Där gröna tomater ska bli röda. Regler för att mogna tomater

Hallå! Jag planterade tomaterna, som vanligt, i öppen mark och bestämde mig för att odla några av plantorna i ett växthus. Med grönsaker som odlas utomhus förstår jag allt. Det är första gången jag odlar den i skyddad jord. Säg mig, ska jag plocka gröna tomater i ett växthus eller låta dem mogna på buskarna?

I många år har trädgårdsmästare argumenterat: är det nödvändigt att samla gröna tomater i ett växthus? Experter försäkrar: gröna tomater, oavsett var de växte, är inte bara möjliga utan också nödvändiga. Den idealiska tiden att skörda tomater är när växtens frukter har fått full volym och fått en frisk glans. Dessutom bör utseendet på en mogen grön tomat vara ljus eller vitaktig. Experter kallar denna period för mjölkig mognad. Tomatbuskar bör skördas efter 5-6 dagar; under grovmognadsperioden plockas grönsaker oftare.

Det är värt att notera att grödan som mognar i lådor inte förlorar den inneboende smaken av tomater som har mognat naturligt. Samtidigt är det bättre att odla sorter med stor frukt, en liten grönsak som mognar inomhus är sämre i smak och utseende än den stora versionen.

Frilägg buskarna helt, d.v.s. Det är värt att skörda hela grödan endast om mikroklimatet i växthuset inte uppfyller de nödvändiga kraven. Om natttemperaturen inte överstiger 8-10 °C, kommer det att finnas ett hot om sent blödning och frukterna börjar bli svarta.

Relaterade inlägg:

Inga liknande poster hittades.

Vi kommer att berätta om 8 enkla sätt att påskynda rodnaden av tomater, tillgängliga för absolut alla. De fyra första metoderna är obligatoriska, resten är valfria.

Hur man påskyndar mognaden av tomater

Nr 1. Plocka den första rodnade frukten. Efter detta börjar alla andra plötsligt bli röda!

Nr 2. Trimma löv till den första borsten. På tomater, se till att exponera stjälken för de första frukterna så att busken är väl ventilerad. Det räcker med att lämna ett par löv på toppen.

Detta är också det enklaste sättet att skydda tomater från sen smuts. Det är från de nedre bladen som rör marken som denna sjukdom oftast börjar.

Nr 3. Nåla fast kronan efter att du knytt tofsarna med frukter. Detta görs för att säkerställa att alla näringsämnen enbart går till att fylla och mogna tomaterna.

#4: Minimera vattning en månad före skörd. Och om klimatet tillåter, sluta vattna helt. Med minimal vattning blir frukterna smakrika och söta, syrligheten och vattnigheten försvinner helt.

Viktig: på jordar med djupt grundvatten och i varma, torra somrar är det omöjligt att göra utan vattning.

Också väsentligt förbättrar smaken av tomater genom att spraya med läsk: 1 tesked bakpulver per 1 liter varmt vatten. Spraya en gång i veckan. Tidigare skrev vi om.

№ 5 . Spraya med jod. Efter denna enkla procedur blir tomaterna röda snabbare, får ytterligare näring och skydd mot senblödning.

Tomater spricker på grund av plötsliga förändringar i markfuktigheten

№6 . Spraya med aska. För att göra tomater sötare och mogna snabbare matas de med en asklösning: 1 kopp aska + 10 liter vatten. Det finns ingen anledning att insistera. Häll askan i en hink med vatten, rör om väl och häll den omedelbart under roten. En planta kräver ungefär en liter lösning.

Viktig: du kan mata tomater med aska först efter preliminär vattning. Annars kommer rötterna att brännas, speciellt om plantorna inte har vattnats på länge.

Om du övar på fullständig vägran att vattna medan tomater mognar, så kan du strö över aska blad och frukter.

I detta fall minskas dosen med 2 gånger ( ett halvt glas vatten per 10 liter vatten). Blanda noga, sila och spraya tomaterna på kvällen eller en molnig dag. Detta är också skydd mot virussjukdomar och senblodsår.

№7 . Häll kaliumhumat. Kaliumhumat används för ytterligare näring och för att hjälpa tomater att mogna snabbare.

Standarddosering: 10 gram kaliumhumat per 200 liter vatten. Späd först ut pulvret i 2 liter varmt vatten, rör om mycket väl och låt stå i ett par timmar.

Häll sedan denna arbetslösning i en tunna och häll strikt under roten. Se till att fukt inte kommer på bladen, för att inte framkalla uppkomsten av senblödning.

Du kan vattna tomater med humate var 10:e dag.. Detta gödselmedel kommer att påskynda mognaden av tomater, frukterna kommer att öka avsevärt i storlek och deras smak kommer att förbättras.

Kaliumhumat är ett billigt och helt naturligt läkemedel. Den innehåller mycket kalium och en hel lista med mikroelement som tomater behöver under mognadsperioden.

№8 . Tillsätt äpplen eller bananer under en buske eller i en låda med plockade gröna tomater. Dessa frukter utsöndrar speciella ämnen som främjar snabb mognad av tomater. Förresten, .

Ett annat alternativ är att lägga gröna tomater i en låda blandat med valnötsblad. Valnötsblad utsöndrar speciella ämnen, tack vare vilka tomater i lägenheten mognar snabbt.

Vattna generöst. Tomater gillar inte plötsliga förändringar i luftfuktigheten. Låt inte jorden torka ut och vattna den sedan generöst. Detta gör att frukten spricker. Det är bättre att täcka jorden under tomaterna med hö. Under mulch hålls fukten mycket längre, jorden spricker inte av värmen och blir inte skorpig.

Det finns även speciella bakterier i hö som... Under fruktsättning är det bättre att inte vattna tomater.

Mata med kväve. Från och med andra halvan av sommaren kan tomater inte gödslas med kväve i någon form. Mullein, kycklingspillning, infusion av grön massa och mineralkvävegödselmedel används inte.

Tomater kommer intensivt att växa grön massa, inte frukter. Och sådan gödning förvärrar också fruktens smak. Även om ditt klimat tillåter dig att odla tomater till sen höst, applicera fortfarande bara kalium-fosforgödselmedel.

Tidigare skrev vi det

Tomater måste skördas innan frosten sätter in. Grönsaker som skördats efter frost tappar sin smak. Den bästa tiden att skörda är dagen då daggen försvinner. Du måste välja fasta, oskadade tomater, sortera dem efter storlek och mognadsgrad och ta bort stjälkarna.

Hur förvarar man gröna tomater så att de blir röda? Vid temperaturer under +8 grader sker mognaden långsamt, men när temperaturen stiger till +20 grader ökar mognadsaktiviteten avsevärt.

Undvik exponering för solljus och hög luftfuktighet. Därför bör tomater förvaras på mörka och torra platser med god ventilation.

Den bästa metoden för att mogna gröna tomater– Det innebär att förvara dem i trä- eller papperslådor. Ja, du måste lägga ett lager papper i botten av behållaren och placera tomaten i en rad, ovanpå ett lager papper och igen en rad grönsaker.

Och så vidare tills behållaren är fylld. Kartongens ovansida täcks med papper och ställs undan på vald förvaringsplats.

Metoder för att lagra gröna tomater för deras snabbaste mognad:

Banan eller äpple. Lägg en av dessa frukter i en låda med tomater. Äpplen och bananer producerar etanol, vilket främjar en snabb mognad av grönsaker och frukter.
Mogen, skadad tomat. Använd på samma sätt som för äpplen och bananer.
Förvara vid temperaturer över 10 grader. Hemma kan mognad ske på en vecka.
Varje grönsak är inslagen i tidningspapper och förvara på en varm, mörk plats.
Förvara tomater i rött tyg främjar snabb mognad.

Förvara färska tomater för vintern

För att ta reda på hur man lagrar tomater hemma för vintern, överväg metoderna för att lagra dem:

I senap. Grönsakerna tvättas och torkas och läggs i tre-liters burkar, strö varje lager med senapspulver. Tomaterna staplas snyggt och inte tätt, vilket undviker skador på frukten. Burken rullas ihop med lock och ställs undan i källaren eller annan sval plats.
I alkohol. Frukterna läggs i en steriliserad burk, två matskedar alkohol tillsätts. Med hjälp av en veke sätts tomaterna i brand och täcks med ett lock. Burken rullar upp.
I papper. Frukterna tvättas, torkas och behandlas med en trasa indränkt i en alkohollösning. Varje tomat slås in i ett pappersark och läggs i en låda eller i kylen. Huvudvillkoret bör vara torrhet på papperet.
Därför är det nödvändigt att ofta inspektera grönsaken och byta papper en gång i veckan. Då kan frukterna hålla sig länge. Med denna metod kan gröna, omogna tomater hålla till vintern, och ibland till våren.
I sågspånet. För detta ändamål används omogna frukter, som placeras i trälådor i rader, svansen uppåt. Lägg papper på varje lager tomat och strö över sågspån.
Lådorna placeras i källare, källare och andra förvaringsutrymmen, med en temperatur som inte är högre än 10 grader Celsius.
I frysen. Ett väldigt bra sätt att konservera grönsaker är att frysa in dem. Denna produkt kan användas i matlagning för stuvning och stekning. För frysning används hårda, mogna frukter som förtvättas och torkas.
Sedan måste grönsaken skäras i önskad typ av snitt och läggas i matfilm eller en behållare.
Torkning. Denna metod är inte lämplig för alla typer av tomater. För detta ändamål används köttiga grönsaker med en liten mängd frön. Frukterna skärs på mitten, frön och vätska tas bort.
Halvorna saltas och läggs ut på en plan yta, skära sidorna nedåt. Efter 30 minuter, sätt in i ugnen i 4 timmar vid en temperatur på 90 grader.
För långtidsförvaring av soltorkad tomat placeras den i en burk och fylls med vegetabilisk olja. Detta kan förlänga perioden till sex månader.
Konservering. Det finns ett stort antal konserveringsmetoder som gör att gröna och röda tomater kan lagras under lång tid.
Du kan få inlagda, saltade, fat, inlagda tomater med en hållbarhet på ett år eller mer. Konservering utförs i olika behållare: burkar, fat, baljor.

Frön för plantering

För en framgångsrik tillväxt av frön är deras korrekta förvaring hemma viktig. Var är rätt plats att förvara frön för plantering? För detta ändamål placeras torkade frön i ett papperskuvert och förseglas väl.

Frön förvaras på en torr och sval plats. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt luftfuktighet. På fuktiga platser försämras fröna och blir oanvändbara. Det bästa stället för förvaring är kylskåpet.

Det upprätthåller den temperatur och fuktighet som krävs för fröna. Du måste hålla fröna i kylen borta från frysen. Du kan också förvara frön i källaren eller på vilken mörk och torr plats som helst i lägenheten.

Förvara inte frön som är smutsiga med skräp, eftersom det kan orsaka ruttnande.

Vid packning är det nödvändigt att notera typen av tomat och skördedatum. Hållbarheten för frön är tre till fyra år, men det finns fall av att använda frön med längre hållbarhet för plantering.

Vid vilken temperatur ska den förvaras och hur länge?

Viktig! Stora tomater mognar snabbare än små.

Ett viktigt villkor för långtidslagring av grönsaker är överensstämmelse med temperaturregimen.

Vid vilken temperatur ska färska tomater förvaras så att de behåller sitt utseende och smak under lång tid:

För tomater som lagras i behållare bör den optimala temperaturen vara från +7 till +10 grader. När den ökar blir tomaterna röda och mognar snabbare, och om de inte konsumeras snabbt kommer produkten att förstöras.
När den optimala temperaturen sjunker kommer tomaterna att börja frysa och deras mognad upphör.
Gröna tomater förvaras vid en temperatur på +8 - +12 grader.
Omogna, lätt rodnade tomater kräver temperaturförhållanden för bevarande på +4 till +6 grader. Lagringstiden är 30 dagar.
Mogna, röda tomater bör förvaras vid en temperatur på +1, +2 grader i 40 dagar. Det bästa villkoret för att behålla dem är ett kylskåp. Lägg tomaten i en grönsaksbricka utan polyeten för bättre luftcirkulation.

relaterade inlägg

Att mogna tomater hemma är en manipulation som gör att du kan få mogna tomater. Trädgårdsmästare samlar omogna frukter för att undvika uppkomsten av svamp på tomater. Det viktigaste är att utföra proceduren korrekt och sedan kommer tomaterna att mogna hemma och inte förlora sin saftighet.

Det finns tre stadier av tomatmognad.

Gröna

Dessa är omogna tomater som varierar i färg från ljusgrön till djupgrön. Det är viktigt att veta när man ska plocka tomater för mognad. Frukterna måste nå de dimensioner som motsvarar deras sort. I det här fallet bör de bildade fröna vara synliga på snittet. Små gröna frukter lämnas på grenen, eftersom sådana tomater inte kommer att mogna hemma.

Blanzevye

Färgen på tomater är ljusgrön eller gulbrun. Sådana frukter kan också mogna hemma. Det rekommenderas att samla dessa tomater innan temperaturen slutar stiga över 5 0 C på natten Om du missar denna tid kommer frukterna antingen inte att mogna eller inte lagras.

Rosa

Sådana tomater anses vara mogna. Tomater kan skördas när skuggan blir jämn och färgen täcker hela frukten.

Hur samlar man rätt?

Tomater skördas vanligtvis var 3-5 dag när de mognar. Skörden skördas tills tomaterna blir helt mogna. Detta förklaras av det faktum att sådana frukter inte lagras. Av denna anledning rekommenderas det inte att vänta på att frukterna ska mogna helt och skörda grödan i tid.

Tomater skördas på morgonen i torrt väder. Det är bäst att inte vänta tills solen står högt för att förhindra att tomaterna värms upp.

För att tomater ska mogna hemma måste du skära frukterna från busken korrekt. För att utföra denna manipulation, använd en vass beskärare. Frukterna skärs från busken tillsammans med stjälken. Handla försiktigt för att inte skada tomaten, annars mognar tomaterna inte utan ruttnar.

Efter skörd sorteras tomaterna efter mognadsgrad. Gröna och blå frukter placeras separat. Frukter undersöks också för skador och svamppatologier. Tomater som drabbats av sena röta kasseras eller bearbetas, men lämnas inte med andra tomater.

De återstående frukterna får mogna.

Hur mognar de hemma?

Tomatmogning sker på flera sätt. Du kan välja vilken metod som helst.

Traditionellt sätt

I det här fallet läggs frukterna ut på hyllor eller andra plana ytor. Tomater kan också läggas i lådor i flera lager. Lufttemperaturen i rummet bör hållas vid 20-25 0 C. Luftfuktigheten ska vara normal. Det är viktigt att ge tomater en regelbunden tillförsel av frisk luft.

Tomaterna kontrolleras varannan dag. Mogna och skadade frukter läggs åt sidan.

Du kan påskynda mognaden av tomater genom att öka rumstemperaturen till 28 0 C eller högre. Det rekommenderas också att förse frukterna med stark belysning. Tomater mognar långsammare i mörker och snabbare i ljus.

Lagermognad

I det här fallet behöver du flera behållare med lock. Tomater läggs i två eller tre lager. Efter varje lager rekommenderas att placera sågspån eller papper. Därefter täcks behållaren med lock, men inte tätt, utan så att luft tränger in i det.

Tomater lagras vid en lufttemperatur på 12-15 0 C. Vanligtvis mognar frukterna om en och en halv månad.

Mognar på buskarna

I det här fallet skärs inte tomaterna från grenarna, utan buskarna grävs upp tillsammans med rötterna. Efter detta placeras växterna utan jord på sina rötter i en stapel och täcks med halm. Plantorna kontrolleras varje vecka och mogna frukter samlas in.

Ett annat sätt att mogna på buskar är att placera plantan med sina rötter, på vilka en del av jorden finns kvar, i en låda. Behållaren placeras i ett varmt rum. Rötter bevattnas en gång var 7:e dag. Tomater kontrolleras regelbundet och mogna frukter skärs av

Etengas

I en kartong

I det här fallet, ta en kartong med tidningar placerade i botten. Istället är det tillåtet att använda papperspåsar och annat liknande material. Använd inte plastfilm eller cellofan eftersom sådana produkter inte släpper igenom luft.

Lägg sedan ett lager tomater på kort avstånd från varandra. Täck toppen med papper och låt mogna. Tomater ventileras regelbundet och kontrolleras för mognad. Denna metod hjälper lätt att mogna tomater.

Hängande

För att göra detta tas inte tomaterna bort från buskarna, men växterna grävs upp och hängs sedan vid husets rötter i ett rum där frisk luft ständigt cirkulerar. Det finns vissa avstånd mellan buskarna så att växterna inte rör vid varandra.

Genomsnitt

En genomskärning gör att du kan minska utflödet av näringsämnen från tomater till rötterna. Manipulationen utförs innan man skördar frukterna och gräver upp buskarna. För att göra detta görs ett genomgående snitt i växten på ett avstånd av 10 cm från marken.

En platt träplatta som mäter 5x20 cm sätts in i det resulterande hålet, vilket förhindrar utflödet av näringsämnen från frukten till rötterna, vilket avsevärt påskyndar mognaden.

Hur kan du annars påskynda mognaden?

Du kan påskynda mognaden av tomater på ett annat sätt - med etylalkohol. För att göra detta injiceras 0,5 ml vodka i frukterna. Vätskan injiceras i basen av de plockade tomaterna. Efter detta, efter 14 dagar, kommer frukterna att mogna. Vodka kommer inte att påverka smaken av tomater på något sätt.

För att få en rik skörd av mogna tomater rekommenderas det att skära frukterna från grenen i tid och ge tomaterna förutsättningar för mognad. Om allt görs korrekt kommer frukterna att mogna snabbt och lagras under lång tid.

Mycket ofta tillåter inte väderförhållandena att vänta på att tomater ska mogna på vinstocken i sin naturliga miljö.

Från mitten av augusti kan långvariga regn börja, temperaturen sjunker både dag och natt, och se bara, senrost kommer att göra sitt...

Vad ska man göra?

Här är flera sätt, eller snarare tips, på hur du sparar gröna tomater och hur du mognar dem hemma.

Först.

För att mogna gröna tomater väljer vi medelstora och stora frukter och ser till att de är friska. Vi placerar dem i alla behållare i 2-3 lager, täcker dem med papper eller torrt sågspån. Den optimala temperaturen för mognad är 12-15C, luftfuktighet 80%. Om temperaturen och luftfuktigheten är lägre kan tomaterna vissna och ruttna. Efter att ha placerat dem i behållare (lådor, handfat, kastruller), stäng dem ovanpå. Tomater gillar att mogna i mörker. I genomsnitt varar mognadsprocessen cirka 30-40 dagar. Som regel mognar större tomater först.

___________________________

Glöm inte TUNKILK här
___________________________

Vi skyndar på processen.

För att påskynda mognaden av tomater, lägg till flera mogna till de gröna. Mogna tomater avger gas - etylen. Det hjälper också att påskynda mognaden av gröna tomater.

Frukterna kan bli svarta.

Om tomater redan har sporer av sena rost kan de till och med bli svarta hemma. För att förhindra att detta händer, doppa dem i varmt vatten (60-70 g) i 1-2 minuter och torka dem sedan. Hett vatten kommer att döda sporerna som finns på ytan av tomaterna.

På växter.