GMO är skadliga eller nyttiga för människor, en lista över genetiskt modifierade livsmedel. Vad är GMO: ett hot mot hälsan eller planetens framtid

Det finns så många motsägelsefulla myter om genetiskt modifierade produkter idag att vi redan omedvetet kringgår alla till synes felfria produkter utan att ens försöka förstå essensen av denna moderna jordbruksteknologi.

I dagens recension kommer vi att dela med dig av grundläggande fakta om genetiskt modifierade livsmedel och berätta vad som verkligen är så skrämmande med dem (spoiler: nästan ingenting).

GMO - vad betyder det?

GMO (genetiskt modifierade organismer) är växter, djur och mikroorganismer vars genotyp har förändrats på konstgjord väg genom genteknik. Det betyder att det genetiska materialet togs från vilken annan levande organism som helst för att produkten ska mogna snabbare, hålla längre, vara motståndskraftig mot väder och olika skadedjur och bara visa sig vara godare och snyggare till utseendet.

Genetiskt modifierad mat kom ut på marknaden först i början av 90-talet: först dök det upp tomater som kunde lagras länge och inte skrynklas när de lagrades under lång tid, och efter det fick ett 30-tal typer av andra grödor växa fram. (söt paprika, majs, äpplen, potatis och mycket annat).

Hittills odlar mer än 40 länder GM-grödor: i Kanada, till exempel, är det sockerbetor, pumpa, majs och sojabönor, i Indien - bomull, och i USA lyckades de bevisa ofarlighet och tillåta genetiskt modifierad atlantlax säljs, som växer 2 gånger snabbare och 2 gånger större än sin vilda släkting.

Genetiskt modifierade livsmedel orsakar sjukdomar - fakta eller myt?

Hittills finns det inga åtminstone några övertygande bevis för farorna med genetiskt modifierade livsmedel för människor.

Vetenskapliga studier som syftar till att "exponera" GMO i 99 fall av 100 stöds inte av experiment och statistisk analys.

Genmodifierade livsmedel i sig orsakar inga sjukdomar, är inte cancerframkallande och orsakar inte infertilitet. De är giftfria och bidrar inte till hälsoproblem. GMO orsakar inte heller allergier: de allergener som finns i vissa produkter är orsaken till denna åkomma.

Hur skiljer man genetiskt modifierade produkter från naturliga?

Naturliga produkter är nästan alltid märkta med speciella märkningar som Ekologiskt. Studera förpackningen noggrant och undvik komponenter som kan modifieras genetiskt (mer om detta om ett ögonblick).

Ekologiska, naturliga produkter finns oftast i små gårdsbutiker, men på snabbmatsrestauranger är det mycket troligt att du beställer en rätt som är minst hälften GMO.

Förutom etiketter och klistermärken är ett annat viktigt kriterium produktens utseende. GM-mat är felfritt till utseendet och har en mer regelbunden form än naturliga produkter. Dessutom försämras det inte under lång tid och utsätts inte för yttre skadedjur: till exempel hittar du aldrig en mask i ett GM-äpple.

GMO – är det onaturligt och smaklöst?

Så, som vi redan har fått reda på, har "plast", smaklösa äpplen och tomater på hyllorna i ryska stormarknader ingenting att göra med GM-produkter. Genteknik påverkar inte smaken av produkten på något sätt (även om vissa forskare hävdar att de redan har hittat ett sätt att göra detta).

Dessutom är genetisk modifiering en naturlig process som sker även i naturen (till exempel överför många bakterier helt enkelt sina gener till växter).

Forskare och experter är säkra på att det med hjälp av GMO är möjligt att få nya varianter av produkter som är mycket mer användbara och säkra (exempel: ris med majsgenen, särskilt rik på vitamin A, och mjölk utan E. coli).

genmodifierad organism (GMO) - en organism vars genotyp har förändrats på konstgjord väg med hjälp av genteknik. Denna definition kan tillämpas på växter, djur och mikroorganismer. WHO ger en snävare definition: "Genetiskt modifierade organismer (GMO) är organismer (dvs växter, djur eller mikroorganismer) vars genetiska material (DNA) har förändrats på ett sätt som inte skulle vara möjligt i naturen genom reproduktion eller naturlig rekombination." . Genetiska förändringar görs vanligtvis i vetenskapliga eller ekonomiska syften. Genetisk modifiering kännetecknas av en målmedveten förändring i genotypen av en organism, i motsats till den slumpmässiga, karakteristiska för en naturlig och artificiell mutationsprocess.

Den huvudsakliga typen av genetisk modifiering för närvarande är användningen av transgener för att skapa transgena organismer.

Inom jordbruket och livsmedelsindustrin avser GMO endast organismer som modifierats genom införandet av en eller flera transgener i deras genom.

Specialister har erhållit vetenskapliga data om frånvaron av en ökad risk för produkter från genetiskt modifierade organismer som sådana jämfört med traditionella produkter.

Encyklopedisk YouTube

1 / 5

✪ GMO MUTANTS BIOROBOTS är redan verklighet. X-Men är ingen fiktion. Genetikens och genteknikens underverk

✪ CHOCK! GMO-MÄNNISKOR! KINESEN BÖRJADE ATT VÄXA GMO-MÄNNISKOR, PPC

✪ Genetiskt modifierade organismer

✪ GMO (säger biolog Alexander Panchin)

✪ Vad är en GMO?

undertexter

det är ingen hemlighet för någon att professionell idrott inte är tävlingar av människor utan gårdsteknik 2008, kineserna tog över de olympiska spelen och lovade att demonstrera ett idrottsmirakel, och de lyckades med det. lag, korta och skröpliga till sin natur, kineserna fick ett av världens högsta basketlag och ett av de starkaste styrkelyftslagen, de började simma och springa bra, vilket inte var särskilt märkbart tidigare, det är inte bara en ökning av resultatet, det är en explosion vilken typ av sprängämne är det som gav en sådan acceleration i det avlägsna 2006 i världen 200 000 dopingtester gjordes positiva var bara cirka två procent betyder detta att de återstående nittioåtta procenten av idrottarna verkligen inte gör det använda vissa konstgjorda droger eller metoder kan vara fallet i tom to några av dem är slitna, och några av dem har ännu inte lärt sig att upptäcka och kanske inte längre gendopning är ett konspirationsrykte runt om i världen, forskare arbetar för att bokstavligen skriva om vår genetiska kod genom genetisk modifiering och genredigering för att illustrera möjligheterna interferera med den mänskliga koden, inklusive för sportändamål, kommer vi att ge öppna data om systemet crispr cas9 är en revolutionerande genomredigeringsmetod som kan modifiera vilken region som helst i arvsmassan hos vilken art som helst med hög noggrannhet och utan att skada andra gener vad som kan göras med crispr cas9 ta bort oönskade gener lägg till nya aktivera döda gener som inte längre existerar fungerar för att kontrollera geners aktivitet, och detta är bara informationen som är allmän egendom, det är naivt att anta att sådant arbete inte har varit och är inte utförs i den hemliga militären, och redan 2016 gjorde Bashar Jeffrey, Syriens extraordinarie och befullmäktigade ambassadör, en shokira Ett tydligt uttalande om att USA använder genetiskt modifierade soldater i Syrien, till och med vår serie, organisationer som Darpa Advanced Research Projects Agency vid det amerikanska försvarsdepartementet börjar redan gradvis förbereda världen för uppfattningen av en ny verklighet som Som en del av denna kampanj bjöd Darpa, trots hemlighetsmakeriet, in en science fiction-författare till hennes laboratorie simon canva och visade upp några av hennes prestationer genom att låta det hon såg skrivas ner eftersom det visar sig att armén av genetiskt modifierade människor är precis runt hörnet så presenterade darpa ett anslag på 40 miljoner dollar från University of California och Pennsylvania för att utveckla minneskontrollerande implantat för University of Texas Preclinical Research Institute arbetar med Det finns många institut och universitet och biologiska laboratorier i USA på darpa-programmet på sätt att överleva med en betydande förlust av blod, och var och en arbetar i sitt eget område, är endast laboratorier engagerade i enzym andra komplex som hjälper till att överleva vid låga temperaturer, andra är engagerade i att stärka skelettet och få muskelmassa, vi ser avlägsna ekon av sådana studier på resultaten från laboratorier som är ganska öppna för allmänheten som föder upp ovanligt muskulösa möss eller hundar, dessa arbetet började på 90-talet för 20 år sedan och det är absolut studier som är öppna och publicerade i vetenskapliga tidskrifter, vilka resultat har militären uppnått vid sina stängda anläggningar under en så lång tid och med obegränsad finansiering, kan man bara gissa sig till inför Rysslands massiva flyganfall mot terroristpositioner, det har alltid funnits många rapporter om att amerikanska helikoptrar anländer till de baser som kontrolleras av dem militanta och tar ut terroristernas ledare, men var kommer en sådan oro för ett par skäggiga militanter från vilken ett ton fotogen och motorlivslängden för en innova-helikopter går åt; detta ser inte ut som att rädda terroristledare, utan att rädda värdefullt experimentellt material från av en specifik genetiskt modifierad organism talade Rysslands president Vladimir Putin nyligen om ämnet genetiska modifieringar och förklarade att sådana experiment är värre än atombomben, att de antingen borde kontrolleras strikt eller helt och hållet förbjudas. , en person förvärvar förmågan att komma in i den genetiska koden skapad antingen av naturen eller människor med religiösa åsikter säger av Gud konsekvenserna praktiskt vilka av dessa kan komma det betyder att det redan är möjligt att föreställa sig det även inte särskilt teoretiskt kan det redan vara praktiskt taget föreställt sig att en person kan skapa en person med givna egenskaper det kan vara en briljant matematiker det kan vara en briljant musiker men det kan också vara en militär man som kan slåss utan rädsla och utan en känsla av medkänsla, ånger och utan smärta, och det vill säga, du förstår mänskligheten kan komma in och troligen kommer att komma in inom en snar framtid, en mycket svår och mycket ansvarsfull

Mål för att skapa GMO

Användningen av både individuella gener av olika arter och deras kombinationer i skapandet av nya transgena varianter och linjer är en del av FAO:s strategi för karakterisering, bevarande och användning av genetiska resurser inom jordbruket och livsmedelsindustrin.

En studie från 2012 (baserad delvis på rapporter från fröföretag) om användningen av transgena sojabönor, majs, bomull och raps 1996-2011 fann att herbicidresistenta grödor var billigare att odla och i vissa fall mer produktiva. Insekticidhaltiga grödor gav högre avkastning, särskilt i utvecklingsländer där tidigare bekämpningsmedel var ineffektiva. Insektsresistenta grödor har också visat sig vara billigare att odla i utvecklade länder. , enligt en metaanalys utförd 2014, är avkastningen av GMO-grödor genom att minska förlusterna från skadedjur 21,6 % högre än för omodifierade grödor, medan konsumtionen av bekämpningsmedel är 36,9 % lägre, kostnaderna för bekämpningsmedel minskas med 39, 2 %, och jordbruksproducenternas inkomster ökar med 68,2 %.

Metoder för att skapa GMO

De viktigaste stegen i skapandet av GMO:

1. Erhållande av en isolerad gen. 2. Införande av en gen i en vektor för överföring till en organism. 3. Överföring av en vektor med en gen till en modifierad organism. 4. Transformation av kroppsceller. 5. Urval av genetiskt modifierade organismer och eliminering av de som inte har modifierats framgångsrikt.

Processen för gensyntes är för närvarande mycket väl utvecklad och till och med till stor del automatiserad. Det finns speciella enheter utrustade med datorer, i minnet av vilka program för syntes av olika nukleotidsekvenser lagras. En sådan apparat syntetiserar DNA-segment upp till 100-120 kvävehaltiga baser (oligonukleotider).

Om encelliga organismer eller kulturer av flercelliga celler modifieras, börjar kloningen i detta skede, det vill säga urvalet av de organismer och deras avkomlingar (kloner) som har genomgått modifiering. När uppgiften är att skaffa flercelliga organismer så används celler med ändrad genotyp för vegetativ förökning av växter eller injiceras i blastocyster hos en surrogatmamma när det gäller djur. Som ett resultat föds ungar med en förändrad eller oförändrad genotyp, bland vilka endast de som visar de förväntade förändringarna väljs och korsas sinsemellan.

Ansökan

I forskning

För närvarande används genetiskt modifierade organismer i stor utsträckning i grundläggande och tillämpad vetenskaplig forskning. Med hjälp av genetiskt modifierade organismer studeras utvecklingsmönstren för vissa sjukdomar (Alzheimers sjukdom, cancer), processerna för åldrande och regenerering, nervsystemets funktion och ett antal andra aktuella problem inom biologi och modern medicin. är lösta.

Inom medicin och läkemedelsindustrin

Genetiskt modifierade organismer har använts i tillämpad medicin sedan 1982. I år är genetiskt modifierat humaninsulin, erhållet med hjälp av genetiskt modifierade bakterier, registrerat som ett läkemedel. För närvarande producerar läkemedelsindustrin ett stort antal läkemedel baserade på rekombinanta humana proteiner: sådana proteiner produceras av genetiskt modifierade mikroorganismer eller genetiskt modifierade djurcellinjer. Genetisk modifiering i detta fall består i det faktum att en human proteingen (till exempel insulingenen, interferongenen, beta-follitropingenen) introduceras i cellen. Denna teknik gör det möjligt att isolera proteiner inte från donerat blod, utan från GM-organismer, vilket minskar risken för läkemedelsinfektion och ökar renheten hos de isolerade proteinerna. Arbete pågår för att skapa genetiskt modifierade växter som producerar komponenter i vacciner och läkemedel mot farliga infektioner (pest, hiv). Proinsulin, som härrör från genetiskt modifierad safflor, är i kliniska prövningar. Ett läkemedel mot trombos baserat på protein från mjölk från transgena getter har framgångsrikt testats och godkänts för användning.

I jordbruket

Genteknik används för att skapa nya sorter av växter som är resistenta mot ogynnsamma miljöförhållanden och skadedjur, med bättre tillväxt och smakegenskaper.

Genmodifierade sorter av skogsarter med betydande halt av cellulosa i trä och snabb tillväxt testas.

Vissa företag sätter dock restriktioner på användningen av genetiskt modifierade frön som de säljer, vilket förbjuder sådd av egenproducerade frön. För detta används lagliga restriktioner såsom kontrakt, patent eller utsädeslicenser. Även för sådana restriktioner utarbetades restriktiva tekniker på en gång. (Engelsk) ryska(GURT), som aldrig har använts i kommersiellt tillgängliga GM-linjer. . GURT-tekniker steriliserar antingen odlade frön (V-GURT) eller kräver specifika kemikalier för att visa egenskapen som infördes genom modifieringen (T-GURT). Det bör noteras att F1-hybrider används i stor utsträckning inom jordbruket, som i likhet med GMO-sorter kräver ett årligt köp av frömaterial. Vissa produkter innehåller en gen som orsakar pollensterilitet, till exempel barnasegenen som härrör från bakterien en:Bacillus amyloliquefaciens.

Sedan 1996, när odlingen av genetiskt modifierade grödor började, har den yta som upptas av genetiskt modifierade grödor växt till 175 miljoner hektar 2013 (mer än 11 % av världens totala odlade areal). Sådana växter odlas i 27 länder, särskilt brett - i USA, Brasilien, Argentina, Kanada, Indien, Kina, medan produktionen av GM-sorter i utvecklingsländer sedan 2012 har överskridit produktionen i industriländer. Av de 18 miljoner gårdar som odlar GM-grödor är över 90 % små gårdar i utvecklingsländer.

Under 2013, i 36 länder som reglerar användningen av genetiskt modifierade grödor, utfärdades 2 833 tillstånd för användning av sådana grödor, varav 1 321 var för mänsklig konsumtion och 918 för djurfoder. Totalt är 27 GM-grödor (336 sorter) tillåtna på marknaden, huvudgrödorna är: sojabönor, majs, bomull, raps, potatis. Av de applicerade GM-grödorna är den stora majoriteten av området upptagen av grödor som är resistenta mot herbicider, skadeinsekter eller grödor med en kombination av dessa egenskaper.

Inom djurhållning

Genredigering har skapat grisar som är potentiellt resistenta mot afrikansk svinpest. En förändring på fem bokstäver i DNA-koden för RELA-genen hos lantbruksdjur har gett en genvariant som tros skydda deras vilda släktingar, vårtsvin och busksvin, från sjukdomen.

Andra destinationer

Genmodifierade bakterier som kan producera rent bränsle utvecklas.

2003 lanserades GloFish på marknaden, den första genetiskt modifierade organismen skapad för estetiska ändamål, och det första husdjuret i sitt slag. Tack vare genteknik har den populära akvariefisken Danio rerio fått flera klara fluorescerande färger.

2009 börjar GM-rossorten "Applåder" med blå blommor till försäljning. Därmed blev den månghundraåriga drömmen om uppfödare som utan framgång försökte föda upp "blå rosor" i uppfyllelse.

Säkerhet

Tekniken för rekombinant DNA (en: Recombinant DNA), som dök upp i början av 1970-talet, öppnade för möjligheten att erhålla organismer som innehåller främmande gener (genetiskt modifierade organismer). Detta väckte allmän oro och initierade en diskussion om säkerheten för sådana manipulationer.

På frågan om säkerheten för produkter från genetiskt modifierade organismer svarar Världshälsoorganisationen att det är omöjligt att göra generella uttalanden om faran eller säkerheten med sådana produkter, utan om behovet av en separat bedömning i varje fall, eftersom olika genetiskt modifierade organismer innehåller olika gener. WHO anser också att genetiskt modifierade produkter som finns tillgängliga på den internationella marknaden klarar säkerhetstester och har ätits av befolkningen i hela länder utan noterade effekter, och därför är det osannolikt att de utgör en hälsorisk.

För närvarande har specialister erhållit vetenskapliga uppgifter om frånvaron av en ökad risk för produkter från genetiskt modifierade organismer i jämförelse med produkter erhållna från organismer som föds upp med traditionella metoder [ ] . Som noterats i en rapport från 2010 från Europeiska kommissionens generaldirektorat för vetenskap och information:

Den huvudsakliga slutsatsen som dras från ansträngningarna från mer än 130 forskningsprojekt, som sträcker sig över 25 års forskning och genomförs med deltagande av mer än 500 oberoende forskargrupper, är att bioteknik och i synnerhet GMO som sådan inte är farligare än t. t.ex. traditionell växtförädlingsteknik

Ändå uttrycker ett antal forskare oro över bristen på långtidsstudier (2 år eller mer), de observerade effekterna i vissa fall och den eventuella ofullkomligheten i befintliga tester.

Användningen av herbicidresistenta grödor i kombination med bredspektrade herbicider påverkar negativt vilda växters biologiska mångfald, jordbruksmarkfauna och minskar växtföljden som behövs för att förbättra markens bördighet och minska patogenbelastningen.

förordning

I vissa länder är skapandet, produktionen och användningen av produkter som använder genetiskt modifierade organismer föremål för statlig reglering. Bland annat i Ryssland där flera typer av transgena produkter har studerats och godkänts för användning.

Fram till 2014 kunde GMO i Ryssland endast odlas på försöksplatser, och import av vissa sorter (inte frön) av majs, potatis, sojabönor, ris och sockerbetor var tillåten (totalt 22 växtlinjer). Från den 1 juli 2014 skulle dekret från Ryska federationens regering av den 23 september 2013 nr 839 "Om statlig registrering av genetiskt modifierade organismer avsedda att släppas ut i miljön, såväl som produkter erhållna med hjälp av sådana organismer" komma in. tvinga eller innehålla sådana organismer. Den 16 juni 2014 antog Ryska federationens regering dekret nr 548 för att skjuta upp ikraftträdandet av dekret nr 839 i 3 år, det vill säga till den 1 juli 2017.

I februari 2015 överlämnades ett lagförslag om förbud mot odling av genetiskt modifierade organismer i Ryssland till statsduman, som antogs vid första behandlingen i april 2015. Förbudet gäller inte användning av genetiskt modifierade organismer (GMO) för undersökningar och forskningsarbete. Enligt lagförslaget kommer regeringen att kunna förbjuda import av genetiskt modifierade organismer och produkter till Ryssland baserat på resultaten av övervakningen av deras påverkan på människor och miljö. Importörer av genetiskt modifierade organismer och produkter kommer att behöva gå igenom registreringsförfaranden. För användning av GMO i strid med den tillåtna typen och villkoren för användning tillhandahålls administrativt ansvar: det föreslås fastställa böter för tjänstemän i mängden 10 000 till 50 000 rubel; för juridiska personer - från 100 till 500 tusen rubel.

Lista över GMO som är godkända i Ryssland för användning, inklusive som livsmedel av befolkningen:

Allmän åsikt

Allmänna opinionsundersökningar visar att samhället som helhet inte är särskilt medvetet om bioteknikens grunder. De flesta tror på uttalanden som: Vanliga tomater innehåller inga gener, till skillnad från transgena tomater.

Enligt molekylärbiologen Anna Glover lider motståndare till GMO av "en form av mental galenskap". A. Glovers uttryck ledde till att hon avgick från posten som chefsvetenskaplig rådgivare för Europarådet.

År 2016 undertecknade mer än 120 Nobelpristagare (inklusive läkare och biologer) ett brev som uppmanade Greenpeace, FN och regeringar runt om i världen att sluta bekämpa genetiskt modifierade organismer.

GMO och religion

Enligt den judiska ortodoxa unionen påverkar inte genetiska modifieringar en produkts kosherstatus.

se även

Anteckningar

VEM | Vanliga frågor om genetiskt modifierade livsmedel (obestämd) . www.who.int. Hämtad 24 mars 2017.
genetiskt modifierad organism // Ordlista of bioteknik för livsmedel och jordbruk: en reviderad och förstärkt utgåva av the glossary-and-biotechnologyofengineering. Rom, 2001, FAO, ISSN 1020-0541
Europeiska kommissionens generaldirektorat för forskning och innovation; Directorate E - Bioteknik, Agriculture, Food; Unit E2 - Biotechnologies (2010) s.16
Vad är jordbruksbioteknik? // Tillståndet för mat och jordbruket 2003-2004: Tillståndet i mat och jordbruket 2003-2004. Agricultural Bioteknik. FAO Agriculture Serie Nr. 35. (2004)
Leshchinskaya I.B. Genteknik (ryska)(1996). Hämtad 4 september 2009. Arkiverad från originalet 21 januari 2012.
Brookes G, Barfoot P. De globala inkomst och produktionseffekterna av genetiskt modifierade (GM) grödor 1996-2011.GM Foods. 2012 okt-dec;3(4):265-72.
Klumper, Wilhelm; Qaim, Matin (2014). “En Metaanalys av påverkan av genetiskt modifierade grödor” . PLOS ETT. 9 (11): -111629. DOI:10.1371/journal.pone.0111629 . Kontrollerad 2015-12-24.
Egenskap Introduktion Metod: Agrobacterium tumefaciens-medierad växt transformation
Mikropartikelbombardement av växtceller eller vävnad
Säkerhet för genetiskt framställda livsmedel: metoder för att bedöma oavsiktliga hälsoeffekter (2004)
Jeffrey Green, Thomas Ried. Genmanipulerade möss för cancerforskning: design, analys, vägar, validering och prekliniska tester. Springer, 2011
Patrick R. Hof, Charles V. Mobbs. Handbok i neurovetenskapen om åldrande. sid 537-542
Cisd2-brist driver för tidigt åldrande och orsakar mitokondriermedierade defekter hos möss//Gener & Dev. 2009.23:1183-1194
Insulinlöslig [human-genetiskt framställd (insulinlöslig): instruktioner, tillämpning och formel]
Historia utveckling bioteknik (ryska) (inte tillgänglig länk). Hämtad 4 september 2009. Arkiverad från originalet 12 juli 2007.
Zenaida Gonzalez Kotala. UCF professor utvecklar vaccin för att skydda mot svarta pesten bioterrorattack(engelska) (30 juli 2008). Hämtad 2009 3 oktober. Arkiverad från originalet 21 januari 2012.
Skaffa läkemedel mot HIV från växter (ryska)(1 april 2009, 12:35). Hämtad 4 september 2009. Arkiverad från originalet 21 januari 2012.
Insulin från växter testas på människor (ryska) (otillgänglig länk - berättelse) . MEMBRANA (12 januari 2009). Hämtad 4 september 2009.
Irina Vlasova. Amerikanska patienter kommer att få en get (ryska) (inte tillgänglig länk)(11 februari 2009, 16:22). Hämtad 4 september 2009. Arkiverad från originalet 6 april 2009.
Matt Ridley. Genom: The Autobiography of a Species i 23 kapitel. HarperCollins, 2000, 352 sidor
Det Mission Omöjliga av genetisk omdesign För Långlivslängd
Elements - news vetenskap: Transgen bomull hjälpte kinesiska bönder besegra farliga pest
Och övervuxna Ryssland transgena björkar… | Vetenskap och teknik | Vetenskap och teknik i Ryssland
Monsanto Seed Spara och Juridiska aktiviteter
Caleb Garling (San Francisco Chronicle), Monsanto seed suit och programvara patent // SFGate, 23 februari 2013: "företagets genetiskt modifierade och bekämpningsmedelsresistenta frön, som är patentskyddade. .. Monsanto använder en liknande strategi med sina frön. Bönder licensierar sin användning; tekniskt sett köper de dem inte."
Är GM växter fertila eller måste bönderna köpa nya frön varje år? // EuropaBio: "Alla GM-växter som kommersialiseras är lika bördiga som sina konventionella motsvarigheter."
GM Event med manlig sterilitet
Gen: barnase

Genetiskt modifierade livsmedel har varit det hetaste ämnet i pågående debatt under de senaste åren. Åsikterna är delade, vissa säger att dessa produkter utgör en stor fara för människors hälsa, medan andra, tvärtom, hävdar att skadan av dessa produkter ännu inte har bevisats av någon studie. Att äta eller inte äta genetiskt modifierad mat?

Vad är genetiskt modifierade livsmedel och hur får man dem?
Genetiskt modifierade (GMO) eller transgena organismer (växter) är de i vars genetiska struktur en "målgen" från andra växt- eller djurarter har introducerats för att ge dem kvalitativt nya egenskaper som är användbara för människor. Till exempel, för att öka avkastningen av vete, skapa en sort som är resistent mot torka, mot eventuella skadedjur, ogräs, för att förbättra smakligheten hos växter, förlänga deras hållbarhet, etc.

Arbetet med förädling av genetiskt modifierade växter utförs i laboratorieförhållanden. För att göra detta isoleras först en gen från en växt eller ett djur som är nödvändig för transplantation, och sedan introduceras den i cellen hos växten vars egenskaper ska förbättras. Alla genetiskt modifierade växter testas som regel för livsmedelssäkerhet och biologisk säkerhet.

Det finns cirka 50 arter av växter i världen som produceras med hjälp av framgångarna från genteknik, inklusive sojabönor, ris, auberginer, äpplen, råg, vete, kål, raps, jordgubbar, tobak, gurka, majs, bomull. Direkt i Ryssland har ett förbud införts mot produktion av genetiskt modifierade växter och följaktligen produkter. Det finns dock inget förbud mot import av sådana produkter från utlandet och mot försäljning av dem. Resultatet av detta är mångfalden på hyllorna i våra butiker av produkter gjorda av genetiskt modifierade växter, till exempel sojabönor: proteinprodukter för idrottare, halvfabrikat, sojamjölkspulver, glass, ost och liknande. Dessutom finns tillstånd för import av en genetiskt modifierad potatissort och två sorter av samma majs.

Fördelarna med genetiskt modifierade livsmedel.
Det finns utan tvekan en fördel med genetiskt modifierade produkter, och den ligger i de ekonomiska fördelarna. De hjälper till att lösa många frågor om att förse befolkningen med jordbruksprodukter, inklusive i händelse av svält eller torka. Arealen med åkermark som används för att odla grönsaker och spannmål motsvarar inte bara tillväxttakten för världens befolkning, den minskar också. Därför kan genetiskt modifierade växter och deras odling göra det möjligt att öka skörden flera gånger även på små jordbruksarealer. Dessutom kommer odlingen av genetiskt modifierade växter att bidra till att avsevärt minska produktionskostnaderna, vilket kommer att påverka den slutliga kostnaden för produkten, som kommer att vara många gånger mindre. Till exempel kostar ett ton "normalt" vete i genomsnitt cirka trehundra dollar, medan ett ton transgent vete bara kostar femtio dollar. Det finns en skillnad? Och vad är besparingen? Naturligtvis är produktionen av sådana växter fördelaktig både för producenterna själva (på grund av låga kostnader) och för konsumenterna av denna "råvara", från vilken flera gånger mer produkt kan tillverkas än från en "normal".

Men trots sådana positiva aspekter säger de flesta biologer att det inte är känt hur användningen av genetiskt modifierade livsmedel kommer att påverka människors hälsa i framtiden, efter flera generationer, eftersom dagens studier ännu inte har visat någon negativ inverkan. Till och med tvärtom kan odling av sådana växter på sikt göra det möjligt att bli av med olika giftiga ämnen (giftiga kemikalier) som idag används i stora mängder vid produktion av olika jordbruksväxter. Detta kommer i sin tur att minska antalet immunsjukdomar, kroniska (allergiska) sjukdomar, etc.

Varför är genetiskt modifierade livsmedel farliga?
Som nämnts ovan måste alla genetiskt modifierade växter testas för säkerhet. Detta är kärnan i problemet. Allmänheten ägnar ingen åt resultaten av sådana studier. Därför behövs ett särskilt institut av oberoende experter, som kommer att fastställa tillförlitligheten för all pågående forskning. Behovet av ett sådant institut förklaras av det faktum att många studier av detta slag utförs på bekostnad av att finansiera tillverkningsföretag som drar nytta av ett positivt resultat, eftersom genetiskt modifierade produkter kommer att hjälpa till att inte bara få tillbaka alla kostnader, utan också göra enorma vinster. Därför finns det olika förfalskningar av forskningsresultat. Vi kommer inte att gå långt för ett exempel. När man kontrollerade säkerheten hos en av de modifierade potatissorterna visade det sig att ätandet av den kan leda till förändringar i blodets och inre organs sammansättning. Och trots detta var sorten godkänd och användes i stor utsträckning av människor för mat. Stora pengar har alltid varit viktigare än medborgarnas hälsa.

Naturligtvis kommer själva transgenen, som används av människor, inte att orsaka synlig skada, eftersom den inte kan införas i människors genkod. Denna gen kommer dock att vandra runt i kroppen och stimulera syntesen av proteiner som inte av naturen är avsedda för människokroppen. Därför kan man bara anta vad resultatet av en sådan syntes kommer att bli i framtiden. Många forskare talar om de möjliga farorna som är förknippade med användningen av genetiskt modifierade livsmedel. Bland dem kan matskador noteras, nämligen metabola störningar, försvagad immunitet, uppkomsten av olika icke-skadliga allergiska reaktioner. Dessutom kan resultatet av användningen av produkter som innehåller genetiskt modifierade organismer vara en kränkning av strukturen i magslemhinnan, tarmmikroflorans motstånd mot antibiotika. Det är också möjligt att minska den hälsonivå som är förknippad med ansamling av herbicider i kroppen, eftersom genetiskt modifierade växter tenderar att ackumulera dem. Användningen av genteknikprodukter kan provocera fram utvecklingen av cancer.

Användningen av genetiskt modifierade växter orsakar också miljöskador, vilket påverkar sortbildningen. Som regel tas en, ibland två sorter av växter för att arbeta med gener. Därför finns det en möjlighet att utrota många växtarter. Radikala ekologer varnar för att användningen av genetiskt modifierade livsmedel krossar genpoolen, vilket resulterar i uppkomsten av muterade gener och deras bärare kommer också att vara mutanter. På ett eller annat sätt, men alla rädslor och varningar om användningen av genetiskt modifierade livsmedel kommer att bli uppenbara tidigast efter ett halvt sekel, när generationen av människor som äter transgen mat kommer att förändras.

Vilka genmodifierade produkter finns i butikshyllorna?
I de flesta fall har butikerna genmodifierade produkter från sojabönor, majs, raps, potatis samt kött, grönsaker, frukt, fisk och en del andra produkter. Genmodifierade växter finns i barnmat, korv, choklad, margarin, glass, vegetabilisk olja, majonnäs, bageri och konfektyrprodukter. Dessa produkter är inte på något sätt sämre än naturliga produkter i sin smak, bara deras kostnad är mycket lägre. Tillverkarna anger dock inte alltid på etiketterna på sina produkter att de innehåller genetiskt modifierade organismer eller att dessa produkter är genetiskt modifierade. I vårt land föreskriver kraven på sanitära och hygieniska standarder den obligatoriska närvaron av information av detta slag på produkten, om GMO i sammansättningen av den genetiskt modifierade produkten är 0,9% eller mer av produktens totala volym. Trots detta anges inte alltid sådan information på produkterna.

För produktion av produkter används genetiskt modifierade växter och organismer som råvaror av så välkända företag som Nestle (kaffe, choklad, barnmat), Hersheys (läsk, choklad), Coca-Cola och Pepsi-Cola (sött). kolsyrade drycker), McDonald's, Danone (mejeriprodukter, barnmat), Similak (barnmat) och några andra.

Om man ska köpa genetiskt modifierade produkter eller inte, bestämmer varje person själv. Men ändå skulle jag inte ta risker och konsumera produkter vars effekter ännu inte har studerats, särskilt ge dem till barn vars kroppar ännu inte har formats. Men det är bara min åsikt. Valet är ditt.

Det har skrivits mycket om GMO. Negativt och positivt. Men jag blev berörd av denna fras, läst på Internet: ”Det finns inga tillförlitliga metoder för att fastställa konsekvenserna av spridningen av GMO och deras produkter för naturen och människorna. Många av de negativa effekterna av GMO kommer bara att visa sig över generationer.” Detta är ett citat från en rapport som skrevs för Vladimir Putin för fyra år sedan. Den utarbetades av förbundsrådets kommitté för jordbruks- och livsmedelspolitik.

Så...

Påverkan på växtgenetik är samma påverkan på naturen, bara mer djupgående än påverkan på miljön.
Användningen av sådana produkter i livsmedel kan inte medföra en förbättring av genetiken för konsumenten av denna produkt. Helt enkelt för att den nuvarande kunskapen om genetik bara är destruktiv, som för små barn som älskar att peta runt i komplexa leksaker. Eftersom ett litet barn kan plocka isär en väckarklocka och "studera" den med intresse, men montera, och ännu mer förbättra, kan han bara "lägga den i en påse".
Tanken om faran med GMO hos vanliga medborgare är avtrubbad. De flesta människor tänker inte alls på det: vissa på grund av bristande uppmärksamhet kring detta ämne, och några på grund av dålig medvetenhet.
Det är viktigt att förstå att för de människor som tänker på sina ättlingar är det användbart att utesluta alla GMO-produkter från kosten ... utom fara ... Ta hand om dina barn.
Jag tror att det idag inte längre är en hemlighet för någon att genetiskt modifierade livsmedel är farliga för människors och alla levande organismer på planetens hälsa. De har en särskilt negativ effekt på immunförsvaret och genitourinary system. Immunsystemet är ansvarigt för resistens mot patogena bakterier och virus, och det genitourinära systemet är ansvarigt för fortsättningen av släktet Utrop.
Inverkan av GMO har ännu inte studerats fullt ut, men det finns en fara att de kan leda till att alla levande organismer på planeten dör fullständigt.
Främmande DNA, som kommer in i människokroppen med mat, absorberas från tarmarna till blodet och därifrån kan det tränga in i vilken cell som helst i kroppen och ändra (mutera) dess DNA. Dessutom, enligt forskningsdata, har transgenen en stark resistens mot antibiotika.

GMO - genetiskt modifierade livsmedel:

Lista över genetiskt modifierade livsmedel:

Genetiskt modifierade organismer (GMO) utvecklas som biologiska vapen, ett sätt att stävja befolkningstillväxten och ett sätt att undergräva nationernas livsmedelssäkerhet.

Så först på listan:

Lipton te

Nescafé kaffe

modifierat kaffe nu aktivt odlad av företaget Nescafe. Än så länge odlas stora plantager av sådant kaffe bara i Vietnam.

Lista över GMO:

Tillverkande företag Unilever

Lipton(te)

Brooke Bond(te)

Konversation(te)

Kalva(majonnäs, ketchup)

Rama(olja)

munk(margarin)

Delmi(majonnäs, yoghurt, margarin)

Algida(glass)

Knorr(krydda)

Tillverkande företag Krypa in

Nescafé(kaffe och mjölk)

Maggie(soppor, buljong, majonnäs, kryddor, potatismos)

Krypa in(choklad)

Nestea(te)

Nesquik(kakao)

Tillverkande företag Kellogg's

Corn Flakes (flingor)

Frostade flingor (flingor)

Rice Krispies (flingor)

Corn Pops (flingor)

Smacks (flingor)

Froot Loops (färgade flingor)

Apple Jacks (flingor med äppelsmak)

Äpplekanel/blåbär av helt kli

Chokladchips (chokladchips)

Pop Tarts (fyllda kakor, alla smaker)

Nutri-grain (fylld rostat bröd, alla typer)

Crispix (kakor)

Smart Start (flingor)

All-Bran (spannmål)

Precis rätt frukt och nötter (flingor)

Honey Crunch Corn Flakes (flingor)

Raisin Bran Crunch (flingor)

Cracklin' Oat Bran (flingor)

Tillverkande företag Hersheys

Toblerone (choklad, alla sorter)

Mini Kisses (godis)

kit-kat(chokladkaka)

Pussar (godis)

Halvsöta bakchips (kakor)

Mjölkchokladchips (kakor)

Reese's Peanut Butter Cups (jordnötssmör)

Special Mörk (mörk choklad)

Mjölkchoklad (mjölkchoklad)

Chokladsirap (chokladsirap)

Speciell mörk chokladsirap (chokladsirap)

Jordgubbssirap (jordgubbssirap)

Tillverkande företag Mars

Snickers

Vintergatan

Knastrande(choklad ris spannmål)

Mjölkchoklad Nestlé(choklad)

Nesquik(chokladdryck)

Cadbury(Cadbury/Hersey's)

Frukt & nötter

Företag - tillverkare Heinz

Ketchup (vanlig & inget salt) (ketchup)

Chilisås (Chilisås)

Heinz 57 biffsås (köttsås)

Tillverkande företag Hellmans

Riktig majonnäs (majonnäs)

Lätt majonnäs (majonnäs)

Majonnäs med låg fetthalt (majonnäs)

Tillverkande företag Coca Cola

Coca Cola

Cherry Coca

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Tillverkande företag PepsiCo

Pepsi körsbär

Mountain dew

Frito-Lay/PepsiCo (GM-komponenter kan finnas i olja och andra ingredienser)

Lägger potatischips (alla)(chips)

Cheetos(Allt) (chips)

Tillverkningsföretaget Cadbury/Schweppes

Dr. Peppar

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles(smaksatta chips Original, låg fetthalt, pizza-licious, gräddfil och lök, salt och vinäger, ost)

Honungkan samlas in från genetiskt modifierade växter.

Det finns en hög frekvens av information om att bin inte kan pollinera genetiskt modifierat bovete. Så det finns en.

Ris.I allmänhet är det bättre att köpa inte anonyma sorter av växtprodukter, utan ganska specifika. Till exempel basmatiris. Det finns en stor sannolikhet att produkten i detta fall inte kommer att vara GMO.

Anonymt ris, såväl som kinesiskt eller taiwanesiskt, är troligen transgent.

Ryssland är en av de största importörerna av denna produkt från Kina. Men enligt miljövänner har kineserna producerat GM-ris inofficiellt och exporterat det i två år nu.

Att genetiskt modifierat ris odlas olagligt i Kina rapporterades av miljöpartister i april. "Under våren 2005 tog Greenpeace prover på ris som erhållits från kinesiska leverantörer, bönder och mjölnare för genetisk testning vid det tyska Genescan-laboratoriet," sa Greenpeace Rysslands taleskvinna Maya Kolikova till NI. – Det visade sig att mer än 2/3 av proverna (19 av 25) var genetiskt modifierade.

När vi intervjuade bönder och spannmålsleverantörer från Kina fick vi reda på att i mer än två år har transgent ris odlats illegalt och aktivt sålts både inhemskt och utomlands.”

Situationen, enligt miljöpartister, förvärras av att den kinesiska regeringen överväger möjligheten att legalisera industriell produktion av genetiskt modifierat ris. De gröna tror att ryssarna kommer att lida mest av de kinesiska myndigheternas agerande – leveranser av produkten från detta land står för mer än 60 % av all vår risimport.

Men i det här fallet finns det inte bara minus, utan också plus. Fram tills nu har ris som levererats till Ryssland formellt sett ansetts vara oförändrat, och inga kontroller gjordes för innehållet av GMI i det. Därför kan ingen säga hur många transgener vi redan har ätit och kommer att äta igen. Om konsumenten har information om varifrån riset kommer kommer han själv att kunna bestämma om han ska köpa denna produkt eller inte.

Miljövänner ser dock problemet inte så mycket i själva spannmålen, som verkligen kan överges, utan i distributionen av produkter med tillsats av rismjöl, inklusive många barnprodukter - mjölkformler och spannmål, nudlar, halvfabrikat . Tillverkare anger som regel inte vilket land ingredienserna kommer ifrån.

Jag vill påpeka att "Indica", en term som finns på risförpackningar, inte är det ursprungliga namnet på någon sort. Det betyder bara långkornigt ris. Det kan också vara från Kina.

Uppmärksamhet! Tecken på transgena frukter och grönsaker.

Är det möjligt att skilja modifierade frukter och grönsaker från naturliga?

För rena, lite olika varandra potatisknölar eller perfekt formade tomater - en anledning att tänka. När allt kommer omkring är ett säkert tecken på naturliga naturliga produkter närvaron i den totala massan av "ätit" av insekter och ruttna exemplar. GM-mat äts aldrig av insekter! Om du skär en naturlig tomat eller jordgubbe kommer de genast att ge juice, onaturliga behåller sin form.

De mest kända produkterna som innehåller GM-ingredienser:

(enligt Greenpeace)

1. Snickers chokladkakor

2. Pepsi

3. Maggi kryddor

4 Pringlar

Grönsaksstånd är nedskräpade"Volgograd" tomaterorami som tvillingar som liknar turkiska. Det visar sig att i Volgograd under flera år endast importerade "plast"-sorter utan smak och lukt har odlats i massskala.

Jag skulle inte bli alls förvånad om de visar sig vara GMO. Jag slutade köpa tomater av dessa sorter, och jag köpte dem sällan tidigare.

Från artikeln av E. Yakusheva "Vad är transgena produkter?":

Nu är 90 % av exporten av transgen mat majs och soja. Popcorn, som säljs överallt på gatorna, är till 100 % gjord av GM-majs, och är fortfarande inte märkt i enlighet därmed. Sojaprodukter från Nordamerika eller Argentina är 80 % GM-produkter.

Genmodifierade livsmedel är attraktiva för återförsäljare. Till exempel är genetiskt modifierade grönsaker och frukter 4-5 gånger billigare än sina naturliga motsvarigheter.

Från boken av Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"Mat som dödar dig":

Transgena produkter köps av Ryssland i andra länder med tillstånd från Ryska federationens ministerium för hälsa och social utveckling. Enligt statistik är cirka 70 % av importerade produkter gjorda av genetiskt modifierade råvaror. Sådana produkter inkluderar: sojaprodukter, mjöl, choklad, chokladkakor, vin, barnmat, mjölkpulver, mjölk, kefir, yoghurt, keso, kolsyrade drycker, konserverad majs och tomater, majsolja, kex, stärkelse, sojaprotein, soja olja, sojasås, lecitin, bomullsfröolja, sirap, tomatsås, kaffe- och kaffedrycker, popcorn, frukostflingor m.m.

Det antas att del av importerat öl innehåller även genetiskt modifierade molekyler som tagits över av den modifierade jästdrycken.

Enligt National Association for Genetic Safety innehåller cirka 1/3 av alla produkter på den ryska marknaden genetiskt modifierade komponenter.

Greenpeace handbok "Hur undviker man användningen av produkter med genetiskt modifierade ingredienser (GM-produkter)?"

Du kan härifrån, från Greenpeace hemsida

Katalogen innehåller listor över livsmedelsföretag indelade i tre kategorier (gröna, orange och röda listor) enligt kriteriet om förekomst av GM-komponenter i produkter.

Nyårsmenyn innehåller ofta konserverade grönsaker från butiken. Men på burk majs och gröna ärtor mycket oönskat. De är GMO.

Enligt en och en halv månads studie är vår mat helt enkelt fullproppad med genetiskt modifierade organismer. Dessutom är maten den mest populära i vårt område - korvar, dumplings, torra soppor, konserverade grönsaker, choklad.

Ekologer (Greenpeace och All-Ukrainian Ecological League) inkluderar kategoriskt produkter från de mest kända märkena i denna lista - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. För en fullständig lista över företag som har bekräftat att deras produkter kan innehålla genetiskt modifierade ingredienser eller inte har nekat att de används, se .

"Resultaten av studien visade att 18 av 42 slumpmässigt utvalda livsmedel innehöll genetiskt modifierade sojabönoröversteg 3 procent”, säger Mikhail Mukharovskiy, generaldirektör för Ukrmetrteststandart. "Nio av dem angav inte närvaron av sojaprotein alls."

bonduel, alltså svartlistad!

Jag förstår att riktigheten av det som ingår i listan inte kan garanteras, eftersom informationskällorna kan vara tveksamma. Men annars har jag praktiskt taget inget sätt att föra en sådan lista alls.

Orchard Puree Rich- Genmodifierade livsmedel.

Förresten, den allra första genetiskt modifierade produkten på marknaden är mat banan, och alla (för att öka produktiviteten har den, grovt sett, en duplicerad uppsättning kromosomer).

Om ungefär banan: artificiellt inducerad polyploidi är också en form av genetisk modifiering (eftersom kromosomuppsättningen blir större jämfört med den ursprungliga organismen), viktigast av allt, billig och arg. Men journalister har ännu inte lärt sig hur man skrämmer folk med det.

Firman "Mistral", antagligen medvetet inte markerar på förpackningarna tillväxtlandet för dessa spannmål och baljväxter som är förpackade i dem. Faktum är att hon "tände upp" i försäljningen av amerikanska grödor, som troligen är genetiskt modifierade. Inte märkt "Basmatiris" heller. Tyvärr, som jag först fick reda på idag, kan det vara transgent med en hög grad av sannolikhet. Från boken Seeds of Destruction. The Hidden Underlying of Genetic Manipulation, av William F. Engdahl:

RiceTech, ett bioteknikföretag från Texas, har beslutat att det ska få betalningar för ett patent för Basmati ris, en variant som har varit en daglig stapelvara i Indien, Pakistan och Asien i tusentals år. 1998 patenterade RiceTech genetiskt modifierat Basmatiris, och tack vare amerikanska lagar mot märkning av genetiska produkter kunde RiceTech sälja det lagligt och märka det som vanligt Basmatiris. RiceTech visade sig ha tagit värdefulla Basmati-frön i besittning på tvivelaktiga sätt, som hade deponerats hos Rockefeller Foundations internationella risforskningsinstitut i Filippinerna (IRRI). (tio)

I "säkerhetens namn" kopierade IRRI en ovärderlig samling risfrön från Filippinerna och lagrade den i en fröbank i Fort Collins, Colorado, med ett mycket tvivelaktigt löfte om att fröna skulle lagras som ett säkert frölager för ris bönder. IRRI övertygade bönderna om att det skulle tjäna deras egen säkerhet att tillhandahålla deras ovärderliga fynd i risfrösorter till IRRI.

I Colorado, långt ifrån Filippinerna, donerade MNIIR värdefulla frön (utan vilka RiceTech kanske inte hade gjort sina patenterade genetiska modifieringar) till RiceTech-forskare, som omedelbart patenterade allt som var möjligt. De visste att det var mycket olagligt: Även i Texas vet risforskare att Basmatiris vanligtvis inte växer på de dammiga slätterna runt Texas Crawford. (elva)

RiceTek, i samverkan med MNIIR, stal fröet till sitt patent. Dessutom, enligt de noggrant utformade reglerna som fastställts av Rockefeller Foundations IRRI, även om genbanksfrön inte kan patenteras, kan alla konstgjorda förbättrade variationer baserade på dem patenteras.

Variety "Jasmine" har också en GM-modifiering.

Från artikeln "Transgen Senior Tomato and Dolly the Sheep...":

Du kan fördröja mognaden av redan skördade frukter genom att placera dem under speciella förhållanden. Med hjälp av koldioxid blockeras effekten av eten som frigörs av frukterna. Dessa egenskaper manipuleras av köpmän som bär bananer, citrusfrukter och grönsaker- och tomater och i synnerhet. De skördas gröna, och på vägen behandlas de med eten, vilket orsakar konstgjord mognad. Sådana frukter och grönsaker förlorar sin smak, mognar ojämnt. Och det är lätt att verifiera detta. Till exempel är tomaterna vi köper på marknaden röda på utsidan, men vita på insidan. Förseningen i mognad är också kopplad till det faktum att i princip de tomater som vi säljer är importerade från Turkiet, och de är alla transgena. Även på kartongerna som de är förpackade i står det skrivet: TRANSGEN.

Utdrag ur boken av Mikhail Efremov: "Varning! Skadliga produkter!

Tillsatser med en hög grad av sannolikhet att innehålla GI-komponenter:

E-153 - Vegetabiliskt kol (vegetabiliskt kol);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-161c - Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin (paprikaextrakt, capsanthin, capsorubin);

E-308 - Syntetisk gamma-tokoferol (syntetisk y-tokoferol);

E-309 - Syntetisk Delta-tokoferol (syntetisk d-tokoferol);

E -471 – Mono- och Diglycerider av fettsyror ( mono- och diglycerider av fettsyror);

E-472a Ättiksyraestrar av mono- och diglycerider av fettsyror ( estrar av mono- och diglycerider av ättikfettsyror);

E -473 - Sackarosestrar av fettsyror ( estrar av sackaros och fettsyror);

E -475 – Polyglycerolestrar av fettsyror ( estrar av polyglycerider och fettsyror);

E -476 - Polyglycerol polyricinoleat ( polyglycerol polyglycerinoleater);

E -477 - Propan-1, 2-diol Estrar av fettsyror ( propan-1,2-diolestrar av fettsyror);

E -479b – Termiskt oxiderad sojabönolja interagerar med mono- och diglycerider av fettsyror ( termiskt oxiderad sojabön- och bönolja med mono- och diglycerider av fettsyror);

E -570 - Fettsyror (fettsyror);

E-951 - Aspartam (aspartam eller nutrosvit).

Tillsatser baserade på GM-komponenter:

Riboflavin (B2)annars känd som E 101 och E 101A, tillverkade av genetiskt modifierade mikroorganismer, godkända för försäljning i ett antal länder. Det läggs till i spannmål, läsk, barnmat och viktminskningsprodukter.Kola(E 150) och xantan (E 415) kan tillverkas av spannmål.

Lecitin (E 322) tillverkas av sojasom kan genetiskt modifieras. Sådan soja använder i synnerhet, företag Nesltei sin choklad, barnmat och andra produkter.Andra tillsatser som kan innehålla GM-komponenter: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Jag betonar att livsmedelstillsatser för alla ändamål (tekniska, för att "förbättra" konsumentkvaliteter) kan ingå bl.a. kosttillskott. Därför är det viktigt att veta vilka av livsmedelstillsatserna som är förbjudna eller farliga.

Jag såg hur det fungerar mejeriproduktion. Endast mjölk efter det är inte särskilt önskvärt att dricka.

Och bara rå komjölk kan konsumeras. Du kan göra yoghurt från affären, och inte från vem som helst, men helst från den som det står skrivet på att den är gjord av naturlig (hel) komjölk (dess fetthalt anges vanligtvis som 3,4-6%). Att dricka sådan mjölk i sin rena form är inte värt det, eftersom det är pastöriserat och med regelbunden användning kommer lederna att börja göra ont efter ett tag - troligen på grund av avsättningen av oorganiskt kalcium i dem, som uppträder under pastörisering (det övergår från en organiskt bunden form till en oorganisk form). Men du kan göra yoghurt av det - det blir ganska bra och orsakar inga problem.

Men all mjölk normaliserad för fetthalt är ett riktigt gift. Och även yoghurt från sådan mjölk visar sig vara oviktig, förutom att från mjölk med en fetthalt på högst 1% - laktobaciller klarar åtminstone sådana koncentrationer av modifierat mjölkfett.

GMO - tillverkande företag :

Catbury

Mars

Snickers

Twix

Vintergatan

Farbror Bans

Coca Cola

Sprite

7 upp

pepsi

Krypa in

Knorr

Lipton

Parmalat (kakor)

Similak (barnmat)

Potatis (från Monsant USA)

LISTA ÖVER INTERNATIONELLA TILLVERKARE SOM KOMMER ATT ANVÄNDA GMOS:

''Greenpeace'' har publicerat en lista över företag som använder GMO i sina produkter. Intressant nog beter sig dessa företag olika i olika länder, beroende på lagstiftningen i ett visst land.
Totalt är mer än 120 namn (märken) av produkter med GMO registrerade i Ryssland, enligt uppgifterna om frivillig registrering och ett särskilt register över produkter som importeras från utlandet. Bland de tillverkare vars produkter innehåller GMO finns:
OOO ''Daria - halvfabrikat'', OOO ''Köttförpackningsanläggning Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', ZAO ''Vichyunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Korvplanta'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Unilevers tillverkningsföretag: Lipton (te), Brooke Bond (te), ''Beseda'' (te), Calve (majonnäs, ketchup), Rama (smör), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (majonnäs, yoghurt, margarin), ''Algida'' (glass), Knorr (kryddor); Nestlés tillverkningsföretag: Nescafe (kaffe och mjölk), Maggi (soppor, buljonger, majonnäs, Nestle (choklad), Nestea (te), Neseiulk (kakao);
Företagstillverkare Kellog's: Corn Flakes (flingor), Frosted Flakes (flingor), Rice Krispies (flingor), Corn Pops (flingor), Smacks (flingor), Froot Loops (färgade spannmålsringar), Apple Jacks (flingringar med äppelsmak) , Afl-kli Äppelkanel/blåbär (kli med smak av äpple, kanel, blåbär), Chocolate Chip (chokladchips), Pop Tarts (fyllda kakor, alla smaker), Nulri-korn (fyllt rostat bröd, alla typer) , Crispix (kakor) , All-Bran (spannmål), Precis Right Fruit & Nut (spannmål), Honey Crunch Corn Flakes (spannmål), Raisin Bran Crunch (spannmål), Cracklin'Oat Bran (spannmål);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (choklad, alla typer), Mini Kisses (godis), Kit-Kat (chokladkaka), Kisses (godis), Semi-Sweet Baking Chips (kakor), Mjölkchokladchips (kakor), Reese's Jordnötssmörkoppar (jordnötssmör), Special Mörk (mörk choklad), Mjölkchoklad mjölkchoklad), Chokladsirap (chokladsirap), Special Mörk Chokladsirap (chokladsirap), Setoawberry Sirap (jordgubbssirap);
Mars Manufacturing Company: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (chokladrisflingor), Mjölkchoklad Nestle (choklad), Nesquik (chokladdryck), Cadbury (Cadbury/Hershey's), frukt
Heinz tillverkningsföretag: Ketchup (vanligt & inget salt) (ketchup), Chilisås (Chilisås), Heinz 57 Steak Sauce (sås för kött);
Coca-Cola tillverkningsföretag: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
PepsiCos tillverkningsföretag: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (GM-komponenter kan finnas i olja och andra ingredienser), Lays Potatischips (alla), Cheetos (alla);
Tillverkningsföretaget Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. peppar;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Gräddfil & Lök, Salt & Vinäger, Chips med Cheezeumsmak).
1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut chokladprodukter
2 mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Vintergatan
6 Cadbury choklad, kakao
7 Ferrero
8 Nestle choklad ''Nestle'', ''Ryssland''
9 Nestlé Nesquik Chokladdryck
10 Läsk Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonic ''Kinley'', ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kelloggs frukostflingor
15 Campbellsoppor
16 Ris farbror Bens Mars
17 såser Knorr
18 Lipton Tea
19 parmalatkakor
20 Kryddor, majonnäser, Hellmans såser
21 Kryddor, majonnäser, Heinz-såser
22 Nestlé barnmat
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Yoghurt, kefir, ost, barnmat Danon
26 McDonald's (McDonald's) snabbmatsrestaurangkedja
27 choklad, chips, kaffe, barnmat Kraft (Kraft)
28 ketchups, såser. Heinz Foods
29 barnmat, produkter ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Produkter i beredningstekniken för vilka GMO används:

AOOT ''Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant'' (majonnäs ''Ryaba'', ''För framtiden'', etc.).
- Produkter ''Bonduelle'' (Ungern) - bönor, majs, gröna ärtor.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (S:t Petersburg) - ketchup.
- CJSC ''Mikoyanovsky Meat Processing Plant'' (Moskva) - pastor, malet kött.
- ZAO YUROP FOODS GB'' (Nizjnij Novgorod-regionen) - soppor ''Galina Blanca''.
- Bekymra ''White Ocean'' (Moskva) - chips ''Russian Potato''.
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Moskva) - yoghurt, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskva) - fryst köttfärs.
- LLC ''Campina'' (Moskva-regionen) - yoghurt, barnmat.
- LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - pasta.
- LLC ''Frito'' (Moskva-regionen) - chips ''Layz''.
- OOO ''Ehrmann'' (Moskva-regionen) - yoghurt.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - majonnäs ''Calve''.
- Fabriken ''Bolshevik'' (Moskva) - kex 'Jubilee'.
- ''Nestle'' (Schweiz, Finland) - torrmjölksblandning ''Nestogen'', potatismos ''Grönsaker med nötkött''.

notera hur noggrant sållas produkter för barn bort - överallt finns det GMO, inte där, och om ditt barn inte äter yoghurt, då äter han Nesquik eller spannmål eller potatismos. Och på ett eller annat sätt, men GMO får
in i hans kropp. I stormarknader är detta läget nu: absolut alla produkter är märkta ''GMO-fria''. Vi läser sammansättningen på etiketten: modifierad soja, modifierad stärkelse och så vidare.

Varje värdinna känner till genetiskt modifierade produkter. Lite sant. Vi är säkra på att om vi genomför ett experiment och erbjuder att prova en maträtt gjord av genetiskt modifierade produkter och odlad under naturliga förhållanden utan ingripande av genteknik, kommer du inte ens att känna skillnaden. Marknadsförare har använt icke-GMO-etiketter på färgglada produktetiketter under lång tid, och vi väljer intuitivt förpackningar med denna etikett, eftersom vi tror att detta verkligen är en mer användbar produkt. Även om några av oss kommer att kunna svara tydligt på vad genetiskt modifierade livsmedel är och varför de är så farliga. modetid Jag bestämde mig för att genomföra ett utbildningsprogram om denna kontroversiella fråga och ta reda på fördelarna och skadorna med GMO.

Vad är GMO?

Genetiskt modifierade organismer (GMO) är livsmedel och organismer som innehåller gener transplanterade från andra växt- eller djurarter. Varje år ökar vår planets befolkning, och den behöver mer och mer mat. Jorden och bördiga marker där grödor odlades håller på att utarmas. För att växten ska få ytterligare egenskaper, såsom resistens mot sjukdomar, ökad resistens mot insekter, och även ökad avkastning, transplanteras en gen från en annan växt in i dess celler. Allt detta förfarande sker i laboratoriet. Till exempel, om det är nödvändigt att skörda mogna och välsmakande jordgubbar på vintern, kommer den arktiska fiskgenen att introduceras i sin cell. Detta kommer inte på något sätt att påverka smaken, utan syftar till att identifiera motståndskraft mot kyla i jordgubbsfrukter. Men om du är allergisk mot fisk kan det dyka upp när du äter dessa GM-bär.

Ryssland har nyligen tillåtit användningen av GMO för livsmedelsproduktion. Endast 14 arter ingick i listan över tillåtna genetiskt modifierade livsmedel: 8 sorters majs, 4 sorters potatis, 1 variant av ris och 1 sort av sockerbetor. I vårt land är det förbjudet att använda GM-produkter vid tillverkning av barnmat. Ändå kommer många GMO-innehållande produkter in på hyllorna i våra butiker från utlandet. Enligt National Association for Genetic Safety innehåller cirka 30 - 40% av maten i vår kost GMO. I USA är nivån av genetiskt modifierade livsmedel cirka 70 %. Därför är de flesta av de produkter som importeras till Ryssland från USA genetiskt modifierade.

Hittills finns det över 60 arter av växter som odlats med hjälp av genteknik i världen. Listan över transgener inkluderar de mest populära livsmedel som vi konsumerar dagligen: ris, majs, sojabönor, aubergine, äpplen, vete, kål, jordgubbar, gurkor, tobak och andra.

Fördelarna med genetiskt modifierade livsmedel

Framväxten av genetiskt modifierade produkter hade i första hand en gynnsam effekt på jordbruket. Att odla genetiskt modifierade grönsaker och frukter gör att du kan öka produktiviteten med flera gånger. Och eftersom dessa produkter är lättare att odla, är deras kostnad mycket lägre. Dessutom kan GM-produkter självständigt bekämpa insekter, ogräs och motstå virus och bakterier.

Forskare i laboratoriet kan visa upp genetiskt modifierade livsmedel med ett högt innehåll av vitaminer och näringsämnen. Genetiskt modifierade produkter används också inom farmakologin och gör vaccin mot olika sjukdomar baserade på dem.

Debatten om fördelarna och skadorna med genetiskt modifierade livsmedel avtog inte med införandet av den första GMO. Det finns inga kliniskt bevisade studier som skulle bevisa att konsumtion av GMO är direkt eller indirekt skadligt för människors hälsa. Tvärtom kommer borttagningen av genetiskt modifierade produkter över tid att öka nivån av mänsklig immunitet.

Skador av genetiskt modifierade produkter

Vetenskapen om att föda upp genetiskt modifierade livsmedel är mycket ung. De första transgena produkterna utvecklades av Monsanto 1988. Än så länge finns det inte en enda väletablerad åsikt om hur skadliga genetiskt modifierade livsmedel är. Men miljöaktivister, forskare och till och med religiösa organisationer motsätter sig förädling av genetiskt modifierade livsmedel. Många forskare tror att GMO ökar risken för farliga allergiska reaktioner, matförgiftning och till och med mutationer. De bidrar också till utvecklingen av antibiotikaresistens.

Den gröna rörelsen har sina egna farhågor kring detta. Miljövänner tror att en genetiskt modifierad växt har en negativ inverkan på miljön. Till exempel förstör transgen majs inte bara skadliga insekter som är skadliga för skörden, utan också andra som är absolut ofarliga. Ett annat allvarligt problem är korsningen av grödor av samma underart, under vilken en växt (ogräs) får gener för en hälsosam och ätbar produkt. Som ett resultat får ogräset de fördelaktiga egenskaperna hos sina andra och blir helt immunt mot herbicider.

Många forskare hävdar att genetiskt modifierade livsmedel skadar det mänskliga matsystemet, stör metabolismen och tarmmikrofloran, vilket orsakar en försvagning av immunförsvaret och utvecklingen av cancer.

Var finns GMO?

Oftast finns GM-produkter i importerade produkter. Transgena produkter odlas i de flesta länder i världen: USA, Brasilien, Kanada, Kina, Argentina, Sydafrika, Pakistan, Indien och, i mindre utsträckning, i nästan alla EU-länder. Genmodifierade växter kan ingå i kött- och korvprodukter, konfektyr- och bageriprodukter, barnmat, mejeriprodukter och margarin, grönsaker, jordnötssmör, majonnäs och andra såser.

Tillverkaren är skyldig att ange på produktförpackningen om produkten innehåller mer än 0,9 % GMO. Motsvarande ändringar av Ryska federationens lag "Om skydd av konsumenträttigheter" gjordes den 12 december 2007. Förekomsten av transgena produkter och dess andel måste anges på etiketten i ingredienslistan.

Det finns en berömd lista Grön fred, vilkna listar firmor som producerar GM-matar. Många av dem är förmodligen bekanta för dig. Vi har valt ut de mest populära märkena på den ryska marknaden: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, CampoMos, Daria semi -färdiga produkter, Lipton, soppor Campbell, Knorr.