Recept på hemlagad äppelpaj. Äppelpaj - enkla recept på en äppelpaj i ugnen med foto

Äppelpaj är ett recept som kan göras året runt och är det enklaste sättet att utnyttja sin skörd under äppelsäsongen. Precis som charlotte är detta en enkel och läcker äppelpaj som bokstavligen smälter i munnen, och denna delikatess tillagas mycket snabbt.

Det är svårt att tvivla på att den godaste hemlagade godbiten är en äppelpaj. Speciellt om det är från din egen trädgård. Charlotte är erkänd som en klassisk version av sådana bakverk, men det finns faktiskt mycket fler alternativ för äppeldelikatesser.

Låt ditt hem alltid dofta gott, och tedrickande med denna favoritdessert kommer att bli din goda familjetradition. Pajer med äpplen lockar hemmafruar med sin enkelhet och snabbhet att förbereda, tillgången på ingredienser, deras användbarhet, såväl som deras smak och estetiska egenskaper.

Hur man gör äppelpaj

Det allmänna schemat ser enkelt ut:

• Kombinera ingredienserna som anges i receptet;
• Uppnå homogenitet hos degen;
• Lägg på toppings och grädda.

Men även de mest grundläggande alternativen för en sådan delikatess väcker många frågor bland hemmafruar - från tvivel om temperaturen i ugnen till reglerna för i vilken ordning vissa produkter introduceras. Hur lagar man en äppelpaj välsmakande och utan misstag?

För de flesta recept gäller följande villkor:

1. Tillsätt läsk som har släckts med vinäger (om det inte finns någon fermenterad mjölkkomponent i degen), annars får du en nedknackad degklump vid utgången;
2. Placera äppelpajen i mitten av ugnen;
3. Det är lämpligt att täcka hög bakning med folie (upp till en halvtimme från början), annars kommer fukthalten i fyllningen inte att tillåta den att baka till sin fulla tjocklek.

Äppelpajer (eller, som de kallas i engelsktalande länder, äppelpaj) kommer att ätas när som helst och var som helst - de är goda, vanligtvis snabba och billiga, och dessutom är de vackra. Den enklaste äppelpajen är den så kallade charlotten: det tar lite mer än en timme att laga mat, uppsättningen är minimal: äpplen, socker, mjöl, ägg. Vispa ägg med socker, tillsätt mjöl och lite släckt läsk. Kryddor - mald kanel, riven muskotnöt - är perfekta till charlotte, de sätter igång smaken av äpplen.

Degens konsistens ska vara som flytande honung. Äpplen (antal - från två till sju, beroende på storleken på själva äpplena och ugnsformen) måste skäras i skivor ca 1 cm tjocka (dock detta är inte strikt, du kan tjockare, tunnare, större, mindre - vad du vill), lägg i en smord ugnsform, fyll dem med deg och sätt in i ugnen.

En helt annan sak är strut med äpplen, som inte är så lätt att tillaga. Förutom äpplen brukar russin och valnötter läggas i struten, och serveras med en kula vaniljglass. Och den berömda äppelpajen Tatin har en rolig historia. Några franska unga damer, systrarna Tatin, bakade en gång en paj - de bakade den korrekt, som det borde vara: degen ligger på botten, äpplen, skurna i snygga skivor, ligger på toppen.

Äppelpaj är en av de mest favoritdesserterna, som tillagas med nöje av både erfarna och nybörjare hemmafruar. Recept på äppelpaj lockar med sin enkelhet och snabbhet i tillagningen, tillgången på ingredienser, användbarheten, såväl som deras smak och estetiska egenskaper.

Men helt av en slump slog de omkull sin tårta. Och det visade sig att tvärtom - det vill säga äpplen på botten och degen på toppen - också är välsmakande och dessutom ovanligt. Sedan dess har pajen, där äpplen ligger under ett lager mördeg, kallats "tarte Tatin". Degen i denna paj kan dock inte bara vara mördegskakor, utan också jäst och puff.

Ja, och äpplen kan perfekt ersättas med hårda päron, mango, rabarber och till och med tomater och rödlök. Det är bättre att ta äpplen för en paj fast och inte för söt, med syrlighet. Det ideala alternativet är den klassiska Antonovka.

Recept 1 - Smördeg Äppelpaj

De snabbaste och godaste bakverken görs på basis av frysta lager av smördeg. Den halvfärdiga produkten lämnas i rummet i en och en halv timme och rullas ut i en riktning, och sedan läggs den valda fyllningen till. En värdinna som värdesätter sin tid eller möter oväntade gäster kommer att älska denna snabba äppelpaj med smördeg som en flip-flop.

Ingredienser:

• Äpplen - 3 st.;
• Smör - 40 g;
• 0,5 kg. smördeg;
• Vita russin - 1 näve;
• Socker - 5 matskedar

Tillagningsmetod:

1. Strö botten av en oljad form med socker;
2. Skär äpplena i tunna skivor, lägg dem väldigt tätt med "fjäll" ovanpå. På dem ligger bitar av smör;
3. Sträck det utkavlade deglagret över äppellagret, för kanterna mellan det och sidorna av formen;
4. Grädda i 30 minuter, ugnstemperatur - 190 grader. Vänd varm men servera varm. Du kan lägga till en kula glass till denna paj. Smaklig måltid!

Nuförtiden är det inga problem att göra en äppelpaj: du behöver inte vänta på äpplen från skörd till skörd, de säljs i butiker året runt, av vilken sort som helst: välj vad du än vill. Och om du har en magiker med flera spisar till hands kan du baka en äppelpaj minst varje dag. Naturligtvis har en så utbredd maträtt många matlagningsalternativ: äppelpaj i ugnen, långsam spis och till och med i en panna, med puff, jäst, kexdeg.

Dessutom är denna sysselsättning ett verkligt nöje för både nybörjare hemmafruar och erfarna hantverkare inom bakning. När allt kommer omkring är en äppelpaj i en långsam spis extremt lätt att förbereda, helt enkel när det gäller ingredienser och, viktigast av allt, utsökt till den grad av omöjlighet, som i barndomen.

Recept 2 - Äppelpaj i en långsam spis

Det är inte svårt att laga en äppelpaj i en långsam spis - vem som helst, även den yngsta eller nybörjare, kan hantera denna maträtt.

På grund av sin enkelhet, en enkel uppsättning produkter, såväl som minimala moraliska och materiella kostnader, kommer en äppelpaj i en långsam spis att bli din favoriträtt som kan serveras både för gäster på helgdagar och för familjemiddag på vardagar. Samtidigt, tack vare det stora antalet recept, kommer du varje gång att ha en annan tårta - ovanlig, men utsökt!

• En äppelpaj i en långsam spis är fördelaktig eftersom den aldrig kommer att brännas och inte blir torr;
• Till pajen måste du välja äpplen av sötsur eller till och med sura varianter. Det är kombinationen av syrlig fyllning och söt deg som ska få desserten att smaka kryddig;
• Pajens beredskap kontrolleras med en torr tändsticka eller en splitter. Om degen fastnar på en tändsticka eller en splitter är kakan inte klar - baka i ytterligare 10 minuter, kontrollera sedan kakan igen;
• Äpplen som har genomgått värmebehandling i en långsam spis förlorar praktiskt taget inte sina fördelaktiga egenskaper - dessutom förblir de samma doftande och välsmakande;
• Innan du ställer in tillagningstiden är det nödvändigt att ta hänsyn till multikokarens kraft. Om den är låg kan det hända att kakan inte gräddas under de minuter som du ställt in;
• Om din multicooker inte har en "värmelock"-funktion, blir toppen av kakan blek. Lösningen på detta problem kan lösas väldigt enkelt – vänd upp och ner på kakan.

Ingredienser:

• Mjöl - 1,5 koppar;
• Salt att smaka;
• Modemat - 1 tsk;
• Ägg - 2 st.;
• Gräddfil - 1/2 kopp;
• Äpplen - 600-700 g (4-5 medelstora äpplen);
• Pulversocker för att strö den färdiga kakan;
• Smör - 100 g;
• Stensalt - 1/2 tsk;
• Citronsaft - 2-3 tsk;
• Socker - 1 glas.

Tillagningsmetod:

1. I en djup skål, kombinera smält smör, strösocker och vaniljsocker;
2. Vi blandar. Tillsätt ett ägg i taget till den krämiga massan, medan du, utan att upphöra, knådar med en visp eller mixer, men med låg hastighet, till en homogen massa;
3. Tillsätt sedan gräddfil och blanda väl igen;
4. Sikta mjölet i en separat skål (så att degen blir fluffig). Tillsätt salt och bakpulver till det siktade mjölet, blanda.
   Tillsätt gradvis mjöl med salt och läsk till den krämiga äggmassan, rör hela tiden med en visp eller mixer (på låg hastighet) så att det inte blir några klumpar och degen blir homogen. Knåda inte degen under lång tid!;
5. Häll äpplena i multikokaren med den förberedda degen. Med hjälp av en spatel, jämna försiktigt ut allt;
6. I den långsamma kokaren, ställ in "Baking" -läget i 1 timme. Efter att äppelpajen är tillagad är det nödvändigt att lämna den i en långsam spis under stängt lock i ca 15-20 minuter till så att pajen inte faller av och förblir luftig.
   Efter det tar vi ut den färdiga kakan från multikokaren, vänder den och låter den svalna helt;
7. Innan servering, strö den redan avsvalnade äppelpajen med strösocker, du kan använda färdiga schabloner (du kan prova att skära schablonen själv från vanligt papper). Om det inte finns någon stencil, strö helt enkelt äppelpajen från slow cookern med strösocker genom en sil. Om så önskas kan du även dekorera den till exempel med en kvist mynta eller färska äppelskivor. Överraska och gläd ditt hushåll och vänner, inte bara med god smak, utan också med designlösningar för bakning. Vi ”äter med ögonen”, inte bara med vårt matsmältningssystem.Nu när du gillar allt kan kakan skäras i bitar och serveras med varmt te. Smaklig måltid!

Recept 3 - Äppelkefirpaj

Ingredienser:

• Kefir - 1 glas;
• Solrosolja - 50-60 g;
• Ägg - 2 st.;
• socker - 1 kopp;
• Äpple - 2-3 st.;
• 1 påse vaniljsocker;
• Mjöl 1,5 koppar;
• 0,5 tsk soda;
• Kanel - valfritt;
• Pudersocker - för att strö över.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg med socker, vanilj, kefir och smör;
2. Tillsätt sedan läsk och mjöl (siktat) och vispa väl tills det är slätt;
3. Smörj formen med olja och häll hälften av degen, sprid sedan äpplena skurna i skivor och, om så önskas, strö över kanel och socker;
4. Häll sedan den andra halvan av degen och grädda kakan i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader;
5. Kyl kakan och strö över strösocker. Smaklig måltid!

Recept 4 - Tsvetaevsky Äppelpaj

Enligt matlagningstekniken tillhör denna läckra bakelse kategorin mördegskaka. Vi älskar den öppna Tsvetaevsky-pajen för dess lätthet och det faktum att den nästa dag, kyld, är mycket godare än direkt efter ugnen. För fyllningen rekommenderar proffs att man använder sura medelstora äpplen från trädgården.

Ingredienser:

• Gräddfil - 275 g;
• Mjöl - 1 kopp;
• socker - 1 kopp;
• Äpplen - 2-3 st.;
• Ägg - 1 st.;
• Smör - 100 g;
• Bakpulver - 4 g.

Tillagningsmetod:

1. Låt oljan värmas upp och mjukna;
2. Tillsätt mjöl till det (lämna 2 matskedar, och resten i degen), bakpulver;
3. Tillsätt 75 g gräddfil;
4. Knåda en elastisk, böjlig klump och lägg den i kylan en kort stund - det blir lättare att rulla ut;
5. Tsvetaevas äppelpaj är omöjlig utan en delikat grädde: gräddfil vispas med en mixer, kombinerad med socker och ett ägg. Där behöver du tillsätta resten av mjölet;
6. Skär äpplen i skivor, några strö dem med kanel;
7. Lägg degen i en "korg" i en rund form, se till att göra en tjock sida. Fördela äppelfyllningen inuti. Häll grädde;
8. Grädda i 175 grader. Tillagningstid - 45-50 minuter;
9. Ta endast bort efter kylning. Smaklig måltid!

Recept 5 - Äppelkaka

Ingredienser:

• socker - 1 kopp;
• Mjöl - 1 kopp;
• Äpple - 1-2 st.;
• Ägg - 3 st.;
• Smör - 150 g;
• Vaniljsocker - efter smak;
• Salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt, socker och vaniljsocker;
2. Vispa massan med en mixer vid maximal hastighet i cirka 5 minuter, tills den ökar i volym;
3. Tillsätt det siktade mjölet i äggmassan och blanda;
4. Skalade och kärna ur äpplen skärs i snygga skivor;
5. Smörj multikokskålen med smör och häll hälften av degen i den;
6. Lägg hälften av de skivade äpplena ovanpå, fyll sedan äpplena med den återstående degen, lägg resten av äppelskivorna ovanpå och slå på "Baking" -läget i 60 minuter. Smaklig måltid!

Någon gillar att laga mat, någon gör det inte riktigt, men för varje hemmafru är det viktigt att hitta ett recept som inte kommer att vara särskilt svårt att förbereda, och dess resultat kommer att överträffa alla förväntningar.

Äppelpaj: vad är dess hemlighet? Äppelpaj är en enkel och älskad efterrätt som är populär inte bara på grund av sin extraordinära smak, utan också på grund av dess enkla förberedelse, eftersom en sådan paj kan tillagas inte bara av en professionell konditor, utan också av en nybörjare.

Under en lång tid av sin existens har denna läckra dessert genomgått vissa förändringar, men till denna dag har den kommit ner till samma enkla och älskade maträtt.

Video "Apple Pie Recept Enkelt och Delicious"

Äpplen är inte bara ett bra sätt att äta mellanmål, utan också en universell råvara för sylt, marmelad, kompott, torkpreparat och bakverk. När du vill baka en äppelpaj kommer recept för en snabb hand att vara väldigt passande.

Detta är den enklaste och mest utsökta representanten för frukt, som symboliserar hemgjorda, mormors bakverk. Trots mångfalden av pajerecept, lyckas den alltid, erövrar vuxna och barn med sin arom.

Hur man gör en enkel och snabb äppelpaj - huvudprinciperna

Relevansen av opretentiösa rätter har blivit särskilt märkbar idag, när en kvinna nästan helt har flyttat från köket till jobbet, ibland med ett svårt schema, och det finns ingen att ersätta henne. Vi vet alla hur svårt det är att laga mat efter midnatt och tänka över menyn på morgonen. Men även då vill man försörja sig med något nytt och så. Det verkar som att du kan ta med något nytt till en äppelpaj, bekant från barndomen, som den första "självgjorda" godbiten för mamma?

För ett unikt recept räcker det att lägga till ytterligare ingredienser till huvudingredienserna, vilket inte bara kan förbättra konsistensen och smaken på degen, utan också diversifiera och skugga smaken på fyllningen, nämligen äpplen.

Valnötter och doftande kanel är i perfekt harmoni med dessa hälsosamma frukter. Och för ett större smaksortiment kan du lägga till andra frukter och bär, kanderad frukt, mosad keso eller choklad.

Eftersom en paj inte klarar sig utan deg, innehåller kokboken recept på äpplen bakade i alla typer av degar som är kända för världen, och till och med torra.

Äpplen till pajen genomgår vanligtvis samma förbehandling - de rengörs från stenar och deras skal och delas i skivor. De mest framgångsrika, smakmässigt, äpplena till pajen är Antonovka eller vita fyllningsvarianter. Dessa äpplen bakas perfekt och blir möra i pajen, som potatismos.

Det är väldigt lätt att kontrollera pajens beredskap med en tandpetare - efter en halvtimme eller 40 minuter från början av tillagningen måste du sticka in den i degen i 5-10 sekunder och ta ut den. Om degen är gräddad blir tandpetaren inte blöt och det blir ingen kladdig deg på den.

Vi kommer att försöka täcka in alla de enklaste och mest varierande recepten på denna året runt delikatess så att du kan söta din hektiska vardag eller välkomna oväntade gäster med värdighet.

Den enklaste äppelpajen

För fall när tiden rinner ut har civilisationen uppfunnit halvfabrikat, som inkluderar fryst deg. Detta är inte förvånande, eftersom den mesta tiden går åt till att förbereda degen. För att snabbt organisera en tefest behöver du bara springa in i butiken.

Om du antar att du kan behöva efterrätt oväntat, så ska alltid puff- eller puffjästdeg förberedas.

Ett degark kan kavlas ut till storleken av en genomsnittlig bakplåt i en vanlig ugn. Om din ugn är större eller mindre är det mer vettigt att göra degen tunnare eller tjockare.

Kavla ut den tinade degen, utan att rulla ut den, på ett rent bord pudrat med mjöl.
Den ska vara något större än bakplåten så att du kan skära den exakt i storlek. Av de extra bitarna, gör kakor som "Ears in Sugar", och degen kommer inte att gå förlorad. Medan fyllningen förbereds är det bättre att degen står kallt.

Häll skalade, skurna i centimeter skivor äpplen med socker.

Nu tillbaka till testet och förbered det. Så att kanterna på den färdiga pajen är högre än fyllningen och inte låter saften rinna ut, kommer vi att göra följande: gå tillbaka lite från kanterna, separera sidan av pajen med ett grunt snitt längs omkretsen med en kniv.

Hela mitten, förutom den "avskurna" sidan, måste smörjas ordentligt med en blandning av äggula och vatten, och tryck lätt på äpplena ovanpå. Lägg till några skivor sött gräddsmör för saftighet. Liksom puffar måste en sådan paj laddas i en ugn som är uppvärmd till 190.

Efter en halvtimme kommer du att förstå att kakan är klar, genom den gyllene färgen på de upphöjda sidorna. Häll den färdiga pajen med rinnande äpple- eller aprikossylt och ät varmt!

Vad vi behöver:

• Inköpt smördeg - 200 g
• premium vetemjöl - 2 msk
• söta och sura äpplen - 0,5 kg
• vitt socker - 0,5 msk.
• kyckling äggula
• kallt vatten - 2 msk.
• olja - 50 g.
• äppelsylt (aprikos) - 3 msk.

För den som uppskattar hembakade bakverk kan du erbjuda en enkel idé till en paj med ett välkänt namn. Snåla inte med äpplena så får du en paj bortom all förtjusning. De behöver inte skalas uppifrån, med en peeling blir det till och med mer lämpligt.

Smörj formen med olja och strö över ströbröd, fyll med partiklar av äpplen och knåda degen.

Lägg mjöl, socker, ägg och vanilj i en behållare, mixa tills det är slätt med en mixer, häll i den släckta sodan och blanda igen. Degen visar sig vara vattnig, de måste hälla äpplen jämnt i en form. Det är mycket bekvämt att använda en tjockväggig panna i sovjetisk stil, dess diameter är cirka 30 cm.

Ugnen behöver ca 40 minuter på 180, svalna sedan och ta ur formen. En sådan tårta är utsökt med te och mjölk efter kylning.

Vad vi behöver:

• stora äpplen - 6 st.
• sött gräddsmör - 1 tsk
• rivna vita kex - zhmenya
• vetemjöl och vitt socker - ett glas vardera
• kycklingägg C0 - 3 st.
• vanilj på spetsen av en kniv
• bakpulver - 0,5 tsk
• 9% vinäger - 1 tsk

Snabb äppelcharlotte på kefir

Om du gillar mjuk och mjuk deg på kefir, kan du framgångsrikt använda den för att baka en äppelpaj. Kanel skulle vara mycket lämpligt med denna kombination av produkter, men det kommer att bli bra utan det (för dem som inte gillar kanel).

Början av beredningen av pajen är densamma som i de tidigare diskuterade recepten - beredningen av äpplen som måste skalas och skäras. Formen måste smörjas helt med olja och krossas med rivet ströbröd, fylld med äpplen ovanpå. Strö dem med kanel om så önskas.

Det är väldigt enkelt att förbereda degen - blanda kefir med förskummade ägg med socker, tillsätt läsk, som inte behöver släckas, kefir kommer att utföra denna funktion. Häll nu gradvis i mjölet, rör om blandningen och häll det jämnt över äpplena i formen. En sådan paj tillagas vid 190 grader i 30 minuter, varefter du måste kyla den och vända den på ett stativ.
Och så, vad vi behöver:

• premium vetemjöl - 2 msk.
• vitt socker och kefir 2,5% - 1 msk.
• kycklingägg C0 - 3 st
• medelstora äpplen - 4 st
• läsk -1 tsk
• kanelpulver - 0,5 tsk

Enkel och snabb äppelpaj med gräddfil

Du får hjälp att enkelt förbereda en äppelpaj med snabba recept uppfunna av skickliga värdinnor under lång tid. Ett annat sådant recept, men som redan använder gräddfil som älskas av många, kan implementeras lika snabbt. Gräddfil kommer att göra kakan smulig, och gräddfilsfyllning kommer att diversifiera desserten kraftigt.

Låt oss börja med att knåda degen, för han kommer att behöva stanna i kylan i en halvtimme. Det är inget socker i degen, men det finns mjöl, bakpulver, smör och mör gräddfil. Du måste hacka smöret i mjöl och tillsätt sedan gräddfil till denna blandning, knåda, få en boll av elastisk deg och slå in den i en påse.

Medan degen svalnar kommer du att hinna förbereda äpplena och fyllningen. Skivor av skalade äpplen kan strö över lite citronsaft så att frukten förblir ljus. Med noggrann blandning av mjöl, socker, hela ägg och resterande gräddfil får vi en utsökt fyllning.

För gräddfilspaj är det bäst att ta en hopfällbar form och smörja den med olja. Om inte, klä hela formen med bakplåtspapper. Degen är mycket tät, så du måste lägga ut den med fingrarna omedelbart i formen, gör sidorna, fyll formen med äpplen och häll i fyllningen. Kakan ska gräddas i högst 1 timme i 180 grader. Och kanel, som pulver, kan strö direkt efter tillagning.
Och så, vad vi behöver:

• röda äpplen - 1 kg
• vetemjöl i / c - 250 g (i degen)
• 2 msk (för fyllning)
• fet gräddfil - 0,5 msk. (i deg)
• 1 st. (för fyllning)
• sött gräddsmör - 150 g
• vitt socker - 250 g
• kycklingägg C0 - 1 st.
• ammoniumbakpulver - 0,5 pak.
• kanelpulver - en halv tsk

Recept på en enkel äppelpaj i en långsam spis

Att baka en äppelpaj med en långsam spis är mycket populärt, eftersom det förenklar uppgiften avsevärt. En enkel kaka bakad på detta sätt skiljer sig lite från den vanliga och är dessutom väldigt god.

Innan du fyller multikokarskålen, förbered degen. För att vispa socker med ägg, använd en mixer i turboläge och blanda sedan i mjöl, bakpulver, salt på lägsta hastighet. Blanda ner hälften av de skalade äpplena i degen i form av tärningar.

Olja multikokskålen och häll socker på botten för att bilda karamell. Lägg resten, vackert hackade, äpplen där och häll degen ovanpå. I multikokaren måste du slå på funktionen Bakning i en timme, och när den är tillagad, skynda inte utan låt pajen brygga i 5-7 minuter innan du tar ut den och vänder upp den på gallret. Det är viktigt att inte låta kakan svalna i apparaten, annars fastnar karamellen oåterkalleligt på skålen.

En sådan tårta kommer att vara fuktig, och karamell kommer att göra den särskilt vacker för mötesgäster.

Och så, vad vi behöver:

• premium vetemjöl - 1 msk.
• vitt socker - 1 msk. och 2 msk. (för karamell)
• kycklingägg C0 - 4 st.
• stort äpple - 4 st.
• bakpulver ammonium - 0,5 påse
• salt - 0,5 tsk

Äppelpaj på kefir i en långsam spis

Paj i en långsam spis är ett alternativ för den lata och upptagna, det vill säga för de flesta spisar. Du behöver en mixer och vanliga produkter.

Till att börja med, vispa socker och ägg och tillsätt kefir och smör smält i ett ångbad till dem, blanda allt med en sked. Häll alla torra ingredienser i den flytande blandningen och blanda med ett degmunstycke.

Koka äpplen som vanligt - skär i bitar utan kärna och lägg i en oljad multikokarskål. Fyll med deg och installera Cupcake-programmet. Ta ut kakan efter 50 minuter, vänd upp från bunken på ett galler och garnera med glasyr.

Denna enkla tredje rätt är perfekt för en kopp kaffe.
Och så, vad vi behöver:

• vetemjöl - 1,5 msk.
• stort äpple - 3 st.
• kefir - 1 msk.
• vitt socker - 0,5 msk.
• kycklingägg - 2 st.
• sött gräddsmör - 50 g,
• bakpulver - 0,5 tsk
• på spetsen av en kniv vanillin och salt.

Paj med äpplen och mannagryn

Efterrätt med mannagryn får täthet och blir mer tillfredsställande än med mjöl, och har välförtjänt många fans. Att laga mat är inte lite svårare, men det finns en egenhet - mannagryn ska få dra i vätska i ungefär en halvtimme så att pajen inte "knakar" på tänderna.

Därför kommer vi att rengöra äpplena senare, och först knådar vi degen med en mixer - kombinera semolina med socker och kefir, bryt äggen, lägg bakpulvret, såväl som vanillin.

Degen ska vila täckt i kyla medan du tvättar mixern och förbereder äpplena. Vi skär dem inte utan gnuggar dem på ett litet rivjärn. Den resulterande äppelmosen blandas i degen, som hälls i en form behandlad med smör och semolina. Det hela ska gräddas i 40 minuter, hålla 180 grader.

För att förhindra att den söta kakan verkar torr för dina gäster, täck över den i en form på bordet med en ren handduk och vänta tills den svalnar.
Vad vi behöver:

• mannagryn - 1 msk.
• betsocker - 1 msk.
• kefir - 1 msk.
• äpple sötsur medium - 4 st.
• stort kycklingägg - 2 st.
• bakpulver ammonium - 1 tsk
• vanillin
• citron juice

Snabb Apple Strudel

Strudel är samma lagerkaka, men bara i form av en rulle, vilket är extremt bekvämt att använda. Strudel kan ha vilken insida som helst, och vi lagar den med ett äpple. Inköpt deg förenklar matlagningen avsevärt.

Fyllningen innehåller skivade äpplen blandade med smuliga kex, socker och mjöl. Blandningen ska infunderas i cirka 15 minuter och gå sedan till den utkavlade degen. Blandningen och degen räcker till två rullar, som måste skäras diagonalt före bakning och spacklas med äggula och sedan dekoreras med pulver.
Och så, vad vi behöver:

• köpt smördeg - 1 ark
• stora äpplen - 3 st.
• smula av någon kaka - 0,5 msk.
• vitt socker - 5 msk.
• vetemjöl - 2 msk.
• stort kycklingägg
• florsocker

Smördeg äppelpaj

Mördegsälskare kommer säkert att uppskatta denna delikata och viktlösa tårta. Ett minimum av komponenter gör att du kan göra en ganska välsmakande behandling.

Smördeg ska göras av mjukt smör, socker, mjöl och vanilj och låt stå kallt i mindre än en halvtimme, men under tiden skal du och skär cirka 6 äpplen i medelstora skivor tillsammans med skalet. Kavla ut degen först, eller knåda den direkt i formen, och torka den i 17 minuter i ugnen. Äpplen måste läggas ut på torkad deg, du kan försöka göra vackra rader och baka i ytterligare 40 minuter, svalna och servera i en tebjudning, beströdd med pulver.

Vad vi behöver:

• premium vetemjöl - 1,5 msk.
• vitt kristallint socker - 0,5 msk.
• sött gräddsmör - 200 g,
• söta äpplen - 1 kg.
• strösocker - 100 g,
• vanilj

Lätt äppelpaj med jästdeg

En utmärkt sötsak till te är lätt att baka av jästdeg, som passar bra till äpplen.
För en mer dessertjästdeg behöver vi äppelmos. Den är beredd så här: baka 1 kg äpplen och gnugga dem.

Blanda mjölk med vatten, tillsätt jäst. Blanda potatismos, uppvispat ägg med socker, ett par matskedar mjöl och mjukt varmt smör, häll i jästvätskan och tillsätt gradvis mjöl så att degen slutar fastna i händerna. Uppgången av testet tar cirka 40 minuter.

Utan att slösa tid måste du skala och skära den andra hälften av äpplena i små skivor och sockra keso efter smak och mosa eller mala.

Du måste sänka den jästa degen och kavla ut en rektangel på mjöl, storleken på två av dina bakplåtar. Pajen ska se ut så här - det är äpplen inuti degen, och keso inuti äpplena. Nyp ihop kanterna på tårtan hårt och grädda i en halvtimme i 180 grader. Skär först efter kylning.

Vad vi behöver:

• premium vetemjöl - 1,5 msk.
• 1 kycklingägg
• torr förpackad jäst - 1 tsk
• kokt varmt vatten - 4 msk.
• vitt socker - 3 msk.
• kokt varm mjölk - 0,5 msk.
• äpplen - 2 kg
• mjuk keso med låg fetthalt - 100 g,
• sött gräddsmör - 50 g,
• salt Extra - halv tsk

Paj med äpplen och keso

För att behålla hälsan är det nyttigt att äta en varierad kost och konsumera många naturliga produkter. Vår maträtt hjälper till att smakfullt stärka hela familjen.

Äpplen med keso är en hälsosam vitaminduett. Och i pajen kommer denna kombination att glädja både anhängare av en hälsosam kost och de med en söt tand. Det här receptet har fler ingredienser men är lätt att göra.

Knådning av deg: du måste slå en blandning av 3 äggulor, mjukt smör och ett glas socker, tillsätt vanilj och mjöl med bakpulver. Du får en mjuk deg, som du måste gömma under filmen och i kylen.

Separera 3 äggulor igen, mal dem med ett glas socker och vanilj. Rör gradvis i ostmassan tills du får konsistensen som en pudding. Koka äpplen enligt den vanliga metoden - skär i skivor utan kärna och med skal.

I en smord form med fingrarna, knåda degen jämnt med sidorna, lägg kvargpuddingen på den och jämna ut ytan och lägg äppelskivor ovanpå. Skicka formen med kakan för att grädda i 180 grader och få den efter 40 minuter.

Vispa resterande proteiner och socker och bygg en massa toppar på kakan med en sked, som efter en natt blir läckra krispiga droppar.
Och så, vad vi behöver:

• sött gräddsmör - 300 g,
• premium vetemjöl - 2,5 msk.
• vitt socker - 2,5 msk.
• torr keso med låg fetthalt - 0,5 kg
• stort äpple - 5 st,
• kycklingägg C0 - 6 st
• vanilj
• bakpulver ammonium - 2 tsk

Läcker och snabb äppelpaj med mjölk

Denna äppelmjölksdessert har en lågkalorisammansättning, som kommer att uppskattas av det rättvisa könet, såväl som de som följer grunderna för kostnäring. Degen i denna maträtt är torr och består av mjöl, mannagryn, socker, torrt bakpulver. Äpplen ska rivas grovt och för att undvika att de blir bryna, strö över citron på toppen.

Den lämpligaste formen bör inte mäta mer än 20 gånger 25.

Nu måste du först hälla 1 kopp av mjölblandningen och lägga en tredjedel av de rivna äpplena på den och upprepa detta tre gånger.

Häll långsamt den uppvärmda mjölken ovanpå kakan, låt den blötläggas helt, gör hål med en kniv, och låt formen koka i 50 minuter vid en normal temperatur på 180 grader. Den måste svalna helt innan du kan separera kanterna från formen med en kniv och ta ut den på ett fat. Hela familjen kommer att älska denna tekaka.

Och så, vad behöver vi:

• söta äpplen - 0,8-1 kg
• mannagryn och premiumvetemjöl - 1 msk.
• vitt socker - 250 g,
• mjölk - 250 ml,
• bakpulver ammonium - 1,5 tsk
• 0,5 citron.

Äpplen är den mest populära och tillgängliga frukten nästan året runt. Äpplen används traditionellt som fyllning för pajer. Fördelarna med äpplen har varit kända sedan urminnes tider. Inte konstigt att denna frukt nämns i myter och legender. Ett äpple är 80% vatten, de andra 20% är nyttiga ingredienser. Ett äpple innehåller vitaminer som A, B, C. Ett äpple innehåller också fibrer och makronäringsämnen som är nödvändiga för kroppen: kalium 107 mg, fosfor 11 mg, kalcium 6 mg, magnesium 5 mg, natrium 1 mg. Alla dessa näringsämnen hjälper till att stödja kroppen.

Att äta ett äpple om dagen minskar risken för cancer. Dessutom, med problem med tarmarna, har äpplet en lätt laxerande effekt. Äpplen sänker kolesterolnivåerna i kroppen.

Äpplen är låga i kalorier. Endast 47 kcal finns i 100 g av ett äpple. Produkten har praktiskt taget inget fett i sin sammansättning, därför är den mycket ofta närvarande i kosten för olika dieter.

En enkel äppelpaj i ugnen - ett utsökt äppelkexrecept med ett foto steg för steg

Jag erbjuder dig ett otroligt enkelt, men väldigt gott recept på en äppelpaj – eller snarare ett äppelkaka.

Dags att förbereda: 1 timme 0 minuter

Antal: 6 portioner

Ingredienser

• stora äpplen: 2 stycken,
• mjöl: 150 gram,
• ägg: 3 stycken,
• socker: 100 gram
• salt: en nypa
• olja för smörjning av formen:
• bär: en näve

Matlagnings Instruktioner

Smaklig måltid!

Recept på mördegspaj med äpplen

För älskare av kesobakning finns ett recept på en mördegspaj med keso och äpplen. En sådan paj har en smulig smuldeg som smälter i munnen och en delikat ostmassafyllning med en syrlig äppelton. Kakan är väldigt lätt att förbereda, så vem som helst klarar förberedelsen. Förbereder sig mycket snabbt. Hela tillagningstiden tar bara 1 timme.

För testet behöver du:

• 150 g smör eller margarin
• ett halvt glas (tvåhundra gram) strösocker
• två tvåhundra grams glas mjöl
• 10 g utan en skiva bakpulver

För fyllningen, ta:

• fyrahundra gram keso eller ostmassa
• två medelstora ägg
• två eller tre äpplen
• Vanillin efter smak

Matlagning

1. Låt oljan eller dess ersättning värmas upp i rummet. Riv sedan mjukt smör eller margarin.
2. Blanda i socker och mal.
3. Tillsätt mjöl och bakpulver till en homogen blandning av socker och smör. Mal allt till smulor. Degen erhålls i form av smuliga smulor. Du behöver inte vara rädd, under händernas verkan är den väl krossad.
4. Fördela två tredjedelar av degen jämnt i formen och tryck till den med handflatorna.
5. Förbered sedan fyllningen. För att göra detta, blanda all keso med socker och ägg för att få en homogen blandning. Lägg till tärnade äpplen till det.
6. Fyllningen är klar. Lägg ut den på degen. Och strö över den återstående tredjedelen av degen.

Det är nödvändigt att grädda i 180 C tills de är ljust gyllenbruna i ca 30 minuter. Låt kakan svalna lite så är den klar att serveras!

Receptkommentar:

Både degen och fyllningen är söta, så kolla för att smaka av hur mycket socker du behöver lägga till fyllningen.

Dessutom beror pajens sötma på äpplena. Du kan minska syran i äpplena om du vill. Om äpplena är väldigt sura kan du lägga dem i mikron i 1-2. De blir mjuka, men den frigjorda saften ska rinna av, annars blir fyllningen för blöt och bakas dåligt.

Hur man gör läcker smördeg med äppelfyllning

Sådana bakverk är en riktig luftig, krispig fröjd. Smördeg med äpplen är nästan en klassisk kombination av produkter. Denna tårta kommer att avnjutas av alla familjemedlemmar. Glöm dock inte att smördegen, som är lätt i smaken, är väldigt kaloririk. Anledningen till detta är oljan som ingår i testet. Därför kommer sådana bakverk att mätta bra. För en sådan paj är det bättre att ta färdig deg, eftersom tillverkningsprocessen är mödosam och tidskrävande.

Deg:
Ett paket tinat smördeg från butik

Fyllningen består av:

• fyra medelstora äpplen
• tre eller fyra matskedar socker
• Kanel, vanilj efter smak

Matlagning:

1. Skala äpplen från frön och skala.
2. Skär dem i små tärningar. Blanda med socker. Hårda och syrliga äpplen kan läggas i mikron i 1-2 minuter, de kommer att mjukna och baka snabbare i ugnen.
3. I förpackningen med den färdiga degen är det vanligtvis två lager deg. Därför rullas en av dem ut lite och läggs ut i en form.
4. Formen måste först smörjas med olja.
5. Fördela fyllningen jämnt över degen.
6. Kavla ut det andra deglagret också för att stänga pajen.
7. Det är mycket viktigt att nypa ihop kanterna på tårtan ordentligt. Om detta inte görs kommer fyllningen, som släpper ut vätskan, att rinna ut. Blir degen kvar kan du göra en dekoration.
8. Du kan också smörja kakan med äggula. Av detta kommer det att bli rött och glänsande.
9. Pajen gräddas i 30-40 minuter i 180-200 C. Efter kylning.

Receptkommentar:

När du väljer smördeg mellan jäst och jästfritt bör du tänka på:

Jästsmördeg är mjukare, höjer sig bättre, luktar lätt surt under gräddningen och är mindre kaloriinnehåll.

Smördeg utan jäst har fler lager, det visar sig vara mer krispigt, torrt, har ett högt kaloriinnehåll.

Jästkaka - luftig njutning

Jästdegspaj har varit känd sedan tiden då det varken fanns mördegs- eller smördegsrecept på äppelpaj. Receptet tillhör de klassiska rätterna i det ryska köket. Kakan är väldigt mjuk och luftig.

Degen består av:

• 250 ml mjölk
• 7 gram torrjäst (1 dospåse Dr. Oetker)
• Två och en halv matskedar socker
• Ett stort ägg
• En tesked salt
• 75 g (liten bit) smör
• 500 g vetemjöl
• 25 ml. solrosolja (raffinerad).

Fyllningen består av:

• sex äpplen
• En och en halv matsked stärkelse
• En halv 200 grams kopp socker

Matlagning:

1. Häll varm mjölk i en kopp och häll i jästen.
2. Häll på socker och låt stå i 15 minuter för att starta processen.
3. Tillsätt sedan salt, vispa i ägget och blanda.
4. Tillsätt nu hälften av mjölet (250 g) och knåda degen.
5. Tillsätt bitar av mjukt smör i degen och knåda väl tills den är helt upplöst.
6. Häll ut andra hälften av mjölet. Vi fortsätter att knåda.
7. I slutet, häll degen med vegetabilisk olja. Vid det här laget ska degen vara mjuk och mör. Knåda degen med händerna tills de sista resterna av vegetabilisk olja försvinner från händerna.
8. Lägg degen i koppen och stäng. Den måste stå på en varm plats i 1 timme för att jäsa.
9. Vi skalar äpplena och skär ut en hård kärna, skär i kuber eller tunna skivor. Blanda med socker och stärkelse.
10. Knåda den jästa degen i ett par minuter, och kavla ut en del av degen med en kavel för det nedersta lagret av pajen i form.
11. Vi lägger den i en form och fördelar fyllningen från äpplen jämnt ovanpå.
12. Stäng pajen med ett andra tunt lager deg. Gör ett litet hål i mitten så att ånga kan komma ut från fyllningen. Eftersom fyllningen är saftig kommer ångan att rinna ut och kan orsaka sprickor i kakan.

Vi bakar en utsökt äppelpaj på kefir

Kefirpaj tillhör kategorin snabba och enkla recept. Vill du glädja dina nära och kära med en enkel och smakrik äppelbakelse är det här receptet perfekt.

För testet, förbered produkterna:

• Två medelstora ägg
• Ett halvt tvåhundra grams glas socker
• En nypa vanligt salt
• Femtio gram riktigt smör
• Ett 200 ml glas kefir (valfritt fettinnehåll)
• 10 gram (snabb) läsk
• En och en halv tvåhundra gram kopp siktat mjöl

Till fyllningen behöver du:

• Tre till fyra medelstora äpplen
• Vanillin, kanel efter smak

Dekoration:

Florsocker

Matlagning:

1. Vispa ägg med socker, smör, salt och kefir.
2. Vi introducerar läsk och siktar allt mjöl där.
3. Vispa den resulterande blandningen tills den är slät.
4. Vi gnuggar formen med smör och häller hälften av degen i den.
5. Ovanifrån fördelar vi fyllningen från skalade och hackade äpplen. Strö över vanilj eller kanel på toppen om så önskas.
6. Häll i resten av smeten och jämna till.
7. Vi bakar en halvtimme eller lite mer i 180 C. Kolla hur klar kakan är med en tandpetare. Om toppen av kakan är gyllene och ingen våt deg fastnar på tandpetaren, då är kakan klar.
8. Kyla ner. För att dekorera, strö den med strösocker.

Öppen paj - recept

Till en öppen äppelpaj används mördeg eller jästdeg.

Degen består av:

• Två kycklingägg
• Två och en halv kopp vetemjöl (500 gram)
• En halv tesked av valfritt bakpulver
• Hundra gram smör
• Femtio gram socker
• Salt nypor

Till fyllningen behöver du:

• Femtio gram strösocker
• två stora äpplen

Dekoration:

Femtio gram strösocker

Matlagning:

1. Bryt äggen i en skål.
2. Tillsätt socker och en nypa salt. Vanillin eller citronskal kan också tillsättas efter smak för att göra degen doftande.
3. Vispa hela blandningen fluffig och luftig.
4. Smält smöret i mikron i 1-2 minuter till rumstemperatur.
5. Häll den lite varma krämiga massan i äggblandningen.
6. Vi blandar allt noggrant.
7. Tillsätt bakpulver och mjöl.
8. Vi lägger till mjöl i delar så att degen blir utan klumpar, homogen. På slutet ska du få en klibbig, mjuk, sandig deg. Vi tar bort det i 15 minuter i kylskåpet. Under denna tid kommer degen att stelna lite och bli mindre klibbig mot händerna.
9. Tvätta äpplena (två stora) och ta bort den hårda kärnan. Du kan lämna huden kvar. Skär äpplena i tunna skivor.
10. Kavla ut degen och lägg den i en form. Det bör noteras att för en sådan paj måste du göra sidor så att fyllningen inte läcker ut under bakningen.
11. Vi sprider skivorna på ytan av degen och strö över socker.
12. Pajen ställs in i en förvärmd ugn och inom en halvtimme i 180 C är den gräddad.
13. Kyl den färdiga äppelpajen och dekorera med strösocker.

Hur man gör riven paj - steg för steg recept

Det speciella med denna paj är att både degen och fyllningen förbereds med ett rivjärn. Tack vare detta får bakning en otrolig sprödhet och ett attraktivt utseende.

Degen består av:

• fyra äggulor
• Hundra och femtio gram socker
• Hundra och femtio gram mjukt smör
• Trehundra gram vetemjöl

Fyllningen består av:

• fem eller sex äpplen
• Förbered proteinskiktet från:
• fyra proteiner
• Hundra gram socker

Matlagning:

1. Koka deg. Gnid in äggulorna med socker och tillsätt sedan mjukt smör, bakpulver och mjöl. Blanda allt till en mördeg. Vi delar upp det i delar. 2/3 av degen ställs i kylen och kyls i 15 minuter. Frys in resten av 1/3 av degen i frysen.
2. Vi rengör äpplena och tre på ett grovt rivjärn. Om äpplena är sura, tillsätt socker. Den resulterande juicen separeras från fyllningen.
3. Vi tar ut 2/3 av degen och kavlar ut den. Vi lägger i formen så att sidorna av kakan formas. Vi sprider fyllningen från äpplen.
4. Förbereda proteinskiktet. För att göra detta, vispa proteinerna med socker tills stabila toppar. Fördela de vispade proteinerna över äppelfyllningen.
5. Riv resterande 1/3 av degen ovanpå. Detta måste göras snabbt så att de vispade proteinerna inte hinner sätta sig.
6. Vi sätter kakan i en förvärmd ugn i 40-45 minuter vid 180 C.

äppelpaj recept

Degen består av:

• Tvåhundrafemtio milligram kefir
• Tvåhundrafemtio gram mjöl
• Två små kycklingägg
• Hundrafyrtio gram socker
• Femtio gram smör
• En halv tesked bakpulver
• nypor salt

Fyllningen består av:

tre äpplen

Matlagning:

Häll kefir i en behållare, tillsätt ägg, socker och smält, lite varmt smör. Vispa allt med en mixer till en homogen blandning. Tillsätt sedan en blandning av mjöl, salt och bakpulver till den. Vi blandar allt noggrant. Massan av vår deg ska likna låg fetthalt gräddfil. Vi lägger den skalade och skurna äppelfyllningen i formen och fyller den med den färdiga degen. Vi sätter in formen i ugnen och gräddar i 180C i ca 40 minuter. Vi kontrollerar tårtans beredskap med en trätandpetare.

Snabbt recept

Snabbt, billigt och lätt att utföra.

Degen består av:

• Ett tvåhundra grams glas mjöl
• två ägg
• Tre matskedar socker
• Tjugo gram smör
• En tesked bakpulver

Fyllningen består av:

• Två eller tre medelstora äpplen
• Använd mannagryn för att pudra formen

Matlagning:

Vispa ägg med socker tills tjockt och vitt skum. Blanda mjöl med bakpulver. Blanda ägg- och sockerblandningen med mjöl. Det visar sig flytande deg. Tvätta äpplena, skala och skär i tunna skivor. Vi smetar formen med smör och strö väggarna med semolina. Häll hälften av degen i den, lägg ut äpplena och täck med resten av degen. Grädda en gelépaj med äpplen i ugnen på 180 C i en halvtimme.

Äppelcharlottepaj - en HIT i ditt kök!

Vi föreslår att du inte lagar den vanliga charlotte a la kexen med äpplen, utan charlotte från våra föräldrars barndom. Tidigare under Sovjetunionens dagar lärde de sig att göra en sådan charlotte i skolan. Receptet är enkelt och snabbt att göra. Receptet är perfekt om du behöver använda gammalt bröd någonstans. Charlotte är väldigt saftig och mjuk.

Deg:

• En halv liter mjölk
• Två ägg
• Ett halvt tvåhundra grams glas socker
• Trettio gram smör
• Torkat vitt bröd (eller limpa)

Fyllning:

• tre äpplen
• En tredjedel av ett tvåhundra grams glas socker

Matlagning:

1. Skär bröd eller limpa (torkat, gammalt) i små skivor.
2. Vispa ägg med socker och blanda väl med mjölk.
3. Doppa brödskivorna i blandningen och lägg dem i en liten ugnsform beströdd med ströbröd eller klädd med bakplåtspapper.
4. Sådana bitar måste lägga ut hela ytan av formuläret.
5. Ovanpå brödet, en del av äppelfyllningen och små bitar av smör.
6. Det visar sig i form av kakor från bröd och äpplen. Så de måste upprepas 3 gånger. Totalt kommer ut 3 lager bröd och äpplen. PÅ
7. alla lager i slutet måste krossas något.
8. Om någon äggblandning finns kvar, häll den över toppen.
9. Grädda charlotte med äpplen i 180C i ca 40-50 minuter.

Tsvetaevsky-paj - otroligt mör och välsmakande

Receptet på denna paj har vunnit stor popularitet bland älskare av äppelbakning. Allt handlar om en fantastiskt läcker kräm som passar utmärkt till äpplen. Många råder att äta det efter att det har svalnat i kylskåpet.

Degen består av:

• Hundra sextio gram mjöl och en tesked bakpulver
• Hundra gram smör
• Två matskedar gräddfil

Fyllning:

Tre stora syrliga äpplen

Kräm att tillaga av:

• ett ägg
• Hundra och femtio gram socker
• Tvåhundra gram gräddfil
• Två matskedar mjöl

Matlagning:

Smält smöret i mikron. Sikta mjöl och blanda med bakpulver. Blanda i smält smör och gräddfil. Gör en testsats. Det blir elastiskt. Kavla ut degen och lägg i en form. Se till att göra sidorna. Bred ut fyllningen över degen. Förbered grädde. För att göra detta, vispa ägget med strösocker med en mixer och tillsätt sedan mjöl och gräddfil. Vispa väl med en mixer. Häll den resulterande grädden över äppelfyllningen. Skicka pajen till den förvärmda ugnen i 45 minuter.

Recept på äppel- och pumpapaj

De som vill laga en ovanlig och hälsosam paj erbjuds ett recept med pumpa. Pumpa i kombination med ett äpple ger fyllningen en unik smak och arom. Denna tårta kommer att glädja dig inte bara med sin smak, utan också med en ljus orange färg!

Degen består av:

• Hundra och femtio gram socker
• tre ägg
• Hundra gram smör
• Tvåhundraåttio gram mjöl
• En tesked bakpulver

Fyllning från:

• Tvåhundrafemtio gram pumpa
• två eller tre äpplen

Matlagning:

Mjuka upp smör och gnid in med socker. Tillsätt sedan ägg och blanda noga. Riv pumpa och äpplen. Lägg till krämig äggblandning. Blanda och tillsätt mjöl med bakpulver. Blanda allt med en sked. Efter det ska degen se ut som tjock gräddfil.

Täck formen med bakplåtspapper eller olja in den. Vi breder ut degen i en form och ställer in ugnen i 40-50 minuter. Vi kontrollerar med en tandpetare beredskapen för bakning, tills den blir torr efter kontroll. Paj med äpplen och pumpa kan strö med ett lager strösocker.

Äppel- och kanelpaj är den perfekta kombinationen

Kanel är det bästa aromatiska tillskottet till äpplen. Den har en varm, kryddig smak som släpper äpplen perfekt. Kanel har också fördelaktiga egenskaper. När den används påskyndas blodcirkulationen och blodsockret minskar. Därför är en kaka med tillsats av kanel inte bara välsmakande, utan också en hälsosam behandling.

Degen består av:

• Hundraåttio gram mjöl
• Hundra och femtio gram socker
• Hundra och tio gram smör
• ett ägg
• Hundra och femtio milligram mjölk
• En tesked bakpulver
• nypor salt

Fyllning:

• två mogna äpplen
• en nypa mald kanel

Matlagning

Blanda mjöl med bakpulver, ägg och socker. Mixa allt med en mixer tills en vit frodig massa bildas. Tillsätt olja och fortsätt vispa. Häll mjölk i äggblandningen och rör om. Blanda med mjöl. Lägg till Salt. Knåda degen. Den har en krämig konsistens. Från äpplen skär ut mitten och skär i tunna remsor eller kuber. Vi lägger degen i en form, breder ut äppelfyllningen ovanpå och trycker ner lite. Strö kakan med kanel (en nypa). Grädda kakan i 180 C i 30 minuter.

Äppelpaj på mannagryn - ett fantastiskt nöje

Läcker mannagrynspaj förtjänar särskild uppmärksamhet. Receptet på denna paj har inga flytande ingredienser. Gräddfil, mjölk, ägg ingår inte i receptet. Men det är fortfarande saftigt, tack vare huvudingrediensen - äpplen.

Deg:

• Hundra gram smör
• 1 tvåhundra gram kopp mjöl
• 1 tvåhundra grams kopp mannagryn
• Ett halvt tvåhundra grams glas socker
• 10 gram bakpulver

Fyllning:

• fem eller sex äpplen
• kanel efter smak

Matlagning

1. Blanda mjöl, mannagryn, socker och bakpulver tillsammans.
2. Vi gnuggar äpplen på ett grönsaksrivjärn.
3. Smörj in kakformen med en bit smör.
4. Lägg ut 1 lager äpplen, det andra lagret kommer att vara en blandning av torra ingredienser.
5. Detta bör göra cirka 3 lager av äpplen och en blandning av torra ingredienser.
6. Det sista lagret ska vara från en blandning av torra ingredienser.
7. Efter det placerar vi vår paj i en förvärmd ugn och bakar i 30-40 minuter.

Paj utan ägg - ett recept för fasta

Det finns alltid något gott att posta. Men håller man sig till inlägget så finns det en väg ut. Special äppelpaj utan ägg och smör.

Degen består av:

• Ett glas (tvåhundra gram) mannagryn
• Tvåhundra gram mjöl
• Ett glas (tvåhundra gram) mjölk
• Hundra gram socker och en tesked bakpulver

Fyllning:
Från fem äpplen och citronsaft

Matlagning:

1. Blanda ihop alla torra ingredienser. Detta är mjöl, mannagryn läggs till det, sedan socker och bakpulver.
2. Mal frukter (5 äpplen) på ett rivjärn och strö dem med juice från hälften av en citron.
3. Bred ut den torra blandningen över formens yta och täck med äppelfyllning ovanpå. Du bör få 3 lager.
4. I slutet, fyll den resulterande kakan med mjölk (1 kopp) och peta med en gaffel på olika ställen. Detta görs så att mjölken tränger ner till botten.
5. Vi bakar i en ugnstemperatur på 180 C i ungefär en timme.

1. För att äppelfyllningen ska gräddas exakt kan du lägga äppelfyllningen i mikron i 1-2 minuter.
2. För pajer, välj äpplen av olika sorter: om du gillar sura, ta gröna äpplen; om du vill ha en söt fyllning, sedan sockervarianter av äpplen, till exempel gala, gyllene eller antonovka.
3. Äpplen är gjorda av vatten, så fyllningen släpper ut mycket juice, du kan rinna av den eller tillsätta stärkelse.
4. Äppelpajer passar bra till kanel. Den kan läggas till vilken äppelpaj som helst.
5. För enhetlighet och ömhet i fyllningen är det bättre att skala äpplena.
6. Förutom äpplen kan du tillsätta körsbär, lite citronsaft eller vinbär till pajens fyllning.
7. För att spara tid på att skala äpplen kan du köpa en speciell kniv för att ta bort kärnan i ett äpple. En sådan kniv skär inte bara kärnan, utan delas också snabbt i skivor.

Jag älskar verkligen äppelpajer. De hjälper alltid till när du snabbt behöver förbereda något för te. Jag har gjort ett stort urval av recept för en snabb hand åt dig. Jag tycker att hon alltid ska vara i värdinnans spargris. Dessutom är de tillagade av de enklaste och mest prisvärda ingredienserna. Och vissa recept innehåller inte ägg och fett alls.

Äppelpaj kallas ofta charlotte. Men för mig är det bara tillagat på en kexdeg.

Förresten, jag skrev nyligen om. Dessa söta bakverk är mycket välsmakande i kombination med syrligheten från trädgårdsfrukter. Jag tror att du redan har övertygat dig själv om detta mer än en gång. Låt oss börja laga mat.

Snabba recept tillagas av de produkter som alltid finns i kylen. Ofta finns det inget annat än solrosolja och ägg. Så låt oss förbereda en läcker tedessert baserad på dessa ingredienser.

Vi tar raffinerad deodoriserad olja. Så att dess lukt inte känns vid bakning.

Ingredienser:

• äpplen - 5-6 st.,
• läsk - 1 tsk,
• kanel - 1 tsk,
• ägg - 4 st.,
• socker - 1 glas,
• mjöl - 2 koppar,
• solrosolja - 0,5 koppar.

Vi använder standardvolymen för ett glas - 250 ml.

Matlagning

Ta en djup skål och vispa ner äggen i den. Tillsätt socker och vispa. Vi måste få en homogen massa, häll olja i den och blanda allt.

I delar introducerar vi mjöl, läsk släckt med vinäger och kanel. Vi måste sikta mjölet i förväg så att vår kaka visar sig vara luftig.

Riv äpplena under denna tid.

Blanda alla ingredienser och blanda. Vi försöker se till att varje fruktbit är smetad med deg. Jag rör om med en visp.

Låt oss nu välja formen. Jag har det här runda bladet med en diameter på 24 cm. Jag smörjer in det med olja och en silikonborste. Jag smörjer sidorna väl.

Och häll degen i den.

Vi värmer ugnen till 180 grader och bakar desserten i 40-45 minuter.

Beredskapen kontrolleras med en tandpetare eller spetsen på en kniv. Vi genomborrar vår paj i mitten. Och se vad som är kvar på tandpetaren. Om det är rå deg på den är det för tidigt att dra ut desserten. Om det kommer ut torrt är det dags att dricka te med efterrätt.

Snabb äppelpaj i en långsam spis

Jag kan inte sluta berömma den här hjälparen. Den är också bra för att göra äppelpaj. Dessutom förblir toppen lite blek, vilket betyder att den kan dekoreras vackert.

Du kommer behöva:

• socker - 1 kopp
• mjöl - 1 kopp,
• vegetabilisk olja - 7 matskedar,
• Smör,
• 2 äpplen
• 2 ägg,
• läsk - 0,5 tsk,
• vinäger - ett par droppar,
• salt - en nypa.

Matlagning

Bryt äggen i en skål, blanda dem med socker. Vispa med en visp tills det bildas skum.

Häll mjöl i en separat skål. Vi släcker läsken i den och blandar våra torra ingredienser.

Häll en nypa salt i äggen och häll mjölet i delar.

För att göra degen elastisk introducerar vi 7 msk. solrosolja. Avslutade med degen, låt oss gå vidare till frukten.

Vi rengör äpplena från skalet, skadorna och fröna och skär dem i skivor.

Lägg det smälta smöret i multikokarskålen och smörj kanterna med det. Häll lite av degen inuti så att den täcker botten.

Lägg ut skivorna och täck igen med deg ovanpå.

Stäng locket, ställ in "Bakning" -läget och vänta på slutet av arbetet. Läget kan automatiskt ställa in tillagningstiden från 40 till 90 minuter.

Om du har en multicooker-meny på engelska, måste du välja läget "Cake". Min bakning tar till exempel 50 minuter.

När läget är över kommer du att höra ett pip. Så det är dags att få efterrätt och sätta på vattenkokaren för att värma upp.

Hemlagad kefirpaj

Det finns också många matlagningsrecept på kefir. Jag ger dig ett alternativ när en mugg av denna fermenterade mjölkprodukt fanns kvar i kylskåpet, och inte ens den första färskheten. Vi är redan rädda för att dricka det, men det kommer att gå till bakning med råge.

Förening:

• mjöl - 300 g,
• ägg - 2 st.,
• socker - 200 g,
• kefir - 250 ml,
• ingefära - 1/2 tsk,
• salt - en nypa
• läsk - 1 tsk,
• vinäger - 1 matsked,
• äpplen - 4 st.,
• kanel med socker - 1 msk.

Matlagning

Jag föredrar att koka kefir och ägg i rumstemperatur. Jag tycker att degen jäser bättre så här. Därför tar jag ut dem ur kylen i förväg.

Knäck äggen i en djup skål. Tillsätt socker och blanda massan tills den är slät.

Den ska vara i samma färg och utan extra klumpar. Det är ännu bättre om sockret är helt upplöst i proteinet.

Häll i varm kefir och tillsätt en nypa salt.

Häll ingefäran i mjölet separat. Och sikta de torra ingredienserna direkt i en skål. Blanda tills det är slätt.

Om din kefir inte är gammal och inte särskilt sur, måste du släcka läsken med vinäger och omedelbart hälla den i degen. Om kefir har hög surhet, kan vinäger undvaras. Och häll omedelbart läsk i kefir. Det släcks av mjölksyra från kefir. Blanda väl, degen är klar.

Skär äpplena i 4 bitar och ta bort kärnhuset.

Skär i tunna skivor.

Smörj formen med smör och häll en del av degen i den. Fördela det jämnt längs botten. Det är väldigt bekvämt för mig att göra detta med en silikonspatel.

Äppelskivor går på degen.

Strö dem med socker och kanel. Och häll ytterligare ett lager deg.

Dekorera toppen med resterande kanelsockerströssel.

Vi bakar vår paj i 180 grader i ca 40 minuter. Till exempel, i en form med en diameter på 22 cm, bakas den i 35 minuter.

Ta ut ur ugnen och strö över strösocker eller kakao.

Ett enkelt recept på gräddfil

Ett annat mycket snabbt alternativ, som också är tillagat av de mest prisvärda produkterna. Gräddfil kan tas med vilken fetthalt som helst. Liksom vilken tillverkare som helst. Pajen visar sig vara lika god både på en rustik produkt och på köpt gräddfil.

Förening:

• 4 medelstora äpplen
• glas socker,
• ett glas mjöl,
• ett glas gräddfil
• 1 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 tsk soda.

Matlagning

Låt oss börja med att förbereda formuläret. Vi kommer att använda en rund bakplåt med en diameter på 26 cm Vi lägger ut botten med bakplåtspapper som vi smörjer med smör. Glöm inte heller att belägga sidorna.

Skär äpplena och ta bort kärnhuset. Skär genast halvorna i tunna skivor. Låt oss lägga dem i en cirkel.

Blanda ägget och sockret separat. Vi slår dem med en mixer så att de blir vita och först sedan häller vi gräddfil.

I en annan skål, blanda mjöl med bakpulver och bakpulver. Sikta ner det i ägg-gräddfilsblandningen.

Knåda degen snabbt. Så att bakpulvret inte hinner avsluta sin handling i förväg. Och fyll dem med fruktskivor.

Värm ugnen på 190 grader och grädda kakan. Ställ in timern på ca 30-40 minuter.

Hur man gör äppelpaj med mjölk

Inte gräddfil och kefir? Knåda degen perfekt snabbt i mjölk. Det finns ett enkelt recept på detta.

Låt oss ta:

• 4 ägg,
• 150 ml mjölk
• 75 ml vegetabilisk olja,
• 180 g socker
• 10 g bakpulver
• en nypa salt
• 350 g mjöl
• 7 äpplen.

Matlagning

Knäck 4 ägg i en djup skål. Strö över socker och en nypa salt. Skaka lite med en gaffel så att massan kopplas ihop.

Sedan introducerar vi mjölk vid rumstemperatur och luktfri vegetabilisk olja.

Häll nu bakpulvret och lägg mjölet i delar (vi siktade det i förväg).

Skär genast ner äpplena i degen. Välj storlek och typ av bitar själv.

Vi tar en form med en diameter på 24 cm Smörj botten med olja, så kan tårtbotten lättare dras ut.

Vi sprider degen på ett bakplåtspapper och sätter in i en förvärmd ugn till ca 180 grader i 45 minuter.

Videorecept på jästpajdeg

Jästdeg är inte det lättaste alternativet. Men det finns värdinnor som har en annan åsikt. Därför ger jag ett enkelt videorecept för att göra en jästpaj.

Receptet förklaras steg för steg och tydligt. Jag tror att det inte kommer att uppstå några svårigheter vid förberedelserna. Men du måste vara säker på din jäst. De måste ha ett normalt utgångsdatum, annars jäser inte degen. Jag beskrev många fler recept tidigare innan påsk.

Recept på en snabb margarinpaj

Margarin används ofta i bakning som ett budgetfett. Hemma föredrar jag att ersätta den med smör. Men min mormor lagar en äppelpaj bara på den. Jag tar med receptet.

Låt oss ta:

• 6 stora äpplen
• 3 ägg,
• 1 kopp socker,
• 1 kopp mjöl
• 1 förpackning smör eller margarin (200 g),
• 0,5 tsk vanilj,
• 1 tsk bakpulver.

Matlagning

Låt oss koka äpplena först. Vi skär dem och tar bort kärnan. Vi skar bort alla skador och mörklagda platser. Låt oss skära dem i skivor.

Vispa äggen i en skål, blanda med socker och blanda.

Vi introducerar vanillin, tillsätt mjöl och bakpulver.

Bred ut det uppmjukade margarinet i degen. För att det ska smälta snabbare delar jag upp förpackningen i hur många delar. Eller så värmer jag upp den lite i mikron. Det tar 2 minuter vid maximal effekt.

Blanda alla ingredienser till en jämn smet.

Häll fruktbitarna i degen.

Lägg degen i en smord form och jämna ut den på ytan. Toppen kan dekoreras med äpplen eller kanel.

Värm ugnen till 180 grader. Grädda i 45 minuter i 180 grader.

Hur man lagar äppelpaj i en panna

Du kommer behöva:

• 1 kopp mjöl
• 1 kopp socker,
• 3 ägg,
• 3 äpplen
• 0,5 tsk läsk,
• 20 g smör.

Matlagning

Vispa äggen i en skål, blanda dem med socker. Sedan siktar vi ner mjöl i dem.

Vi släcker sodan med vinäger och häller den i degen. Vi blandar allt tills det är slätt.

Vi rengör frukterna från skalet och kärnan. Skär dem i bitar och blanda med resten av ingredienserna.

Smörj formen med smör och häll upp degen.

Stäng kastrullen med ett lock och sätt på spisens långsammaste värme.

Pajen tar 40-45 minuter att tillaga.

Ibland steks äpplen separat i smör och socker. Och sedan hälls degen på dem. Det visar sig en efterrätt med karamelliserad frukt. Också mycket välsmakande.

Paj med äpplen och keso i ugnen

Cheesecaken är väldigt fluffig. Och delikat i smaken. Och det anses vara mer kostsamt än utan det. När allt kommer omkring ersätter keso delvis mjöl, och vi lägger det mindre än vanligt.

Låt oss ta:

• keso - 200 g,
• ägg - 4 st.,
• äpplen - 2-3 st.,
• socker - 150 g.,
• gräddfil - 3 msk. l.,
• mjöl - 200 g.,
• bakpulver - 10 g,
• smör - 20 g.

Matlagning

Blanda ägg med socker och vispa väl.

I en annan skål, vispa keso med gräddfil. Vi blandar båda massorna.

Häll bakpulvret i mjölet, blanda de torra ingredienserna och tillsätt till degen.

Smörj botten och sidorna i en ugnsform med smör.

Häll degen i den. Skär äpplena i skivor och bred på degen.

Nedan visar jag flera alternativ för hur de kan läggas ut vackert.

Vi bakar pajen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter.

Läcker dessert med plommon

Låt oss diversifiera trädgårdsfrukter med plommon. De har också en lätt syra och kompletterar alla trädgårdsfrukter.

Vi kommer att behöva:

• 200 g mjöl
• 200 g socker
• 20 g smör för smörjning av formen
• en nypa salt,
• 300 g plommon,
• 3 ägg,
• 3 äpplen
• vanillin,
• bakpulver -1 tsk

Matlagning

Vi slår i äggen och blandar dem med socker. Sikta mjöl i denna blandning.

Tillsätt salt, bakpulver och vanilj och blanda.

Vi tvättar våra frukter. Hacka äpplena fint. Ta bort gropen från plommonen.

Smörj in formen med olja. Vi sprider frukterna, häll degen på dem.

Vi skickar den till ugnen i 45 minuter vid 180 grader.

Receptvideo för smördegspaj

Jag älskar smördeg och köper den i butiken för snabb förberedelse. Men idag bestämde jag mig för att ge dig ett videorecept på hur man lagar en äppelpaj på smördeg hemma.

Jag kommer inte att säga att processen är väldigt snabb, men efterrättens smak visar sig vara delikat och själva formen är luftig.

Charlotte på kexdeg

Jag tror att charlotten bara tillagas på kexdeg. Alla andra tillägg i receptet ger oss redan en äppelpaj. Därför tar jag med den klassiska versionen av charlotte. Det är väldigt enkelt och prisvärt.

Huvudregeln för en sådan deg är snabb knådning och luft vid samma temperatur under gräddningen. Det betyder att du måste förbereda degen i sista varvet och omedelbart skicka den för att förbereda. Och du kan inte öppna ugnsdörren, annars kommer degen att lägga sig kraftigt.

Låt oss ta:

• 1 kopp socker,
• 1 kopp mjöl
• 3 ägg,
• 1 tsk bakpulver
• 3 medelstora äpplen.

Matlagning

Skölj och skär frukten i bitar i förväg. Och slå omedelbart på ugnen för att värma upp.
Blanda socker, mjöl och bakpulver.

Vi slår i äggen och knådar degen. Det gör jag alltid med en mixer med vispfäste.

Vi smörjer den löstagbara formen med olja.

Häll äpplen på botten och häll dem med deg ovanpå.

Vi sätter in i en varm ugn i 20 minuter på 180 grader. Vi försöker att inte öppna dörren för att förhindra att kall luft kommer in, för vi vill ha en magnifik charlotte.

Recept utan ägg och mejeriprodukter (mjölk, kefir) på teblad

Och nu ett av mina favoritrecept. Det är så enkelt och prisvärt att du helt enkelt blir förvånad! Det kräver inga ägg eller mejeriprodukter.

Grunden är välbryggt te. Det kan tas vilken som helst - svart, grön eller vit. Och det blir också gott på teblad med tillsats av mynta, citronmeliss eller timjan.

Ingredienser:

• teblad (det är bättre att ta grönt fruktte) - 250 ml,
• socker - 1 kopp,
• valfri sylt - 4 msk. skedar,
• solrosolja - 2 msk. skedar,
• mjöl - 3-4 koppar,
• 1 tesked läsk (släck med vinäger),
• äpplen 4-5 st.

Matlagning

Slå på ugnen omedelbart för att värma upp. Under denna tid kommer vi snabbt att förbereda allt.
Blanda varma teblad med socker i en djup skål. Vi ser till att teblad inte fastnar.

Tillsätt 4 msk. någon sylt.

Häll i oparfymerad solrosolja.

Häll i det siktade mjölet. Vi släcker läsken i den med vinäger. Mjöl kan ta mer eller mindre. Allt beror på dess variation och mängden gluten.

Tillsätt hackade äpplen i degen.

Häll massan i en form och grädda i 40 minuter i 180 grader. Mycket snabbt och prisvärt, eller hur?

Äppelpaj med mannagryn utan ägg

Tja, vi kommer också att överväga alternativet om du plötsligt inte hade tillräckligt med mjöl för att baka och du glömde att köpa ägg. Förresten, jag hade till och med en sådan situation när det var en snöstorm på gatan, och barnet bad starkt om en söt paj. Dra inte barnet till affären i kylan. Och i det här fallet finns det en väg ut och ett bra dessertrecept.

Men själva pajen är inte helt vanlig, för vi ska hälla degen på frukten. Låt oss berätta mer.

Ingredienser:

• 200 g mjöl
• 200 g mannagryn,
• 200 g socker
• 18 gram bakpulver,
• 2 äpplen
• 150 g smör.

Matlagning

Riv äpplena på ett grovt rivjärn. Vi tar inte bort huden. Vi pressar lite syra på dem.
Häll mjöl, bakpulver, socker och mannagryn i en skål.

Smörj botten av formen med olja.

I botten häller vi ut en del av degen, ca 1,5 centimeter tjock.

Lägg äpplen på den. Strö sedan igen ett lager mjölmassa och igen ett lager riven frukt. Och igen ett lager deg. Vi gör detta tills ingredienserna tar slut.

Vi tar en kall bit smör och tre den på ett rivjärn omedelbart på pajen.

Värm ugnen till 180-200 grader och sätt in formen i den. Vi bakar vår godis i cirka 20 minuter.

Smöret börjar smälta och sugs in i mjölet och äpplena. Som ett resultat får vi en delikat smulig bakningsstruktur.

Och jag skulle också vilja visa dig hur en så vanlig dessert som en tårta kan göras festlig.

Tja, sammanfattningsvis kommer jag att säga att äppelpaj är en mycket välsmakande och familjär maträtt. Det är aktuellt året runt, inte bara på hösten. Och beroende på dina preferenser och tillgången på mat i kylskåpet kan du laga den enligt olika recept varje gång. Huvudsaken är att de alla är väldigt snabba och inte tar mycket av din tid.

Den här pajen har mycket äpplen och nästan ingen deg. Det är mer som smörkräm.

Ingredienser

• 1 citron;
• 1 kg äpplen;
• 30 g smör;
• 70–80 g socker;
• 2 ägg;
• en nypa salt;
• 100 ml mjölk;
• 100 g mjöl;
• 15 g bakpulver;

Matlagning

Riv citronskalet på ett fint rivjärn och pressa ur saften ur citronen. Skala äpplena, skär ut kärnan och skär i mycket tunna cirklar eller skivor.

Överför äpplena till en stor skål. Ringla citronsaften över frukten så att den inte får färg medan du förbereder degen.

Vispa smör och socker med en mixer. Tillsätt ägg, citronskal och salt och vispa till en slät smet. Häll i mjölken och vispa igen.

Blanda mjölet med bakpulvret och fortsätt vispa och tillsätt gradvis mjölblandningen. Häll över äpplena och blanda försiktigt.

Täck en 22 cm diameter form med bakplåtspapper och lägg försiktigt äpplena där: inte i en knippe, utan i lager. Sätt in formen i en ugn förvärmd till 180 ° C i 50-55 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare: den ska komma torr ur kakan.

Lägg över kakan till ett serveringsfat, svalna och strö över strösocker.

Sådan skönhet kan till och med serveras på festbordet.

Ingredienser

• 150 g smör;
• 125 g socker;
• 2 teskedar vaniljsocker;
• en nypa salt;
• ½ citron;
• 3 ägg;
• 200 g mjöl;
• 2 teskedar bakpulver;
• 2 matskedar mjölk;
• 6-7 små söta äpplen;
• lite vegetabilisk olja;
• 2 matskedar aprikossylt;
• 1 matsked vatten.

Matlagning

Vispa med mixer 125 g smör. Blanda socker, vaniljsocker och salt. Medan du fortsätter att vispa smöret, tillsätt sockerblandningen till det. Tillsätt finrivet citronskal och rör om.

Med mixern igång, tillsätt äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver, lägg till degen och vispa. Häll i mjölken och vispa igen.

Skala äpplena, skär i hälften och ta bort kärnhusen. På varje halva av äpplet gör du snitt 2-3 mm djupa med en kniv.

Täck botten av en 26 cm diameter form med bakplåtspapper.För att göra det lättare att dra ut kakan kan du ta en form med löstagbar botten. Smörj pergamentet med vegetabilisk olja.

Häll degen i formen och jämna till. Lägg äpplena med skärsidan uppåt ovanpå. Smält resterande 25 g smör och pensla över äpplena. Grädda kakan i 180°C i 45 minuter.

Blanda aprikossylt och vatten. Medan kakan är varm smetar du generöst på äpplena med sylt och lätt på själva degen. Kyl pajen innan den skärs.

russianfood.com

För att förbereda denna maträtt används mannagryn och rivna äpplen. Kakan blir fuktig och mycket väldoftande, och vallmofrön tillför krydda till dess utseende.

Ingredienser

• 400 ml kefir;
• 150 g socker;
• 210 g;
• 4 ägg;
• 3 stora äpplen;
• 10 g bakpulver;
• 2-3 matskedar konfektvallmo.

Matlagning

Blanda kefir, socker och mannagryn och låt stå i en halvtimme för att svälla flingorna. Tillsätt ägg och vispa degen slät.

Riv skalade äpplen på ett grovt rivjärn. Tillsätt äpplen, bakpulver och vallmofrön i degen och blanda väl.

Häll degen i en form med en diameter på 23 cm. Grädda i 180°C i 40-50 minuter tills kakan fått färg.

Den perfekta kombinationen av smulig deg och delikat söt fyllning.

Ingredienser

• 200 g gräddfil med en fetthalt på 15%;
• 2 ägg;
• 70 g smör;
• en nypa salt;
• 2 teskedar bakpulver;
• 100 g + 2-3 matskedar socker;
• 1½ tsk vaniljsocker;
• 500 g mjöl + lite till strö;
• 3 matskedar potatisstärkelse;
• 5-6 söta och sura äpplen;
• 50 ml vatten;
• 1 banan;
• 2 matskedar strösocker.

Matlagning

Vispa ihop gräddfil, ägg, smält smör, salt, bakpulver, 100 g socker och vaniljsocker. Tillsätt mjöl och 2 msk maizena och rör om.

Strö mjöl på bordet, lägg degen där och knåda den. Den ska vara väldigt mjuk och lite kladdig mot händerna. Slå in massan med hushållsfilm och ställ i kylen i 15-20 minuter.

Skala äpplena och skär i stora tärningar. Lägg dem i en kastrull, tillsätt 2-3 matskedar socker och vatten. Sjud övertäckt på medelvärme, rör om tills vätskan har avdunstat. Ta bort från värmen och svalna något.

Skär av ⅔ av kyld deg. Kavla ut till ett runt lager och bred ut det längs botten och sidorna av en 26 cm diameter form.

Pudra botten av pajbotten med majsstärkelse, toppa med äpplena och skivad banan. Kavla ut den återstående tredjedelen av degen till ett tunt lager, skär i remsor och lägg dem ovanpå fyllningen med en fläta.

Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 45-50 minuter. Pajen ska få färg.

Kyl den i formen, överför till ett serveringsfat och strö över strösocker.

1000.meny

Fyllningen är mycket god och passar bra till äpplen.

Ingredienser

• 3 ägg;
• 120 g socker;
• 75 g smör;
• 150 g mjöl;
• 70 g potatisstärkelse;
• ½ tesked bakpulver;
• 250 g;
• 2 matskedar citronsaft;
• 3-4 stora äpplen.

Matlagning

Vispa 1 ägg och 50 g socker med en mixer. Tillsätt mjukat smör, mjöl, 50 g stärkelse och bakpulver. Knåda degen, linda in med hushållsfilm och ställ i kylen i en halvtimme.

Separera vitan från gulorna från 2 ägg. Kombinera äggulorna, keso, 70 g socker, 20 g stärkelse och citronsaft med en mixer. Vispa proteinerna separat i ett frodigt skum, lägg till ostmassan och blanda med en spatel.

Skala äpplena från skalet och kärnorna och skär i små skivor. Kavla ut degen till ett runt lager och bred utmed botten och sidorna av formen, täckt med bakplåtspapper. En form med en diameter på 26 cm är perfekt.

Fördela äpplena över degen och häll över ostmassan. Sätt in pajen i en förvärmd ugn på 180°C i 40 minuter.

iamcook.ru

Synen och smaken av denna tårta räcker för att få alla att salivera.

Ingredienser

• 3-4 äpplen;
• 1 matsked citronsaft;
• 100 g + 1 matsked socker;
• ½-1 tsk kanel;
• 1 matsked smör;
• 300 g

Matlagning

Skala äpplena från skalet och kärnorna. Skär frukten i flera stora skivor. Häll över citronsaften, strö över 1 msk socker och kanel och rör om.

Lägg 100 g socker och smör i en vanlig gjutjärnspanna. Sätt på en stark eld och vänta tills sockret smält under omrörning. Du ska ha gyllene karamell.

Lägg äpplena på kolan i en cirkel och värm på medelvärme i ytterligare 15 minuter, så att skivorna släpper saften.

Kavla ut degen till ett runt lager något större i diameter än pannan. Bred försiktigt ut degen över äpplena, vik kanterna inåt och stick några hål med en gaffel. Grädda i 30-35 minuter i 180°C.

Låt kakan svalna i 5-7 minuter innan den vänds. Vänder du på den för tidigt kan den varma kolan läcka ut. Och lämnar du den färdiga kakan i formen i mer än 10 minuter kan äpplena fastna i botten.

Höjdpunkten i denna paj är ett stort antal äpplen, vars smak är perfekt kompletterad med valnötter.

Ingredienser

• 380 g mjöl;
• 1½ tsk;
• 190 g smör;
• 130 g socker;
• en nypa salt;
• 2 äggulor;
• 1 matsked gräddfil;
• 2 kg äpplen;
• ½-1 tsk kanel;
• 2½ matskedar brödsmulor;
• 50 g rostade valnötter;
• 2 matskedar strösocker.

Matlagning

Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt små tärningar kallt smör och gnid in i smulor. Häll i 80 g socker och salt och blanda. Lägg in äggulorna och gräddfilen, samla degen med en gaffel och knåda sedan med händerna.

Skär bort en tredjedel av degen, slå in med matfilm och ställ in i frysen. Lägg en stor bit i kylen i cirka en timme.

På pergament, kavla ut en stor bit deg till formens storlek (helst - 31 × 24 cm). Lägg över bakplåtspappret i formen och jämna till botten.

Stick igenom degen med en gaffel runt hela omkretsen och ställ in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 20 minuter. Kyl sedan.

Skala äpplena från skalet och kärnorna. Skär frukten i mycket tunna skivor. Lägg över dem i en skål, tillsätt resterande socker och kanel och blanda. Om äpplena inte är för söta kan du tillsätta mer socker.

Klä pajbotten med ströbröd, lägg äpplena i jämna lager och strö över hackade nötter. Bred ut riven fryst deg ovanpå.

Grädda kakan i 65 minuter i 180°C. Kyl den i formen, överför till ett serveringsfat och strö över strösocker.

povarenok.ru

Du behöver inte ens knåda degen.

Ingredienser

• 250 g mjöl;
• 200–250 g socker;
• 2 teskedar bakpulver;
• 120 g smör;
• 500 g mjuk keso;
• 1 ägg;
• 2 äpplen.

Matlagning

Blanda mjöl, socker och bakpulver. Avsätt 3 matskedar av denna blandning för att toppa kakan.

Smörj en ugnsform på 25 x 21 cm med en bit smör (ca 20 g). Fördela hälften av mjölblandningen i botten av pannan.

Blanda keso och ägg till en slät smet. Häll ostmassablandningen på mjölblandningen och jämna ut den. Strö över den andra hälften av mjölblandningen och toppa med 80 g smör, skuret i bitar.

Skär äpplena på mitten, ta bort kärnhusen och skär i tunna skivor. Lägg dem på oljan. Mal 3 matskedar av mjölblandningen och 20 g smör till smulor. Strö smulet över äpplena och grädda kakan i 40-45 minuter i 180°C.

9. Paj med äpplen och gräddfilsfyllning

iamcook.ru

Du kommer att gilla pajen utan gräddfil, men med den blir den särskilt god och mör.

Ingredienser

• 100 g smör + lite för smörjning;
• 150 g socker;
• 2 ägg;
• ½ tesked läsk;
• ¼ tesked vinäger 9%;
• 300 g mjöl;
• 2 stora äpplen;
• 250 g gräddfil med en fetthalt på 15%.

Matlagning

Gnid in smöret och 75 g socker. Lägg i äggen och vispa med en mixer. Tillsätt läsk släckt med vinäger och mjöl och knåda degen.

Lägg åt sidan en liten bit deg för att dekorera pajen. Smörj en 27cm form med olja. Använd händerna för att breda ut degen runt botten och sidorna av formen.

Skala äpplena från skalet och kärnorna och skär i tunna skivor. Lägg ut dem på degen i en cirkel. Rulla resten av degen tunt, skär i långa remsor och gör en fläta på äpplena.

Grädda kakan i 30-35 minuter i 180°C. Vispa gräddfilen och det resterande sockret och häll över den varma pajen med denna fyllning. Låt det svalna innan du skär.

Kombinationen av dessa ingredienser gör kakan otroligt god.

Ingredienser

• 2 stora äpplen;
• 180 g + 1 matsked socker;
• ½ citron;
• 3 matskedar brödsmulor;
• 250 g ricotta;
• 3 ägg;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 220 g mjöl;
• 16 g torr snabbverkande jäst;
• 90-100 g mörk choklad;
• lite smör;
• 1 matsked strösocker.

Matlagning

Skala äpplena och skär i tärningar. Lägg till dem en matsked socker, 2 matskedar citronsaft och kex och blanda.

Mosa ricottan och 180 g socker och vispa sedan med en visp tills det blir krämigt. Tillsätt ägg och vispa väl igen. Tillsätt rivet citronskal och olja och rör om.

Blanda mjöl och jäst. Häll mjölblandningen i degen och vänd till en homogen massa. Tillsätt hackad choklad och äpplen och rör om igen.

Smörj en 25 cm diameter form med olja Lägg degen i formen och jämna ut den. Grädda kakan i 35-40 minuter i 180°C. Strö över strösocker före servering.