Stół obrotowy do ozdabiania ciast własnymi rękami. Gramofon DIY

Pieczenie ciast jest nie tylko ciekawe, ale i odpowiedzialne. Od jakości dekoracji zależy estetyka wyrobu cukierniczego oraz zdolność wzbudzenia apetytu konsumentów. Dlatego nie można obejść się bez specjalnego obrotowego okrągłego stołu przeznaczonego do ozdabiania słodyczy.

Stojak składa się z kilku części. Korzystając z instrukcji krok po kroku, możesz zrobić gramofon na ciasto własnymi rękami.

Do czego służy gramofon?

Obrotowy stół do ciast to świetne znalezisko dla tych, którzy lubią wypiekać skomplikowane wyroby cukiernicze.

Urządzenie posiada następujące zalety:

znacznie ułatwia końcową obróbkę ciasta, obracając się wokół własnej osi;
cukiernik może ozdobić produkt bez ruchu, co znacznie przyspiesza proces gotowania;
często na powierzchni stołu znajduje się specjalne oznaczenie, które pozwala tworzyć równe i zgrabne elementy.

Obrotowy wspornik pomoże profesjonalnym cukiernikom i zwykłym gospodyniom domowym tworzyć kulinarne arcydzieła.

Funkcje do wyboru

Aby nie popełnić błędu przy wyborze dobrego stołu, należy go oceniać według kilku kryteriów.

Mechanizm wahadłowy

Najważniejszą częścią modelu, bez której stół po prostu się nie kręci, jest mechanizm obrotowy. Jest to metalowe łożysko, umieszczone pod blatem, zapewniające mu równomierny obrót wokół własnej osi.

Średnica

Najczęściej spotykana średnica blatu to od 26 do 30 centymetrów. Takie parametry mają ciasto o standardowym rozmiarze do czterech kilogramów.

Ale dla wygody lepiej wybrać większą średnicę, aby podczas pracy można było oprzeć się o blat ręką paletą. Pomoże to osiągnąć dokładniejszy wynik.

Nóżki silikonowe

Niezbędna część przeznaczona do mocowania konstrukcji w jednym miejscu. Zapobiega to ślizganiu się wyrobu cukierniczego po powierzchni blatu, eliminując tym samym ewentualne wady i uszkodzenia ciasta podczas obróbki.

Takie nogi są dość niedrogie, rzędu kilkuset rubli, ale dzięki nim produkt okaże się idealnie równy i bez uszkodzeń.

narzut

Na okrągłej powierzchni blatu znajdują się specjalne podziały, które dzielą go na równe segmenty. Jest to znacznik, który pomaga stworzyć całkowicie równe i jednolite detale dekoracyjne. Dodatkowo części tortu będą ułożone pod właściwymi kątami, co z pewnością zapewni wysokiej jakości efekt końcowy.

W przypadku braku oznaczenia można je nanieść samodzielnie za pomocą linijki i kompasu.

Jak zrób to sam

Współczesny rynek oferuje wiele urządzeń ułatwiających wypiek produktów. Jednak robiąc gramofon do ciasta własnymi rękami, możesz zaoszczędzić sporo pieniędzy. Ponadto z własnych materiałów można stworzyć domowy projekt, dostosowując go do konkretnych wymagań.

Niezbędne narzędzia i materiały

Do stworzenia modelu można użyć różnych materiałów. Najczęstsze opcje to drewno, sklejka, płyta wiórowa.

Do pracy potrzebne będą następujące narzędzia i materiały:

łożyska prasowane, 2 szt.;
graty;
cienki plastik;
metalowe koło;
rury wykonane z tworzywa sztucznego lub metalu;
paznokcie;
wkręty samogwintujące.

Dalsze instrukcje zostaną poświęcone, jak zrobić zrób to sam obrotowy stojak na ciasto ze sklejki, ponieważ jest to najwygodniejsza i najtańsza opcja.

Produkcja

Przed rozpoczęciem pracy należy wykonać rysunek, wskazując na nim szczegóły, z których będzie składał się model, oraz ich wymiary.

Instrukcje tworzenia:

Zgodnie z rysunkiem ze sklejki wycina się dwa koła o pożądanej średnicy - 20 centymetrów.

W jeden z tych okręgów wstawiany jest łożysko. Otwór na to jest z góry wycięty.

Dwie części są skręcane i mocowane za pomocą wkrętów samogwintujących, a łożysko jest wkładane do środka.

Górna i dolna część stołu są połączone plastikowymi rurkami, w razie potrzeby można zastosować metalowe rurki.

Muszą bardzo dokładnie pasować do łożyska. Najbardziej optymalna długość rurki to 15 centymetrów. Górna część modelu wykonana z metalu. Jego wielkość odgrywa bardzo ważną rolę, dlatego najlepiej wykonać średnicę 30-40 centymetrów.

Następnie części są łączone za pomocą spawarki. Do klejenia można również użyć kleju na gorąco, który po schłodzeniu twardnieje. Następnie obracający się okrąg jest umieszczany na rurze i mocowany za pomocą wkrętów samogwintujących.

Gotowy stół jest dekorowany na różne sposoby. Na przykład powierzchnia jest ozdobiona bibułą lub cienkim plastikiem.

Wideo

Obejrzyj film o tworzeniu drewnianego gramofonu własnymi rękami.

Dla cukierników zajmujących się produkcją ciast bardzo wygodne jest stosowanie różnego rodzaju urządzeń ułatwiających proces zdobienia gotowego produktu. Na szczęście dzisiejsze sklepy oferują szeroką gamę takich zapasów. Jednym z takich urządzeń jest gramofon. To prawda, że koszt takiego stołu jest dość duży i często łatwiej i bardziej opłaca się spróbować zrobić gramofon na ciasto własnymi rękami.

Co jest wygodne?

Taki stół przyda się nie tylko profesjonalnym cukiernikom. Bardzo przyda się tym, którzy lubią gotować dla własnej przyjemności, a także kucharzom stawiającym pierwsze kroki. Nawiasem mówiąc, taki stół przyda się gospodyniom domowym dekorującym ciasta mastyksem. Wygląda jak okrągły cokół na nodze, która obraca się wokół własnej osi. Głównym celem jest, aby praca cukiernika była jak najbardziej ergonomiczna i wygodna, aby uprościć zadanie dekorowania gotowego ciasta. Ciasto umieszcza się na stojaku, a obracając go, można go łatwo pokryć mastyksem, ozdobić figurami, napisami i innymi dekoracjami. Jednocześnie nie trzeba go obchodzić, cukiernia będzie się obracać na stojaku, a gospodyni będzie miała dostęp do każdego miejsca na torcie.

Co będzie wymagane

Aby zrobić gramofon na ciasto własnymi rękami, będziesz potrzebować:

Łożyska — 2 szt. Lepiej jest używać podwójnie dociskanych łożysk.
Drewniany blank na koło. Mogą to być drzwi ze starych mebli lub dowolny dostępny materiał z płyty wiórowej.
Paznokcie.
Wkręty samogwintujące.
Rurka (wykonana z tworzywa sztucznego lub żelaza).
Żelazny krąg (metal).
Arkusz sklejki.
Folia samoprzylepna plastikowa lub dekoracyjna.

Jak zrobić gramofon własnymi rękami

Ten proces nie jest zbyt skomplikowany, ale wymaga męskiego udziału. Na początek warto narysować rysunek przyszłego stoiska i przygotować wszystkie niezbędne elementy.

Jeśli łożysko nie jest podwójne, potrzebne będą dwa, a jedno musi pasować do drugiego.

Mniejsze łożysko wciskamy w większe za pomocą gwoździ.
Z płyty wiórowej (lub starych drzwi) wycinamy wyrzynarką elektryczną dwa koła o średnicy 20 cm.
W jednym z nich należy zrobić otwór w środku, w którym umieszczane jest łożysko. To właśnie ta technika zapewni obrót całego mechanizmu.
Drugie koło mocujemy za pomocą wkrętów samogwintujących (można użyć płynnych gwoździ) do pierwszego.
Dolne koło, które nie ma dziury, stanie bezpośrednio na stole.
Następnie do łożyska wkłada się plastikową rurkę (możesz użyć żelaznej, jeśli jest dostępna). Połączy podstawę i górę - cokół na ciasto. Rurka musi być bardzo dokładnie dopasowana do łożyska, żeby nie zwisała, inaczej ciężko będzie używać gramofonu. Optymalna długość rurki łączącej to 15-18 cm, w tym przypadku nie będzie za krótka i za długa, najwygodniej będzie korzystać z urządzenia.
Blat (sam stojak, na którym kładzie się tort) najlepiej wykonać z metalu. Będziesz potrzebował metalowego koła o średnicy 30-40 centymetrów. Jest mocowany do górnej części rury (metalowej lub plastikowej) przez spawanie. Oczywiście nie każdy ma spawarkę i osobę, która umie to zrobić w domu. W takim przypadku możesz użyć zgrzewania na zimno, przypominającego plastelinę.
Sklejkę lub płytę wiórową mocuje się do górnej części metalowego koła o średnicy równej metalowemu kołu za pomocą płynnych gwoździ lub wkrętów samogwintujących.

Teraz gramofon do ciasta „zrób to sam” jest prawie gotowy. Pozostaje tylko dodać do niego estetykę. Aby to zrobić, górę przykleja się folią do tapet lub plastikową okrągłą podstawą. To nada oprawie wykończony wygląd i ułatwi konserwację.

Jak widać, jeśli chcesz zrobić gramofon na ciasto własnymi rękami, nie jest to takie trudne. Komplet materiałów do jego montażu można znaleźć w niemal każdym domu, a sam proces pracy nie jest tak skomplikowany.

Co może zastąpić gramofon do ciasta?

Jakie jest wyjście dla tych, którzy nie mają gramofonu? Bardzo proste i niedrogie rozwiązanie jest również dostępne w prawie każdym domu. Możesz użyć gramofonu mikrofalowego. Prawie wszystkie modele ułożone są w taki sposób, że mają od spodu szklaną płytkę i okrągłą podstawkę. Konieczne jest wyjęcie z kuchenki mikrofalowej talerza i koła pod nim. Jeśli jest zbyt gładki, możesz położyć papier (ręcznik papierowy), aby zmniejszyć poślizg. W ten sposób możesz udekorować ciasto, płynnie obracając je wokół osi. Również szklany talerz nie zepsuje widoku podczas serwowania gotowego dekorowanego produktu.

Gramofon do ciasta „zrób to sam” jest potrzebny nie tylko prawdziwym cukiernikom. To pozycja niezbędna dla tych, którzy gotują dla przyjemności. Gospodynie domowe, które pieczą ciasta pokryte mastyksem, nie mogą obejść się bez takiego projektu. Głównym przeznaczeniem gramofonu jest ułatwienie procesu dekorowania ciasta. Oznacza to, że nie musisz omijać gotowego produktu, wystarczy udekorować obracające się ciasto. Pieczenie kręci się wokół własnej osi, a wystarczy mieć czas, aby je udekorować.

Jak zrobić gramofon? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne materiały. Będziesz potrzebować dwóch łożysk, które są dostępne w sklepach z częściami samochodowymi.

Należy pamiętać, że istnieją podwójne, ściśnięte łożyska. Druga opcja jest lepsza, ponieważ będziesz musiał mniej majstrować.

Gramofon również potrzebuje drewnianej płyty. Możesz zaopatrzyć się w drzwi z zestawu kuchennego. Ponadto będziesz potrzebować twardych gwoździ, wkrętów samogwintujących, plastikowych rurek, metalowego koła, cienkiego plastiku, sklejki.

Proces roboczy

Schemat rysowania

Zrobienie gramofonu własnymi rękami jest dość proste. Przede wszystkim musisz narysować rysunek wysokiej jakości. Następnie zaczynamy pracować zgodnie z następującym schematem. Jeśli masz dwa łożyska, a nie jedno wciskane, to za pomocą gwoździ wbijamy element o mniejszej średnicy w większy. W drewnianej płytce konieczne jest wycięcie dwóch kół o średnicy 20 cm, w jednym z kół wycięty jest otwór w środku, w który wbija się łożysko. W tym przypadku obie części są skręcane i mocowane za pomocą śrub. Łożysko jest umieszczone pośrodku.

Stół do majsterkowania jest wyposażony w plastikowe rurki. Rurka powinna łączyć górną i dolną część. Rozważ ten punkt, gdy tworzysz rysunek gramofonu. W takim przypadku rura musi dokładnie pasować do łożyska. Idealna długość to 15 cm, taka tuba nie będzie ani za krótka, ani za długa, dzięki czemu nie trzeba się schylać, aby ozdobić produkt.

Blat wykonany z metalu. Aby się obracał, zwróć szczególną uwagę na jego średnicę. Średnio średnica metalowego koła powinna wynosić od 30 do 40 cm, jeśli masz możliwość spawania elementów, będzie tylko cudownie. Dla tych, którzy są pozbawieni takiej możliwości, wynaleziono spawanie na zimno, które wygląda jak plastelina. Gramofon do ciasta wymaga również wycinania kółek ze sklejki. Część obrotowa jest montowana na rurze, a elementy mocowane za pomocą wkrętów samogwintujących.

1 2 3 4
5 6 7

Stół może być wykonany z drewna:

Gramofon do ciasta

Łożysko Montaż rotacji
Podstawa blatu Zmontowana część obrotowa
Talerz obrotowy do ciasta (widok z dołu) Talerz obrotowy do ciasta (widok z boku)

Z biegiem lat nasze szafki kuchenne mogą gromadzić ogromną ilość różnorodnych talerzy, kubków, szklanek, garnków i salaterek. Ale czasami, nakrywając świąteczny stół, często stwierdzamy brak tak pozornie nieistotnego, ale często po prostu niezbędnego przedmiotu, jak piękny stojak na ciasto.

Ale każdy, zwłaszcza mały, urodzinowy chłopiec z przyjemnością otrzyma słodką niespodziankę, nie podaną w prostym pudełku, ale ułożoną na luksusowym naczyniu z elegancką nogą. Dodatkowo można na nim położyć plastry sera lub owoce i uczynić z niego centralną ozdobę stołu bufetowego.

Oferujemy 20 wariantów talerzy deserowych, które zostały zakupione w sklepach lub wykonane w domu.

Zakupione

Śnieżnobiałe naczynie w kształcie lotosu najlepiej nadaje się do prostych, eleganckich wypieków. Świetnie będzie prezentować się na klasycznym, gładkim obrusie (Anthropologie).

Taki szklany stojak z wypukłym wzorem można znaleźć w starym babcinym kredensie, ponieważ takie gadżety były bardzo popularne kilkadziesiąt lat temu (Terrain).

Bardzo stylowy nowoczesny wygląd. Wysokie przezroczyste podium i ta sama kopuła prowokują załamywanie się promieni świetlnych, przez co wydaje się, że ciasto w środku unosi się w powietrzu (Sklep Esque).

Miniaturowe ceramiczne podstawki ozdobione niebieskimi gwiazdkami są idealne do świeżych wypieków (Wiąz Zachodni).

Na piknik lub imprezę plenerową najlepszym wyborem są naczynia z naturalnego drewna, na których można umieścić pyszne domowe ciasto lub babeczkę (Anthropologie).

Na wieczory tematyczne warto wybrać kolorowe podkładki. Na przykład różowe danie jest w sam raz na urodziny dziewczyny, zwłaszcza jeśli stół jest ozdobiony odpowiednią paletą (BHLDN).

Proste białe danie wygląda skromnie, ale elegancko. Ponadto bardzo wygodnie jest kroić na nim ciastka (Skrzynka i Beczka).

Miłośnikom różnorodności projektanci oferują duży wybór oryginalnych odcieni. Wśród nich jest na przykład miedź z metalicznym połyskiem (Etsy).

Obecnie popularne stają się wielobarwne projekty szkła vintage, które optymalnie nadają się do nakrycia stołu na letnich imprezach wiejskich pod gołym niebem (Anthropologie).

Ten model jest bardzo podobny w konsystencji do kubka do mleka lub jogurtu, więc świetnie będą się na nim prezentować ciasta udekorowane kremem maślanym i świeżymi owocami (Food 52).

majsterkowanie

Odwróć krótką szklankę do góry nogami, połóż na niej okrągłą deskę, połóż na wierzchu tort i przykryj szklaną miską - czyż nie jest to uroczy obrazek? (Piękny nieporządek).

Metalowe stojaki grillowe, które są dostarczane z kuchenkami mikrofalowymi, mogą być również używane do serwowania deserów (The Merry Thought).

Pomaluj gotowy model drewna na kolor, który lubisz (In This Wonderful Life).

Bardzo oryginalnie wygląda drewniana noga od starej lampy lub innego przedmiotu, zwieńczona sześciokątną płytą z jasnego marmuru (The Den).

Wyjątkowości każdej potrawy nada ręcznie wykonany napis zawierający gratulacje lub miłe życzenie (The Uniqueness of Being).

Lekki deser, przeznaczony np. na stół weselny, nadaje się do postawienia na zwykłych białych talerzach, osadzonych na świecznikach tego samego koloru (Bayside Bride).

Przy odrobinie pracy możesz zamienić ozdobne figurki zwierząt w połyskujące złote oprawy do talerzy deserowych (Piękny bałagan).

Słodycze przyozdobione świeżymi jagodami i kawałkami owoców można podawać na półmiskach umieszczonych na zwykłych kolorowych miskach z dżemem (Camille Styles).

Obrotnica

Zbudował stół obrotowy. Nadaje się do ozdabiania ciast oraz do modelowania (w tym lalek - głów). Oślepiła go, jak mówią, od tego, co było. Ale kręci się znakomicie (na razie bez ciasta), przynajmniej zagraj na Polu Cudów lub otwórz kasyno! :)

Czego potrzebowałem:

1) gorący stojak (dywan okrągły z wzorem kulki - kupiony w wyprzedaży w sklepie Metro za 3 UAH), średnica 38 cm;

2) kawałek płyty pilśniowej (z niego wycinamy okrąg o średnicy 1 cm mniejszej niż gorący stojak -37 cm);

3) koło do mebli na łożyskach i mocowane śrubą i nakrętką (aby ułatwić demontaż) - kupiłem je na rynku za 12 UAH;

4) 4 śruby, 4 nakrętki i 4 podkładki, więc czapka powinna być płaska);

5) 4 wkręty samogwintujące o długości 5-6 cm;

7) wiertło i wiertło do wkrętów samogwintujących oraz wiertło o dużej średnicy do pogłębienia otworu pod zagłębienie łba wkręta;

8) klocek drewniany o długości ok 60 cm (nie znam dokładnego rozmiaru, lepiej dobrać konkretną felgę tak aby była trochę szersza niż rozstaw skrzydełek rozstawu (by ciasno spasować)

9) papier ścierny w celu oczyszczenia krawędzi płyty pilśniowej;

10) śruba i nakrętka motylkowa, rozmiar 6, odpowiednia długość (cm 5-6);

11) klej „Smok”

Przede wszystkim musisz wyciąć z płyty pilśniowej okrąg o pożądanej średnicy. Zrób 4 otwory od środka (mocowanie podstawy koła). Krawędzie płyty pilśniowej należy przeszlifować i skleić taśmą.

Następnie kładziemy podstawę koła na kawałku drewna (trochę szlifujemy, żeby idealnie pasowało), zaznaczamy i wiercimy otwór pod mocowanie.

Podstawę koła mocujemy do naszego blatu.

Do drewnianego drążka mocujemy dodatkowe elementy z drewna (aby stół był stabilny), mocujemy go do wkrętów samogwintujących.

Górną część łączymy z podstawą i mocujemy.

Na blacie nakładamy spiralny klej „Smok” od krawędzi do środka. Nakładamy nasz dywanik - gorący stojak i ponownie go rozdzielamy, czekamy kilka minut, aż klej zgęstnieje i ponownie nakładamy go na blat. Obróć blat w dół i delikatnie naciskając, wyprasuj tylną stronę blatu dłonią, aby klej dobrze się nabrał.