Ett lätt recept på lunch. Vad du ska laga till middag snabbt, enkelt, gott och billigt: recept med foton

Varje persons lunch ska vara rejäl och bestå av flera rätter balanserade med kolhydrater, fetter och proteiner. Som regel är en fullfjädrad lunch ett komplex som består av en aptitretare, en första rätt (soppa), en andra rätt och en efterrätt med någon form av dryck (främst juice eller kompott).

Mångfalden av snacks i matlagning är enorm, men vi föreslår att du överväger alternativ som kan förberedas på bara några minuter för att ha ett mellanmål innan du går vidare till huvudmåltiden:

På 15 minuter kan du laga mycket möra och välsmakande kycklingpannkakor. Vad behöver jag göra:

Ta 320 g kycklingfilé och skär den i tunna små skivor.
Förbered en blandning av 1 ägg, 80 g gräddfil, 70 g mjöl och 30 g potatisstärkelse.
Lägg filén i den resulterande blandningen, salta efter smak och krydda med provensalska örter. Efter det måste allt blandas ordentligt.
Förvärm pannan, smörj den med vegetabilisk olja och lägg sedan det förberedda köttet på den.
Sedan, på exakt samma sätt som du steker vanliga pannkakor, stek kyckling. De ska få en fin gyllene skorpa på varje sida.

På 25 minuter kan du laga läckra potatisbollar med ost. För detta behöver du:

Förbered potatismos av 600 g potatis. Smaksätt den med vilka kryddor du gillar. Som regel används salt, peppar och torkad dill. Här behöver du även tillsätta 60 g mjöl och 2 ägg.
Ta 220 g skinka, skär den i bitar och stek i panna. Lägg till den resulterande stekningen till potatismos.
Ta 140 g hårdost av något slag och skär den i tärningar.
Forma potatismoset till bollar med en tärning ost i mitten.
Varje potatisboll måste doppas i ströbröd och doppas i djupt fett.
Servera den här rätten med en krämig vitlökssås.

Om du är intresserad av vad du ska laga billigt till lunch på bara 10 minuter, försök sedan göra ett lätt och rejäl mellanmål av färska tomater och kycklingfilé (receptet presenteras för 2 medelstora tomater):

Ta 2 tomater, tvätta dem och skär försiktigt av locken. Rensa ur mitten av dem så att du får en slags skål.
Ta 1 kycklingfilé, skär den i tärningar, krydda med vitlök och oregano.
Häll köttet med 1 msk. balsamvinäger och 2 msk. olivolja. Lägg allt i en kastrull och sätt på eld, tillsätt lite vatten så att filén blir väl stuvad.
Häll den färdiga kycklingen med 3 msk. gräddfil. Blanda allt och fyll sedan på tomaterna med det resulterande köttet. I denna form kan de redan ätas, men om du vill ge dem en dis, baka dem i en ugn som är uppvärmd till 150 °.

Om du funderar på vad du ska laga till middag för familjen på 15 minuter, kan du göra en utsökt grönsakssallad med ströbröd och kycklingfilé:

Koka upp 150 g kycklingfilé och skär den sedan i små tärningar.
Tärna 2 tomater, 1 gurka och 1 paprika. Blanda det hela med innehållet i 1 burk konserverad majs.
Tillsätt torkade krutonger, kokt kyckling och pressad vitlök till den resulterande grönsakssalladen (mängden vitlök beror på dina personliga smakpreferenser).
Krydda salladen med salt, peppar och olivolja. Blanda allt väl.

En mycket ovanlig, läcker sallad kan förberedas på 10 minuter. Den kommer att smaka som en riktig gourmetrestaurangrätt, men du kan göra den hemma. Denna sallad heter Waldorf. Hur man lagar det:

Börja med att ta 100 g russin och blötlägga dem i 50 ml dessertvin.
Medan russinen blötläggs, tärna 1 grönt äpple, 1 rött äpple och 2 selleristjälkar.
Blanda 125 g naturell yoghurt med en halv citron (zest kan också tillsättas), 1 tsk. senap, 1 tsk fruktos och svartmalen peppar efter smak. Det är bäst att använda en mixer för detta.
Det återstår bara att blanda ihop alla ingredienser för att njuta av den underbara utsökta smaken.

Mellanmålet ska inte vara särskilt mättande. Dess huvudsakliga syfte är att väcka en hälsosam aptit hos dig. Vi hoppas att våra mellanmålsalternativ kommer väl till pass när du snabbt behöver laga något till middag till dina familjemedlemmar.

Vilken soppa att laga till lunch snabbt?

Soppa är det viktigaste som barn behöver laga till lunch. Därför är det första du bör komma ihåg när du börjar laga en daglig måltid om du har barn den första varma rätten. Vi kommer att presentera flera recept för hur man lagar sina soppor till lunch så snabbt som möjligt hemma:

På en halvtimme kan du laga en mycket rejäl ostsoppa med champinjoner. Vad du behöver göra för detta:

Sätt en liters gryta fylld med vatten på elden.
Medan det kokar river du 140 g morötter.
230 g champinjoner behöver du skala och skära i små skivor.
När vattnet kokar, kasta de beredda svamparna och morötterna i pannan, samt kryddor efter smak (salt, peppar och örter för smak). De ska koka i 15 minuter.
Skär 1 paket smältost i bitar och efter 15 minuter tillsätt allt i soppan.
Så fort osten är helt upplöst kan du ta bort soppan från spisen, dekorera med hackade färska örter och servera.

Viktig! Vissa lägger till pasta till denna soppa. Men tänk på att den här soppan kommer att bli mer kaloririk och mindre användbar.

På en halvtimme kan du laga en mycket god kycklingsoppa med majsnudlar. För att göra detta, gör följande:

Koka 2-3 kycklingklubbor i vatten. Det tar cirka 15 minuter. När de är kokta, separera köttet från benet och hacka det.
Medan köttet tillagas skär du i strimlor 3 morötter, 1 lök, 3 vitlöksklyftor. Efter att du fått köttet, häll allt i buljongen och tillsätt 2-3 ärtor kryddpeppar. Salta genast efter smak.
Efter 10 minuter, tillsätt 300 g nudlar och hackat kött.
Servera soppan efter 3 minuter, garnera den med hackade örter.

Du kan laga en ovanlig kall borsjtj väldigt snabbt om du alltid har kokta rödbetor eller någon form av förberedelse från den för dressing i ditt kylskåp. Vad du behöver göra för att laga en sådan borsjtj:

Riv 1 kokt rödbeta, finhacka 1 färsk gurka och blanda sedan ihop dessa 2 produkter.
Ta 305 rädisor och hacka dem med en kniv. Borde vara ett sugrör.
Hårdkoka 1 ägg.
Skär grönt - sallad och dill.
Blanda ihop alla ingredienser, strö över en nypa strösocker, en nypa salt och peppar. Häll 1 msk. vinäger och en halv liter vatten.
Låt borsjten dra i 5 minuter, varefter den kan ätas.

Vad kan lagas till lunch som huvudrätt?

Det är bäst om huvudrätten kommer att bestå av en proteinkomponent. Kolhydrater bör inte kombineras med dem, så att det inte finns några problem med tarmens motilitet. Grönsakssallader eller vanliga färska grönsaker som tillbehör passar till kött eller fisk. Du kan laga grönsakspuréer, men inte potatis. Det perfekta alternativet är selleri, morötter eller zucchini.

Viktig! Kom ihåg att hälsosam kost är på modet just nu! Du bör inte koka pasta med korv, eftersom det är snabbast och förgiftar din kropp med kolhydrater och fetter, som bara kommer att lösa sig med extra kilon i din kropp. Från enkla produkter kan du snabbt laga mer hälsosamma huvudrätter till lunch.

Vi presenterar några recept för vad du ska laga till middag från kött som huvudrätt så snabbt som möjligt:

På bara en halvtimme kan du laga läckra kycklingkotletter bakade i ugnen. För att få dem måste du göra följande:

Ta 200 g kycklingfilé och vispa den ordentligt på alla sidor med en kulinarisk klubba.
Krydda köttet med kryddor (som regel används endast salt och svartpeppar).
Lägg en skiva tomat på köttet, strö över allt med riven ost (ost kan vara både hård och smält).
Skicka köttet till ugnen i 20 minuter, och strö dem sedan med färska örter och servera.

Koka snabbt grönsaksgryta med kött:

Ta 300 g kycklingfilé, skär den i tärningar och stek i en panna uppvärmd till maximalt (köttet ska få en vacker gyllene skorpa).
Skär i strimlor 3 auberginer, 2 tomater, 1 paprika och ett lökhuvud (om det finns en purjolök är det bättre att använda det).
Koka allt i 10 minuter och servera.

Viktig! Om du vill spara mer tid, använd då svamp istället för kött. Du kan använda champinjoner eller ostronsvampar.

På några minuter kan du laga pizza på pitabröd. Allt du behöver göra är att:

Skär i tunna strimlor 200 g kokt kycklingfilé.
Skär i skivor ett par tomater och några konserverade ananasringar.
Lägg alla produkter på pizzan och täck allt med riven hård ost.
Placera pizzan i mikron i 5 minuter för att smälta osten.

Vad ska man laga till middag hemma som efterrätt?

Efterrätt kan tillagas till lunch av enkla produkter som alla hemmafruar har i kylskåpet. Inte en enda lunch som barn bor i klarar sig utan godis. Vad kan göras på bara några minuter för att tillfredsställa ditt hushåll:

Det enklaste alternativet är att snabbt baka några söta pannkakor på en kolsyrad dryck som Pinocchio eller lemonad. För att göra detta, knåda den vanliga degen från mjöl, ägg, vegetabilisk olja, socker och salt. Pannkakor kan serveras med sylt, honung, kondenserad mjölk och ett glas fruktkompott.
Ett perfekt alternativ för en lätt snabb efterrätt är parfait. Allt du behöver för att förbereda en sådan sötma är att blanda 400 g yoghurt med valfri fruktpuré. Det är tillrådligt att inte använda citrusfrukter, eftersom desserten kommer att "flyta" från detta. Använd söta frukter med fruktkött, som mango eller persika.
En utsökt ostdessert kommer att glädja alla, även de som i princip inte njuter av godis så ofta i livet. Vad du behöver göra för att förbereda det:

Lägg 450 g ricotta på botten av glaset.
Ringla kaffelikör och rinnande honung över ricottan (du behöver ¼ kopp av varje).
Skicka det resulterande arbetsstycket till frysen i 5 minuter så att allt fryser bra.
Dekorera desserten med bär och strö över kanel.

Mycket tillfredsställande, söt, men användbar banan-curd-mousse. Du behöver bara döda i en mixer en sådan uppsättning produkter som:

2 bananer beströdda med citronsaft;
250 keso eller någon ostmassa;
200 ml grädde;
några matskedar strösocker.

Det enklaste alternativet för en snabb efterrätt är en fruktsallad klädd med yoghurt.

Vad ska man laga till jobbet till lunch?

Människor som ständigt är på jobbet och bara har en halvtimmes paus för att äta lunch hinner ibland helt enkelt inte göra det, vilket är dåligt och ohälsosamt. Om du är en av dessa personer kan du kanske hitta några recept i burkar som du kan ta med dig till jobbet till lunch användbara. Vi kommer att dela med oss av några av dessa recept:

Förbered Caesarsalladen (vilken som helst sallad, till exempel Caprese, kan läggas ut i burkar på exakt samma sätt):

Häll sås i botten av burken, toppa med ströbröd.
Nästa lager ska vara riven ost med kokta filéer.
Därefter måste du lägga tomater och sallad i en burk.
Strö över allt på toppen med salt och peppar och när du äter middag är det bara att blanda ihop allt i en burk.

Du kan ta en omelett till jobbet på banken. För att förbereda det behöver du:

Vispa först 2 ägg med en visp eller mixer, tillsätt gradvis mjölk och salt efter smak.
Tillsätt sedan ytterligare några ingredienser, som oliver, örter och riven ost.
Smörj burken med vegetabilisk olja inuti och häll sedan äggblanket i den.
Ställ burken på ångbadet så att omeletten kokar i 15 minuter.

Det mest elementära sättet att förbereda middag i en burk är havregryn eller müsli, som ångas eller hälls med yoghurt på kvällen.

Kockar råder hemmafruar att vara strategiska när de förbereder middag för sin familj för att inte slösa tid och ansträngning. Nedan är en exempelplan som kan hjälpa var och en av oss att lära oss hur man snabbt förbereder fasta måltider:

Planera en måltidsplan för din familj för veckan så att du inte behöver bråttom att laga något snabbt. Det räcker att bara ägna 10 minuter åt detta, men under hela veckan behöver du inte spendera större delen av din fritid i köket.
Köp omedelbart produkter enligt menyn. Under veckan behöver du inte slösa tid på att gå till butiken, för du kommer tydligt att förstå vad du ska äta.
Försök att hålla ordning i köket. I det här rummet bör arbetsutrymmet alltid frigöras, för när som helst under tillagningsprocessen kan någon form av köksapparat behövas, och om den är ren, behöver du inte spendera tid på att diska.
Stek inget i panna utan baka eller stuva hellre. Att steka kräver uppmärksamhet från hemmafrun och tar tid. Det är bättre att skicka produkten till ugnen och delta i någon annan kulinarisk process.

Frys in matberedningar i en vecka. Det kan vara att skära för soppa och steka grönsaker, köttbullar, kålrullar, deg, buljonger. Efter jobbet kommer det att vara tråkigt för dig att helt enkelt få en halvfabrikat av din egen produktion från frysen och termiskt bearbeta den.
Om du behöver laga något till middag, koka sedan upp vatten i en vattenkokare, för det kommer att värmas upp mycket längre i en kastrull.
Kom ihåg att för snabb matlagning måste du hacka den så liten som möjligt.
Om du inte har tid att stuva en maträtt på länge och du måste få den att smaka på detta sätt, använd provensalska örter och andra kryddor i stora mängder.

Vad vi äter påverkar vår hälsa. Glöm inte principerna för hälsosam kost och lär dig att planera din dag så att du inte bara har tid att arbeta och koppla av, utan att mata din familj utsökt med hälsosamma och rejäla måltider.

Video: "Vad man ska laga till lunch gott och snabbt"

Vad man ska laga till lunch snabbt och gott från enkla produkter

Hur äter du ofta lunch? Jogga, springa, korvmacka eller chokladkaka? Samtidigt är det fortfarande en hel dag framför sig, mycket att göra, så maten ska vara mättande, mättande och åtminstone delvis nyttig!

Men i konstant tidspress lägger vi sällan tid på detta... Och då börjar problem med magen, gallan, bukspottkörteln. Håller med, sådan tidsbesparing går åt sidan.

Samtidigt är det nyttigt och tillfredsställande – det är inte alltid långt och svårt! Det finns många enkla rätter, vars aktiva tillagningstid reduceras till 10-15 minuter.

Vårt utbud består av just sådana recept, och syftar till att du inte längre ska tänka på vad du ska laga till middag snabbt och gott av enkla produkter! När allt kommer omkring är den sista faktorn också av stor betydelse. För det första har inte alla tillgång till högkvalitativt kött, dyra sorter av fisk och skaldjur. För det andra har vi på sistone varit beroende av nymodiga trender och glömmer bort enkla och mycket användbara produkter.

Vad du ska laga till middag snabbt och enkelt och billigt recept med foton

Ägg är en bra bas för många rätter vid vilken måltid som helst. Men på grund av förberedelsens snabbhet används de oftast till frukost eller lunch. De är användbara och välsmakande i alla former.

För en utsökt omelett med grönsaker behöver du följande produkter:

4 medelstora kycklingägg
8 msk mjölk eller grädde högst 10 % fett
2 nypor salt
15 gram smör
120-150 gram valfria grönsaker, färska eller kokta

Lös upp smöret i pannan. Vispa ägg med mjölk/grädde och salt med en gaffel eller vanlig visp. Häll äggblandningen i stekpannan.

Täck över och koka i tre minuter på medelvärme. Sedan ytterligare tre minuter på minsta eld, stäng sedan av gasen, låt omeletten brygga i ytterligare två minuter.

Överför sedan den till en tallrik. Skicka förberedda grönsaker till ena halvan av omeletten. Till exempel färska körsbärstomater halverade, kokta eller inlagda gröna bönor, tunna skivor färsk lök, sallad, basilika eller annat grönt. Täck med den andra halvan av omeletten. Eller så kan man bara äta tillsammans utan att lägga grönsaker på en omelett.

Kesogryta - 2 alternativ

Denna kesogryta kommer att vara ett bra lunchalternativ för dem som gillar att äta proteinmat mitt på dagen, hålla sig till rätt kost eller tillfälligt går på diet. Rätten visar sig vara rejäl, smakrik, hälsosam och måttligt kaloririk. I det här fallet kommer ugnen att göra huvudarbetet åt dig, du behöver bara blanda alla ingredienser tills det är jämnt.

Produkter som behövs för grytan:

200 gram keso (om kaloriinnehållet är viktigt, välj en produkt med högst 0-3% fetthalt)
2 ägg
2 msk mannagryn (semolina, inte gröt)
2 msk mjöl

Dessutom kan du lägga till:

1 msk någon torkad frukt
1 msk några nötter
vanillin efter smak
socker efter smak (om du inte är på diet)

För den salta versionen:

en nypa salt
eventuella kryddor efter smak

Bryt äggen i ostmassan, blanda med en sked. Häll mannagryn och mjöl, blanda noggrant igen.

Om du vill lägga till torkad frukt (russin, katrinplommon, torkade aprikoser, dadlar), blötlägg dem i minst 5-10 minuter i kokande vatten och hacka dem sedan med en kniv.

Nötter bör också hackas med en kniv. Du kan ta valnötter, skog, cashewnötter, mandel, hasselnötter, pistagenötter, jordnötter.

För en smakrik version kan du använda valfri mald peppar (vit, röd, rosa, grön, svart, kryddpeppar, cayenne, citron, vitlök), koriander, rosmarin, timjan, suneli-humle och andra kryddor.

Blanda ostmassan med den valda tillsatsen. Lägg i en form, smord med ett tunt lager vegetabilisk olja och strö med ströbröd (om silikon kan du inte strö). Grädda i 180 grader i ca en halvtimme.

Bönor är en fantastisk källa till vegetabiliskt protein! Den är rik på fibrer, vitaminer och mineraler. Det är värt att uppmärksamma det på grund av dess låga kaloriinnehåll. Bönrätter kommer perfekt att stödja kroppen på hösten, bli grunden för rätt näring och hjälpa till att diversifiera menyn under dieten.

För att förbereda bönor i tomatsås behöver du följande lista över produkter:

400 gram kokta (eller konserverade) bönor
2 stora eller 3 medelstora tomater
1 morot
1 lökhuvud
1-2 vitlöksklyftor
lite filtrerat vatten
salt och kryddor efter smak
greener
vegetabilisk olja

Stek löken skuren i små kuber i renad vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skicka morötter skurna i samma format till den och stek under omrörning tillsammans i cirka tre minuter.

Skala tomaterna. Om du tar frysta tomater för detta ändamål kommer huden att lossna väldigt snabbt, du behöver bara hålla dem under vatten i en minut. Om skinnet är svårt att ta bort, skär varje bit på mitten och riv och kassera skinnet. Istället för ett rivjärn kan du använda en mixer genom att bryta igenom tomaterna i den.

Häll tomatmassan till löken med morötter och koka på medelvärme. Placera kokta/konserverade bönor här. Tillsätt mer vatten om det behövs (justera vilken konsistens du vill ha). Tillsätt salt, kryddor, hackad vitlök med en kniv. Sjud under lock i 10 minuter. Strö den färdiga rätten med örter.

Mjölksoppor, till skillnad från vanliga, är populära inte bara bland vuxna utan också bland barn. Därför kommer detta alternativ att vara den bästa lösningen för hela familjen. Och om du köper pasta av en intressant form för honom, kommer barnen att be om en extra portion!

Ingredienser för mjölkpastasoppa:

500 ml mjölk oavsett fetthalt
100 gram pasta (du kan ta, inklusive spagetti)
vatten för att koka pasta
30 gram smör
3 msk (eller efter smak) socker
0,5 tsk salt-

Koka pastan nästan färdig enligt standardmetoden - lägg i kokande vatten med salt, koka, rör om. Sedan, när pastan nästan är klar, häll av den i ett durkslag och skölj.

Sätt mjölk på eld och låt koka upp. Lägg pasta, smör och socker här, anpassa mängden efter din egen smak. Koka upp mjölken igen, koka i fem minuter, stäng av gasen. Redo!

Marinerad kycklingfilé

Du kan experimentera oändligt med kycklingbröst! Så många rätter att hitta på – både kost och kaloririka, både festliga och vardagliga. Ett av de snabbaste och enklaste recepten är kycklingbröst marinerat i majonnäs.

För denna maträtt behöver du ett minimum av ingredienser:

2 kycklingbröstfiléer (eller 1 helt bröst)
2-3 msk majonnäs (både oliv och Provence duger)
2-3 msk fetthalt gräddfil 15-25 %
salt att smaka
kryddor efter önskemål
gröna att servera

Skär kycklingbröstfilén i valfritt format, till exempel stavar eller tärningar. Lägg i en stekpanna (du behöver inte smörja med något fett). Skicka lite majonnäs till henne. Blanda noggrant. Täck över och låt marinera i en halvtimme.

Slå på gasen, stek på medelvärme i 10 minuter, rör om då och då med en sked (du behöver inte tillsätta frityrolja!). Lägg gräddfil, tillsätt salt och kryddor efter smak. Rör om och koka i ytterligare 10 minuter. Vill du ha en mer rostad variant, skruva upp värmen lite. Om du vill få sås (sås), så tvärtom - sänk värmen.

Du kan äta separat, eller så kan du med vilken sida som helst, generöst beströdda med örter.

Enkla recept för varje dag från enkla produkter

Bland halvfabrikat är inte alla skadliga och kaloririka. Det mest slående exemplet är en fryst grönsaksblandning, som kan användas som bas för olika soppor, grytor (både grönsaker och kött), varma sallader. Du kan välja vilken fryst blandning som helst, styrs av din familjs smakpreferenser. Kompositionen kan innefatta blomkål eller brysselkål, broccoli, zucchini, morötter, lök, vitlök, gröna bönor, gröna ärtor.

Till grönsakssoppa behöver du:

400 gram (1 paket) diverse frysta grönsaker
2 stora eller 3 medelstora potatisar
1 stor lök
1 liten morot
ett par vitlöksklyftor
filtrerat vatten
vegetabilisk olja för stekning
gräddfil till dressing
lagerblad
salt och kryddor efter smak

Skala potatisen och skär i tärningar, doppa i kokande saltat vatten. Efter 10 minuter, starta den frysta grönsaksblandningen.

Fräs löken i en stekpanna, tillsätt rivna morötter och hackad vitlök, fräs tillsammans i tre till fyra minuter.

10 minuter efter att grönsakerna börjat, tillsätt stekning, salt, kryddor och lavrushka till buljongen. Koka tre minuter. Soppan är klar! Smaksätt med gräddfil i portioner.

En burk gryta i kylen är en livräddare för många tillfällen. Du kan bara öppna den för potatis, valfri gröt eller pasta. Och du kan göra en sallad med det, gryta, koka soppa eller, igen, pasta. Enkelt, gott och väldigt mättande!

För matlagning behöver du produkter i följande proportioner:

200 gram valfri pasta
1 burk (400 gram) gryta
1 lök
3-4 vitlöksklyftor
salt och kryddor efter smak

Koka pasta på vanligt sätt i saltat vatten. Parallellt, fräs löken, tillsätt vitlök till den. Öppna en burk gryta. Skumma bort det översta fettet och kassera. Lägg resten av innehållet på tavlan och skär till ett lämpligt format. Skicka grytan till löken med vitlök. Salta och krydda med dina favoritkryddor. Stek tillsammans i 3-5 minuter på hög värme. Kombinera stekningen med kokt pasta, blanda noga.

Spenat är en näringsrik grönsak! Och all sallad med den är redan dömd till titeln användbar. Och om de medföljande ingredienserna också innehåller vitaminer, kommer middagen att visa sig vara komplett på alla sätt!

Förbered för salladen:

150 gram färsk spenat
3 kokta potatisar
3 kokta ägg
1 sötsyrligt äpple
1 citron (zest och juice)
5 msk majonnäs eller efter smak
¼ rödlök eller salladslök

Skär potatis, ägg, äpple och rödlök i vilken storlek du vill, till exempel klyftor och fjädrar. Tillsätt spenat (hela blad eller hackade/rivna för hand). Vispa.

Förbered såsen genom att kombinera majonnäs, citronskal och juice, salt och kryddor om så önskas. Häll innehållet i salladsskålen med den resulterande såsen.

Lavash-rullar är ett bra mellanmål för både en semester och en vardagslunch, eftersom påläggen kan bytas varje gång!

För fiskalternativet, förbered:

2 tunna armeniska lavash 100 gram styck
4-5 art. l. gräddfil (kan ersättas med majonnäs)
0,5 tsk senap
200-250 gram (1 burk) konserverad fisk
120 gram hårdost
kryddor efter smak
några greener

Stapla pitabröden ovanpå varandra. Smörj in hela ytan med en blandning av gräddfil och senap. Töm överflödig olja från konserver, mosa med en gaffel, lägg på ett lager av gräddfil. Strö över grovriven ost, kryddor och örter. Rulla till en rulle. Låt det sitta i 20-30 minuter för att dra in.

Välj vilket alternativ som helst, för nu vet du från enkla produkter!

Säg tack för artikeln 1

Prenumerera på vår kanal i Yandex.Zen!

Naturligtvis tänker varje hemmafru nästan varje dag över menyn för sin familj. Frukost, lunch och middag är en integrerad del av varje människas liv. Kroppens hälsa beror helt på kvaliteten på maten och kosten. Som du vet, till frukost kan du äta vad en person vill, middag ska vara lätt, men hur ska lunchen vara och vad skulle vara mer korrekt att laga för den här gången?

Korrekt balanserad näring gör att en person kan se bra ut och undvika många sjukdomar. Det är trots allt redan känt att mat gör att vi får energi, vilket kan öka effektiviteten och samtidigt få oss att må bra.

Men förutom detta är en viktig punkt i vardagen snabbheten i att tillaga lunchrätter. Från enkla produkter kan du laga många kulinariska läckerheter som kommer att vara helt annorlunda, men hälsosamma och välsmakande. Till lunch bör en person definitivt äta varm mat.

Du kan laga soppor på vilken buljong som helst, det vill säga kött, fisk eller grönsaker. Det viktigaste här är att ta hänsyn till kombinationen av produkter och preferenser hos nära och kära. En snabb lunch är ibland det godaste. Om det finns en viss diet, så finns det troligtvis undantag i produkterna, så allt måste tas i beaktande.

Matlagning ska inte vara tröttsamt, utan tvärtom ska det vara ett nöje för värdinnan. Detta är inte svårt att uppnå. Först behöver du bara lugnt sätta dig ner och göra en komplett meny för din familj, med hänsyn till alla önskemål och seder i smak. Det finns trots allt människor som inte gillar kryddig mat eller överkokt lök.

Vad man ska laga till middag snabbt och gott oroar många, så försök använda mer grönsaker. De kommer att mätta maten med nödvändiga vitaminer och viktiga näringsämnen för kroppen som helhet. Det hjälper till att återställa styrka, förbättra matsmältningen och andra metaboliska processer.

Att göra en meny är väldigt enkelt, det är bättre att välja mat som inte kommer att lagas på länge. När allt kommer omkring vet alla redan att ju fler produkter som utsätts för termisk bearbetning, desto viktigare ämnen förlorar de för kroppen.

Många hemmafruar förbereder en lätt soppa till middag, som inte har ett högt kaloriinnehåll, vanligtvis ingår sådana rätter i en viktminskningsdiet. Om vi pratar om mer tillfredsställande middagar, kan du inte klara dig utan köttbuljong.

Vad man ska laga till middag snabbt och enkelt och billigt, recept med bilder ger varje värdinna rätt att välja. Dessutom kan ett fotografi visa resultatet av ett kokt kulinariskt mästerverk. Denna process är särskilt viktig för nybörjare kockar. När allt kommer omkring låter steg-för-steg-instruktioner dig specificera varje steg, vilket är så nödvändigt för nybörjare.

Idag är många människor fördjupade i vardagsarbete, och en del måste jobba även på helger. Det är därför rättens enkelhet och snabba tillagning är så viktig för många. Produkterna är mycket prisvärda idag, så det återstår bara att komma på eller välja recept efter eget tycke.

Korrekt näring kommer att säkerställa inte bara en bra figur och matsmältning, det kommer att rädda en person från många obehagliga sjukdomar. Därför är hälsosam mat så nödvändig för att upprätthålla de grundläggande principerna i kroppens näring.
Om en person avviker från rytmen i en normal diet, hoppar över luncher (vilket är mycket viktigt), kan detta leda till ett antal obehagliga problem. Även om dieter följdes, och maten som åts var hälsosam och korrekt, är ett mycket viktigt argument här tiden och kosten. Lunchen måste nödvändigtvis bestå av varma rätter och måltiden hålls vid samma tidpunkt varje dag. Annars kan misslyckanden i matsmältningskanalen inte undvikas.

Känd för alla sedan barndomen. Minimum mat, maximal näring. En bra lösning när du vill ha något gott, men kylen är tom.

Ingredienser

4 medelstora potatisar;
2 små lökar;
1 ägg;
3-4 matskedar mjöl;
salt och peppar - efter smak;
gräddfil - till servering.

Matlagning

Skala potatisen och gnid på ett grovt rivjärn. Du kan göra samma sak med löken, eller så kan du bara finhacka den. Tillsätt ägg och mjöl till potatis och lök. Du kan lägga mer hackade örter eller stekt svamp eller leka med kryddor. Salta, peppra och blanda noga.

Sprid den resulterande degen på en väl uppvärmd och hälld med vegetabilisk olja stekpanna. Det är mest bekvämt att göra detta med en matsked, trycka varje pannkaka lite ovanpå den. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Servera med gräddfil. Draniki är gott både varmt och kallt.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Om du hade bakad eller kokt potatis till middag igår, då kommer det här receptet att hjälpa dig.

Ingredienser

2 korvar;
vegetabilisk olja - för stekning;
1 liten lök;
3 vitlöksklyftor;
1 paprika;
1 tsk rosmarin, oregano eller annan valfri smaksättning
4 kokta eller bakade potatisar;
¼ kopp gräddfil eller vanlig yoghurt
100 g hårdost.

Matlagning

Skär korvar i tärningar och stek dem i vegetabilisk olja. När de är gyllenbruna, lägg dem på hushållspapper för att ta bort överflödig olja. Fräs den hackade löken i samma panna. När det blir genomskinligt, tillsätt vitlöken som passerat genom pressen, tärnad paprika och kryddor.

Skär potatisen på mitten, ta bort kärnan med en sked, lämna väggarna ca 5-7 mm tjocka. Inuti varje halva, lägg lite gräddfil eller yoghurt och korv och grönsaksfyllning. Riv ost ovanpå.

Rätten kan serveras på bordet redan i denna form, eller så kan du ställa in den i ugnen eller mikrovågsugnen i ett par minuter så att osten smälter.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Säsongsbetonad: Billigast efter skörd. Det kan finnas hur många varianter som helst av denna maträtt - allt beror på din kulinariska fantasi. Här är en av dem.

Ingredienser

1 medelstor zucchini;
1 medelstor aubergine;
2 små heta paprika;
2 medelstora söta paprikor;
2 små lökar;
2 vitlöksklyftor;
1 glas bönor;
1 burk konserverad majs;
3 matskedar tomatsås;
vegetabilisk olja - för stekning;
salt, mald svartpeppar, oregano - efter smak.

Matlagning

Förbered grönsakerna genom att skala och tärna dem. Glöm inte att få bort beskan i auberginerna och ta bort fröna från paprikorna. Bönor i lättsaltat vatten.

Lägg grönsaker (förutom het paprika och bönor) i en väl uppvärmd och oljad panna eller panna med tjock botten. Sjud allt på låg värme.

När grönsakerna är mjuka och flytande, tillsätt tomatsås, salt, peppar, oregano och andra valfria kryddor. Istället för tomatsås kan du använda finhackade tomater i sin egen juice. Nu är rättens främsta höjdpunkt chilipeppar. Ju mer du stoppar i den, desto kryddigare blir grytan.

Stäng locket och låt sjuda i 20 minuter. Servera med gräddfil och bröd.

jeffreyw/Flickr.com

En burrito är ett mexikanskt tunnbröd med en mängd olika fyllningar lindade runt det. Eftersom i vårt urval av rätter av ett ekonomiskt alternativ kan du använda armenisk lavash istället för tortilla.

Ingredienser

½ kopp bönor;
salt att smaka;
salladsblad;
1 stor tomat;
1 tunt pitabröd;
2 matskedar varm sås;
100 g hårdost.

Matlagning

Koka bönor (gärna vita) i saltat vatten. Tvätta och hacka sallad och tomat. Vinteralternativ - tomater i sin egen juice och kinakål.

Värm pitabrödet lite och pensla det med varm sås. Ordna grönsakerna och strö över riven ost. Rulla pitabrödet till en tub eller ett kuvert.

Servera med gräddfil eller annan valfri sås.

5. Vegetariska hamburgare

jacqueline/Flickr.com

Vem sa att en hamburgerbiff måste vara kött? I en budgetversion kan den göras av grönsaker.

Ingredienser

½ kopp bönor;
50 g valnötter;
1 knippe koriander eller annat grönt;
2 vitlöksklyftor;
1 lök;
1 ägg;
½ kopp mjöl;
salt och svartmalen peppar - efter smak;
2 hamburgare bullar;
vegetabilisk olja - för stekning;
1 matsked ketchup;
1 msk grön currypasta.

Matlagning

Mal kokta (som tillval - konserverade) bönor i en mixer, men inte mycket. Tillsätt hackade nötter, örter, vitlök, lök och äggvita. Blanda noggrant, tillsätt gradvis mjöl. Om den är rinnig, tillsätt mer mjöl.

Salta, peppra, blanda väl igen och ställ i kylen i 10 minuter. Rosta under tiden hamburgerbullarna i en torr stekpanna. Häll sedan i oljan och stek de formade bönbiffarna på den. De ska vara ungefär lika stora som en bulle men inte för tjocka. Du måste steka tills den är knaprig.

Pensla den nedersta bullen med grön currypasta, lägg bönbiffen på den, häll ketchupen över och lägg den andra delen av bullen. Om så önskas kan du lägga till salladsblad och tomatskivor till burgaren.

Anne/Flickr.com

Detta är en bra lösning när du vill ha varm, men det finns ingen tid att förbereda en fullfjädrad soppa. Samtidigt är rätten väldigt, väldigt kostsam.

Ingredienser

salt att smaka;
2 stora potatisar;
1 lagerblad;
2 stora lökar;
gräddfil - till servering.

Matlagning

Ta en tre-liters kastrull och fyll den med vatten ungefär tre fjärdedelar. Koka upp. När vattnet är på väg att koka, salta det. Lägg skalad och tärnad potatis i kokande vatten. Skölj och kassera lagerblad.

När potatisen är mjuk är soppan klar! Häll det i skålar, lägg till en näve (eller ännu mer) hackad lök till var och en av dem. Vita soppan med gräddfil (ju mer, desto godare) och fortsätt till måltiden.

stu_spivack/Flickr.com

Detta är både en oberoende rätt och en utmärkt sådan. Den förbereds mycket snabbt, och uppsättningen av produkter är så elementär att den säkerligen kommer att finnas i alla hem.

Ingredienser

3 stora lökar;
2 ägg;
100 g gräddfil;
100 g mjöl;
salt och peppar - efter smak;
vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

Skala löken, skär i ringar och separera dem. För att bli av med överflödig bitterhet i löken, häll kokande vatten över den. Det är mest bekvämt att göra detta i ett durkslag för att omedelbart placera ringarna under kallt vatten och förhindra att de kokar.

Förbered smeten. Vispa ner äggen i skummet, tillsätt gräddfil, mjöl och salt och rör om allt med en visp. Gillar du kryddig kan du tillsätta peppar eller senap i smeten. Dessutom tillsätts ibland riven ost: på så sätt blir ringarna krispigare.

Strö lökringarna med mjöl, doppa sedan i smeten och doppa i väl uppvärmd vegetabilisk olja. När en gyllene skorpa dyker upp kan du ta ut den. Lägg kokta lökringar på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

Du kan servera med vilken tomat som helst.

Eddietherocker/Flickr.com

Det billigaste på fiskavdelningen i butiken kommer att kosta dig pollock. Samtidigt kan den tillagas på ett sådant sätt att den inte smakar sämre än elitsorter.

Ingredienser

500 g pollockfilé;
2 matskedar mjöl;
vegetabilisk olja - för stekning;
2 små tomater;
1 knippe salladslök;
1 vitlöksklyfta;
salt och peppar - efter smak.

Matlagning

Skölj fiskfilén, se till att det inte finns några ben i den och skär i små bitar. Var och en av dem måste rullas i mjöl och stekas i en het och oljad stekpanna. Detta tar cirka 7 minuter.

Lägg sedan grovhackade tomater och hackad salladslök i samma panna (ju fler, desto bättre). Salta, peppra och pressa en vitlöksklyfta till fisken och grönsakerna. Rör om och låt sjuda i ca 10 minuter till. Om du ser att det är lite vätska i pannan och innehållet börjar brinna, tillsätt lite vatten.

I slutet av tillagningen kan du strö över allt med riven ost. Denna fisk passar bra till pasta.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ännu en rätt bekant för alla sedan barndomen. Många hemmafruar experimenterar med (eller keso). Andra anser att den klassiska versionen är idealisk.

Ingredienser

500 g keso;
¼ tesked salt;
2 matskedar socker;
2 matskedar mjöl;
1 ägg;
30 g smör;
gräddfil eller sylt - till servering.

Matlagning

Mosa kesoen med en gaffel i en djup skål. Tillsätt salt, socker och mjöl, bryt ägget. Knåda degen. Den ska vara mjuk, men inte kladdig mot händerna. Om kesoen är för fet och blöt och degen inte klibbar ihop, tillsätt lite mer mjöl.

Forma kotletter ca 2 cm tjocka av den resulterande ostmassan. Stek ostkakorna i smör ca 5 minuter på varje sida.

Cheesecakes serveras bäst varma, även om de är läckra när de är kalla. De kan strö med strösocker eller hällas med sylt. De som gillar det mindre söta alternativet äter syrniki med gräddfil.

Detta recept är förbryllande för många: kyckling, salt och det är det?! Men det är värt att prova en gång - och att baka en kyckling i ugnen blir på något sätt alldeles för lat. Dessutom, i det här fallet, blir det bara en hisnande krisp!

Ingredienser

slaktkyckling som väger 1,5–2 kg;
1 kg bordssalt.

Matlagning

Skölj den kylda kycklingkroppen och torka den med hushållspapper. Om så önskas kan kycklingen gnidas med torkade örter och citronsaft, men det är inte alls nödvändigt. Om kycklingen är tillräckligt fet kommer den redan att bli saftig och doftande.

Täck bakplåten med bakplåtspapper och strö salt på den med ett lager på cirka 2 cm. Lägg kycklingen på saltet med ryggen nedåt och skicka den till ugnen som är förvärmd till 200 ° C i 1,5 timmar. Du kan testa om den är klar genom att sticka hål i kycklingen med en tandpetare. Om klar juice sticker ut kan kycklingen tas bort.

Vilka snabbrätter känner du till? Och finns det människor bland läsarna som bokstavligen kan laga en utsökt rätt ur ingenting?

Kulinarisk gemenskap Li.Ru -

Under förhållanden med konstant brist på tid blir frågan "vad man ska laga till middag snabbt och välsmakande" mer och mer relevant. Nåväl, låt oss lära oss hur man lagar enkla läckra rätter till middag - rätter som inte kräver oändligt snurrande vid spisen, men som är en komplett måltid. Speciellt för dig - ett urval av recept, efter att ha bemästrat vilka du kommer att veta hur du snabbt lagar middag på dussintals sätt!

Snabbmat till lunch

Svamp i gräddfil är förmodligen världens enklaste rätt. Men nej! Lägg till en twist – så får du en helt ny intressant smak. Läs receptet med en twist ;)

Alla borde känna till receptet för att laga köttbullar med sås i panna - trots allt är det här en beprövad klassiker av ett billigt och mättande mellanmål till alla tillbehör! Och även smaken av barndom ... prova :)

Pilaf med svamp är en enkel och snabb huvudrätt att tillaga. Du kan laga varm på bara en halvtimme! Till den här rätten använder jag svamp, men alla andra svampar fungerar.

Fläskkotletter i smet passar bra till potatismos. De kan även användas i smörgåsar, passar bra till färska örter och grönsaker.

Tycker du inte att kombinationen av skaldjur och baljväxter i en rätt är för vågad? Då borde du lära dig hur man gör krabbabönsallad! En rätt för den som inte är rädd för att ta risker ;)

Till förrätt eller som huvudrätt - misshandlad torsk kommer alltid att vara ditt vinn-vinn-alternativ. Läs hur man lagar torsk i smet!

Stekt fisk i smet är en bra rätt för lata eller bråttom. Snabbt och enkelt att tillaga, serveras till valfritt tillbehör. Jag berättar och visar hur man lagar mat!

Svampsoppa är väldigt lätt att tillaga. Du kan laga den med eller utan kött. Mitt recept på enkla svampsoppa är köttfritt. Tillsätt potatis, morötter, lök, lite grönt och soppan är klar!

Jag kommer att dela med mig av en metod för hur man lagar färskpotatis med gräddfil precis som den tillagas på europeiska restauranger. Testa och förvandla vanlig kokt potatis till dagens rätt! :)

Grillade italienska korvar, paprika, lök och vitlök skapar en fantastisk smak som definitivt inte låter dig motstå denna underbara kombination. Så, pasta med korv och grönsaker - matlagning!

Personligen blir min gryta med potatis och fisk hemma alltid väldigt saftig, varför den hamnar högt i rankningen av mina favoriträtter. Prova det, enkelt, ekonomiskt och gott!

Till glädje för svampplockare - ett enkelt recept på stekt svamp. Läckert, enkelt, snabbt - precis vad du behöver. Kanske det enklaste sättet att laga svamp.

bräserad kål

Utöver tillbehöret (eller istället för det), koka stuvad blomkål. Denna kål är enkel och snabb att tillaga. Dessutom är blomkål väldigt nyttigt; den är rik på vitaminer och mineraler.

Panerad blomkål är mer som frodiga pajer som passar bra till olika kalla såser. Det är inte fy skam att servera en sådan rätt som förrätt på festbordet. Förbereder sig snabbt.

När jag vill ha ett lätt och gott mellanmål, men inte riktigt anstränger mig, lagar jag zucchini i ugnen. Medan ugnen värmer skär jag zucchinin, skakar ur innehållet i kylskåpet och – voila! - rätten är klar!

Din uppmärksamhet - ett klassiskt recept på kotletter med tomater. Koteletterna är möra, mättande och saftiga – detta tack vare tomaterna. Bränn aldrig. Jättebra recept!

Din uppmärksamhet är ett originellt sätt att laga korv med tomater så att de blir en elegant och aptitretande maträtt. Även gourmeter kommer att uppskatta en sådan originell presentation. Ska vi försöka? :)

Ett enkelt recept på tomater med skinka tar personligen min första plats bland snabba snacks - rejäl, väldoftande och mycket aptitretande, klar på några minuter. Kort sagt, ett bra alternativ för ett mellanmål :)

Sallad "Obzhorka" med kyckling

Sallad "Obzhorka" med kyckling är, som namnet antyder, en mycket tillfredsställande, kaloririk sallad, lämplig för en rejäl lunch eller middag. Ett enkelt salladsrecept "Obzhorka" - räddning för ungkarlar :)

En läcker variant på temat att kombinera grönsaker med köttfärs. Jag rekommenderar starkt att du lagar en sådan zucchini-gryta med köttfärs - den äts i en sittning!

Sterlet är en mycket smakrik fisk som är perfekt i örat. Den är rik på vitaminer och omega-3- och omega-6-fettsyror, så fisksoppa är inte bara gott, utan också en hälsosam rätt.

Recept på kålsoppa i krukor. Gläd dina nära och kära med en traditionell rysk rätt till lunch eller middag. Shchi i krukor kräver viss skicklighet, men det är värt det!

Shchi med paprika njuter när som helst på året. Särskilt läcker kålsoppa erhålls under säsongen av grönsaker. Detta är en hälsosam och mättande måltid för hela familjen. Shchi med paprika förblir utsökt i flera dagar.

Shchi med svamp och bönor är en ovanlig variant av denna maträtt, mycket populär i Ukraina och Polen. Dessa soppor är lätta att göra och kan serveras varma eller kalla. Upptäck det transkarpatiska köket!

Shchi sägs vara en traditionell rysk nationalrätt som inte överraskar någon. Inte sant :) Vällagad kålsoppa är ett riktigt smakextravaganza. Jag ska berätta hur man lagar mat!

Jag föreslår att du lär dig hur man gör kålsoppa av syra i en långsam spis. Smaken är utmärkt, och du behöver inte stå vid spisen, ta bort skummet och röra - slow cookern klarar sig själv.

Grönkålssoppa med syra är en klassisk, traditionell rätt som är mycket populär i många slaviska länder där färsk syra växer. En mycket smakrik, rik och hälsosam varm soppa erhålls.

Ett enkelt och lätt mellanmål - stekt zucchini med vitlök. Zucchini serveras både kall och varm. En aptitretare förbereds - lite över 20 minuter. Du kan servera stekt zucchini med vitlök som tillbehör.

Vill du ladda din kropp med näringsämnen för hela dagen? Ta en skål med denna rejäla soppa! Hur man lagar soppa med svamp och kött, du kommer att lära dig av detta recept!

Lagman är en soppa från Centralasien, som innehåller hemgjorda nudlar (helst), nötkött, lök, paprika, potatis, vitlök, tomat och kryddor. Det tar cirka två timmar att förbereda.

Soppa med köttbullar är älskad av både vuxna och barn. Det här är den perfekta lunchrätten som håller sig god nästa dag. Soppan blir ljus, doftande och hälsosam. Låt oss lägga till grönsaker till det.

Denna soppa i Vietnam tillagas väldigt ofta till frukost, lunch och middag. Den är tillagad med nötkött och fisksås. Pho-soppa har en unik smak, som bildas av nötkött och kryddor.

Jag erbjuder ett väldigt coolt recept för att göra ärtsoppa med bacon! Vi lagar denna soppa baserad på fläskbuljong med ärtor och andra grönsaker. Soppan är mycket rik och otroligt god.

Rik borsjtj kryddad med färska örter och gräddfil är en av de mest populära rätterna i det moderna ryska köket. Idag kommer jag att berätta hur man lagar borsjtj med hjälp av en mirakelanordning - en långsam spis.

Receptet på den populära georgiska soppan Kharcho. Varje hemkock med självrespekt borde veta hur man lagar Kharcho-soppa.

Tver-gryta - en maträtt, som namnet antyder, är ursprungligen rysk. Nåväl, låt oss laga mat, äta och låtsas vara 1700-talets stora hyresvärdar.

Älskar du KFC? Vid första anblicken kan det tyckas att det är omöjligt att upprepa den berömda kycklingen från denna restaurang, men jag provade det, och jag fick kyckling som i KFC. Jag ger dig receptet!

Detta thailändska kycklingrecept hjälper dig att förbereda en rätt som inte är värre än på riktiga thairestauranger. Kanske förbereder thailändarna själva rätten lite annorlunda, men receptet är i alla fall väldigt lika.

Kyckling i smet - receptet på denna maträtt är helt ovanligt. Men smaken på kycklingen är speciell. Kycklingen är mör, mjuk och utsökt. Jag ger ett recept på kyckling i smet – använd det!

Spaghetti med kyckling och svamp passar till vardags- och festmiddagar. Jag gillar kycklingbröst och svamp – de är prisvärda och snabba att tillaga. Tillsätt broccoli i rätten.

Italiensk kyckling serverad med svamp, grönsaker och pasta. Marinera kycklingen och stek den sedan. Grönsaker kan väljas efter din smak, jag har kronärtskocka och broccoli. Pasta - fettuccine, du kan spaghetti.