Vad du ska laga till lunch för 2. Vad du ska laga till lunch är enkelt, billigt och gott

Naturligtvis tänker varje hemmafru nästan varje dag över menyn för sin familj. Frukost, lunch och middag är en integrerad del av varje människas liv. Kroppens hälsa beror helt på kvaliteten på maten och kosten. Som du vet kan du äta vad en person vill till frukost, middagen ska vara lätt, men hur ska lunchen vara och vad skulle vara mer korrekt att laga den här gången?

Korrekt balanserad näring gör att en person kan se bra ut och undvika många sjukdomar. Det är trots allt redan känt att mat gör att vi får energi, vilket kan öka effektiviteten och samtidigt få oss att må bra.

Men förutom detta är en viktig punkt i vardagen snabbheten i att tillaga lunchrätter. Från enkla produkter kan du laga många kulinariska läckerheter som kommer att vara helt annorlunda, men hälsosamma och välsmakande. Till lunch bör en person definitivt äta varm mat.

Du kan laga soppor på vilken buljong som helst, det vill säga kött, fisk eller grönsaker. Det viktigaste här är att ta hänsyn till kombinationen av produkter och preferenser hos nära och kära. En snabb lunch är ibland det godaste. Om det finns en viss diet, så finns det troligtvis undantag i produkterna, så allt måste tas i beaktande.

Matlagning ska inte vara tröttsamt, utan tvärtom ska det vara ett nöje för värdinnan. Detta är inte svårt att uppnå. Först behöver du bara lugnt sätta dig ner och göra en komplett meny för din familj, med hänsyn till alla önskemål och seder i smak. Det finns trots allt människor som inte gillar kryddig mat eller överkokt lök.

Vad man ska laga till middag snabbt och gott oroar många, så försök använda mer grönsaker. De kommer att mätta maten med nödvändiga vitaminer och viktiga näringsämnen för kroppen som helhet. Det hjälper till att återställa styrka, förbättra matsmältningen och andra metaboliska processer.

Att göra en meny är väldigt enkelt, det är bättre att välja mat som inte kommer att lagas på länge. När allt kommer omkring vet alla redan att ju fler produkter som utsätts för termisk bearbetning, desto viktigare ämnen förlorar de för kroppen.

Många hemmafruar förbereder en lätt soppa till middag, som inte har ett högt kaloriinnehåll, vanligtvis ingår sådana rätter i en viktminskningsdiet. Om vi ​​pratar om mer tillfredsställande middagar, kan du inte klara dig utan köttbuljong.

Vad man ska laga till middag snabbt och enkelt och billigt, recept med bilder ger varje värdinna rätt att välja. Dessutom kan ett fotografi visa resultatet av ett kokt kulinariskt mästerverk. Denna process är särskilt viktig för nybörjare kockar. När allt kommer omkring låter steg-för-steg-instruktioner dig specificera varje steg, vilket är så nödvändigt för nybörjare.

Idag är många människor fördjupade i vardagsarbete, och en del måste jobba även på helger. Det är därför rättens enkelhet och snabba tillagning är så viktig för många. Produkterna är mycket prisvärda idag, så det återstår bara att komma på eller välja recept efter eget tycke.

Korrekt näring kommer att säkerställa inte bara en bra figur och matsmältning, det kommer att rädda en person från många obehagliga sjukdomar. Därför är hälsosam mat så nödvändig för att upprätthålla de grundläggande principerna i kroppens näring.
Om en person avviker från rytmen med normal näring, hoppar över luncher (vilket är mycket viktigt), kan detta leda till ett antal obehagliga problem. Även om dieter följdes, och maten som åts var hälsosam och korrekt, är ett mycket viktigt argument här tiden och kosten. Lunchen måste nödvändigtvis bestå av varma rätter och måltiden hålls vid samma tidpunkt varje dag. Annars kan misslyckanden i matsmältningskanalen inte undvikas.

Snabba recept från enkla produkter hjälper dig att laga middag på nolltid och mata hela familjen. Här är ett urval av rätter från billiga råvaror som finns i vilket hem som helst eller säljs i närliggande butiker. Att spara är jättegott!

Snabbmat till lunch - Allmänna matlagningsprinciper

Lunchen börjar vanligtvis med soppor. Eftersom det finns snabba recept här är inga köttbuljonger uteslutna. Gryta, konserverad fisk, korv, ostar kommer att bli en livräddare. Dessutom behöver du grönsaker till soppan, kanske spannmål, svamp, bönor, allt beror på det valda receptet. Tillagningstiden överstiger inte en timme, ibland räcker det med 20-30 minuter.

Andra rätter för snabba måltider tillagas vanligtvis på förenklade sätt. Om kött används är det vridet. Köttfärs behöver mycket mindre tid för att nå beredskap. Konserver och korv kommer också till undsättning. Fisken är snabb och enkel att tillaga.

Vad du ska laga till lunch snabbt och billigt: ​​ostsoppa

Ostmassa för denna maträtt används vanlig bearbetad (i folie), 1,5-2 stycken räcker för 1,5 liter buljong. Soppan är klar på bara 25-30 minuter. Om det redan finns varmt vatten i vattenkokaren tar det ännu kortare tid. Korv läggs till soppan för smak.

Ingredienser

1,5 liter vatten;

1-2 ostmassa;

4 potatisar;

Glödlampa;

· morot;

0,5 gäng dill;

3-4 korvar;

· 2 skedar olja.

Matlagningsmetod

1. Skär potatis, släng i kokande vatten. Hacka genast morötterna i tärningar och lägg till efter kokning. Koka tills de är mjuka, cirka tio minuter. Om potatisen skärs i stora bitar kan det ta lite längre tid.

2. Medan grönsakerna kokar, hacka löken, skicka den till en stekpanna med uppvärmd olja. Så fort det blir genomskinligt, lägg till korvar skurna i cirklar eller på annat sätt.

3. Vi sprider korvarna från pannan i grytan med soppa, rör om, koka i en minut.

4. Vi gnuggar ostmassan, du kan omedelbart in i pannan. Eller skär i kuber och skift. Salta soppan, låt puttra ett par minuter.

5. Hacka dillen, lägg i pannan och stäng av. Täck, låt stå i fem minuter, häll upp på tallrikar.

Vad du ska laga till lunch snabbt och billigt: ​​stuvad potatis

Detta är en soppa och en huvudrätt på samma gång. Den tillagas väldigt snabbt och enkelt, om du byter ut köttet med gryta behöver du en liten burk. Du kan också använda rökt kött eller korv.

Ingredienser

en burk gryta;

7-8 potatisar;

Stort lökhuvud

en stor morot

3 matskedar olja;

paprika (valfritt)

örter, kryddor.

Matlagningsmetod

1. Vi tar en kastrull eller en kittel, häller olja, kastar i en hackad lök. Om den är liten så tar vi två saker. Vi steker i ett par minuter. Sätt genast vattenkokaren på spisen.

2. Vi gnuggar moroten, skicka den till löken. Vi steker i ytterligare fem minuter. Vi slänger potatis. Du kan skära den på vilket sätt som helst, ju mindre den är, desto snabbare tillagas rätten.

3. Salta, häll kokande vatten, som knappt täcker grönsakerna. Täck, koka. Ju mer vätska du tillsätter, desto mer kommer rätten att se ut som soppa. Tillsätter du mindre vatten får du den andra rätten.

4. Lägg grytan i pannan och värm upp den i cirka fem minuter, tillsätt den hackade paprikan, efter ett par minuter överför vi den till potatisen.

5. Rör om, tillsätt fler kryddor efter smak, förbered rätten. Vi kastar gröna omedelbart eller sedan i tallrikar.

Vad man ska laga till lunch snabbt och billigt: ​​pilaff med champinjoner

Ett väldigt enkelt men läckert pilaffrecept som är klart på 35-40 minuter. Svampar tas bäst färska för att inte slösa tid på att avdunsta överflödigt vatten.

Ingredienser

300 g svamp;

2 morötter;

2 lökar;

2 msk. ris

4 msk. vatten;

0,5 st. oljor;

1 tsk kryddor för pilaff;

huvud av vitlök

Matlagningsmetod

1. Om du inte vill laga fet pilaff kan mängden olja minskas. Häll den i en kittel, värm upp den.

2. Släng i den hackade löken, fräs en minut på hög värme. Vi lägger till morötter. Vi skär den i remsor eller använd ett grovt rivjärn. Fortsätt steka ytterligare en minut.

3. Skär champinjoner godtyckligt, lägg till grönsaker.

4. Medan svampen steks lätt, skölj riset med kallt vatten, använd valfri sort.

5. Tillsätt krydda för pilaff till svampen, salta, rör om och häll ris ovanpå.

6. Vi mäter kokande vatten från vattenkokaren, skickar det till pilaf, sticker ett vitlökhuvud, kastar ett lagerblad.

7. Vi täcker kitteln, efter kokning sjuder vi i 20 minuter. Sedan låter vi den stå ytterligare en kvart på varm spis.

Vad man ska laga till lunch snabbt och billigt: ​​bovete med bröst

Om du inte vet vad du ska laga till middag snabbt och billigt, kommer det här receptet att komma till undsättning. Den totala tillagningstiden för rätten är cirka en halvtimme, då filéer används. Koka genast upp ett par glas vatten så att processen inte drar ut på tiden.

Ingredienser

1 filé (ca 300 g);

1 msk. bovete;

lök och morötter;

1 tsk tomatpuré;

lite olja.

Matlagningsmetod

1. Skär alla grönsaker i tärningar eller strimlor, det spelar ingen roll. Vi skickar den till den uppvärmda oljan, det är bekvämt att använda en kittel eller en kastrull för att förbereda denna maträtt. Fritera.

2. Skär kycklingfilén. Det kokar snabbt, så vi lägger det till löken med morötter, och inte vice versa. Stek i ett par minuter.

3. Tillsätt en sked tomatpuré för att förbättra smaken. Du kan ersätta ketchup eller hälla i lite sojasås. Tillsätt kryddor, rör om.

4. Vi fyller i det tvättade bovetet och häller i två koppar kokande vatten. Till smulig gröt finns det alltid dubbelt så mycket vatten som spannmål. Det är tillrådligt att använda samma glasögon för att inte göra ett misstag med proportionerna. Rör om, täck.

5. Koka ihop allt i 12-15 minuter tills flingorna är klara.

Vad du ska laga till lunch snabbt och billigt: ​​kålsoppa med skarpsill

En variant av underbar fisksoppa. Om du inte vet vad du ska laga snabbt och billigt till lunch, kommer detta recept att hjälpa till. En liten kastrull med kålsoppa behöver bara en burk skarpsill. Det är billigt och finns i alla butiker.

Ingredienser

0,4 kg kål;

3 potatisar;

en bank av skarpsill;

Glödlampa;

En morot

två skedar pasta;

olja och kryddor.

Matlagningsmetod

1. Häll ett par liter vatten eller omedelbart kokande vatten i pannan. Vi skickar den till spisen, efter kokning kastar vi potatis skuren i godtyckliga bitar. Låt bli halvkokt och salta.

2. Strimla kålen, skicka den till potatisen. Koka ihop tills de är mjuka.

3. Medan grunden till kålsoppan förbereds håller vi på med att sautera. Stek bara lök med morötter, tillsätt tomatpuré. Om det är brant, häll då i lite vatten.

4. Öppna en burk skarpsill, lägg dem i en stekpanna efter ett par minuters stekning av pastan. Efter tillsättning av fisken är det viktigt att inte röra allt ofta så att skarpsillen inte tappar sin form. Sjud i tre minuter.

5. Vi flyttar skarpsillen i en tomat med grönsaker i kålsoppa. Vi rör om.

6. Kasta peppar efter smak, tillsätt salt, låt sjuda på låg värme för att kombinera smaker i fem minuter.

Vad du ska laga till lunch snabbt och billigt: ​​pasta med bacon!

En variant av en mycket intressant och utsökt italiensk pasta med bacon, som tillagas mycket snabbt, kommer att bli en fantastisk lunch och till och med middag. Du behöver väldigt lite bacon, det räcker med en liten bit. Du kan använda vilken pasta som helst.

Ingredienser

250 g pasta (torr);

50-100 g bacon;

150 ml grädde;

50 g ost;

· kryddor.

Matlagningsmetod

1. Koka pastan på vanligt sätt i vatten i en kastrull, glöm inte att salta, lägg den sedan i ett durkslag.

2. Skär baconet i små tärningar. På samma sätt kan du laga pasta med skinka, det blir lite längre med kycklingfilé. Vi skickar den till pannan och steker. Lite fett borde komma ut.

3. Häll grädden till baconet, värm upp det. Salta och peppra såsen. Du kan lägga till hackad vitlök före grädden och värma upp den i några sekunder, det blir också gott. Ibland steks löken eller den vita delen av purjolöken.

4. Tillsätt hälften av den rivna osten i den varma grädden, rör om snabbt och kombinera det hela med den kokta pastan. Rör om igen, sprid ut i portioner.

5. Strö rätten med resten av osten ovanpå, dekorera med örter.

Vad du ska laga till middag snabbt och billigt: ​​lata kålrullar

En variant på bara en underbar kötträtt som kommer att ersätta både ettan och tvåan. Till skillnad från klassiska kålrullar tillagas allt väldigt enkelt och snabbt. Vi tar valfri köttfärs efter eget gottfinnande. Kålrullar bakas i ugnen.

Ingredienser

300 g malet kött;

En glödlampa

500 g kål;

100 g pasta;

200 g gräddfil;

200 ml vatten;

lite olja

några kryddor.

Matlagningsmetod

1. Hacka löken fint, häll över köttfärsen.

2. Hacka kålen i strimlor, salta, mosa med händerna och kombinera även med köttfärs. Tillsätt ett ägg och eventuella kryddor till dem, du kan pressa en vitlöksklyfta.

3. Knåda massan noggrant och skulptera omedelbart stora kotletter med våra händer. Vi lägger det i en form, sätter det i ugnen och bakar i en kvart i 200 grader.

4. Medan kålrullarna är i ugnen, förbered fyllningen: blanda gräddfil med pasta, tillsätt ett glas vatten. Behöver du mer sås kan du lägga till mer. Vi lägger den på spisen, värmer upp den.

5. Vi tar ut den fyllda kålen, häll den med den beredda blandningen och tillaga i ugnen i ytterligare 15-20 minuter.

· Innan du börjar laga middag eller letar efter recept, sätt omedelbart en vattenkokare eller kastrull med vatten på spisen. Kokande vatten kommer att spara tid, det behövs för alla rätter.

· Ett tillbehör eller bara gröt blir godare om du tillsätter olja i vattnet när du lagar mat, och glöm inte kryddorna. En torkad svamp kan kastas i bovete.

· Även den mest blygsamma lunchen med billiga produkter kommer att bli godare om du lägger till olika kryddor, snålar inte med grönt, närmar dig kreativt design och servering.

Det är inte nödvändigt att sitta på bröd och vatten för att inte spendera en förmögenhet på mat. Lifehacker plockade fram några enkla och snabblagade rätter och räknade ut hur mycket en portion skulle kosta.

För beräkningar användes webbplatsen för onlinebutiken "OK" med leverans i St. Petersburg. För alla varor tas fasta priser utan hänsyn till kampanjer. De flesta produkterna är inte de billigaste i sitt segment, och priset på en maträtt kan sänkas genom att välja mer överkomliga alternativ, köpa produkter från lokala producenter eller följa specialerbjudanden.

Salt och läsk ingår inte i beräkningarna, eftersom en tesked av dessa ingredienser kostar 5-10 kopek, vilket påverkar den slutliga mängden mycket lite. Kryddor läggs till kockens smak och plånbok, så de ingick inte heller i beräkningarna.

För beräkningar väljs den genomsnittliga serveringsstorleken. Den kan modifieras för att passa din aptit och behov. Följaktligen måste kostnaden i detta fall justeras.

1. Gelépaj med kål och konserverad fisk

simplyhealthyfamily.org

Ingredienser till 4 stora portioner:

• 2 koppar kefir;
• 2 ägg;
• 1 glas mjöl;
• ½ tesked läsk;
• ½ tesked salt;
• 1 burk konserverad fisk;
• 500 g kål;
• 1½ matskedar solrosolja.

Matlagning

Strimla kålen och stek den i en matsked olja. Ta ut fisken från burken, mosa med en gaffel och blanda med kål. Vispa ägg med salt, tillsätt kefir, mjöl och läsk. Degen ska ha en konsistens som liknar gräddfil.

Smörj formen med den återstående oljan, häll hälften av degen i den, lägg fyllningen och resten av degen ovanpå. Grädda i 35-40 minuter i 180 grader.

Beräkningar

2. Pilaf med kyckling

mommyimhungry.blogspot.ru

Ingredienser till 6 portioner:

• 600 g kycklinglår;
• 230 g ris;
• 1 stor lök;
• 2 medelstora morötter;
• 1 vitlökhuvud;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt.

Matlagning

Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kittel och värm den. Finhacka löken, stek. Riv på ett grovt rivjärn eller skär morötter i halva ringar, lägg i löken. Hacka låren i stora bitar, lägg till grönsakerna. Salta blandningen och tillsätt kryddor. Stek innehållet i grytan tills det är halvkokt.

Plocka isär vitlöken i klyftor och utan att skala, lägg på köttet. Häll i riset och jämna ut det. Häll försiktigt vatten i grytan så att det blir 1,5–2 cm högre än riset.Förbered riset.

Beräkningar

3. Kycklingköttbullar med pasta

delish.com

Ingredienser till 1 portion:

• 130 g kycklingbröstfilé;
• 2 matskedar konserverade tomater i sin egen juice;
• ¼ lök;
• 1 tesked salt;
• ½ kopp vatten;
• 60 g pasta.

Matlagning

Vänd kycklingfilén i köttfärs, tillsätt hackad lök, kryddor och en nypa salt. Rulla till små köttbullar med blöta händer. Häll olja i pannan, stek köttbullarna tills de är gyllenbruna. Fyll dem sedan med vatten, tillsätt konserverade tomater och låt puttra under lock tills de är mjuka (7-10 minuter). Koka pastan i vatten med en nypa salt, vid servering lägg köttbullarna på dem och häll över såsen.

Rätten kommer att kosta mindre om du köper kycklingbröst på benet och skär filén själv.

Beräkningar

4. Pollock stuvad med grönsaker + garnering

ilonaspassion.com

Ingredienser till 1 portion:

• 1 slaktkropp av sej som väger ca 200 g;
• 1 morot;
• ½ lök;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• ½ tesked salt;
• 1 stor potatisknöl.

Matlagning

Skär sejkroppen i stora bitar, hacka löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Smörj långpannan med olja, lägg ut sejbitarna, fyll utrymmet mellan dem med grönsaker, häll i lite vatten och låt puttra tills de är mjuka. Skala potatis, skär i stora tärningar och koka i saltat vatten.

Beräkningar

5. Kycklingklubbor med potatis bakad i en hylsa

taste.com.au

Ingredienser till 1 portion:

• 2 kycklingklubbor;
• 2 medelstora potatisar;
• 1 matsked olja;
• 1 vitlöksklyfta;
• ½ tsk salt.

Matlagning

Blanda ihop olja, vitlök, salt och dina favoritkryddor. Gnugga dina smalben med denna blandning. Skär potatisen i cirklar eller tärningar, lägg dem i en bakform, lägg klubborna ovanpå. Grädda i ugnen i ca 40 minuter i 200 grader.

Beräkningar

6. Bovete med svamp i en gryta

thefeedfeed.com

Ingredienser till 1 portion:

• 80 g bovete;
• 100 g champinjoner;
• ½ liten lök;
• 1 matsked solrosolja;
• ½ tsk salt.

Matlagning

Skär svampen och stek i olja tills den är gyllenbrun. Sänk värmen, tillsätt finhackad lök och salt, koka i 5 minuter. Tvätta bovetet. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Produkter bör inte uppta mer än halva volymen av rätter. Häll kokande vatten så att det är 1 cm högre än flingorna, blanda. Tillsätt salt efter smak. Sätt grytan i en förvärmd ugn till 200 grader i 40-45 minuter.

Beräkningar

7. Potatisgryta med gräddfil och vitlök

bettycrocker.com

Ingredienser till 6 portioner:

• 700 g potatis;
• 200 g gräddfil;
• 2 ägg;
• 1 tesked salt;
• 1 matsked solrosolja;
• 3 vitlöksklyftor.

Matlagning

Koka potatisen i skalet, skala, skär i cirklar och lägg i en smord form. Vispa gräddfil med salt, ägg och hackad vitlök, häll blandningen över potatisen och grädda i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader.

Beräkningar

8. Kycklinglever med pannkakor

trybbbe.com

Ingredienser till 2 portioner:

• 300 g kycklinglever;
• 8 matskedar grädde;
• 2 matskedar olja;
• 2 potatisknölar;
• 1 ägg;
• 20 g mjöl;
• ¼ lök;
• 1 tsk salt.

Matlagning

Skär levern i små bitar, salta, stek lite på en sked smör, häll sedan i grädden och låt puttra tills den är mjuk. Riv potatisen och krama ur överflödig vätska. Blanda potatismassan med salt, mjöl, ägg och finhackad lök. Forma potatispannkakor och stek tills de är mjuka på den återstående oljan.

Beräkningar

9. Kycklingköttbullar med kål

kitchendreaming.com

Ingredienser till 8 portioner:

• 700 g kycklingfilé;
• 200 g ris;
• 1 matsked solrosolja;
• 600 g kål;
• 2 matskedar tomatpuré;
• 1 tsk salt.

Matlagning

Gör finhackad kycklingfilé, salta och peppra efter smak. Koka ris tills det är halvkokt, kyl. Blanda det med köttfärs. Forma köttbullar. Strimla kålen.

Smörj botten av en kastrull eller djup kastrull med tjocka väggar med olja. Lägg ut ett lager kål, sedan ett lager köttbullar. Fyll luckorna med kål. Upprepa manipulationerna tills köttbullarna och kålen tar slut. Rör tomatpurén i ett glas vatten, häll vätskan i pannan. Täck över och låt sjuda tills köttbullarna är mjuka (cirka en timme).

Beräkningar

10. Pangasius i smet med potatismos

oldyalebrewing.com

Ingredienser till 2 portioner:

• 300 g pangasiusfilé;
• 4 medelstora potatisar;
• 1 ägg;
• 20 g mjöl;
• 150 ml mjölk;
• 1 matsked solrosolja;
• 1 matsked salt.

Matlagning

Skär pangasiusfilén i medelstora bitar. För smet, vispa ägget med en mixer, tillsätt salt, kryddor och mjöl. Doppa fiskbitarna i smeten och stek i en panna smord med olja.

För potatismos, skala och koka potatis med en nypa salt. Häll av vattnet, mosa knölarna till en puré, tillsätt lite varm mjölk.

Samma mat blir snabbt uttråkad varje dag, det finns en önskan att prova något nytt, original, men ofta finns det inte tillräckligt med tid, tålamod och styrka för att förbereda komplexa kulinariska produkter. För sådana fall bör enkla recept på näringsrika och välsmakande rätter alltid finnas till hands. I den här kollektionen hittar du många hälsosamma alternativ för att laga smakrik mat, som är baserade på enkla produkter.

Vad kan du laga till lunch eller middag snabbt och gott

Hemmafruar har ofta begränsad tid att laga lunch eller middag, och de vill skämma bort sina släktingar med nya godsaker varje dag. Det finns många recept som gör att du kan laga mat snabbt, men de måste väljas med hänsyn till säsongsvariationen hos vissa produkter och din familjs smakpreferenser. Så på vintern kommer det att vara kötträtter, mjölprodukter och mat från frysta grönsaker, på sommaren - lätta sallader med färsk frukt, grönsaksgrytor, grill. En utsökt romantisk middag för en man eller lunch för ett barn tillagas av deras favoritprodukter.

Enkla och läckra familjerecept med foton

Tror du att soppa för varje dag är borsjtj, som värms fem dagar i veckan, sallader är "Olivier" eller grönsaks "vår" och gröt eller potatismos till middag? Inte alltid. Många originalsallader kan förberedas på några minuter, ett gäng recept på förrätter kommer inte att tvinga dig att oändligt stå vid spisen. Kolla in vårt urval av enkla och goda recept.

Från kött

I vårt land är kötträtter mycket populära och älskade, de är välsmakande, näringsrika och doftande. Även den svaga doften av nybakat eller stekt kött stimulerar omedelbart aptiten. Jag tar ofta med kötträtter från fläsk eller kyckling i lunchmenyerna. Dessa typer av kött är de mest billiga, prisvärda och snabbt tillagade. Kolla in ett par steg-för-steg-recept på bakad kyckling och fläskbalyk nedan.

Doftande kyckling med potatis i ugnen

För en utsökt middag för 4 personer behöver du:

• kyckling - 2-2,5 kg;
• vegetabilisk olja - genom ögat;
• potatis - 1 kg;
• salt, peppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Vi gnuggar den tvättade kycklingkroppen väl i mitten och utanför med salt, peppar, vegetabilisk olja.
2. Vi rengör potatisen, tvättar och skär i små skivor, saltar och häller lätt solrosolja.
3. Lägg hela skålen på en bakplåt och skicka den till en förvärmd ugn med en temperatur på 220 grader. Vi bakar i en och en halv timme, ibland tar det lite längre tid.
4. Med jämna mellanrum måste du röra om potatisen och vattna kycklingen med det frigjorda fettet.
5. Efter att tiden har gått tar vi ut en bakplåt med en tillagad maträtt, dekorerar med örter och serverar varm.

Kolla in andra recept.

Hemlagad skinka med vitlök

För matlagning behöver du:

• fläskmassa - 1 kg;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 8-10 kryddnejlika;
• mjöl - för panering;
• stensalt - 1 tesked;
• socker - 1 tesked;
• peppar - för ögat;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Vi väljer en stor hel bit fläsk utan fett och lager.
2. Med en vass tunn kniv eller en sticka sticker vi ett tunt hål längs hela köttbiten som vi stoppar med skalade vitlöksklyftor och morotsringar.
3. Torka av den fyllda baliken från utsidan med vitlök, salt, peppar och socker pressat genom en press.
4. För att bevara köttsaften, rulla balyken i mjöl, stek i flera minuter i en het stekpanna med solrosolja.
5. Sedan flyttar vi skålen till en bakplåt, om du vill kan du lägga vilka grönsaker som helst bredvid.
6. Vi bakar kötträtten i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Från fisk

För att vara ung och frisk måste du äta en gång var femte dag, innehållande mycket fettsyror. Även om du aldrig har gjort en sådan fisk, prova att piska upp mört gädd- (eller kummel) kött i tomat till din familj. En snabb aptitretare - paprika fylld med tonfisk - kommer att vara en oväntat god överraskning för gäster som plötsligt springer in i ditt hus.

Fisk i tomatsås

Ingredienser:

• fisk (gädda, kummel) - 1,5 kg;
• morötter - 1 st.;
• tomatjuice - 1,5 koppar;
• krydda för fisk - efter smak;
• Bulgarisk peppar - 1 st.;
• lök - 2 st.;
• mjöl - 1 msk. en sked;
• lavrushka - 2-3 blad;
• kryddpeppar svartpeppar - 5-6 ärtor;
• solrosolja - för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Vi rengör fisken, skär av huvudet, svansen och fenorna. Det som är avskuret, lägg i en separat kastrull, häll 1,5 koppar vatten, tillsätt persilja och peppar, salt. Koka som buljong i 20 minuter.
2. Dela resterande fiskkropp i bitar, strö över krydda, salt och peppar. Låt det brygga i en halvtimme.
3. Koka tomatsås för en fiskrätt. Riv morötter fint. Hacka löken och paprikan med en kniv.
4. Stev grönsaker i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. I slutet, tillsätt mjöl, tomatjuice, salt.
5. Stek fisken i en annan panna.
6. Därefter, på botten av grytan, lägg lökringar, lavrushka i det första lagret, stekt fisk i det andra och tomatsås i det tredje. Häll allt med buljongen beredd tidigare. Koka upp, sjud rätten i 20-30 minuter, sänk värmen.

Paprika fyllda med tonfisk

För matlagning behöver du:

• konserverad peppar - 10-12 st.;
• tonfisk (konserverad) - 300 g;
• båge -1 st.;
• ägg - 3 st.;
• olivolja;
• majonnäs -2-3 msk. skedar;
• salt att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Vi rengör de kokta äggen från skalet, skär i rutor. Öppna burken med fisk och rinna av oljan.
2. Lök fint skuren i tärningar.
3. Blanda väl lök, ägg, tonfisk, tillsätt majonnäs, salt.
4. Fyll paprikorna med den färdiga blandningen, lägg på ett fat.

Med svamp

Svampar har en speciell arom och utsökt smak, så rätter från dem tillagas endast på helgdagar. De har inte bara värdefull smak, utan ger också stora fördelar för kroppen. Sammansättningen av svamp innehåller protein, B-vitaminer, kolhydrater, så det rekommenderas att äta svamprätter inte bara på helgdagar utan också på vardagar. Nedan finns några bra recept.

Fyllda champinjoner

Ingredienser:

• svamp - 30 st.;
• lök - 2 st.;
• solrosolja - 3 msk. skedar;
• hård ost (riven) - 100 g;
• örter, peppar, salt - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Vi separerar benen från mössorna på unga och färska champinjoner. Tvätta i vatten.
2. Svampben, finhacka löken med en kniv, blanda ihop, stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Salt.
3. Tillsätt riven ost till den kylda fyllningen, blanda, fyll på svamplocken.
4. Lägg fyllda svampar på en bakplåt, tidigare smord med saltat smör.
5. Vi bakar skålen i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 25-30 minuter.

Stuvade svampar med kål

Ingredienser:

• vitkål - 1 kg;
• svamp - 300-400 g;
• vegetabilisk olja - för stuvning;
• lök - 1 st.;
• peppar, salt - genom ögat.

Matlagningsmetod:

1. Finhacka färsk, saftig vitkål, låt puttra i en kastrull i 15-20 minuter.
2. Mina svampar, skära i tallrikar, finhacka löken.
3. Häll olja i en stekpanna, tillsätt lök, låt sjuda på låg värme.
4. Efter 2-3 minuter, tillsätt svampen, stek tills de är halvkokta, häll dem i kålen. Sjud hela rätten i ytterligare 5 minuter.

Till garnering

Ingenting lyfter fram smaken av en huvudrätt som en tillbehör. Den serveras till kött, fisk, ibland äts bara så. Ofta tillagas potatis, grönsaker, spannmål som tillbehör. För att göra sådana rätter vackra, välsmakande och ovanliga, experimentera, lägg till gröna, kryddor, torkad frukt, nötter. Förbered grönsakstillägget enligt recepten nedan.

Zucchini med ost och tomater i ugnen

Ingredienser:

• hård ost - 150 g;
• ung zucchini - 2 st.;
• olivolja - 40 g;
• tomater - 2 st.;
• vitlök -2-3 kryddnejlika;
• torkad basilika - 1 tesked;
• peppar, salt - med ögat;
• gröna - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta grönsaker, torka, skär i tunna ringar.
2. Ostriv på ett grovt rivjärn.
3. Blanda olivolja med salt, peppar, pressad vitlök, hackade örter, basilika.
4. Lägg på en bakplåt, omväxlande, ringar av zucchini, tomater, ost. Toppa rätten med en dressing av olivolja.
5. Grädda 35-40 min. vid en temperatur av 175-180 grader.

Bönor med svamp

Ingredienser:

• sparrisbönor -150 g;
• lök - 1 st.;
• svamp - 100 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk. en sked;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• sojasås - 20 g;
• sesamfrön - 1 tesked;
• salt, peppar - genom ögat.

Matlagningsmetod:

1. Skär den skalade löken, tvättad svamp i små skivor. Stek dem i het olja i några minuter.
2. Vi tvättar bönorna, tar bort de torra spetsarna, häller över lök och svamp. Stek hela rätten i ytterligare 3-5 minuter.

Sallader

Inget evenemang är komplett utan läckra sallader. Sådana rätter tillagas av olika komponenter: grönsaker, kött, frukt, skaldjur. Sallad kan vara söt, bitter, sur, salt. Nutritionists råder att äta en sådan maträtt varje dag, eftersom den innehåller mest vitaminer, mineralsalter. Använd ett par recept på enkla sallader till vardags.

Kålsallad med äpplen

Ingredienser:

• vitkål - 300 g;
• selleri - 100 g;
• citronsaft - 1 msk. en sked;
• morot - 1 st.;
• äpple - 1 st.;
• vegetabilisk olja - genom ögat.

Matlagningsmetod:

1. Finhacka kålen, salta, mal med händerna.
2. Skär det skalade äpplet i tärningar, efter att du tagit bort kärnhuset.
3. Vi rengör selleri och morötter, hacka på ett fint rivjärn.
4. Häll alla ingredienser i skålen i en skål, blanda, krydda med citronsaft, vegetabilisk olja.

Krabbsallad med apelsiner

Ingredienser:

• apelsin - 1 st.;
• kinakål - 200 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• konserverad majs - 1 burk;
• ägg - 2 st.;
• krabba pinnar - 200 g;
• gröna, majonnäs, salt - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Koka ägg till rätten, skala, skär i tärningar.
2. Finhacka kålen, lägg i en salladsskål.
3. Skala apelsinen, dela i skivor, ta bort filmen, skär i bitar.
4. Finhacka vitlök och örter med en kniv.
5. Krabbhyllor skurna i kuber.
6. Kombinera alla komponenter i skålen i en salladsskål, blanda, krydda med majonnäs.

Söt till te

Dessert är inte huvudrätten, men den är viktig som den sista delen av måltiden. Godis som serveras i slutet av måltiden ger en känsla av fullständig mättnad, en liten semester. Det är gott och lätt att äta till en kopp te eller en annan drink, en utsökt efterrätt. Beröva inte dig själv och din familj en söt maträtt. Inget behov av att uppfinna arbetskrävande eller bakning. Testa att göra några alternativa recept för en enkel efterrätt för varje dag.

Kesokakor

Ingredienser:

• smör - 100 g;
• ägg - 1 st.;
• socker - 2-3 msk. skedar;
• keso med låg fetthalt - 150 g;
• vinäger 9% - 1 tesked;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• läsk - på spetsen av en kniv;
• salt - en nypa.

Matlagningsmetod:

1. Lägg smör (mjukat), keso, socker, ägg, salt i en skål. Mal med en mixer tills en flytande massa bildas.
2. Vi släcker sodan med vinäger, lägger den i ostmassan, tillsätt mjöl, blanda allt.
3. Det blir en mjuk deg som måste kavlas ut till kakor upp till en centimeter tjocka.
4. Krama ur kakorna med en form, lägg dem på en smord plåt, långt ifrån varandra.
5. Vi skickar den söta skålen till ugnen som är förvärmd till 170 grader, baka i 35 minuter.

Tårta "House" av kakor och ostmassa

Ingredienser:

• smör - 200 g;
• ostmassa - 400 g;
• kakor "Bakad mjölk" - 400 g (2 förpackningar);
• strösocker - 6 msk. skedar;
• kakao - 2 teskedar.

Matlagningsmetod:

1. Dela det lätt smälta smöret i två halvor. Vispa en del med socker, den andra med kakao och socker.
2. Vi gömmer det resulterande chokladsmöret i kylskåpet. Till resten av smöret, tillsätt ostmassan. Gnugga allt ordentligt.
3. Vi täcker bakplåten med pergament, smörjer runt omkretsen med chokladmassa, lägger kakor ovanpå i tre rader.
4. Täck den mittersta raden av kakor.
5. Lyft upp sidorna av pergamentet så att den första och tredje raden av kakor bildar en triangel.
6. Vi fixar pergamentet i denna position och skickar skålen till kylskåpet i 3-4 timmar.
7. Ta bort pergamentet från den färdiga kakan.

Video

Ovanliga och läckra rätter kan tillagas hemma, för detta är det inte nödvändigt att besöka restauranger. Allt original är enkelt och kräver inga stora ekonomiska kostnader, speciella ingredienser. För att skapa aptitretande rätter behöver du en standarduppsättning produkter som finns i köket hos varje hemmafru. Kolla in videorna nedan för tips om hur du lagar utsökta måltider till frukost, middag, lunch och te.

Chakhokhbilli från kyckling i en långsam spis

Pizza i ugnen

Potatisgryta med köttfärs

Lätt fisk och skaldjursrätt

Läcker sallad till frukost "Crazy"

Italiensk efterrätt "Panna Cota"

• 1 Laga mat snabbt i en långsam spis
• 2 soppor till lunch
• 3 Snabba och välsmakande rätter för den andra
• 4 Dietrecept till lunch
• 5 Vad kan tillagas av kött, kyckling, köttfärs
• 6 potatisrätter till lunch
• 7 fiskrecept
• 8 snabba sallader och aptitretare

Lunch är dagens huvudmåltid, som hjälper till att återställa styrka och energi. Därför är det viktigt att det är mättande, näringsrikt, gott. Genom att veta vad du kan laga till middag kommer du att kunna skapa den mest användbara menyn som kommer att glädja alla hushållsmedlemmar.

Matlagning snabbt i en långsam spis

För de som har konstant tidsbrist kom de på multikokare. Många läckra rätter kan snabbt tillagas till lunch med hjälp av denna mirakelteknik.

Kött pilaff i en långsam spis

Köttpilaff tillagad i en multi-gryta visar sig vara mör, smulig och otroligt välsmakande.

Ingredienser:

• 0,5 kg nötkött (fårkött);
• 2 koppar (som följer med multikokaren) Basmati ost;
• 2 lökformade huvuden av medelstor storlek;
• 1 morot;
• vitlök tillsätts enligt smakpreferenser;
• 1 matsked specialkrydda för pilaff;
• okylt kokt vatten;
• lite salt.

Utförandeteknik:

1. Köttet skärs i små skivor, morötter och lök skärs i tärningar.
2. Alla dessa produkter lanseras i en slow cooker, där 1/3 kopp solrosolja först hälls upp. Inom 20 minuter är i läget "Bakning".
3. Sedan läggs noggrant tvättat ris ut på dessa produkter, utjämnat. Vitlöksklyftor fastnar i den.
4. Varmvatten hälls också på så att det är 1 cm högre än riset. Strö över allt med krydda och salt.
5. Slå på läget "Ris", "Pilaf" eller "Släckning". Det tar 30-35 minuter att förbereda rätten.

Vilka soppor kan man laga till lunch

En hel måltid måste nödvändigtvis innehålla den första kursen - olika soppor, grytor. Det finns ingen gräns för fantasin här. Vi presenterar flera helt olika varma rätter vad gäller smakegenskaper och en uppsättning produkter.

Borsch

Borsjtj är kung på alla matbord. Som bas kan du använda kyckling, kött och även fiskbuljong. Klassisk borsch tillagas enligt följande recept:

Ingredienser:

• 300 g nötkött (helst på benet);
• 1,5 kg kål;
• 3-4 potatisknölar;
• morötter, lök och rödbetor, ta 1 st.;
• 100 ml gräddfil;
• ca 2 liter vatten;
• 2 bord. matskedar vegetabilisk olja;
• 2 lagerblad;
• gröna, peppar, salt tillsätts i enlighet med smakpreferenser.

Hur man lagar mat:

1. Skölj köttet, häll vatten i en kastrull. Så snart buljongen kokar, koka den i ytterligare 20 minuter.

Viktig! Direkt efter kokning är det nödvändigt att ta bort skummet med en vanlig hålslev!

1. Skalade rödbetor hackas på ett rivjärn och steks i en panna i vegetabilisk olja. Häll här lite köttbuljong och låt sjuda på svag värme.
2. Hackade löktärningar steks i en separat panna tills de är gyllenbruna. Morötter tillsätts, lite köttbuljong. Allt detta kokas i 4-5 minuter.
3. Sedan läggs potatisen, förskuren i tärningar, i pannan.
4. Det fanns färsk strimlad vitkål, som tillsätts så fort vattnet kokar. Borsjtj kokas tills den är klar.
5. Den sista touchen är tillsatsen av salt, peppar, örter och stuvade grönsaker.

Borsjtj blir särskilt god om den serveras med gräddfil.

Som ett alternativ kan du laga kålsoppa.

Ärtsoppa med rökt revbensspjäll

För den som vill glädja hushållet med en rik, rik soppa är detta recept perfekt.

Ingredienser:

• ärtor i mängden 1 kopp (endast torra är lämpliga);
• potatis - 3-4 st. tillräckligt;
• 1 st. lök och morötter;
• 400-600 g fläsk revben (nödvändigtvis rökt);
• strö över salt och örter efter smak.

Utförandeteknik:

1. Hackade i små bitar, revbenen kokas tillsammans med vatten i cirka en timme.
2. Dra ut revbenen, plocka bort köttet från dem och lägg tillbaka det i buljongen som redan har filtrerats.
3. Tillsätt ärter.

Viktig! För att ärtsoppan inte ska koka länge, rekommenderas att blötlägga ärtorna i kallt vatten från kväll till morgon.

1. Lök och morötter skickas till soppan antingen färska eller lätt stekta.
2. Häll i hackad potatis. Koka tills ärtorna är klara.

Soppor till lunch är en garanti för att återställa förbrukad energi.

Snabba och välsmakande måltider för den andra

Matlagningsalternativ för den andra stora sorten.

Hemlagad stek med grönsaker och kyckling

Även en oerfaren hemmafru kan lätt klara av en sådan maträtt.

Du måste fylla på med följande ingredienser:

• 5-6 medelstora potatisar;
• 2 kycklingben;
• 1 morot och 1 lök;
• mjöl i mängden 2 matskedar;
• lavrushka, kryddor, salt.

Matlagningsteknik:

• Hacka kycklingfilén i små bitar. Kött blandat med lök och morötter steks i panna med solrosolja.
• Skär potatisen i ringar eller stora tärningar, strö över mjöl och blanda.
• Potatis läggs ut direkt på köttet, vatten hälls. Allt är strö med kryddor. Täckt med lock, låt sjuda tills det är mjukt.
• Om så önskas, strax före slutet av tillagningen, kan du lägga lavrushka ovanpå och sedan ta bort den.

Dietrecept till lunch

För den som vill gå ner i vikt finns en hel del kalorisnåla, men inte mindre välsmakande rätter i beredskap.

Tomatpurésoppa

Skulle behöva:

• 3 st. purjolök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 morot;
• 3 kvistar timjan;
• 2 stjälkselleri;
• 175 ml grönsaksbuljong;
• 1 kg tomater;
• 30 g bovete;
• 2 stora skedar olivolja;
• 12 st. salvia;
• lite salt och peppar.

Matlagningsteknik:

1. Vatten hälls i pannan, och hackad lök, vitlök, morötter, selleri och timjan placeras.
2. Efter kokande vatten täcks behållaren med ett lock. Stew grönsaker bör utföras i ytterligare 10 minuter.
3. Efter det läggs hackade tomater ut i buljongen och allt kokas i ytterligare 10 minuter.
4. Vid denna tid, stek bovetet i en torr stekpanna. Salviablad steks också, men lätt och i olja.
5. Soppan, som nästan är klar vid det här laget, krossas med en mixer. Tillsätt bovete, stekta salviablad, salt och peppar till massan.

Dietkycklingbröst i ugnen

För alla som bryr sig om varje kalori kommer den här rätten utan tvekan att bli väldigt populär.

Ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 2 st.;
• 50 g ost;
• en halv paprika.

Matlagningsteknik:

1. Tvätta kycklingkött, torka. Skär på längden, täck med hushållsfilm och slå med en klubba.
2. Detta recept tillsätter inte salt, så ost används för att krydda det. Den måste gnuggas och läggas på bröstet. Sedan läggs paprikan ut i form av ett tunt sugrör.
3. Köttet lindas försiktigt in i folie och skickas till ugnen, förvärmd till 200 grader. Gräddningstid - 30 minuter.
4. Den kokta filén skärs i små portionsbitar och serveras vid bordet.

Vad kan tillagas av kött, kyckling, köttfärs

Köttbullar från ris och köttfärs

Ingredienser:

• 500 g malet kött, det är bättre att ta en blandad fläsk- och nötkött halvfabrikat;
• 1 kycklingägg;
• 1 lökformigt huvud;
• ½ kopp ris;
• 3 dessertskedar mjöl;
• 1 kopp kokt vatten (behöver varmt);
• salt och peppar efter smak;
• 3 skedar gräddfil;
• 2 skedar tomatpuré;
• en massa persilja

Utförandeteknik:

1. Köttfärs blandat med ägg, hackad lök, salt och mald peppar bringas till en homogen konsistens. Persilja ska också skickas dit.
2. Ris kokt i förväg läggs ut i köttfärs.
3. Basen blandas och små köttbullar bildas av den.
4. Varje produkt rullas i mjöl och steks lite i olja (du kan ta vilken som helst), och sedan med tillsats av tomatpasta utspädd i saltat vatten.
5. Häll gräddfil och mjöl i pannan. Strö över en nypa salt och håll på låg värme i 15 minuter under stängt lock.

Potatisrätter till lunch

Kyckling med potatis bakad i en gryta

Varje maträtt från en gryta har en delikat unik smak.

För matlagning måste du ta:

• 2 potatisar;
• 150 g kycklingfilé;
• ett halvt lökhuvud;
• 1/3 st. morötter;
• 50 g ost, riven;
• 1 kopp kycklingbuljong;
• 2 matskedar smör;
• salt, kryddor torr vitlök tillsätts enligt smakpreferenser.

Matlagningsteknik:

1. Potatis i form av små kuber läggs ut i 2 krukor.
2. Stekt kycklingkött och olja från pannan där den stektes läggs på den.
3. Tillsätt stekt lök och morötter. Strö över grön massa och kryddor.
4. Sedan tillsätts saltad buljong i krukorna. Allt toppas med riven ost.
5. För bakning måste ugnen värmas till 180 grader. Tillagningstid - 70-80 minuter.

fisk recept

För en snabb familjemiddag kan du laga en utsökt fiskrätt.

Fisk och potatisgryta

För att förbereda dig måste du fylla på:

• potatis - 1 kg;
• fiskfilé (pollock eller pangasius) - 600 g;
• 2-3 lökar;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 100 g majonnäs;
• 2-3 kvistar persilja;
• salt, peppar, kryddor efter smak.

Matlagningsteknik:

1. Potatisen skalas, tvättas, skärs i små bitar och kokas i ca 15 min. Sedan lutar den sig tillbaka i ett durkslag och svalnar.
2. Vid denna tidpunkt ska fiskfilén skäras i små bitar.
3. Fisken, läggs i en kopp, saltas, peppras och blandas med majonnäs. Allt detta ska stå i 10 minuter.
4. Medan fisken infunderas, förbered löken. Denna ingrediens skärs i halva ringar och steks tills den är gyllenbrun.
5. På en bakplåt bör lager läggas ut stekt lök, fisk, potatis. Toppa med majonnäs och salt.
6. Delikatessen gräddas i ugnen på 180 grader. Efter en halvtimme kan rätten tas ut.

Snabba sallader och aptitretare

Sallad med ost och bacon

En sådan sallad kommer att vara ett bra mellanmål för hushållet.

Ingredienser:

• 150 g rårökt bacon;
• 200 g körsbärstomater;
• 5-6 salladsblad;
• 50 g parmesan;
• 100 g lunchlimpa;
• 2 bord. matskedar olivolja + lite mer till dressing;
• 1 bord. en sked citronsaft + lite till dressing;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• luktande torkade örter i mängden 1 tesked;
• salt, mald svartpeppar i enlighet med smakpreferenser.

Utförandeteknik:

1. I en behållare blandas oljan med citronsaft, vitlök, peppar, salt och örter.
2. Brödet, rivet för hand i små bitar, hälls över med den tidigare förberedda dressingen. Den måste gräddas i ugnen i 10 minuter tills den är knaprig.
3. Under tiden måste du steka baconet i en torr stekpanna.
4. Salladsblad, finhackade tomater och parmesan, bacon och krutonger läggs ut i en stor skål, rivs för hand i bitar. Droppad med olivolja och citronsaft är rätten redo att ätas.

Vad man ska laga gott till lunch är en fråga som varje hemmafru har ställt sig själv mer än en gång. Från den föreslagna listan över rätter kan du skapa en utsökt och tillfredsställande lunchmeny som kommer att glädja hushållet.