Мультиварка відчутно полегшила роботу господині на кухні. Адже за допомогою цієї чудо-техніки можна готувати супи, печеню, плов і навіть омлет.

Омлет у мультиварці виходить практично завжди. Головне, потрібно вибрати вдалий рецепт та правильно виставити програму.

Секрети приготування

• Щоб омлет у мультиварці вийшов пишним та високим, потрібно брати не менше п'яти яєць та достатню кількість молока.
• Яйця з молоком не збивають, лише перемішують до однорідного стану. Для цієї мети найкраще підходить віночок.
• Під час роботи мультиварки не можна відкривати кришку, інакше омлет осяде.
• Також не варто одразу виймати омлет із чаші. Коли час випічки вийде, потрібно зачекати 5-10 хвилин і лише тоді відкрити кришку.
• До омлетної маси можна додавати різні овочі, ковбасу, гриби, сир. Але треба бути готовим до того, що омлет із наповнювачами найчастіше виходить не таким високим, як хотілося б, і дуже часто осідає. Хоча це анітрохи не погіршує його смаку.
• Деякі господині додають у омлет борошно. Завдяки цьому він не опадає, але стає щільнішим. Якщо їдків це влаштовує, такий рецепт має право існування.

Рецептів омлету багато, і кожна господиня вважає, що тільки її омлет приготовлений за всіма правилами і найсмачніший. Тому нижче будуть наведені рецепти різних омлетів, а ви самі обирайте, який вам припаде до смаку.

Омлет із молоком у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• сіль за смаком;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування

• Розбийте в миску яйця та налийте молоко. Посолити.
• За допомогою віночка суміш збийте до появи перших бульбашок.
• Дно та стінки мультиварочної чаші змастіть маслом і вилийте в неї яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришку та встановіть програму «Випічка». Готуйте 20 хвилин.
• Зачекайте 5 хвилин та відкрийте кришку. Нахилить чашу і акуратно перекласти омлет на плоску тарілку, яку попередньо підігрійте. Це потрібно зробити, щоб омлет від перепаду температур не опав.

Омлет зі сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сметана – 50 г;
• масло вершкове – 20 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця. Налийте молоко, покладіть сметану та сіль.
• Злегка збийте суміш віночком чи вилкою.
• Чашу мультиварки змастіть олією та вилийте в неї яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришкою мультиварку, встановіть режим «Випічка» і готуйте 25 хвилин.
• Через 5 хвилин омлет акуратно перекладіть на підігріту страву. Також його можна розрізати силіконовою лопаткою у чаші і по порціях викласти на тарілки.

Омлет із сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• молоко – 300 мл;
• сіль за смаком;
• сир твердий – 50 г;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця та налийте молоко. Посолити.
• Суміш збийте віночком до появи невеликої піни.
• Дно та стінки чаші мультиварки змастіть олією. Вилийте яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришкою мультиварку і випікайте омлет 25 хвилин у режимі «Випічка».
• Сир натріть на тертці.
• Гарячий омлет викладіть на тарілку та посипте тертим сиром.

Омлет з ковбасою, помідорами та сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• сосиски - 2 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений - щіпка;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• Чашу мультиварки змастіть олією.
• Поріжте сосиски кружальцями, покладіть у чашу та обсмажуйте у режимі «Випічка» 5 хвилин.
• Поріжте кубиками помідори та додайте до сосисок. Перемішайте і готуйте ще 5-10 хвилин|мінути| до випарювання рідини.
• У миску розбийте яйця та налийте молоко. Покладіть спеції. Перемішайте суміш віночком.
• До яєчно-молочної суміші додайте порізану кільцями зелену цибулю і знову перемішайте.
• Перезапустіть програму мультиварки, знову вибравши режим "Випічка". Залийте яєчною масою помідори та сосиски. Злегка перемішайте, закрийте кришкою та готуйте 25 хвилин.
• Сир натріть на дрібній тертці та посипте вже готовий омлет. Залишіть його під кришкою, щоб сир розплавився.
• Викладіть омлет на підігріту тарілку та подавайте на стіл.

Омлет з цвітною капустою та ковбасою в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• цвітна капуста - піввилка;
• ковбаса – 100 г;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• сіль за смаком;
• чорний перець мелений - щіпка;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• Капусту помийте та розберіть на суцвіття.
• Опустіть в киплячу підсолену воду і варіть 3 хвилини.
• Дістаньте суцвіття шумівкою та остудіть.
• Ковбасу поріжте кубиками чи соломкою.
• Цибулю поріжте тонкими кільцями.
• У миску розбийте яйця, налийте молоко, покладіть спеції. За допомогою віночка або виделки змішайте суміш до появи перших бульбашок.
• Додайте капусту, ковбасу та цибулю. Знову перемішайте.
• Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і викладіть суміш.
• Закрийте кришкою мультиварку і готуйте 25 хвилин, встановивши програму «Випічка».
• Омлет виходить дуже м'яким і ніжним, тому його можна розділити на порції прямо в чаші, а потім перекласти на порційні тарілки.

Омлет із борошном у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• борошно - 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• сода - щіпка;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

• У миску насипте борошно і, розмішуючи віночком, тонкою цівкою влийте молоко.
• Додайте яйця, сіль та соду.
• На малій швидкості перемішайте суміш міксером, не збиваючи її до рясної піни.
• Чашу мультиварки змастіть олією і вилийте в неї отриману суміш. Закрийте кришкою.
• Увімкніть мультиварку в режимі «Випічка» та готуйте 25 хвилин.
• Не відкривайте кришку п'ять хвилин, а потім акуратно витягніть омлет на плоску підігріту тарілку. Поріжте на порції. Цей рецепт підійде тим, хто любить щільніший омлет.

Омлет з печерицями та сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• печериці свіжі – 200 г;
• цибуля зелена – 2 перишки;
• сир – 100 г;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• сіль та перець – за смаком.

Спосіб приготування

• Ретельно промийте гриби та поріжте шматочками.
• У чашу мультиварки налийте олію та покладіть гриби. Встановіть програму "Випічка". З відкритою кришкою готуйте до того часу, поки рідина не випарується, а гриби не почнуть злегка засмажуватися.
• Додайте порізану цибулю та спеції. Перемішайте. Мультиварку вимкніть.
• У миску покладіть яйця та сметану. Злегка збийте віночком.
• У цю суміш покладіть обсмажені гриби та натертий на середній тертці сир. Перемішайте.
• Якщо в режимі мультиварки є функція Омлет, виберіть її. Але можна скористатися режимом "Випічка". Вилийте суміш у чашу, закрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин.
• Акуратно витягніть омлет на тарілку і поріжте на порції.

Омлет з грибами, помідорами та сиром у мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• гриби – 200 г;
• сир – 80 г;
• помідори свіжі – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений – до смаку;
• олія рослинна – 1 ст. л.

Спосіб приготування

• Гриби почистіть, промийте. Відваріть їх у підсоленій воді. Остудити, обсушити на рушник і поріжте шматочками.
• Цибулю поріжте соломкою.
• Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть гриби та цибулю. Виберіть «Випічка» або «Спека». Покладіть гриби, цибулю і обсмажуйте з відкритою кришкою, поки цибуля не підрум'яниться.
• У миску розбийте яйця і збийте віночком. Додайте гриби, спеції та перемішайте.
• Вилийте в чашу мультиварки, знову встановіть режим «Випічка» та готуйте омлет 20 хвилин.
• Помідори поріжте кружальцями.
• Сир натріть на середній тертці.
• Відкрийте кришку мультиварки. На омлет викладіть кружечки помідорів і згори все засипте сиром. Прогрійте омлет 5-10 хв. За цей час сир розплавиться, а помідори стануть м'якими.
• Дайте омлету постояти в чаші 5 хвилин і обережно витягніть на підігріту тарілку.

Омлет на пару в мультиварці

Місткістю для варіння на пару господині користуються нечасто. Мабуть, багатьох бентежить її невеликий об'єм. Але якщо підійти до процесу приготування страв творчо, то у чаші для варіння на пару можна приготувати навіть омлет.

Для цього вам знадобиться будь-яка форма, яка легко поміщається у чашу. Але при цьому навколо неї має залишатися достатньо місця для циркуляції пари.

Можна скористатися маленькими силіконовими формами для приготування кексів. Тоді кожному члену сім'ї дістанеться персональна порція омлету. Звісно, ​​якщо кількість їдців обмежена.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 250 мл;
• масло вершкове – 10 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця, налийте молоко, покладіть сіль|соль|.
• Злегка збийте суміш віночком до появи перших бульбашок або перемішайте виделкою.
• Форму змастіть вершковим маслом та вилийте в неї яєчно-молочну суміш. Поставте форму в контейнер для варіння на пару.
• У мультиварочну каструлю налийте півлітра води. Помістіть у неї контейнер. Закрийте кришку. Увімкніть мультиварку та встановіть режим «Варка на пару». Готуйте 20 хв.
• Акуратно переверніть омлет на плоску страву та подавайте на стіл.

Господині на замітку

• Щоб мультиварка вам довго служила, не забувайте користуватися лише дерев'яними чи силіконовими лопатками та ложками. Металеві ложки псують покриття чаші, і тоді всі страви в ній пригорятимуть.
• Щоб готовий омлет не опав, відразу після приготування дайте йому відлежати у чаші хоча б 5 хвилин і тільки після цього викладайте на тарілку.

Яйця вважаються універсальним продуктом, з якого можна створити найрізноманітніші кулінарні шедеври. Однією з таких страв вважається пишний та повітряний омлет у мультиварці , який дуже легко готувати . Його можна вживати у вигляді дієтичного сніданку, готувати з використанням молока та цілим рядом інших смачних інгредієнтів. Дізнайтеся, як готувати страву в мультиварці покроково, використовуючи рецепти з різними інгредієнтами.

Приготування омлету в мультиварці

Щоб побалувати свою сім'ю смачним сніданком із яєць, не потрібно стежити, щоб страва не підгоріла на сковорідці. Потрібно виконати прості дії: змішати основні інгредієнти, перелити в спеціальну чашу у пристрої та включити мультиварку. Різноманітні м'ясні добавки, овочі, сир, зелень і приправи дозволять омлет приготувати з різним смаком.

Підготовка продуктів

У виборі яєць віддають перевагу курячим, але можна використовувати гусячі чи качині. Для правильного приготування вони повинні бути кімнатної температури, молоко - таке ж або трохи підігріте, але не гаряче, щоб уникнути згортання білка. Якщо рецепт передбачає кефір чи сметану – це правило дійсне і для них. Перед тим, як замішувати тісто, підготуйте інгредієнти для начинки згідно з рецептом.

Рецепт омлету в мультиварці

Залежно від персональних смакових уподобань, омлет може бути виготовлений по-різному. Наприклад, якщо доведеться завантажений день, перед яким ви хочете насититися стравою, необхідно доповнити молочно-яєчну суміш м'ясом, ковбасою або сосисками. Якщо потрібно приготувати омлет до сніданку для дитини, то найкраще його приготувати пишним, щоб він був схожий на смачний десерт. Для дієтичного раціону чудовим рішенням буде вживання білкового омлету, який багатий на поживні речовини без зайвих вуглеводів.

Класичний рецепт

• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 130 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок, пікнік.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Пишний омлет із молоком у мультиварці не сідає і виходить ніжним на смак, як суфле чи повітряний пиріг. Відмінний класичний варіант ситної страви на сніданок. Можна подавати із соусом, тертим сиром, печеними чи свіжими овочами.Така страва чудово зарядить енергією на цілий день і при цьому не позначиться на вазі. Дізнайтеся, як приготувати у мультиварці омлет класичним способом.

Інгредієнти:

• яйця – 10 шт.;
• молоко (2,5%) – 500 мл;
• вершкове масло – 30 г;
• сіль (за смаком) – 5 г;
• куркума - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розбити яйця в миску.
2. Додати сіль та влити молоко.
3. Додати куркуму та перемішати.
4. Вилити яєчно-молочну суміш у попередньо змащену вершковим маслом каструлю мультиварки.
5. Натисніть на режим «Випічка».
6. Вибрати час – 25 хвилин, натиснути на старт.
7. Подати до столу теплим чи гарячим.

Омлет із сиром

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 2-3 порції.
• Калорійність: 155 ккал на 100 г.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Класичний смак пишної страви можна доповнити ніжним сиром, що тане, який додасть страві особливу тягнучу текстуру і м'який вершковий смак. Омлет із сиром у мультиварці сподобається як дітям, так і дорослим. Його можна подати з овочами, обсмаженими грибами чи томатним соусом.Разом із м'ясом готову страву можна доповнити різними спеціями, покласти шматочки ковбаси та розглядати як повноцінний обід чи вечерю.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 300 мл;
• вершкове масло – 5 г;
• сіль (за смаком) – 5 г;
• крупа манна – 1 ст. л. без гірки;
• сир твердий – 100 г

Спосіб приготування:

1. Розбити яйця в ємність, додати|добавляти| сіль|соль| і влити молоко.
2. Збити віночком яйця з молоком до однорідної пишної маси.
3. Попередньо натертий на велику тертку додати до суміші.
4. Висипати дрібно порубану зелень і змішати суміш до однорідності.
5. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і поступово посипати манкою.
6. Вилити яєчну суміш у чашу мультиварки.
7. Натисніть на режим «Випічка».
8. Вибрати час – 25 хвилин, готувати до закінчення режиму.
9. Подавати, посипавши свіжою зеленню або зеленою цибулею.

Дієтичний омлет

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 порції.
• Калорійність: 102 ккал на 100 г.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Тим, хто любить легкий, але ситний сніданок, найкраще приготувати дієтичну страву, яка до смаку не поступатиметься класичному рецепту. Основна його відмінність – це використання знежиреного молока чи води, приготування на пару.Такий варіант можна використовувати навіть під час суворої дієти. Комбінувати паровий омлет можна зі свіжими або вареними овочами, зеленню.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• молоко знежирене або вода – 50 мл;
• вершкове масло – 5 г;
• сіль, перець (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з|із| щіпкою|соль| солі за допомогою міксера або вручну.
2. Влити молоко чи воду і збивати до появи піни.
3. Отриману суміш розділити на 4 силіконові форми для кексів, попередньо змащених маслом.
4. У чашу мультиварки налити склянку гарячої води і на решітку для пароварки поставити формочки.
5. Виставити на мультиварці режим "На пару", час 15 хвилин, закрити кришку.
6. Після сигналу про готовність дістати форми, акуратно витягти вміст на тарілку, прикрасити зеленню.

Рецепт із молоком

• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 177 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Омлет у мультиварці з додаванням молока – це класична страва французької кухні. Але як приготувати так, щоб смак був ще ніжнішим? Відповідь проста: разом з молоком можна додати трохи вершків, які зроблять його м'якшим, з яскраво вираженим вершковим смаком. Ці вишукані ласощі можна подавати зі шматочками солодкого перцю, помідора або огірка.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 300 мл;
• вершкове масло – 5 г;
• вершки (20%) – 100 мл;
• сіль, перець (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Яйця інтенсивно перемішати вилкою із щіпкою солі.
2. Влити молоко з вершками та перемішати до однорідності .
3. Отриману суміш вилити у чашу мультиварки, попередньо змащену вершковим маслом.
4. Випікати в режимі випікання 30 хвилин.
5. Після закінчення програми випічки кілька хвилин не відкривайте кришку мультиварки.
6. Під час подачі готової страви можна нарізати помідор.

Повітряний омлет у мультиварці

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 2 порції.
• Калорійність: 122 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Якщо хочете приготувати страву, альтернативну сирній запіканці, виберіть цей рецепт. Повітряний омлет від класичного варіанту відрізняється пишнішою консистенцією, насиченим ніжним смаком і виглядає як об'ємний пиріг. Його можна подати із салатом або полити сметаною, прикрасивши зеленню або свіжими овочами.Хороший варіант для легкого сніданку або пізньої вечері.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 250 мл;
• вершкове масло – 1 ч. л.;
• сіль за смаком;
• сода - 0,5 ч. л.;
• борошно - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Збити яйця до густої стійкої піни за допомогою блендера або вручну.
2. У яєчну суміш додати щіпку солі, соди та розмішати.
3. В окремому посуді змішати молоко з борошном. Молоко можна трохи підігріти, щоб не було грудочок при додаванні борошна.
4. Додати яєчну масу до борошна з молоком і збити до однорідної маси.
5. Мультиварку змастити вершковим маслом|мастилом| і влити отриману суміш.
6. Випікати в режимі випікання протягом 25 хвилин.
7. Після закінчення програми вимкнути підігрів та не відкривати кришку мультиварки 10 хвилин, потрібно дати страві трохи охолонути без різкої зміни температури.
8. Готову повітряну запіканку вийняти з мультиварки та порізати на порційні шматки, можна подавати зі сметаною.

З сосисками

• Кількість порцій: 2 порції.
• Калорійність: 185 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: середня.

Оригінальною версією омлета може бути італійська фритата, яка передбачає додавання різних інгредієнтів до яєчної суміші. Страву за класичним червоно-зеленим рецептом з використанням болгарського перцю, томатів, сиру та зелені можна готувати з сосисками або вареною ковбасою, на розсуд кухаря. Воно поєднує у собі найніжніший яєчний смак із пряною овочевою ноткою, відмінно підходить для щільного сніданку.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 150 мл;
• вершкове чи соняшникова олія – 1 ч. л.;
• сосиски чи шинка – 300 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• помідор (невеликий) – 1 шт.;
• твердий сир (краще пармезан) – 80 г;
• часник – 1 часточка;
• зелень: кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля;
• сіль за смаком);
• сода - 0,5 ч. л.;
• спеції за бажанням.

Спосіб приготування:

1. У глибокій тарілці збити яйця із сіллю та молоком, додати натертий сир.
2. Попередньо нарізати цибулю півкільцями та часник дрібними кубиками.
3. Помідори, перець нарізати півкільцями, подрібнити зелень.
4. Сосиски нарізати кружальцями.
5. У чаші мультиварки на вершковому чи соняшниковому маслі на режимі «Спека» обсмажити цибулю з часником до м'якості.
6. Потім додати перець, помідор, зелень, сосиски та спеції.
7. Все перемішати, обсмажити на сковорідці.
8. Далі в каструлю мультиварки з овочами влити яєчно-молочну суміш із сиром,
9. Увімкнути режим "Випічка" з півгодинним інтервалом.
10. Викласти шматочки шинки. Подавати до столу, прикрасивши гілкою свіжого базиліка.

Омлет на пару в мультиварці

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 109 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Це оригінальний рецепт приготування повітряного омлету на пару. Родзинкою його вважається не підбір інгредієнтів, а спосіб створення подвійного парникового ефекту у мультиварці. Із застосуванням пакета як форми для приготування страви омлет виходить дуже соковитим та пористим. Його можна подавати з овочами або використовувати як гарнір до м'ясної страви.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• молоко – 200 мл;
• сіль за смаком).

Спосіб приготування:

1. У ємності збити вилкою, віночком або блендером яйця із сіллю до густої стійкої піни протягом кількох хвилин.
2. У яєчну суміш влити молоко, знову збити.
3. Один прозорий целофановий пакет покласти в інший та акуратно влити туди яєчно-молочну суміш.
4. Зав'язати пакети на вузол, не залишаючи надто великого простору.
5. Помістити в мультиварку пакет із вмістом, розташувавши його на сітці для випарювання.
6. Увімкнути режим "На пару", встановити час (30 хвилин).
7. Після готовності вийняти пакет та викласти вміст на тарілку.
8. Розрізати омлет на порційні шматочки, прикрасити зеленню.

Рецепт як у садочку

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 порцій.
• Калорійність: 112 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: проста.

Кожен із нас пам'ятає найніжніший смак омлету із садка. Як мами не намагалися, завжди виходило інакше. Далі представлений оригінальний рецепт приготування справжньої страви зі смаком дитинства. Ніжний ароматний омлет із коронною коричневою скоринкою точно сподобається діткам.Якщо додати сметану, воно буде поживнішим і кориснішим.

Інгредієнти:

• яйця – 10 шт.;
• молоко – 400 мл;
• сіль - 1 ч. л;
• вершкове масло – 5 г.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску вбийте яйця, посоліть та додайте молоко.
2. Отриману суміш обережно перемішайте віночком, але не збивайте.
3. Дно чаші змастіть вершковим маслом|мастилом|.
4. Вилийте в неї омлетну суміш, виставте режим випічка.
5. Випікайте протягом 30 хвилин, після чого розріжте на порційні шматки та подавайте із зеленню, овочами, сосисками або зі сметаною.

Білковий омлет

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 45 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: французька.
• Складність: середня.

Правильне харчування має на увазі під собою збалансований білковий сніданок. Особливо важливо вживати протеїни спортсменам для зростання м'язів. Крім того, їжа, багата білками, дуже корисна дитячому організму, тим більше, що будь-яка дитина з'їсть його із задоволенням. Як приготувати білковий омлет, доповнений овочами, дізнайтеся далі.

Інгредієнти:

• яєчні білки – 6-8 шт.;
• солодкий перець – половинка;
• кабачок – 1 невеликий;
• стручкова заморожена квасоля – 120 г;
• молоко – 150 мл;
• сіль, перець – 1 ч. л;
• вершкове чи соняшникова олія – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Відокремити білки від жовтків, збити білки зі щіпкою солі до міцних піків.
2. Влити в пишну суміш молоко, акуратно перемішати лопаткою.
3. Кабачок потерти, квасолю розморозити, а перець порізати півкільцями.
4. У чашу мультиварки налити олію, обсмажити кабачок, перець та квасолю.
5. До обсмаженої маси влити білкову суміш, увімкнути режим «Випічка», готувати протягом півгодини.
6. Після завершення програми перекласти в тарілку та подати до столу.

Секрети приготування пишного омлету

Кожній господарці подобається, коли омлети виходять пишними, як на фото в кулінарній книзі або на картинках кулінарних блогів. Навіть за дотримання правильності рецепту він не завжди досягає бажаних обсягів. Далі представлені основні секрети, від яких залежить пишність страви:

• Молоко за обсягом не повинно бути більшим за яйця. Отримати максимально повітряну форму вдасться за співвідношенням інгредієнтів 50:50.
• Протягом усього приготування потрібно витримувати середню або повільну температуру і в жодному разі не відкривати кришку.
• При включенні різних добавок не слід перевищувати 50% загальної маси: страва осяде під вагою інгредієнтів – вийде плоска.
• Додавання борошна не зробить консистенцію більш пишною.
• Пам'ятайте, що під час приготування не можна перевертати яєчну суміш: повітряна консистенція досягається за рахунок правильно збитих яєць з молоком та оптимального режиму смаження.
• Намагайтеся не перевернути омлет, виймаючи з мультиварки. Краще дати омлету трохи постояти, адже так ви не піддасте пишну консистенцію різкому температурному перепаду.

Відео

Омлет - це проста і ситна страва, яка чудово підходить для сніданку. Зазвичай він готується на сковороді, рідше – у духовці, проте не менш смачний та пишний омлет виходить у мультиварці.

Головним інгредієнтом цієї чудової страви є куряче яйце. За словами дієтологів з Америки, з'їдаючи омлет на сніданок, ми заряджаємо свій організм на цілий робочий день, оскільки поживна цінність порції цієї страви становить приблизно 200 кілокалорій.

У мультиварці омлет випікається трохи довше, але виходить повітрянішим і ніжнішим. Відомо багато рецептів приготування різних омлетів. До складу їх можуть входити гриби, сир, шинка, овочі та інші продукти. Почнемо з найпростішого способу приготування.

Рецепт 1: омлет класичний

Інгредієнти на 2 порції:

• 4-5 курячих яєць;
• 1 склянка молока;
• перець, приправи та сіль - за смаком.

Порядок приготування:

1. Яйця необхідно трохи перемішати, але не збивати, щоб не зруйнувати їх структуру. Потім треба додати молоко і також обережно, помішуючи, посолити, поперчити, приправити прянощами.
2. Чашу мультиварки треба змастити рослинною рафінованою олією та влити в неї суміш молока та яєць.
3. На панелі мультиварки рекомендується вибрати режим «Випічка» та встановити таймер на 20 хвилин. Цього часу вистачає для приготування омлету.

Рецепт 2: з болгарським перцем

Інгредієнти на 8 порцій:

• яйце – 3 штуки;
• сметана – 3 столові ложки;
• борошно - 1 чайна ложка;
• варена ковбаса - 3 кухлі;
• томат – 1 штука;
• болгарський перець – 0,25-0,5 частини;
• перець, сіль – за смаком.

Порядок приготування:

1. Виделкою або віночком збити яйця. Додати сметану і ще гарненько збовтати. Додати борошно, посипати сіль та перець. Ретельно перемішати.
2. Кубиками порізати томат, болгарський перець та ковбасу. Перемішати все це і викласти на дно змащеної олією чаші. Зверху вилити яєчну суміш.
3. Готується цей повітряний омлет у мультиварці у режимі «Випічка» протягом 25-30 хвилин.

Рецепт 3: омлет із сиром

Інгредієнти на 2 порції:

• яйце куряче - 4 штуки;
• сметана жирна – 3 ложки столові;
• сир твердих сортів – 200 грамів;
• спеції та сіль - за смаком;
• трохи олії вершкового.

Порядок приготування:

1. Промазати вершковим маслом внутрішню поверхню чаші. Сир подрібнити на великій тертці і викласти на дно ємності.
2. У глибоку миску розбити яйця, додати сметану, всипати сіль та прянощі. Збити цю масу віночком або вилкою до однорідної консистенції.
3. Отриману суміш вилити у мультиварку.
4. Вибрати режим «Випічка» та час 20-25 хвилин.
5. Коли омлет приготується, треба дістати його з мультиварки, перевернути та викласти на тарілку. Подавати до столу такий омлет бажано з овочами чи консервованим зеленим горошком.

Порада! Можна такий скрутити омлет рулетом або порізати на невеликі шматочки. Ця страва дуже подобається дітям.

Рецепт 4: з томатами та квасолею

Інгредієнти на 2-3 порції:

• яйце – 5 штук;
• крупа манна – 15 грамів;
• молоко середньої жирності – 2 склянки;
• олія коров'яче - 200 грамів;
• помідор середнього розміру – 1 штука;
• квасоля стручкова - за смаком;
• ковбаса або бекон - небагато, на розсуд господині.

Порядок приготування:

1. Яйця розбити в глибоку ємність, збити міксером або віночком і посолити.
2. Тепер треба додати решту інгредієнтів і добре перемішати.
3. Рясно змастити маслом варильну чашу і влити в неї отриману суміш.
4. Для приготування вибирається режим «Випічка». До досягнення готовності достатньо 20-25 хвилин.

Рецепт 5: з печерицями

Інгредієнти на 3 порції:

• печериці – 4 штуки;
• яйце – 6 штук;
• цибулина – одна;
• трохи рослинної рафінованої олії для змащування форми;
• сир твердий – 50 грамів.

Порядок приготування:

1. У мультиварці в режимі "Випічка" розігріти олію. Цибулю порізати, викласти у форму, готувати в олії 5 хвилин.
2. Гриби розрізати на платівки, помістити в мультиварку та продовжувати готування ще 7 хвилин.
3. Збити віночком яйця з приправами та сіллю.
4. Вилити яєчну масу зверху грибів, готувати ще півгодини. Після цього перевернути омлет, посипати натертим сиром і залишити в режимі випікання ще на 5-6 хвилин.

Рецепт 6: омлет без додавання молока

Інгредієнти на 3 порції:

• яйце – 6-7 штук;
• сметана або вершки – 100 грамів;
• зелень рубана, суха приправа, сіль - за смаком;
• трохи вершкового масла|мастила|.

Порядок приготування:

1. Яйця розбити і добре збовтати. Додати компоненти, що залишилися.
2. Рясно змастити чашу олією, вилити в неї омлетну суміш.
3. Час приготування 25-30 хвилин у режимі «Випічка».

Рецепт 7: омлет у мультиварці на пару

Інгредієнти на 1 порцію:

• яйце – 2 штуки;
• молоко середньої жирності – 150 мл;
• цукор, приправи та сіль - за смаком.

Порядок приготування:

1. Перемішати всі інгредієнти та збити масу міксером або віночком.
2. Залити суміш у попередньо промаслену невелику силіконову форму.
3. Залити в мультиварку воду в обсязі, вказаному в інструкції із застосування.
4. Встановити решітку для приготування на пару. Поставити на неї силіконову форму із омлетною масою.
5. Готувати в режимі Варка на пару 15-20 хвилин.
6. Омлет виходить настільки ніжним, що просто тане у роті.

Рецепт 8: сирний омлет

Інгредієнти на 2 порції:

• морква середня – 1 штука;
• зернений сир – 200-250 грамів;
• яйце – 1-2 штуки.

Порядок приготування:

1. Моркву потерти на дрібній тертці та поварити у молоці, дати охолонути.
2. Додати|добавляти| сир і яйце, ретельно перемішати.
3. Отриману масу викласти у мультиварку. Розрівняти поверхню, щоб готовий омлет виглядав гарно.
4. Готувати на програмі "Випічка" протягом 15 хвилин. Після сигналу, який сповіщає про завершення готування, не відкривайте мультиварку протягом 10 хвилин, а потім можна подавати на стіл.
5. Омлет, приготований таким чином, у теплому вигляді пишний, ароматний та соковитий. При остиганні він осідає і нагадує запіканку.

Рецепт 9: з лососем та горілкою

Інгредієнти на 2 порції:

• яйця курячі – 4 штуки;
• солоний лосось чи сьомга – 75 грамів;
• сир сирний – 75 грамів;
• горілка – 15 грамів;
• олія вершкове - 10 грамів;
• перець, зелень та сіль – за смаком.

Порядок приготування:

1. У збиті в окремій мисці яйця треба додати горілку, спеції та сіль.
2. У чашу покласти шматок олії, включити програму «Випічка», встановити 10 хвилин.
3. Коли олія почне шипіти, треба влити яєчну масу і готувати доти, доки низ і краї омлету не стануть готовими. При цьому середина має залишитися рідкою.
4. На середину поверхні омлету розкласти шматки лосося і посипати сирною стружкою.
5. Зверху треба висипати посічений кріп. Обережно лопаткою необхідно загорнути краї омлета до середини у формі конверта.
6. Тепер мультиварку слід відключити та прикрити кришку на одну хвилину, щоб страва дійшла до повної готовності.
7. Усередині готової страви має залишитися трохи рідини.

Для приготування пишного омлету у мультиварці потрібно брати лише свіжі продукти. Струсіть куряче яйце. Якщо ви відчуєте всередині нього бовтання, значить воно не зовсім свіже, краще таке яйце в омлет не додавати.

Молоко можна використовувати будь-яке як куплене в магазині, так і домашнє. Якщо омлет виготовити з топленого молока, то він набуде кремового кольору і неповторного аромату.

Перед тим, як приготувати пишний омлет у мультиварці, підготуйте овочі. З томатів зніміть шкірку. Пропассеруйте овочі в маслі, щоб із них виділився сік.

Цукор потрібно додавати до омлету лише у виняткових випадках і не більше чверті чайної ложки.

Порада! Після часу приготування кришку мультиварки відразу відкривати не слід, інакше омлет осяде і стане плоским. Не забудьте вимкнути опцію автоматичного підігріву. Потрібно почекати хвилин 10, після цього страву можна подавати до столу.

Щоб омлет вийшов ніжним та повітряним, слід вибирати режим з максимальною потужністю. Програма «Випічка» цілком підійде, але можна також скористатися опцією «Мультиповар», яка дозволить імпровізувати, самостійно задавати час готування.

Висновок

З усіх перерахованих рецептів пишного омлету в мультиварці ви можете скористатися будь-яким, виходячи з того, які продукти зараз є в холодильнику. Приємного вам апетиту!

Омлет - це унікальна і досить проста страва, яку можна приготувати на сніданок. Завдяки мультиварці можна зробити його на пару. Така страва відрізняється низькою калорійністю. До того ж процес приготування забирає менше часу та сил. Омлет паровий у мультиварці виходить м'яким та повітряним. Крім цього, страва, приготовлена ​​подібним чином, зберігає всі корисні мікроелементи та вітаміни, які містяться в його компонентах.

Чим такий корисний омлет

У мультиварці - це страва, яку рекомендують дітям і тим, хто змушений дотримуватися дієти. При цьому воно буде корисним усім. Його часто включають до раціону дітей після року, а також тих, хто страждає на певні хронічні захворювання ШКТ, серед яких - виразка шлунка, гастрит, панкреатит. Омлет паровий у мультиварці зберігає велику кількість корисних компонентів. У складі готової страви присутні фолієва та аргінін, лізин, лютеїн, а також вітаміни групи В, Е, А, D і так далі.

У омлеті, приготовленому на пару, немає канцерогенів, великої кількості калорій та холестерину. Саме тому він ідеально підходить для профілактики ожиріння, захворювань серцево-судинної системи, передчасного старіння і так далі. Крім цього омлет включений до списку страв, допустимих для вживання при білкових дієтах.

Секрет смачного парового омлету

Паровий омлет у мультиварці, рецепт якого описаний нижче, є нескладною в приготуванні стравою. Однак існує кілька секретів створення ароматного та смачного сніданку. Отже, на що варто звернути увагу:

Паровий омлет: як приготувати в мультиварці

Користь цієї страви багато хто недооцінює. Це не тільки легка, але ще й низькокалорійна страва, яка ідеально підійде для дітей та для спортсменів. Головне - дотримуватися пропорцій та правил приготування. Щоб зробити омлет паровий у мультиварці, знадобиться:

• 3 курячі яйця.
• 1/3 склянки молока, жирність якого становить 1 відсоток.
• Спеції до смаку.

Етапи приготування

Робити такий омлет найкраще у формах для випікання кексів. Їх варто заздалегідь підготувати. Дно кожної форми рекомендується заслати фольгою або пергаментним папером.

Тепер можна розпочати приготування страви. У глибоку ємність слід вбити яйця та додати молоко. На даному етапі можна ввести в омлет сіль та сушені трави. Усі компоненти необхідно ретельно збити, щоб вийшла однорідна маса. Отриману суміш слід розлити у підготовлені формочки. Заповнені ємності варто встановити на ґрати, призначені для приготування на пару.

У чашу мультиварки слід влити близько 250 мл води і встановити режим «На пару». Час приготування складає 10 хвилин. Подають готову страву, як правило, у формах або на тарілках, попередньо прикрасивши листочками свіжого базиліка або петрушки. За бажанням паровий омлет в мультиварці для дитини можна приготувати з овочами, сиром, сиром або макаронами.

З томатами

Омлет на пару можна готувати з різними овочами. Найкраще використовувати помідори. Вони надають готовій страві оригінального смаку. Для приготування такого омлету знадобиться:

• 3 курячі яйця.
• Дрібка солі.
• ½ склянки молока.
• 1 помідор.
• 1 чайна ложка вершкового масла|мастила|.

Як готувати

Підійде не лише для сніданку, а й для вечері. До того ж робиться дуже легко. Для початку слід підготувати помідори. Їх рекомендується нарізати кубиками. У миску потрібно вбити яйця. Сюди ж варто додати молоко та сіль. Суміш потрібно добре збити. В отриману масу додати|добавляти| подрібнені помідори і знову перемішати.

Форми рекомендується змастити вершковим маслом. Їх необхідно наповнити яєчно-молочною сумішшю. У чашу мультиварки слід влити 250 мл води, а потім встановити спеціальну решітку, призначену для приготування страв на пару. Нагору необхідно поставити форми, наповнені сумішшю. Готувати омлет рекомендується протягом 20 хвилин у режимі "На пару". Коли форма охолоне, її слід акуратно перевернути та викласти готову страву на тарілку.

Перед подачею омлету можна прикрасити. Для цього ідеально підійдуть гілочки свіжої зелені. У разі можна використовувати петрушку чи базилік. За бажання можна урізноманітнити начинку омлету. У суміш можна додати шинку та сир. В результаті вийде ситніша страва.

Білковий омлет

За бажання в мультиварці на пару можна приготувати Весь процес забирає небагато часу. Така страва підійде тим, хто стежить за своєю фігурою або дотримується дієти. Для приготування потрібно:

Процес приготування

Щоб приготувати паровий білковий омлет у мультиварці, необхідно відокремити білки від жовтків. Зробити це можна за допомогою звичайної пластикової пляшки. Яйця спочатку слід розбити в тарілку. Після цього в пляшку потрібно акуратно втягнути жовтки, попередньо стиснувши ємність у руці.

У чисті білки варто додати сіль та молоко. Продукти потрібно ретельно збити. Це можна зробити за допомогою віночка або блендера. Отриману суміш слід влити в ємність, а потім помістити в мультиварку, на спеціальну решітку. Готувати омлет слід протягом десяти хвилин у режимі "На пару".

Час: 25 хв.

Порцій: 2-4

Складність: 2 з 5

Готуємо смачний пишний омлет за допомогою мультиварки

Омлет – відома їжа в кожній родині. Такий рецепт найчастіше готують на сніданок, адже це швидка, легка та смачна страва, яка завжди виходить вдалою.

Але все ж таки багато господинь хочуть самостійно приготувати пишний омлет у мультиварці, який вийде особливо смачним, великим і повітряним.

Але не всі і не завжди отримують бажаний результат - справа в тому, що багато спроб приготувати смачні і красиві ласощі закінчуються зовсім не так, як очікуєш.

Багато господинь намагалися приготувати пишний омлет, проте виходив лише тонкий яєчний млинець, який такий самий смачний, але не так гарний.

Насправді будь-який рецепт омлету можна приготувати пишним і повітряним, тому що яйця завжди надуваються, тільки іноді цього зовсім непомітно.

Готувати таку страву не тільки просто, але і дуже швидко - вам знадобиться лише підготувати яєчну суміш і залити її в чашу мультиварки - все інше вона зробить сама, а саме, надасть омлету пишноти, легкості, форми та відмінних смакових якостей.

Варто відзначити, що багато нинішніх господинь готують омлет саме в мультиварці, оскільки дана кухонна техніка робить все швидко і дуже смачно.

Вам не доведеться сидіти і стежити за приготуванням, відмивати сковорідку та витрачати час на приготування сніданку, оскільки за вас це зробить сучасна техніка.

Безперечно, пишний омлет, приготовлений у мультиварці, сподобається всім, хто скуштує такий рецепт у гарячому вигляді. І це не дивно, адже дивлячись на фото готової страви можна одразу оцінити всю красу та апетитність омлету.

Легкий, пишний, повітряний, ніжний, із тонкою золотистою скоринкою, ароматний – таким виходить рецепт пишного омлету.

Але, щоб досягти такого результату, варто уважно поставитися до приготування, адже не завжди страва вийде «на замовлення», особливо, якщо її готувати поспіхом.

Зате правильно дотримуючись рецепту приготування, можна отримати чудовий сніданок, який неодмінно оцінять усі члени сім'ї.

Варто відзначити, що омлет при приготуванні хоч і виходить пишним і легким, проте дану страву можна назвати поживною і навіть ситною, оскільки яйця самі по собі вважаються повноцінною стравою, яка вже жодне десятиліття подається до столу під час сніданку.

Важливо:щоб зробити такий рецепт більш повноцінним, подавати пишний омлет можна з будь-якими продуктами та добавками, починаючи від свіжих салатів, і закінчуючи підливами, м'ясом та ковбасою.

У будь-якому випадку рецепт вийде відмінним за виглядом та смаком. Якщо ви дотримуєтеся дієти або дотримуєтеся правильного і здорового харчування, омлет подається в самостійному вигляді без добавок, і тим більше магазинних соусів.

Даний варіант приготування містить у своєму складі лише сіль, яйця, борошно та молоко, тому такий рецепт можна безперечно вважати дієтичним.

Крім того, регулярне вживання омлету покращує стан організму, тому що в яйцях міститься маса корисних речовин, що позитивно впливають на дитячий та дорослий організм.

Подаючи омлет вранці, ви можете бути впевнені, що такий рецепт наділить вас і вашу сім'ю силою, бадьорістю та енергією на весь день, а також додасть гарного настрою.

Приготувати омлет за допомогою мультиварки досить просто, тому з цим рецептом зможе легко впоратися будь-яка господиня.

Також варто відзначити, що продукти для цього рецепту потрібні мінімальні та недорогі, а це великий плюс при приготуванні страви.

Судячи з фото, рецепт вийде досить апетитним і смачним, тому приготувати його варто кожній господині.

Інгредієнти:

За бажанням до рецепту додаються спеції, свіжа зелень та інші добавки. Дозу продуктів можна збільшувати залежно від кількості осіб у сім'ї. Готувати пишний омлет за допомогою мультиварки варто по кроках:

Крок 1

Яйця акуратно розбиваємо у глибокий посуд, не забувши посолити.

Крок 2

Виливаємо в миску до яєць молоко, яке береться домашнє чи знежирене. Якщо ви вирішите додати топлене молоко, рецепт вийде приємного кольору та аромату.

Крок 3

Додаємо в масу борошно і ретельно збиваємо масу за допомогою віночка або виделки. Електричними приладами скористатися не рекомендується.

Крок 4

Маленьким шматочком олії рясно змащуємо дно та стінки мультиварки.

Виливаємо в неї отриману масу, в якій не повинно бути жодної грудочки. Включаємо режим "Випічка" на 15 хвилин. Краще чашу ставити у мультиварку після того, як вона прогріється.

Важливо:маса при переливанні в мультиварку має бути блискучою і з невеликими бульбашками біля країв чаші.

Після сигналу кухонного приладу потрібно одразу витягнути омлет, оскільки він буде сиріти при довгому знаходженні у формі.

Відокремити яйце від стін допоможе кухонна лопатка, а не зламати випічку під час витягування з мультиварки зможе чаша, призначена для варіння на пару.

Важливо: якщо омлет буде рідким, час приготування варто продовжити

Як бачите, готується відліт досить швидко та просто. Спробуйте самостійно приготувати таку страву, і ви будете приємно вражені, яким виходить пишний омлет при приготуванні в кухонному приладі.

Дивіться ще один варіант цієї страви: