Najlepsze przepisy na pierwsze dania. Co ugotować niedrogo na pierwszy?

Oczywiście każda gospodyni prawie codziennie zastanawia się nad menu dla swojej rodziny. Śniadania, obiady i kolacje są integralną częścią życia każdego człowieka. Zdrowie organizmu zależy wyłącznie od jakości pożywienia i diety. Jak wiecie, na śniadanie można zjeść co się chce, obiad powinien być lekki, ale jaki powinien być obiad i co lepiej na ten czas ugotować?

Odpowiednio zbilansowane odżywianie pozwala dobrze wyglądać i uniknąć wielu chorób. Przecież już wiadomo, że jedzenie pozwala nam zyskać energię, co może zwiększyć wydolność i jednocześnie sprawić, że poczujemy się dobrze.

Ale poza tym ważnym punktem w życiu codziennym jest szybkość w przygotowywaniu dań obiadowych. Z prostych produktów można ugotować wiele kulinarnych przysmaków, które będą zupełnie inne, ale zdrowe i smaczne. Na obiad osoba zdecydowanie powinna jeść gorące jedzenie.

Zupy można gotować na dowolnym bulionie, czyli mięsnym, rybnym lub warzywnym. Najważniejszą rzeczą jest tutaj uwzględnienie kombinacji produktów i preferencji bliskich. Szybki lunch jest czasem najsmaczniejszy. Jeśli istnieje pewna dieta, najprawdopodobniej w produktach są wyjątki, więc wszystko należy wziąć pod uwagę.

Gotowanie nie powinno być męczące, a wręcz przeciwnie, powinno sprawiać gospodyni przyjemność. Nie jest to trudne do osiągnięcia. Najpierw wystarczy spokojnie usiąść i przygotować kompletne menu dla swojej rodziny, biorąc pod uwagę wszystkie życzenia i obyczaje w smaku. W końcu są ludzie, którzy nie lubią pikantnych potraw lub rozgotowanej cebuli.

To, co ugotować na obiad szybko i smacznie, martwi wielu, więc spróbuj użyć więcej warzyw. Nasycą żywność niezbędnymi witaminami i niezbędnymi składnikami odżywczymi dla całego organizmu. Pomoże to przywrócić siłę, poprawić trawienie i inne procesy metaboliczne.

Przygotowanie menu jest bardzo proste, lepiej wybrać potrawy, które długo się nie gotują. Przecież każdy już wie, że im więcej produktów poddaje się obróbce termicznej, tym ważniejsze dla organizmu są substancje.

Wiele gospodyń domowych przygotowuje na obiad lekką zupę, która nie ma wysokiej kaloryczności, zazwyczaj takie dania są zawarte w diecie odchudzającej. Jeśli mówimy o bardziej satysfakcjonujących obiadach, to nie można obejść się bez bulionu mięsnego.

Co ugotować na obiad szybko i prosto i niedrogo, przepisy ze zdjęciami pozwalają każdej gospodyni na prawo wyboru. Co więcej, zdjęcie może pokazać efekt gotowanego arcydzieła kulinarnego. Ten proces jest szczególnie ważny dla początkujących kucharzy. W końcu instrukcje krok po kroku pozwalają określić każdy krok, który jest tak niezbędny dla początkujących.

Dziś wiele osób jest pochłoniętych codzienną pracą, a niektórzy muszą pracować nawet w weekendy. Dlatego dla wielu tak ważna jest prostota potraw i ich szybkie przygotowanie. Produkty są dziś bardzo przystępne cenowo, więc pozostaje tylko wymyślić lub wybrać przepisy według własnych upodobań.

Właściwe odżywianie zapewni nie tylko dobrą sylwetkę i trawienie, ale uchroni człowieka przed wieloma nieprzyjemnymi chorobami. Dlatego zdrowa żywność jest tak niezbędna do zachowania podstawowych zasad żywienia organizmu.
Jeśli dana osoba odbiega od rytmu normalnego odżywiania, pomija obiady (co jest bardzo ważne), może to prowadzić do wielu nieprzyjemnych problemów. Nawet jeśli przestrzegano diet, a spożywane jedzenie było zdrowe i prawidłowe, to bardzo ważnym argumentem jest tutaj czas i dieta. Obiad musi koniecznie składać się z ciepłych dań, a posiłek odbywa się codziennie o tej samej porze. W przeciwnym razie nie da się uniknąć awarii przewodu pokarmowego.

Apetyczna i prosta zapiekanka to świetne danie z kurczaka na niedzielny lunch. I nie jest wstydem podawać na gorąco do świątecznego stołu. Ponieważ jest piękny i pyszny, każdy od razu doceni, jak fajna jesteś jako gospodyni. :)

Filet z kurczaka, ziemniaki, twardy ser, cebula, majonez, śmietana, sól, pieprz, przyprawa, olej roślinny

Dobre drugie danie z mięsem i grzybami. Podawaj lepiej w przygotowanych potrawach.

Wieprzowina, olej roślinny, cebula, marchew, ziemniaki, pieczarki, sól, pieprz czarny mielony, bazylia, bulion, zioła, sos sojowy, miód, koniak, ocet balsamiczny...

Od dawna uznawany przez wszystkich, „ludowy” przepis. Makaron Naval nie stracił na popularności na przestrzeni lat. Prosty przepis - makaron morski przygotowuje się z minimalnej ilości produktów, można użyć dowolnego mięsa (lub mieszanego mięsa mielonego). Dodatkowo jest to obfity i pyszny przepis. Makaron Naval może zgromadzić całą armię swoich fanów.

Makaron, mięso, margaryna, cebula, bulion, sól, pieprz, zioła

Gotowanie ziemniaków zapiekanych z warzywami jest łatwe i proste. Wszystkie warzywa wkładamy do rękawa z przyprawami i… odstawiamy do ugotowania, bo nie trzeba stawać nad patelnią i mieszać. Możesz po prostu pilnować własnego biznesu.

Ziemniaki, marchew, pomidory, pieczarki, cebula, czosnek, olej roślinny, sól, przyprawy

Istnieje ogromna liczba odmian lagman. Prawdziwi koneserzy powiedzą, że to tylko adaptacja „prawdziwego” lagmana. To danie zawsze budzi spore kontrowersje dotyczące przepisu. I polecam wegetariańską wersję słynnego dania.

Marchew, ziemniaki, jabłko, cebula, koncentrat pomidorowy, papryka, olej roślinny, spaghetti, zioła, ocet, sok z cytryny

Świetny przepis na pizzę. Już za pół godziny będziesz miał dwie pizze. Nadzienie może być dowolne, według własnego gustu. Jedynym warunkiem jest to, że musi być gotowy. Pizza piecze się tak szybko :)

Mąka, mleko, sól, cukier, suche drożdże, olej roślinny, papryka, kiełbasa, wędliny, pomidory, twardy ser, ketchup, majonez

Miałam zamiar pisać o tej zupie przez niewypowiedzianie długi czas, bo jest... Tak, ze wszystkich zup shurpa jest najbardziej ukochana. Jak powiedział mój mąż, uważał warzywa w zupie za coś nieuniknionego, po prostu wypełniając talerz i żołądek, ale w shurpa są czymś wspaniałym :)) A także gotowaną cebulą i gotowanym smalcem ...; )) Ale to nie jest konieczne, powiedz, że musi być zjedzone (c)

Jagnięcina, tłuszcz z ogona, cebula, ziemniaki, pomidory, słodka papryka, marchew, bazylia, bazylia, papryczki chili, czosnek, zira, kolendra, czerwona papryka, ziele angielskie...

Solanka zawsze pewnie przodowała wśród moich ulubionych dań „pierwszy raz”, zaliczając się do kategorii dań świątecznych, bo staram się ją gotować rzadko, żeby się nie nudzić. Z biegiem czasu i ilością ugotowanej mikstury wymyśliłem w przybliżeniu jeden przepis na miksturę zespołu mięsnego.

Mostek wołowy, cebula, pomidory, koncentrat pomidorowy, wędliny, ogórki kiszone, pieczarki marynowane, pieczarki marynowane, cytryna, oliwki, oliwki czarne, kapary, zioła, śmietana, sól, cukier

Moje wnuki są wielkimi fanami kuchni włoskiej. Pizza, makaron i lasagne serwują je przynajmniej codziennie. Lasagna nie jest trudna do ugotowania - trudniej jest znaleźć do niej talerze. Oczywiście można je ugotować, ale po pierwsze trudno jest znaleźć mąkę z pszenicy durum, jak we Włoszech, a po drugie jest coś takiego jak „lenistwo”. W końcu znalazłam talerze w jednym z supermarketów i dziś będzie lasagne. Przepis, który wszyscy kochają. Powinno zawierać dużo mięsa, sera i pieprzu.

Cebula, papryka, oliwa, mięso mielone, koncentrat pomidorowy, ketchup, ser żółty, twarożek, śmietana, płatki lasagne, zioła, sól, pieprz

Kurczak zawsze przychodzi mi na ratunek. Szybko przygotowane, ale pyszne jak, mmm! Przedstawiam przepis na stroganow wołowy z piersi kurczaka, myślę, że Ci się spodoba. Dzięki pięknemu wzornictwu sprawdzi się również jako gorące danie na Nowy Rok 2016.

Filet z kurczaka, cebula, mąka, śmietana, sok pomidorowy, musztarda, sól, pieprz, olej roślinny

Bardzo przystępny przepis nawet dla początkujących gospodyń domowych. Przepis został stworzony przeze mnie. Wymagany jest minimalny zestaw produktów, ale okazuje się bardzo elegancki. Możesz zadowolić swoją rodzinę i zaskoczyć znajomych

Filet z kurczaka, cebula, jajka, sól, pieprz, skrobia, czosnek, koperek, olej roślinny

Pieczone ziemniaki z grzybami to bardzo smaczne danie, zarówno wegetariańskie, jak i chude. Można podawać jako dodatek do mięsa. Pieczeń przygotowuje się w kotle na kuchence lub w piekarniku.

Ziemniaki, marchew, grzyby, zielony groszek konserwowy, olej roślinny, sos sojowy, wrząca woda, sól, pieprz, przyprawy

Pewnie wszyscy już dziś spróbowali lagmana. A może jeszcze tego nie próbowałeś? To danie jest bardzo popularne wśród ludów Azji Środkowej. Postanowiliśmy więc wypróbować inny przepis i podzielić się nim z Wami.

Wołowina, roztopione masło, cebula, marchew, rzodkiewka, papryka słodka, pomidory, przecier pomidorowy, ziemniaki, czosnek, bulion mięsny, sól, pieprz czarny, pietruszka...

Lubisz kuchnię kaukaską? W takim razie pachnąca gruzińska zupa kharcho jest właśnie dla Ciebie.

Mostek wołowy, woda, ryż, cebula, papryka słodka, pomidory, koncentrat pomidorowy, czosnek, olej roślinny, sól, pieprz, liść laurowy, chmiel suneli, sos Tkemali, zielenina

Chcę pokazać, jak gotuję chakhokhbili. A ten mój przepis jest fuzją przepisów przynajmniej trzech różnych mieszkańców regionu Kaukazu Północnego - mojej matki, matki mojego ojca i Gruzina Tuapse, który ugotował czachochbili tak ostrą, że roztopiony ołów wydawał się w porównaniu z nią chłodną wodą.

Kurczak, cebula, pomidory, papryka czerwona, papryka czerwona, papryka słodka, nasiona kolendry, zira, kolendra, sól

Od dzieciństwa wszyscy kochamy przewiewne tłuczone ziemniaki! Zarówno dorośli, jak i dzieci wiedzą, jak ugotować najpopularniejszy dodatek. Proponuję przepis na najsmaczniejsze, delikatne i przewiewne puree ziemniaczane, którego sposób gotowania różni się od klasycznego.

Ziemniak, jajko kurze, olej roślinny, sól, liść laurowy

Na obiad pyszna domowa zupa ryżowa z mięsem. A jaki smak! Co za zapach!...

Wieprzowina, wołowina, woda, ryż, ziemniaki, cebula, marchew, olej roślinny, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, liść laurowy, pietruszka, koperek

Nadal zastanawiasz się, co ugotować na obiad? Twoi bliscy pokochają tę zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i groszkiem, a Tobie zaoszczędzisz czas.

Mięso mielone, ziemniaki, mrożony zielony groszek, cebula, marchew, olej roślinny, zioła, koncentrat pomidorowy, przyprawa, przyprawa, sól, majonez, ser

Najważniejszym składnikiem codziennej diety każdego człowieka są pierwsze dania. To prawda, że wielu odrzuca je z różnych powodów. Niektórzy nie mają ich dość, inni po prostu nie mają czasu na gotowanie. Zapamiętaj proste i szybkie przepisy - pomogą ci lepiej jeść.

Jaką zupę ugotować na obiad?

Każde pierwsze danie składa się z dwóch składników: płynnej bazy i przystawki. Pierwszym może być bulion mięsny, rybny, grzybowy lub warzywny. Dekoracja jest bardzo urozmaicona. Do zup wkłada się różne rodzaje mięsa, ryb, warzyw, makaronów, płatków zbożowych. Pamiętaj, aby dodać przyprawy, przyprawy, zioła. Pamiętając o kilku podstawowych kombinacjach potraw, zawsze będziesz wiedział, co ugotować najpierw.

Jedyny

Wybór dań do przygotowania których nie potrzeba wiele produktów i minimum wysiłku. Jeśli nauczysz się je gotować, nigdy nie zostawisz członków rodziny bez obiadu. Doskonałe pierwsze dania na każdy dzień:

"Bułka z masłem". Dla niego oprócz warzyw będzie potrzebne trochę mięsa mielonego, trochę świeżych grzybów i jeden ser topiony. Możesz wybrać dowolne przyprawy. Mięso mielone smaży się z pieczarkami i cebulą. Ziemniaki wciera się na tarce. Następnie wszystkie te produkty wraz z roztopionym serem gotuje się we wrzącej wodzie. Pierwsza okazuje się bardzo satysfakcjonująca, gęsta, o łagodnym kremowym smaku.
„Zatiruha”. Najprostsze domowe pierwsze danie o doskonałym smaku. Cebula, marchewka, ziemniaki gotowane są w bulionie z kurczaka. W tym czasie jaja kurze są mielone ręcznie z mąką. Okazuje się, że „zaprawa”. Ten produkt przypomina trochę makaron. „Zaczyn” gotuje się w bulionie przez kilka minut, następnie jajko wlewa się do zupy cienkim strumieniem, aby się zsiadło, i podaje. Danie jest bardzo gęste, bogate.
Groch z wędzonymi żeberkami. Pamiętając proste przepisy na pierwsze dania, muszę to powiedzieć. Na początek gotowane są wędzone żeberka wieprzowe. Następnie wrzuca się tam smażoną cebulę z marchewką, wstępnie namoczony groszek i ziemniaki. Pierwsza okazuje się bardzo pożywna, bogata, a ze względu na niesamowity aromat można by pomyśleć, że została ugotowana na ogniu.
"Zupa dyniowa" Aby przygotować danie, ziemniaki, dynię i cebulę kroi się, gotuje z przyprawami, a następnie ubija blenderem i zalewa śmietaną lub mlekiem.

fast food

Wybór dań dla tych, którzy mają bardzo mało czasu na gotowanie:

„Avgolemono”. Ta szybka grecka zupa jest gotowa w kilka minut. Jest bardzo smaczny i niezwykły. Aby przygotować danie, mały makaron gotuje się w bulionie z kurczaka, dodaje mieszankę jajek z sokiem z cytryny i wodą i doprawia. Podawany z zieleniną.
"Pierogi". Bardzo pożywna zupa na każdy dzień, przygotowana już w kwadrans. Cebulę z czosnkiem i oregano smażymy, polewamy bulionem. Dodaje się przyprawy, pomidory we własnym soku. Po ugotowaniu knedle są wyrzucane i wyłączane kilka minut po tym, jak wyskoczą.
"Polski Pomidor" - bardzo delikatny, o przyjemnej kremowej konsystencji. Przygotowany z tartych pomidorów, cebuli, selera, marchwi i śmietany w bulionie mięsnym.
„Botwina”. Letnia orzeźwiająca zupa na każdy dzień, którą należy podawać bardzo schłodzoną. Przygotowany na kwasie z dodatkiem liści buraka, szczawiu, szpinaku, zielonej cebuli. Podawaj udekorowane plasterkiem cytryny i łyżką czerwonego kawioru.

Płuca

Są to potrawy, przy których jedzeniu nie poczujesz się ospały i senny. Najlepsze proste przepisy:

„Z kiszonej kapusty”. Bardzo smaczna niskokaloryczna zupa kremowa, łatwa w przygotowaniu. W składzie cebula z marchewką i kapustą kiszoną, tarte ziemniaki, przyprawy. Po ugotowaniu warzywa puree ze śmietany. Podawać najlepiej z grzankami.
„Wiosenna fantazja” Wspaniała lekka zupa o przyjemnym zielonkawym odcieniu. Do gotowania ugotuj ziemniaki i buraki, a następnie dodaj do nich duszoną cukinię, por, pieczarki, seler, szczaw i szpinak. Na sam koniec gotowania do zupy wkłada się ugotowane jajka, pokrojone w kostkę.
"Kraj". Bardzo lekka zupa jarzynowa na co dzień, która przypadnie do gustu każdemu, kto uwielbia pyszny lunch. W jej skład wchodzą smażona cebula, marchewka oraz biała i brukselka, ziemniaki, fasola, pomidory, cukinia, zielenina. Możesz gotować zarówno w wodzie, jak iw bulionie z kurczaka.
„Gulasz perłowo-grzybowy”. To nie jest zupa, ale przejadanie się zresztą dobre dla zdrowia. Do naczynia wkłada się cebulę, marchew, por, pietruszkę, paprykę, borowiki. Gdy są prawie całkowicie ugotowane, do zupy dodaje się gotową kaszę pęczak.

Postny

Poniższy wybór obejmuje dania, które mogą spożywać osoby poszczące. Przepisy na chude zupy:

„Leszta”. Bardzo obfita i gęsta zupa, na którą składają się warzywa i soczewica. Wkłada się do niego cebulę, seler, czosnek, paprykę, marchew. Produkty te są krojone i smażone w oleju roślinnym. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, cukier, wodę, namoczoną soczewicę. Doprawione różową i kajeńską papryką, liściem laurowym, tymiankiem, solą.
"Pole". Jeśli zbierasz przepisy na pyszne zupy, pamiętaj o następujących kwestiach. Aby zrobić zupę "Pole", cebulę i wszelkie grzyby smaży się z pomidorami. Ziemniaki, umyte proso gotuje się w wodzie. Przed wyłączeniem włóż pieczeń z patelni i świeżą posiekaną pietruszkę na patelnię.
„Z brukselką”. Bardzo pachnąca lekka zupa na co dzień, idealna dla osób poszczących. Przygotowanie jest bardzo proste: brukselkę gotujemy z solą i listkami laurowymi w wodzie, dodajemy posiekaną cebulę z marchewką, ziemniaki. Zioła prowansalskie, świeże zioła są umieszczane w naczyniu.

Warzywo wegetariańskie

Wiele osób z powodów osobistych odmawia dań mięsnych. Będą potrzebować przepisów na wegetariańskie zupy na co dzień:

„Kataloński”. Bardzo smaczna, aromatyczna zupa. Jest obfite, chociaż nie zawiera mięsa. Jest gotowany w bulionie warzywnym, w którym umieszcza się smażoną cebulę, ziemniaki, fasolę, kolendrę. Gotową zupę przerywa się w blenderze, dodaje śmietanę, sól i pieprz.
"Gryka". Ten przepis różni się od wielu innych przepisów wegetariańskich silnym smakiem, który natychmiast pobudza apetyt. Jest przygotowywany z umytej kaszy gryczanej, ziemniaków, startej marchewki, smażonej cebuli. Pamiętaj, aby dodać zielenie i różne przyprawy.
"Witamina". Bardzo proste danie przyrządzone ze składników dostępnych dla każdego. Składa się z cebuli, marchewki, ryżu i ziemniaków. w środku gotowania umieścić posortowany kalafior, zielony groszek konserwowy, sól przyprawową.

Mięso

Wybór dań dla osób, które nie potrzebują diety ani postu. Jeśli szukasz przepisów na zupy mięsne ze zdjęciami, pomogą Ci w tym:

"Barszcz". Wiele osób uwielbia to danie i na pewno każdy próbował go przynajmniej raz w życiu. Klasyczny barszcz ukraiński gotowany jest na bulionie wołowym z kawałkami mięsa, ziemniakami, szatkowaną kapustą. Włożyli do niego smażenie warzyw z cebuli, marchwi, papryki, buraków. Upewnij się, że masz świeże pomidory, pastę pomidorową lub ich mieszankę. Barszcz domowy to prawdziwe kulinarne arcydzieło.
„Solanka”. Danie nie zawiera najtańszych produktów, ale koszty są warte tego wyniku. Pierwsza jest bogata, gęsta, o przyjemnym aromacie. Najpierw bulion gotuje się na żeberkach wieprzowych. Następnie wkłada się do niego kilka rodzajów mięsa, kiełbasy i ziemniaki. Im więcej różnych komponentów, tym lepiej. Pamiętaj, aby dodać dużo wędlin. Do zupy wkłada się marynaty, wlewa trochę solanki i pasty pomidorowej. Ostatnim elementem są oliwki i plasterki cytryny.
„Charcho”. Tradycyjne gruzińskie danie, bogate, gęste, satysfakcjonujące. Rosół gotuje się z kawałkiem jagnięciny na kości. Dodaje się ryż, cebulę smażoną z pastą pomidorową, sos tkemali, zioła, chmiel suneli, czosnek, pieprz. Możesz dodać inne przyprawy według własnego uznania. Przed podaniem mięso jest wyjmowane, krojone na średnie kawałki, z powrotem. Po wyłączeniu naczynia posyp ziołami.

Przepisy

Już wiesz, jak szeroki wybór tego, co możesz ugotować na lunch. Każdy przepis na pierwsze dania ma swoje charakterystyczne cechy. Każdego dnia możesz ugotować nową zupę, nigdy się nie powtarzając przez długi czas. Aby dieta była bardziej urozmaicona, przestawiaj lekkie posiłki na obfite i wysokokaloryczne. Okresowo rób zupę puree zamiast zwykłej. Sprawdź jeszcze kilka świetnych przepisów.

Z kurczaka

Bardzo prosty przepis, który zdecydowanie powinieneś mieć w swojej książce kucharskiej. Pierwsze dania z kurczaka są bardzo przydatne dla organizmu, zawierają niewielką ilość kalorii. Są jednak sycące. Jeśli chcesz zapewnić dziecku zdrowe i prawidłowe odżywianie, koniecznie zwróć uwagę na przepis, który zobaczysz poniżej.

Składniki:

filet z kurczaka - 0,5 kg;
lawrushka - 1 szt .;
cebula - 1 duża głowa;
pietruszka - pół pęczka;
sól pieprz;
ziemniaki - 3 duże;
pieprz czarny - 3 szt.;
kasza gryczana - 160 g;
marchewka - 1 duża.

Metoda gotowania:

Pierś z kurczaka opłukać, zalać wodą i wstawić do kuchenki. Gdy bulion zacznie się gotować, wrzuć ziarna pieprzu, liść laurowy. Gotuj przez co najmniej 40 minut.
Smaż kaszę gryczaną na suchej patelni, aż usłyszysz trzask. Wrzuć bulion.
Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę. Dodaj, gdy kasza gryczana się zagotuje przez 10 minut.
Smaż posiekaną cebulę i startą marchewkę na oleju roślinnym, aż zmiękną. Dodaj je do garnka, gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane.
Po ugotowaniu bulionu wrzuć do niego sól i pieprz, po kilku minutach wyłącz. Podawaj udekorowane posiekaną natką pietruszki.

Zupa z puree warzywnego

Potrawy tego formatu zyskały na popularności stosunkowo niedawno. Zupy-puree z warzyw są bardzo lekkie. Osoby będące na diecie i próbujące schudnąć zdecydowanie powinny włączyć je do swojej diety. Najprostsze zupy na każdy dzień są odpowiednie dla niemowląt jako pierwsza żywność uzupełniająca.

Składniki:

kalafior - 0,5 kg;
pietruszka - pęczek;
cukinia - 4 szt .;
suszona bazylia - 1 łyżeczka;
marchewka - 2 szt .;
mielona kolendra - 1 łyżeczka;
pomidory - 8 średnich;
kurkuma - 1 łyżeczka;
ser topiony - 0,5 kg;
śmietana - 150 ml;
cebula - 2 szt .;
mleko - 2 szklanki;
czosnek - 2 ząbki;
masło - 80 g

Metoda gotowania:

Zdemontuj kalafior, umyj. Połowę korzeni ugotować w osolonej wodzie, resztę dusić w części masła.
Do patelni z kapustą wrzuć cukinię i pomidory pokrojone na średnie kawałki.
Resztę oleju rozgrzać w rondelku, usmażyć w nim zmiażdżony czosnek i posiekaną cebulę. Upuść wszystkie przyprawy.
Dodaj posiekaną marchewkę, wlej mleko i gotuj pod przykryciem.
Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Podpal. Gdy się zagotuje, wrzuć posiekany twaróg. Wyłącz, gdy tylko się stopią.

Wołowina w powolnej kuchence

Pierwsze dania gotuje się nie tylko na kuchence. Nowoczesne urządzenia kuchenne znacznie upraszczają ten proces. Każda gospodyni domowa musi wiedzieć, jak ugotować pierwszą rzecz w powolnej kuchence, ponieważ to urządzenie pomoże jej zaoszczędzić dużo czasu i wysiłku. Bardzo łatwo to zrobić. Jeśli masz powolną kuchenkę, możesz gotować nowe przepisy przynajmniej codziennie.

Składniki:

wołowina - 0,25 kg;
woda - 1,5 l;
marchewka - 1 mała;
zielenie - pół pęczka;
cebula - 1 mała;
sól pieprz;
ziemniaki - 2 średnie;
papryka - 1 mała;
czosnek - 2 ząbki.

Metoda gotowania:

Włóż umyte mięso do miski multicooker. Napełnij wodą, dodaj sól i pieprz. Zainstaluj program Zupa i gotuj przez kilka godzin.
Oczyść warzywa. Marchewki pokroić w batoniki, cebulę i paprykę w kostkę, ziemniaki w plastry.
Zmiażdż czosnek i posiekaj warzywa.
Dodaj wszystkie te składniki. Ustaw tryb „Gaszenie” i gotuj przez pół godziny.

Wieprzowina

Kolejny łatwy przepis. Zupa z wieprzowiną i makaronem może spodobać się nie tylko Tobie, ale także Twoim pociechom. Świetnie wygląda na zdjęciu. Wykonanie go w domu jest bardzo łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Jeśli interesują Cię dobre przepisy na ten pierwszy na każdy dzień, pamiętaj o kolejnym i wykorzystaj go, gdy zaczniesz przygotowywać pyszny obiad.

Składniki:

wieprzowina - 150 g;
sól pieprz;
ziemniaki - 2 szt .;
koperek;
marchewki - połowa;
liść laurowy - 1 szt .;
cebula - pół;
mały makaron - 100 g.

Metoda gotowania:

Pokrój mięso na małe kawałki. Napełnij go litrem wody. Gotuj godzinę.
Posiekaj marchewki i cebulę, usmaż na oleju roślinnym. Do bulionu dodać pieczeń wraz z liściem laurowym.
Pokrój ziemniaka w drobną kostkę. Włóż bulion 10 minut po usmażeniu. Sól pieprz.
Wlej makaron. Po 10 minutach wyłącz naczynie. Podawaj udekorowane posiekanym koperkiem.

Nie wkładaj zbyt wielu warzyw do zupy cielęcej. Przerywają smak mięsa.
Buliony z kurczaka nie powinny być nadmiernie sezonowane. To może ich zrujnować.
Najsmaczniejsze zupy gotuje się tylko na małym ogniu.
Podczas smażenia cebuli dodaj szczyptę cukru. Wpływa to nie tylko pozytywnie na kolor smażenia, ale także poprawia smak.
Posolić nie wcześniej niż 10 minut przed zakończeniem gotowania. Jeśli okaże się, że to za dużo, wrzuć na patelnię cały surowy ziemniak lub worek ryżu.
Spróbuj z góry obliczyć, ile wody będziesz potrzebować.

Wideo

Społeczność kulinarna Li.Ru -

W warunkach ciągłego braku czasu pytanie „co szybko i smacznie ugotować na obiad” staje się coraz bardziej aktualne. Cóż, nauczmy się gotować proste pyszne dania na obiad - dania, które nie wymagają niekończącego się wirowania przy kuchence, ale są pełnym posiłkiem. Specjalnie dla Ciebie - wybór przepisów, po opanowaniu których będziesz wiedział, jak szybko ugotować obiad na dziesiątki sposobów!

Fast food na lunch?

Grzyby w śmietanie to chyba najprostsze danie świata. Ale nie! Dodaj niespodziankę - a otrzymasz zupełnie nowy, ciekawy smak. Przeczytaj przepis z niespodzianką ;)

Każdy powinien znać przepis na klopsiki z sosem na patelni - w końcu jest to sprawdzony klasyk niedrogiej i satysfakcjonującej przekąski na każdą przystawkę! A także smak dzieciństwa… spróbuj :)

Pilaw z pieczarkami to łatwe i szybkie danie główne w przygotowaniu. Możesz gotować na gorąco w zaledwie pół godziny! Do tego dania używam grzybów, ale wszystkie inne grzyby będą działać.

Kotlety schabowe w cieście dobrze komponują się z puree ziemniaczanym. Można je również stosować na kanapki, dobrze komponują się ze świeżymi ziołami i warzywami.

Nie uważasz, że połączenie owoców morza i roślin strączkowych w jednym daniu jest zbyt odważne? W takim razie powinieneś nauczyć się robić sałatkę z fasoli krabowej! Danie dla tych, którzy nie boją się ryzykować ;)

Na przystawkę lub jako danie główne - dorsz w cieście zawsze będzie Twoją wygraną. Przeczytaj, jak gotować dorsza w cieście!

Ryba smażona w cieście to świetne danie dla osób leniwych lub spieszących się. Szybki i łatwy w przygotowaniu, podawany z dowolnym dodatkiem. Mówię i pokazuję, jak gotować!

Zupa borowikowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Możesz gotować z mięsem lub bez. Mój prosty przepis na zupę grzybową nie zawiera mięsa. Dodaj ziemniaki, marchewki, cebulę, trochę zieleniny i zupa jest gotowa!

Opowiem o tym, jak gotować młode ziemniaki ze śmietaną dokładnie tak, jak gotuje się je w europejskich restauracjach. Spróbuj zamienić zwykłe gotowane ziemniaki w danie dnia! :)

Grillowane włoskie kiełbaski, papryka, cebula i czosnek tworzą niesamowity smak, który na pewno nie pozwoli Ci się oprzeć tej wspaniałej kombinacji. A więc makaron z kiełbaskami i warzywami - gotowanie!

Osobiście moja zapiekanka z ziemniakami i rybą w domu zawsze okazuje się bardzo soczysta, dlatego plasuje się wysoko w rankingu moich ulubionych dań. Wypróbuj, prosto, oszczędnie i pysznie!

Ku uciesze grzybiarzy - prosty przepis na pieczarki smażone. Pyszne, proste, szybkie - dokładnie to, czego potrzebujesz. Być może najłatwiejszy sposób na gotowanie grzybów.

duszona kapusta

Oprócz przystawki (lub zamiast niej) ugotuj duszonego kalafiora. Ta kapusta jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Ponadto bardzo przydatny jest kalafior; jest bogaty w witaminy i minerały.

Panierowany kalafior bardziej przypomina soczyste placki, które dobrze komponują się z różnymi zimnymi sosami. Nie jest wstydem podawać takie danie jako przystawkę na świątecznym stole. Przygotowuje się szybko.

Kiedy mam ochotę na lekką i smaczną przekąskę, ale nie bardzo się wysilam, gotuję cukinię w piekarniku. Gdy piekarnik się nagrzewa, kroję cukinię, wytrząsam zawartość lodówki i - voila! - danie gotowe!

Twoja uwaga - klasyczny przepis na kotlety z pomidorami. Kotlety są delikatne, satysfakcjonujące i soczyste - to zasługa pomidorów. Nigdy nie pal. Świetny przepis!

Twoja uwaga to oryginalny sposób na gotowanie kiełbasek z pomidorami, aby zamieniły się w eleganckie i apetyczne danie. Nawet smakosze docenią tak oryginalną prezentację. Powinniśmy spróbować? :)

Prosty przepis na pomidory z szynką osobiście zajmuje moje pierwsze miejsce wśród szybkich przekąsek - obfite, pachnące i bardzo apetyczne, gotowe w kilka minut. Krótko mówiąc, świetna opcja na przekąskę :)

Sałatka "Obzhorka" z kurczakiem

Sałatka "Obzhorka" z kurczakiem to, jak sama nazwa wskazuje, bardzo sycąca, wysokokaloryczna sałatka, odpowiednia na obfity obiad lub kolację. Prosty przepis na sałatkę „Obzhorka” - zbawienie dla kawalerów :)

Pyszna wariacja na temat łączenia warzyw z mięsem mielonym. Zdecydowanie polecam gotowanie takiej zapiekanki z cukinii z mięsem mielonym - je się za jednym posiedzeniem!

Sterlet to bardzo smaczna ryba, która doskonale leży w uchu. Jest bogata w witaminy oraz kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, dzięki czemu zupa z ryby sterlet jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa.

Przepis na kapuśniak w doniczkach. Zachwyć swoich bliskich tradycyjnym rosyjskim daniem na lunch lub kolację. Shchi w doniczkach wymaga pewnych umiejętności, ale warto!

Shchi z papryką zachwyca o każdej porze roku. Szczególnie smaczna kapuśniak pozyskiwany jest w sezonie warzywnym. To zdrowy i satysfakcjonujący posiłek dla całej rodziny. Shchi z papryką pozostają pyszne przez kilka dni.

Szczi z pieczarkami i fasolą to niezwykła odmiana tego dania, bardzo popularnego na Ukrainie iw Polsce. Te zupy są łatwe do przygotowania i można je podawać na ciepło lub na zimno. Odkryj kuchnię zakarpacką!

Mówi się, że Shchi jest tradycyjnym narodowym daniem rosyjskim, które nikogo nie zaskakuje. Nieprawda :) Dobrze ugotowana kapuśniak to prawdziwa ekstrawagancja smaku. Powiem ci jak gotować!

Proponuję nauczyć się robić kapustę ze szczawiu w powolnej kuchence. Smak jest doskonały i nie trzeba stać przy kuchence, usuwać piany i mieszać - powolna kuchenka poradzi sobie sama.

Zupa z zielonej kapusty ze szczawiem to klasyczne, tradycyjne danie, które jest bardzo popularne w wielu krajach słowiańskich, gdzie rośnie świeży szczaw. Otrzymuje się bardzo smaczną, bogatą i zdrową gorącą zupę.

Prosta i lekka przekąska - smażona cukinia z czosnkiem. Cukinia podawana jest zarówno na zimno, jak i na ciepło. Przygotowywana jest przystawka - nieco ponad 20 minut. Jako dodatek możesz podać smażoną cukinię z czosnkiem.

Chcesz naładować swój organizm składnikami odżywczymi na cały dzień? Weź miskę tej obfitej zupy! Jak gotować zupę z grzybami i mięsem, dowiesz się z tego przepisu!

Lagman to zupa z Azji Środkowej, w skład której wchodzą domowe makarony (najlepiej), wołowina, cebula, papryka, ziemniaki, czosnek, pomidor i przyprawy. Przygotowanie zajmuje około dwóch godzin.

Zupę z klopsikami uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. To idealne danie na lunch, które pozostaje pyszne następnego dnia. Zupa okazuje się jasna, pachnąca i zdrowa. Dodajmy do tego warzywa.

Ta zupa w Wietnamie jest bardzo często gotowana na śniadanie, obiad i kolację. Jest gotowany z sosem wołowo-rybnym. Zupa Pho ma wyjątkowy smak, który tworzą wołowina i przyprawy.

Proponuję bardzo fajny przepis na zrobienie zupy grochowej z boczkiem! Tę zupę gotujemy na bazie bulionu wieprzowego z groszkiem i innymi warzywami. Zupa jest bardzo bogata i niesamowicie smaczna.

Bogaty barszcz doprawiony świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną to jedno z najpopularniejszych dań współczesnej kuchni rosyjskiej. Dziś powiem wam, jak gotować barszcz za pomocą cudownego urządzenia - powolnej kuchenki.

Przepis na popularną gruzińską zupę Kharcho. Każdy szanujący się domowy kucharz powinien wiedzieć, jak gotować zupę Kharcho.

Gulasz Twerski - danie, jak sama nazwa wskazuje, jest pierwotnie rosyjskie. Cóż, gotujmy, jedzmy i udawajmy wielkich właścicieli ziemskich XVIII wieku.

Kochasz KFC? Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że nie da się powtórzyć słynnego kurczaka z tej restauracji, ale spróbowałam i dostałam kurczaka jak w KFC. Podaję ci przepis!

Ten tajski przepis na kurczaka pomoże Ci przygotować danie nie gorsze niż w prawdziwych tajskich restauracjach. Być może sami Tajowie przygotowują danie nieco inaczej, ale w każdym razie przepis jest bardzo podobny.

Kurczak w cieście - przepis na to danie jest zupełnie nietypowy. Ale smak kurczaka jest wyjątkowy. Kurczak jest delikatny, miękki i pyszny. Podaję przepis na kurczaka w cieście - wykorzystaj go!

Spaghetti z kurczakiem i grzybami nadaje się na codzienne i świąteczne obiady. Lubię pierś z kurczaka i grzyby - są niedrogie i szybkie w przygotowaniu. Dodaj brokuły do naczynia.

Włoski kurczak podawany z pieczarkami, warzywami i makaronem. Kurczaka zamarynuj, a następnie usmaż. Warzywa można dobrać do gustu, mam karczochy i brokuły. Makaron - fettuccine, można spaghetti.

Oczywiście można gotować obiad z wyprzedzeniem, a nawet przez kilka dni, jednak jak większość gospodyń domowych, ale każdy wybiera, co ugotować na obiad szybko i smacznie. Najczęściej są to dania gorące, na które składają się zupy, mikstury, gulasze i smażone kulinarne przysmaki.

Beczki ziemniaczane

Do przygotowania tego pysznego starego przepisu potrzebne będą obrane surowe ziemniaki, przyprawy i mięso mielone zgodnie z osobistymi upodobaniami. Mięso mielone można kupić gotowe. Jeśli jest chęć i czas, to oczywiście lepiej zrobić to samemu. Aby przygotowanie takiej kolacji nie zajmowało dużo czasu, wiele doświadczonych gospodyń domowych z wyprzedzeniem przygotowuje nadzienie, a następnie przechowuje je w zamrażarce.

Po przygotowaniu wszystkich produktów w środku ziemniaka wycina się nożem otwór, aby uzyskać „beczkę”. Niektórzy robią stożek, to znaczy nie przecinają dna do końca. Następnie pustkę wypełnia się mielonym mięsem i umieszcza w głębokim rondlu, w którym warzywa będą później gotowane.

Wykrojone resztki ziemniaków wylewa się na faszerowane warzywa, dodaje się płyn tak, aby całkowicie przykrył ziemniaki, a następnie rozpalamy na silnym ogniu. Po zagotowaniu się wody ogień zostaje zmniejszony i wygaszony. W tym czasie, jeśli chcesz, możesz podsmażyć marchewkę i cebulę, a następnie dodać je do gulaszu i przygotować. Sól i przyprawy dodaje się według gustu.

To danie jest świetne na lunch. Podawany z zieleniną. Ziemniaki w bulionie nasyca się sokiem mięsnym i moczy w nim podczas gotowania. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, zwłaszcza jeśli wcześniej przygotujesz niektóre produkty do obróbki cieplnej, a samo danie będzie pożywne i satysfakcjonujące.

Pilaw z grzybów

Przygotowanie takiego kulinarnego arcydzieła nie zajmie dużo czasu. Na początek od razu musisz przygotować świeże grzyby, ryż, marchew, cebulę i kilka ząbków czosnku. Przyprawy, sól i różne przyprawy układamy według indywidualnych upodobań.

Ryż jest sortowany i myty. Grzyby myje się pod bieżącą wodą i kroi w duże kostki. Marchewki i cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Danie możesz ugotować w kociołku lub dowolnym głębokim pojemniku, ale lepiej w takim, który ma grube dno.

Olej roślinny wlewa się na dno, a grzyby układa się, gdy zmniejszają się, dodają marchewki, cebulę i smażą przez 5 minut. Następnie dodaje się przyprawy, sól i delikatnie rozrzuca po powierzchni ryż. Następnie wlewa się płyn. Możesz użyć wody lub wywaru warzywnego.

Woda powinna znajdować się dwa centymetry nad poziomem ryżu. Następnie zmniejsz ogień do minimum, zamknij pojemnik pokrywką i pozostaw do „marnienia”. Ryż powinien być w pełni ugotowany i dopiero wtedy wbija się w niego ząbki czosnku i danie jest wyłączone. Nalegaj takie danie przez 15 minut, po czym możesz podawać. Pilaw jest mieszany, umieszczany w porcjowanych talerzach i podawany na stół, przyozdobiony gałązkami zieleni.

zupa grzybowa

Oczywiście taki gorący lunch przypadnie do gustu każdemu z nas. Co więcej, ten przysmak przygotowywany jest dość szybko. Do gotowania potrzebne będą grzyby (zgodnie z osobistymi upodobaniami), ziemniaki, marchewka, cebula, zioła i przyprawy.

Z zieleni najlepiej wziąć koperek, bo połączenie smaków okazuje się wtedy po prostu idealne. Na patelnię wlewa się wodę i po zasoleniu rozpala się na dużym ogniu. W międzyczasie myją, czyszczą, kroją grzyby (plasterki) i lekko dusią na patelni, ale nie smażą.

Marchewki i cebulę kroimy w cienkie paski i smażymy na patelni na złoty kolor. Dlatego smażenie jest konieczne, aby wzmocnić i poprawić smak. Koper lub inne zielenie są drobno posiekane i pozostawione, ponieważ zielenie dodaje się dopiero na końcu. Od tego będzie zależeć aromat potrawy. Do smaku dodaje się przyprawy.

Gdy woda się zagotuje, przygotowane grzyby i smażone warzywa są tam obniżane, gotowane do ugotowania i doprawiane na koniec ziołami. Do serwowania na talerzu z pachnącą zupą można dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany, ale będzie to zależało tylko i wyłącznie od osobistych upodobań.

Makaron z sosem

Oczywiście prawie każda gospodyni często przygotowuje na obiad nie tylko pierwsze dania, ale także drugie. A tutaj czasem nie da się obejść bez makaronu, bo prawie wszyscy tak bardzo je kochali. Co więcej, u dzieci taki przysmak jest najbardziej lubianym i pysznym daniem.

Ale aby zapewnić niezależność gotowanego makaronu podczas serwowania, często zdarza się, że szefowie kuchni przygotowują różne płynne sosy, które są bardzo połączone w smaku z makaronem. Jednym z tych dressingów będzie sos amatorski.

Przygotowuje się szybko. Aby to zrobić, musisz wziąć następujące składniki, obliczone na 0,5 kg gotowanego makaronu:

200 g Kiełbasa gotowana (można używać kiełbasek bez dodatków, czyli bez sera, tłuszczu itp.);
dwa średnie pomidory (lub łyżka koncentratu pomidorowego);
żarówka;
marchewka;
sól i przyprawy według osobistych preferencji;
100 g oleju roślinnego;
szklanka zimnej wody;
łyżka skrobi ziemniaczanej.

Gotowanie

Wiele osób wie, jak gotować makaron, ale dla początkujących należy to zauważyć. Zgodnie z zasadami, które stosują kucharze, makaron po ugotowaniu należy myć wrzątkiem, chociaż wiele gospodyń domowych popełnia w tym zakresie odstępstwa i często myje go zimną bieżącą wodą. Jak gotować wybiera każdy dla siebie.

Jeśli przejdziemy od prawidłowej pozycji procesów technologicznych gotowania makaronu, to układa się je we wrzącej osolonej wodzie, gotuje do ugotowania, a następnie myje wrzącą wodą. Następnie cały płyn jest spuszczany za pomocą durszlaka, a gotowe produkty są przenoszone do głębokiego pojemnika. Możesz posypać warzywem lub masłem, aby się nie sklejały.

Następnie musisz przygotować sos na tę przystawkę. Aby to zrobić, kiełbasę kroi się na niezbyt duże paski. Marchewki i cebulę obiera się i kroi w cienkie paski (cebula w półpierścienie). Następnie marchewki najpierw układa się na rozgrzanej patelni, nadaje kolor (trochę podsmażane), dodaje się cebulę, smażoną prawie do ugotowania i dodawane są kiełbaski i pokrojone pomidory.

W tym czasie skrobię rozpuszcza się w pół szklanki zimnej wody, aby nie tworzyły się grudki, rozcieńcza się resztą wody i wlewa do smażonych warzyw z kiełbasą, miesza, smakuje i dodaje niezbędne przyprawy. Sos powinien trochę zgęstnieć, potem jest wyłączony, jest gotowy.

Nierzadko wielu miłośników tego dania podczas smażenia warzyw wkłada ogórek kiszony (lub kiszony) pokrojony w cienkie paski, ponieważ nadaje to potrawie szczególnej skórki, ale nie każdemu może się spodobać ten dodatek, więc przed spróbowaniem lepiej dodać ogórek kiszony do niewielkiej ilości sosu i spróbować, a następnie poeksperymentować. Podczas serwowania wokół talerza układa się makaron, a sos wlewa się do środka i posypuje posiekanymi ziołami.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( wyświetlanie: inline-block; krycie: 1; widoczność: widoczne;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margines: 0 auto; szerokość: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- promień: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; wysokość: 35px; szerokość: 100%;).sp-form .sp-field label ( kolor: #444444; rozmiar czcionki : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -kolor: #0089bf;kolor: #ffffff;szerokość: auto;grubość czcionki: pogrubienie;).sp-form .sp-button-container (wyrównanie tekstu: do lewej;)

Pachnąca „Ukha”

Oczywiście takie danie jak „Ukha” słynie z różnorodności. Ale na lunch możesz wybrać klasyczną opcję fast food. Jak wiadomo, każda ryba ma swoje własne cechy smakowe i podejście do gotowania. Nierzadko wiele gospodyń domowych woli gotować tak pachnącą ucztę w naturze, ale niestety w życiu codziennym można o tym tylko pomarzyć, ponieważ po prostu nie ma czasu na spędzanie dużo czasu w kuchni.

Dlatego bardzo wygodnie jest gotować gorące ryby. Gotuje się szybko i można do tego użyć zestawów zup lub główek. Wszystko będzie zależeć od tego, z jakiej ryby zostanie ugotowana „Ukha”. Takie danie można uznać za pospolite z głowy „łososia” lub „różowego łososia”.

Oczywiście należy zauważyć, że taka ryba jak „łosoś” ma wyższą zawartość tłuszczu, więc ten niuans należy wziąć pod uwagę przy wyborze składnika do dania. Do gotowania będziesz potrzebować:

głowa różowego łososia (lub innej ryby);
kilka ziemniaków;
jedna duża marchewka;
jedna głowa cebuli;
olej roślinny 3 łyżki stołowe;
piórko z zielonej cebuli;
czarny pieprz i sól.

Gotowanie

Skrzela, oczy i, jeśli są obecne, łuski są usuwane z głowy ryby. Następnie myje się je w zimnej wodzie, uwalniając je od skrzepów krwi (od tego będzie zależeć przezroczystość bulionu). Półprodukt umieszcza się w głębokim rondlu, zalewa wodą i stawia na mocny ogień. Nie soliją.

Chciałbym zauważyć, że przygotowując pierwsze dania, najlepiej posolić buliony po ugotowaniu. Odbywa się to tak, aby wszystkie składniki odżywcze i cenne substancje swobodnie przechodziły do płynu (czyli do wody, w której gotuje się składnik). Jeśli zrobisz to od razu, większość składników odżywczych zostanie zatrzymana np. w mięsie lub rybach, czyli w zależności od tego, z czego gotowany jest bulion.

Często zdarza się, że wielu kucharzy najpierw moczy mięso lub rybę w zimnej wodzie przed zrobieniem dobrego rosołu. Następnie spuszczają płyn, wlewają nową porcję świeżej wody, a następnie gotują bulion. Następnie okazuje się przezroczysty, nie mętny. Takie subtelności w gotowaniu pomogą każdej gospodyni domowej przygotować godne danie.

Po prawidłowym wykonaniu wszystkich czynności i przygotowaniu bulionu, zdejmuje się główkę, a bulion jest filtrowany, ponieważ podczas gotowania małe kości mogą dostać się do płynu. W czasie gotowania bulionu należy przygotować warzywa, czyli wstępnie obrać, opłukać, pokroić, posiekać i usmażyć na złoty kolor. Ziemniaki po obraniu i pokrojeniu należy przechowywać w zimnej wodzie, aby nie zrobiły się czarne.

Następnie odcedzony bulion doprowadza się do wrzenia, do którego dodaje się ziemniaki i warzywa. W razie potrzeby możesz dodać czarne ziele angielskie z groszkiem i liściem laurowym, wtedy danie będzie nasycone specjalnym aromatem. Podczas serwowania posyp posiekaną zieloną cebulką.

Szybkie gotowanie nie zawsze jest trudne, tylko niektóre subtelności i drobiazgi na pierwszy rzut oka odstraszają początkujące gospodynie domowe. A po kilkukrotnym przygotowaniu tak prostych potraw z prostych produktów te kulinarne arcydzieła z pewnością wydadzą się najprostsze i najbardziej nieskomplikowane. W każdym razie gotowanie to sztuka, więc postaraj się, aby było nie tylko smacznie, ale i dobrze.

Podziękuj za artykuł 0