Recept på enkla intressanta och goda huvudrätter. Huvudrätter

Ingredienser: aubergine, zucchini, tomat, lök, paprika, vitlök, basilika, olja, salt, peppar

Ratatouille är Frankrikes nationalrätt. Idag förberedde jag ett recept på denna fantastiska maträtt i en långsam spis.

Ingredienser:

- 1 aubergine;
- 1 zucchini;
- 3-4 tomater;
- 1 lök;
- 1 söt paprika;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2-3 kvistar basilika;
- 70 ml. vegetabilisk, olivolja;
- en halv tsk salt;
- en nypa mald svartpeppar.

10.11.2018

Anka med kvitten i ugnen

Ingredienser: anka, kvitten, salt, peppar

Ställ denna goda och saftiga rätt på det festliga bordet. Absolut alla kommer att gilla den ugnsbakade ankan med kvitten. Smaken på rätten är ovanlig.

Ingredienser:

- 1 kadaver av anka,
- 2-3 kvitten,
- 1 msk Himalaya salt,
- en halv tsk malen svartpeppar.

10.10.2018

Köttfärsbon med ost i ugnen

Ingredienser: köttfärs, ägg, lök, vit limpa, salt, mald svartpeppar, kryddor, hårdost, gräddfil

På det festliga bordet kan du laga denna mycket välsmakande maträtt - köttfärsbon med ost i ugnen. Att laga en utsökt kötträtt är inte svårt.

Ingredienser:

- 400 gram malet kött;
- 2 ägg;
- 1 lök;
- 2 skivor vit limpa;
- salt;
- en halv tsk mald svartpeppar eller andra kryddor;
- 80-100 gram hård ost;
- 1 msk gräddfil.

27.09.2018

Kantareller stekta med gräddfil och lök

Ingredienser: kantarell, lök, gräddfil, olja, salt, dill, persilja

Ingredienser:

- 350 gram kantareller;
- 100 gram lök;
- 110 gram gräddfil;
- 30 gram smör;
- salt;
- persilja;
- dill.

26.08.2018

Lat khachapuri med ost i en stekpanna

Ingredienser: salt, ägg, mjöl, ost, gräddfil, dill, peppar, olja

Se till att prova dessa mycket goda och lättlagade lata khachapuri med ost i en panna.

Ingredienser:

- salt;
- 2 ägg
- 2 matskedar mjöl;
- 200 gram ost;
- 200 gram gräddfil;
- ett gäng dill;
- peppar;
- 30 gram vegetabilisk olja.

26.08.2018

Lammrygg på benet

Ingredienser: rygg, vitlök, basilika, olja, salt

Vi uppmärksammar dig på ett enkelt recept på en lågkalori kötträtt - lammrygg på benet.

Ingredienser:

- 1 lammrygg,
- 5 vitlöksklyftor,
- 3 kvistar basilika,
- 3 kvistar rosmarin,
- 3 matskedar solrosolja,
- en kvart tsk salt.

25.08.2018

Aubergine stuvad med morötter, lök, tomater

Ingredienser: aubergine, peppar, lök, tomat, morot, tomatpuré, vitlök, socker, salt, peppar, olja

Idag kommer vi att förbereda en helt enkelt fantastisk läcker maträtt - stuvad aubergine med morötter, lök, tomater. Receptet är väldigt enkelt och snabbt.

Ingredienser:

- 4 auberginer,
- 3 paprika,
- 2 lökar,
- 3 tomater,
- 1 morot,
- 2 tsk tomatpuré,
- 2 vitlöksklyftor,
- 8-10 ringar röd peppar,
- 1 tsk Sahara,
- salt,
- malen svartpeppar,
- solrosolja.

05.08.2018

Chakapuli på georgiska

Ingredienser: kött, lök, vitlök, örter, vin, chili, kryddor, salt, olja

Chakapuli är en mycket välsmakande georgisk maträtt. Hur man lagar det, beskrev jag i detalj i detta detaljerade recept med steg för steg-foton.

Ingredienser:

- 650 gram kött utan ben;
- 120 gram lök;
- ett vitlökhuvud;
- 50 gram koriander;
- 50 gram dragon;
- 50 gram persilja;
- 250 ml. torrt vitt vin;
- 5 gram torkad grön chili;
- 7 gram ucho-suneli;
- salt;
- vegetabilisk olja.

05.08.2018

Torsk marinerad med morötter och lök

Ingredienser: torsk, olja, lök, morot, smaksättning, vinäger, persilja, lager, salt, socker

FRÅN torsk föreslår jag att du lagar en mycket välsmakande och mättande rätt - torsk marinerad med morötter och lök. Receptet är väldigt enkelt och snabbt.

Ingredienser:

- 600 gram torskfilé;
- 40 gram smör;
- 15 ml. vegetabiliska oljor;
- 120 gram lök;
- 150 gram morötter;
- 5 gram mald paprika;
- 5 gram krydda för fisk;
- 20 ml. äppelcidervinäger;
- persilja;
- Lagerblad;
- salt;
- socker.

23.07.2018

Spaghetti med svamp i krämig sås

Ingredienser: lök, svamp, kycklingfilé, smör, spagetti, grädde, salt, krydda, örter

Till lunch eller middag föreslår jag att du lagar en mycket god maträtt - spagetti med svamp i en krämig sås. Denna maträtt kan också tillagas på festbordet.

Ingredienser:

- 1 lök;
- 200 gram svamp;
- 500 gram kycklingfilé;
- vegetabilisk olja;
- 250 gram spagetti;
- 200 gram grädde;
- salt;
- kryddor och kryddor;
- ett gäng gröna.

19.07.2018

Kycklinggulasch med sås

Ingredienser: kycklingfilé, söt röd paprika, morötter, lök, raffinerad vegetabilisk olja, salt, finmalen svartpeppar, sötmald paprika, tomatsås, vetemjöl, vatten,

En av de bästa rätterna för en familjelunch eller middag är gulasch. En gång tillagades den på eld, och det var rätt att använda nötkött till gulasch. Kokt länge, varför köttet blev mjukt och saftigt. Idag kan gulasch enkelt tillagas på spisen, och kyckling kan användas istället för nötkött.

Produkter till receptet:
- 400 gr kycklingkött;
- en balja söt röd paprika;
- 1 morot;
- två lökhuvuden;
- 4 msk. vegetabiliska oljebåtar;
- salt att smaka;
- finmalen svartpeppar - efter smak;
- 1,5 teskedar mald paprika;
- 4-5 msk. skedar tomatsås;
- 25 g mjöl;
- 1,5 dl vatten eller buljong.

16.07.2018

Pommes frites i ugnen

Ingredienser: potatis, ägg, salt, peppar, paprika

Du kan laga läckra pommes frites i ugnen. Detta är ganska enkelt att göra och ganska snabbt.

Ingredienser:

- 7-8 potatisar,
- 2 ägg,
- salt,
- en nypa mald svartpeppar,
- 1 tsk mald paprika.

09.07.2018

Ung potatis med dill och vitlök i en stekpanna

Ingredienser: färskpotatis, vitlök, dill, salt, vegetabilisk olja, paprika, gurkmeja

Ung potatis är mycket god stekt, så under säsong, skynda dig att använda vårt recept och koka dem med vitlök och dill i en panna. Du kommer att bli mycket nöjd med resultatet!

Ingredienser:
- 12-15 bitar unga potatisar;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 0,5 gäng dill;
- salt att smaka;
- 3-4 matskedar vegetabilisk olja;
- 1\3 tsk paprika;
- 1\3 tsk gurkmeja.

30.06.2018

Pasta gryta recept med köttfärs

Ingredienser: pasta, köttfärs, lök, ost, salt, krydda, ägg, grädde

Ingredienser:

- 200 gram pasta;
- 500 gram malet kött;
- 1 lök;
- 200 gram ost;
- salt;
- kryddor;
- 1 ägg;
- ett halvt glas grädde eller vatten.

30.06.2018

Vareniki med keso och salladslök

Ingredienser: mjöl, vatten, salt, ägg, socker, keso, lök

Var noga med att laga läckra dumplings med keso till lunch eller middag. Hur man gör detta beskrev jag i detalj för dig.

Ingredienser:

- 3 koppar mjöl
- ett halvt glas vatten,
- 1/5 tsk salt,
- 1 ägg,
- socker,
- 250 gram keso,
- ett gäng salladslök.

28.06.2018

Potatis i lantlig stil som McDonald's

Ingredienser: potatis, salt, krydda, olja

Idag har jag förberett ett recept för dig på utsökt lantlig potatis som på McDonald's. Vi kommer att laga den hemma i djupt fett.

Ingredienser:

- 6 potatisar,
- salt,
- kryddor,
- solrosolja.

Huvudrätter- detta är maten för varje dag, som, enligt vår förståelse, till lunch följer soppa, borsjtj eller en annan förrätt, eller den som vi brukar äta till middag. Som regel är detta en kombination av en sidorätt med en kött- eller fiskrätt. Men en rätt utan tillbehör, tillagad på basis av skaldjur eller fisk, kött eller slaktbiprodukter, svamp eller grönsaker, spannmål eller pasta, kan också göra anspråk på titeln på en andra rätt. Mångfalden av andra rätter är helt enkelt obegränsad, dessutom har till och med samma rätt hundratals varianter av matlagningsreceptet. Varje värdinna tar med sig något eget till den.

Vilka är de andra kurserna? Det är inte så lätt att svara på denna fråga. Det är möjligt att dela in huvudrätter i typer enligt hundratals klassificeringsdrag. Men generellt är det brukligt att dela in huvudrätter i kött, svamp, fisk, grönsaker, spannmål, pasta. Dessutom kan de delas in i de som tillagas i all hast och de som kräver enorma tidskostnader för matlagning. Och huvudrätterna som tillagas hemma kan delas in i de som kan och inte kan lagas. En viktig klassificeringsfunktion för sådan mat är att tillhöra ett eller annat kök i världen. Varje land har sina egna särdrag för att laga andra kurser. De kan relatera till en uppsättning traditionellt använda produkter, metoden för värmebehandling, tillfället för matlagning (för varje dag eller i samband med en semester), etc. Vi kan fortsätta detta ämne i det oändliga, så vi kommer inte längre att fokusera på det. Alla subtiliteter och nyanser för att förbereda en viss huvudrätt finns i steg-för-steg-fotorecepten på den här delen av webbplatsen. Vi föreslår dock att man studerar de viktigaste rekommendationerna när det gäller att arbeta med kött och fisk ytterligare.

Enkla hemligheter för läcker matlagning

Läcker tillagning av den andra rätten är ganska enkel, även om det verkar som om det inte är det. Du behöver bara känna till några ganska enkla hemligheter som hjälper dig att arbeta med en viss produkt. Även nybörjare hemmafruar kan lätt laga mat hemma den svåraste, verkar det som, maträtten. Det är viktigt att följa alla instruktionerna i receptet, samt tillämpa knepen för att arbeta med kött och fisk, som vi kommer att ge nedan.

Kött

Beredningen av andra rätter baserade på kött börjar med valet av denna produkt. Ju fräschare den är, desto godare och säkrare blir rätten. Detta är en mycket viktig punkt, eftersom dåligt kött inte bara påverkar maträttens smakegenskaper, utan kan också orsaka irreparabel skada på hälsan. Så köttet ska inte lukta som - detta är ett av de säkra tecknen på dess fräschör. Dessutom återställs kylt färskt kött snabbt efter att man tryckt på det med fingret. Köttet från olika djur och fåglar är färgat i olika färger, men oavsett färgschema bör det inte vara för mörkt. Mörkningen av köttet är ett tecken på att det har lagt sig. Det är osannolikt att den andra rätten från en sådan produkt kommer att bli läcker.

Om du måste använda fryst kött för att förbereda den andra rätten, är det viktigt att tina upp det korrekt. Det är bäst att utföra denna process i förväg, långsamt. Man tror att det bästa sättet att tina är att lägga köttet i kylen och vänta tills det är helt tinat. Ett bra sätt att tina upp är dessutom att lägga köttet i en behållare med isvatten. Så processen kommer att gå snabbare, dessutom kommer produkten att behålla alla sina organoleptiska egenskaper, och dessutom kommer den att förbli lika användbar.

När du väljer mellan kylt och fryst kött för att förbereda en andra rätt, är det bättre att välja det första alternativet. Frysta vattenkristaller inuti köttet bryter dess fibrer, vilket gör det löst och förlorar också sin saftighet.

För att den andra rätten, beredd på kött, ska bli saftig, kött ska inte saltas rått, salt bör endast efter att det tagits med en skorpa. En mjukare andra rätt blir om köttet är förmarinerat. Marinering bör inte försummas när det gäller nötkött. Förresten, det är bättre att skära detta kött inte längs fibrerna, utan tvärs över. Och vid stuvning bör endast varmt vatten tillsättas till nötkött, eftersom en temperaturförändring på grund av kallt vatten kommer att göra det gummiaktigt. Baka köttet ska vara, efter att ha slagit in det med folie, så det kommer att baka jämnt. Och när det gäller kycklingkött och kött från annat fjäderfä, under beredningen av andra rätter från det, för att öka saftigheten hos särskilt torra delar, rekommenderas det att lägga smörbitar mellan köttet och huden. Dessutom, glöm inte marinader, kryddor och såser. De kommer att ge en speciell smak och arom.

Fisk

Huvudrätter med fisk smakar bäst om du använder färsk fisk i stället för fryst. Om du fortfarande måste använda en fryst produkt, måste du agera i enlighet med vissa regler. Lägg den frysta fisken på nedre hyllan i kylskåpet och låt den stå där över natten. Med denna metod kommer fisken inte att "spridas". Men att tina fisk i vatten rekommenderas inte kategoriskt.

En utsökt andra maträtt med fisk kommer bara att bli om den är ordentligt skuren. Du måste gumma fisken så att gallblåsan inte spricker. Annars riskerar du att få något väldigt bittert och obehagligt i smaken. Du bör rengöra skinnet från fisken medan den fortfarande är frusen eller när du har tillagat den. Förresten är det senare alternativet att föredra, eftersom huden hjälper till att hålla saften i fisken. Det är bäst att ta bort fenorna med kökssax, men det är nödvändigt att rengöra vågen antingen med en speciell kniv eller med ett rivjärn.

Den stuvade andra rätten med fisk kommer att bli mörare och kommer inte att ha en stickande lukt om mjölk används istället för vatten för stuvning. När det gäller stekning bör denna process inte vara för lång. Den andra fiskrätten kommer att bli riktigt god bara om den inte är överexponerad. Men vad gäller bakning bör fisken tas ur ugnen ett par minuter innan den är klar. Det ska infundera och nå under folien eller under locket. När du bakar en sådan andra maträtt i folie bör man komma ihåg att salt bör läggas i den flera gånger mer än vanligt.

En speciell arom och smak vid bakning av fisk kan endast uppnås genom att tillsätta kryddor, örter, citronskivor.

Om fisken ska kokas för att förbereda huvudrätten, kom ihåg att detta måste göras genom att skära den i portioner och placera den i en liten behållare med minsta tillåtna vattennivå. På så sätt faller inte fisken isär. Men för att laga det helt måste botten av pannan först täckas med gasväv, vars ändar på båda sidor ska hakas fast i handtagen. Den färdiga produkten ska dras ut exakt med hjälp av "designen" som är förberedd i förväg.

Tja, och viktigast av allt - den andra fiskrätten bör ätas omedelbart efter tillagning. Detta är förmodligen rekommendationen av absolut varje kulinariskt recept där fisk finns. Ett undantag från regeln är kanske geléfisk.

Summering…

Andrarätter utgör huvudryggraden i vår dagliga meny. Bland dem finns både rätter för varje dag och för speciella tillfällen. På grund av det stora utbudet av huvudrätter kan vi inte ge några allmänna rekommendationer för deras förberedelse. Du kan hitta specifika tips för att skapa en viss maträtt i motsvarande recept. Förresten, alla recept som ges i det här avsnittet kan enkelt implementeras hemma. Enkla steg-för-steg-textrekommendationer och steg-för-steg-foton av recept hjälper till att säkerställa detta. Fortsätt så kommer du säkert att lyckas!

Kulinarisk gemenskap Li.Ru -

Vad du ska laga för den andra snabbt och billigt

Receptet på zucchini kotletter är att hjälpa varje hemmafru som har dessa zucchini ett dussin. Saftiga tack vare zucchini, men välsmakande och doftande tack vare dill och vitlök, kotletter är en fantastisk middagsrätt.

Denna krispiga, kryddiga, kryddiga fisk kommer att glädja alla fans av det asiatiska köket. Det thailändska fiskreceptet är perfekt för en middag för två eller en trevlig fest.

Pilaf i bråttom kan inte kallas äkta, men det är också pilaff när det gäller sammansättningen av ingredienserna. Ja, och smaken är i allmänhet väldigt nära. Ett snabbt pilaffrecept hjälper till när det absolut inte finns tid.

Saftiga och möra köttbullar till middag på en halvtimme. Praktiskt taget ingen ansträngning - och en utsökt rätt på bordet. Jag berättar hur man gör köttbullar i en hast!

Jo, naturligtvis sägs "pilaf" stolt, men rätten blir ändå läcker. Ett enkelt recept på pilaff med gryta - för dig som längtar efter romantiken med vandring och övernattningar i det fria! :)

Recept på fläskkotletter med aprikossylt, teriyakisås, gröna bönor och pasta.

Stekt boletus med potatis är min pappas favorit. Han älskar också att plocka svamp. Medan mamma och jag går i skogen och pratar, försvinner han någonstans. Återkommer med svamp. Även i stadsparken!

Vilar i slutet av sommaren på landet lagar jag ofta enkla rätter. Skogen och trädgården ligger i närheten, så färskpotatis och svamp finns alltid till hands. Paraplyer med potatis är en av sådana enkla och favoriträtter.

Shiitakesvamp med potatis tillagas på samma sätt som andra svampar. Ett undantag - shiitake tillagas snabbare. Du ska veta att vid shiitake används bara kepsar, benen brukar slängas.

Jag kommer att dela en metod för hur man lagar färskpotatis med gräddfil precis som den tillagas på europeiska restauranger. Testa och förvandla vanlig kokt potatis till dagens rätt! :)

Jag älskar kombinationen av lime, vitlök och koriander. Lägg till kyckling här – så får vi en mycket smakrik varmrätt baserad på det mexikanska köket. Så, receptet på kyckling med lime - läs och laga mat!

Under grönsakssäsongen är det dags att ladda upp med vitaminer och upptäcka nya rätter! Här är till exempel ett sätt att laga sparris med svamp i vit sås - nyttigt, prisvärt och väldigt gott, tipsar jag :)

Grillade italienska korvar, paprika, lök och vitlök skapar en fantastisk smak som definitivt inte låter dig motstå denna underbara kombination. Så, pasta med korv och grönsaker - matlagning!

Spaghetti med tryffel är en väldigt enkel och samtidigt svår rätt. Spaghetti i den kommer att öppna sig från en ny sida och bli en rejäl dekoration för utsökt tryffel. Rätten tillagas inom 20 minuter.

Ostronsvamp är en av de godaste och mest näringsrika svamparna. Dessutom har de användbara egenskaper, och sammansättningen av vitaminer liknar kött. Jag berättar hur man stuvar ostronsvampar - det blir jättegott!

Personligen blir min gryta med potatis och fisk hemma alltid väldigt saftig, varför den hamnar högt i rankningen av mina favoriträtter. Prova det, enkelt, ekonomiskt och gott!

Till glädje för svampplockare - ett enkelt recept på stekt svamp. Läckert, enkelt, snabbt - precis vad du behöver. Kanske det enklaste sättet att laga svamp.

Jag delar mitt sätt att tillaga stekt potatis med svamp – en enkel men väldigt populär rätt. Och inte konstigt - snabbt, välsmakande, tillfredsställande och kräver inga särskilda ekonomiska kostnader. Perfekt:)

Quesadillas är en mångsidig mexikansk rätt som kan fyllas med en mängd olika ingredienser och serveras både till frukost och middag som förrätt eller varmrätt.

Carbonara är en klassisk italiensk maträtt. Carbonara görs med pasta (spaghetti eller fettuccine), bacon och ett ägg. Tillsätt mer vitlök och ost och en rejäl, smakrik, mör rätt är klar! Klar i en halvtimme.

Vanligt tråkigt ris kan förvandlas till en underbar rätt genom att tillsätta några ingredienser. Ris med spenat och örter tillagas snabbt, ser bra ut och smakar bara slicka fingrarna!

Pasta med bacon och tomater är en italiensk rätt. Utöver dessa ingredienser inkluderar detta basilika och hårdost (parmesan) utan att misslyckas. Rätten tillagas inom en halvtimme.

Pasta Primavera är gjord på pasta och säsongens grönsaker. Den här italienska rätten kallas "Vår", men på sommaren och senhösten blir den underbar. Tomater, zucchini, broccoli, salladslök - allt kommer att gå!

Stekt aubergine i koreansk stil serveras varm eller kall. Det visar sig en mycket välsmakande, tillfredsställande och vitamin grönsakssallad med en kryddig smak. Stekt aubergine kallas också "Kadi-cha" på koreanska.

Grillad biff är en klassisk njutning. Jag är gjord av kött, hett blod rinner i mig och jag kommer aldrig att tacka nej till en god saftig biff. Det viktigaste är att hitta nötkött av hög kvalitet. Låt oss börja!

Blomkål i grädde är en utsökt rätt, med en rik krämig smak av mör kål och grädde, samt en röd ostskorpa. Skålen bakas i ugnen och det tar en halvtimme att tillaga den.

Nötstek i en panna - en maträtt, det är bäst att använda filet mignon för matlagning, detta är en tvärgående tunn skiva av den centrala delen av ryggfilén, det mest möra och magra köttet.

Ris med bönor är en rätt som kan tillagas på några minuter. Dessutom är det näringsrikt och gott. Perfekt för middag på vardagar. Du kan koka den med "gårdagens" ris. .

Spaghetti med körsbärstomater är en mycket enkel men utsökt kost- och vegetarisk italiensk rätt. Det är enkelt att förbereda och ganska snabbt. Kolla in steg för steg-receptet med bilder.

Denna kalorifattiga och hälsosamma rätt är en favorit i vår familj. Den tillagas i ett nafs, vitaminerna i den kan inte räknas, och samtidigt ser den väldigt vacker ut på en tallrik. Rekommendera!

Varannan eller var tredje vecka bakar jag kycklinglever med äpplen. Detta är en snabb och mycket god maträtt. Garnera med bakade äpplen. Dessutom är kycklinglever ganska billigt.

Ris med paprika är ett bra tillbehör eller en komplett måltid för den som inte äter kött. Rätten tillagas mycket snabbt. Oftast kokar jag det från gårdagens ris. Vi behöver paprika och fantasi!

Paprikakotletter kan tillagas för hela familjen i ett par dagar. Mjuk, luftig med doftande paprika och potatismos. Riktigt sylt! En enkel men ändå läcker vardagsrätt.

Livssituationer leder till en återvändsgränd när du inte vet vad du vill ha - kärlek eller stekt potatis :) Kärlek är en nyckfull affär, du kanske måste vänta, men du kan steka potatis på en halvtimme!

Din uppmärksamhet - ett klassiskt recept på kotletter med tomater. Koteletterna är möra, mättande och saftiga – detta tack vare tomaterna. Bränn aldrig. Jättebra recept!

Jag älskar pasta i alla dess former. Speciellt med tomatbaserade såser. Och i tomatsäsongen är en sådan rätt ett måste att laga! Den har en unik arom och smak!

Detta är ett enkelt och budgetrecept för kycklingfajitas för ett litet företag. Saftig kyckling med guacamole och krispig paprika inlindad i en tortilla är ett utmärkt val, inklusive takeaway!

Jag har ett enkelt recept på zucchinipasta i mitt lager av goda recept. Det verkar inte finnas något övernaturligt i det, men rätten blir otroligt god! Du behöver zucchini och ett paket pasta - det är allt!

Hur man lagar pasta med kött välsmakande och estetiskt tilltalande - det här steg-för-steg-receptet med ett foto kommer att berätta. Vi ska koka pasta med köttfärs i tomatsås. Riktigt sylt! :)

Om du vill laga en vacker, utsökt middag med svalt vitt vin, då är det här receptet gjort speciellt för dig! Laxbiff serveras under en delikat krämig sås med potatismos.

Färsk tonfisk är något bortom liv och död. En mycket välsmakande fisk som inte kräver långvarig bearbetning - den tillagas lätt och snabbt i en panna, och smaken är ojämförlig.

Omelett med zucchini - enkel och snabb att tillaga, rejäl och näringsrik frukost. På sommaren, när denna grönsak är i säsong, kommer zucchini-omelettreceptet till undsättning: ett minimum av ingredienser, 15 minuters arbete - och frukosten är klar!

Lax med tomater - en snabb och välsmakande rätt. Lax är alltid ett vinn-vinn-alternativ. Och tillsammans med tomater bildar det en väldoftande och saftig rätt som är väldigt lätt att tillaga.

En läcker variant på temat att kombinera grönsaker med köttfärs. Jag rekommenderar starkt att du lagar en sådan zucchini-gryta med köttfärs - den äts i en sittning!

Chop with ananas är en utsökt, festlig rätt som säkert kan serveras på vilket festbord som helst. Överraskande nog passar kött och ananas bra ihop, så var inte rädd för att experimentera! ;)

Quesadilla är en traditionell mexikansk maträtt som oftast tillagas med kycklingkött. Precis som andra mexikanska rätter visar den sig vara väldigt kryddig, men förvånansvärt välsmakande.

Om det här är första gången du lagar sparris med vitlök, då är det här receptet precis för dig. Det är ganska enkelt, som kallas "inget mer", men rätten visar sig vara utmärkt - prova själv!

Mört kalvkött, kantareller och krämig sås skapar en unik smak av en rätt som du stolt kan servera på festbordet. Du kan laga kalvkött med kantareller på bara en halvtimme.

Kycklingfilékotletter i smet är en väldigt god, mättande och enkel rätt, den består av enkla råvaror som finns i vilket hem som helst. Kycklingfilékotletter i smet är väldigt förtjusta i barn.

Karp och mikrovågsugn är gjorda för varandra. Så crucian lagar mat många gånger snabbare, och saftigheten i denna feta fisk går ingenstans! Vem bryr sig, jag berättar hur man lagar crucian karp i mikrovågsugn.

Lätt att tillaga, lågkalori och väldoftande, den här rätten imponerar med sin smak! Jag berättar hur man lagar torsk i mikrovågsugnen - missa inte chansen att lära dig ett så enkelt sätt att laga mat.

Om du gillar mager och inte övertorkad fisk, föreslår jag att du lär dig att laga röd fisk i mikrovågsugn. Den tillagas snabbt och smakar fantastiskt. Perfekt för en snabb lunch eller middag. Redo!

En snabb, mättande och mycket hälsosam frukost på ett par minuter – är det inte det här du drömt om? :) Om ja, läs då hur du lagar havregrynsgröt i mikron - lär dig hur du lagar en sådan frukost.

Korv i mikrovågsugn är en elementär tillagad sak som även ett barn kan räkna ut. Ett utmärkt alternativ för blixtsnabb tillagning av någon fullfjädrad maträtt.

Krispiga kycklingfiléfingrar kommer att glädja alla från unga till gamla. Den här rätten är perfekt för en familjemiddag, såväl som för trevliga sammankomster framför TV:n. Det passar till din favoritsås.

Lax är en utsökt fisk och en oumbärlig källa till Omega-3-fetter som inte produceras av organismer. Jag uppmärksammar dig på ett "nyttigt" recept på grillad lax med soja-honungssås.

Kycklingfilé med bönor är en cool maträtt som tillagas på bara 20 minuter av improviserade ingredienser, men den visar sig förvånansvärt välsmakande. En bra idé för en snabb och god vardagsmiddag.

Pasta med kyckling och broccoli är en enkel och snabb italiensk rätt att tillaga. Ett minimum av krångel och smutsig disk, bara 20 minuters ansträngning - och en fantastisk rätt på tallriken!

Om du föredrar vegetarisk mat, titta på din figur eller bara bestämmer dig för att unna dig grönsaker, prova att laga broccoli med tomater. Otroligt gott!

Sweet and Sour Pork är en kinesisk rätt som vi förbereder på 20 minuter. För matlagning behöver vi kött, sojasås, socker, mjöl och risvinäger. Allt är enkelt. Redo? :)

Älskar nuggets? Du behöver inte köpa dem: du kan enkelt laga nuggets i mikron hemma. Du får inte mindre, om inte mer läckra nuggets än köpta.

Kotletter "igelkottar"

Dessa roliga igelkottsbiffar kommer säkerligen att tillfredsställa dina barn. Det går bra att servera potatis som tillbehör till kotletter.

Lazanka är en nationalrätt från tre länder samtidigt - Polen, Litauen och Vitryssland. Historiskt sett var dessa tre stater en gång en. Vi kommer att laga lasagne enligt det enklaste receptet. .

Visste du att grönsaker kan tillagas i mikrovågsugn, och de visar sig vara mindre feta, men behåller alla sina fördelaktiga egenskaper? Jag ger råd om hur man lagar aubergine i mikrovågsugnen - det kommer att bli gott!

Zucchinigarnering är perfekt för en mängd olika kött-, fågel- och fiskrätter. På sommaren, när zucchinin i landet är en kvist och en kvist, är en garnering av zucchini ett bra sätt att aktivt använda dem till mat.

Hur lagar man musslor i mikrovågsugnen så att de inte tappar en droppe av sin magiska och ovanliga smak? Läs det här receptet och laga mat - du får perfekt smakrika musslor!

Pasta med soltorkade tomater är en rätt som kommer att tilltala vegetarianer och älskare av det italienska köket. Lätt att förbereda, lättsmält, välsmakande, aptitretande - det här är en sådan maträtt.

Till din uppmärksamhet - en maträtt med billig fryst fisk - torsk, som ser väldigt elegant ut på en tallrik och smälts väl av magen. Enkel, läcker, vacker.

Vi vet alla att röd fisk är en hälsosam och kostprodukt, som är så enkel och enkel att tillaga att även en mikrovågsugn är lämplig för detta. Hur man lagar öring i mikron - läs!

Räkris är ett recept på en extremt enkel, klassisk rätt gjord av dessa två perfekt kombinerade ingredienser. Rätten är klar på bara 20 minuter - ett bra alternativ för en vardagsmiddag.

Det finns ingen anledning att berömma kycklingen ännu en gång, nästan alla älskar den. Därför berättar jag utan vidare hur man lagar kycklingvingar i mikrovågsugnen - med en krispig skorpa, behaglig smak och arom.

Whiskyglaserade morötter är en mycket originell, välsmakande och ovanlig morotsrätt som kan serveras till vilken kötträtt som helst. Överraska dina gäster eller familj!

Pangasiusfilé i smet - den enklaste hemlagade rätten, som tillagas av fryst pangasiusfilé på bara 20 minuter. Väldigt enkelt, men gott och näringsrikt. Bra vardagslunch eller middag.

Tortellini med krabbasås är lite exotisk i smaken, även om det är väldigt enkelt att tillaga en rätt med tillgängliga ingredienser. Italiensk maträtt med asiatiska influenser.

En italiensk kotlett tillagas inte svårare än den vanligaste kotletten, men dess smak är mycket mer originell och ovanlig. Ett enkelt italienskt kotlettrecept - för älskare av experiment.

Välkommen till sektionen med recept på andrarätter! Här hittar du enkla steg-för-steg-recept med ett enormt antal bilder, de flesta går att vispa ihop på bara 20-30 minuter. Dessa är först och främst kötträtter: fläsk, nötkött, såväl som kyckling, fisk och andra ingredienser som varje värdinna alltid har till hands. I det här avsnittet har vi försökt att samla så många praktiska recept för dig som möjligt för varje dag, så att du snabbt och välsmakande kan förbereda den andra rätten. Laga mat med oss ​​och dela din upplevelse i kommentarerna!

För mig betyder tiden då man kan köpa färsk paprika sommarens ankomst. Och så fort de första paprikorna dyker upp är det första jag lagar fyllda paprika. Det finns många varianter av fyllning, men jag gör det som min mamma lärde mig. Allt är enkelt och utan krusiduller. För den som bryr sig om figuren, stekt lök-morot-tomat […]

Damalama är en rätt från det centralasiatiska köket, eller snarare uzbekiskt. Det här är en sorts grönsaksgryta i orientalisk stil. Traditionellt tillagas damalama över öppen eld när kolen har brunnit ut, vilket låter rätten sjuda långsamt. Hemma kan damlama tillagas både på spisen och i en slowcooker. Smaken på rätten kommer att bero på dina smakpreferenser. […]

Jag älskar verkligen kålrullar... ät! Men jag gillar att laga dem mindre. När man verkligen vill ha kålrullar, men det inte finns tid, kommer receptet på latkålsrullar till undsättning. Idag ska jag laga kålrullar efter alla regler, mamma lärde mig hur man lagar kålrullar med köttfärs och ris. Jag lagar dem på exakt samma sätt och på ett annat sätt, om jag ska vara ärlig, […]

Jag uppskattar verkligen recept från kategorin: mindre kostnad - mer smak. Det här grytareceptet är bara för henne. Allt som krävs av dig är att skära köttet och ha tålamod i 2 timmar. En annan bra sak med det här receptet är att det kan tillagas i en långsam kokare i "stewing" -läget. Köttet kommer ut […]

När du vill ha variation på ditt bord - försök att laga en ovanlig maträtt från vanliga produkter. Idag föreslår jag att laga söt pilaff eller ris med torkad frukt. torkad frukt kan vara vilken som helst efter din smak. Jag brukar lägga till en uppsättning torkade frukter, som också ingår i beredningen av traditionell pilaff. Dessa är torkade aprikoser, russin, berberis. I den färska säsongen […]

Den här rätten är god eftersom den kan serveras både varm och kall, d.v.s. du kan också använda den som mellanmål. Om du har några problem med ugnen kan du hoppa över det här steget och lägga ut pollocken tillsammans med fyllningen i pannan. För att minska kaloriinnehållet i rätten kan du inte lägga till [...]

Ett väldigt enkelt recept på läckra och saftiga pollockkotletter. Du kan tillaga dessa kotletter både i ugnen och i en stekpanna. Dessutom kan du steka dem i en panna eller stuva dem med lite vatten. Var noga med att lägga till grön koriander, även om du inte gillar det i ditt dagliga liv. Smaken av pollock och koriander är fantastisk […]

Strängt taget måste den korrekta schnitzeln tillagas av köttfilé, generöst panerad och stekt i en stor mängd olja. Men vi kommer att gå åt andra hållet. Vanligtvis görs kålschnitzel av hela blad, som också paneras och steks i olja. Ibland lindas en bit ost i mitten av kålbladet. […]

Ett väldigt enkelt recept på en utsökt tillbehör med potatis. Förutom det faktum att potatis tillagad enligt detta recept visar sig vara mycket välsmakande, är de också hälsosamma, eftersom de tillagas med en minimal mängd olja. Det smakar bakad potatis i ugnen. om du inte riktigt gillar krispig skorpa, så i slutet […]

Jag älskade verkligen omeletter på dagis och nu, om jag kommer till sjukhuset, älskar jag omeletter. Som det visade sig kan du laga en sådan omelett "som på dagis" hemma. Det viktigaste är att observera proportionerna - för 1 ägg 50 ml mjölk. Och ett annat viktigt villkor: du behöver inte vispa ägg med mjölk med en […]

Om du inte har tid att laga en komplex maträtt, kommer de vanligaste stuvade potatisarna med kött att komma till undsättning. Att förbereda denna maträtt är väldigt enkelt, även en nybörjarvärdinna kan göra det. Uppsättningen av produkter för denna maträtt är också ganska överkomlig. Jag gillar också denna potatis med kött eftersom den kombinerar [...]

Och jag igen med en maträtt från ugnen, jag älskar detta matlagningsalternativ. Den här gången kyckling med ris, men inte enkelt, utan på bulgariska. Varför på bulgariska, men för att i Bulgarien kokas ris inte, utan bakas på detta sätt och även utan kyckling. Att laga en sådan rätt är bekvämt eftersom du […]

Och återigen en maträtt från ugnen. Jag älskar det här matlagningsalternativet, eftersom det låter dig frigöra tid för trevligare eller nödvändigare saker. Idag förbereder vi en potatisgryta med köttfärs i ugnen - mycket mättande och gott. Du kan fantisera om fyllningen, du kan helt ersätta den med svamp, eller bara lägga till dem i fyllningen, du kan […]

Trots ordet "lat" i namnet på detta recept måste du fortfarande arbeta lite) Den här rätten är bra eftersom den för det första inte har besväret med att separera kålblad, och för det andra kål och för att sådana kålrullar kommer att tilltalar även kräsna ätare. Ingredienser köttfärs 500 gr vitkål […]

Saftiga och goda kycklingkotletter kan tillagas i ugnen. Det räcker med att lägga till mycket lök till kycklingfärs och diversifiera smaken med antingen en smula vitt bröd indränkt i mjölk eller grädde, eller kokt kål, eller riven rå potatis. Och när du bakar kotletter i ugnen kan du inte lägga till ett ägg till den malda […]

Mört och väldoftande kött, som tillagas nästan utan din medverkan. Det enda som krävs av dig är att hacka köttet och löken och ha tålamod i 2 timmar medan köttet stuvas i ugnen (eller i en slow cooker i "Stew"-läget). Sådant kött kan tillagas i grytor i portioner, eller i en gjutjärnsgryta. […]

Varje dag kommer värdinnan eller till och med en person som bor ensam, men försöker äta rätt, på något att laga. I en serie av olika alternativ är det recepten på huvudrätter för varje dag med ett foto som är mer efterfrågade. De äts till lunch och middag, många av dessa rätter tas med till jobbet. Här vill du äta gott och varierat, nyttigt, men inte lägga ner mycket tid på att laga mat.

I det här avsnittet av det kulinariska projektet samlades alla möjliga alternativ för andra kurser som bara finns på vår hemsida. Dessa är huvudrätterna för varje dag, enkla och billiga, dyrare och svåra att tillaga alternativ. Här kan en rörmokare hitta ett intressant sätt att laga pasta med korv, och en hemmafru kan hitta ett originalrecept på kålpaj. I allmänhet beaktas alla intressen endast inom ett tematiskt avsnitt.

Jag skulle vilja uppmärksamma er på det faktum att det inte bara finns kötthuvudrätter på sajtens sidor. Även om de förstås är populärast, speciellt eftersom det finns ett stort utbud av kött. Dessa är fåglar: kyckling, kalkon och anka, vaktel. Olika typer av fläsk, nöt- och kalvkött, lamm. Separat finns det rätter baserade på fisk och skaldjur.

Om tidigare recept på huvudrätter för varje dag: mycket enkelt med ett foto endast inkluderade kötträtter, idag introducerar fler och fler människor aktivt fisk och olika skaldjur i sin kost. Naturligtvis görs detta inte förgäves, eftersom nutritionister noterar att för att kroppen ska fungera korrekt och aktivt måste fisk finnas på menyn tre gånger i veckan.

Andra kurser kan representeras uteslutande av matlagningsalternativ för grönsaker. Detta kan vara nödvändigt när en person gått över till en växtbaserad kost, när fasta observeras eller om du bara vill ordna en fastedag för dig själv och din kropp. Trots det faktum att traditionen att äta grönsaker inte är särskilt vanlig i inhemska familjer, är sådana huvudrätter läckra och mycket intressanta.

Så, recept för andra kurser för varje dag med foton i det här avsnittet finns i hundratals av deras matlagningsalternativ. För att inte längre pussla över menyn, vad du ska laga till dig själv och dina nära och kära varje dag, kan du helt enkelt bokmärka just den här delen av det kulinariska projektet. Oavsett vilket recept du öppnar är de alla läckra, intressanta och originella. Dessutom kommer även komplexa rätter tack vare steg-för-steg-foton och en detaljerad beskrivning att vara lätta att laga.

09.02.2019

Anka med surkål i ugnen

Ingredienser: anka, surkål, lök, salt, peppar

Ganska ofta lagar jag fågelrätter till festbordet. Anka med surkål i ugnen gillas av absolut alla mina familjemedlemmar. Det visar sig att ankan är välsmakande och mör.

Ingredienser:

- 1 anka;
- 400 gram surkål;
- 150 gram lök;
- salt;
- svartpeppar.

18.01.2019

Krabbrullar

Ingredienser: mjölk, ägg, mjöl, socker, vegetabilisk olja, krabbapinnar, majonnäs, salt

För pannkakor:

1 l. mjölk,
6 ägg
2 koppar mjöl,
1 st. en sked socker
1 msk vegetabilisk olja.

För fyllning:

252 gram krabbpinnar,
2-3 matskedar majonnäs,
salt att smaka

05.01.2019

Khanum med kött, lök och potatis i tryckkokare

Ingredienser: gröna, olja, gurkmeja, zira, peppar, salt, potatis, lök, köttfärs, vatten, mjöl, ägg

Uzbekisk khanum med kött och potatis är en välsmakande och mättande rätt. Du kan laga khanum hemma i en tryckkokare - det här är ett ganska bra sätt. Vad och hur man gör, berättar vi gärna.

Ingredienser:
För test:
- 200 ml vatten;
- 450-500 gr vetemjöl;
- 1 ägg;
- 1 tsk salt;
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

För fyllning:
- 500 gr köttfärs;
- 2-3 bitar lök;
- 2 potatisar;
- salt att smaka;
- mald svartpeppar efter smak;
- 0,5 tsk zira;
- 0,5 tsk mald gurkmeja.

Övrig:
- 30-40 gram smör;
- 4-5 kvistar färska örter.

10.11.2018

Lammlår i ärmen

Ingredienser: lammlår, lök, salt, peppar, koriander, stjärnanis

Har du någonsin lagat en lammrätt? Det visar sig att man kan baka ett lammlägg i ugnen i hylsan. Rätten är mycket välsmakande, kommer att överraska många.

Ingredienser:

- 4 kg. lammben;
- 1 lök;
- salt;
- en blandning av paprika;
- koriander;
- 2 st. stjärnanis.

10.11.2018

Anka med kvitten i ugnen

Ingredienser: anka, kvitten, salt, peppar

Ställ denna goda och saftiga rätt på det festliga bordet. Absolut alla kommer att gilla den ugnsbakade ankan med kvitten. Smaken på rätten är ovanlig.

Ingredienser:

- 1 kadaver av anka,
- 2-3 kvitten,
- 1 msk Himalaya salt,
- en halv tsk malen svartpeppar.

10.10.2018

Köttfärsbon med ost i ugnen

Ingredienser: köttfärs, ägg, lök, vit limpa, salt, mald svartpeppar, kryddor, hårdost, gräddfil

På det festliga bordet kan du laga denna mycket välsmakande maträtt - köttfärsbon med ost i ugnen. Att laga en utsökt kötträtt är inte svårt.

Ingredienser:

- 400 gram malet kött;
- 2 ägg;
- 1 lök;
- 2 skivor vit limpa;
- salt;
- en halv tsk mald svartpeppar eller andra kryddor;
- 80-100 gram hård ost;
- 1 msk gräddfil.

27.09.2018

Kantareller stekta med gräddfil och lök

Ingredienser: kantarell, lök, gräddfil, olja, salt, dill, persilja

Ingredienser:

- 350 gram kantareller;
- 100 gram lök;
- 110 gram gräddfil;
- 30 gram smör;
- salt;
- persilja;
- dill.

15.09.2018

Kalkonkotletter i en stekpanna

Ingredienser: kalkonfärs, vitt bröd, lök, mjölk, smör, ströbröd, örter, vegetabilisk olja, salt, peppar

I en stekpanna kan du laga mycket goda kalkonkotletter. Rätten blir väldigt god, mättande och saftig.

Ingredienser:

- malet kalkon - 300 gram,
- vitt bröd - 50 gram,
- lök - 1 st.,
- mjölk - 100 gram,
- smör - 1 msk,
- ströbröd,
- grönska,
- vegetabilisk olja,
- salt,
- svartpeppar.

26.08.2018

Ungersk gulasch

Ingredienser: kalv- eller nötkött, potatis, paprika, tomater, lök, ister (bacon), mald söt paprika, vatten (buljong), salt, spiskummin, chilipepparflingor, vitlök,

Ungersk gulasch är en mycket välsmakande och berömd rätt som vi ska laga idag. Det är inte svårt att göra detta, eftersom ett detaljerat recept med ett foto hjälper oss steg för steg.

Ingredienser:

- 500 gram kalv- eller nötkött;
- 10 potatisar;
- 2 paprika;
- 3 tomater;
- 2 lökar;
- 70 gram fett;
- 2 matskedar söt mald paprika;
- en halv liter vatten;
- salt;
- en halv tsk kummin;
- en halv tsk chilipepparflingor;
- 2 vitlöksklyftor.

30.07.2018

Paprika fyllda med kött och ris

Ingredienser: fläsk, paprika, lök, morot, tomatpuré, ris, vegetabilisk olja, salt, peppar

Peppar fylld med kött och ris är en maträtt som liknar kålrullar, men ljusare och mer intressant i smaken. Vi delar gärna med oss ​​av hans detaljerade recept.
Ingredienser:
- fläsk - 400 gr;
- Bulgarisk peppar - 600 gr;
- lök - 150 gr;
- morötter - 150 gr;
- tomatpuré - 3 matskedar;
- runt ris - 150 gr;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.

23.07.2018

Mineralvatten dumpling deg

Ingredienser: mjöl, vatten, salt, olja

Det bästa testet för dumplings tycker jag är degen på mineralvatten. Receptet är väldigt enkelt och snabbt. Dumplings på ett sådant test kommer att bli vansinnigt läckra.

Ingredienser:

- 4 koppar mjöl
- 1 glas kolsyrat mineralvatten
- en halv tsk salt,
- 4 matskedar vegetabilisk olja.

03.07.2018

Stekt zucchini med vitlök och majonnäs

Ingredienser: ung zucchini, vitlök, salt, vetemjöl, vegetabilisk olja, färska örter, majonnäs

Vill du laga något av zucchini, men har inte tid? Sedan är det bara att steka dem i en panna och servera med majonnäs och vitlök. Trots enkelheten är detta alternativ väldigt gott!

Ingredienser:
- 2 medelstora unga zucchini;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- salt att smaka;
- 4 matskedar mjöl;
- 3-4 matskedar vegetabilisk olja;
- några kvistar färska örter;
- majonnäs efter smak.

30.06.2018

Vareniki med keso och salladslök

Ingredienser: mjöl, vatten, salt, ägg, socker, keso, lök

Var noga med att laga läckra dumplings med keso till lunch eller middag. Hur man gör detta beskrev jag i detalj för dig.

Ingredienser:

- 3 koppar mjöl
- ett halvt glas vatten,
- 1/5 tsk salt,
- 1 ägg,
- socker,
- 250 gram keso,
- ett gäng salladslök.

29.06.2018

Vareniki med jordgubbar

Ingredienser: mjöl, vatten, salt, ägg, jordgubbar, socker

Jag gör ofta läckra dumplings av jordgubbar. Hur man gör detta beskrev jag i detalj i detta detaljerade recept.

Ingredienser:

- 3 koppar mjöl
- ett halvt glas vatten,
- 1/5 tsk salt,
- 1 ägg,
- 300 gram jordgubbar,
- socker.

26.06.2018

Pasta med gryta i en slowcooker

Ingredienser: pasta, gryta, lök, tomatpuré, olja, vitlök, peppar, paprika, salt

Till lunch föreslår jag att du lagar en mycket välsmakande och tillfredsställande rätt - pasta med gryta i en långsam spis. Receptet är väldigt enkelt och snabbt.

Ingredienser:

- 200 gram pasta,
- en burk gryta
- 2 lökar,
- 1-2 matskedar tomatpuré,
- en och en halv matsked vegetabilisk olja,
- 1 vitlöksklyfta,
- en halv tsk cayenpeppar,
- en halv tsk krossad koriander,
- en halv tsk paprika,
- salt,
- peppar.