สลัดจากหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง สลัดบีทรูทมันฝรั่งแครอท

สลัดหลายชั้นที่เรียบง่ายประกอบด้วยหัวบีท แครอท มันฝรั่ง หัวหอม มายองเนส และไข่ เนื่องจากชุดส่วนผสมที่เป็นที่รู้จักจานนี้จึงถูกเรียกว่าแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ไม่มีปลา กระบวนการปรุงอาหารจริงนั้นใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหารผักและการแช่ (บ่ม) สลัดที่เสร็จแล้วในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - หนึ่งในสี่ของหัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%) – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สัดส่วนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ โดยเฉพาะหัวหอม กระเทียม และมายองเนส

สูตรสลัดบีทรูท แครอท และมันฝรั่ง

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท บีทรูท และไข่จนสุก จากนั้นจึงนำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วปอกเปลือก ขูดหัวบีท มันฝรั่ง แครอท และไข่บนเครื่องขูดหยาบ และหัวหอมบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก

2. วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัดทรงลึก (ชาม) เกลือเล็กน้อย เติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งในสี่ลงในชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด

3. วางแครอทในชั้นถัดไป ใส่เกลือ อัดจาระบีด้วยมายองเนสหนึ่งในสี่ ใส่กระเทียมบีบ

4. วางหัวบีท อัดจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสที่เหลือ

5. โรยไข่ขูดด้านบน

6. ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อแช่ โดยควรแช่ไว้ 8-12 ชั่วโมง

สลัดฤดูหนาวที่ทำจากผักตามฤดูกาล: มันฝรั่ง หัวบีท และกระเทียม - จานอร่อยและเรียบง่ายมาก ผู้ชื่นชอบสลัดมายองเนสทุกคนจะชอบมัน ออกมาน่าพอใจจึงเหมาะกับเมนูอาหารกลางวันด้วย สลัดมันฝรั่งและบีทรูทสะดวกในการนำติดตัวไปทำงานหรือไปโรงเรียน เนื่องจากผักจะต้องปรุง (หรืออบ) ล่วงหน้า จึงไม่สามารถปล่อยน้ำหรือสูญเสีย "พลัง" ได้เหมือนที่เกิดขึ้นกับผักสด มันฝรั่งและหัวบีทจะถูกแช่ในมายองเนสและมัสตาร์ดอย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำและความอิ่มแปล้เป็นพิเศษ

แต่อย่าลืมว่าส่วนผสมก็มีกระเทียมด้วยควรคำนึงถึงเรื่องนี้หากคุณวางแผนที่จะใช้เวลาในที่สาธารณะ

คุณสามารถปรุงสลัดโดยใช้นม มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำมันพืช คุณยังสามารถซื้อมายองเนสถั่วเหลืองสำเร็จรูปได้ แม้ว่าจะหาซื้อได้ยากนอกช่วงอดอาหารก็ตาม หากคุณกินไข่คำถามเรื่องการแต่งตัวจะไม่เกิดขึ้น

อีกอย่างรสชาติอาหารก็คล้ายๆ... สลัดนี้สามารถรวมไว้ในเมนูปีใหม่ได้อย่างง่ายดายเพราะใกล้จะถึงวันหยุดแล้ว!

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 ฟัน;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา ลิตร;
• มายองเนส.

หากคุณ "เป็นมิตร" กับเตาอบก็ให้อบผักสลัดจะอร่อยกว่ามาก ห่อหัวบีทและมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ แยกผักแต่ละชนิดออกจากกัน ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกก่อนจะสะดวกที่จะทำทันทีหลังอบ

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ (ไม่มีผิวหนัง)

ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับมันฝรั่งปอกเปลือก ใส่กระเทียมสับ

ผสมผักสองชนิดกับมัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาล จากนั้นเติมมายองเนสเพื่อลิ้มรส

และผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง:

สลัดพร้อมรับประทานแล้ว แต่จะอร่อยกว่ามากถ้าวางไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่ในน้ำสลัดและกระเทียม

อร่อย!

เป็นเรื่องปกติมานานแล้วที่จะสงสัยถึงประโยชน์ของผัก แต่ก็ไม่ค่อยมีใครสนใจ โดยเฉพาะในหมู่เด็กๆ จะเลี้ยงคนที่จู้จี้จุกจิกซึ่งปฏิเสธผักเพื่ออาหารอื่น ๆ ได้อย่างไร? แน่นอนว่าต้องเตรียมสลัดที่สดใส รสชาติดี และดีต่อสุขภาพด้วย

ในกรณีนี้ผักรากมาช่วยซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวและมีผลดีต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต (และโตแล้ว) ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศ สลัดบีทรูทและแครอทเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารฤดูร้อนในฤดูหนาว มันจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และยังปรับปรุงและฟื้นฟูการย่อยอาหารอีกด้วย

สูตรที่หนึ่ง: สลัดกับแอปเปิ้ล แครอท และหัวบีท

สลัดเบา ๆ อร่อยกรอบ - อะไรจะดีไปกว่านี้? เราขอเชิญชวนให้คุณลองสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการทำอาหารโดยใช้ผักดิบและหัวบีทต้ม (แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม) เป็นโบนัส คุณจะได้รับพลังงานเพิ่มขึ้น ความรู้สึกอิ่ม และระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีทันที จานนี้น่าจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับสาวๆ ที่มุ่งมั่นเพื่อความผอมในอุดมคติ เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยและคุณประโยชน์มากมาย คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนน้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• วอลนัท - กำมือ;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด – 1 ชิ้นเล็ก;
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตสีขาว – 1 แพ็คเกจ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมหัวบีทกันก่อน ในสลัดนี้ คุณสามารถนำไปต้ม อบในเตาอบ หรือดิบก็ได้ถ้าความหลากหลายนุ่มพอ ขั้นแรก ล้างผักให้สะอาด ทำความสะอาดส่วนหางและเอ็น จากนั้นดำเนินการตามวิธีที่เลือก หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ความร้อนให้ต้มหรืออบในกระดาษฟอยล์ด้วยเกลือ จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก สับหรือเสียดสี หากคุณต้องการใช้ผักดิบ ให้ปอกเปลือกทันทีแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ
2. ตอนนี้ถึงคราวของส่วนผสมหลักที่สอง - แครอท เราล้างมันให้สะอาดจากดินแล้วลอกผิวหนังออก จากนั้นเราก็บดมันบนกระต่ายขูดเส้นยาว
3. เราปอกวอลนัทแล้ววางลงในกระทะที่แห้งและร้อนมาก เมื่อได้รับความร้อนก็จะได้กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง อย่างไรก็ตามระวังอย่าให้ไหม้หรือปรุงมากเกินไป เมื่อถั่วเย็นลงแล้ว ให้สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. อย่าลืมล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด หั่นตามยาว เอาแกนและเมล็ดออก แล้วเอาเปลือกออก ฉีกเยื่อกระดาษเป็นก้อนบาง ๆ
5. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ตอนนี้เราสามารถเตรียมสลัดจากแครอทและหัวบีทสดได้: เพิ่มแอปเปิ้ลสับและวอลนัทลงในส่วนผสมทั้งสองนี้ เพิ่มซอสที่เลือก (โยเกิร์ตหรือมายองเนส) ลงในส่วนผสม มาเติมเกลือกัน มาผสมกันและรีบเพลิดเพลินไปกับรสชาติกันเถอะ!

เคล็ดลับ: หากใช้บีทรูทดิบในสลัด ทางที่ดีควรหมักพวกมันไว้ในน้ำส้ม มะนาวหรือมะนาว ก่อนใส่ลงในจาน

สูตรที่สอง: สลัดกับแครอทต้ม หัวบีท และมันฝรั่งแสนอร่อย

แม้ว่าผักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและเบา แต่สามารถเติมสลัดลงไปได้ ตัวอย่างคลาสสิกของขนมดังกล่าวคือ Olivier แต่มีเนื้อต้มหรือไส้กรอกอยู่ด้วย เราขอเสนอสูตรที่คล้ายกันมาก แต่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สลัดแครอทและหัวบีทต้มสามารถช่วยคุณได้หากคุณไม่มีอะไรที่บ้านนอกจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด การรักษาดังกล่าวจะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างอร่อยไม่ว่ามันจะใหญ่และจู้จี้จุกจิกแค่ไหนก็ตาม อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็น แล้วเพิ่มลงในกระปุกออมสินทำอาหารของคุณ

เราจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดองโฮมเมด – 90 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด – 1 ชิ้นเล็ก;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - ปริมาณเท่ากัน
• ถั่วเขียวหรือข้าวโพด - ครึ่งขวด;
• ผักใบเขียว (มี) – 90 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้ต้มผักทั้งหมดที่ต้องการก่อน ในรายการประกอบด้วยแครอท มันฝรั่ง และหัวบีท ขั้นแรก เราล้างทุกอย่างให้สะอาด และเอาหนวดและหางของหัวบีทออก จากนั้นเราจะนำผักไปต้มในจานต่าง ๆ แม้ว่าจะสามารถต้มหัวบีทและแครอทเข้าด้วยกันได้หากต้องการดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เกลือในระหว่างการปรุงอาหาร (แต่โปรดจำไว้ว่าแครอทจะสุกเร็วขึ้นมากพวกเขาจะต้อง จะถูกลบออกทันเวลา) เกลือมันฝรั่งหลังต้มซึ่งจะช่วยให้มันฝรั่งไม่เดือดไม่ร่วน แต่คงรูปร่างไว้เมื่อหั่น เมื่อผักทั้งหมดพร้อม พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก จากนั้นเราก็นำหัวบีทผ่านเครื่องขูดหยาบ แครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลางที่ละเอียด และเพียงแค่สับมันฝรั่งเป็นก้อนด้วยมีด
2. ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมแล้ว ปอกเปลือกแล้วล้างออก มาตัดให้เล็กลงกันเถอะ หากคุณต้องการความคมและความขมในรสชาติให้ปล่อยไว้เหมือนเดิม แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นหัวหอมจะต้องถูกลวกหรือดองในน้ำส้มสายชูหรือน้ำตาล
3. สับแตงกวาดองเป็นก้อนบีบเล็กน้อย
4. ล้างผักที่เลือกไว้สำหรับสลัดแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง จากนั้นเราก็สับให้ละเอียด
5. สะเด็ดน้ำเกลือออกจากผักกระป๋อง (ข้าวโพด ถั่ว หรือทั้งสองชนิด) ครึ่งหนึ่งจะใช้เป็นอาหาร
6. มาเตรียมน้ำสลัดกัน ไม่มีอะไรยุ่งยากหรือซับซ้อนเราเพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันซึ่งจะทำให้สลัดเบาลงและทำให้หนักท้องน้อยลง
7. เตรียมส่วนผสมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถประกอบสลัดแครอทและหัวบีทต้มของเราได้แล้ว ในผักเหล่านี้ให้ใส่มันฝรั่งก้อน, สมุนไพรสับ, ผักกระป๋องครึ่งกระป๋อง, ผักดองและหัวหอม
8. เทน้ำสลัดลงไปทุกอย่างผสมเบา ๆ และอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก ปล่อยให้มันชงสักพักก็ได้ แต่ถ้าไม่อยากทนและอยากลองจริงๆ ก็ช่วยตัวเองทันที!

สูตรที่สาม: สลัดกับแครอทต้มเนื้อและหัวบีท

ไม่จำเป็นต้องมีแต่อาหารเบาๆ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มส่วนผสมโปรตีนลงในสูตร - เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือกระต่าย ซึ่งทำให้ขนมดังกล่าวน่าพึงพอใจ อร่อย และน่าดึงดูดยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ยังคงใช้งานได้ง่าย และส่วนประกอบต่างๆ มีราคาไม่แพง ทั้งหมดนี้ช่วยให้สลัดสามารถแข่งขันกับคู่แข่งที่มีราคาแพงกว่าบนโต๊ะวันหยุดโดยไม่ต้องยอมจำนนต่อพวกเขา แต่อย่างใด และสลัดแครอทต้มกับหมูและหัวบีทต่อไปของเราก็เป็นหนึ่งในนั้น หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานอร่อยที่อร่อยและไม่เปลืองงบประมาณ เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

เราจะต้อง:

• หัวบีทขนาดเล็ก – 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• ชีสรสเผ็ด – 140 กรัม;
• เนื้อสัตว์ (หมูหรือลูกวัว) – 400 กรัม
• ลูกพรุน – 60 กรัม;
• กระเทียม – 3 ชิ้น;
• วอลนัท – 2/3 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งสด – 40 กรัม;
• มายองเนส.

การตระเตรียม

1. ให้เราต้มเนื้อก่อนเนื่องจากใช้เวลามากที่สุด ทำความสะอาดเส้นเลือด ล้างและปล่อยให้สุก อย่าลืมเติมเกลือ คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ได้ อย่าลืมตัดโฟมโปรตีนออก ไม่เช่นนั้นเนื้อจะขม คุณพร้อมไหม? นำออก เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณสามารถปรุงผักได้ เราล้างแครอทและหัวบีทให้สะอาดเพื่อกำจัดดินและสิ่งสกปรกแล้วตัดหางออกจากส่วนหลัง เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือปรุงรสผักเหล่านี้ แค่ปรุงจนนุ่ม แครอทจะถึงสถานะที่ต้องการเร็วกว่านี้มากโดยจะต้องเอาออก และปรุงหัวบีทต่อไป หรือปรุงแยกกันโดยไม่ต้องกังวล เมื่อทุกอย่างพร้อม พักให้เย็นและสะอาด ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางและหัวบีทขนาดใหญ่
3. การเตรียมลูกพรุนจะใช้เวลานานกว่านี้เพราะก่อนอื่นจะต้องแยกเศษออกล้างแล้วนึ่งในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถระบายน้ำออกได้และลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น
4. สำหรับชีส ทุกอย่างง่ายกว่ามาก เราเพียงแค่ใช้มันผ่านเครื่องขูดเพื่อให้ได้เศษที่โปร่งสบาย
5. วอลนัทสามารถสับได้ง่ายๆ แต่ควรทอดก่อน (เช่นเมล็ดพืช) ในกระทะที่แห้งเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
6. เพียงปอกกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด
7. ล้างผักชีลาวใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก แล้วบดมัน;
8. ส่วนผสมสำหรับทำขนมพร้อมแล้ว ทีนี้มาใส่สลัดของเราเป็นชั้น ๆ และตกแต่งกัน ขั้นแรกให้วางหัวบีทครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยมายองเนสจากนั้นจะมีชั้นต่อไปนี้:
   • เนื้อต้ม, ถั่ว, ซอสมายองเนส;
   • แครอท, ชีส, น้ำสลัด;
   • ลูกพรุน มายองเนส;
   • และทั้งหมดก็เสร็จสิ้นด้วยหัวบีทกับกระเทียมแช่ในซอสมายองเนส

หลังจากนี้ จะต้องทิ้งขนมไว้ข้ามคืนในตู้เย็น และในตอนเช้าเราก็โรยด้วยสมุนไพรและดูแลตัวเอง

บีทเป็นผักรากที่มีประโยชน์มากซึ่งทำมากกว่าแค่เพิ่มสีสันให้กับทุกสิ่งรอบตัว เราจะเตรียมสลัดมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท มันคล้ายกับ vinaigrette แต่อย่ากังวล มันใหม่กว่ามาก!

ลองสลัดอื่น ๆ ที่เรารวบรวมไว้ให้คุณ , และแน่นอนว่า, .

ว่ากันว่าผลิตภัณฑ์จากนมแพะดีต่อสุขภาพมากกว่าวัวมาก จริงป้ะ? จริงหรือที่พวกเขามีรสชาติดีขึ้น? ขอให้เราแต่ละคนทดสอบสิ่งนี้ด้วยตัวเองโดยเตรียมอาหารจานอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน

สำหรับสลัดบีทรูทและมันฝรั่งที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล 65 กรัม
• สลัดข้าวโพด 25 กรัม
• 1 บีท;
• วอลนัทปอกเปลือก 4 อัน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 55 มล.
• ชีสแพะ 85 กรัม
• น้ำผึ้ง 15 กรัม
• มัสตาร์ด 5 มล.
• น้ำมันมะกอก 115 มล.
• 1 มันฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 5 มล.

สลัดมันฝรั่งและบีท:

1. ปอกเปลือกหัวบีทที่เสร็จแล้วโดยการสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นลง
2. ใส่น้ำตาลลงในหม้อก้นหนาแล้วนำไปตั้งให้เป็นสีน้ำตาลคาราเมล
3. เติมน้ำ 30 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ และเกลือเล็กน้อย
4. นำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสม ให้หั่นหัวบีทเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะ
6. เพิ่มมันฝรั่งก้อนที่นั่นด้วย
7. คนจนแต่ละด้านของลูกบาศก์เคลือบด้วยคาราเมล
8. ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำผึ้งและน้ำมัน 15 มล.
9. ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมไม่แยกออกจากกัน
10. จากนั้นใส่มัสตาร์ดแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
11. ค่อยๆ เทน้ำมันที่เหลือลงในริบบิ้นบางๆ
12. เติมเกลือลงในน้ำสลัด ผสมและพักไว้
13. ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
14. จากนั้นทำให้เย็นลงและสับหยาบด้วยมีดคมๆ
15. ล้างสลัดข้าวโพด เช็ดให้แห้ง เทลงบนน้ำสลัดน้ำผึ้งแล้วผสมด้วยมือ
16. วางหัวบีทและมันฝรั่งก้อนลงบนจาน
17. บดชีสแพะอย่างหยาบด้วยมือของคุณ แล้วใส่ผักรากที่คาราเมลลงไป
18. คลุมทุกอย่างด้านบนด้วยรากน้ำผึ้งและถั่ว

คำแนะนำ: คุณสามารถแทนที่ชีสแพะด้วยชีสโฮมเมดอื่นๆ ได้ ตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าจะไม่ทำงาน

สลัดกับมันฝรั่งและหัวบีท

พืชตระกูลถั่วจะทำให้สลัดมีไส้มากขึ้นเสมอ เพราะมันเต็มไปด้วยโปรตีนจากพืช เราได้เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในถั่วเลนทิลเพื่อทำให้อาหารจานนี้มีสีสันและเข้มข้นยิ่งขึ้น เช่น หัวหอม ชีส มะเขือเทศ และผักรากบางชนิด มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ถั่วเลนทิล 170 กรัม
• แกง 2 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 15 มล.
• น้ำผึ้ง 15 มล.
• น้ำมันมะกอก 75 มล.
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• เฟต้า 120 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• หอมแดง 2 หัว

สลัดบีทรูทและมันฝรั่ง:

1. ล้างหัวบีทและมันฝรั่ง แล้วหั่นผักแต่ละรากออกเป็นสี่ชิ้น
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางไว้บนกระดาษฟอยล์แล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเทน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาที และอบหัวบีทเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ล้างถั่วเลนทิลแล้วเติมแกงลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ
7. วางบนเตาแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
8. เมื่อปรุงอาหารเสร็จไม่ควรมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ
9. ปรุงรสถั่วเลนทิลด้วยเกลือถ้าแกงของคุณไม่มีเกลือ
10. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทน้ำมันลงไป
11. ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ปอกหัวหอม ตัดรากออก แล้วสับหัวทั้งสองเป็นวงแหวน
12. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น
13. เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกินสามสิบวินาทีที่ไฟร้อนสูงสุด
14. จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยดำ
15. ผสมมวล
16. หั่นเฟต้าเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะจนอุ่นขึ้นเล็กน้อย
17. เพิ่มถั่วเลนทิลลงในกระทะผสมให้เข้ากัน
18. เทส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงบนจาน วางผักรากอบไว้ด้านบน และเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถปอกทั้งหัวบีทและมันฝรั่งได้ อาหารของเราทำในสไตล์ชนบท ดังนั้นเปลือกจึงยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ทั้งสอง

สลัดบีทและมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบด้วยน้ำเกือบทั้งหมดมักปรากฏในอาหารต่างๆ ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน เพิ่มไก่ฉ่ำ หัวหอมหวาน ชีสรสเผ็ด และมายองเนสโฮมเมด คุณจะไม่รังเกียจใช่ไหม?

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• ชีส 120 กรัมพร้อมเครื่องเทศ
• 2 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• เห็ด 230 กรัม
• เนย 40 มล.
• เนื้อไก่ 320 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด 380 มล.
• วอลนัท 90 กรัม
• หัวผักกาดขนาดใหญ่ 2 อัน

การเตรียมสลัด:

1. ล้างมันฝรั่ง ใส่น้ำลงในกระทะ แล้วตั้งบนเตา
2. ปรุงจนสุก ตรวจสอบความนุ่มด้วยปลายมีด
3. จากนั้นทำให้มันฝรั่งเย็นลง ปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
4. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดใดก็ได้
5. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกบาง ๆ เอารากออกด้วยมีดคม ๆ แล้วล้างหัว
6. จากนั้นตัดเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์
7. ล้างไข่และเติมน้ำลงในกระทะ
8. วางไว้บนเตาแล้วปรุงจนอยู่ตรงกลางในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที
9. ล้างเห็ด ปอกเปลือกก้านและหมวก หั่นเป็นก้อน
10. ล้างเนื้อไก่แล้วตัดฟิล์มและไขมันออก
11. จากนั้นนำไปวางในกระทะที่มีน้ำเกลือแล้วตั้งบนเตา
12. ปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด
13. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำและอย่าลืมเอาโฟมออกขณะเดือด
14. ทำให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุป จากนั้นจึงนำออกและหั่นเป็นก้อน
15. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย
16. เพิ่มเห็ดลงไปแล้วปรุงประมาณสิบนาที
17. ล้างหัวบีท ใส่น้ำลงในกระทะ แล้วตั้งบนเตา
18. ปรุงจนสุก ตรวจสอบความนุ่มด้วยปลายมีด ประมาณหนึ่งชั่วโมง
19. จากนั้นทำให้หัวบีทเย็นลง ปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
20. ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วสับด้วยมีดเล็กน้อย
21. ตอนนี้ประกอบจานเป็นชั้น: มันฝรั่ง; เห็ดกับหัวหอม ไข่; ไก่; บีทรูท; ชีส; ถั่ว.
22. อย่าลืมว่าแต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนสยกเว้นชั้นสุดท้าย
23. พักไว้สักหนึ่งถึงสองชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

ด้วยเนื้อไก่

มั่นใจได้ว่าคุณไม่เคยกินไก่แบบนี้ที่นี่และเดี๋ยวนี้ เนื้อรสเผ็ดและชุ่มฉ่ำพร้อมผักที่สดและกรอบที่สุด ทุกอย่างโรยหน้าด้วยถั่วสนแสนอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• มายองเนส 120 มล.
• ปาปริก้า 5 กรัม
• 1 บีท;
• 5 มะเขือเทศเชอรี่;
• ถั่วสน 60 กรัม
• ผักกาดหอม 4 ใบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 10 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช 40 มล.
• ถั่วเขียว 70 กรัม
• เนย 30 มล.
• มันฝรั่ง 1 ลูก

วิธีเตรียมสลัด:

1. ในขณะที่ยังแห้งอยู่ ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดถั่วจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างและฉีกผักกาดหอมแล้วใส่ในชามทันที
3. ระบายถั่วและเพิ่มลงในผักกาดหอม
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
5. ล้างหัวบีทและวางในกระทะ
6. เติมน้ำจนเกือบถึงด้านบนสุดแล้ววางลงบนเตา
7. ปรุงหัวบีทในน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง หากมีขนาดใหญ่ คุณอาจต้องใช้ทั้งหมดครึ่งหนึ่ง
8. ปอกเปลือกและขูดหัวผักกาดที่เสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำออกและทำให้เย็น
9. ล้างมันฝรั่ง ใส่น้ำลงในกระทะ แล้วตั้งบนเตา
10. ปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม ตรวจสอบความนุ่มด้วยปลายมีด
11. จากนั้นทำให้มันฝรั่งเย็นลง ปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
12. ล้างเนื้อไก่ ตัดเยื่อและไขมันออก เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
13. เกลือไก่แล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
14. ถูด้วยปาปริก้าอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยสมุนไพรในที่สุด
15. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไป
16. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
17. จากนั้นปิดฝาและปรุงไก่เป็นเวลา 20 นาที โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง
18. ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นก้อน
19. ผสมไก่ มะเขือเทศ ถั่ว ผักกาดหอม ถั่ว หัวบีท และมันฝรั่งเข้าด้วยกัน
20. ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยมายองเนสและผสม เสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยใช้วงแหวนทำอาหาร โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน

กับเป็ด

สลัดที่ไม่ธรรมดาสำหรับคุณและฉันเนื่องจากเราไม่ค่อยปรุงเป็ด แต่โดยพื้นฐานแล้ว ไม่มีอะไรซับซ้อน ไม่มีอะไรที่เข้าไม่ถึง และไม่มีอะไรเหลือเชื่อ เพียงแค่ลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• อกเป็ด 2 อัน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล.
• 1 หัวหอม;
• ผักชี 2 พวง;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มันฝรั่งต้ม 1 อัน
• พริกหวานสีเหลือง 1 อัน
• บีทต้ม 1 อัน

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• โยเกิร์ต 140 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ
• มัสตาร์ด 5 มล.
• น้ำผึ้ง 5 มล.

ลำดับ:

1. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างผักชีและสับละเอียด
4. รวมหัวหอมกับผักชีแล้วเติมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้สิบนาที
5. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เพิ่มหัวหอมและสมุนไพรโดยขจัดน้ำส้มสายชู
7. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
8. ผสมโยเกิร์ต น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และกระเทียม ใส่เกลือและพริกไทย
9. หั่นเป็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยจนสุก
10. ล้างมันฝรั่งและหัวบีท ต้ม ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน
11. วางผัก ผักราก และเป็ดลงบนจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
12. เทน้ำสลัดให้ทั่วแล้วรับประทานในขณะที่ยังร้อน

เคล็ดลับ: สามารถทอดเป็ดทั้งตัวได้ แต่จะใช้เวลานานกว่า (20 นาที) และสามารถนำเป็ดไปอบในเตาอบได้ เพื่อลิ้มรสโรยด้วยเกลือและพริกไทย

สลัดบีทรูท แครอท และมันฝรั่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคุณแต่ละคน มีสูตรสลัดมากมายที่ทำจากหัวบีทแครอทและมันฝรั่ง แต่เราได้เลือกสูตรที่อร่อยและแปลกที่สุด ลองทั้งห้าและเลือกอันที่ดีที่สุด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดที่เสิร์ฟผิดปกติเช่นในแก้วก็สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ สลัดที่มีแครอทหัวบีทและมันฝรั่งสามารถดึงดูดความสนใจได้เป็นสองเท่าเนื่องจากการจลาจลของสี จานนี้ยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีส่วนประกอบของผักซึ่งมีวิตามินหลายชนิด สลัดนี้เป็นของจริงที่พบโดยเฉพาะในฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ

สินค้าที่ต้องการ:

- มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
- แครอท – 1-2 ชิ้น;
- หัวบีท – 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว (กระป๋อง) – 100-120 กรัม
- มายองเนส – 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริก
- พาสลีย์;
- มัสตาร์ดสำเร็จรูป - หากต้องการ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างผักสำหรับสลัดด้วยมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท แล้วต้มในน้ำเค็ม เย็นและปอกเปลือก หั่นผักต้มเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอม

2. ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว แน่นอนว่าควรใช้เฉพาะในการเตรียมสลัดและอาหารอื่น ๆ เท่านั้นแม่บ้านทุกคนรู้เรื่องนี้

3. ซอสมายองเนสพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคล็ดลับ: เพื่อความเผ็ดสามารถเติมมัสตาร์ดสำเร็จรูปเล็กน้อยได้

4. ปิดด้านล่างของแก้วด้วยชั้นมันฝรั่งสับ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

5. แปรงมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสเล็กน้อย

6. วางหัวบีทไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ

7. โรยสลัดในอนาคตด้วยแครอทและหัวบีทพร้อมหัวหอมสับและทาซอสมายองเนสอีกครั้ง

8. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย กระจายแอปเปิ้ลสับเป็นชั้นเท่า ๆ กัน เคลือบด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว

9. วางแครอทต้มสุกหนึ่งชั้น หากต้องการและหากความจุของแก้วอนุญาตก็สามารถทำซ้ำชั้นต่างๆ ได้

10. โรยถั่วเขียวกระป๋องไว้ด้านบน เคล็ดลับ: ลำดับของเลเยอร์ไม่สำคัญ

11. “ปิดผนึก” สลัดด้วยมันฝรั่งและแครอทด้วยซอสมายองเนส ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

12. ใส่สลัดที่เตรียมไว้พร้อมมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวด้วย