Hur man gör chokladkaka hemma. De bästa recepten på chokladkaka hemma

Denna tårta är helt enkelt oersättlig på festbordet. En utsökt chokladkaka med bananer kommer att ge glädje på en barnsemester, en chokladpannkaka kommer att diversifiera menyn på Maslenitsa-veckan. Och såklart den godaste chokladbröllopstårtan, för choklad är så vackert!

Intrikat eller enkelt, receptet på chokladkaka kan vara väldigt olika. Genom att tillsätta riven choklad eller kakao i valfritt kex får du en kexchokladkaka. Genom att lägga till dem i honungskakan får du en honung-chokladkaka. Men vissa recept på chokladkakor förtjänar särskild hänsyn. Till exempel har en choklad-körsbärstårta, eller en Drunk Cherry in Chocolate-kaka en pikant smak, eftersom körsbäret för den är fördränkt i konjak eller likör. Chokladkaka med körsbär passar bra till nyårsbordet.

Receptet på chokladbanankaka är användbart för barns födelsedagar. När allt kommer omkring älskar barn choklad. Du kan till och med göra en banankaka med choklad utan bakning för en lätt, cool efterrätt.

Tre chokladkakan ser väldigt ovanlig ut - receptet på en utsökt chokladkaka gjord av mört kex och mousse med tillägg av tre typer av choklad kommer att få dig att mixtra, men resultatet är värt det! "Three Chocolates" - en tårta för riktiga chokladkännare! Och för den som vill göra en 3 chokladkaka utan att baka är receptet med mjölkgeléchokladkaka lämpligt.

Chokladkaka, vars recept inte innehåller mjöl, kan ätas även av de som är på diet! Hur gör man chokladkaka utan mjöl? Nötter kan ersätta det - till exempel chokladnötskaka. En annan enkel chokladkaka är kokt chokladkaka. Tårta "Choklad på kokande vatten" är ett kex som bryggs med kokande vatten innan gräddningen. En sådan chokladkaka med kondenserad mjölk är väldigt god. Och om du gör denna chokladkaka med gräddfil, blir dess smak mer mör.

Om du snabbt vill göra en chokladkaka och letar efter svaret på frågan om hur man bakar en chokladkaka på 10 minuter, kommer recept på chokladkaka i mikrovågsugn att komma till nytta. En snabb chokladkaka med jordgubbar passar bra. Men detta är inte gränsen. Vet du hur man gör no-bake chokladkaka? Ja, och det är möjligt! Kakbaserad chokladkaka med nötter, choklad och våffelkaka, chokladpepparkaka... Dessa och andra liknande chokladkakor, vars recept är väldigt enkla, kan tillagas även med barn!

Så välj receptet efter din smak. Ett recept med ett foto hjälper dig att välja ett recept på chokladkaka. Trots allt, alla Chokladkaka, bilden som du hittar på vår hemsida, förbereddes av kärleksfulla händer!

Chokladkaka är en av de mest älskade efterrätterna, vilket passar utmärkt till alla tebjudningar. Ofta är kakor förknippade med en semester, särskilt med en anständig design. För beredning av sådana bakverk behövs en bas - chokladkakor. I den här artikeln kommer vi att titta på flera alternativ för deras förberedelse.

Kexchokladkakor

Detta är en av de enklaste och samtidigt komplexa ämnena för chokladkaka. Det är bäst att tillaga ett kex i en långsam spis eller en modern elektrisk ugn, eftersom ojämna luftflöden i en gasugn kan göra att kakan sätter sig.

För matlagning behöver du följande produkter:

8 ägg;
220 g mjöl;
en sked bakpulver;
en matsked kakao;
250 g socker.

Separera vitan från äggulorna. Vänd vitan till ett fluffigt skum med hjälp av en mixer, tillsätt hälften av sockret och vispa igen. Det är nödvändigt att uppnå att sockerkorn helt försvinner. Ställ skummet åt sidan och upprepa proceduren med äggulorna. Vänd försiktigt ner äggulorna i äggvitorna och rör med en träslev uppifrån och ned. Blanda det siktade mjölet med bakpulvret och kakaopulver i en separat skål. Tillsätt den torra blandningen till äggskummet, rör om med en träspatel. Häll den flytande massan i en löstagbar form, täckt med pergament. Sätt in massan i ugnen i 30-40 minuter.

Det är tillrådligt att inte störa kakan de första 25 minuterna så att den inte sätter sig.

Ta ut det färdiga kexet från ugnen och vänd det upp och ner, lägg på en metallgrill och låt svalna.

Smördeg chokladkakor

Mycket goda kakor som kan smörjas med vaniljsås eller gräddfil. För matlagning behöver du:

210 g margarin;
2 ägg;
220 g socker;
2 matskedar kakao;
600 g mjöl;
bakpulver.

Riv det frysta margarinet och blanda med resten av ingredienserna. Knåda degen, den ska vara heterogen med bitar av margarin. Knåda inte länge, annars smälter margarinet och degen blir trögflytande. Dela snabbt klumpen i tre likadana bitar, täck dem med en film och ställ i kylen i 2-8 timmar. Ta ut degen från kylen. Lägg varje bit på pergament och täck med hushållsfilm.

Kavla ut kakorna genom cellofan, med en diameter på 25-28 cm.Du behöver inte strö över mjöl.

Direkt på pergamentet, överför kakorna till ugnen i 15-20 minuter.

Gräddfil chokladkakor

Klassiskt recept på chokladgräddfil. För att förbereda det, blanda 2 ägg, ett halvt glas mjölk och 200 g socker i en skål. Tillsätt 220 g gräddfil (plastmugg) och bakpulver med 2 msk kakao. Blanda allt och häll ett glas mjöl i den flytande massan. Häll den flytande degen i formen, försmörj den med olja. Grädda 40 minuter. Ta bort från ugnen och kyl. Dela kakan i två kakor och täck dem med gräddfil eller vispad äggvita.

Som du kan se finns det många recept för att göra chokladkakor. Vilken du ska välja beror på innehållet i ditt kylskåp och preferenser. Efter att ha smetat in sådana halvfabrikat med grädde får du en utsökt tårta för en festlig tefest.

Idag ska vi baka en chokladkaka. Denna delikatess kommer att tilltala alla söta tand. Chokladkaka visar sig vara otroligt god: chokladkaka, chokladkräm och chokladglasyr - vad kan vara godare? En av fördelarna med denna kaka är en mycket enkel tillagningsprocess som inte tar mycket tid. Kakan är mycket mör och smaken är rik.

Behaga dina nära och kära med denna delikatess så ofta som möjligt, eftersom choklad innehåller en enorm mängd antioxidanter som förhindrar utvecklingen av cancertumörer, förhindrar sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och har en föryngrande effekt på kroppen, och choklad har också förmågan att muntra upp.

Överraska och gläd dina nära och kära med en utsökt chokladdessert. Det är bara lättare att göra.

Vi behöver 50 minuter för att göra en chokladkaka. Vi kommer att ha 8 portioner. Och steg-för-steg-bilder hjälper dig att snabbt navigera i ett redan enkelt recept.

Ingredienser för chokladkaka

För test:
Gräddfil - 220 gram
Socker - 250 gram
Kondenserad mjölk - 200 gram

Kycklingägg - 3 stycken
Vaniljsocker - 1 påse
Soda - 1 tesked
Vinäger - 1 matsked
Mjöl - 2,5 koppar (ett glas med en kapacitet på 250 milliliter)

För grädde:
Smör - 250 gram
Kakaopulver - 4 matskedar
Kondenserad mjölk - 200 gram

För chokladglasyr:
Gräddfil - 1 matsked
Smör - 40 gram
Socker - 2 matskedar
Kakaopulver - 2 matskedar.

Ett enkelt recept med ett foto

Vi bakar tårtor:

För att göra detta måste vi knåda degen. Vi slår 3 ägg i en tom behållare, häll gräddfil, tillsätt socker, vaniljsocker, mjöl, läsk och släck det med vinäger.

Tillsätt nu kondenserad mjölk och kakaopulver.

Blanda alla ingredienser noggrant. Degen är klar.

Till bakning använder jag en löstagbar rund form. Innan degen läggs i formen måste du smörja dess botten och sidor med smör. Häll hälften av degen i formen, fördela den jämnt över ytan.
Vi placerar kakan i en förvärmd ugn. Vi bakar i 10 - 15 minuter vid en temperatur på 150 grader. Vi bestämmer tårtans beredskap med en trätandpetare: vi genomborrar kakan, om degen förblir på tandpetaren är kakan inte klar ännu. Du bör ha den i ugnen ett tag.

Vi sprider den färdiga kakan på en maträtt, på samma sätt som vi bakar den andra. Kakorna är porösa och mjuka.

Nu förbereder vi krämen:

Smör måste först tas ut ur kylen, det ska vara mjukt.
Häll oljan i en tom behållare.

Tillsätt kondenserad mjölk och kakaopulver. Eller så kan du ta en burk färdig kondenserad mjölk med kakao. Blanda ingredienserna noggrant.

Krämen är klar.

Vi smetar de redan kylda kakorna med grädde, smörjer sidorna.

Nu förbereder vi chokladglasyren:

Smält smöret på en lätt eld, tillsätt gräddfil, socker, kakaopulver till det. Häll den varma glasyren över kakan tills den stelnar.

Dekorera eventuellt tårtan med grädde och dekorera med färska bär. Så vår fantastiska chokladkaka är klar enligt ett enkelt recept med ett foto. Kalla alla till bordet så snart som möjligt! Om du föredrar kakor med lös grädde, låt din dessert stå i 12 timmar och njut av din måltid!

Denna chokladkaka med kolakräm kommer säkerligen att glädja dem som älskar lättlagade desserter. Receptet på en chokladkaka hemma är så enkelt att även en oerfaren nybörjare inte kommer att orsaka problem i köket. Men den rika chokladsmaken på denna tårta kommer glatt att överraska även nyckfull sötsak och sofistikerade gourmeter.

Att förbereda denna chokladkaka med karamellkräm är mycket lättare än till exempel eller, och resultatet kommer säkert att glädja dig.

Baka bara en chokladkaka för två och bjud in dina vänner på te. Och denna superläckra chokladkaka kommer att erövra alla med sin ljusa rika smak och vackra snitt.

Ingredienser:

För chokladkakor:

140 g mjöl;
160 g socker;
45 g kakao;
2 ägg;
110 ml mjölk;
55 g raffinerad olja;
110 ml kokande vatten;
1 tsk soda;
1 tsk bakpulver;

För grädde:

380 g kokt kondenserad mjölk;
200 g smör.

Hur man gör chokladkaka med kolakräm:

Vi börjar med chokladbiskvier. Det blandas väldigt enkelt. Sikta mjöl i en djup kopp, häll ut kakao (det går även att passera genom en sil), socker, läsk och bakpulver. Och bara blanda denna torra massa med en sked tills den är slät.

Sedan kör vi i båda äggen, häller i vegetabilisk olja och mjölk och blandar igen med samma sked. Tills de torra ingredienserna kombineras med vätskan.

Sedan tar vi mixern och arbetar genom massan vid låga hastigheter tills ett mer homogent tillstånd. Bara ett par minuter. Långvarig vispning av massan krävs inte här.

Häll sedan kokande vatten i chokladdegen och blanda försiktigt massan för att inte stänka allt runt omkring. Degen blir mer flytande. Och den har en distinkt påtaglig chokladdoft.

Häll den väldoftande degen i en 20-22 cm form Låt sidorna av formen vara torra men täck botten med bakplåtspapper. Tänk också på degens flytande konsistens när du väljer en form. Degen kan helt enkelt läcka ut ur en läckande form.

Vi bakar vår chokladkex i 45-50 minuter i 180 grader. Chokladkakan är hög och med en lätt utbuktning på toppen. Dess beredskap bestäms antingen med ett träspett, det ska komma ut ur kexet torrt eller genom lätt tryck på toppen av kakan.

Låt kakan svalna något och ta ur formen. När kexet svalnat helt skär du först av den utstickande toppen och skär sedan i tre lager. Det bör noteras att kexen har en delikat och ganska fuktig struktur, så det är mest bekvämt att skära det med en tråd, då kommer skikten att visa sig vara så jämna och enhetliga i tjocklek som möjligt.

Med kolakräm till vår chokladkaka är allt också enkelt. Vi tar ut smöret ur kylen i förväg och låter det mjukna i rumstemperatur. Vispa sedan ett smör i en bekväm kopp tills det är fluffigt och tillsätt sedan kokt kondenserad mjölk i små portioner. Det visar sig en frodig och ganska tjock kräm som håller sin form väldigt bra, och förresten är lämplig för.

Vi sätter ihop chokladkakan genom att lägga chokladkakor i lager med smör-kolakrädde. Eftersom kakorna har en helt fuktig struktur behöver de inte impregneras med något annat.

Älskare av chokladbakning kommer att vara nöjda med själva idén om att laga mat. Och om du väcker det till liv, och även enligt ganska enkla recept, kommer det inte att finnas någon gräns för glädjen att äta denna underbara efterrätt.

Så, speciellt för dig, berättar vi idag i våra recept hur man gör en enkel och vansinnigt läcker chokladkaka.

Enkelt recept på hemlagad chokladkaka

Ingredienser:

mjöl - 250 g;
mjölk - 280 ml;
kakaopulver - 55 g;
ägg - 2 st.;
granulerat socker - 300 g;
läsk - 1,5 teskedar;
smör - 60 g;
salt - 1 tesked;
olivolja - 60 g;
vaniljextrakt - 2 teskedar;
vinäger - 1 msk. skeden;

Matlagning

Blanda mjöl, bakpulver, salt, socker och kakao i en stor skål. Vi bryter äggen i den resulterande torra blandningen, tillsätt mjukt smör, olivolja, vaniljextrakt, mjölk och i sista stund vinäger. Vispa alla ingredienser med en mixer i cirka tre till fyra minuter tills en slät, enhetlig konsistens erhålls. Vi fodrar en ugnsform med en diameter på 16-20 centimeter med bakplåtspapper, täcker med olja och häller degen i den. Formen ska vara tillräckligt hög så att degen som hälls i den inte fyller mer än hälften, eftersom den expanderar tillräckligt i volym. Om det inte finns några kan du baka två eller flera kakor. Vi placerar formen i en ugn uppvärmd till 175 grader i cirka en timme. Allt beror på din ugns kapacitet. Efter fyrtio minuter, kontrollera beredskapen med en tändsticka eller en tandpetare och bestäm på så sätt den exakta tillagningstiden.

Vi lägger först den färdiga kakan på ett galler tills den svalnar helt och lindar den sedan med matfilm i två timmar.

Nu skär vi kakorna på längden i önskat antal bitar, blötlägg med absolut valfri grädde och dekorera enligt dina önskemål och tillgången på mat i kylskåpet. Du kan till exempel förbereda vaniljsås, vispa kondenserad mjölk med smör eller grädde med socker och kakao och hälla eventuell glasyr ovanpå. Det blir i alla fall galet gott. Och, naturligtvis, glöm inte att låta kakan dra i flera timmar.

Enkel chokladkaka på kefir

Ingredienser:

För test:

mjöl - 2 koppar;
- 300 ml;
kakaopulver - 2 msk. skedar;
ägg - 2 st.;
granulerat socker - 2 koppar;
läsk - 1 tesked;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;

För grädde:

granulerat socker - 1 kopp;
gräddfil - 400 g;
smör - 200 g;
nötter att strö över.

Matlagning

I en skål, vispa äggen med socker och kefir, och i den andra, blanda alla torra ingredienser. Sedan kombinerar vi innehållet i båda behållarna, rör om tills det är slätt och häll i en smord ugnsform och sätt in i ugnen, uppvärmd till 180 grader i femtio minuter.

Vi kyler den färdiga kakan och skär den med en vass kniv eller tråd i flera delar.

Vispa gräddfil med socker, tillsätt sedan mjukt smör gradvis och låt med en mixer tills det är slätt och fluffigt. Vi belägger kakorna med den resulterande grädden, strö krossade nötter på toppen och låt det dra i minst tre timmar.

Enkel björnbärstårta utan bakning

Ingredienser:

Matlagning

Mal chokladkakor med en mixer eller kavel och blanda med smält smör. Vi fördelar den resulterande massan längs botten av formen fodrad med pergament och bildar sidorna. Ställ in i kylen i trettio minuter för att stelna.

Vi värmer grädden i en liten kastrull eller skänk med choklad, tidigare krossad i bitar, tills den löses upp och häll den resulterande blandningen i en form. Vi lägger i kylen i ytterligare tre timmar.

Innan servering, dekorera med björnbär på toppen.