Spiga di grano. Spighe di grano: caratteristiche, struttura e differenze dalla segale

Ci sono molte colture di cereali attualmente conosciute.
Ecco come appaiono alcuni di loro:

segale (genere Segale, Secale )

frumento (genere Grano, Tritico )

avena (genere avena, Avena )

Tutte queste piante appartengono alla classe odnocotiledoni, Liliopsida , famiglia Cereali, Graminacee (erba blu, Poacee ).
Il "Calendario del giovane naturalista" per il 1956 mostra immagini di colture di cereali:

tipi di grano:
1 - morbido, 2 - nano, 3 - farro, 4 - polacco, 5 - monococco, 6 - due cereali;
7 - segale;
8 - avena;
9 - miglio

Benefici della segale

Il più attraente per la coltivazione sulla tua terra è la segale invernale. La segale è una pianta annuale che può raggiungere un'altezza di 60 - 200 cm L'infiorescenza di segale è una spiga a due file. La segale da semina ha 39 (!) varietà, ma noi coltiviamo segale comune (lat. Secale cereali ).

I vicini di segale possono essere solo fiordalisi.

piantare segale

Si consiglia di seminare la segale invernale nel proprio giardino o giardino nella terza decade di agosto o nella prima decade di settembre. Non posso piantare più tardi, poiché in questo caso la segale non avrà il tempo di prendere forza prima dell'inverno e andrà indebolita sotto la neve. Se per la semina vengono utilizzati semi appena raccolti, devono essere riscaldati al sole per 3-4 giorni.

Ecco cosa si dice sulla semina della segale enciclopedie di Brockhaus ed Efron:

Ecco cosa si dice in Grande Enciclopedia Yuzhakov:

Ed ecco cosa si dice sulla coltivazione dei cereali nella nostra zona nella Military Statistical Review of the Russian Empire del 1848:

L'area destinata alla semina deve essere dissotterrata.

Prima della semina per la coltivazione (allentando con un rastrello), è possibile applicare 120 g/m² di fertilizzanti minerali: azofoska, nitrophoska o ecofoska.
Nitrophoska è un classico fertilizzante minerale, che si basa su tre elementi vitali per la piena crescita e sviluppo di qualsiasi pianta: l'azoto ( N), fosforo ( R) e potassio ( A).
Nitroammofoska è un fertilizzante azoto-fosforo-potassio complesso, solido, complesso, granulare. Esistono due tipi di azoto nel nitroammofosk: nitrato e ammonio, che aumenta significativamente la durata di questo integratore minerale. Azofoska è una nitroammofoska con aggiunta di zolfo.
Ecofoska è un fertilizzante azoto-potassio complesso granulare idrosolubile altamente efficace esente da cloro da utilizzare sotto tutte le colture coltivate.

Quindi il terreno deve essere livellato e le scanalature dovrebbero essere tracciate per 15-20 cm, in cui dovrebbero essere seminati i semi, stendendoli dopo 3-5 cm.
Ma per semplificare il processo di semina, i semi possono essere seminati in modo casuale ("come ai vecchi tempi"), piantandoli a una profondità di 2–5 cm Con tempo asciutto, la profondità di semina può essere aumentata di 1–2 cm .
Quindi la superficie del terreno deve essere erpicata con un rastrello e leggermente compattata, ad esempio arrotolata con un rullo speciale da un cuneo di legno in modo che i semi vengano premuti nel terreno ( rotolamento contribuisce a un migliore svernamento).

La temperatura ottimale per la germinazione è di 6-12°C. I germogli di segale avranno quattro radici e il grano ne avrà tre. Quando le prime foglie compaiono nella segale, saranno rossastre, e talvolta bluastre o bluastre, e nel grano saranno verdi.

La segale è molto poco impegnativa per le condizioni di crescita, è la coltura più resistente al gelo tra i cereali (anche negli inverni senza neve tollera gelate di -20 ° C, con un manto nevoso di 20 - 25 cm, la segale invernale tollera fino a -35 ° C), viene coltivato anche nelle zone settentrionali.

Quando si coltiva la segale in idroponica, un grosso problema è il fatto che i semi di cereale sono molto spesso colpiti dalla muffa e questa muffa infetta la pianta coltivata. Quando viene coltivato nel terreno, lo stampo non ha il tempo di crescere abbastanza da causare danni alla pianta.

Fasi fenologiche della segale

1. ricrescita
In primavera, dopo che la neve si è sciolta e il terreno si è leggermente riscaldato ad una temperatura di 3-5°C, la segale riprende la sua crescita. La segale invernale inizia a crescere rapidamente, sorpassando e soffocando le erbacce.

2. accestimento
La fase successiva dello sviluppo della segale dopo la ricrescita primaverile è l'accestimento: questa è la comparsa di nuovi germogli a causa della ramificazione sotterranea dello stelo.

3. uscita del microtelefono
La segale di solito va nel tubo il 17° - 18° giorno dopo l'inizio della stagione di crescita primaverile.

4. intestazione
La spigatura della segale invernale inizia 14-15 giorni dopo essere entrata nel tubo. La segale immatura è bluastra, mentre il grano è verde.

5. fiorire
La fioritura inizia 12-13 giorni dopo l'inizio della fioritura e dura in media 10-12 giorni.
La segale invernale è una pianta a impollinazione incrociata. L'impollinazione avviene con l'aiuto del vento quando i fiori sono aperti. Una buona impollinazione della segale si osserva nelle calde giornate di sole con vento leggero. La siccità, i forti venti e la pioggia spesso portano a un'impollinazione incompleta.

6. maturità
La fase di maturazione dura si osserva due mesi dopo l'inizio della spigatura.

Fasi fenologiche del frumento

(dal già citato "Calendario del giovane naturalista")

La struttura della segale

gambo di segale ( cannuccia) è diviso in separati internodi e separandoli nodi, a cui sono allegati le foglie.

Elementi del germoglio di segale:

lenzuolo:
1- guaina fogliare (che copre lo stelo, contribuisce alla sua forza)
2 - lama a foglia (petalo)

3 - nodo (basato sulla guaina fogliare)
4 - internodo (lo spessore degli internodi diminuisce dal basso verso l'alto e la loro lunghezza aumenta).

Stagione 2015-2016 (I stagione)

Ho preparato i semi di segale per la semina:

Ho piantato questi semi 5 settembre su una piccola piantagione a filari profonda pochi centimetri, distanziati di quindici-venti centimetri l'uno dall'altro:


Dopo la semina, ho compattato il terreno con un tronco:

Il 13 settembre i germogli hanno raggiunto un'altezza di circa 4 centimetri:

Anche 13 settembre Ho piantato un'altra piantagione di segale, più grande della prima:


Come per la prima piantagione, anche dopo la semina ho compattato il terreno con dei tronchi.

Entro il 15 settembre, i germogli di segale nella prima piantagione erano cresciuti ancora di più:


e ha raggiunto un'altezza di circa 8 centimetri:

Entro il 18 settembre, nella seconda piantagione sono comparsi piccoli germogli di segale:


I germogli di segale della prima piantagione hanno raggiunto un'altezza di circa 12 centimetri.

Entro il 20 settembre, i germogli di segale nella seconda piantagione avevano raggiunto un'altezza di 4 centimetri.
Ho anche piantato varie piante nella terza piantagione: semi di grano, avena e segale. Inessa ed io abbiamo fatto un po' di diserbo nella prima piantagione.

Il 24 settembre, i germogli di segale della prima piantagione hanno raggiunto un'altezza di 16 cm:

Entro il 27 settembre, i germogli di grano sono germogliati nella terza piantagione:


e germogli d'avena:


I germogli di segale nella seconda piantagione hanno raggiunto un'altezza di 13 cm:

Nella prima decade di ottobre, un clima insolitamente freddo è arrivato - le temperature notturne hanno raggiunto -5 ... -7 ° C. Entro il 12 ottobre, i germogli di segale nella prima piantagione hanno raggiunto un'altezza di 25 cm, nella seconda - 22 cm, nella terza - 12 cm I germogli di grano e avena nella terza piantagione hanno raggiunto un'altezza di 10 cm.

Il 16 ottobre, la segale nella prima piantagione (comunque, come nelle altre) si sente bene:

Segale in gelo (31 ottobre):

Il 24 novembre è caduta la prima neve!
La mia piantagione di segale nella neve:

3 gennaio, temperatura - 25 ° C, segale sotto la neve (profondità della neve circa 6 cm):

A metà gennaio, dopo il passaggio del ciclone Emma, ​​la profondità del manto nevoso era di circa 13 cm:

All'inizio di febbraio il clima era insolitamente caldo per questa volta e quasi tutta la neve si era sciolta. Ecco come appaiono le piantagioni svernate:

La segale (1) ha svernato bene, anche il grano (2) ha fatto bene, ma l'avena (3) è sopravvissuta a malapena.

Un orecchio è un tipo di infiorescenza di angiosperme. Ha un asse principale allungato e fiori piantati su di esso. A seconda del loro numero, si distingue una spiga semplice con singoli fiori sessili (orchidea, piantaggine) e una spiga complessa con diversi (segale, orzo, grano).

Ogni tipo e varietà di grano ha le sue differenze e caratteristiche nella struttura della spiga.

Il grano è il principale rappresentante delle colture di grano. È una pianta annuale autoimpollinante. Alcuni tipi possono impollinare in modo incrociato.

Propagati dalla cariosside (semi), germinano in media 4 radici. Quando compaiono le prime foglie di grano, il nodo sotterraneo inizia a formare un apparato radicale secondario. Può penetrare fino a 1 m di profondità. La formazione di germogli laterali inizia prima delle radici nodali. Nel processo di accestimento, compaiono da 1 a 5 germogli.

Il fusto è rappresentato da una cannuccia cava, divisa in internodi (5-7). Dal basso sono trattenuti dalle guaine della prima foglia. Quindi gradualmente divergono e nella parte superiore vengono convertiti in lastre di lamiera. Sono lisci, disposti liberamente, hanno una larghezza di 1-2 cm e una lunghezza di 25-35 cm Dopo la fine dell'accestimento, i germogli crescono a causa dell'aumento degli internodi dal basso verso l'alto. Questo processo è chiamato stemming. Di conseguenza, la punta supera il germoglio e lascia la guaina dell'ultima foglia. Inizia l'orecchio.

La struttura generale dell'orecchio

La struttura di una spiga di grano è un'asta a gomito con diversi segmenti, nella cui bocca si trovano spighette su entrambi i lati. Includono ampie squame a spighetta, i fiori sono nascosti al loro interno. Questi ultimi hanno due squame floreali: esterna (inferiore) e interna (superiore). Il fondo è un prato di grano.

I segmenti sono attaccati l'uno all'altro a spirale, per cui nella loro parte superiore viene formata una piattaforma. Il posto in ciascuno di essi è riempito da una spighetta.

Le spighette di grano si trovano rigorosamente alternativamente: una - a sinistra, la seconda - a destra, ecc. Pertanto, sul lato si formano due file: un lato a due file e davanti una spighetta poggia sul secondo - un lato piastrellato.

La spighetta di grano ha due glume esterne. Tra di loro ci sono 2-4 fiori.

Il numero di spighette in un orecchio, la sua lunghezza, varia secondo la stagione, l'umidità, le condizioni agrotecniche e territoriali.

La forma della spiga di grano è:

• fusiforme (il centro è largo, verso l'alto e leggermente assottigliato verso il basso);
• prismatico (la stessa larghezza su tutta la lunghezza);
• clavato (allargando verso l'apice).

Scaglie a spighetta

Una delle caratteristiche principali che contraddistinguono le varietà di grano sono le squame spighettate. Ha due ampie superfici separate da una chiglia. Quello più largo è rivolto verso l'esterno e serve per giudicare la forma e le dimensioni delle squame. Per determinare la varietà, valutare la parte centrale dell'orecchio. Nella parte superiore e inferiore, cambiano sotto l'influenza dell'ambiente.

Il colore dei fiocchi di grano invernale è rosso e bianco. A temperature dell'aria fredda, il colore dell'orecchio diventa più pronunciato, con aria calda diventa pallido.

Per lunghezza si distinguono:

• corto 6-7 mm;
• medio 8-9 mm;
• lungo 10-11 mm.

Larghezza:

• stretto - 2 mm;
• medio -3 mm;
• largo - 4 mm.

Per modulo:

• ovale (la larghezza è quasi 2 volte la lunghezza);
• ovoidale (ristretto verso l'alto ed espanso verso il basso);
• lanceolato (stretto, allungato che si assottiglia verso il basso e verso l'alto, la lunghezza è 2 volte la larghezza).

La chiglia ha un dente e una spalla, corre per l'intera lunghezza o non raggiunge la base. Può essere stretto, leggermente pronunciato, diritto o curvo.

La spalla può essere assente, essere obliqua, diritta o tubercolare, e anche di varia larghezza.

Il dente si differenzia per la lunghezza delle forme senza punte e spinose, nel primo è corto e smussato, nel secondo è lungo e affilato.

Mais

Il chicco ha un germe, endosperma, strato di aleurone, barba, frutti e cappotti di semi. Si valuta per dimensione, colore, peso, capacità di macchiare con fenolo, vitreità.

Diviso per dimensione:

• piccolo fino a 5 mm;
• media 6-7 mm;
• grande 7 o più.

Per modulo:

• ovale-allungato;
• ovoidale;
• ovale;
• a forma di barile.

Per tipo di sezione trasversale:

• quadrato;
• rettangolare;
• il giro;
• ovale.

Numero di chicchi in una spiga di grano

In media, 7 grani vengono deposti in una spighetta. Questa cifra varia con le condizioni ambientali. La maggior parte dei grani viene deposta nella parte centrale dell'orecchio. E in cima e alla base ce ne sono meno. Ad esempio, alla base - 2, al centro - 4, in alto - 2. Pertanto, in un orecchio ci sono 20-50 grani.

Differenze di specie di frumento

Ci sono segni con cui si distinguono diversi tipi di grano:

• pubescenza dell'orecchio;
• spinosità;
• colore marrone chiaro;
• colore della punta;
• colore del grano.

Il gambo del grano è pubescente lungo i bordi con un pelo sottile e corto. Più lungo - alla base delle squame della spighetta. Questa caratteristica è importante per l'approvazione delle varietà. La pubescenza può essere rada e densa. Il colore della paglia posta sotto la spiga diventa viola scuro durante il periodo di maturazione. Ma questo fenomeno non è presente in tutte le varietà. Alcuni non cambiano colore.

C'è grano coperto e senza tetto.

La forma spinosa ha un tendine lungo, medio o corto, succedono anche:

• ruvido (duro);
• sottile (delicato);
• intermedio (medio).

Maggiore è l'umidità, più morbide saranno le tende e viceversa. Quelli ruvidi sono più fragili. In base alla posizione, le tende sono parallele all'orecchio o divergono da esso in un angolo o nell'altro. La forma awnless ha punte simili a spine.

Il colore delle tende è rosso, bianco e nero. Quando il terreno è inumidito, il colore nero della falda viene sostituito da grigio-rosso, in asciutto diventa più nero.

Il colore dell'orecchio è bianco, rosso, nero e grigio-fumoso. Il bianco si riferisce al giallo paglierino. Sotto il rosso: tutte le sfumature dai toni chiari al rosso brillante. Il grigio-fumoso si presenta come aggiunta al colore bianco e rosso dell'orecchio. Il nero si trova quando viene coltivato nel sud. In un ambiente umido e fresco, è più pallido.

Il grano si trova in bianco, rosso e viola. Le varietà a grana bianca hanno un colore bianco, ambrato, vetroso. Grano rosso: rosa, rosso brillante, rosso bruno. Il colore della grana è determinato se il loro numero è almeno 1000.

I principali tipi e varietà di frumento

Esistono due tipi principali di grano:

L'inverno è il tipo di grano più diffuso al mondo. Semina in autunno. Inizia a svilupparsi prima della primavera, matura più velocemente e ha una crescita molto più alta. Selettivo al suolo. Raccogli il grano la prossima estate. A seconda della varietà, il numero di spighette nel grano invernale è diverso:

• Anniversario di Mironovskaya - 23-25;
• Mironovskaya 808 - 15-17;
• Aurora 16-18.

La primavera si differenzia dalla varietà invernale per una cresta più affilata di glume e un lungo tendine (10-20 cm) del lemma inferiore. Stravagante per le condizioni di temperatura. Le spighette di forma primaverile possono essere: giallo pallido, grigio, marrone chiaro. Il colore del chicco è giallo, giallo paglierino e rosso pallido.

Due tipi di grano sono i più diffusi al mondo:

• morbido;
• duro.

Nella struttura dell'orecchio, hanno una serie di differenze:

	Morbido	Solido
Orecchio	awned o awnless	spinoso
Densità della testa
sciolto	<16	<23
media densità	17-21	24 — 28
denso	22-27	28>
molto stretto	27>
lunghezza totale
poco profondo	9 mm	6 mm
media	9-11 mm	7-8 mm
allungato		9-11 mm
larga	11 mm
ost	divergente, uguale in lunghezza a un orecchio o più corto		parallelo, più lungo di un orecchio
Scaglie a spighetta	ha depressioni multiple e rughe		non ha depressioni e rughe
Chiglia	stretto, poco definito		ampio, chiaro
Punta della chiglia	lungo, appuntito		corto, appuntito alla base
kernel	non ricoperto di spighette		ricoperto di spighette

Pertanto, possiamo concludere che la spiga di grano ha una struttura complessa. Ciascuno dei suoi componenti ha le sue caratteristiche, oltre a specie e differenze varietali.

spighe di grano

Anna Petrovna è venuta a vivere ad Altai durante la perestrojka, si è avvicinata ai suoi figli. Ha sempre ricordato con affetto la sua terra natale - il Kazakistan, dove la sua infanzia e giovinezza sono trascorse nella sconfinata steppa kazaka, dove ha dedicato più di quarant'anni di lavoro pedagogico all'educazione delle giovani generazioni nella scuola secondaria del villaggio di Terenyuzyak. È nata nel villaggio di Tikhonovka, nel distretto di Totsky, nella regione di Orenburg, il 2 settembre 1930. Nel 1938 la famiglia si trasferì in Kazakistan, nella città di Kzyl-Orda. Mio padre trovò lavoro come garzone di ferro, poi, dopo essersi diplomato ai corsi per ferrovieri, fu mandato al binario di raccordo numero 3. Per un lavoro coscienzioso e di grande impatto, suo padre fu presto nominato in servizio al binario di raccordo.
Non c'erano scuole lungo il percorso, i figli dei ferrovieri hanno studiato in una scuola nella città di Kzyl-Orda. Per un compenso simbolico per quei tempi, i bambini vivevano in un collegio, in cui c'erano tre gruppi: maschi e due gruppi di femmine: dalla prima alla quarta e dalla quinta alla settima. C'era anche una sala da pranzo, una cucina, una stanza di isolamento per i malati, nello stesso edificio c'era un appartamento per il direttore del collegio.
Dalle memorie di Anna Petrovna: “Ci davano 500 g di pane al giorno: al mattino - tre pezzi di pane, a pranzo - quattro pezzi e per cena, come al mattino - tre. C'era altro cibo oltre al pane, ma per qualche motivo mi viene sempre in mente la canzone che cantavamo: “Convitto, collegio, buon cibo. Tè al mattino, tè al pomeriggio, tè alla sera.
La guerra ha trovato la nostra famiglia in viaggio, io mi ero già trasferito per studiare in quinta elementare ed ero in vacanza. È iniziata l'evacuazione al fronte, gli uomini sono andati ai punti di raccolta a Kzyl-Orda. Non hanno preso mio padre, lui, da ferroviere, era già considerato per il servizio militare, aveva la “riserva”. Ero la maggiore della famiglia e anche la sorella e il fratello minori. Solo kazaki vivevano al nostro incrocio n. 3, la nostra famiglia era un'eccezione, russa. Ma non ricordo che ci fossero conflitti tra famiglie, vivevamo in modo molto amichevole, bene, e nei momenti difficili i vicini si aiutavano a vicenda.
Già nell'estate del 1941, molti sfollati dai territori occidentali, occupati dal nemico, arrivarono al nostro incrocio e nella città di Kzyl-Orda. Ha supervisionato tutti gli affari all'incrocio: ha risolto tutti i problemi, ha accettato gli sfollati, li ha distribuiti negli appartamenti, ha organizzato un lavoro per il presidente. Lo chiamavano "molda" - un grande capo, tutti gli obbedivano. In quegli anni c'erano molti laghi vicino al nostro incrocio e sulla strada per i laghi c'erano canneti impenetrabili. Le canne sono state raccolte quasi su scala industriale. Dalle canne raccolte ricavavano scudi, tessevano stuoie, grandi cesti e molto altro. Molda ha assunto lavoratori tra la popolazione evacuata. Hanno pagato per un tale lavoro con i prodotti, c'erano sempre molte persone che volevano lavorare su un oggetto del genere. Spesso veniva allertata l'intera popolazione maschile del bivio, che quando cercavano disertori, potevano nascondersi negli impenetrabili boschetti di canneti. Gli uomini furono costretti a pettinare i boschetti con una catena, alla ricerca di disertori.
Vivevano affamati, non c'era abbastanza cibo, ora è difficile ricordare come e dove i genitori si procurassero il cibo. Noi, i bambini, abbiamo raccolto le spighe di grano cadute o staccate dallo stelo nel campo di grano mietuto, ma Dio non voglia che il sorvegliante dei campi abbia attirato l'attenzione. Con una frusta esce in modo che lo ricorderete a lungo. Ed erano contenti di non aver detto dove dovrebbero essere, altrimenti la prigione per i loro genitori è inevitabile. E se riesci a raccogliere le orecchie, le porterai a casa di nascosto, in modo che nessuno possa vederle, al buio. Hanno sbucciato le orecchie con le mani, le hanno liberate dalla pula, vagliate al vento, poi la madre ha preso il derma dai vicini (queste sono macine del genere), si sono seduti insieme alla madre l'una di fronte all'altra, hanno attorcigliato il cerchio, hanno versato i grani al centro del cerchio - i grani sono stati macinati in farina. Ti siedi per diverse ore in questa attività, ti viene tolta la schiena e tua madre fa solo due torte e la farina è tutta finita.
Mio padre a volte riusciva a uscire a caccia. Molti chilometri in inverno passeranno attraverso la steppa, quando viene con una borsa vuota, quando porta una lepre, è andato a pescare. La mamma affumicava il pesce in una stufa russa e poi correvamo verso i treni di passaggio: vendevamo pesce ai passeggeri. Mia madre era un'artigiana e ricamatrice: cuciva, ricamava, lavorava a maglia su ordinazione. E conosceva molto bene la lingua kazaka, si spiegava facilmente e poteva convincere chiunque a comprare almeno qualcosa da lei. Camminò lungo i binari più vicini, scambiò il pizzo abilmente intrecciato con del cibo. I genitori hanno poi comprato il pane con il ricavato, ma lo hanno speso in vestiti per noi. E ricordo anche che per ogni famiglia era fissata una certa norma per lavorare a maglia calzini di lana per i soldati dell'Armata Rossa, non ricordo quante paia. Mia sorella ed io tiravamo la lana, mia madre filava il filato e poi mia madre ed io lavoravamo insieme i calzini. Una volta alla settimana la gente veniva dalla città e portava via i prodotti finiti.
Ai ferrovieri furono date delle carte alimentari, venne un negozio e con le carte potevi comprare sapone, zucchero, farina e qualcos'altro, non ricordo. Il sale era in abbondanza, il lago d'Aral era a 5 ore di distanza, il sale veniva raccolto lì. Ma l'acqua potabile veniva spesa con cura, veniva portata per ferrovia 2 volte al mese in enormi tini. Un grande pozzo è stato realizzato vicino alla strada. La piattaforma con la vasca è stata portata al pozzo e riempita d'acqua attraverso lo scivolo usando un tubo, e solo allora i residenti della nostra stazione sono stati autorizzati a smontare l'acqua. Molto probabilmente c'erano anche i coupon per l'acqua, non ricordo che raccoglievano acqua quanto volevano, c'era sempre poca acqua, come il pane.
Quando a settembre sono iniziati gli studi, siamo andati in un collegio a Kzyl-Orda, durante i nostri studi raramente siamo riusciti a tornare a casa, solo in vacanza, e abbiamo dovuto pagare il biglietto del treno. A volte è stata una fortuna incontrare un amico che faceva l'auditor sul treno per il controllo dei biglietti, gli chiederai, se è gentile, lo prenderà, ma no, no. Torni in collegio con le lacrime. Non tutti i treni si fermavano ai binari di raccordo, solo rallentavano, capitava che dovessero saltare fuori dal treno in movimento. Ero disperato, saltavo senza paura. Una volta, nel salto successivo, atterrò senza successo, cadde e perse conoscenza. La gente correva a guardarmi: "E' viva?". La mamma ha poi perso le gambe a causa del disturbo. Per molto tempo dopo questo incidente, mia madre è stata malata.
Non ho mai avuto soldi extra, ma quando sono tornata a casa per il fine settimana, ho cercato di portare anche un piccolo, ma un regalo a mia sorella e mio fratello, ho risparmiato un centesimo per un regalo. Una volta stavo portando una bottiglia di limonata, sul treno i ragazzi hanno visto la limonata e mi hanno preso la bottiglia. Ho avuto un tale dolore e mi dispiace per i soldi e il risentimento mi hanno mangiato l'anima. Non ricordo che alcune vacanze fossero organizzate in quel momento. In qualche modo tutto era grigio e ordinario. Ho capito che un compleanno può essere una vacanza quando mi ero già laureato in un istituto di pedagogia e avevo ricevuto il mio primo stipendio. Ho portato il mio intero stipendio al centesimo. E mia madre mi ha detto: "Andiamo, figlia, al negozio, scegli un vestito per te, perché oggi è il tuo compleanno". Ricordo ancora lo stile del vestito e il motivo a fiori sul tessuto”.
Anna Petrovna aveva 14 anni quando la guerra finì. “Allora ero in un collegio”, ricorda Anna Petrovna, “tutti dormivano. Improvvisamente, la cuoca Polina Kuzminichna entrò e annunciò felicemente: "Ragazze, la guerra è finita!" Mentre tutti saltavamo giù, saltavamo sui letti, iniziavano a lanciare cuscini per la gioia, tutti gridavano "Evviva!" E poi nessuno ci ha rimproverato! Le lezioni sono state cancellate, c'erano raduni, cosa stava succedendo per strada! Risate, lacrime, pianti di gioia, musica, danze. Tutta la gente è uscita in strada. Alcuni hanno lacrime di gioia per la vittoria, altri hanno lacrime per non aver aspettato i loro parenti vivi dal fronte. Era molto affollato, era impossibile passare, passare! doveva essere visto! Tutti erano felici e si divertivano, come i bambini!”
Sono passati molti anni dai tempi di guerra focosi. Ma Anna Petrovna ha mantenuto l'abitudine di conservare il pane, usandolo fino all'ultimo boccone. Quelle spighette che lei, da bambina, raccoglieva di nascosto nei campi, non le erano state cancellate dalla memoria.

Vengono utilizzate le memorie di A.P. Borodkina. e
materiali dell'archivio di famiglia della famiglia Baranov, Barnaul.

Il grano è giustamente considerato una delle più antiche piante cerealicole appartenenti alla classe dei monocotiledoni e del reparto fioritura.

Descrizione del cereale

Assolutamente tutte le varietà vegetali che esistono oggi hanno le caratteristiche principali caratteristiche di tutte. L'altezza dello stelo del frumento varia da 30 a 150 cm Gli steli sono eccezionalmente eretti, cavi e allo stesso tempo con nodi ben marcati.

Molto spesso, come mostra la pratica, nella maggior parte dei casi da una pianta crescono una decina di steli. Se guardi una foto di grano, puoi vedere che la larghezza delle sue foglie è di circa 2 cm, la loro forma è piatta, spesso lineare e anche con vene aggiuntive disposte in parallelo.

Se decidi di toccare le varietà di grano, noterai che le sue foglie sono piuttosto ruvide. L'apparato radicale di questa pianta è fibroso.

Varietà di grano

Se parliamo di varietà di grano, la prima cosa che vale la pena notare è la loro incredibile varietà. Le piante hanno una classificazione davvero piuttosto complicata, che include varie specie aggiuntive, sezioni e circa una dozzina di ibridi intergenerici e persino intragenerici.

Allo stesso tempo, la maggior parte dei coltivatori di piante, ovviamente, ne sa più di altri tipi di grano invernale. Tuttavia, il grano si può trovare: biennale o annuale, non solo invernale, ma anche primaverile.

Molto spesso, i semi di grano primaverile vengono seminati dall'inizio della primavera alla fine. Matura un centinaio di giorni caldi. È consuetudine pulirlo con l'inizio dell'autunno. Il grano primaverile è molto più resistente alla siccità del grano invernale e, inoltre, ha buone proprietà di cottura.

Il grano invernale viene solitamente seminato ad agosto. In questo caso, le rese di grano possono essere ottenute già all'inizio della prossima estate, quindi non dovrai aspettare molto.

La maggior parte dei coltivatori fa notare che la coltivazione di questo particolare tipo di frumento consente maggiori rese, ma vale la pena considerare che predilige solo quelle zone in cui l'inverno è abbastanza nevoso e il clima è generalmente mite.

Dove puoi coltivare il grano?

Se hai mai pensato a come germinare il grano, probabilmente sapevi già che cresce quasi ovunque, ad eccezione dei tropici, poiché la varietà di varietà di nuova allevamento consente di utilizzare quasi tutte non solo il clima, ma anche tutto il resto del terreno condizioni.

La pianta non teme il caldo, resiste al freddo.

Qual è la differenza tra grano e segale?

Le colture di cereali più popolari e allo stesso tempo insostituibili sono considerate il grano e la segale.

Nonostante il fatto che esternamente siano abbastanza simili tra loro, hanno anche molte differenze.

• In primo luogo, le varietà di segale non sono così diverse come le varietà di frumento.
• In secondo luogo, la segale ha una portata più ristretta del frumento.
• In terzo luogo, i grani differiscono nella composizione chimica e nell'aspetto.
• In quarto luogo, la segale richiede requisiti più seri sia per il clima che per il terreno selezionato.

Molti sono interessati al grano in casa, o meglio, alla germinazione dei suoi chicchi. In effetti, è abbastanza facile far germogliare i chicchi di grano da soli.

• Metti un chicco piccolo in un barattolo di vetro da un litro (nota che il chicco non dovrebbe mai occupare più di 1/3 o anche 1/4 del barattolo).
• Riempi il barattolo d'acqua quasi fino all'orlo.
• Lasciare i grani per circa 7-8 ore.
• Scolare l'acqua attraverso una garza, sciacquare il grano e versare acqua fresca per altre tre ore.

Azioni simili devono essere ripetute più volte, quindi lasciare scolare l'acqua e rimettere tutti i grani nel barattolo.

Dopo 24 ore, le piantine dovrebbero raggiungere un'altezza di un paio di millimetri e i chicchi germinati saranno pronti per essere mangiati.

Caratteristiche vantaggiose

Poiché il grano è una coltura alimentare, ha un numero enorme di diverse proprietà utili con cui accontenta molti acquirenti. Questo è esattamente il cereale che occupa un posto significativo nella produzione della maggior parte dei paesi.

Grazie alla farina di frumento si prepara un'ampia varietà di pasta, pane e prodotti dolciari. Inoltre, negli ultimi decenni, il grano è stato utilizzato nella preparazione della birra.

Foto di grano

konovalova olga

Voglio presentare alla vostra attenzione il mio lavoro sulla fabbricazione spighe di grano per matinée, intrattenimento serale. Li abbiamo usati alla matinée autunnale "Bread Land", un ballo con spighe di grano. Per farne uno sarà necessaria la spighetta: mensola per palloncini, carta crespa gialla, santipon, colla stick (13 grani:1 in alto e tre su ogni riga; le righe dovrebbero essere 4).

tagliare una sottile striscia di carta ondulata, ricoprire di colla e avvolgere obliquamente attorno al bastoncino. Pre-creare "semi" per spighetta. Tagliare in rettangoli (6x12, rotolare le palline da un centipon e avvolgere come una caramella. Ruotare un lato, questo servirà come una tenda.

Può essere raccolto spighetta. Avvolgiamo un "grano" fino in cima, dopo aver precedentemente unto la parte inferiore con la colla.

Quindi incolliamo 3 "semi" in ogni riga.

Anche il lato del "seme" più vicino al bastoncino viene incollato con la colla e pressato. Questo è così che il "seme" successivamente non sporga ai lati (non sembra buono).