베이 리프 가족 프레젠테이션. 로렐 노블: 베이 리프

고귀한 월계수(Laurus nobilis L.)는 상록 관목 또는 나무로, Lauraceae과(Lavraceae) 또는 피라미드 나무의 빽빽한 잎이 많은 크라운이 있습니다. 일부 종의 높이는 10-15m에 이르며 월계수 가족에 속합니다. 잎은 짙은 녹색이며 밑면이 더 밝으며 단단하고 가죽 같으며 타원형이며 가장자리가 약간 물결 모양입니다. 식물은 작은 황백색 꽃으로 피고 다발로 수집되어 잎의 겨드랑이에 있습니다. 열매는 11월에 익으며 흑색과 청색의 난형 핵과이다. 식물 전체가 향기롭고 잎과 열매는 나무(덤불)가 열매를 맺기 시작할 때인 4년차부터 향신료로 사용됩니다. 몸통은 짙은 회색의 매끄러운 나무 껍질과 빽빽하게 분지된 크라운이 있습니다. 잎은 가죽질이고 어긋나며 짧은 잎자루가 있고 전체에 광택이 있고 단순하고 짙은 녹색으로 길이 6-20cm이고 잎자루는 긴 타원형 또는 피침형 또는 타원형이다. 꽃차례는 산형이고 다수이며 주로 가지 끝에 모여서 3개의 잎겨드랑이에 달린다. 꽃은 작고 희끄무레한 노란색이며 짧은 줄기에 달린다. 열매는 흑갈색의 난형 또는 타원형의 핵과로 큰 돌이 있다. 1000 종자의 질량은 400-500g입니다. "월계수 농장은 연간 유효 온도 합계가 3000 ° C 이상이고 절대 최저 온도가 -12 ° C 이하로 떨어지지 않는 아열대 지역에 위치하고 있습니다. 토양은 40-45cm 깊이로 미리 쟁기질했습니다. 아래 쟁기질은 유기 (40-60 t/ha) 및 광물질 비료를 최대 용량으로 사용하여 수행됩니다.그런 다음 줄거리는 가혹하고 2-3 번 경작됩니다.심기는 다음에서 수행됩니다. 가을 또는 이른 봄에 행 간격이 1-2m이고, 일렬로 있는 식물 사이의 거리는 1-1, 5m입니다. 그의 고향은 소아시아와 지중해입니다. 사람들은 고대부터 월계수를 재배해 왔습니다. 고대 그리스와 로마에서 황제, 영웅, 운동선수를 관장했던 이 나무의 가지. 중세 시대에 월계수는 친절을 의미했으며 악과 번개로부터 보호하는 역할을 했습니다.

특징 및 기원: 제3기 식물군에서 남겨진 유물문화이다. 자연에서 나무는 300-400년을 산다.

로렐은 지중해 연안이 원산지입니다. 식물은 터키, 그리스, 이탈리아, 프랑스, ​​스페인, 포르투갈, 알바니아, 유고슬라비아, 과테말라에서 자랍니다.

우리 나라에서는 장식적이고 매운 향기로운 문화로 크림과 코카서스에서 재배됩니다.

사람들은 고대부터 월계관을 키워 왔으며 고대 그리스와 로마에서 황제, 영웅 및 운동 선수가 관을 씌운 것은이 나무의 가지와 함께였습니다. 중세 시대에 월계수는 친절을 의미했으며 악과 번개로부터 보호하는 역할을 했습니다. 고귀한 월계수는 잎과 열매가 고전적인 향신료인 상록수 아열대 관목입니다. 이것은 숭배 나무이며 남성의 아름다움의 상징 인 고대 신 아폴로의 신화 적 이미지와 함께 주로 고대 그리스와 관련이 있습니다. 그의 Metamorphoses에서 유명한 Ovid는 사람들 사이에 살았던 Apollo가 님프 Daphne와 사랑에 빠졌고 끊임없이 그녀를 쫓았다고 말합니다. 한번은 뱀 Python을 물리친 후 Apollo는 활과 화살로 사랑의 젊은 신 Eros를 만나 그를 조롱했습니다. "왜 활과 화살이 필요합니까? 촬영?" 이 조롱은 에로스의 마음을 상하게 했고, 그는 보복으로 두 개의 화살을 보냈다. 첫 번째 사랑의 화살은 아폴론을 꿰뚫었고 두 번째 사랑의 화살은 다프네를 쳤다. 그 이후로 Daphne은 항상 Apollo로부터 도망쳤습니다. 어떤 트릭도 그를 도왔습니다. 고통과 영원한 박해에 지친 다프네는 아버지 페네우스와 대지에게 의지하여 그녀의 형상을 빼앗아 갔습니다. 이 말을 한 후 그녀는 월계수 덤불로 변했습니다. (18세기까지 러시아에서는 월계수 잎을 "daphnia"(그리스어로 "laurel" - "daphne")라고 불렀습니다. 상록 월계수에서 머리에 화환.

그리스에서는 집에 월계수 잎을 장식하여 방을 상쾌하게 했습니다. 월계수 가지를 매트리스에 두어 예언적인 꿈을 꾸었습니다. 월계수가 번개로부터 보호한다는 믿음이있었습니다. 따라서 로마 황제 Tiberius는 천둥이 울리는 동안 월계관을 착용하고 침대 아래로 기어 다녔다는 사실이 알려져 있습니다. 월계수는 신성한 나무로 여겨졌으며, 그 화환은 고대 그리스에서 승자의 머리를 장식했습니다. 수천 년 동안이 전통은 영국과 같은 다른 국가에서 보존되었습니다.

"월계수"라는 단어에서 "월계관"이라는 단어가 나왔습니다. 이상하게도 월계수 잎의 오랜 사용 목적은 현대의 용도와 다소 달랐습니다. 그것은 식사 전에 손을 씻는 물의 맛을 내는 데 사용되었습니다. 서기 1세기에 이자형. 그것은 이미 향신료(잎과 검은색 및 파란색 과일)로 사용되었습니다. 요리에서 디저트, 푸딩이 준비되어 삶은 사과, 구운 무화과, 무화과에 첨가되었습니다.

월계수는 처음에 치료제로 유럽에 왔지만 곧 향신료로 인정을 받았습니다. 예를 들어, Avicenna는 월계수 잎이 관절의 통증을 완화하고 긴장, 숨가쁨을 완화하며 껍질과 핵과에는 신장과 간에서 결석을 제거하는 능력이 있다고 주장했습니다. 1652년 프랑스 여왕 마리 드 메디치의 유명한 요리사인 프랑수아 피에르 드 라 바렌(François Pierre de la Varenne)은 향신료의 역사와 사용 방법을 설명하는 요리책을 출간하여 당대 최고의 책이 되었습니다. 이탈리아에 있는 집에서 유능한 학생이었기 때문에 그는 이 문제에 성공했으며 그가 책에서 제시한 자료는 우리가 알고 있듯이 프랑스 요리에 큰 영향을 미쳤습니다. 그는 베이 리프에 대해 요리의 맛을 개선하고 교정할 수 있는 향신료로 썼습니다. 디저트, 푸딩 등에 활용하기 좋습니다.

로렐은 25세기 전에 러시아에 왔습니다. 그리스인들은 무화과, 사이프러스, 올리브, 포도와 함께 그것을 크림 반도로 가져왔습니다. 그리스, 터키, 알바니아, 슬로바키아, 프랑스, ​​​​스페인, 포르투갈, 과테말라, 크림, 흑해 연안과 같은 해안 기후 국가에서 지금까지 자랍니다. 이탈리아는 이 향신료를 다른 나라보다 더 많이 재배하고 수출합니다. 향신료로 월계수 잎은 신선하고 더 자주 건조되며, 월계수 열매(씨앗)와 월계수 에센셜 오일의 농축 추출물인 월계수 분말도 사용됩니다. 베이 리프의 장점은 장기간 부적절한 보관에도 품질을 잃지 않는다는 것입니다.

비디오 리뷰: 온라인 상점에서 구입할 수 있는 베이 리프 프레젠테이션.

베이 리프 - 설명

과학적으로 "고귀한 월계수"로 알려진 월계수 잎은 지중해 지역이 자생하는 상록 관목 또는 작은 나무입니다.

월계수 잎은 로마 시대로 거슬러 올라가는 수천 년 동안 요리 및 의약 문화의 일부였습니다. 잎의 모양은 타원형이고 구조는 매끄럽고 길이는 1-6cm이며 말린 월계수 잎은 무광택 올리브 녹색입니다.

요리에 베이 리프 사용

엄선된 월계수잎을 첨가물로 사용하여 풍미와 향을 더합니다. 수프, 야채 스튜, 고기, 생선, 가금류에 첨가됩니다.

으깬 잎이나 갈은 잎은 소스, 마리네이드 및 조미료를 만드는 데 사용됩니다. 이것은 또한 부케 가르니의 준비를 위한 기초이기도 합니다.

월계수 잎은 요리하는 동안 담갔다가 마지막에 제거됩니다.

베이 리프의 유용한 특성

  • 베이 리프는 위장관뿐만 아니라 각성제, 이뇨제 및 구토제에 강한 영향을 미칩니다. 잎은 신체의 독성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 그 구성의 유기 화합물은 소화 장애를 해결하고 과민한 장을 진정시키는 데 매우 효과적입니다.
  • 현대인의 식단에서 더 복잡한 단백질 중 일부는 소화하기 어렵지만 월계수 잎의 독특한 효소는 이 과정을 더 쉽게 만들 수 있습니다.
  • 기성품 베이 리프 오일은 호흡기 질환 및 다양한 호흡기 질환에 적극적으로 사용됩니다. 베이 리프 주입을 흡입하면 아로마 테라피에 놀라운 효과가 있으며 항균 특성으로 인해 가래를 풀고 호흡기의 위험한 박테리아를 제거할 수 있습니다.
  • 모낭의 건강을 개선하려면 건조한 피부를 제거하고 비듬을 제거하고 물에 월계수 잎을 끓인 다음 씻은 후 주입으로 두피를 닦으십시오.
  • 월계수 잎의 주요 이점 중 하나는 염증을 줄이는 능력입니다. 잎에는 관절이나 관절염이 있는 부위의 염증과 자극을 신속하게 감소시킬 수 있는 매우 독특한 파테놀라이드가 포함되어 있습니다. 이 효과는 일반적으로 월계수 잎을 향신료로 섭취하면 얻을 수 있습니다.
  • 카페인산과 루틴은 월계수 잎에서 발견되는 중요한 유기 화합물로 심장 건강을 크게 향상시킵니다. 루틴은 심장과 신체 말단의 모세혈관 벽을 강화하는 반면, 카페인산은 혈관계에서 "나쁜" 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 월계수 잎에 있는 항산화제와 유기 화합물(식물 영양소, 카테킨, 리날로올)의 독특한 조합은 건강한 세포를 암세포로 변형시키는 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다.
  • 월계수 잎의 또 다른 널리 알려진 이점은 자연적인 진정 효과입니다. Linalool은 종종 백리향 및 바질과 관련이 있지만 월계수 잎에서도 발견됩니다. 특히 아로마 테라피에 사용할 때 신체의 스트레스 호르몬 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 과도한 스트레스 호르몬은 장기적으로 건강에 위험할 수 있으므로 월계수 잎은 가장 불안한 순간에도 마음을 진정시키고 긴장을 푸는 데 도움이 될 수 있습니다.

침묵 안나

월계수 나무에 대한 첫 번째 언급, 성장 장소, 다양한 적용 분야 및 집에서 자라는 방법에 대한 과학적이고 실용적인 작업.

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시사:

GBOU 중등학교 №2

페이지 수호돌

시립 지구 Sergievsky

사마라 지역

학생들의 지구 과학 및 실습 회의

"과학의 첫걸음"

섹션 "전 세계"

월계수

완성자: 침묵 안나,

3학년 학생.

감독자:

보흐카레바 타티아나

파블로프나,

초등교사

클래스

수호돌 2014

소개 ...........................................................................................................3

1장. 이론적인 부분...........................................................................................4

1.1.월계수의 역사에서...........................................................................4

1.2 예술과 삶의 월계수 ...........................................................................................5

1.3 월계수, 서식지 .......................................................................................................9

1.4 월계수, 응용 ....................................................................... 11

제 2 장. 실용적인 부분 ........................................................... 13

2.1 월계수에 관한 책과의 친분 ........... ..13

2.2. 월계수 재배 방법 배우기

가정 상황 ...........................................................................14

2.3 월계수 심기...........................................................15

결론...........................................................................................16

문학 ...........................................................................................17

소개.

한 번 우리 주변 세계의 수업에서 "크림 반도"라는 주제를 연구했습니다. 크림 반도의 식물에 대한 선생님의 이야기에서 나는 거기에 월계수 같은 나무가 자라고 있다고 들었습니다. 이전에 어머니가 음식을 요리하는 것을 도울 때 종종 "lavrushka를 가져 와서 수프에 추가해야합니다 ..."라는 말을 들었습니다. 나는 그것이 어디서 왔는지, 어디서 자라며 왜 그렇게 불리는지 생각한 적이 없습니다.

문제:

월계수 잎은 요리의 조미료로 오랫동안 저에게 친숙했습니다. 나는 월계수의 첫 번째 언급, 성장 장소, 다양한 적용 분야에 대해 알고 싶었습니다.

표적:

월계수에 대해 최대한 많이 배우십시오.

작업:

1. 월계수의 유래에 대해 알아본다.

2. 월계수 언급에 대한 자료를 찾습니다.

3. 집에서 월계관을 재배하는 방법에 관한 성장 장소에 대한 자료를 수집하고 연구하십시오.

4. 집에서 월계수를 키운다.

5. 교실에서 자란 나무를 시연하고 그 이점에 대해 이야기하고 집에서 키우고 싶은 사람들을 돕습니다.

1장. 이론적인 부분.

  1. 월계수의 역사에서.

이것은 숭배 나무이며 남성의 아름다움의 상징 인 고대 신 아폴로의 신화 적 이미지와 함께 주로 고대 그리스와 관련이 있습니다. 그의 Metamorphoses에서 유명한 Ovid는 사람들 사이에 살았던 Apollo가 님프 Daphne와 사랑에 빠졌고 끊임없이 그녀를 쫓았다고 말합니다. 한번은 뱀 Python을 물리친 후 Apollo는 활과 화살로 사랑의 젊은 신 Eros를 만나 그에게 농담을 했습니다. “왜 활과 화살이 필요합니까, 자기야? 촬영 기술에서 나를 능가할 생각이신가요? 이 조롱은 에로스의 마음을 상하게 했고, 그는 보복으로 두 개의 화살을 보냈다. 첫 번째 사랑의 화살은 아폴론을 꿰뚫었고 두 번째 사랑의 화살은 다프네를 쳤다.

그 이후로 Daphne은 항상 Apollo로부터 도망쳤습니다. 어떤 트릭도 그를 도왔습니다. 고통과 영원한 박해에 지친 다프네는 아버지 페네우스와 대지에게 의지하여 그녀의 형상을 빼앗아 갔습니다. 이 말 후에 그녀는 월계수 덤불로 변했습니다 (18 세기까지 러시아에서는베이 리프 "물벼룩"("명예 "그리스어로 -"다프네).

오랫동안 아폴론은 월계수 나무 앞에 서 있었습니다.
- 당신의 녹지에서만 화환이 내 머리를 장식하게하십시오! 그는 외쳤다. 이제부터 내 금 수금과 화살통을 당신의 가지로 장식하십시오. 당신의 초목이 시들지 않기를 바랍니다, 오 월계수! 항상 녹색을 유지하십시오!

고대 로마에서는 기원전 5세기경. 월계관은 군대와 제국의 영광의 가장 높은 표시가됩니다. 월계수는 적을 물리친 후 오는 평화를 상징했습니다. 승리의 메시지와 승리의 무기는 월계수에 싸여 목성의 형상 앞에 접혀 있었다. 최초의 로마 황제는 월계관으로 머리를 장식했습니다. Julius Caesar는 모든 공식 행사에 월계관을 착용했습니다.

초기 기독교에서 상록 월계수 잎은 그리스도의 구속 행위를 통해 오는 영생 또는 새 생명의 상징으로 간주되었으며 월계수 화환은 순교를 상징했습니다.

  1. 예술과 삶의 월계수

1789년 프랑스 혁명 이후 프랑스 공화국의 문장에 월계수 가지가 포함되었습니다. 그 이후로 월계관은 인기 있는 상징이 되었습니다. 오늘날 월계수 가지는 알제리, 브라질, 그리스, 이스라엘, 쿠바, 멕시코 및 기타 국가의 국가 상징에서 볼 수 있습니다.

I 프랑스 공화국의 국장 1792-1804 브라질의 국장

다음 이름은 라틴어 laurus(laurel)에서 따온 것입니다.
월계수 - "월계수", "승리, 승리";
로렌스 - "월계수 장식";
로라 - "월계수 관을 씌운."

수상자 (lat. laureatus에서 - 월계관으로 장식됨) - 뛰어난 서비스, 생산, 기술, 과학의 업적 및 대회 우승자(주로 예술)에 대해 주 또는 국제 상을 수상한 사람. 이 용어는 고대 그리스에 나타났으며 중세에도 사용되었습니다(예: 1341년 파리 대학은 시인 F. Petrarch에게 수상자 칭호를 수여했습니다).

그리스에서는 아폴로를 후원한 음악가, 시인, 무용수에게 월계관을, 운동선수에게는 올리브나 샐러리 화환으로 관을 씌웠습니다.


월계관은 미술 작품의 빈번한 속성입니다. 초상화에서 월계관은 묘사된 사람이 예술적 또는 문학적 세계에 속해 있음을 나타냅니다. 그래서 가장 유명한 이탈리아 시인 중 한 명인 Dante Alighieri가 월계관을 쓰고 있는 것으로 자주 묘사되었습니다.

처럼. 푸쉬킨은 초안 중 하나의 월계관에 자화상을 스케치했습니다.

예술가뿐만 아니라 월계관으로 묘사되었습니다. 영국 왕 Charles I, George I, George II 및 잠시 후 Elizabeth II의 동전 이미지에 월계관이 보충됩니다. 이 화환은 로마 제국 시대와 마찬가지로 권력과 권위를 상징했습니다.

엘리자베스 2세 여왕을 묘사한 1/2 영국 왕관 1966년호

프랑수아 제라르. 나폴레옹 보나파르트의 초상, 1804년

우월성의 상징으로 월계수는 알파 로메오, 피아트, 메르세데스와 같은 자동차 회사의 엠블럼에 포함되었습니다. 오늘날 월계관은 권력, 승리 및 성공의 가장 인기있는 상징이며, 그 이미지는 기념비적 인 기념물의 생성과 상업 조직의 로고, 연하장 등을 만드는 데 적극적으로 사용됩니다.

가장 유명한 월계수 나무 - 월계수 알(오렌지 알이라고도 함)은 1911년 Nicholas II 황제의 명령으로 만들어졌습니다. 그는 부활절을 위해 그것을 그의 어머니인 Maria Feodorovna 황후에게 주었습니다.

1.3 월계수. 성장의 장소.

로렐 노블 (위도. 라우루스 노빌리스 ) - 아열대 나무 또는 관목, Laurel 가족의 Laurus (Laurus) 속의 종.

고귀한 월계관의 고향 -지중해 .

월계수는 약 2500 년 전에 우리나라 영토에 왔습니다. 그리스인이 크림에 가져 왔습니다.

러시아 영토에서는 크림 반도의 크라스노 다르 지역 남서부 지역에서 자랍니다.

월계관 고귀한 - 최대 8-10m 높이의 월계수 가족의 낮은 상록수이지만 나무와 같은 관목이 될 수도 있습니다. 때때로 숲에서 발견나무 최대 18m 높이. 짙은 회색 껍질을 가진 최대 직경 40cm의 나무 줄기. 조밀한 크라운은 일반적으로 피라미드 모양입니다. 잎자루가 짧은 잎은 어긋나며 가죽질이고 광택이 있으며 장타원형이고 위쪽을 가리키며 기부로 갈수록 좁아진다. 위는 녹색이고 아래는 더 밝으며 가장자리를 따라 약간 물결 모양으로 뚜렷하게 보이는 깃 모양의 정맥이 있습니다. 그들은 강한 특징적인 냄새를 가지고 있습니다.

월계수는 자투리 식물이며 꽃은 단성화입니다. 일부 나무에서는 6-12개의 겨드랑이 꽃차례에 작은 수꽃이 모여 있고, 꽃덮이는 단순하고 컵 모양이며 4개의 녹황색 또는 흰색 잎이 있습니다. 다른 나무에는 암꽃만 피며 열매는 흑갈색이며 즙이 많고 향기가 나는 핵과로 길이 2cm에 달하며 난형 또는 타원형이고 큰 돌이 있다. 3~4월에 꽃이 피고 10~11월에 열매가 익는다.

월계수는 조명이 있는 곳에서 가장 잘 느껴지지만 음영도 견딜 수 있습니다. 그것은 영하 10-12도까지 온도가 단기적으로 떨어지는 것을 허용합니다. 가뭄을 잘 견딘다. 유기 및 광물질 비료는 월계수의 성장과 발달에 유리하게 영향을 미칩니다.

공업용 작물로서 월계수는 약 60년 동안 한 곳에서 자라고 있습니다. 농장에서 월계수는 아열대 지역에서 자랍니다. 월계수 잎은 3~4년 된 나무에서 11월부터 2월까지 수확합니다.

잎이 있는 가지는 잘라내어 그늘에서 7~10일 동안 말린다. 그런 다음 잎을 제거하고 분류하여 가방에 넣고 건조한 방에 보관합니다. 에센셜 오일을 얻기 위해 잎은 신선한 가공을 위해 보내집니다.

1.4 월계수와 그 용도:

많은 국가에서 월계수 잎은 오늘날과 완전히 다른 방식으로 아주 오랫동안 사용되어 왔습니다. 우리가 그것을 요리 목적으로 가장 자주 사용한다면, 2000년 전에도 그것은 먹기 전에 손을 씻고 씻을 때 맛을 내는 물을 제공했습니다.

월계수 오일은 최초의 Alep(또는 Aleppo) 비누의 필수 성분이었습니다. 이것은 천 년 전의 일입니다. 비누의 품질은 함유된 월계수 기름의 양에 따라 결정됩니다.

그러나 이미 서기 1세기에 사람들은 월계수 잎이 향신료로 성공적으로 사용될 수 있다는 것을 깨달았습니다. 처음에는 과일 디저트와 푸딩을 준비했고 그제서야 고기, 생선, 야채 등 다른 요리에 추가하기 시작했습니다.

일반적으로 많은 국가에서 월계수 잎은 의약 목적으로 처음 사용되었으며 그 후에야 요리 특성을 발견했습니다.

그것의 의학적 특성은 항산화제, 많은 미량 원소, 피톤치드, 탄닌, 비타민, 에센셜 오일의 함량 때문입니다.

베이 리프 소화 시스템의 기능을 정상화하고 신진 대사를 가속화하며 혈당 수치를 낮추고 식욕을 개선하고 면역력을 향상시킵니다. 그것은 호흡기 질환에 도움이되며, 이는 에센셜 오일과 방향족 물질의 존재에 의해 촉진됩니다. 그것의 기름진 추출물은 마찰, 흡입 및 비강 점적에 사용됩니다.

베이 리프 주입신체(관절 및 혈액)의 정화를 촉진합니다. 탄닌을 함유하고 있어 위장관 질환과 출혈, 발한 과다증, 피부병에 쓴다. 관절의 경우 피부 질환, 옴, 주입 또는 오일을 피부에 문지르는 것이 좋습니다.

베이 리프 향수 제조 및 리큐어 제조에 사용됩니다.

향이 벌레를 쫓아내므로 나방 퇴치에 효과적이다.

중요 : 베이 리프 제제는 신장, 간 및 심장 질환의 악화와 함께 임산부와 수유부가 사용해서는 안됩니다. 개인적인 편협이 가능합니다.

고대부터 부적은 월계수와부적 , 마법의 속성이 이 나무에 귀속되었습니다.

우리가 음식에 추가하는 바로 그 말린 잎은 사고와 문제에 대한 부적이므로 월계수 잎을 접시에 넣으면 맛이 향상 될뿐만 아니라 보호 에너지로 충전됩니다. 집에 있는 월계수의 장식은 번개, 문제 및 나쁜 일로부터 보호하는 부적이며, 아기의 침대에 부착된 장식은 아기의 건강을 보호하고 보호합니다. 정원에 심은 나무는 온 가족의 부적이 됩니다.

월계관은 몸에 착용하여 악의적 인 눈으로부터 보호하고 지갑에는 돈을 유치하고 주머니에 월계관을 사용하면 올바른 직업을 얻을 수 있습니다.

로렐은 소원을 들어줍니다.

이렇게하려면 시트에 소원을 쓰고 태우고 재를 집 꽃이나 화단에 붓습니다.

베개 밑에 마른 월계수 잎이 있으면 예언적인 꿈을 볼 수 있다는 믿음이 있습니다.

월계수를 꿈꾸는 것은 행복과 즐거움을 의미합니다. 월계수 잎 수집 - 적에 대한 승리의 표시 또는 상속 획득.

월계수 잎은 향기로운 향으로 사용됩니다.

그들은 정화를 위해 방을 훈증합니다. 월계수는 원하는 결과를 얻는 데 장애물을 제거하는 데 도움이 된다고 믿어집니다.

로렐은 독특한 스킨 클렌저입니다.

그것에서 입욕을위한 주입, 마스크, 달인을 준비하십시오.

이렇게하려면 월계수 잎을 린넨 가방에 넣고 뜨거운 욕조에 던지십시오.

잠시 후 물이 차가워지면 가방을 꺼내서 목욕을 합니다.

여기 있습니다, 고귀한 라우루스.

2장. 실용적인 부분.

2.1 월계수에 관한 책과의 친분.

가설: 집에서 월계수 나무를 키우는 방법에 관한 책과 잡지를 찾을 수 있을 것 같아요.

나는 책을 찾으러 도서관에 갔다.

결론: 도서관에서 집에서 월계수 재배에 관한 많은 책을 찾을 수 있었습니다..나는 월계수의 역사, 기원, 번식 및 재배 방법에 대한 정보를 현대 정보원, 즉 인터넷을 통해 배웠습니다.

2.2. 집에서 월계수를 재배하는 방법을 배웁니다.

가설 : 월계수는 집에서 관엽식물로 키울 수 있을 것 같아요.

정보 수집

우리 지역은 기후가 좋지 않아 야외에서 월계수를 재배하는 것이 불가능하다는 것을 알고 집에서 재배가 가능한지 알아보기로 했습니다. 내가 읽은 내용은 다음과 같습니다.

월계수는 특별한주의가 필요하지 않으며 매우 소박하며 그늘진 곳과 햇볕이 잘 드는 곳 모두에 쉽게 적응하지만 햇빛이 더 자주 내리는 장소를 할당하는 것이 바람직합니다. 스프레이는 샤워에서 먼지를 씻어내는 것으로 가장 잘 대체되며 적당히 물을 주어야하며 토양이 가뭄으로 인해 덩어리가되지 않도록해야합니다. 방을 더 자주 환기시킬 필요가 있습니다. 월계수는 초안을 긍정적으로 취급합니다. 겨울에는 월계수가 영하의 온도를 견딜 수 있지만 10-12도면 더 좋습니다.

월계수는 물과 통기성이 있는 토양에 심어야 합니다. 즉, 논과 잎이 많은 토양, 이탄과 모래(1:2:1:1), 매달 비료를 주어야 합니다. 월계수는 12-15년 동안 방에서 자랄 수 있으며 2-3년에 한 번 성인 나무를 이식하는 것이 좋습니다.

번식: 종자, 겹겹이 쌓기, 뿌리 자손 및 절단.

2.3 월계수 심기.

가설:

월계수가 씨앗으로 번식하면 심을 씨앗을 찾아야합니다.

검색 결과

월계수의 씨앗을 찾기 위해 우리 마을의 모든 꽃집을 찾았지만 아쉽게도 찾지 못했습니다. 월계수 빗자루는 시장에서 판매되며 씨앗이 있습니다. 나는 그들을 심으려고 노력했고 콩나물을 기다리지 않았습니다. 분명히 수확 기술이 발아의 안전을 의미하지 않습니다. 온라인 상점에서 어머니의 도움으로 월계수 씨앗을 주문했는데 한 달 후에 도착했습니다. 그러나 심은 후에도 나는 새싹을 기다리지 않았습니다.

결론:

씨앗을 찾아서 씨앗에서 월계수를 키우는 것은 어렵습니다.

가설:

나는 씨앗에서 월계수를 키울 수 없다면 겹겹이, 뿌리 자손 또는 절단을 찾아서 결과를 확실히 얻을 것이라고 가정합니다..

검색 결과:

우리는 사마라의 한 가게에서만 월계수 묘목을 찾았습니다. 이것은 우리 지역에서 매우 희귀한 식물입니다. 이상하고 유용한 속성이 너무 많고 아름답지만 희귀합니다. 그래서 오랜 검색 끝에 월계수 묘목 주인이 되었습니다.

결론:

꽃집에서 월계수 묘목을 구입하는 것이 가장 좋으며,월계수를 구입하는 가장 안정적인 방법은 크림이나 코카서스 시장에서 묘목을 구입하는 것입니다.

가설:

곧 우리 집에도 월계수가 자랄 것 같아요.

목표를 향한 실천적 단계

나는 묘목을 영구적 인 거주지로 이식해야했습니다. 우리는 선인장 용 토양 (토양, 잔디 및 모래의 최적 구성 포함)을 구입하여 냄비에 심었습니다. 월계수 재배에 대한 권장 사항을 읽은 것처럼 냄비는 집의 서쪽 창에 놓였습니다.

관찰 결과

첫째 주

변경 사항 없음.

두 번째 주

변경 사항 없음

3주차

작은 새싹이 나타났다

4-5주

신장 성장

6주

한 번에 여러 쌍의 잎이 나왔고 내 식물은 눈에 띄게 자랐습니다.

2-3주마다

새로운 잎의 출현

3개월이 지나고 이제 눈에 띄게 월계수가 자랐습니다.

14주차

최고 슛을 꼬집었다

15주차

변경 사항 없음

16주차

지상에서 탈출구가 있었고 측면 촬영이 없었습니다.

17주차

땅에서 나온 새싹에는 두 개의 잎이 있습니다.

결론.

이 목표를 달성하기 위해 다음 작업을 완료했습니다.

나는 월계수에 관한 문헌과 인터넷 페이지에 대해 알게 되었습니다.

나는 월계수의 역사에서 자료를 공부했습니다.

집에 월계수 씨앗을 심었습니다.

어린 식물의 묘목을 심었습니다.

그녀는 관심과 보살핌으로 둘러싸인 식물의 성장을 위한 조건을 만들었습니다.

우리 집에 어린 식물이 자라서 우리를 행복하게 합니다.

탑 싹을 꼬집은 후 옆 싹이 아름다운 왕관을 형성하기를 기다릴 것입니다.

2~3년 후에는 월계수 잎을 본래의 목적에 맞게 사용할 수 있게 되어 신선한 월계수 잎을 갖게 될 것입니다.

나는 무엇을 해야 하는지 배웠다경작 집에서 하는 것은 매우 흥미로운 활동입니다. 그러한 성장 식물은원하는 모양을 지정하십시오. 일부 국가에는 월계수 덤불로 만든 상록수 동물, 인형, 울타리가 있는 공원이 있습니다. 집이나 아파트에서 월계수 덤불로 모든 모양을 만들 수도 있습니다. 가능한 한 자주 식물을 자르면됩니다.

나는 상단 싹을 꼬집고 싹이 나타날 때까지 기다렸다가 내 나무에 흥미로운 모양을 주려고 노력하지만 엄마에게는 요리에 가장 훌륭하고 신선한 조미료가 될 것입니다.

문학

  1. 잡지 "Flowers in the House" No. 5/2002.
  2. N.S. 연인 "ABC 꽃 재배자"Ed. 패러독스 2000.
  3. E.Ya.일리나, E.I. Sterligov "실내 식물과 실내에서의 사용" Ed. 1991년 우랄대학교
  4. S.O. Gerasimov, I.M. Zhuravlev "실내 화초 재배" Ed. 러시아의 니바 1992
  5. Oktyabrina와 Alexander Ganechkin "가장 좋아하는 꽃"Ed. 오닉스 2006
  6. G. Kizima "아파트의 정원, 창턱의 채소밭" Ed. 피터 2011
  7. 부프 존 "파베르주" 에드. 화이트 시티 2005
  8. 인터넷(월계수에 관한 사이트).




































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단어의 어원. 러시아 단어 "향신료"의 기원은 사소합니다 - "고추"라는 단어에서 - 러시아에서 알려진 최초의 향신료 ( 깃털 같은(후추) - 매운기미). 그건 그렇고, 진저 브레드라는 단어는 같은 기원을 가지고 있습니다. 진저 브레드 반죽에는 7-8 종류의 향신료가 사용됩니다.

향신료는 주로 맛을 개선하기 위해 다양한 목적으로 소량으로 식품에 첨가하는 식물의 다양한 부분이며, 특정하고 다소 안정적인 향과 맛을 가지고 있습니다.

학생의 보고서입니다. 부록 1 ."향신료의 역사".

향신료는 독점적으로 식물성 식품 보충제입니다. 잎, 줄기, 꽃이 핌, 뿌리, 과일 및 그 부분 - 나무 껍질, 피부와 같은 식물의 다양한 부분을 향신료로 사용할 수 있습니다.

V.V. Pokhlebkin이 제안한 분류에 따르면 향신료는 두 그룹으로 나뉩니다. 고전 또는 이국적인 향신료그리고 향토 향신료.

고전적인 향신료는 건조한 형태로 사용됩니다(적어도 성장하지 않는 지역에서는).
현지향신료는 건조하고 신선하게 사용할 수 있습니다. 우리 지역에는 향토 향신료가 없습니다.

향신료와 조미료의 차이점은 일반적으로 향신료는 별도로 사용되지 않고 실제로 본격적인 요리가 아니라는 것입니다 (예 : 신선한 허브 나 뿌리 작물은 별도로 섭취 할 수 있지만) 조미료는 사용할 수 있습니다 모두는 아니지만 어느 정도는 따로따로.

조미료와 달리 향신료는 요리의 전반적인 맛을 강조하고 새로운 뉘앙스를 도입하는 반면 조미료 자체는 요리 전체의 구성 요소이며 맛을 만듭니다. 향신료는 따로 사용하지 않고 실제로는 본격적인 요리가 아닙니다

고전적인 향신료에는 다음이 포함됩니다.

1. 스타 아니스, 일명 스타 아니스 (태아).

그들은 infructescences이며 일반적으로 8개, 때로는 7, 9, 10 및 12개의 작은 열매로 구성되며 다중 빔 별표 형태로 상호 연결됩니다. 각 과일 또는 정향은 만졌을 때 딱딱하고 나무가 우거진 짙은 갈색 배의 모양을 하고 있습니다. 갈 때, 스타 아니스는 거친 입자의 가루이며, 어떤 곳에서는 황갈색을 띠고, 어떤 곳에서는 붉은 부르고뉴 색조를 띤다. 스타아니스의 맛은 달콤하고 쓴맛이 난다.

학생의 보고서입니다. 부록 2."스타아니스의 유용한 특성과 응용".

2. 바닐라(태아). 자연스러운 바닐라- 매우 고가의 제품이므로 조리 시 화학적 수단으로 얻어지는 바닐린 가루를 사용합니다.

학생의 보고서입니다. 부록 3.“바닐라: 원산지, 적용”

3. 카네이션.말린 미개봉 꽃봉오리(싹) 카네이션은 타는 듯한 맛과 특유의 강한 향이 있습니다. 또한, 매운맛과 향기는 꽃 봉오리의 다른 위치에 집중되어 있습니다. 뚜껑은 가장 섬세한 향을 내며 타는 부분은 잎자루에 있습니다. 발효 후 정향의 잎자루는 탄력이 생겨 눌렀을 때 종이에 에센셜 오일의 기름진 흔적이 남습니다. 갈은 정향은 상대적으로 빨리 소비자의 자질을 잃어 소비에 적합하지 않습니다.

학생의 보고서입니다. 부록 4."생산, 응용"

천연 표본 연구: 외관, 냄새, 색상.

4. 생강 (뿌리).

생강은 세계에서 가장 유명한 향신료 중 하나입니다. 생강은 동남아시아가 원산지입니다.
생강은 흰색과 검은색의 두 가지 종류가 있습니다. 검은 생강은 가공을 하지 않은 생강이라고 하며, 흰색은 겉의 거친 껍질을 벗겨낸 것입니다.
전체 식물 중 뿌리 줄기만 사용되며 많은 에센셜 오일, 미량 원소 및 비타민이 함유되어 있습니다. 그래서 생강은 전 세계의 요리 전문가들에게 사랑받는 향료일 뿐만 아니라 매우 인기 있는 식품 보조제이기도 합니다. 그는 많은 기적적인 속성을 가지고 있습니다.
현재 생강은 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 요리의 맛과 향을 향상시키고 에너지 가치를 높이며 매우 건강하게 만듭니다.

학생의 보고서입니다. 부록 5."생강의 사용".

5. 카다멈(태아). 카다멈 과일은 3실 상자로 되어 있으며 약간 덜 익은 것을 수확하여 햇볕에 말리고 때로는 갈아서 밀가루와 제과 제품의 맛을 내는 데 사용합니다.

학생의 보고서입니다. 부록 6."생산, 속성, 응용".

천연 표본의 연구: 모양, 냄새, 맛.

6. 심황 (뿌리). 쾌적한 옅은 노란색으로 요리를 착색합니다. 이것은 조미료를 특성화하기 위해 특정 색상을 유지해야 하는 상업용 카레 믹스에서 특히 중요합니다.

7. 사프란.사프란 사티부스 꽃의 말린 암술머리는 주황색 식용 색소로 사용됩니다.

천연 표본의 연구: 모양, 냄새, 맛.

8. 베이 리프.

고귀한 월계수는 상록 관목 또는 나무로 월계수 가족 또는 피라미드 나무의 빽빽한 잎이 많은 면류관이 있습니다. 일부 종의 높이는 10-15m에 이릅니다.

월계수는 신성한 나무로 여겨졌으며, 그 화환은 고대 그리스에서 승자의 머리를 장식했습니다. 수천 년 동안이 전통은 영국과 같은 다른 국가에서 보존되었습니다. "월계수"라는 단어에서 "월계관"이라는 단어가 나왔습니다.

로렐은 지중해 연안이 원산지입니다. 식물은 터키, 그리스, 이탈리아, 프랑스, ​​​​스페인, 포르투갈, 알바니아, 유고슬라비아, 크림, 코카서스에서 자랍니다.

월계수 잎은 신선하고 더 자주 말려서 사용되며, 월계수 열매(씨앗)와 월계수 에센셜 오일의 농축 추출물인 월계수 분말도 사용됩니다.

맛과 향: 의심스러울 정도로 달콤하고 수지 냄새와 쓴맛.

애플리케이션:

베이 리프는 매리 네이드, 국물 및 젤리 생선, 소스 및 수프, 삶은 고기에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 주요 제품과 함께 조리할 수 있지만 너무 오래 조리하지 않는 것이 좋습니다. 첫 번째 요리에서 베이 리프는 준비 5분 전, 두 번째 요리는 10분 전에 놓습니다. 그리고 나중에 꺼내는 것을 잊지 마십시오. 월계수 가루는 소스가 따뜻한 상태로 식었을 때 소스에 첨가할 수 있습니다.

베이 리프는 액체 1리터당 1장의 비율로 놓여 있습니다.

월계수 잎의 자연 표본 연구: 모양, 냄새, 맛. 월계수 잎 포장의 라벨을 연구합니다.

9. 육두구.향기로운 육두구의 핵과 같은 열매. 톡 쏘는 매운 맛과 독특한 향이 있습니다. 육두구의 주성분은 에센셜 오일, 단백질 및 전분입니다. 에센셜 오일 7~15% 함유.

육두구는 요리 및 식품 산업뿐만 아니라 의약품(주로 동양 국가), 향수, 아로마테라피 및 담배 생산에 사용되는 에센셜 오일을 얻는 데 사용됩니다.

육두구는 정신 활성 속성이 있습니다.

육두구 전체 및 분말의 천연 샘플 연구: 외관, 냄새, 맛. 지상 육두구 포장의 라벨을 연구합니다.

10. 후추.

식물의 설익은 열매에서 얻습니다.

과일을 청소하고 건조 준비를 위해 과일을 뜨거운 물에 빠르게 데웁니다. 열처리는 후추의 세포벽을 파괴하여 갈변을 담당하는 효소의 속도를 높입니다.

그런 다음 과일을 햇볕에 말리거나 기계로 며칠 동안 말립니다. 이 시간 동안 과일 껍질은 줄어들고 종자 주위가 어두워지며 얇은 주름진 검은 층을 형성합니다. 이렇게 말린 열매를 흑후추라고 합니다.

검은 후추는 완두콩과 지상 모두에 별도의 조미료와 다양한 혼합물로 사용됩니다. 그것은 매운 맛을 내는 식물로 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 다이어트에 향신료로 소화를 촉진하고 식욕을 향상시킵니다. 수프, 그레이비, 소스, 야채 샐러드, 매리 네이드, 모든 종류의 고기, 생선, 토마토, 통조림 야채 요리에 사용됩니다.

후추는 향신료의 왕이라고 불립니다.

화학적 구성 요소.

후추는 수지(1-2%), 지방 오일(6-12%) 및 많은 전분을 함유하고 있습니다. 후추의 매운 물질은 알칼로이드 피페린(5~9%)이며, 냄새는 에센셜 오일(0.9~2.5%)의 존재 때문입니다.

천연 표본의 연구: 모양, 냄새, 맛.

11. 백후추과피가 없는 성숙한 후추 씨앗입니다.

천연 표본의 연구: 모양, 냄새, 맛.

12. 올스파이스- 상록수 열대 나무의 말린 설익은 과일 - 약용 피멘토.

이 과일은 열매입니다. 처음에는 청록색, 건조 후 - 거친 갈색 완두콩은 검은 후추보다 2-3배 크며 최대 4%의 에센셜 오일을 함유합니다.

올스파이스는 매운 냄새와 매운 맛이 있으며 후추, 정향, 육두구 및 계피의 혼합물과 유사합니다.

완두콩과 땅의 형태로 판매됩니다. 완두콩은 고기 수프, 매리 네이드, 고기 소스 (생선 요리에서는 덜 자주)에 첨가되고 사용하기 전에 접시에서 제거됩니다. 그것은 구운 고기, 특히 게임에 풍미를 더합니다. 올스파이스는 물에 약간 용해됩니다.

지상 형태의 올스파이스는 향신료 혼합물의 구성 요소 중 하나로 과자 반죽(진저브레드, 쿠키, 머핀)에만 첨가됩니다.

천연 표본의 연구: 모양, 냄새, 맛.

13. 로즈마리(덤불 잎).

그것은 강하고 향기롭고 달콤하고 장뇌 냄새가 나는 소나무 냄새를 연상케하며 매우 쾌적하고 약간 매운 맛입니다.

요리에 로즈마리 사용

요리할 때 어린 로즈마리 잎은 향신료로 사용되며 식물의 위쪽 1/3에서 채취하여 말립니다.

대부분 로즈마리는 분쇄 된 형태로 사용됩니다.

이 향긋한 향신료는 돼지고기, 양고기, 토끼, 가금류 등 다양한 고기와 잘 어울립니다. 로즈마리는 가축의 고기에 사냥감 냄새를 주는 능력이 있습니다.

14. 고수- 실란트로 씨앗.

"고수"라는 이름은 벌레를 의미하는 그리스어 "koris"에서 유래했습니다. 식물이 미성숙 상태에서 역겨운 벌레 냄새를 내뿜기 때문입니다.

고수는 요리의 향신료로 사용되며 향수, 화장품, 비누 제조에서 기분 좋은 냄새를 주기 위해 사용됩니다.

학생의 보고서입니다. 부록 7."애플리케이션".

천연 표본의 연구: 모양, 냄새, 맛.

15. 커민 (씨앗).

커민 과일은 강한 매운 향과 불타는 쓴 매운 맛이 있습니다. 에센셜 오일은 향수, 화장품 및 알코올 음료 산업, 지방 오일 - 기술 생산에 사용됩니다.

커민은 매운 절인 청어, 멸치, 스프랫, 오이와 토마토 피클, 소금에 절인 양배추를 준비하는 데 사용됩니다. 훈제 소시지에 풍미를 더하기 위한 매운 혼합물의 일부입니다. 향신료는 두부 덩어리, Transcaucasia의 절인 치즈에 첨가됩니다.

우리 나라와 해외에서 커민은 제빵 산업에 사용됩니다. 이 식물의 향기가 지속되면 특별한 매운 성분에 사용할 수 있습니다.

향신료는 많은 제품과 잘 어울리지만 돼지고기와 양고기, 양배추와 감자 요리, 유제품에 더 자주 사용됩니다. 커민은 파이, 플랫 케이크, 치즈 케이크와 같은 홈메이드 케이크의 맛을 내는 몇 안 되는 향신료 중 하나입니다. 반죽과 고기, 찌꺼기, 감자, 양파, 코티지 치즈 충전물에 첨가됩니다.

서빙 당 커민을 놓는 비율은 제품의 구성, 요리 방법 및 국가 요리에 따라 다르지만 평균적으로 0.1-0.25g이며 과일은 준비 15-20분 전에 놓여 있습니다.

천연 표본의 연구: 모양, 냄새, 맛.

16. 계피 (짖다).

말린 나무 껍질을 계피라고도 합니다.

계피-향신료는 때때로 껍질 조각을 튜브에 말아서 판매하고 더 자주는 지상 형태로 판매합니다.

주로 요리에 조미료나 향료로 사용됩니다. 그것은 많은 디저트, 초콜릿, 뜨거운 사탕 및 리큐어를 준비하는 데 사용됩니다. 계피는 통조림, 특히 마리네이드에 사용됩니다.

계피는 높은 항산화 효과가 있습니다.

천연 표본 연구: 계피가루와 조각. 라벨링 연구.

17. 겨자.

학생의 보고서입니다. 부록 8."애플리케이션".

향신료의 저장.

향신료를 건조한 형태로 보존하는 것은 어렵지 않습니다. 코르크 마개가 든 어두운 유리 항아리에 어두운 곳에 보관하십시오. 향신료는 냉동실에 얼려 미리 잘라서 약간 건조시킨 후 조금씩 나누어서 사용할 수 있습니다. 일부 향신료는 소금으로 보존할 수 있지만 전부는 아니며 단기간 동안 보존할 수 있습니다. 신선한 허브 다발을 짧게 보존하려면 이 다발을 유리의 1/3 이하로 약간의 물을 붓는 낮은 유리에 넣어야 합니다.

"꽃 피는 식물의 구조" - 과일. 생물학, 7학년. 어떤 식물 기관이 과일을 생산합니까? 꽃 피는 식물. 어떤 식물을 꽃 피는 식물이라고 합니까? 싹 - 잎과 새싹이 있는 줄기로 구성된 식물 기관. 태아의 내부에는 무엇이 있습니까? 꽃 피는 식물의 외부 구조. 종자는 종자 식물의 생식 기관입니다.

"속씨식물의 재생산" - 질문 번호 4. 꽃 접목. 이중 수정. 인공 수분. 속씨식물의 번식. 질문 번호 1. 신장 예방 접종. 질문 번호 2. 조직 배양. 자가 수분. 수정 후 종자의 어느 부분에서 난자 덮개가 발달합니까? 바람의 수분. 밑씨. 성적 재생산.

"속씨식물" - 속씨식물학과. 왜 속씨식물인가? 배아에는 2개의 떡잎이 있습니다. 꽃은 삼각형입니다. 양파 가족. 루트 시스템 11. 숙제를 탭합니다. 분류(예시). 과: 십자화과 장미과 밤나방 합성물 등. 꽃부분의 수는 3의 배수이다. 수술.

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"생물학 6등급" 속씨식물 "" - 주문. 식물의 계통. 보다. 합성물. 향배추. 가족의 특성. 장미과. 단자엽 식물 종류의 식물 가족. 쌍떡잎식물. 가족 대표의 체계. 속씨식물의 체계. 체계적인 단위. 밤 그늘. 퍼즐 질문. 시리얼. 십자화과.

"속씨식물과" - 2) 장미과. 3) 콩류. Tsvetkov의 분류. 뱅크시아 이포모에아. Ch(5)l(5)t5p1. 쌍떡잎식물 학급. 4) 밤의 그늘. 화훼과. 바다 갈매 나무속. 가족: 곡물 O(2) + 2T3P1 - 밀 백합 O6T6P1 - 튤립 야자수. 식품 약용 사료 장식 건축 기술 연료 유독.

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