레몬 껍질의 효능은 무엇입니까? 레몬껍질 먹어도 되나요? 적절한 심장 기능을 촉진합니다.
레몬의 용도는 매우 다양합니다. 실제로 아무도 이것을 의심하지 않습니다. 하지만 레몬 제스트도 마찬가지로 건강에 좋은 제품이라는 사실을 알고 계셨나요?
풍미는 요리에만 사용된다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 사실과는 거리가 멀습니다. 레몬 향을 사용하는 흥미로운 방법 - 목적에 맞게 활용하십시오.
하지만 먼저 이 멋진 제품이 무엇인지 알아봅시다.
풍미 (cedro-유자에서)레몬(오렌지, 귤)은 레몬(오렌지, 귤) 껍질의 얇은 외층으로, 노란색(오렌지색)으로 착색되고 껍질의 흰색의 느슨한 기본 층에서 벗겨집니다. 감귤류의 기분 좋은 향기를 지닌 에센셜 오일이 들어있는 선상 용기가 들어 있습니다.
레몬제스트 칼로리 a는 제품 100g당 16kcal입니다: K
- 칼로리, kcal:16
- 단백질, g: 0.9
- 지방, g: 0.1
- 탄수화물, g: 3.0
레몬 향을 얻는 방법?
신선한 레몬 향을 직접 얻는 것은 쉽습니다.
1. 첫째, 시장이나 슈퍼마켓에서 판매되는 과일은 다양한 처리를 받습니다. 물질- 먼저 해충을 퇴치하기 위한 화학물질을 사용한 다음, 광택을 더하기 위해 왁스를 사용합니다. 따라서 레몬을 철저히 씻어 먼지가 없도록 (바람직하게는 브러시로-따뜻한 물에) 끓는 물로 데우십시오. 이는 껍질 아래에 있는 흰색 층에서 풍미를 쉽게 분리할 수 있도록 하기 위해 필요합니다. 레몬에 특별한 표시가 있는 스티커가 있으면 흔적이 남지 않도록 제거하세요.
2. 레몬의 물기를 닦아내고 꼭지를 잘라주세요.
레몬제스트는 어떻게 보관하나요?
방법 1.레몬, 오렌지 또는 귤의 껍질을 갈아서 보관할 수 있으므로 나중에 사용할 수 있도록 껍질을 준비할 수 있습니다. 갈거나 얇게 썬 제스트를 잘 말려 유리병이나 주석병에 담고 뚜껑을 단단히 닫아 건조한 곳에 보관한다.
그러나이 방법을 사용하면 강판에 갈 때 흰색의 느슨한 피질 하층이 풍미와 함께 문질러서 완성 된 분말에 존재해서는 안되기 때문에 풍미의 품질이 낮은 것으로 나타납니다. 또한 문지르면 레몬즙이나 과육이 들어갈 수 있는데, 이 경우 이러한 풍미를 접시에 첨가하면 레몬의 쓴맛이 느껴집니다.
방법 2.따라서 약간 다른 방식으로 레몬 향을 만드는 것이 좋습니다. 풍미는 일반적으로 날카로운 칼을 사용하여 나선형으로 제거한 다음 종이로 덮인 열린 표면의 건조한 방에서 건조합니다(과도한 수분을 끌어들이기 위해).
모든 종류의 묘미를 건조시켜 흰색 종이 위의 평평한 판 위에 얇은 층으로 펴서 실온에서 2~3일 동안 건조시킵니다. 통풍이 잘되는 창틀이나 발코니가 건조에 가장 좋습니다. 풍미가 고르게 건조되도록 풍미를 매일 뒤집어야 합니다. 풍미가 부서지기 시작하면 준비된 것으로 간주됩니다.
건조 후 제스트를 분말로 분쇄(또는 분쇄)하여 이 형태로 저장합니다. 손이나 숟가락으로 마른 풍미를 갈아서 만들 수 있습니다.
따라서 레몬 껍질은 과일 자체만큼 유용하며 매우 다양한 용도로 사용됩니다. 아래에서는 가정, 주방 및 미용과 건강 유지를 위한 "레몬 껍질 사용 방법"이라는 주제에 대한 몇 가지 팁을 알려드립니다. 제가 수집한 내용 중 일부가 여러분에게 도움이 되기를 바랍니다.
약용 목적으로 묘미 사용
레몬 향의 장점과 단점은 섬유질, 칼륨, 카로틴, 마그네슘, 칼슘, 엽산 및 베타카로틴이 풍부한 성분에 있습니다.
*산화 과정 방지
레몬 껍질에는 강력한 항산화제인 농축된 바이오플라보노이드가 함유되어 있습니다. 그들은 세포의 돌연변이를 유발하여 조기 노화, 암 및 심혈관 질환을 유발하는 자유 라디칼을 제거합니다.
또한, 레몬껍질의 효능은 체내에 축적된 발암물질인 독성화합물을 중화시킬 수 있는 제품으로 알려져 있다.
*항암효과
정기적으로 껍질을 음식에 첨가하면 악성 종양의 발생을 늦출 수 있으며 항균 특성도 있습니다.
레몬 껍질 성분에 함유된 플라보노이드 덕분에 암세포의 확산을 억제합니다. 리모넨이라는 물질은 항종양 특성을 가지고 있습니다.
과학 연구에 따르면, 레몬 껍질을 섭취하는 사람들은 폐암, 결장암, 유방암 발병 가능성이 훨씬 적습니다.
리모노이드는 또한 외부 세포가 무작위로 죽는 세포사멸(apoptosis)을 촉진합니다. 피부에는 또한 쉽게 소화되는 특별한 펙틴이 포함되어 있어 피부암, 유방암 및 전립선암의 발병을 늦춥니다.
민간 요리법에서 레몬 껍질의 효능은 박테리아 및 곰팡이 감염 퇴치, 빈혈 치료 및 혈전증 예방에 널리 사용됩니다.
*뼈 강화
뼈에 대한 칼슘의 이점은 부인할 수 없습니다. 레몬 껍질에는 꽤 많이 들어 있습니다. 비타민C와 함께 골관절염, 다발성 관절염, 류마티스 관절염, 골다공증을 예방합니다.
*콜레스테롤 감소
심장을 건강하게 유지하려면 혈중 콜레스테롤 수치를 모니터링해야 합니다. 레몬 껍질에는 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 플라보노이드인 폴리페놀이 많이 포함되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고, 비타민C는 혈관 내 혈전 형성을 예방하여 심장병 위험을 크게 줄여줍니다.
*감염에 대비
묘미에는 유용한 에센셜 오일, 구연산, 비타민 C, A, B, P가 포함되어 있습니다. 따라서 묘미를 사용하면 감기를 예방하고 치료하는 데 도움이 되며 위장관 기능에 유익한 효과가 있습니다.
풍미는 강력한 항균제이며, 목과 호흡기의 염증 과정, 특히 화농성 인후통이 있는 경우 씹을 수 있습니다.
*구강 위생
잇몸 질환(치은염, 출혈 등) 문제를 피하려면 레몬 껍질에 풍부한 비타민C를 식단에 충분히 포함시켜야 합니다. 이 비타민은 충치와 치주염을 일으키는 박테리아와 싸웁니다.
*소화를 위해
풍미에 포함된 식이섬유는 소화 시스템에 유익합니다. 장 운동성을 향상시키고 노폐물을 제거하며 변비를 치료하고 장내 가스 형성과 경련을 제거합니다. 레몬 껍질은 뛰어난 특성으로 인해 소화불량, 소화불량, 산통, 구토 등의 민간요법으로 사용됩니다.
입과 장의 부패균을 파괴하고 구취를 제거하며 소화를 개선합니다.
전통 의학 요리법에서는 식욕 감소, 위액 형성 부족, 담낭 질환 및 소화 장애에 대한 열정을 권장합니다.
또한 레몬 껍질의 효능에는 간을 정화하고, 혈액 순환을 개선하고, 귀 감염을 중화하고, 모세혈관을 탄력있게 만들고, 정맥류를 예방하는 능력이 포함됩니다.
*체중 감량을 위한 제스트
레몬 껍질에서 발견되는 펙틴은 탄수화물의 흡수를 늦추고 과체중과 싸우며 식욕을 감소시킵니다. 오랫동안 지속되는 포만감을 제공하고 설탕에 대한 갈망을 중화시킵니다.
제품에 구연산이 함유되어 있기 때문에 레몬 껍질은 소화 불량으로 고통받는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 궤양, 위염, 장염에는 사용하지 마십시오. 또한 레몬 향은 알레르기 환자에게 해로울 때가 많습니다. 두드러기가 나타날 수 있습니다.
사랑의 연금술
풍미는 가벼운 최음제입니다. 그러나 초콜릿, 꿀, 와인 및 정향, 계피, 생강, 민트, 육두구, 후추와 같은 향신료와 함께 풍미의 강장 특성이 향상됩니다. 따라서 열정에 대한 사랑을 위해 양념 음식과 음료를 인색할 수 있고 인색해서는 안 됩니다!
레몬제스트를 음식에 활용하기..
풍미에는 레몬, 오렌지, 오렌지, 자몽 등 제거되는 과일의 이름이 붙어 있습니다.
*레몬제스트전 세계적으로 요리에 가장 널리 사용됩니다. 고기, 생선, 가금류, 야채, 과일, 시리얼, 코티지 치즈, 버섯 등 다양한 요리에 추가됩니다: 샐러드, 차가운 수프(okroshka, 비트 뿌리 수프), 클래식 수프(양배추 수프, 보르시, 우카), 메인 그들을 위한 뜨거운 요리와 반찬, 젤리, 캐서롤, 다진 고기, 그레이비 및 소스. 레몬 향은 바닐라, 계피와 함께 머핀, 비스킷, 부활절 케이크, 샬럿, 만나 케이크, 달콤한 푸딩, 아이스크림 등 디저트와 제과류에 사용되는 최고의 향신료입니다.
*오렌지와 귤껍질주로 제과, 디저트, 달콤한 소스의 맛을 내는 데 사용됩니다.
*자몽 제스트미식가들은 레몬 껍질과 같은 종류의 요리에 사용하지만 더 미묘하고 세련되며 강한 향을 선사합니다.
*오렌지 제스트쌀과 코티지 치즈 요리, 달콤한 페이스트리, 고기 소스, 다진 생선 및 가금류 요리에 첨가됩니다.
모든 종류의 묘미는 마멀레이드, 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일, 무스, 젤리, 청량 음료 및 알코올 음료(럼, 리큐어, 보드카, 팅크 등)를 만드는 데 사용됩니다.
풍미는 산을 추가하지 않지만(과일 조각을 추가하는 경우처럼) 미묘한 향을 제공합니다.
모든 유형의 제스트는 약하고 순한 향신료에 속하므로 다른 향신료에 비해 더 많은 양을 섭취할 수 있습니다. 풍미는 음식의 맛을 없애지 않는 섬세한 향신료이기 때문에 그램이 아닌 티스푼으로 측정하여 맛에 따라 풍미를 사용하십시오.
표준의 척도는 맛이어야합니다. 허용되는 양의 한계를 넘을 때 쓴 맛이 나타납니다.
요리하기 3~5분 전이나 요리를 마친 후에 뜨거운 접시에 제스트를 추가하고 접시를 뚜껑 아래에 몇 분간 놓아두세요.
가루 형태로 모든 요리에 묘미를 추가하세요. 풍미는 대부분의 향신료와 잘 어울리며 고수풀, 계피, 커민, 후추와 함께 전통적인 동양의 "다섯 가지 향신료" 양념의 일부입니다. 구운 고기를 준비할 때 갈은 건조 껍질로 소금을 대체할 수 있습니다.
여기서는 레몬 향을 사용하는 요리법을 제공하지 않지만 음식에 레몬 향을 사용하는 몇 가지 독창적인 방법을 제공하겠습니다.
* 흑설탕의 유동성을 유지하세요.
흑설탕이 더 정제된 경우 약간의 레몬 껍질을 추가하여(먼저 모든 풍미의 흔적을 제거) 수분과 유동성을 유지해 보세요. (레몬 껍질을 사용하는 모든 레시피는 항상 표면을 깨끗이 닦아서 먼지나 왁스를 제거하세요.)
*그런데 만약 당신이 신 차를 좋아하지 않는다, 하지만 레몬의 맛과 향을 즐기고 싶다면 레몬 조각이 아닌 차에 풍미를 더하세요. 또는 더 간단하게 레몬 껍질의 작은 부분을 잘라서 끓인 차에 넣으세요.
* 말린 껍질.
레몬 껍질은 잘게 갈아서 레몬 맛을 그대로 유지합니다. 껍질은 신선하거나 건조하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. (껍질을 수확할 것이라는 것을 알고 있다면 레몬에 껍질이 남아 있는 동안 갈아서 즙을 짜내는 것이 더 쉽습니다.) 껍질을 말리려면 수건 위에 얇게 펴서 완전히 건조될 때까지 방치한 다음 병에 붓습니다. 껍질을 얼리려면 냉동용 용기를 사용하세요. 레몬 껍질은 샐러드, 매리네이드, 구운 식품, 곡물 제품 등에 사용됩니다.
* 레몬 설탕
신선하고 기분 좋은 레몬 향을 지닌 설탕 - 무엇이 더 좋을까요? 이 설탕을 준비하려면 지퍼가 달린 비닐 봉지, 설탕 2-3컵, 레몬 몇 개로 만든 신선한 껍질이 필요합니다.
묘미가 많을수록 설탕의 레몬 맛과 향이 더 풍부해집니다. 레몬 설탕 준비 방법: 과립 설탕을 지퍼백에 붓고 거기에 신선한 제스트를 추가하고 잘 섞은 다음 열린 백에 설탕이 약간 굳도록 몇 시간 동안 그대로 두세요(2시간이면 충분합니다). 그런 다음 봉지를 닫고 설탕을 잘 흔들어 건조하고 어두운 곳에 보관하세요.
* 설탕에 절인 과일.
자몽 껍질로 설탕에 절인 과일을 만들 수도 있습니다. 설탕에 절인 과일은 설탕에 절인 껍질이기 때문에 준비하기 쉽고 녹인 초콜릿에 담그거나 쿠키, 사탕 또는 빵에 첨가하여 그대로 먹을 수 있습니다.
* 레몬 껍질로 쿠키 만들기.
껍질을 만들면 쿠키에 꼭 추가하세요.
놀라운 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다!
* 레몬 껍질 편모.
건조되면 편모 모양으로 말리는 레몬 껍질 조각은 칵테일, 탄산수 또는 일반 식수에 사용하기에 좋습니다. 야채 필러나 칼을 사용하여 씁쓸한 흰색 과육을 조심스럽게 제거하여 준비하십시오.
이 편모는 용기나 가방에 넣어 냉동할 수도 있습니다.
* 레몬 추출물의 제조.
레몬 껍질 편모(위)를 만들고 바깥쪽이 아래로 향하도록 접시에 담아 3~4일 동안 건조시킵니다. 믹서기에 넣고 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 요리 레시피에 추출물로 사용하세요.
*매운소금
매우 흥미로운 요리법 - 레몬과 고추를 섞은 매운 소금. 준비하려면 말린 고추 혼합물 1/3(모든 상점에서 판매), 레몬 4개의 풍미 및 소금 한 잔이 필요합니다.
풍미를 최대한 잘게 갈아주세요. 후추와 섞어 건조될 때까지 방치한 후 믹서기로 갈아줍니다. 그런 다음 향신료를 소금(바람직하게는 바다 소금)과 섞은 다음 밀봉된 병에 붓습니다. 어떤 요리에도 추가 가능
* 레몬페퍼를 준비합니다.
레몬 추출물(위)을 갓 갈아 놓은 후추와 섞습니다.
* 레몬 향이 첨가된 올리브 오일
레몬 제스트를 곁들인 올리브 오일은 만드는 방법이 매우 간단합니다. 신선한 레몬 제스트를 유리 용기에 붓고 오일을 추가한 후 어두운 곳에 2주 동안 놓아두세요. 뚜껑은 닫지 않는 것이 좋습니다. 때때로 풍미를 흔들어주십시오. 다음으로, 오일을 걸러내고 먼저 나무 숟가락 손잡이를 사용하여 오일 한 병에 담긴 껍질을 으깨십시오(모든 에센셜 오일이 나오도록). 걸러낸 레몬-올리브 오일을 뚜껑이 닫힌 유리병에 넣어 보관하세요.
* 레몬 팅크
기분 좋은 레몬 팅크는 레몬 제스트를 사용하는 또 다른 좋은 방법입니다. 준비 방법: 보드카 250ml에 레몬 6개 중 가장 신선한 껍질을 취하고 이 재료들을 유리병에 넣고 잘 닫은 다음 필요한 감귤 맛의 강도에 따라 4-6주 동안 그대로 두십시오.
* 얼음 조각에 레몬 껍질
음료와 칵테일, 특히 여름 음료에 좋은 첨가물은 좋은 레몬 제스트를 추가하는 얼음 몇 개일 것입니다. 레몬 껍질을 얇은 조각으로 자르고 얼려서 얼음 없이도 칵테일에 첨가할 수도 있습니다.
* 풍미와 허브가 들어간 버터
건조하거나 신선한 허브와 잘게 간 레몬 껍질을 버터와 섞습니다(블렌더를 사용하거나 칼로 잘게 다집니다).
혼합물을 양피지의 한쪽 가장자리에 놓고 롤 모양으로 굴려 버터를 잘 압축합니다. 그런 다음 롤을 종이에 담아 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 매콤한 레몬 제스트 버터를 사용할 수 있습니다.
집 안에서...
레몬 주스에는 약 5~6%의 구연산이 포함되어 있으며 pH는 2~3 사이입니다.
주방 표면의 물때와 미네랄 얼룩을 안전하게 청소하는 데 이상적인 보조 도구입니다.
* 기름진 얼룩 제거.
팬에 기름기가 남아있나요? 호브 버너에 기름이 묻어 있습니까? 주방이 소테 요리의 희생양이 되었다면 독성 세척제를 사용하기 전에 레몬 반쪽을 사용해 보십시오. 레몬 반개에 약간의 소금(마모용)을 뿌려 기름기가 있는 얼룩에 문지른 후 걸레로 표면을 닦아냅니다. (대리석 표면이나 기타 산에 민감한 표면에는 주의하십시오.)
* 얼룩과 기름기를 제거하는 레몬식초
만능 세척제 - 레몬식초. 각종 오염물질을 효과적으로 제거해줍니다. 으깬 껍질을 유리용기에 담고 식초를 채우고 뚜껑을 닫는다. 2주 후에 걸러내고 물을 50:50 비율로 첨가합니다. 거의 모든 것을 청소할 수 있는 제품을 받게 됩니다. 레몬 식초는 또한 강력한 소독 특성을 가지고 있습니다.
* 주전자나 커피 메이커를 청소합니다.
주전자의 물때를 제거하려면 물을 채우고 잘게 다진 레몬 제스트 한 줌을 넣고 불 위에 올려주세요. 끓인 후 이 액체가 담긴 주전자를 1시간 동안 그대로 두고 액체를 붓고 주전자를 잘 헹굽니다. 커피메이커를 청소하려면 얼음, 소금, 레몬껍질을 넣고 1~2분 동안 잘 흔든 후 흔들어서 커피메이커를 헹구세요. 모든 것이 반짝일 것이다!
* 전자레인지 청소하기.
특히 전자레인지에서 음식을 조리하는 데 실패하면 일반적으로 청결도가 급격히 떨어지고 후자의 모양이 나타납니다. 그 반점은 마른 시멘트 조각처럼 보일 수 있습니다. 화학 세척제를 구입하기 전에 다음을 시도해 보세요. 물을 반쯤 채운 전자레인지용 그릇에 레몬 껍질을 넣으세요. 오븐을 최대 전력으로 5분 동안 켜고 물이 끓고 증기가 전자레인지 벽에 응결되도록 하세요. 그런 다음 접시를 꺼내고 젖은 천으로 모든 먼지를 닦아내기만 하면 됩니다.
* 쓰레기통의 냄새를 제거합니다.
레몬 껍질을 사용하면 가장 불쾌한 냄새가 나는 곳인 쓰레기통을 탈취하고 주방에 신선한 향기를 줄 수도 있습니다. 그건 그렇고, 이것은 다른 팁을 사용한 후 레몬을 마지막으로 사용하는 것이 좋습니다.
* 크롬 표면 연마.
크롬 수도꼭지와 이 금속으로 만들어진 다른 표면의 미네랄 침전물은 레몬으로 쉽게 제거할 수 있습니다. 레몬 반개를 짜서 표면을 문지른 후 헹구고 부드러운 천으로 가볍게 닦아주세요.
* 구리 표면 연마.
레몬 반 개를 소금이나 베이킹 소다에 담그면 구리, 황동, 스테인리스 스틸 조리기구를 청소하고 상쾌하게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 레몬 반 개를 오염된 부위에 문지른 후 5분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 접시를 따뜻한 물로 헹구고 광택을 내서 건조시켜야 합니다.
* 스테인레스 싱크대 청소하기.
크롬 표면을 청소할 때와 동일한 방법을 사용하십시오.
* 방충제.
바퀴벌레, 개미, 나방, 벼룩 등 초대받지 않은 손님이 집에 정착한 경우 껍질을 문, 창틀, 균열 및 틈새 근처에 두십시오.
이 곤충들은 감귤류 냄새를 견딜 수 없습니다.
* 향기로운 가습기 만들기.
겨울에 난방으로 인해 집 안의 공기가 건조해지면 레몬이 다시 구출될 것입니다. 그릇에 물을 채우고 레몬 제스트를 넣고 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓인 후 불을 약하게 줄이고 잠시 그대로 둡니다. 공기는 가습되고 신선한 향기로 가득 차게 됩니다.
* 도마를 새로 고치세요.
pH 수준이 낮기 때문에 레몬은 항균 특성을 갖고 있어 도마를 포함한 많은 주방 표면에 탁월한 세척제 역할을 합니다. 소독 후 레몬 반 개로 보드 표면을 문지르고 몇 분간 방치한 후 헹굽니다.
아름다움을 위해...
* 피부에 사용하세요.
피부에 윤기를 더할 수 있습니다. 이렇게 하려면 얼굴의 껍질을 닦아내기만 하면 됩니다. 구연산은 세포 재생을 촉진하고 각질층을 제거하며 피부를 밝고 상쾌하게 해줍니다.
천연 과일산은 또한 피지선의 기능을 조절하고 여드름을 예방합니다. 자유 라디칼의 활동으로 인해 노화의 초기 징후와 검버섯이 나타납니다. 풍미의 항산화제는 이를 제거하는 데 도움이 됩니다.
* 여드름 치료
레몬 껍질의 수렴성과 항균성은 모공을 완벽하게 청소하고 블랙헤드를 제거하며 기름진 윤기를 제거하는 것을 가능하게 합니다.
재료:
- 갈은 레몬 제스트 2테이블스푼(20g),
- 설탕 1티스푼(5g),
- 오이즙 2테이블스푼(20ml)
사용하는 방법:
- 레몬 제스트, 설탕, 오이 주스를 섞어 부드러운 페이스트로 만든 다음,
- 얼굴에 바르고 15분간 방치한 후
- 피부에 원을 그리듯이 가볍게 문지른 후 찬물로 씻어냅니다.
* 나이 반점을 밝게 합니다.
많은 민간 요리법에서는 검버섯을 밝게 하기 위해 레몬 향을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 작은 레몬 껍질 조각을 얼룩에 놓고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
* 피부연화
팔꿈치, 발뒤꿈치, 무릎의 피부가 어두워지고 건조해진 경우 레몬 껍질의 연화 효과를 활용하세요. 베이킹 소다, 제스트, 감귤 주스를 섞어서 문제가 있는 부위에 바르고 벨벳 같은 피부를 즐겨보세요.
* 건조한 팔꿈치를 진정시킵니다.
베이킹 소다를 뿌린 레몬 반 개를 사용하세요. 팔꿈치를 레몬에 담그고 마치 레몬즙을 짜내려는 것처럼 몇 분 동안 휘젓기만 하면 됩니다. 그런 다음 팔꿈치를 헹구고 닦아내십시오.
* 설탕 스크럽 만들기:
사워 크림의 농도가 나올 때까지 설탕 반 컵과 레몬 제스트 및 올리브 오일을 섞습니다.
샤워로 피부를 적신 후 물을 잠그고 혼합물을 피부에 마사지한 후 헹구세요.
* 레몬 필링
죽은 피부 세포는 레몬에서 발견되는 알파 및 베타 수산화산을 사용하여 제거할 수 있습니다.
레몬 향을 기반으로 스크럽을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 일부 스크럽은 전문 매장에서 기성품으로 찾을 수 있습니다.
레몬 껍질을 직접 만들 수 있습니다.
- 강판을 사용하여 레몬 제스트를 갈아주세요.
- 풍미가 담긴 용기에 사워 크림 100g과 로즈마리 오일 5-8 방울을 넣으십시오.
- 혼합물을 피부에 바르고 15~20분 후에 헹구세요. 이 절차를 일주일에 1~2회 수행하는 것이 좋습니다.
* 손톱 강화
노란색 부분의 레몬 껍질을 손톱에 문지릅니다.
* 손톱 미백제
손톱이 노랗게 변하고 약해지면 투명 매니큐어 베이스나 매니큐어 베이스에 갈은 레몬 껍질을 추가해 보세요. 또는 페인팅하기 전에 신선한 풍미를 네일 플레이트에 직접 문질러도 됩니다.
재료:
- 레몬 1개 껍질,
- 투명 바니시 - 1병.
사용하는 방법:
- 레몬 껍질을 갈아서 바니시 병에 넣고,
- 평소처럼 매니큐어를 바르세요.
대체 방법: 껍질의 흰색 부분을 하루에 2번 손톱판에 문지릅니다.
흥미로운 사실:
묘미는 중세에만 향신료로 사용되기 시작했습니다. 고대 그리스와 로마의 미식가들은 풍미가 불쾌한 맛과 냄새로 인해 요리에 사용할 가치가 없다고 생각했습니다.
그리고 12~16세기 유럽에서는 조리법 모음뿐만 아니라 꿈의 책에도 풍미가 포함되었습니다. 해석에 따르면 꿈에서 풍미가 가득한 요리를 조미하는 것은 다른 사람의 이익을 위해 사심없는 일을 예고합니다.
Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru의 자료를 기반으로 합니다.
사실 이것이 모든 트릭입니다. 당신은 이미 이 모든 것을 알고 있었죠?
요리에 레몬 향이 얼마나 유용한지는 누구나 알고 있습니다.하지만 레몬 껍질에는 더 많은 용도가 있습니다. 오늘 우리는 그것이 가정에서 어떻게 유용할 수 있는지에 대해 이야기하겠습니다. 유해한 화학 물질의 사용을 피하면서 레몬 껍질로 많은 일을 할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
사실 레몬이 가장 흔해요모든 감귤류 중에서 미식, 약용, 미용 목적으로 사용됩니다. 레몬에 함유된 비타민C, 항산화제, 에센셜 오일의 함량이 높아 건강하고 아름다운 피부를 가꾸는데 도움을 줍니다.
하지만 여기 빵 껍질이 있습니다!우리가 흔히 버리는 레몬의 부분인데요... 그런데 레몬껍질에는 즙보다 비타민이 10배나 더 많이 함유되어 있고, 미네랄과 섬유질도 많이 함유되어 있습니다.
레몬 껍질에도 들어있어요건강과 미용은 물론 집안의 청결을 유지하기 위해 사용하는 방법을 배우게 될 에센셜 오일, 구연산 및 기타 중요한 화합물입니다.
1. 클렌징 티
레몬 껍질에 함유된 비타민 C와 펙틴은 간, 내장, 신장의 적절한 기능에 매우 유용합니다.
활성 화합물은 독소를 제거하고 자유 라디칼의 부정적인 영향에 대한 보호 장벽을 만드는 데 도움이 됩니다.
재료:
+ 레몬 2개 껍질,
+ 물 1리터.
요리법:
+ 레몬 껍질 위에 물을 붓고 끓인 후 불을 줄이고 15분 더 방치합니다.
+ 음료를 식힌 후 하루 3번 마신다.
2. 향이 나는 식물성 기름
샐러드, 수프 및 기타 요리에 풍미를 더하려면 갈은 레몬 껍질로 맛을 낸 식물성 기름을 준비하세요.
재료:
+ 레몬 2개 껍질,
+ 올리브 오일 한 병.
요리법:
+ 레몬 껍질을 갈아서 올리브 오일과 함께 병에 넣고,
+ 기름을 며칠 동안 그대로 두었다가 요리에 사용하세요.
3. 방향제
강한 시트러스 향은 집안 곳곳의 불쾌한 냄새를 제거하는 데 이상적입니다.
재료:
+ 레몬 2개 껍질,
+ 물 ½ 리터,
+ 로즈마리 - 신선하거나 말린 가지 3개, 또는 로즈마리 에센셜 오일 20방울,
+ 바닐라 추출물 1티스푼(5ml).
요리법:
+ 레몬 껍질과 로즈마리를 물에 붓고 10분간 끓인 후,
+ 바닐라를 넣고 5분간 더 조리하세요.
에센셜 오일을 사용하는 경우 레몬 껍질만 끓인 후 주입액이 완전히 식은 후 오일을 첨가하세요.
준비된 주입액을 스프레이 병을 사용하여 액체에 붓고 올바른 위치에 뿌리십시오. 효과는 매우 좋습니다! 
4. 팔꿈치 및 발뒤꿈치 피부를 부드럽게 해주는 조성물
팔꿈치와 발뒤꿈치는 피지선이 부족하여 피부가 매우 쉽고 빠르게 건조해지는 부위입니다. 팔꿈치가 어두워지고 발뒤꿈치가 노랗게 변하고 갈라질 수 있습니다. 팔꿈치의 검은 반점을 줄이고 각질을 제거하려면 레몬 껍질과 베이킹 소다를 사용하세요.
재료:
+ 레몬즙 6방울,
+ 베이킹 소다 1티스푼(5g).
준비 및 사용 방법:
+ 모든 재료를 섞어 걸쭉한 페이스트로 만들어 피부의 원하는 부위에 펴 바르고,
+ 가벼운 마사지를 하고 페이스트를 피부에 5분간 더 유지한 다음,
+ 따뜻한 물로 헹구고,
+ 이 시술 후에는 직사광선에 노출을 피해주세요!
5. 전자레인지 청소기
레몬의 독특한 방향성 및 살균 특성은 전자레인지의 먼지, 냄새, 기름기를 제거하는 데 탁월합니다.
재료:
+ 레몬 2개 껍질,
+ 물 1컵(200ml).
용법:
+ 껍질을 작은 조각으로 자르고 물 한 컵을 넣은 후 전자레인지에 넣고,
+ 최대 출력으로 30초간 가열,
+ 부드러운 마른 천으로 먼지를 제거한 다음,
+ 필요한 경우 절차를 반복하십시오. 
6. 네일 표백제
손톱이 노랗게 변하고 약해지면 투명 매니큐어 베이스나 매니큐어 베이스에 갈은 레몬 껍질을 추가해 보세요. 또는 페인팅하기 전에 신선한 풍미를 네일 플레이트에 직접 문질러도 됩니다.
재료:
+ 레몬 1개 껍질,
+ 투명 바니시 - 1병.
사용하는 방법:
+ 레몬 껍질을 갈아서 바니시 병에 추가합니다.
+ 평소처럼 매니큐어를 바르세요.
대체 방법: 껍질의 흰색 부분을 하루에 2번 손톱판에 문지릅니다.
7. 여드름 치료
레몬 껍질의 수렴성과 항균성은 모공을 완벽하게 청소하고 블랙헤드를 제거하며 기름진 윤기를 제거하는 것을 가능하게 합니다.
재료:
+ 갈은 레몬 제스트 2테이블스푼(20g),
+ 설탕 1티스푼(5g),
+ 오이즙 2테이블스푼(20ml).
사용하는 방법:
+ 레몬 제스트, 설탕, 오이 주스를 섞어 부드러운 페이스트로 만든 다음,
+ 얼굴에 바르고 15분 방치 후
+ 피부에 원을 그리듯이 가볍게 문지른 후 찬물로 씻어냅니다.
보시다시피, 레몬 껍질을 버리지 마세요. 실제로 유용할 수 있습니다!
레몬은 고대부터 인체에 유익한 것으로 알려져 왔습니다. 그러나 나중에 사람들은 이 신맛이 나는 과일 자체만이 인체에 유익한 영향을 미치는 것이 아니라는 것을 알게 되었습니다. 레몬 껍질의 효능 또한 부인할 수 없습니다. 따라서 남은 과일을 버릴 때 껍질도 면역 체계에 도움이 될 수 있다는 점을 기억하세요. 의사와 영양사 모두 레몬 껍질과 같은 제품의 많은 유익한 특성을 반복적으로 발견했습니다. 이 속성은 무엇입니까? 그리고 인체에 어떤 해를 끼칠 수 있습니까? 알아 보자!
레몬 향 -이게 뭐야?
첫째, 이것은 가장 모호하고 동시에 많은 요리법에서 자주 발견되는 재료 중 하나입니다. 100g 당 에너지 값은 47 킬로 칼로리이며 원시 형태에는 단백질 1.5g, 탄수화물 5.4g, 지방 0.3g이 포함되어 있으며 다량의 비타민 C도 함유되어 있습니다. 또한 과일 껍질에는 셀레늄, 인, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 아연, 철, 마그네슘 및 구리와 같은 미네랄.
레몬 향 -이게 뭐야? 과일 껍질의 가장 얇은 바깥층으로 진한 노란색을 띤다. 노란색 과일 특유의 기분 좋은 향을 지닌 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 흥미로운 점은 강판에 간 레몬 향이 접시에 산을 추가하지 않지만 확실히 기분 좋은 향기를 제공한다는 것입니다.
어떻게 하나요?
검버섯을 없애는 데 도움이 됩니다.
레몬 껍질로 정기적으로 얼굴을 닦으면 곧 변화에 놀라게 될 것입니다. 풍미의 도움으로 여드름, 여드름 및 기타 여러 결점을 피부에서 제거할 수 있습니다. 특히 검버섯으로 고통받는 사람들에게 유용할 것입니다. 많은 민속 요리법에서는 레몬 향의 작은 조각을 색소 반점에 놓고 한 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 이 진정한 마법의 물질은 피부 톤을 정돈하고 미백 효과가 있으며 피부를 탱탱하고 매끄럽게 만들어줍니다.
뼈를 강화한다
칼슘의 좋은 공급원 중 하나는 레몬 껍질이며, 다량의 비타민 C는 신체가 칼슘을 흡수하여 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다. 100g의 껍질에는 약 134mg의 칼슘이 포함되어 있습니다. 이 신맛이 나는 과일의 껍질을 정기적으로 먹으면 관절염, 골다공증, 류머티즘과 같은 질병의 발생을 피할 수 있습니다.
면역력 지원
위에서 언급했듯이 레몬 껍질에는 다량의 비타민 C가 포함되어 있는데, 이는 이 신 과일의 주스나 심지어 과일 자체보다 풍미에 더 많이 들어 있습니다. 레몬 껍질 100g에는 약 129mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 이를 통해 필요한 수준의 면역력을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 구강 건강도 모니터링할 수 있습니다. 레몬 껍질은 불쾌한 냄새를 제거하고 잇몸 출혈을 예방하며 치아에 해를 끼치는 다양한 미생물의 출현을 방지합니다.
적절한 심장 기능을 촉진합니다.
레몬 향과 같은 제품을 사용하면 심장의 편안하고 적절한 기능이 촉진됩니다. 심장 근육은 상당한 양을 함유하고 있는 칼륨의 도움을 받습니다. 레몬 껍질 100g당 약 160mg의 칼륨이 들어있습니다. 또한 체내 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 폴리페놀과 같은 물질도 심장 기능에 영향을 미칩니다.
소독효과
무엇보다도 레몬 껍질은 항진균 및 항균 특성으로 유명합니다. 이러한 치유력은 피부과에만 적용되는 것이 아닙니다. 레몬 껍질은 혈전증과 빈혈의 예방 및 치료에 사용됩니다. 이 신맛이 나는 과일 껍질의 또 다른 귀중한 특성은 간을 정화하고 혈액 순환을 개선할 수 있다는 것입니다.
레몬 향 팅크에는 약효가 적지 않습니다.
레몬 향의 해로움
유익한 특성이 풍부함에도 불구하고 일부 사람들은 여전히 레몬 제스트와 같은 제품에 주의해야 합니다. 이들은 어떤 사람들인가요? 위궤양 등 소화기 질환 등의 질병을 앓고 있는 분. 사실 풍미에 구연산 함량이 높기 때문에 점막이 자극을 받아 심한 가슴 앓이 또는 위장 부위의 전반적인 불편 함을 유발할 수 있습니다. 또한 알레르기가 있는 사람들은 다른 감귤류와 함께 두드러기 형태로 몸에 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 조심스럽게 풍미를 다루어야 합니다.
농장의 레몬 껍질
껍질을 쓰레기통에 버리면 불쾌한 냄새가 사라질 것입니다. 레몬 껍질을 냉장고에 넣어도 됩니다. 그러면 불쾌한 냄새를 흡수할 뿐만 아니라 냉장고를 기분 좋은 향기로 채워줄 것입니다. 레몬 껍질은 주전자에 생긴 물때를 제거하는 데 도움이 됩니다. 레몬 껍질을 사용하면 방의 습도를 높일 수 있습니다.
사람들은 오랫동안 식물, 그 중 특정 부분, 씨앗 및 과일을 향신료(음식에 대한 향료 및 향료 첨가제)로 사용해 왔습니다. 감귤류의 향긋하고 고급스러운 풍미는 건강상의 이점을 가져오는 절묘한 향신료이며, 이를 준비하고 사용하는 방법은 우리 기사에 나와 있습니다. 부드러운 매콤한 맛과 가벼운 향은 모든 요리를 "흥미롭게" 만들어주며, 가장 간단한 재료를 포함한 모든 재료의 다양성을 보여줍니다!
묘미는 레몬, 라임, 오렌지, 오렌지, 자몽, 귤 등 감귤류 과일의 바깥 쪽 최상부 껍질입니다. 이 껍질은 색소로 강렬하게 착색되어 있으며 에센셜 오일로 채워진 모공(선)으로 덮여 있습니다. 선낭에 들어 있는 에센셜 오일은 휘발성이 있어 요리에 풍미를 더하고 가볍고 고소한 맛을 줍니다.
말린 껍질을 준비하는 방법
감귤류의 껍질은 두 개의 층으로 구성됩니다: 상부는 색소가 있는 필수 층이고 하부는 흰색의 조밀하고 탄력 있는 피질하 층입니다. 이 흰색 덩어리는 쓴 맛이 나고 준비된 요리의 최종 맛을 망칠 수 있으므로 묘미의 원료에 포함되어서는 안됩니다.
감귤류의 겉껍질에 너무나 풍부한 에센셜 오일은 모공처럼 보이는 에센셜 오일 분비샘에서 발견됩니다. 칼로 조심스럽게 제거해야 하는 것들이에요! 껍질을 얇게 자를수록 제스트의 품질이 좋아집니다.
묘미를 준비하기 전에 감귤류를 브러시로 조심스럽게 씻고 깊은 컵에 넣고 그 위에 끓는 물을 1 분 동안 부어야합니다. 제조업체는 종종 감귤 껍질 표면을 보호용 화학 화합물로 처리하기 때문에 이는 감귤 껍질을 준비하는 데 필요한 단계입니다.
과일 표면이 너무 윤기나거나 만졌을 때 끈적해 보인다면 제품이 왁스 성분으로 처리되었을 가능성이 높으므로 풍미를 얻기 전에 과일을 끓는 물에 담가야 합니다. 그런 다음 수건으로 물기를 제거하고 껍질의 윗부분을 조심스럽게 잘라냅니다.
상단의 색소 층을 자르려면 얇은 칼날이 달린 매우 날카로운 칼이 필요하며 일반적으로 얇은 스트립으로 풍미를 제거합니다. 상단 껍질을 리본 형태로 2mm 층으로 잘라내는 특수 필링 나이프를 구입할 수 있습니다. 이 절단을 통해 매우 높은 품질의 제품을 얻을 수 있습니다.
종종 신선한 껍질을 얻기 위해 중간 또는 작은 날카로운 칼이 달린 강판을 사용합니다. 자주 격자 칼을 사용하면 에테르 함유 땀샘이 용해되어 결과적으로 에스테르가 증발하고 냄새가 약해지거나 완전히 사라지기 때문에 이 작업을 권장하지 않습니다.
우리는 평평한 도자기 접시에 얇은 층으로 잘라낸 색소 껍질을 놓습니다. 접시 바닥을 흰 종이로 덮고 그 위에 풍미 스트립을 올려 건조시키는 것이 좋습니다.
건조 과정에서 칩을 저어 반대 방향으로 돌립니다. 완제품은 부서지기 쉽고 손가락 사이에서 쉽게 부서집니다. 일반적으로 주방에서는 3일 이내에 피부의 수분이 완전히 손실됩니다. 그런 다음 절구로 갈거나 밀방망이로 부서질 때까지 으깬 다음 뚜껑이 꽉 닫혀 있는 유리병에 넣으세요.
풍미를 얼리는 방법
같은 이름의 감귤류 주스에 들어 있는 냉동 껍질은 소스, 그레이비, 음료 및 디저트용 향료의 인상적인 성분입니다. 일반적으로 이것은 많은 요리의 조리법에 사용되는 보편적인 향신료입니다!
감귤류의 맨 윗부분 껍질을 잘라 얼음 트레이에 넣고 방금 껍질을 벗긴 과일 주스를 채웁니다. 얼리자! 양념이 준비되었습니다! 대부분의 경우 레몬과 오렌지 향이 냉동됩니다.
설탕을 뿌린 필수 껍질은 차와 기타 음료, 달콤한 파이 채우기, 디저트 맛, 캐서롤, 바바스 및 푸딩 맛을 내기 위한 훌륭한 첨가물입니다.
일반적으로 설탕에 절인 풍미는 오렌지, 레몬, 라임 또는 귤로 만들어집니다.
감귤 제스트의 효능과 각 유형의 구체적인 용도를 살펴보겠습니다.
레몬 향
요리에 가장 많이 사용되는 풍미입니다! 레몬 껍질의 가장 중요한 층을 제거하기 전에 특히 열심히 노력해야 합니다! 흰색의 피질 하층은 매우 쓴맛이 나고 그 일부가 음식에 들어가면 음식의 쓴 맛이 나기 때문에 이 작업을 매우 신중하게 수행하는 것이 좋습니다.
레몬 껍질의 필수 층을 조심스럽고 얇게 자르고 완전히 익은 레몬을 선택하면 건조 후 색상이 레몬 노란색을 유지합니다. 흰색 피질하 덩어리를 너무 많이 포착한 경우, 풍미는 갈색 반점이 있는 고르지 않은 노란색이 됩니다.
레몬 껍질의 유익한 특성
인간의 건강에 대한 레몬 껍질의 이점은 너무나 커서 음식 조리법에 레몬 껍질을 사용하는 것을 무시하는 것은 현명하지 않습니다! 레몬 향은 문자 그대로 비타민, 미네랄 화합물 및 귀중한 유기산으로 포화되어 있습니다.
필수층 100g에는 아스코르빈산(비타민C) 129mg, 칼륨 160mg, 칼슘 134mg이 함유되어 있습니다!
- 레몬의 바깥 껍질은 뼈에 좋으며 생체 활성 칼슘을 포화시킵니다! 비타민 C와 함께 관절염 및 관절염, 관절 류머티즘 및 골다공증의 발병을 예방합니다.
- 바이오플라보노이드 함량이 높기 때문에 독성 물질과 방사성 핵종을 제거합니다. 바이오플라보노이드는 또한 혈관에서 콜레스테롤의 형성과 축적을 예방합니다.
- 레몬 껍질을 먹으면 체내 산화 반응의 대사 장애를 동반하는 산화 스트레스의 영향을 완화하는 데 도움이 됩니다.
- 칼륨으로 껍질을 포화시키면 심혈관 시스템을 강화하고 혈압을 정상화하는 데 효과적인 치료법이 됩니다.
- 레몬 껍질에는 항산화 물질이 풍부할 뿐만 아니라 살베스트롤 Q40과 리모넨(암으로 변하는 세포를 보호하는 물질)도 풍부합니다.
- 말린 레몬 껍질을 갈아서 먹으면 비타민 C가 괴혈병, 잇몸 출혈, 치은염에 도움이 되어 입을 건강하게 유지해줍니다. 또한 치아 법랑질을 희게 할 수도 있습니다.
요리에 레몬 껍질 사용
필수 성분을 함유한 레몬의 최상층에는 구연산이 포함되어 있지 않으므로 어떤 요리에 첨가해도 산이 전달되지 않고 쉽게 알아볼 수 있는 향만 전달됩니다. 일반적으로 요리가 준비되기 2분 전에 제스트 파우더를 첨가하고 3-4분 더 방치합니다.
이 레몬 제품은 야채와 고기부터 제과까지 다양한 요리에 사용할 수 있습니다! 차갑고 따뜻한 요리 외에도 알코올 유무에 관계없이 모든 종류의 음료가 풍부합니다.
레몬 껍질의 본질적인 맛과 향은 생선과 고기 요리, 그레이비, 젤리 고기, 젤리, 캐서롤, 푸딩에 특별한 맛과 향을 부여합니다. 수프와 호지포지, 샐러드, 패트에 말린 레몬 껍질을 추가하면 놀라운 향과 맛을 얻을 수 있습니다.
위의 모든 특성과 용도는 라임 껍질에도 적용되며, 라임만이 껍질의 향기에 반영되는 더 미묘한 향기를 가지고 있습니다.
오렌지 향
쓴 오렌지의 육즙이 많은 과육은 신맛과 쓴맛 때문에 먹을 수 없습니다. 따라서 상부 다공성 껍질 만 요리에 사용되며 향은 레몬을 연상시키고 특성 및 화학 성분은 오렌지를 연상시킵니다.
오렌지 껍질은 오렌지나 레몬 껍질보다 훨씬 더 미묘한 맛을 가지고 있습니다.
오렌지 껍질의 유익한 특성
- 오렌지 껍질은 식욕 감소나 대사 장애에 매우 유용합니다. 접시의 갈은 껍질은 돌이 형성되기 쉬운 경우 간과 신장에 도움이 됩니다. 이뇨제와 choleretic 효과가 있습니다.
- 면역 체계를 강화하고 항산화 효과를 나타냅니다. 비타민 결핍을 제거하고 혈구 수를 개선하며 빈혈을 치료합니다.
- 결합 조직의 탄력과 강도를 증가시키고 신체의 노화를 늦춥니다.
- 방부제 및 항균 효과가 있습니다.
- 쓴 오렌지의 향기는 훌륭한 항우울제입니다! 긍정적인 기분을 조성하고 우울한 감정을 완화시킵니다.
요리에 오렌지껍질 활용하기
주로 제과 제품(바바, 부활절 케이크, 머핀), 알코올 및 무알코올 음료, 다양한 디저트에 사용됩니다. 고기와 생선 그레이비, 가금류와 생선 충전재에 은은한 향이 나는 향신료로 사용됩니다.
코티지 치즈, 요구르트, 단백질 크림 또는 쌀과 같이 으깬 흰색 식품은 육즙이 많은 연한 노란색으로 변합니다.
오렌지 향
오렌지는 훌륭한 비타민 과일입니다. 건강한 오렌지 과육 외에도 매운 첨가물인 오렌지의 풍미는 추가하는 요리의 영양가를 크게 높여줍니다. 에센셜 오렌지 오일은 과일 껍질의 최상층에서 짜냅니다.
우리는 풍미를 준비하는 방법을 위에서 이미 설명했습니다. 그건 그렇고, 피질 하층이 쓴맛과 신맛이 나지 않기 때문에 얇은 껍질의 오렌지나 레몬보다 오렌지에서 자르는 것이 더 쉽습니다.
오렌지에서 껍질 층을 제거하기 전에 과일을 브러시로 조심스럽게 씻고 뜨거운 물에 1분간 담가야 합니다. 이 기술은 껍질 표면에 있을 수 있는 화학 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그렇지 않을 경우, 준비된 제품이 건강에 해로울 수 있습니다.
잘라낸 껍질을 말린 후 마른 병에 붓고 뚜껑을 덮어 어두운 곳에 보관하세요.
오렌지 껍질의 필수 층은 과일의 가장 유용한 부분입니다! 효능이 그렇게 크다면 왜 우리는 습관적으로 껍질을 버리는 걸까요? 우리가 제공하는 정보 후에 귀하의 삶의 질을 향상시키는 데 도움이 되는 정보를 버리지 않기를 바랍니다.
- 레몬 껍질과 마찬가지로 오렌지의 바깥층에는 엄청난 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 펙틴과 에센셜 오일이 풍부하여 인상적인 약효를 가지고 있습니다. 냉압착이나 증류를 통해 얻습니다.
- 펙틴과 섬유질은 장에 유익하고 부드러운 효과를 주며 위장관에서 일어나는 모든 과정을 개선합니다. 오렌지 껍질의 유익한 물질은 운동 기능을 향상시키고 부패성 박테리아의 발생을 예방합니다. 또한 포만감을 촉진하고 배고픔을 완화하며 신진 대사를 조화시킵니다.
- 건조하고 신선한 오렌지 껍질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역력을 높입니다(비타민 C와 그룹 B로 인해). 인과 칼슘의 무기염은 뼈를 튼튼하게 하고 관절의 건강을 회복시켜 줍니다.
- 에센셜 오일, 유기산 및 펙틴은 심장과 혈관의 기능을 정상화하고 클렌징하고 탄력을 향상시킵니다.
- 딱지는 담즙 효과가 있기 때문에 간이 부하에 대처하는 데 도움이 됩니다.
요리에 오렌지껍질 활용하기
오렌지 껍질은 실제로 건조되면 오렌지색을 유지하여 음식에 약간의 흰색 색조를 줍니다. 그것은 독점적으로 제과 제품 및 디저트의 제조뿐만 아니라 알코올 및 기타 음료 생산에도 사용됩니다.
하지만 실험자에게는 제한이 없습니다! 생선 요리와 고기 요리에 모두 넣어보세요. 매우 매운 것으로 밝혀졌습니다!
감귤 껍질은 얇고 피질하층에서 제거하기 어렵기 때문에 풍미를 내기 위해 거의 사용되지 않습니다. 건조해도 귤 향이 사라지지 않습니다.
귤껍질의 효능
귤껍질의 효능은 무엇인가요? 그것의 약효는 다른 감귤류와 약간 다르지만 부분적으로 반복됩니다. 그러나 다음과 같은 기능도 있습니다.
- 귤 껍질(주입)의 최상층은 거담 효과가 높으며 분비물을 액화하기 위해 기관지염 치료에 자주 사용됩니다. 감귤 껍질 분말은 민간 요법에서 해열제 및 항염증제로 사용됩니다.
- 설사에 대한 믿음직한 수렴제입니다.
- 진정효과가 있고, 기분을 안정시키며, 우울증에 좋습니다.
요리에 귤껍질 활용하기
말린 귤 껍질의 분말은 구운 식품, 과자, 크림, 아이스크림 및 기타 디저트의 맛을 내는 데 사용됩니다. 귤 껍질은 매우 섬세하고 세련된 향을 가지고 있습니다.
또한 생선, 고기 및 야채 소스와 그레이비의 가벼운 향신료로 사용되며 파이 충전재에 첨가됩니다.
자몽 껍질
자몽은 자연적인 교차수분을 통해 만들어진 잡종 과일입니다. 그러나 이것이 다른 유형의 감귤류보다 유용성이 떨어지는 것은 아니지만 그 반대의 경우도 마찬가지입니다! 레몬과 오렌지의 하이브리드는 풍부한 화학적 구성과 의약 특성에 놀랐습니다.
자몽에서 풍미를 제거하는 것은 매우 쉽습니다! 피질 하백층은 쓴맛이 없고 오히려 기분 좋은 맛이 나기 때문에 얇게자를 필요는 없습니다. 최상층 껍질은 매우 다양하고 강한 향을 가지고 있으며 부드러운 향신료로 추가되는 요리의 맛을 완벽하게 강조합니다.
자몽 껍질의 유익한 특성
자몽의 모든 부분은 매우 유익합니다! 하지만 껍질의 바깥층에는 나름의 비밀이 있습니다!
- 양조된 과일 껍질은 혈당을 낮추고 당뇨병의 경우 웰빙을 향상시킵니다.
- 가슴 쓰림을 완화하고 위와 간 질환을 돕습니다.
- 독립적인 디저트이자 향신료인 자몽 껍질은 신진대사에 유익한 효과를 가지며, 대부분 속도를 높이고 정상화합니다. 따라서 과일의 모든 부분은 체중 감량을 위해 잘 알려진 많은 다이어트에 사용됩니다.
- 말려서 가루로 만든 자몽껍질로 마사지하면 셀룰라이트 제거에 도움이 됩니다.
요리에 자몽 껍질 사용
껍질의 최상층은 제과 및 제과류, 알코올 팅크 및 청량 음료 생산에 사용됩니다. 또한 필수 자몽 껍질의 맛있는 향이 디저트와 과일 샐러드를 더욱 돋보이게 합니다.
감귤 껍질은 식료품 저장실에 꼭 있어야 할 놀라운 향신료입니다! 향긋하고 부드러운 맛을 한 번 맛보면 거의 모든 요리에 첨가하게 될 것입니다!
맛이 약한 순한 향신료로 다른 향신료를 사용하는 것에 비해 레시피에 대량으로 포함될 수 있습니다. 측정은 요리의 맛입니다. 약간의 쓴맛이 나타나는 것은 향신료의 양이 충분하다는 것을 나타냅니다.
모든 과일과 채소의 껍질에는 과육보다 20배나 더 많은 항산화제가 함유되어 있습니다. 이는 알려진 사실입니다. 그렇다면 레몬 껍질을 먹는 것이 건강에 좋다는 결론이 나오나요? 여기서는 레몬 자체가 어디에서 왔는지 엄격하게 결정해야 합니다.
정원에서 레몬이 자라거나 도시 근처에 레몬 정원이 있으면 레몬 껍질을 먹을 수 있습니다. 그러나 레몬이 터키나 이집트에서 왔다면 꽤 먼 길을 여행했고 자연적으로 화학 물질로 처리된 것입니다. 잘 익은 레몬은 이동 중에 곰팡이가 생기거나 상하지 않도록 가공됩니다.
설 익은 상태에서 따면 그러한 레몬 껍질에는 태양 광선 아래에서만 형성되는 유용한 비타민과 미량 원소가 거의 포함되어 있지 않습니다. 레몬이 우리에게 도착하면 물론 잘 익은 모양을 가지게 되지만 그로 인한 이점은 별로 없습니다.
다음에 레몬을 살 때는 꼭 만져보세요. 레몬 껍질이 더 끈적거리고 더 밝게 빛날수록 더 많은 화학 물질을 처리한 것입니다. 그건 그렇고, 이것은 감귤 및 기타 감귤류에도 적용됩니다.
그렇다면 레몬 껍질을 먹어도 되나요, 아니면 안 먹어도 되나요? 전문가들은 “아니오”라고 명쾌하게 대답하며, 잘라서 버려야 한다고 덧붙인다. 껍질과 함께 레몬 조각을 차에 넣으면 우리 몸에 유해 물질이 축적되어 시간이 지남에 따라 심각한 수준에 도달하고 건강 문제가 시작될 수 있음을 명심하십시오. 위의 모든 것에서 우리는 결론을 내립니다. 우리는 껍질을 벗기지 않고 레몬과 기타 감귤류를 먹습니다.
로드 중...