I dolci più insoliti del mondo.

Oscar Wilde una volta ha scherzato sul fatto che dopo un buon pasto puoi perdonare chiunque, anche i tuoi parenti. Ma solo se il pasto si conclude con un dessert decente.

Il dizionario esplicativo di Ozhegov dice che il dessert è frutta e piatti dolci serviti alla fine della cena. È simbolico che la parola "dessert" sia di origine francese, perché per secoli i pasticceri francesi sono stati e rimangono trendsetter nella produzione di torte e pasticcini. Ma i migliori dessert del mondo hanno ricoperto l'intero globo con i loro odori deliziosi e inebrianti da Foggy Albion alla Cina. Facciamo la nostra guida ai "dolci" e ricordiamo come sono nati gli incredibili grovigli di aspro e amaro, agrodolce, piccante e vellutato dei migliori capolavori del dessert.

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"Pesche Melba"

Uno dei dolci più deliziosi è stato inventato dal capo chef del Ritz Hotel di Parigi, Auguste Escaffé. Una volta, la cantante Nelly Melba ha deciso di consultare il grande specialista culinario su cosa servire per dessert agli amici: pesche o gelato. Monsieur Escaffet ha dissipato i dubbi di una donna affascinante con la sua abilità e immaginazione. Il valoroso francese ha inventato uno dei migliori dessert, che ha intitolato al cantante: gelato alla vaniglia con fette di pesche bianche e lamponi, decorato con reti di fili di zucchero.

Torta "Savarin"

Un altro dolce famoso è la torta Savarin. Durante il regno di Napoleone Bonaparte, fu inventato da Anselme Brillat-Savarin. Disse: "Dato che siamo condannati a mangiare, mangiamo bene". Questa scrittrice e figura di corte francese è meglio conosciuta come autrice di libri di cucina e famosi aforismi sul cibo. Il dolce che porta il suo nome è una torta di lievito imbevuta di rum a forma di anello, nel cui cuore si trovano vari frutti di bosco e frutti, decorati con panna montata.

Torta napoleonica"

Ma ci sono diverse versioni sull'origine della torta di Napoleone. Alcuni storici attribuiscono l'onore dell'invenzione del dessert alla crema d'aria all'imperatore di Francia - Napoleone. Il decano dei migliori dessert del mondo non è stato il risultato di molte riflessioni e sperimentazioni, ma è apparso come risultato di una brillante improvvisazione. Una volta, la moglie di Bonaparte, Giuseppina, fu spiacevolmente sorpresa da quanto indecentemente vicino a un giovane incantatore sedesse l'imperatore, sussurrandole qualcosa all'orecchio. Napoleone non perse la testa e disse che stava solo condividendo con la sua controparte la ricetta della torta che aveva inventato. E poi ha annunciato la composizione degli ingredienti e il metodo di cottura.

Secondo un'altra versione, il nome della prelibatezza deriva dalla forma della torta, che ricorda il famoso tricorno di Napoleone. Presumibilmente, i pasticceri di Mosca hanno inventato questa prelibatezza dolciaria a più strati nel 1912 in occasione del centenario dell'espulsione dell'esercito francese dalla Russia. Le torte triangolari si sono successivamente evolute in grandi torte triangolari, ma il nome è stato mantenuto.

È tipico della storia della cucina che i reali siano diventati gli autori dei migliori dolci del mondo: Caterina de' Medici, Luigi 14, Maria Antonietta... In molti ristoranti europei si può ordinare la "Fragola alla Romaw". Si scopre che Peter ha inventato questo dolce familiare fin dall'infanzia: fragole con panna.

Sua Maestà il "Budino"

"Il sapore del budino è noto nel cibo", disse il poeta e drammaturgo inglese del XVII secolo Glepthorne Henry. Questo suo detto alla fine si trasformò in un proverbio. Naturalmente, il budino è il biglietto da visita di Foggy Albion. Il famoso budino di prugne è fatto con farina, uvetta, uova, noci e sherry o cognac. Agatha Christie ha messo in bocca al suo eroe Hercule Poirot una vera e propria ode a questo piatto nazionale, che si conclude con queste parole: "Vale già la pena visitare Londra solo per godersi la raffinatezza e la varietà dei budini inglesi".

"Tiramisù"

Per il quinto secolo, lo squisito Tiramisù ha tenuto il palmo della mano tra i dolci italiani. Per la prima volta alla fine del 1600 fu preparata una torta all'aria per il duca di Toscana Cosimo de Medici, noto come grande appassionato di dolci. E oggi, questo dolce davvero buono è presente in molti ristoranti e caffè del mondo, per la cui preparazione vengono utilizzati immancabilmente mascarpone, biscotti savoiardi e vino Marsala.

Troverai la ricetta e il metodo per fare il vero tiramisù italiano.

"Zabaione"

Il vino Marsala è l'ingrediente principale di un altro dolce italiano, lo Zabaione. Il suo nome, tradotto dal napoletano, significa "Spuma divina". Questo dessert alla crema delicatissimo è fatto con tuorli d'uovo con lo zucchero e servito caldo, e anche la panna deve essere riscaldata prima di servire.

Torta "Sacher"

Si aggiunge alla lista dei migliori dolci del mondo ed è l'orgoglio nazionale degli austriaci. Il suo vero gusto può essere assaporato solo al Sacher Hotel di Vienna. La torta porta il nome del suo creatore, Franz Sacher, che prestò servizio come capo pasticcere alla corte del cancelliere austriaco Prince Clemens Metternich.

Torta di meringa "Anna Pavlova"

C'è qualcosa di cui essere orgogliosi e il Continente Verde. Anna Pavlova è il dessert più famoso e migliore d'Australia. L'ariosa torta di meringa non ha preso il nome in alcun modo perché alla grande ballerina piaceva banchettarla. Durante il tour in Australia della signora Pavlova nel 1929, si esibì nella città di Perth. Qualche anno dopo, il proprietario dell'hotel dove alloggiava la ballerina chiese al suo pasticcere di creare un nuovo dolce originale. Dopo molte sperimentazioni, il pasticcere ha "evocato" una torta con panna montata, meringa e frutta. Vedendo questo dolce miracolo, la donna esclamò impulsivamente: "Ah, questa è come la luce, come ... Pavlova!" Inizialmente, l'impasto commestibile della famosa ballerina veniva preparato con kiwi e frutto della passione. Nel tempo, i frutti esotici sono stati sostituiti dalle fragole.

I migliori dessert del mondo prodotti in Cina e Giappone

Quello che intendiamo con la parola "dessert" manca dal pasto cinese. Ciò non significa che la nazione più grande non abbia spuntato dalla lista dei migliori dessert del mondo. È solo che i cinesi lo usano tra i piatti di carne e di pesce per esaltarne il gusto. La prelibatezza più comune è "Ciò che si allunga". Questi sono i frutti al caramello. Uno dei dolci più antichi della Cina budino di riso "Otto gioielli". Il ruolo di gioielli nel budino è svolto da un ripieno di otto ingredienti: noci, castagne d'acqua, uvetta, ciliegie verdi e rosse, fette di melone candite, zenzero e kumquat (agrumi, altrimenti chiamati le mele d'oro delle Esperidi) , noci di ginkgo. Inoltre rendono omaggio al gelato, inventato dai cinesi cinque millenni fa.

È il gelato che costituisce la base della tavola da dessert in Giappone. A base di tè verde, questo è davvero il miglior dessert del mondo, ovviamente per i giapponesi. Tale gelato è servito anche come salsa per il piatto preferito degli imperatori del Paese del Sol Levante - biscotto "Midori". La fantasia dei pasticceri di corte ha creato un miracolo a tre strati con ananas freschi, banane, crema pasticcera, guarnito con panna montata e carambola.

Contrariamente alla credenza popolare, i dolci sono una parte essenziale di una dieta sana. Il principio principale da seguire, secondo i nutrizionisti, è che non dovrebbero essere inseriti nella dieta quotidiana. Ma per eventi speciali, festività varie, possono diventare una sorta di "ricompensa". Capodanno, Natale è il modo migliore per regalarsi chicche. Visto che le feste sono ancora in corso, vi proponiamo una panoramica dei dolci più amati al mondo che si possono ancora preparare.

Budino di Natale (Regno Unito)

Nessuna celebrazione di Natale in Gran Bretagna è completa senza un budino speciale. Nonostante la sua popolarità nel paese e oltre i suoi confini, non è così gustoso come sembra. Tuttavia, tutti hanno ancora la possibilità di provarlo. E improvvisamente piace.

Dulce de leche (Argentina)

Il latte condensato è l'orgoglio dell'Argentina. Questa è una miscela di latte e zucchero, che viene fatta bollire fino a quando non si caramella e si trasforma in una massa densa e tenera. Certo, puoi acquistarlo in negozio, ma sarà molto più gustoso cucinato a casa.

Bolu Rey (Portogallo)

Il bolu rey, chiamato anche torta reale, è un pane dolce tradizionale portoghese con noci e frutta candita, servito a Natale o il 6 gennaio, giorno del re.

Mazzarino (Svezia)

I deliziosi cestini di mandorle sono considerati una delle crostate di mandodorle italiane, la torta di mandorle. E il nome stesso suggerisce l'origine del piatto. Prendono il nome dal cardinale italo-francese Giulio Mazzarino (1602-1661), noto anche come Jules Mazzarino. Pertanto, il dessert ha già più di quattrocento anni e tale longevità dimostra solo il suo gusto straordinario.

Torta Di Ciliegie (Olanda)

Gli amanti della ciliegia e del cioccolato apprezzeranno la versione più leggera della torta tedesca della Foresta Nera.

Gulabjamun (India)

Il Gulabjamun è uno dei dolci indiani più popolari, ovvero ciambelle a base di latte condensato o scremato, ripiene di sciroppo di zucchero rosa.

Winarterta (Islanda)

In Islanda, questa torta a strati con prugne è anche chiamata "Signora a strisce". Di solito viene preparato durante le vacanze invernali, soprattutto nel periodo natalizio. Ma non esiste una ricetta unica, ma c'è l'opportunità di provarne diverse.

Banoffee Pie (Inghilterra)

Forse questo è uno dei dessert più sbalorditivi in ​​Inghilterra. È fatto con banane, panna e toffee, bollite con latte condensato. Tutto questo è disposto su una torta di biscotti sbriciolati e burro.

Knafeh (Medio Oriente)

Molti paesi del Medio Oriente come Libano, Giordania, Palestina, Israele, Siria affermano di essere il luogo di nascita di questo delizioso dessert. Ma nessuno può dirlo con certezza. Gli stessi greci preparano un piatto molto simile chiamato kataifi, solo il formaggio a pasta molle non viene messo in esso.

Tiramisù (Italia)

Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati, fatto con savoiardi imbevuti di caffè e una crema di uova sbattute, zucchero e mascarpone. Grazie alla sua popolarità, si è diffuso in tutto il mondo e ha acquisito molte varianti.

Cranahan (Scozia)

Un dolce tradizionale scozzese a base di farina d'avena, panna, whisky e lamponi. Questa è una straordinaria opportunità per colpire gli ospiti non solo nel cuore, ma anche nello stomaco.

Torte Rocky Road (Australia)

Rocky Road è un dessert australiano a base di cioccolato al latte, marshmallow e servito come torte o cupcakes. Negli Stati Uniti, di solito viene servito con il gelato.

Torta al cioccolato Guinness (Irlanda)

Gli irlandesi hanno la loro idea di celebrare il Natale o il giorno di San Patrizio. E l'alcol gioca un ruolo importante lì, anche nei dessert. E la combinazione di cioccolato e birra nella torta sarà semplicemente insuperabile.

Torta ai tre latti (Messico)

La torta ha preso il nome dal fatto che è imbevuta di tre tipi di latte. Sebbene la cucina messicana sia nota per i suoi piatti deliziosi, ma molto abbondanti, questo dessert può essere definito il più leggero e il più innocuo in termini di calorie.

Devil's Food Cake (Stati Uniti)

La torta è fatta di cioccolato fondente e ha preso il nome dal suo gusto ricco e ricco, che semplicemente non può essere peccaminoso.

Dobos (Ungheria)

"Dobosh" - una magnifica torta biscotto composta da sette strati, spalmata di crema al burro al cioccolato e decorata con caramello. Prende il nome dal creatore, lo chef ungherese Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Spagna)

Anche se il nome si traduce come "mano di zingara", è solo un rotolo di biscotti. Vale la pena notare che non è apparso affatto in Spagna, ma da qualche parte nell'Europa centrale, ma è stato qui che si è trasformato in un tradizionale dolce natalizio.

Diario di Natale (Belgio/Francia)

Questo è un rotolo incredibilmente delizioso a base di biscotto al cioccolato e crema al cioccolato. Di solito è cosparso di zucchero a velo, che dovrebbe simboleggiare la neve.

Melomakarona (Grecia)

È semplicemente impossibile staccarsi da un piccolo biscotto al miele. Questa è una delle prelibatezze più popolari in Grecia durante le vacanze di Natale. E per rendere il gusto ancora più buono, la melomacarona è ricoperta di cioccolato al latte.

Profiteroles (Francia)

I profiteroles sono uno dei dolci più buoni del mondo, delle palline di pasta choux ripiene di crema e ricoperte di glassa al cioccolato al latte.

Torta Sacher (Austria)

Questa è una delle torte al cioccolato più famose al mondo sin dalla sua introduzione nel 1832 grazie all'austriaco Franz Sacher. È uno splendido biscotto ricoperto da un sottile strato di marmellata di albicocche e la glassa di cioccolato sopra sottolinea solo la grandezza del suo gusto.

Torta Pavlova (Nuova Zelanda)

Non lasciarti ingannare dal nome, questo dolce è originario della Nuova Zelanda. Ma in realtà prende il nome dalla grande ballerina russa Anna Pavlova. È la meringa più delicata, decorata con panna montata e pezzi di frutta fresca.

Panettone (Italia)

Forse il pane dolce natalizio più popolare in Europa negli ultimi decenni. Apparve a Milano e divenne presto un simbolo della città. Ora il panettone si trova in molte città europee e americane.

Cheesecake (Grecia/Stati Uniti)

Un dessert incredibilmente delizioso, la cui origine è solitamente attribuita agli americani, renderà unica la tavola festiva. E la storia della cheesecake è più lunga di quanto pensi. Le prime memorie di essa risalgono al V secolo aC. L'antico dottore greco Aegimus scrisse un intero libro sull'arte di fare le cheesecake.

Torta "Foresta Nera" (Germania)

Schwarzwald è una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa composta da quattro torte biscotto, ciliegie sottaceto e panna montata, cosparsa di gocce di cioccolato e decorata con frutti di bosco. E per dessert, puoi servire una tazza

Il dessert è una delizia servita dopo pranzo o cena. Il suo scopo principale è godersi il cibo. Pertanto, viene servito dopo il pasto principale. Nell'articolo di oggi vi diremo cosa sono i dolci e come cucinarli.

Varietà esistenti

La parola "dessert" è di origine francese. Tradotto da questa lingua, significa la fine di un pasto, pensato per ricevere particolari sensazioni gustative. Per chi ha già capito cos'è un dolce, sarà sicuramente interessante conoscerne le varietà. A seconda della temperatura di servizio si distinguono le prelibatezze calde e fredde. La prima categoria comprende caffè con panna, tè nero o verde. Il secondo comprende gelati, kissel, composte, mousse di frutta e frutti di bosco, gelatine e succhi di frutta.

A seconda del livello di contenuto di zucchero, si distinguono i dessert dolci e non zuccherati. Il primo gruppo comprende dolci, marshmallow, muffin, waffle, biscotti, torte e torte. Il secondo prevede prelibatezze a base di formaggi, noci o vini speciali.

Caratteristiche principali dei prodotti più richiesti

Molti golosi, avendo sentito parlare di dolci, ricordano subito il semifreddo. Questa deliziosa prelibatezza, a base di panna montata, zucchero e vaniglia, viene servita in bicchieri speciali. Alcuni cuochi aggiungono uova, gelato, gocce di cioccolato, cacao, succhi di frutta o purea.

Le torte non sono meno popolari tra gli amanti dei dolci. Di norma, vengono preparati da una o più torte spalmate di panna. Per la loro cottura viene spesso utilizzato l'impasto di frollini o biscotti. Facoltativamente, vengono aggiunti cacao, vaniglia, noci, frutti di bosco o alcol.

Parlando di dolci, non si può non citare le torte. Sono prodotti di pasticceria a pezzetti, la massa di ciascuno dei quali non supera i 110 grammi. Questo dolce può essere mandorla, montata, nocciola, crema pasticcera, sfoglia, frolla o biscotto.

Il gelato occupa un posto speciale tra tutte le varietà esistenti. Questa delizia fredda viene preparata sulla base di latte, panna, zucchero, burro e speciali additivi alimentari necessari per dare la consistenza desiderata. È indurito e morbido. Viene spesso guarnito con noci tritate, gocce di cioccolato, cialde, pezzi di frutta e frutti di bosco.

Va notato che questo non è un elenco completo di dessert. Oltre alle prelibatezze di cui sopra, ci sono altri dolci altrettanto popolari come cheesecake, bignè, tiramisù o mousse. Dopo aver capito quali sono i dessert, puoi procedere a considerare le ricette per la loro preparazione.

Torta di wafer alle noci

Questa ricetta piacerà sicuramente alle donne che lavorano che non hanno l'opportunità di dedicare molto tempo alla preparazione di dolci fatti in casa. È interessante in quanto non prevede il trattamento termico degli ingredienti. Per giocarci avrai bisogno di:

• 5-7 torte di waffle.
• Banco di latte condensato.
• 50 grammi di noci.
• Cucchiaio di cacao.
• 50 ml di rum.

Per preparare un dessert senza cuocere, è necessario attenersi rigorosamente all'algoritmo di azioni consigliato. Il latte condensato viene colorato con cacao in polvere e quindi macinato con burro. La massa risultante viene combinata con il rum e le torte di waffle ne vengono imbrattate. Cospargere la parte superiore della torta finita con le noci tritate.

Rotolo al cioccolato e cocco

Per chi non vuole o non può stare a lungo ai fornelli, suggeriamo di prestare particolare attenzione ad un'altra interessante versione del dolce senza cottura. Un tale rotolo risulta essere così gustoso e profumato che non è un peccato offrirlo a ospiti inaspettati. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 200 grammi di biscotti di frolla.
• 2 cucchiai di cacao.
• 100 millilitri di acqua.
• 4 cucchiai di zucchero.
• 80 grammi di scaglie di cocco e burro.

Questa semplice ricetta di dessert può essere riprodotta da qualsiasi principiante che non conosca le complessità delle arti culinarie. I biscotti tritati vengono combinati con cacao in polvere e versati con acqua, in cui è stata precedentemente sciolta la quantità necessaria di zucchero. Tutto questo viene impastato fino a quando appare una massa viscosa, quindi distribuito sulla pellicola trasparente, formando uno strato rettangolare. La superficie dell'impasto è imbrattata con un ripieno a base di burro fuso e scaglie di cocco. Il pezzo risultante viene arrotolato e conservato nel congelatore per mezz'ora.

Tiramisù

Questa deliziosa ricetta di dessert è stata presa in prestito dalla cucina nazionale italiana. È stato inventato quasi per caso perché alla gente del posto piaceva intingere i biscotti secchi nel caffè. Successivamente, a questi ingredienti sono stati aggiunti crema di formaggio e liquore. Per fare il tiramisù vi ​​serviranno:

• 250 grammi di mascarpone.
• 2 uova.
• 3 cucchiai di cacao in polvere.
• 100 grammi di savoiardi.
• 4 cucchiai di zucchero a velo.
• 200 millilitri di caffè forte.
• Un cucchiaio di liquore Amaretto.

Per preparare in casa questo dolce ci vuole un po' di tempo libero e un po' di pazienza. È necessario avviare il processo con la lavorazione delle uova. Vengono accuratamente lavati in acqua corrente e quindi separati in proteine ​​e tuorli. I primi vengono sbattuti fino a ottenere una consistenza densa, quindi uniti a un cucchiaio di zucchero a velo e nuovamente lavorati con un mixer. La schiuma densa risultante viene brevemente rimossa di lato e si procede alla preparazione dei tuorli. Si uniscono alla restante polvere dolce e si montano con un mixer. Quindi vengono mescolati con mascarpone e massa proteica.

I biscotti vengono immersi delicatamente nel caffè aromatizzato al liquore e adagiati sul fondo di una ciotola porzionata. Il tutto ricoperto di crema e un altro strato di savoiardi leggermente ammollati. Il dessert finito viene cosparso di cacao in polvere e messo in frigorifero.

Budino di cioccolato

Questa ricetta per un delizioso dessert ti consente di preparare in tempi relativamente brevi un trattamento delicato che piacerà a grandi e piccoli golosi. Per giocarci avrai bisogno di:

• 120 grammi di cioccolato fondente.
• Mezzo pacchetto di burro.
• 110 grammi di zucchero.
• 535 ml di latte caldo.
• 54 grammi di farina.

Questo dolce delizioso e semplice è molto facile da preparare. Per prima cosa mettete in una casseruola il burro tagliato a pezzetti e fatelo scaldare. Una volta sciolto, viene addolcito e mescolato con cioccolato frantumato e farina. Il tutto viene versato con la giusta quantità di latte caldo, mescolato bene e fatto sobbollire a fuoco basso per cinque minuti. Quindi la massa addensata viene tolta dal fuoco, distribuita negli stampi e messa in frigorifero per almeno dodici ore.

Muschio al cioccolato

• 2 tazze di crema.
• 300 grammi di cioccolato.
• Un cucchiaino di estratto di mandorle e vaniglia.

Per prima cosa devi fare il cioccolato. 250 grammi di questo ingrediente vengono fatti a pezzi e sciolti nel microonde. Viene poi fatto raffreddare e unito alla panna montata aromatizzata con estratti di vaniglia e mandorle. La mousse densa e densa risultante viene disposta in ciotole e cosparsa di scaglie ricavate dal cioccolato rimanente.

Semifreddo ai lamponi

Utilizzando la tecnologia descritta di seguito, si ottiene un dessert gourmet molto gustoso. Abbiamo parlato di semifreddo un po' più in alto, quindi ora è il momento giusto per capire la complessità della sua preparazione. Per fare ciò, dovresti avere a portata di mano:

• 250 grammi di lamponi surgelati.
• ¾ tazza di zucchero.
• Un chilo di lamponi freschi.
• Cucchiaio di amido.
• 1,5 bicchieri di vino rosso.
• 350 ml di yogurt alla vaniglia

Questa è una delle ricette di dolci più semplici. Per cominciare, l'amido, lo zucchero e il vino rosso vengono combinati in un contenitore profondo. Tutto viene miscelato bene e inviato ai fornelli. Tre minuti dopo l'ebollizione dello sciroppo, metà dei lamponi freschi e tutti congelati vengono immersi e continuano a riscaldarsi. Non appena il composto inizia ad addensarsi, viene tolto dal fuoco e fatto raffreddare. Quindi viene versato nei bicchieri, che contengono già yogurt alla vaniglia e frutti di bosco freschi.

Muffin

I pasticceri moderni conoscono molte ricette per dolci che sembrano cupcakes in miniatura. Per giocarne uno, dovrai preparare:

• 200 grammi di farina di frumento di prima qualità.
• Tavoletta di cioccolato naturale.
• 75 grammi di zucchero.
• 3 uova.
• 27 grammi di cacao in polvere.
• ¾ bastoncini di burro.
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.
• ½ tazza di uvetta.
• Zucchero a velo (per spolverizzare).
• Vanillina.

Ammorbidito, ma non fuso allo stato liquido, il burro viene accuratamente macinato con cacao in polvere e zucchero, quindi unito con uova di gallina crude e cioccolato spezzettato. Alla massa risultante vengono aggiunti farina ossigenata e lievito. Lì viene inviata anche l'uvetta prelavata ed essiccata. Il tutto mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e abbastanza denso. L'impasto finito viene distribuito in stampi oliati e inviato a un forno caldo. Cuocere i prodotti a centottanta gradi per venticinque minuti. I muffin rosolati e leggermente raffreddati vengono spolverati in anticipo con zucchero a velo setacciato e serviti con una tazza di tisana profumata o una tazza di caffè forte naturale.

Qualsiasi festa festiva deve sicuramente finire con qualcosa di dolce: torte, pasticcini, gelati, dolci, pasticcini e tutto ciò che il tuo cuore desidera, perché non c'è limite alla varietà! È interessante notare che la tradizione di servire qualcosa di dolce a fine pasto è apparsa relativamente di recente, alcuni secoli fa, quando lo zucchero ha iniziato a diffondersi attivamente in tutto il mondo.

Non sorprende che prima solo i ricchi e i nobili potessero regalarsi qualcosa di gustoso, ma, fortunatamente, i tempi sono cambiati e oggi ogni massaia ha in magazzino diverse ricette per deliziosi dessert.

Ma oggi abbiamo deciso di parlare dei dolci più famosi e popolari al mondo: sono riusciti in qualche modo a distinguersi dal resto della varietà di ricette, ma ora si chiamano classici, il meglio del meglio, e tutti sono obbligati a prova queste prelibatezze almeno una volta nella vita. Allora, di cosa stiamo parlando?

1. Melba alla pesca

È interessante notare che questo è un dessert molto semplice, ma incredibilmente raffinato e delicato, a base di pesche, gelato e purea di lamponi. L'ideatore del celebre capolavoro è il famoso chef francese O. Escoffier, che lo creò per la diva d'opera Nelly Melba, molto in voga nell'Ottocento.

Dicono che questo dessert più delicato sia stato preparato dall'autore sotto l'influenza dell'opera Lohengrin, in cui il cantante ha interpretato uno dei ruoli principali. L'effetto è stato semplicemente sbalorditivo: Melba è stato affascinato da tale attenzione e gusto dell'opera stessa, mentre l'autore stesso ha trattato per diversi anni solo un cantante del capolavoro creato.

2. Gulab Jamun

Al secondo posto nella nostra top 10 c'è un popolare dessert indiano, i cui ingredienti principali, a prima vista, sono prodotti completamente semplici: latte, pistacchi e uvetta, farina e olio di mais.

La versione finita del piatto ricorda in qualche modo le ciambelle, ma, a differenza di quest'ultima, il gulab viene immerso in uno sciroppo dolce per tutta la notte, per cui la prelibatezza si inzuppa e diventa incredibilmente succosa, luminosa e insolita.

3. Tiramisù

Forse questo dolce italiano può essere definito uno dei più apprezzati in tutto il mondo, tra l'altro sono legate anche storie e leggende divertenti. Una di queste storie racconta che il famoso dolce fu preparato apposta per il Granduca Cosimo III dei Medici.

A proposito, il nome stesso è tradotto come "sollevami", probabilmente meglio di quanto tu possa immaginare! Viene preparato con mascarpone, uova, panna, rum, oltre a spesso vengono aggiunti biscotti da donna, cioccolato grattugiato e cacao.

4. Amaretti

Questa prelibatezza dolce e leggera è distribuita anche in quasi tutto il mondo, tuttavia si ritiene che la Cina sia la sua patria storica. A proposito, non confondere questo dessert unico con il biscotto della fortuna piuttosto popolare, sono cose completamente diverse. Friabili, leggeri, fragranti, che si sciolgono letteralmente in bocca, per raggiungere il massimo del godimento, si consiglia di consumare i biscotti alle mandorle con il latte fresco.

5. Cheesecake

Si dice che questo dolce, amato da molti, sia stato servito per la prima volta nell'antica Grecia. Naturalmente, a quel tempo non conoscevano ancora la crema di formaggio e quindi lo preparavano dalla ricotta. La versione classica della ricetta, che oggi conosciamo, nasce nel 1929 grazie allo chef Arnold Ruben. Fu il primo a pensare di utilizzare il formaggio Philadelphia, da cui, infatti, deriva il nome del piatto, che si usa ancora oggi.

6. Eclair

Oggi molti conoscono una straordinaria prelibatezza a base di pasta choux sottile ripiena della crema pasticcera più delicata. Ma è stato inventato dall'inimitabile chef Marie-Antoine Karem, che un tempo ha lavorato con successo sotto i monarchi russi ed europei.

È stato lui ad avere l'idea di cuocere le torte già pronte, che vengono successivamente ripiene di crema. Più tardi apparvero molte varietà di una tale prelibatezza, tuttavia il significato rimane lo stesso.

7. Torta Pavlova

Un dessert semplicemente fantastico a base di panna e meringa, come sapete, prende il nome dalla famosa ballerina russa Anna Pavlova. Come puoi vedere, le fragili bellezze sono in grado di ispirare non solo poeti, artisti e musicisti, ma anche pasticceri, a proposito, con il suo nome venivano prodotti anche dolci, vari dessert e vini.

Questo dolce leggero e ipocalorico è molto popolare in Nuova Zelanda, Inghilterra e Australia, dove, tra l'altro, può essere trovato solo in ristoranti e pasticcerie costosi.

8. Crema pasticcera

Si chiama e il nome si traduce come "crema bruciata". Nella sua forma classica, il dessert è una crema pasticcera ariosa ricoperta da una crosta di caramello dorato.

9. Napoleone

Come potrebbe un elenco del genere dei dolci migliori e più popolari al mondo essere completo senza l'elegante e delizioso Napoleone che si scioglie in bocca? Si dice che l'origine del piatto sia direttamente correlata al personaggio storico più famoso, Napoleone Bonaparte, ma scopriremo la verità oggi? A proposito, quasi ogni cucina del mondo ha la sua variante di Napoleone, ma ciò che sorprende, solo in Russia ce ne sono più di una dozzina.

10. Sabayon

E questo capolavoro appartiene già alla cucina italiana, tuttavia si è diffuso ben oltre i suoi confini, soprattutto in America Latina. Il piatto è una salsa a cui si aggiungono zucchero e vino, ma in un senso più ampio, “zabaione” è arrivato a significare tutti i dolci spumosi a cui viene aggiunto l'alcol.

Dessert fantasiosi- è così che puoi impressionare un visitatore di un bar o di un ristorante. Molte persone pensano che per il cibo, la vista non sia la cosa principale. Ebbene, questi pazzi dessert dimostreranno il contrario. In effetti, è con tali creazioni che molti caffè in Thailandia e in altri paesi esotici attirano i turisti.

Inoltre, i nostri specialisti della cucina domestica stanno già adottando questa esperienza: in alcuni ristoranti è considerato uno stile aziendale "stupire" un cliente con un dessert insolito e persino spaventoso.

Torta di patate con noci a casa

Ingredienti:

• 750 grammi di qualsiasi biscotto (preferibilmente frollini);
• 190 grammi di prugne. oli;
• 200 grammi di latte condensato;
• Vanillina qb;
• 18 grammi di cacao;
• 1 cucchiaino di liquore o essenza;
• 20 grammi di zucchero di canna per spolverizzare

Come fare una torta di patate in casa:

1. Sciogliere il burro nel microonde oa fuoco medio, aggiungere il latte condensato e mescolare tutto il contenuto. Macina i biscotti con le noci in piccole briciole usando un normale mattarello o un tritacarne.
2. In una ciotola profonda, mescolare i biscotti tritati, le noci, un cucchiaio di liquore o essenza, il latte condensato mescolato con burro e cacao. Impastare accuratamente la massa densa in modo che non ci siano grumi. Se all'improvviso la miscela preparata non è molto densa, puoi metterla in congelatore per mezz'ora.
3. Usando le mani, forma delle palline di forma oblunga o rotonda dalla massa risultante, che dovrebbe assomigliare a delle patate. Arrotolare ogni torta a forma di zucchero di canna, cacao o scaglie di cocco preparate. Quindi la nostra torta di patate è pronta in casa, potete vedere il video della sua preparazione nell'articolo qui sotto. Se lo si desidera, è possibile decorare torte già pronte con metà delle noci.

Panna cotta ricetta classica

Per preparare questo dolce, avrai bisogno di un set dei seguenti prodotti:

• crema - 600 grammi;
• baccello di vaniglia - 1 pezzo;
• zucchero - 60 grammi;
• foglio di gelatina - 2 pezzi;
• sciroppo dolce o frutti di bosco freschi (per la decorazione) - a piacere.

Processo di cottura:

1. Allora iniziamo a cucinare. Per prima cosa devi preparare i fogli di gelatina. A tale scopo, le foglie dovrebbero essere messe in acqua per gonfiarsi. Versare la crema in una casseruola.
2. Quindi aprire la vaniglia, togliere il tutto e unirlo al baccello intero nella crema. Aggiungere lo zucchero semolato, mettere in forno. Portare a ebollizione la massa risultante, ridurre il fuoco e cuocere per quindici minuti.
3. Al termine del tempo, togliere la padella dal fuoco ed estrarre il baccello di vaniglia. Mettiamo la gelatina in un contenitore con la panna, impastiamo fino a quando i fogli di gelatina si sciolgono. Disponiamo la crema in quattro o sei stampini di medie dimensioni, mettiamo tutto in frigorifero per tre ore e mezza.
4. Per servire il dessert in tavola, abbassare la forma per un paio di secondi in acqua calda, mettere la gelatina sul piatto preparato, capovolgendo la forma. Versare il tutto con lo sciroppo dolce e decorare con i frutti di bosco se lo si desidera.
5. Abbiamo capito come cucinare un piatto come la classica panna cotta. Ora considera una versione più interessante dello stesso piatto.

Un meraviglioso dolce alle pesche con ripieno di mandorle e una crosta croccante al forno. I prodotti sono dati in base a 3 porzioni.

Ingredienti:

• pesche (elastiche) - 3 pezzi,
• mandorle (leggermente tostate) - 60 gr,
• biscotti di pasta frolla - 60 gr,
• zucchero - 80-100 gr. e 2 tè. cucchiai da spolverare,
• Burro. - 40-60 gr,
• estratto di mandorle - 1-2 gocce (o 1 cucchiaio di "amaretto"),
• liquore all'amaretto cospargere di pesche - 2 cucchiai. cucchiai,
• mandorle tritate - 1 cucchiaino. cucchiaio (facoltativo)

Metodo di cottura:

1. Lavate le pesche e asciugatele con un canovaccio pulito. Tagliare in due metà ed eliminare le ossa. Da ogni metà della pesca con un cucchiaio otteniamo un po' di polpa. Ungete una teglia con olio (scolatela) e adagiate le pesche. Prepariamo il ripieno. Macinare le mandorle in un frullatore (non a pezzetti, ma in grosse briciole).
2. Schiacciare i biscotti con le mani o schiacciarli in un frullatore (non a pezzetti). Mescoliamo in una tazza le briciole di mandorle, i biscotti tritati, lo zucchero a pezzetti e mescoliamo. Mettiamo dentro il burro ammorbidito (scolandolo). Aggiungere l'estratto o il liquore all'amaretto e mescolare il tutto fino a ottenere un composto denso.
3. Con il ripieno di mandorle facciamo delle palline dense e le mettiamo nelle metà delle pesche. Spolverizzate le pesche all'amaretto (1 cucchiaio), spolverizzate con zucchero bianco o di canna (1 cucchiaino) e scaglie di mandorle. Cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
4. Spolverate nuovamente le pesche con il liquore (1 cucchiaio) e spolverizzate con lo zucchero (1 cucchiaino). Avviciniamo lo stampo alla resistenza, aumentiamo la temperatura a 200°C e cuociamo per altri 5-10 minuti finché non saranno dorati. Servire il piatto preparato tiepido o leggermente freddo.

Panforte (Panforte)

prelibatezza italiana Panforte) sono solitamente preparati per Natale. Si tratta di una semi-torta al miele piuttosto densa, semi-pan di zenzero con frutti orientali e noci.

Ingredienti:

• Nocciola - 125 gr
• Albicocche secche - 100 gr
• Fichi - 100 gr
• Mandorle - 125 gr
• Marrone zucchero. – 100 gr
• Farina - 60 gr
• Scorza di limone - 2 cucchiaini
• Cacao - 40 gr
• Cannella - 2 cucchiaini
• Zenzero mol. - ½ cucchiaino
• Zucchero a velo - 40 gr
• Miele - 200 ml.

Ricetta:

1. Tostare leggermente le nocciole in una padella asciutta, metterle su un canovaccio e strofinarle leggermente per eliminare la buccia. Ora tritate le mandorle a pezzi grossi e le albicocche secche a pezzetti. Uniamo tutti i prodotti in un contenitore, aggiungiamo la scorza di limone. Uniamo la farina in un contenitore separato con le spezie, aggiungiamo il cacao, mescoliamo e uniamo tutti gli ingredienti da due contenitori in uno, mescoliamo.
2. Ora prendiamo una piccola casseruola e mandiamo dentro lo zucchero e il miele, mescoliamo insieme e mettiamo a fuoco lento per riscaldare il composto in modo che lo zucchero si sciolga. Portare a ebollizione la miscela, quindi versarla nella miscela preparata di noci e farina, mescolare tutto rapidamente e molto accuratamente, poiché la massa diventa densa molto rapidamente.
3. A questo punto della cottura, prendete una teglia bassa, copritela con carta da forno e ungetela con il burro. Distribuiamo la massa risultante sopra e la livelliamo accuratamente in uno strato uniforme. Mandiamo la teglia al forno preriscaldato a 150 gradi e cuociamo la dolcezza per circa mezz'ora. La torta finita dovrebbe raffreddare su una teglia, quindi spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a pezzetti.

twix fai da te fatto in casa

Non è affatto necessario acquistare varie barrette di cioccolato nel negozio, perché snickers, mars e anche twix (eng. Due volte) puoi cucinare a casa con le tue mani.
Fare i twix in casa (biscotti di frolla ricoperti da uno strato di latte condensato bollito e cioccolato) non è affatto difficile, per questo abbiamo bisogno di:

Ingredienti:

• Burro - 80 gr.
• Farina - 1 pila.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Sale - 0,2 cucchiaini
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Panna acida - 2 cucchiai. l.

Per il caramello:

• Latte condensato - 1 lattina.
• Burro - 15 gr.

Per la glassa: Cioccolato al latte - 200 gr.

Ricetta per fare il twix in casa:

1. Separare il tuorlo d'uovo dalle proteine. Quindi setacciamo la farina e iniziamo a preparare la pasta frolla per i biscotti. Mandiamo la farina setacciata in una ciotola e aggiungiamo sale e zucchero, mescoliamo.
2. Prendiamo un tagliere e spalmiamoci sopra il burro congelato, dopodiché lo tritiamo con un coltello affilato a pezzetti.
   Dopodiché, aggiungete la farina al burro e continuate a tritare tutto insieme a un coltello. Il risultato è una briciola di pasta abbastanza grande. Qui aggiungiamo 2 tuorli d'uovo, mescoliamo tutto, mettiamo 2 cucchiai di panna acida e mescoliamo di nuovo tutto.
3. L'impasto deve risultare denso, friabile e ben appiccicoso.
4. Prendiamo una teglia e la copriamo con carta da forno, sopra la quale stendiamo l'impasto, schiacciandolo bene.
   Dopo che l'impasto è pronto, è necessario inviarlo per un po' in un luogo freddo, quindi metterlo a cuocere. La base va cotta ad una temperatura di 180°C fino a quando la pasta sarà dorata, non ci vorranno più di 20 minuti.
5. Mentre la base twix si sta raffreddando, puoi preparare il caramello. Aprire una lattina di latte condensato e versarne il contenuto in una casseruola dalle pareti spesse. Qui mettiamo un pezzo di burro e diamo fuoco al tutto.
6. Con l'aiuto di una spatola, mescolate costantemente il contenuto nella padella. Il caramello cuocerà per 30 minuti. In quel momento, quando il latte condensato si addensa un po' e assume il colore del caramello, si può togliere la padella dal fuoco.
7. Applicare rapidamente il caramello caldo finito sulla superficie della torta di pasta frolla e distribuirlo uniformemente fino a quando non sarà congelato.
8. Successivamente, si passa alla preparazione della glassa. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, nel microonde o in una casseruola dalle pareti spesse. Fare attenzione a non bruciare il cioccolato.
9. Versare il cioccolato fuso sulla torta con uno strato di caramello ghiacciato e livellarlo su tutta la superficie. Mettiamo la torta twix finita in frigorifero per diverse ore in modo che si congeli.
10. Si può servire con qualsiasi bevanda calda (tè, caffè) o fredda (limonata), prima di tagliarla in porzioni porzionate - barrette.

uova strapazzate al cioccolato

Ingredienti:

• cioccolato bianco - 50 g,
• dolci m&m - 1 confezione,
• cannucce dolci - alcuni pezzi.

Ricetta uova di cioccolato:

1. Ti invitiamo subito ad aprire una confezione di caramelle m&m e ricordare la tua infanzia, come hai scelto le caramelle di un certo colore. Ora abbiamo solo bisogno di dolci gialli: ricordano molto il tuorlo. Il resto dei dolci può essere tranquillamente consumato. C'erano solo tre caramelle gialle nella nostra confezione. Il resto è scomparso molto rapidamente nelle mani dei bambini.
2. Preparare la cannuccia in anticipo rompendo la cannuccia lunga in tre parti. Abbiamo bisogno di sei cannucce. Le cannucce nelle uova strapazzate imiteranno la pancetta.
3. Mettere un contenitore di cioccolato in una casseruola con un po' d'acqua. Quando l'acqua nella pentola bolle, il cioccolato inizierà a sciogliersi. Aspetta che il cioccolato non si sciolga, ma diventi liquido.
4. Su carta stagnola o pergamena, disponi tre "scoiattoli" in una grande barca da pranzo. Prima che il cioccolato si indurisca, devi inserire la caramella gialla e le cannucce. Premili un po 'nel cioccolato per una maggiore somiglianza. Invia le caramelle al frigorifero per un'ora. Quindi rimuovere le caramelle dalla carta stagnola e servire.

Buon appetito.

Dolci alla frutta: marshmallow di mele al forno

Ingredienti:

• 7 mele verdi medie;
• zucchero - 60 g;
• acqua - 20 ml;
• olio vegetale - 30 ml per lubrificare la carta pergamena.

Metodo di cottura:

1. Lavate le mele, tagliatele a fettine, privatele del torsolo con i semi e mettetele in una profonda padella di metallo.
2. Versare due cucchiai d'acqua, mettere a fuoco basso e cuocere con il coperchio chiuso per mezz'ora.
3. Togliere la padella con le mele dal fuoco, raffreddare, versare il succo che si è separato dalle mele in una tazza separata.
4. Separare la buccia dalle mele bollite e macinare la polpa stessa attraverso un setaccio o in un frullatore fino a ottenere una purea.
5. Versare lo zucchero nella salsa di mele e rimettere a fuoco basso, cuocere per poco meno di mezz'ora.
6. Frullare ancora con un frullatore.
7. Prendete un foglio piatto, copritelo con carta da forno, ungetelo con olio vegetale (l'olio aiuterà a staccare facilmente la carta dal marshmallow proprio alla fine) e stendete la salsa di mele, lisciandola bene su tutta la superficie.
8. Metti la teglia in un forno riscaldato a 130 gradi e asciuga per 10-15 minuti (apri leggermente la porta del forno quando si asciuga, puoi mettere un cucchiaio grande nell'apertura tra la porta).
9. Quando il marshmallow si sarà asciugato, toglietelo dal forno e fatelo raffreddare.
10. Tagliate il marshmallow a striscioline larghe 3 cm.
11. Arrotolare ogni striscia in un rotolo rimuovendo la carta da forno da esso.
12. Al momento di servire, disporre gli involtini su un piatto piano. Oppure puoi avvolgere ogni rotolo con un bellissimo nastro, metterlo in una piccola scatola e regalarlo alla tua famiglia, ai tuoi amici o conoscenti come un dolce regalo.

Dolci alla frutta: banane fritte in pastella

Ingredienti:

• 2 banane grandi;
• 1 uovo;
• farina - 160 g;
• acqua - 20 ml;
• miele - 50 g;
• 15 g di lievito in polvere;
• olio vegetale - 50 ml per friggere le banane;
• miele - 50 g;
• mezzo limone

Metodo di cottura:

1. Liberate le banane dalla buccia, tagliatele a pezzi medi larghi 1,5 cm (prendete le banane non molto mature, perché quelle troppo mature possono sfaldarsi durante la frittura e il dolce risulterà poco appetitoso).
2. In una tazzina, mescolare 50 g di miele con il succo di limone, mettere questo composto sulle banane. Mescolare delicatamente per non rompere i pezzi di banana.
3. Fare una pastella: in una tazza rompete un uovo, aggiungete il miele rimasto, l'acqua, 60 g di farina e lievito, amalgamate bene il tutto.
4. Arrotolare le banane affettate nella farina rimanente, quindi passarle nella pastella.
5. Scaldate l'olio in una padella, mettete le fette di banana, friggetele da un lato per 2 minuti, poi girate e fate soffriggere anche dall'altro lato per 2 minuti.
6. Disporre le fette di banana su carta assorbente per far assorbire l'olio in eccesso.
7. Al momento di servire, mettere le banane fritte in pastella su un piatto piano, guarnire con diversi frutti di bosco, servire come dessert con tè o frullato.

Dolce al cioccolato "Latte d'uccello"

ingredienti:

• Crema 20% 0,5 l
• Zucchero 300 g
• Uova 5 pz.
• Cioccolato fondente (100%) 600 g
• Gelatina 45 g
• Vaniglia 10 g
• Burro 180 g

Metodo di cottura:

1. Immergere la gelatina in una piccola quantità di acqua (120 ml). Separare gli albumi dai tuorli. Raffreddare gli albumi e sbattere fino a ottenere una schiuma densa. Versare la gelatina sciolta nella schiuma proteica, scaldandola a 40°C, senza smettere di montare. Metti da parte la massa proteica. Strofina i tuorli con lo zucchero. Scaldare la panna, versarla nei tuorli, mescolare la massa, quindi portare a bollore per un paio. Non dimenticare di mescolare in modo che non si formino grumi. Quando la crema si sarà addensata, togliere dal fuoco e conservare in frigorifero. Aggiungere l'olio e sbattere fino a renderlo spumoso. Unire la panna alla massa proteica, continuando a sbattere.
2. Dividere a metà il soufflé risultante. In una metà aggiungere 200 g di cioccolato fuso, mescolare fino a ottenere un colore uniforme.
3. Ricoprite uno stampo rettangolare con un bordo con un foglio d'olio. Spalmare la crema bianca, lisciare con un coltello o una spatola, quindi adagiare sopra il soufflé al cioccolato. Appiattire di nuovo e conservare in frigorifero per rassodare.
4. Quando il soufflé è sodo ed elastico, sciogliere il resto del cioccolato e coprire il soufflé in uno strato sottile, lisciando la superficie. Raffreddare bene di nuovo.
5. Foderare il fondo di un'altra padella più grande con un pezzo di carta stagnola per distanziare le caramelle.
6. Togliere il soufflé dal frigorifero, tagliarlo a cubetti o rettangoli, trasferirlo in uno stampo grande, rigirando la glassa di cioccolato. Versate sul soufflé il resto del cioccolato fuso: lavorate con un cucchiaio e cercate di ricoprire completamente i dolci con il cioccolato. Riponete in frigorifero a rassodare, quindi trasferite su un piatto da portata.

Mousse dolce fatta in casa con lamponi (fragole)

Una variante di un dolce fatto in casa molto tenero e arioso. Puoi usare lamponi o fragole per questo. Sono adatti anche more e altre bacche simili. La cosa principale è che sono teneri e morbidi.

Ingredienti:

• 300 g di lamponi;
• 2 proteine;
• 50 g di gelatina;
• 3 art. l. Sahara;
• 50 ml di acqua;
• 1 g di vanillina.

Cucinando:

1. Metti le bacche in una casseruola, aggiungi lo zucchero semolato, mettile sul fuoco. Cuocere a fuoco basso per circa sette minuti per far uscire il succo. Quindi raffreddiamo e passiamo al setaccio fine, eliminando così i semi e la polpa.
2. Mescolare la gelatina e 50 grammi di acqua, lasciare sul tavolo per 20 minuti.
3. Separare gli albumi, sbattere in una schiuma soffice.
4. Aggiungere la gelatina gonfia e sciolta al succo di lampone, aggiungere la vaniglia, mescolare e raffreddare un po', ma non ottenere la solidificazione.
5. Introduci il succo nelle proteine. Continuiamo a montare la mousse per altri tre minuti circa.
6. Disporre la spuma di lampone in piatti porzionati, portare al freddo, attendere che il dolce si solidifichi completamente.
7. Guarnire con lamponi freschi al momento di servire. Leggi di più:

Fonduta di cioccolato nel microonde

Una delle ricette più semplici per la fonduta di cioccolato. Il dolce sarà cotto nel microonde. Devi anche preparare i dolci in anticipo per non distrarti in seguito, decorare e servire la tavola, mettere bastoncini o spiedini per infilare i pezzi.

Ingredienti:

• 150 g di cioccolato;
• 100 ml di panna;
• 1 cucchiaino Burro.

Cucinando:

1. Versare la crema in una pirofila adatta al microonde e lasciarla scaldare per un minuto.
2. Sbriciolamo velocemente cioccolato e burro.
3. Tiriamo fuori la panna, versiamo i cubetti di cioccolato e mettiamo il burro, mescoliamo in modo che i pezzi inizino a sciogliersi leggermente.
4. Mettiamo il cioccolato nel microonde per 10 secondi.
5. Estrarre la ciotola, mescolare.
6. Scaldare per altri 10 secondi e mescolare ancora.
7. Ripetere fino a quando tutti i pezzi non saranno sciolti.
8. Successivamente, versare il cioccolato liquido in una ciotola per fonduta o semplicemente in una ciotola, servire al tavolo già servito.