Volymen på ångtanken bör vara. Egenskaper för månskensutrustning med ångbåt och bubblare

En högkvalitativ enhet för att tillaga hemlagad alkohol är omöjlig utan en ångbåt. Det är en behållare i vilken, under produktionen av moonshine, skadliga föroreningar som bildas under destillationen av mäsk ackumuleras. Sedimenteringstanken används också som en behållare i vilken aromatiska tillsatser placeras, avsedda att förbättra alkohol som produceras hemma. De flesta moonshine destillatörer som erbjuds till försäljning är utrustade med en kanna. Om denna viktiga detalj inte finns där kan du göra den själv. För att göra en ångbåt för ett månsken måste du förbereda verktyg och ritningar.

För att förstå vilka enheter som behövs för hemmaproduktion av en sump för fuseloljor måste du förstå dess syfte. Först och främst måste det vara lufttätt, eftersom skadliga ämnen kommer att samlas här, vars närvaro i moonshine förvandlar hemlagad alkohol till gift.

Sumpen i månskenet förbinder fortfarande kylskåpet och destillationskuben. När mäsken värms upp faller dess komponenter, som kokar vid temperaturer upp till 90 grader, genom röret ner i sumpen. När ånga tränger in i denna behållare sjunker dess tryck snabbt, vilket resulterar i en minskning av temperaturen. När nästa del av ånga anländer minskar inte temperaturen, på grund av vilken de skadliga föroreningarna i mäsken delvis kondenserar och sätter sig i ångtanken.

Sedimenteringstanken förhindrar även kontaminering av kylskåpet av partiklar av mäsk som stänker under dess kokning.

Här är vad du behöver för att göra din egen enhet:

• lim;
• syl;
• två-liters burk med en twist (den senare är helst gjord av rostfritt stål);
• två nötter;
• två beslag.

För att förenkla tillverkningsarbetet kan du göra en preliminär ritning av den framtida enheten.

Monteringsanvisningar för utrustning

Först och främst måste du ta ett plåtlock och sätta två märken på det som indikerar framtida hål. För att göra detta måste du fästa båda beslagen och ringa in dem med en markör.

Med hjälp av en vass syl trycks hål ut i locket där märkena satt. Du måste sätta in en koppling i var och en av dem och säkra dem med muttrar. Sumpen är en förseglad behållare, så när du gör den måste du använda varmt lim. För att täta hålen måste du köpa och installera två packningar gjorda av livsmedelsgodkänd silikon.

Den färdiga behållaren för fuseloljor måste vara korrekt ansluten till moonshine-enheten. Med hjälp av slangar bör du växelvis ansluta kylen, sumpen och destillationstanken.

Om destillatörens tekniska parametrar tillåter installation av två ångare eller fler, kommer detta att förbättra kvaliteten på reningen av det destillerade månskenet.

När du väljer volymen på en burk som kommer att fungera som en behållare för uppsamling av fuseloljor måste du ta hänsyn till att i en sedimenteringstank som inte är tillräckligt stor kommer förångningen inte heller att delas upp i fraktioner.

Efter varje användning måste återloppskylaren tvättas noggrant för att avlägsna eventuella kvarvarande giftiga komponenter i den destillerade mäsken.

Kannan kan även användas för att smaksätta hemgjord alkohol. För att göra detta måste du fylla destillationskuben med moonshine renat från giftiga fraktioner och placera aromatiska komponenter i återloppskylaren. Efteråt måste du destillera månskenet en gång. Tillsatserna i sedimenteringstanken kommer att mätta den alkoholhaltiga produkten med en behaglig arom.

Om du inte vill göra en kanna hemma kan du köpa den här enheten i vilken destilleributik som helst.

I den här artikeln kommer vi att prata om ångbåtens roll i moonshine still, dess syfte, enheten och principen för drift. Låt oss omedelbart notera att det inte är en obligatorisk länk i processen för destillation (destillation) av alkohol, men det påverkar avsevärt kvaliteten på slutprodukten, så dess användning är mycket önskvärd. Anledningen till detta är de fysiska fenomen som uppstår under processen med moonshine-bryggning.

Dessa fenomen förklaras av det faktum att mäsken som används som den ursprungliga produkten inte bara består av den etylalkohol vi behöver, utan den innehåller även många andra onödiga ämnen som kallas "fuseloljor". Även om dessa fuseloljor har en kokpunkt högre än etylalkohol (78 O), avdunstar de ganska aktivt när denna temperatur uppnås och hamnar följaktligen i slutprodukten - Månsken, och därigenom kraftigt försämrad smak och fysiska egenskaper. Därför, för att minska innehållet av fuseloljor i moonshine, destilleras det flera gånger för att få en högkvalitativ produkt. Detta tillvägagångssätt tar mycket tid och uppmärksamhet och gör Månsken arbetsintensiv, utdragen process. Det är här ångbåten kommer till undsättning och tar på sig reningen av månsken från de flesta av de skadliga ämnena.

Det är en sluten, förseglad behållare, som är placerad mellan destillationstanken och kylslingan och är ansluten till dem med rör genom vilka ånga rör sig. I den kondenserar blandningen av alla ångor först, och på grund av den kontinuerliga tillförseln av värme med den nyligen anlända blandningen av ångor, kokar etylalkohol om och den absoluta majoriteten av fuseloljor hålls kvar i ångtanken, det vill säga, prioriterad kondensering av tungkokande fraktioner sker.

Schematiskt process för drift av ångångare som följer:

1 - tillförsel av alkoholhaltig ånga från moonshine still
2 - alkoholhaltig ånga utan högkokande komponenter (riktad till spolen)
3 - kondensat av tungkokande komponenter (bränsleoljor, från vilka vi renar framtida månsken)
Q - värmeöverföring genom alkoholhaltig ånga genom ytan återloppskondensor(torrångare)
^P - minskning av ångtrycket som lämnar återloppskylaren på grund av expansion och minskning av volymen på grund av kondensation av tungkokande fraktioner.

Här är några typer hemgjorda ångkokare:

Tack vare användningen ångbåt i ett månsken stilla du kan uppnå en effekt som inte är sämre än dubbeldestillation, samtidigt som du minimerar arbets- och tidskostnader. Dessutom förhindrar ångbåten också att mäsken kommer in i det färdiga månskenet om det stänker ut ur tanken med månskenet, och spelar rollen som en slags barriär. Funktion för denna fastighet återloppskondensor består i att det inkommande röret måste sänkas 5-10 mm under det rör som släpper ut månskensånga.
En av huvudegenskaperna hos en återflödeskondensor är dess förmåga att avleda värme. Det beror huvudsakligen på området för väggarna i återflödeskondensorn, deras värmeledningsförmåga och temperaturskillnaden mellan den inkommande ångan och utomhusluften. Därför, för att finjustera ångångaren, kan du använda behållare med olika volymer, såväl som forcerad kylning, till exempel med en luftfläkt.

Vid färdigställande månskensprocess, vars ögonblick bestäms av en minskning av graden av slutprodukten, samlas en viss mängd vätska i återloppskylaren. För 3 liter månsken samlas cirka 150 ml kraftigt kokande komponenter i en ångbåt. Mest vatten, men det luktar svart bröd, bara förstärkt 10 gånger och väldigt obehagligt.

Med prisstegringen på starka alkoholhaltiga drycker började fler och fler medborgare i vårt land engagera sig i moonshine-bryggning. Och detta är inte förvånande, för med en speciell apparat är det möjligt att producera en högkvalitativ alkoholhaltig produkt av olika styrkor. Dessutom kan det inte bara vara rent moonshine, utan också amorterat en, som i smak liknar konjak.

Idag väljer de flesta moonshiners att använda två ångbåtar. Låt oss ta reda på vad en ångkammare är, vad den behövs för och varför en design utrustad med två ångkammare är bättre än en som är utrustad med bara en, eller en där detta element inte finns alls.

Vilket moonshine fortfarande att välja - med eller utan ångbåt?

En ångbåt är inte alls ett nödvändigt element i ett månskenstillstånd, och du kan helt klara dig utan det. Men inte alla kan vara nöjda med kvaliteten på den färdiga produkten. Många människor blir avskräckta av den specifika lukten av månsken och vägrar att dricka det. Så ångbåten är utformad för att bli av med denna arom.

Med korrekt användning av denna enhet kan du inte bara göra moonshine mer välsmakande och av högre kvalitet, utan också öka dess styrka. Resultatet kommer att vara en produkt som innehåller ett minimum av fuselolja och föroreningar.

De främsta fördelarna med en ångbåt i ett månskenstillstånd

Innan du väljer en moonshine stillbild med två ångkammare, rekommenderar vi att du bekantar dig med de viktigaste fördelarna med denna enhet i princip. Oavsett om du har gjort en torrångare själv eller köpt den från en tillverkare, låter en bra enhet dig:

• Produktivt rena moonshine på en fysisk nivå, vilket är omöjligt när det renas med olika kemiska produkter.
• Eliminera dubbeldestillation - även efter den första reningen får du en högkvalitativ produkt.
• Förhindra att kokande mäsk kommer in i det färdiga månskenet.
• Eliminera specifik lukt och ovanlig eftersmak.

Som ett resultat förbättras alkoholens kvalitet flera gånger. Ett månsken med två eller flera ångkammare eliminerar fuseloljor och föroreningar nästan helt.

Principen för driften av en ångbåt i ett månsken

Vid moonshine-bryggning kallas en torrångare också för sump eller sump. Principen för dess funktion är som följer: när mäsken värms upp avdunstar den i enhetens destillationskub. De frigjorda ångorna kommer in i ångtanken. Det är viktigt att förstå att dessa ångor inte bara innehåller etylalkohol, utan också olika tunga fraktioner (fuseloljor), som direkt påverkar ditt välbefinnande och nivån av baksmälla nästa dag. Renat moonshine av hög kvalitet orsakar inte huvudvärk.

Ångaren kan vara gjord av glas eller metall. Den är ansluten med speciella rör till tanken och kylskåpet (beläget mellan dem). När ångorna kommer från tanken in i röret svalnar de när de rör sig och kondens bildas på sumpens väggar. I detta fall passerar etylalkoholånga in i kylskåpet. Vid destillering av tio liter mäsk finns ungefär en halv liter gul eller brun vätska med obehaglig lukt kvar i sumpen.

Med två ångkammare genomgår mäsken dubbelrengöring, så det finns ingen anledning att köra ämnet en andra gång.

Fabrikstillverkade ångtankar är utrustade med speciella kranar för tömning av säkringarna. Det är väldigt användarvänligt. Det finns hopfällbara och ej demonterbara ångare. Till exempel, Bavaria moonshine still med två hopfällbara ångare (precis som andra) gör att du kan smaksätta månskenet under destillationsprocessen. Även om du kan smaksätta en drink med bara ett element. En hopfällbar sumptank är lättare att rengöra efter användning.

Hur många ångare att välja - en eller två?

Du funderar säkert på att köpa en moonshine still med två ångkammare. Vad ska man välja? Naturligtvis tillåter närvaron av två element dig att förbättra kvaliteten på den ursprungliga produkten. Men detta är inte den enda faktorn som påverkar denna indikator. Det är mycket viktigt att ta hänsyn till ångarnas placering, inte bara i förhållande till varandra, utan också till spolen och till destillationskuben.

Ett månsken med två ångkammare är dyrare än de som är utrustade med en sump. Utgå därför från din ekonomiska förmåga. Du kan trots allt alltid destillera moset två gånger.

Om du vill göra ädla drycker baserade på moonshine, bör du föredra utrustning med två eller flera sedimenteringstankar.

Fördelar med två sedimenteringstankar

Driften av två sedimenteringstankar samtidigt tillåter:

• Förbättra kvaliteten på slutprodukten.
• Öka styrkan på destillatet.
• Ge goda förutsättningar för att smaksätta en alkoholhaltig dryck.
• Förhindra de konsekvenser som uppstår om den första ångtanken svämmar över.

Populära modeller

Bland de mest populära modellerna är följande tillverkare av moonshine stillbilder:

• "Hantverkare." Modellutbudet för denna tillverkare inkluderar cirka tretton modeller av enheter för att göra månsken, inklusive Umelets månsken fortfarande med två ångkammare. Alla versioner av enheterna är utrustade med vertikala genomströmningskylskåp, vilket förhindrar bildandet av vätskepluggar, vilket vanligtvis ökar ångtrycket i rören. Volymen på kuben varierar. Ångare installeras i serie.
• "Bayern". Bavaria moonshine still med två ångkammare är en tysk kvalitetsprodukt gjord av krom-nickel värmebeständig legering som tål tryck upp till 25 atmosfärer. Sömmarna på enheten är bearbetade med diamantslipmedel. Diametern på rören är 12 mm. Den lägsta destillationshastigheten för mäsk är 2,5 liter per timme. Enheten kommer inte att brinna ut även efter tolv år. Det kostar mer än sina inhemska motsvarigheter, men kvaliteten talar för sig själv. Dessutom, när du förbereder alkoholhaltiga drycker med det, måste du anstränga dig minimalt. Enheten ansluts enkelt till en rinnande vattenförsörjning.

Slutsatser

För att spara pengar kan du köpa en moonshine som fortfarande är utrustad med bara en sump. Men att ha en andra kommer inte att skada och kommer att göra drycken starkare och renare. För nybörjare är det bäst att köpa färdiga enheter från tillverkaren.

Steamer och bubbler är 2 enheter som primärt ansvarar för att filtrera destillatet. Och om närvaron av den första i utformningen av ett månsken fortfarande inte väcker tvivel bland människor, så är allt mycket mer komplicerat med den andra. Vissa anser att bubblaren är ett onödigt rudimentiellt bihang, andra säger att renhet och slutlig smaksättning inte kan uppnås utan den. Ytterligare andra ser inte alls skillnaden mellan en bubblare och en ångbåt. Det finns många åsikter. För att bestämma rollen och betydelsen av en bubblare i en moonshine still, kommer vi att analysera dess struktur och funktionsprincip, och även överväga de grundläggande skillnaderna från en ångbåt.

Hur fungerar en bubblare i ett månsken?

En bubblare är ett förseglat kärl med två hål i vilka rör av olika längd förs in. Genom den första, längre och nästan vilande på botten, kommer alkoholånga in i tanken. Genom den andra, korta går de ut. Enheten är ganska enkel, men mycket effektiv. Alkoholånga kommer in i tanken, där den kyls kraftigt med flera grader. Som ett resultat kondenserar föroreningar vars kokpunkt är högre än den för ren alkoholånga på väggarna och strömmar till botten av bubblaren. Efter en tid bildas ett lager av vätska i bubblaren från de kondenserade resterna, vilket döljer den nedre kanten av det långa röret. Efterföljande ångor måste övervinna detta lager för att passera in i kylaren. Tunga föroreningar lägger sig i vätskan och rena alkoholångor "bubblar" och kommer in i spolen. För större effektivitet kan du hälla vatten i bubblaren innan du börjar destilleringen så att ångan passerar genom filtret med vätskan omedelbart. Men du måste veta att vatten kommer att värmas upp under påverkan av heta alkoholångor, avdunsta och hamna i slutprodukten. Detta kan påverka, om än något, styrkan hos produkten och dess kemiska sammansättning.

Steamer och bubbler - vad är skillnaden?

Externt och strukturellt är dessa två enheter väldigt lika. Båda är reservoarer där inkommande alkoholångor renas från tunga fuselföroreningar. Men det är skillnad på dem, främst i rengöringsmetoderna. Ångångaren separerar alkoholångor från fuselblandningar på grund av skillnaden i deras koktemperatur: för alkohol är det 78 °C, för fuseloljor är det mycket högre. Väl i ångtanken kondenserar de på väggarna och förångas inte längre, eftersom all termisk energi går åt till avdunstning av etylalkohol. I början av destillationen använder bubblaren samma rengöringsmetod. Men efter att det inkommande röret är gömt under ett lager av vätska, börjar rengöringen av ångan med vätska.

Denna rengöringsmetod ger följande fördelar:

i bubblaren utförs ytterligare slutrengöring av ångor från skadliga föroreningar som har passerat genom ångtanken;

Genom att öka produktens renhet förbättras även smaken. Smaken blir mer accentuerad och ren;

att använda en bubblare bidrar till att öka styrkan på produkten med flera grader.

Du kan också använda en bubblare för att smaksätta drycker. Smaktillsatser (fruktskal, bärblad, etc.) läggs till behållaren. Att smaksätta en drink i en bubblare är effektivare än i en ångbåt på grund av att alkoholånga passerar direkt genom vätskan som smakämnena ligger i. I ett ångrum är kontakten av ångor och smakämnen mindre tät.

Är det värt att köpa en moonshine still med bubblare?

Trots att en bubblare inte är ett obligatoriskt element i en moonshine-destillation, är den mycket användbar för designen av en moonshine-destillation. Detta är ett extra filter som "rensar upp" alla brister i ångbåten och därigenom förbättrar smaken, kvaliteten och styrkan på drycken. För de destillerare som är intresserade av dessa parametrar i sin dryck rekommenderar vi att inte försumma bubblaren. I kombination med en ångkokare är detta en mycket effektiv anordning. På vår hemsida kan du bekanta dig med Hanhi Grand moonshine still, som har en inbyggd bubblare i sin design.

Recension av ett månskenstillstånd med en bubblare (video)

Rening av månsken är en evig uppgift för kännare av hemlagad alkohol. De flesta förfinar det färdiga destillatet genom att tillsätta kaliumpermanganat, aktivt kol och andra medel. Men du kan göra det annorlunda - modernisera månskenet genom att lägga till en modul - en ångbåt. Vi ska titta på varför och hur man använder den här enheten. För att bygga den enklaste strukturen behöver du bara en vanlig burk.

Sukhoparnik(återflödeskondensor eller destillation) - en valfri del av moonshine still, ansluten med rör till destillationskuben och spolen. Det är en behållare i vilken ångorna först kyls, och sedan kokar några av dem igen och flyttar in i spolen. Under destillation används en återloppskylare för att fysiskt rena moonshine från skadliga föroreningar, och därigenom förbättra kvaliteten och öka styrkan hos det utgående destillatet.

Schema av ett månsken fortfarande med ångbåt

Varför behöver du en ångbåt?

Principen för driften av torrångaren är baserad på det faktum att kokpunkten för de flesta skadliga föroreningar är lägre än för etylalkohol. När de kommer in i ångtanken först kondenserar farliga ämnen, men kokar inte längre, eftersom den termiska energin i deflegmatorn används på att avdunsta den lättare fraktionen - etylalkohol.

Efter destillation samlas en ljusbrun vätska med en stark obehaglig lukt i ångtanken. Dess kvantitet beror på de råvaror som används och utformningen av moonshine still. Med traditionell destillation av sockerröra producerar 7 liter moonshine (45 grader) 300-400 ml kondensat av skadliga föroreningar.

Vätska i återloppskylaren

Fördelar med en ångbåt:

• renar månsken på en fysisk nivå, vilket är mer effektivt än kemiska metoder (kaliumpermanganat, soda, aktivt kol), men om så önskas kan båda metoderna kombineras;
• fungerar som en barriär som skyddar månsken från inträngning av mäsk vid för hög destillationstemperatur (stänköverföring);
• gör månskenet starkare;
• låter dig smaksätta drycken under destillationsprocessen (lägg bara apelsinskal, äppelskivor, etc. i ångkokaren)
• lätt att installera, kan anslutas till vilken destillerare som helst med en destillation.

Hemlagad ångkokare från en burk

Utformningen av återflödeskondensorn är enkel; för konstruktion behöver du:

• en 2-3 liters burk med tättslutande metalllock;
• beslag med utvändig gänga - 2 stycken;
• nötter - 2 stycken;
• markör;
• värmebeständigt lim (kallsvetsning);
• syl.

Instruktioner:

1. Rita ut diametern på hålen vid de avsedda anslutningspunkterna. Placera beslagen på locket till burken och ringa in dem med en markör.

2. Gör hål. Flytta en vass syl längs de ritade linjerna tills metallen i locket gnids igenom.

3. Montera beslagen och säkra dem med muttrar. För fullständig tätning, innan du monterar strukturen, behandla hålen på utsidan och insidan med kallsvetsning eller värmebeständigt lim.

Ångbåtsskydd från insidan

Utsidan av locket

4. Anslut ångkammaren hermetiskt med destillationskuben och kylskåpet (spolen) för moonshine still.

Monterad struktur

För att undvika att mäsk kommer in i månskenet rekommenderar jag att du placerar inloppsröret 10-15 mm under utloppsröret. Denna extra försiktighetsåtgärd kommer att vara mycket användbar för nybörjare.

Detaljerade instruktioner för att göra en ångbåt visas i videon. Författaren gör hål med en speciellt slipad borr och installerar två brickor på lockets övre yta. Tillförlitligheten av denna design är utom tvivel.

Fabriksmodeller av moonshine stills använder en ångbåt av rostfritt stål, men det är inte lätt att göra hemma, och denna deflegmator har inga uppenbara fördelar jämfört med "burken" -designen.

Deflegmator tillverkad av rostfritt stål

Ångarens effektivitet beror till stor del på graden av uppvärmning av mäsken. Ju lägre temperatur, desto mer skadliga ämnen kondenserar i botten av behållaren. Du kan också experimentera med volymen på återflödeskondensortanken och organisationen av extern kylning. Nackdel - denna teknik minskar utbytet av månsken.