Rūgpienio padažas. pieno padažas

Pieno padažas nėra sudėtingas, skanus, universalus ir mažai kaloringas. Prancūziškas „white roux“ nesunkiai pakeičia daugelį kitų padažų, vienodai tinka sūriems (mėsos, žuvies) ir saldiems (desertai, troškiniai) patiekalams.

Pieno padažas gali tapti:

padažas patiekalams;
pagrindas kitiems padažams;
rišiklis maltoje mėsoje;
spurgų įdaras;
ryžių ir troškinių įdaras.

Dėmesio! Pieno padažas daug skanesnis karštas nei šaltas.

Maisto gaminimo ypatybės

Tankis.

tirštas padažas išeis santykiu 3 v.š. miltų ir 60 gr. aliejai 150-170 ml pieno;
vidutinė - santykiu 3 šaukštai. miltų ir 40 gr. aliejai 150-170 ml pieno;
skystis - santykiu 3 šaukštai. miltų ir 20 gr. sviesto 150-170 ml pieno.

Tirštikliai.

Dažniausiai tai būna miltai arba krakmolas. Miltus prieš dedant į padažą būtina kepti be aliejaus arba pakepinti aliejuje – taip išvengiama gumulų susidarymo ir riešutų skonio.

Miltus, kalcinuotus be aliejaus, galima paruošti ateičiai. Laikykite jį stiklainiuose su įtrintais dangteliais sausoje vietoje.

Krakmolas termiškai neapdorojamas, ištirpinamas 1-3 šaukštuose atvėsinto virinto vandens ir supilamas į padažą.

Pieno padažą galite tirštinti ne tik miltais ar krakmolu, bet ir kiaušinio tryniu. Dedant padažo negalima virti, idealiu atveju jį reikia virti vandens vonioje.

Pienas ir sviestas.

Pienas dažniausiai naudojamas šviežias. Į padažą reikia dėti po truputį, po kiekvieno įvedimo padažą plakant. Vienuose receptuose naudojamas rūgpienis arba kokosų pienas.

Sviestas geriau ir greičiau išsiskirstys, jei jis bus kambario temperatūros (padėtas ant stalo), tačiau specialiai padažui skirto sviesto tirpdyti nereikėtų.

Priedai.

Pridedant prieskonių ir prieskonių padažas transformuojamas.

Pieno padažas prislopina prieskonių aštrumą ir aštrumą. Sušvelnina jų skonį net su reikšminga įžanga.

Geri variantai pasiekiami gaminant:

sūriame padaže - juodieji pipirai arba paprika, muskato riešutas arba imbieras, krapai arba sezamas, kmynai arba lauro lapai, ciberžolė arba pomidorų pasta, druska.
saldumynuose - cinamonas, vanilė, kakava, cukrus.

Įpylus citrinos sulčių, padažas gali sutirštėti!

Pagrindiniame recepte pateiktas padažas tinka bet kokios gydomosios dietos besilaikantiems žmonėms, vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims ir kt. Jo sudėtis tokia pati kaip darželyje.

Šis padažas labai artimas prancūziškam “”, kurio receptą rasite čia.

Klasikiniame variante padažas tinka prie žuvies, vištienos ir daržovių. Jais galima įdaryti bulvių kroketus, o įdėjus cukraus – spurgas ir blynus.

Padažas neutralus, todėl absoliučiai harmoningai sugers visus aukščiau paminėtus priedus. Žinodami šį receptą galite lengvai improvizuoti.

Paruoškite:

skystam padažui: sviestas ir miltai - po 1 valgomąjį šaukštą;
vidutiniam padažui: sviestas ir miltai - po 2 šaukštus;
tirštam padažui: sviestas ir miltai - po 2,5 šaukšto;
pienas (bet kuriam iš variantų) - 500 ml;
druska (nebūtina) - žiupsnelis

Virimo etapai:

Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, kol pasidarys švelnus kreminis atspalvis. Tačiau pervirti iki rudų atspalvių neverta.
Nekeliant keptuvės nuo ugnies, sviestą įtrinkite į miltus. Druska.
Dalimis įpilkite verdančio pieno, kiekvieną kartą atsargiai trindami padažą.

Šiame etape į padažą galite dėti cukraus ir priedų, pasirinkdami iš aukščiau išvardytų.

Jei padaže dėl kokių nors priežasčių susidarė gumuliukų, suskaidykite juos perbraukdami panardintu trintuvu arba mikseriu.

Saldus pieno padažas

Tai padažo receptas pagal GOST. Jis ruošiamas darželyje, o namuose - norint užpilti blynus, blynus, sūrio pyragus, pudingus ar vaisių salotas.

Jei pageidaujama, į kompoziciją galima pridėti cinamono, granuliuotą cukrų galima pakeisti medumi, o sviestą - sezamu.

Paruoškite:

pienas - 500 ml (arba 375 ml pieno ir 125 ml vandens);
kvietiniai miltai - 20 gr .;
sviestas - 20 gr.;
cukrus - 60 gr .;
vanilinas - ant peilio galo

Virimo etapai:

Puode ištirpinkite sviestą, įberkite miltų ir kepkite, kol pasidarys švelnus kreminis atspalvis.
Dalimis įpilkite karšto pieno, kiekvieną kartą atsargiai įtrinkite padažą.
Palaukite, kol užvirs, ir virkite padažą (kaitrumą sumažinkite iki minimumo) 8-9 minutes.
Sumaišykite cukrų su vanile ir nedideliu kiekiu karšto (prieš tai virinto) vandens.
Saldų tirpalą įtrinkite į padažą ir palaukite, kol užvirs.
Supilkite ant indo.

Šis maistingas padažas papildo bulves ir daržovių troškinius, makaronus ir ryžius. Spagečiams ir makaronams – apskritai idealiai tinka.

Paruoškite:

klasikinis vidutinio tankio pieno padažas - 300 ml;
vištienos sultinys - 100 ml;
kietas / pusiau kietas sūris - 50 gr.;
sviestas - 20 gr.

Virimo etapai:

Virkite klasikinį padažą pagal aukščiau pateiktą receptą.
Užvirkite vištienos sultinį.
Karštą sultinį dalimis įmaišykite į padažą.
Supilkite tarkuotą sūrį ir kaitinkite ant viryklės, kol sūris visiškai išsilydys.
Padažą šiek tiek atvėsinkite, įpilkite aliejaus ir plakite panardinamuoju trintuvu.

Pieno padažas su svogūnais ir grybais

Padažas tinka prie mėsos ir daržovių patiekalų.

Padažą galima ruošti tik su svogūnais arba tik su grybais. Tokiu atveju iš kompozicijos pašalinamas nepageidaujamas komponentas (svogūnai ar grybai), o norimo kiekis padvigubinamas (vietoj 100 gramų imama 200).

Paruoškite:

pienas 2,5-3,5% riebumo - 250 ml;
kvietiniai miltai - 40 gr .;
sviestas - 40 gr .;
svogūnas - 100 gr.;
grybai (pievagrybiai) - 100 gr.;
druska - žiupsnelis;
prieskoniai - neprivaloma.

Virimo etapai:

Nuluptą svogūną ir švariai nuplautus grybus supjaustykite į skirtingas lėkštes.
Svieste pakepinkite svogūnų ir grybų gabalėlius. Tai galite padaryti kartu arba atskirai.
Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, kol pasidarys švelnus kreminis atspalvis.
Miltus sumaišykite su pienu, suberkite juos dalimis ir kiekvieną dalį trinkite iki vientisos masės.
Sutirštintą pieną sumaišykite su svogūnais ir grybais. Palaukite, kol užvirs, ir supilkite į padažo valtį.

Šis padažas pagerins bet kokį žuvies patiekalą, įskaitant garuose keptus žuvies kukulius.

Jei šiame recepte kvietinius miltus pakeisite avižiniais dribsniais, o sviestą – alyvuogių aliejumi, tai išeis, kas garuose troškintoms daržovėms ir kotlečiams suteiks naujų skonio atspalvių.

Paruoškite:

pienas 1,5-3,5% riebumo - 250 ml;
kvietiniai miltai - 20 gr .;
sviestas - 20 gr .;
imbieras (nuluptas gabalas) - 10 gr.;
česnakai - 1 skiltelė;
petražolės - 20 g;
druskos, raudonųjų pipirų – po žiupsnelį

Virimo etapai:

Česnaką ir imbierą sutarkuokite, petražoles susmulkinkite.
Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, kol pasidarys švelnus kreminis atspalvis, dalimis supilkite pieną. Kruopščiai įtrinkite.
Į sutirštėjusį pieną supilkite sviestą, česnaką, imbierą, druską ir pipirus bei petražoles.
Kai tik užvirs, supilkite į padažo valtį.

Turkiškas rūgštaus pieno padažas

Padažas puikiai dera su daržovėmis – agurkais, pomidorais, keptomis cukinijomis, salotomis. Puikiai tinka ir prie mėsos. Svarbiausia nepersūdyti ir nepalikti „rytoj“, nes padažo galiojimo laikas trumpas.

Paruoškite:

rūgpienis - 250 ml;
česnakai - 1 skiltelė;
juodieji pipirai (malti) - ant peilio galo;
druska - žiupsnelis;
žalumynai – neprivaloma.

Virimo etapai:

Rūgpienį (rūgpienį) supilkite į kiaurasamtį, ant kurio dugno 3-4 sluoksniais klokite marlę ir palikite kelioms valandoms.
Varškę, kuri lieka po išrūgų lapelių, sumaišyti su druska, trintu česnaku ir kapotomis žolelėmis.
Uždarykite mišinį dubeniu ir nusiųskite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Viskas!

Azijietiškas kokosų padažas

Įdomus vištienos, mėsos, žuvies patiekalų ir daržovių salotų receptas. Jame esantį saldumą ir aštrumą galima reguliuoti didinant arba mažinant prieskonių, medaus ir prieskonių kiekį.

Paruoškite:

kokosų pienas (konservuotas) - 100 ml;
žemės riešutų sviestas - 100 gr .;
sezamo aliejus - 2 šaukšteliai;
citrina arba laimas šviežias - 1 valgomasis šaukštas;
medus - 0,5-1 šaukštelis;
žuvies padažas - 2 šaukštai;
- 1 valgomasis šaukštas;
kario pasta - 1 valgomasis šaukštas;
juodieji pipirai, kajeno pipirai, cinamonas - po 1 žiupsnelį.

Virimo etapai:

Visus ingredientus sudėkite į didelį dubenį ir sumaišykite su trintuvu.
Perkelkite vienalytę padažą į padažo valtį.

Michel Roux kokoso pieno padažas

Receptą britų šefas sukūrė specialiai žuviai, tačiau padažas puikiai tinka ir prie makaronų.

Paruoškite:

kokosų pienas (konservuotas arba šviežias) - 400 ml;
kvietiniai miltai - 30 gr .;
sviestas - 30 gr.;
sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
muskato riešutas (tarkuotas) - 1 vnt .;
baltieji arba juodieji pipirai - 1 žiupsnelis (gali būti ir be jų);
druska - 1 žiupsnelis.

Papildomai paruoškite:

sviestas - 100 gr. (arba nusausinantis aliejus - 20 gr. ir grietinėlė - 80 ml);
žalieji čili pipirai (pavyzdžiui, Jalapeno) - 20 gr.;
raudonieji čili pipirai - 10 gr .;
krevetės (nuluptos) - 250 gr.(Neprivalomas komponentas, bet labai pageidautina).

Virimo etapai:

Čili nulupkite nuo sėklų, česnaką - nuo lukštų, susmulkinkite. Išvirkite krevetes.
Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus, kol pasidarys subtilus kreminis atspalvis, sumaišykite su kokosų pienu, sumalkite, palaukite, kol užvirs, į padažą įberkite muskato riešuto, juodųjų/baltųjų pipirų ir druskos.
Nukelkite nuo ugnies, supilkite česnaką ir sojos padažą.
Į puode ištirpintą sviestą suberkite čili ir, pašildykite, supilkite krevetes.
Palaukite, kol užvirs, ir supilkite į padažo valtį.

Pieno padažas dietai Nr.5

Pridėjus šį universalų padažą prie dietos Nr. 5 (žmonėms, turintiems virškinimo trakto, kepenų ir tulžies pūslės problemų), valgiaraštis nebus toks nuobodus. Receptas tinka mažiems vaikams (darželinio amžiaus) ir tiems, kurie kovoja su nutukimu ir valgo, grubiai tariant, po vieną kopūsto lapą.

Originaliai padažas tinka sūrio pyragams, troškinimams, pudingams ir vaisių gabalams. Jei į jo sudėtį neįtrauktas cukrus ir vanilinas, jis tiks bet kokiems garų patiekalams.

Paruoškite:

pienas - 50 ml;
vanduo - 50 ml;
sviestas - 10 gr.;
kvietiniai arba avižiniai dribsniai - 1 šaukštelis;
cukrus - 1 šaukštelis;
vanilinas - žiupsnelis.

Virimo etapai:

Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, kol pasidarys subtilus kreminis atspalvis, sumalkite su sviestu, dalimis supilkite pieną.
Kruopščiai sumalkite kompoziciją ir virkite apie 10 minučių.
Cukrų ir vaniliną ištirpinkite vandenyje, įmaišykite padažą ir palaukite, kol užvirs.
Nukelkite nuo viryklės ir, jei reikia, sutrinkite blenderiu.

Kaukazo virtuvėje itin populiarus aštrus padažas iš fermentuotų pieno produktų su žolelėmis ir prieskoniais. Armėnijos virtuvėje jis vadinamas skhtor-matsun ir ruošiamas matsun pagrindu - rūgpienio, koumiss, ayran, matsoni, katyk analogas - kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje yra rauginto pieno produktas), pridedant česnako. Kadangi matsun paruošimas trunka keletą dienų, einu paprastu keliu - iš paprasto kefyro ar grietinės gaminu paprastą, bet labai skanų česnakinį padažą su prieskoniais. Panašus gruziniškas padažas ruošiamas ant matsoni. Osetijos padažas Tsakhton yra labai panašus į šį receptą. Šį padažą mes vadinome tsakhton. Kartu su Tsakhtonu mano šeima labai mėgsta gruzinų ir graikų kalbas. Visi Kaukazo virtuvės receptai ant .

Junginys:

Grietinė - 250 gramų
Vanduo - 3 šaukštai (nebūtina)
Aštrūs žalumynai - kalendra, bazilikas, krapai, peletrūnai
Kalendra - 1/2 arbatinio šaukštelio
Druska - 1/3 šaukštelio
Juodieji malti pipirai - 1/2 arbatinio šaukštelio
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Džiovintos žolelės, prieskonių mišinys - 1/2 šaukštelio

Kaip virti aštrų rūgštaus pieno česnakų padažą su šviežiomis žolelėmis iš kaukazietiškų padažų tsakhton, skhtor-matsun ir jogurto

Norėdami paruošti tsakhton padažą, galite palikti grietinės konsistenciją. Bet aš mėgstu padažu užpilti patiekalą, todėl grietinę skiedžiu vandeniu. Arba padažą verdu ant kefyro, jo skiesti nereikia. Trupinkite žalumynus - šviežią kalendrą, baziliką, krapus. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Paruoštos šviežios žolelės ir česnakai

Paruoškite reikiamą kiekį pipirų, kalendrų, prieskonių mišinio (galite naudoti jau paruoštą mišinį, pavyzdžiui, apynių-suneli, aš turiu džiovintų mairūnų, mėtų, čiobrelių, paprikos).

Paruoštas prieskonių mišinys

Įpilkite į pieno pagrindą, gerai išmaišykite.

Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Kitą dieną jūsų lauks aštrus ir aštrus gaivus rūgštaus pieno padažas, kuris papuoš beveik bet kokį mėsos, žuvies, daržovių patiekalą, tiks prie šviežių daržovių. Galima naudoti kaip marinatą ir gardinti salotas. Net ir paprasta Borodino duona ar gabalėlis pitos duonos su aštriu česnakiniu rūgpienio padažu tsakhton yra skanu, neatsitrauksite.

Kaukazietiškos virtuvės pagrindu pagamintas aštrus česnakinis rūgštaus pieno padažas su šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais yra paruoštas. Tsakhton padažas turi tik vieną trūkumą – kad ir kaip jį gamintumėte, jis visada baigiasi anksčiau nei patiekalas, kuriam ruošiamas.

Ir mažas nukrypimas - mano šeimoje visada ruošdavo paprastą padažą iš kefyro, šviežių žolelių, česnako ir tarkuoto nulupto šviežio agurko, panašų iš karto į čia pateiktą zachtono ir graikiško padažo receptą. Šis padažas buvo vadinamas „purtush“. Atsiradus internetui, ieškojau jo armėnų, azerbaidžaniečių ir gruzinų virtuvės receptuose ir neradau... Jei kas susidūrė, neimkite į darbą, rašykite, būsiu labai dėkingas, aš Man įdomu iš kur kilo pavadinimas.

Paįvairinkite savo įprastus patiekalus su geriausiais pieno padažų receptais. Mūsų svetainėje – nuostabiausi variantai su šviežiu, rūgščiu ir sojų pienu. Su žolelėmis, česnaku, prieskoniais ir sviestu, skrebučiais, grybais, špinatais ir sūriu. Klasikinis bešamelis, čederis, mėlynasis sūris ir cezaris. Desertinių padažai su razinomis, apelsinais ir vanile.

Padažas nėra savarankiškas patiekalas, o kažkas, kas gali užtemdyti ir pagyvinti pagrindinio patiekalo skonį, pridėti tam tikro delikateso ir net visiškai jį pakeisti. Padažų išradimo populiarumo viršūnė buvo XVIII amžiaus pabaigoje ir XIX amžiaus pradžioje. Kadangi prieskoniai tuomet buvo labai brangūs, padažų autoriai dažniausiai buvo turtingi bajorai.

Penki dažniausiai pieno padažų receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Įdomus receptas:
1. Į puodą supilkite pieną.
2. Ten sudėkite svogūną, gvazdikėlius, lauro lapą.
3. Pašildykite, bet neužvirinkite pieno.
4. Nuo pasenusios duonos nupjaukite plutą.
5. Įdėkite jį į pieno-aštrų mišinį.
6. Visiškai susigėrus užvirinkite.
7. Pašalinkite laurus ir gvazdikėlius.
8. Dar kartą užvirkite gerai išmaišydami.
9. Šiek tiek atvėsinkite ir plakite mikseriu.
10. Įdėkite sviestą, muskato riešutą. Pasūdykite ir įberkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.
11. Patiekite šiltą.

Penki greičiausi pieno padažo receptai:

Naudingi patarimai:
. Jei kaitinant pieno padažas nemaišomas, jis gali prilipti prie puodo dugno ir net apdegti.
. Be muskato, galite pridėti kario, Provanso žolelių, baziliko. Priklausomai nuo prieskonių, išgaus visiškai kitokį skonio atspalvį.
. Padažas idealiai tinka prie žuvies, mėsos, daržovių.

Tie, kuriems vaikystėje pasisekė mėgautis patiekalais su šiuo padažu, žino, kaip jis dera su viskuo. Jis buvo patiekiamas su viskuo: mėsos kukuliais, kotletais, makaronais ir dažnai buvo naudojamas kepiniams. Galime drąsiai teigti, kad tai vienas universaliausių padažų, kurį dažnai naudoja šeimininkės. Šis klasikinis pieno padažo receptas – kaip tik pakelti jūsų patiekalą į kitą skonio lygį.

Ingridientai

riebus pienas - 500 ml
Baltieji miltai - 2 šaukštai. l.
Sviestas - 60 g
Druska - pagal skonį

Kaip virti pieno padažą: žingsnis po žingsnio receptas

Prieš pradedant gaminti, verta paminėti, kad ingredientai yra skirti vidutinis tankis. Norint gauti skystą padažą, pakanka perpus sumažinti miltų ir sviesto kiekį.

Išdžiovinkite baltus miltus. Tai yra tam tikra sėkmingo pieno padažo „paslaptis“, kurios, deja, daugelis žmonių nepaiso. Supilkite du didelius šaukštus miltų įkaitintą keptuvę ir išdžiovinkite. Jokiu būdu nekeiskite spalvos, jums reikia tik lengvo paskrudinimo. Tada atvėsinkite.
Kalcinuoti miltai išgelbės jus nuo nekenčiamų gumuliukų ir lengvai susimaišys su bet kokiu skysčiu. Tai taip pat pašalins želatinos skonį iš jūsų padažo.

Paaiškinimas "tik tuo atveju"

Atvėsinti reiškia supilti miltus į kitą indą, o ne palikti karštoje keptuvėje. Tai klaida, kurią dažnai daro naujokai.

Kai baigsite su miltais, supilkite juos į puodą arba puodą. Įpilkite druskos ir 1/4 mūsų pieno.
Maišykite, kol išnyks visi susidarę gumuliukai. Pabandykite juos suskaidyti, kai jie pasirodys, nuo šių veiksmų priklauso padažo kokybė.
Kai tik nustos formuotis gumuliukai, supilkite likusį pieną. Maisto gaminimas 6 minutes ant silpnos ugnies.
Tada supilkite sviestą, gerai išmaišykite ir užvirinkite.

Paaiškinimas "tik tuo atveju"

Sąvoka „virti“, stebėtinai, daugeliui atrodo paviršutiniška. Todėl patikslinsiu, kad padažą reikia užvirti ir tuoj pat išjungti, o ne laukti, kol užvirs.

Pieno padažo paslaptys ir kam jį patiekti

Priklausomai nuo to, kokiam patiekalui jis skirtas, jūsų planuose receptas gali būti patobulintas. Desertui pakanka druską pakeisti cukrumi. Jei planuojama patiekti su žuvimi ar mėsa, į kompoziciją galite pridėti pipirų ir kapotų žalumynų. Norėdami suteikti patiekalui subtilaus skonio, pabandykite pridėti smulkinto muskato riešuto, kuris dažnai yra labai naudingas.

Atminkite, kad kiekvienas turi savo skonį ir geriau padažą svečiams patiekti atskirai nuo patiekalo.

Naudingi patarimai

Tavo pienas rūgštus ? Jokiu būdu nešvaistykite šio nuostabaus gaminio. Palyginti su šviežiu pienu, rūgpienio nauda yra daug didesnė.

Rūgpienio panaudojimo galimybių yra labai daug – nuo virimo iki panaudojimo kosmetologijoje.

Pateiksime keletą patarimų, kaip panaudoti šį produktą savo naudai.

Receptai iš rūgpienio

1. Naminis varškės sūris

Jei pieno liko 1,5-2 litrai, galite pasigaminti nuostabios varškės. Išeis apie 200 - 400 gr. Norėdami tai padaryti, jums reikės rūgpienio, dviejų puodų vandens voniai, kiaurasamčio ir marlės. Supilkite pieną į mažesnį puodą ir padėkite ant vandens vonios. Kai vanduo užvirs, sekite pieną. Pienas pradės stingti, atsiskirs į dribsnius ir išrūgas.

Svarbu neperkaitinti pieno, kitaip varškė išdžius. Kai išrūgos atsiskirs, išimkite indą su pienu ir atidėkite į šalį. Gautą masę supilkite į marle išklotą kiaurasamtį ir palaukite, kol atvės. Kai skystis nutekės, suvyniokite varškę į marlę ir pakabinkite, kol nustos lašėti išrūgos.

2. Skanūs kepiniai

Iš rūgpienio galite pagaminti daug skanių patiekalų: sodrių blynų, blynų, pyragų, duonos. Tešla ant rūgpienio yra ori ir greitai pakyla. Rekomenduojame blynus su rūgpieniu.

Ingridientai:

Pienas 500 ml.
Kvietiniai miltai 1 stiklinė
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Soda 1/2 šaukštelio
Druska, cukrus pagal skonį

Į pieną įmuškite kiaušinius ir druską. cukraus, sodos ir išplakti šluotele. Suberkite miltus ir maišykite iki tirštos grietinės konsistencijos. Čia yra viena paslaptis – miltus reikia maišyti, kad tešla liktų gumuliuota.

Kai tešla bus paruošta, tešlos dubenį dėkite į puodą su karštu vandeniu (ne verdančiu vandeniu), uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite blynus. Tešlos nemaišykite – tiesiog paimkite ją šaukštu ir paskleiskite ant keptuvės.

3. Mėsą pamarinuoti

Pieno rūgštis, veikdama mėsos pluoštus, padaro ją neįprastai švelnią. Kaukaze mėsa nuo seno marinuojama rūgpienyje, o skaniausiu laikomas gruziniškas šašlykas. Galite naudoti bet kokią mėsą ir bet kokius prieskonius.

Paprasčiausias receptas – mėsa, svogūnai, druska, pipirai ir rūgpienis. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite, svogūną supjaustykite žiedais. Mėsą ir svogūną suberkite į dubenį, užpilkite rūgpieniu, kad visa mėsa apsemtų, ir šaldykite bent 2 valandas. Skrudinkite ant iešmelių arba keptuvėje ir mėgaukitės skania ir minkšta mėsa.

Rūgpienio naudojimas

4. Naudokite kaip kosmetiką

Ar manote, kad rūgpienis naudojamas tik gaminant maistą? Jis taip pat gali būti naudojamas odos ir plaukų priežiūrai. Pienas gerina odos tekstūrą ir tonusą, prasiskverbia į ląsteles ir jas drėkina, mažina pleiskanojimą ir skatina kolageno susidarymą. Stenkitės jį naudoti kasdieniniam prausimuisi, vonioms, kompresų ruošimui, kosmetinėms kaukėms ir tiesiog veidui nuvalyti.

Siūlome jums kaukės nusilpusiems ir pažeistiems plaukams receptą:

1 stiklinė rūgpienio
2 valg. l alyvuogių aliejus
2 lašai levandų eterinio aliejaus
2 lašai rozmarinų eterinio aliejaus

Gerai išmirkyti plaukus per visą ilgį, uždengti galvą maišeliu ir rankšluosčiu, palikti 30-40 min. Tada nuplaukite šampūnu.

5. Naminiams gyvūnėliams