Ali je mogoče zamrznjene palačinke speči v mikrovalovni pečici? Kako zamrzniti polnjene palačinke

Sestavine:

Palačinke
Rafinirano sončnično olje

Kako zamrzniti že pripravljene spomladanske zavitke

Mnoge gospodinje so si zastavile vprašanje: "Ali je mogoče zamrzniti že pripravljene palačinke z nadevom?" Navsezadnje je zelo priročno: pripravite določeno količino palačink, ko imate čas za to, in jih zamrznite po porcijah. Po potrebi preprosto vzamemo iz hladilnika in segrejemo v ponvi, mikrovalovni pečici ali pečici.

Navsezadnje smo vsi videli, da supermarketi prodajajo zamrznjene palačinke z različnimi nadevi. Zakaj ne bi tako uporabnega pripravka naredili sami? Izkazalo se je, da lahko spomladanske zvitke brez težav zamrznete. Ne pozabite le, da se takšne palačinke zamrznjene sprimejo skupaj, zato jih najprej zamrznite, preden jih daste v posodo, jih v zamrzovalnik položite na desko v eni vrsti ali pa vsako palačinko posebej zavijte v prozorno folijo.

Teh palačink pred ponovnim segrevanjem ni treba dodatno odtajati. Zamrznjene palačinke položite neposredno v vročo pečico ali v ponev z maslom in v samo nekaj minutah bo pripravljen okusen zajtrk ali večerja za vso družino.

Natalija: | 23. julij 2017 | 20:58

Prosim, povejte mi, kako dolgo lahko shranjujete te palačinke? Teden, mesec? Pa se roki uporabnosti razlikujejo glede na nadev, ali so na primer pri mesu krajši? Hvala vam
odgovor: Natalija, rok uporabnosti palačink je 4 mesece. Če so to polnjene palačinke, bo rok trajanja odvisen od vrste nadeva. Če so to palačinke z mletim mesom, potem je rok uporabnosti 2 meseca, če s skuto - 4 mesece, če z jagodami - 4 mesece itd.

Ana: | 24. februar 2017 | 21:07

Odlična ideja. Poceni in veselo. In ni vam treba ponovno peči. To počnem že šest mesecev, prebral sem na vaši spletni strani. Zamrznem 3 kose. Hvala za nasvet)
odgovor: Anna, hvala za komentar! Srečno in zdravo zmrzovanje!

Irina: | 24. februar 2017 | 17:58

Hvala za članek!!! Končno se bom odločil, da ga takole zamrznem)))) ni strašno dati takšnih polizdelkov otroku - točno veš, kaj je notri))))
odgovor: Irina, hvala za komentar! Zdravo zamrzovanje in slastne palačinke!

Julija: | 19. januar 2017 | 14:47

Ali je mogoče zamrzniti palačinke, narejene s sodo in kefirjem ali z jogurtom?
odgovor: Yulia, palačinke lahko zamrznete na kefirju ali jogurtu.

upanje: | 22. februar 2015 | 20:04

Najlepša hvala za flash mob, veliko zanimivih receptov. Ostanke palačink sem nadevala z mletim mesom in zamrznila. Res je, samo še štirje :-)

Svetlana: | 22. februar 2015 | 17:43

Pa je prišel zadnji dan našega tedna palačink. Kar ostane, bomo zamrznili za zalogo. Hvala za recepte. Bodite zdravi in veseli.

Povej mi prosim! Ali je mogoče palačinke zamrzniti in kako? Hvala vam
odgovor: Ja lahko. Tako kot palačinke.

Ada: | 1. maj 2014 | 14:41

Povejte mi, prosim, katera druga polnila lahko shranite dlje časa? Hvala vam.
odgovor: Ada, palačinke lahko zamrzneš s čisto poljubnim nadevom, odlično se shranijo in po odmrzovanju ostanejo enako okusne. Pozorni pa morate biti, da čebula in krompir po odmrzovanju postaneta brez okusa (čeprav so nekaterim morda všeč, vendar zagotovo izgubijo okus).

Tat`yana Aleksandrovna:| 4. marec 2014 | 16:28

In tako pripravljene palačinke z nadevom najprej položim na desko in postavim v hladilnik.Ko so zamrznjene, jih dam v nepredušno vrečko in vanjo shranim. Segrejem jih v ponvi na majhnem ognju, dobijo okusno skorjo)
odgovor: Tatyana Aleksandrovna, hvala, ker ste delili svoje izkušnje!

Larisa: | 8. december 2013 | 15:14

Na voljo so velike zip vrečke za zamrzovanje - prihranijo veliko prostora v zamrzovalniku.Ideja dveh palačink skupaj je odlična. Hvala vam.

Olga: | 7. julij 2013 | 10:21 zjutraj

Ne strinjam se s stavkom "Palačinke, žal, zahtevajo veliko aktivnega časa za kuhanje" - palačinke pečem v 4 ponvah hkrati in postopek traja le približno pol ure. Včasih sem pekla za tri – tudi precej hitro. Palačinke pečem na enak način - pečem jih v dveh večjih ponvah.

Inna: | 9. januar 2013 | 10:56 zjutraj

Kako zamrzniti palačinke brez nadeva? Sendvič s papirjem? Kako potem kuhati? Hvala vam

Odgovori: Ni vam treba plastiti. Ko odtajate, jih lahko ločite med seboj.

Oksana: | 30. september 2012 | 15:10

Pozdravljeni, prosim povejte mi, če ni mikrovalovne pečice, kako je najbolje odmrzniti in pogreti palačinke?

Odgovori: Lahko ga pustite odmrzniti na sobni temperaturi in ga nato ponovno segrejete v ponvi na majhnem ognju s pokrovom ali v pečici.

Daša: | 5. november 2011 | 4:18 dp

Hvala vam! Meso narežem na porcije in preprosto v plastične vrečke (kot ribe in perutnina). Za meso imam ločeno posodo, da se zelenjava ne navzame nepotrebnih vonjav. Druga posoda je za zelenjavo in druga za domače polizdelke.

Anonimen: | 4. november 2011 | 21:33

kako super fant si!!! Zelo rad tudi zamrznem za prihodnjo uporabo (nekako se lažje diha, če veš, da imaš palačinke v zamrzovalniku). Všeč mi je vaša stran, iz nje sem se veliko naučil!
P.S. koliko posodic imaš za zamrzovanje... in kakšen red imaš v zamrzovalniku!!! Jaz bom naredila tako ... Daš tudi meso v posodo?

Daša: | 6. junij 2011 | 6:00 zjutraj

Sam nisem tehnolog, zato se osredotočam na že pripravljene algoritme za shranjevanje zamrznjenih živil. Na primer, zamrznjene palačinke s skuto, ki se prodajajo v trgovini, lahko shranite - pri temperaturi skladiščenja, ki ni višja od minus (16 ± 1) ºС - 180 dni;
– pri temperaturi skladiščenja, ki ni višja od minus (12 ± 1) ºС – 90 dni;
– pri temperaturi skladiščenja, ki ni višja od minus (10 ± 1) ºС – 30 dni;
– pri temperaturi skladiščenja, ki ni višja od minus (5 ± 1) ºС – 48 ur.
Imam hladilnik in zamrzovalnik Indesit. Zamrzovalnik vzdržuje temperaturo 18 stopinj, kar pomeni, da lahko tam hranim palačinke skoraj šest mesecev. Seveda tam ne živijo tako dolgo. Vsa zamrznjena živila (tudi meso) poskušam porabiti v enem mesecu, zato na pokrov posode pišem datum.
Glede izgube koristnih lastnosti. Zmrzovanje seveda ne poveča vitaminov in hranilnih snovi. Če pa zamrznete čim bolj sveža živila, naredite to hitro in v nepredušni embalaži, bodo izgube čim manjše. Vsekakor so domači polizdelki veliko bolj zdravi od kupljenih, saj so nam sestava, način priprave in shranjevanja slednjih le približno poznani.
Kar se tiče lastnosti okusa. Odmrznjene palačinke s skuto so po okusu enake svežim. Toda z drugimi izdelki (na primer sesekljana jajca ali koščki sadja) se bo okus nekoliko spremenil, vendar ne na bolje.

Marija: | 5. junij 2011 | 22:02

Kako dolgo pa lahko hranimo zamrznjene polnjene palačinke brez tveganja za zdravje? Ali se okusne lastnosti zaradi predolgega (kakšnega?) časa shranjevanja izgubijo? Kaj pa uporabni? Sploh ne vem, koga naj še vprašam%)

Kadar ni časa ali želje, da bi se ukvarjali s pripravo večerje ali zajtrka, se zatečemo k polizdelkom. Če je izdelek visoke kakovosti, to še ni vse, še vedno ga je treba "dodelati", danes pa se bomo naučili kuhati zamrznjene palačinke v mikrovalovni pečici. Ugotovimo, kako to najbolje narediti, kako dolgo jih hraniti in kako jih narediti rožnate in pekoče.

Zdi se, da segrevanje palačink v mikrovalovni pečici ne bo težko, vendar je tudi tukaj nekaj skrivnosti.

Kako pogreti zamrznjene palačinke v mikrovalovni pečici

Če palačinke niso preveč zamrznjene, so dobre kakovosti, na njih ni ledu in je polizdelek svež, jih pripraviti ne bo težko. Klasično odmrzovanje in kasnejše kuhanje izgleda tako.

Korak 1

Na krožnik položite želeno količino palačink in jih postavite v mikrovalovno pečico na "Odmrzovanje" za 3 minute.

Bolje je, da jih razporedite v obliki "snežinke", tako da se od sredine odmikajo v različnih smereh, tako da bo odtaljevanje potekalo ne le hitreje, ampak bolj enakomerno.

2. korak

V ponev vlijemo olje, počakamo, da se dobro segreje 1-1,5 minute in zložimo palačinke.
Na vsaki strani jih zapečemo in položimo na krožnik, obložen s prtičkom, da vpije odvečno olje.

Ne smete peči na močnem ognju, saj želite, da se palačinke dobro segrejejo od znotraj.

Če prisotnost hrustljave skorje ni pomembna, jih je bolje pokriti s pokrovom in dodati 1 žlico. vodo in pustite, da se segreje na majhnem ognju. To še posebej velja za palačinke s slanim nadevom, s to tehniko bodo bolj sočne.

Če želite, da ohranijo hrustljavost, jih pokrijte, predvsem pa jim v nobenem primeru ne dodajte vode, saj bo testo premehko.

Kako kuhati zamrznjene palačinke v mikrovalovni pečici

Če pa je treba polizdelek ne samo segreti v mikrovalovni pečici, ampak tudi kuhati do mehkega, morate postopati na naslednji način.

Priprava zamrznjenih palačink po korakih

Po odmrzovanju, ko se testo popolnoma "odmakne" in palačinke postanejo mehke in nežne na dotik, jih ponovno pošljemo v mikrovalovno pečico z običajnim načinom kuhanja in nastavimo največjo moč.
Na palačinke morate dati majhen košček masla – to je ključ do uspešnih palačink v mikrovalovni pečici.
Palačinke obvezno pokrijte s posebnim pokrovom za mikrovalovno pečico (če ga nimate, lahko krožnik s palačinkami zapakirate v plastično vrečko).
Držite ga 2-3 minute in vzemite ven.

Odvisno od mikrovalovne pečice je bolje, da jed preverite sredi kuhanja, saj so značilnosti pečice takšne, da se bo najprej pekla znotraj in ne zunaj.

Kako kuhati zamrznjene palačinke v pečici

Če imate v kuhinji pečico, je segrevanje in kuhanje zamrznjenih palačink v pečici še lažje!

Zamrznjene palačinke položite na manjši pekač s premazom proti prijemanju ali uporabite katero koli drugo obliko, vendar jo nato namažite z oljem.
Vanj položimo zamrznjene palačinke in jih pokrijemo z nekaj koščki masla.
Nastavite temperaturo na 180°C in nadaljujte s svojim poslom!

Priprava večerje ali popoldanske malice vam bo vzela približno 20 minut. Medtem ko se pečica segreva, se bodo palačinke odmrznile, nato pa bodo začele rjaveti.

Seveda je vse odvisno od štedilnika in na katero polico, zgornjo ali srednjo, bomo postavili dobroto, zato je bolje, da pripravo vseeno pogledamo in spremljamo.

Končane palačinke položimo na krožnik in postrežemo s kislo smetano, smetano ali svežo zelenjavo.

Kot lahko vidite, pogrevanje in kuhanje zamrznjenih palačink v mikrovalovni ali pečici ne stane nič! Glavna stvar je, da poskusite, potem pa se boste lahko izboljšali in se prilagodili pripomočkom v vaši kuhinji in polizdelkom določenega proizvajalca.

Kako pripraviti recept za palačinke za zamrzovanje - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Kvašene palačinke / Palačinke s sirom / Zamrzovanje spomladanskih zavitkov / 20 možnosti nadeva

Sestavine
2 jajci
500 gr. moka
600 ml. mleko
250 ml. vodo
2 žlici. l. Sahara
1 čajna žlička sol
7 gr. kvas (suh)
4 žlice. l. rastlinsko olje

Način kuhanja
1.V topli vodi raztopimo kvas, dodamo žlico sladkorja. Dodamo 200 gramov moke in premešamo.
2.Zaprite s pokrovom ali pokrijte s folijo in pustite 15 minut, da vzhaja.
3.Ko testo vzhaja premešamo in pustimo še enkrat vzhajati.
4. Ko testo drugič vzhaja, dodamo jajca, sol, sladkor, preostalo moko in premešamo. Postopoma vlijemo mleko in premešamo, pripeljemo testo do želene konsistence. Moralo bi biti enotno.
5. Skodelico zaprite in postavite na toplo.
6. Ko testo naraste, vanj vlijemo rastlinsko olje in po potrebi dodamo še toplo mleko. Mešajte do gladkega.
7. Dobro segrejte ponev, jo namažite z rastlinskim oljem in pecite palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve.
8. Končane palačinke namažite s stopljenim maslom in jih zložite.
9. Postrezite s kislo smetano ali kaviarjem ali z marmelado ali medom!

Sestavine
2 jajci
600 ml. mleko
2 žlici. l. Sahara
500 gr. moka
1 čajna žlička pecilni prašek
150 gr. sir
50 ml. rastlinsko olje

Način kuhanja
1. Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem do bele barve. Nalijte 200 ml mleka, dobro premešajte. Beljake stepemo s ščepcem soli. Beljake previdno vmešamo v rumenjake z mlekom.
2. Presejemo moko s pecilnim praškom. Dodajte ga zmesi jajc in mleka. Dobro premešamo, da ni grudic. Dodajte preostalo mleko in rastlinsko olje, dobro premešajte.
3. Nad ognjem segrejte litoželezno ponev in spečete palačinke na obeh straneh. Maso za palačinke občasno premešamo z zajemalko, da se napolni z zrakom, tako bodo palačinke bolj zračne. Palačinke zložimo eno na drugo, premažemo s stopljenim maslom.
4. Pečico segrejemo na 220 C. Naribamo sir. Položimo ga na sredino vsake palačinke in zvijemo v ovojnico.
5.Palačinke s sirom položimo na pekač in postavimo v pečico za 10 minut.
6. Vzamemo iz pečice in postrežemo. Po želji lahko siru dodate tudi drobno sesekljana zelišča.
7. Dober apetit!

Zamrzovanje spomladanskih zavitkov

Končane palačinke z nadevom položite v posodo. Glavna stvar je, da se izdelki po kuhanju dobro ohladijo. Bolje je zamrzniti vsako porcijo posebej. Če izberete veliko posodo, palačinke preložite s folijo, tako da jih je mogoče zlahka odstraniti posamično. Pripravljene sirove torte in pite so odlične za zamrzovanje.
Palačinke je priročno odmrzniti v mikrovalovni pečici, če jih morate hitro postreči za zajtrk.
Lahko pa ga tudi za 20-30 minut vzameš iz zamrzovalnika in popečeš v ponvi ali segreješ v pečici.

Za hiter zajtrk je priročno zaviti več palačink v film.

Koristno je, da na posodo napišete datum in če imate palačinke z različnimi nadevi, napišite, katere so v posodi.

Po GOST je rok uporabnosti zamrznjenih palačink:

minus 10 0С - ne več kot en mesec,

minus 18 0C – ne več kot tri mesece.

20 možnosti za polnjenje palačink!

1 Palačinke, polnjene z jajci

2 Skutin nadev za palačinke

Vzamemo skuto, dodamo en rumenjak, sladkor in vse skupaj zdrobimo s skuto. V nastalo maso dodajte rozine. Predhodno namočeno v vreli vodi.

3 Piščanec: palačinke s piščancem

4 Gobov nadev v palačinkah

5 Iz klobase Varenki

7 Palačinke z mesom. Najpogostejši mesni nadev za palačinke

8 Palačinke s sirom in šunko

10 Nadev za palačinke iz kuhane govedine

File rdeče ribe (primerna je rahlo soljena ali dimljena postrv ali losos)
drobno sesekljajte, zmešajte s topljenim sirom.
Po želji dodajte zelenje.

13 S sladkorjem v prahu

Sestavine: sladkor v prahu.
Potresemo s prahom, lahko iz papirja izrežemo tudi srček in po vrhu potrobimo. Na vrhu palačinke boste dobili prah v obliki srčka ali dveh.

Čebulo drobno sesekljajte. V ponvi prepražimo mleto meso. olje (medtem ko izpari ves sok). Prepraženemu mletemu mesu dodamo čebulo in na majhnem ognju skupaj pražimo še toliko časa, da se mleto meso in čebula skuhata. Čebula pa ne sme močno spremeniti barve. Pripravljenemu mletemu mesu dodamo kuhan riž s čebulo, soljo in poprom
in temeljito premešajte.

Na dno ponve damo 4 žlice sladkorja, 0,5 g. vanilije, 0,5 žlice vode in raztopite sladkor, kuhajte do svetlo rjave barve. In jo prelijejo čez palačinke.

16 Z jabolčno orehovim nadevom

2 sladki in kisli jabolki,
1 žlica orehi,
1-2 žlici. Sahara,
ščepec cimeta.
Jabolka naribamo, zmešamo s sesekljanimi orehi, dodamo sladkor in cimet.

Vključuje trdi ostri sir, česen, korenje, kislo smetano (majonezo).
Korenje naribamo na drobno, sir pa na grobo. Zdrobite par strokov česna. Vse zmešajte s kislo smetano ali majonezo. (Na 250 gramov sira dodajte 1 manjši korenček).

18 S suhimi slivami in smetano

Sestavine: 200 gr. suhe slive, 1 žlica sladkorja, 1 gr. cimet, 50 gr. krema.
Suhe slive prelijemo z vrelo vodo. Po 10 minutah ga drobno sesekljamo, dodamo sladkor, cimet, smetano. Vse temeljito premešajte.

Sestavine: 3 banane, 50 gr. krema.
3 banane in 3 žlice smetane sesekljajte in stepite v mešalniku do gladkega.

Sestavine: 200 gr. skute, 1 žlica. žlica sladkorja, 1 žlica kisle smetane, 200 gr. borovnice
200 gr. skute, 1 žlica sladkorja, 1 žlica kisle smetane, 200 gr. borovnice, vse v mešalniku pretlačite do gladkega.

1. Mleko razdelite na dva dela. En del segrevamo nad ognjem, da je mleko toplo, vendar ne vroče. Odstavimo z ognja, postopoma dodajamo sladkor, sol, moko, močno mešamo z metlico, dokler ne dobimo homogene mase.

2. V nastalo mešanico mleka in moke dodamo jajca in dobro premešamo.

3. V nastalo mešanico dodajte preostalo mleko in malo rastlinskega olja, da se palačinke med cvrtjem ne primejo ponve.

4. Lotimo se peke palačink. Ponev praviloma ni treba mazati z rastlinskim oljem. Maso za palačinke nadevamo v zajemalko (moja zajemalka je približno 50 ml), v drugo roko vzamemo ponev in vsebino zajemalke stresemo na sredino ponve, ponev zavrtimo in po njej porazdelimo testo. . Ko so robovi palačink popečeni, je čas, da palačinko obrnemo. To storite tako, da z rokami primete robove palačinke in jo hitro obrnete, da se ne opečete, ter pražite še 20-30 sekund.

5. Na ta način spečemo vse palačinke, v sredino vsake palačinke položimo košček masla in jo zavijemo v cev. To naredite z vsemi palačinkami. Dobljene palačinke postavite v mikrovalovno pečico za 40-50 sekund pri srednji moči.Palačinke se izkažejo zelo okusne.

Palačinke "Brezhibne". Zmorejo tudi začetniki!

vrela voda - 1,5 skodelice;
mleko - 1,5 skodelice;
jajca - 2 kosa;
moka - 1,5 skodelice (testo naj bo tanjše kot za palačinke);
maslo - 1,5 žlice;
granulirani sladkor - 1,5 žlice;
sol - 0,5 čajne žličke;
vanilija.

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo sol in vanilijo.
Nato mešanico stepamo, dodajamo mleko in postopoma dodajamo moko.
Ne da bi prenehali stepati, v tankem curku vlijemo stopljeno maslo in nato vrelo vodo.
Testo odstavimo za pol ure, da se vse sestavine harmonično premešajo.

In potem se lotimo peke.
Testo v tankem sloju vlijemo v segreto ponev, počakamo 1-2 minuti (vlaga zapusti površino palačinke) in jo nato obrnemo.
Mimogrede, če ponev ni posebna, jo pred peko nalijemo z malo rastlinskega olja, ki ga s kosom vate ali papirnato brisačo razmažemo po celotni površini v tankem sloju.
Če imate radi palačinke z nadevom, izberite tradicionalne (skuto, gobe, jagode itd.) Ali pa si omislite svoje.

RECEPT (kozarec 250 ml):

2 žlici. kefir,
1 žlica vrelo vodo
2 žlici. moka (brez tobogana),
2 jajci,
6 žlic. rastlinsko olje (za testo),
1/2 žličke sol,
1 čajna žlička sladkor (za sladke palačinke 1 žlica),
1/2 žličke soda

1) Presejte moko s sodo.
2) Jajca z ročno metlico rahlo stepemo s soljo, sladkorjem in kefirjem.
3) Dodajte vso moko naenkrat in dobro premešajte. Tukaj ne poskušajte temeljito mešati dolgo časa. Če so grudice, ne skrbite, do pečenja se bodo razpršile.
4) Nalijte vrelo vodo v tankem curku in nenehno mešajte.
5) Dodajte olje. In zdaj moj najljubši trik! Z zajemalko zajemamo testo, ga dvignemo nad skledo in ga z višine vlijemo v glavno maso. Videli boste, kako se takoj oblikuje nešteto drobnih mehurčkov. To olje razpade na kapljice. Poleg tega je testo dodatno nasičeno z zrakom. Čarobno! :)) Ta trik vam omogoča, da dobite luknjaste palačinke tudi na mlečnem testu brez pecilnega praška ali kvasa.
6) Zdaj segrejte ponev in takoj pecite. Ne čakajmo, da se kapljice olja ponovno združijo. Ponev mora biti dobro segreta, to je pomembno. Naj se prva palačinka raje zažge kot prime. Če se sprime, bo pomivanje posode trajalo dlje. Pred prvo palačinko namastite ponev z rastlinskim oljem ali kosom masti. Nadalje, po vaši presoji.
Naj vam povem, kako je boljši okus?))

P.S. Obstaja recept za kremne palačinke z mlekom. V tem primeru povečamo število jajc za eno, vendar boste morda potrebovali malo manj moke. In sodo pogasimo z vrelo vodo. To storite tako, da daste sodo v zajemalko in vanjo vlijete vrelo vodo, namesto da sodo dodate v vrelo vodo. Dobili boste penasto glavo in vsa soda bo ugasnila. To je vedno počela moja babica. In če uporabljamo kefir, sode nima smisla gasiti z vrelo vodo. kefir bo naredil bolje

Nežne palačinke na kefirju z vrelo vodo

moka 1 žlica.
kefir 1 žlica.
vrela voda 1 žlica.
jajce 2 kos.
sladkor 1,5-2 žlici.
soda 0,5 žličke
rastlinsko olje 2 žlici.
sol 0,5 žličke

Jajca stepemo s soljo
Dodajte vrelo vodo, ne da bi prenehali z mešanjem
Nalijte kefir
Presejano moko zmešamo s sodo. Dodajte v našo tekočino, dodajte sladkor in rastlinsko olje. Vse dobro premešamo, da ni grudic.
Pustite testo 10 minut.
Pečemo v pomaščeni ponvi do zlato rjave barve.

Palačinke so zelo mehke, da sem jih sprva s težavo obračala. Potem pa sem se prilagodil in vse se je izšlo.
Dober tek!

Kremne palačinke na kefirju

SESTAVINE
1 kozarec kefirja
150 g moke
1 jajce
1/3 žličke soda
1 žlica rastlinsko olje
0,5 skodelice vrele vode
1 žlica Sahara
1/3 žličke sol

Kefir. jajca. sladkor. Sol in moko dobro premešamo.
Dodajte sodo v vrelo vodo. na hitro premešamo in vlijemo v testo.
Vse dobro premešamo in pustimo stati 5 minut.
V testo dodajte rastlinsko olje in premešajte.
Pečemo v pomaščeni ponvi.

Panirane spomladanske zavitke.

Tukaj so pohane spomladanske zavitke Hitro in enostavno ga lahko pripravite za svojo družino. Na mizi bo pestro. To so navadne palačinke, ampak kako so pripravljene. Okusno! Poskusi!

15 najbolj okusnih nadevov za palačinke.

1. Palačinke z jajčnim nadevom
Sestavine: 4 jajca, 50 gr. zelena čebula, 5-10 gr. koper, sol.
Skuhajte 4 jajca. Kuhana jajca naribamo. Fry zeleno čebulo 50 gr. Koper 5-10 gr. Sol po okusu.

2. Skutin nadev v palačinkah
Sestavine: skuta 500 gr. 1 rumenjak, 2 žlici sladkorja, 50 gr. rozine
Vzamemo skuto, dodamo en rumenjak, sladkor in vse skupaj zdrobimo s skuto.
V nastalo maso dodajte rozine. Predhodno namočeno v
vrelo vodo

3. Piščanec: piščančje palačinke
Sestavine: 1 piščančja prsa, 10 gr. koper, 2 kuhani jajci, sol, poper.
Piščančje prsi skuhajte. Zmeljemo ga v mlinčku za meso. Koper 10 gr. drobno sesekljajte. Na grobo nastrgamo 2 kuhani jajci, solimo in popramo po okusu.

4. Gobov nadev v palačinkah
Sestavine: 500 gr. gobe, 2 kos. čebula, sol, poper.
Gobe prepražimo 500 gr. prepražimo čebulo 2 kos. srednje velikosti, sol in poper po okusu.

5. Iz klobase Varenki
Sestavine: 200 gr. Varenki klobase, 0,5 žlice gorčice, 50 gr. kisle smetane, 100 gr. sir.
Kuhana klobasa 200 gr. prestavite skozi mlin za meso, sir naribajte na grobo Rende, dodajte 0,5 čajne žličke gorčice in 50 gr. kisla smetana. Vse premešamo, nadev je pripravljen.

6. Jetrna
Sestavine: 500 gr. jetra (svinjska ali goveja), 2 čebuli, 1 korenček, 3 jajca, sol. poper.
500 gr. prepražimo jetra z 2 srednje velikima čebulama in 1 korenčkom. Na grobo nastrgamo 3 kuhana jajca, solimo in popramo po okusu.

7. Palačinke z mesom. Najpogostejši mesni nadev za palačinke
Sestavine: 500 gr. sveže mleto meso, 1 čebula, sol, poper.
Mleto meso (500 g) prepražimo s čebulo (1 kos), dodamo sol in poper po okusu.

8. Palačinke s sirom in šunko
Sestavine: 300 gr. šunka, 150 gr. sir, 2-3 kuhana jajca, sol.
Vzemite 300 gramov šunke. 150 gr. sir in 2-3 kuhana jajca. Šunko narežemo na trakove, sir in jajca pa nastrgamo na grobo strgalo. Sol po okusu.

9. S suhimi marelicami
Sestavine: 300 gr. skuta, 100 gr. posušene marelice, 1 žlica. žlico sladkorja.
Vzemite 300 gr. skute in 100 gr. drobno sesekljane suhe marelice, vse premešajte in dodajte 1 žlico. žlico sladkorja, nato pa vse skupaj še enkrat dobro premešamo.

10. Nadev za palačinke iz kuhane govedine
Sestavine: 500 gr. govedina, 1 čebula, 20 g masla, sol.
500 gr. Goveje meso kuhamo 1,5 ure, zmeljemo v mlinčku za meso. Vzamemo 1 čebulo, narežemo na kocke, prepražimo na maslu, dodamo nastalo mleto meso, solimo po okusu.

11. S kondenziranim mlekom
Sestavine: tekoče kondenzirano mleko ali kuhano kondenzirano mleko.
Sladke palačinke lahko prelijemo s kondenziranim mlekom.

12. Z rdečo ribo
Mehki topljeni sir (na primer "Viola") in rahlo nasoljene rdeče ribe bodo prišli prav.
File rdeče ribe (rahlo soljene ali dimljene postrvi ali lososa) narežemo na drobno in zmešamo s topljenim sirom.
Po želji dodajte zelenje.

13. S sladkorjem v prahu
Sestavine: sladkor v prahu.
Potresemo s prahom, lahko iz papirja izrežemo tudi srček in po vrhu potrobimo.
Na vrhu palačinke boste dobili prah v obliki srčka ali dveh.

14. Z mletim mesom in rižem
Čebulo drobno sesekljajte. V ponvi prepražimo mleto meso. olje (medtem ko izpari ves sok). Prepraženemu mletemu mesu dodamo čebulo in na majhnem ognju skupaj pražimo še toliko časa, da se mleto meso in čebula skuhata. Čebula pa ne sme močno spremeniti barve. Pripravljenemu mletemu mesu in čebuli dodamo kuhan riž, solimo in popramo ter dobro premešamo.

15. S karamelo
Sestavine: 4 žlice sladkorja, 0,5 vode in 0,5 g. vanilija.
Na dno ponve damo 4 žlice sladkorja, 0,5 g. vanilija, 0,5 žličke
žlice vode in raztopite sladkor, kuhajte do svetlo rjave barve. IN
prelijemo čez palačinke.

Moka - 2 žlici;
Kefir - 2 žlici;
Soda - 1,5 žličke;
Ščepec soli;
Sladkor - 2 žlici;
Rastlinsko olje - 3 žlice;
Vrela voda - 1 žlica;
Jajca - 2 kos;

Zmešajte jajca, moko, kefir, sol, sladkor.Dobro premešajte in malo stepite.
V kozarec vrele vode dodamo sodo, hitro premešamo in vlijemo v kefirno maso.
Počakajte 5 minut, dodajte rastlinsko olje in premešajte.
Prvič ponev premažite z rastlinskim oljem, potem vam ni treba.

Priprava jedi za zamrzovanje

Znani kuharji pogosto svetujejo redno pripravo pripravkov za prihodnjo uporabo. Tako na primer legendarni Španec Ferran Adria priporoča, da v zamrzovalniku vedno hranite ribe, piščanca, govejo juho, paradižnikovo omako, bolonjsko in pesto omako, grah in špinačo. Odločili smo se, da se ne bomo omejili na ta komplet in smo za vas naredili izbor 10 posod, ki odlično prenesejo zamrzovanje.

Kotleti so odlični za praznično večerjo, privoščite pa si jih lahko kadar koli. Res je, da jih ne morete zamrzniti, vendar jih lahko varno shranite tri dni v hladilniku. To jed je zelo enostavno pripraviti – le 3 koraki.

Boste potrebovali:
● 1 kg fileja ali vratovine (svinjina, teletina, jagnjetina)
● kulinarično kladivo

Za marinado:
● 1 liter vode
● 1 žlička. sol
● 1/2 žličke. Sahara
● 1 žlica. l. suho belo vino ali šibka raztopina kisa
● 2–3 stroki
● 3 zrna pimenta

Način kuhanja:
1) Pripravite marinado: dodajte vse sestavine v vrelo vodo, odstavite z ognja in ohladite.
2) Meso narežemo na porcije in dobro potolčemo na obeh straneh.
3) Meso položite v globoko posodo in ga napolnite z marinado.

Zvitki izgledajo, kot da bi jih delali tri ure. Nikomur ne povejte, da je priprava trajala le 20 minut! In zamrznjeni so shranjeni vsaj mesec dni.

Sestavine:
● 1,5 kg fileja ali vratovine (svinjina, teletina, jagnjetina)
● sol, poper
● poljubni nadevi (gobe s čebulo, sirom, kuhanim jajcem in zelišči, tanki trakovi popečene slanine z orehi in česnom)

Način kuhanja:
1) Meso pripravimo kot za kotlete, le malo močneje ga potolčemo.
2) Koščke posolite in popoprajte.
3) Pripravite nadev: prepražite gobe, naribajte sir, strt česen (uporabite domišljijo).
4) Na meso položimo nadev in ga zvijemo v rolado. Nato lahko zvitke ocvremo in dušimo ali pa jih damo v zamrzovalnik.

Golaž je dober, ker se dobro poda k vsaki prilogi. V zamrzovalniku ga lahko hranite tudi več kot mesec dni. In za kuhanje potrebujete samo meso in poper.

Sestavine:
● 1 kg mesa
● poper

Način kuhanja:
1) Meso narežemo na 3x3 cm velike kose in izdatno popopramo.
2) Popečemo in ohlajeno damo v posodo.
3) Pred serviranjem preprosto pogrejte in posolite.

Priprava juhe je dolgotrajen proces. Lonec na pritisk ga bo malo pospešil. Toda zamrznjeno juho lahko shranite v zamrzovalniku do 3 mesece, odmrznete po delih in dodate zelenjavo po okusu.

Sestavine:
● 1 trup piščanca
● 1 žlička. zrna črnega popra
● 1 lovorov list
● 2 stebli zelene
● 1 velika čebula
● 2 korenčka
● 3 vejice timijana
● 1 žlička. groba sol
● 3 litre vode

Način kuhanja:
1) Vse postavite v veliko ponev in zavrite.
2) Odstranite peno in kuhajte na majhnem ognju 1,5 ure.
Mimogrede, kuhane gobe za juho lahko zamrznete tudi ločeno.

Za popolno večerjo morate s to omako le skuhati testenine. V knjigi »Družinska večerja. Kuhanje doma s Ferranom Adrio,« kuhar trdi, da lahko omako, pripravljeno po tem receptu, hranimo 5 dni v hladilniku ali 6 mesecev v zamrzovalniku.

Sestavine za 2,5 kg omake:
● 225 g masla
● 1,2 kg mletega govejega mesa
● 350 g mletega svinjine
● 500 g čebule
● 150 g zelene
● 400 g korenja
● 150 ml ekstra deviškega oljčnega olja
● 1,6 kg narezanih paradižnikov v lastnem soku
● 2 g sladkorja
● 12 g paradižnikove paste

Način kuhanja:
1) Na ogenj postavite veliko ponev in stopite maslo.
2) Dodajte goveje meso in pražite, dokler ne spremeni barve.
3) Dodajte svinjino.
4) Po nekaj minutah dodajte sol in poper ter pogosto mešajte, dokler mleto meso ne postane zlato rjave barve.
5) Medtem drobno nasekljajte čebulo, zeleno in korenje.

6) Drugo ponev pristavimo na majhen ogenj in dodamo olivno olje.
7) Zelenjavo rahlo prepražimo, da se zmehča (12 minut).
8) Zelenjavi dodajte meso, sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto, premešajte.
9) Potresemo s soljo, poprom in sladkorjem.
10) Na majhnem ognju kuhajte 1,5 ure.
Po teh postopkih lahko omako ohladimo in zamrznemo.

Polnjene paprike so univerzalna jed: enostavne so za pripravo, izgledajo lepo, raznolikost možnih nadevov pa vam omogoča, da to jed jeste vsak dan. Papriko lahko hranite v zamrzovalniku pri minus 18 3 mesece.

Sestavine:
● 20-25 velikih paprik brez vidnih napak
● 1 kg mletega mesa
● gobe, riž, začimbe, bučke, paradižnik, kuskus (po izbiri)

Način kuhanja:
1) Paprike temeljito operemo, odrežemo klobuke s peclji, skrbno očistimo semena in notranje lupine.
2) Riž za nadev skuhamo vnaprej, preostali nadev pa damo surov.
3) Paprike previdno napolnimo z nadevom in zamrznemo.
4) Za serviranje pustite, da se kuha 40 minut v kisli smetani in paradižnikovi omaki.

Kotleti so prva stvar, na katero pomislimo, ko pomislimo na polizdelke. Zelo priročno jih je pripraviti za prihodnjo uporabo, v zamrzovalniku pa jih lahko shranite 2 meseca.

Sestavine:
● 1 kg mletega mesa
● 1 jajce
● pol štruce kruha
● 2 čebuli
● začimbe

Način kuhanja:
1) Zmešajte mleto meso, narezan kruh, drobno sesekljano čebulo in začimbe.
2) Izdelujemo praznine - čiste podložke.
3) Da se kotleti pri zamrzovanju ne bi sprijeli skupaj, na desko položite živilsko folijo, nanjo položite kotlete in jih pustite pol ure v zamrzovalniku, da se kotleti strdijo. Po tem jih lahko damo v vrečko in pustimo v zamrzovalniku.

Lene zeljne zavitke se od klasičnih zavitkov razlikujejo po tem, da imajo zelje notri, ne zunaj. Lahko pa oboje hranimo v zamrzovalniku 3 mesece.

Sestavine:
● 300 g zelja
● 1 čebula
● 1 kg mletega mesa
● sol, poper
● drobtine

Način kuhanja:
1) Zelje in čebulo narežemo na 3–5 mm velike kocke.
2) Zmešajte z mletim mesom, soljo in poprom.
3) Oblikujte kotlete, povaljajte v drobtinah in zamrznite.
4) Po odmrzovanju jih lahko dušimo v vodi ali juhi 40 minut.

Za te mesne jedi lahko zamrznete tudi nekaj zelenjave za okras: gobe, paradižnik, olupljeno in na kocke narezano korenje, papriko, jajčevce. Priporočljivo je, da zelenjavo pred zamrzovanjem za nekaj sekund potopite v osoljeno vrelo vodo, nato ohladite pod tekočo hladno vodo, posušite in zapakirate za enkratno uporabo.

Krompirja ne zamrzujte: lahko izgubi okus. Priporočen rok uporabnosti: jušni kompleti - 6-7 mesecev, posamezna zelenjava - 10-12 mesecev.

Nenavadno je, da lahko zamrznete tudi sladico. Cheesecakeji dobro prenašajo zamrzovanje in se dobro hranijo v zamrzovalniku mesec dni. Priprava na zamrzovanje je zelo preprosta.

Sestavine:
● 500 g skute
● 200 g sladkorja
● 1 jajce
● moka (kolikor je potrebno, da se testo zgosti)

Način kuhanja:
1) Skuto, sladkor, jajca in moko zmešamo v homogeno maso.
2) Zvaljajte kroglice, jih povaljajte v moki ali zdrobu in rahlo sploščite.
3) Zamrzujemo po metodi “kotlet”: najprej jih posamezno zložimo na desko, prekrito s folijo za živila, in ko zamrznejo, jih damo v vrečko.

Zdaj lahko zjutraj pripravite odličen domač zajtrk v samo 5 minutah.

Priprava palačink vam bo verjetno vzela največ časa, a kako lepo bo poslastico kadarkoli vzeti iz zamrzovalnika in jo preprosto pogreti v mikrovalovni pečici! Odvisno od nadeva lahko palačinko hranimo v zamrzovalniku od meseca do treh: skutne palačinke zdržijo manj, mesne – dlje.

Sestavine:
● 1 liter mleka
● 6 jajc
● 2 skodelici moke
● 1 žlica. l. Sahara
● 1 žlica. l. sončnično olje
● nadevi po izbiri: skuta z rozinami, sir s šunko, mleto meso, gobe s čebulo in korenjem

Način kuhanja:
1) Jajca stepemo in postopoma dodajamo vse ostale sestavine.
2) Mešajte, dokler se zmes ne spremeni v homogeno maso.
3) Popecite v vroči ponvi.
4) Pripravite svoje najljubše nadeve in jih zavijte v lične ovojnice za palačinke.
5) Postavite na folijo za živila, zamrznite in prenesite v vrečko.

Ne pozabite označiti, v kateri embalaži je kateri nadev, da se izognete presenečenju v obliki pogrete mesne palačinke za sladico.

Ne pozabite tudi, da imajo tudi zamrznjena živila rok uporabnosti. Domače mesne jedi ni priporočljivo hraniti v zamrzovalniku več kot 3 mesece, industrijskih mesnih jedi pa več kot šest mesecev.

Kako zamrzniti polnjene palačinke?

Seveda lahko, na primer, to počnemo pri nas: pripravimo več palačink z mletim mesom naenkrat, da jih lahko pripravimo za več obrokov hkrati, v tem primeru prihranimo veliko časa, kot če pripravljamo majhne porcije palačink z nadevom večkrat posebej. Nekaj pripravljenih palačink se poje, večina pripravljenih palačink pa je zamrznjenih, veliko jih je pripravljenih z namenom, da se večina zamrzne. Vseeno je domača hrana boljšega okusa in vedno bolj sveža, ko jo daš v zamrzovalnik, tam ostane ves čas, za razliko od tiste v trgovini, ki jo pripravi neznanec in jo pred nakupom večkrat odmrzneš.

Zamrzovanje palačink doma je čudovita stvar! Nato lahko skoraj končane palačinke vzamete iz zamrzovalnika in jih le še enkrat zlato rjavo popečete v ponvi ali pa jih prelijete z omako in podušite v pečici ali pogrejete v mikrovalovni pečici.

Lahko jih zamrznete kot palačinke z nesladkim nadevom, na primer z mletim mesom, krompirjem in gobami, lahko pa jih pripravite tudi s sladkim nadevom, na primer skutne palačinke z jagodami, rozinami, kandiranim sadjem.

Palačinke pripravimo po običajnem receptu, tako kot vedno: najprej pripravimo testo za palačinke, naredimo tudi mleto meso (gobe, jetra itd.) s čebulo, lahko pa tudi mleto riž z gobami, nato spečemo palačinke, vanje zavijemo nadev, tesno zložimo zavite eno poleg druge in pustimo, da se ohladijo. Lahko se zvije v cev ali ovojnico. saj vam je bolj poznan in vam je všeč.

Ohlajene palačinke damo v vrečke v zamrzovalnik in zamrznemo. Da se ne sprimejo, jih lahko po porcijah zložite na pladenj v eni ali dveh vrstah in po delih zamrznete. “Zamrznjene” palačinke položimo v vrečke in shranimo v zamrzovalnik. Vsako palačinko lahko zamrznete v svoji foliji.

In potem ga vzamemo ven in segrejemo, postrežemo s kislo smetano ali omako, in če so sladke palačinke, potem z medom in marmelado.

Z zamrzovanjem palačink boste prihranili veliko časa, saj lahko naenkrat pripravite veliko serijo palačink, ki jih nato le pogrejete. Torej, da bi zamrznite spomladanske zavitke. Najprej morate pripraviti palačinke po svojem najljubšem receptu, nato pa jih zaviti z nadevi, ki so lahko raznoliki, na primer mleto meso, gobe, skuta, krompir, jagode itd.

Nato pripravljene palačinke položimo na pekač in zamrznemo, že zamrznjene pa damo v vrečko ali posodo. Palačinke lahko tudi vnaprej zapakirate v porcije in jih odmrznete v mikrovalovni pečici posamezno in ne cele količine, ker večkratno zamrzovanje ni priporočljivo, saj bo bistveno poslabšalo okus in videz.

Bolje je, da zamrznjenih palačink ne shranjujete dlje časa, ampak jih pojeste v enem mesecu, dlje jih lahko shranite le industrijsko zamrznjene.

Marsikdo ne zaupa že pripravljeni hrani, kupljeni v trgovini, ali se ji zdi premalo okusna, raje jedo domače polizdelke. Pomladni zavitki so le eden izmed njih. Lahko jih zamrznete, kar bo znatno prihranilo čas pri kuhanju. Veliko bolj priročno je enkrat porabiti čas za pripravo palačink, nato pa jih preprosto vzeti iz zamrzovalnika in segreti.

Zamrznjene palačinke odlično ohranijo svojo obliko in ne izgubijo okusa. Odmrznete jih lahko v ponvi ali v mikrovalovni pečici. Zamrznete lahko vse palačinke z vsemi vrstami nadevov: mleto meso, krompir, zelje, marmelada, gobe itd. Glavna stvar je, da se palačinke med zamrzovanjem ne zlepijo.

Nedvomno lahko doma naredite zareze ali končni izdelek in jih zamrznete za uporabo, nato pa preprosto vzamete palačinke in jih segrejete v mikrovalovni pečici ali zamrznjene popečete v ponvi.

In to ni težko storiti, najprej spečete veliko palačink, nato jih nadevate z različnimi nadevi.To je lahko skuta, meso, jetrca z rižem, riž z jajcem, dušeno zelje ali sladki nadevi. razvrstite jih po vrstah, vsakega napolnite v posamezno posodo ali vrečko.

In ko se vse skupaj ohladi, daš v zamrzovalnik in vzameš ven ter segreješ po potrebi.

Priprava palačink vzame veliko časa; z zamrzovanjem velike serije vnaprej pripravljenih palačink boste prihranili čas. Palačinke dobro prenašajo zamrzovanje. Palačinke lahko zamrznete s poljubnim nadevom: skuto, mletim mesom, marmelado itd. Nadevane palačinke položite v zamrzovalno posodo in na posodo napišite datum, da ne pozabite na rok uporabe. Po potrebi vzamemo iz zamrzovalnika in odmrznemo v mikrovalovni pečici. Palačinke ne prenašajo ponovnega zamrzovanja, zato jih morate vnaprej zložiti, da dobite pravo količino.

Recept za puhaste mlečne palačinke brez kvasa

11.02.2014 30.04.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Izkazalo se je, da lahko palačinke kuhamo tudi v mikrovalovni pečici. Če bo Maslenica kmalu, potem je to več kot dober razlog, da preizkusite predlagane recepte. Mislim, da vam ni všeč možnost, da bi spet preživeli polovico počitnic za štedilnikom. Želite z vsemi praznovati rojstni dan Nove pomladi? Potem super hiter način za peko palačink, ne da bi se ukvarjali s ponvo, kuhinjskimi lopaticami in kasnejšim pomivanjem mastne posode.

Vse, kar potrebujete v tem primeru: sestavine za pripravo palačink, skleda in mikrovalovna pečica. Da, tako preprosto je!

Trije recepti za vsakogar:

Sestavine za navadne palačinke:

1 veliko jajce,
300 mililitrov mleka,
maslo ali rastlinsko olje,
100 gramov moke.

Priprava

V skledi stepemo jajce in polovico mleka. Nato postopoma dodajamo moko do gostega. Temeljito premešajte, da se v nastalem testu ne naredijo grudice. Dodajte preostalo mleko. Zelo pomembno je, da ima testo gosto konsistenco, potem ne bo nikamor "pobegnilo".

Uporabite krožnik, primeren za mikrovalovno pečico. Enakomerno namažemo z oljem, da se palačinke med peko ne primejo površine.

Majhen del pripravljenega testa vlijemo na krožnik in postavimo v mikrovalovno pečico. Segrevajte minuto, dokler ni podobna palačinki. Če je testo še surovo, nadaljujte s segrevanjem, vendar ne pretiravajte, sicer ga preprosto zažgete.

Na žalost, če vaša pečica nima električnega žara, palačinke ne bodo tako zapečene kot pri vaši babičini, a nič manj okusne.

Vse palačinke prepečemo.

Palačinke postrežemo z marmelado, medom, kislo smetano ali čokoladnim namazom.

P.S. Recept lahko spremenite tako, da v testo dodate sladkor ali druge dodatke.

Zanimiva alternativa kuhanju bi bile palačinke v mikrovalovni pečici v skodelici. Lahko jih naredite navadne ali brezglutenske. Točno to predlagam.

Sestavine:

2-3 žlice. žlice masla (lahko uporabite maslo ali rastlinsko olje),
2 žlici. žlice ovsene moke brez glutena,
2 žlici. žlice brezglutenske večnamenske moke
¼ žlice. žlice sode bikarbone,
3 žlice. žlice marmelade ali sirupa,
1 veliko jajce
3 žlice. žlice mleka.

Postopek

Če ste še vedno vzeli maslo, ga morate stopiti. Postavite v veliko skodelico, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in segrevajte v mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi 20-30 sekund. Odstranite in pustite, da se nekoliko ohladi.

Dodajte ovseno moko, brezglutensko večnamensko moko in sodo bikarbono. Temeljito premešajte.

Dodajte marmelado ali sirup, jajce in mleko ter nadaljujte z mešanjem, dokler ni gladka.

Vrček z nastalo zmesjo za palačinke postavimo v mikrovalovno pečico in pečemo na največ 3 minute.

Po preteku časa pustite skodelico v mikrovalovni pečici še minuto ali dve, dokler ni popolnoma kuhana.

Na nastale palačinke prelijemo preostalo marmelado ali sirup in že smo pripravljeni za uživanje.

Ker si tukaj privoščimo palačinke žemljice, je tukaj še en recept, ki je primeren za vegetarijance: palačinke iz polnozrnate moke v mikrovalovni pečici.

Vzemi:

100 g polnozrnate moke,
1 žlica žlica nerafiniranega sladkorja,
1 str. žlica sladkorja v prahu,
100 ml vanilijevega sojinega mleka,
½ žlice. žlice oljčnega olja,
kokosovo olje za mazanje.

Priprava

Zmešajte vse suhe sestavine.

Postopoma dolivamo tekočino in neprestano mešamo, dokler se testo ne zgosti. Imeti mora viskozno konsistenco.

Krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, namažite s kokosovim oljem.

Ponavadi na en krožnik položim štiri tortilje, a ne glede na to, kako položite testo in kateri koli krožnik izberete, naj bo razdalja med tortiljami vsaj centimeter, saj bodo ob segrevanju narasle. Zelo dobri so krožniki z vdolbinami na sredini: če je ta sredina popolnoma napolnjena s testom, lahko dobite eno veliko popolnoma okroglo palačinko.

Testo segrevajte v mikrovalovni pečici približno dve minuti na visoki temperaturi, dokler palačinke niso debele in puhaste. Testo se začne segrevati od robov proti sredini. Palačinka je pripravljena, če se ob dotiku ne oprime roke.

Svetujem vam, da palačinke postrežete vroče, z marmelado, čokoladnim sirupom, kislo smetano in vašimi najljubšimi slaščicami.

Najlažji način, da se razveselite s palačinkami, je, da v mikrovalovni pečici segrejete že pripravljene zamrznjene palačinke, ki so lahko domače ali kupljene v trgovini (kar je seveda manj zaželeno).