Depozitarea foliei și foliei alimentare în bucătărie. Folie sau folie alimentară: care este cel mai bun mod de a păstra alimente

Sau legume și reambalați alimentele rămase și aduceți-le acasă. În medie, prețurile foliei variază de la 30 la 400 de ruble. Am decis să testăm folie alimentară de la diverși producători și să vedem dacă are sens să plătim în exces.

Folia de gătit în bucătărie este întotdeauna utilă

Cum să depozitați corect alimentele în folie

Majoritatea gospodinelor folosesc folie de aluminiu pentru scopul propus: pentru a păstra alimentele proaspete din magazin după ce au fost deschise. O bucată din acest sau acel produs este pur și simplu înfășurată în mai multe straturi de folie și pusă la frigider. De fapt, îl puteți înfășura într-un singur strat, principalul lucru este că îmbinarea foilor este etanșă. Permeabilitatea la aer și la vapori chiar și a celei mai subțiri folii este aproape zero. O serie de producători au scris că folia nu trebuie folosită pentru a păstra alimente acide și sărate, deoarece metalul se poate oxida. Dar am făcut un experiment simplu: am pus bucăți de folie de la diferiți producători în oțet de masă obișnuit. După 3 ore, cearșafurile au fost spălate și privite. Niciuna dintre ele nu a prezentat semne evidente de oxidare. Concluzie: pentru o perioadă scurtă de timp (câteva ore), alimentele acide pot fi păstrate învelite în folie. Pentru o depozitare mai lungă, este mai bine să folosiți folie alimentară sau un recipient cu capac.

Cum se coace în folie

O altă utilizare populară a foliei este pentru coacere. În acest caz, este mai bine să îndoiți foaia de folie în jumătate - astfel încât să nu se rupă și pentru un transfer de căldură mai bun. Nu merită să răsuciți marginile ermetic - există șansa, deși mică, ca pachetul să fie rupt de abur.

Există o mulțime de controverse în rândul gospodinelor cu privire la care parte - lucioasă sau mată - să aranjeze produsele. În general, nu există nicio diferență: reflectivitatea părții lucioase este de 88%, iar partea mată este de 80%, adică viteza de gătire va fi aproximativ aceeași. Am făcut un experiment: pentru o salată delicioasă, am copt două sfecle de aceeași dimensiune, învelite în folie în moduri diferite. La o oră după ce a fost într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, temperatura sfeclei în folie, învelită cu un luciu la exterior, a fost de 99,6 °C; sfeclă învelită în folie cu partea mată în afară - 101 ° C. Deci, dacă doriți să gătiți vasul puțin mai repede, înfășurați folia cu partea mată în afară.

Sfecla roșie înfășurată cu partea înghețată se va găti puțin mai repede.

Dar la cuptorul cu microunde, nu ar trebui să gătiți în folie. Aluminiul nu transmite unde electromagnetice, iar diferența de potențial dintre folie și părțile metalice ale aragazului sau diferite bucăți de folie va face ca metalul să scânteie în punctele de contact. Dacă trebuie să încălziți ceva în folie, atunci ar trebui să fie derulat înainte de încălzire.

O altă utilizare a foliei este de a face forme de copt din ea. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți folie groasă sau să pliați folie subțire în mai multe straturi.

Am testat folie alimentară pentru ușurință în utilizare (se desfășoară ușor de pe rolă), rezistență (se rupe când este împachetat), „lipiciune” (alimentele se lipesc de ea când sunt coapte), rezistență la foc - adică acele calități care gospodinele de obicei acordă atenție și grădinarilor.

Instanțe testate

Pentru testare, am ales următoarele mărci de folie: Paclan, Toppits, Every Day, Sayan Grill, Sayan Universal, Food Foil, Chistyulya, Moy Dom.

Prețurile foliei variază de la 30 la 400 de ruble

Folia Toppits a fost ambalată într-o cutie, toate celelalte folii au fost împachetate termocontractabil. Toate foliile, cu excepția foliei „Every Day”, au un avertisment împotriva contactului nedorit cu acidul. Grosimea este indicată doar pentru folia Sayan (20 µm și 11 µm). Dintre toate mostrele, la prima cunoaștere, atrage atenția folia Toppits, care are o structură de tip fagure. Potrivit producătorilor, acest lucru îi îmbunătățește utilizarea. Dar, după cum sa dovedit în timpul testării, în majoritatea situațiilor standard, folia în relief se comportă aproximativ la fel ca și fără ea.

Honeycomb Toppits Folie

Toate celelalte folii sunt similare una cu cealaltă, iar dacă puneți toate mostrele una lângă alta, puteți vedea doar o mică diferență în gradul de luciu.

Comoditatea utilizării

În primul rând, folia trebuie să fie puternică și să nu se rupă la desfășurare. După deschiderea pachetului, am efectuat primul test - am desfășurat o bucată de folie și am rupt-o cu mâna. O singură folie - fără nume ("Food Foil") - a fost ruptă în interior la desfășurare. A existat dorința de a-l scoate imediat de la testare, dar după ce am desfășurat cu grijă o bucată mare, am reușit să o reducem.

„Folie alimentară” ruptă la desfășurare dintr-o rolă

În viitor, cu această rolă au apărut din nou probleme: marginea nu a vrut să se întoarcă - o situație familiară multor gospodine.

Marginea foliei nu a vrut să se desfacă

Folia „Sayan for Grill” ni s-a părut cea mai convenabilă de folosit. Am evaluat ușurința de utilizare pe o scară de 5 puncte (a se vedea tabelul rezumativ de la sfârșitul testului). Și s-au asigurat, de asemenea, că este mai convenabil să rupeți folia cu mâna pe marginea mesei și să nu o tăiați cu foarfecele.

Este convenabil să rupeți folia de pe marginea mesei

Putere

Pentru un test de rezistență, am împachetat un tubercul de sfeclă într-un strat de folie și am răsucit strâns capetele. Două mostre - „Sayanskaya universal” și „Casa mea” - au fost rupte în același timp, a trebuit să fac o a doua luare. Așteptările noastre că o probă va izbucni din abur nu s-au adeverit, toate pachetele au rămas intacte.

Pentru un alt test de rezistență, am înfășurat un pahar obișnuit cu o bucată de folie și am tăiat marginile.

Puteți face forme din folie

După aceea, în fiecare matriță a fost turnat un pahar cu apă. Doar Toppits folie și Sayanskaya pentru grătar au trecut cu succes acest test, restul, mai devreme sau mai târziu, s-a întors și apa curgea din ele.

"Lipicios"

Cea mai obișnuită utilizare a foliei este folosirea acesteia ca substrat sau plic atunci când coaceți carnea sau peștele în cuptor. Când sunt coapte într-un plic, produsele sunt mai susceptibile de a fi fierte în propriul suc, prin urmare aproape niciodată nu se lipesc. Dar atunci când folosiți folie ca substrat, acest lucru se întâmplă destul de des.

In primul rand am decis sa coacem aripioare de pui pe folie (vezi reteta). Aripioarele se coc în două treceri: mai întâi, fără nimic, la o temperatură de 180°C timp de 30 de minute, apoi se ung cu sos și se trimit la cuptorul preîncălzit la 150°C pentru încă 15 minute. Puiul nu s-a lipit deloc doar de folia Sayan Universal.

Aripioarele de pui nu s-au lipit doar de folia „Sayan Universal” (stângată în rândul de jos)

De asemenea, am decis să coacem lămâie sărată pe folie - a fost interesant de văzut cum se comportă folia într-un mediu agresiv. Nu au existat modificări vizibile ale foliei. Sucul de la lămâi s-a uscat. Serios lămâie s-a lipit doar de folia lui Paclan, „Every Day” și „My House”.

Lămâia nu s-a lipit deloc de folia Toppits (a doua din stânga în rândul de sus)

rezistent la foc

Mulți producători susțin că folia lor este potrivită pentru grătarul alimentelor. Am dat probelor un test crud: le-am ars cu un arzător timp de 30 de secunde (aproximativ la fel ca și aruncarea foliei pe cărbuni încinși).

Arderea foliei cu un arzător este aproape la fel cu aruncarea ei pe cărbuni încinși.

Metalul strălucea, dar ținea. Mai târziu, după ce am examinat folia, am văzut că toate foile au ars: prin lumină era vizibilă o plasă transparentă. Concluzie: nu ar trebui să aruncați legumele învelite în folie în foc, este mai bine să gătiți pe cărbuni mocniți.

în loc de CV. Până la sfârșitul testării, ne-am amintit zicala despre „oamenii de știință britanici”: a devenit clar că am demonstrat un singur lucru - toate mostrele testate se comportă aproximativ la fel. Liderul nu a putut fi identificat. Pe de altă parte, a fost identificat un outsider clar: folia Moy Dom nu a trecut testele de rezistență, lămâia sărată s-a lipit complet de ea și s-au lipit și aripioare de pui. Dar „Folia alimentară”, care s-a rupt la desfășurare, a trecut unul dintre testele de rezistență, iar aripioarele și lămâia aproape că nu s-au lipit de ea. Folia „Sayan pentru grătar” s-a dovedit a fi cea mai convenabilă de utilizat, își păstrează forma mai bine decât altele, dar, din păcate, aripioarele de pui se lipesc de ea. Folia Paclan s-a remarcat printr-un preț nerezonabil de mare - în testarea noastră nu a arătat rezultate demne de cumpărat.

Folia alimentară este un lucru absolut ingenios, care poate fi găsit în multe aplicații. După cum sugerează și numele, acest film este de obicei folosit pentru a înveli produsele în el, salvându-le astfel de intemperii.

De exemplu, brânza deja tăiată va fi păstrată mai mult timp dacă este învelită în folie alimentară, același lucru este valabil și pentru cârnați, dar pe lângă scopul său direct, folia poate fi folosită și în alte moduri originale.

Păstrați porțiuni de aluat la congelator

Pentru a lăsa aluatul să se întărească, înfășurați-l în folie alimentară. Nu se va lipi de suprafața frigiderului și nu va absorbi mirosurile străine.

Păstrați alimentele în mod corespunzător

Pentru ca alimentele aromate precum sunca sau branza sa nu intrerupa si sa absoarba mirosurile una de alta, inveliti-le in folie alimentara. Va ajuta la protejarea produselor de intemperii, păstrându-le gustul și aspectul original.

Întindeți aluatul prin folie alimentară. Masa și sucitorul rămân curate

Tapetați o masă sau o masă de tăiat cu o foaie, acoperiți aluatul cu alta. Este nevoie de pricepere, dar merită.

Înfășurați mixerul cu folie alimentară pentru a preveni stropirea lichidelor și făina să nu se prafească.

Funcționează cu mixere cu stand și blendere cu imersie. În acest din urmă caz, trebuie să închideți trei sferturi din vas, lăsând o deschidere pentru aparat.

Păstrați sacul curat

Dacă există o singură pungă, dar există mai multe creme (chiar și culori diferite), aceasta trebuie spălată de mai multe ori. Dar totul este mult mai ușor dacă faci o pungă de folie alimentară, pui smântână în ea și o introduci într-o pungă de patiserie.

Protejați-vă gadgeturile de umiditate și poluare

Înveliți tableta și smartphone-ul în folie de plastic ori de câte ori vizionați YouTube în timp ce mâncați sau gătiți. Pelicula alimentară este subțire - senzorul va răspunde. Și dacă ceva se revarsă sau se trezește, gadgetul va rămâne nevătămat.

Lăsați farfuriile curate după ce mâncați

Ideea va fi apreciată de burlaci și de leneși disperați.

Scapa de mirosul de pluta din vin

Când tricloranisolul (TCA) apare într-un dop de vin, vinul începe să miroasă a mucegai sau a carton umed. Puteți scăpa de mirosurile neplăcute cu un decantor. Dacă nu este acolo, un dispozitiv simplu din folie alimentară și un decantor vă va ajuta. Dacă TCA este scăzut, filmul îl poate absorbi.

Gătiți ouăle poșate fără braconier

Acoperiți un castron mic cu folie alimentară, ungeți-l cu ulei vegetal și spargeți un ou. Apoi faceți o pungă, răsuciți-o strâns și trimiteți-o în apă clocotită. Această metodă de gătit este convenabilă deoarece puteți găti mai multe ouă poșate deodată.

Gatiti ouale in frigider

Sau mai bine zis, la congelator. De la expunerea indelungata la temperaturi scazute, galbenusurile devin tari si capata un gust neobisnuit. Înveliți ouăle strâns în folie alimentară și puneți-le la congelator. Temperatura trebuie să fie sub 18 grade.

După trei zile, scoateți-l, faceți o gaură mică, scurgeți proteina, apoi spargeți complet coaja și îndepărtați cu grijă gălbenușul. Acest fel de mâncare este servit în unele restaurante scumpe.

Faceți un pahar care nu se vărsă

O soluție excelentă pentru copii și un salvator în timpul călătoriilor. Dintr-un astfel de vas este convenabil să bei în tren și în mașină fără teamă de a vă turna și de tot ce este în jur. Doar întindeți filmul peste sticla, apăsând strâns marginile. Introduceți un pai în centru.

Nu lăsați alimentele și băuturile lichide să se scurgă

Amintiți-vă regula: mai întâi filmul, apoi capacul. Acestea includ sticle, cutii de prânz și orice alte ustensile pe care intenționați să le luați cu dvs. la un picnic sau la serviciu. Chiar și un sos cu aspect gros se poate scurge dacă recipientul cu el se întoarce în pungă.

Folosiți folie alimentară în loc de un covoraș pentru frigider

Specialiștii în marketing susțin că covorașele din silicon pentru frigider sunt antibacteriene și ajută alimentele să rămână proaspete mai mult timp. De fapt, ele doar protejează rafturile de pete de la oale și alți contaminanți. Dar folie alimentară obișnuită se va descurca bine cu această misiune.

Ce se întâmplă dacă bucătăria este limitată de metri pătrați și nu există o cămară specială în ea? Cum să organizezi corect sistemele de depozitare și să potriviți toate ustensilele de bucătărie? Am pregătit 7 idei practice și 25 de exemple vizuale care vă vor ajuta să păstrați o bucătărie mică în ordine.
1. Deschide rafturile

Puteți depozita vase pe rafturi deschise
Rafturile deschise pot fi instalate în orice parte a bucătăriei - pe un perete liber, într-o nișă, între mobilier și electrocasnice, în colțuri, sub tavan. Sunt bune și pentru că nu reduc vizual spațiul, ci îi conferă o perspectivă, creează o senzație de lejeritate. Pe astfel de rafturi este convenabil să depozitați farfurii, cești, pahare, condimente și cărțile de bucate preferate.

Rafturile deschise economisesc spațiu

Rafturile deschise nu supraîncarcă spațiul

Interesant depozitarea vaselor pe rafturi deschise

Rafturi elegante deschise în interiorul unei bucătării mici
2. Scaun pentru geam

Puteți aranja un loc la fereastră
Într-o bucătărie mică, trebuie să folosiți tot spațiul. Și nu doar pe pereți. Merită să fiți atenți la locul de lângă fereastră. Aici puteți instala și rafturi mici sau puteți folosi pervazul ca suprafață de lucru. Este convenabil să depozitați un mixer, aparat de cafea, vase pe el.

Opțiune de scaun cu fereastră
3. Vase pe perete
In cazul in care sunt foarte multe oale si tigai, si sunt putine locuri de depozitare, vasele pot fi depozitate direct pe pereti. În aceste scopuri, acestea trebuie să fie în stare perfectă - bine spălate și curățate, astfel încât să arate plăcut din punct de vedere estetic.

Puteți agăța oale și tigăi direct pe perete
Pentru a fixa vasele pe perete, este suficient să folosiți șine și șipci de acoperiș. Desigur, dacă doriți, puteți face o placă specială cu cârlige, pe care este convenabil să atârnați obiectele necesare.

Oale și tigăi pe șine

Puteți face o placă specială cu cârlige
4. Sine de acoperiș
Barele de acoperiș sunt adevărate ajutoare ale gospodinelor moderne. Cu ajutorul structurilor de pe mai multe etaje, puteți depozita nu numai oală, lopeți și bătători. Unele modele pot încăpea farfurii, căni, capace de oale și tacâmuri.

Un exemplu de depozitare a vaselor într-o bucătărie mică

Balustrade de acoperiș în interiorul bucătăriei
Pe modelele magnetice este convenabil să depozitați cuțite, foarfece, să le atașați foi cu rețete. Pe șinele cu cârlige, cupe, oale, prosoape, skimmer-uri se vor potrivi perfect. Există mostre pe care există un loc pentru depozitarea prosoape de hârtie, folie alimentară, folie.

Șinele magnetice facilitează depozitarea cuțitelor

Unele modele au spațiu de depozitare pentru prosoape de hârtie.
Șinele de acoperiș, precum rafturile deschise, sunt universale. Ele pot fi instalate pe un șorț de bucătărie, pereți liberi și fragmente lângă dulapuri. Cel mai bine este să fie amplasate cât mai aproape de triunghiul de lucru, astfel încât gazda să poată lua întotdeauna rapid condimentul sau ustensilele potrivite.


Capacele de oale pot fi depozitate pe șine

Buzunare de depozitare convenabile


Balustrade convenabile în bucătărie
5. Depozitarea legumelor
Dacă într-o bucătărie mică nu există o cămară separată, atunci trebuie să vă gândiți la depozitarea corectă a legumelor. Una dintre cele mai bune opțiuni este să le ascundeți în unul sau mai multe sertare. Principalul lucru este că este amplasat într-un loc uscat (nu lângă chiuvetă) și bine ventilat. Este indicat să păstrați legumele nu în pungi de plastic, ci în coșuri care permit aerului să treacă. Poate fi modele din răchită sau metal.
În dulap, cartofii și alte legume vor fi limitate la lumină, ceea ce le va prelungi termenul de valabilitate. Verdeturile, rosiile, castravetii si dovleceii se pot pastra pe raftul de jos in frigider sau in recipiente speciale care sunt prevazute in orice frigider.

O optiune pentru depozitarea legumelor in cazul in care apartamentul nu are camara
6. Comandă în dulapuri
Uneori, cu un număr suficient de dulapuri, există încă un deficit de sisteme de depozitare. Toate din cauza organizării greșite a spațiului din interiorul lor. Cum să pun totul în ordine?
În primul rând, este necesar să ambalați toate produsele vrac în borcane de sticlă sau plastic, semnați-le pentru o căutare ușoară a cerealelor dorite.
Apoi, trebuie să sortați vasele și să scăpați de farfuriile, ceștile, oalele sparte și inutilizabile.
Acele articole care sunt cel mai puțin folosite sunt cel mai bine plasate pe cele mai înalte rafturi.
Pentru a fi convenabil să obțineți un borcan cu o anumită cereală sau condiment, trebuie să aliniați vasele în acest fel: borcanele înalte sunt aliniate departe (lângă peretele dulapului), cele medii sunt plasate în fața lor și cele mai mici containere sunt situate mai aproape de uşă.

Depozitarea corectă a vaselor în dulapuri

Aranjarea corectă a vaselor

Depozitarea cerealelor într-o bucătărie mică

Tigăi de depozitare și tigăi de copt

Este convenabil să depozitați cerealele în borcane de plastic și sticlă
7. Sub chiuvetă
Când problema depozitării vaselor, legumelor și produselor este rezolvată, rămâne să ne dați seama unde să ascundeți substanțele chimice de uz casnic? Spălatul, curățarea, bureții și mănușile, precum și o mătură cu o cutie de gunoi și un coș de gunoi, sunt cel mai bine plasate sub chiuvetă. Aici este indicat să echipați rafturi convenabile sau să folosiți containere retractabile pe roți, pe care le puteți cumpăra de la un magazin de hardware. Cutiile obișnuite din plastic și metal sunt potrivite pentru depozitarea articolelor de uz casnic.

Depozitare sub chiuvetă

Frigiderul în timpul sărbătorilor de Anul Nou este de obicei plin de alimente pregătite pentru sărbători. Letidor vă va spune care este cel mai bun mod de a păstra alimentele astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp.

Pentru a pune rapid alimentele în frigider și a le așeza compact în el, este indicat să aveți în bucătărie recipiente pentru alimente de diferite dimensiuni, hârtie de copt, folie alimentară, ustensile de ceramică și email.

• Unt, dupa ce ati deschis ambalajul, este indicat sa treceti pe ceramica sau sticla, dar nu pe plastic.
• Cârnați afumati și brânză tare cel mai bine împachetat în hârtie de pergament; nu lasa sa intre mirosuri si grasime, dar respira. Dacă ați tăiat deja cârnați și brânză, atunci le puteți împacheta în folie alimentară sau folie - dar nu trebuie să le păstrați mult timp la frigider.

• caviar este mai bine să transferați dintr-un borcan deschis sau un recipient de plastic într-unul de sticlă - în acest fel va rămâne proaspăt mai mult timp. Faceți același lucru cu orice conserve pe care le-ați deschis deja, dar nu ați mâncat încă până la sfârșit. Dar marinatele nu trebuie transferate într-un alt recipient - în acest fel se vor deteriora doar mai repede.
• Pentru ouă există compartimente speciale în ușa frigiderului. Dacă aveți o încărcătură mare pe rafturile frigiderului, atunci puteți depozita ouăle aici, dar tot mai corect ar fi să le păstrați pe raftul de sus - atunci vor rămâne proaspete mai mult timp.
• Legume si fructe este mai bine să le depozitați în recipiente speciale din fundul frigiderului și nu este necesar să le puneți în pungi. Faptul este că umiditatea se condensează în polietilenă, ceea ce face ca fructele și legumele să se muceze mai repede. Mai bine să le ții deschise. Dacă ați cumpărat legume și fructe din magazin deja ambalate în polietilenă în vid, termenul de valabilitate al acestora va fi mai lung decât dacă le-ați pune într-o pungă obișnuită de plastic. Dar de îndată ce deschideți ambalajul, procesul de reproducere bacteriană va începe rapid să se dezvolte și produsele vor începe să se deterioreze.
• verdeata proaspata este mai bine să se depoziteze într-o pungă de plastic, dar ușor întredeschisă pentru a respira.
• Carne proaspătă și pește fara congelator il poti pastra o perioada foarte scurta - nu mai mult de 1-2 zile, in timp ce pot fi fie lasati in ambalajul vid in care le-ai cumparat, fie transferati in vase de sticla sau emailate.
• Mâncăruri gătite(supe, salate, feluri principale) se pot păstra în recipiente emailate, din plastic sau din sticlă.

• Cu privire la containere de plastic, apoi, în primul rând, trebuie să fie destinate depozitării alimentelor (există un semn special - un pahar și o furculiță), iar în al doilea rând, trebuie să verificați pentru ce fel de mâncare sunt potrivite (calde și rece sau numai reci), dacă le folosiți în cuptorul cu microunde (dacă decideți să reîncălziți vasul fără a-l transfera într-un alt recipient). Nu se recomandă păstrarea alimentelor acide, a mâncărurilor preparate cu suc de lămâie, a oțetului în recipiente de plastic. Un alt dezavantaj al recipientelor din plastic este că sunt prost spălate de grăsime, rugozitatea apare rapid pe suprafața lor, adică eșuează rapid.
• Recipiente din sticlă de preferat: sunt usor de curatat, pot depozita orice alimente. Dar dezavantajul lor este fragilitatea. În plus, nu puteți pune imediat un recipient de sticlă pe care tocmai l-ați scos din frigider în cuptorul cu microunde. Trebuie să se încălzească puțin.
• recipiente cu vid- un dispozitiv excelent care vă permite să măriți durata de valabilitate a produsului de 3 ori. Principiul funcționării lor este următorul: aerul este pompat din recipient, ceea ce încetinește creșterea bacteriilor și crește durata de valabilitate a produsului. În recipiente vid puteți păstra preparate gata preparate, tăieturi, carne proaspătă și pește. Dacă doriți să folosiți un recipient cu vid pentru a depozita vasul finit, atunci este important să îl transferați într-un recipient și să îl puneți la frigider la 2 ore după prepararea produsului.
• Nu se recomandă folosiți ca recipiente de depozitare ustensile de aluminiu și oțel inoxidabil - suprafața metalică poate oxida și otrăvi alimentele.
• în folie nu este de dorit să se păstreze mâncăruri acre (de exemplu, carne sau pește gătit cu roșii sau lămâie) și, de asemenea, este imposibil să învelești alimente încă fierbinți în el, altfel aluminiul din care este făcută folia poate reacționa cu alimente și particule de substanța va intra în corpul uman.

Fiecare produs are locul lui

• Raftul adiacent congelatorului este cel mai bun loc pentru a depozita lactate și produse cu lapte acru, brânza. Temperatura aici este de la 0° la +4°.
• Pe rafturile din mijloc, unde temperatura este de aproximativ + 3 ° - + 6 °, este bine să păstrați cârnați, cârnați, unt, preparate gata.
• În zona „zero”, unde temperatura este menținută între 0 ° - + 2 ° grade, (de obicei situată deasupra recipientelor pentru legume), puteți depozita carne și pește proaspăt (asigurați-vă că le izolați de alte produse).
• În compartimentul cel mai îndepărtat de congelator, fructele, legumele, fructele de pădure, ciupercile vor rămâne proaspete mult timp.
• Temperatura din usa frigiderului este instabila, avand in vedere ca deseori deschidem frigiderul. Cel mai bine este să puneți aici sucuri deschise, apă spumante, sosuri.
• Încercați să nu atingeți peretele din spate al frigiderului cu toată plinătatea, altfel ar putea îngheța prea mult.

Ce produse nu au nevoie de frigider:

• Fructele tropicale (banane, ananas, mango, kiwi) sunt cel mai bine să nu se păstreze la frigider - își pot pierde proprietățile gustative din cauza temperaturilor scăzute.
• Nu pune ciocolata la frigider daca nu vrei sa devina albicioasa.
• Refrigerarea nu este necesară pentru a păstra uleiul vegetal.
• Nu are sens să păstrezi la frigider cartofii, ceapa, usturoiul, vinetele, dovleacul netăiat.
• Conservele, dacă sunt închise, vor ocupa spațiu în frigider doar în zadar - s-ar putea să stea la temperatura camerei.

Ce se întâmplă dacă bucătăria este limitată de metri pătrați și nu există o cămară specială în ea? Cum să organizezi corect sistemele de depozitare și să potriviți toate ustensilele de bucătărie? Am pregătit 7 idei practice și 25 de exemple vizuale care vă vor ajuta să păstrați o bucătărie mică în ordine.

1. Deschide rafturile

Rafturile deschise pot fi instalate în orice parte a bucătăriei - pe un perete liber, într-o nișă, între mobilier și electrocasnice, în colțuri, sub tavan. Sunt bune și pentru că nu reduc vizual spațiul, ci îi conferă o perspectivă, creează o senzație de lejeritate. Pe astfel de rafturi este convenabil să depozitați farfurii, cești, pahare, condimente și cărțile de bucate preferate.

2. Scaun pentru geam

Într-o bucătărie mică, trebuie să folosiți tot spațiul. Și nu doar pe pereți. Merită să fiți atenți la locul de lângă fereastră. Aici puteți instala și rafturi mici sau puteți folosi pervazul ca suprafață de lucru. Este convenabil să depozitați un mixer, aparat de cafea, vase pe el.

3. Vase pe perete

In cazul in care sunt foarte multe oale si tigai, si sunt putine locuri de depozitare, vasele pot fi depozitate direct pe pereti. În aceste scopuri, acestea trebuie să fie în stare perfectă - bine spălate și curățate, astfel încât să arate plăcut din punct de vedere estetic.

Pentru a fixa vasele pe perete, este suficient să folosiți șine și șipci de acoperiș. Desigur, dacă doriți, puteți face o placă specială cu cârlige, pe care este convenabil să atârnați obiectele necesare.

4. Sine de acoperiș

Barele de acoperiș sunt adevărate ajutoare ale gospodinelor moderne. Cu ajutorul structurilor de pe mai multe etaje, puteți depozita nu numai oală, lopeți și bătători. Unele modele pot încăpea farfurii, căni, capace de oale și tacâmuri.

Pe modelele magnetice este convenabil să depozitați cuțite, foarfece, să le atașați foi cu rețete. Pe șinele cu cârlige, cupe, oale, prosoape, skimmer-uri se vor potrivi perfect. Există mostre pe care există un loc pentru depozitarea prosoape de hârtie, folie alimentară, folie.

Șinele de acoperiș, precum rafturile deschise, sunt universale. Ele pot fi instalate pe un șorț de bucătărie, pereți liberi și fragmente lângă dulapuri. Cel mai bine este să fie amplasate cât mai aproape de triunghiul de lucru, astfel încât gazda să poată lua întotdeauna rapid condimentul sau ustensilele potrivite.

5. Depozitarea legumelor

Dacă într-o bucătărie mică nu există o cămară separată, atunci trebuie să vă gândiți la depozitarea corectă a legumelor. Una dintre cele mai bune opțiuni este să le ascundeți în unul sau mai multe sertare. Principalul lucru este că este amplasat într-un loc uscat (nu lângă chiuvetă) și bine ventilat. Este indicat să păstrați legumele nu în pungi de plastic, ci în coșuri care permit aerului să treacă. Poate fi modele din răchită sau metal.

În dulap, cartofii și alte legume vor fi limitate la lumină, ceea ce le va prelungi termenul de valabilitate. Verdeturile, rosiile, castravetii si dovleceii se pot pastra pe raftul de jos in frigider sau in recipiente speciale care sunt prevazute in orice frigider.

6. Comandă în dulapuri

Uneori, cu un număr suficient de dulapuri, există încă un deficit de sisteme de depozitare. Toate din cauza organizării greșite a spațiului din interiorul lor. Cum să pun totul în ordine?
În primul rând, este necesar să ambalați toate produsele vrac în borcane de sticlă sau plastic, semnați-le pentru o căutare ușoară a cerealelor dorite.
Apoi, trebuie să sortați vasele și să scăpați de farfuriile, ceștile, oalele sparte și inutilizabile.
Acele articole care sunt cel mai puțin folosite sunt cel mai bine plasate pe cele mai înalte rafturi.
Pentru a fi convenabil să obțineți un borcan cu o anumită cereală sau condiment, trebuie să aliniați vasele în acest fel: borcanele înalte sunt aliniate departe (lângă peretele dulapului), cele medii sunt plasate în fața lor și cele mai mici containere sunt situate mai aproape de uşă.