Frittata: 야채, 치즈, 소시지를 사용한 조리법이 Spasskaya에 도달했습니다. 이탈리아 프리타타의 10가지 변형 프리타타의 흥미로운 조합은 다음과 같습니다.

– 신비한 것 같아요. 실제로는 주로 치즈가 들어간 이탈리안 오믈렛입니다. 일반적으로 이 단어는 전체 프리타타 레시피입니다. 야채, 버섯, 닭고기 등 무엇이든 만들 수 있습니다. 러시안 오믈렛과의 가장 큰 차이점은 프리타타는 우유를 넣지 않고 만들고 위에 치즈를 뿌린 후 오븐에서 완성한다는 점입니다. 솔직하게 말씀드리자면 저는 오븐에 신경쓰지 않고 대신 좋은 유리 뚜껑을 사용하는데 결과가 더 나빠지지는 않습니다. 오븐으로 프리타타도 만들어 봤어요. 나는 큰 차이를 느끼지 못했다는 점을 모든 책임을 다해 선언합니다. 이제 이탈리아 오믈렛을 준비하기 위한 간단한 알고리즘을 설명하고 이를 기반으로 러시아 현실과 관련하여 다른 모든 프리타타가 모든 다양성에서 어떻게 준비되는지 명확해질 것입니다.

프리타타를 준비하려면 다음이 필요합니다: 우편: :

계란 6개
1 큰술. 사워 크림 한 스푼
마늘 3쪽
양파 1개
작은 달콤한 고추 1개
2 큰술. 올리브 오일 숟가락
치즈 70-100g - 한 가지 유형 또는 여러 가지.

야채를 곁들인 프리타타 레시피:

프라이팬을 가장 낮은 불에 놓고 기름을 부어주세요.
마늘을 껍질을 벗기고 얇게 썰어 프라이팬에 넣습니다.
양파를 얇은 고리로 자르고 마늘과 함께 사용하십시오.
양파와 마늘이 살짝 갈색이 되는 동안 피망을 잘게 자릅니다. 프라이팬에 보냅니다.
계란을 포크로 가볍게 치십시오. 단, 흰자와 노른자가 섞일 때까지 매우 짧게 치십시오. 사워 크림을 넣고 섞는다. 원칙적으로 사워 크림 없이도 가능하지만 사워 크림을 사용하면 맛이 더 섬세합니다.
팬에 있는 야채 위에 계란 혼합물을 붓습니다.
우리는 치즈를 갈아서 프리타타의 가장자리가 굳을 때까지 기다립니다. 이상적으로는 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 하지만 저는 그다지 스트레스를 받지 않습니다. 나는 냉동되지 않은 계란 덩어리가 아래로 흐르도록 오믈렛 중앙에서 몇 번 비집고 움직이고 위에 치즈를 뿌린 다음 뚜껑으로 단단히 덮고 1 분 후에 스토브를 끕니다. 스토브의 프리타타가 "준비"되어 꺼지고 단 몇 분 만에 뚜껑이 닫힙니다.

이제 준비가 되었습니다. 이것은 부드럽고 얇은 치즈와 야채를 곁들인 촉촉한 흰색 스크램블 에그입니다. 특히 뜨거울 때 맛이 매우 좋습니다. 이 레시피가 독립적인 요리로서 그리고 향후 이 방향의 즉석 요리를 위한 기초로서 유용하다고 느끼기를 바랍니다.

유럽인들은 그들의 요리를 자랑스럽게 생각하며 우리는 습관적으로 외국 이름에 대한 신성한 경외감을 경험하며 때로는 그 뒤에 어린 시절부터 완전히 초등적이고 친숙한 요리를 숨기는 경우가 많다는 것을 의심하지 않습니다. 집에서 만든 스크램블 에그의 변형으로 프리타타를 좋아할 수도 있습니다. 그리고 당신은 라드를 곁들인 푹신한 오믈렛이 훨씬 더 맛있다고 침을 뱉고 말할 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 이제 프리타타가 무엇인지 알게 되었습니다. 그리고 이것은 이미 좋습니다. 환상이 하나 줄어 듭니다.

안녕하세요, 독자 여러분! 믿기지 않으시겠지만 이탈리아에서는 스크램블 에그도 먹습니다. 누가 그것을 의심하겠습니까? 그들은 단지 좀 더 정교한 방법으로 그것을 준비할 뿐입니다. 그리고 그것은 야채를 곁들인 오믈렛과 더 비슷해 보입니다. 재료가 풍부함에도 불구하고 조리법은 아주 간단합니다. 부르주아 계란으로 만든 요리 이름인 프리타타는 두 단계로 준비됩니다. 먼저 제품을 프라이팬에 볶은 다음 오븐에서 굽습니다.

그래서 일반적으로 나는 호기심 많은 초보 요리사의 질문에 대답했습니다. 이해할 수없는 이름을 가진이 맛있고 간단한 것은 무엇입니까? 더 명확하게하려면 사진을 보거나 그러한 그림을 상상해보십시오. 고전적인 것은 계란을 풀어서 플랫브레드가 아닌 팬에 굽는 것입니다. 원칙적으로 이것은 프리타타 레시피를 간단히 설명하는 방법입니다.

나는 그 요리가 매우 맛있다는 것을 의심하는 사람이 없다고 생각합니다. 매일 아침식사로 먹는 이탈리아인들이 부럽습니다. 왜 우리는 더 나쁠까요? 간단히 말해서, 이제 토마토, 고추, 치즈로 고전적인 조리법을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그리고 물론 러시아의 추운 현실에 맞게 지중해 간식을 수정하여 2센트를 투자하겠습니다. 소시지를 추가하겠습니다. 추운 날씨에 건강을 해치지 않으려면 잘 먹고 제대로 먹어야 합니다.

Vivat Italy 또는 Frittata 적응 방법

재료:

닭고기 달걀 6개;
토마토 2개;
2개의 빨간 달콤한 고추;
양파 2개;
100gr. 치즈;
150gr. 소세지;
여러 개의 파;
딜;
작은 야채;
소금.

제기된 주제를 계속합니다. 최근에 TV에서 한 프로그램을 봤습니다. 사람들이 무엇을 통해 더 나아지고, 이익을 얻으려는 식품 기업이 인류에게 외계 음식 문화를 강요했다는 내용이 담겨 있습니다. 또 체중 증가와 콜레스테롤 수치 상승의 원인은 지방이 아니라 탄수화물이라고 설명했다. 왜 그리고 어떻게 이런 일이 일어나는지 설명되었습니다. 그야말로 가장 유용한 제품이라고 할 수 있었습니다.

그리고 저는 이 프로그램을 통해 훨씬 더 흥미롭고 놀라운 것들을 배웠습니다. 이제 프리타타 레시피를 준비하는 데 사용할 해바라기유가 올리브유보다 훨씬 건강에 좋다는 사실에 놀랐습니다. 그게 다야, 친구들! 지금부터 앞으로도 영원히 나는 해바라기씨로만 요리를 만들 것입니다. 관심 있는 사람이라면 누구나 기사 끝 부분에서 이 TV 쇼 에피소드를 시청할 수 있습니다. 나는 그것을 강력히 추천합니다.

가장 건강한 요리법 - 지방, 기름, 단백질

야채부터 시작하겠습니다. 나는 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 나는 달콤한 고추에서 씨앗을 제거하고 얇은 고리로 자르고 반으로 자릅니다.
투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
양파와 함께 팬에 후추 반 고리를 추가합니다.
5분 동안 계속 볶습니다. 후추가 부드러워지기 시작하면 불을 끄세요.
튀긴 야채를 베이킹 접시에 옮깁니다.
나는 Spasskaya 소시지를 맛있는 입방체로 자릅니다.
고추와 양파가 있던 같은 프라이팬에 볶습니다. 소시지는 이렇게 하면 훨씬 더 맛있습니다.
나는 베이킹을 위해 준비된 Ensky 육류 가공 공장의 제품을 야채와 함께 틀에 옮깁니다.
파를 뿌리고 2-3cm 조각으로 자릅니다.
계란에 소금을 뿌리고 가볍게 치십시오.
나는 곰팡이의 내용물에 계란을 붓습니다.
나는 토마토를 약 0.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
나머지 제품 위에 토마토 조각을 놓습니다.
그리고 제가 마지막으로 하는 일은 강판 치즈를 모든 것에 아낌없이 뿌리는 것입니다.

아침이나 점심이 눈앞에 있을 때의 고전적이고 유쾌한 사진은 중요하지 않습니다.

당신은 그것을 마스터할 준비가 완전히 되었습니다. 새로운 맛과 향을 즐겨보세요. 남은 것은 딜을 자르고 여전히 뜨겁고 신선한 진미에 허브를 뿌리는 것입니다. 손에 칼을 들고 더 큰 조각을 잘라내어 배고픈 눈의 끈질긴 추천에 굴복합니다.

고추는 향긋하고 토마토는 맛있어요! 이것은 좋은 소시지 조각이고, 나는 마음에서 치즈를 추가했습니다. 노란색 원 안에 신선한 채소를 프리타타 위에 뿌렸습니다. 칼로 긁었는데 갑자기 배가 꼬르륵 소리를 내기 시작했어요. 야채에서 즙이 흘러나오고 더 이상 버틸 힘이 없습니다. 그녀는 유혹을 피할 수 없었습니다. 그녀는 맛있는 기회를 놓치지 않았습니다!

즐거운 식욕으로 - Alexander Abalakov.

그리고 여기에 러시아 과학자들이 약속한 조사가 있습니다.

계란 3개.
100ml. 우유 또는 10% 크림.
시금치의 작은 무리.
50그램 단단한 치즈.
소금 한 스푼.
7-8 방울 토마토.
1 티스푼 올리브 또는 버터.

단계별 요리:

신선 시금치와 냉동 시금치 모두 프리타타를 만드는 데 적합하지만 다르게 준비해야 합니다.

신선한 시금치를 찬물에 4~5분간 담가서 텃밭의 흙을 닦아낸 후 흐르는 물에 잎사귀 하나하나를 잘 헹구고 소쿠리에 담아 말려주세요.

냉동 시금치를 즉시 소쿠리에 넣어 해동하고 여분의 물을 빼냅니다.

포크를 사용하여 우유와 계란을 치십시오. 우유 대신 지방 함량이 10%인 액상 크림이나 15%의 얇은 사워 크림을 섭취할 수 있습니다.

풀어둔 달걀에 잘게 썬 시금치를 넣고 소금, 후추를 넣고 섞는다.

모양은 얕아야 하며 측면 높이가 2~3cm여야 합니다. 유리, 세라믹 또는 금속 베이킹 접시는 사용할 수 있으며, 비가용성 손잡이가 있는 주철 프라이팬도 사용할 수 있습니다.

프리타타를 구울 틀의 바닥과 벽에 기름을 바르십시오. 올리브 오일은 우리 요리에 가장 적합합니다. 결국 우리는 이탈리아어로 요리합니다 :) .

계란-시금치 혼합물을 틀에 붓고 잘게 간 치즈를 뿌립니다.
잘 녹는 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다.

200°로 예열된 오븐에 프리타타 팬을 넣고 5분간 굽습니다.

그 사이에 방울토마토를 씻어주세요. 방울토마토가 없다면 일반 작은 토마토를 반이나 4등분으로 잘라도 됩니다. 그리고 체리만큼 작은 방울토마토는 통째로 사용할 수 있어요!

우리는 오븐에서 팬을 꺼내 토마토를 살짝 담그고 놓습니다. 다시 오븐에 넣고 10~15분 더 구워주세요.

프리타타가 뽀송뽀송해지고 윗부분이 갈색으로 변하기 시작하면 완성입니다.

프리타타를 형태로 직접 부분으로 나누고 사워 크림이나 크림을 얹어 뜨겁게 제공합니다.

많이 드세요!

프리타타(Frittata)는 이탈리아식 오믈렛으로, 전통적인 조리법과는 상당히 다릅니다. 일반적으로 프리타타는 먼저 스토브에서 준비된 다음 오븐에서 구워집니다. 충전재 사용도 필수입니다. 대부분 야채이지만 베이컨이나 소시지도 적절하게 보입니다. 또 다른 필수 요소는 치즈이지만 그렇지 않으면 상상력을 자유롭게 발휘할 수 있습니다 (물론 정통 프리타타를 준비하는 작업에 직면하지 않는 한, 이 경우 이탈리아 소스를 사용하는 것이 좋습니다).

야채가 들어간 프리타타

2인분

신선한 계란 4개
파마산 치즈 한줌
파슬리 다발

마늘 2쪽
적양파 1/2개
중간 크기 토마토 1개
달콤한 고추 1/2개
녹두 1컵

계란을 그릇에 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 파마산 치즈와 잘게 썬 허브를 넣고 가볍게 치십시오. 오믈렛 베이스는 제쳐두고 잠시 후에 다시 설명하겠지만 이제 동의하겠습니다. 프리타타는 그다지 까다로운 요리가 아니므로 냉장고에 있는 야채를 모두 사용하세요. 이미 설명된 제품 세트가 있으므로 다음과 같이 진행해야 합니다.

마늘을 자르고, 양파를 고리 모양으로 자르고, 후추와 콩을 작은 조각으로 자르고, 토마토에서 액체와 씨앗을 제거하고 잘게 자릅니다. 내열성 형태 또는 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 가열하고 마늘을 볶은 후 잠시 후 양파를 넣고 나머지 야채를 넣고 약한 불로 몇 분간 볶습니다. 계란을 붓고 계란 혼합물이 옆으로 굳기 시작할 때까지 저으면서 요리합니다. 팬을 스토브 위에 몇 분간 더 놓아두세요. 중간 부분은 아직 물기가 남아 있어야 합니다. 그런 다음 오븐에서 180도에서 15분간 프리타타를 완성하세요.

이 양의 재료로 3~4인분의 오믈렛이 만들어집니다.

중간 강판에 치즈를 갈아서 햄과 후추를 작은 입방체로 자르고 양파를 조각으로 자르고 마늘과 파슬리를 잘게 자르고 브로콜리를 해동하고 작은 조각으로 자릅니다. 당연히 고추, 양파, 파슬리는 미리 씻어서 말려야하고 고추는 씨를 제거하고 마늘은 껍질을 벗겨야합니다 :)

계란을 용기에 넣고 크림, 소금, 후추를 부어 맛을 낸 다음 육두구 또는 기타 양념을 추가합니다

푹신한 거품이 나올 때까지 거품기로 약간의 크림으로 계란을 치십시오.

치즈를 추가하고...

파슬리 모든 것을 섞어라

프라이팬이나 내화 접시(직경 22cm의 작은 타진이 있습니다)에 올리브 오일을 두르고 마늘을 약한 불로 볶습니다.

마늘이 갈색이 되면 양파를 넣고 몇 분간 볶습니다.

그런 다음 후추를 추가하고 모든 것을 함께 2-3분 더 끓입니다.

햄. 2-3 분 더 약한 불로 모든 것을 함께 볶습니다.

이제 계란-치즈 혼합물을 조심스럽게 붓고 가볍게 섞은 다음 오믈렛이 굳기 시작할 때까지 기다리십시오.

이런 일이 발생하자마자 팬을 180도로 예열된 오븐에 15~20분 동안 넣습니다.

프리타타는 바로 프라이팬에 뜨겁게 데워서 내는 게 더 맛있어요 :)

아니면 부분적으로 자르고 신선한 허브로 장식할 수도 있습니다. 프리타타에 신선한 야채를 더하면 좋습니다. 보시다시피, 이 요리는 매우 빨리 준비되지만 항상 향긋하고 맛있으며 만족스럽습니다. 또한, 프리타타는 창의성과 새로운 맛의 발견을 위한 진정한 비행입니다! 당신의 아침이 화창하고 친절하길 바랍니다 :) 맛있게 드세요!