Kaip marinuoti česnako strėles. Marinuotos greito česnako strėlės

Kas niekada nebandė marinuotų česnakų strėlių žiemai, daug prarado, nes tai pikantiško skonio ir pikantiško aromato skanus delikatesas. Česnako ūgliai, kuriuos daugelis šeimininkių išmetė, šiandien yra puikus daugelio patiekalų pagrindas. Be to, be išskirtinumo, kurį patiekalams suteikia česnako strėlės, jie taip pat yra puikus vitaminų šaltinis. Ir, kaip paaiškėjo, juose yra daug daugiau strėlių nei pačiame česnake.

Iš česnakinių strėlių galite išsivirti nuostabų užkandį, salotas, padažus, prieskonius, jų galima dėti į daržovių troškinius, kepti, šiek tiek dėti į pirmąjį ir antrąjį patiekalus ir galiausiai paruošti žiemai.

Yra daug variantų, kaip paruošti česnako strėles žiemai. Svarbiausia nepraleisti akimirkos ir laiku surinkti česnako strėles. Atminkite, kad česnako skilteles reikia pjaustyti iš karto, kai tik česnakas jas išskiria, kol jos dar minkštos ir sultingos. Atkreipkite dėmesį į atsiradusį pumpurą. Jei ji uždaryta, strėlę iš karto nupjaukite, o jei ji pražydo į gėlę, rodyklė visiškai netinkama nei valgyti, nei derliaus nuėmimui.

Marinuotų česnakų strėlės žiemai (recepto numeris 1)

Ingridientai:
1 kg strėlių česnako,
1 l karšto vandens,
50 g cukraus
100 g 9% acto,
50 g druskos
pipirų žirnelių, lauro lapų, garstyčių sėklų pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Jaunas česnako skilteles nuplaukite, supjaustykite lazdelėmis, 2 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje ir leiskite atvėsti. Į paruoštų sterilizuotų stiklainių dugną sudėkite lauro lapus, pipirų žirnelius, garstyčių sėklas ir ant jų uždėkite česnako strėles. Viską užpilkite karštu marinatu iš vandens, cukraus, druskos ir acto, o užpildytus stiklainius sterilizuokite: 0,5 l – 5 min., 1 l – 10 min. Tada susukite stiklainius, apverskite, atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje.

Marinuotų česnakų strėlės žiemai (recepto numeris 2)

Ingridientai:
1 kg strėlių česnako,
1 l karšto vandens,
100 g 9% acto,
50 g druskos
pipirų žirnelių, lauro lapų, raudonųjų aitriųjų pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Paruoškite česnako skilteles, susmulkinkite ir blanširuokite 2 minutes. Tada atvėsinkite ir paskleiskite į švarius, sterilizuotus stiklainius, ant kurių dugno jau suberti visi prieskoniai. Paruoškite marinatą iš vandens ir druskos. Stiklainius su česnako strėlėmis užpilkite verdančiu marinatu ir į kiekvieną įpilkite acto po 0,5 l stiklainį - 1,5 a.š. 1 litro stiklainiui 3 valg. Bankai iš karto suvynioti, apversti, leisti atvėsti.

Marinuotos česnako strėlės su žolelėmis

Ingridientai:
česnako strėlės,
krapai,
petražolės.
Marinatui:
1 litras vandens
50 g cukraus
50 g druskos
1 arb 70% acto esencija.

Maisto gaminimas:
Česnako skilteles nuplaukite, supjaustykite 3-5 cm ilgio gabalėliais, žalumynus stambiai supjaustykite. Viską sudėkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 2-3 minutes. Tada nupilkite vandenį ir stiklainių turinį užpildykite marinatu, pagamintu iš vandens, druskos, cukraus ir acto. Stiklainius susukite sterilizuotais dangteliais, apverskite ir palikite visiškai atvėsti.

Marinuotos česnako strėlės su pipirais ir cinamonu

Ingridientai:
300 g strėlių česnako,
1 krūva vandens,
1 krūva stalo actas,
3 valg druskos,
1,5 a.š Sachara,
3 g cinamono
10 g maltų juodųjų pipirų,
3 lauro lapai.

Maisto gaminimas:
Paruoškite surinktas jaunas česnako strėles, supjaustykite jas, nuplikykite verdančiu vandeniu ir sudėkite į paruoštą sterilizuotą stiklainį. Užpildykite stiklainio turinį karštu sūrymu iš vandens, druskos, cukraus, prieskonių ir prieskonių ir užsukite dangtį. Taip paruoštos česnako strėlės bus paruoštos valgyti po trijų savaičių.

Marinuotų česnakų strėlės korėjiečių kalba

Ingridientai:
2-3 kekės česnako strėlių,
2-3 česnako skiltelės,
1 valgomasis šaukštas prieskoniai korėjietiškoms morkoms,
1 arb obuolių sidro actas
1/2 arb Sachara,
3-4 lauro lapai,
augalinis aliejus, druska arba sojos padažas pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Česnako skilteles supjaustykite gabalėliais ir maišydami pakepinkite keptuvėje su karštu augaliniu aliejumi, kol suminkštės. Suberkite cukrų, susmulkintą lauro lapą, prieskonių korėjietiškoms morkoms, actą, druską ar sojų padažą pagal skonį ir palaukite, kol masė sutirštės. Išjunkite ugnį, atvėsinkite, suberkite per spaudą perleistą česnaką. Paruoštą masę išpilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite dangtelius ir laikykite šaldytuve.

Sūdytos česnako skiltelės

Ingridientai:
1 kg strėlių česnako,
4-5 juodųjų serbentų lapeliai,
3 vyšnių lapeliai
1/2 krieno šaknies
100 g žalių krapų.
Sūrymui:
1 litras vandens
60-70 g druskos,
maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Česnako strėles išrūšiuokite, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite 10 cm ilgio gabalėliais.Smulkia tarka sutarkuokite krieno šaknį, susmulkinkite krapus ir sumaišykite su krienais ir smulkintų česnakų strėlėmis. Viską sudėkite į stiklainius, perkeldami juodųjų serbentų ir vyšnių lapeliais. Paruoškite sūrymą verdančiame vandenyje ištirpindami druską ir pipirus. Sūrymą atvėsinkite iki 50ºС, užpildykite juo stiklainių turinį, stiklainio viršų uždenkite 2-3 sluoksniais perlenkta marle ir palikite kambario temperatūroje. Po 5 dienų stiklainius uždenkite sandariais plastikiniais dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.

Česnako strėlės raudonųjų serbentų sultyse

Ingridientai:
2 kg strėlių česnako,
300 ml raudonųjų serbentų sulčių,
700 ml vandens
3 skėčiai krapų,
100 g cukraus
50 g druskos.

Maisto gaminimas:
Česnako skilteles supjaustykite 3-5 cm gabalėliais ir 1 minutę blanširuokite verdančiame vandenyje. Tada sudėkite juos į švarius stiklainius kartu su krapų skėčiais. Raudonųjų serbentų uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 3 minutes, tada pertrinkite per sietelį. Į perkoštą sultinį įberkite druskos, cukraus, užvirinkite ir užpilkite česnakinėmis strėlėmis su krapais. Susukite bankus, apverskite ir palikite visiškai atvėsti. Laikykite ruošinį vėsioje vietoje.

Česnako strėlės su paprika ir kalendra žiemai

Ingredientai (1 litro indelyje):
400 g strėlių česnako,
3 česnako skiltelės,
50 ml augalinio aliejaus,
50 ml sojos padažo
1 valgomasis šaukštas Sachara,
1 valgomasis šaukštas druskos.
1 valgomasis šaukštas 9% acto,
4 arb paprika,
1 arb maltos kalendros,
3 juodųjų pipirų žirneliai,
3 raudonųjų pipirų žirneliai.

Maisto gaminimas:
Česnako skilteles nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, įdėkite česnako skilteles ir kepkite 10 minučių neuždengę. Tada į keptuvę su rodyklėmis supilkite actą ir sojų padažą, išmaišykite ir užvirinkite. Tada į gautą masę suberkite cukrų, maltas kalendras, papriką, druską, juoduosius ir raudonuosius pipirus ir vėl viską gerai išmaišykite. Susmulkinkite česnaką ir, sudėję į bendrą masę, troškinkite su juo dar 5 minutes. Paruoštą masę sudėkite į stiklainį, uždenkite dangteliu, užvirę sterilizuokite 10 minučių ir susukite.

Marinuotų česnakų strėlės (parinktis Nr. 1)

Ingridientai:
2 kg česnako strėlių,
1,5 litro vandens,
100 g cukraus
100 g druskos.

Maisto gaminimas:
Česnako daigus gerai nuplaukite šaltame vandenyje, supjaustykite 3-5 cm gabalėliais ir sudėkite į švarų paruoštą indą. Cukrų ir druską praskieskite šaltu vandeniu, leiskite tirpalui užvirti, atvėsinkite ir supilkite rodykles. Indą su rodyklėmis uždenkite švaria šluoste, ant viršaus uždėkite lėkštę, nustatykite priespaudą, kad skystis šiek tiek išeitų, ir padėkite į šaltą. Po mėnesio bus paruoštos skanios marinuotos strėlės.

Marinuotų česnakų strėlės su krapais (2 variantas)

Ingridientai:
500 g jaunų česnakų šaudyklės,
3 krapų šakelės,
1,5 krūvos. vandens,
1 valgomasis šaukštas druskos,
1,5 a.š 4% acto.

Maisto gaminimas:
Česnako skilteles nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite 3-6 cm gabalėliais, pamerkite į verdantį vandenį 2-3 minutėms, tada pamerkite į šaltą vandenį, kad atvėstų. Ant paruošto indo dugno uždėkite 2 šakeles krapų ir sandariai sudėkite česnako strėles, ant viršaus uždenkite kita krapų šakele. Norėdami paruošti sūrymą, verdančiame vandenyje ištirpinkite druską, atvėsinkite ir įpilkite acto. Paruoštu atšaldytu sūrymu užpilkite česnako strėles su krapais, uždenkite lėkšte ant viršaus, ant jos uždėkite priespaudą ir palikite kambario temperatūroje fermentacijai, pradedant 3 ar 4 dieną ir trunkančia 12-14 dienų. Per tą laiką nepamirškite periodiškai pašalinti putų ir įpilti sūrymo. Paruoštas marinuotas strėles laikykite šaldytuve.

Česnakinis arrow padažas Aštrus

Ingridientai:
500 g strėlių česnako,
100 g druskos
maltos kalendros pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kruopščiai nuplaukite česnako šaudiklius ir perkiškite juos per mėsmalę. Sudėkite visus kitus ingredientus į rodykles, išmaišykite, pagardinkite kalendra ir supakuokite į mažus iš anksto sterilizuotus stiklainius. Uždarykite dangčius ir laikykite šaltoje vietoje.

Česnakinių strėlių pagardinimas krapais Pirmiesiems patiekalams

Ingridientai:
česnako strėlės,
krapų žalumynai,
druskos.

Maisto gaminimas:
Nuplaukite česnako ir krapų strėles, išdžiovinkite ir perkelkite per mėsmalę. Gautą mišinį sumaišykite su druska (masė turi pasirodyti gerai pasūdyta) ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Ant viršaus lengvai pabarstykite prieskoniais druska, uždenkite stiklainius plastikiniais dangteliais, prieš tai nuplikytus verdančiu vandeniu ir nusausintus, ir laikykite šaldytuve.

Česnako strėlės su čiobreliais ir baziliku

Ingridientai:
700 g strėlių česnako,
300 g sumaišytų žalumynų (čiobrelių, baziliko, petražolių, krapų),
6 valg prieskoniai Vegeta.

Maisto gaminimas:
Per mėsmalę perkiškite švarias ir sausas česnako ir žolelių strėles. Gautą masę sumaišyti su prieskoniais, supilti į švarius, sausus stiklainius, masę lengvai sutramdyti ir laikyti šaldytuve. Masę galima ir užšaldyti. Tiesiog supakuokite mišinį į ledukų formeles ir padėkite į šaldiklį 5-6 valandoms. Sušalusius česnako ruošinius išimkite iš ląstelių, sudėkite į maišelį ir laikykite šaldiklyje, kol prireiks.

Česnako strėlės su agrastais ir kalendra

Ingridientai:
500 g česnako strėlių,
500 g agrastų,
1 ryšelis žalios kalendros
1 krūva krapų,
3 valg daržovių aliejus,
2-3 šaukšteliai druskos.

Maisto gaminimas:
Agrastus nuplaukite, nuimkite uodegas ir kartu su česnako strėlėmis perkiškite per mėsmalę. Žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su česnakų-uogų mase. Įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir gerai išmaišykite. Paruoštus prieskonius išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite nailoniniais dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Lecho iš česnakų strėlių

Ingredientai (4 skardinėms po 0,5 l):
kiek česnako strėlių pateks į marinatą.
Marinatui:
700 ml vandens
500 g pomidorų pastos,
1 valgomasis šaukštas be viršūnės druskos,
1/2 krūvos. Sachara,
1/2 krūvos. daržovių aliejus,
¼ krūvos. obuolių sidro actas.

Maisto gaminimas:
Iš minėtų ingredientų paruoškite marinatą, nepridėdami acto, ir užvirinkite. Česnako strėles supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite į marinatą ir virkite 15 minučių. Tada supilkite actą, virkite dar 3 minutes. Tada išdėliokite į švarius sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Šaldytų česnakų strėlės žiemai

Iškirpkite strėles, nuplaukite, nusausinkite ant rankšluosčių ir supjaustykite gabalėliais. Tada išdėliokite juos ant pergamento, paskleiskite į šaldiklį ir palikite parai. Tada tiesiog supilkite sušalusias strėles į šaldymo maišelius, užriškite ir grąžinkite į šaldiklį. Kai reikia, išimkite reikiamą kiekį neatšildydami visos pakuotės.

Patikėkite, paruošę česnako strėles žiemai, nepasigailėsite. Šaltą žiemą viliojantis česnako aromatas ne kartą suburs visą jūsų šeimą prie didelio stalo ir dar kartą primins šiltą ir dosnią vasarą.

Ar žinote, ką iš česnakų šaudyklės gaminti žiemai? Paprasčiausias, bet kartu ir skanus būdas – marinavimas. Kas niekada nebandė tokio naudingo preparato, daug prarado. Skonis aštrus ir aštrokas, ir ne prastesnis už miškinį česnaką. Toliau pateiktos instrukcijos padės surinkti ir paruošti šį produktą.

Kaip marinuoti česnako strėles

Prieš marinuojant česnakines strėles žiemai, reikia pasirinkti momentą, kada jas rinkti, nes ne visos tinka maistui. Nupjaukite galiukus, kai tik jie pasirodys, kai jie dar švelnūs, jauni ir tamsiai žalios spalvos. Nelaukite, kol atsivers žiedynai, kitaip surinktas produktas nebus tinkamas valgyti ar marinuoti, nes šiuo metu galiukai pasidaro pluoštiniai, kieti ir šiurkštūs.

Jei susidorojote su šiuo etapu ir laiku surinkote reikiamą ingredientą, galite pradėti jį apdoroti. Tai padaryti paprasta, tereikia nuplauti stipriu slėgiu, kad pašalintumėte visas žemės daleles. Šiam žingsniui geriau naudoti kiaurasamtį. Toliau reikia supjaustyti ingredientą taip, kad būtų patogu valgyti. Rekomenduojamas dydis yra 5-7 cm Kai kurių pumpurų negalima pašalinti, jei jie yra tik nurodyti. Tada žalumynai užpilami verdančiu vandeniu ir vėl šalta srove, kad visiškai nesuminkštėtų. Kitos rekomendacijos, kaip paruošti tokį užkandį, yra šios:

1. Sterilizuokite 3 litrų tūrio stiklainius, įdėkite į juos kvapiųjų pipirų porą žirnelių. Be to, pridėkite lauro lapą.
2. Sandariai pripildykite indą surinktu ir išplautu produktu.
3. Užpildykite verdančiu vandeniu iki viršaus.
4. Po 2-3 minučių supilkite skystį į keptuvę.
5. Pagardinkite marinatą 2 v.š. l. druskos, 1 a.š. l. cukraus ir 1 arb. acto.

Po to visi konteineriai užpildomi sūrymu. Paskutinis žingsnis yra ruošinio sterilizavimas. Čia jūs turite pasirinkimą – daryti tai ar ne. Jei užplikymo verdančiu vandeniu stadijoje produktas neužpilamas šaltu vandeniu, tuomet galite iš karto užpilti marinatu ir galiausiai užkimšti stiklainius. Taip bus greičiau, tačiau atvėsusias „uodegas“ prieš kočiojimą teks dar kartą pakaitinti. Jei planuojate atidaryti užkandį pačiu pirmuoju šaltu oru, galite išsiversti be sterilizacijos. Kočiojant ilgesnį laiką, verta atlikti šią procedūrą, kitaip pradės daugintis mikrobai, kurie gadina ruošinius.

Marinuotų česnakų strėlių be sterilizavimo receptas

Pirmoje instrukcijoje, kaip marinuoti česnako strėles žiemai, sterilizavimo procesas nėra įtrauktas, todėl kočiojimas bus šiek tiek greitesnis. Reikalingi ingredientai yra šie:

• prieskoniai - pagal skonį;
• česnako "uodegėlės" - apie 1 kg;
• vanduo - 1-1,5 l;
• druska, cukrus - 50 g;
• actas 9% - 100 ml.

Šis česnako strėlių marinavimo žiemai receptas paruošiamas pagal šias instrukcijas:

1. Žalumynus supjaustykite gabalėliais, nuplaukite, tada užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Blanširuokite ne ilgiau kaip 2 minutes, tada užpilkite šaltu vandeniu kiaurasamtyje.
3. Į keptuvę supilkite vandenį: jis turi būti užvirintas, įpilant acto, žolelių ir cukraus su druska.
4. Kai skystis užvirs, toliau virkite dar 2 minutes.
5. Sterilizuokite stiklainius su dangteliais.
6. Pagrindinį ingredientą paskirstykite į dar neatvėsusius indus, užpilkite virintu marinatu.
7. Susukite specialiu raktu.

Labas, draugai. Nespėjus atsigręžti atgal, ateis vasara ir kaimo darbai. Ir tada „pasirengimo žiemai sezonas“ yra visai šalia. Todėl šios dienos įrašą nusprendžiau skirti pikantiškumo ir originalumo mėgėjams. Manau, šiuo patiekalu nustebinsite savo šeimą. Esu tikras, kad jums patiks marinuotos česnako strėlės. Iš manęs išsamiausi receptai 🙂

Šis daržovių derlius iš pradžių buvo auginamas Bizantijoje. Iš ten ji „migravo“ į Rusijos imperiją. Česnakai buvo plačiai naudojami kulinarijoje, taip pat kovojant su ligomis. Gydytojai buvo tikri, kad šis užjūrio produktas gali apsaugoti net nuo maro. Šio produkto populiarumas auga kiekvieną dieną. Be to, tai labai naudinga.

Marinuotų česnakų strėlių energinė vertė – 29,7 kcal. Jame yra 7,1 g angliavandenių ir 0,7 g baltymų.

Česnako strėlių cheminė sudėtis yra turtinga. Čia yra:

• , svarbiausi iš B grupės ( , ) ir kt.;
• kalio, geležies, kalcio, natrio, cinko ir kitų mineralinių junginių;
• mono- ir disacharidai;
• organinės rūgštys;

Šis produktas yra neįtikėtinai naudingas. Jis naudojamas kovojant su virškinimo trakto problemomis. Česnako strėlės padeda sustabdyti rūgimo procesus. O šis produktas taip pat yra veiksminga priemonė nuo dizenterijos bacilų, stafilokokų, grybelių ir kitų kenksmingų mikroorganizmų.

Dėl to, kad česnako strėlėse gausu sulfidinių komponentų, šis produktas apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Todėl jis skiriamas kovojant su tromboflebitu.

Kaip marinuoti česnako strėles žiemai

Žemiau parinkau jums originalius receptus su nuotraukomis. Vaizdo instrukcija padės įsigilinti į visas maisto gaminimo subtilybes.

Tačiau yra dar vienas dalykas, į kurį norėčiau atkreipti jūsų dėmesį:

• Naudokite ne per jaunas ir ne per senas strėles. Pernokęs augalas bus atšiaurus – netinkamas vartoti.
• Renkantis augalą, atkreipkite dėmesį į jo rodyklių skersmenį. Geriausias variantas yra 5 mm skersmens stiebai – jie vis dar minkšti. Negalime praleisti šios akimirkos.
• Būtinai išrūšiuokite visas žaliavas – nupjaukite apatines stiebų dalis ir viršuje besiformuojančius sustorėjimus (pumpurus). Taip pat išmeskite pageltusius stiebus.

Pasirinktas antenas kruopščiai nuplaukite šaltame vandenyje. Tada padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.

Marinuotų česnakų strėlės yra pavyzdys, kaip šalutinis produktas paverčiamas originaliu užkandžiu. Jei anksčiau sultingi stiebai buvo tiesiog sunaikinami, tai šiandien daugelis šeimininkių žino apie puikų šios žemės augalo dalies skonį ir skina ją įvairiais sūrymais bei prieskoniais, papildydamos savo atsargas skaniu ir sveiku konservavimu.

Kaip marinuoti česnako strėles?

Marinuoti daugelis šaltų ir karštų patiekalų tampa aromatingesni ir skanesni. Jų galima dėti į įvairius padažus ir prieskonius, troškinius ir salotas. Yra daug būdų, kaip marinuoti stiebus, tačiau dauguma jų yra pagrįsti išankstiniu blanširavimu, o po to marinatu iš cukraus, druskos, acto ir vandens.

1. Marinavimas česnako strėlėmis yra įvairus pagal receptus. Norint gauti pikantišką strėlių užkandį su pipirais ir cinamonu, tereikia nupjauti 300 g stiebų, užplikyti verdančiu vandeniu ir supilti į sterilų indelį, užpilti karštu sūrymu iš 250 ml vandens, 250 ml acto, 60 g druskos, 40 g cukraus, žiupsnelio pipirų ir cinamono.
2. Įmantrūs gurmanai bus patenkinti česnako strėlių išsaugojimu serbentų sultyse. Tam 300 g uogų tris minutes užplikyti 700 ml vandens, pertrinti per sietelį ir sumaišyti su nuoviru. Marinatas pagardinamas 100 g cukraus ir 50 g druskos, užvirinamas ir supilamas blanširuotas strėles.

Marinatas česnakų strėlėms – svarbiausias derliaus komponentas. Tradiciškai marinatas gaminamas iš vandens, druskos, cukraus ir acto. Dėl ypatingo kvapo pridėkite gvazdikėlių, juodųjų pipirų arba lauro lapų. Reikėtų atsiminti, kad strėlės kvepia pačios, todėl svarbiausia laikytis proporcijų ir nenaudoti prieskonių.

Ingridientai:

• rodyklės - 500 g;
• vanduo - 1 l;
• actas - 100 ml;
• cukrus - 80 g;
• druska - 80 g;
• gvazdikų žvaigždės - 2 vnt.;
• juodieji pipirai - 3 vnt.;
• lauro lapas - 1 vnt.

Maisto gaminimas

1. Vandenį užvirinkite.
2. Suberkite prieskonius, cukrų ir druską.
3. Sūrymą nukelkite nuo ugnies, įpilkite acto ir užpilkite ant strėlių.

Marinuoti greito česnako strėlės – receptas

Marinuotos česnako strėlės be siūlių yra patogus būdas kokybiškai apdoroti ir išsaugoti ruošinį. Visa paslaptis slypi marinate, kurį sudaro vanduo, druska, cukrus ir actas. Pastarasis yra saugus natūralus konservantas, kurio dėka produktus galima ilgai laikyti net po nailoniniais dangteliais.

Ingridientai:

• česnako strėlės - 500 g;
• vanduo - 900 ml;
• cukrus - 50 g;
• druska - 50 g;
• actas - 100 ml.

Maisto gaminimas

1. Blanširuokite strėles 2 minutes. Atvėsk.
2. Į 950 ml vandens įberkite druskos ir cukraus. Virkite 2 minutes, nukelkite nuo ugnies, supilkite actą.
3. Užpildykite stiklainius marinatu.
4. Marinuotas česnako skilteles uždenkite nailoniniais dangteliais ir atšaldykite.

Marinuotos česnako strėlės su garstyčiomis pradžiugins pikantiškų užkandžių mėgėjus. Garstyčios turi unikalių savybių ir labai dažnai naudojamos konservavimui. Šiame recepte jis ne tik pagerina skonį ir tekstūrą, suteikdamas ruošiniui pikantiškumo ir traškumo, bet ir pasižymi baktericidinėmis savybėmis, apsaugodamas marinatą nuo rūgimo.

Ingridientai:

• strėlės - 900 g;
• vanduo - 1 l;
• garstyčių sėklos - 10 g;
• actas - 30 ml;
• cukrus - 40 g;
• druska - 30 g;
• kvapieji pipirai - 5 vnt.

Maisto gaminimas

1. Į vandenį suberkite druską, cukrų ir pipirus ir užvirinkite.
2. Marinuojant česnako strėles žiemai reikia sterilių stiklainių, todėl paruoškite indą.
3. Į stiklainius sudėkite strėles ir garstyčių sėklas.
4. Supilkite verdantį marinatą, actą ir susukite.
5. Marinuotas aštrias česnako skilteles laikykite šaldytuve.

Marinuojant česnako strėles yra daug variantų, leidžiančių naudoti improvizuotus gaminius. Taigi, vietoj įprasto acto ar citrinos rūgšties galite naudoti. Be lengvo paruošimo, tokio tipo marinatas yra minkštesnis ir sveikesnis tiems, kurie serga virškinamojo trakto ligomis.

Ingridientai:

• česnako strėlės - 1,5 kg;
• obuolių sultys - 900 ml;
• cukrus - 150 g;
• druska - 45 g.

Maisto gaminimas

1. Virkite strėles 2 minutes.
2. Obuolių sultis su cukrumi ir druska užvirinkite ir užpilkite ant strėlių.
3. Raugintas česnako skilteles greitai susukite ir apverskite.

Korėjietiško stiliaus česnako strėlės – aštrus ir aštrus delikatesas, išsiskiriantis paruošimo greičiu. Užkandis gaminamas greitai, mažomis porcijomis, prieš pat naudojimą. Norėdami tai padaryti, jaunos strėlės supjaustomos, kepamos, kol suminkštės, pagardinamos tiesiai keptuvėje ir, išprakaitavus, 30 minučių siunčiamos į šaldytuvą.

Ingridientai:

• strėlės - 250 g;
• česnako skiltelė - 3 vnt .;
• vyno actas - 10 ml;
• aitrioji paprika - 1/4 vnt .;
• cukrus - žiupsnelis;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• sojos padažas - 30 ml;
• aliejus - 40 ml.

Maisto gaminimas

1. Supjaustykite strėles ir pakepinkite.
2. Įpilkite česnako, lauro, aitriosios paprikos, cukraus, acto ir sojos padažo.
3. Sumaišykite ir atšaldykite.
4. Korėjietiško stiliaus marinuotų česnakų strėlės bus paruoštos per 30 minučių.

Marinuotos česnako strėlės su sviestu - receptas

Česnako strėlės su sviestu bus puikus padažų ir karštų patiekalų priedas, jei jie bus paruošti pastos pavidalu. Tokia patiekimo forma yra patogi, skani ir labai sveika, nes česnako strėlės termiškai neapdorojamos. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai tiesiog maišytuvo dubenyje sumaišyti ką tik nuskintus augalus su aliejumi ir mėgstamais prieskoniais.

Ingridientai:

• strėlės - 750 g;
• aliejus - 100 ml;
• jūros druska - 20 g;
• maltos kalendros - 10 g;
• malti juodieji pipirai - 5 g.

Maisto gaminimas

1. Į trintuvą sudėkite strėles, prieskonius ir aliejų ir sumaišykite.
2. Sudėkite į konteinerius ir nusiųskite į šaldytuvą.

Marinuotos česnako strėlės su morkomis

Įdėjus morkų jis taps spalvingesnis ir skanesnis. Universali daržovė ne tik praturtins vitaminais, bet ir sušvelnins česnako strėlių aštrumą, suteikdama ruošiniui minkštumo, švelnumo ir natūralaus saldumo, ko dėka galėsite paruošti marinatą be papildomų saldiklių.

Ingridientai:

• česnako strėlės - 500 g;
• morkos - 2 vnt .;
• sezamas - 40 g;
• aliejus - 60 ml;
• ryžių actas - 20 ml;
• sojos padažas - 30 ml;
• česnako skiltelė - 3 vnt.

Maisto gaminimas

1. Kepkite strėles 10 minučių. Atvėsk.
2. Sezamo sėklas pašildykite ir sumaišykite su rodyklėmis.
3. Įpilkite pjaustytų morkų, česnako, acto ir aliejaus.
4. Išmaišykite ir šaldykite 10 valandų.

Šaltai marinuotų česnakų strėlės yra vienas iš paprasčiausių ir praktiškiausių variantų. Kepimui tereikia minutę blanširuoti česnako strėles, greitai atvėsinti ir užpilti šaltu acto-druskos sūrymu, palikti jį prispausti ir po 2 savaičių patiekti ruošinį ant stalo arba išsiųsti toliau saugoti.

Ingridientai:

• česnako strėlės - 500 g;
• vanduo - 900 ml;
• druska - 45 g;
• actas - 45 ml.

Maisto gaminimas

1. Blanširuokite strėles ir atšaldykite.
2. Į šaltą vandenį įpilkite druskos ir acto.
3. Užpildykite strėles sūrymu ir palikite priespaudą 8 dienas.

Ramsonas iš česnako strėlių yra vienas iš alternatyvių būdų gauti originalų kvapnų preparatą. Ramson yra retas lauke augantis kvapnus augalas, kuriam būdingas tik jam būdingas saldus česnakinis skonis, nepaliekantis kartumo. Marinuodami česnako strėles specialiame sūryme, galite pasiekti panašų skonį.