Vad består ångkammaren i ett månsken fortfarande av? Steamer in a moonshine still, syfte och funktionsprincip

Evgenij Sedov

När dina händer växer från rätt ställe blir livet roligare :)

Innehåll

I Ryssland förlorar inte månskenet sin relevans till denna dag. Efterfrågan på denna process har särskilt börjat öka på grund av de stigande priserna på alkoholhaltiga produkter. Av denna anledning har många invånare i landet blivit intresserade av tidigare hantverk, särskilt eftersom köpt vodka inte eliminerar den möjliga risken för förgiftning från alkohol av låg kvalitet. Moonshine som tillagas hemma består av uteslutande naturliga ingredienser som är renade från skadliga föroreningar.

Vad är en ångbåt i ett månsken stilla?

Standardapparaten har inga extra tillbehör, så många nybörjare moonshiners undrar hur man gör en ångbåt med sina egna händer och vad det är. Om det behövs kan det köpas från säljare av specialiserade butiker. Denna design är placerad mellan kylskåpet och kuben, och kallas ofta en återflödeskondensor. Enheten används av dem som vill få välsmakande alkohol hemma, fri från skadliga tillsatser.

Vad behövs det till

Innan du köper en moonshine still med en hopfällbar ångbåt, ta reda på vad den är till för och hur den används. Ånglokets anordning är lånad från ett ånglok: under kraftökningen som krävs för lyft, fångar enheten vatten som bildas till följd av ångkondensation. I en moonshine-anordning har ångbåten samma syfte: enheten kondenserar ångan av skadliga komponenter, som tenderar att lägga sig i botten av behållaren. En ångbåt i en bryggapparat för månsken behövs för följande ändamål:

• Under destillation underlättar designen en omfattande rening av hemgjord alkohol under destillation. Om det finns en ångtank kommer hela blandningen av etylalkohol och många andra skadliga ämnen in i tanken, varefter den svalnar lite och delas upp i fraktioner. Flytande ångor lägger sig på väggarna som kondens, och de drivna alkoholångorna följer med till spolen. Med sådan rening reduceras koncentrationen av fuseloljor särskilt kraftigt.
• Placeringen av enheten blir en slags barriär mellan spolen och destillationskuben. När mäsken kokar starkt börjar kannan fånga överdrivna stänk av vätska och dess skum, på grund av vilket det inte kommer in i hembryggningsapparaten - om det inte finns något sådant hinder kan produktens utseende och smak försämras.
• Om en återloppskondensor används vid tillverkning av moonshine, ökar kvaliteten och styrkan på hemgjord alkohol avsevärt.
• Om du lägger ämnen för smaksättning i enhetens hålighet kommer den resulterande drycken att få en smakgivande smak och en behaglig lukt.

Enhet

Om du bestämmer dig för att beställa en moonshine still med en ångbåt eller göra den själv, studera noggrant ritningen med enheten av stillbilden. En hopfällbar återflödeskondensor (om den inte kan demonteras, är enheten engångs) är en förseglad behållare med en volym på 0,5 liter eller mer med två metallrör i mitten. Den längre är ansluten till destillationskuben och den korta är ansluten till spolen (ormformat kylskåp).

Om en vanlig glasburk används som ångbåt måste du välja ett lämpligt lock som skruvas på eller säkras med en skruv. Annars är enheten inte lämplig för återanvändning. Efter destillering av moonshine måste kannan tvättas. Båda rören bör rengöras med en lösning av citronsyra eftersom de blir smutsiga. För att göra detta löses cirka 100 g surt pulver i en halv liter kokande vatten.

Funktionsprincip

Ångaren har en betydande inverkan på kvaliteten på slutprodukten. När mäsken kokar uppstår snabb förångning av vätskan. Under denna process övergår alla de fraktioner som finns i råmaterialet till ett gasformigt tillstånd. Vid 78°C blir etylalkohol ånga, och när uppvärmningstemperaturen når 100°C rör sig ämnet, under trycket av nya portioner, snabbt mot utloppet. Mer detaljerat ser driftsprincipen för ångkammaren i ett månsken fortfarande ut så här:

• först kommer mäskånga in i strukturen, varav en del kondenserar, varefter den lägger sig i botten i form av en vätska;
• på grund av det faktum att etylalkoholångor är lättare, stiger de uppåt och kondenserar i spolen - sedan rinner de ner som månsken i en tidigare förberedd behållare;
• på grund av att mäsken börjar koka häftigt uppstår stänk, som hålls kvar av kannan, vilket skyddar slutprodukten från en obehaglig lukt och grumligt utseende.

Temperaturen inuti deflegmatorn bör vara lägre än i behållaren avsedd för uppvärmning av mäsken. Om detta villkor inte är uppfyllt, kommer föroreningen inte att kondensera. Idealisk kylning anses vara riktat luftflöde från en påslagen fläkt. Om det senare inte är fallet kan du begränsa dig till att kyla i rumstemperatur. Vid destillering av cirka 10 liter moonshine kan upp till 0,5 liter skadliga komponenter samlas i botten av burken. Om vi ​​använder terminologin för moonshiners, samlar en ångbåt "svansarna" av hemgjord alkohol.

Ångarens prestanda beror starkt på mäskens temperatur. Ju lägre denna indikator, desto större mängd fuseloljor kommer att lägga sig i kannan, men volymen av färdiga moonshine-produkter vid utgången kommer att vara något mindre. Bra produkter förblir som regel cirka 4 gånger mindre än moset som ursprungligen bereddes. Enheten presenteras i specialiserade butiker i olika volymer, vars val inte är föremål för några begränsningar. Det är viktigt att överväga förhållandet mellan moonshine-enheten och genomsnittlig produktivitet.

Fördelar med en ångbåt

En moonshine still med en steamer har flera fördelar jämfört med ett liknande system utan en stillbild, på grund av vilket denna typ av enhet blir allt mer populär. De viktigaste fördelarna med detta strukturella element:

• Användningen av en ångbåt i ett månsken ger fortfarande en möjlighet att spara den tid som behövs för att transformera och rena produkten. Utan den här enheten, för att förbättra kvaliteten på månsken, måste du tillgripa dubbeldestillation. Med hjälp av en återloppskondensor kan denna process utföras i en cykel.
• Under driften av drinkaren utförs ytterligare rening av alkoholhaltiga produkter, vilket förbättrar dess kvalitet. Fysisk rening av alkohol i ett ångbad är effektivare än kemisk rening, när olika reagenser används, till exempel aktivt kol, soda.
• Den kokande mäsken vid montering av kannan når inte den färdiga produkten.
• Enheten är lätt att använda och komplicerar inte utformningen av moonshine still.

Hur man gör din egen ångbåt för ett månskenstillstånd

Många människor som gillar att förbereda alkohol hemma är intresserade av att lära sig hur man gör ett månsken fortfarande med sina egna händer med en ångbåt. Utformningen av enheten kan skilja sig något, men för nybörjare som inte har någon erfarenhet av att tillaga alkoholhaltiga drycker är det bättre att använda hela standardpaketet. I ett professionellt system som används hemma är enheten gjord av rostfritt stål. Den som gillar att experimentera kan göra en slags sump med hjälp av en glasburk.

Från en glasburk

Om du tvivlar på dina designförmågor är det bättre att först köpa ett högkvalitativt kit för din moonshine Prior. I det här fallet behöver du inte oroa dig för tätning och leta efter delar för att montera en eller annan del av enheten. Om du bestämmer dig för att prova dig fram, förbered då följande element och verktyg:

• en tre-liters glasburk med ett påskruvat metalllock;
• gummipackningar eller självhäftande tätningsmedel som har god motståndskraft mot värme;
• ett par beslag med utvändig gänga;
• ett par nötter;
• borr, borr av lämplig storlek.

Att göra din egen refluxkondensor för ett månsken är fortfarande mer ekonomiskt än att köpa ett färdigt alternativ. Det är inget komplicerat att skapa designen, var bara uppmärksam på följande procedur:

1. Prova båda beslagen på locket, markera sedan de platser där du planerar att göra hål.
2. Borra hål i locket med en borr.
3. Fäst beslagen på locket och fäst dem försiktigt med muttrar. Se till att ta hand om tätningen med silikon eller värmebeständigt lim.
4. Anslut röret som kommer från destillationskuben till ett hål och röret från kylskåpet till det andra.
5. I det sista skedet, kontrollera noggrant tätningen av alla leder. Om allt är bra, dra åt burken.

Tillverkad av rostfritt stål

Att göra en hemmagjord mellandestillatör som används för att separera och kondensera tyngre ånga, d.v.s. ångbåt, eventuellt med en burk av rostfritt stål. Denna avtagbara enhet spelar en viktig roll för att förbereda hemlagad alkohol, så ta hänsyn till alla nyanser. Schemat (du kan se på bilden) för att göra en produkt av rostfritt stål är enkel, men att göra en sådan ångbåt hemma är svårare än en analog från en glasburk med metalllock. De viktigaste åtgärderna är följande:

• För att göra en ångbåt för en moonshine-enhet är en kolv och termoskropp gjord av rostfritt stål ganska lämpliga.
• För att ge ytterligare användarvänlighet måste du ansluta avloppsröret med lödning eller svetsning.
• Se till att den resulterande enheten är tät. En hållbar ångkokare gjord av en termos har inte de nackdelar som produkter tillverkade av ömtåligt glas har.

Även om du inte har tid att göra din egen kanna, var inte lat för att förbättra din moonshine-maskin med en så enkel anordning. Du blir av med onödigt krångel och känner förbättringen av kvaliteten på din hemgjorda starka dryck. I köpta modeller av en moonshine-enhet är ångkammaren gjord av rostfritt stål.

Video

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

De kraftigt ökade kostnaderna för alkohol och den ökande förekomsten av förgiftning med förfalskad vodka - allt detta har lett till att månsken har blivit det ryska folkets favorit "roliga". Hur man inte blir det, när kostnaden för den gröna ormen är minimal, effekten är fantastisk och ingen har avbrutit personlig kvalitetskontroll. Det finns faktiskt inget komplicerat i tekniken för att producera moonshine - vi kommer att prata om detta i andra artiklar. Och i den här kommer vi att prata om hur man gör en ångbåt för en moonshine still, vad är dess syfte och om det är möjligt att göra utan detta element.

Vad är en ångbåt

Ursprungligen skapades ångångaren för att öka kraften hos ånglok på uppgång genom att samla ånga och separera den från vattendroppar. Funktionsprincipen för en ångbåt för moonshine-ånga är liknande, liksom enhetens princip.

En torrångare är en förseglad behållare med liten volym som förbinder kondensorn och destillationskuben och är avsedd för att rena slutprodukten.

Ritning av en ångbåt för att göra den själv:

När ånga kommer in i ångtanken sjunker dess tryck omedelbart, vilket medför en minskning av temperaturen. Nästa inkommande volym av ånga tillåter inte att temperaturen sänks till miniminivån, på grund av vilken de flyktiga fraktionerna av mäsken kondenserar, men inte helt. Det är detta som säkerställer renheten hos den färdiga drycken.

Du kommer att lära dig hur ångkokaren fungerar från videon:

Faktum är att denna detalj inte är obligatorisk; många minns den groteska bilden av en flaska med grumligt månsken (pervak), och det påverkar inte i grunden smaken. Denna detalj är för dem som strävar efter att få en drink så ren som en tår.

I ett högkvalitativt märkes moonshine bryggsats ingår ångbåten redan i komplexet. För budgetenheter måste du göra det själv.

Varför behöver du en ångbåt?

Några ord om hur processen med moonshine-bryggning sker. Det färdiga mäsken (vatten, socker och jäst i en viss proportion) hälls i destillationskuben.

Här, i processen med långsam förbränning, bryts mäsken ner i separata fraktioner, som experter kallar "huvud", "kropp" och "svans". "Huvudet" slängs som farligt för liv och hälsa. "Tail", ett koncentrat av fuseloljor, återanvänds av vissa för att öka styrkan. Och "kroppen" är rå alkohol, som behövs för att få månsken av hög kvalitet.

Arbetsschema

En ångbåt är nödvändig för att dela mäsken i fraktioner under kraftig kokning. Faktum är att alkohol börjar koka redan vid en temperatur på 78 0 C, så avdunstning sker mycket långsamt. För att katalysera denna process kokas mäsken (100 0 C), varefter aktiv uppdelning i fraktioner börjar.

Tekniskt sett implementerar ångångaren två huvuduppgifter:

• ett sprayintag, där droppar kommer in med en ångstråle;
• en mellandestillatör som används för att kondensera tyngre ånga.

Hur man gör det själv

I själva verket är detta det enklaste elementet i en moonshine destillation, vars struktur är många gånger enklare än en destillationsdestillation och, ännu mer, en kondensor. Ett ångrör skärs mellan spolen och koppen, dess ändar sätts in i ett skruvlock för burken.

Verktyg och material:

• 2-liters burk med skruvlock;
• 2 beslag med övergänga;
• 2 nötter;
• lim;
• syl.

Sekvensering:

1. På locket gör du 2 märken för framtida hål, för vilka du helt enkelt fäster beslagen och spårar dem med en penna eller markör.
2. Använd en vass syl för att göra hål.
3. Sätt in dem i varje beslag och fäst dem med muttrar. För att säkerställa fullständig täthet kan utsidan och insidan tilläggsbehandlas med varmt lim eller kallsvetsning.

Så här ser insidan av locket ut

Och detta är redan externt

1. Anslut spolen (kylskåp), ångkokaren och destillationskuben växelvis med slangar. Detta slutför förberedelsen av destillatören.

För nybörjare hamnar mäsk ofta i månskenet. För att eliminera detta, placera det inkommande röret 1,5 cm lägre än det utgående röret.

En annan träningsvideo om hur man gör en ångbåt med egna händer

Vilken volym ska burken ha?

Det beror bara på mängden mäsk och personlig erfarenhet. Som regel används 2-3 liters burkar, men det kan vara 1,5 och även 10 liters burkar. I alla fall är halsen på alla burkar standard, så du kan använda samma ångbåt.

Observera att om volymen på destillatören inte räcker kommer temperaturen att stiga och fraktionerna slutar dela sig. Om volymen är för stor kommer temperaturen tvärtom att börja sjunka till alkoholens kondensationstemperatur; som ett resultat blir månskenet 1,5 gånger mindre än planerat.

Principen för driften av ångångaren

För att förstå hur detta element fungerar måste du komma ihåg dina fysiklektioner. Vid kokning tenderar ånga utåt och strömmar ut genom röret. När det passerar genom ångkammaren sjunker trycket kraftigt (burkens volym är mycket större än volymen på det ledande röret) och temperaturen sjunker. Som regel når den 80 0 C (om volymen på burken är vald korrekt), och i detta skede "flyger" alkoholen längre in i kylskåpet, och vatten och fusel lägger sig på burkens väggar. När man kör 10 liter mäsk blir det nästan 200 ml sediment kvar i ångbåten, och det bör noteras att det luktar väldigt illa J.

Låt oss upprepa att nybörjare också behöver denna enhet för att säkerställa att mäsken inte blandas med alkohol. Faktum är att under den första kokningen börjar mäsken att stänka kraftigt, droppar flyger in i röret och därifrån, under ångtryck, rusar in i kylskåpet. Som ett resultat blir slutresultatet inte den mest utsökta och definitivt mycket smaklösa drycken.

Behöver du en ångbåt i ett månsken?

Det är till och med läskigt att svara på den här frågan, eftersom stenar flyger från alla håll. Det finns inget tydligt svar. Alla bestämmer själva - vissa föredrar smaken och lukten av pervak ​​och vägrar kategoriskt torr ånga, andra, tvärtom, föredrar absolut klart månsken utan fuselarom.

I vilket fall som helst, om denna enhet är gjord på rätt sätt, gynnar smaken av drycken bara, eftersom utgången är mycket renare. Vissa insisterar dock på att om en destillatör är installerad, så finns det inget behov av en andra destillation. Ytterligare andra använder en ångbåt helt och hållet, men kör den ändå två gånger. Och ytterligare andra bestämmer sig för att göra sitt eget månsken fortfarande med två ångkammare, och försöker minska volymen av fuseloljor.

Låt oss tillägga på egen hand att även om det finns två torrångare är en andra destillation definitivt nödvändig. Detta är ett axiom.

Låt oss slutligen påminna dig om hur mycket erfarna hantverkare gör månsken.

Att göra en ångbåt för ett månsken är fortfarande inte svårt på grund av dess extremt enkla design. Men trots sin uppenbara enkelhet är denna enhet av stor betydelse, särskilt för enheter utan deflegmator.

I denna design kommer det att avsevärt påverka kvaliteten på månsken, främst på dess rening från fuseloljor och därför på lukten och smaken av drycken.

Dessutom har kannan ytterligare fördelar: den skyddar mot stänk, gör det möjligt att macerera månsken och installera ytterligare filter.

För att bättre förstå varför en ångbåt behövs i ett månskenstillstånd och hur man gör det hemma, är det värt att studera frågan mer i detalj.

Ångaren i ett månsken är fortfarande en hjälpanordning, ofta placerad mellan destillationskuben och kylskåpet, för att filtrera bort en del av föroreningarna och fuseloljorna, samt stänk av mäsk, som är ouppnåeligt på andra sätt.

Hushållsversionen är en behållare, oftast en glasburk, i vilken ångor från kuben kommer in, kondenseras delvis, och resten går till spolen för fullständig kondensation.

Mer seriösa produkter är gjorda av rostfritt stål, som, även om det har många fördelar, inte tillåter dig att övervaka processerna som sker inuti behållaren, och därför behöver ett sådant system en "termometer".

Syfte

I ett grundläggande månsken, bestående av en kub, slangar och en kylare, finns det flera allvarliga problem, särskilt med att rena produkten från fuseloljor och föroreningar, för vilka en ångbåt faktiskt behövs.

Dessutom utför den flera funktioner:

• Skyddar slutprodukten från stänk, speciellt under primär destillation.
• Ökar styrkan av moonshine, eftersom förutom föroreningar finns det kvar lite vatten i behållaren.
• Filtrerar dessutom produkten, till exempel genom att placera plåtsvampar eller andra medel i munstycket.
• Smaker moonshine. Du kan placera behagligt doftande örter, löv från fruktträd, skal av vissa frukter eller andra aromatiska produkter i behållaren.

Enhet

Ångkammaren i ett månsken har fortfarande en extremt enkel struktur. Detta är en enkammarbehållare, ansluten antingen direkt till destillationskuben eller bredvid den, som ofta av misstag förväxlas med den. Ångutloppet är anslutet till kylskåpet.

Samtidigt varierar antalet seriekopplade bett ofta från ett till tre.

Funktionsprincip

Eftersom ångbåten i ett månsken fortfarande utför flera uppgifter, finns det flera grundläggande diagram efter vilka den fungerar.

• Frågan om att separera fuseloljor involverar aspekten av skillnaden i förångningstemperaturer för de ämnen som utgör mäskblandningen. Ångan från kuben, som kommer in i behållaren, svalnar något och föroreningar, som har högre kokpunkter än etanol, börjar kondensera. I detta avseende liknar juicepressen en återloppskylare, men på grund av frånvaron av cyklisk återförångning och aktivt gas-vätskeutbyte mellan kondensat och ånga kan denna process inte betraktas som en fullvärdig korrigering.
• Principen för skydd mot stänkmedryckning är ganska enkel: fasta främmande partiklar som kommer in i rörledningen faller till botten av behållaren vid kubens utlopp och kan inte passera vidare genom systemet och förorena månskenet.
• Vattenkondensationen, som leder till en ökning av månskenets styrka, liknar mekanik rening från föroreningar med den enda skillnaden att dess kokpunkt är lägre, och följaktligen dess kondensation är mindre, men den ökar från antalet ångbåtar eller bibehålla den ideala temperaturen i kuben - +78 C grader.
• Ytterligare filtrering utförs genom att olika kondensytor placeras i munstycket, detta kan vara kopparlindade till bollar, plåtsvampar eller andra lämpliga alternativ.
• Smaksättning, eller - mer vetenskapligt - maceration, uppstår på grund av penetrering av etylånga i den porösa strukturen av organiskt material och mättnad med flytande föreningar - juicer, som ett resultat av vilket moonshine får en karakteristisk smak och arom.

När du arbetar med en ångkokare är det viktigt att ta hänsyn till temperaturen i kuben, vilket kommer att säkerställa optimal kondensering av föroreningar.

Detta gäller särskilt för system med flera behållare, där otillräcklig temperatur leder till kondensering av alkohol, och för hög kommer att minska effektiviteten hos en av dem.

Dessutom är "metoden att destillera mäsk med en ångbåt" något annorlunda än "standarddestillation."

Hur man gör en ångbåt för ett månsken fortfarande hemma

Källmaterial

• två kopplingar i rostfritt stål för en slang med 1/2 tum hangänga. X 12;
• rostfritt stålkoppling för slang med 1/2 tum invändig gänga. X 12;
• glasburk med gängat lock;
• 10 cm bit av högkvalitativ silikonslang med en diameter på 12 mm;
• FUM tejp;
• Låsmutter 1/2 tum.

Steg-för-steg-instruktion

Utformningen av en ångbåt för ett månsken är fortfarande väldigt enkel, och du behöver inga ritningar eller diagram för att göra det själv. Enkla steg utförs i följande sekvens:

Alternativ

Naturligtvis kan ett mer pålitligt och hållbart alternativ göras av ett burklock; för detta är det nödvändigt att svetsa två rör, liknande designen gjord av beslag.

Sammanfattande

När du funderar på hur du väljer en moonshine-still för ditt hem med en ångbåt, är det viktigt att ta hänsyn till din erfarenhet av moonshine-bryggning.

Om det inte är särskilt stort, bör du inte omedelbart ta på dig en enhet med flera behållare, eftersom sådan destillation kräver erfarenhet och troligen N antal gånger, kommer resultatet inte att bli särskilt bra moonshine, vilket kan avskräcka önskan att destillera i allmän.

Dessutom kan ytterligare sektioner läggas till i en redan färdig struktur när som helst. Om vi ​​jämför det med en återflödeskondensor så har det sina för- och nackdelar.

En dephlegmator producerar utan tvekan en produkt av högre kvalitet på grund av full rättelse, men att göra det själv är svårare, och utan svetsning och förmågan att arbeta med metall kommer det inte att fungera.

Dessutom gör kannan det möjligt att smaksätta månskenet och skyddar produkten från stänk, även om ingenting hindrar dig från att använda dem tillsammans.

Således, för att svara på frågan om en ångbåt behövs i ett månsken fortfarande, kan vi svara att om du vill dricka högkvalitativt månsken, så är den här enheten en av de bästa medhjälparna.

Varje alkoholhaltig dryck börjar med ett destillat, som framställs genom att ånga passerar genom en månsken. Idag förvånar mångfalden av månskensdesigner det mänskliga medvetandet, och månskensenheter kompletteras med ständigt nya detaljer. Det slutliga resultatet blir bättre och eliminerar fuseloljor, hartser, metanol etc. Det är återflödeskondensorn, eller helt enkelt ångkammaren, som renar destillatet.

Syfte och princip för drift av en ångbåt i ett månskenstillstånd

Diagrammet över ett månsken fortfarande med en ångkammare gör det klart att återflödeskondensorn uppfanns av människan för maximal rening av destillatet. Fuseloljor påverkar människors hälsa negativt, och hartser och andra maligna jäsningsprodukter kan leda till allvarliga sjukdomar. En destillatör med återloppskondensor löser detta problem. Dessutom förhindrar det att mäsk kommer in i kylskåpet och destillat, som kan komma in i ångröret vid hög kokning. Ja, en moonshine fortfarande med en ångbåt och utrustad med en bubblare kan fungera utan dem, men om du behöver en högkvalitativ produkt på basis av vilken du kan göra förstklassig whisky, konjak eller rom, kan du helt enkelt inte klara dig utan en återloppskondensor.

Denna enhet kan köpas komplett med enheten eller tillverkas av dig själv. Ritningar och praxis visar att rengöringsanordningen installeras omedelbart efter mäsktanken, ansluten till den med ett ångrör på ena sidan. Ett annat ångrör är fäst vid det andra och riktar renad ånga till kylskåpet. Med denna teknik kan destillat av högsta kvalitet framställas.

Varför behöver du en ångbåt i ett månskenstillstånd - klara fördelar

Som ett exempel, överväga en refluxkondensor skapad av proffs för industriell skala; designen kommer att ha många fördelar, även om det är en hemmagjord sump:

• Tillverkningen av en sedimenteringstank och dess efterföljande användning garanterar, genom en fysisk reaktion, högkvalitativ rening av destillatet - idag är detta den mest effektiva metoden för att få en kvalitetsprodukt. I det här fallet kan du lägga läsk, aktivt kol och andra hjälpmedel för att rengöra produkten i ångbåten. Denna metod är mycket effektivare än att sila moonshine och lösa det med kaliumpermanganat eller samma kol.
• Ingen sekundär destillation krävs. Om det finns en sedimenteringstank och annan hjälputrustning är omdestillation av destillatet inte nödvändig. Naturligtvis, för att helt garantera produktionen av rent moonshine, kan du utföra denna process, men du kan göra bra moonshine, om enheten är utrustad med en sump, genom enkel destillation.
• Överskott av mäsk finns kvar i återloppskylaren.

Hur enheten fungerar

När en tank med mäsk brinner och sedan kokar uppstår massiv avdunstning av alkohol och andra mindre användbara jäsningselement. Fuseloljor, hartser, syror och metylalkohol avdunstar först vid en temperatur på 60–90 grader Celsius. Väl i ångtanken kondenserar alla skadliga ämnen, eftersom etylalkohol kräver en lägre temperatur för att återgå till flytande tillstånd. Skadliga ångor är olämpliga för någon användning, och efter avslutad moonshine-session kasseras innehållet i refluxkondensorn.

Fuseloljor påverkar smaken på drycken negativt, fyller destillatet med obehagliga lukter och en otäck eftersmak.

Många människor kämpar med detta problem genom att rengöra den färdiga produkten genom att infundera destillatet med aktivt kol, kaliumpermanganat, soda och använda en mängd olika enheter. Detta ger en viss effekt, även om när man producerar månsken med ånga blir effekten mycket bättre.

Vad består en ångbåt av?

Utformningen av sumpen är mycket enkel - det viktigaste är det tomma utrymmet i behållaren där negativa ämnen kommer att förbli.

Om det är lättare för dig att skapa allt själv, kommer frågan "hur man gör en ångbåt" inte att bli ett problem. En glasburk med lock, med en volym på minst en liter, är lämplig. Det är nödvändigt att göra två hål på sidorna av locket för ångrör. Ett rör är anslutet till mäsktanken, det andra till kylskåpet. I det här fallet bör röret från tanken falla lite lägre.

Å andra sidan beror dess volym på mängden mäsk och processens varaktighet. Huvudvillkoret för designen är täthet, annars kommer ånga att läcka in i omvärlden, vilket avsevärt kommer att minska mängden produkt som erhålls. Det rekommenderas starkt inte att tömma behållare med fuseloljor under destillationsprocessen, så volymen på behållaren bör vara tillräcklig. Om situationen fortfarande kräver rengöring måste du stänga av värmen, vänta tills mäsken slutar koka, demontera strukturen, tömma vätskan, tvätta burken, koppla in den igen och starta sedan processen igen. Professionella moonshiners använder ofta en design med två återflödeskondensorer. Etylånga hinner inte svalna och passerar omedelbart hela vägen till kylskåpet, men fusel, hartser, syror och andra blandningar kondenserar och förblir i ångkammaren.

Om du inte har tid att skapa en design med tre reningsgrader kan du köpa en färdig version, vars design består av:

• volymetrisk behållare, där kondensationsprocessen sker;
• två rör, inneslutna i absolut täthet, monterade på beslag. Finns det behov av en armatur som tar emot "smutsig" ånga på ett djup av 10–15 centimeter lägre än sin motsvarighet? Naturligtvis är det nödvändigt att skapa ångtryck med efterföljande tryckning vidare mot kylen;
• små fästelement som garanterar täthet och god kvalitet på månsken.

Moonshine-utrustning är gjord av rostfritt stål. Om du är ny i det här branschen är det ditt alternativ att köpa en enhet. Om du har en god förståelse för processen med moonshine-bryggning och har gjort det under lång tid, så förstår du mycket väl varför en ångbåt behövs och hur man gör den från två eller flera behållare.

Slutsats

I den här artikeln undersökte vi ångtankens roll, dess design och syfte. Det är viktigt att förstå att det inte spelar någon roll hur många burkar designen innehåller - 3, 4 eller 5, och är gjord med dina egna händer, med hjälp av reservdelar köpta med personliga medel, eller om det är en professionell fabriksenhet. I båda fallen är enhetens funktioner desamma.

Om du vill mätta destillatet med en behaglig smak och arom, i ångbåten, förutom aktivt kol, läsk eller mangan, kan du placera söta frukter, örter och andra intressanta produkter som kommer att mätta alkoholångan med friskhet och vitaminer .

Rätt teknik gör att du kan få ett destillat som inte på något sätt är sämre och på många sätt överlägset analoger som köpts i butik. Om du följer receptet och ingjuter månskenet i ett ekfat kan du få aromatisk whisky, lagrad konjak eller läcker rom av högsta kvalitet!

Det finns många mönster av moonshine stillbilder, men deras huvudsakliga skillnad är närvaron eller frånvaron av en ångkammare. Erfarna vinmakare vet att utan denna detalj är det omöjligt att få en drink med stor styrka och hög reningsgrad. Varför behövs ångbåtar i moonshine stills, och hur fungerar de?

En traditionell moonshine still monteras enligt en standarddesign. Enheten inkluderar:

• destillationskub;
• anslutningsrör;
• ångkokare;
• kylskåp.

Destillatörens huvuduppgift är att avdunsta alkohol från råmaterialet och ta bort skadliga fuseloljor. Ångare i moonshine stills är avsedda för detta ändamål.

När man destillerar mäsk gjord av betsocker står åtta liter råalkohol för cirka 400 ml ämnen, vars närvaro förstör slutprodukten. Destillatörer som har gjort moonshine i många år tvivlar inte på om det behövs en ångbåt i apparaten för destillering av mäsk. Utan denna detalj kommer de flesta av fuseloljorna att finnas kvar i drycken.

Ångångaren, eller som den också kallas, en återloppskondensor, är placerad mellan arbetsbehållaren där mäsken värms upp och kylskåpet där ångorna kondenserar. I huvudsak utför den samma funktioner som en destillatör, det vill säga den fångar och kondenserar ångor. Ångarens huvudfunktion är att separera fuseloljor, eller "svansar" som proffs kallar dem.

Dessutom fungerar ångkammaren som en mellankammare som skyddar rå alkohol från inträngning av mäskpartiklar, vilket gör månskenet grumligt och ger det en obehaglig lukt. Eftersom en del av avdunstningsvattnet också hålls kvar av ångbåten, får den färdiga produkten en högre styrka än vid destillering i en apparat som endast består av en destillation och ett kylskåp.

Design av ångtank

Funktionsprincipen för en återflödeskondensor skiljer sig inte från den för ett kylskåp. Men i den sker kylning på grund av luft, så kondensationsprocessen sker inte lika intensivt. Den enklaste ångbåten är en hermetiskt tillsluten behållare med inlopps- och utloppsrör genom vilka ångan som genereras när mäsken kokar passerar. För mer noggrann rengöring är det nödvändigt att gasen passerar genom det resulterande kondensatet. För detta ändamål förlängs tillförselröret så att det når nästan till botten av behållaren.

Funktionsprincip

Under fermenteringen bildas inte bara etylalkohol i råvaran, utan även metanol, aceton och fuseloljor. Förutom det faktum att sådana föroreningar kan förstöra smaken av den färdiga alkoholen, kan deras ökade koncentration leda till förgiftning. Genom att använda en ångbåt kan du bli av med fuseloljor, vars kokpunkt är högre än alkoholens.

Driften av en återflödeskondensor är baserad på den fysiska kondensationsprocessen. Temperaturen i jukeboxen upprätthålls av flödet av heta ångor. När en vätska i form av en gas kommer in i en ångkammare, vars temperatur är lägre än i destillationskuben, är skadliga ämnen de första som kondenserar. Vätskan rinner ner genom väggarna och ackumuleras i återflödeskondensortanken. Den lättare alkoholfraktionen avdunstar och går vidare till kylskåpet.

För- och nackdelar med att använda en ångbåt

Som redan nämnts kan processen att destillera mäsk utföras med en anordning som består av två element, en destillationskub och ett kylskåp. Men för att producera en produkt med hög renhet och hög hållfasthet används en eller flera återloppskondensatorer. Med deras hjälp är det möjligt att eliminera en betydande mängd fuseloljor och öka dryckens styrka med 10–15 grader. Månskenet blir genomskinligt, eftersom kannan hindrar stänk från att komma in när blandningen kokar.

Destillatörer använder en ångbåt för att smaksätta den slutliga produkten. För att ge en behaglig lukt till alkohol kan du lägga till följande till deflegmatorbehållaren:

• fruktskal;
• kryddor (kanel, anis, vanilj, kryddnejlika);
• örter (mint, oregano, fänkål, timjan);
• torkad frukt eller färsk frukt;
• vinbärsblad;
• ingefära rötter.

Fördelen med denna metod för att förfina drycken är att moonshine bara får lukten, men dess färg och smak förblir densamma.

Det finns praktiskt taget inga nackdelar med en torrångare. Det påverkar inte destillationshastigheten på något sätt. Dess användning eliminerar dock inte behovet av sekundär fraktionerad destillation. Detta är det enda sättet att få en verkligt ren produkt. Kondensationseffektiviteten av de resulterande ångorna i återloppskylaren är låg. I frånvaro av extern kylning värms kärlets väggar snabbt upp, vilket minskar effektiviteten av ångkondensationsprocessen.

Hur man gör en ångbåt med egna händer?

Moonshine stillbilder, som inkluderar en kanna, är ganska dyra. Naturligtvis kommer en högkvalitativ märkesmodell att hålla i många år, men om du inte vill spendera extra pengar kan du bygga en refluxkondensor själv med tillgängliga material. En vanlig burk med skruvlock, med en volym på en till tre liter, kommer att fungera som en behållare för uppsamling av destillatet.

För att göra en ångbåt behöver du också följande material och verktyg:

• PVC-slangar - 2 st.;
• beslag med utvändig gänga - 2 st.;
• nötter - 2 st.;
• borra;
• markör;
• fuktbeständig tätningsmedel.

Diametern på kopplingarna måste matcha storleken på slangarna.

Hål är markerade på metallkåpan med en markör, vars storlek beror på beslagets diameter. Använd en borr, borra hål, vars kanter rengörs. Beslagen är fixerade med muttrar, skarvarna tätas invändigt och utvändigt. Ett rör är anslutet till insidan av röret, vars längd bör vara något mindre än höjden på burken. Efter att ha skruvat på locket ansluts behållaren till destillationskuben och kylskåpet. Ångarens volym varierar beroende på mängden mäsk som destilleras. Eftersom locken är standard kan en fixtur användas för burkar i olika storlekar.

Hur nödvändigt det är är upp till destillatören själv att avgöra. Men de som vill få en drink med tillräcklig renhet och styrka, och även experimentera med smaker, kommer att gilla denna förbättring.