Naminė duona orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis. Kaip namuose iškepti skanų kepalą

Norėdami paruošti mielinę tešlą duonai, patariu naudoti tik aukščiausios rūšies psh. miltai. Receptas taip pat reikalauja, kad būtų mielės duonai kepti, paprastas vanduo, druska. Mielinė duona bus kepama pagal tą pačią sudėtį kaip ir apvalūs kepalai, batonai, bandelės ir lazdelės, tortilijos ir plokšti sodri pyragaičiai.

Tuo atveju, jei į receptą nurodytą sudėtį įpilkite 1-2 šaukštus. rast. sviesto skaičiuojant 1,5 kg miltų, tuomet mišinys idealiai tiks skaniems pyragams kepti. Beje, pagal šį receptą galima drąsiai kepti picas ir plokščius pyragus, kurie turės pikantišką įdarą. Naminė duona visada skanesnė, įsitikinkite patys.

Duona su sausomis mielėmis, kaip ir jai skirta tešla, turi gana ilgą galiojimo laiką. Tešlą galima įdėti į šaldiklį ir keletą dienų laikyti užšaldytą. Jei norite paįvairinti naminių pyragų skonį, į receptą galite pridėti šiek tiek rugių, grikių, avižinių dribsnių ar psh. miltų, bet pačios žemiausios rūšies.

Kalbant apie tikslų kiekį, reikia žinoti, kad norint suteikti lengvą skonį, 1 kg pagrindinių miltų į duoną reikia dėti porą šaukštų miltų. Kad skonis pasikeistų ženkliau, verta dėti į psh. miltai 25% kitos rūšies miltų, galite ir daugiau. Siūlau pasidomėti, kaip pasigaminti duonos tešlą kepimui namuose.

Ingridientai:

• už 1000 gr. miltai: 600 ml vandens; 20 gr. Šv. mielių ir 2 arb. sausas: 2 šaukšteliai druskos. Gaukite 1,6 kg gatavo produkto.
• už 800 gr. miltai: 450 ml vandens; 15 gr. Šv. mielių ir 0,5 a.š. sausas: 0,5 a.š. druskos. Gaukite 1,2 kg gatavo produkto. Kepkite duoną nuo 45 iki 60 minučių.
• už 300-400 gr. miltai: 200 ml vandens; 6,5 gr. Šv. mielių ir 0,5 arb. sausas: 0,5 šaukštelio druskos. Gaukite 0,5 kg gatavo produkto. Duona turi būti kepama 25–35 minutes.

Mielinės tešlos paruošimo algoritmas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje. Palikti trumpam ir paplakti esant sausoms aktyviosioms mielėms, su greitaeigėmis mielėmis dirbti dar lengviau, galima net netirpinti skystyje, o iš karto suberti į miltus.
2. Į dubenį suberkite 1,5 kg miltų, ten pat įmaišykite druską. Įpilu šilto vandens. Prieš minkydami tešlą duonai, atminkite, kad miltus reikia persijoti. Išmaišau tešlą, masę paskirstau ant stalo. Minkymą darau apie 15 min.. Masė turi būti vienalytė, visai nelipti prie delnų.
3. Siunčiu tešlą kaitinti 2,5 val.Ten tiks. Išmuškite tešlą ir atidėkite į šalį. Masę galima virti toliau, jei paspaudus pirštu pėdsakas nedings tą pačią akimirką.
4. Tešlą dedu ant stalo, permušu, padalinu į 2 dalis. Suteikiu jiems formą, uždengiu ir dedu į šilumą pusvalandžiui, ar net daugiau. Pasirengimas dar kartą patikrinamas aukščiau nurodytu metodu. Nepamirškite, kad šis receptas yra mano dažytas 1,5 kg miltų.
5. Iš anksto įkaitinu orkaitę, 230 gr. bus pakankamai. Ant dugno dedu dubenį, pripildytą verdančiu vandeniu, kad orkaitės erdvė prisisotintų vandens garų. Kepimo skardą dedu kepti, bet prieš tai duoną apšlakstome vandeniu. Šiems tikslams naudoju purškimo pistoletą.
6. Kai apie 20 min. kepimo, galite išimti dubenį, ir palaikyti duoną dar 15 minučių. Stebėkite kepimą, nes jei kepinio šonai apdega, tuomet reikia sumažinti temperatūrą, taip pat sutrumpinti kepimo laiką iki 10 minučių.
7. Gaunu duonos. Leidžiau karavanui atvėsti. Duoną peiliu supjausčiau gabalėliais, geriausia aštriau. Kad suprasčiau, jog kepinys paruoštas, vadovaujuosi tokia taisykle: piršteliais patapšnoju į duoną, jei pasigirsta ūžesys – kepinys paruoštas.

Mielinė tešla reikalauja dėmesio, tačiau vadovaudamiesi mano veiksmų algoritmu, kuris numato aukščiau pateiktą receptą, problemų nesusidursite.

Naminė duona ant vandens

Norėdami gaminti naminę duoną ant vandens, turite pasiimti šiuos produktus:

Ingridientai:

• 750 gr. miltai;
• 600 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus smėlis ir druska;
• 3 arb sausos mielės.

Virimo algoritmas:

1. Sudėjau visus ingredientus ir supilu vandenį į vieną dubenį, bet miltų reikia imti tik 4 šaukštus. Siunčiu dubenį ant viryklės ir gerai išmaišau. Tešla turi pasirodyti šilta, bet neperkaitinkite, kitaip yra didelė tikimybė sugadinti mielinę tešlą. Norėdami lengviau susidoroti su šia užduotimi, galite pašildyti vandenį, pridėti komponentų ir juos išmaišyti. Tešlą palieku 25 min.
2. Kai tešla tampa didesnė, reikia įdėti išsijotą miltų sudėtį. Atlikite tai atsargiai, naudodami šaukštą. Maždaug 30 šaukštų Gaminu partiją.
3. Ant stalo dedu miltus, ant viršaus tešlą. minkiau. Masė neturi lipti prie rankų.
4. Dubenyje išteptas su aliejaus, dėkite tešlos gumulą. Mielinę tešlą pradūriu 10 pirštų, liesdama dugną. Tai išskirs anglies dioksidą iš masės. Palieku šiltai valandai ar daugiau.
5. Per tą laiką tešla padidės. Patepęs rankas. aliejaus, išimu tešlą, išminkau, iš karto ant svorio. Įdėjau į formą. Dar kartą pakartoju procedūrą su anglies dioksido išsiskyrimu. Palieku valandai, kad tešla vėl pakiltų.
6. Įkaitinu orkaitę. Temperatūra turėtų būti apie 220 gr. Tik tada 35 minutes. Tešlą siunčiu formelėmis. Tešlą išimu iš orkaitės ir, porą minučių palaukusi, išimu iš formos.
7. Gatavą duoną dedu ant grotelių, laukiu kol visiškai atvės. Tik po to galima valgyti naminę duoną.

Kaip pasigaminti skanios naminės duonos

Maišymas:

1. 1 kg naminės duonos kepalui reikia sunaudoti 0,5 litro vandens. Supilu į didelį dubenį. Skystis negali būti naudojamas šaltas, vanduo turi būti pašildytas iki kambario temperatūros. Tik tada į jį dedu 1 valgomąjį šaukštą. cukraus, trukdau masei. Cukrų galima pjaustyti, čia turėtumėte pasikliauti tik savo asmeninėmis nuostatomis. Receptas ragina jį naudoti tik todėl, kad jis reikalingas mielėms suaktyvinti.
2. Kalbant apie mieles, galite naudoti 1 valg. sausas mišinys, gamintojas nevaidina jokio vaidmens. Šioje būsenoje mielės turi būti paliktos, net neturėtumėte kištis į kompoziciją. Tik po 15 minučių jie pradės išsipūsti. Reakcija yra normali, vadinasi, procesas praėjo. Dabar galite saugiai maišyti mišinį.
3. Į mišinį įberiu druskos, apie 1 a.š. Jeigu masė nesūri arba norisi išsikepti naminės sūdytos duonos, tuomet galima dėti dar daugiau druskos. Paskutiniame etape į mišinį įmaišau miltus. Vėlgi, visada patariu prieš naudojant miltus persijoti, kad masė prisotintų deguonimi. Ši taisyklė šį kartą ne išimtis. Naminiams duonos kepalams kepti naudokite tik aukštos kokybės miltus, aukščiausios rūšies. Galite jį atskiesti su pirmąja klase. Proporcijos yra nuo 1 iki 1. Apskritai reikės apie 4 šaukštus. miltų, bet gali prireikti ir šiek tiek daugiau.
4. Miltus dėkite palaipsniui, porcijos turi būti mažos. Būtina kruopščiai minkyti, nenustojant to daryti. Kai tešlos sudėtis nelimpa prie delnų, verta ją perkelti į puodelį, įdėti į šilumą. Geriausia masę uždengti rankšluosčiu.

Taip minkymo receptas baigtas, bet tai tik pusė atlikto darbo.

Masinis požiūris

1. Šiltoje vietoje tešla turi pakilti 2 kartus, ar net daugiau. Svarbu, kad aplink nebūtų skersvėjo, kitaip yra tikimybė, kad mielės tiesiog užšals. Po pirmojo priartėjimo užtruks apie 1 valandą, tešlą reikia užmušti.
2. Tam masę iš puodelio pilu ant stalo, būtinai pabarsčiau miltais. Kai ateina antras, dedu į formą. Kepimo indą reikia išsirinkti iš anksto, būtinai patepkite jį rastu. Alyva.

Kepimo procesas

1. Kai „paliečiate“ testo sudėtį, pastebėsite, kad jos tapo 2 kartus daugiau, nors ir tik vizualiai. Forma turi būti išsiųsta į orkaitę 220 gr. už 1,30 min.
2. Jei nuspręsite duoną kepti lėtoje viryklėje, atkreipkite dėmesį, kad jūsų pyragaičiai keps ilgiau – po valandą iš abiejų pusių. Tokiu atveju reikia nepamiršti duonos apversti.
3. Duona turėtų būti patiekiama tik atšaldyta prie stalo. Galite tai padaryti viso kepalo pavidalu, arba galite supjaustyti porcijomis – viskas priklausys tik nuo jūsų norų!

Kaip matote, kiekvienas mielinės duonos receptas nėra sudėtingas, todėl visiškai įmanoma jį iškepti asmeniškai savo virtuvėje.

Artimieji įvertins jūsų pastangas, nes duona tikrai pasirodys skanesnė nei parduotuvės gaminys. Svetainėje ieškokite kitų receptų, galbūt kas dar gali jus sudominti. Sėkmės gaminant maistą namuose!

Jokia parduotuvėje pirkta duona niekada nepakeis namuose keptos savo rankomis duonos. Savo energiją ir visą meilę savo buičiai įdedame į naminę duoną. Labai mėgstu kepti duoną ir, net įsigijusi duonos mašiną, vis dar gaminu duoną, minkydama ją rankomis, kepu orkaitėje. Būdamas užsiėmęs žmogus, stengiuosi ieškoti duonos, pagaminamos per gana trumpą laiką, receptų. Šį kartą pateikiu receptą. greita naminė duona, kurią bandžiau visai neseniai, bet jau spėjau iškepti tris kartus. Duona labai minkšta ir erdvi – drąsiai rekomenduoju jums!

Ingridientai

Norėdami greitai paruošti naminę duoną, mums reikia:

šiltas vanduo - 210 ml;

sausos mielės - 1 šaukštelis;

kvietiniai miltai - 320 g;

saulėgrąžų aliejus - 30 ml;

cukrus - 1 šaukštelis;

druska - 0,5 šaukštelio

Maisto gaminimo žingsniai

Sumaišykite sausus ingredientus: persijokite miltus, suberkite druską, cukrų ir mieles.

Minkykite minkštą ir malonią tešlą. Kadangi miltai būna skirtingo tankio, jų kiekis gali būti šiek tiek didesnis. Man gavosi 20 gramų daugiau nei recepte. Dubenį ištepkite aliejumi ir uždengę dangčiu ar plėvele dėkite į jį tešlą 30 min.

Naminė duona paruošiama gana greitai, tačiau pasirodo labai minkšta, idealios trupininės struktūros.

Skanaus!

Duona yra pagrindinis žmonių maistas visame pasaulyje. Apie tai šiltai kalbama daugelyje patarlių ir posakių. Be jo neapsieina nei viena šventė. Todėl mokėti skaniai iškepti duoną – kone kiekvienos geros šeimininkės pareiga. Kaip namuose iškepti skanią duoną orkaitėje? Gana paprasta. Pakanka rasti 2 valandas laisvo laiko ir susirasti reikalingus produktus savo virtuvėje. Kitus rasite atitinkamame skyriuje.

Duonos rūšių yra labai daug: mūsų balta, juoda, kreminė, borodino ir kepaliukas, riestainis iš Amerikos, čiabata ir focaccia iš Italijos, žydiška chala ir tortilija iš Ispanijos, turkiška pita ir indiška chapati duona...

Nepaisant to, kad dabar duonos galima įsigyti daugelyje mažmeninės prekybos vietų, daugelis moterų ją gamina savo rankomis, nes namuose ji pasirodo neįprastai kvapni ir skani. Žemiau pateikiamas išsamus suskirstymas, minkykite tešlą ir iškepkite pirmąjį kepalą.

Bet kuriame versle, norint pasisekti, reikia žinoti įvairius niuansus. Jie taip pat naudojami kepykloje. Prieš pradėdami gaminti duoną, susipažinkime su pagrindiniais.

Kokius miltus pasirinkti

Baltos duonos kepimui Naudojami dviejų rūšių „pirmos“ ir „aukštesnės“ kviečių miltai. Jis gaminamas iš kviečių veislių, kuriose yra daug glitimo. Šių veislių tešla gerai kyla dėl to, kad aukštos kokybės miltai sugeria daug vandens. Trupiniai yra švelnūs ir erdvūs, o duona ilgai nesustingsta.

Iš antrarūšių miltų su sėlenomis kepta balta duona yra tankesnė, ne tokia švelni ir skanesnė, bet sveikesnė, nes joje yra vitaminų, mineralų, skaidulų.

Juodos duonos kepimui naudokite ruginius miltus, kuriame yra dervingų medžiagų, kurios neleidžia gaminti glitimo. Dėl to duona yra tankesnė nei balta. Didesniam puošnumui pasiekti ruginiai miltai sumaišomi su kvietiniais miltais.

Kukurūzų miltuose nėra baltymų, turinčių įtakos glitimo susidarymui. Kad kukurūzų duona būtų minkšta ir puri, į tešlą dedama kepimo miltelių ir kruopščiai išplaktų baltymų. Norint iškepti mielinę kukurūzų duoną, į tešlą reikia įberti kvietinių miltų. Duonos skonis išryškėja šiek tiek saldus.

Miežiniuose miltuose taip pat nėra daug glitimo, todėl iš jų iškepta duona gana greitai pasirodo tanki, neaukšta ir pasenusi.

Dėl visiško glitimo nebuvimo, prie grikių ir avižinių dribsniųįmaišyti kviečius. Šis derinys duonai kepiniams suteikia traškią plutą, neįprastą skonį ir aromatą.

Kam sijoti miltus tešlai

Kad į tešlą nepatektų visokių smulkių šiukšlių, grūdelių ir vabzdžių, ją reikia persijoti smulkiu sieteliu. Be to, sijodami miltai susimaišo su deguonimi, todėl duona tampa puri ir ori, pagerėja jos skonis.

Kaip minkyti tešlą

Naudojant paprasčiausią duonos receptą, kuris gaminamas iš keturių ingredientų – miltų, vandens, mielių, druskos, tešlą reikia minkyti ne ilgiau kaip penkias–dešimt minučių. To pakanka teigiamam rezultatui. Per šį laiką tešla bus prisotinta deguonies, o duona bus minkšta ir erdvi.

Jei duonoje yra riebalų, bet tešlą patartina minkyti ilgiau nei 10 minučių, kad kepinys būtų skanus ir sodrus.

Formavimas ir štampavimas

Po minkymo tešlą reikia palikti valandai pailsėti. Jei norite iškepti batoną, tešlą reikia dar kartą minkyti, suteikti norimą formą ir padaryti įpjovas.

Pakartotinio minkymo metu iš tešlos išeina rūgimo proceso metu jame susikaupęs anglies dvideginio perteklius. Geriau minkyti tešlą kelis kartus perlenkiant per pusę skirtingomis kryptimis. Išminkius ir suteikus norimą formą, tešlai vėl reikia leisti pakilti – apie 40 min.

Kaip sužinoti, ar tešla paruošta

Jei pirštu lengvai paspaudus tešlą, įdubimas greitai atsigauna, duona yra paruošta kelti į orkaitę.

Kodėl reikia daryti pjūvius

Įpjovos reikalingos ir tam, kad duona vizualiai atrodytų patrauklesnė, ir kad neatsirastų įtrūkimų, kurie dažniausiai atsiranda orkaitėje pakilus nepjaustytai tešlai nuo viduje besikaupiančių dujų.

Kaip kepti duoną orkaitėje

Kepimo pradžioje, apie pusvalandį, nerekomenduojama atidaryti orkaitės, kad duona nenusėstų. Dabar beveik visose šiuolaikinėse krosnyse yra stiklas, kuris leidžia jo visai neatidaryti ruošiant duoną.

Įvairumo į tešlą galima įnešti pridedant aguonų, kmynų, sezamo sėklų.

Balta nesaldi duona. Receptas

O dabar, tiesą sakant, duonos gaminimo receptas. Receptas yra paprastas ir paprastas. Liesa mielinė tešla. Tokią duoną gali kepti ir vartoti vegetarai bei tie, kurie pasninkauja.

Ingridientai

Norėdami gaminti liesą kvietinę duoną be kiaušinių ir pieno, jums reikia šių produktų:

• 330 ml šilto vandens
• 2 arb druskos
• 3 valg Sachara
• 3 valg daržovių aliejus
• 4,5 stiklinės miltų (miltai skiriasi, todėl gali užtekti 4 arba visų 5 puodelių)
• 2 arb sausos mielės
• 1 valgomasis šaukštas aguonos
• saldi arbata tepimui

Kaip kepti duoną be kiaušinių ir pieno. Receptas žingsnis po žingsnio

Išsijokite visus miltus, surinkite į kūgio formos indą.

Kūgio centre padarykite skylę.

Į jį supilkite šiltą vandenį.

Įberkite druskos, kad duona būtų skani.

Suberkite cukrų, kad mielės galėtų pakilti tešlą.

Supilkite augalinį aliejų.

Suberkite mieles ir užminkykite duonos tešlą iki vientisos, plastiškos masės, kuri nelimpa prie rankų.

Iš tešlos iškočiokite tešlą, padėkite ant ugnies apie keturiasdešimt minučių, kad pakiltų.

Padarykite perforatorių ir jų tešlos gabalėlius sudėkite į kepimo formą, išteptą augaliniu aliejumi.

Prieš dedant tešlą į orkaitę, ant viršaus reikia paaštrintu peiliu padaryti įpjovas, kad išeitų dujos.

Sutepkite jį plunksna arba šepetėliu su saldžia arbata.

Viršuje padarykite keletą pjūvių.

Pabarstykite aguonomis ir palikite 15 minučių šiltoje vietoje.

Tešla pradės kilti. Šiuo metu jis gali būti išsiųstas į karštą orkaitę.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Išjunkite orkaitę ir leiskite duonai pastovėti dar dvidešimt minučių.

Atvėsusi duona išimama iš formelių. Dabar galite palaukti, kol kepinys galutinai atvės, ir patiekti ant stalo.

Dabar jūs žinote, kaip namuose kepti skanią duoną orkaitėje. Tikiuosi tau patiko. Jei turite klausimų, klauskite, komentuokite ir dalinkitės įspūdžiais.

Nėra nieko skanesnio už ką tik iš orkaitės ištrauktą duoną, karštą, kvapnią, rausvą. Deja, šiandien toks patiekalas perėjo į gurmaniškų delikatesų kategoriją. Daugelis jaunų šeimininkių atsisako kepti duoną dėl sudėtingo ir ilgo proceso, nors šiuolaikinės krosnys leidžia tai padaryti be didelio vargo. Šioje kolekcijoje – įvairios duonos kepimo namuose paslaptys.

Nuotraukų receptas duonai orkaitėje

Duona – tai produktas, be kurio gali apsieiti retas valgis. Ir jo visai nebūtina pirkti kepyklėlėse ar parduotuvėse. Iškepti, pavyzdžiui, ruginę-kvietinę duoną (ar bet kurią kitą) įprastoje orkaitėje nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Jo paruošimui reikalingi produktai yra paprasti, kuriuos tikrai rasite bet kurios šeimininkės virtuvėje. Nebent jo paruošimas užima daug laiko.

Ingridientai:

• Taukai (kaip alternatyva tinka margarinas ar bet koks aliejus) - 50 g.
• Ruginiai miltai - 1 puodelis.
• Kvietiniai miltai - 2 stiklinės.
• Druska - arbatinis šaukštelis.
• nenugriebtas pienas (galite naudoti rūgpienį) - 300 ml.
• Sausos kepimo mielės – desertinis šaukštas.
• Cukrus - šaukštas.
• Bulvių krakmolas - šaukštas su stikleliu.

Išeiga: 1 įprasto dydžio duonos kepalas.

Virimo laikas - iki 3 valandų.

Kaip kepti ruginę-kvietinę duoną orkaitėje:

1. Ištirpinkite lašinius ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Pieną šiek tiek pašildykite, ne daugiau kaip trečdalį supilkite į dubenį, jame išmaišykite cukrų su mielėmis. Palikite 5 minutes ramybėje.

2. Sumaišyti, persijoti, ruginius miltus, krakmolą, druską (jos sijoti nereikia) ir trečdalį kvietinių miltų.

3. Sumaišykite ištirpintus taukus, pieną ir mielių mišinį.

4. Skystą mišinį supilti į sausą mišinį, gerai išmaišyti (geriau plakti mikseriu).

5. Palaipsniui berdami papildomai miltus, minkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir paslėpkite šiltoje vietoje, kad greičiau iškiltų.

6. Kai tešla padvigubės, dar kartą perminkykite ir dėkite į duonos skardą. Uždenkite rankšluosčiu, palikite sukietėti pažodžiui ketvirtį valandos.

7. Kai šiek tiek išsipūs (pakils), nusiųskite formą su ruošiniu į karštą orkaitę, kepkite 190 °C temperatūroje 45 minutes.



8. Iškepusį batoną iš karto išimkite iš formos ir atvėsinkite ant rankšluosčio ar grotelių.

Naminė duona orkaitėje su mielėmis

Mielių naudojimas, viena vertus, labai apsunkina duonos kepimą, kita vertus, leidžia pasiekti puikų rezultatą. Svarbu pradėti verslą su kokybiška produkcija ir geromis mintimis, apsaugoti tešlą nuo skersvėjų ir piktų žodžių.

Produktai:

• Ruginiai miltai - 3 šaukštai.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis
• Sausos mielės - 2 šaukšteliai
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Pakankamai giliame inde sumaišykite sausus ingredientus: į miltus įmaišykite mieles, granuliuotą cukrų su druska.
2. Dabar supilkite aliejų ir palaipsniui įpilkite vandens, minkydami tešlą.
3. Labai atsargiai išmaišykite. Pabarstykite miltais, uždenkite lininiu audiniu. Palikite šiltai.
4. Tešla pakils – padidės tūris. Jį reikia dar kartą minkyti, tada suformuoti kepaliuką / kepalą.
5. Formą pabarstykite miltais. Įdėkite būsimą duoną į formą. Pagal tradiciją padarykite pjūvius. Kai kurios šeimininkės rekomenduoja tešlą sutepti plaktu tryniu, kad susidarytų graži plutelė.
6. Kepimo laikas 40 min.

Mamos paruošta skani duona gali tapti savarankišku patiekalu, kuris išnyks iš lėkštės šviesos greičiu.

Kaip kepti duoną orkaitėje be mielių

Daugelis šeimininkių žino, kad mielės padeda pagreitinti tešlos kildinimą, tačiau senais laikais puikiai apsieidavo ir be jų. Šis receptas parodys, kaip tai padaryti šiuolaikinėmis sąlygomis. Žinoma, tai užtruks daug daugiau laiko nei mielinės tešlos gaminimas, tačiau skonis bus fantastiškas.

Produktai:

• Ruginiai miltai - šiek tiek daugiau nei 1 kg.
• Augalinis aliejus, pageidautina rafinuotas - 3 šaukštai. l. tešloje ir 1 a.š. l. pelėsių tepimui.
• Druska - 1 šaukštelis
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Vanduo.

Maisto gaminimas:

1. Geriausia pradėti gaminti ryte. Jums reikės didelio stiklo arba keramikos indo.
2. Supilkite 100 ml šilto vandens (užvirkite ir atvėsinkite). Į vandenį supilkite 100 gr. ruginiai miltai.
3. Išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite medvilnine servetėle. Padėkite į šiltą vietą. Metalo patartina nenaudoti – net maišyti mediniu šaukštu ar mentele.
4. Po paros į šią tešlą įpilkite vandens ir miltų (po 100). Vėl laikykite šiltai.
5. Pakartokite trečią dieną.
6. Ketvirta diena – laikas eina į pabaigą. Supilkite 500 ml vandens ir įberkite tiek miltų, kad tešla atrodytų kaip tiršta grietinė. Palikite parai.
7. Kitą rytą reikia atskirti ¼ dalį - tai bus vadinamoji „girelė“, kurią galima naudoti tolesniam duonos kepimui (kartojant miltų ir vandens porcijų įdėjimo procedūrą).
8. Į likusią tešlą supilkite druską, cukrų ir augalinį aliejų.
9. Iš pradžių maišykite mediniu šaukštu ir tik pabaigoje rankomis.
10. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Suformuokite kepalą. Išdėliokite ant kepimo skardos. Palikti tris valandas, kad pakiltų.
11. Kepimo laikas yra apie valandą, priklausomai nuo individualių orkaitės savybių.

Duonos kepimo technologija pagal šį receptą yra gana sudėtinga, tačiau jei mielės draudžiamos dėl medicininių priežasčių ir norisi duonos, receptas tampa išsigelbėjimu.

Kaip kepti raugintą duoną orkaitėje

Yra receptų, kaip kepti duoną be mielių, jei šeimininkė tai daro pirmą kartą, tada jai teks pereiti gana ilgą procesą, kol bus ruošiamas raugas. Tarp baltarusių ji buvo vadinama „giraitėmis“, smagu, kad kitą kartą kepimo procesas yra greitesnis, o dalis tešlos vėl atskiriama, todėl procesas tampa beveik nesibaigiantis.

Na, o jei kas nors iš šeimininkės draugų pasidalijo raugu, tada gaminimo procesas yra toks pat paprastas, kaip kriaušių gliaudymas. Jei raugo nėra, tai pati šeimininkė turės nueiti visą kelią nuo pradžios iki galo.

Produktai:

• Ruginiai miltai -0,8 kg (gali prireikti ir daugiau).
• Cukrus smėlis - 1 valgomasis šaukštas. l. (arba medaus).
• Vanduo.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Pirmasis etapas – raugo paruošimas. Tai užtruks kelias dienas. Pirmiausia reikia sumaišyti 100 gr. miltus ir 100 ml vandens užvirinkite ir atvėsinkite iki šiltos būsenos. Išmaišykite mediniu šaukštu. Palikite parai šiltoje vietoje (pvz., šalia akumuliatoriaus), uždenkite medvilniniu audiniu arba marlės gabalėliu.
2. Antrą ar ketvirtą dieną pakartokite operaciją – kaskart įpilkite 100 ml vandens ir 100 g miltų ir gerai išmaišykite.
3. 6 dieną galite pradėti minkyti. Norėdami tai padaryti, į tešlą įpilkite miltų (apie 400 g), užpilkite stikline vandens, įpilkite druskos ir cukraus / medaus, augalinio aliejaus.
4. Pirmiausia minkykite mediniu šaukštu, o tada galite pradėti minkyti rankomis, gausiai pabarstydami jas miltais.
5. Suformuokite gražų apvalų kepalą, kaip tai darė močiutės ir prosenelės.
6. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Išdėliokite tešlą. Palikite porai valandų, kad priartėtų.
7. Kepkite valandą (arba šiek tiek trumpiau, priklausomai nuo orkaitės).

Kaip eksperimentą, kad duona būtų lengvesnė ir skanesnė, rekomenduojama lygiomis dalimis paimti ruginius ir kvietinius miltus.

Ruginės duonos kepimas be mielių iš šeimininkės reikalauja daug laiko. Šiuo atžvilgiu baltos duonos kepimas ir net sausų mielių naudojimas sutaupys daug laiko.

Produktai:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 3 šaukštai. su kalva.
• Sviestas - 2 šaukštai. l.
• Cukrus smėlis - 2 šaukštai. l.
• Sausos mielės - 1 pakelis (7 gr.).
• Druska.
• Šiltas vanduo - 280 ml.
• Lydytas sviestas - 1 valg. l.

Maisto gaminimas:

1. Sumaišykite 1 valg. miltų, sausų ingredientų ir sviesto. Įpilkite vandens ir mikseriu minkykite tešlą.
2. Supilkite likusius miltus, toliau minkykite tešlą, gramdydami nuo sienelių, kol įgaus vientisą konsistenciją.
3. Tešlą palikite šiltoje, be skersvėjų vietoje, uždenkite švaria šluoste/rankšluosčiu.
4. Kai tešlos tūris padidės dvigubai, švelniai sumuškite.
5. Perkelkite į kepimo indą. Miltuotomis rankomis suformuokite kepalą. Palikite dar 40 minučių, kad išbrinktų.
6. Kepti ¾ valandos.
7. Atvėsusią duoną aptepkite tirpintu sviestu.

Visos be išimties namų šeimininkės padėkos žmogui, kuris išrado maišytuvą, kuris palengvina tešlos minkymo procesą.

Kaip iškepti ruginę ar juodą duoną orkaitėje

Technologijų pažanga nestovi vietoje, beveik kiekviena diena atneša naujų dalykų, palengvinančių gyvenimą. Tačiau bet kuriame versle yra dvi pusės – teigiama ir neigiama.

Viena vertus, technika pagreitina ir supaprastina gaminimo procesą, bet, kita vertus, dingsta ir magija – dervingas malkų kvapas ir magiškas duonos aromatas. Toliau pateiktame recepte siūloma stengtis išlaikyti tą magiją gyvą, nors kepimo procesas vyksta orkaitėje.

Produktai:

• Ruginiai miltai - 0,5 kg.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus smėlis - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sausos mielės - 7 gr. / 1 ​​pakelis.
• Vanduo užvirinamas ir atvėsinamas iki kambario temperatūros - 350 ml.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Kalendra.
• Kmynų.
• Kmynai.
• Sezamo sėkla.

Maisto gaminimas:

1. Išsijokite miltus. Sumaišykite su druska, cukrumi, mielėmis. Minkydami tešlą įpilkite vandens. Geriausia naudoti maišytuvą, taip sutaupysite energijos.
2. Palikite tešlą po rankšluosčiu šiltoje vietoje kelioms valandoms kilti, saugokite nuo skersvėjų ir garsių balsų.
3. Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, vėl gerai išminkykite.
4. Atėjo laikas tešlą išdėlioti į kepimo indus, juos ištepus sviestu ir pabarsčius miltais. Formos turi būti užpildytos tik 1/3 ir prireiks dar kelių valandų, kad jos sutvirtėtų ir padidėtų.
5. Įkaitinkite orkaitę. Įdėkite formeles su būsima duona.
6. Sumažinkite kepimo temperatūrą iki 180 laipsnių. laikas - 40 minučių. Pasirengimo tikrinimas – medinis sausas pagaliukas.
7. Išimkite duoną iš formos, pabarstykite prieskonių mišiniu.

Skani česnakuose kepta duona

Duona ir česnakai puikiai dera tarpusavyje, tai žino ir kulinarai, ir ragautojai. Štai kodėl pasirodė receptai, kaip kepti naminę česnakinę duoną orkaitėje.

• Sausos mielės - 1 pakelis (7 gr.).
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Miltai - 350 gr.
• Išgrynintas augalinis aliejus - 3 šaukšteliai.

Užpildymo produktai:

• Petražolės / kalendra - 1 krūva
• Krapai (žalumynai) - 1 krūva.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Aliejus, idealu, alyvuogių, bet galite paimti bet kokį augalinį aliejų - 4 šaukštai. l.
• Česnako skiltelės - 4 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Pagal šį receptą procesas prasideda nuo tešlos. Vandenį pašildykite iki šiltos būsenos, sumaišykite su mielėmis ir cukrumi. Ištirpinti. Įpilkite miltų (1 valgomasis šaukštas). Palikite 10 minučių pradėti fermentuotis.
2. Tada supilkite aliejų, suberkite miltus ir minkykite tešlą. Vienas turi būti pakankamai storas. Palikite bandymui priartėti (tai užtruks mažiausiai 2 valandas, o vieta turi būti toliau nuo durų ir ventiliacijos angų, skersvėjų).
3. Naudojant trintuvą, įdaras paruošiamas beveik akimirksniu. Žalumynus, žinoma, reikia nuplauti ir išdžiovinti. Nulupkite ir nuplaukite česnako skilteles. Viską sumaišykite trintuvu į kvapnią žalią masę.
4. Padarykite tešlos sluoksnį, patepkite jį žaliu įdaru, susukite į vyniotinį. Tada perpjaukite ritinį per pusę, susukite šias puses, kad susidarytumėte košę.
5. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, išklokite tešlą, palikite 30-50 minučių šiek tiek įkaitintoje orkaitėje.
6. Kai tešla padidės, nusiųskite ją kepti.

Aromatai atsiranda per 10 minučių ir stiprėja kiekvieną akimirką, o tai reiškia, kad ragautojai jau visai netrukus atsidurs virtuvėje ir lauks magijos.

Naminės kefyro duonos receptas

Šeimininkės žino, kad duonai kepti reikia nedaug ingredientų, iš principo galima apsieiti su vandeniu, miltais, įberiant šiek tiek druskos ir alėjo. Tačiau yra šiek tiek sudėtingesnių receptų, įskaitant gerai žinomas mieles ir kefyrą.

Produktai:

• Kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies) - 4 šaukštai.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis
• Sviestas - 2-3 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Druska yra ant šaukšto galo.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Šiltas vanduo - 150 ml.
• Soda - 1/3 šaukštelio

Maisto gaminimas:

1. Pirmas etapas – tešla, tam į pašildytą vandenį suberkite mieles ir cukrų (½ a.š. L.). Maišykite, kol ištirps. Palikite ketvirtį valandos.
2. Miltus sumaišyti su druska, likusiu cukrumi, soda.
3. Ištirpinkite sviestą. Supilkite į kefyrą.
4. Pirmiausia tešlą įmaišykite į miltus. Tada įpilkite šiek tiek kefyro su sviestu. Gausite vientisą, gražią tešlą.
5. Perkelkite į gilų indą. Palikite 2 valandas.
6. Kai tinka, tai yra, jo tūris padidės kelis kartus, vargiu jį minkyti.
7. Dabar galite pradėti kepti. Iš šių ingredientų bus 2 kepalai. Suformuokite juos, padėkite ant kepimo skardos. Iš viršaus, pagal tradiciją, padarykite pjūvius.
8. Pašaukite į orkaitę, pirmiausia kepkite 60 laipsnių temperatūroje (ketvirtį valandos), tada padidinkite iki 200 laipsnių (dar pusvalandį).

Mediniu pagaliuku atsargiai pradurkite duoną, jei tešla nelimpa, duona paruošta.

Gardi ir sveika pilno grūdo duona orkaitėje namuose

Šiuolaikiniai žmonės stengiasi apriboti duonos vartojimą dėl didelio kaloringumo. Tačiau yra tokių duonos gaminių, kurie turi mažai kalorijų ir yra naudingi. Tai rupių miltų duona, kurią galite išsikepti namuose.

Produktai:

• Miltai - 0,5 kg (susijoti, antros rūšies).
• Sausos mielės - 7-8 gr.
• Šiltas vanduo - 340 ml.
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Prieskoniai skoniui.

Maisto gaminimas:

1. Miltus sumaišyti su mielėmis, cukrumi, prieskoniais ir druska. Tada, užpylus vandeniu, minkyti.
2. Tešlą palikite šiltai. Prasidės fermentacijos procesas, tešlos tūris padidės.
3. Taip, padalinkite į 2 porcijas. Formas ištepkite aliejumi.
4. Ištepkite tešlą. Valandą palaikykite šiltai, kad vėl pakiltų.
5. Produktų paviršių galima apšlakstyti vandeniu, pabarstyti kalendromis, kmynais, sezamo sėklomis.
6. Kepkite valandą, t - 200 ° C temperatūroje.

Kulinarinius eksperimentus mėgstančios šeimininkės gali pabandyti į tešlą įmaišyti sėlenų, linų sėmenų ar moliūgų, saulėgrąžų.

Naminė kukurūzų duona orkaitėje

Norite šiek tiek paeksperimentuoti su duonos kepimu? Yra galimybių išbandyti keletą gana neįprastų receptų, pavyzdžiui, kepti kukurūzų duoną.

Produktai:

• Kvietiniai miltai - 0,5 kg.
• Kukurūzų miltai - 250 gr.
• Virintas vanduo - 350 ml.
• Druska - 0,5 šaukštai. l.
• Sausos mielės - 7 gr.
• Alyvuogių aliejus / augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus ir vandenį iki vientisos masės. Palikti ketvirtį valandos, kad išbrinktų.
2. Tada pridėkite visus likusius ingredientus čia. Naudodami maišytuvą, mažu greičiu minkykite tešlą.
3. Indą su tešla padėkite į šiltą vietą. Kai išaugs tūris, minkykite.
4. Padalinkite į dvi lygias dalis. Vėl palikite 20 minučių.
5. Išdėliokite į aliejumi išteptas formas. Palaikykite šiltai valandą.
6. Kepkite orkaitėje, ant apatinės lentynos padėdami dubenį su vandeniu. Kepimo laikas 40 minučių (gali būti šiek tiek trumpesnis arba šiek tiek ilgesnis).

Moldovos ar rumunų virtuvės vakaras paskelbtas atidarytu!

Kaip virti Borodino duoną namuose

Kiekvienai duonos rūšiai yra gerbėjas, tačiau, žinoma, Borodino turi daugiausia gerbėjų. Žinomas kaip kepamas iš ruginių miltų su daug kmynų ir kalendros. Gerai, kad atsirado receptų, leidžiančių namuose virti Borodino duoną.

Produktai:

• ruginiai miltai - 300 gr.
• Kvietiniai miltai (bet 2 rūšių) - 170 gr.
• Šviežios mielės - 15 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Filtruotas vanduo - 400 ml.
• Ruginis salyklas - 2 v.š. l.
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus / medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kmynai ir kalendra - po 1 šaukštelį.

Maisto gaminimas:

1. Užvirinkite 150 ml vandens, supilkite ruginį salyklą, išminkykite. Palikite, kol atvės.
2. Kitame inde sumaišyti 150 ml vandens (ne verdančio, bet pakankamai šilto), cukrų/medų, mieles. Palikite 20 minučių fermentuotis.
3. Į indą supilkite dviejų rūšių miltus ir druską. Padarykite pertrauką. Pirmiausia į jį supilkite ištirpusias mieles, tada salyklą. Įpilkite likusį vandenį ir alyvą.
4. Minkykite tešlą iki vientisos masės. Palikite, kad padidėtų tūris.
5. Folijos keptuvės puikiai tinka kepimui. Į juos sudėkite tešlą, rankas sudrėkindami vandeniu, suformuokite kepaliukus. Ant kepaliukų gausiai pabarstykite kalendros, kmynų sėklų, galite net lengvai įspausti į tešlą.
6. Bandymo laikas - 50 minučių. Tada kepimas.
7. Duoną reikia pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių, t - 180 ° C.

Naminė duona labai sveika ir skani, panašu, kad artimieji labai greitai paprašys šeimininkės receptą pakartoti.

Naminė duona su sūriu orkaitėje

Tarp produktų, kurie puikiai dera su duona, ypatingą vietą užima sūris. Pirma, tai duonai suteikia malonų sūrio ir kreminį skonį, antra, atsiranda graži spalva, trečia – sūrio aromatas į virtuvę pritrauks visą šeimą.

Produktai tešlai:

• Šviežios mielės - 2 šaukšteliai
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Vanduo - 2 šaukštai. l.
• Miltai - 2 šaukštai. l.

Tiesą sakant, bandymui skirti produktai:

• Miltai - 0,5 kg.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska - 1 šaukštelis
• Kietasis sūris - 100 gr.

Maisto gaminimas:

1. Viskas prasideda nuo garų. Sumaišykite cukrų, mieles, supilkite šiltą vandenį, miltus. Palikite 30 minučių.
2. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su miltais, druska ir vandeniu.
3. Į tešlą supilkite raugintą tešlą.
4. Viską išminkyti iki vientisos masės, tešla neturi būti lipni. Palikti pakilti.
5. Įkaitinkite orkaitę. Kepame plovui skirtame katile, po uždengtu dangčiu – 40 min., dangtį nuimame ir paliekame dar 10 min.

Nepjaustykite iš karto, leiskite duonai pailsėti.

Kepdami duoną galite naudoti receptus su mielėmis ir be jų.

Mieles galima paimti presuotas ir sausas.

Cukrų galima pakeisti medumi.

Miltai duonai imami pirmos, antros rūšies – ruginiai, kvietiniai, kukurūzai, ryžiai. Galite maišyti įvairių rūšių miltus.

duonos receptai

Kaip virti duoną orkaitėje pagal žingsnis po žingsnio receptą. Skirtingos duonos rūšys, ingredientų sąrašai ir nuoseklios gaminimo instrukcijos.

1 kepalas

50 min

250 kcal

4.82/5 (11)

Duona yra populiariausias produktas, kuris vartojamas daugumoje pasaulio šalių. Šviežiai pagamintas traškus duonos kepalas kvepia ir turi nuostabų saldų skonį. Daugelis žmonių neįsivaizduoja kito valgio be gabalėlio šviežio kepalo ir dėl geros priežasties. Duona puikiai numalšina alkį, o įdėjus kelis gabalėlius dešros puikiai tiks greitam užkandžiui.

Kepiniai turėtų būti įtraukti į absoliučiai visų žmonių mitybą, nes juose yra išskirtinai šviežių ir aplinkai nekenksmingų ingredientų, daug naudingų vitaminų ir mineralų. Iškepkite skanios duonos orkaitėje namuose pagal mūsų paprastus ir skanius receptus!

Baltos duonos kepimo orkaitėje receptas

Populiariausias duonos gaminys yra balta duona. Jis labai minkštas, šiek tiek saldus ir traškus. Be to, jį labai lengva virti, neturint po ranka brangios įrangos, sunaudojant minimaliai energijos ir laiko. Taip pat duonos gaminimas namuose gerokai sumažina šeimos biudžetą. Tačiau svarbiausia, kad būsite šimtu procentų tikri, kad duona visiškai neturi konservantų ir kitų kenksmingų medžiagų. Jūsų dėmesiui pristatau populiariausią naminės duonos orkaitėje receptą su nuotrauka.

Virtuvinė įranga:

Ingridientai:

Pradėkime virti:

Ar tu žinai? Kad tešla geriau iškeptų, formuojamo batono viršuje padarome nedidelius įpjovimus.

video receptas

Vaizdo įraše labai aiškiai paaiškinta, kaip teisingai minkyti tešlą ir kokios gudrybės padės pagaminti minkštą ir orią tešlą.

Kefyro duonos receptas orkaitėje

Laikas pasiruošimui: 40 minučių.
Porcijos: 1 kepalas duonos.
Virtuvinė įranga: orkaitė, pjaustymo lenta, sietelis.

Ingridientai:

• 250 ml kefyro;
• 3 stiklinės kvietinių miltų;
• 1,5 arbatinio šaukštelio sodos;

• 1,5 arbatinio šaukštelio druskos;
• pusė šaukštelio cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia miltus reikia persijoti per sietelį, suberti į juos visus kitus sausus ingredientus ir išmaišyti.
2. Maišydami pamažu pilkite kefyrą. Minkykite tešlą rankomis iki vientisos masės.
3. Formuojame kepaliuką, ant viršaus pabarstome miltais, kad susidarytų traški plutelė ir dedame į kepimo skardą su riebalais išteptu pergamentu.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200°.
5. Dedame į orkaitę kepimo skardą ir kepame pusvalandį.

Orkaitės pilno grūdo duonos receptas

Laikas pasiruošimui: 45 minutes.
Porcijos: 1 kepalas.
Virtuvinė įranga: orkaitė, pjaustymo lenta, sietelis.

Ingridientai:

• 600 g viso grūdo miltų;
• 240 ml virinto vandens;
• 3 arbatinių šaukštelių mielių;

• pusė arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia į gilų dubenį supilkite šiltą virintą vandenį, į kurį reikia supilti mieles, druską ir cukrų. Išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 15 minučių.
2. Praėjus šiam laikui, į dubenį suberkite 2/3 miltų, minkykite tešlą ir vėl valandai atidėkite šiltoje vietoje.
3. Kai tešla pakils, suberkite į ją likusius miltus, užminkykite tešlą ir atidėkite 40 minučių.
4. Po 40 minučių tešla pakils ir ją galima dėti į iki 180° įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių.

video receptas

Kaip matote, receptas yra gana paprastas. Norint supaprastinti darbą, puikiai tiks specialus tešlos maišytuvas, kaip ir vaizdo įraše, kurio dėka galite greitai minkyti tešlą, įdėdami minimalias pastangas.

orkaitės česnakinės duonos receptas

Laikas pasiruošimui: 40 minučių.
Porcijos: 1 kepalas duonos.
Virtuvinė įranga: orkaitė, pjaustymo lenta, sietelis.

Ingridientai:

• 3 puodeliai pirmos klasės kvietinių miltų;
• 1 stiklinės šilto virinto vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis mielių;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;

• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 8 šaukštai augalinio aliejaus;
• 60 g sviesto;
• 3 skiltelės česnako.

Maisto gaminimas:

1. Sumaišykite visus sausus ingredientus, įpilkite vandens ir minkykite tešlą.
2. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje valandai.
3. Kai tešla pakils, kočėlu iškočiokite iki 2 cm storio.
4. Sviestą sumaišykite su tarkuotu česnaku ir užtepkite ant viso tešlos paviršiaus.
5. Tešlą susukame į vyniotinį ir kelis kartus perpjauname. Padėkite valandai šiltoje vietoje.
6. Kepti 200° 25-30 min.

Juodos duonos receptas orkaitėje

Laikas pasiruošimui: 1 valandą
Porcijos: 1 kepalas.
Virtuvinė įranga: orkaitė, pjaustymo lenta, sietelis.

Ingridientai:

• 300 g ruginių miltų;
• 450 g kvietinių miltų;
• 400 ml vandens;
• 2 arbatinių šaukštelių druskos;

• 5 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai mielių.

Maisto gaminimas:

1. Į dubenį supilkite 200 ml vandens, suberkite cukrų ir mieles, dubenį palikite 25 minutėms šiltoje vietoje.
2. Po 25 minučių supilkite likusį vandenį, 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. ruginių miltų ir šaukšto druskos. Išmaišykite ir po truputį suberkite kvietinius miltus. Tešla minkoma, uždengiama rankšluosčiu ir valandai siunčiama į šiltą vietą.
3. Kai tešla pakils, ją reikia dar kartą minkyti ir suteikti norimą formą. Padėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos.
4. Į įkaitintą orkaitę dėkite formą su tešla, kepkite 45 minutes.

Tikimės, kad šie receptai padės suprasti įvairių rūšių duonos ruošimą! Jei norite gaminti kažką nestandartinio ir neįprasto, tada bananų duonos receptas. tiesiai iš Kalifornijos kaip tik tau! Jei sekate savo figūrą, stenkitės išlaikyti gerą formą, bet neįsivaizduojate savo gyvenimo be duonos, tada ruginės duonos receptas. puikiai tinka tau. Mūsų technologijų amžiuje populiarėja įvairūs buitiniai prietaisai – duonkepės, multicookeriai ir pan. Jei turite šiuos įrenginius, tada duonos gaminimo lėtoje viryklėje receptas. ir duonos mašina – Duonos kepimo mašinoje receptas – verti jūsų dėmesio.

Pasidalykite įspūdžiais gaminant duoną pagal šiuos receptus, pasiūlykite savo variacijų ir patobulinimų! Skanaus!

Susisiekus su