Ką virti su šviežiomis cukinijomis. Paprasti cukinijų patiekalai

Cukinijos yra skani ir sveika daržovė, kurioje yra daug mikroelementų ir vitaminų. Iš jo galite paruošti daugybę skanių patiekalų. Paprastai cukinijos troškinamos, kepamos ir kepamos. Daugeliui receptų gaminti reikia daug laiko, bet ką daryti, jei norite greitai ir skaniai iškepti cukinijas? Pakalbėkime apie tai, kaip virti cukinijas.

Kaip virti keptas cukinijas

Šis gaminimo būdas puikiai tinka tiems, kurie po ranka turi paprastus ir įprastus ingredientus.

Ko tau reikia:

• Cukinijos 1 vnt.
• Miltai 50-100 gr.
• Česnakai pagal skonį.
• Majonezas arba grietinė 3-4 v.š. l.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.
• Daržovių aliejus.

Seka:

• Cukinijas nuplaukite ir nulupkite bei supjaustykite žiedeliais.
• Miltus sumaišyti su druska ir juose apvolioti cukinijų žiedus.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite jame cukinijas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
• Česnaką nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka (galite naudoti ir česnakų kepimo aparatą). Sumaišykite majonezą arba grietinę su česnaku ir leiskite padažui užvirti 5-10 minučių.
• Apkeptas cukinijas aptepkite česnakiniu padažu ir patiekite prie stalo.

Kaip pasigaminti cukinijų salotas

Ko tau reikia:

• Šviežios cukinijos ½ vnt.
• Agurkas 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Žalumynai pagal skonį.
• Sezamo aliejus pagal skonį.

Seka:

• Nulupkite cukiniją nuo žievelės ir sutarkuokite stambia tarka.
• Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Tada sutarkuokite šviežius agurkus.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais.
• Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite druska. Tada aptepkite salotas sezamo aliejumi.

Kaip virti cukinijas, keptas su sūriu orkaitėje

Šis gaminimo būdas užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau rezultatas bus skanus ir maistingas patiekalas.

Ko tau reikia:

• Cukinijos 2-3 vnt.
• Sūris 150 gr.
• Pomidoras 2 vnt.
• Majonezas 100 gr.
• Česnakai 2 skiltelės.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.
• Daržovių aliejus.

Seka:

• Paruoškite cukinijas kepimui. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos ir nuimkite žievelę. Tada supjaustykite juos vidutinio storio žiedais.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka (reikia sunaudoti tik 2/3 viso sūrio), česnaką nulupkite ir taip pat sutarkuokite. Sumaišykite sūrį, česnaką ir majonezą (grietinę).
• Cukinijos griežinėlius išdėliokite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Viršų pabarstykite prieskoniais ir druska pagal skonį. Cukinijas aptepkite sūrio padažu. Ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį ir vėl aptepkite padažu.
• Likusį sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir pabarstykite cukinijas.
• Cukinijas kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Patiekalo paruošimą galima nustatyti pagal susidariusią sūrio plutą.

kaip virti įdarytas cukinijas

Cukinijos įdarytos įvairiais ingredientais: sūriu, daržovėmis, mėsa. Pastarasis variantas yra populiariausias, nes gaunamas skanus ir labai maistingas patiekalas.

Ko tau reikia:

• Cukinijos 3-4 vnt.
• Maltos mėsos 4 gr.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Ryžiai 1 puodelis.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.
• Daržovių aliejus.

Seka:

• Cukiniją supjaustykite į 2-3 dalis ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Iš cukinijos išimkite minkštimą.
• Išvirkite ryžius, nulupkite svogūnus ir morkas ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Svogūnus, morkas, cukinijų minkštimą reikia pakepinti augaliniame aliejuje apie 2-3 minutes. Suberkite virtus ryžius ir toliau virkite mišinį ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Tada suberkite maltą mėsą, druską ir prieskonius. Virkite mišinį ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
• Paruoštas cukinijas reikia išdėlioti ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Į cukinijas sudėkite įdarą. Cukinijas kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. Ant viršaus galima pabarstyti cukinijų žolelėmis.

Pagal aukščiau pateiktus receptus nesunkiai pasigaminsite skanių cukinijų, kurios gali tapti ne tik užkandžiu, bet ir pagrindiniu patiekalu ant jūsų stalo.

Cukinijos dėl savo neutralaus skonio, leidžiančio jas derinti su bet kokiais komponentais, pelnė daugelio šeimininkių meilę. Patiekalai iš cukinijų yra skanūs ir sveiki, nes daržovėse yra riebalų, baltymų, organinių rūgščių, vario, kalcio, kalio, fosforo. Dėl šios priežasties cukinijos yra gerai ir lengvai virškinamos, kartu su skysčiu pašalina iš organizmo cholesterolio perteklių ir toksinus. Cukinijos kepamos, verdamos, kepamos, kepamos ant grotelių, iš jų pagaminama daug puikių patiekalų, vertų tikrų gurmanų dėmesio.

Greiti ir skanūs cukinijų receptai su nuotraukomis

Rugpjūčio mėnesį cukinijos yra populiariausias daržo produktas, todėl daugeliui šeimininkių kyla klausimas: ką iš jų greitai ir skaniai paruošti? Ši daržovė leidžia gaminti daug įdomių patiekalų. Universalus gaminys leidžia kepti bandeles, pudingus su obuoliais, apelsinais, džiovintus vaisius tešloje, šokoladinius pyragus. Žemiau rasite receptus, kuriuose rasite ir garnyrų, ir užkandžių, ir sriubų. Patiekalai iš cukinijų prisotina organizmą skaidulų ir kitų naudingų medžiagų, todėl jos nusipelno būti ant jūsų stalo.

Cukinijų ikrai su česnaku lėtoje viryklėje

Populiariausias patiekalas, kurį galite greitai ir skaniai paruošti iš cukinijų, yra ikrai. Skanus, burnoje tirpstantis užkandis, patiekiamas pusryčiams, pietums ir vakarienei vaikams ir suaugusiems, nudžiugins namiškius. Klasikinis patiekalo receptas buvo sukurtas Sovietų Sąjungos laikais, kai dėl prieinamumo ir pigumo ikrai buvo patiekalas numeris vienas ant bet kurio stalo. Norint tinkamai virti, mums reikia:

• morkos - 2 vnt. Vidutinis dydis;
• cukinijos - 1,35 kg;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• svogūnas - 2 vnt. Vidutinis dydis;
• tarkuoti pomidorai - 1/3 puodelio;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• Kajeno pipirai - 0,5 šaukštelio;

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Cukiniją nuplauname, sutriname ant trintuvės, perkeliame į dubenį. Pabarstykite juos druska, išmaišykite, palikite 20 minučių. Tai būtina, kad druska ištrauktų iš daržovių sultis. Praėjus nurodytam laikui, išspauskite cukiniją.
• Dubenyje sumaišykite cukinijas, smulkintus svogūnus, morkas. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Būtina kepti 15-25 minutes, kol daržovės suminkštės.
• Į daržoves suberkite trintus pomidorus, cukrų, druską, pipirus, česnaką, lauro lapą. Įjungiame multivarką 40 minučių gesinimo režimu.
• Troškintas daržoves leiskite šiek tiek atvėsti, trintuvu paverskite jums patinkančios konsistencijos tyrele. Ikrai paruošti.

Kepiniai

Kitas patiekalas, kuris greitai ir skaniai paruošiamas iš cukinijų – blynai. Tai paprastas užkandis, kurį galite pridėti prie bet kokio patiekalo. Jai paruošti prireiks vos dviejų komponentų, o patiekimui naudojamas citrininis-jogurtinis padažas, kuris puikiai papildo, praturtina skrudėlių skonį. Mums reikės:

• bulvės - 500 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• cukinijos - 500 g;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• natūralus jogurtas be priedų - 1 puodelis;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• kapotų krapų - 1 valgomasis šaukštas;
• česnakas - 1 skiltelė.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Bulves, cukinijas nulupkite, sutrinkite ant trintuvės. Perkelkite į didelį dubenį, pasūdykite pagal skonį, palikite 5 minutes. Per tą laiką išeis drėgmė, tada perkelkite daržoves į kiaurasamtį, išspauskite ranka ir pipirais. Nedideliame keraminiame dubenyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus: jogurtą, krapus, trintą česnaką, citrinos sultis.
• Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštu supilkite daržovių mišinį į karštą keptuvę, kepkite po penkias minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite blynus su padažu.

Orkaitėje keptos daržovės su sūriu ir vištiena

Puodas yra puikus, kvapnus patiekalas, kurį iš cukinijų galite paruošti greitai ir skaniai. Jo žavesys slypi tame, kad paruošti nereikia daug pastangų, laiko, o rezultatas tenkina. Mums reikės:

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kapotų bazilikų - 0,25 stiklinės;
• cukinijos - 4 vnt.;
• vištienos krūtinėlės - 600 g;
• sausos itališkos žolelės - 1 valgomasis šaukštas;
• duonos trupiniai - 1 puodelis;
• ghi - 6 šaukštai;
• tarkuotas mocarelos sūris - 250 g.

Kaip kepti daržoves? Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.
• Supjaustykite cukiniją, raudonąją papriką, česnaką, baziliką, perkelkite į dubenį. Vištienos krūtinėles supjaustykite kubeliais, užpilkite ant daržovių. Įpilkite sausų itališkų žolelių, lydyto sviesto ir duonos trupinių. Kruopščiai išmaišykite.
• Dubenėlio turinį perkelkite į kepimo indą.
• Kepame pusvalandį. Praėjus šiam laikui, troškintuvo viršų pabarstykite tarkuotu sūriu. Grąžiname formą į orkaitę, kepame dar 15 minučių, kol visiškai iškeps ir išsilydys sūris.

Suktinukai su malta mėsa mikrobangų krosnelėje

Plonos cukinijos griežinėliai, įdaryti mėsa ir brokoliais, kepti neprilygstamame padaže, pagardinti česnaku, svogūnais, sūriu, kepta paprika – sotus, skanus, aromatingas patiekalas. Receptas negali būti vadinamas paprastu, nes norint paruošti cukinijų suktinukus, turėsite skirti šiek tiek laiko ir pastangų. Tačiau įsitikinkite, kad rezultatas to vertas. Mums reikės:

• cukinijos - 4 vnt.;
• pomidorų padažas - 2 puodeliai;
• grietinėlė - 0,5 stiklinės;
• grietinėlės sūris - 120 g;
• raudonieji saldieji pipirai - 1 vnt .;
• raudonasis svogūnas - 0,5 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kapotos petražolės - 1 valgomasis šaukštas;
• virti brokoliai - 350 g;
• malta mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena) - 600 g;
• tarkuotas mocarelos sūris - 1,25 stiklinės;
• tarkuoto čederio sūrio - puodeliai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Cukiniją išilgai supjaustykite 6 mm storio griežinėliais. Riekeles perkeliame ant grotelių, iš abiejų pusių pabarstome druska, paliekame pusvalandžiui, kad pasišalintų drėgmės perteklius. Taip daržovės taps lankstesnės, o suktinukus greitai susuksite.
• Kepimo formą ištepkite aliejumi. Papriką supjaustykite kubeliais, pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Formos apačioje supilkite pomidorų padažą, ketvirtadalį puodelio grietinėlės.
• Mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių ištirpinkite stiklinę tarkuoto mocarelos sūrio. Sumaišykite jį su likusiu kremu. Suberkite faršą, susmulkintus virtus brokolius, tarkuotą čederį, smulkintą česnaką, petražoles, pipirus, kreminį sūrį. Druskos ir pipirų mišinį pagal skonį. Tai yra įdaras.
• Cukinijos skilteles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Ant kiekvienos riekelės dedame po 2 šaukštus įdaro, atsargiai užlankstome suktinukus.
• Supilame suktinukus į formą, uždengiame folija, kepame 25 minutes.
• Nuimkite foliją, pabarstykite likusia mocarela, kepkite be folijos 25 minutes ir ilgiau, kol viršus taps auksinės spalvos.

Sriubos tyrė su moliūgais ir kopūstais

Kitas puikus patiekalas, kurį galite greitai ir skaniai paruošti, yra tyrės sriuba. Tai švelnus, kreminis, lengvas pirmasis patiekalas, kurį gali valgyti norintys sulieknėti, sergantys pankreatitu, kepenų ligomis, sergantys cukriniu diabetu. Salierų pridėjimas suteikia kreminei sriubai malonų aromatą ir pikantiškumą. Mums reikės:

• sviestas - 20 g;
• cukinijos - 1 vnt .;
• patisson - 1 vnt.;
• susmulkintas česnakas - 0,5 šaukštelio;
• salierai - 0,5 stiebo;
• brokoliai - 0,5 stiklinės;
• vištienos sultinys - 1 l;
• bulvės - 2 vnt .;
• grietinėlė - 0,5 stiklinės;
• malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Į didelį puodą įpilkite sviesto, padėkite ant ugnies. Sudėkite susmulkintą česnaką, salierą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
• Suberkite susmulkintus brokolius, moliūgus, cukinijas, bulves, išmaišykite ir virkite kelias minutes.
• Įpilkite vištienos sultinio, druskos ir pipirų pagal skonį.
• Laukiame užvirimo, sumažiname ugnį, verdame pusvalandį, kol daržovės suminkštės.
• Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, sutrinkite trintuvu, kol gausite tyrę.
• Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įpilkite šiek tiek grietinėlės.

Ragūs su baklažanais ir pomidorais

Kitas receptas, kurį galite skaniai ir greitai paruošti iš cukinijų, yra troškinys. Šis švelnus, skanus patiekalas su baklažanais, pomidorais sėkmingai papildys bet kokią vakarienę. Šio recepto žvaigždė – Marinara pomidorų padažas su žolelėmis ir česnaku. Pabandę pasigaminti naminį, kvapnų, šviežią padažą, nebegrįšite į parduotuvėje pirktą. Mums reikės:

• pomidorai - 16 vnt .;
• geltonasis svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
• salierai - 1 stiebas;
• morkos - 2 vnt .;
• baklažanai - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• bazilikas - 8 lapai;
• cukinijos - 4 vnt.;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Kaip troškinti troškinį? Žingsnis po žingsnio instrukcija:

• Užvirinkite didelį puodą vandens, įberkite šiek tiek druskos. Kiekvieną pomidorą supjaustome skersai viršuje. Į didelį dubenį supilkite vandenį, įdėkite ledo. Pomidorus minutei dedame į verdantį vandenį, kiaurasamčiu perkeliame porai minučių į ledinį vandenį. Mes pašaliname odą.
• Supjaustykite visus pomidorus.
• Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite susmulkintą česnaką, svogūną, pakepinkite iki skaidrumo. Pagal skonį įberkite pjaustytų salierų, morkų, druskos ir pipirų. Troškinkite daržoves, kol suminkštės. Tada sudėkite pomidorų minkštimą, pomidorų pastą, užvirkite.
• Suberkite bazilikus, raudonuosius pipirus, virkite valandą ant silpnos ugnies, kas 10 minučių pamaišydami. Likus 25 minutėms iki paruošimo, sudėkite pjaustytas cukinijas, mėlynąsias.
• Nukelkite nuo ugnies pusę daržovių mišinio, stengdamiesi neimti cukinijų ir baklažanų, sutrinkite trintuvu ar virtuviniu kombainu. Supilkite padažą atgal į puodą, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite.

Korėjietiško stiliaus marinuotos cukinijos žiemai

Kitas būdas yra greitas ir - korėjietiškų salotų sūdymas žiemai. Tai skanus lengvai sūdytas užkandis, kuris suteiks pikantiškumo bet kuriai žiemos šventei. Lygiai taip pat galite marinuoti agurkus. Turime išsaugoti daržoves:

• morkos - 1 kg;
• cukinijos - 2 kg;
• svogūnai - 500 g;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 1 puodelis;
• saulėgrąžų aliejus - 1 stiklas;
• kalendra - pagal skonį;
• actas - 1 puodelis;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Gaminimas žingsnis po žingsnio greitas ir skanus konservavimas:

• Agurkams skirtą cukiniją ir morkas sutrinkite korėjietiškoms morkoms skirtoje trintuvėje.
• Svogūną išvalome nuo lukštų, supjaustome plonais pusžiedžiais. Marinavimui sumaišykite druską, pipirus, kalendras, cukrų, actą, augalinį aliejų. Daržoves suberti, išmaišyti, palikti porai valandų, kad pasimarinuotų.
• Salotas supilame į pusės litro stiklainius, sutankiname, sterilizuojame 15 minučių, po to reikia uždaryti, susukti, apversti konservavimą. Ruošinius palaikome parą kambario sąlygomis, suvyniotus į antklodę, po to perstatome rūsyje, kad išsilaikytų iki žiemos.

Dietinis daržovių troškinys

Kai norisi ko nors lengvo, dietiško, cukinija – geriausias šeimininkės pagalbininkas greitai ir skaniai paruošti patiekalą. Šis daržovių troškinys išeina labai skanus, kvapnus, tinka dietos besilaikantiems žmonėms, norintiems numesti svorio ne tik apelsinais. Recepte naudojamas kreminis sūris, parmezanas ir mocarela. Jei norite, galite atsisakyti parmezano, nes jame yra daug riebalų, o vietoj kreminio sūrio naudokite varškę arba fetą. Mums reikės skaniai ir greitai iškepti daržoves:

• didelis geltonas svogūnas - 1 vnt .;
• žalios cukinijos - 2 vnt.;
• geltona cukinija - 2 vnt .;
• kapotų bazilikų - 2 šaukštai. l.;
• pjaustytas žalias svogūnas - 2 šaukštai. l.;
• raudonėlis - 1 šaukštelis;
• česnako milteliai - 1 šaukštelis;
• grietinėlės sūris - 120 g;
• tarkuoto parmezano - 0,5 stiklinės;
• mocarela - 1 puodelis.

Receptas:

• Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
• Susmulkiname žalią svogūną.
• Susmulkinkite šviežių baziliko lapelių.
• Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
• Cukiniją supjaustykite pusiau.
• Kreminį sūrį suminkštinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių.
• Sumaišykite žalius svogūnus, bazilikus, cukinijas, kreminį sūrį, parmezaną, pusę stiklinės mocarelos, raudonėlio, česnako miltelius. Sumaišykite su mentele.
• Kepimo indą sutepkite aliejumi, perkelkite daržovių mišinį.
• Puodą kepame orkaitėje pusvalandį. Išimkite, pabarstykite likusiu mocarelos sūriu, grąžinkite į orkaitę 20 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.

Su svogūnais ir morkomis keptuvėje

Kitas skanus būdas juos greitai iškepti – troškinti su morkomis ir svogūnais. Gaunasi švelnus, pikantiškas patiekalas, kurį galėsite patiekti su bet kokiu patiekalu (spagečiais, ryžiais, grikiais, makaronais), taip pat valgyti su traškiomis bandelėmis ar skrebučiais. Mums reikės:

• mažos cukinijos - 900 g;
• geltonasis svogūnas - 400 g;
• morkos - 300 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• raudonieji saldieji pipirai - 2 vnt .;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
• karštas padažas (Tabasco) - 1 a.š.

Virimas žingsnis po žingsnio:

• Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę gilią keptuvę. Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
• Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
• Morkas sumalkite ant trintuvės.
• Būtina pakepinti svogūną su morkomis, kol suminkštės.
• Raudonąją papriką supjaustykite kubeliais.
• Supilkite pipirus į keptuvę, kepkite penkias minutes.
• Supjaustome cukiniją.
• Pomidorus susmulkiname.
• Sudėkite cukinijas su pomidorais į daržoves kartu su lauro lapu, virkite 20 minučių, kol suminkštės.
• Druska pagal skonį.
• Beriame pipirų, pagal skonį mėgstamų prieskonių.
• Įpilkite karšto padažo. Išmaišykite ir virkite, kol išgaruos skysčio perteklius.

Skubėkite rasti skanių ir neįprastų receptų.

Vaizdo įrašas

Cukinijos yra naudingas ir nepakeičiamas įvairių dietinių ir sveikų patiekalų komponentas. Kulinariniams tikslams geriau naudoti jauną, o ne pernokusią daržovę, nes ji lengvai virškinama, turi puikų skonį, greitai iškepa ir užtrunka mažiausiai laiko. Žemiau esantys vaizdo įrašai yra surinkti išskirtinai, kurie padės jums paruošti įvairius patiekalus. Šie patiekalai išsiskiria rafinuotumu, puikiomis aromatinėmis savybėmis.

salotos

Laiveliai, įdaryti grybais

Itališkas pyragas pusryčiams

Cukinijos su kiaušiniu tešloje

Aš myliu cukinijas ir kiekvienais metais, kai tik prasideda sezonas, atsiverčiu savo mėgstamiausią skyrių, kuriame yra cukinijų receptai, skanūs ir paprasti, su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio instrukcijomis. Receptas iš esmės yra labai greitas, tinka pradedantiesiems (ypač troškinimams, kuriuos galėčiau tvarkyti dar prieš gaminimą). Troškinį gali ruošti ir minimalią patirtį turintis žmogus. Tas pats pasakytina apie cukinijų sriubą. Būtinai išbandykite - receptas yra biudžetinis, tik trys ingredientai, o skonis nuostabus! Tiems, kurie virtuvėje jaučiasi užtikrintai, rekomenduoju paskubomis išsivirti cukinijų blynus, įdarytas cukinijas ir įvairius marinuotus užkandžius. Jei esate pažengęs kulinarijos specialistas, paruoškite spiralinį cukinijų pyragą su morkomis – tinkamai paruoštas jis sukelia didelį svečių susidomėjimą. Jei jus domina paruošimo receptai, rasite dvi dešimtis puikių receptų – nuo ​​nuostabių plaktų moliūgų ikrų iki skanios uogienės.

Cukinijų blynai

Įdomus cukinijų patiekalas – gana ploni blyneliai, kur smulkiai tarkuota cukinija, pienas ir miltai sujungiami į lengvą tešlą. Blyneliai nebyra, gerai išlaiko formą ir puikiai tiks lengvai vakarienei ar sekmadienio pusryčiams.

Cukinijų blynai su avižiniais dribsniais

Šių sodrių cukinijų blynelių su prieskoninėmis žolelėmis ir česnaku paslaptis ta, kad jie minkomi su avižiniais dribsniais, o tai neleidžia tešlai pasiskirstyti keptuvėje. Blynai kepdami gerai pakyla, išlaiko erdvią, subtilią struktūrą.

Ragūs iš cukinijų ir baklažanų bei bulvių

Sezoninis daržovių patiekalas kiekvienai dienai. Sudėtis: cukinijos, baklažanai, saldžiosios paprikos, bulvės. Virimo laikas yra tik pusvalandis.

Cukinijų paplotėliai keptuvėje

Saldūs purūs blynai iš cukinijų. Į tešlą nededama nei pieno, nei kefyro. Tik tarkuota cukinija, miltai, kiaušinis ir cukrus.

Cukinijų blynai su fetos sūriu

Nuostabiai skanūs cukinijų blynai su Fetos sūriu, svogūnais, morkomis, žolelėmis ir kvapniais prieskoniais. Paruoškite labai greitai. Išbandykite būtinai! Mano nuomone, pats skaniausias receptas iš visų.

Cukinijų blynai su sūriu ir česnaku

Labai paprastas patiekalas iš cukinijų paskubomis - nesaldinti blyneliai su česnaku, sūriu. Vietoj miltų naudojami džiūvėsėliai arba džiūvėsėliai. Persivalgymas!

Cukinijų pica

Cukinijos man visada atrodė gana nuobodžios daržovės. Vienintelis dalykas, kurį mokėjau su jais daryti, buvo troškinys, kuriame jų skonis praktiškai nebuvo jaučiamas dėl kitų daržovių gausos. Tačiau neseniai išbandžiau vieną cukiniją. Taigi mūsų įprastame meniu buvo makaronai su cukinijomis. O dabar pica. Koks skanus!

Cukinijų suktinukai su įvairiais įdarais

Trys skanūs cukinijų suktinukų receptai kiekvienam skoniui. Nepretenzingas veganiškas, sotus su sūriu ir šventinis variantas su agurkais ir sūdyta raudona žuvimi.

Greitai paruošiamos korėjietiškos cukinijos

Puikus cukinijų užkandis. Greitai iškepa, išeina daug. Po dienos galite valgyti. Aromatas stulbinantis, cukinijų salotos daug sultingesnės nei korėjietiškų morkų. Geros proporcijos marinatui. Būtinai išbandykite!

Cukinijos tešloje

Šių cukinijų skonis visiškai priklauso nuo to, kaip minkote tešlą. Gaminsime ant grietinės, kiaušinių, miltų ir krakmolo - orų, traškių ir tuo pačiu švelnių, o viduje sultingų karštų cukinijų.

Įdarytos cukinijos

Įdarytos cukinijos yra toks skanus dalykas, kad jas norisi virti nuolat, su įvairiais įdarais. Kalbant apie įdarymo būdus, jų yra du: valtys ir statinės. Jei dvejojate, kurį pasirinkti, greitai papasakosiu apie kiekvieno „už“ ir „prieš“. Du žingsnis po žingsnio labai skanių cukinijų receptai.

Greitai marinuota cukinija

Atėjus šiltoms dienoms, lentynose ėmė atsirasti sezoninių daržovių, tarp jų ir cukinijos. Pamačiau – ir negalėjau praeiti, nusipirkau kelis kilogramus iš karto. O dabar, prisivalgius gausybės moliūgų troškinių, troškinių ir troškinių, norėjosi ko nors lengvesnio ir gaiveesnio. Šiek tiek pamąsčiusi nusprendžiau, kad tiktų akimirksniu valgomos marinuotos cukinijos. Jie paruošiami tikrai akimirksniu: 5-10 minučių gaminiams paruošti, plius kelios minutės marinatui. Leisk salotoms pastovėti porą valandų – ir viskas! Greita, paprasta, originalu ir beprotiškai skanu!

Lengviausias cukinijų troškinys

Paprasčiausias cukinijų receptas. Ir, kaip bebūtų keista, nėra įprasta. Taigi su minimaliomis pastangomis galite nustebinti savo artimuosius neįprastu patiekalu. Puodelyje daug cukinijų, likusių produktų dedama iki minimumo.

Kotletai iš cukinijų

Sėkmingas cukinijų kotletų receptas – gana paprastai paruošiamas patiekalas, nors kotletų kepimas užtruks.

Lengvas cukinijų sriubos receptas

Pati lengviausia sriuba. Tik trys daržovės – cukinijos, svogūnai ir česnakai. Be grietinėlės, be sūrio. Sodraus skonio subtili tyrelė. Vyras jau pasiruošęs valgyti sriubą su puodais. Tikrai rekomenduoju išbandyti!

Sveiki mieli skaitytojai. Štai ateina cukinijų sezonas. Nežinau kaip kas, bet man labai patinka ši graži, nebrangi ir, jei teisingai iškepta, skani daržovė. Savo taupyklėje jau turime daugybę receptų, kuriuos paruošėme ir, žinoma, pasidalinome su jumis. Šiandien nusprendžiau išsirinkti mėgstamiausius cukinijų receptus, parodyti ką galima virti iš cukinijų. Prie receptų bus pridėtos nuotraukos, jei ne, tada nuoroda į žingsnis po žingsnio aprašymą su nuotrauka bus po receptu. Taip pat bus ir vaizdo įrašų receptų, jei staiga kils klausimų.

Straipsnio turinys:
Ką galima virti iš cukinijų

Pasiruošimai žiemai iš cukinijų

Ką galima virti iš cukinijų

• Cukinijos - 1,5 kg.
• Svogūnai - 2 vnt. (250 gr.)
• Morkos - 3 vnt (250 gr.)
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Augalinis aliejus daržovėms kepti
• Juodieji malti pipirai pagal skonį
• Žalumynai papuošti gatavą patiekalą

Maisto gaminimas:
1. Ruošiame daržoves. Svogūnus ir morkas nuvalome, cukinijas nuplauname, nupjauname uodegas.
2. Supjaustome svogūną. Trys morkos ant vidutinės trintuvės. Galite supjaustyti kubeliais, jei jums patinka gražus gatavo troškinio vaizdas.
3. Supjaustome cukiniją.
4. Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje, kol svogūnas taps skaidrus.
5. Keptuvėje į keptas daržoves suberiame susmulkintas cukinijas. Druska.
6. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 25-30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Paprikos pagal skonį prieš gaminant. Patiekite apibarstę smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir krapais.
Galima patiekti tiek karštą, tiek atšaldytą.

Tešlos ingredientai:

• Cukinijos - 700 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Miltai - 6 šaukštai. šaukštai
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Soda - 1 arbatinis šaukštelis
• Actas 9% soda grąžinimui

Augalinis aliejus cukinijų blynams kepti

Ingredientai pyragams tepti:

• Majonezas - 4 - 5 šaukštai. šaukštai
• Krapai pagal skonį
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai

Pomidorai - 2 vnt.

Torto iš cukinijų blynų paruošimas:

Mano cukinija jauna, jei turite dideles cukinijas, galite išimti sėklas ir nuvalyti odą. Skaniausias cukinijų pyragas gaunamas iš jaunų daržovių.

1. Cukinijas nuploviau ir nusausinau popieriniais rankšluosčiais. Cukinijas sutrinu ant vidutinės trintuvės (galima naudoti ir didelę). Įberiu druskos ir palieku 5-10 minučių, kad cukinija pradėtų sultis.

3. Į cukinijas įmušu 3 kiaušinius, dalimis dedu miltus ir viską pakeičiau.

4. Dabar sodą reikia užgesinti actu ir įpilti į cukinijų blynų tešlą. Pamažu subėriau miltus. Man reikėjo 6 v.š. šaukštai.

5. Gerai išmaišęs tešlą, einu prie viryklės kepti blynų.

6. Į keptuvę įpilu augalinio aliejaus. Tešlą paskirstau šaukštu ir paskirstau ratu. Blynus kepu iš abiejų pusių po 2-3 minutes iš abiejų pusių.

7. Kiekvieną blyną dedu į atskirą lėkštę ant popierinio rankšluosčio ir leidžiu atvėsti. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų augalinio aliejaus perteklius.

Padažo ruošimas blynams tepti

Galite naudoti grietinę, majonezą arba lygiomis dalimis sumaišyti majonezą su grietine. Majonezą galite pasigaminti patys arba nusipirkti parduotuvėje.

Aš naudoju majonezą. Įspaudžiau kelias česnako skilteles ir subėriau smulkintus krapus. Galite pridėti bet kokių jums patinkančių žalumynų.

Į padažą pagal skonį įberiu druskos, pipirų, viską išmaišau.

Cukinijų pyragą renkame iš blynų

Tarp sluoksnių išdėliosiu griežinėliais pjaustytą šviežią pomidorą. Galite kepti svogūnus ir morkas.

1. Blyną ištepu ant lėkštės, aptepu paruoštu padažu ir aptepu pomidorų apskritimus, ant viršaus dedu antrą blyną ir lygiai taip pat sutepu padažu ir aptepu pomidorus.

2. Taigi renkame visą tortą.

3. Tortą iš cukinijų blynų galite papuošti pagal savo skonį ir norą. Papuošiau petražolėmis ir pomidorais.

Geriau leiskite pyragui mirkyti, išėmę jį bent 30 minučių šaldytuve.

Puodo ingredientai:

• 2 vidutinės cukinijos
• 3 kiaušiniai
• 150 gramų miltų
• pomidoras
• druskos pagal skonį
• pora skiltelių česnako (nebūtina, aš nedėjau)
• augalinis aliejus formoms patepti

1. Pirmiausia reikia nuplauti cukiniją. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sutrinkite ant rupios trintuvės.

2. Sutarkuotas cukinijas pasūdykite ir įmuškite kiaušinius. Įberkite druskos pagal skonį. Viską išmaišyti.

4. Paruošiame formą. Dugną padengiame pergamentu, o šonus patepame augaliniu aliejumi.

5. Moliūgų masę paskirstome į kepimo indą. Masę reikia išlyginti.

6. Pomidorą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir aštriu peiliu supjaustykite apskritimais.

7. Trys kietieji sūriai ant rupios trintuvės. Dabar ant cukinijų troškinio dėkite pomidorų skilteles ir viską ant viršaus pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. .

8. Mes siunčiame troškintuvą į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Aš savo cukinijų troškinį kepiau apie 45 minutes.

9. Paruoštą troškintuvą sudėkite į lėkštę ir atvėsinkite. Puodas labai skanus šiltas, bet galima valgyti ir šaltą.

Vaikai dažniausiai nelabai nori valgyti cukinijų. O cukinijos yra sveikos daržovės, o troškintuvų pavidalu jos valgomos su malonumu.

Na, o ant cukinijų troškinio galima net kečupo, net užpilti majonezo, net grietinės, jei patiekale neužtenka pikantiškumo.

• 1 vidutinė cukinija
• 1 kiaušinis
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos, užgesinti actu
• 3 str. mažų kupinų šaukštų miltų

Receptas

1. Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir sutrinkite ant rupios trintuvės.

2. Į tarkuotas cukinijas įmuškite žiupsnelį druskos ir vieną kiaušinį. Taip pat turime užgesinti pusę arbatinio šaukštelio sodos nedideliu kiekiu acto.

4. Padėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Kai keptuvė įkaista, šaukštu paskleiskite mūsų cukinijų blynus, kol tiksliau ne blynus, o moliūgų mišinį ant blynų. Kepame ant silpnos ugnies, kad nesudegtų viršuje, o viduje nebūtų žali. Dėl sodos mūsų blynai yra sodrūs.

5. Cukinijų blynus apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Cukinijų blynus galima patiekti su grietine arba majonezu.

Galite pamatyti receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis arba tiesiog žiūrėti vaizdo įrašo receptą.

Cukinijos įdarytos vištienos faršu orkaitėje

• Cukinijos - 4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vištienos filė - 2 vnt.
• Krekeriai - 100 gr.
• Druska – nepilnas arbatinis šaukštelis
• Juodieji malti pipirai pagal skonį

Receptas:

1. Ruošiame cukinijas. Mano, perpjaukite į dvi dalis išilgai ir išpjaukite vidurį.

2. Filė, cukinijų sėklas (viskas, kas buvo išpjauta), svogūnus, krekerius susukame į mėsmale.

3. Į faršą įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.

4. Į savo laivelius dedame maltą mėsą iš cukinijų su čiuožykla, susmulkiname.

5. Sutepkite kepimo skardą, išdėliokite laivelius. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, 30 minučių. Pažiūrėkite į maltos mėsos pasirengimą.

6. Patiekite geriau su grietine arba grietinės padažu.

Kad cukinijos būtų dar skanesnės, ant viršaus galite užtarkuoti kietojo sūrio.

Galite sužinoti, kur dedame likusį įdarą ir pamatyti išsamesnį aprašymą.

1. Vidutinės cukinijos - 1 kg.;
2. Švieži pievagrybiai - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Morkos - 0,15 kg;
4. Svogūnai - 0,1 kg;
5. Druska;
6. Augalinis aliejus
7. Česnakai - 3 - 4 dantys;
8. Grietinė 25% 150-200 gr.:
9. Olandiškas sūris - 0,1 kg ..

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

1. Cukinijas reikia gerai nuplauti šaltu vandeniu. Galite pjaustyti cukiniją išilgai, galite skersai. Išpjaukite cukinijos vidurį.
2. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Paruoštas cukinijas pasūdykite ir dėkite ant kepimo skardos.
3. Pievagrybius gerai nuplauname. Supjaustykite juos mažais kubeliais.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Morkas nuvalome ir sutriname ant rupios trintuvės.
6. Nulupkite ir sutarkuokite česnaką ant smulkios trintuvės.
7. Sumaišykite grybus, svogūnus, morkas, česnaką ir grietinę, kad pagamintumėte padažą.
8. Cukinijų laivelius ir puodelius, paruoštus pagal 1 punktą, užpildome pagal 7 punktą paruoštu užpilu.
9. Olandišką sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės.
10. Cukinijų laivelius ir puodelius apibarstykite tarkuotu sūriu, kaip nurodyta 9 pastraipoje.
11. Vegetariškas "valčių puodelių" cukinijas kepame orkaitėje mažiausiai 40-50 minučių. Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 180 laipsnių Celsijaus.

Galima pamatyti žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Cukinijų suktinukai su vištiena ir sūriu orkaitėje

Mums reikės:

• 2 vidutinės cukinijos
• 2 vnt. vištienos filė
• 100 gramų kieto sūrio
• alyvuogių aliejus (gali būti pakeistas augaliniu aliejumi)
• maltų juodųjų pipirų

1. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite maždaug 0,5 cm dydžio juostelėmis.

2. Mes įdedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, 7-8 minutes, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi. Po to cukinija taps šiek tiek minkštesnė.

3. Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonomis išilginėmis juostelėmis. Šiek tiek išmuškite juos, druską ir pipirus. Taip pat, jei norite, vištienos filė galite sutepti česnaku, kuris anksčiau buvo perspaustas per presą.

4. Cukinijas išimame ir dedame į lėkštę, leidžiame atvėsti.

5. Ant pjaustymo lentos išdėliokite cukinijų juosteles. Ant viršaus dėkite vištienos juosteles. Šiame etape filė galite patepti padažu arba kečupu ir majonezu.

6. Trys kietieji sūriai ir pabarstykite filė. Kuo dosniau cukinijų suktinukai su vištiena bus apibarstyti kietuoju sūriu, tuo jie bus skanesni ir minkštesni.

7. Sukame suktinukus ir suveriame ant iešmelių.

8. Siųsti į orkaitę. Kepkite suktinukus 25-30 minučių. 180-200 laipsnių temperatūroje. Tada iš cukinijų išimame suktinukus ir leidžiame atvėsti.

Šį patiekalą galima valgyti šiltą arba šaltą.

Išsamesnį receptą žr

Tešla:

• Cukinijos (nuluptos) - 600 gr.
• grietinė - 60 gr.
• Kvietiniai miltai - 100 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Šviežios petražolės - ryšelis

Užpildymas:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Žalieji (petražolės arba krapai) - 15 gr.
• Druska - pagal skonį

Papildomai:

• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Receptas:

1. Mano cukinija, nupjaukite žievelę plonu sluoksniu. Rulonui paruošti reikia 600 gr. tokios nuluptos cukinijos. Juos triname ant rupios trintuvės, druskos.

2. Sutarkuotas daržoves sumaišykite su druska, palikite 10-15 min., kad ištekėtų sultys. Išspauskite susidariusias sultis, jų nereikia.

3. Atskirkite trynius nuo baltymų. Į cukinijos minkštimą įpilkite kiaušinių trynių, grietinės, pagal skonį druskos ir pipirų. Masę išmaišome. Suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais.

4. Kruopščiai išmaišykite tešlą, kol išnyks miltų gumuliukai.

5. Atvėsusius baltymus išplakti iki stabilių putų. Į daržovių masę įdėkite kelis šaukštus išplaktų baltymų.

6. Šaukštu švelniai išmaišykite tešlą iš viršaus į apačią, vėl įdėkite kelis šaukštus baltymų masės, išmaišykite. Taip darykite tol, kol baigsis išplakti kiaušinių baltymai.

7. Kepimo skardą išklojame geros kokybės pergamentu, patepame augaliniu aliejumi (jei netepsite, bus sunku atskirti tešlą nuo pergamento). Nuplaukite petražoles, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, padėkite lapus ant pergamento.

8. Šaukštu atsargiai paskleiskite tešlą ant kepimo skardos, kad nesumažėtų žalias raštas. Tešlą išlyginkite taip, kad ji būtų vienodo storio visoje formoje.

9. Kepkite tešlą orkaitėje, įkaitintoje iki 170-180 laipsnių, apie 15-20 minučių. Svarbu torto neperdžiūti!

10. Perekladyvanm tešla su pergamentu ant rankšluosčio, leiskite atvėsti.

11. Įdaro gaminimas. Dubenyje sumaišykite varškės sūrį, susmulkintą česnaką, susmulkintas žoleles, druską pagal skonį. Blenderiu atsargiai sutrinkite įdarą. Turėtumėte gauti kvapnią ir vienalytę masę.

12. Atsargiai išimkite pergamentą nuo tešlos, kad žalias raštas nenuklystų. Tortą tolygiai uždenkite įdaru.

13. Sulenkite pyragą su įdaro vyniotiniu. Uždenkite ritinėlį maistine plėvele, padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Rulonas paruoštas.

• 2 mažos cukinijos
• 100 gramų minkšto sūrio (turiu Buko sūrio)
• 2 česnako skiltelės
• 10 gramų krapų
• druskos ir pipirų pagal skonį
• 2 šaukštai miltų ir augalinio aliejaus (cukinijų kepimui)

Maisto gaminimas:

1. Cukinijas reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Kiekviena plokštė yra maždaug 3–5 mm.

2. Druskos cukinijos. Apvolioti miltuose ir kepti iš abiejų pusių, kol iškeps.

3. Paskleiskite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte augalinio aliejaus likučius. Atvėsinkime.

4. Įdaro gaminimas. Minkštą sūrį (galite naudoti lydytą sūrį) sumaišykite su česnaku, perspaustu per spaudą, druska ir pipirais. Ir taip pat smulkiai pjaustytų krapų.

5. Yra du būdai, kaip paskleisti įdarą. Užtepkite įdarą per visą cukinijos paviršių, arba aptepkite kraštelį.

6. Ant kraštelio ištepu apie 1 arbatinį šaukštelį įdaro ir susuku cukinijų suktinuką.

7. Į centrą galite įdėti pomidoro griežinėlį. Papuoškite pagal pageidavimą.

Galite pamatyti dar 2 vyniotinių receptus ir 10 įdarų variantų

Ką galima paruošti žiemai iš cukinijų

Cukinijos - 750 gr.
Morkos - 200 gr.
Druska - 0,5 šaukštai.
Cukrus - 2 šaukštai. (be skaidrės)
Augalinis aliejus - 60 ml.
Prieskoniai morkoms korėjiečių kalba - 1-2 šaukštai.
Stalo actas 9% - 40 ml.

Receptas:

Cukinijos turi būti mažos, plona odele ir tankiu viduriu, o morkos – šviežios ir sultingos. Jei vis dėlto tokio nerandate, nuimkite cukinijų odą ir pašalinkite palaidą šerdį su sėklomis. Tokiu atveju jums reikia 750 g tiksliai paruoštų cukinijų. Man šis ruošinys patinka aštriau, todėl naudoju aštrų prieskonį.

1. Mano cukinijos, nuimkite kotelius ir žiedynus.

2. Morkas gerai išvalykite ir nuplaukite.

3. Giliame dubenyje paruoštas cukinijas sutrinkite ant specialios korėjietiškoms salotoms skirtos trintuvės.

4. Cukinija įtrinama kartu su žievele, nes naudojami smulkūs vaisiai. Pasirodo, ilgi daržovių makaronai.

5. Tada taip pat įtrinkite morkas prie cukinijos.

6. Į tarkuotas daržoves suberkite likusius ingredientus.

7. Salotas gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų prieskoniai, o marinatas išmirkytų visas daržoves.

8. Dubenį uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele, palikite apie 3 valandas šaldytuve, leiskite daržovėms išleisti sultis. Kadangi naudojamos daržovės yra sultingos, gaunama daug sulčių.

9. Paruošiame stiklainius, sterilizuojame. Tokiam ingredientų kiekiui reikia dviejų pusės litro stiklainių. Sutarkuotas daržoves sandariai išdėliojame į stiklainius, supilame susidariusias sultis.

10. Stiklainius su salotomis su dangteliais uždengiame vandenyje išvirti.

11. Plačiame puode išklokite dugną rankšluosčiu, tada sudėkite stiklainius su ruošiniu. Supilkite šaltą vandenį iki stiklainių pečių ir padėkite keptuvę ant ugnies. Salotas sterilizuoju praėjus 20 minučių po verdančio vandens.

12. Atsargiai išimkite skardines iš vandens, susukite.

13. Nusiųskite į vonią, kol visiškai atvės.

14. Atvėsus perkeliame į rūsį saugojimui.

konservuotų cukinijų receptas

Mums reikės:

• cukinijos (kiekio nenurodykite, užpilkite sūrymu)
• petražolės,
• česnakai,
• Lauro lapas,
• kvapieji pipirai.

Sūrymas:

• 1 litras vandens
• 2 valg. šaukštai druskos su stikleliu,
• 200 gramų cukraus
• 180 gramų acto,
• 100 gramų augalinio aliejaus.

Maisto gaminimas:

1. Cukinijas, petražoles reikia nuplauti, česnaką nuvalyti, paruošti lauro lapus ir pipirų žirnelius.

2. Ant litrinio stiklainio apačioje 2 lauro lapai, 2 pipirų žirneliai, 2 skiltelės česnako, susmulkintos gabalėliais, sauja smulkintų petražolių.

3. Tada cukiniją supjaustykite kubeliais.

4. Į litrinį stiklainį suberkite kubeliais pjaustytas cukinijas iki pusės, tada užberkite dar saują petražolių, dėkite daugiau cukinijų, kol stiklainis prisipildys. Ir taip užpildome visus bankus.

6. Cukinijas supilkite į stiklainius sūrymu.

7. Dar reikia išvirti dangtelius ir steriliais dangteliais uždengti stiklainius su cukinijomis.Ir įdėti sterilizuotis dideliame puode, patartina ant puodo dugno pakloti rankšluostį. Sterilizuojame 10-15 min.

8. Cukiniją susukite ir palikite atvėsti.

Galite pamatyti receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis arba tiesiog žiūrėti vaizdo įrašo receptą.

Kaip virti salotas žiemai Uošvės kalba

Norėdami paruošti salotas, jums reikės šių produktų.

• Cukinijos - 3 kg.
• Česnakai - 2-3 galvutės
• Karštieji pipirai - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 5 vnt.
• Pomidorų padažas - 500 ml.
• Cukrus - 120 gr.
• Vanduo - 250 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 240 ml.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Juodieji pipirai - 5-7 vnt.
• Gvazdikas - 3-4 vnt.

1. Cukiniją supjaustykite kubeliais arba pagaliukais kartu su žievele.

2. Saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais. Aitriąją papriką supjaustome nedideliais kubeliais, geriau tai daryti su pirštinėmis, nes. po šios operacijos rankos gali nudeginti, ypač jei yra žaizdų ar įbrėžimų.

3. Česnaką nuvalome, nuplauname, susmulkiname.

4. Susmulkintas daržoves perkeliame į gilų puodą.

5. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir vandens.

7. Po to druska, cukrus, juodieji pipirai ir gvazdikėliai.

8. Pabaigoje suberkite susmulkintą česnaką.

9. Sumaišykite daržoves ir padėkite keptuvę ant viryklės. Įjunkite vidutinę ugnį ir uždarę dangtį užvirinkite masę. Sumažinkite ugnį ir troškinkite daržoves 30 minučių. Masę reikia išmaišyti, kad nesudegtų. Daržovės salotose neperkeps, tačiau išsaugos gabalėlių vientisumą.

10. Gatavas salotas paskirstome į sterilizuotus stiklainius, tolygiai paskirstydami ir tirštą masę, ir gautą padažą.

11. Uždengiame išvirtais dangteliais ir specialiu rakteliu susukame stiklainius.

12. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite antklode parai.

13. Stiklainius perkeliu saugojimui į rūsį arba tiesiog laikau kambario temperatūroje.

Naminis cukinijų ikrų su majonezu receptas

• 6 kg cukinijų
• 1 kg svogūno
• 100 gramų augalinio aliejaus
• 350 gramų cukraus
• 2 valg. šaukštai druskos
• 2 valg. šaukštai acto 9%
• 500 g majonezo 67 proc.
• 500 g pomidorų pastos

1. Imame 6 kilogramus cukinijų, jei tai jaunos cukinijos, tai jas reikia nuplauti ir supjaustyti, o jei cukinijos didelės ir su didelėmis sėklomis, tai jas reikia išvalyti ir išimti viduriuką (sėklas). Cukinijas reikia sumalti mėsmale.

2. Svogūną imame, nulupame, susmulkiname į mėsmalę, šiek tiek pakepiname augaliniame aliejuje.

3. Į keptuvę suberkite cukinijas, pakepintus svogūnus.

4. Į svogūnus ir cukinijas įpilkite cukraus, druskos, majonezo. Viską gerai išmaišome. Viską troškiname 3-4 valandas.

5. Tada į ikrus įpilkite acto, pomidorų pastos, gerai išmaišykite ir troškinkite dar 3-4 valandas.

6. Sudėkite ikrus į sterilius stiklainius ir susukite steriliais dangteliais.

7. Pasirodo, 10 pusės litro stiklainių. Ikrai labai labai skanūs.

Galima pamatyti receptą su žingsnis po žingsnio nuotrauka ir išsamiu aprašymu.

Jūsų dėmesiui buvo pristatyta 13 žingsnis po žingsnio receptų su nuotraukomis. Dabar galite lengvai nuspręsti, kokį skanų patiekalą galite pagaminti iš cukinijų. Ir tiek dabar, tiek žiemai.

Gero apetito ir gero pasiruošimo!

Cukinijos auginamos beveik visose Rusijos klimato zonose. Nepretenzinga kultūra nereikalauja daug dėmesio, tačiau joje gausu vitaminų ir mikroelementų. Jei neturite aistros ūkininkauti ir auginti daržoves, užsukite į parduotuvę. Vasarą cukinijos yra nebrangios, o jų pagrindu pagaminti skanūs receptai leis sutvarkyti gražų ir sveiką stalą. Palepinkite savo šeimą cukinijomis, nes jas labai mėgsta suaugusieji ir vaikai. Siūlome išsirinkti geriausią receptą mūsų svetainėje, pasitelkę profesionalių šefų patarimus. Nepamirškite balsuoti už savo favoritą, kad jis taptų mėgstamiausiu tarp kitų. Populiarių pageidavimų įvertinimas leis skaitytojams nuspręsti, nuo ko pradėti pažintį su produktu, kokius ingredientus naudoti virtuvėje, norint gauti kvapnų, greitą ir skanų cukinijų patiekalą.

Kiekviena šeimininkė žino, kad cukinijas galima virti kaip nori – virti, kepti. garuose, kepame. Pamenate, kokiais epitetais bulves apdovanojo sovietinio filmo „Merginos“ herojė? Taigi štai! Cukinijos ne ką prastesnės, o kartais net pranašesnės už bulves paruošimo greičiu ir lengvumu. Iš jų galite gaminti sriubas, garnyrus, užkandžius ir daug daugiau. Ar žinojote, kad cukinijas galima valgyti žalias, šiek tiek pamarinuotas sūryme? Dalinamės „karštu“ receptu, atskleidžiame skanios ir sveikos virtuvės paslaptis, kurios suteiks jums jaunystės, sveikatos ir energijos. Šis gaminimo variantas ypač patiks gurmanams, mėgstantiems pikantiškas natas.

Nedidelė cukinija supjaustoma smulkios tekstūros žiedeliais – tokiais apskritimais, kurie praleidžia šviesą apžiūrėti. Giliame dubenyje juos švelniai sumaišę su druska, pasirūpinkite marinatu. Paruošime šiek tiek saldų marinatą, kad jo skonį atskleistų įvairiapusė kompozicija. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šaukštą augalinio aliejaus, acto 9%, garstyčių, medaus su 3 smulkiai pjaustytomis česnako skiltelėmis ir įvairių rūšių pipirais. Gautu padažu reikia užpilti anksčiau paruoštus žiedus, porai valandų padėti juos šaltai. Filigraniškas kūrinys puikiai tiks šventei, nes šis skonis tikrai nepamirštamas!

Puikus receptas tingioms šeimininkėms, norinčioms maloniai nustebinti namiškius ar laukiančioms svečių. Paprastos rekomendacijos leis atgaivinti stebėtinai skanų patiekalą, nuo kurio visi susirinkusieji „palaižys pirštus“. Yra daugybė cukinijų blynų kepimo variantų, viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų ir pagarbos.

Tešla pradedama ant smulkiai sutarkuotos cukinijos. 0,5 kg daržovių imama 3-5 šaukštai miltų, 1 kiaušinis, tada jūsų fantazijos beveik neribotos. Į partiją galite įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų, pomidorų, paprikų ir, žinoma, prieskonių. Viską gerai išmaišykite, o po to dideliu šaukštu dalimis paskleiskite ant keptuvėje įkaitinto aliejaus. Kai tik blynai paruduos ir iš vienos pusės pasidengia gardžia plutele, apverskite juos į kitą pusę, kad iš abiejų pusių tolygiai apkeptų.

Paprastu, bet skaniu skanėstu geriausia pasivaišinti su šviežia grietine, kuri suteiks skanaus skonio ir kerinčio aromato. Dėl grožio ant viršaus galite pabarstyti smulkintų krapų, užberti porą šakelių petražolių ar kalendros. Nustebsite pamatę, kad ką tik iškeptas blynų kauburėlis tirpsta kaip pirmasis sniegas po švelnios saulės spinduliais – taip greitai juos nuo lėkštės nušluoja esantys prie stalo.

Jei konservavimo problemos ir sudėtingas gaminimo receptas jums netinka, naudokite kitą originalų receptą. Nuimkite cukinijas žiemai nesinaudodami aukščiau išvardytais procesais. Šios salotos nesunkiai konkuruos su jūsų mėgstamu lecho, juolab kad jos nereikalauja iš jūsų daug laiko, pastangų ir kantrybės. Cukinijos tinka šiam receptui, nors ir paprastos klasikinės cukinijos su šviesia odele taip pat bus nuostabiai skanios. Geriau teikti pirmenybę jaunoms daržovėms, tačiau jei jų nėra, galima naudoti užaugusius egzempliorius. Svarbiausia juos iš anksto nulupti nuo žievelės, per vidurį didelės sėklos.

Sterilizuokite tinkamo dydžio stiklainius, įskaitant dangtelius. Jų grynumas taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį sandėliuojant produktus. 4 didelės česnako galvos smulkiai sukapotos, sutrintos arba sutarkuotos. Į juos įpilkite 5 šaukštus 9% acto, stiklinę cukraus ir 2 arbatinius šaukštelius su kubilu druskos. Šiame derinyje gerai atrodo malti pipirai. Jo kiekis lygus druskos kiekiui. Tada supjaustykite cukiniją (3 kg) žiedais. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Po kiekvieno apskritimo pamirkykite paruoštu česnakiniu padažu, supilkite į stiklainį, perdengdami sluoksnius su likusiu česnaku. Kai stiklainis bus pilnas, į paviršių išeis aliejus. Uždarykite steriliu dangteliu. laikyti vėsioje vietoje. Lipk prie stalo, kai nori gėrybių!

Skirta gardžių ir kvapnių užkandžių gerbėjams! Pagal šį receptą paruoštos cukinijos labai panašios į grybus. Taip, jūs girdėjote teisingai. Būtent marinuoti grybai maloniai papildys bet kurį vakarą, jei juos pridėsite prie kruopščiai ant stalo padėtų bulvių, mėsos ar kitų patiekalų. Įsivaizduokite, kaip prieš atvykstant svečiams gausite brangų stiklainį su skaniais patiekalais arba surengsite malonų vakarą savo brangiam žmogui. Ar dega noras įtikti artimiesiems? Tada atidžiai perskaitykite, nepraleiskite niuansų ir ekspertų rekomendacijų.

Pusės kilogramo cukiniją supjaustome kubeliais, sumaišome su smulkiai pjaustytu česnaku (5 didelės gvazdikėliai). Atskirai ruošiame padažą marinatui, dubenyje sumaišydami porą šaukštų saulėgrąžų aliejaus, šaukštą 9% acto, pusę šaukštelio druskos ir cukraus. Viską gerai išmaišykite, kad birūs produktai visiškai ištirptų. Supilkite cukinijas, padėkite ruošinį šaltai kelioms valandoms (2–3). Kai laikas baigsis, troškinkite ant labai mažos ugnies 15 minučių. Po to indą dedame į sterilizuotus stiklainius, uždengiame verdančiu vandeniu uždengtus dangčius. Iš antklodžių ar šiltų rūbų sukuriame „vonią“, į ją įstatydami stiklainius aukštyn kojomis. Išvykstame porai dienų. Žiemą atidarę šį vertingų komponentų sandėlį, saulėtą vasarą prisiminsite dar ne kartą!

Daugelis žmonių perka multivarką, tačiau dažnai netrukus po norimo pirkimo apie tai nepelnytai pamiršta, o vis dėlto padeda be pastangų pagaminti skanius ir sveikus patiekalus. Šie gastronomijos šedevrai yra tokie lengvi ir nekaloringi, kad juos drąsiai gali valgyti ant abiejų skruostų net ir tie, kurie laikosi dietos, atsisakydami sau įvairiausių skanėstų. Įprastą cukiniją lėtoje viryklėje galima pasigaminti taip, kad malonus poskonis išliktų ilgai. Sultingas daržovių patiekalas – cukinijos su baklažanais, kurios gali oriai papuošti bet kokį mėsos gaminį ar garnyrą.

Du vidutinius svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Įrenginyje įjungiame kepimo parinktį, į dubenį įpylę nedidelį kiekį aliejaus, kepame 5 minutes. Per tą laiką svogūnas įgaus auksinį atspalvį, malonų permatomumą, patvirtinantį jo pasirengimą. Jaunas cukinijas ir baklažanus kartu su odele ir sėklomis supjaustome kubeliais, suberiame į svogūną. Savo rinkinį praturtiname smulkiai pjaustytais pomidorais su mėsinga minkštimu, kurie suteiks skoniui švelnumo. Viską pabarstykite prieskoniais ir prieskoniais. Perjungiame funkciją į gesinimą, palaikome iki 35 minučių, atidarome dubenį. Suberkite smulkiai tarkuotą česnaką ir vėl viską išmaišykite. Vakarienė patiekta!

Dar vienas skanus receptas tiems, kurie neįsivaizduoja gyvenimo be mėsos dietos, tačiau nenori apleisti sveikos mitybos principų. Šio patiekalo gaminimas neužims daug laiko, bet leis pamaitinti visą šeimą – nuo ​​vaikų iki suaugusių vyrų, turinčių gerą apetitą. Klasikinį bulvių ir mėsos derinį papildo sultingos cukinijos, kurios patiekalui suteikia ypatingo pikantiškumo. Jei norite minkštos mėsos, geriau naudokite kiaulieną ar veršieną, nors gurmanai deda ir avienos, čia jau skonio reikalas.

Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais, pasūdykite, įberkite pipirų, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Į keptuvę sudėkite bulvių kubelius ir cukinijas. Po 15 minučių (nepamirškite išmaišyti) suberkite susmulkintą svogūno galvą. Po 10 minučių savo „kokteilį“ tiekiame smulkiai pjaustytais pomidorais, paprikomis, žolelėmis. Troškinkite dar 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Išjunkite, leiskite šiek tiek užvirti, pamirkykite daržovių aromatuose.

Gautą skanumyną išdėliojame ant porcijinių lėkščių arba į didelį indą, iš kurio kiekvienas gali primesti kiek nori. Produktas ypač skanus, jei troškinsite jį ketaus keptuvėje ar katile. Taigi, jei dar neturite šios universalios prekės, įtraukite ją į pirkinių sąrašą. Sėkmės užkariaujant kulinarines aukštumas!

Kadangi paprasti receptai dažnai būna patys skaniausi, sąrašą tęsiame dar vienu nuostabiu šedevru. Šiuo atveju cukinijos troškinamos į pagrindinį ingredientą pridedant žaliųjų žirnelių. Patiekalas gali būti naudojamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos gardumynų. Dietinio maisto gerbėjai meistriškai jį derina su javais, dažniausiai grikiais, ryžiais ar perlinėmis kruopomis. Kai kurie šefai recepte naudoja šviežius žirnius, argumentuodami, kad taip produkte išlaikoma daugiau naudingų medžiagų.

Jei cukinija jauna, žievelės nuo jos nuimti nereikia. Tiesiog nupjaukite galus, tada daržovę supjaustykite mažais kubeliais. Juos drąsiai paskleiskite ant keptuvėje įkaitinto aliejaus, pagal skonį įberdami druskos ir šiek tiek maltų pipirų. Troškinkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad šiek tiek suminkštėtų. Tada suberkite žirnelius, išlaisvinę juos nuo skysčio iš konservų. Kartu su juo užpilkite 100 ml grietinėlės. Maišykite dar 10 minučių nenukeldami nuo mažos ugnies. Per šį laiką kremas turėtų šiek tiek pakeisti savo konsistenciją, tapti tirštesnis. Išjunkite ir patiekite. Yummy yra paruoštas. Namuose neliks abejingų kvapniam ir sveikam skanėstui.

Jei norite greitai ir lengvai pagaminti patiekalą, kurio išvaizda greitai suvalgys skanų skanėstą, jums tikrai patiks cukinijų suktinukai su sūriu ir aštriais česnakais. Su jais susidoros ir patyręs kulinarijos specialistas, ir naujokas virtuvės šefų rekomenduotų receptų užkariautojas.

Rinkitės jaunas cukinijas, kurių odelės prieš gaminant nereikia nulupti. Be to, juose mažiau kietų sėklų, kurios gali sugadinti įspūdį. Viską, ko reikia, nesunku nusipirkti artimiausiame prekybos centre. Mums reikės 2 jaunų cukinijų, kurias per visą daržovės ilgį reikės supjaustyti plonais išilginiais griežinėliais. Juos pasūdykite ir apkepkite iš abiejų pusių.

Nuvalykite aliejaus perteklių popieriniu rankšluosčiu. Norėdami tai padaryti, pakanka uždėti rudas plokšteles ant servetėlės, kad ji sugertų riebų skystį. Į 200 g lydyto sūrio dėkite 3 susmulkintas česnako skilteles, 2-3 šaukštus majonezo, išmaišykite. Tada gautą įdarą dėkite ant cukinijų plastiko krašto. Atsargiai suvyniokite, pritvirtinkite vyniotinį, pabarstykite žolelėmis. Skanus užkandis paruoštas, jis turi būti patiekiamas atšaldytas, anksčiau efektyviai išdėliotas ant didelės lėkštės.

Jei be ryškaus, saulėto daržovių užkandžio skonio jus domina kulinarinio šedevro estetika, tada cukinijų kepimas su pomidorais taps jūsų mėgstamiausiu receptu jūsų taupyklėje. Šį paprastą patiekalą nesunku paruošti ir jis suvalgo akimirksniu, nors ir šaltas nepraranda nuostabaus skonio. Iš anksto paruoškite formą su šonais. Tai gali būti stiklinis arba metalinis dubuo, kurio nesant tiks įprasta keptuvė.

Paimkite jauną cukiniją ir didelį pomidorą su mėsingu minkštimu. Virimui labiausiai tinka šviesios odos cukinijų veislės, nes tamsios gali atrodyti atšiaurios. Nors, kaip sakoma, kiekvienas turi skirtingus skonį ir spalvą. Geriau rinkitės didelius pomidorus, tokius kaip „Jaučio širdis“ ar „Rožinė“. Tiek pomidorą, tiek cukiniją supjaustykite plonais žiedeliais. Apatinį formos sluoksnį ant sviesto išklokite cukinijomis, ant viršaus dėkite pomidorų puodelius. Nepamirškite pasūdyti kiekvieno sluoksnio ir pabarstyti maltais pipirais, kad suteiktų skonį.

Ant viršaus uždėkite majonezo ir grietinės mišinį, sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir česnaku. Kepti orkaitėje užtruks 15-25 minutes. Prieš išimdami indą, viršų pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir palikite dar 5 minutes, kad sūris išsilydytų, susidarytų graži plutelė. Būkite tikri, kad jūsų šeimai tai patiks!

Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, tokie keptuvės patiekalai idealiai tinka tiems, kurie laikosi dietos. Minimalus kalorijų kiekis, maksimalus malonumas, originalus skonis ir dieviškas aromatas yra puikus pagrindinio ingrediento priedas. Net jei vakarienei paruošite užkandį, jūsų kūnas nepakeis gundančio silueto nuo šio skanėsto. Greitas ir skanus patiekalas gali būti valgomas karštas, ne mažiau apetitą duoda ir šaltas. Vienintelis patarimas – pirmenybę teikti jaunoms daržovėms, nuo kurių žievelės nuimti nebūtina. Jei pageidaujate, kulinarinį šedevrą galite papildyti bulvių koše arba virtomis bulvėmis, dribsniai taip pat derės su mūsų skanėstu.

Mums reikės 3 cukinijų, kurias reikia supjaustyti plonais žiedeliais (0,5-0,8 cm). 3 žalius kiaušinius išplakti su trupučiu vandens. Atskirai sumaišykite 1,5 stiklinės džiūvėsėlių, prieskonius, smulkiai supjaustytus žalumynus (petražoles, krapus) ir tarkuotą kietąjį sūrį (50 g). Kiekvieną cukinijos žiedą pamerkite į miltus, persijotus per sietelį, tada greitai įmerkite į kiaušinį, o tada iš visų pusių į apkepą. Kepkite keptuvėje su karštu aliejumi iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, dėkite gaminį ant popierinio rankšluosčio, kad į jį susigertų aliejaus perteklius. Geriausias iš visų – patiekalas su grietinės padažu, kurį galima paįvairinti česnaku, pipirais ir kitais prieskoniais.

Puodų gaminimo principas išliko nepakitęs daugelį metų. Ingredientai lengvai keičiami, papildomi, prie pagrindinio patiekalo patiekiami įvairūs padažai. Kartu su cukinijomis siūlome naudoti bulves, kad paruoštumėte skanų, malonų ir stebėtinai kvapnų kūrinį. Tai geriausias variantas nepraleisti pusę dienos prie viryklės, o tuo pačiu sukurti šedevrą, nuo kurio „sloguoja“.

Profesionalai pataria iš anksto išvirti 5–6 vidutines bulves su lupenomis. kad paskui juos iškeptų su cukinijomis. Tai dar labiau sumažins kepimo laiką, išsaugos cukinijų sultingumą. Kai bulvės atvės, nulupkite jas ir atsargiai supjaustykite griežinėliais. Cukinijų žiedai turi būti vienodo skersmens, kuriuos reikia iš anksto apkepti aliejuje keptuvėje iš abiejų pusių. Atskirai pasigaminkite kvapnų įdarą, kepdami aliejų ant ugnies su smulkintu česnaku ir druska.

Stiklinėje arba metalinėje formoje pakaitomis išdėliokite cukinijų ir bulvių žiedus, užpilkite paruoštu česnakiniu padažu. Į jį įdėta grietinėlė (100 ml) suteiks patiekalui ypatingo švelnumo. Troškinkite apie 20 minučių 180-190 laipsnių temperatūros orkaitėje, tada ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir paruoškite, palaikydami formą orkaitėje dar 5-10 minučių. Gero apetito!

Įdarytos cukinijos nustebins net pačius žiauriausius vyrus, kurie mėgsta gerą kepsnį ant stalo, gražiai papuoštą krauju. Patiekalas ne tik skanus, bet ir sotus. Tuo pačiu metu jis greitai iškepa. Jis priklauso sveiko ir visaverčio maisto kategorijai, nes jo nereikia kepti, pakankamai gerai iškepti orkaitėje, išsaugant sultingą daržovių struktūrą ir sodrų mėsos skonį. Jei nesate puikus virėjas, galite vadovautis paprastu receptu. Tačiau eksperimentai ir autoriaus nukrypimai nuo klasikinio recepto yra leidžiami. Kartais komponentų derinys pasirodo tikrai įdomus, su įvairiapusiškomis poskonių natomis.

Apskaičiuokite porcijų skaičių priklausomai nuo to, kiek žmonių bus prie stalo. Jei paimsite mažas cukinijas, gausite porcijinį patiekalą, kurį galima įdėti į lėkštę, papuošti grietine su smulkiai pjaustytomis žolelėmis. 4 mažoms daržovėms reikės:

• 0,5 kg maltos mėsos;
• 1 vidutinė svogūno galvutė;
• 3 skiltelės česnako;
• 0,2 kg kietojo sūrio;
• Žolelės ir prieskoniai.

Cukiniją perpjaukite pusiau, puseles atskirkite išilginiu pjūviu. Išimkite cukinijos minkštimą įprastu šaukštu, palikdami ne daugiau kaip 1 cm išilgai kraštų kartu su odele. Tada puseles aukštyn kojomis išdėliokite ant kepimo skardos, 15 minučių palaikykite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atskirai pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, tada maltą mėsą su prieskoniais.

Sumaišykite ingredientus su puse nurodyto tūrio tarkuoto sūrio, žolelių. Išmaišykite ir gauta mase užpildykite cukinijas. Ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir su įdaru nusiųskite „valtelius“ į orkaitę. Tai užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, nes bus paruoštas kulinarinio kūrybiškumo šedevras. Papuoškite patiekalą lėkštėje, patiekite prie stalo!

Skvošo ikrai ne tik pažįstami kiekvienam suaugusiam žmogui, bet ir įsimenami nuostabaus sovietmečio filmo „Ivanas Vasiljevičius keičia profesiją“ dėka. Būtent čia jos nuostabus skonis buvo lyginamas su užjūrio delikatesu, retu svečiu ant stalo, kurio norisi paragauti neatsiribojant nuo jaudinančio kitų patiekalų ragavimo proceso. Kad ir kas būtų ant jūsų stalo, cukinijų ikrai bus valgomi tarp pirmųjų. Jis yra subtilaus skonio, malonios tekstūros ir lengvo, subtilaus aromato. Nepaisant režisieriaus pastangų įtikinti žiūrovą, kad ikrai – retas patiekalas, tikros šeimininkės žino, kad juos paruošti paprasta, virtuvėje net nereikia dėti ypatingų pastangų. Viskas, ko jums reikia:

• 3 vidutinio dydžio cukinijos (geriausia vartoti su šviesia odele, jos išsiskiria subtiliu skoniu);
• 1 didelė morka;
• 1 didelė svogūno galvutė (imkite įprastą įvairovę, nereikia eksperimentuoti. Patiekalas be jo pasirodys neįtikėtinai patrauklus);
• 4 v.š aliejaus (jei mėgstate nerafinuoto produkto aromatą, galite pasiimti. Tiks ir rafinuotų saulėgrąžų bei alyvuogių);
• 1 valgomasis šaukštas sūdytų pomidorų sulčių;
• Prieskoniai pagal skonį (klasikiniam skoniui užtenka druskos ir pipirų).

Svogūną susmulkiname, morką sutarkuojame, cukiniją supjaustome nedideliais kubeliais. Sumaišykite ingredientus ir sudėkite į įkaitintą aliejų keptuvėje. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip pusvalandį. Įpilkite sulčių arba pomidorų pastos tokiu pat kiekiu. Nuimkite dangtelį, leiskite skysčio pertekliui išgaruoti. Taigi troškinkite dar 10-15 minučių. Atvėsusį produktą sumaišykite jį trintuvu. Pasiruošę! Mėgaukitės su malonumu!

Vienos cukinijos ne tik gražiai atrodo, bet ir kvepia, pripildydamos namus jaukumo ir lengvu sveiko maisto šydu. Juos lengva paruošti, nereikia daug laiko ir pastangų. Internete galite rasti patiekalo nuotrauką ir ji 100% pažadins jūsų apetitą. Standartinis gaminių rinkinys, paruošimas kelios minutės ir būsite žinomas kaip skonio ir grožio magas. Norėdami paruošti vakarienę 7 žmonėms, jums reikės:

• 9-10 vidutinio dydžio bulvių;
• 1 cukinija 1-1,5 kg;
• 2 morkos (smulkios šakninės daržovės suteiks patiekalui subtilesnį skonį);
• 200 gr. Olandiškas sūris (rinkitės kietų veislių);
• 2x2 šaukštai. majonezas su grietine (riebalų kiekis didesnis kaip 20%);
• 1-3 skiltelės česnako (kuo labiau norėsite patiekalą prisotinti prieskonių natomis, tuo daugiau gvazdikėlių imsite);
• 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus.

Nepamirškite apie druską, kurios reikia dėti pagal skonį. Smulkiai tarkuotas morkas sumaišykite su majonezu, susmulkintomis česnako skiltelėmis. Labai plonai pjaustytas bulves sudėkite ant riebalais ištepto lakšto. Geriau, jei imsite specialią formą su šonais, patiekalas joje merks savo sultyse, o tai suteiks dar nepriekaištingesnį skonį.

Ant bulvių sudėkite plonais griežinėliais supjaustytas cukinijas, kiekvieną sluoksnį pasūdykite ir aptepkite grietine arba augaliniu aliejumi. Patiekalą papuoškite morkomis ir tarkuotu sūriu. Kol iškeps, laikykite įkaitintoje orkaitėje. Patikrinti galite peiliu arba mediniu pagaliuku. Vidutiniškai tai užtruks 40 minučių.

Puikūs receptai mums atskleidžia visas cukinijų panaudojimo galimybes gaminant maistą. Žinoma, receptų yra kur kas daugiau, bet mes stengėmės išskirti pačius apetitiškiausius. Gamindami galite panaudoti autoriaus potėpius, o paskui pasidalinti jais su draugais ir pažįstamais. Džiaugsimės, jei mūsų kulinarijos specialistų rekomendacijos jus pradžiugins, taps maloniu naminių receptų lobyno papildymu. Nepamirškite balsuoti, atspindėdami savo nuomonę ir įvertindami konkretų patiekalą!