감자를 파는 데 가장 적합한 삽은 무엇입니까? 감자 파는 시기 : 숙성 징후와 시기, 감자 수확 방법

많은 사람들이 이미 감자 캐기를 시작했거나 가까운 시일 내에 그렇게 할 계획입니다. 여름 거주자 Tatyana Ponomareva는 작물이 겨울 내내 판매 가능하도록 작물을 수확하는 방법을 상기시켜 줄 것입니다.

포크 또는 삽?

이제 날씨는 매우 덥고 토양에 더 이상 수분이 없습니다. 이로 인해 감자 숙성이 가속화됩니다. 꼭대기가 노랗게 변하고 마르기 시작하면 두 개의 덤불을 파서 괴경의 성숙도를 확인할 수 있습니다. 볼고그라드 거주자는 완전히 익고 덩어리를 얻고 빽빽한 껍질을 얻어야한다고 말합니다. - 보통 감자는 윗부분이 시든 후 2주 이내에 캐냅니다. 청소가 늦어지면 나중에 잘 보관되지 않습니다.

흐린 날이나 태양이 활동하지 않는 아침에 감자를 파는 것이 가장 좋습니다. 흙이 느슨하면 꼭대기를 당겨서 괴경을 모으고 나머지는 손상되지 않도록 포크로 파낼 수 있습니다. 어떤 사람들은 삽을 선호하지만, 이는 등에 더 많은 부담을 줍니다. 즉시 감자를 분류하십시오. 괴경을 한 더미에 씨앗으로, 다른 더미에 음식으로 넣으십시오. 심기 재료의 경우 가장 생산적인 수풀에서 건강한 중간 크기의 괴경을 선택하십시오. 녹색으로 변할 때까지 공기와 빛에 노출시키십시오. 이렇게 하면 보관이 더 잘되고 설치류가 손상시키지 않습니다.

또한 음식용 감자를 즉시 ​​제거하지 마십시오. 여름 거주자는 조언합니다. - 몇 시간 동안 밭에 놓아 건조시키고 자외선 처리를 하면 덩이줄기를 소독하고 보관 중 질병 및 부패를 예방할 수 있습니다. 그러나 오랫동안 빛에 노출되면 녹색 감자에 독이 축적되므로 과다 노출하지 마십시오.

건조가 필요함

다음 단계는 감자를 숙성시키는 것입니다. 정원에서 말린 괴경이라도 즉시 가방에 넣어 지하실에 보관하면 부패할 수 있습니다. 창고나 창고가 있는 경우 몇 주 동안 그곳에 보관하십시오. 괴경은 상자, 대량 또는 메쉬 백에 담을 수 있습니다. 이렇게 하면 껍질이 익고 껍질이 건조해지고 단단해져서 작물을 더 잘 보존할 수 있습니다. 땅을 파고, 말리고, 분류하고, 수확할 때 괴경을 계속해서 붓거나 던지지 말고 주의해서 다루십시오. 이렇게 하면 유통기한이 늘어납니다.

그런 다음 모든 감자를 분류하십시오. 작은 괴경은 먼저 음식으로 사용되고 손상되고 병든 감자는 버려지고 큰 감자는 지하실에 놓이게 될 것이라고 전문가는 말합니다. - 보관을 위한 특별한 장소가 이미 마련되어 있어야 합니다. 판자로 만든 큰 나무 상자일 수도 있지만 통풍을 위해 상자 사이에 틈이 있어야 합니다. 지하실 구석에 보드로 감자를 놓을 장소를 울타리로 막고 그 아래 바닥을 신선한 모래로 채울 수 있습니다. 종자 감자는 질병에 감염되어 썩지 않도록 따로 보관하는 것이 좋습니다.

류드밀라 알렉세예바

공개 인터넷 소스의 사진

우리는 농업이 번거롭고 비용이 많이 들고 일반적으로 수익성이 매우 낮다는 말을 얼마나 자주 듣습니다. 5년 동안 최고의 농장으로 인정받고, 8천만 명을 위한 학교를 지을 만큼 자금을 확보하려면 사업을 어떻게 해야 할까요? Vershinino에서 스스로 혁신적인 학교를 건설하여 위업을 달성한 Mikhail Petrovich Kolpakov는 일상 활동에서 Tomsk 지역에서 가장 큰 농장의 소유자입니다. 10개 농장 중 전체 감자 재배량의 30%를 이곳이 차지한다.

농업

Vershinino 마을에 있는 두 개의 이전 주립 농장 영토에 위치한 농장은 가족 사업이라고 할 수 있습니다. Mikhail Kolpakov 자신이 모든 업무를 관리하고 아들, 사위, 아내, 딸 및 처남. 두 개의 국영 농장은 각각 15명의 전문가를 고용했지만 이제는 모두 4명이 관리하는 하나의 농장이 되었습니다. 모든 것은 1993년에 시작되었습니다. 당시 Mikhail Kolpakov는 건설 협동조합 "Three Bogatyrs"의 회장이었지만 두 가지 요인으로 인해 농업에 관심을 돌리게 되었습니다. 국가에서 시작된 "현금" 문제(점점 더 많은 서비스가 제공됨) 물물교환으로 지불), 그리고 그의 아내가 무너진 주립 농장에서 6헥타르의 토지를 할당받았다는 사실.
- 그 사람을 어떻게 해야 하나요? Mikhail은 “우리는 그것을 시도해보기로 결정했습니다.”라고 말합니다. - 게다가 감자 심는 법은 다들 아는 것 같아요. 글쎄요, 우리가 심어야 했던 것은 실제로 밀이 아니었습니다. 당시 국가는 농업에 실질적인 지원을 제공했다고도 말해야합니다. 장비 대출, 이자 지급 등을 제공했습니다. 그래서 나는 케메로보에 가서 대출을 받고 씨앗을 샀습니다. 그래서 시작되었습니다. 그 당시 많은 사람들이 농업에 종사하기 시작했습니다. 그러나 그들 중 아직 생산을 제대로 확립하지 못한 채 스스로 집을 짓고 자동차를 구입하기 시작한 사람은 몇 명입니까? 그리고 1층 어딘가에는 돈이 다 ​​떨어졌고... 그리고 집을 짓기 전에 창고도 짓고, 좋은 씨감자도 사고 장비도 샀어요.” 오늘날 Kolpakov는 400헥타르 이상의 토지를 소유하고 있습니다. 그의 농장에서는 매년 약 10,000톤의 감자를 재배합니다.

수확하다

감자의 대량 수확은 8월 20일에 시작되며, 잔디와 함께 모든 윗부분을 깎기 위해 KIR(회전식 잔디 깎는 기계)이라는 간결한 이름의 특수 장치가 장착된 트랙터가 처음으로 밭에 들어갑니다. 잠시 후 콤바인이 출시되어 작물을 파고 수확합니다.

농장의 모든 콤바인은 수입됩니다. 녹색은 네덜란드에서, 빨간색은 독일에서 온 "Grimme"입니다. -이러한 조합의 비용은 800만 달러이고 우리의 비용은 750,000입니다. 우리는 애국자이지만 그를 선택했습니다.”라고 Mikhail은 말합니다. - 그는 밭에 감자를 훨씬 적게 남깁니다. 20%, 심지어 30%를 잃는 우리와는 달리 2-3%입니다. 그들은 여전히 ​​​​수집하고 수집해야합니다. 상처를 입히지 않고 토양에서 괴경을 더 잘 청소합니다. 그는 스스로 돌을 버립니다. 그리고 그 생산성은 훨씬 더 높습니다. 그러한 조합이 4 개만 있으면 400 헥타르의 면적에서 감자를 수확하며 러시아인은 같은 양을 위해 15-16이 필요합니다. 그래서 여전히 그 대가를 지불합니다.



콤바인은 콤바인을 당기는 트랙터 측면에 있는 줄을 약화시키도록 설계되었습니다. 따라서 트랙터는 깨끗한 토양에서 주행하여 감자에 대한 부상을 줄이고 콤바인에 설치된 센서는 능선을 따라 정확하게 안내하여 원하는 줄에서 벗어나는 것을 방지합니다.



다음으로, 독특한 선별 컨베이어 시스템을 통해 파낸 감자를 땅, 꼭대기, 돌에서 분리합니다. 우리 기술로 그러한 결과를 얻는 것은 단순히 비현실적이라고 Mikhail은 말합니다. 어떤 경우든 상부 컨베이어에는 토지의 최소 50%가 있게 됩니다. 콤바인에 버릴 시간을 가지려면 4-5명이 필요합니다. 여기서는 하나면 충분합니다.




- 일찍 시작해서 이겼어요. 당시에는 아무도 수입 장비를 구입하지 않았습니다.”라고 Mikhail은 말합니다. - 주 농장 책임자들은 비용이 너무 비싸서 수리에 십만 달러를 쓰는 것이 훨씬 쉽다고 말했습니다. 결과적으로 내가 하나의 콤바인을 갖고 있던 곳에 그들은 4개의 콤바인을 갖게 되었습니다. 즉, 트랙터 운전사 4명이 필요하고 콤바인당 4명이 추가로 필요합니다. 총 20명이 있습니다. 2~10배만 필요한 경우. 트랙터 4대가 하루 작동할 때 디젤 연료가 얼마나 소모됩니까? 기술의 신뢰성은 어떻습니까? 가을에는 고장으로 인해 콤바인이 1시간만 가동 중단되는 경우도 있습니다. 이는 비극입니다. 수확할 시간이 없을 수도 있고 가을이 짧을 수도 있습니다. 비가 오거나 눈이 내리거나 장비를 수리하는 중이었고 모든 것이 사라졌습니다. 우리는 밭에 감자를 남겨둔 적이 없습니다. 우리는 항상 겨울이 오기 전에 청소를 했습니다. 들판에서 일하는 사람들에게는 점심과 저녁이 무료로 제공됩니다. 음식은 현장으로 직접 가져오고 여기에 테이블이 설치됩니다. 가을의 근무일은 최대 10시간에서 11시간까지 지속되기 때문에 저녁 식사가 필요합니다. 미하일에 따르면, 사람들은 풍작에 관심이 있기 때문에 일정이 불규칙하다는 점을 이해하고 있다고 합니다. 날씨가 있는 동안 우리는 일을 해야 합니다. 콤바인의 벙커 용량은 6.5톤입니다. 거기에서 나온 감자는 특수 Miedema 덤프 카트에 다시 적재되어 분류 지점으로 이동됩니다.


원래 네덜란드에서 온 농장 공원에는 이러한 카트 4개가 있습니다. 각각의 화물은 한 번에 12톤의 화물을 운반할 수 있습니다. 유압식 서스펜션 덕분에 세미트레일러의 감자는 운송 중에 기계적 손상을 최소화합니다.

분류, 청소 및 보관

감자 선별에 사용되는 장비는 덤프 카트와 동일한 브랜드입니다. 이러한 이유로 하나는 다른 하나를 완벽하게 보완합니다.


Mikhail은 즉시 러시아 기술을 포기하지 않았습니다. 그에 따르면 처음에는 국내에서 생산된 분류 단지를 사용했지만 작업 경험은 다소 부정적이었습니다. -방금 새로운 분류 단지를 구입했는데 6 개의 엔진이 타 버렸습니다. 그녀와 나는 자연스럽게 지쳤습니다. 그녀가 어떤 종류의 문제를 일으키지 않고 하루도 지나지 않았습니다. 사슬이 부러지고, 리본이 부러지고, 샤프트가 부러지는 것입니다. 이것은 시계처럼 작동합니다. 여기서는 아무 일도 일어나지 않을 것이라는 것을 알고 안전하게 어딘가로 갈 수 있습니다. 먼저 감자를 덤프 카트에서 호퍼에 붓습니다. 그러면 세 개의 흐름으로 나누어집니다. 큰 씨앗은 흙과 함께 한 방향으로 가고, 중간 씨앗은 다른 방향으로 가고, 작은 씨앗은 세 번째 방향으로 들어갑니다.








이 배치의 큰 감자는 용기에 적재되어 가공을 위해 특별 작업장으로 보내집니다. 그곳에서 먼저 세탁한 다음 일부는 포장하여 소매 체인에 배포하고 일부는 껍질을 벗기고 진공 포장하여 만두를 만드는 유치원, 식당, 학교 및 식품 가공 공장에 배포합니다. 작업장의 요구가 충족되면 이 창고가 채워지기 시작할 것입니다. 재구성 가능한 컨베이어 벨트는 텔레스코픽 붐으로 감자를 전달하며, 이 붐은 주어진 프로그램에 따라 전체 저장 공간을 자동으로 채울 수 있습니다. 끝에 설치된 센서는 이곳에 감자가 충분하다는 신호를 보내서 강제로 좌우로 회전하게 만듭니다.
텔레스코픽 붐 용량이 100톤에 달하는 이 작은 저장 시설은 Kolpakov가 건설한 최초의 저장 시설 중 하나였습니다. 여기 분류 지점에는 이러한 저장 시설이 4개만 있습니다. 또 다른 곳에는 정제 작업장 옆에 각각 2,000톤 규모의 새로운 저장 시설이 5개 더 있습니다.

보드로 만든 작은 "오두막" - 환기 덕트. 가을에는 이 방에 감자를 측면의 나무 패널 꼭대기까지 붓고 바닥은 이 상자로 완전히 차단됩니다. 벽 중 하나를 따라 벽돌에 특수 환기 구멍이 있습니다. 팬에 의해 상자를 통과하는 공기는 상자를 통과하여 감자 전체 층을 통해 올라가서 상자가 썩는 것을 방지합니다.
저장 전반에 걸쳐 작업자는 파일의 공기 순환을 모니터링합니다. 여기에서 그들은 실내, 외부 및 감자 두께의 온도를 보여주는 다양한 온도계의 도움을 받습니다. 온도를 비교함으로써 작업자는 전동 밸브를 사용하여 공기 흐름을 제어하고 필요한 곳에 방향을 지정하고 볼륨을 조정하여 보관 온도가 3~4도 이내가 되도록 할 수 있습니다. 새로운 저장 시설은 감자 가공 작업장에 직접 연결되어 있어 운송 비용을 크게 절감할 수 있습니다. 그러나 이 배송작업도 기계화됐다. 컨베이어가 칼라 안으로 구동됩니다...
...감자는 컨베이어 벨트를 통해 용기에 투입됩니다. 그런 다음 커다란 나무 상자인 컨테이너를 호퍼 안으로 밀어 넣습니다.

거기에서 감자는 다음 컨베이어로 옮겨집니다. 그것을 따라 이동하면 물통인 세척 장치로 끝납니다.


그 앞에 설치된 센서는 배럴이 넘치면 흐름을 멈춘다.
블레이드가 달린 드럼이 내부에서 회전합니다. 감자를 고르게 섞어서 먼지를 제거합니다. 배럴 출구에는 오염 정도에 따라 세척 시간을 조절하는 데 사용할 수 있는 댐퍼와 싱크대의 더러운 물에서 감자를 헹구는 깨끗한 물로 샤워기가 있습니다.
다음으로 깨끗하지만 젖은 감자가 바람 샤프트로 전달됩니다.


13개의 롤러를 특수 천에 싸서 한 방향으로 회전시키며 감자를 닦고 건조시켜 검사대에 공급합니다.
시장성이 없는 감자는 검사대에서 선별됩니다. 경미한 손상이 있는 괴경은 세척을 위해 보내지고, 고르고 매끄러운 것은 포장을 위해 보내집니다. 테이블 끝에는 포장 영역에 과부하가 걸릴 경우 전체 라인을 끄는 또 다른 센서가 있습니다.

패키지

검사대에서 검사를 통과한 감자는 진동대와 계량컵으로 구성된 계량장치에 투입됩니다.


진동 덕분에 감자가 컵 사이에 고르게 분포됩니다. 다음으로, 컴퓨터는 어떤 컵에 필요한 무게가 들어 있는지 결정합니다. 이러한 장치의 정확도는 매우 높습니다. 최대 10그램의 오류가 발생할 수 있으며 그 이상만 발생할 수 있습니다. 무게를 잰 감자에는 두 가지 포장 옵션이 있습니다. 그들 각각은 자체 기계를 가지고 있습니다.












이 라인의 생산성은 분당 28개 패키지, 각 패키지가 2.5kg, 즉 시간당 감자 4톤입니다. 마지막 단계에서는 만약을 대비해 포장 품질을 확인하고 완제품을 더 큰 가방에 담아 소매 체인에 배포합니다.




검사대에서 검사를 통과하지 못한 감자는 세척을 위해 보내집니다. 먼저, 원심분리기와 비슷한 통을 이용해 감자 껍질을 벗기는 조잡한 기계 작업...



...수동 수정의 경우:


이 감자는 5kg의 진공백에 포장되어 창고로 보내집니다.
이러한 "표준 이하" 제품 처리를 통해 작업장에서 폐기물의 양을 거의 0으로 줄일 수 있습니다. 남은 것은 주민들에게 무료로 배포됩니다. 원칙적으로 가축을 키우는 사람들은 쓰레기를 수거하러 옵니다. - 물론 때때로 일부 농부가 나에게 청소용품을 판매해 달라고 요청하지만, 나는 시골에서 일하는 지역 주민들을 지원하는 것을 선호합니다. 사람들은 소를 키웁니다. 우리는 그들을 격려합니다. 계속 키우세요. 워크숍에서 일하는 인원은 계절에 따라 다릅니다. 가장 더운 가을철에는 최대 20명이 이곳에서 일합니다. 그들 모두에게는 무료 점심도 제공됩니다. 2층에는 식당과 탈의실, 샤워실이 있었다. 옆집은 Kolpakov 자신의 사무실입니다.
이것은 사용 가능한 감사 및 인증서의 일부일뿐입니다. 조금 더 나아가면 특히 방문 전문가를 위한 또 다른 주방, 휴게실, 샤워실이 있습니다. 장비 조정자는 일주일 이상 이곳에서 살아야 하는 경우가 있습니다. 출장 중 근무 시간은 종종 아침부터 밤까지 지속됩니다. 사람들이 여기에서 도시로 왔다 갔다 하는 번거로움을 없애기 위해 우리는 그들을 위해 이곳에 아파트 같은 것을 만들기로 결정했습니다. 그들은 와서 씻고 자고 아침에 일어나 아침을 먹고 다시 일하러 갔다.



감자 가공 작업장은 2009년에 지어졌습니다. 필요한 모든 장비를 갖추려면 1,200만 루블을 소비해야 했습니다. 현재 전체 감자 질량의 10-15%만이 작업장을 통과하지만 농장에서는 이 작업을 진행 중이며 점차적으로 이 비율을 늘릴 것으로 예상하고 있습니다. 워크샵의 최소 급여는 15,000 루블입니다. Mikhail에 따르면 그들은 지체 없이 일관되게 비용을 지불합니다. 모든 직원은 공식적으로 고용되어 있으며 병가 및 휴가가 지급됩니다. 그들은 사람들이 대출금을 갚도록 돕고 이제 그들은 급여를 통해서가 아니라 보너스를 통해 급여를 인상하면서 일에 관심을 갖고 격려하게 되었습니다. 가을 수확 기간에는 직원들에게 추가 임금과 상여금이 지급됩니다. 미하일은 구체적인 금액을 밝히지 않았지만 도시 기준으로도 돈이 괜찮고 국영 농장에서는 1년 내내 돈을 벌 수 없다고 말했습니다. 그러나 때때로 당신은 여전히 ​​​​"교육적인"일을해야합니다. 사람에게 와서 이야기하고 가족과 자녀를 위해 술을 끊도록 설득하십시오. .

구현

감자 가공 작업장을 열면서 농장은 소매 체인을 통해 제품을 유통하기 시작했습니다. 이제 대부분은 Lama 회사 그룹(Apricot 및 Foodcity 매장), Bystronom 및 Holiday 체인 매장을 통해 Tomsk 전역에 배포됩니다. 그들은 또한 Seversk에서 Kolpakovskaya 감자를 먹습니다. 그러나 작업장 운영 첫 2년 동안은 손실만 입었습니다. 씻지 않은 감자는 가공된 감자보다 훨씬 더 비싸게 팔렸습니다. Kolpakov는 이를 위해 계속해서 사람들을 유지하고 그들에게 임금을 지불했습니다. 그는 이것에서 미래를 보았기 때문에 선반에 있는 다른 지역에서 가져온 상품을 대체하기 위해 슈퍼마켓에 가고 싶었습니다. 아직도 마을에 25명의 사람들이 일자리를 갖고 있다는 사실이 기뻤습니다.” Mikhail에 따르면, 소매 체인에 "진입"하는 것은 쉽지 않았습니다. 당시 슈퍼마켓 선반은 노보시비르스크, 케메로보, 알타이 등 인근 지역에서 가져온 수입 감자로 가득 차 있었습니다. 우선 Tomsk 농장은 자사 제품 가격을 경쟁사보다 거의 두 배나 낮게 설정했습니다. 점차적으로 선반의 우세는 Kolpakov에 유리하게 발생했습니다. 그의 농장에는 더 많은 감자가 있지만 오늘날까지도 가격을 수입 가격 이하로 유지하려고 노력하고 있습니다.
- 여기서 재배한 감자는 어떻게 멀리서 가져온 감자보다 더 비쌀 수 있나요? 게다가 우리의 물량이 너무 커서 가격을 높게 유지할 수 없습니다. 감자가 남아서 내년까지 팔지 못한 지 꽤 오랜 시간이 흘렀습니다.”라고 판매 책임자인 Mikhail Kolpakov의 사위인 Alexander는 말합니다. – 일반적으로 정반대의 현상이 발생합니다. 새로운 작물을 수확할 시간이 되기 전에 감자가 다 떨어지게 됩니다. 때로는 그러한 경우 계약에 따른 배송을 준수하기 위해 더 많은 것을 구매해야 할 수도 있습니다. 예를 들어, 껍질을 벗긴 감자 작업으로 완전히 전환한 식품 가공 공장의 경우. 그들은 더 이상 그것을 씻고 청소할 능력조차 없습니다. 올해 일을 쉬고 있던 밭은 여름 동안 자라나는 풀과 함께 씨앗이 나올 때까지 경운기를 사용하여 여러 번 쟁기질합니다. 이 작업은 밭의 잡초 수를 줄이면서 토양을 비옥하게 합니다.


그러한 John Deere 트랙터의 가격은 350만 달러입니다. 농장에는 총 7대의 트랙터가 있습니다. 각각은 외국 자동차처럼 에어컨, 라디오, 좋은 가시성 및 쉬운 제어 기능을 갖추고 있습니다. 물론 이와 관련하여 인사 선발에 어려움이 있습니다. 모든 트랙터, 모든 콤바인에 대해 작업할 수 있고 조심스럽게 다루며 가장 중요한 순간에 실망시키지 않을 전문가를 찾아야 합니다.

미하일 콜파코프

“그래서 사회생활을 하게 됐어요. 내가 Vershinino에 학교를 짓지 않았다면 아무도 여기에 다시 지을 수 없었을 것이고 얼마 후에는 장비를 구할 사람도 남지 않았을뿐만 아니라 여기에는 아무도 남지 않았을 것입니다. 그리고 침묵을 지키거나 아무 일도 일어나지 않는 척하는 것은 자신을 존중하는 것이 아닙니다. 작년에 우리는 감자를 저장하는 것이 이미 위험해진 2,000톤 규모의 또 다른 오래된 국영 농장 저장 시설을 정리해야 했지만 학교를 짓기 시작했습니다. 당시 톰스크 지역의 주지사였던 학교를 대가로 보조금을 지원하겠다고 약속했던 크레스는 떠났고, 새 정부는 마을에 학교가 필요하지 않았기 때문에 누구도 돕지 않을 것입니다. 농장이나. 올해는 심을 곳이 없어서 심는 면적을 160헥타르까지 줄여야 했습니다. 돈 측면에서 나는 적어도 3 천만 루블을 잃었습니다. 어떤 사람이 마을에 관심을 갖고 있고, 자기 자신만을 위해서만 살고 싶어하는 것이 아니라, 이렇게 큰 대출을 받고, 자신이 가진 모든 것을 저당잡히고, 국가가 해야 할 일을 자기 비용으로 하고, 사회적 기능을 맡고 싶어한다고 상상해 보세요. 우리가 할 수 있는 모든 것을 도와야 할 것 같지만 그렇지 않습니다. 당국의 관심도 없고 지원도 없습니다. 마치 내가 전혀 존재하지 않는 것처럼요! 어떤 문제로든 약속을 잡을 수도 없습니다! 그리고 이제 잠시 동안 저는 이 지역에서 가장 큰 농장을 갖게 되었습니다. 여기서 무엇에 대해 이야기 할 수 있습니까? 우리 가족조차도 내가 왜 저장 시설 대신 학교를 짓기로 결정했는지 이해하지 못하지만 당국이 도와주리라 기대하고 있었습니다! 하지만 지금은 일반인들이 이곳에 와서 살고, 마을이 발전하면 우리 모두 따라잡을 수 있을 거라 생각한다. 앞으로 저는 마을에 주택 건설을 시작할 계획입니다. 결국 인재는 기업 성공의 열쇠입니다.”

감자의 품질은 주로 감자를 파는 조건에 따라 달라집니다. 비가 오는 날씨에 땅에서 제거된 괴경은 봄까지 보존하기가 더 어렵습니다. 너무 일찍 수확한 뿌리 작물도 제대로 보관되지 않습니다. 따라서 감자 수확시기를 정확하게 결정하고 수확 중에 괴경을 손상시키지 않는 것이 중요합니다.

감자를 파낼 때.가을이 되면 감자 윗부분이 퇴색되기 시작합니다. 대부분의 초기 및 중간 숙성 품종의 경우 개화가 끝난 후 40~45일 후에 발생합니다. 노란 잎은 땅에 있는 괴경이 더 이상 크기가 커지지 않는다는 확실한 신호입니다. 갑작스런 비가 장기간 내리면 윗부분이 다시 녹색으로 변하더라도 성장을 재개한 줄기가 영양분을 빼앗기 시작하기 때문에 감자의 맛이 나빠질 수 있습니다.

후기 품종의 꼭대기는 서리가 내릴 때까지 녹색을 유지할 수 있습니다. 그러나 어쨌든 중간 지역에서는 낮 기온이 여전히 +10 ~ +17 ° C 범위 인 10 월 초 이전 인 남부 지역의 9 월 중순 이전에 감자를 파 내야합니다. 기상예보관이 이른 서리나 장기간의 가을비를 약속한다면 수확을 서두르는 것이 좋습니다.

문제는 연약한 피부를 가진 설익은 괴경을 파낼 때 쉽게 다칠 수 있다는 것입니다. 따라서 감자를 수확하기 1~2주 전에 뿌리 작물의 껍질이 굳을 수 있도록 윗부분을 깎습니다. 또한 날씨가 습하거나 아침에 이슬이 내리면 새싹이 역병에 감염될 수 있으며, 그로부터 질병이 즉시 괴경으로 퍼집니다. 정원사는 밭에서 윗부분을 깎고 제거함으로써 괴경이 썩을 위험을 줄입니다.

넓은 지역에서는 감자의 지상 부분의 죽음을 가속화하기 위해 화학 물질이 종종 사용됩니다. 수확하기 8~15일 전에 윗부분을 탈수시키기 위해 2% 염소산마그네슘 용액(물 10리터당 200g)을 뿌립니다. 100m2의 농장에는 10리터의 솔루션이 필요합니다. 20% 과인산염 용액(물 10리터당 2kg)은 다소 느리게 작용합니다. 그러나 수확 20-25일 전에 처리된 상판은 건조될 뿐만 아니라 노화되어 점차적으로 괴경에 모든 유용한 물질을 포기합니다. 덕분에 수확량은 최소 10% 이상 증가합니다.

감자 캐는 장비

감자 농장이 1~2에이커를 차지하는 경우 삽이나 포크(바람직하게는 편평한 이빨을 가진 특수한 것)로 뿌리 작물을 파낼 수 있습니다. 포크는 더 편리합니다. 괴경만 들어 올리고 흙이 치아 사이의 틈에 떨어지므로 삽으로 작업할 때보다 노력이 덜 필요합니다. 그러나 수확 속도를 크게 높이는 다른 장치도 많이 있습니다.

수동 감자 파는 사람

그림 1. 수동 감자 파는 사람

수동 감자 파는 포크는 작업 표면이 힌지로 연결되어 핸들을 기준으로 움직일 수 있는 포크입니다. 이빨이 땅에 박혀 있고, 발로 레버를 누르면 이빨이 올라가서 괴경이 표면으로 제거됩니다. 수동 감자 파는 기계를 사용할 때는 꼭지를 제거할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 줄기에서 괴경까지의 최대 거리(약 20-25cm)를 정확하게 추정하는 것입니다. 감자를 뚫을 확률은 일반 포크를 사용하는 것과 같습니다.

팬 감자 파는 사람

그림 2. 화살표 모양의 힐러

농장에 감자 파는 기계가 없으면 수확을 기계화하기 위해 화살 모양의 힐러를 사용할 수 있습니다. 이 범용 장치는 수동 및 모터 경운기, 보행형 트랙터에 부착됩니다. 힐러는 정확히 줄 중앙에서 구동되고 주형판 쟁기는 괴경과 함께 땅을 뿌립니다. 감자를 파기 전에 밭에서 모든 윗부분을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 작업 중에 경운기 바퀴와 코울터 사이에 막힐 수 있습니다.

화살 모양의 힐러가 달린 경운기나 보행식 트랙터를 사용하여 작물을 수확하는 것은 갈퀴로 감자를 파는 것보다 훨씬 적은 시간이 걸립니다. 유일한 불편한 점은 모든 괴경이 표면으로 던져지지 않고 이를 수집하는 작업자가 수동으로 흙 덩어리를 분류해야 한다는 것입니다.

화살 모양의 힐러를 기반으로 막대가 장착된 부채 모양의 감자 파는 기계가 만들어집니다(포크의 이빨과 유사하며 그 사이에 흙이 부서집니다). 이러한 장치에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 몫의 날카롭지 않은 면에 막대가 부착되어 있습니다(그림 3).
• 오프너에 막대가 부착되어 있습니다(그림 4).

쌀. 3. 쟁기에 막대가 달린 팬 감자 파는 사람

그림에 표시된 장치. 3, 가벼운 토양에서 잘 입증되었습니다. 그러나 무거운 점토 토양의 경우, 특히 날씨가 건조한 경우 막대를 오프너에 용접하는 것이 바람직합니다.

쌀. 4. 오프너에 막대가 부착된 팬 감자 파는 기계

비하인드 트랙터용 감자 파는 기계

보행식 트랙터로 감자를 수확할 때 다양한 디자인의 감자 파는 기계가 사용됩니다.

• 진동(그림 5);
• 드럼형(그림 6);
• 컨베이어로(그림 7).

그림 5. 진동 감자 파는 사람

진동하는 감자 파는 기계를 사용할 때 괴경은 지속적으로 진동하는 막대 (또 다른 옵션은 메쉬)에 떨어지며 이를 통해 흙 덩어리가 떨어집니다. 진동의 결과로 감자는 점차적으로 막대 가장자리를 향해 이동하고 침대 표면 위로 부드럽게 미끄러집니다.

그림 6. 드럼형 감자 파는 기계

드럼형 감자 파는 기계에서 괴경은 그물망 벽이 있는 천천히 회전하는 관에 들어갑니다. 회전의 결과로 감자는 흙에서 제거되어 침대 위로 떨어집니다.

그림 7. 컨베이어가 있는 감자 파는 기계

이 디자인의 감자 파는 기계에서는 괴경이 컨베이어 벨트를 따라 움직입니다.

보관을 위해 감자 보관

건조한 날씨에 수확하는 것이 좋습니다. 파낸 후 감자를 수집한 후에는 목적에 따라 분류하고 분류해야 합니다.

• 손상된 괴경;
• 심기 재료;
• 식용(또는 판매)용 감자.

썩은 괴경은 태워야합니다. 구멍을 내고 잘게 썬 감자는 우선 음식으로 섭취하거나 동물 사료로 사용해야 합니다.

심기 재료 (닭고기 달걀 크기의 절대적으로 건강한 감자)를 빛에 놓아 녹색으로 변합니다. 식용 또는 판매용으로 남은 건강한 괴경은 어둡고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 약 5~10일 동안 보관됩니다. 이 기간 동안 괴경의 피부가 굳어지고 상처가 치유됩니다.

비에 감자를 파낸 경우에는 붙어 있는 흙을 철저히 청소해야 합니다. 수확량이 적 으면 괴경을 찬물로 씻을 수도 있습니다. 이미 젖은 뿌리 작물에는 해를 끼치 지 않지만 깨끗한 피부에서는 썩은 반점과 긁힌 자국이 더 잘 보입니다. 그런 다음 감자를 완전히 건조시키고 분류합니다.

"처리 기간"이 끝나면 괴경을 상자에 넣고 깨끗하고 사전 소독되어 준비된 지하실로 가져갑니다.

언제 감자를 파서 익었는지 확인해야 합니까? 감자 캐기 시기를 결정할 때, 감자 수확 시기를 나타내는 특정 날짜가 없다는 점을 이해해야 합니다. 사실 여러 요인이 작물의 성숙에 영향을 미칠 수 있습니다.

야채와 과일은 적시에 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 과일이 상하기 시작하여 유통 기한에도 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 덤불과 나무에서 자라는 과일이 보이고 모양으로 익었다는 것을 이해할 수 있다면 뿌리 작물에서는 모든 것이 다릅니다. 이 기사에서는 다음 사항에 대해 설명합니다. 언제 감자를 파다, 감자 숙성의 징후는 무엇이며 야채의 평균 숙성 시간은 얼마이며 계절 수확물 수확 방법은 무엇입니까?

청소 시기를 결정하는 방법은 무엇입니까?

우선, 정원사는 감자 수확 시기를 나타내는 구체적인 날짜가 없다는 점을 이해해야 합니다. 사실 여러 요인이 문화의 성숙에 영향을 미칠 수 있습니다.

감자를 땅에 심은 시간에 따라 어느 정도 의존성이 있습니다. 4월 말에 파종하면 이르면 8월 초에 수확이 가능하다. 통계에 따르면 농작물 재배에 가장 유리한 달은 5월이다. 따라서 감자 수확은 8월 말이나 9월 초에 시작할 수 있다.

현재 시즌에 어떤 품종이 재배에 사용되었는지 고려하는 것이 중요합니다. 초기 품종과 후기 품종은 조립 시간이 4주에서 6주까지 크게 다를 수 있습니다. 또한 소유자가 여름 동안 부지와 작물을 어떻게 관리했는지, 날씨가 어땠는지, 땅에 얼마나 많은 수분과 비료가 유입되었는지에 따라 시기가 영향을 받습니다.

예를 들어 어린 삶은 감자와 같이 야채를 요리에 즉시 사용하려면 7 월 말에 정원에서 덤불 두 개를 파낼 수 있습니다. 소유자가 감자를 오랫동안 보관할 계획이라면 어떤 상황에서도 조기 수확을 수행해서는 안됩니다. 문제는 껍질이 너무 얇아서 유통 기한이 크게 단축된다는 것입니다. 피부가 약간 손상되면 괴경이 악화되고 부패되기 시작합니다. 그리고 설 익은 작물이 악화되기 시작하면 재고가없고 다음 시즌을 준비하지 않고 겨울을 보낼 수 있습니다.

종자에서 감자를 재배 할 때 여름 거주자는 덤불의 개화시기와 특정 품종 구입시 숙성 기간을 알아냅니다. 또한 필요한 마감일은 일반적으로 패키지에 표시되어 있습니다. 식물을 돌보는 과정에서 개화시기가 제때에 일어난다면 이는 감자의 성장이 정상적으로 진행되고 제때에 익는다는 것을 의미합니다.

감자 숙성의 징후

일반적으로 대부분의 여름 거주자는 수풀의 모양에 따라 안내됩니다.꼭대기가 노랗게 변하기 시작하면 감자가 익고 있으며 이미 마지막 단계에 있다고 믿을만한 충분한 이유가 있습니다. 꼭대기가 마르고 꼭대기가 떨어지면 며칠 후에 파기를 시작할 수 있습니다.

감자 심기를 파야 할 필요성이 여전히 의심된다면 먼저 한두 개의 덤불을 제거하고 괴경을주의 깊게 검사하십시오. 큰 크기와 촘촘한 껍질은 전체 작물을 수확할 때가 되었음을 즉시 나타냅니다.

그러나 일부 덤불은 이미 노랗게 변하고 건조되었지만 다른 덤불은 그렇지 않은 경우가 종종 있습니다. 이는 지난 시즌 감자를 캐서 덩이줄기를 수확한 후 품종별로, 즉 숙성기간별로 분류하지 않았기 때문일 것이다. 비슷한 상황이 발생하면 성숙한 덤불을 파내고 10-14일 안에 나머지 덤불로 돌아와야 합니다. 이 시점에서 변화를 확인할 수 있으며 그 후에 남은 감자를 파냅니다. 그러나 우리는 계속해서 식물에 물을 주는 것을 잊지 말아야 합니다.

여름 거주자가 한 가지 품종의 작물을 심는 경우 동일한 기간 후에 수확해야 합니다. 보통 수확은 70~100일 후에 수확됩니다.

어떤 경우에는 윗부분이 시들었다고 해서 항상 감자가 익었다는 의미는 아닙니다. 특히 더운 기간 동안 땅에 수분이 충분하지 않으면 이런 일이 발생할 수 있습니다. 따라서 며칠 후에 덤불이 많이 마르기 시작할 것입니다. 이를 방지하려면 정원을 잘 관리해야 합니다.

과도한 수분이나 질소 비료를 사용하면 윗부분이 강하게 자랄 수 있지만 뿌리 작물 자체는 수확 당시 익을 시간이 없습니다.

완전히 익은 후에도 윗부분이 녹색으로 유지되는 품종이 있습니다. 이와 관련하여 우리는 수확에 가장 유리한 시간 인 8 월 말과 9 월 상반기를 조건부로 결정할 수 있습니다. 의심스러운 경우 언제든지 두 개의 덤불을 파서이 품종의 뿌리 작물 상태를 확인할 수 있습니다.

감자 숙성 단계를 판단하는 또 다른 방법은 껍질을 관찰하는 것입니다.. 껍질이 쉽게 지워지고 얇아지면 청소를 미루는 것이 좋습니다.

덤불 하나를 파서 확인해 보세요. 껍질이 아직 익지 않은 경우에는 7~10일 후에 드셔보세요.

1평방미터의 묘목에서 얼마나 많은 괴경을 수집할 수 있는지 결정하려면 심는 동안 어떤 품종이 사용되었는지 알아야 합니다. 어린 감자는 과일 크기가 더 작다는 점에 유의하십시오.

비디오: 수확 준비 상태의 징후

감자 수확 방법

많은 여름 거주자들은 감자를 파는 방법이 몇 가지인지에 관심이 있습니다. 수확하는 동안 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

가장 일반적으로 사용되는 원예 도구는 삽과 포크입니다. 동시에, 일하는 동안 상당한 신체적 스트레스를 경험해야 하며, 대부분의 정원사가 더 이상 젊지 않기 때문에 이것이 문제가 될 수 있습니다. 허리가 가장 큰 스트레스를 받게 됩니다. 근골격계에 문제가 있는 분들은 건강이 좋지 않으면 몇 시간 내에 허리 통증이 나타날 수 있으므로 다른 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

대규모 농장은 여름 거주자보다 훨씬 더 넓은 지역을 경작해야 합니다. 대규모 청소를 위해 작업을 크게 촉진하기 위해 특수 장치가 설계되었습니다. 여기에는 감자 파는 사람이나 걸어다니는 트랙터가 포함됩니다.
일반적인 육체 노동은 정원사의 등에 상당한 부담을 줄 수 있습니다. 이와 관련하여 토지 경작 면적이 매우 크고 특수 농업 장비를 이용할 수 있다면 그것을 사용하는 것이 좋습니다.

모든 사람은 자신만의 청소 방법을 가지고 있습니다. 어떤 사람은 삽으로 땅을 파고, 어떤 사람은 갈퀴로 땅을 파고, 어떤 사람은 비하인드 트랙터를 사용합니다.

본 장비를 이용한 청소는 표면의 윗부분을 모두 잘라낸 후 진행하시면 됩니다. 며칠 후에는 일하러 가서 감자를 파낼 수 있습니다.

결정한 감자 파는 시기 , 장비를 준비해야 합니다. 우선 회전요소의 상태에 주의할 필요가 있다. 윤활유를 잘 발라야 합니다. 토양을 느슨하게 하고 작물 수확에 도움이 되는 부분은 오래되고 굳어진 토양, 점토 및 자갈을 제거해야 합니다. 날카로운 모서리가 무뎌지면 특별한 샤프닝이 필요합니다.

보행식 트랙터를 사용하려면 다음과 같은 몇 가지 특정 규칙을 준수해야 한다는 점을 이해해야 합니다.

• 심은 감자의 모든 줄은 장치의 방향을 변경할 필요가 없도록 수평이어야 합니다.
• 보행식 트랙터 자체의 바퀴가 인접한 식물로 들어가 괴경을 손상시킬 수 있으므로 모든 줄 사이의 거리는 동일해야합니다.
• 수확할 때 경운기에 특수 부착 장치를 사용하여 토양을 파내기 위한 특정 깊이를 선택하는 것이 좋습니다.
• 비하인드 트랙터는 쉽게 움직일 수 있도록 구성해야 하며, 그러면 괴경이 표면으로 올라오게 됩니다.
• 경운기로 작업하는 과정을 용이하게 하려면 감자를 일렬로 파내는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 장비 바퀴 중 하나가 경작지를 따라 움직이고 다른 하나는 짓밟힌 길을 따라 움직입니다.

작업을 시작하기 전에 작물을 분류하거나 건조할 장소를 즉시 준비하는 것이 좋습니다.과일의 기계적 손상을 방지하기 위해 괴경을 던지거나 떨어뜨리지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 몇 주 안에 상할 것입니다.

수확 과정에서는 나중에 다시 시간을 낭비하지 않도록 손상되고 병든 과일을 즉시 폐기해야 합니다. 좋은 수확물을 가방에 담아 어둡고 건조하며 서늘한 곳에 보관하십시오. 햇빛이 수확물에 침투하지 않도록 두꺼운 천으로 가방을 추가로 덮는 것이 가장 좋습니다. 이 조치는 감자의 발아를 지연시킵니다. 혼동을 피하기 위해 품종을 즉시 가방에 분류하는 것이 좋습니다.

수확 후 밭에 윗부분과 잡초가 남아 있으면 햇볕에 말릴 수 있습니다. 며칠 후에 모든 것을 모아 퇴비 구덩이에 묻어야 합니다.

작업 중에 식물에 질병이나 곰팡이의 징후가 있음을 발견하면 꼭대기를 태우는 것이 좋습니다.

다음 규칙을 따르십시오. 그러면 감자 수확 작업이 더 쉬워질 것입니다.

비디오 "미니 워크 비하인드 트랙터로 감자를 파는 방법"

이 비디오에서는 삽 없이 집에서 만든 부착물이 달린 Jikov 모터 경운기나 미니 보행형 트랙터를 사용하여 감자를 빠르게 파는 방법을 보여줍니다.

러시아의 여러 지역에서 감자 파기를 시작할 때

러시아 영토의 대부분은 위험한 농업 지역에 위치해 있습니다. 따라서 구역별 품종을 선호하여 감자 품종을 매우 신중하게 선택해야합니다. 사실, 보편적인 품종이 있습니다. 따라서 통계에 따르면 쿠반에서 극동 지역에 위치한 가계 소유자의 거의 70%가 높은 수확량과 기상 조건에 대한 저항성을 특징으로 하는 초기 Zhukovsky 품종의 감자를 심습니다. 유일한 단점은 저장고의 온도가 조금만 상승해도 괴경이 발아하기 시작한다는 것입니다. 가을이 따뜻하고 정원사가 수확을 연기하면 감자가 여전히 땅에서 발아할 수 있습니다.

러시아 중부의 감자 수확

러시아 중부 북부에서는 9월 셋째 10일에 서리가 내리기 시작합니다. 따라서 9월 중순 이전에 감자를 수확하는 것이 좋습니다.

이러한 조건에서 후기 품종을 재배하는 것은 매우 위험하지만 숙련된 여름 거주자는 어려움을 두려워하지 않습니다. 매우 인기가 있습니다. 중후기 품종:

• 승리,
• 나크라,
• 알테어,
• 팜보.

초기 품종부터, 8월 말~9월 초에 수확할 수 있으며 개인 토지 소유자는 다음을 선호합니다.

• 바쉬르어,
• 벨라로사,
• 노라,
• 로사루.

러시아 중부 남부에서는 10월 초에 서리가 내립니다. 이곳의 기후는 온화하기 때문에 최신 감자를 포함해 다양한 종류의 감자를 재배할 수 있습니다.

• 후기 품종 중에서 정원사에게 가장 사랑받는 벨로루시 선택 품종은 Belorussky 3과 Lasunak입니다.
• 중후반부터-Lorch, Mozart, Pobeda, Golubizna.

쿠반에서 감자 수확

남부 지역에는 고유 한 특성이 있습니다. 여기서 그들은 서리가 아니라 여름 더위에 더 많은 관심을 기울입니다. 7월 중순쯤부터 기온이 너무 올라가서 땅에 있는 감자가 자라지 않게 됩니다. 따라서 러시아 남부에서는 7월 말 이전에 익는 초기 및 중기 품종을 심는 것이 유리합니다.

동일한 Zhukovsky가 첫해에만 높은 수확량을 생산한 다음 다양성이 퇴화되어 열에 대한 저항력을 잃는다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 그러나 이러한 기후 조건에서 그들은 잘 수행했습니다. 초기 품종:

• 클레오파트라
• 그리고 스코로플로트니,

뿐만 아니라 중반:

• 스비타녹 키예프,
• 추기경,
• 및 예약.

그리고 Arrow는 Kuban에서 재배된 초기 품종 중 가장 맛있는 것으로 알려져 있습니다.

크리미아에서 감자 수확

크리미아의 첫 번째 서리는 10월 말에만 시작되지만 쿠반과 마찬가지로 이곳의 더운 기후로 인해 초기 품종을 재배하는 것이 더 유리합니다.
크림 육종가들은 지역 조건에 이상적인 내열성 크림 장미 품종을 특별히 개발했습니다.

현장에 물을 뿌리면 내열성이 있습니다. 초기 품종:

• 용설란,
• 티라스,
• 로라,
• 아로사

크리미아에서는 계절별로 두 번의 수확이 가능합니다. 첫 번째 수확은 6월에, 두 번째 수확은 10월 초에 이루어집니다.

우랄과 시베리아에서 감자 수확

우랄과 시베리아에서는 9월 둘째 10일에 서리가 내립니다. 기후는 늦봄의 서리, 7월의 가뭄, 8월의 폭우로 특징지어집니다. 따라서 8월 둘째, 셋째 10일에 수확할 수 있는 초, 중초 품종을 재배하는 것이 위험이 가장 적습니다.

가장 일반적인 품종은 다음과 같습니다.

• 루고프스코이,
• 행운(서리와 가뭄 모두에 강함),
• 붉은 별.