Prostornina rezervoarja za paro mora biti. Značilnosti opreme za mesečino s parnikom in mehurčkom

Kakovostna enota za pripravo domačega alkohola je nemogoča brez parnika. Je posoda, v kateri se med proizvodnjo lune nabirajo škodljive nečistoče, ki nastanejo med destilacijo drozge. Usedalnik se uporablja tudi kot posoda, v katero se dodajo aromatični dodatki, namenjeni izboljšanju doma proizvedenega alkohola. Večina destilatorjev mesečine, ki so na voljo za prodajo, je opremljena z vrčem. Če te pomembne podrobnosti ni, jo lahko naredite sami. Za izdelavo parnika za destilacijo mesečine morate pripraviti orodja in risbe.

Da bi razumeli, katere naprave so potrebne za domačo proizvodnjo korita za fuzelna olja, morate razumeti njegov namen. Najprej mora biti nepredušen, saj se bodo tu kopičile škodljive snovi, katerih prisotnost v mesečini spremeni domači alkohol v strup.

Karter v mesečini še vedno povezuje hladilnik in destilacijsko kocko. Ko se drozga segreje, njene komponente, ki vrejo pri temperaturah do 90 stopinj, padajo skozi cev v zbiralnik. Ko para prodre v to posodo, njen tlak hitro pade, kar povzroči znižanje temperature. Ko pride naslednji del pare, se temperatura ne zniža, zaradi česar se škodljive nečistoče drozge delno kondenzirajo in usedejo v parni rezervoar.

Usedalnik tudi preprečuje kontaminacijo hladilnika z delci drozge, ki jih razprši med vrenjem.

Tukaj je tisto, kar boste potrebovali za izdelavo lastne naprave:

• lepilo;
• šilo;
• dvolitrski kozarec z zavojem (slednji je po možnosti iz nerjavečega jekla);
• dva oreha;
• dva priključka.

Za poenostavitev proizvodnega dela lahko naredite predhodno risbo bodoče naprave.

Navodila za montažo opreme

Najprej morate vzeti kositrni pokrov in nanj postaviti dve oznaki, ki bosta označevali prihodnje luknje. Če želite to narediti, morate obe opremi pritrditi in ju obkrožiti z markerjem.

Z ostrim šilom iztisnemo luknje v pokrovu, kjer so bile oznake. V vsako od njih morate vstaviti okovje in jih pritrditi z maticami. Karter je zaprta posoda, zato boste pri izdelavi morali uporabiti vroče lepilo. Za tesnjenje lukenj morate kupiti in namestiti dve tesnili iz silikona za živila.

Končana posoda za fuzelna olja mora biti pravilno priključena na enoto za mesečino. S cevmi morate izmenično priključiti hladilnik, zbiralnik in destilacijsko posodo.

Če tehnični parametri destilatorja omogočajo namestitev dveh ali več parnikov, bo to izboljšalo kakovost čiščenja destilirane lune.

Pri izbiri prostornine kozarca, ki bo služil kot posoda za zbiranje fuzelnih olj, morate upoštevati, da v premajhnem usedalniku izhlapevanje ne bo razdeljeno na frakcije.

Po vsaki uporabi je treba povratni kondenzator temeljito oprati, da odstranimo vse preostale strupene sestavine destilirane drozge.

Vrč lahko uporabite tudi za aromatiziranje domačega alkohola. Če želite to narediti, morate destilacijsko kocko napolniti z mesečino, očiščeno strupenih frakcij, in aromatične sestavine postaviti v povratni kondenzator. Nato morate mesečino enkrat destilirati. Dodatki v usedalniku bodo alkoholni izdelek nasičili s prijetno aromo.

Če vrča ne želite narediti doma, lahko to napravo kupite v kateri koli trgovini z žganjarno.

V tem članku bomo govorili o vlogi parnika v destilarni, njegovem namenu, napravi in ​​principu delovanja. Naj takoj opozorimo, da ni obvezna povezava v procesu destilacije (destilacije) alkohola, vendar pomembno vpliva na kakovost končnega izdelka, zato je njegova uporaba zelo zaželena. Razlog za to so fizikalni pojavi, ki se pojavljajo med postopkom varjenja mesečine.

Ti pojavi so razloženi z dejstvom, da drozga, ki se uporablja kot začetni izdelek, ni sestavljena samo iz etanola, ki ga potrebujemo, ampak vključuje tudi številne druge nepotrebne snovi, imenovane "fuzelna olja". Čeprav imajo ta fuzelna olja vrelišče višje od etilnega alkohola (78 O), pri doseganju te temperature precej aktivno izhlapevajo in posledično končajo v končnem izdelku - mesečina, s čimer se močno poslabša njegov okus in fizikalne lastnosti. Zato, da bi zmanjšali vsebnost fuzelnih olj v mesečini, jo še večkrat destiliramo, da dobimo visokokakovosten izdelek. Ta pristop zahteva veliko časa in pozornosti ter naredi mesečina delovno intenziven, dolgotrajen proces. Tukaj pride na pomoč parnik, ki prevzame čiščenje mesečine iz večine škodljivih snovi.

Je zaprta, zatesnjena posoda, ki se nahaja med destilacijsko posodo in hladilno tuljavo in je z njima povezana s cevmi, skozi katere se premika para. V njem se zmes vseh hlapov najprej kondenzira, zaradi stalnega dovajanja toplote z novo prispelo zmesjo hlapov pa etilni alkohol ponovno zavre, absolutna večina fuzelnih olj pa se zadrži v uparjalniku, tj. pride do prednostne kondenzacije frakcij z visokim vreliščem.

Shematsko postopek delovanja parnega parnika kot sledi:

1 - dovod pare, ki vsebuje alkohol, iz destilarne za mesečino
2 - para, ki vsebuje alkohol, brez komponent z visokim vreliščem (usmerjena na tuljavo)
3 - kondenzat komponent s težkim vreliščem (fuzelna olja, iz katerih čistimo prihodnjo luno)
Q - prenos toplote s hlapi, ki vsebujejo alkohol, skozi površino povratni kondenzator(suhi parnik)
^P - zmanjšanje tlaka pare, ki zapušča povratni kondenzator zaradi ekspanzije in zmanjšanja prostornine zaradi kondenzacije frakcij z visokim vreliščem.

Tukaj je nekaj vrst domači parniki:

Zahvaljujoč uporabi parnik v destilarni za mesečino lahko dosežete učinek, ki ni slabši od dvojne destilacije, hkrati pa zmanjšate stroške dela in časa. Poleg tega uparjevalnik tudi preprečuje, da bi drozga prišla v končni mesečin, če brizga iz rezervoarja destilarne, in igra vlogo neke vrste ovire. Značilnost te nepremičnine povratni kondenzator je sestavljen iz dejstva, da je treba dovodno cev spustiti 5-10 mm pod cev, ki odvaja pare mesečine.
Ena od glavnih značilnosti povratnega kondenzatorja je njegova sposobnost odvajanja toplote. Odvisno je predvsem od površine sten povratnega kondenzatorja, njihove toplotne prevodnosti in temperaturne razlike med vhodno paro in zunanjim zrakom. Zato lahko za natančno nastavitev parnega parnika uporabite posode različnih prostornin, pa tudi prisilno hlajenje, na primer z zračnim ventilatorjem.

Ob zaključku postopek mesečine, v trenutku, ko je določen z zmanjšanjem stopnje končnega produkta, se določena količina tekočine zbere v povratnem kondenzatorju. Za 3 litre mesečine se v soparniku zbere približno 150 ml težko vrelih komponent. Večinoma voda, diši pa po črnem kruhu, samo 10-krat ojačen in zelo neprijeten.

Z dvigom cen močnih alkoholnih pijač se je vse več državljanov naše države začelo ukvarjati z varjenjem mesečine. In to ni presenetljivo, saj je s posebnim aparatom mogoče proizvesti visokokakovosten alkoholni izdelek različnih jakosti. Poleg tega je lahko ne samo čista mesečina, ampak tudi amortizirana, po okusu podobna konjaku.

Danes se večina proizvajalcev električne energije odloči za uporabo dveh parnikov. Ugotovimo, kaj je parna komora, za kaj je potrebna in zakaj je zasnova, opremljena z dvema parnima komorama, boljša od tiste, ki je opremljena samo z eno, ali tiste, v kateri ta element sploh ni predviden.

Katero destilacijo izbrati - s soparnikom ali brez?

Parnik sploh ni nujen element v destilarni za mesečino in lahko popolnoma brez njega. Toda vsi ne morejo biti zadovoljni s kakovostjo končnega izdelka. Mnoge ljudi odvrne poseben vonj mesečine in ga nočejo piti. Torej, parnik je zasnovan tako, da se znebi te arome.

S pravilno uporabo te naprave lahko ne le naredite mesečino bolj okusno in kakovostno, temveč tudi povečate njeno moč. Izhod bo izdelek, ki bo vseboval najmanj fuzelnega olja in nečistoč.

Glavne prednosti parnika v destilatorju

Preden izberete destilator z dvema parnima komorama, priporočamo, da se seznanite z glavnimi prednostmi te naprave. Ne glede na to, ali ste sami izdelali suhi parnik ali ga kupili pri proizvajalcu, vam dobra naprava omogoča:

• Produktivno očistite mesečino na fizični ravni, kar je nemogoče pri čiščenju z različnimi kemičnimi izdelki.
• Odpravite dvojno destilacijo - že po prvem čiščenju boste prejeli visokokakovosten izdelek.
• Preprečite, da bi vrela kaša prišla v končno mesečino.
• Odstranite specifičen vonj in nenavaden priokus.

Posledično se kakovost alkohola večkrat izboljša. Destilator z dvema ali več parnimi komorami skoraj popolnoma odstrani fuzelna olja in nečistoče.

Načelo delovanja parnika v destilatorju za mesečino

Pri varjenju mesečine se suhi parnik imenuje tudi zbiralnik ali zbiralnik. Načelo njegovega delovanja je naslednje: ko se drozga segreje, izhlapi v destilacijski kocki naprave. Izpuščeni hlapi vstopijo v rezervoar za paro. Pomembno je razumeti, da ti hlapi ne vsebujejo samo etanola, ampak tudi različne težke frakcije (fuzelna olja), ki neposredno vplivajo na vaše počutje in stopnjo mačka naslednji dan. Visokokakovostna prečiščena luna ne povzroča preglavic.

Parnik je lahko iz stekla ali kovine. S posebnimi cevmi je povezan z rezervoarjem in hladilnikom (ki se nahaja med njima). Ko pridejo iz rezervoarja v cev, se hlapi med premikanjem ohladijo in na stenah zbiralnika nastane kondenz. V tem primeru hlapi etilnega alkohola prehajajo v hladilnik. Pri destilaciji desetih litrov drozge ostane v zbiralniku približno pol litra rumene ali rjave tekočine neprijetnega vonja.

Z dvema parnima komorama je drozga podvržena dvojnemu čiščenju, tako da snovi ni treba zagnati drugič.

Tovarniško izdelani parni rezervoarji so opremljeni s posebnimi pipami za praznjenje varovalk. Je zelo uporabniku prijazen. Obstajajo zložljivi in ​​nerazstavljivi parniki. Na primer, destilator za mesečino Bavaria z dvema zložljivima parnikoma (tako kot drugi) omogoča aromatiziranje mesečine med postopkom destilacije. Čeprav lahko pijačo aromatizirate samo z enim elementom. Zložljivo zbiralno posodo je lažje očistiti po uporabi.

Koliko parnikov izbrati - enega ali dva?

Zagotovo razmišljate o nakupu destilarne za mesečino z dvema parnima komorama. Kaj izbrati? Seveda prisotnost dveh elementov omogoča izboljšanje kakovosti izvirnega izdelka. Vendar to ni edini dejavnik, ki vpliva na ta kazalnik. Zelo pomembno je upoštevati lokacijo uparjalnikov ne le drug glede na drugega, temveč tudi glede na tuljavo in destilacijsko kocko.

Moonshine z dvema parnima komorama je dražji od tistih, ki so opremljeni z enim koritom. Zato izhajajte iz svojih finančnih zmožnosti. Navsezadnje lahko kašo vedno dvakrat destilirate.

Če želite pripraviti plemenite pijače na osnovi mesečine, potem dajte prednost opremi z dvema ali več usedalnimi rezervoarji.

Prednosti dveh usedalnikov

Delovanje dveh usedalnikov hkrati omogoča:

• Izboljšajte kakovost končnega izdelka.
• Povečajte jakost destilata.
• Zagotovite dobre pogoje za aromatiziranje alkoholne pijače.
• Preprečite posledice, ki nastanejo, če se prva parna posoda prelije.

Priljubljeni modeli

Med najbolj priljubljenimi modeli so naslednji proizvajalci destilatorjev za mesečino:

• "Obrtnik." Modelna paleta tega proizvajalca vključuje približno trinajst modelov naprav za izdelavo lune, vključno z lunarnim aparatom Umelets z dvema parnima komorama. Vse izvedbe naprav so opremljene z navpičnimi pretočnimi hladilniki, kar preprečuje nastajanje tekočinskih čepov, ki običajno povečajo tlak pare v ceveh. Prostornina kocke se spreminja. Parniki so nameščeni zaporedno.
• "Bavarska". Moonshine destilacija Bavaria z dvema parnima komorama je izdelek nemške kakovosti, izdelan iz toplotno odporne zlitine kroma in niklja, ki lahko prenese pritisk do 25 atmosfer. Šivi naprave so obdelani z diamantnim abrazivom. Premer cevi je 12 mm. Najmanjša hitrost destilacije drozge je 2,5 litra na uro. Naprava tudi po dvanajstih letih ne bo pregorela. Stane več kot njegovi domači kolegi, vendar kakovost govori sama zase. Še več, pri pripravi alkoholnih pijač z njim boste morali vložiti najmanj truda. Naprava se enostavno poveže s tekočo vodo.

zaključki

Če želite prihraniti denar, lahko kupite destilator, opremljen samo z enim koritom. Toda uporaba drugega ne bo škodila in bo pijačo naredila močnejšo in čistejšo. Za začetnike je najbolje kupiti že pripravljene naprave proizvajalca.

Parnik in mehurček sta dve napravi, ki sta glavni odgovorni za filtriranje destilata. In če prisotnost prvega v oblikovanju mesečine še vedno ne vzbuja dvomov med ljudmi, potem je z drugim vse veliko bolj zapleteno. Nekateri menijo, da je mehurček nepotreben privesek, drugi pravijo, da brez njega ni mogoče doseči čistosti in končne arome. Spet drugi sploh ne vidijo razlike med mehurčkom in soparnikom. Obstaja veliko mnenj. Da bi ugotovili vlogo in pomen mehurčka v destilarni, bomo analizirali njegovo strukturo in načelo delovanja ter upoštevali temeljne razlike od parnika.

Kako deluje barboter v destilarni za mesečino?

Mehurček je zaprta posoda z dvema luknjama, v kateri so vstavljene cevi različnih dolžin. Skozi prvo, daljšo in skoraj naslonjeno na dno, alkoholne pare vstopijo v rezervoar. Skozi drugega, kratkega, izstopijo. Naprava je precej preprosta, a zelo učinkovita. Alkoholna para vstopi v rezervoar, kjer se močno ohladi za nekaj stopinj. Zaradi tega se nečistoče, katerih vrelišče je višje od hlapov čistega alkohola, kondenzirajo na stenah in tečejo na dno mehurčka. Čez nekaj časa se v mehurčku iz kondenziranih ostankov oblikuje plast tekočine, ki zakrije spodnji rob dolge cevi. Naslednji hlapi bodo morali premagati to plast, da bodo lahko prešli v hladilnik. Težke nečistoče se usedejo v tekočino, hlapi čistega alkohola pa "brbotajo" in vstopijo v tuljavo. Za večji izkoristek lahko pred začetkom destilacije v mehurček nalijete vodo, tako da gre para skupaj s tekočino takoj skozi filter. Vendar morate vedeti, da se voda pod vplivom vročih alkoholnih hlapov segreje, izhlapi in konča v končnem izdelku. To lahko vpliva, čeprav rahlo, na moč izdelka in njegovo kemično sestavo.

Parnik in mehurček - kakšna je razlika?

Navzven in strukturno sta ti dve napravi zelo podobni. Oba sta rezervoarja, kjer se vstopni alkoholni hlapi očistijo težkih nečistoč iz goriva. Toda med njimi je razlika, predvsem v načinih čiščenja. Parni uparjevalnik loči alkoholne hlape od fuzelnih zmesi zaradi razlike v njihovih temperaturah vrelišča: za alkohol je 78 °C, za fuzelna olja je veliko višja. Ko so v rezervoarju za paro, kondenzirajo na stenah in ne izhlapevajo več, saj se vsa toplotna energija porabi za izhlapevanje etilnega alkohola. Na začetku destilacije mehurček uporablja enako metodo čiščenja. Ko pa je dohodna cev skrita pod plastjo tekočine, se začne čiščenje pare s tekočino.

Ta metoda čiščenja ima naslednje prednosti:

v mehurčku se izvede dodatno končno čiščenje hlapov iz škodljivih nečistoč, ki so prešle skozi rezervoar za paro;

S povečanjem čistosti izdelka se izboljša tudi okus. Okus postane bolj poudarjen in čist;

uporaba mehurčka pomaga povečati trdnost izdelka za nekaj stopinj.

Za aromatiziranje pijač lahko uporabite tudi mehurček. V rezervoar se dodajo aromatični dodatki (sadne lupine, listi jagod itd.). Aromatiziranje pijače v mehurčku je bolj učinkovito kot v soparniku, saj alkoholne pare prehajajo neposredno skozi tekočino, v kateri so arome. V parni sobi je stik hlapov in arom manj gost.

Ali se splača kupiti destilacijo za mesečino z mehurčkom?

Kljub temu, da mehurček ni obvezen element v mesečinki, je zelo uporaben za oblikovanje mesečine. To je dodatni filter, ki "očisti" vse pomanjkljivosti parnika in s tem izboljša okus, kakovost in moč pijače. Tistim destilarnam, ki jih zanimajo ti parametri v svoji pijači, priporočamo, da ne zanemarijo mehurčka. V povezavi s parnim uparjalnikom je to zelo učinkovita naprava. Na naši spletni strani se lahko seznanite z destilatorjem Hanhi Grand, ki ima v svoji zasnovi vgrajen mehurček.

Pregled destilatorja z mehurčkom (video)

Čiščenje mesečine je večna naloga, s katero se soočajo poznavalci domačega alkohola. Končni destilat večina rafinira z dodajanjem kalijevega permanganata, aktivnega oglja in drugih sredstev. Lahko pa storite drugače - posodobite destilacijo z dodajanjem enega modula - parnika. Ogledali si bomo, zakaj in kako uporabljati to napravo. Za izdelavo najpreprostejše strukture potrebujete le navaden kozarec.

Suhoparnik(povratni kondenzator ali destilator) - neobvezni del destilatorja, ki je s cevmi povezan z destilacijsko kocko in tuljavo. Gre za posodo, v kateri se hlapi najprej ohladijo, nato pa jih nekaj ponovno zavre in se premakne v tuljavo. Med destilacijo se uporablja povratni kondenzator za fizično čiščenje lune pred škodljivimi nečistočami, s čimer se izboljša kakovost in poveča moč izhodnega destilata.

Shema destilatorja za mesečino s parnikom

Zakaj potrebujete parnik?

Načelo delovanja suhega parnika temelji na dejstvu, da je vrelišče večine škodljivih nečistoč nižje od etilnega alkohola. Ko najprej vstopijo v rezervoar za paro, se nevarne snovi kondenzirajo, vendar ne vrejo več, saj se toplotna energija v deflegmatorju porabi za izhlapevanje lažje frakcije - etilnega alkohola.

Po destilaciji se v uparjalniku nabere svetlo rjava tekočina z močnim neprijetnim vonjem. Njegova količina je odvisna od uporabljenih surovin in zasnove destilarne. Pri tradicionalni destilaciji sladkorne drozge 7 litrov lune (45 stopinj) proizvede 300-400 ml kondenzata škodljivih nečistoč.

Tekočina v povratnem kondenzatorju

Prednosti parnika:

• čisti mesečino na fizični ravni, kar je učinkovitejše od kemičnih metod (kalijev permanganat, soda, aktivno oglje), po želji pa lahko obe metodi kombiniramo;
• služi kot pregrada, ki ščiti mesečino pred vdorom drozge pri previsoki temperaturi destilacije (prenos brizganja);
• naredi mesečino močnejšo;
• vam omogoča aromatiziranje pijače med postopkom destilacije (samo dajte pomarančno lupinico, rezine jabolka itd. v soparnik)
• enostaven za namestitev, lahko ga priključite na kateri koli destilator z destilatorjem.

Domač soparnik iz pločevinke

Zasnova povratnega kondenzatorja je preprosta, za gradnjo boste potrebovali:

• 2-3 litrski kozarec s tesno prilegajočim se kovinskim pokrovom;
• fitingi z zunanjim navojem - 2 kosi;
• oreški - 2 kosi;
• marker;
• toplotno odporno lepilo (hladno varjenje);
• šilo.

Navodila:

1. Začrtajte premer lukenj na predvidenih povezovalnih točkah. Nastavek položite na pokrov kozarca in ga obkrožite z markerjem.

2. Naredite luknje. Z ostrim šilom premikajte vzdolž narisanih črt, dokler ne podrgnete kovine pokrova.

3. Namestite priključke in jih pritrdite z maticami. Za popolno tesnjenje pred montažo konstrukcije obdelajte luknje na zunanji in notranji strani s hladnim varjenjem ali toplotno odpornim lepilom.

Pokrov parnika z notranje strani

Zunanja stran pokrova

4. Hermetično povežite parno komoro z destilacijsko kocko in hladilnikom (tuljavo) destilarne.

Sestavljena struktura

Svetujem vam, da dovodno cev postavite 10-15 mm pod odvodno cev, da preprečite, da bi drozga prišla v mesečino. Ta dodatni previdnostni ukrep bo zelo koristen za začetnike.

Podrobna navodila za izdelavo soparnika so prikazana v videu. Avtor naredi luknje s posebej nabrušenim svedrom, na zgornjo površino pokrova pa namesti dve podložki. Zanesljivost te zasnove ni dvoma.

Tovarniški modeli destilatorjev za mesečino uporabljajo parnik iz nerjavečega jekla, vendar ga doma ni enostavno izdelati in ta deflegmator nima očitnih prednosti pred zasnovo "pločevinke".

Deflegmator iz nerjavečega jekla

Učinkovitost soparnika je v veliki meri odvisna od stopnje segrevanja drozge. Nižja kot je temperatura, več škodljivih snovi kondenzira na dnu posode. Prav tako lahko eksperimentirate s prostornino rezervoarja povratnega kondenzatorja in organizacijo zunanjega hlajenja. Pomanjkljivost - ta tehnika zmanjša donos mesečine.