Sok pomidorowy na zimę w domu - proste i smaczne przepisy kulinarne. Jak zrobić sok pomidorowy na zimę

- niesamowite zdrowy i smaczny napój. Zaleca się jego regularne stosowanie osobom, które mają problemy z sercem, nerwami, jelitami, a także tym, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Faktem jest, że napój ten przywraca procesy metaboliczne i wspomaga odchudzanie.

Mowa oczywiście o naturalnym soku domowej roboty, który odpowiednio zaparzony zachowuje swój niesamowity smak i dobroczynne właściwości.

W celu przygotować w domu wysokiej jakości sok pomidorowy, potrzebują soczystych, lekko przejrzałych, mięsistych pomidorów. Jeden litr soku zajmuje zwykle 1,5 kilograma świeżych owoców.

Do przecierania pomidorów możesz użyć jednej z następujących metod:

Maszynka do mięsa z dyszą do soków.
Sokowirówka.
Sito.

Baza pomidorowa może być z przyprawami, ziołami, przyprawami, warzywami, a nawet owocami. I możesz to zrobić bez soli i bez dodatków. To już kwestia gustu. Dodatkowymi składnikami są zazwyczaj świeży czosnek, cebula, seler, czerwona papryka, jabłka, buraki i różne przyprawy.

Różnorodność pomidorów nie ma znaczenia. W tym celu odpowiednie są duże i niestandardowe pomidory, które nie nadawały się do marynowania ze względu na wady strukturalne lub ich wielkość. Ich przygotowanie obejmuje usuwanie szypułki i zepsutych miejsc, mycie, krojenie na kawałki.

Do przygotowania soku pomidorowego bez pestek najlepiej użyć sokowirówki. Jeśli używasz maszynki do mięsa bez dyszy, nasiona będą musiały zostać oddzielone za pomocą sita lub ręcznie. A to nie jest łatwe zadanie, zwłaszcza jeśli ilości gotowania nie są małe.

Podana w przepisach ilość soli i cukru jest raczej warunkowa. Każda gospodyni kieruje się swoimi upodobaniami smakowymi, dodając je do swojego gustu. Stopień pikanterii i ostrości zależy również od osobistych predyspozycji.

Przygotowanie słoików

Proces przygotowywania puszek na sok pomidorowy jest dość ważnym etapem. Oprócz mycia, sody oczyszczonej i odpowiedniej sterylizacji, należy sprawdzić, czy nie ma nawet najmniejszych pęknięć, aby uniknąć poważnych obrażeń, jeśli pęknie gorąca puszka soku. Do sterylizacji słoików odpowiednie są następujące metody:

Okrąg aluminiowy na pojemniku z wrzącą wodą.
Ruszt Mantovarki.
Piekarnik nagrzany do 150 stopni.

Słoiki litrowe są sterylizowane przez 15 minut, ale dwulitrowy - 20 minut. Aby zapobiec pęknięciu pojemnika z powodu gwałtownego spadku temperatury, w żadnym wypadku nie wyjmuj go z piekarnika mokrymi rękami.

Aby schłodzić zamknięte i odwrócone słoiki, zwykle używają koca lub grubego koca. Pamiętaj, aby wymienić pokrywkę, jeśli sok wycieknie. Po całkowitym ostygnięciu gotowego produktu słoiki można odwrócić i przechowywać w zimnym miejscu. Może to być piwnica, piwnica lub ocieplony balkon.

proste przepisy

Wspaniały napój pomidorowy przygotujesz w domu w najprostszy sposób, bez użycia dodatkowych składników. Do tego potrzebujesz:

Opcja tradycyjna

Aby przygotować słony, smaczny sok, podczas gotowania należy dodać trochę cukru i soli do bazy pomidorowej. Sok pomidorowy „tradycyjny” jest łatwy w przygotowaniu. Będziesz potrzebować następujących składników:

Czerwone dojrzałe pomidory.
Sól według własnego gustu.
Półtorej łyżki cukru na litr produktu.

Jak gotować:

Puree z pomidorów w dowolny sposób.

Dodaj sól i cukier do bazy pomidorowej. Jeśli potrzebujesz soli - dodaj sól.

Doprowadź konsystencję pomidora na średnim ogniu do pierwszych oznak wrzenia.

Po pojawieniu się pierwszych bąbelków zmniejsz ogień i gotuj przez dwadzieścia minut.

Następnie gotowy sok wlej do słoików i korka.

Pozostaw do ostygnięcia i przechowuj w chłodnym miejscu.

pikantny napój

Aromatyczny sok pomidorowy „Ostry” spodoba się wielu. Do jej przygotowania potrzebne będą nie tylko pomidory, ale także gałka muszkatołowa, goździki, cynamon i ziele angielskie.

Dodany do napoju kwas octowy pozwoli mu dość długo pozostać w pierwotnej postaci. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

Pomidory - jedenaście kilogramów.
Cukier - 600 gramów.
Sól - 180 gramów.
Ocet stołowy - 280 ml lub kwas octowy - łyżka stołowa.
Czosnek - pięć ząbków.
Ziele angielskie - trzydzieści groszków.
Goździk - dziesięć jednostek.
Chilli w proszku - trochę do smaku.
Cynamon mielony - trzy łyżki.
Mielona gałka muszkatołowa - jedna piąta łyżeczki.

Przepis:

Przygotuj bazę pomidorową za pomocą sokowirówki.
Wlej bazę do emaliowanego pojemnika.
Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować jeszcze pół godziny.
Następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
Dodaj czosnek, przyprawy i wlej ocet.
Trawić z dodatkami przez dwadzieścia minut.
Wlać do słoików, zamknąć i całkowicie ostudzić.

pachnący sok

Lavrushka nadaje napojowi pomidorowemu ospały pikantny aromat. Gotowanie też jest całkiem łatwe. Będziesz potrzebować:

Dojrzałe pomidory.
Pieprz czarny - do smaku.
Kilka liści laurowych w słoiku.
Sól dla smaku.

Przepis:

Zmiksuj pomidory w sokowirówce.
Wlej powstałą masę do emaliowanej patelni.
Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie gotuj przez kolejne piętnaście minut.
Następnie dodaje się liść laurowy, mielony pieprz i sól.
Następnie gotowy napój wlewa się do przygotowanych suchych słoików, zakorkowuje i schładza.
Schłodzony sok jest przechowywany w chłodnym miejscu.

pachnący pomidor

Napój pomidorowy z bułgarską papryką ma oryginalny smak i aromat. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:

Pomidory - dziesięć kilogramów.
Czosnek - trzy ząbki, choć można mieć więcej do smaku.
Czerwona papryka - trzy sztuki.
Żarówka średnia - jedna sztuka.

Jak zrobić:

Obierz skórkę z pomidora. Aby to zrobić, przecina się go w poprzek na samej łodydze i zanurza we wrzącej wodzie na pół minuty. Następnie natychmiast zanurza się go w chłodnej wodzie, aby skóra była dobrze oddzielona i usunięta z różnicy temperatur.
Uwalniamy paprykę z włóknistych przegród, nasion i krojenia.
Czyścimy czosnek, cebulę i też kroimy.
Zmiksuj wszystkie warzywa jeden po drugim.
Powstały puree przecieramy przez metalowe sito.
Powstałą masę umieszcza się w emaliowanym pojemniku, podpala i doprowadza do wrzenia.
Napój należy parzyć przez dziesięć minut.
Następnie zgodnie z powyższą technologią zakorkujemy go w słoikach, schładzamy i pozostawiamy do przechowywania w przygotowanym chłodnym miejscu.

napój witaminowy

Będziesz potrzebować:

Przejrzałe pomidory - jeden kilogram.
Seler - trzy łodygi.
Sól - łyżka stołowa.
Czarny pieprz.

Jak zrobić:

Zrób przecier pomidorowy.
Drobno posiekaj umyty seler.
Masę pomidorową włożyć do emaliowanej miski do gotowania i zagotować.
Po zagotowaniu soku dodaj do niego seler.
Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
Następnie przetrzyj schłodzoną masę sitkiem.
Ponownie zagotuj i przelej do sterylnego pojemnika.
Korek, ostudzić i umieścić w chłodnym miejscu.

Jeśli nie ma sokowirówki, możesz użyć maszynki do mięsa ze specjalnymi dyszami do zmielenia pomidorów. Sok pomidorowy jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na przewlekłe zaparcia. Substancje zawarte w składzie napoju przyczyniają się do normalizacji procesów trawienia.

Dla tych, którzy chcą schudnąć, napój ten może być niezbędnym narzędziem. Zwiększa szybkość procesów metabolicznych i zawiera najbogatszy skład organiczny, w tym kwas cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy i winowy.

Napój pomidorowy jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym, moczopędnym, żółciopędnym i przeciwbakteryjnym.

W przypadku, gdy sok oddzieli się podczas przechowywania, a jego miąższ opadnie na dno, wystarczy wstrząsnąć słoikiem, aby przywrócić normalną konsystencję.

Powyższe przepisy pomogą Ci przygotować ten zdrowy napój na zimę i cieszyć się nim przez cały rok kalendarzowy - do następnych zbiorów pomidorów.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Pomidor to wyjątkowy produkt pod względem smaku i zawartości składników odżywczych. W rzeczywistości pomidor to jagoda, ale w naszym kraju nazywa się ją uprawą warzyw, aw krajach europejskich pomidor jest uważany za owoc. Mimo tego zamieszania ludzie nie przestali kochać tego produktu. Zapotrzebowanie na pomidory rośnie z każdym dniem, a wszystko za sprawą ogromnej ilości składników odżywczych zawartych w ich składzie. Dowiedzmy się szczegółowo o soku pomidorowym i przepisach na jego przygotowanie.

Sok pomidorowy: korzyści i szkody

Sok pomidorowy jest przydatny, ponieważ zawiera witaminy i składniki mineralne - A, C, PP, minerały, wapń, chlor, jod, bor. Obecność tak dużej gamy przydatnych składników ma pozytywny wpływ na działanie wszystkich narządów wewnętrznych i układów człowieka, normalizuje procesy metaboliczne, usuwa żużel i toksyczne nagromadzenie z organizmu.

Sok pomidorowy jest uważany za idealny środek zapobiegawczy, który pomaga w chorobach układu krążenia.

Sok pomidorowy zawiera składniki, które biorą udział w tworzeniu serotoniny. To on likwiduje napięcie w układzie nerwowym i niweluje konsekwencje, które pojawiły się po stresującym stanie.
Sok pomidorowy również zwalcza zarazki, gdy dostanie się do jelit, spowalniając proces próchnicy i oczyszczając organizm.
Produkt ten uznawany jest za niezbędny podczas zaparć i różnych problemów związanych z trawieniem.

Wielu lekarzy zaleca sok pomidorowy jako środek żółciopędny i moczopędny. Radzą, aby stosować go w przypadku kamicy moczowej, nadwagi, anemii i tak dalej.
Ogromna korzyść z pomidora dla diabetyków, ponieważ obniża ilość cukru we krwi.
Napój pomidorowy to idealna profilaktyka podczas zakrzepicy. Sok pomidorowy jest przydatny podczas ciąży i karmienia piersią (ale tylko wtedy, gdy dziecko nie jest uczulone).

Szkoda soku pomidorowego

Jeśli mówimy o niebezpieczeństwach związanych z sokiem pomidorowym, ta koncepcja jest uważana za względną. Jeśli sok pomidorowy jest używany prawidłowo, przyniesie korzyści tylko ludzkiemu ciału. Soku pomidorowego nie zaleca się mieszać z niektórymi produktami, na przykład zawierającymi skrobię.

Nie zaleca się również dodawania soli kuchennej do soku pomidorowego, ponieważ znacznie obniża to korzystne właściwości samego soku. Lepiej zastąpić go tłuszczami roślinnymi, na przykład oliwą z oliwek.

kalorie soku pomidorowego

Sok pomidorowy od dawna uważany jest za ulubiony napój wielu osób. Dobroczynne właściwości tego napoju i jego kaloryczność są identyczne jak w przypadku świeżych pomidorów, ale tylko wtedy, gdy nie jest poddawany obróbce termicznej i nie zawiera wszelkiego rodzaju dodatkowych składników.

Teraz rozważ ze sobą wartość energetyczną soku pomidorowego:

Jeśli nie zostaną do niego dodane żadne składniki, będzie zawierał tylko 21 kalorii na 100 g swojej wagi. Należy wziąć pod uwagę, że istnieje wiele różnych odmian pomidorów, a różnią się one od siebie słodyczą.
Sok pomidorowy konserwowany na zimę solą zawiera tylko 17 kalorii na 100 g produktu. Należy pamiętać, że po obróbce cieplnej niektóre przydatne składniki mają tendencję do psucia się.

Znając zawartość kalorii w soku pomidorowym, możesz łatwo obliczyć żądaną wartość, na przykład, ile kalorii znajduje się w 1 szklance soku lub ile będzie zawierało to lub inne danie przygotowane z dodatkiem pomidora.

przepis na sok pomidorowy

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu soku pomidorowego. Jednak w ogóle nie można go porównać z tymi sokami, które są sprzedawane w supermarketach i sklepach. Sok przygotowany według naszego przepisu można wypić od razu lub w puszce, wybór należy do Ciebie.

Będziesz musiał zaopatrzyć się w następujące składniki:

Pomidory - 1 kg
Sól - 1 szczypta
Pieprz czarny mielony - 1 szczypta

Proces gotowania:

Pomidory dobrze umyj i posiekaj
Następnie przygotuj sok z pomidorów, który możesz przygotować następującymi metodami:

Pierwsza metoda. Przełóż pomidory przez zwykłą maszynkę do mięsa. Jeśli chcesz, aby sok był „czysty”, przecedź go przez sito.
Druga metoda. Zetrzyj pomidory. Skórka pozostanie i odcedź sam sok.
Trzecia metoda. Ugotuj pomidory w emaliowanej misce, wcześniej zrób nacięcia na każdym pomidorze. Wlej wodę do naczyń, podpal, gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory zmiękną. Schłodzić, odcedzić wodę i przetrzeć pomidory przez sito.
Czwarta metoda. Zrób sok pomidorowy za pomocą sokowirówki.

Sok pomidorowy na zimę

Sok pomidorowy przygotowany na zimę ma przyjemny smak i dużo witamin. Jeśli masz własną ziemię i sam uprawiasz pomidory, możesz bez problemu przygotować ten napój.

Przepis #1

Aby przygotować ten napój, zaopatrz się w:

Sok pomidorowy - 1 l
Ocet - 1 łyżka. ja
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżka. ja

Proces gotowania:

Dodaj wszystkie powyższe składniki do soku pomidorowego
Zagotuj i przelej do słoików
Sterylizuj słoiki przez 10 minut
Zakręć pokrywki i zawiń słoiki, aż całkowicie ostygną.

Przepis #2

Zaopatrz się w następujące produkty do tego przepisu:

Sok pomidorowy - 1 l
Papryka bułgarska - 250 g
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżka. ja

Proces gotowania:

Paprykę obrać, pokroić w plasterki
Gotuj w soku pomidorowym przez 5 minut. paprykę, a następnie przetrzeć przez sito
Wymieszaj sok pomidorowy z pieprzem
Zagotuj powstałą masę
Dodaj do niego przyprawy
Wrzącą kompozycję wlać do słoików, sterylizować jak w pierwszym przepisie

Przepis #3

Do następnego przepisu powinieneś zaopatrzyć się w te składniki:

Cukier - 500 g
Pomidory - 12 kg
Sól - 180 g
Ziele angielskie - 30 groszków
Ocet - 280 g
Pąki goździka - 8 szt
Cynamon - 3 łyżeczki
Czosnek - 1 ząbek
Pieprz mielony - na czubku noża
Gałka muszkatołowa - 1 szczypta

Proces gotowania:

Paprykę dobrze opłukać, obrać, posiekać
Wyciśnij sok sokowirówką
Wlać do emaliowanej miski, gotować przez 30 minut, zmniejszyć ogień
Dodaj przyprawy i gotuj sok przez 20 minut
Powstały sok wlej do słoików i zwiń

Sok pomidorowy z pasty pomidorowej

Jeśli chciałeś pić sok pomidorowy, ale nie mogłeś znaleźć pomidorów, nie zniechęcaj się. Przygotuj sok ze zwykłej pasty pomidorowej. Im lepszy kupisz makaron, tym bogatszy i smaczniejszy będzie Twój sok.

Sok uzyskany z koncentratu pomidorowego można wypić lub wykorzystać do przygotowania dania. Proces gotowania to:

Zagotuj wodę, a następnie ostudź. Weź 1 szklankę koncentratu pomidorowego, napełnij wodą (3 szklanki). Dobrze wymieszaj powstałą kompozycję.
Jeśli chcesz, aby sok był wolny od grudek, najpierw dobrze wymieszaj pastę z 1 szklanką wody, a następnie dodaj resztę wody.
Aby sok był bardzo smaczny, posol go. W tym celu użyj zwykłej soli kuchennej.
Jeśli do soku dodasz cukier i pieprz, jego smak będzie pikantny.

Pij schłodzony sok z pasty pomidorowej.

Domowy sok pomidorowy

Sok pomidorowy jest nie tylko smaczny, ale także całkiem zdrowy. Domowy sok przygotowany w domu będzie idealnym napojem, z którego mogą korzystać wszyscy twoi bliscy, przyjaciele, a nawet dzieci. Przepisy na domowy sok pomidorowy są bardzo różnorodne. Klasyczna receptura nie przewiduje obecności cukru pudru i innych dodatkowych przypraw. W tej metodzie podczas gotowania priorytetem są bardziej naturalne smaki.

W wersji, którą Państwu proponujemy, do soku należy dodać zarówno sól, jak i cukier. Wybierz własne proporcje, biorąc pod uwagę własne preferencje smakowe.

Aby zrobić sok w domu, należy zaopatrzyć się w:

Pomidory żółte i czerwone - 3 kg
Sól - 1 łyżeczka
Piasek cukrowy - 2 łyżki. ja

Odcień soku pomidorowego będzie zależał od tego, jakie pomidory weźmiesz. Weź warzywa dowolnej wielkości. Mięsiste pomidory są uważane za idealne, ponieważ otrzymasz z nich najsmaczniejszy i bogatszy napój.

Proces gotowania:

Umyj pomidory, obierz je i pokrój na małe kawałki
Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa lub sokowirówkę
Jeśli chcesz, aby sok był jednorodny, powtórz proces
Kompozycję wsypać do czystego naczynia i podpalić
Dodać przyprawy do konsystencji, dobrze wymieszać sok
Doprowadź do wrzenia
Usuń piankę, która powstanie podczas gotowania za pomocą łyżki.
Gotuj sok przez kolejne 5 minut
Wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń

Teraz chcemy zaoferować Ci wskazówki, dzięki którym Twoje danie stanie się smaczniejsze:

Jeśli chcesz, aby sok lepiej oddzielił się od pulpy pomidorowej, ugotuj pomidory przed włożeniem ich do maszynki do mięsa.
Zanim zaczniesz wlewać sok do słoików, dobrze je wysterylizuj.
Przechowuj sok pomidorowy w chłodnym miejscu
Do soku nie trzeba dodawać przypraw. Możesz je dodać po otwarciu
Sok wlewaj tylko do gorących słoików
Do przypraw można dodać czosnek lub suszoną bazylię.

Czy możesz pić sok pomidorowy?

Szkoda, ale niewiele osób zna dokładną odpowiedź na to pytanie i jak prawidłowo pić ten napój. Ale jeśli niewłaściwie użyjesz soku pomidorowego, może to spowodować kamienie nerkowe i inne komplikacje.

Nigdy nie pij soku z jedzeniem. Pamiętaj, bez względu na to, jaki sok pijesz, należy go wypić w ciągu 30 minut. przed jedzeniem. Tylko w tym przypadku przyniesie ogromne korzyści Twojemu organizmowi.
Nigdy nie pij soku razem z produktami białkowymi i posiłkami zawierającymi dużo skrobi, takimi jak ziemniaki, twarożek, chleb, jajka i tak dalej.
Jeśli to możliwe, nie gotuj, nie smaż ani nie zalewaj pomidorów gorącą wodą, lepiej zrobić świeżo wyciśnięty sok ze skórką i nasionami.

Nigdy nie używaj importowanych pomidorów do wyciskania soków, ponieważ nie wiesz, jak były przetwarzane i karmione podczas uprawy.
Jeśli chcesz, aby karoten szybciej się wchłaniał, dodaj do soku dowolny olej roślinny (oliwa, słonecznik, siemię lniane).

Dieta na soku pomidorowym

Dzień rozładunku sokiem pomidorowym:

Pij tylko sok pomidorowy przez cały dzień. W sumie musisz pić 1,5 litra dziennie.
Rano wypij 1 szklankę soku, w porze lunchu taką samą ilość soku z kromką chleba żytniego, wieczorem znowu taką samą ilość soku.
Rano zjedz 2 pomidory plus plasterek sera, na drugie śniadanie - 1 łyżkę. sok pomidorowy ze śmietaną, na obiad - zupa z puree z pomidorów (możesz wziąć dowolny przepis, ale niezbyt wysokokaloryczny).

Dieta Pomidorowa #1

8-00 - 1 gotowane jajko + filiżanka niesłodzonej kawy
11-00 - twarożek beztłuszczowy (150 g) + sok pomidorowy (1 łyżka)
14-00 - gotowany kurczak lub chuda ryba (150 g) + sałatka ze świeżych warzyw (pomidory, papryka, ogórki)
18-00 - napar z ziół

Dieta pomidorowa nr 2 przez 7 dni

Przez cały dzień należy pić 1 litr soku pomidorowego. Wypij 1 łyżkę. na śniadanie i kolację resztę wypij po południu.

1 - sok + gotowane ziemniaki w skórkach (6 szt.)
2. - twarożek beztłuszczowy (500 g) + sok pomidorowy
3. - owoce (1 kg) i sok pomidorowy
4. - gotowana pierś z kurczaka (500 g) + sok pomidorowy
5 - suszone owoce (500 g) + sok pomidorowy
6. - jogurt naturalny (0,5 l) + sok pomidorowy
7. - gotowana pierś z kurczaka (500 g) + sok pomidorowy

Dieta pomidorowa numer 3 z ryżem

Taka dieta pozwoli Ci zrzucić około 2 kg.

1 - tylko sok pomidorowy i gotowany ryż (najlepiej brązowy)
2 - twarożek z kefirem
3. - gotowany indyk + zielona herbata
4. - sok pomidorowy z całego dnia + ser o niskiej zawartości tłuszczu

Sok pomidorowy podczas ciąży

Dieta kobiety w ciąży powinna zawierać pokarmy bogate w witaminy i minerały. Jeśli w ciepłym sezonie można łatwo kupić warzywa i owoce w sklepach, to wraz z nadejściem chłodów jest to problematyczne. Świetną alternatywą jest sok pomidorowy.

Jakiś czas temu lekarze twierdzili, że nie zaleca się stosowania soku pomidorowego dla kobiet w ciąży, ponieważ zawiera dużo soli i kwasów. Ale ostatnio, po licznych badaniach, naukowcy twierdzą, że picie tego napoju jest nie tylko możliwe, ale także konieczne.

Dlaczego wiele przyszłych matek czasami chce pić sok pomidorowy? Faktem jest, że to pragnienie pojawia się dopiero na początku ciąży, ponieważ ciało dziecka zaczyna się aktywnie rozwijać - komórki różnicują się i powstają wszystkie narządy dziecka.

To właśnie w tym okresie ciąży często występuje zatrucie: kobieta źle się czuje, jest chora, jej metabolizm wodno-solny zawodzi. Dlatego kobieta w ciąży często marzy o wypiciu szklanki soku pomidorowego.

Sok pomidorowy dla mężczyzn

Sok pomidorowy ma pozytywny wpływ na męski organizm. Ten zdrowy napój można nawet włączyć do codziennej diety w celu utrzymania prawidłowych funkcji wielu narządów i całego organizmu.

Sok pomidorowy zawiera dużo cynku, a także selenu. Jeśli mężczyzna regularnie pije sok pomidorowy, poprawia się jakość jego nasienia, wydłuża się erekcja i wzrasta wytrzymałość seksualna.
Magnez, który jest częścią soku, jest przydatny dla kulturystów, ponieważ bierze udział w syntezie naturalnych białek.

Ponieważ napój zawiera witaminę C, polecany jest dla palących mężczyzn.
Może usuwać z męskiego ciała toksyny i metale szkodliwe dla narządów. Dlatego bardzo często napój ten zaleca się spożywać mężczyznom pracującym w niebezpiecznych branżach.
Sok pomidorowy zawiera również dużo wapnia. Składnik ten eliminuje ryzyko raka i chorób zapalnych gruczołu krokowego.
Sok pomidorowy zawiera tokoferol i retinol, które biorą udział w tworzeniu testosteronu. W wyniku tego procesu dochodzi do normalizacji funkcji seksualnych i reprodukcyjnych mężczyzny.

Sok pomidorowy dla kobiet

Nie mniej przydatny sok pomidorowy dla kobiet. Przyjrzyjmy się, jak ten zdrowy napój wpływa na kobiece ciało:

W składzie soku pomidorowego znajdują się antyoksydanty, które utrzymują gładkość i elastyczność skóry.
Pomidory zawierają serotoninę. Składnik ten poprawia nastrój kobiet, łagodzi depresję.
Przydatne jest picie soku pomidorowego dla kobiet w ciąży, ponieważ napój ten pomaga w pełnym rozwoju płodu. W rezultacie znika ryzyko przedwczesnego porodu.
Sok pomidorowy nie jest wysokokaloryczny, więc jest świetny dla tych przedstawicieli, którzy marzą o zrzuceniu wagi.

Również sok pomidorowy zwalcza toksykozę, która często występuje u wielu kobiet w ciąży.
A co najważniejsze, sok pomidorowy przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Sok pomidorowy na odchudzanie

Soczyste pomidory to nie tylko bardzo smaczne owoce. Przydają się również podczas odchudzania. Sok pomidorowy gasi pragnienie, „karmi” ludzkie ciało, ponieważ napój ten zawiera dużo białek roślinnych.

Tak więc korzyści płynące z soku pomidorowego podczas odchudzania są następujące - jeśli wypijesz 1 szklankę napoju, w ten sposób zaspokoisz swój głód, co oznacza, że będziesz mniej jeść. Jest to bardzo ważne, jeśli zdecydujesz się zrzucić zbędne kilogramy, ale nie możesz jednocześnie hamować własnego apetytu.

Tak więc sok pomidorowy podczas odchudzania ma następujące efekty:

Poprawia funkcjonalność przewodu pokarmowego
Sok pomidorowy normalizuje przemianę materii i znacznie ją przyspiesza
Sok pomidorowy usuwa toksyny z organizmu, szkodliwe toksyczne złogi, oczyszcza organizm ze wszystkiego, co przyczynia się do nadwagi.

Jeśli chcesz schudnąć, pij sok i przestrzegaj z nim następujących zasad:

Pij codziennie dużo czystej wody (od 1,5 l)
Nie przechodź na dietę pomidorową, jeśli masz zapalenie żołądka i wrzody żołądka
Nigdy nie pij soku pomidorowego na pusty żołądek, masz wysoką kwasowość żołądka
Podczas odchudzania preferuj świeżo wyciśnięte soki.
Jedz świeże pomidory z sokiem pomidorowym

Sok pomidorowy: recenzje

Olga, 25 lat:
„We wczesnym dzieciństwie moi rodzice uprawiali pomidory na wsi. I jakoś zbiory były tak wielkie, że rodzice postanowili zrobić sok pomidorowy. Szczerze mówiąc, moje dzieci tak naprawdę nie piją tego napoju. Ale gdy tylko spróbowali soku, który przygotowała dla nich ich babcia (moja mama), napój ten stał się ich ulubionym. Poza tym sok pomidorowy kiedyś pomógł mi dobrze schudnąć. W trakcie diety rano piłem świeżo wyciśnięty sok, a przez cały dzień próbowałem go wypić w 30 minut. przed głównym posiłkiem.

Tatiana, 30 lat:
„Uwielbiam sok pomidorowy, który sam robię. Do gotowania używam tylko dużych i dobrze dojrzałych pomidorów, które nie mieszczą się w słoikach. Wcześniej wraz z mężem hodowaliśmy specjalnie pomidory „Bull's Heart”, ponieważ uprawiane owoce są bardzo mięsiste i soczyste. Pij sok pomidorowy. Jest bardzo smacznie i zdrowo!”.

Można powiedzieć, że sok pomidorowy to bardzo zdrowy napój. Możesz go ugotować w domu, a to doda Ci dodatkowej pewności co do naturalności i użyteczności produktu.

Wideo: sok pomidorowy. Wszystkie zalety soku pomidorowego. Jak używać soku pomidorowego?

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Domowy sok pomidorowy ma bardzo bogaty skład. Zawiera dużo glukozy i fruktozy. Sok pomidorowy zawiera również kwasy organiczne takie jak jabłkowy, szczawiowy, winowy, cytrynowy. Sok pomidorowy ma działanie przeciwzapalne, żółciopędne, moczopędne i przeciwbakteryjne.

Sok pomidorowy na zimę: przepis na gotowanie w domu. Inne znajdziesz w odpowiedniej sekcji.

- pomidory;
- Sól;
- cukier;
- sokowirówka lub maszynka do mięsa;
- banki;
- metalowe nasadki do przędzenia;
- klucz do konserwacji;
- ciepły koc.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

W przypadku domowego soku pomidorowego pomidory nadają się do prawie każdej odmiany. Zasadniczo pomidory o niestandardowych rozmiarach trafiają do soku pomidorowego, tj. które nie mogą być solone. Umyj pomidory pod wodą.

Pomidory kroimy na małe kawałki, odcinając brakujące miejsca i „tyłki”.

Sok pomidorowy w domu jest przygotowywany na swój sposób. Ktoś przepuszcza pomidory przez maszynkę do mięsa z drobną dyszą, a ktoś przechodzi przez sokowirówkę. Wyciskam sokowirówką od wielu lat. Sok otrzymuje się bez nasion. Odbieramy sokowirówkę. Przepuścić pokrojone pomidory przez urządzenie.

Do spuszczania soku zastępujemy rondelek. Gdy przegródka z ciastem się zapełni, przepuszczamy je przez sokowirówkę jeszcze dwa razy.

Najwygodniej rozsmarować ciasto łyżką stołową. Uważaj, ponieważ spray z pomidora może rozproszyć się w różnych kierunkach. Wlej cały sok do dużego rondla i powoli rozpal ogień. Dodać sól - na 2 litry soku pomidorowego - 1 łyżeczkę soli.

Dodaj cukier - 2 łyżki.

Ogólnie rzecz biorąc, dostosuj dodatek soli i cukru do swoich upodobań. Ktoś lubi słodki sok, ktoś lubi słony. Wymieszaj sól i cukier i poczekaj, aż sok się zagotuje.
Gdy sok się gotuje, przygotuj słoiki. Wybieramy słoiki na domowy sok pomidorowy litrowe lub dwulitrowe. Przyjrzyj się uważnie bankom. Muszą być wolne od pęknięć i odprysków. Wskazane jest czyszczenie słoików sodą oczyszczoną. W przeciwieństwie do innych detergentów najłatwiej go zmyć z puszek. Jeśli masz szybkowar, słoiki można sterylizować na poziomie.
Umieść słoik i nałóż pokrywkę na poziom i sterylizuj litrowy słoik przez 10-15 minut. Czas sterylizacji dla 2-litrowego słoika to 20 minut.

Wiele słoików sterylizuje się bezpośrednio w piekarniku. Aby to zrobić, suche słoiki kładzie się na ruszcie do góry nogami i włącza się piekarnik. Temperaturę należy ustawiać stopniowo i doprowadzać do 150 stopni. Banki są sterylizowane w piekarniku przez 15 minut. Wyjmij słoiki suchymi rękawiczkami, aby nie poparzyć rąk. Jeśli rękawiczki są wilgotne lub mokre, słoik może pęknąć w twoich rękach od spadku temperatury.

Gdy sok pomidorowy się zagotuje, usuń powstałą niechcianą piankę.

Gotuj sok przez 2 minuty i wlej do ciepłych, wysterylizowanych słoików.

Napełniaj stopniowo, aby słoik nie pękł. Na zimę zwijamy słoik soku pomidorowego.

Po odkręceniu soku pomidorowego koniecznie sprawdź, czy sok nie wycieka spod pokrywki. Aby to zrobić, odwróć słoik do góry nogami i przesuń palcem po pokrywce. Jeśli sok gdzieś wycieka, koniecznie zmień nakrętkę. Owiń gotowy sok do schłodzenia w ciepłym grubym kocu. Sok najlepiej przechowywać w zimnej piwnicy.

Zimą domowy sok pomidorowy przygotowany według tego przepisu leci z hukiem!
Przypomnij sobie, że ostatnio przygotowywaliśmy

Wybierz dojrzałe, soczyste pomidory. Najlepszy sok pozyskuje się z dojrzałych pomidorów odmianowych. Jeśli pokrojony kawałek owocu ma wspaniały zapach i konsystencję, sok również będzie pyszny. Wybierz pomidory do wyciskania soku w lokalnym sklepie lub na farmie w szczycie zbiorów.

Umyj pomidory. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem kuchennym lub papierowym. Wystarczy spłukać pomidory, aby usunąć z nich brud i bakterie.

Usuń rdzeń i pokrój pomidory na 4 kawałki. Najpierw pokrój pomidory na pół. Usuń rdzeń i wszelkie twarde części z miąższu, a następnie ponownie przetnij połówki na pół.

Włóż pokrojone pomidory do rondla niereagującego. Weź garnek ze stali lub emalii, ale nie z aluminium, ponieważ aluminium prawdopodobnie reaguje z kwasem w pomidorach.

Wyciśnij sok z pomidorów. Użyj tłuczonego tłuczonego ziemniaków lub drewnianej łyżki, aby zmiażdżyć pomidory, jednocześnie wyciskając z nich sok. Na patelni powinna znajdować się mieszanka soku pomidorowego i miąższu. W garnku jest teraz wystarczająco dużo płynu, aby doprowadzić go do wrzenia.

Jeśli uważasz, że mieszanina jest zbyt sucha, dodaj trochę wody, aby upewnić się, że w garnku jest wystarczająco dużo płynu do zagotowania.

Zagotuj zawartość rondla. Regularnie mieszaj sok i miąższ, aby się nie przypaliły. Kontynuuj gotowanie pomidorów, aż mieszanina będzie miękka i płynna. Ten proces może zająć od 25 do 30 minut.

Dodaj przyprawy, jeśli chcesz. Dodaj szczyptę cukru, soi lub innych przypraw, jeśli chcesz wzbogacić smak pomidorów. Słodycz cukru pomoże zmniejszyć kwasowość pomidorów.

Jeśli nie masz pewności, ile dodać cukru, soli i pieprzu, zacznij od niewielkiej ilości. Skosztuj pomidorów przed zdjęciem patelni z ognia i dodaj więcej w razie potrzeby.

Wyjmij pomidory z pieca i pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Nie schładzaj ich do temperatury pokojowej, pomidory powinny być wystarczająco chłodne, aby zmniejszyć możliwość przypadkowych oparzeń.

Oddziel sok od miąższu. Umieść durszlak lub sito na dużej misce. Jeśli używasz durszlaka, wybierz model z małymi otworami. Weź plastikową lub szklaną miskę, ponieważ metalowa miska może reagować z kwasem w soku pomidorowym. Stopniowo przecedzaj schłodzony przecier pomidorowy przez durszlak. Większość soku pomidorowego w naturalny sposób spłynie do miski.

Od czasu do czasu potrząśnij durszlakiem, aby wyczyścić otwory i pozwól sokowi swobodnie spływać do miski. Za pomocą silikonowej szpatułki przełóż pomidory przez sito. Pocieranie przecieru pomidorowego uwolni pozostały sok z miąższu.
Wyrzucić pozostałą miazgę z sita. Te resztki nie mają już żadnej wartości kulinarnej.