집에서 균사체 만드는 법. DIY 굴 버섯 균사체

창턱에있는 채소밭은 더 이상 누구에게도 놀라지 않을 것이지만 굴 버섯과 샴 피뇽을 재배하는 것은 돈을 크게 절약 할뿐만 아니라 버섯에 발암 물질이나 질산염이 없다는 확신을 줄 수있는 다소 드문 활동입니다. 많은 버섯 재배자들이 느타리버섯 균사체를 직접 재배하기 때문에 제품의 품질을 100% 보장할 수 있습니다.

재배 방법

집에서 버섯을 재배하는 과정은 매우 간단하지만 매우 번거롭습니다. 좋은 수확을 얻으려면 재배 및 번식에 대한 모든 요구 사항을 준수해야 합니다. 굴 버섯은 가장 소박하고 생산적인 것으로 간주됩니다. 파종 후 45일 이내에 수확이 가능합니다.

성장시키는 방법에는 두 가지가 있습니다.

광범위함(버섯 성장을 위한 자연 조건이 생성되며 기상 조건에 따라 많이 달라짐)
집약적(예: 비닐봉지와 같은 인공 환경에서 성장)

나만의 버섯 농장을 만들려면 굴버섯 균사체를 집에서 직접 재배하거나 상점에서 구입할 수 있습니다.

느타리버섯 균사체는 가느다란 가지가 있는 실로 이루어진 균사체의 영양체입니다. 일반적으로 기질이나 표면에서 발생합니다. 실험실과 집에서 그것을 얻는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

굴버섯 균사체를 심기 전의 모습입니다.

자연에서 버섯은 주로 포자로 번식합니다. 그러나 과학은 가만히 있지 않고 인위적으로 만들어진 조건에서 버섯을 재배하는 방법을 배우기로 결정했습니다.

이전에는 느타리버섯을 재배하기 위해 숲에서 균사체를 채취하여 적응된 온실에 번식시켰습니다. 동시에, 균사체가 열매를 맺지 않도록 위에 흙을 뿌리지 않고 미리 준비된 토양에 작은 조각을 심었습니다. 흙 전체가 균사체와 잘 얽혀 있을 때 꺼내어 약간 건조시킨 후 희석하여 사용하였다. 러시아에서는 20세기 후반에 이런 방식으로 굴버섯 균사체를 얻었습니다.

이러한 조건에서 얻은 균사체의 품질은 높은 수준이 아니었습니다. 열매 맺기가 부족하고 균사체가 빨리 퇴화되었습니다. 이러한 느타리버섯 균사체를 사용할 경우 유해세균 및 미생물이 유입되어 발육이 저해되고 품질이 저하된다. 따라서 연구자들은 균사체 성장을 위한 새로운 기술을 끊임없이 찾고 있었습니다.

1894년 프랑스의 한 연구소에서 실험실 조건에서 자란 곰팡이 포자로부터 균사체를 처음으로 배양했습니다. 버섯이 숲에 나타나기 전에 훨씬 더 잘 뿌리를 내리고 광범위한 수확을 가져왔기 때문에 큰 전망이 있었습니다. 그러나 포자 번식은 실험실 조건에서만 성공하여 사용 빈도가 크게 감소했습니다.

마지막으로 특허를 받은 것은 느타리버섯 알갱이 균사체를 재배하는 방법이었다. 현대 러시아에서는 여전히 널리 사용됩니다. 버섯 재배자들은 모든 종류의 곡물 곡물뿐만 아니라 해바라기 껍질, 건조 포도 찌꺼기, 옥수수 줄기 및 톱밥에서 균사체를 재배합니다.

곡물로 자라기

현대 사회에서는 굴 버섯의 곡물 또는 왕실 균사체가 버섯 번식에 사용됩니다. 유해한 미생물로부터 균사체를 보호하고 수확량을 높이기 위해 일반적으로 멸균 실험실 조건에서 재배됩니다. 그러나 아마추어 버섯 재배자들은 집에서 버섯을 만드는 방법을 찾았습니다. 더욱이, 수제 균사체는 실험실보다 나쁘지 않은 열매를 맺습니다.

귀리 플레이크를 이용한 균사체. 다음을 수행해야 합니다.

40g의 플레이크를 가루 상태로 분쇄하고,
물 960ml,
젤라틴 100g,
살균 램프,
멸균 시험관과 면마개,
곡물 캔, 핀셋,
성숙한 느타리버섯.

오트밀은 한 시간 동안 끓여야하며 여러 겹의 거즈를 통해 걸러냅니다. 젤라틴을 물에 담그고 (이미 준비된 물에서 일부 채취) 부풀어 오르면 수조에서 가열 한 다음 오트밀 젤리에 첨가합니다. 결과 슬러리로 시험관을 전체 부피의 2/3로 채우고 면마개로 닫은 다음 수조에서 40분간 살균합니다. 다음으로, 접종 면적이 더 커지도록 튜브를 경사진 위치에 설치해야 합니다. 시험관 안의 물질이 식으면 멸균된 핀셋을 사용하여 느타리버섯 접시(버섯 뚜껑 아래 자라는 부분)를 채취하여 영양배지 위의 시험관에 조심스럽게 넣습니다. 면 마개로 시험관을 닫고 호일로 감쌉니다. 튜브를 온도가 24°C 이상인 어두운 곳에 두십시오. 2주가 지나면 균사체가 준비됩니다.

이러한 균사체에는 곡물 기질이 필요합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

곡물 10kg(모든 곡물 작물),
물 15리터,
석고 130g,
분필 30g.

곡물이 부드러워질 때까지 물에 삶되, 죽을 끓여서는 안 됩니다. 삶은 곡물을 잘 말리고 석고와 분필을 첨가하십시오. 준비된 곡물로 항아리를 채우고 나중에 균사체를 배치하기 위해 내부에 작은 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 뚜껑에 직경 1.5cm의 구멍을 뚫은 다음 항아리를 닫아야합니다. 면봉으로 뚜껑의 구멍을 막습니다. 120°C 오븐에서 2시간 동안 살균합니다.

이제 준비된 곡물 기질에 느타리버섯 균사체를 심는 일만 남았습니다. 벽에서 쉽게 분리 될 수 있도록 심기 준비가 된 균사체로 시험관을 약간 가열해야합니다. 멸균된 핀셋을 사용하여 느타리버섯 균사체를 시험관에서 곡물에 준비된 오목한 곳으로 조심스럽게 옮깁니다. 솜 마개로 뚜껑의 구멍을 다시 막고 병을 어두운 곳에 두고 실온을 24°C로 유지하는 것이 중요합니다. 무균 상태를 유지하는 것은 처음부터 끝까지 전체 과정에서 매우 중요합니다.이 경우에만 균사체는 오랫동안 높은 수확량을 생산할 것입니다.

막대기에 균사체

막대기에 달린 굴버섯 균사체는 긍정적인 품질, 특이한 외관 및 매우 긴 유통기한으로 인해 모든 사람의 관심을 끌었습니다. 실온에서 5개월 이상 보관이 가능해 꽤 먼 거리까지 운송이 가능하다. 더운 여름날에는 이러한 보관이 필요합니다. 균사체에 감염된 나무막대는 특수봉투와 폴리에틸렌으로 포장되어 목적지로 보내집니다. 운송 중에는 가방의 습도가 45% 이하로 떨어지지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 균사체가 단순히 죽을 것입니다.

마른 굴버섯 균사체는 생존할 수 없습니다. 따라서 젖은 판지 또는 면모 조각을 막대기 봉지 옆에 플라스틱 랩에 넣습니다.

나무 막대기에 있는 균사체의 발아 및 생산성은 어머니의 것보다 결코 열등하지 않지만, 그 버섯은 주로 그루터기, 통나무 또는 나무 "절단"에서 재배됩니다.

집에서는 굴 버섯 균사체로 나무 블록을 감염시키는 것이 그리 쉽지 않으며 모든 사람이 우편으로 보내는 모든 종류의 회사를 신뢰할 준비가되어 있지 않습니다. 따라서 이 재배 방법은 아마추어 버섯 재배자들에게는 그다지 인기가 없습니다.

예브게니 세도프

당신의 손이 올바른 곳에서 자라날 때, 인생은 더욱 즐거워집니다 :)

느타리버섯은 안전하고 친환경적인 버섯입니다. 버섯 재배 초보자도 집에서 키울 수 있습니다. 작물 재배를 위한 기존 기술을 연구하고, 부지를 준비하고, 심기 재료를 구입하고, 균사체를 심은 후 1.5개월이 지나면 유익한 버섯의 첫 수확을 얻을 수 있습니다.

집에서 느타리버섯을 재배하기 위한 조건

집에서 굴버섯을 성공적으로 재배하는 열쇠는 균사체의 발달과 결실을 위한 최적의 미기후를 조성하는 것입니다. 느타리버섯의 높은 수확량을 얻기 위한 기본 요소는 다음과 같습니다.

온도 조건. 작물의 특징은 균사체의 발달과 결실을 위해 다른 기온이 필요하다는 것입니다.
습기. 곰팡이 배양은 수분을 매우 요구하지만 곰팡이가 자라는 실내의 높은 습도는 곰팡이 및 기타 병원균의 발생에 유리한 환경이 될 수 있습니다. 버섯 농장 공간을 소독하기 위해서는 염소 용액을 이용한 재배 현장의 체계적인 청소가 필요합니다.
조명. 느타리버섯은 단일 구역 또는 2구역 재배 방법을 사용하여 재배됩니다. 버섯 재배자가 두 번째 옵션을 사용하는 경우 균사체 잠복기 동안 두 방 중 하나에서만 조명을 수행해야합니다. 이 단계에서는 버섯에 빛이 필요하지 않습니다.
통풍. 한 방에서 버섯 작물을 재배할 때 결실 기간 동안 공기 온도를 낮추기 위해 환기 시스템이 필요합니다.

집에서 버섯을 재배하는 다양한 단계에서 미기후를 유지하는 데 필요한 조건 표:

버섯 발달 단계	주기 기간(일)	온도(°C)	습도(%)	조명(lx/sq.m)	이산화탄소 수준
기질 내로 균사체의 발아(잠복기)
숙성과 결실(원기 형성)				필요하지 않음
균사체 자실체의 성장:
균사체 자실체의 성장:
수확			상관없어	필요하지 않음

사육방법

모든 방법은 광범위하고 집중적으로 구분됩니다. 첫 번째 방법은 자연 조건에서 버섯을 사육하는 것에 기반을 두고 있는 반면, 두 번째 방법은 특별한 미기후 환경을 갖춘 특별한 공간이 필요합니다. 집에서 굴 버섯을 재배하는 집중 방법의 유형:

자신의 손으로 가방에. 기질과 버섯 균사체를 5kg의 무게에 맞게 설계된 비닐 봉지에 여러 겹으로 넣습니다. 자라는 다발이 서로 닿지 않도록 서로 20cm 떨어진 곳에 놓습니다. 정상적인 공기 순환을 위해 기질이 담긴 백을 바닥에서 30cm 올립니다.
기성품 기판 연탄. 균사체 생산자는 굴 버섯 재배를 위해 기성품 블록을 제공합니다. 이 버섯 재배 방법에는 상당한 재료비가 필요합니다.
선반 위에. 공간을 크게 절약하고 블록에 대한 편리한 접근을 유지합니다. 기판 연탄은 특수 제작된 랙에 비스듬히 설치됩니다. 선반 구조는 서로 70cm 떨어진 곳에 배치됩니다. 심기 재료로 블록 사이에 15-40cm를 남겨 두십시오.

느타리버섯을 재배하는 광범위한 방법에는 그루터기나 통나무에 버섯을 재배하는 것이 포함됩니다. 지하실 공간이 필요하지 않은 여름 별장에 더 적합합니다. 야외에서 버섯을 재배하는 것은 기상 조건에 크게 의존하며 낙엽수 그루터기의 사전 준비가 필요합니다. 이 방법을 사용하면 최대 수확량은 파종 후 2~3년 후에 수확됩니다.

느타리버섯 재배기술 - 집약적 공법

느타리버섯을 집중적으로 재배하면 일년 내내 느타리버섯을 수확할 수 있지만, 힘든 작업과 세심한 관리가 필요합니다. 버섯 재배자에게 추가 수입을 제공할 수 있습니다. 이 사업은 집에서 버섯을 재배하는데 필요한 기술과 필요한 분야의 성공적인 개발로 수익성이 높습니다. 계절에 따라 가족에게 버섯을 제공하려면 광범위한 방법이 좋습니다.

구내 준비 및 소독

초보자를 위해 집에서 버섯을 재배하는 것은 건물을 준비하는 것부터 시작됩니다. 번식 장소는 지하실, 지하실, 헛간 또는 온실이 될 수 있습니다. 작물 수확량은 건물의 적절한 준비에 달려 있습니다. 균사체의 활발한 결실을 위해서는 깨끗한 장소에 특별한 미기후를 조성하는 것이 필요합니다. 예산 옵션을 위해 방에는 기판 블록을 수직으로 걸기 위한 후크가 있는 랙이 설치되어 있거나 공기 순환을 위해 바닥에서 0.5m 떨어진 곳에 선반이 만들어집니다.

다음 단계는 공간에 난방 장치(연중 생산용)를 갖추는 것입니다. 버섯 배양 기간 동안 실내 최대 기온은 섭씨 20도 이상이어야합니다. 버섯의 결실 기간에는 온도가 13°C로 낮아집니다. 온도계는 이 표시 아래로 떨어지면 안 됩니다. 그렇지 않으면 버섯 재배자의 모든 노력이 물거품이 될 것입니다. 두 개의 방이 있을 때 더 좋습니다. 하나(따뜻한 방)에는 조명을 설치할 필요가 없고 두 번째 방에는 자연광 또는 인공 조명을 설치할 필요가 없습니다.

버섯 재배는 수분을 매우 요구합니다. 정상적인 발달을 위해서는 전자가습기를 사용하여 습도를 85~95%로 유지하는 것이 필요합니다. 좁은 공간에서는 접시를 물에 담그고 젖은 천을 걸고 수동으로 공간에 분사하여 필요한 조건을 만들 수 있습니다. 형광등, 환기(해치, 통풍구, 문 열기 또는 강제 환기 시스템 작동)를 통해 충분한 조명이 제공됩니다.

버섯이 자라는 방의 주요 요구 사항은 청결과 곰팡이가 없다는 것입니다. 병원성 곰팡이의 존재는 버섯 농장을 망칠 수 있습니다. 방의 벽과 바닥은 황산염, 석회, 황산구리 및 염소 용액으로 처리하는 데 최소한의 시간과 노력이 필요하도록 콘크리트로 만들어져야 합니다. 나무 표면은 병원균의 번식지이므로 소독이 어렵습니다. 선반과 랙을 구성하려면 플라스틱과 금속을 사용하는 것이 좋습니다.

나만의 기판을 만드는 방법

집에서 손으로 만든 기질에서 굴 버섯을 재배하면 불필요한 비용과 "토양"의 제대로 소독되지 않은 구성 요소로부터 보호받을 수 있습니다. 자신의 손으로 씨앗을 뿌리기 위한 기초를 만들려면 다음 규칙을 알아야 합니다.

느타리버섯의 가장 좋은 기질은 밀짚과 보리짚, 해바라기 씨 껍질, 메밀 알갱이, 옥수수 줄기와 속대입니다. 숙련된 버섯 재배자들은 낙엽수의 톱밥을 이용해 굴버섯 재배를 연습합니다. 이 방법은 경험과 노력이 필요하기 때문에 초보자는 피해야 합니다. 모든 원자재는 깨끗하고 잘 건조되어야 하며 곰팡이나 부패가 없어야 합니다.
준비된 재료를 큰 물통에 넣고 약 1시간 동안 끓입니다. 1차 열처리는 수분으로 충분히 포화시키고, 먼지를 씻어내고, 벌레와 유충을 제거하도록 설계되었습니다.
짜낸 짚은 4~5cm 크기로 잘게 썰고, 옥수수대와 속대 비율은 같아야 한다.
사용 전 기판을 대형 용기에서 2시간 동안 반복적으로 열처리하여 소독합니다. 용기에 담긴 물의 양은 원재료의 2배 이상이어야 합니다.
열처리된 소재를 식힌 후 압착하여 기질이 촉촉하지만 젖지 않도록 합니다(손으로 쥐었을 때 물이 흐르지 않아야 합니다). 물에 젖은 기질은 성장 과정에 부정적인 영향을 미칩니다.

균사체의 선택 및 구입

신뢰할 수 있는 심기 재료 공급업체(전문 상점 및 버섯 재배와 관련된 대기업)로부터 균사체를 구입해야 합니다. 두 번째 옵션은 숙련된 버섯 재배자에게 적합하며 굴 버섯 생산자로부터 새로운 균사체를 구입할 수는 없지만 일년 동안 개발되지 않았지만 훨씬 저렴하게 상당한 수확량을 생산할 수 있는 균사체를 구입할 수 있다는 점에서 유리합니다. 초보자의 경우 곡물 균사체를 구입하는 것이 좋습니다. 추가 처리가 필요하지 않습니다. 1kg의 원료에서 최대 3kg의 제품을 얻습니다.

씨앗의 모양이 품질을 나타냅니다. 곡물은 주황색을 띠며 황색을 띠어야 합니다. 검은 반점은 곰팡이가 있음을 나타내므로 품질이 낮은 종자 물질을 즉시 폐기해야 합니다. 균사체에는 신선한 버섯 냄새가 나야 합니다. 암모니아 냄새는 구매자에게 경고해야 합니다. 이는 균사체의 부적절한 보관 및 악화를 나타냅니다. 구매하기 전에 이 제품 공급업체에 대한 온라인 리뷰를 연구해야 합니다. 첫째, 품질을 확인하기 위해 소량의 균사체 테스트 배치를 취하는 것이 좋습니다.

씨앗 파종 및 연탄 설치

재배 기술은 기질에 균사체를 놓는 것부터 시작됩니다. 먼저, 충격으로 인한 사망을 피하기 위해 버섯을 재배할 예정인 방에서 균사체를 하루 동안 꺼냅니다. 집에서 버섯을 재배하기 위한 기질을 준비한 후, 씨앗을 연탄에 넣기 시작합니다. 표백제로 사전 처리된 35 x 75cm(5kg당) 크기의 새 비닐봉지가 이러한 경우에 이상적입니다.

연탄을 만들기 위해 용기는 기질과 균사체로 층층이 채워집니다. 백 채우기는 기질 층으로 시작하고 끝나야 합니다. 또는 5cm의 영양물질을 붓고 0.5cm의 균사체를 깔아 놓은 후 봉지를 단단히 묶고 라벨을 붙입니다. 준비된 연탄은 구멍을 뚫어 균사체가 숨을 쉬고 굴 버섯의 원기가 나타나기 시작합니다.

숙련된 버섯 재배자는 봉지 전체에 대각선으로 또는 체커보드 패턴으로 블록을 천공하는 것이 가장 좋다고 생각합니다. 하나의 연탄에는 4개의 초승달 모양의 구멍이 뚫려 있어 느타리버섯 원기가 나타날 때 플라스틱 필름 밸브가 옆으로 움직여 버섯의 성장을 방해하지 않게 됩니다. 절단 직경은 10cm가 되어야 하며, 연탄이 형성된 후 24시간 이내에 천공을 해야 합니다. 완성 된 "침대"는 특수 랙에 설치되어 그 사이의 거리가 20cm 이상입니다.

성장과 성숙 과정에서 균사체 관리

재배 기술을 준수한다면 지하실에서 버섯을 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 성장 및 성숙 기간 동안 균사체를 관리하는 것은 간단하며 추가 비용이 필요하지 않습니다. 굴 버섯의 높은 수확량을 보장하기 위한 기본 규칙:

기후 조건:

균사체 성장을 위한 기온은 20~30°C를 넘지 않아야 합니다.
이 지표를 최소 1~2°C 초과하면 묘목이 죽게 됩니다.
결실 초기에는 실내 온도가 3~6°C, 버섯이 자라는 동안에는 12~15°C가 되어야 합니다.
문화 발전에 필요한 이산화탄소 수준을 방해하지 않도록 지하실 환기는 금지되어 있습니다. 이상적으로는 1300ppm이어야 합니다.
최적의 습도 수준은 85~95%입니다. 가습기를 사용하고, 공간을 자주 비우고, 히터 근처에 열린 물통을 배치하여 유지관리합니다.

조명. 잠복기(20~25일) 동안에는 방에 불을 밝힐 필요가 없습니다. 버섯 재배에 필요한 일일 조명 요구 사항은 평방 미터당 조명 전력 5와트를 기준으로 최소 8시간입니다. 중.
살수. 균사체 원기 출현 및 버섯 자실체 단계에서는 하루에 최소 2번 스프레이 병의 따뜻한 물로 연탄을 관개해야 합니다. 느타리버섯의 원기(primordia)는 마르지 않도록 해야 합니다.
실내 소독을 위한 예방 조치. 습한 환경에서 곰팡이가 자라는 것을 방지하기 위해 지하실의 벽과 바닥은 일주일에 한 번 이상 염소 함유 용액으로 처리됩니다.

수확

버섯의 첫 번째 수확은 심은 지 1.5개월 후에 수확할 수 있습니다. 숙련된 버섯 재배자는 버섯 다발을 축을 중심으로 비틀어서 제거할 것을 권장합니다. 균류를 잘라내면 남은 줄기 그루터기가 번식지로 박테리아와 유해한 균류를 유인할 수 있습니다. 균사체의 감염과 병원균의 증식은 따뜻하고 습한 공기 조건에서 매우 빠른 속도로 발생합니다.

기질에서 버섯 덩어리를 떼어 낼 때 곰팡이 감염 징후가 없으면 블록의 구멍에서 굴 버섯 다리의 나머지 부분을 기질로 제거하고 결과 둥지를 멸균 짚으로 덮어야합니다. 그런 다음 다음 결실의 잠복기 동안 가방을 어둡고 습한 방으로 옮깁니다. 2~3주 후에는 새로운 작물을 수확할 수 있습니다. 한 번 심으면 3번의 완전한 수확이 가능하며, 그 중 첫 번째 수확이 가장 높습니다.

집에서 느타리버섯을 광범위하게 사육

집에서 굴버섯을 재배하는 경우가 종종 있습니다. 실내가 아닌 야외 그루터기에서 수확하는 간단한 기술이 장점이다. 이 방법의 단점은 부정적인 기상 조건이 버섯 재배 성장에 미치는 영향입니다. 균사체를 심는 데에는 재, 포플러, 밤나무 등 낙엽수만 사용됩니다. 통나무 준비 및 종자 심기 준비는 여러 단계로 구성됩니다.

집에서 버섯을 재배하기 위한 준비 활동은 6월에 진행됩니다.
목재를 수확할 때 상단 절단 부분을 표시해야 합니다.
직경 25~35cm의 통나무는 길이 30~35cm의 그루터기로 용해됩니다.
1~3일 정도 물에 담가둡니다.
줄거리의 음영 처리 된 영역에서 서로 15cm 떨어진 곳에 직경 50cm의 스페이드 총검으로 구멍을 파십시오.
배수층을 만들고 수분을 유지하기 위해 낙엽수의 젖은 톱밥 층으로 구멍을 덮습니다.
자른 그루터기 밑면에 깃털 드릴을 사용하여 5~10cm 깊이까지 10mm 구멍을 만듭니다.
버섯 균사체를 준비된 홈에 넣고 플라스틱(와인 코르크 또는 테이프)으로 덮습니다.
첫 번째 그루터기는 구멍이 아래로 향하도록 톱밥 위에 놓고 고정을 위해 땅 속으로 15cm 깊이 들어가 흙과 함께 묻혀 있습니다.
그 위에 내장된 균사체가 하부에 위치하도록 다음과 같은 블랭크를 설치합니다. 그루터기는 머리가 없는 못으로 함께 고정됩니다.
균사체 발아를 위한 촉촉한 환경을 유지하기 위해 접합부를 접착 테이프로 감쌉니다.
"침대"를 관리하는 것은 그루터기 주변의 토양에 주기적으로 물을주고 나무 구조물에 물로 관개하는 것으로 구성됩니다.
첫 수확은 8~9월에 가능합니다.
농장은 5계절 동안 열매를 맺을 것입니다. 가장 큰 수확량은 2~3년차에 발생합니다.

집에서 느타리버섯 균사체를 키우는 방법

균사체는 실험실 조건에서 재배되지만 집에서 필요한 조건을 만들어 과정을 반복할 수 있습니다. 이를 위해서는 인내심과 멸균 조건을 만드는 능력이 필요합니다. 필요한 도구, 장비, 재료를 수집해야 하며 모체, 중간 균사체 및 종자 재료 재배 절차를 시작할 수 있습니다.

장비 및 도구

집에서 균사체를 키우기 위해서는 가스, 물, 전기가 필요합니다. 장비와 도구를 준비해야 합니다.

한천 - 미생물 성장을 위한 젤리 같은 배지(슈퍼마켓에서 구입 가능)
도구, 용기 및 표면 소독용 알코올;
버섯 재료를 소독하는 과산화수소;
탈지면;
스코치 위스키;
박;
온도계;
족집게;
시험관;
3리터 병;
멸균 고무 장갑;
피펫.

절차의 단계

균사체를 키우는 것은 빠른 과정은 아니지만 종자 재료 구입에 따른 비용을 절약하는 데 도움이 됩니다. 불임과 기술을 적용한 자생 균사체는 적극적으로 열매를 맺습니다. 버섯 재배자는 집에서 독립적으로 얻은 종자의 품질에 대해 침착 할 것입니다. 성장 지침:

병원성 박테리아의 유입을 방지하기 위해 모든 도구, 표면 및 장비를 알코올로 소독하십시오.
장갑을 끼다.
시험관 바닥에 한천을 놓습니다.
핀셋을 사용하여 뚜껑에 더 가까운 버섯의 작은 조각 몇 개를 집어냅니다. 크고 강력한 표본을 선택해야 합니다.
과산화수소에 담그고 한천 위의 시험관에 담습니다.
씨앗이 담긴 용기를 탈지면으로 단단히 밀봉하고 테이프로 밀봉합니다.
시험관을 공기 온도가 20°C 이상인 곳에 두십시오.
2 주 후에 한천 표면에 흰색 코팅이 나타납니다. 이것이 왕실 균사체입니다.
소독용 보리 또는 밀알 1kg을 15분간 삶아 식힌 후 건조시킨다.
시리얼과 석고(30g), 분필(10g)을 섞습니다.
생성된 혼합물을 멸균된 3리터 병에 2/3만큼 붓습니다.
어미 균사체는 식물 기질에 심어집니다.
병 목에 호일을 놓고 테이프로 고정합니다.
중간 균사체를 얻는 기간은 2~3주이다.
종자를 전파하려면 중간 균사체를 곡물이 담긴 항아리에 넣어 절차를 반복하십시오.
균사체가 자란 후 기질이 담긴 봉지에 심습니다(위에서 설명).

동영상

텍스트에서 오류를 발견하셨나요? 그것을 선택하고 Ctrl + Enter를 누르면 모든 것이 수정됩니다!

균사체를 구입하거나 생산하지 않고, 특별한 영양 기질을 준비하지 않고 느타리버섯을 재배하는 것은 상상조차 할 수 없습니다. 집에서 이 버섯을 재배하려는 사람은 집에서 굴버섯 균사체를 만드는 방법을 알아야 합니다. 수확량은 균사체의 품질에 따라 달라지기 때문입니다. 기판 준비도 마찬가지로 중요한 역할을 합니다.

이 기사에서는 집에서 굴 버섯 균사체를 얻는 방법과 이러한 버섯 재배를 위한 기질을 준비하는 방법을 배웁니다.

굴버섯 균사체를 집에서 얻는 방법

균사체 생산과 느타리버섯 재배는 최적의 미기후가 유지될 수 있는 모든 공간에서 수행될 수 있습니다. 지하실, 오래된 광산 또는 폭탄 대피소가 이에 적합합니다. 방이 지상에 있는 경우 추가로 단열됩니다.

느타리버섯은 단일 구역 및 다중 구역 기술을 사용하여 재배됩니다. 단일 구역 시스템에서는 발아와 재배가 한 방에서 이루어지는 반면, 다중 구역 시스템에서는 이를 위해 여러 방이 제공됩니다.

성장과 발달이 정상적으로 이루어지기 위해서는 일정한 조건이 갖추어져야 한다:

온도 - 24도 이내;
습도 - 75-90% 수준;
균사체의 성장을 늦추므로 실내 조명과 환기가 켜지지 않습니다.

일반적으로 미기후에 따라 완전한 과성장은 14-18일 내에 발생합니다. 이 기간 동안 표면에 균사체 껍질(간질)이 나타나지 않도록 주의합니다. 토양에 너무 많은 포자를 첨가하거나 실내 온도가 평소보다 높으면 발아합니다. 또한 간질은 수확량의 급격한 감소를 유발합니다.

이 기간 동안 굴버섯 질병도 발견될 수 있습니다. 예를 들어, 표면에 습기가 생기기 시작하고 불쾌한 냄새가 나면 토양이 박테리아로 오염되었음을 의미하며 표면에 검은 색, 녹색 또는 주황색 반점이 있으면 곰팡이 질병을 나타냅니다.

그림 1. 느타리버섯 재배용 블록 배치 옵션

균사가 자란 후 블록을 재배실로 옮기고 단일 구역 재배의 경우 온도, 습도, 광도를 변경합니다(그림 1). 균사체 심기 기술과 버섯 블록 제작 기술이 영상에 나와있습니다.

재배 단계

초보 버섯 재배자들은 굴 버섯의 추가 재배를 위해 균사체 자체를 재배하는 것이 가능한지에 대해 종종 관심을 갖습니다. 이론적으로는 가능하지만 누구도 높은 수익률을 보장할 수는 없습니다.

이전에는 가정 재배를 위해 야생 버섯 조직을 가져다가 흙을 뿌리지 않고 영양 기질에 두었습니다. 땅이 자란 균사체로 덮여지면 제거하여 추가 재배에 사용했습니다. 현재 또 다른 방법이 인기를 얻고 있습니다. 굴버섯 포자는 옥수수, 기장, 귀리, 해바라기 껍질, 톱밥 또는 포도 찌꺼기 등의 곡물에서 재배됩니다. 호밀은 대부분의 식용 버섯의 균사체를 키우는 데 사용되는 보편적인 원료로 간주됩니다.

곡물을 준비하기 위해 여러 가지 조작이 수행됩니다.:

요리: 소화조에 물 30리터를 붓고 곡물 30kg을 첨가합니다. 조리 시간은 30~35분입니다. 그 후 물을 빼고 곡물을 약간 건조시킨 다음 석고 360g과 분필 90g을 첨가합니다. 이 첨가제는 통풍을 돕고 곡물이 서로 달라붙는 것을 방지합니다.
살균: 호밀은 2~3리터짜리 우유병에 포장되어 있습니다. 용기는 멸균 과정에서 손상되지 않고 병원성 미생물이 내부로 침투하지 않도록 내구성이 있어야 합니다. 호밀은 병의 4/5를 채워야합니다. 상단은 면 거즈 마개로 덮여 있습니다. 그 후, 탱크는 의료용 오토클레인에 배치됩니다(모든 모델이 가능함).
하역: 소독 후 병을 소독 처리된 공간으로 옮깁니다. 여기서 용기는 12~15시간 동안 냉각됩니다.

그림 2. 가정에서 균사체 준비 및 멸균을 위한 용기 및 장비

집에서는 일반 냄비에 살균이 이루어집니다. 병은 24시간 간격으로 2시간 동안 두 번 끓입니다(그림 2). 이 기간 동안 곡물에 있는 모든 병원성 미생물이 죽지만 팬의 물이 플러그를 젖지 않도록 해야 합니다. 집에서 느타리버섯 균사체를 재배하는 자세한 기술을 영상으로 만나보세요.

왕실 균사체 성장

집에서 굴버섯 균사체를 준비하는 방법은 무엇입니까? 우선, 미리 소독해야 하는 피펫, 핀셋, 시험관 등의 도구가 필요합니다. 균사체를 준비할 테이블을 알코올로 닦아 소독합니다.

메모:느타리버섯 균사체를 구입할 수도 있지만 다 자란 버섯의 자실체를 이용하여 집에서 준비할 수도 있습니다.

집에서 굴버섯 균사체를 만들려면 다음 지침을 따르십시오.(그림 3):

용기를 외풍과 직사광선이 없는 방으로 옮기고 2주 동안 방치합니다. 방의 온도는 일정해야 합니다. 이러한 조건에서는 2주 이내에 푹신한 코팅이 나타납니다. 이것은 그루터기나 기질로 옮겨질 수 있는 어미 균사체입니다.

느타리버섯 균사체는 어떻게 생겼나요?

느타리버섯 균사체가 어떻게 생겼는지 궁금하신 분들은 이 물질이 영양기질에서 자라는 균사체(버섯뿌리의 일종)라는 점을 아셔야 합니다.

균사체는 곡물이나 나무 막대기를 덮고 있는 흰색 보풀처럼 보입니다. 기성품을 구입하여 기질에 직접 뿌리거나 집에서 준비할 수 있습니다. 성숙한 느타리버섯의 뚜껑에서 곡물에 균사체를 키울 수 있습니다. 그루터기에서 버섯을 추가로 재배하기 위해 균사체를 작은 나무 막대기에서 재배할 수도 있습니다.

느타리버섯 균사체를 집에서 재현

대량의 버섯을 재배할 만큼 충분한 균사체가 있으려면 올바르게 번식해야 합니다.

이렇게 하려면 균사체가 발아할 충분한 수의 용기(유리병, 병 또는 시험관)를 준비해야 합니다. 분쇄된 곡물, 석고 또는 석회의 혼합물을 각 병에 넣고 뜨거운 공기 또는 증기로 멸균합니다.

멸균 후 버섯 농장에서 구입하거나 집에서 재배한 균사체 조각을 각 병에 담습니다. 병은 외풍이 없는 안정된 온도의 따뜻한 방에 방치됩니다. 3주 이내에 균사체는 완전한 균사체로 증식됩니다.

균사체가 발아하는 동안 버섯 재배를 위한 기질과 공간을 준비해야 심기 재료를 받은 후 즉시 균사체 파종을 시작할 수 있습니다.

그루터기에 느타리버섯 균사체를 심는 방법

굴 버섯 포자는 온도가 섭씨 +20-30도에 도달하면 기질에 도입됩니다. 토양이 너무 많이 가열되면 접종을 수행할 수 없습니다. 이 경우 곰팡이 포자가 죽기 때문입니다. 또한 산도가 pH 6.5-6.8, 습도가 60-75%인지 확인해야 합니다.

대기업에서는 영양 혼합물을 분배하고 균사체를 도입하는 과정이 기계화되어 있지만 가계에서는 이러한 작업이 수동으로 수행됩니다. 퇴비는 미리 여러 개의 구멍을 뚫어 비닐 봉지 (크기 50 x 100cm)에 채워져 있습니다.

그림 4. 기질 표면에 균사체를 펴고 블록이나 비닐봉지에 넣어 균사체를 심는 방법

종자 균사체를 하루 전에 상온의 방으로 옮긴 후, 깨끗하고 소독된 용기에 옮겨 손으로 반죽한다. 장갑은 손에 착용해야 합니다.

포자는 여러 층으로 적용하거나 토양의 최상층과 혼합할 수 있습니다(그림 4). 적용 비율은 균사체 제조업체에 따라 다릅니다 (국내 기업의 제품은 토양 전체 질량의 3-5 %, Sylvan 제품-1.5-1.8 %의 비율로 적용됩니다). 일반적으로 수동 접종을 하면 균사체가 더 고르게 분포됩니다. 그 후, 완성된 백은 특수 랙으로 옮겨지거나 컨테이너에 배치됩니다.

그루터기에 굴버섯을 재배할 계획이라면 기술이 약간 다를 것입니다. 통나무를 하루 동안 물에 담근 다음 약간 건조시켜 선택한 지역, 지하실 또는 온실에 떨어 뜨립니다. 균사체 파종 준비가 완료되면 통나무에 작은 구멍을 뚫고 균사체 또는 균사체가 들어있는 막대기를 삽입합니다. 젖은 톱밥으로 구멍 상단을 뿌리는 것이 좋습니다.

느타리버섯 균사체를 막대기에 번식시키는 방법

막대기에 자란 느타리버섯 균사체에는 많은 이점이 있습니다. 첫째, 냉장보관이 필요 없이 5개월 이상 유통기한이 길다. 둘째, 운송 중에 손상되지 않으므로 완성된 균사체를 장거리 운송이 가능하다. 그러나 막대기에서 균사체를 재배하는 것은 곡물에서보다 어렵기 때문에 아마추어 버섯 재배자들은 이 방법을 거의 사용하지 않습니다. 또한 막대기 위의 균사체는 자연 상태에 가까운 조건, 즉 그루터기나 통나무에서 버섯을 재배하는 데에만 적합합니다(그림 5).

그림 5. 느타리버섯 재배를 위해 막대기에 균사체를 이용

막대기에 균사체를 재배하려면 먼저 위에서 설명한 방법에 따라 곡물을 재배하십시오. 그 후, 너도밤나무, 참나무 또는 서어나무 막대기가 생성된 균사체에 감염되어 균사체가 막대기에 작은 조각으로 배치됩니다. 앞으로는 이러한 블랭크를 항아리나 가방에 보관할 수 있습니다. 그러나 느타리버섯 균사체가 마르면 생존할 수 없게 되므로 젖은 판지나 탈지면 조각을 용기에 넣어야 한다는 점을 기억해야 합니다.

터널 내 느타리버섯 재배용 기질 준비

자연적으로 굴버섯은 그루터기나 나무줄기에서 자랍니다. 집에서 이 버섯을 재배하려면 나무나 특별히 준비된 흙을 사용할 수 있습니다.

곰팡이는 발달을 위해 셀룰로오스와 리그닌을 함유한 토양을 사용할 수 있지만 높은 수확량을 위해서는 단백질과 지방도 필요합니다. 일반적으로 주성분은 환경 친화적인 지역에서 건조한 날씨에 수확되는 시리얼 짚입니다.

메모:일반적으로 자재는 1년 동안 비축해 두는데, 2년 전에 미리 비축해 두는 것이 더 좋습니다. 보관하는 동안 질소 함량이 증가하고 흡습성이 증가합니다.

그림 6. 느타리버섯의 기질 유형: 1 - 짚, 2 - 톱밥, 3 - 해바라기 껍질

두 번째 필수 구성 요소는 해바라기 껍질입니다. 수분은 15% 이상, 지방은 최대 3%, 먼지는 5% 이하여야 합니다. 일반적으로 가공 시즌이 시작될 때 고품질 껍질을 얻을 수 있습니다. 또한 아마는 요리에 사용되지만 이 재료의 품질을 평가하는 것은 매우 어렵습니다.

또한 퇴비에 톱밥이 추가됩니다. 그러나 긴 예비 준비가 필요하기 때문에 침엽수 종의 일부가 포함되어 있지 않은지 확인해야합니다. 때때로 퇴비에 면보풀을 추가하지만 이 요소는 작은 가구 구획에 사용하기에는 너무 비쌉니다(그림 6).

메모:나열된 각 요소는 퇴비의 기초가 될 수 있습니다. 그러나 각 재료에는 자체 습도, 물 포화 속도 및 유지 시간이 있으므로 퇴비의 나머지 구성 요소는 기본 특성에 중점을 두고 개별적으로 선택해야 한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

추가 요소로 사용됨(그림 7):

영양 보충제, 완성된 원료의 질소 함량을 최적화합니다. 일반적으로 건조 첨가제는 전체 질량의 1~10%를 차지합니다. 퇴비 보충제로 건초, 맥아 콩나물, 맥주 곡물, 콩가루 또는 깃털 가루, 밀기울 등을 섭취할 수 있습니다.
미네랄 보충제영양 혼합물의 구조를 개선하고 산도 수준을 유지합니다. 구조를 개선하기 위해 석고나 설화석고를 첨가하고, 소석회나 소다회를 첨가하여 산도를 정상화시킨다.
물: 식수만 준비에 적합하며 어떠한 경우에도 개방형 저장소에서 나온 액체는 사용하지 않습니다. 비디오에서 굴 버섯의 고품질 기질에 필요한 구성 요소에 대한 더 유용한 정보를 찾을 수 있습니다.

그림 7. 영양 기질용 첨가제: 1 - 콩가루, 2 - 석고 또는 설화석고, 3 - 소석회, 4 - 소다회

기판 준비에는 여러 단계가 포함됩니다.:

연마토양을 더 컴팩트하게 만들 수 있습니다. 조성물에 포함된 입자가 작을수록 균사체가 채우기가 더 쉬워집니다. 이 단계는 신선한 짚을 베이스로 사용하는 경우 특히 중요합니다. 그것은 분쇄되어야합니다.
혼입버섯이 여러 요소로 구성된 복잡한 퇴비에서 재배되는 경우에 사용됩니다. 모든 구성요소가 균일한 구조를 갖는 것이 중요합니다.
수분 공급수확량은 영양분 혼합물의 수분 함량에 따라 달라지기 때문에 매우 중요한 역할을 합니다. 혼합된 퇴비는 전체 성장 기간 동안 지속될 만큼 충분한 수분을 흡수할 때까지 물에 담가집니다. 가습 방법은 토양 준비 방법에 따라 다릅니다(예: 터널에서 저온살균하는 경우 영양분 혼합물을 수영장이나 콘크리트 플랫폼에 이틀 동안 담가둡니다). 가습 과정에서는 이전에 분쇄되지 않은 먼지와 큰 입자를 제거하기 위해 세척도 수행됩니다.

또한 완성된 혼합물을 짜내어 여분의 액체를 제거합니다. 최적의 습도 수준은 70%입니다. 이 지표를 통해서만 좋은 수확을 거둘 수 있습니다.

열수 기술을 사용하여 기판을 만드는 방법

영양분 혼합물을 가공하는 것은 중요한 단계입니다. 이 과정에서 경쟁 곰팡이의 포자가 제거되기 때문입니다. 일반적으로 이를 위해 고온이 사용되며 화학, 방사선 또는 마이크로파 조사는 덜 자주 사용됩니다. 아래에서는 주요 처리 방법에 대해 설명합니다(그림 8).

화학적인

토양을 소독하고 모든 유해 성분을 제거할 수 있는 제품이 많이 있습니다. 대기업에서는 이러한 목적으로 과산화수소 또는 차아염소나트륨이 사용됩니다. 제품 유형에 관계없이 해당 제품의 사용은 SES와 협력해야 합니다.

방사능

이 경우 병원성 미생물의 성장을 방지하기 위해 감마선을 사용합니다. 이러한 퇴비는 무균 상태이므로 추가 재배 단계에서는 건물의 완전한 무균 상태를 보장해야 합니다.

마이크로파 방사선

이 처리 방법은 아직 거의 사용되지 않지만 일부 산업 기업에서는 여전히 사용됩니다. 그러나 이 방법은 고온 노출과 같은 다른 방법으로 성공적으로 대체되었습니다.

그림 8. 발효실(왼쪽) 및 퇴비 저온살균실(오른쪽): 1 - 공급 환기, 2 - 공기 필터, 3 및 4 - 제어 밸브, 5 - 공기 덕트, 6 - 팬, 7 - 분배 채널, 8 - 기질 , 9 - 배기 환기 채널

그러나 가장 흔한 것은 열수 치료입니다. 이 기술은 소규모 농장에서 널리 사용됩니다. 토양은 아래에 가열 요소가 설치된 금속 용기에 넣거나 뜨거운 증기가 공급됩니다. 또한 이를 위해 피드 스티머를 사용할 수 있습니다. 그 안에 젖은 기질을 놓고 가열을 켜거나 건조한 영양 혼합물을 붓고 그 위에 뜨거운 끓는 물을 부을 수 있습니다. 처리 시간은 3~4시간 밖에 걸리지 않습니다.

집에서는 단순히 끓는 물을 기질 위에 붓고 4-5시간 동안 식힐 수 있습니다. 그 후, 여분의 물을 배출하고 균사체를 첨가합니다.

그러나 가장 효과적인 방법은 터널에서 기판을 준비하는 것입니다. 이 기술을 통해 우리는 미생물과 해충 유충이 전혀 없는 고품질의 원료를 얻을 수 있습니다.

메모:대규모 버섯 농장에서는 샴피뇽용 퇴비를 생산하고 남은 물을 사용하여 터널의 기질을 준비합니다. 집에서 그러한 퇴비는 짚에 거름을 추가하여(톤당 10kg의 비율로) 재생산할 수 있습니다.

단계별 지침은 터널에서 굴 버섯의 기질을 준비하는 방법을 알려줍니다.:

빨대는 입자 크기가 8cm를 넘지 않도록 분쇄하여 원료를 봉지에 넣기가 더 쉽습니다.
잘게 썬 짚을 콘크리트 플랫폼 위에 놓고 원료의 수분 함량이 78%에 도달할 때까지 며칠 동안 적십니다.
미래의 기판 표면이 매끄러 워 지도록 빨대가 터널에 배치됩니다.
터널을 닫고 재순환 환기를 켜서 기판 내부 온도를 균일하게 유지합니다. 점차적으로 신선한 공기를 추가하기 시작하여 1%에서 5%로 이동합니다. 이를 통해 혼합물의 미생물 활성을 증가시키고 가열을 보장할 수 있습니다.

기판 내부 온도가 65도에 도달하면 저온살균 공정이 시작됩니다. 전체 고온 처리는 여름에는 12시간, 겨울에는 24시간이 소요됩니다. 그 후, 신선한 공기 공급을 30%로 증가시켜 혼합물을 50도까지 냉각시킵니다. 그 후, 8-10시간 동안 최대 20%의 신선한 공기를 공급하여 발효를 수행하고, 생성된 덩어리를 냉각시키고 버섯 블록의 형성이 시작됩니다.

증기를 이용한 느타리버섯 기질의 제조

수증기를 이용한 기판의 열처리는 멸균 또는 비멸균일 수 있습니다. 멸균 처리 중에 기질은 고온 및 고압(120도 및 1.5기압)에 노출되어 토양의 모든 미생물이 죽습니다. 절차 기간은 3 시간이며 그 후 토양을 식히고 접종을 수행합니다. 이 방법은 지난 세기 중반에 사용되기 시작했지만 가공 중에 고가의 장비가 사용되고 이후의 모든 생산 단계에서 무균이 유지되기 때문에 현재는 적극적으로 사용되지 않습니다.

보다 접근하기 쉬운 비멸균 처리에는 여러 가지 옵션이 있으므로 모든 버섯 재배자는 올바른 것을 선택할 수 있습니다.

기판의 고온 처리

굴 버섯 재배 기업뿐만 아니라 버섯 재배용 혼합물을 생산하는 공장에서도 자주 사용됩니다. 본질적으로 이 방법은 저온살균과 유사합니다. 토양을 특수 챔버에 넣고 뜨거운 증기에 노출시키고 오염이 심할 경우 추가로 살균제를 첨가합니다.

또한 접종 중에는 무균 상태를 유지하고 방을 철저히 소독해야합니다. 건열 가공은 가장 효과적인 방법 중 하나로 간주됩니다. 이 과정에서 건조 질량의 손실이 거의 없고 준비에 소요되는 시간이 훨씬 적기 때문입니다.

기질의 혐기성 발효

여기에는 따뜻한 공기와 신선한 공기가 모두 사용됩니다(그림 8). 이를 위해 온도를 60-70도까지 올리고 8-12시간 동안 유지한 후 점차적으로(2~3일에 걸쳐) 45도까지 냉각합니다. 습도를 70~80%로 유지하는 것이 중요합니다. 이러한 조건은 병원균에게는 파괴적이지만 굴 버섯의 발달에는 탁월합니다. 조절에는 증기와 여과된 공기가 사용됩니다. 발효가 끝나면 토양을 공기로 25-28도까지 냉각시킵니다. 자연 냉각은 병원성 미생물의 발생을 촉진하므로 사용할 수 없습니다.

각 유형의 영양 혼합물에는 고유한 발효 방식과 기간이 필요하다는 것이 중요합니다. 예를 들어, 짚 기반 퇴비는 48시간 동안 섭씨 +60도까지 가열됩니다. 집에서는 나중에 재배에 사용될 용기에서 발효가 이루어지며 산업 환경에서는 이러한 목적을 위해 특수 챔버가 만들어집니다.

밀봉된 배럴에서의 기판 처리

공기 공급 없이 느타리버섯 기질을 준비하는 방법을 알고 싶다면 밀봉된 통을 사용하는 것이 좋습니다.

적절한 습도의 기질은 밀봉된 용기에 공기가 들어가지 않고 60-70도의 온도에서 저온살균됩니다. 이를 위해 배럴을 열 챔버에 배치하여 기판을 고온에서 처리하고 빨대에 있는 소량의 물이 증발하여 혐기성 박테리아의 발생을 유발합니다. 단 12시간만 지나면 기판을 사용할 수 있습니다.

내 기사에서 이미 썼듯이 집 지하에서 버섯을 재배할 때 가장 큰 비용은 균사체 구입입니다. 경제적 관점에서 볼 때 이 문제는 두 가지 방법으로 해결할 수 있습니다. 첫 번째는 숲에서 균사체를 직접 찾는 것이고, 두 번째는 구매하는 것입니다. 그리고 곡물 균사체를 만들어 보세요. 굴 버섯, 샴 피뇽, 표고 버섯 등 어떤 종류의 버섯을 재배할지는 중요하지 않습니다.

다양한 포럼에서 정보를 살펴본 후 다음 유형의 균사체에서 버섯을 재배하기 시작했다는 사실을 알게 되었습니다.

곡물 균사체
한천의 균사체

먼저 균사체를 직접 찾는다는 것이 무엇을 의미하는지 설명하겠습니다. 이렇게하려면 숲으로 가서 재배하고 싶은 원하는 버섯을 찾아야합니다. 기본적으로 이 버섯은 고귀한 흰 버섯이 될 수 있습니다. 그런 다음 멸균 칼과 핀셋을 사용하여 줄기 중앙에서 버섯의 2mm 부분을 잘라냅니다. 알코올에 담그면 불임 상태를 얻을 수 있습니다. 이것이 우리의 초기 균사체가 될 것이며, 이후 곡물의 성장을 가져올 것입니다.

무균 영양배지에 곰팡이 일부를 투입할 때 순차적인 조작