Deliziosi ripieni per la pita roll: ricette semplici. Lavare con il ripieno

Il lavash armeno è uno dei tipi di pane, che è una torta piatta e grande di una tonalità pallida. Ha un gusto insipido, che gli permette di essere utilizzato come base di pane per la maggior parte dei piatti.

Pertanto, gli involtini con una varietà di ripieni di carne, pesce o verdure, patatine, casseruole, lasagne, torte, strudel e altri dolci sono fatti di lavash armeno.

Tali ricette possono essere indispensabili per un picnic estivo, l'arrivo degli ospiti, una tavola festiva o uno spuntino veloce al lavoro. La cosa principale è essere in grado di cucinare piatti di lavash armeno a casa. Ciò ti consentirà di variare gli ingredienti utilizzati a seconda delle tue preferenze, oltre a garantire la sicurezza del consumo dei piatti.

Non è difficile preparare il ripieno per la pita e il processo stesso non richiede più di mezz'ora. Devi solo conoscere gli ingredienti necessari ed essere in grado di avvolgere correttamente la pita in un tubo resistente.

Deliziosi ripieni per la pita: ricette

Poiché questo tipo di pane è in perfetta armonia con vari tipi di ripieni, quasi ogni paese ha il proprio piatto nazionale di pane pita. Ad esempio, in Armenia è consuetudine fare shawarma o shawarma a base di lavash e in Messico un burrito piccante. Il processo di preparazione di questi piatti è lo stesso e variano solo i condimenti utilizzati.

Ricetta 1: ripieno per Shawarma Lavash

Shawarma o shawarma è uno dei tipi di snack più popolari per i giovani in Russia, nonostante il fatto che la patria di questo piatto siano i paesi orientali. Viene preparato un ripieno di shawarma a base di ingredienti come formaggio, verdure, erbe aromatiche e carne, dopodiché viene avvolto in lavash armeno.

Per preparare il ripieno per shawarma avrete bisogno di:

filetto di pollo - 350 g;
foglie di cavolo bianco - 175 g;
cetriolini - 10 pezzi;
pomodoro fresco - 1 pz.;
carote in coreano - 175 g;
formaggio a pasta dura - 225 g;
prezzemolo - 10 g;
aneto - 10 g;
aglio - ½ testa;
maionese - 5 cucchiai;
panna acida - 3 cucchiai;
peperoncino macinato;
condimento per pollo;
sale;
olio d'oliva.

Si consiglia di iniziare la cottura con la preparazione del filetto di pollo. Deve essere accuratamente risciacquato con acqua, lasciato asciugare, steso su un tovagliolo di carta, privo del film di grasso. Quindi salare e condire i pezzi di filetto e spennellare con olio d'oliva, lasciare in questa posizione per un quarto d'ora.

Nel frattempo, puoi preparare la salsa per la shurma. Sbucciare e lavare l'aglio e le erbe aromatiche, tritarli con un coltello. È bene mescolare insieme panna acida, maionese, verdure tritate finemente e aglio e lasciare per un po'.

Il prossimo passo è preparare le verdure. Le foglie di cavolo cappuccio vanno lavate e tritate finemente. Anche i cetriolini dovrebbero essere tagliati longitudinalmente a pezzi piatti. Lavate i pomodori e tagliateli preferibilmente alla fine, perché perdono rapidamente la forma.

Quando il pollo è ben marinato, può essere tagliato per il lungo in più pezzi e iniziare a friggere. La frittura dovrebbe essere in una piccola quantità di olio d'oliva fino a quando la carne non è completamente cotta e si forma un leggero rossore.

Resta da tagliare il formaggio su una grattugia fine, tagliare i pomodori. E il ripieno per la pita sarà pronto. Spalmarlo sul pane nel seguente ordine: salsa, carne di pollo, cetriolini, fette di pomodoro, carote coreane, ancora salsa e formaggio. Avvolgere in un tubo stretto e soffriggere leggermente in una padella ondulata.

Ricetta 2: ripieno per Burrito Lavash

Il burrito è un altro piatto a base di lavash che è lo spuntino più popolare e nazionale nel soleggiato Messico. Per il ripieno vengono utilizzati vari ingredienti, tra cui si possono trovare tutti i tipi di carne, verdure, formaggi e legumi. Di norma, un vero burrito si distingue per il suo gusto e aroma piccante.

Per preparare questo ripieno per la pita ti serviranno i seguenti ingredienti:

una miscela di riso Aquatica Color Mix - 200 g;
filetto di pollo - 300 g;
lenticchie - 170 g;
panna acida - 115 ml;
aneto - 3 rami;
aglio - ½ testa;
lattuga iceberg - 1 confezione;
formaggio a pasta dura - 150 g.

Per prima cosa devi cuocere la miscela di riso secondo le istruzioni sul retro della confezione. Per fare questo, mettete il riso in una pentola piena d'acqua. L'acqua dovrebbe essere due volte e mezzo più del riso. Attendere il bollore, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per un'altra mezz'ora. A fine cottura, il riso dovrebbe assorbire tutto il liquido.

Sciacquare accuratamente il filetto di pollo con acqua, asciugarlo con un tovagliolo di carta e rimuovere la pellicola grassa traslucida con un coltello. Tritare finemente la carne e friggere su tutti i lati fino a quando appare un leggero rossore.

Le lenticchie possono essere cotte senza prima averle ammollate in acqua. Devi solo metterlo in 500 ml di acqua e tenerlo fino a completa cottura, di norma ci vuole mezz'ora. Salare le lenticchie preferibilmente a fine cottura.

Prezzemolo, aneto e lattuga vanno lavati, quest'ultima va fatta a pezzi e il formaggio va grattugiato con una grattugia fine.

Per preparare la salsa, mescolare insieme i componenti come gli spicchi d'aglio precedentemente pelati e tritati, il sale, la panna acida, il prezzemolo tritato e l'aneto.

Quindi, il ripieno per la pita Burrito è pronto, devi solo ungere la torta con la salsa, mettere la lattuga, il filetto di pollo, le lenticchie e il riso, rimettere la salsa. Quindi arrotolare la pita in un rotolo stretto.

Ricetta 3: ripieno per Lavash "Cesar"

Questo ripieno per lavash armeno deriva dall'omonima insalata greca, che negli ultimi anni ha guadagnato popolarità in molti paesi. Il suo principale vantaggio è un basso numero di calorie, che si ottiene attraverso l'uso di verdure fresche, filetto di pollo e crema di formaggio nella ricetta.

Per preparare il ripieno per il famoso “Caesar Roll” di lavash armeno, dovete preparare i seguenti ingredienti:

filetto di pollo - 600 g;
parmigiano a pasta dura - 125 g;
pomodorini - 5 pezzi;
lattuga iceberg - 4 fogli;
uova - 2 pezzi;
crostini bianchi - 1 manciata;
spezie a piacere.
aglio - ½ testa;
olio d'oliva - 3 cucchiai;
succo di limone - 1,5 cucchiai;
Senape di Digione - 1 cucchiaio;
Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino

Per prima cosa devi rompere le uova, dividendo tra loro gli albumi e i tuorli. Nel processo di cottura saranno necessari solo i tuorli.

È importante scongelare il filetto di pollo se prima era nel congelatore, sciacquare abbondantemente con acqua e tagliare la pellicola bianca di grasso con un coltello affilato. Quindi asciugate bene con carta assorbente da cucina e tagliate per il lungo a fettine piatte.

Se lo si desidera, salare e aggiungere le spezie e inviare in una padella preriscaldata.

Devi friggere il pollo fino a quando non è pronto, ma non dovresti friggere fino a ottenere una densa crosta dorata.

Il colore del filetto a fine cottura deve essere chiaro con piccole zone rossastre.

Mentre la carne di pollo si sta raffreddando, puoi preparare la salsa, che successivamente dovrà essere unta con lavash armeno. Per prepararlo è necessario mescolare tuorli d'uovo, olio d'oliva, succo di limone, senape, sale e spicchi d'aglio precedentemente pelati e tritati finemente. Mescolare tutti i componenti elencati fino a formare una consistenza omogenea e procedere al passaggio successivo.

Sciacquare abbondantemente con acqua la lattuga iceberg e i pomodorini, privare le verdure dei gambi. Tagliare i pomodori a metà o in quarti. Le foglie di lattuga devono essere tagliate a pezzetti. Tagliare il formaggio sottilmente.

Quindi, la preparazione del ripieno per il lavash armeno è completata. Resta solo da tagliare il pane in porzioni, ungere con la salsa e disporre i componenti nel seguente ordine: lattuga, filetto di pollo, fette di formaggio, fette di pomodoro ciliegino. Arrotolare la pita in un tubo stretto e servire al tavolo festivo o al pranzo all'aperto.

Deliziosi ripieni per la pita roll: ricette

I panini possono essere visti spesso sulla tavola delle feste, il che non sorprende: possono essere fatti in fretta e la varietà di condimenti rende questo piatto davvero speciale. I ripieni possono includere carne di qualsiasi tipo, pesce, legumi, verdure e persino frutta.

Ricetta 1: ripieno per il rotolo di granchio

Il ripieno di lavash a base di bastoncini di granchio è uno dei più popolari sulla tavola delle vacanze russe. Cucinare gli involtini di granchio è molto semplice e il processo stesso non richiede più di mezz'ora.

Questa ricetta richiederà i seguenti ingredienti:

bastoncini di granchio - 225 g;
cipolla verde - 1 mazzetto;
aneto - 3 rami;
uova di gallina - 2 pezzi;
formaggio fuso - 175 g;
maionese - 75 g;
sale.

Per prima cosa devi far bollire le uova di gallina. Quindi lasciarli raffreddare, sbucciare, grattugiare usando una grattugia grossa. Allo stesso modo, devi macinare il formaggio.

I bastoncini di granchio devono essere scongelati se prima erano nel congelatore. Scolare quindi il liquido in eccesso e tagliare i bastoncini a pezzetti, preferibilmente a cubetti.

Lavare le verdure aneto, tritare. Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese, ovvero uova grattugiate, formaggio, cubetti di bastoncini di granchio e verdure. Quindi, il ripieno di granchio per la pita è pronto.

Per preparare il rotolo, resta solo da mettere l'assortimento su una torta, attorcigliarlo in un tubo e tagliarlo in porzioni. Prima di servire, è meglio lasciare in ammollo gli involtini nella salsa.

Ricetta 2: ripieno per involtino di pesce

Per gli involtini di pesce potete usare qualsiasi tipo di pesce, ma preferibilmente una varietà a basso contenuto di grassi. Questo renderà la ricetta non solo gustosa, ma anche sana.

Per preparare il ripieno per il rotolo di salmone vi serviranno:

filetto di salmone - 175 g;
aneto - 3 rami;
prezzemolo - 3 rami con ombrelli;
formaggio fuso - 175 g.

Per prima cosa devi lavare correttamente il prezzemolo e l'aneto, asciugarlo usando un tovagliolo di carta. Quindi tritare finemente con un coltello. Il formaggio fuso deve essere ammorbidito e mescolato bene con le erbe aromatiche tritate.

Il filetto di salmone va sciacquato con acqua fredda e poi cotto friggendolo su entrambi i lati in padella. Una volta che il pesce finito si sarà raffreddato, sarà possibile tagliarlo a fettine sottili.

Quindi, la preparazione dei componenti principali del ripieno per involtino di pesce è completata. Spalmare la pita con formaggio a pasta molle alle erbe, quindi stendere le fette di salmone e avvolgere il pane in un rotolo. Prima di servire il piatto, è meglio lasciarlo in frigorifero per mezz'ora, poi sarà ben imbevuto.

Ricetta 3: ripieno per involtini di funghi

Il ripieno di funghi per i rotoli di pita può essere costituito da qualsiasi fungo e i funghi prataioli sono i più popolari. Può anche essere integrato con formaggio, legumi, patate e altre verdure.

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

funghi prataioli - 1 kg;
cipolla - 1 testa;
olio d'oliva;
sale;
una miscela di peperoni;
formaggio a pasta dura - 175 g.

Iniziate la cottura preparando i funghi. È necessario lavarli accuratamente con acqua fredda, cercando di non danneggiare la forma dei funghi. Se le loro gambe sono troppo sporche, è meglio tagliarle. Quindi puoi tagliare i funghi a cubetti e iniziare a friggere in una piccola quantità di olio.

Mentre i funghi cuociono potete lavorare le cipolle. Deve essere sbucciato, sciacquato e tagliato allo stesso modo dei funghi. Quindi puoi aggiungere la cipolla tritata nella padella ai funghi.

Nel frattempo, devi passare al passaggio successivo: affettare il formaggio. Non importa affatto come viene tagliato il formaggio, perché durante la preparazione degli involtini avrà il tempo di sciogliersi. Quindi, se vuoi, puoi anche usare una grattugia.

La prontezza dei funghi prataioli fritti può essere vista dal loro aroma e colore pronunciati. A fine cottura conditele un po' e/o salate, aggiungete il formaggio grattugiato o tritato. Lasciare sul fuoco per un altro paio di minuti fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto, non appena ciò accadrà, potrete togliere la padella dal fuoco.

Dopo che il ripieno di funghi si è raffreddato, non resta che adagiarlo sulla pita e avvolgerlo in un rotolo. Servire il piatto in tavola in forma porzionata.

Conclusione

I topping Lavash sono una grande opportunità per sperimentare ancora e ancora:

Possono essere costituiti da qualsiasi cosa, ovvero pesce, carne, verdure, frutta, legumi, salse varie, ecc.;
Il tempo di cottura spesso non supera l'ora;
Puoi combinare gli ingredienti a seconda delle tue preferenze, così puoi persino preparare piatti dietetici con la pita;
Questi stuzzichini sono adatti per qualsiasi festa, serata con gli amici, pranzo di scuola o di lavoro e picnic all'aperto.

Buon appetito e buon umore!

Il seguente video mostra chiaramente come cucinare i 5 migliori condimenti per la pita.

Spesso puoi sentire che il fast food è dannoso per la salute e la digestione, contribuisce all'eccesso di peso. In effetti, lo dice chi intende hamburger e hot dog, patatine fritte e altri piatti dei fast food. Ma il fast food è solo fast food e non deve essere grasso, malsano o ipercalorico. I piatti di lavash sottile sono fast food, ma possono essere sia sostanziosi che ipercalorici, oltre che leggeri: per vegetariani e menu dietetici. Questo articolo contiene le migliori ricette per tutti i gusti da ciò che puoi farcire la pita sottile con foto e spiegazioni dettagliate della preparazione passo dopo passo.

Che tipo di lavash vale la pena prendere?

Per iniziare la pita in casa con qualcosa dei prodotti disponibili in frigorifero, devi selezionare immediatamente l'ingrediente principale giusto. Lavash è diverso: armeno - sottile, spesso di forma rettangolare e georgiano - più magnifico, rotondo. La tortilla, pane azzimo a forma di focaccia, è un parente stretto del pane pita dal Messico e la focaccia indiana chapati è lo stesso pane pita, fritto solo in una padella asciutta.

Per la preparazione di vari involtini, panini, torte e snack a base di lavash, viene solitamente utilizzato il lavash armeno e di seguito viene descritto come farcirlo e come farlo correttamente. Vale la pena notare che è necessario acquistare lavash il più fresco possibile e conservarlo ben imballato prima della cottura, poiché si asciuga molto rapidamente all'aria e inizia a rompersi e sbriciolarsi quando arrotolato.

Non dimenticare che se il ripieno della pita è piuttosto morbido e generosamente condito con salse, un piatto del genere va servito subito o non oltre dieci minuti dalla cottura, altrimenti l'impasto si bagnerà e si strapperà. Se l'antipasto è stato preparato per te, è scomodo da mangiare, ma non spaventoso, e se questo è un piatto festivo, sarà estremamente imbarazzante di fronte agli ospiti.

Se c'è molto verde nel ripieno: cavolo cinese, peperone dolce o prezzemolo: tali opzioni possono mantenere la loro integrità più a lungo, il che significa che sono comode da portare in viaggio, come spuntino per lavorare o studiare, nonché per un picnic. Lavash ripieno di carne e salsiccia, il formaggio è molto comodo da portare dove c'è un forno a microonde - per riscaldare uno spuntino.

Cosa si può farcire con lavash?

Un piatto improvvisato, che viene preparato in pochi minuti quasi ovunque (se solo ci fosse il cibo), è stato a lungo apprezzato non solo dagli amanti del fast food, ma anche da dipendenti, studenti e persino persone che conducono uno stile di vita sano sempre indaffarati . Ci sono più che sufficienti ricette per farcire la pita:

Bastoncini di granchio con uova sode e aneto: un'opzione classica e preferita da molti. Grattugiare i bastoncini, mescolare con aneto tritato e uova, insaporire leggermente con panna acida o maionese. Avvolgere l'insalata risultante nella pita e lasciarla in ammollo per 10-15 minuti.
La versione classica dello shawarma fatto in casa: pezzi di carne bollita o fritti in padella fino a cottura, condire con le spezie e spalmare sulla superficie del pane pita, leggermente unto con ketchup o maionese, mettere le carote coreane o l'insalata di cavolo fresco in una striscia larga su sopra, cerchi di cetrioli freschi o sott'aceto, versare una piccola quantità di ketchup o senape e avvolgerlo in una busta e scaldarlo un po' nel forno o nel microonde. La famiglia sarà felicissima.
Salsiccia finemente tritata, mescolata con carote coreane o pomodori freschi, tagliata a listarelle e maionese - ha un sapore molto simile all'hot dog tanto amato da tutti, ma grazie alla sottile pita fatta con pasta senza lievito, è meno ipercalorico piatto.
Le carote alla coreana con pane pita sono alla base di molte opzioni e variazioni sul tema shawarma: dalla carne al vegetariano. Vale la pena sperimentare diverse combinazioni per trovare qualcosa di unico e gradevole al proprio gusto.
Cavolo cinese con fette sottili di salame, condito con ketchup piccante: è piccante messicano e abbastanza soddisfacente.
Opzione vegetariana: tanto aneto tritato, prezzemolo, misto a ricotta e un pizzico di sale.

Questo elenco può essere continuato all'infinito, perché ci sono molte idee su come farcire la pita sottile, quindi soffermiamoci su quelle più interessanti in modo più dettagliato.

Invece di cena

A volte capita che non ci sia tempo o energia per cucinare, la famiglia sta aspettando con insistenza e nel frigorifero non c'è nulla tranne uova, funghi e formaggio Druzhba essiccato. Questa è una grande opportunità per farcire la pita, che sarà incredibilmente felice per la parte maschile, perché sono così golosi di tutti i tipi di fast food. Tritare finemente i funghi e friggere in olio vegetale con le cipolle fino a doratura, assicurarsi di condire con pepe nero e, naturalmente, non dimenticare di salare. Se ci sono cetrioli sottaceto - eccellente! Entreranno anche in azione e daranno risalto ai funghi.

Sulla pita stesa, facciamo piccole strisce di maionese, le stendiamo sulla superficie e cospargiamo di formaggio grattugiato, sopra il quale versiamo i funghi finiti in uno strato uniforme. Sul lato stretto della pita, disponiamo in fila cerchi di cetriolo e li avvolgiamo in una busta, assicurandoci che il ripieno sia ben tenuto all'interno, se necessario, puoi tagliarlo con stuzzicadenti di legno. In una padella asciutta ea fuoco basso, scalda leggermente la torta risultante e chiama i nostri familiari. Saranno deliziati con formaggio fuso mescolato con ripieno di funghi e crosta croccante di pita sottile. Se nel frigorifero c'è anche la salsiccia, tagliala a fette e mandala ai funghi, nessuno sarà contrario.

rotoli di festa

Anche per una tavola festiva, puoi pensare a come farcire la pita, in modo che l'antipasto sembri un re e oscuri tutti gli altri piatti con gusto. Per questo abbiamo bisogno di:

Filetto di pesce rosso: leggermente salato o leggermente affumicato.
Cetriolo fresco.
Lattuga o cavolo di Pechino.
1 lavaggio doppio.
Maionese per un mucchio di ingredienti.

Tagliamo il filetto a pezzetti sottili, il cetriolo a strisce (la pelle non ha bisogno di essere sbucciata) o cerchi molto sottili, laviamo accuratamente le verdure e le asciughiamo. La lattuga può essere lasciata intera e il cavolo cinese viene tritato, rimuovendo le parti spesse delle foglie. Lubrificare la pita spalmata sul tavolo con la maionese, stendervi sopra i pezzi di pesce in uno strato sottile, cospargere di cetrioli e verdure su di essi.

Arrotoliamo saldamente il rotolo, a questo scopo è possibile utilizzare la pellicola trasparente, quindi la pita si arrotola facilmente e il ripieno rimane al suo posto. Mettiamo i rotoli risultanti in frigorifero per mezz'ora, quindi tagliamo obliquamente con un coltello affilato. Si possono decorare con pomodori freschi a fette o ravanelli, formando delle rose, attorno alle quali è bello adagiare involtini di pesce cotti.

Lavash "Ospiti alle porte"

Cosa c'è di delizioso per farcire la pita se gli ospiti appaiono improvvisamente sulla soglia di casa? Non c'è tempo per la preparazione a lungo termine di insalate e snack, ma voglio davvero sorprendere con le mie capacità culinarie e creare dal nulla un piatto delizioso. Per preparare deliziosi involtini, devi prendere:

un barattolo di conserve sott'olio: versate il liquido in eccesso in una tazza e impastate il contenuto del barattolo con una forchetta;
grattugiare quattro uova sode su una grattugia grossa;
Grattugiare 200 grammi di qualsiasi formaggio;
Tritare 2-3 spicchi d'aglio e mescolare con un pizzico di pepe nero e 3-4 cucchiai. cucchiai di maionese.

Come si può farcire la pita se non c'era cibo in scatola nell'olio? Si possono sostituire con spratti o pezzi di pesce affumicato, tritati finemente. Certo, con il pesce in scatola è più facile e veloce, anche più gustoso, ma a volte le circostanze sono più forti, quindi usiamo quello che abbiamo e non preoccuparti: il risultato sarà impressionante. Puoi vedere che gli ingredienti del ripieno ricordano la composizione dell'insalata Mimosa, così amata dagli appassionati di insalate di sfoglia. Qui, secondo il loro principio, prepariamo una pita roll, disponendo gli ingredienti a strati.

Involtini al formaggio

Come farcire la pita sottile se non hai affatto voglia di carne o frutti di mare, sei già stanco degli additivi piccanti e le verdure a foglia verde non sono disponibili a causa delle restrizioni meteorologiche? Il formaggio preferito da tutti di varie varietà verrà in soccorso: dal poco costoso lavorato e affumicato, al fragrante olandese, al delicato brie o alla mozzarella leggera.

Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa o tagliato a strisce sottili, viene selezionato un additivo a piacere:

le uova sode tagliate a listarelle si sposano bene con la varietà olandese;
funghi fritti nell'olio, schiacciati in un frullatore e conditi con uno spicchio d'aglio per insaporire;
fettine di filetto di pesce rosso: salmone, salmone o salmone rosa;
fette di pomodoro fresco, mescolato con foglie di basilico profumate; questa opzione è particolarmente buona con la mozzarella.
aglio mescolato con maionese; una tale combinazione con il formaggio è la famosa "merenda ebraica", che viene spesso farcita non solo con pita, ma anche con uova sode.

La maionese viene spalmata su una pita con uno strato sottile, generosamente cosparsa di formaggio, e un additivo scelto come additivo viene posto sul bordo sottile della base. Arrotolare la pita in un rotolo stretto e riporre in frigorifero per mezz'ora, poi diventerà più morbida, satura del gusto del ripieno. Prima di servire, tagliare in diagonale a fettine e disporle in modo pittoresco su un piatto, decorando con verdure fresche.

Lavash vegan: con spinaci e pomodori

Quanto è facile e gustoso farcire la pita se non si mangiano prodotti animali? Queste persone rispettate hanno anche la loro nicchia in cucina, che tiene attentamente conto di tutti i desideri e le preferenze. Naturalmente, la pita con verdure fresche è l'ideale per i vegani: stendete la pita sulla tavola e ungetela su tutta la superficie con qualsiasi olio vegetale spremuto a freddo, come sesamo o olio d'oliva. Ora puoi trovare spesso oli speziati nei reparti vegani, già pronti per condire le insalate: puoi usarli. Puoi anche usare la maionese vegana, che è fatta con latte di soia, o l'hummus di avocado, invece del burro.

Sciacquare gli spinaci freschi sotto l'acqua corrente e agitare energicamente per eliminare l'acqua in eccesso, oppure asciugarli con carta assorbente. Tagliamo le foglie a strisce larghe, anche se puoi metterle intere - il gusto non ne risente ed è più facile farcire la pita che con piccoli pezzi. Tagliare un pomodoro fresco a fette sottili o strisce larghe, il formaggio tofu a fette sottili o cubetti. Mettere gli spinaci su un lato della pita, adagiarvi sopra uno strato di pomodori e cospargere con il tofu tritato. Arrotolate la pita in un rotolo e iniziate subito a mangiarla, perché è incredibilmente gustosa e salutare.

Un'altra ricetta vegana

Questa opzione è buona per i picnic quando c'è un vegano tra amici. Come sarà piacevole per lui quando scoprirà che hai fatto i conti con la sua visione del mondo e preparato uno shawarma appositamente per lui. Sapendo che il pane pita è spesso imbrattato di maionese o panna acida, è necessario prepararne un sostituto, perché i vegani non usano tali prodotti. Come farcire la pita sottile, che è secca senza questi additivi? C'è un'alternativa: è necessario mettere a bagno in acqua mezzo bicchiere di semi di girasole sbucciati e dopo tre ore macinarlo con un frullatore in una purea, mentre non è necessario sciacquare o scolare l'acqua rimanente. Aggiungi alla massa 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, un po' di sale qb e uno spicchio d'aglio schiacciato per insaporire.

Sbattere ancora accuratamente con un frullatore e assaggiare: perché non la maionese? Lo spalmiamo sul pane pita aperto, su fette di avocado a fette sottili e su di esse - tazze di cetriolo fresco. Salare leggermente e arrotolare il rotolo, cercando di impacchettarlo bene.

Involtini dolci (con foto)

Come puoi farcire la pita se vuoi qualcosa di dolce, ma dietetico? Puoi usare il ripieno di ricotta con frutti di bosco freschi, per la cui preparazione avrai bisogno di:

200 grammi di ricotta grassa fresca;
1° un cucchiaio di zucchero semolato;
un pizzico di vaniglia o di scorza grattugiata (facoltativo)
due manciate di frutti di bosco freschi: lamponi, fragole, mirtilli;
una pita, che viene tagliata in due parti.

Usando un frullatore, mescolare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia in una massa soffice. Se è un po 'asciutto, puoi aggiungere uno o due cucchiai. cucchiai di panna acida: la massa dovrebbe essere simile alla panna montata, ma con piccole particelle di ricotta. Laviamo le bacche con acqua corrente, le asciugiamo su un tovagliolo. Tagliamo quelli grandi in due o quattro parti e quelli piccoli, come i mirtilli e i lamponi, vanno interi. Distribuiamo generosamente la massa di cagliata sulla pita stesa con un cucchiaio, cospargiamo abbondantemente di frutti di bosco, il numero è uguale a quello della cagliata. Trasformiamo la pita in un rotolo e lo mandiamo in frigorifero per mezz'ora, quindi lo tagliamo a rotoli con un coltello affilato e versiamo la salsa di frutti di bosco sul servizio o mettiamo due o tre palline di gelato. Se vuoi una stravaganza di gusto, puoi versare lo sciroppo di cioccolato e cospargere di noci tritate: i bambini saranno incredibilmente felici con una tale festa della pancia.

Puoi semplificare il compito e sbattere la ricotta, insieme ai frutti di bosco e allo zucchero, con un frullatore in una crema uniforme e spalmarla sulla pita, avvolgendola come al solito. Una volta tagliato, non sembrerà allettante come l'opzione principale, ma sarà più facile da tagliare e la forma di tali rotoli manterrà meglio.

Con lo stesso principio, puoi farcire la pita con qualcos'altro di frutta - tutto ciò che è a portata di mano: banane, fette di arance o mango, pesche, albicocche. I bambini adorano questo piatto. E saranno felici di cucinarlo da soli, deliziando così la madre con il loro talento culinario.

Che bello servire un rotolo di pita?

Come iniziare la pita in casa è già chiaro, ma come servirla in modo originale se si tratta di una tavola festiva o di un ricevimento di amici, perché non puoi semplicemente mettere la pita avvolta in un tubo sul tavolo - tu può farlo solo a un picnic. Ci sono molte opzioni per design spettacolari e tutte dipendono dall'immaginazione dello chef, dalla sua capacità di sperimentare e "sentire" il processo di cottura. Ecco un esempio:

Se la pita ripiena mantiene bene la sua forma, il ripieno non si sbriciola al suo interno, allora potete tagliarlo in quattro parti: otterrete delle colonne alte circa 4-5 cm, mettetele su un piatto tondo a forma di rosetta , e tra di loro spargete pittorescamente rametti di prezzemolo fresco e fettine di limone .
Tagliate il rotolo più morbido in diagonale a fettine sottili e disponetele su un piatto a forma di coda di pavone, decorando al centro di ogni fetta con un'oliva.
In un piatto fondo rotondo, adagiate le tazze di pita tritata con il ripieno secondo il principio dei salumi, quando una metà si sovrappone all'altra. Al centro, puoi posizionare uno scivolo di insalata Olivier, "Scoiattoli" o da bastoncini di granchio (da abbinare al ripieno di pane pita), - con quello che era farcito il pane pita.
La foto sotto fornisce un'altra interessante idea di servizio per questo antipasto semplice ma delizioso.

Ricordiamo infine che le pita roll ripiene di vari ripieni non vengono conservate: devono essere sufficientemente cotte per essere consumate lo stesso giorno, perché quando salse e prodotti avvolti nella pita interagiscono, inizia rapidamente il processo di ossidazione e il prodotto dopo alcune ore (max 12) l'esposizione all'aria aperta diventa inadatta al cibo, quindi sii vigile.

Il sottile lavash armeno può essere la base di un'ampia varietà di piatti, comprese casseruole, antipasti caldi e freddi. Quando incontrano ospiti inaspettati, molte casalinghe preparano rotoli di lavash. Sono buoni perché una varietà di prodotti è adatta a loro ed è quasi sempre possibile raccogliere un ripieno interessante da ciò che è nel frigorifero. Inoltre, i ripieni per la pita sono così diversi che puoi scegliere un'opzione per tutti i gusti e tutte le tasche.

Caratteristiche di cottura

Quando prepari il ripieno per involtini di pita, puoi mostrare la tua fantasia creando la tua ricetta o modificando una di quelle già note e popolari. Tuttavia, è necessario conoscere alcune sottigliezze per rendere il piatto gustoso e bello.

Come ripieno per la pita si possono utilizzare pesce, caviale, verdure, funghi, carne e salsicce leggermente salati o altrimenti preparati. Ma se non vuoi che il piatto sia asciutto, non fa male aggiungere una salsa di base a qualsiasi ripieno. Allo stesso tempo, è importante che la salsa non sia troppo liquida, perché per questo la pita può bagnarsi e strapparsi. Pertanto, la salsa viene spesso sostituita con formaggio a pasta molle o ricotta.
Il rotolo di lavash sarà più gustoso se gli strati di pasta non lievitata avranno il tempo di immergere un po' di salsa. Per questo motivo è meglio iniziare gli involtini un po' prima dell'arrivo degli ospiti, circa un'ora. Tieni presente che se il pane pita è immerso nella salsa troppo a lungo, può anche bagnarsi, quindi è anche indesiderabile preparare i panini pita in un giorno o più.
In modo che durante il tempo sia immerso nel ripieno o raffreddato (a volte i panini devono essere raffreddati prima di servire), la pita non si asciughi, il rotolo può essere avvolto con un foglio o una pellicola trasparente. Inoltre, aiuterà a dare ai rotoli la forma desiderata.

I rotoli di lavash possono essere piccoli, progettati per una porzione, o grandi, in modo da poterli successivamente tagliare a pezzetti (1–2 cm ciascuno), disporli magnificamente su un piatto e servirli alla tavola delle feste. La prima opzione è più adatta per una festa in casa, la seconda - per un tavolo da buffet.

Ripieno di bastoncini di granchio

bastoncini di granchio - 0,2 kg;
uovo di gallina - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura - 150 g;
aglio - 2 spicchi;
maionese - 100 ml;
erbe fresche - 100 g.

Metodo di cottura:

I bastoncini di granchio possono essere usati freddi o congelati. Se hai optato per quest'ultima opzione, il surimi dovrà essere scongelato a temperatura ambiente, quindi tiralo fuori dal frigorifero in anticipo. Non è consigliabile utilizzare un forno a microonde per scongelare i bastoncini di granchio, poiché ciò potrebbe danneggiarne la struttura e farli assomigliare alla gomma.
Tagliare i bastoncini di granchio in piccoli pezzi di forma arbitraria.
Lessare le uova, raffreddare, sbucciare. Grattugiare su una grattugia grossa.
Lavare, asciugare con un tovagliolo e tritare finemente le erbe fresche con un coltello.
Macinare il formaggio su una grattugia fine.
Schiacciare l'aglio con una pressa a mano.
Unire tutti gli ingredienti aggiungendo la maionese. Agitare.

Il ripieno viene distribuito su tutta la superficie della pita, dopodiché deve essere arrotolato in un rotolo e avvolto nella pellicola trasparente. Prima di servire, il rotolo viene tolto dal frigorifero, liberato dalla pellicola e tagliato a pezzetti di un centimetro e mezzo. Resta da stendere gli involtini su un piatto, decorare con rametti di prezzemolo.

Ripieno Di Cagliata Con Cetriolo Sottaceto

ricotta - 0,2 kg;
aglio - 1 spicchio;
cetrioli sottaceto - 100 g;
maionese - 50 ml;
erbe fresche - 50 g.

Metodo di cottura:

Passare la ricotta attraverso un setaccio in modo che acquisisca una consistenza delicata.
Aggiungere la maionese e l'aglio passati attraverso una pressa, sbattere con un frullatore.
Tritare finemente le erbe aromatiche lavate ed essiccate.
Tagliare i cetrioli sottaceto a pezzetti, dopo aver tagliato le punte. Scolare il succo che si distingue dai cetrioli: non è necessario.
Metti le verdure e i cetrioli tritati nella salsa di cagliata, mescola bene con un cucchiaio.

Dopo che la pita è stata spalmata di panna e arrotolata in un rotolo, deve essere messa in frigorifero per almeno un'ora. È meglio tagliare il rotolo prima di servire più grande. È improbabile che il suo aroma fresco lasci i tuoi ospiti indifferenti.

Ripieno di funghi e formaggio fuso

formaggio fuso - 0,2 kg;
maionese - 20 ml;
funghi prataioli - 0,2 kg;
cipolle - 100 g;
burro: quanto andrà;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate i funghi e asciugateli subito tamponandoli con un asciugamano. Non lasciarli riposare nell'acqua troppo a lungo o si gonfieranno troppo.
Tagliate i funghi a cubetti.
Rimuovere la buccia dal bulbo. Tritare finemente la cipolla.
Sciogliere un pezzetto di burro in una padella. Aggiungere la cipolla e far rosolare a fuoco basso finché non diventa traslucida.
Aggiungere i funghi e friggerli con le cipolle fino a quando tutto il succo dei funghi non sarà evaporato dalla padella.
Condire con sale e pepe a piacere, mescolare e togliere dal fuoco.
Macinare il formaggio fuso su una grattugia. Sarà più facile farlo se metti il formaggio in frigorifero per un po'.
Mescolare le chips di formaggio con la maionese.
Unire il formaggio ai funghi, mescolare accuratamente.

Spalmare la pita con la pasta di formaggio e funghi, formarne un rotolo. Avvolgerlo in un film, lasciare per un'ora in modo che l'impasto sia imbevuto di salsa. Servire tagliato a pezzi da 1-1,5 cm.

Ripieno con salmone leggermente salato

crema di formaggio - 50 g;
salmone leggermente salato - 0,3 kg;
succo di limone - 20 ml;
aneto fresco - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliate il salmone a strati sottili. Assicurati che non ci siano ossa. Se necessario, rimuovere tutte le ossa: in ogni caso non dovrebbero entrare nel ripieno.
Tritare finemente l'aneto.
Il ripieno dovrebbe essere disposto su una pita a strati: prima viene spalmato di formaggio, cosparso di aneto, quindi viene disposto il salmone, cosparso di succo di limone.

Ripieno con carote coreane e carne macinata

pomodori - 0,2 kg;
carote in coreano - 150 g;
carne macinata - 0,3 kg;
panna acida - 100 ml;
olio vegetale - 40 ml;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Salare la carne macinata, pepare, friggere fino a renderla tenera in olio vegetale.
Affettate sottilmente i pomodori.
Lubrificare il pane pita con panna acida, metterci sopra la carne macinata.
Cospargere con le carote coreane, spalmare sopra i pomodori.
Arrotolare la pita in un rotolo, tagliare in porzioni abbondanti.

Questi involtini vanno serviti subito dopo la cottura. La quantità di ripieno è sufficiente per 2 pita. Se lo si desidera, i rotoli possono essere tagliati in pezzi più stretti e serviti al tavolo del buffet.

Ripieno di carote e formaggio in stile coreano

Formaggio Adyghe - 0,2 kg;
carote in coreano - 0,2 kg;
erbe aromatiche - 100 g;
maionese: quanto andrà.

Metodo di cottura:

Tritare finemente le verdure con un coltello.
Sbriciolate il formaggio con le mani o grattugiate.
Tritare le carote con un coltello.
Mescolare formaggio, carote e verdure, aggiungendo esattamente quanta maionese necessaria per unire i componenti in una massa totale.

Distribuire il ripieno sulla pita, fare un involtino. Servire il piatto in tavola non prima di un'ora dopo, altrimenti la pita non avrà il tempo di immergersi nella salsa. Prima di servire, tagliare il rotolo a fettine sottili.

Ripieno con salsiccia

salsiccia bollita - 0,2 kg;
carote - 100 g;
cetriolo fresco - 100 g;
erbe fresche - 50 g;
maionese - 100 ml.

Metodo di cottura:

Lavate le carote, mondate e grattugiate finemente.
Cetriolo tagliato a cubetti. Idealmente, deve essere pulito prima, quindi il ripieno risulterà più tenero.
Tagliate la salsiccia a cubetti.
Amalgamare gli ingredienti aggiungendo le erbe aromatiche tritate e la maionese.

Successivamente, il rotolo di lavash viene preparato nel solito modo, ovvero il ripieno viene distribuito sulla lavash, si arrotola in un rotolo e tagliato a pezzi non troppo sottili. Al posto della salsiccia, puoi usare petto di pollo bollito o affumicato, lingua di manzo o vitello per preparare questo piatto. Il gusto, ovviamente, cambierà, ma non si deteriorerà.

Ripieno di pesce in scatola

tonno nel suo stesso succo (in scatola) - 0,2–0,25 kg;
uovo di gallina - 3 pezzi;
formaggio a pasta dura - 100 g;
verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

Metti il cibo in scatola dal barattolo in una ciotola, versaci dentro il succo. Schiacciare bene il cibo in scatola con una forchetta.
Grattugiare finemente il formaggio, mescolare con il cibo in scatola tritato.
Lessate le uova e, strofinandole finemente, aggiungetele al resto degli ingredienti, mescolate.
Aggiungere al ripieno le verdure tritate e, se necessario, un po' di maionese.

Dopo aver spalmato la pita con il patè ottenuto, arrotolarla in un rotolo e metterla a riposare per almeno mezz'ora al freddo. Servire tagliato a pezzetti.

Ripieno con aglio e pomodori

formaggio a pasta molle - 0,3 kg;
pomodori - 0,3 kg;
aglio - 3 spicchi;
erbe fresche - 100 g.

Metodo di cottura:

Tagliare i pomodori a semicerchi sottili e metterli da parte in modo che il succo in eccesso fuoriesca.
Mescolare l'aglio passato attraverso la pressa con il formaggio a pasta molle.
Lubrificare la pita con la pasta di formaggio, spalmare sopra le fette di pomodoro. Cospargere con le erbe aromatiche tritate.

Arrotolate un rotolo di pita e assicuratevi di metterlo in frigorifero per almeno un'ora. Prima di servire tagliate a fettine sottili e disponetele su un piatto da portata. I panini hanno un aspetto molto luminoso e appetitoso, anche il loro gusto piccante non ti deluderà. Se ti piacciono i piatti speziati, prima di arrotolare la pita in un rotolo, puoi spolverare il ripieno con una macinata di pepe rosso.

Ripieno con fegatini di pollo

fegato di pollo - 0,3 kg;
cipolle - 100 g;
crema - 100 ml;
sale, pepe - a piacere;
cetriolo fresco - 0,2 kg.

Metodo di cottura:

Sciacquare il fegato, tagliarlo a pezzi non troppo piccoli.
Tagliate la cipolla sbucciata a pezzi di media grandezza.
Friggere il fegato con le cipolle fino a quando non sarà tenero, trasferirlo in una ciotola del frullatore.
Aggiungere la panna e frullare gli ingredienti fino a formare un paté. Salate e pepate a piacere.
Griglia per cetrioli con fori grandi.

Dopo aver spalmato la pita con il patè, adagiare sopra i cetrioli, quindi formare un rotolo. Prima di servire, tagliare a pezzetti. Per una festa festiva, questa opzione di riempimento non è adatta, ma sarà perfetta per una cena in famiglia.

Ripieno di formaggio per involtini fritti (porzioni)

uovo di gallina - 5 pezzi;
formaggio a pasta dura - 0,3 kg;
cipolle verdi - 50 g;
latte - 80 ml;
maionese - 30 ml;
panna acida - 30 ml;
farina: quanto andrà;
olio vegetale: quanto andrà;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Grattugiare il formaggio, mescolarlo con maionese e panna acida.
Bollire 3 uova. Raffreddare, sbucciare e tritare finemente.
Tritare la cipolla verde con un coltello.
Mescolare cipolle e uova con il formaggio.
Lavare tagliato in più parti, ungere ciascuna con il ripieno. Arrotolare in rotoli.
Sbattere le uova rimanenti con latte, sale, spezie. Con l'aiuto della farina, addensare fino alla consistenza di una densa panna acida.
Immergete ogni rotolo nella pastella e friggetelo in olio bollente da tutti i lati.

Questi involtini possono essere serviti sia caldi che freddi. In ogni caso, il risultato ti piacerà.

Ripieno dolce per rotolo di lavash

mele - 0,6 kg;
uovo di gallina - 1 pz.;
limone - 1 pz.;
burro - 50 g;
zucchero - 20 g;
zucchero vanigliato - 5 g;
cannella - 5 g.

Metodo di cottura:

Lavate e asciugate le mele. Staccare la pelle, tagliare il torsolo. Tagliare le mele a cubetti.
Spremere il succo del limone. Versarvi sopra le mele, spolverarle con lo zucchero, mescolando con lo zucchero vanigliato e la cannella.
Friggere le mele nel burro fuso e adagiare sulla pita, spalmarla sulla superficie. Utilizzare solo metà del ripieno fino ad ora, non raggiungere un po' i bordi.
Coprire con la seconda pita, adagiarvi il resto del ripieno, arrotolare il tutto in un rotolo.
Disporre su una teglia unta, spennellare con tuorlo d'uovo.
Inviare al forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20-30 minuti.

Prima di servire, il rotolo deve essere tagliato a pezzi non troppo piccoli. È necessario utilizzare un coltello molto affilato, altrimenti il rotolo si sbriciolerà.

Le ricette per i ripieni per la pita non si limitano a quelle sopra riportate, poiché ogni casalinga, prendendo come base una delle ricette, porta qualcosa di suo. Avendo mostrato immaginazione, anche tu sarai sicuramente in grado di inventare la tua ricetta unica per il ripieno per la pita roll.

Pane pita sottile, sembrerebbe, a cosa serve? Mangiarlo come spuntino? Sì, non è molto soddisfacente. Allora per cosa?

Da esso puoi cucinare deliziosi spuntini freddi e caldi. Quindi, ad esempio, puoi cucinare la famosa insalata ebraica (formaggio fuso, maionese, aglio), mettere uno strato di lattuga sul pane pita e arrotolarlo in un rotolo. Lo spuntino deve essere messo in frigorifero in modo che la pita si impregni.

Allo stesso modo, puoi fare un rotolo di insalata di bastoncini di granchio, tagliarlo molto finemente, dal patè di fegato, ecc.

Lavash può essere usato come frittelle. Come ripieno, puoi usare formaggio grattugiato con aglio tritato finemente, purè di patate, carne macinata. Quindi le frittelle possono essere fritte nel burro o generosamente unte di burro e cotte in forno. Provalo, lo adorerai!
Ecco alcune ricette più originali.

Rotolo di lavash con carne macinata

Per fare un rotolo di pita ti serviranno:

3 fogli di lavash sottile
300-400 g di carne di maiale macinata 1:1
1 lampadina
1 carota
2 pomodori
lattuga
50 g di formaggio
Maionese
1-2 spicchi d'aglio
aneto o prezzemolo

Ricetta rotolo di lavash

Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella calda con olio vegetale. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e dopo 3 minuti aggiungerla alla cipolla, soffriggere fino a metà cottura delle carote. Nella stessa padella mettere la carne macinata e farla rosolare per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, salare e pepare.
Tagliare i pomodori a cerchi, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Lavate e asciugate le foglie di lattuga. Preparare la salsa all'aglio: tritare l'aglio o strizzarlo con una pressa e mescolare con la maionese. Tritare finemente le verdure.
Forma un rotolo. Per fare questo, apri una sfoglia di pane pita, spennellala con salsa all'aglio, spalmaci sopra la carne macinata con cipolle e carote, facendo un piccolo passo indietro dai bordi. Cospargere di erbe aromatiche e lisciare. Lubrificare la seconda sfoglia di pita con salsa all'aglio su entrambi i lati, spalmarla sopra la carne macinata.
Stendete le foglie di lattuga su questo foglio, adagiatevi sopra i pomodori e versateci sopra la maionese. Ricoprire con un terzo foglio di pita, spalmato su entrambi i lati con salsa all'aglio. Cospargere il formaggio grattugiato e arrotolare con cura. Riponete il rotolo in frigorifero per un'ora, quindi tagliatelo trasversalmente a fette spesse 1,5-2 cm.Buon appetito!

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio

Per preparare la pita con bastoncini di granchio, ti servirà

3 lavaggi sottili
300 g di bastoncini di granchio
200 g di formaggio di qualsiasi tipo
6 uova di gallina
2 p. aneto
5 spicchi d'aglio
Maionese

Ricetta Lavash con bastoncini di granchio

Il lavash viene preparato in più strati, quindi arrotolato. Lessare le uova sode, passarle al tritacarne insieme a bastoncini di granchio e formaggio. Puoi tritare finemente questi ingredienti. Macinare l'aglio su una grattugia o premere, tritare finemente l'aneto.
Preparate il ripieno per il primo strato. Per fare questo, mescola bastoncini di granchio, maionese e aglio. La consistenza non deve essere densa, ma nemmeno liquida.
Preparate il ripieno per il secondo strato. Per fare questo, mescola le uova con la maionese fino allo stesso stato del primo strato.
Preparate il ripieno per il terzo strato. Mescolare l'aneto con la maionese. Stendete le foglie di pita, adagiatevi sopra gli appositi ripieni e piegatele a tortino. Arrotolatela lungo il lato corto per ottenere un rotolo corto e spesso. Per mantenere la forma, puoi avvolgere il rotolo in un foglio. Mettere in frigorifero per 6 ore. Servire tagliato a fette spesse 1,5-2 cm Buon appetito!

Pesce nel lavash

Per cucinare il pesce nella pita ti servirà

3 lavaggi sottili
1 lattina di pesce sott'olio (salmone)
3 uova
200 g di formaggio
Maionese
4 spicchi d'aglio
verde

Ricetta per cucinare il pesce nel pane pita

Lessate le uova sode in acqua salata, fatele raffreddare e sbucciatele. Tritare finemente le uova, scolare il liquido dal cibo in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta. Grattugiare il formaggio.
Lavare e asciugare le verdure, tritarle finemente. Macinare l'aglio su una grattugia o premere, mescolare con maionese ed erbe aromatiche. Lubrificare da un lato una sfoglia di pita con questo composto e adagiarla sul tavolo. Cospargete di formaggio grattugiato e livellate.
Coprire il primo foglio con la maionese giù con il secondo foglio. Lubrificare il secondo foglio sopra con maionese e spalmare il pesce in scatola sulla sua area. Coprire con un terzo foglio di pita, ungerlo con la maionese e spalmarvi sopra le uova tritate. Arrotolare un rotolo stretto e schiacciarlo leggermente. Mettere in frigorifero per 30 minuti. Tagliare il rotolo a pezzi di 1-1,5 cm di spessore, guarnire con erbe aromatiche e servire. Buon appetito!

Rotolo di lavash con formaggio e funghi

Rotolo di antipasto di lavash con formaggio e funghi si prepara molto velocemente. Per preparare una pita roll con formaggio e funghi, vi servirà

3 lavaggi sottili
1 mazzetto di aneto
1 mazzetto di prezzemolo
450 g di champignon marinati
300 g di formaggio a pasta dura
2 cipolle di media grandezza
250 g maionese

Ricetta Rotolo Di Lavash Con Formaggio E Funghi

Stendere il primo foglio di pita sul tavolo e ungerlo con un sottile strato di maionese, cospargere di verdure tritate finemente. Adagiate sopra il secondo foglio, ungetelo anche con la maionese e disponete gli champignon fritti. In alto: il terzo foglio, ungere leggermente con maionese e cospargere di formaggio grattugiato.
Arrotolare il tutto in un rotolo stretto, metterlo in una busta o in carta stagnola e mettere in frigorifero per due ore. Tagliare a pezzi e servire. Buon appetito!

Spuntino di verdure lavash

Per preparare uno spuntino vegetale dal pane pita, avrai bisogno

1 lavaggio sottile
2 cipolle grandi
1 carota grande
250 g funghi (freschi)
verde
100 g di ketchup
100 g di panna acida

Ricetta spuntino di verdure Lavash

Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare i funghi a cubetti. Friggere tutto in olio vegetale e aggiungere le erbe aromatiche. Mescolare la panna acida e il ketchup e spennellare la pita con questa miscela. Adagiate sopra il ripieno e arrotolate il rotolo.
Mettere il rotolo in frigorifero per due ore a bagno. Prima di servire tagliate a pezzi. Buon appetito!

Polpettone Di Lavash

Per preparare il polpettone con la pita ti servirà

carne di maiale o pollo macinata
2 lavaggi sottili
3 cucchiai ketchup
3 cucchiai Maionese
1 lampadina
1 carota

Ricetta Polpettone Lavash

Stendete due strati di pita e impilateli uno sopra l'altro. Lubrificare con una miscela di ketchup e maionese, stendere la carne macinata, salare e pepare. Guarnire con cipolle e carote fritte con le spezie.
Arrotolare la pita in un rotolo e cuocere in forno per 30 minuti. Servire tagliato a pezzi con verdure. Buon appetito!

La pita ripiena è un toccasana per gli amanti dei piatti deliziosi e insoliti. E allo stesso tempo, piatti assolutamente di tutti i giorni. Questo è comodo e puoi cucinare in vari modi, cambiando il ripieno.La pita ripiena è un piatto della serie “facile come sgusciare la torta”. Prendiamo dell'insalata, la adagiamo su una torta sottile di pasta, la arrotoliamo e voilà! - l'originale merenda per la tavola festiva è pronta. Bene, se hai una mezz'ora in più, puoi preparare un'insalata con ripieno più interessante: filetto di pollo bollito e funghi prataioli. Il piatto, tra l'altro, è adatto per dimagrire: almeno grassi, poche calorie.

Ingredienti Ricetta

Per farcire la pita con pollo, funghi e formaggio, avrai bisogno di:

un lavaggio del peso di 100 g
200 g di filetto di pollo bollito
200 g di champignon freschi
70 g di formaggio a pasta dura, meglio dell'olandese
150 g maionese
mazzetto di aneto (tritato finemente)
2 piccoli cetrioli sottaceto o sottaceto
3-4 chiodi di garofano in salamoia, preferibilmente rossi
50 g di formaggio a pasta molle
mazzetto di foglie di lattuga
sale, pepe nero macinato

Come cucinare la pita ripiena

Prepara il ripieno per la pita

Lavate i funghi, togliete il coperchio dal fondo del cappello.

Asciugare su un canovaccio e tagliare a fettine sottili.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i funghi a fuoco moderato per 8-10 minuti mescolando continuamente.

Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Eliminate la marinata in eccesso dai peperoni. Tagliate le sue fette e i cetrioli a bastoncini sottili.

Grattugiare il formaggio sulla grattugia più piccola.

Metti pollo, formaggio, funghi fritti in una ciotola. Aggiungere aneto, maionese, pepe, salare il ripieno e mescolare accuratamente.

Lubrificare una sfoglia di pita con uno strato sottile di formaggio fuso.

Disporre le foglie di lattuga lavate e asciugate e su di esse uno strato di ripieno.

Su una metà della pita, disponi i bastoncini di pepe, sull'altra il cetriolo. Stendete le verdure parallelamente al lato lungo della pita.

Arrotolare la pita ripiena in un rotolo stretto. Avvolgere accuratamente con pellicola e conservare in frigorifero per 3-4 ore per indurire e immergere allo stesso tempo. Durante questo tempo, l'impasto si bagnerà e diventerà particolarmente tenero, allo stesso tempo formerà un rotolo.

Dividi la pita ripiena finita in due parti uguali, quindi taglia ciascuna in altre due metà obliquamente.

La pita ripiena in questa forma può essere servita in porzioni, posizionandola, ad esempio, in bicchieri bassi di vetro. Se volete che più ospiti possibile assaggino il piatto, tagliate il rotolo a fette spesse 1,5-2 cm e disponetele su un piatto.