Laga vanliga pannkakor i mjölk. Tunna pannkakor: recept

Tja, vem av oss gillar inte att äta läckra tunna genombrutna pannkakor? Jag har inte träffat sådana människor! För de är älskade av alla från ung till gammal. Varm, färsk från pannan; smord med smör; smaksatt med honung, tjock gräddfil eller sylt; eller th; med söt eller osötad smak; eller till och med vikta till höga pajer!

De tillagas överallt, varje nationellt kök från världens folk har sina egna recept och sina egna egenskaper för deras tillagning. Rik på recept och rysk mat, som bara de inte är bakade. Det finns många sorter, och de är alla läckra och aptitretande!

De bakas både på vardagar och på helgdagar. Ta åtminstone - med tanke på den ryska vintern, under en hel vecka gläder vi våra nära och kära med dessa läckra mjölprodukter som ser ut som en liten sol. Det är inte för inte som de säger: "Utan en pannkaka, inte Maslen, utan en paj, inte en födelsedagspojke!"

Det är dock inte alla som lyckas baka dem tunna, med hål. För att dessa ska slå ut måste du ha vissa färdigheter och förmågor, samt följa vissa regler. Annars kan inte bara den första utan alla andra bli knöliga! Jag känner många som vet hur man lagar olika godsaker perfekt, men de kan inte bli vänner med dessa underbara "solar", de får dem inte, och det är det!

Därför föreslår jag idag att överväga ett så viktigt ämne som deras förberedelse. Tänk på hur detta gjordes och görs, i de mest ryska traditionerna. Och det kommer att finnas många recept och olika alternativ.

Tunna mjölprodukter kan bakas av enkel osyrad deg, eller av vaniljsås, eller som det ofta låter i "kokande vatten"-recept, som i huvudsak är desamma.

Osyrad deg för bakning är det enklaste. Du behöver inte insistera på det länge, börja med mjölk eller vatten (eller blanda det ena och det andra), vänta 20-30 minuter så att det skingras och du kan steka. Eller så kan du bara späda kondenserad mjölk i varmt vatten och koka på det.

Idag kommer vi att titta på olika alternativ, och den första av dem kommer att vara med tillsats av smör.

Vi kommer att behöva:

mjöl - 2 koppar
mjölk - 3 koppar
ägg - 5 st
smör - 50 gr
socker - 1 msk. en sked
salt - 1 tesked (utan topp)

Matlagning:

1. Separera äggulorna från vitan. Vispa äggulorna med en gaffel, salta, tillsätt mjölk, socker och smält smör.

2. Sikta mjölet och häll gradvis en del av den resulterande äggblandningen i det i en tunn stråle, ständigt rör om först med en sked och sedan med en visp tills klumparna försvinner.

3. Häll sedan ut all återstående flytande komponent och blanda noga med en visp.

4. Tillsätt äggvitan lätt vispad i en separat skål och blanda igen. Låt stå i 20-30 minuter, så att mjölet skingras och blandningen blir homogen.

5. Efter det, baka på en stekpanna smord med vegetabilisk olja och väl uppvärmd på båda sidor. För smörjning kan du använda en silikonborste.

6. Vik in en hög, smörj med olja om så önskas.

Vad ska man göra om degen av någon anledning visade sig vara tjock eller för flytande.

Om degen visade sig vara mycket tjock, tillsätt lite mjölk eller kokt vatten till den. Om det tvärtom visade sig vara vattnigt, häll då 1/3 av degen i en annan skål och tillsätt lite mjöl. Blanda noggrant tills klumpar försvinner och kombinera sedan med resten av degen.

Häll inte mjöl i den redan förberedda degen, när den blandas bildas klumpar, vilket kommer att vara svårt att bli av med!

Tunna genombrutna pannkakor från deg med mjölk och ägg - ett enkelt och utsökt recept

Små genombrutna "solar" på ghee eller smör är förstås mer välsmakande, men deras näringsvärde är högre. Därför lagar hemmafruar ofta deg i vegetabilisk olja.

Och här är ett av sådana enkla, men inte mindre läckra recept.

Vi kommer att behöva:

mjöl - 1,5 koppar
mjölk - 500 ml
ägg - 3 st
socker - 0,5 msk. skedar
vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar
salt - 0,5 tsk

Matlagning:

1. Ägg kan också delas in i äggulor och proteiner, som i det första receptet. Men du kan slå dem direkt. Vilket vi kommer att göra. Det är bäst att ta ut dem ur kylen i förväg. Bryt dem i en skål och skaka lätt med en gaffel eller visp. Tillsätt sedan salt och socker och fortsätt arbeta glatt.

Vispa blandningen helst till ett sådant tillstånd när sockerkornen är helt upplösta. Samtidigt bildas ett litet lager skum på ytan. Det här är framtida "hål".

För att göra produkterna "perforerade" läggs läsk till degen, eller ägg vispas väl tills de blir skum.

2. Häll sedan i hälften av mjölken och fortsätt kärna tills en homogen massa erhålls. Det är önskvärt att det också är något varmt, eller i extrema fall bör det vara i rumstemperatur. För att göra detta kan den tas ut ur kylskåpet i förväg eller värmas något i mikrovågsugnen.

3. Sikta mjölet i en separat skål och häll gradvis vätskeblandningen i den. Rör samtidigt om blandningen omedelbart tills klumparna försvinner.

För att göra detta enklare, häll inte i all vätska på en gång, gör det gradvis.

4. Tillsätt återstående mjölk och blanda noggrant. Efter att degen blivit homogen, häll i oljan och rör om igen, tills den är helt dispergerad och inga oljecirklar finns kvar på ytan.

5. Låt degen stå en stund och baka vackra röda pannkakor.

För att hålla dem tunna, pensla en het stekpanna med olja varje gång. Det är bäst att använda en silikonborste till detta, eller på gammaldags vis med en halv skalad potatis. Och glöm inte att elden behöver en tillräckligt stor. I det här fallet kommer de definitivt att visa sig med hål.

Om produkterna rivs sönder när de vänds, måste du lägga till lite mjöl. Du kan göra detta på samma sätt som beskrivs i det första receptet.

Om produkterna visar sig vara fylliga, tillsätt lite vätska till degen och vänd snabbt på pannan medan du häller degen i den. Eftersom pannan är väldigt varm kommer degen att fastna ganska snabbt, och om du tvekar blir de inte särskilt tunna.

Hur man lagar läckra pannkakor från deg med mjölk och vatten (eller kondenserad mjölk)

Vi förberedde de två tidigare recepten genom att tillsätta smör i degen. Det får dock inte läggas till. Och begränsas endast till att smörja pannan. Sådana produkter kallas "tidigt" eller "snabbtänkande".

Det här receptet är också annorlunda genom att vi också kommer att använda vatten som en del av degen. Och om det inte finns någon vanlig mjölk kan du helt enkelt späda kondenserad mjölk i varmt vatten efter eget tycke och använda denna blandning. I det här fallet kan socker utelämnas.

Vi kommer att behöva:

mjöl - 500 gr
mjölk - 2 koppar
vatten - 1 glas
ägg - 3 st
socker - 1 msk. en sked
salt - 0,5 tsk
läsk - 0,5 tsk
citronsyra - en nypa

Matlagning:

Pannkakor enligt detta recept kan tillagas både i mjölk enbart och endast i vatten. Och kanske på det. och på den andra. När jag lagar dem på det här sättet brukar jag tillsätta 2 dl mjölk och 1 dl vatten.

1. Bryt äggen i en skål och skaka dem med en gaffel eller visp, blanda sedan med knappt varm mjölk och vatten. Tillsätt socker, salt och läsk. Skaka blandningen väl och låt stå i 2-3 minuter så att läsken reagerar med komponenterna.

2. Sikta mjöl, se till att göra detta för att mätta det med syre. Häll i tillräckligt med flytande komponent för att det ska vara bekvämt att knåda degen utan klumpar. När det är klart, häll i den återstående flytande blandningen.

3. Späd citronsyra i en eller två matskedar varmt vatten, häll i blandningen och blanda. Den färdiga degen ska bli som flytande gräddfil.

4. Nu behöver du lämna den i 20 minuter på köksbordet. Under denna tid kommer alla små mjölklumpar slutligen att skingras, blandningen blir mer elastisk och jämn. Och även syra och läsk kommer att reagera med alla komponenter och många bubblor kommer att dyka upp på ytan.

5. Häll blandningen i en väl uppvärmd stekpanna, smörj den med vegetabilisk olja före varje ny sats. Grädda på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Enligt detta recept går det bra att laga när man vill göra produkter med kött, fisk eller kött, som är förstekt i panna redan i olja.

Även om de naturligtvis kommer att vara läckra med gräddfil, och med honung och med vilken sylt som helst!

Video och hur man lagar vaniljsåstunna pannkakor i mjölk och kokande vatten

När du brygger mjöl i kokande vatten visar sig de färdiga produkterna alltid vara ganska tunna och alltid med hål. Vad våra värdinnor älskar så mycket.

För att göra det tydligare hur man gör detta, och för att du inte ska bli uttråkad av att läsa, föreslår jag att du tittar på videon. Det filmades speciellt för vår sida.

Färdiga röda sötsaker kan serveras med gräddfil, smör och honung. Och du kan slå in olika fyllningar i dem. I alla fall kommer de att vara välsmakande och aptitretande.

Genombrutna pannkakor från smet med sur mjölk

Om du inte vill pilla med degen under en lång tid, bryta klumpar, kan du laga den i en plastflaska. Och om du har fantasi samtidigt, kan du baka så vackra och genombrutna spetsar.

Blanketten kan vara precis vad du vill få, eller vad du nu får.

Vi kommer att behöva:

mjöl - 10 msk. skedar
sur mjölk - 600 ml
ägg - 2 st
socker - 1 - 2 msk. skedar
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
salt - 0,5 tsk

Surmjölk är den produkt som stått i kylen längre än den borde och är sur. Detta recept kan även användas färskt.

Matlagning:

1. Sätt in en tratt i en ren 1,5 liters mineralvattenflaska och häll i det försiktade mjölet. Det är nödvändigt att sålla det för att mätta det med syre.

2. Tillsätt salt och socker, stäng locket och skaka flaskan väl för att blanda de torra ingredienserna. Vi får något som liknar en handshaker.

3. Vispa äggen i en skål med en gaffel och häll dem även i flaskan genom tratten.

4. Häll även i smör och surmjölk, och stäng flaskan igen med ett lock. Skaka den tills degen är smidig och utan klumpar. Det ska vara ganska flytande. Men låt det inte oroa dig, allt löser sig.

5. Värm kastrullen väl och smörj in den med olja.

6. Häll degen i formen i rätt portioner, medan du roterar den från sida till sida eller i en cirkel så att den breder ut sig i ett tunt, jämnt lager och de färdiga produkterna blir tunna och goda.

Och du kan använda den här tekniken - häll degen ur flaskan, du kan skapa olika former. Så här erhålls vacker genombruten "spets". I nästa recept kommer det att finnas en video om detta ämne, och du kan se allt själv.

7. Efter stekning, vänd på produkten och stek på andra sidan.

Servera med smör, gräddfil och honung.

Video om hur man lagar spetsiga pannkakor med mjölk och vatten

Genombrutna eller som de också kallas spetspannkakor kan tillagas genom att degen knådas på vanligt sätt. Och häll sedan i små portioner i en liten flaska med en dispenser, häll degen i pannan i form av olika mönster.

Degen kan förresten knådas på vilket sätt som helst från de alternativ som presenteras idag. Det enda man kan göra är att späda den lite tunnare än vanligt.

Du kan komma på dina egna former och mönster, eller så kan du låna från videon. Du kan anförtro sådan förberedelse till barn, som regel är de nöjda med själva processen att baka dem och äta dem.

Och om du vill överraska dina nära och kära, förbered sedan ett sådant mirakel till frukost. Alla kommer att vara nöjda med föreställningen och presentationen.

Pannkakor med mjölk och stärkelse utan mjöl - ett enkelt steg för steg recept

Om du räknar kalorier när du lagar mat, kommer det här receptet troligen att tilltala dig. När allt kommer omkring kan du laga din favoriträtt på den utan mjöl alls.

Och som ersättning kan du använda stärkelse.

Vi kommer att behöva:

stärkelse - 1 kopp
mjölk - 1 glas
ägg - 4 st
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
salt - en nypa

Till servering kan du servera traditionell gräddfil. Och det kommer att vara väldigt gott för en sådan tandem att lägga några färska bär på bordet.

Matlagning:

1. Stärkelse, salt, mjölk, ägg och vegetabilisk olja blandas noggrant tills det är slätt utan klumpar. För bättre mixning kan du använda antingen en visp eller en mixer.

Låt degen stå i 15 minuter så att produkterna "blir vän" med varandra.

2. Baka produkter i en het panna, som inte längre är nödvändig att smörja med olja. Såvida man inte ska smörja ytan för det allra första, så att det inte fastnar.

3. Lägg eventuella bär eller annan dessertfyllning i de färdiga produkterna och rulla ihop. Eller servera bara så och ät med vad du tycker om.

Värm i ugn eller mikrovågsugn och servera varma, ringlade med honung eller smält smör.

Frodiga perfekta pannkakor med hål gjorda av jästdeg

Någon tror att allt relaterat till jäst är förberett under lång tid, och själva processen är mycket svår. Faktum är att knådning av jästdeg kan göras mycket snabbt och enkelt. Det håller bara i sig länge. Men trots allt tar det inte tid, de ställer degen att jäsa och du går själv igång.

Men produkter från det är luftigare, frodigare och välsmakande. Och jag känner många hemmafruar som lagar dem bara med jäst.

När du granskar recept, var uppmärksam på vilken jäst som används. Nästan alla mina recept är gamla, ärvt från mina mormödrar och från min mamma, och de använder färsk levande jäst. Då fanns det inga torra.

Torrjäst kan dock även användas i alla recept. För att göra detta, läs på förpackningen med dem hur mycket mjöl de är designade för. Och se sedan hur mycket mjöl du använder. Så om du behöver 11 gram torrjäst (förpackning) per kilo mjöl, och du använder bara 500 gram, så lägg till ett halvt paket. Och inget hemskt kommer att hända om du gör ett misstag med 0,5 - 1 gram.

Enligt detta recept kommer vi att förbereda degen på degen. Vi kommer att använda inte bara mjölk, utan också vatten.

Vi kommer att behöva:

mjöl - 0,5 kg
mjölk - 2,5 koppar
vatten - 1 glas
färsk jäst - 20 gr
ägg - 1 st
smör - 2 msk. skedar
socker - 0,5 - 1 msk. en sked
salt - en ofullständig tesked

Matlagning:

1. Späd ut jästen i varmt vatten, tillsätt hälften av det siktade mjölet. Rör tills den är slät och ställ på en varm plats i 1 timme så att degen kommer upp.

2. Mal äggulan med salt och socker. Efter den angivna tiden, tillsätt blandningen i degen. Tillsätt också smält smör eller ghee, eller det kan ersättas med vegetabilisk olja. Att röra om ordentligt.

3. Tillsätt gradvis det återstående mjölet under konstant omrörning. Under detta bör inga klumpar bildas. Om de dyker upp, rör om dem ordentligt tills de är jämna.

4. Späd den resulterande degen med lätt varm mjölk tills densiteten av gräddfil och blanda igen. Täck med en handduk och lägg på en varm plats.

5. När den kommer upp, rör om så att den sätter sig. Lägg sedan tillbaka den på en varm plats. Upprepa proceduren 2-3 gånger.

6. Lägg i proteinet och blanda. Vänta tills degen höjs igen, varefter, utan att röra, baka produkterna i en het, oljad stekpanna. För att göra pannkakorna vackra och med hål måste du smörja pannan med en liten mängd vegetabilisk olja varje gång.

För att göra detta kan du använda en pensel eller smörja på gammaldags vis med en halv skalad potatis.

Ät varmt med gräddfil, honung eller smör.

Tjocka pannkakor med torrjäst och en liter mjölk

Detta recept kräver ingen förkokning. Vi kommer att infundera degen omedelbart när vi knådar alla komponenter. Om du vill att den ska bli mer fluffig och fyllig, använd ghee eller smör.

Även om du kan laga mat med vegetabilisk olja. Det kommer att bli jättegott också.

Vi kommer att behöva:

mjöl - 500 gr
mjölk - 1 liter
ägg - 2 st
torr jäst - 10 - 11 gr
smält smör - 2 msk. skedar (eller krämig eller grönsak)
socker - 1 msk. en sked
salt - 1 tesked

Matlagning:

1. Späd jäst i en liten mängd varm mjölk, tillsätt salt och socker. När du blandar jästen, läs sedan på påsen hur mycket mjöl den är designad för. Olika sorter går för olika mycket.

Häll sedan i den återstående varma mjölken och blanda noggrant.

2. Tillsätt gradvis det siktade mjölet, samtidigt som du också gradvis knåda massan tills den är slät. Tillsätt ägg och blanda igen.

3. Tillsätt smält smör, knåda degen.

4. Täck degen med en servett och lägg på en varm plats i 1 - 1,5 timme. När den stiger, rör om den flera gånger (upp till cirka 3 gånger) för att hjälpa den att sätta sig. Om jästen är färsk kan degen jäsa väldigt snabbt och rinna iväg. Därför är det nödvändigt att hålla ett öga på honom oftare.

5. När degen kommer upp för sista gången, utan att sänka den, baka pannkakor, stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Stapla dem en efter en för att hålla dem varma. Servera med smör eller honung.

Garnera med färska eller frysta bär.

Mormors hemlagade mjölk- och vattendegsrecept på fluffiga pannkakor

Min mormor bakade fantastiskt goda pannkakor. Hon gjorde dem vansinnigt läckra från vilket test som helst. I grund och botten kokade hon dem förstås i all hast efter de enklaste recepten. Men till semestern kunde jag ibland baka så underbara små "solar" på hirsgröt.

Jag har receptet och delar det med dig.

Vi kommer att behöva:

hirsgryn - 1 kopp
vetemjöl - 5 koppar
mjölk - 2 koppar
vatten - 2 och ytterligare 2/3 koppar
ägg - 6 st
socker - 6 msk. skedar
salt - 2 teskedar
färsk jäst - 60 gr
honung, gräddfil eller smör - när det serveras efter behag och smak

Matlagning:

Av denna mängd ingredienser kan läckra godsaker bakas för ankomsten av gäster, till exempel för en fest. Om du lagar dem bara för din familj kan du proportionellt minska mängden ingredienser med hälften.

1. Skölj hirs först i kallt, sedan i varmt vatten. Koka sedan en smulig trögflytande gröt.

2. Späd jästen med ett glas varm mjölk och tillsätt lite mjöl och socker. Låt stå en stund så att degen blir "levande". Vi använder färsk jäst.

Om du använder torrjäst, läs då på förpackningen hur mycket mjöl den är avsedd för, och räkna ut hur mycket du behöver för din kvantitet.

3. Kyl den färdiga gröten lite, häll i den återstående mjölken med salt och socker, ägg och deg. Knåda degen, blanda noggrant allt innehåll.

4. Lägg på en varm plats i 3-4 timmar.

När det passar, baka produkterna i en stekpanna smord med olja eller fett. Det är inte längre nödvändigt att blanda degen.

5. Servera som du gillar bäst – med honung, gräddfil eller smör.

Förr i tiden bakades de inte bara på hirsgröt, utan användes också för detta ändamål havregryn, hirs och bovetemjöl.

Genombrutna tunna pannkakor i varm mjölk utan att lägga till ägg (från bovetemjöl)

Jag har redan sagt att våra mjölprodukter kan bakas inte bara på vetemjöl. Så förr i tiden var bovete väldigt vanligt. Till och med butiken sålde specialmjöl.

Nu kan detta med största sannolikhet inte köpas, men genom att mala bovetegryn på en kaffekvarn kan du enkelt få önskad malning.

Vi kommer att behöva:

bovetemjöl - 4 koppar
mjölk - 4,5 koppar
färsk jäst - 40 gr
salt - 0,5 tsk

Matlagning:

1. Häll bovetemjöl med 2,5 koppar varm mjölk, tillsätt jäst utspädd i en liten mängd varmt vatten. Rör om och ställ i 5 - 7 timmar på en varm plats.

2. Efter 3-4 timmar, häll varm mjölk i den här degen, tillsätt salt. Blanda och ställ på en varm plats att närma sig.

3. Efter den tilldelade tiden, baka produkterna på en smord stekpanna på båda sidor.

Sådana pannkakor kan också bakas genom att tillsätta hälften av bovetemjöl och hälften av vetemjöl. Men i det här fallet kommer det att vara nödvändigt att lägga till ägg till degen.

Servera dem också läckra med gräddfil och honung. Och de får en speciell smak om de sköljs ner med grädde eller någon annan mejeriprodukt.

Läckra äppelpannkakor med mjölk och jäst

Det här receptet är intressant eftersom degen innehåller äppelmos. På grund av sin närvaro får produkterna en ny smak. Dessutom, för prakt, istället för smör, lägger vi till lite grädde. Om du vill få en fräschare deg, tillsätt då inte grädde, utan vatten.

Det ska vara lite varmt.

Vi kommer att behöva:

mjöl - 500 gr
ägg - 3 st
jäst - 35-40 gr
mjölk - 1 glas
kräm efter behov
äpplen - 3 st (sött och surt)

Matlagning:

1. Förbered degen. För att göra detta, späd jästen i en liten mängd varm mjölk. Häll hälften av mjölet, blanda och ställ på en varm plats så att degen jäser.

2. Baka äpplen i ugnen.

Ta sedan bort skinnet och gnugga fruktköttet genom en sil till en puré. Eller så kan du stansa den med en mixer.

3. När degen kommer upp, tillsätt äppelmos, resterande mjöl och ägg till den. Blanda noggrant tills degen är homogen.

4. Tillsätt gradvis grädden så att degen blir som gräddfil. Blanda och låt jäsa igen.

5. Grädda produkten i en stekpanna smord med olja. Du kan laga båda produkterna i vanlig storlek och baka små pannkakor.

Ät med nöje. Servera med gräddfil eller honung.

Hur man gör pannkaksdeg med mjölk

Naturligtvis är en av grundreglerna den korrekta beredningen av degen. Erfarna hemmafruar vet hur man lagar det med ögat. För dem som bara lär sig bör den exakta mängden ingredienser som föreslås i receptet observeras.

Degen är enkel osyrad, kokad i mjölk eller vatten, eller båda tillsammans, och ibland är det jäst, till vilken antingen färsk eller torr jäst tillsätts.

1. För att produkterna ska bli tunna måste degen vara tillräckligt flytande. Från en tjock deg kommer tunna produkter inte att fungera. Men om det visar sig vara för flytande kan det helt enkelt gå sönder som papper. Dessutom kan du hälla det i pannan, men det är osannolikt att det vänds.

Degen ska bli konsistens, som flytande gräddfil eller som tjock grädde.

2. För bättre mättnad av mjölet med syre måste det siktas genom en sil två gånger.

3. Du kan laga ojäst deg antingen med mjölk eller grädde. Och även på vassle, gräddfil och

4. Det anses korrekt när den flytande komponenten gradvis hälls i det siktade mjölet, och inte vice versa. Detta gör att du kan befria degen från klumpar, som inte bara förstör utseendet, utan också har en negativ inverkan på smaken.

5. Det ska inte vara några klumpar i degen. För att göra detta, blanda först alla flytande komponenter, inklusive mjölk eller vatten, tillsätt ägg. Du kan omedelbart lägga till salt och socker. Blanda allt och häll sedan sakta ner i mjölet under konstant omrörning. I slutet, när vi redan har fått önskad konsistens, tillsätt vegetabilisk olja.

Du kan först blanda mjölet med socker och salt, vispa i ägget och blanda allt med en gaffel. Börja sedan långsamt tillsätta den flytande komponenten och blanda tills den är slät. Häll alltså i rätt mängd. Efter att degen har förts till flytande gräddfil utan klumpar, häll i oljan och blanda noggrant så att inga oljecirklar kvarstår på ytan.

Och om du vill att pannkakorna ska bli med hål, kan du först vispa äggen med socker i skummet. Och först sedan lägg dem i mjöl. Sodan som tillsätts i degen hjälper också till att få hål. Så tillsätt antingen läsk eller vispa äggen väl.

6. De kan gräddas utan att tillsätta smör i degen. I det här fallet, innan varje ny hällning i pannan, måste den smörjas ordentligt med olja eller fett.

Förmodligen minns alla en sådan bild när en bit skalad potatis klamrar sig fast vid en gaffel, som doppas i olja, och sedan smetas en stekpanna med den.

Nu har nog alla silikonborstar som framgångsrikt har ersatt potatis inom detta område.

Om olja tillsätts i degen kan du inte tillsätta den alls när du steker. Även om det måste sägas att när man smörjer pannan före varje ny hällning av degen, blir de mer genombrutna, och viktigast av allt, med ett stort antal hål, som är särskilt uppskattade i pannkakor.

7. Om du har smält smör så är det bäst att tillsätta det i degen. Tidigare hade min mormor alltid en burk med smält rodukt, och hon lade till den överallt. Nu när smör säljs fritt har användningen av ghee blivit mycket mindre vanligt. Och tydligen förgäves, med dess tillägg blev allt mycket godare.

Så, till exempel, när du lägger den till degen, är pannkakor inte bara godare utan också vackrare. De får en vacker solig färg och ett stort antal av samma hål visas på dem, vars utseende inte alla kan uppnå. Förresten, det är en HEMLIGHET! Notera det!

8. För bra mixning kan du använda en visp eller mixer. Även om mixern i det här fallet försöker jag att inte använda.

9. Låt degen stå i minst en halvtimme för att degen ska dra. Under denna tid kommer alla ingredienser att spridas väl och degen blir klibbig och elastisk. Och mjölprodukter kommer att vara väl bakade.

Min farmor och mamma, och naturligtvis jag, efter dem, knådar ofta degen på kvällen. Vi lägger den i kylskåpet och steker till frukost. Rätten är kaloririk, och därför är det dags att laga den till frukost. Och det händer att du äter dem på kvällen, och då kan du inte ens somna. Och så läggs de på alla fat och där de inte behövs!

På morgonen, se till att kontrollera degen, om den tjocknar mer än nödvändigt, tillsätt lite kokt vatten eller mjölk.

10. Varje gång, innan du häller en ny sats deg i formen, måste den blandas. Detta måste göras så att mjölet inte lägger sig i botten.

Hur man gör pannkaksdeg med jäst

Degen kan även tillagas med jäst, och här finns även några hemligheter och funktioner.

Om du tog med en sådan deg, måste du noggrant övervaka dess "mognad". Ofta placeras rätter med det i varmt vatten så att det "mognar" väl. Om detta inte händer kommer produkterna att visa sig vara tunga och otippade.

Om degen redan är klar och tiden ännu inte har kommit att baka, måste rätterna med den sättas i kylskåpet så att den inte jäser. Om det är övermoget kommer produkterna att bli sura, de kommer att baka dåligt och förbli bleka. Därför, tidigare i byarna, samlade de snö i en bassäng och satte en skål med deg där.

Så här mycket kunskap har vårt folk samlat på sig för att baka läckra pannkakor. Och vi försöker behålla dem och inte förlora dem.

Det finns recept från vetemjöl och bovete i urvalet, på samma sätt kan de tillagas från vilken som helst. Osparat och hirsgröt. Och det finns ett recept utan användning av mjöl alls, där det framgångsrikt ersätts av stärkelse.

Vi lärde oss att baka dem av osyrad deg i grönsaker, smör, ghee och utan olja alls. Vi förberedde även surdeg och icke-deg.

Och också - det viktigaste, vi uppehöll oss noggrant vid funktionerna i att förbereda degen och lärde oss alla dess hemligheter. Efter allt detta kan vi nu baka absolut alla alternativ.

Nu kan du baka varje dag och inte upprepa dig själv, gläd dina nära och kära med nya och läckra pannkakor. På Maslenitsa kommer vi faktiskt att baka dem i en hel vecka och bjuda alla gäster på dem. Och du vet hur många jägare det finns för en sådan rätt!

Avslutningsvis skulle jag vilja önska att dessa små solar ofta ligger på ert bord och gläder er alla inte bara med deras underbara utseende, utan också med smak!

Om du tyckte att dagens artikel var användbar för dig själv, vänligen dela den med dina vänner på sociala nätverk. På så sätt vet jag om dessa recept är rätt för dig. Eller skriv i kommentarerna och dela dina recept.

Laga mat och ät med nöje!

God aptit allihop!

Från de många recepten på pannkakor kan alla välja efter smak. Vår familj älskar snabba pannkakor med mjölk. De är tunna, möra och mycket välsmakande. Till fyllning görs degen lite tjockare och vill du ha tunna så använd detta recept. Tillagningstiden kommer att ta en hel del, men en hel bild av de ömtåligaste pannkakorna kommer att dyka upp på bordet!

För att förbereda snabba pannkakor med mjölk, förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Vispa ägget i en bekväm skål, tillsätt salt och socker.

Blanda väl med en visp.

Tillsätt lite mjölk, ungefär ett glas.

Blanda väl, sikta allt mjöl på en gång.

Mixa degen med en visp eller mixer tills den är slät. Degen blir ganska tjock.

Tillsätt nu resten av mjölken.

Blanda, tillsätt vegetabilisk olja.

Degen blir mjuk och smidig.

Förvärm pannan för att baka pannkakor, smörj den med vegetabilisk olja. Pannan måste vara riktigt varm, detta är viktigt för att baka goda pannkakor. Vi bakar pannkakor, häller degen i pannan och fördelar den i ett tunt lager. Pannkakor gräddas väldigt snabbt, ca 30-40 sekunder på varje sida. Du kan smälta lite smör och smörja varje borttagen pannkaka. Här har vi så tunna och delikata pannkakor.

Servera dessa tunna snabba pannkakor i mjölk med sylt, gräddfil, kondenserad mjölk – vem som gillar vad.

Pannkakor är tunna, möra, väldigt goda!

Snabba pannkakor med mjölk smälter bara i munnen, och titta så vackra de är!

Smaklig måltid! Förbered dig för hälsan!

Hej min kära!

Den här artikeln kommer ut på festafton, och vad ska man mer skriva om om inte om pannkakor) Idag har jag tunna pannkakor med mjölk.

För några månader sedan hittade jag äntligen ett recept som gjorde mig helt nöjd, och kvaliteten på pannkakorna gladde mig! Nu är det här mina specialitetspannkakor, som jag brukar laga till frukost på helgerna, min man och son älskar dem. De gillade alla som jag behandlade och tre gånger har jag redan blivit tillfrågad om receptet.

Vad är dessa tunna pannkakor med mjölk bra för?

Det viktigaste - färdig produktkvalitet. Pannkakor är lätta att göra tunna, degen motstår dig inte, rivs inte. Mycket fin degstruktur. Mild, inte "gummi", inte torr. Utsökt!
I hög grad lätt att göra deg, därför att Ingredienser mäts noggrant. Detta är viktigt när du precis ska lära dig att baka pannkakor och inte vet hur konsistensen på degen ska vara. Det spelar också roll när man har mycket annat att göra och lite tid. Sedan mäter man mjöl, mjölk, smör utan att tänka, och resultatet blir alltid lika bra.

Ingredienser för tunna pannkakor med mjölk

2 ägg
1 st. l. socker (du får en neutral smak, om du vill ha sötare pannkakor - lägg 2 eller 3 msk.)
1 tsk topplöst salt
500 ml mjölk
500 ml vatten (250 ml tillsätts omedelbart till degen, de återstående 250 ml kommer att koka)
400 g mjöl (det är lämpligt att sikta mjölet)
0,5 tsk soda
30 g smör

Tunna pannkakor med mjölk. Kalorier per 100 g: proteiner - 5 g; fetter - 3,9 g; kolhydrater - 23,3 g; kalorier - 150,7 kcal.

Hur man bakar tunna pannkakor med mjölk

Jag rekommenderar starkt att använda riktigt kvalitetssmör! Det ger en krämig smak till pannkakor, en gyllene nyans och en så behaglig doft av smält smör.

Förbered först de flytande och torra ingredienserna.

Häll 500 ml mjölk + 250 ml vatten i en behållare. Sikta 400 g mjöl i en annan behållare.

Bryt 2 ägg i en skål för pannkaksdeg, tillsätt 1 msk. l. socker, 1 tsk salt, blanda väl med en mixer eller visp.

Häll ungefär hälften av blandningen av mjölk och vatten i skålen, tillsätt sedan mjölet gradvis och blanda så att det inte blir några klumpar.

När degen blivit så tjock att den är svår att röra, häll i resterande vätska och häll i resterande mjöl. Blanda till en jämn homogen deg.

Vi mäter upp 250 ml vatten, koka. Medan vattnet kokar förbereder vi en tom mugg, läsk, en tesked och en visp, eftersom ytterligare åtgärder bör vara snabba.

Häll kokande vatten i en mugg, häll omedelbart 0,5 tsk i den. läsk och rör om snabbt.

Häll kokande vatten med läsk i degen och blanda även snabbt med en visp.

Låt nu degen vila några minuter. Under denna tid kommer mjölets gluten att svälla och om det fortfarande finns små klumpar kommer de att lösas upp.

Medan degen vilar, ta en stekpanna och lägg 30 g smör på den. Sätt på eld för att smälta smöret.

Det är bäst att använda en speciell pannkakspanna med platt botten och låga sidor. Jag har en stekpanna med en diameter på 20 cm, det är väldigt bekvämt att arbeta med den. Du kan starta två sådana pannor samtidigt och baka på två brännare samtidigt - det blir ännu snabbare.

Häll det smälta smöret i degen, blanda med en visp.

Vi återställer pannan till elden och värmer den väl över hög värme tills rök dyker upp. Så fort du märker den första lätta röken - det är dags att baka pannkakor!

Häll bara degen på en mycket väl uppvärmd stekpanna.

Den första pannkakan kommer att vara en testpannkaka: den kommer att samla upp den återstående oljan från pannan, den blir den fetaste och inte den vackraste. Du kan också spåra hur mycket deg du behöver samla i en slev för en pannkaka.

Vi samlar degen med en slev. Häll i pannan, med andra handen samtidigt som du lutar den åt olika håll så att degen blir jämnt fördelad i en cirkel.

Du kan se hur hålen på pannkakorna, älskade av många, ser ut.

När ingen smet finns kvar på pannkakans yta, vänd på den med en spatel.

Å andra sidan bakar den ännu snabbare, 15 sekunder räcker.

Överför den kokta pannkakan till en stor tallrik. Du kan göra detta med en spatel, eller så kan du helt enkelt luta pannan över plattan så glider pannkakan av av sig själv.

Ingen mer smörjning av pannan! Pannkakor fastnar inte.

Färdiga pannkakor kan smörjas med en bit smör. Det finns många älskare som tycker att det smakar bättre på det här sättet. Men också mer kaloririk Så det är upp till dig. Jag smörjer inte.

Resten av pannkakorna är slätare och prydligare.

Så en efter en erhålls cirka 25 pannkakor (i en panna med en diameter på 20 cm).

Vi äter dem med sylt, kondenserad mjölk, yoghurt...

Vår favorit helgfrukost, när ingen har bråttom på morgonen, hela familjen är samlad och köket är så trångt

Jag skriver om pannkakor med särskild kärlek. Jag tror att det är någon sorts speciell mat. Jag har hört mer än en gång hur vuxna, som minns lyckliga stunder i barndomen, talade om pannkakorna som min mamma eller mormor bakade. Och de tog tag i dem och åt nästan från pannan. Väldigt mysigt, familjärt, som förenar både vuxna och barn vid samma bord, en delikatess...

Men lyckade pannkakor är inte bara ett bra recept. Skicklighet är också oumbärlig. Och om du bara lär dig att baka dem, måste du vara beredd på att resultatet kommer att glädja dig inte omedelbart.

Men då kan det att laga pannkakor bli en trevlig och till och med meditativ process. Åtminstone var det så för mig. För tillfället är det kanske det roligaste för mig att göra pannkakor i köket.

Jag önskar uppriktigt att du hittar ditt bästa pannkaksrecept! Jag önskar att du ska hitta dina tricks och hemligheter med matlagning, laga mat med kärlek och nöje!!

Allt gott till dig!

P.S. Fler intressanta artiklar för dig:

Och innan våra favoriter var amerikanska tjocka pannkakor -

Om du frågar en utlänning vilka populära rätter från det ryska köket han känner till, kommer han säkert att minnas pannkakor. Detta traditionella slaviska bakverk är känt över hela världen och dess historia går tillbaka till antiken. Då, som nu, spelade pannkakor en speciell och till och med mystisk roll. De var rikedom och familjens välbefinnande. De förbereddes på sommaraftonen, med hopp om en rik skörd, och de såg också av sommaren. Ingenstans i världen firar de Maslenitsa som vi gör, med hela den ryska själens bredd.

Från början kokades pannkakor på en jästdeg, och sedan bakades de. Idag är det nästan omöjligt att upprepa denna process, om så bara för att det inte finns några ugnar i våra lägenheter. De gamla recepten ersattes av nya, moderniserade, men inte mindre framgångsrika. Vad är mest Säkert den som åtnjuter obestridd framgång i din familj. Vanligtvis tillagas en sådan deg i mjölk, med tillsats av ägg och mjöl - detta recept kan kallas traditionellt idag. Men i själva verket är variationen av denna goding väldigt stor. Pannkakor bakas med jäst och kefir, bryggs med kokande vatten och en mängd olika mjöl används. Idag kommer vi att berätta hur man bakar pannkakor korrekt så att de är tunna, möra och verkligen välsmakande.

Lite om pannkakor

Om värdinnan har spetsiga och tunna pannkakor är detta ett tecken på att hon är en utmärkt kock. Men alla lyckas inte bemästra att baka en kräsen maträtt första gången. Den första pannkakan är klumpig för alla, men det är mycket mer stötande om den andra och tredje och de efterföljande blir exakt likadana. För att förhindra att detta händer behöver du känna till några knep för hur man bakar pannkakor, och vi delar gärna med oss av dessa hemligheter.

Till att börja med kommer vi att fokusera på tekniken för att baka pannkakor, det är samma för alla recept, och sedan kommer vi att gå vidare till olika alternativ för att göra deg. Genom att följa våra enkla riktlinjer kan du enkelt levandegöra det godaste pannkaksreceptet för din familj, även utan en sådan erfarenhet alls.

Kort om det huvudsakliga

Huvudkomponenterna för pannkakaframgång är en stekpanna och deg. De bråkar ofta om stekpannor, vissa hävdar att de säkert måste vara gjorda av tunn metall, för det är så den riktiga ser ut. Andra envisas med att använda gjutjärn med tjock botten. Vem av dem ska man tro? Båda har rätt, tillagningen av pannkakor beror mer på hur varm själva pannan är och hur den användes tidigare.

Ge företräde till den vars botten är perfekt platt och inte innehåller repor. Skölj den väl och torka den och häll sedan i lite olja eller annat fett och värm upp den ordentligt i eld. Låt det svalna så här. Häll av oljan och ta gärna på dig tillagningen av pannkakor.

Traditionellt är pannan smord med en osaltad bit ister uppträdd på en gaffel. De torkar den varma ytan och häller sedan degen. Detta är värt att upprepa om du märker att pannkakorna har börjat fastna lite. Du kan också använda vanlig vegetabilisk olja, släppa lite i pannan, men det borde vara ganska lite, annars blir pannkakorna feta.

Testförberedelse

Vilket är det bästa pannkaksreceptet? Det är inte så viktigt vilka proportioner av produkter du kommer att använda, det är viktigt att förbereda allt ordentligt. Oavsett vilka ingredienser som ska användas ska degen vara homogen och flytande. Detta är en garanti för att bakverken blir väldigt tunna och möra. När det gäller densitet bör den likna ryazhenka och spridas snabbt över ytan.

Skopa upp lite av smeten, lyft sleven över bunken och häll tillbaka den långsamt. Strålen måste vara jämn, enhetlig och oavbruten. Om degen är tjock, tillsätt lite vatten, om det är flytande - mjöl.

Det är bäst att blanda ingredienserna med en mixer, det är lättare att undvika klumpar, men du kan använda en visp eller en vanlig gaffel, beroende på vad som passar dig bäst. Alla ingredienser måste införas långsamt, kraftigt vispa massan.

Tillsätt en matsked vegetabilisk olja till degen, då kommer pannkakorna inte att fastna i pannan, och det behöver inte smörjas konstant. En nypa läsk som läggs till degen ger det viktigaste pannkaksattributet - hål.

Pannkakor är ofta inslagna med en mängd olika fyllningar, om du planerar att laga söta pannkakor, tillsätt lite mer socker.

pannkaksbakning

Hetta upp stekpannan och smörj med bacon. Lyft upp sitt tak och häll lite deg i mitten, ungefär en halv slev eller lite mer tar ungefär en pannkaka. Luta kastrullen bort från dig och börja vända i en cirkel, se till att degen helt täcker ytan. Du måste göra detta snabbt så att det inte "griper". Sätt pannan på elden. Så fort kanterna på pannkakan får en gyllene färg är det dags att vända på den. Lyft lite på kanten, stick in en spatel helt under och vänd pannkakan. Rörelser måste vara försiktiga, detta är en mycket känslig produkt, och den kan lätt slitas sönder. Färdiga pannkakor staplas, lätt smorda med smält smör.

Om din stekpanna är välstekt kan du helt enkelt kasta upp pannkakan i luften och vända den. För att göra detta, skaka pannan kraftigt från sida till sida, om pannkakan glider på ytan, släng gärna upp den. Det ser bara komplicerat ut, men i själva verket är allt väldigt enkelt, och på så sätt kan du baka dina favoritpannkakor snabbare.

Enkla tips slutar här, det är dags att gå vidare till inte mindre viktiga - recept för att göra deg.

Klassiska mjölkpannkakor

Det här är kanske det godaste pannkaksreceptet, ja, eller ett av de bästa. Pannkakor är mycket möra, de kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn. Innan du förbereder degen måste du kyla mjölken och äggen lite. Så proteinet och mjölet kommer bättre i kontakt, och degen blir smidig, utan klumpar.

Bryt 4 ägg i en djup skål, tillsätt en tesked salt, 1,5 matskedar socker och häll i en liter mjölk. Arbeta lite med mixern. Fortsätt att vispa, tillsätt gradvis mjöl (400 g). Låt stå i 15 minuter för att "vila". Innan du bakar, häll i en matsked vegetabilisk olja och blanda väl. Degen är klar.

Vaniljsås pannkakor

Det händer att mjölken som köpts dagen innan plötsligt blir sur, eller kefir finns kvar, som ingen dricker längre. Var kan du använda allt detta mirakel? Koka pannkakor i kokande vatten. Vi kommer att lägga till lite läsk - och vår goding kommer att visa sig vara attraktivt genombruten.

Ta 2 koppar sur mjölk (kefir), vispa 3 ägg i den. Tillsätt 2 matskedar socker och en tesked salt. Vispa lite, tillsätt sedan långsamt 2 dl mjöl och blanda. Du behöver ett glas kokande vatten, tillsätt en tesked läsk, blanda och häll omedelbart vattnet i degen. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja. Arbeta lite med en mixer, så kan du börja baka.

Spetspannkakor (av jäst)

Det här receptet är bara fantastiskt. Säkert lagade din mormor eller mamma just sådana pannkakor - "spets". Detta recept innebär användning av endast varma produkter. För honom kommer vi att förbereda oss

I lätt uppvärmd mjölk (2 koppar), tillsätt 2 matskedar socker, en tesked salt och en påse torrjäst. Sätt i värme och vänta tills jästen stiger från toppen av skummet. Vispa ägg (4 stycken) lite i en separat rymlig skål. Tillsätt jästblandningen till dem och blanda väl. Tillsätt gradvis 400 g mjöl, låt stå i 20-30 minuter på en varm plats. Koka upp 2 koppar vatten och under omrörning häll kokande vatten i massan, vispa väl. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja till degen. Nu kan du säkert baka spetspannkakor. Detta recept är enkelt, det tar inte mer än 30 minuter att förbereda testet.

Från rågmjöl

Har du någonsin testat en sådan goding? Inte? Sedan behöver du bara laga pannkakor enligt detta recept. Mjöl idag kan du köpa absolut vilket som helst, och till och med råg och ännu mer. Så varför inte lägga till lite variation. En sådan deg för pannkakor i mjölk förbereds mycket snabbt.

Bryt 2 ägg i en skål, tillsätt 2 saltskedar socker, en tesked salt, vispa massan lite och häll i en halv liter mjölk. Under konstant omrörning, introducera gradvis ett glas siktat vetemjöl och ett glas rågmjöl, tillsätt en viskning läsk och blanda noggrant. Tillsätt sedan en sked vegetabilisk olja och du kan börja baka. Pannkakor kommer inte att vara grå, trots färgen på rågmjöl, utan tvärtom kommer de att få en gyllene rodnad när de steks. De blir tunna och väldigt mjuka. Du borde definitivt prova det.

Söta chokladpannkakor

Söta pannkakor kommer att glädja både barn och vuxna. Det här är en fantastisk frukost och en bra plattform för att göra dessert. De kan slås in i söt keso med russin och vanilj, eller helt enkelt serveras med sylt, honung eller frukt. Så låt oss börja.

Blanda 2 msk kakao med 3 msk strösocker, vispa i 2 ägg och salta lite. Häll i ett glas mjölk och tillsätt sedan gradvis ett glas mjöl. Blanda noggrant, tillsätt gradvis vatten till degen - 1 kopp, tillsätt en matsked vegetabilisk olja. Du kan börja steka.

Om du blir lite kreativ kan du göra originalpannkakor i två färger. För att göra detta, förbered vit och mörk deg. Häll den mörka degen i en het stekpanna med godtyckliga lockar i en tunn stråle, och fyll luckorna med vanligt vitt. Du kommer säkert att gilla resultatet. Det kommer att finnas något att överraska gästerna och skämma bort dig själv.

bananpannkakor

Receptet är lite ovanligt för vårt kök, och det här är en bra anledning att prova det. Du får en komplett dessert som inte behöver några tillsatser. Intressant nog kräver det varken jäst eller ägg. Så låt oss börja.

Du bör mala 100 g socker med 100 g gräddfil, tillsätt sedan en nypa salt och läsk. Häll 2 koppar mjölk i massan, blanda. Lägg i lite 350 g mjöl och blanda väl, vi behöver inga klumpar. I en separat tallrik, mosa en skalad banan till en homogen välling med en gaffel, den måste läggas till degen. Häll i en sked vegetabilisk olja och blanda igen. Originaldegen är klar.

Istället för en epilog

Som du kan se är recepten på en så nyckfull maträtt som pannkakor ganska enkla, och det finns säkert produkter för dem i allas hus. De kommer att hjälpa till att förverkliga dussintals av dina mest vågade kulinariska idéer, eftersom de ofta tillagas med alla sorters fyllningar. Du kan förbereda en underbar behandling för vilken semester som helst och glädja hushållet med läckra desserter. Alla kan inte motstå en sådan mångfald. Att bemästra tekniken att baka pannkakor är inte alls svårt. Om du håller dig till de elementära reglerna kommer du säkert att lyckas. Lycka till i dina kulinariska ansträngningar.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: 45 min

Möra pannkakor med hål är en fantastisk rätt till frukost. Läckra tunna pannkakor med mjölk kommer säkert att glädja ditt hushåll. Inte en enda bit blir kvar på tallriken. Vi uppmärksammar dig på ett enkelt recept med ett foto steg för steg. Jag förberedde också en enkel åt dig.

Produkter:

- mjölk - 500 ml.,
- vetemjöl av högsta kvalitet - 200 gr.,
- kycklingägg - 2 st.,
- socker - 2 matskedar,
- salt - 0,5 tsk,
- solrosolja - 2 msk.

Nödvändig information:
Tillagningstiden tar cirka 45 minuter.

Recept med foto steg för steg:

1. Låt oss först krossa kycklingäggen.
Tips: Glöm inte att noggrant vispa vitorna och äggulorna var för sig tills de är slät.

2. Efter att ha hällt den uppvärmda mjölken.
Tips: För att knåda en mjuk och elastisk deg, värm mjölken något på spisen.
Tips: Mjölken ska hällas ut gradvis under ständig omrörning uppifrån och ner, så att skummet bevaras.

3. Häll sedan ut sockret och bordssaltet.
Tips: Rör om tills sockret löst sig.
Tips: För att förbättra smaken och aromen, tillsätt vaniljsocker.

4. Häll på finsiktat premiumvetemjöl.
Tips: Siktat mjöl mättar degen med syre.
Tips: Tillsätt inte mjöl till flytande ingredienser: vi gör allt i den ordning som anges i receptet.

5. Tillsätt lite solrosolja och vispa med en mixer på medelhög hastighet.
Tips: Degen ska vara flytande utan hårda klumpar som tjockmjölksgrädde. Om massan står i 5 minuter blir den mjukare.
Tips: Du kan späda ut tjock deg genom att tillsätta vatten eller mjölk, och omvänt flytande - mer mjöl.

6. Hetta upp en stekpanna med olja, häll ut lite deg (ungefär stor som en slev), fördela över hela omkretsen. Stek tills de är ljust gyllenbruna på båda sidor. Servera nylagad med sylt, sylt, gräddfil, honung, kondenserad mjölk.
Tips: Häll i oljan precis innan den första pannkakan steks så att den bakas bra.
Tips: Häll bara degen på en väl uppvärmd panna.
Tips: Vänd pannkakan när kanterna börjar mörkna.
Tips: Du kan lägga en bit smör på en varm pannkaka så att den blir mör.
Tips: Efter stekning måste du vända pannkaksbunten så att den första pannkakan ligger ovanpå. Det räcker