Dom > Inżynieria lądowa

Przepis na domowe miękkie gofry. Przepis na gofry na sowieckie gofrownice

Domowe gofry to delikatny chrupiący przysmak, który podbije serce każdego słodyczy. Mogą stać się zarówno samodzielnym deserem, jak i częścią złożonego dania. Ciasto waflowe można przygotować według różnych przepisów. Pozostaje tylko wybrać odpowiednią opcję dla siebie, biorąc pod uwagę dostępne produkty.

Ciasto waflowe w gofrownicy - prosty i szybki przepis

Najprostszy i najszybszy przepis na omawiany przysmak oparty jest na margarynie.

Lepiej wziąć wysokiej jakości kremowy produkt do pieczenia (standardowe opakowanie). A poza tym: 220 g mąki, tyle samo cukru, 3 jajka i wanilina na czubku noża.

  1. Margarynę (200 g) kroi się na duże kawałki i topi w łaźni wodnej.
  2. Jajka ubija się z cukrem, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści.
  3. Do słodkiej masy jajecznej dodaje się schłodzoną margarynę, a produkty dobrze mieszają.
  4. Do składników dodaje się w małych porcjach mąkę i wanilię.
  5. Zagniata się jednorodne ciasto. Okazuje się gładka i giętka.

Z ciasta można od razu upiec chrupiące gofry.

Właściwy przepis na gofry wiedeńskie

Nie musisz wyjeżdżać za granicę, aby spróbować wiedeńskich gofrów. Całkiem możliwe jest samodzielne gotowanie ich w domu. Będzie to wymagało najprostszych produktów: 3 jajka, 120 g cukru, 250 ml mleka, paczka masła wysokotłuszczowego, 330 g mąki, 1 łyżka. sok z cytryny i taką samą ilość proszku do pieczenia.

  1. Zmiękczone masło naciera się cukrem. Możesz to zrobić za pomocą miksera przy minimalnej prędkości.
  2. Jajka są wbijane w powstałą gęstą, bujną masę.
  3. Ciasto jest ponownie ubijane przy niskich prędkościach urządzenia.
  4. Do składników wlewa się ciepłe mleko i sok z cytryny.
  5. Po wymieszaniu do ciasta wsypuje się mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Masę miesza się łyżką.
  6. Rezultatem powinno być ciasto jak naleśniki kefirowe.

Takie gofry można gotować zarówno w specjalnej gofrownicy, jak i w piekarniku w odpowiednich foremkach.

Ciasto do gotowania na chrupiące smakołyki

Aby deser był cienki i chrupiący, do ciasta należy dodać skrobię ziemniaczaną. Zużyje 40 g takiego produktu, a także: 140 g mąki, 120 ml mleka, pół paczki margaryny, 130 g cukru. Szczegółowa receptura testu jest opisana poniżej:

  1. Mąkę przesiewa się przez sito wraz ze skrobią.
  2. Jajka są lekko ubijane z cukrem, aż ten ostatni się rozpuści.
  3. Do słodkiej masy jajecznej wlewa się ciepłe mleko.
  4. Margarynę topi się w kuchence mikrofalowej, lekko schładza i dodaje do płynnej mieszaniny.
  5. Przy ciągłym mieszaniu do ciasta wprowadza się mąkę ze skrobią. Masa powinna być półpłynna.

Wafle z takiego ciasta doskonale nadają się do pakowania w nie gotowanego skondensowanego mleka.

Z drożdżami do miękkich gofrów Liege

Ten przepis robi grube gofry. Potrzebują specjalnego urządzenia z głębokimi komórkami lub naczyniami do pieczenia w piekarniku. Z produktów, których będziesz potrzebować: 2 łyżki. przesiana mąka, 2 jajka, 1 łyżeczka. suche drożdże, szczypta waniliny i sól, 170 g cukru, paczka masła, 170 ml pełnotłustego mleka.

  1. Połowę mleka podgrzewa się, drożdże rozpuszcza się w ciepłym płynie i pozostawia na 20 minut.
  2. Pozostałe mleko ubijamy mikserem z solą i jajkami.
  3. Zmiękczone masło naciera się mąką.
  4. Wszystkie trzy części są ze sobą połączone i dokładnie wymieszane.
  5. Efektem końcowym powinno być miękkie lepkie ciasto. Przykrywa się czystym ręcznikiem i pozostawia na około pół godziny w ciepłym miejscu.

Gotową masę dzieli się na 12 części, z których każdą przed pieczeniem zawija się w cukier.

Ciasto na bułki waflowe w gofrownicy elektrycznej

To najprostszy przepis z minimalną liczbą składników. Do przygotowania deseru potrzebne będą: 5 jajek, standardowe opakowanie margaryny, 1 łyżka. mąka i cukier.

  1. Jajka z cukrem granulowanym są ubijane do białego.
  2. Ponadto bicie masy kontynuuje margaryną.
  3. Proces nie zatrzymuje się nawet po dodaniu mąki.
  4. Efektem końcowym będzie lepkie ciasto.

To ciasto waflowe w gofrownicy nadaje się do wypieku deserów zarówno w urządzeniach elektrycznych jak i ręcznych.

Ciasto na gofry z Hongkongu

Gofry z Hongkongu mają też drugie imię – „jajko”. Swoją nazwę zawdzięcza specjalnej strukturze „bąbelkowej”. Takie ciasto można przechowywać w chłodzie do 2 dni i rozkoszować domowym świeżym deserem. Do jego przygotowania potrzebne będą: 160 g mąki, 140 g ciepłej przegotowanej wody i proszku do pieczenia, 280 ml skondensowanego mleka i oleju roślinnego, 2 jajka, 7 g proszku do pieczenia, 1 łyżka. pudding w proszku, płynny koncentrat waniliowy.

  1. Wszystkie suche składniki łączy się na sicie i natychmiast przesiewa. Są to: mąka, proszek do pieczenia i pudding.
  2. Jajka i cukier ubija się, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Do powstałej mieszaniny wlewa się ciepłe płyny: mleko i wodę.
  3. Części płynne i suche łączy się i miesza do uzyskania gładkości.
  4. Na koniec do masy przesyłane są 3 krople koncentratu waniliowego.
  5. Pozostaje wlać olej do przyszłego ciasta i pozostawić na zimno na 60 minut.

W określonym czasie gluten pęcznieje w masie. Nie zaleca się natychmiastowego używania ciasta do pieczenia smakołyków.

Na belgijski deser

Ten delikatny przysmak jest obecnie znany i lubiany na całym świecie. Aby było naprawdę miękkie i smaczne, trzeba odpowiednio przygotować ciasto na takie gofry. Z produktów będziesz musiał wziąć: 110 g cukru pudru i masła, 2 jajka, 130 g mąki, dużą szczyptę soli i proszku do pieczenia.

  1. Roztopione masło miele się z cukrem i solą na gładką masę.
  2. Jajka miesza się z masą pojedynczo, dodaje się proszek do pieczenia, po czym dokładnie ubija się blenderem.
  3. Bez wyłączania urządzenia mąkę wlewa się do przyszłego ciasta małymi porcjami.
  4. Masa powinna być miękka i jednorodna.

Z ciasta można od razu przygotować miękkie grube gofry w specjalnych foremkach. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o nasmarowaniu ich tłuszczem lub olejem.

Czekoladowe ciasto waflowe

Według specjalnej francuskiej receptury, czekoladowe gofry może ugotować każdy. Do testu będziesz musiał użyć: 4 łyżki. wysokiej jakości proszek kakaowy, 7 łyżek. mleko 130 g masła 110 g cukru 2 duże jajka kurze 130 g mąki wanilia na czubku noża szczypta soli.

  1. Roztopione masło miesza się z kakao.
  2. Jajka dzieli się na składniki, po czym do ciasta dodaje się żółtka wraz z cukrem.
  3. Do masy przesiewa się mąkę i wlewa lekko ciepłe mleko.
  4. Białka ubija się ze szczyptą soli na gęstą białą pianę. Dodawane są bardzo ostrożnie do ciasta szeroką szpatułką.

Z powstałej masy wypiekane są grube miękkie gofry.

Do cienkich gofrów

Gofry przygotowane według tego przepisu mogą również stać się podstawą ciasta. Dla nich będziesz musiał użyć następujących produktów: 230 ml niskotłuszczowego kremu, 2 łyżki. mąka, 160 g masła, 1 łyżka. cukier, 4 jajka.

  1. Masło topi się w kuchence mikrofalowej i schładza.
  2. Jajka ubija się cukrem. Podczas pracy miksera lub blendera stopniowo dodaje się do nich śmietanę i masło. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane.
  3. Masa będzie jednorodna i płynna.

To optymalne ciasto na bułki waflowe z nadzieniem.

Wiele osób pamięta z dzieciństwa, jak mama lub babcia gotowały na śniadanie niesamowicie pyszne gofry, chrupiące w gofrownicy elektrycznej, których przepis na pierwszy rzut oka może wydawać się niezwykle skomplikowany i niemożliwy dla niedoświadczonego kucharza.

Do dziś gofry pozostają jednym z najsmaczniejszych i ulubionych przysmaków zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych.

Istnieje wiele przepisów i odmian takiego deseru. Możesz gotować gofry w gofrownicy, możesz zrobić je z nadzieniem, znajdziesz tradycyjny przepis na gofry belgijskie lub holenderskie. Najważniejsze w przygotowaniu każdego deseru jest sprawdzony przepis, najlepiej ze zdjęciem, wysokiej jakości produktami i dobrym nastrojem. Ten ostatni jest niezbędnym atrybutem podczas gotowania, w przeciwnym razie nic z tego nie wyjdzie. Dotyczy to zwłaszcza deserów i słodyczy cukierniczych.

Receptura gofrów z biegiem czasu uległa wielu zmianom. Według jednej z wielu wersji starożytni Grecy zaczęli przygotowywać deser. To prawda, że ​​wtedy trochę przypominały tradycyjne gofry, a bardziej naleśniki, a Grecy używali jako głównych składników sera i ziół.

Później, już w XIV-XV wieku. w Europie taki deser stał się bardziej nowoczesny i przygotowywany tylko dla królów. Prawdziwie królewski deser przygotowywany tylko na specjalne okazje, długo przygotowywany i uroczyście podawany.

Dziś już nikogo nie zaskoczysz klasycznymi chrupiącymi goframi, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z ich przygotowaniem. Ten pyszny, pachnący, chrupiący deser można przygotować nie tylko na wakacje, ale w normalny dzień można też zadowolić bliskich.

Jak gotować

Bez czego możesz się obejść, jeśli myślisz o robieniu gofrów? Oczywiście bez gofrownicy. Wielu prawdopodobnie nadal ma stare sowieckie gofrownice babci. Kto nie jest szczęśliwym posiadaczem takiego rarytasu, może wybrać nowoczesne gofrownice elektryczne w każdym sklepie AGD. Koniecznie skonsultuj się ze specjalistą w sklepie lub samodzielnie poczytaj w Internecie o możliwościach urządzenia, jakie funkcje, możliwości, dodatkowe urządzenia posiada.

Gofry występują w kilku odmianach: bujnej i cienkiej.

Lush to tradycyjny wiedeński, holenderski lub belgijski deser. Z reguły mają inny kształt, w zależności od tego, jaka forma znajduje się w gofrownicy. Do przygotowania wspaniałego deseru używa się ciasta o różnych składach. Podaje się je luzem z dodatkami i nadzieniami. W przygotowaniu niektórych soczystych gofrów najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie przepisu na ciasto, reszta to elektryczne gofrownice.

Cienkie wafle powstają z klasycznego ciasta, dzięki czemu gdy są gotowe, są zwijane w pyszne waflowe bułeczki i wypełnione śmietaną, skondensowanym mlekiem, śmietaną lub innym słodkim nadzieniem.

Co musisz wiedzieć, zanim zaczniesz gotować

- tradycyjna receptura na chrupiące gofry obejmuje aż 12 różnych składników. Podstawowe: jajka, mąka, cukier. W zależności od rodzaju i receptury dodatkowo potrzebne będą: proszek do pieczenia lub soda, masło lub margaryna, woda mineralna, sól, mleko, śmietana, aromaty, np. wanilia;

- skrobia - główny składnik ciasta, jeśli chcesz uzyskać chrupiący deser;

- tradycyjnie w gotowaniu do przygotowania deserów do kompozycji dodaje się trochę alkoholu, aby wzmocnić smak, na przykład koniaku, rumu lub różnych likierów. W tym przypadku gofry nie są wyjątkiem;

- wszystkie składniki ciasta powinny być ciepłe, lepiej wcześniej dostać jajka, mleko, masło z lodówki;

- cukier ma tendencję do palenia się, zachowuje się również w rozcieńczonym cieście. Gofry mogą przyklejać się do powierzchni gofrownicy. Aby temu zapobiec, lepiej używać cukru pudru zamiast cukru;

- przed przystąpieniem do pieczenia deseru gofrownicę należy podgrzać i nasmarować olejem;

- cienkie gofry zwijają się w tuby zaraz po wyjęciu z gofrownicy. Gotowanie jednej małej rzeczy do złożenia tuby zajmuje mniej niż minutę.

Aby przygotować klasyczne chrupiące gofry, skorzystaj z przepisu krok po kroku.

Składniki:

  • mąka - 1 szklanka,
  • soda lub proszek do pieczenia, kwasek cytrynowy - po 0,5 łyżeczki,
  • jajka - 1 szt.,
  • 1 szklanka mleka w temperaturze pokojowej
  • masło lub margaryna - 3 łyżki.

Gotowanie:

W wygodnej filiżance wymieszaj suche składniki: mąkę i sodę. Dodaj kwas cytrynowy.

Ubij żółtka z mlekiem i wymieszaj powstałą masę z masą mączną.

Do powstałego ciasta wlewamy roztopione masło, cały czas mieszając. Następnie dobrze ubij powstałą mieszaninę mikserem.

Gotowe ciasto pozostawić do zaparzenia przez około godzinę.

Przed pieczeniem ubij pozostałe białka i wlej je do ciasta.

Rozgrzej gofrownicę elektryczną i posmaruj obie połówki olejem. Na rozgrzaną powierzchnię gofrownicy elektrycznej ostrożnie wylej ciasto chochlą, aby zrobić naleśnik w kratkę.

Smażyć 2-3 minuty. Wyjmij, gdy para z gofrownicy przestanie się wyróżniać.

Szybko przekręć gotowy wafel do tuby lub kosza, jak chcesz. Najważniejsze, aby zrobić to, gdy jest gorąco.

Takie manipulacje wymagają specjalnych umiejętności, więc nie martw się, jeśli nie udało ci się za pierwszym razem.

Gotowe gofry lepiej wypełnić nadzieniem bezpośrednio przed podaniem, aby się nie zamoczyły. Lub możesz podać nadzienie osobno.

Niesformatowane i całkowicie nieudane naleśniki waflowe można drobno posiekać i wymieszać ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, aby później zrobić z nich pyszne nadzienie.

Przepis na wiedeńską gofrownicę

Wiedeńskie gofry to świetne weekendowe danie śniadaniowe. Nie są trudne w przygotowaniu, łączy się je zarówno ze słodkimi dodatkami, takimi jak dżem, konfitura jagodowa, śmietana, miód, owoce, jak iz obfitymi dodatkami - śmietaną, twarogiem, serem, boczkiem.

Przepis na gofry wiedeńskie na gofrownicę elektryczną jest prosty i szybki. Możesz je ugotować w zaledwie kwadrans, a z reguły każdy zawsze ma produkty niezbędne do gotowania w lodówce.

Ten przepis ze zdjęciami pomoże Ci przygotować prawdziwe, cudowne wiedeńskie gofry, które są miękkie i puszyste w środku, a chrupiące na zewnątrz.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • jajka kurze - 2-3 szt.,
  • cukier granulowany lub cukier puder - 70-100 gr.,
  • 2 szklanki mleka
  • masło lub margaryna - 30-40 gr.,
  • mąka - 2 szklanki,
  • cukier waniliowy lub waniliowy 0,5-1 łyżeczki,
  • proszek do pieczenia lub soda gaszona, sól - 0,5 łyżeczki.

Jeśli przygotowujesz wiedeńskie gofry po raz pierwszy, lepiej postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami krok po kroku, bez odchyleń od przepisu.

Mikserem ubij żółtka z cukrem, cukrem waniliowym lub waniliną w wygodnej filiżance.

Do powstałej masy dodać wstępnie stopioną margarynę lub masło.

Następnie wlej dwie szklanki mleka o temperaturze pokojowej do przyszłego ciasta. Jeśli właśnie wyjęłeś mleko z lodówki, lepiej lekko podgrzać je w kuchence mikrofalowej do temperatury pokojowej.

W osobnej misce wymieszaj pozostałe suche składniki - sól, sodę lub proszek do pieczenia i mąkę.

Obie masy wymieszać mikserem. Pozostałe białka ubić mikserem na puszystą masę.

Aby gofry były przewiewne i delikatne, należy ręcznie wymieszać powstałe ciasto i przewiewną masę białkową.

Podgrzej gofrownicę elektryczną i posmaruj olejem. W rozgrzanym gofrownicy piecz każdy gofr nie dłużej niż trzy minuty.

Gotowy deser dla rodziny podawaj na śniadanie lub po prostu na herbatę z konfiturą jagodową, syropem, mlekiem skondensowanym, śmietaną, śmietaną lub innymi dodatkami.

Bułki waflowe z nadzieniem

Jeśli zdecydujesz się gotować cienkie gofry, najpewniejszym sposobem jest wykręcenie z nich rurek. Nadzienie do takich gofrów można wykonać do woli.

Wybierając nadzienie do nadziewania gofrów, pamiętaj, że najlepiej zrobić to bezpośrednio przed podaniem, ponieważ krem ​​​​może zmiękczyć gofry, a deser się zepsuje. Do nadzienia najlepiej nadaje się klasyczny krem ​​​​białkowy lub krem ​​​​z mleka skondensowanego i masła. W razie potrzeby krem ​​śmietankowy lub maślany najlepiej podawać osobno, aby zanurzyć w nich gotowe bułki waflowe.

Polewy czekoladowe, posypki, płatki kokosowe, sezam, mastyks, marcepan są używane jako ozdoby i wystrój cukierniczy, ogólnie wszystko, co wystarcza wyobraźni.

Niesłodzone ciasto waflowe

Aby przygotować gofry, które można by nadziewać obfitym nadzieniem, potrzebne są następujące składniki:

  • 1,5-2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia lub soda
  • 0,5 łyżeczki Sól,
  • 2 szklanki zsiadłego mleka lub kefiru,
  • jedna trzecia szklanki oleju słonecznikowego,
  • 2 jajka kurze.

Wymieszaj wszystkie składniki mikserem, wylej na rozgrzaną powierzchnię gofrownicy posmarowanej olejem roślinnym. Piec 2-3 minuty. Gotowe gofry zawijaj w tuby lub formuj z nich w koszyczki.

Możesz wymyślić, co chcesz. Śmietana, zioła, twarożek lub ser topiony, szynka, twarożek itp.

Kosze takich wafli mogą służyć jako tartaletki do sałatek lub kawioru.

Gofry to jeden z moich ulubionych przysmaków z dzieciństwa. Pachnące kanaliki w kratkę to wspaniały deser, zarówno na wakacje, jak i bez powodu, tylko na dobry nastrój.

Przepisy na chrupiące lub miękkie gofry są proste i łatwe w realizacji. Nawet najbardziej niedoświadczony kucharz amator będzie mógł gotować gofry w domu, ponieważ Internet podpowie Ci najlepsze przepisy z instrukcjami krok po kroku i zdjęciami.

Gotuj w dobrym nastroju! Smacznego!

Co jeszcze możesz zrobić na deser? Staraj się leczyć swoich bliskich.

Gofry to jeden z najpopularniejszych przysmaków cukierniczych dla dorosłych i dzieci. Istnieje wiele odmian tego kulinarnego dania, podobnie jak jego receptury. Gofry można łatwo przygotować w domu. Wszystko czego potrzebujesz to dobry przepis, produkty i elektryczne gofrownice.

Uważa się, że gofry po raz pierwszy pojawiły się w starożytnej Grecji, a stało się to kilka tysięcy lat temu. Wtedy bardziej przypominały naleśniki, zawierały zioła i ser. Współczesna historia gofrów zaczyna się w średniowiecznej Europie. W XIV-XV wieku tylko królowie i ich świta mogli spożywać te wyroby cukiernicze. Danie było przygotowywane od dawna i podawane na stole tylko przy specjalnych okazjach. Dziś prawie każdy może kupić gofry, a ci, którzy wiedzą jak zrobić gofry w gofrownicy, możesz je sam ugotować. Gofry można przygotować zarówno na święta, jak i na zwykłe dni.

Jak gotować gofry w gofrownicy?

Zanim zaczniesz robić gofry w domu, musisz oczywiście kupić gofrownicę! Bez tego nie da się zrobić gofrów. Dziś zakup takiego urządzenia jest bardzo prosty – w każdym sklepie, w którym prezentowane są sprzęty AGD, powinny być również gofrownice elektryczne. Ci, którzy już kupili urządzenie, mogą bezpiecznie przystąpić do eksperymentów kulinarnych.

Gofry są różnego rodzaju. Cienkie gofry są zwykle zwijane w tuby i wypełnione śmietaną, puszyste (typu belgijskiego lub wiedeńskiego) gotowane na różnych rodzajach ciasta z różnymi dodatkami i mogą mieć różnorodne kształty. Najważniejszym krokiem w uzyskaniu tego przysmaku jest przygotowanie ciasta, ponieważ za wszystko inne, czyli pieczenie gofrów, odpowiada Twój gofrownica.

Cechy robienia gofrów:

  • - tradycyjna przepis na elektryczne gofrownice zawiera mąkę, cukier i jajka. W zależności od receptury ciasto może zawierać również śmietanę, mleko, drożdże, orzechy, wodę mineralną i proszek do pieczenia. Pamiętaj, aby dodać sól, wodę, napoje gazowane, wanilię oraz różne dodatki i smaki (łącznie do 10-12 składników);
  • - aby gofry były chrupiące, do ciasta należy dodać skrobię (w równych proporcjach z mąką);
  • - czasami dla wzmocnienia smaku do ciasta dodaje się różne rodzaje alkoholu: koniak, likier owocowy, rum itp .;
  • - przed zmieszaniem składników upewnić się, że nie są zimne (około temperatury pokojowej). Margaryna lub masło powinny być dobrze zmiękczone;
  • - jeśli ciasto jest płynne, nie trzeba go rozprowadzać na gofrownicy. Grube ciasto trzeba będzie wyrównać przed zamknięciem urządzenia;
  • - aby po upieczeniu ciasto nie przyklejało się do gofrownicy, lepiej zastąpić cukier cukrem pudrem;
  • - przed pieczeniem gofrów gofrownicę elektryczną należy rozgrzać przez 10 minut, a także posmarować olejem roślinnym (może to zależeć lub nie, również od rodzaju gofrownicy).

Gofry w gofrownicy elektrycznej

Domowe gofry piec około 1-2 minuty, wszystko zależy od ich grubości. Cienkie gofry mogą być gotowe w zaledwie 30 sekund. Ważne jest, aby nie przesadzać z delikatnością, w przeciwnym razie spłonie.

Cienkie gofry należy zwinąć, gdy tylko zostaną usunięte z powierzchni gofrownicy. Gotowe ciasto lepiej jest podnieść widelcem, ponieważ gorące gofry mogą łatwo poparzyć palce.

Jeśli gotujesz gofry nie w urządzeniu elektrycznym, ale na blasze do pieczenia, wylej ciasto na specjalny papier do pieczenia - wtedy znacznie łatwiej będzie nim zwinąć gofry w tuby. Nie udało Ci się zwinąć pierwszych gofrów? W porządku! Można je rozkruszyć i dodać do kremu. Okaże się bardzo ciekawie, a nawet chrupi.

Jako nadzienie do gofrów nadaje się prawie każdy krem. Ale gotowe nadziewane tuby nie powinny długo leżeć, w przeciwnym razie zmokną. Idealną opcją na gofry jest krem ​​białkowy lub skondensowany krem ​​maślany. Do tego przysmaku lepiej nie brać kremu ani bitej śmietany - natychmiast namoczą gotowe gofry. Ale jeśli naprawdę chcesz śmietanę, możesz po prostu zanurzyć w nich gofry i tak jeść. Nawiasem mówiąc, torebka cukiernicza lub strzykawka świetnie nadają się do nadziewania gofrów kremem.

Jeśli gofry są przygotowywane na świąteczny stół, możesz nadać im piękniejszy wygląd, zanurzając krawędzie każdego drobiazgu w polewie czekoladowej. Dopóki glazura nie jest zamrożona, należy ją posypać płatkami kokosowymi. Ta opcja jest idealna na stół noworoczny.

gofry wiedeńskie- świetne lekkie danie, które można zjeść na śniadanie. Można je podawać z dżemem owocowym, miodem lub świeżymi jagodami, a nawet z pikantnymi potrawami, takimi jak bekon, topiony ser itp.

Ten przepis pozwoli Ci zrobić autentyczne wiedeńskie gofry, które są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Pyszny! Gotowanie gofrów zajmie około 15 minut.

Składniki:

  • - jajka - 3 szt.;
  • - cukier - ćwierć szklanki;
  • - mleko - 2 szklanki;
  • - masło - 30 g;
  • - mąka - 2 szklanki;
  • - wanilina - 1 łyżeczka;
  • - soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
  • - sól - 0,5 łyżeczki.

Jak zrobić wiedeńskie gofry

  1. Wymieszaj 3 żółtka i cukier w jednym pojemniku (użyj miksera).
  2. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj do niej wanilię i ponownie ubij mikserem.
  3. Roztop masło i dodaj je do już ugotowanej bazy.
  4. Wlej 2 szklanki mleka.
  5. W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę, sól i sodę i wlej do nich bazę z poprzednich produktów. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera.
  6. Białka, które pozostały z jajek, ubijaj mikserem, aż utworzy się przewiewna masa (z wyglądu przypomina ajerkoniak).
  7. Wymieszaj ręcznie bazę waflową z kremem powietrznym (nie używaj miksera!). Należy to zrobić ostrożnie - aby wiedeńskie gofry okazały się miękkie i lekkie.
  8. Piecz gofry w rozgrzanym i naoliwionym gofrownicy elektrycznej przez 2-3 minuty.

Gofry wiedeńskie są pyszne z dowolnymi dodatkami, ale szczególnie dobrze komponują się z syropem klonowym.

Belgijski przepis na gofry na elektryczne gofrownice

Popularny Belgijskie gofry- Są to delikatne i przewiewne wafle gotowane na bazie drożdży. Bardzo smaczne jest spożywanie ich z masłem, świeżymi owocami i bitą śmietaną. To jeden z ulubionych przysmaków wielu dzieci. Przygotowanie zajmuje około 30 minut.

Składniki:

  • - jajka - 3 szt.;
  • - ciepłe mleko - 700 ml;
  • - suche drożdże aktywne - 2 łyżeczki;
  • - masło - 150 g;
  • - cukier - 100 g;
  • - mąka - 500 g;
  • - wanilina - 2 łyżeczki;
  • - sól - 1,5 łyżeczki.

  1. Weź 50 ml ciepłego mleka i rozpuść w nim drożdże. Odstawić na chwilę, aż mieszanina się spieni (około 10 minut).
  2. W dużym pojemniku ubij żółtka, 50 ml ciepłego mleka i masło (najpierw należy je stopić i schłodzić).
  3. Dodaj do tego mieszaninę drożdży, wanilinę, cukier i sól.
  4. Do ciasta naprzemiennie dodawać pozostałe mleko i mąkę. Wykończ mąką.
  5. Ubij białka na miękką piankę. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj. Pojemnik szczelnie przykryć folią spożywczą. Ustawić w ciepłym miejscu i poczekać, aż ciasto wyrośnie dwukrotnie zwiększając swoją objętość (około 1 godziny).
  6. Podgrzej gofrownicę elektryczną, wstępnie smarując ją olejem. Używając łyżki, nałóż na środek około pół szklanki ciasta.
  7. Zamknąć urządzenie pokrywką i piec, aż zniknie para. Wafel powinien się zarumienić.

Gotowe gofry belgijskie należy podawać bezpośrednio przed ostygnięciem.

Miękkie gofry w gofrownicy elektrycznej: przepis

Jak gotować gofry w gofrownicy aby były miękkie? To pytanie jest interesujące dla wielu początkujących kucharzy, ponieważ niektórzy uwielbiają chrupiące gofry, podczas gdy inni wolą miękkie i delikatne gofry. Ten przepis zadowoli miłośników miękkich gofrów.

Składniki:

  • - jajka - 4 szt.;
  • - cukier - 200 g;
  • - masło - 250 g;
  • - śmietana - 120 g;
  • - mąka - 200-250 g;
  • - soda oczyszczona - 1/4 łyżeczki;
  • - sól - szczypta.

Jak zrobić miękkie gofry

  1. Ubijaj jajka z cukrem na biało.
  2. Stopione masło. Do jajek dodać masło i śmietanę. Pokonaj ponownie.
  3. Przesiej mąkę z sodą i solą przez sito. Dodaj to wszystko do płynnej mieszanki i zagnieść ciasto (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany).
  4. Rozgrzej gofrownicę i wlej wymaganą ilość ciasta.
  5. Zamknij pokrywkę i piecz przez około 4 minuty.

Miękkie gofry idealnie nadają się do gorącej herbaty.

Chrupiące gofry w gofrownicy elektrycznej: przepis

Jeśli wolisz chrupiące smakołyki, ale nie wiesz jak gotować gofry aby nie okazały się miękkie, ten przepis rozwiąże Twój problem.

Składniki:

  • - jajka - 4 szt.;
  • - masło (można zastąpić margaryną) - 200 g;
  • - cukier - 1 szklanka;
  • - wanilina - 1 łyżeczka;
  • - cukier puder - jedna trzecia szklanki;
  • - mąka - 1 szklanka.

Jak zrobić chrupiące gofry

  1. Ubij cukier i jajka mikserem.
  2. Do masy dodać wanilię i cukier puder. Masło lub margarynę roztopić i dodatkowo dodać do jajek z cukrem.
  3. Wszystkie składniki ubić na niskich obrotach - masa powinna stać się jednorodna.
  4. Do ciasta wsypać przesianą mąkę i dobrze wymieszać.
  5. Nasmaruj dolną i górną formę gofrownicy olejem roślinnym i podgrzej.
  6. Wlej 3-4 łyżki. łyżki ciasta na powierzchni gofrownicy i zamknij, mocno ściskając uchwyty. Lepiej założyć rękawiczki, ponieważ będzie wydzielała się intensywna para.
  7. Odczekaj 1-3 minuty i otwórz pokrywkę. Ostrożnie wyjąć wafel i od razu zwinąć rurkę.

Chrupiące gofry w przepisie na gofrownicę są dość proste, ale okazują się bardzo smaczne! Można je również doprawić śmietaną lub gotowanym skondensowanym mlekiem – wszystko zależy od osobistych upodobań smakowych. Nadziewane gofry wyłożyć na duże naczynie i posypać cukrem pudrem.

Aby zapamiętać smak tych niesamowitych gofrów, które prawie każda dziewczyna gotowała w dzieciństwie na bardzo prostym urządzeniu, będziesz potrzebować tego przepis na gofry na sowieckie gofrownice.

Składniki:

  • - jajko - 1 szt .;
  • - masło - 50 g;
  • - woda - 250 ml;
  • - cukier - 75 g;
  • - mąka - 175 g;
  • - wanilina.

Jak gotować „sowieckie” gofry

  1. Połowę cukru wymieszać z masłem, resztę rozpuścić w wodzie.
  2. Dodaj jajko do mieszanki cukru i masła. Dokładnie wymieszać.
  3. Do powstałej mieszaniny dodaj syrop cukrowy (woda z cukrem).
  4. Ciągle mieszając ciasto stopniowo dodawać do niego mąkę i wanilię.
  5. Ciasto na gofry dokładnie ubić mikserem i doprowadzić do konsystencji śmietany.
  6. Za pomocą łyżki rozprowadź ciasto na powierzchni rozgrzanej gofrownicy elektrycznej.
  7. Gofry w gofrownicy piec, aż skończysz.

Gotowe gofry jeszcze gorące należy zwinąć w rogi. Gdy gofry ostygną, można włożyć do nich kulki lodowe lub dowolne inne słodkie nadzienie, takie jak śmietana lub mleko skondensowane.

To podstawowy przepis na ciasto, dzięki któremu możesz zrobić pyszne gofry. Ciasto waflowe w gofrownicy powinna być nieco grubsza niż w przypadku naleśników, ale nie tak gruba jak w przypadku naleśników. Pieczenie zyskuje na blasku dzięki zastosowaniu proszku do pieczenia: proszku do pieczenia, sody, zakwasu czy drożdży.

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się 6-8 grubych gofrów, średnica jednego wafla sięga 16-20 cm.

Składniki:

  • - mąka pszenna - 245 g;
  • - proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
  • - cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • - jajka - 3 szt.;
  • - masło - 150 g;
  • - mleko - 375 g;
  • - sól - 0,5 łyżeczki.

  1. Roztop masło i ostudź.
  2. W jednej misce wymieszaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ubij miksturę widelcem - nie powinno być w niej grudek.
  3. W drugiej misce ubij trochę jajka i dodaj do nich mleko i roztopione masło. Mieszać.
  4. Wlej tę mieszankę do miski z mąką i ponownie dobrze wymieszaj. Powinieneś dostać grudkowate ciasto.
  5. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 30 minut.

Gotowe ciasto można przechowywać w lodówce przez jeden dzień. To wszystko – teraz możesz zacząć piec gofry.

Jest jeszcze jeden ciekawy przepis na gofry w gofrownicy, dla niego ciasto powstaje z połączenia mąki pszennej i żytniej. Te gofry można podawać jako słoną przekąskę.

Składniki:

  • - mąka pszenna - 150 g;
  • - woda - 150 g;
  • - zakwas pszenny - 50 g;
  • - jajka - 2 szt.;
  • - mleko - 120 ml;
  • - olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • - cukier - 2 łyżeczki;
  • - sól - 1 łyżeczka;
  • - mąka pszenna pełnoziarnista - 70 g;
  • - mąka żytnia - 55 g;
  • - gorąca woda - 1 łyżka. łyżka;
  • - soda - 0,5 łyżeczki.

Jak zrobić ciasto waflowe

  1. Najpierw musisz zrobić wstępne ugniatanie. Aby to zrobić, wymieszaj 150 g wody z zakwasem pszennym do emulsji. Dodaj 150 g mąki pszennej i wymieszaj. Pozostaw na 6-8 godzin.
  2. Przed pieczeniem dodaj mleko, jajka, cukier, sól i olej roślinny. Dobrze wymieszać.
  3. Wlać do mieszanki w częściach i dwóch rodzajach mąki. Ponownie wymieszaj i pozostaw na 1-2 godziny.
  4. Przed rozpoczęciem pieczenia rozpuść sodę w gorącej wodzie i dodaj ten roztwór do ciasta. Mieszać.

Ciasto waflowe gotowe, teraz możesz spokojnie przystąpić do pieczenia pysznych gofrów żytnich.

Gofry: przepis i wideo

Ten przepis na gofry na elektryczne gofrownice zainteresuje każdego, kto szuka przepisów na ciekawe przekąski. Cebulowe wafelki z serem dobrze komponują się z piwem, ale można je również zjeść jako samodzielne danie.

Składniki:

  • - mąka pszenna - 1,5 szklanki;
  • - masło - 75 g;
  • - jajka - 2 szt.;
  • - kefir - 1,5 szklanki;
  • - cukier - 1 łyżeczka;
  • - tarty ser holenderski - 1 szklanka;
  • - proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
  • - sól - 0,5 łyżeczki;
  • - soda - 0,5 łyżeczki;
  • - mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki;
  • - zielona cebula - 3 łyżki. łyżki;
  • - pietruszka - 2 łyżki. łyżki.

Jak zrobić gofry cebulowe z serem:

  1. Przesiej mąkę do miski i dodaj do niej sól, pieprz, cukier, sodę i proszek do pieczenia. Mieszać.
  2. Rozpuść masło i ostudź.
  3. Jajka ubić trzepaczką (około 3-5 minut).
  4. Połącz roztopione masło, ubite jajka i kefir. Mieszać.
  5. Mieszankę dodać do miski z mąką i innymi produktami i ponownie dokładnie wymieszać.
  6. Drobno posiekaj pietruszkę i zieloną cebulę. Dodaj do ciasta.
  7. Wlej starty ser. Dobrze wymieszaj i odstaw na 5-10 minut.
  8. Rozgrzej gofrownicę i upiecz gofry.

Nie wiem, jak zrobić gofry chrupki? Wystarczy je upiec na ciemnozłoty kolor i nie układać jeden na drugim. Muszą być schładzane osobno.

Gofry wiedeńskie: przepis i wideo

Bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu Gofry wiedeńskie w gofrownicy - przepis mogą się nieznacznie różnić pod względem składników i ilości. Ale warto poeksperymentować, aby znaleźć idealnego wiedeńskiego gofra.

Składniki:

  • - cukier - 100 g;
  • - mąka - 350 g;
  • - masło - 200 g;
  • - mleko - 1 szklanka;
  • - jajka - 3 szt.;
  • - sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
  • - proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Jak zrobić wiedeńskie gofry

  1. W misce natrzeć masło cukrem.
  2. Do mieszanki dodaj mleko i jajka.
  3. Do ciasta dodać mąkę, sok z cytryny i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Łyżką wyłożyć porcję gotowego ciasta na gofrownicę. Pieczemy 3-5 minut, aż się zarumienią.

W razie potrzeby gofry wiedeńskie można posmarować gotowanym skondensowanym mlekiem i skleić w dwóch kawałkach. Okazuje się bardzo smaczna „kanapka”!

Belgijskie gofry: przepis i wideo

Soczyste, miękkie, z wyraźnym aromatem wanilii - to są belgijskie gofry na przepis na gofrownicę naprawdę warto dodać do swojej książki kucharskiej.

Składniki:

  • - mleko - 250 ml;
  • - mąka pszenna - 250 g;
  • - jajka - 3 szt.;
  • - miękka margaryna - 125 g;
  • - cukier - 75 g;
  • - gazowana woda mineralna - 125 ml;
  • - cukier waniliowy - 1 saszetka;
  • - proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki;
  • - sól - szczypta.

Jak zrobić belgijskie gofry

  1. Oddziel białka od żółtek i dobrze ubij mikserem.
  2. Połącz margarynę, cukier, żółtka, sól i cukier waniliowy. Ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  3. W dużej misce wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę. Wlej to samo mleko i dodaj wcześniej przygotowaną masę.
  4. Na koniec dodaj ubite białka i wodę mineralną. Delikatnie wymieszaj.
  5. Piecz gofry na złoty kolor.

Belgijskie gofry można przed podaniem posypać cukrem pudrem i cynamonem.

Gofry holenderskie: wideo

Domowe gofry: przepis

Dziś wielu, próbując zaoszczędzić czas, woli kupować gotowe, fabryczne gofry. Ale dzieje się tak tylko do czasu, gdy spróbują gofrów gotowanych w domu. Mogą być gęste i miękkie lub odwrotnie, cienkie i chrupiące - bez względu na to, z jakiego przepisu zostaną przygotowane, będą naprawdę smaczne!

czy znalazłeś dobry? przepis na ciasto waflowe, ale gofry po upieczeniu z jakiegoś powodu okazały się dziurawe? Jeśli cienkie ciasto przepala się w kilku miejscach, to znaczy, że jest za cienkie - wystarczy dodać do niego trochę mąki.

Składniki:

  • - margaryna lub masło - 200 g;
  • - cukier - 100 g;
  • - starta skórka - od 1 cytryny;
  • - jajka - 4 szt.;
  • - mąka - 200 g;
  • - rum - 1 łyżka. łyżka;
  • - proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

Jak zrobić domowe gofry

  1. W jednym pojemniku ubij masło lub margarynę z cukrem i skórką z cytryny.
  2. Dodaj jajka (po jednym na raz) do masy, kontynuując ubijanie ciasta.
  3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia przez sito i wlej małymi porcjami do poprzedniej mieszanki.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj rum.
  5. Zagnieść ciasto.
  6. Ustaw ogień na urządzeniu na maksimum i natychmiast upiecz na nim gofry.
(6 głosów, średnia: 4,67 z 5)

Dzieci i dorośli uwielbiają pyszne desery, ale nie zawsze można spędzić kilka godzin na przygotowywaniu słodyczy dla siebie lub rodziny. Ale jeśli użyjesz gofrownicy, możesz w krótkim czasie ugotować wykwintny przysmak. Może być miękki lub rożki, koszyczki nadziewane białkiem, krem ​​maślany lub wypełnione lodami. Jakie przepisy nadają się do robienia słodyczy w gofrownicy?

Przepisy krok po kroku na domowe gofry w gofrownicy

Aby zrobić niesamowity deser z gofrownicy, potrzebujesz cukru, mąki, jajek, mleka lub śmietany, masła lub margaryny. Produkty te są podstawą wszystkich opisanych poniżej receptur. Gofry mogą być ozdobą dziecięcych wakacji lub rodzinnego obiadu, można je uformować w rożek lub tubę, jeśli planujesz deser z nadzieniem w środku, ale nie mniej smaczne będą płaskie gofry po prostu posypane pudrem lub kawałkami czekolady . Bułki waflowe można również upiec z ciasta solnego z dodatkiem pasztetu z wątróbek, sera lub solonego twarogu jako nadzienia.

Do przygotowania słodkich / pikantnych ciastek z wzorem plastra miodu używa się gofrownicy elektrycznej lub specjalnego urządzenia kulinarnego, które jest podgrzewane na kuchence. Przy robieniu gofrów obowiązują pewne zasady:

  • Najpierw wlej ciasto do rozgrzanego gofrownicy.
  • Następnie ciasto wylewa się na otwarte, naoliwione urządzenie, wyrównuje, a następnie zamyka pokrywką.
  • Po trzecie, gotowe kruche ciasto zwija się na gorąco w tubę lub stożek.
  • Po czwarte, piecz gofry przez 0,5-3 minuty.

Produkty zawierające masło lub margarynę gotują się szybciej niż te zmieszane z kefirem/mlekiem. W przypadku bułek waflowych często stosuje się nadzienie ze skondensowanego mleka. Robi się go szybko i łatwo: do przygotowania tego typu kremu weź masło i wymieszaj je ze skondensowanym mlekiem łyżką lub mikserem. W drugiej wersji robi się to ostrożnie, aby olej się nie przelewał, a woda nie oddzielała się od niego.

Powstałą słodką mieszankę napełnia się schłodzonymi kanalikami za pomocą strzykawki cukierniczej. Ale rożki waflowe są dobre do użycia jako kubki do lodów. Robią też oryginalne koszyczki z ciastek robionych na gofrownicy i napełniają je różnymi nadzieniami. Rozważ popularne przepisy ze zdjęciami do pieczenia gofrownicą.

Przepis na chrupiące gofry

Chrupiące kruche ciasteczka szybko gotuje się w gofrownicy. Jeśli zawiniesz w nie dżem, dżem, mleko skondensowane z orzechami, otrzymasz niezwykle smaczną ucztę, która stanie się hitem każdego święta lub imprezy. A jeśli przygotujesz ten deser dla swoich ukochanych dzieci, będą po prostu szczęśliwe. Istnieje wiele przepisów na gofry gotowane na gazie i w gofrownicy elektrycznej. Niektóre z nich wymagają użycia jajek, mleka do wyrabiania ciasta, inne nie. Poniżej przedstawiono popularną metodę robienia chrupiących wafli.

Składniki:

  1. 4 jajka;
  2. 2,5 szklanki mąki;
  3. 1,5 szklanki cukru;
  4. 100 ml śmietany;
  5. 1 łyżeczka Soda;
  6. Sól.

Gotowanie:

  • Rozbij jajka i umieść żółtka na jednym talerzu, a białka na drugim. Ubij białka, schłódź je. Połącz napój gazowany z kwaśną śmietaną. Zamieszać.
  • Natrzyj żółtka cukrem białym, następnie wszystko wymieszaj ze śmietaną, mąką.

  • Dodaj białka do ciasta. Pożądane jest, aby był jednolity. Lepiej zagnieść ciasto mikserem, a następnie rozprowadzić je łyżką stołową na środku gofrownicy do pieczenia. Jeśli używasz gofrownicy do kuchenki gazowej, smaż z jednej strony przez 1-2 minuty, a następnie z drugiej w tej samej ilości.

Jak zrobić ciasto na wiedeńskie gofry na gofrownice

Jeśli chcesz zrobić pyszne i oryginalne ciasto waflowe, łatwo jest zrobić dla niego ciastka. Aby to zrobić, potrzebujesz specjalnego urządzenia i specjalnie przygotowanego ciasta. Wafle wiedeńskie świetnie sprawdzają się jako nakładki na ciasto, ponieważ są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Jak zrobić pyszne ciasto do ich produkcji, rozważ poniżej.

Składniki:

  1. 1 szklanka mąki pszennej;
  2. 4 jajka;
  3. 200 g białego cukru;
  4. 120 g masła;
  5. 2,5 szklanki mleka krowiego;
  6. 0,5 ul. l. drożdże (wytrawne)

Gotowanie:

  • Jajka podzielić na 4 żółtka, 4 białka. Ubij ten ostatni, aż się spieni i wstaw do lodówki.
  • Za pomocą blendera połącz sól, żółtka, mąkę.

  • Do powstałej mieszanki wlej trochę ciepłego mleka, roztopionego masła.
  • Do ciasta wsyp trochę rumu, cukru, soli, drożdży, schłodzonych białek. Mieszaj do uzyskania gładkości i pozostaw na 20 minut. Nałóż ciasto na środek gofrownicy i upiecz.

Przepis na zrobienie miękkich gofrów w gofrownicy

Delikatne, miękkie gofry są łatwe do przygotowania w gofrownicy. Taki deser jest odpowiedni dla tych, którzy nie przepadają za chrupiącym smakiem słodyczy. Miękkie gofry będą smakować lepiej, jeśli przed użyciem zostaną posypane cukrem pudrem lub startą czekoladą (wlać stopioną). Do produkcji tego deseru pobiera się więcej masła, a ciasto jest grubsze niż do robienia chrupiących ciastek.

Składniki:

  1. 5 jaj;
  2. 200 g mąki;
  3. 200 g cukru;
  4. 250 g masła;
  5. wanilia.

Gotowanie:

  • Rozpuść masło w kąpieli wodnej. Szybko ubij jajka i połącz je z cukrem, wanilią i solą.
  • Ubij tę mieszankę mikserem z dodatkiem roztopionego masła. Do powstałej kompozycji dodać mąkę w takiej ilości, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany.

  • Nałóż przygotowaną mieszankę składników na środek gofrownicy dużą łyżką i piecz przez 4 minuty.

Jak upiec belgijskie gofry

Jeśli chcesz zrobić niezwykły deser dla swojej rodziny, przygotuj następujący przepis na przewiewne belgijskie gofry. Mają delikatny smak i podawane są na ciepło. Belgijskie gofry dobrze komponują się z różnymi dżemami jagodowymi, syropami owocowymi, ale są szczególnie smaczne z zimnymi lodami. Deser przygotowuje się czasem z gazowanej wody mineralnej. Poniżej szczegółowy przepis na gofry na gazie lub na urządzeniu elektrycznym, który idealnie nadaje się do przygotowania obfitego, pysznego śniadania.

Składniki:

  1. 1 szklanka mleka;
  2. 300 g mąki;
  3. 3 jajka;
  4. 150 g masła;
  5. 100 ml wody mineralnej z gazem;
  6. kubki białego cukru;
  7. 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia.

Gotowanie:

  • Ubij białka na pianę, wstaw do lodówki. Połącz żółtka z cukrem, przetrzyj. Do tej mieszanki wlej roztopione masło, dodaj sól.
  • W osobnej misce wymieszać proszek do pieczenia, mąkę, mleko. Do powstałego ciasta wlej pokruszone żółtka, piankę proteinową, wodę mineralną. Dokładnie wymieszaj, aż znikną wszystkie grudki.

  • Użyj dużej łyżki, aby nabrać ciasto i umieścić je na gofrownicy.

Prosty przepis na dietetyczne gofry

Gofrownica jest idealna do przygotowania dietetycznych chrupiących ciastek. Mogą być idealną opcją dla tych, którzy chudną i wolą. Dietetyczne gofry nadają się również dla dzieci jako deser. To danie przygotowywane jest bez masła, więc jego kaloryczność jest mniejsza niż w przypadku gofrów wykonanych według innych receptur gofrownic.

Składniki:

  1. 2 jajka;
  2. nie więcej niż 100 g cukru;
  3. 1 szklanka dowolnego kefiru lub mleka;
  4. 1 ul. l. olej roślinny.

Gotowanie:

  • Ubij 2 jajka mikserem.
  • Dodaj kefir / mleko, mąkę, wymieszaj, wlej olej roślinny.

  • Nasmaruj gofrownicę olejem i zalej 2 łyżki. l. test.
  • Pieczemy 3 minuty.

Jak zrobić gofry czekoladowe w gofrownicy

Wafle czekoladowe mają oryginalny, jasny i wyrafinowany smak. Aby nadać ciastkom oryginalny i niepowtarzalny smak, do ich przygotowania używaj wysokiej jakości kakao. Wafelki czekoladowe doskonale nadają się do picia herbaty lub jako deser na każdy świąteczny lub rodzinny obiad, doskonale uzupełniają smak aromatycznej kawy. Rozważ szybki sposób na przygotowanie tego pysznego dania za pomocą gofrownicy.

Składniki:

  1. 4 jajka;
  2. 250 g mąki;
  3. 200 g białego cukru;
  4. 150 g masła;
  5. rum (łyżka stołowa);
  6. sól (szczypta);
  7. 1,5 ul. l. kakao.

Gotowanie:

  • Połącz roztopione masło z jajkiem ubitym wcześniej z cukrem i solą. Mieszaj mieszaninę mikserem, aż będzie gładka.
  • Wlej trochę do powstałej kompozycji produktów kakaowych, mąki. Zamieszać.

  • Umieść ciasto na środku gofrownicy i piecz przez 30 sekund z każdej strony.
  • Gotowe słodkie naleśniki od razu składają się jak stożek lub rurka.

Przepis wideo na cienkie gofry w gofrownicy ze skondensowanym mlekiem

Co zrobić, gdy przyjdą niespodziewani goście, ale nie ma czym ich traktować? Rozwiązań tej sytuacji może być wiele, ale jeśli masz gofrownicę, to za jej pomocą łatwo jest w krótkim czasie zrobić pożywny i smaczny deser dla całej rodziny, gości. Popularnym daniem stały się bułki ze skondensowanym kremem mlecznym. Niesamowicie prosty przepis pokazany na filmie pomoże ci szybko zrobić ten deser.

1. SŁODKIE WAFLE

SKŁADNIKI:
● jajka - 5 szt.
● cukier - 1 szklanka
● margaryna - 200 gr.
● mąka - 1 szklanka

GOTOWANIE:
Ubij jajka z cukrem. Stopiona margaryna. Wymieszaj mieszankę jajeczną, margarynę i mąkę. Powinieneś otrzymać ciasto o konsystencji kwaśnej śmietany.

2. KRUSZĄCE SIĘ WAFLE

SKŁADNIKI:
● Mąka ziemniaczana - 1 szklanka
● Margaryna - 100g.
● Cukier - 1/2 szklanki
● Jajko - 3 szt.
● Cytryna - 1 szt.

GOTOWANIE:
Jajka ubić z cukrem, do ubitych jajek wlać lekko schłodzoną roztopioną margarynę, energicznie mieszając. Dodać mąkę ziemniaczaną, startą skórkę z cytryny i wymieszać.

3. DELIKATNE WAFLE

SKŁADNIKI:
● Margaryna - 125g.
● Cukier - 30g.
● Mąka - 100g.
● Jajko - 4 szt.
● Śmietana -4 łyżki. łyżki
● Wanilina - do smaku

GOTOWANIE:
Margarynę ubijamy, dodajemy stopniowo cukier, ubijamy jajka do uzyskania piany. Do ubitej margaryny wsypać porcjami mąkę na przemian z porcjami śmietany, stopniowo mieszając. Ubite jajka wlewa się do dobrze wymieszanego ciasta i ponownie dobrze miesza.

4. ŚWIEŻE WAFLE

SKŁADNIKI:
● Mąka - 1 szklanka
● Jajko - 1 szt.
● Woda - 1 szklanka

GOTOWANIE:
Dobrze wymieszaj żółtko, sól i sodę oczyszczoną. Dodaj pół szklanki wody, dodaj całą mąkę i dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając resztę wody. Do słodkich gofrów dodaj 2 łyżki cukru.

5. WAFEL PIASKOWY

SKŁADNIKI:
● Mąka - 2 szklanki
● Cukier - 1/2 szklanki
● Jajko - 1 szt.
● Masło - 30g.
● Woda - 0,5 l.
● Sól, soda - na czubku łyżeczki
● Wanilina - do smaku

GOTOWANIE:
Masło o temperaturze pokojowej natrzeć cukrem, dodać jajko, sól, sodę, wanilinę i dobrze ubić. Dodaj pół porcji wody, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj resztę porcji.

6. WAFLE CHRUPIĄCE

SKŁADNIKI:
● Masło 200 gr.
● Mąka pszenna 200 gr.
● Cukier 200 gr.
● Jajko kurze 5 szt.
● Skrobia ziemniaczana 3 łyżki. l.

GOTOWANIE:
Potrzebujemy minimalnej ilości składników. Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta polecam włączyć gofrownicę do podgrzewania, bez niej niestety nie poradzimy sobie z goframi. Ogrzewamy olej do stanu płynnego, jeśli ta metoda nie jest wygodna, można pozostawić olej w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękki. Wybieramy dogodną dla nas metodę i kontynuujemy.

Roztopione masło połączyć z cukrem i natrzeć, dodać jajka, dobrze wymieszać. Jeśli chcesz, możesz przyspieszyć proces, ubijając zawartość blenderem.Dodaj skrobię do ciasta. Nada naszym gofrom charakterystyczną chrupkość i piaskowość.Następnie dodaj mąkę.Dobrze wymieszaj lub ubij blenderem. Konsystencja ciasta powinna być rzadka, podobnie jak śmietana.

Teraz jesteśmy gotowi na najważniejszy etap, będziemy piec gofry. W tym czasie nasze ciasto jest gotowe, gofrownica jest rozgrzana. Wlej 1 łyżkę do gofrownicy. l. test. Pieczemy na złoty kolor, na życzenie można je jeść z dżemem, miodem lub mlekiem skondensowanym.

7. WAFLE Z MLEKIEM

SKŁADNIKI:
● 0,5 l mleka
● 1/2 paczki margaryny
● 1 jajko
● 250 g cukru (biorę mniej – około 200 g)
● wanilina
● Rozpuść margarynę.

GOTOWANIE:
Dodaj jajko, cukier, wanilinę, wymieszaj mikserem. Potem jest sztuczka: żeby zrobić ciasto bez grudek, najpierw dodaję mąkę i mieszam, a potem trochę mleka.
Jeśli ciasto stanie się płynne - ponownie mąkę, rozcieńczoną mlekiem. I tak, aż zużyje się około 0,5 litra mleka Ciasto powinno zamienić się w gęstą śmietanę (ale nie rustykalną, gdzie jest łyżka).

8. WAFLE NA BIAŁYM ZAGĘSZCZONYM

SKŁADNIKI:
● margaryna 200 g;
● mleko skondensowane 1 puszka;
● jajka 2 szt;
● skrobia 1 szklanka;
● mąka 1 szklanka;
● soda (1/3 łyżeczki), gaszona octem.

GOTOWANIE:
Zetrzyj margarynę, wymieszaj wszystkie składniki, ciasto nie powinno być płynne. Na podstawę gofrownicy połóż trochę ciasta, uważaj, aby gofry się nie przypaliły.Przed pierwszym gofrem posmaruj gofrownicę (obie powierzchnie), potem nie jest potrzebny olej. Aby gofry miały ten sam kolor, podążam za zegarem drugą wskazówką. Jak tylko wafel jest gotowy, przekręcam go w tubkę. Próbowałam różnych przepisów, ale nie wszystko mi się podobało, jeśli nie zje się od razu, gofry stają się miękkie, a te przez długi czas pozostają chrupiące.

9. WAFLE Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

SKŁADNIKI:
● Jajka - 5 szt.
● Cukier - 5 łyżek. ja
● Masło - 1st. ja
● Śmietana - 1/2 szklanki
● Mąka - 1 szklanka

GOTOWANIE:
Oddziel białka od żółtek i wstaw do lodówki. Zmiel żółtka z cukrem na biało, dodaj do nich roztopione masło (nie gorące), śmietanę; wymieszać, dodać mąkę i dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Do tej masy dodajemy schłodzone białka ubite w gęstą piankę i delikatnie mieszamy od góry do dołu.

10. KREMOWE WAFLE

SKŁADNIKI:
● masło - 125 g
● cukier - 3-4 łyżki. łyżki
● mąka - 1/2 szklanki
● jajka - 4 szt
● śmietana - 4 łyżki. łyżki
● woda - 1 szklanka
● cukier waniliowy - do smaku

GOTOWANIE:
Zmiękczone masło mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym.Jajka dzielimy na białka i żółtka.
Żółtka ubić solą na gładką masę i przełożyć na zmiękczone masło z cukrem.
Powstałą masę ubić mikserem, aż utworzy się piana.Wymieszać przesianą mąkę z sodą i odrobiną wody.

Następnie przełożyć do masy z oleju jajecznego i wszystko dokładnie wymieszać.Następnie wlać pozostałą wodę, śmietanę i mieszać do uzyskania gładkości.Schłodzone białka ubić na puszystą pianę, ostrożnie dodać do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką.Smażyć gofry w rozgrzanym elektrycznym gofrownicy przez 2 -5 minut.

Polecamy również

Ładowanie...Ładowanie...