Pieczarki w cieście i bułce tartej. Pieczarki w bułce tartej

Pyszna przystawka lub pełny obiad - pieczarki w cieście w domu. W wybranych przepisach ciasto serowe, musztarda, z sezamem lub skrobią.

Ugotujmy pieczarki w cieście i bułce tartej - pieczarki smażone w całości w chrupiącej panierce - to niezapomniany smak.

W tak smacznych „ubrankach” są dość soczyste i apetyczne. Pieczarki są przygotowywane w prosty sposób, a jednocześnie oszczędzają czas. To prawdziwe znalezisko dla miłośników grzybów. I tak, przystawka jest doskonała.

Pieczarki w cieście i bułce tartej nabierają pikantnego smaku dzięki marynacie, którą wykonamy w trakcie gotowania.

500gr. - Całe pieczarki
2 szt. - Jajko
50 ml. - Mleko
½ łyżeczki - Sól
100 gr. - Mąka (do panierowania)
100 gr. - Bułka tarta
1 łyżeczka - Miód (płyn)
1 łyżeczka - Musztarda
1 łyżka - Sok cytrynowy
do smaku - pieprz czarny mielony

Umyj grzyby. Wrzuć do rondla z osoloną, wrzącą wodą. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty po zagotowaniu (w tym czasie grzyby zmniejszają się).

Wyciągamy łyżką cedzakową i spuszczamy nadmiar wilgoci.

Teraz przygotujmy marynatę. Włóż do miski:

Miód - 1 łyżeczka.

Musztarda - 1 łyżeczka.

Sok z cytryny - 1 łyżka

Pieprz czarny mielony - do smaku

Mieszamy.

Zalej grzyby tą marynatą. Odstawić na 15 minut, aby były nasycone marynatą.

W tym czasie przygotuj ciasto. W misce ubij 2 jajka, sól i mleko.

Na widelec bierzemy grzyba. Zanurz najpierw w mące.

Następnie obtocz jajko.

Teraz jeszcze raz zanurz się w jajkach

i bułka tarta.

Grzyb jest gotowy. I tak ze wszystkimi grzybami.

Wlej olej roślinny do rondla. Dobrze rozgrzej. Zrzucamy tutaj grzyby. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

Wyciągamy łyżką cedzakową i nakładamy papierowe serwetki, aby zniknął nadmiar tłuszczu.

Gotowe pieczarki układamy w cieście i bułce tartej na talerzu. Podajemy do stołu. Zapewniam, że znikną. Goście będą zachwyceni.
Tutaj przygotowaliśmy takie apetyczne pieczarki w cieście i bułce tartej. Smacznego!

Przepis 2: pieczarki w cieście (zdjęcia krok po kroku)

Pieczarki w cieście będą świetną przystawką na każdą imprezę. Zaletą tej przekąski jest to, że również dość szybko się ją przygotowuje. Do gotowania można używać zarówno pieczarek surowych (w naszym przypadku), jak i puszkowanych.

Grzyby 800-900 g
Olej roślinny 150-200 ml
Jajko 2 szt.
Ser twardy 100 g
Mleko ½ szklanki
Mąka ¾ filiżanka
Sól ½ łyżeczki

Ponieważ będziemy używać surowych pieczarek, musisz je wstępnie ugotować. Aby to zrobić, umieść przygotowane grzyby w rondlu z osoloną wodą (wcześniej dokładnie spłucz pod bieżącą wodą), muszą być całkowicie zanurzone w wodzie i zagotować. W razie potrzeby na patelnię można dodać ziarna pieprzu i liść laurowy. Gotuj pieczarki na małym ogniu przez 10 minut, aż będą miękkie.

Następnie wrzuć grzyby do durszlaka, poczekaj, aż spłynie z nich cała woda. Ugotowane pieczarki połóż na talerzu. Jeśli używasz marynowanych grzybów, nie musisz nic robić, po prostu wyciągnij grzyby ze słoika.

Ciasto do gotowania: wymieszać jajka, mleko, mąkę, tarty ser i sól. Powinieneś dostać płynne ciasto.

Pieczarki obtocz w cieście i wyślij na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym.

Pieczarki smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor. Smakuj wszystkim!!!

Przepis 3: pieczarki smażone w cieście w plastrach

Pieczarki smażone w cieście według tego przepisu nabierają niepowtarzalnego smaku i aromatu. Możesz upiec z dużymi kawałkami i połówkami małych grzybów - będzie jeszcze bardziej oryginalny. Bardzo obfite i pożywne danie - odpowiednie do przekąsek i przekąsek. Można go podawać z pikantną sałatką, która doda potrawie pikantnego smaku.

Mąka pszenna najwyższej jakości 170 gram
Sól 1 łyżeczka
250 gramów wody
Grzyby 8 sztuk
Olej roślinny 150 gramów
Piasek cukrowy 3 gramy
Sezam 10 gramów
Proszek do pieczenia 5 gram
Skrobia ziemniaczana 90 gram

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do gotowania. Możesz wziąć dowolne grzyby - jeśli grzyby leśne, musisz uważać. Będą musiały zostać przetestowane pod kątem przydatności. Zanurz je we wrzącej wodzie i wrzuć obraną cebulę. Jeśli cebula zmieni kolor na niebieski, złapany został trujący grzyb. Ale zasada przygotowania pozostaje taka sama.

Dobrze opłucz grzyby, usuń łodygę i zdejmij górną folię z kapelusza.

Do ciasta musisz wziąć miskę i przygotować suchą mieszankę. Wsyp mąkę, skrobię, sól, szczyptę cukru, proszek do pieczenia ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj na jednolitą masę.

Następnie stopniowo wlewaj do tej suchej masy trochę oleju roślinnego i ciepłej wody, równomiernie mieszając. Ciasto nie powinno być płynne. Konsystencja powinna być jak naleśniki.

Do przygotowanego ciasta wlej nasiona sezamu według własnego gustu. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki podczas przygotowywania grzybów.

Umyte grzyby pokrój na wybrane przez siebie kawałki. Jeśli weźmiesz do gotowania małe grzyby, wystarczy przeciąć je na pół.

Weź patelnię, wlej wystarczającą ilość oleju roślinnego, aby usmażyć grzyby. Podgrzej i dodaj pieczarki. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki grzybów były pokryte olejem. i gotuj na małym ogniu do miękkości. Możesz zamknąć pokrywkę, aby pocić się we własnym soku.

Pieczarki nie powinny być mocno podsmażone, ale miękkie. Rozłóż je na ręczniku papierowym do wyschnięcia.

Wyjmij ciasto z lodówki, zanurz w nim usmażone pieczarki. Wyjmij, niech nadmiar ciasta spłynie. A jeśli lubisz smak ciasta, możesz wlać je bezpośrednio na patelnię łyżką z grzybkiem, jak nadziewane naleśniki. Smaży się bardzo szybko - 1,5-2 minuty. do żądanego stopnia pieczenia. Odwróć łopatką i połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Te naleśniki mogą być wykonane w różnych rozmiarach. Zarówno z małych kawałków grzybów, jak iz dużych - według własnego uznania. Nie ma z tego powodu utraty smaku. Bardzo pachnące, smaczne i przyjemnie chrupiące. Smacznego!

Przepis 4: całe soczyste pieczarki w cieście

Grzyby są bardzo soczyste. Przygotowanie tego dania zajmuje trochę czasu. Podawać ze śmietaną, sosem czosnkowym. Najlepiej spożywać na gorąco. Grzyby do tego dania są pobierane w małych rozmiarach.

200 gram pieczarek
2 szt. jajka
100 gramów mleka
mąka, bułka tarta do wałkowania.
sól, pieprz do smaku.
olej roślinny do smażenia (ilość będzie zależeć od pojemnika, w którym pieczarki będą smażone - powinny unosić się w oleju).

Pieczarki obrać, gotować w osolonej wodzie przez 10 minut.

Ubij jajka.

Dodaj mleko, ubij.

Zanurz ugotowane grzyby w mieszance z mlekiem jajecznym.

Następnie pieczarki obtocz w mące.

Zanurz ponownie w mieszance jajek i mleka. Obtocz bułkę tartą.

Smażyć na złoty kolor we wrzącym oleju roślinnym. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Przepis 5, krok po kroku: pieczarki w cieście z ketchupem

Złote pieczarki smażone w chrupiącym cieście nie pozostawi obojętnym miłośnika grzybowych przekąsek i dań. Przepisy na pieczarki w cieście są zróżnicowane. Na przykład grzyby można smażyć, pokroić w plastry lub w całości.

Dziś oferujemy gotowanie bardzo smacznych pieczarek w cieście na patelni. Ciasto na pieczarki będzie nieco niezwykłe, a jednocześnie bardzo smaczne. W składzie ciasta znajdzie się majonez, ketchup i cebula. Dzięki cebuli ciasto zyska bardzo cienki odcień cebuli i dodatkową soczystość.

Pieczarki - 400 gr.,
Cebula - 1 szt.,
Sól - ½ łyżeczki,
Jajka - 3 szt.,
Pieprz czarny - szczypta
Majonez - 1 łyżka. łyżka,
Ketchup - 1 łyżka. łyżka,
Mąka pszenna - 5 łyżek. łyżki
Olej roślinny.

Umyj grzyby. Omówić. Odetnij im nogi, bo będziemy smażyć kapelusze grzybów w cieście.

Zetrzyj cebulę w puree ziemniaczanym na drobnej tarce.

Ubij jajka do miski.

Dodaj sól i czarny pieprz.

Rozłóż puree z cebuli.

Dodaj majonez i ketchup.

Wymieszaj składniki ciasta na gładką masę.

Dzięki ketchupowi ciasto zmienia kolor na pomarańczowy. Pozostaje dodać tylko mąkę pszenną i ponownie wymieszać.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Zanurz czapki grzybów w cieście.

Umieść tylną stroną w dół na gorącej patelni.

Odwróć pieczarki po 3 minutach.

Pyszne pieczarki w cieście podawać na gorąco zaraz po ugotowaniu. Dobry apetyt.

Przepis 6: pieczarki w cieście z sosem czosnkowym

Pieczarka

Na Ciasto:

bułka tarta

do sosu:

kwaśna śmietana
koperek
czosnek
olej roślinny do smażenia

Bierzemy lepsze niż średniej wielkości grzyby, myjemy je i kroimy tak, aby znalazły się na tym samym poziomie co kapelusze, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Ubij jajko, sól. Pieczarki obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a następnie w bułce tartej.

W rondlu podgrzewamy dużą ilość oleju roślinnego, zmniejszamy ogień i smażymy pieczarki pojedynczo w cieście. Gotowe pieczarki połóż na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Do sosu: śmietanę wymieszać z czosnkiem przepuszczonym przez prasę, dodać posiekany koperek i sól, wszystko do smaku, wymieszać.

Przepis 7: pyszne pieczarki w chrupiącym cieście

Super chrupiące ciasto i pachnące grzyby - dlaczego nie świetna przekąska, a nawet samodzielne danie. Przygotowanie proste, szybkie, świetna opcja, gdy goście są na wyciągnięcie ręki. Dodatkowo ten przepis świetnie nadaje się na post.

Pieczarki - 300 g
Mąka pełnoziarnista - 170 g
Skrobia - 90 g
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - 0,5 łyżeczki
Ciasto w proszku do pieczenia - 1 łyżeczka.
Sezam - 1 łyżka. l.
Woda - 0,5 l.
Olej roślinny - 0,3 l.

Najpierw przygotujmy ciasto. Wymieszaj suche składniki - mąkę, sól, cukier, skrobię, proszek do pieczenia.

Stopniowo dodawać wodę o temperaturze pokojowej, cały czas mieszając. Ciasto nie powinno być zbyt płynne! (konsystencja jak grube naleśniki/naleśniki). Następnie dodaj nasiona sezamu, wymieszaj i wstaw na co najmniej 15 minut do lodówki.

W międzyczasie wyczyść grzyby lub przetrzyj je wilgotną szmatką (nie myj, aby zachować ich aromat). Pokrój w cienkie plasterki.

Rozgrzej olej do głębokiego smażenia na głębokiej patelni. Zanurz każdy plasterek pieczarki w cieście.

Delikatnie wlej do gorącego oleju. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przepis 8: pieczarki w cieście piwnym (ze zdjęciem)

Świetna przekąska do piwa i nie tylko. Jeżeli piwo w cieście można zastąpić wytrawnym białym winem, uzyska się delikatniejszy smak i aromat.

Grzyby - 400 g (małe)
Jaja kurze - 1 szt.
Mąka - 50 g
Piwo - 70 ml
Ser twardy - 50 g
Olej roślinny - (do ciasta i głębokiego tłuszczu)
Sól dla smaku
Pieprz czarny mielony - do smaku

Pieczarki opłukać pod bieżącą wodą i dobrze wysuszyć.

Zrób ciasto. Ubij jajka, dodaj 1 łyżkę. obrazy olejne.

Mąkę wymieszać z piwem, wlać do masy jajecznej.

Dodaj ser, starty na drobnej tarce. Sól, pieprz, dobrze wymieszaj.

Rozgrzej olej w głębokim rondlu. Zanurz każdy grzyb w cieście i smaż (około 3 minut). Grzyby wyjąć łyżką cedzakową, kładąc na ręczniku papierowym (do odsączenia nadmiaru tłuszczu).

Podawać przy stole. Smacznego!

Przepis 9: Pieczarki w cieście z musztardą (krok po kroku)

pieczarki 300 g
jajko 1 szt.
śmietana 50 ml
musztarda 1 łyżeczka
ser twardy 50 g
szczypta soli
olej roślinny

Wymieszaj jajko, śmietanę, musztardę. Dobrze wymieszać.

Dodaj ser, starty na drobnej tarce. Sól, wymieszaj.

Moje pieczarki, pokrojone na cztery części, maczane w cieście.

Rozprowadzamy go na rozgrzanej patelni z olejem i smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.

Przepis 10: pieczarki smażone w prostym cieście

Przepis na pieczarki w cieście. Ciasto okazuje się bardzo chrupiące, ale tylko do tego trzeba nie spieszyć się, ale pieczarki smażyć w cieście przez długi czas na średnim ogniu.

pieczarki - 300 gramów;
woda - 250 ml;
białko - 1 szt .;
mąka - 5 łyżek stołowych;
skrobia - 1 łyżka;
olej roślinny - 300 gramów;
sól dla smaku

Weź białko z jajka. Wymieszaj z solą za pomocą widelca.

Wlej 250 ml do jajka. zimna woda.

Stopniowo dodawać 5 łyżek mąki.

1 łyżka skrobi ziemniaczanej.

Dobrze wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.

W razie potrzeby dodaj mąkę.

Podgrzewamy olej roślinny. Zanurz pieczarki w cieście

Dania z pieczarek stały się ostatnio popularne. Nic w tym dziwnego, bo są bardzo smaczne i szybko przyrządzane. Współczesne gospodynie domowe znają już bardzo wiele przepisów na te wspaniałe grzyby - każdy z tych przepisów jest na swój sposób atrakcyjny. Proponuję uzupełnić swoją kolekcję kulinarnych pyszności przepisem na panierowane grzyby. Grzyby w cieście z łatwością zakorzenią się na świątecznym stole, ale tylko przez długi czas grzybowa przystawka nie będzie na nim długo stać! Po spędzeniu około dwudziestu minut w kuchni możesz zadowolić swoich gości nowym daniem, za które na pewno będą Ci wdzięczni.

Pieczarki w lezonie można dodatkowo obtoczyć w bułce tartej przed smażeniem.

jak gotować pieczarki w cieście przepis

Składniki:

300 gram średniej wielkości pieczarek,
2 jajka,
4 łyżki mąki
50 gramów ciepłej wody,
pół łyżeczki soli
możesz użyć przypraw do grzybów,
olej roślinny i odrobina masła - do smażenia.

Proces gotowania:

Najpierw umyj grzyby i gotuj je we wrzącej osolonej wodzie przez 10 minut. Grzyby wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć do miski. Gdy trochę ostygną, pokroimy je na 2 lub 3 (jeśli grzyb jest duży) części.

Przygotuj ciasto z jajek, soli, wody i mąki. Aby to zrobić, wbij jajka do głębokiej miski, dodaj resztę składników i wszystko dobrze ubij trzepaczką. Wziąłem wodę, możesz ugotować ciasto w mleku lub majonezie.

Stawiamy patelnię na ogniu, podgrzewamy, wlewamy olej roślinny i wkładamy kawałek masła.

Na przemian maczać pokrojone pieczarki w cieście ze wszystkich stron i wkładać na patelnię na średnim ogniu. Smażyć przez pięć minut z każdej strony. Po usmażeniu pieczarki polecam położyć na ręczniku papierowym lub serwetce, aby nadmiar tłuszczu dobrze się wchłonął i nie zepsuł smaku potrawy.

Następnie przenosimy grzyby do odpowiedniego naczynia. Możesz posypać je startym serem, który roztopi się na gorących grzybach i nada potrawie dodatkowego smaku. Pieczarki można podawać z niskotłuszczową śmietaną, sosem czosnkowym, posiekanymi plasterkami świeżych pomidorów itp.

Julia Kolomiets opowiedziała przepis i zdjęcie autora, jak gotować smażone pieczarki w cieście.

Gołąbkę leśną można zbierać tylko w ciepłym, deszczowym okresie. Sztucznie wyhodowane pieczarki można kupić już dziś zimą i latem. Stoiska handlowe obfitują w oferty białego przysmaku.

Wybieraj świeże okazy bez widocznych plam na kapeluszach. Odmów zakupu osób ospałych lub uszkodzonych. Nie ryzykuj kupowania grzybów leśnych od przypadkowych sprzedawców. Wybierz niezbędne produkty i zacznij tworzyć pikantny smakołyk.

Składniki:

czapki grzybowe - 3-4 sztuki;
sól kuchenna - ¼ łyżeczki;
jajko kurze - 1 sztuka;
rafinowany olej roślinny - 100-150 mililitrów;
bułka tarta - 100 gramów;
mąka - 1-2 łyżki stołowe.

Jak gotować sznycel grzybowy

Wybierz duże pieczarki. Grzyby zebrane w lesie, dokładnie umyj i oczyść. Jeśli uprawiałeś grzyby, są one zazwyczaj bardzo czyste i nie trzeba ich myć. Wystarczy zdjąć skórę z czapek i oddzielić nogi. Ten ostatni może być używany do zup.

Ostrym nożem wykonaj nacięcia wzdłużne i poprzeczne na powierzchni nasadki. Ponieważ materiał, z którym pracujesz, ma pochyły, zaokrąglony kształt, należy go nieco skorygować, aby delikatne przedmioty nie kruszyły się podczas wyrównywania.

Włóż jajka do wygodnej miski, dodaj sól i lekko spienić widelcem lub trzepaczką do uzyskania gładkości. Wsyp mąkę do miski o odpowiedniej wielkości. Określ bułkę tartą do panierowania w spodku. Następnie maczamy każdą czapkę w mące, następnie maczamy w płynie jajecznym, a na koniec chleb w bułce tartej.

Włóż na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż sznycle grzybowe na złoty kolor, chrupiący.

Gotowe produkty układamy na naczyniu, uprzednio przykrytym ręcznikiem papierowym w celu usunięcia tłuszczu. Podawać na ciepło, choć pyszne są również na zimno. Ulubiony dodatek ziemniaczany, sałatka jarzynowa i kieliszek białego wina - co nie jest powodem romantycznej kolacji.

Smacznego!

Czy już próbowałeś? Jeśli nie, koniecznie ugotuj tę pyszną i szybką przekąskę. Smażony na złoto w chrupiącej panierce nie pozostawi obojętnym miłośnika grzybowych przekąsek i potraw. Przepisy na pieczarki w cieście są zróżnicowane. Na przykład grzyby można smażyć, pokroić w plastry lub w całości. Możesz także poeksperymentować z przepisem na ciasto. Coś, ale jest mnóstwo możliwości zrobienia ciasta, które nadaje się do wielu potraw, w szczególności grzybów.

Raz można gotować w cieście serowym, innym razem w cieście cebulowym lub majonezowym. Jeśli chodzi o sposób przygotowania, najczęściej takie pieczarki gotuje się na patelni, chociaż znane są również przepisy na pieczarki w cieście w piekarniku.

Dziś chcę wam pokazać, jak gotować pysznie pieczarki w cieście na patelni. Ciasto na pieczarki będzie nieco niezwykłe, a jednocześnie bardzo smaczne. W składzie ciasta znajdzie się majonez, ketchup i cebula. Dzięki cebuli ciasto zyska bardzo cienki odcień cebuli i dodatkową soczystość. Jestem pewien, że spodoba ci się ten przepis na pieczarki w cieście.

Składniki:

Pieczarki - 400 gr.,
Cebula - 1 szt.,
Sól - 1/2 łyżeczki,
Jajka - 3 szt.,
Pieprz czarny - szczypta
Majonez - 1 łyżka. łyżka,
Ketchup - 1 łyżka. łyżka,
Mąka pszenna - 5 łyżek. łyżki
Olej roślinny.

Pieczarki w cieście - przepis

Pieczarki w cieście. Zdjęcie

Składniki:

Pieczarki - 300-400 gr.,
Sól - szczypta
Jajko - 2 szt.,
Pieprz czarny - szczypta
Bułka tarta - 100 gr.,
Olej słonecznikowy rafinowany - 400-500 ml.,

Całe pieczarki w cieście - przepis

Opłucz grzyby zimną wodą. Nadmiar wilgoci osuszyć ręcznikami papierowymi.

Ubij jajka ze szczyptą soli i czarnego pieprzu. Wsyp bułkę tartą do miski. Wlej olej roślinny do rondla. Gdy olej się zagotuje, zanurz grzyby w jajku i obtocz w bułce tartej.

Wrzuć grzyby do wrzącego oleju. Jak tylko pieczarki w cieście i bułce tartej pokryją się złotą skórką, złap je łyżką cedzakową. Podawać na gorąco ze śmietaną, serem, sosem czosnkowym lub ketchupem.

Składniki:

Pieczarki - 0,5 kg.,
Jajka - 3 szt.,
Twardy ser - 50 gr.,
Mąka - 6 łyżek. łyżki
Sól i hpieprz czarny - do smaku,
Olej roślinny

Pieczarki w cieście serowym - przepis

Umyj grzyby. Pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Wbij jajka do salaterki. Sól i pieprz. Ubij je widelcem. Dodaj starty twardy ser. Wszystko wymieszaj. Dodaj mąkę do ciasta i ponownie wymieszaj. Wlej olej roślinny na patelnię. Zanurz plastry pieczarek w cieście. Włóż na patelnię i usmaż grzyby z obu stron.

Jeśli nie wiesz, co ugotować na obiad i jak zadowolić rodzinę, zajmij się przygotowaniem pysznej i szybkiej przystawki z pieczarek w cieście. Uwierz mi, nikt z Twoich domowników ani znajomych nie pozostanie obojętny na złociste, chrupiące grzyby.

Chociaż przepisów na pieczarki w cieście jest całkiem sporo, proponujemy 6 najpopularniejszych wśród większości gospodyń domowych. Warto powiedzieć, że pieczarki można smażyć w cieście nie tylko w całości, ale także w słomkach, plastrach i tylko kapeluszach - wybór należy do Ciebie.

Ten pyszny przepis na pieczarki w cieście i bułce tartej to świetny pomysł na oryginalną przystawkę na bufetowy stół lub małą przekąskę przed obiadem dla całej rodziny.

10 pieczarek;
2 jajka;
50 ml mleka;
Sól i czarny mielony pieprz;
1 łyżeczka. płynny sos miodowo-granatowy;
Olej roślinny;
1 ul. l. sok cytrynowy.

Aby uzyskać niezapomniany smak przystawki, skorzystaj z przepisu ze zdjęciem krok po kroku gotowania pieczarek w cieście.

Grzybom odetnij czubki nóg, zdejmij folię z czapek, opłucz grzyby, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5-7 minut.

Wyjąć łyżką cedzakową, nałożyć ręcznik kuchenny, odcedzić, lekko ostudzić i przekroić na pół.

W małej misce wymieszaj miód, sos z granatów, sok z cytryny, sól (jeśli trzeba do smaku) i mielony pieprz, wymieszaj.

Pieczarki wkładamy do marynaty, odstawiamy na 20 minut iw tym czasie przygotowujemy ciasto.

Wymieszaj mleko, jajka i trochę soli, ubij trzepaczką.

Każdą połówkę pieczarki nakłuć widelcem, najpierw zawinąć w mąkę, następnie w jajka i bułkę tartą.

Zanurz połówki grzybów ponownie w mieszaninie jajek i ponownie w bułce tartej.

Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, aby grzyby unosiły się w nim.

Zanurz połówki grzybów i smaż na złoty kolor na średnim ogniu.

Pieczarki gotowane w cieście z sosem czosnkowym

Pieczarki gotowane w cieście z sosem czosnkowym to pyszna pikantna przekąska, którą pokochają wegetarianie.

500-700 g pieczarek;
Według 3 ul. l. bułka tarta i mąka;
2 jajka;
Olej roślinny.

Sos:

5 ul. l. kwaśna śmietana;
1 pęczek zielonego koperku;
4 ząbki czosnku;
Sól i czarny mielony pieprz.

Pieczarki po wstępnym oczyszczeniu zalać wrzątkiem i pozostawić na 15 minut.
Odetnij nogi, aby pozostały na poziomie czapek.
Jajko ubić trzepaczką, posolić, najpierw pieczarki zanurzyć w mące, następnie w jajkach i od razu w bułce tartej.
Włóż rozgrzany olej na patelnię (aby grzyby praktycznie w niej pływały).
Smaż, aż się ładnie zrumienią i połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotować sos: śmietanę wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem do smaku.
Pieczarki podawać z sosem czosnkowym wlewanym do sosów.

Pieczarki w cieście, gotowane w całości

Gotowanie całych pieczarek w cieście nie zajmie dużo czasu, ale przystawka okaże się pyszna i apetyczna! Takie chrupiące grzyby będą dobrze wyglądać na świątecznym stole.

300 g małych pieczarek;
2 jajka;
2 łyżeczki mielona papryka;
100 ml mleka;
mąka i bułka tarta;
Olej roślinny i sól.

Postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku na robienie pieczarek w cieście i zobacz, jakie to łatwe i proste.

Małe pieczarki gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut, nałożyć na ręcznik z łyżką cedzakową i pozostawić do odsączenia.
Jajka ubić z mlekiem, dodać paprykę, sól i pieprz, ponownie ubić.
Zanurz grzyby w mieszance jajeczno-mlecznej, następnie nakłuj widelcem i obtocz w mące.
Zanurz ponownie w masie jajecznej, a następnie w bułce tartej.
Smażyć we wrzącym tłuszczu roślinnym na przyjemny złoty kolor, rozłożyć na ręczniku papierowym na 5-7 minut, aby odsączyć tłuszcz i podawać z pokrojonymi warzywami.

Pieczarki w cieście z serem i czosnkiem

Pieczarki gotowane w cieście z serem są idealne na każdą imprezę w Twoim domu lub biurze, zwłaszcza, że przystawka przygotowywana jest bardzo szybko. Warto powiedzieć, że specjalista kulinarny w każdym wieku, a nawet bez doświadczenia, poradzi sobie z zadaniem - byłoby pragnienie.

700-800 g pieczarek;
Olej roślinny;
3 jajka;
100 g twardego sera;
Sól;
2 ząbki czosnku;
100 ml mleka;
1 ul. l. mąka.

Przepis ze zdjęciem pomoże Ci ugotować pieczarki w cieście z serem.

Grzyby obrać z folii na czapkach, opłukać i gotować w osolonej wodzie przez 7 minut.
Włożyć do durszlaka, spłukać zimną wodą i pozostawić do odsączenia.
Mleko, jajka, mąkę, zmiażdżony czosnek, starty ser i sól wymieszać na drobnej tarce, ubić trzepaczką.
Pieczarki najpierw włożyć do ciasta, następnie na rozgrzany olej i smażyć do przyjemnego rumieńca ze wszystkich stron.

Pieczarki w cieście z musztardą

Jeśli w lodówce jest niewiele owocników, ugotuj je w nietypowy sposób. Pieczarki smażymy w cieście z musztardą. Podawana z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub puree ziemniaczana ta pikantna przystawka z pewnością ucieszy domowników.

500-700 g pieczarek;
Według 3 ul. l. mąka i bułka tarta;
1 ul. l. musztarda rosyjska;
100 ml wody;
2 ząbki czosnku;
Olej roślinny - do smażenia;
1 ul. l. sos sojowy;
Sól i czarny mielony pieprz.

Jak gotować pieczarki w cieście z musztardą, ucz się z przepisu krok po kroku.

Grzyby myje się, układa na ręczniku papierowym i pozostawia do wyschnięcia.
Przygotowuje się ciasto grzybowe: Sos sojowy miesza się z mąką, zmiażdżonym czosnkiem i musztardą, wlewa się 100 ml wody i miesza do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany.
W razie potrzeby dodaj sól, wlej zmielony czarny pieprz i wszystko ponownie wymieszaj, odstaw na 15 minut.
Na patelni podgrzewa się dużo oleju roślinnego (aby unosiły się w nim owocniki).
Grzyby macza się w cieście, następnie w krakersach i od razu we wrzącym oleju.
Pieczarki smaży się, aż pojawi się piękna chrupiąca skórka.
Układa się je łyżką cedzakową na ręczniku papierowym tak, aby tłuszcz spłynął i po kilku minutach podawane są jako przystawka.