Rosół z roztopionym serem. Zupa z roztopionym serem i piersią z kurczaka

Dziś dowiemy się, jak gotować serek śmietankowy i rosół, których przepis po raz pierwszy pojawił się we Francji, a później rozprzestrzenił się po całym świecie. Opierając się na pomyśle rozpuszczania topionego sera w gorącym bulionie, kucharze opracowali wiele wersji pierwszego dania od lekkich warzyw po opcje mięsne.

Przyjrzymy się procesowi przygotowania zupy serowej z piersią kurczaka. To umiarkowanie ostre i bogate danie, uzupełnione grzankami i ziołami, rozgrzeje w niepogodę, zachwycając przyjemnym smakiem i subtelnym aromatem.

Składniki na 3 litry wody:

pierś z kurczaka - 500 g;
ziemniaki - 2-3 sztuki;
marchewki - 1 szt .;
żarówka - 1 szt .;
ser topiony - 200 g;
masło - ½ łyżki. łyżki;
grzanki - do smaku;
zielenie - do smaku;
liść laurowy - 1-2 sztuki;
sól, pieprz - do smaku.

Zupa z serem i kurczakiem przepis

Jak gotować zupę z kurczaka i sera?

Jeśli spodobał Ci się przepis, napisz komentarz Napisz komentarz

kulinarnia.ru

Rosół z roztopionym serem

Rosół z Twarogiem to pyszne danie, które pokocha cała Twoja rodzina. Aby ta zupa miała przyjemny kremowy smak, musisz wziąć dobry ser topiony. A bulion lepiej jest oczywiście gotować z domowego kurczaka. Koniecznie spróbuj tego prostego, obfitego i pysznego dania!

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, zalać wodą, podpalić, doprowadzić do wrzenia, usunąć powstałą pianę. Zmniejsz ogień, sól i gotuj przez 20 minut, aż mięso będzie gotowe (jeśli kurczak jest domowy, czas gotowania należy wydłużyć). Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj obraną cebulę.

Zetrzyj marchewkę.

Roztopiony ser pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzać masło, włożyć cebulę i marchewki i smażyć, mieszając, przez 2-3 minuty. Warzywa staną się dość miękkie.

Gdy filet z kurczaka się ugotuje, do bulionu dodaj posiekane ziemniaki i gotuj przez 7-10 minut. Następnie dodać smażone warzywa i roztopiony ser, dobrze wymieszać, gotować kilka minut, doprawić solą i pieprzem. Jeśli ser jest całkowicie stopiony, a ziemniaki ugotowane, zupa jest prawie gotowa.

rutxt.ru

Zupa serowa z kurczakiem

Ziemniak - 0,5 kg

Cebula - 2 szt.

Ser topiony -180-200 g

Masło - 1-2 łyżki.

Cebula zielona - 0,5 pęczka

Pietruszka - 0,5 pęczka

Pieprz czarny mielony - do smaku

Mieszanka ziół włoskich - do smaku

Liść laurowy - 1-2 szt.

Instrukcje gotowania

Prosta, łatwa w przygotowaniu, lekka i smaczna rosół z serem drobiowym z roztopionym serem to doskonały dodatek do codziennego menu. Zupa na bazie bulionu drobiowego, uzupełniona kawałkami kurczaka, niewielką ilością warzyw, świeżymi ziołami i topionym serem jest przyjemnie sycąca, kremowa i bardzo delikatna w smaku. To aromatyczne i smaczne danie spodoba się całej rodzinie. Spróbuj!

Aby zrobić rosół z roztopionym serem, będziesz potrzebować składników wymienionych na liście.

Kawałki kurczaka zalać wodą i zagotować, w razie potrzeby zgarniając powierzchnię bulionu.

Dodaj liść laurowy i cebulę do wrzącej wody, zmniejsz ogień i gotuj kurczaka przez 20-25 minut.

Drobno posiekaj kolejną główkę cebuli i dodaj startą marchewkę na drobnej tarce, smaż na roztopionym maśle przez 7-10 minut, aż będzie miękka.

Usuń cebulę i dodaj do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Ponownie zagotuj miksturę i gotuj ziemniaki przez 5 minut od momentu zagotowania bulionu.

Następnie dodaj smażoną cebulę i marchew.

Ponownie zagotuj miksturę, dodaj roztopiony ser, suszone zioła, trochę więcej zmielonego czarnego pieprzu i soli do smaku, a następnie gotuj zupę pod przykryciem przez kolejne 10 minut na minimalnym ogniu.

Po wyłączeniu ognia dodaj drobno posiekaną pietruszkę i zieloną cebulkę. Pozostaw danie na kilka minut przed podaniem.

Lekka, kremowa zupa serowa z kurczakiem gotowa.

www.iamcook.ru

Rosół z roztopionym serem

Zupa Z Kurczaka z Serkiem to obfity posiłek dla całej rodziny. Roztopiony ser nadaje potrawie szczególnej pikanterii, dzięki czemu jest kremowe i delikatne. Koniecznie spróbuj tego dania!

SKŁADNIKI

Woda 2200 mililitrów
Pierś z kurczaka 1 sztuka
Ziemniaki 5 sztuk
Marchewka 1 sztuka
Cebula 1 sztuka
Ser topiony 200 gram
Sól, pieprz, zioła do smaku

Opłucz pierś z kurczaka i usuń tłuszcz i folie. Następnie włóż do rondla i napełnij wodą. Gotuj pierś do pełnego ugotowania przez czterdzieści minut. Wyjmij go i rozłóż na włókna.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodaj wodę do bulionu z kurczaka, pozwól mu się zagotować. Włożyć kawałki piersi kurczaka i posiekane ziemniaki.

Teraz musisz przygotować pieczeń. Aby to zrobić, oczyść i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce. Włóż składniki na patelnię z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor na średnim ogniu. Gotowe smażenie włożyć do rondla.

Przykryj zupę pokrywką i gotuj przez dziesięć minut. Następnie dodaj stopiony ser. Jeśli jest stały, a nie płynny, najpierw go zetrzyj. Gotuj zupę do pełnego ugotowania przez pięć minut, na koniec sól i pieprz. Niech zupa się zaparzą - i podawaj.

10-12 porcji

1 godzina

39,2 kcal

5 /5 (1 )

Przepis na kremową zupę z kurczakiem i serkiem

Niezbędne przybory: deska do krojenia, nóż, rondel, patelnia, tarka, duża łyżka, łopatka.

Składniki

Przepis krok po kroku

Do rondla wlać 3 litry wody i włożyć do niego 500 g filetu z kurczaka.
Zagotuj bulion z zamkniętą pokrywką.
Wsyp 1 łyżeczkę soli, 2 czarne i 2 groszek ziela angielskiego oraz 2-3 małe liście laurowe.
Po ugotowaniu gotuj bulion przez kolejne 20 minut.

Podczas gotowania bulionu obierz 400 g ziemniaków, 1 cebulę i 1 marchew.

Ser topiony (200 g) pokrojony w drobną kostkę.

Włóż ziemniaki do gotującego się bulionu i po ugotowaniu gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Teraz na patelni rozpuść 50 g masła i usmaż na nim cebulę i marchewkę.

Smażenie włożyć do gotującego się bulionu, wymieszać i gotować przez kolejne 5-7 minut.
Filet z kurczaka pokroić w kostkę, włożyć do rondla i gotować zupę przez 3-5 minut.
Teraz dodaj stopiony ser i dokładnie wymieszaj łyżką, aż całkowicie się rozpuści.

Możesz uzyskać szczegółowe komentarze do tego przepisu w krótkim filmie.

W przypadku tego przepisu nie trzeba brać twardego sera topionego. Możesz go bezpiecznie zastąpić miękkim.
Przed podaniem posyp zupę posiekanymi ziołami pietruszka lub koperek.

Czas: 60 minut.
Kalorie: 100 g - 54,5 kcal.
Wydajność porcji: 10-12.
Niezbędne przybory: deska do krojenia, nóż, rondel, patelnia, tarka do warzyw, duża łyżka, szpatułka silikonowa.

Składniki

Przepis krok po kroku

Obierz 4-5 ziemniaków i pokrój je w średniej wielkości kostkę.
Włóż ten kawałek do rondla, zalej wodą i rozpal duży ogień. Po ugotowaniu bulionu posolić i gotować przez kolejne 5 minut.
Zetrzyj 1-2 marchewki na najmniejszej tarce do warzyw i pokrój 1 cebulę w drobną kostkę.
Wędzona pierś z kurczaka (300 g) pokrojona w drobną kostkę.
Podgrzej 3-4 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego i podsmażyć marchewkę i cebulę na średnim ogniu.
Po 5 minutach gotowania ziemniaków dodaj do nich pieczeń i wymieszaj.
Od razu włożyć wędzone plastry kurczaka na patelnię i doprawić do smaku mielonym pieprzem i 1/2 łyżeczki kurkumy.
Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

Gotuj jeszcze przez 5 minut.

Aby prawidłowo ugotować tę pyszną zupę serową, polecam obejrzeć ten przepis wideo.

Zupę można podawać z posiekanym koperkiem lub krakersami.
Kurkuma nie jest wymagana, ale nada potrawie intensywny żółty odcień.

Czas: 60 minut.
Kalorie: 100 g - 61,7 kcal.
Wydajność porcji: 10-12.
Niezbędne przybory: deska do krojenia, nóż do warzyw i nóż do mięsa, rondel, patelnia z pokrywką, tarka do warzyw, duża łyżka, szpatułka silikonowa.

Składniki

Przepis krok po kroku

Na patelnię wlej 2,5-3 l wody i włóż do niej umyte i oskórowane udko kurczaka.
Natychmiast dodaj 1/2 łyżki. łyżki soli, 3 groszek ziela angielskiego i 2 liście laurowe.
Garnek postawić na średnim ogniu i zagotować bulion. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 30 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Wyjmij kurczaka z garnka, ale nie wyłączaj kuchenki.
3-4 średniej wielkości ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, włożyć do bulionu i gotować do całkowitego ugotowania, około 20-25 minut.
300 g pieczarek umyć, pokroić w plastry i włożyć na patelnię.
Posolić do smaku, postawić patelnię na dużym ogniu i smażyć grzyby przez 5 minut.

1 cebulę pokrój w drobną kostkę, 1 marchew zetrzyj na grubej tarce i usmaż razem z grzybami. Ponownie ustaw pieczeń na sól i pieprz.
Gdy ziemniaki są całkowicie ugotowane, połóż na nich mięso z kurczaka, które najpierw należy oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki.
Po kurczaku wyślij przygotowane smażone pieczarki na patelnię i gotuj zupę przez kolejne 2-3 minuty.
Zetrzyj 200 g sera na grubej tarce i włóż do rondla.
Dokładnie wymieszaj zupę, aby ser całkowicie się rozpuścił, i wyłącz ogień.
Pozostaw zupę przy zamkniętej pokrywce przez kolejne 15 minut.

Ten przepis wideo pomoże Ci łatwo opanować przepis na tę pyszną zupę i uniknąć błędów w jej przygotowaniu.

Niezwykle łatwa do zrobienia zupa. W końcu jego „serowatość” polega na tym, że ser zetrzeć tarką i wlać do zupy. A ze względu na wysoką temperaturę po prostu topi się, sprawia, że cała zupa jest tandetna w smaku i zapachu, a także maluje ją na żółto.

Zrobimy klasyczną zupę, potem domową zupę, potem kurczak będzie chwilę wędzony, a w ostatnim przepisie dodamy do niego grzyby. W sumie będziemy mieli cztery przepisy, z których każdy na pewno warto spróbować, bo jest bardzo smaczny i niesamowicie prosty.

Ta zupa gotuje się bardzo szybko. Wystarczy ugotować kurczaka, posiekać i wrócić do zupy. Ugotuj warzywa korzeniowe, a następnie dodaj posiekany ser. Rezultatem jest niesamowicie pachnąca i pyszna zupa. Jest jednak również lekki! Czy to nie cudowne?

Opowiemy Ci, jak wybrać dobre mięso, jak kupić najświeższy kawałek polędwicy, a także podzielimy się z Tobą sekretami i wskazówkami kulinarnymi, jak gotować zupę serową. Ponadto na końcu każdego przepisu znajdziesz przydatne zalecenia, które czasami mogą dotyczyć więcej niż jednego przepisu. Przeczytaj uważnie, aby niczego nie przegapić.

Co musisz wiedzieć, aby się przygotować

Do przygotowania takiej zupy potrzebujemy filet/pierś z kurczaka trzy razy i raz zupa będzie z wędzonym mięsem. Dlatego bardzo rozsądne będzie, jeśli powiemy Ci, jak wybrać wysokiej jakości filet z kurczaka i jak określić, który kawałek jest najświeższy.

Mięso jest bladoróżowe, bez przejść w szarość lub zieleń, a nawet w inne odcienie różu. Kolor powinien być jak najbardziej równomierny;
Mięso jest elastyczne, włókna są gęste, a po naciśnięciu palcem układają się na swoim miejscu. Jeśli tak, mięso jest świeże i nie zostało zamrożone;
Wszelkie produkty mięsne należy przechowywać w lodówce w temperaturze od zera do dwóch stopni Celsjusza lub w zamrażarce;
Warstwy tłuszczu na kurczaku powinny być śnieżnobiałe, jeśli są różowawe, zastosowano tu chemię, aby „odświeżyć” mięso;
Następnie należy zwrócić uwagę na trwałość mięsa, jeśli znajduje się w opakowaniu. Okres przechowywania mięsa w lodówce nie przekracza pięciu dni. Jeśli powiedziano więcej, znowu była tu chemia;
Wybierz filet o optymalnej wielkości, ponieważ jeśli pierś jest nienaturalnie duża, to najprawdopodobniej kurczak był karmiony hormonem wzrostu.

Gdy już wybierzesz kurczaka do swojej zupy serowej, nie zapomnij wziąć więcej sera i udaj się do domu, gdy tylko przepisy będą w drodze.

Zupa z serem i domowym kurczakiem

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Jak gotować:

Wskazówka: jeśli zupa nie jest dla Ciebie zbyt bogata, możesz dodać kiełbaski lub szynkę.

Zupa Serowa Z Kurczakiem

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 55 kalorii.

Jak gotować:

W rondlu o pojemności trzech litrów należy wlać wodę i włożyć do niej mięso;
Po ugotowaniu dodaj do wody liście laurowe, łyżkę soli i trochę pieprzu.
Po dwudziestu minutach gotowania mięso należy wyciągnąć;
Ziemniaki należy umyć, a następnie obrać i pokroić w jednolite kostki;
Ziemniaki umyć pod bieżącą wodą ze skrobi;
Usuń łuskę z cebuli i pokrój ją w kostkę;
Z marchewki trzeba obrać skórkę i zetrzeć ją, można grubo;
Mięso należy pokroić w kostkę;
Włóż stopiony ser do zamrażarki na piętnaście minut, wtedy łatwiej będzie go zetrzeć. Szybszą opcją jest pocięcie na małe kostki;
Włóż ziemniaki do gotującego się bulionu, odczekaj 5-7 minut;
Masło należy roztopić na patelni, dodać tu cebulę, a trochę później marchewki;
Warzywa korzeniowe smażymy, doprawiamy i dodajemy do ziemniaków tuż po tych 5-7 minutach.
Ugotowanie wszystkiego razem zajmuje tyle samo czasu;
Następnie włóż tutaj posiekane mięso, gotuj przez trzy minuty;
Wyłączyć i dodać tu stopiony ser, dobrze wymieszać;
Przed podaniem można udekorować zupę ziołami i dodać do niej grzanki.

Wskazówka: Ser można również zmielić blenderem po zamrożeniu.

Delikatna zupa serowa z wędzonym kurczakiem

Jak długo to 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 89 kalorii.

Jak gotować:

Najpierw musisz przygotować pieczeń. Aby to zrobić, weź obraną i posiekaną cebulę oraz oczyść startą marchewkę. Obie rośliny okopowe należy usmażyć w oleju słonecznikowym, będzie o wiele smaczniejsze, jeśli zastąpimy je kawałkiem masła;
Ziemniaki należy obrać i umyć, następnie pokroić na równe części i zagotować;
Ser topiony, zamrożony w zamrażarce, musi być starty lub posiekany nożem. Zamiast przetworzonego sera wystarczy każda twarda odmiana;
Mięso z kurczaka należy pokroić w paski;
Do prawie gotowych ziemniaków należy dodać smażone warzywa korzeniowe i przyprawy;
Następnie dodaj tutaj mięso z kurczaka i starty ser;
Zupę należy mieszać, aż kawałki sera całkowicie się w niej rozpuszczą;
Po kilku minutach wyłącz zupę, wlej śmietanę i gotowe!

Wskazówka: miłośnicy zup kremowych mogą zabić wszystkie warzywa korzeniowe blenderem, pozostawiając tylko kurczaka w całości. Możesz przerwać proces gotowania.

Pyszna zupa z serem, kurczakiem i grzybami

Kurczak i pieczarki to jeden z najpopularniejszych klasycznych połączeń w kuchni. Jeśli chcesz od razu spróbować, radzimy dołączyć do nas i samemu ugotować tę szybką i smaczną zupę.

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 93 kalorie.

Jak gotować:

W rondlu o pojemności trzech litrów należy zalać wodą, włożyć mięso z kurczaka;
Dodaj do tego obraną cebulę i obraną marchewkę. Rośliny okopowe nie wymagają cięcia;
Gotuj przez dwadzieścia pięć minut od momentu zagotowania, następnie wyciągnij cebulę i marchewkę i wyrzuć;
Ziemniaki należy umyć, obrać, a następnie pokroić w kostkę;
Pieczarki oczyścić ze ściółki, pokroić w plastry i trochę wysuszyć na patelni. Cała woda w nich powinna wyparować;
Wyjmij kurczaka z bulionu i pokrój w kostkę, a następnie włóż z powrotem na patelnię. Następnie do bulionu należy dodać ziemniaki i gotować przez około siedem minut;
Następnie umieść tutaj grzyby;
Ser musi być starty lub posiekany nożem. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się stopią. Dodaj małymi porcjami, ciągle mieszając zupę;
Umyj zielenie i usuń z niej wilgoć, posiekaj i dodaj do całkowitej masy;
Doprawić i wyłączyć po minucie.

Wskazówka: będzie pysznie podany z gorącymi grzankami czosnkowymi.

Prawdopodobnie bardzo interesują Cię wskazówki, które uratowaliśmy dla Ciebie od doświadczonych i znanych szefów kuchni, prawda? Więc słuchaj bardzo uważnie!

Aby ułatwić zmielenie sera na zupę, można go pokroić w drobną kostkę lub zamrozić, aby później zetrzeć. Jako trzecią opcję możesz go pokroić na grubo, a następnie zmielić blenderem;
Ziemniaki należy umyć po pokrojeniu w kostkę. To nie jest takie ważne i niewiele osób to robi, ale trzeba zmyć skrobię, tak jak w przypadku ryżu. Czy zauważyłeś, że woda staje się mętna, gdy gotujesz ziemniaki z puree ziemniaczanym? I spróbujesz umyć ziemniaki co najmniej raz lub dwa razy przed włożeniem ich do kuchenki, a zobaczysz zupełnie inny wynik;
Aby zupa była wyjątkowa, baw się przyprawami. Zawsze to doradzamy, bo w pewnym stopniu przyprawy to podstawa gotowania. Bez przypraw nie byłoby dziesiątek, a nawet setek smaków. Możesz je połączyć i uzyskać z tego coś zupełnie nowego i niezwykłego, zarówno pod względem smaku i aromatu, jak i koloru.

Zupa serowa jest łatwa, prosta i pyszna. Spodoba się wszystkim Twoim znajomym, rodzinie, a nawet dzieciom. Gotuje się trochę dłużej niż bulion, dlatego może być świetną opcją na odmianę. Dodatkowo dodając sery o różnych smakach można zmienić smak zupy u nasady. Nie bój się eksperymentować, ucz się z tego.

Zupa serowa na gorąco to ciekawa propozycja pierwszego dania, która przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Wszelkiego rodzaju dodatki pomogą urozmaicić smakołyk. Na przykład grzyby, różnorodne warzywa i bukiet przypraw.

Klasyczna zupa serowa z kurczakiem

Składniki: 3-4 ziemniaki, marchew, cebula, duża pierś z kurczaka, 120 g topionego sera bez dodatków, sól, aromatyczne zioła.

Pierś gotuje się w osolonej wrzącej wodzie przez około pół godziny. Smak i aromat bulionu można poprawić dowolnymi przyprawami.
Ziemniaki obiera się, kroi w kostkę i wrzuca na patelnię około 15 minut po ugotowaniu.
Marchewki muszą być soczyste i słodkie. Jest obrany, pokrojony w półkola.
Najpierw kostki cebuli smażone są na oleju. Następnie warzywo marnieje przez kilka minut na małym ogniu już z marchewką i przyprawami.
Pieczenie przenosi się do bulionu. Gotowe mięso jest z niego wyjmowane, krojone i zwracane.
Ser dodaje się do prawie gotowego dania. Możesz wziąć produkt w wannie lub bardziej solidny w prostokątnych kostkach.

Po kilku minutach gotowania zupa z sera śmietankowego z kurczakiem będzie całkowicie gotowa.

przepis na ser topiony

Składniki: 3 litry przefiltrowanej wody, 2 ziemniaki, sól, 1 szt. cebula pół szklanki ryżu 130 g topionego sera 420 g fileta z kurczaka 2 ząbki czosnku pęczek koperku 1 marchewka.

Kurczak jest dokładnie umyty, odcina się od niego wszystko, co zbędne. Bulion gotuje się z mięsa przez około 40 minut. Posolić od razu do smaku.
Po około 20-25 minutach na patelnię wlewa się ryż. Kasze gotuje się przez kolejne 10-12 minut.
Następnie do mięsa i ryżu dodaje się dowolnie posiekane warzywa. Danie gotuje się, aż ziemniaki będą miękkie.
Kilka minut przed gotowością do zupy dodaje się ser, zmiażdżony czosnek i posiekane zioła.

Podawany z kawałkami opiekanej bagietki.

Z dodatkiem grzybów

Składniki: 230 g udka z kurczaka 140 g mrożonych pieczarek, 210 g sera topionego, 2 marchewki, 330 g ziemniaków, 2 cebule, mieszanka papryki, sól.

Rosół gotuje się z nóg w osolonej wrzącej wodzie. Połowa obranej cebuli natychmiast trafia na patelnię.
Reszta warzyw jest drobno posiekana i smażona z małymi kawałkami grzybów, a także startą marchewką w warzywie lub maśle. Jednocześnie cały płyn powinien wyparować z patelni, a produkty powinny stać się trochę złote.
Produkty z drugiego etapu są przenoszone do gotowego bulionu. Nogi są usuwane, odcinane od nich mięso, które wraca na patelnię.
Tarty lub pokrojony w plastry ser topiony dodawany jest do dania jako ostatni.

Po 3-4 minutach zupa serowa z kurczakiem i pieczarkami jest całkowicie gotowa. Pozostaje dodać sól i pieprz do smaku.

Puree z zupy

Składniki: 40 g masła, 2 litry przefiltrowanej wody, sól, 320 g pieczarek świeżych lub mrożonych, 3 cebule, 3-4 ziemniaki, 230 g filetu drobiowego, ser topiony standardowy bez dodatków.

Filet umieszcza się w rondlu ze wskazaną ilością osolonej wody, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 20-25 minut. Powstały bulion stanie się podstawą przyszłej zupy. Mięso wyjmuje się z pojemnika, bardzo drobno kroi i odlewa.
Grzyby nie wymagają czyszczenia. Wystarczy je dobrze umyć i drobno posiekać razem z cebulą. Razem produkty te są smażone w dowolnym tłuszczu.
Batoniki ziemniaczane wlewa się do gotowego bulionu. A po 15 minutach gotowania z warzywem - smażeniem grzybów.
Do prawie gotowej zupy dodaje się tarty ser.
Gdy masa lekko ostygnie, przecieramy ją blenderem zanurzeniowym.

Zupa krem serowy podawana jest z pikantnymi grzankami czosnkowymi lub grzankami.

Francuska zupa serowa

Składniki: pół kilo polędwicy drobiowej, 420 g ziemniaków, 230 g topionego sera, 160 g cebuli i mniej więcej tyle samo marchewki, szczypta świeżo zmielonego pieprzu i 4-5 groszku ziela angielskiego, pół pęczka zielonego cebula, sól, oliwa z oliwek.

Bulion gotuje się z fileta drobiowego przez 30-40 minut. Gdy się zagotuje, do płynu dodaje się dwa rodzaje pieprzu. Możesz tam wysłać liść laurowy. Następnie mięso jest usuwane, krojone na średnie kawałki i zwracane do podstawy.
Teraz możesz włożyć warzywa do bulionu. Najpierw są chipsy ziemniaczane, a następnie smażone na oliwie z oliwek pokrojone na chybił trafił cebulę i marchewkę.
Ser jest ostatni. Możesz wziąć produkt o smaku boczku lub grzybów.

Po 3-4 minutach francuska zupa serowa jest całkowicie gotowa. Pozostaje posypać posiekaną cebulą i podawać.

Z wędzonym kurczakiem

Składniki: duże wędzone udko z kurczaka, 90 g sera topionego, 3-4 średnie ziemniaki, cebula, kostka bulionowa z kurczaka, szczypta kurkumy, sól, suszony koperek, 1 marchewka, oliwa.

Losowo posiekane ziemniaki i kostkę bulionową przesyła się do 1,5 litra wrzącej wody. Mieszankę gotuje się, aż warzywo będzie w pełni ugotowane. Jeśli dom nie lubi smaku takiego bulionu, możesz wziąć ten przygotowany wcześniej ze świeżego kurczaka. A pozostały ugotowany ptak pójdzie na sałatkę i inne przekąski.
Podczas przygotowywania bulionu musisz usmażyć cebulę i marchewkę. Warzywa są losowo krojone i smażone na oliwie z oliwek. Cebula powinna stać się przezroczysta, a marchewka po prostu zmięknąć. Jeśli przesadzisz ze smażeniem, gotowe danie będzie gorzkie.
Gotowe warzywa układa się w rondlu, a także pokrojony w kostkę kurczak bez kości.
Wysyłany jest tam również ser topiony i suszony koper.

Pozostaje posolić zupę wędzonym kurczakiem, wlać do niej kurkumę i wszystko dobrze wymieszać.

W wolnej kuchence

Składniki: pół kilograma dowolnych części kurczaka (skrzydełka, filety, udka itp.), 2 kremowe serki topione, 3-4 ziemniaki, mała marchewka, kawałek masła, ząbek czosnku, 2 litry filtrowana woda, sól.

Najpierw kawałki kurczaka smaży się na maśle na „inteligentnej patelni” w odpowiednim trybie. W rezultacie powinny stać się trochę rumiane.
Na mięso układa się posiekany czosnek i marchew. Razem masa marnieje przez kolejne 3-4 minuty.
W misce urządzenia układa się pokrojony ser, a także kostki ziemniaków.
Wlewa się gorącą wodę, dodaje sól.
Pod zamkniętą pokrywką w trybie gulaszu rosół w wolnej kuchence gotuje się przez 40-45 minut.

Aby przygotować mięso mielone, w blenderze rozdrabnia się jajko z połową cebuli. Możesz po prostu pominąć te produkty przez maszynkę do mięsa. Do masy dodaje się jajko, trochę soli i pieprzu oraz mąkę. Masę dobrze ugniata się bezpośrednio rękami i pozostawia na 20 minut.
Ponadto z mięsa mielonego można wyrzeźbić miniaturowe identyczne kulki.
Wszystkie warzywa są losowo posiekane. Ziemniaki i cebulę najlepiej kroić w kostkę, a marchewki w cienkie kółka.
Warzywa zanurza się w już gorącej wodzie.
Gdy płyn ponownie się zagotuje, zanurza się w nim klopsiki.
Na koniec ser i wermiszel trafiają do zupy.

Mój mąż uwielbia zupy! Ale kiedy ugotowałem i dałem mu tę zupę do spróbowania, żąda jej przynajmniej raz w tygodniu, a jeśli odmówię (żeby się nie znudzić), po cichu kupuje wszystkie produkty, których potrzebuje, a ja muszę jeszcze ugotować : )

A ta zupa jest przygotowywana bardzo prosto i dość szybko i możesz ją ugotować nie tylko dla siebie, ale także poczęstować swoich gości.

Dla tych, którzy lubią gęstszą zupę, można wziąć więcej składników, które są bardziej płynne, wtedy te składniki wystarczą. Osobiście trochę zagęszczam, żeby później po mężu nie dokończyć ani jednego bulionu :)

Podczas gdy bulion się gotuje, w międzyczasie siekamy cebulę i ucieramy marchewki, lub dla zaoszczędzenia czasu można użyć blendera, jest jeszcze lepiej

Na patelni roztopić masło i podsmażyć cebulę i marchewkę do miękkości.

I pokrój roztopiony ser na małe kawałki

Gdy kurczak jest ugotowany, należy go wyjąć z bulionu, pozostawić do ostygnięcia i pokroić na kawałki.

Następnie wrzuć ziemniaki do bulionu. Kiedy ziemniaki się ugotują, ułóż wszystko inne: kurczaka, marchewkę z cebulą i sery topione i pozwól im trochę się zagotować. Na samym końcu posiekaj zieloną cebulę do zupy.