Come fare la zuppa di pollo e formaggio. Zuppa di formaggio con pollo

10-12 porzioni

1 ora

39,2 kcal

5 /5 (1 )

Ricetta per zuppa cremosa con pollo e crema di formaggio

Utensili necessari: tagliere, coltello, casseruola, padella, grattugia, cucchiaio grande, spatola.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Versare 3 litri di acqua in una casseruola e metterci 500 g di filetto di pollo.
Portare a bollore il brodo con il coperchio chiuso.
Versare 1 cucchiaino di sale, 2 piselli neri e 2 di pimento, oltre a 2-3 piccole foglie di alloro.
Dopo l'ebollizione, cuocere il brodo per altri 20 minuti.

Mentre il brodo cuoce, sbucciate 400 g di patate, 1 cipolla e 1 carota.

Formaggio fuso (200 g) tagliato a cubetti.

Mettere le patate nel brodo bollente e, dopo l'ebollizione, far bollire per altri 5-7 minuti.
Ora sciogliete 50 g di burro in una padella e fatevi rosolare le cipolle e le carote.

Mettere la frittura nel brodo bollente, mescolare e far bollire per altri 5-7 minuti.
Tagliare il filetto di pollo a cubetti, metterlo in una casseruola e cuocere la zuppa per 3-5 minuti.
Ora aggiungete il formaggio fuso e mescolate bene con un cucchiaio fino a quando non sarà completamente sciolto.

Puoi ottenere commenti dettagliati su questa ricetta in un breve video.

Per questa ricetta non è necessario assumere formaggio a pasta dura. Puoi tranquillamente sostituirlo con uno morbido.
Prima di servire cospargere la zuppa con le erbe aromatiche tritate prezzemolo o aneto.

Volta: 60 minuti.
Calorie: 100 g - 54,5 kcal.
Rendimento del servizio: 10-12.
Utensili necessari: tagliere, coltello, casseruola, padella, grattugia per verdure, cucchiaio grande, spatola in silicone.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Sbucciate 4-5 patate e tagliatele a cubetti di media grandezza.
Metti questo taglio in una casseruola, versa dell'acqua e accendi un fuoco grande. Dopo aver fatto bollire il brodo, salatelo e cuocete per altri 5 minuti.
Grattugiare 1-2 carote sulla grattugia per verdure più piccola e tagliare 1 cipolla a cubetti.
Petto di pollo affumicato (300 g) tagliato a cubetti.
Scaldare 3-4 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole e soffriggere carote e cipolle a fuoco medio.
Dopo che le patate saranno bollite per 5 minuti, aggiungete l'arrosto e mescolate.
Mettere subito in padella le fette di pollo affumicato e aggiungere una macinata di pepe e 1/2 cucchiaino di curcuma a piacere.
Mescolare e cuocere per altri 5 minuti.

Cuocere per altri 5 minuti.

Per cucinare correttamente questa deliziosa zuppa di formaggio, vi consiglio di guardare questa video ricetta.

Questa zuppa può essere servita con aneto tritato o cracker.
La curcuma non è richiesta, ma darà al tuo piatto una ricca sfumatura gialla.

Volta: 60 minuti.
Calorie: 100 g - 61,7 kcal.
Rendimento del servizio: 10-12.
Utensili necessari: tagliere, coltello da verdura e coltello da carne, casseruola, padella con coperchio, grattugia per verdure, cucchiaio grande, spatola in silicone.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Versare 2,5-3 litri d'acqua nella padella e adagiarvi la coscia di pollo lavata e spellata.
Aggiungere immediatamente 1/2 cucchiaio. cucchiai di sale, 3 piselli di pimento e 2 foglie di alloro.
Mettere la pentola a fuoco medio e portare a bollore il brodo. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 30 minuti. Assicurati di rimuovere la schiuma. Togliere il pollo dalla pentola, ma non spegnere il fuoco.
Sbucciare 3-4 patate di media grandezza, tagliarle a cubetti, metterle nel brodo e cuocere fino a completa cottura, circa 20-25 minuti.
Lavare 300 g di champignon, tagliarli a fette e metterli in una padella.
Salateli a piacere, mettete la padella su un fuoco ampio e fate soffriggere i funghi per 5 minuti.

Tagliare 1 cipolla a cubetti, grattugiare 1 carota su una grattugia grossa e friggerle insieme ai funghi. Regolare di nuovo l'arrosto per sale e pepe.
Quando le patate saranno completamente cotte, adagiateci sopra la carne di pollo, che dovrà prima essere separata dall'osso e tagliata a pezzetti.
Dopo il pollo, manda in padella i funghi fritti preparati e cuoci la zuppa per altri 2-3 minuti.
Grattugiare 200 g di formaggio su una grattugia grossa e metterlo in una casseruola.
Mescolare bene la zuppa in modo che il formaggio sia completamente sciolto e spegnere il fuoco.
Lasciare fermentare la zuppa con il coperchio chiuso per altri 15 minuti.

Questa video ricetta ti aiuterà a padroneggiare facilmente la ricetta di questa deliziosa zuppa ed evitare errori nella sua preparazione.

Latticini dal gusto squisito, consistenza delicata: la zuppa con formaggio fuso e pollo non lascerà nessuno indifferente. Questo primo piatto iniziò a cucinare in tutta Europa per molto tempo. È integrato con varie verdure, carne, spezie, a volte utilizzando diverse varietà di formaggio.

Importante: la zuppa non richiede molto tempo per la preparazione.

Zuppa con formaggio fuso e pollo - una ricetta classica

Nella versione tradizionale si combinano con successo le proporzioni dei prodotti e le modalità della loro lavorazione.

Il piatto viene preparato sulla base di:

brodo di pollo - 2,5 l;
patate - 4 tuberi;
carne di pollo - 400 g;
formaggio fuso - 2 pezzi;
carote, cipolle - 1 pz.;
erbe aromatiche, spezie.

Per prima cosa, la carne viene bollita: filetto, petto o qualsiasi altra parte della carcassa. Salare il brodo, aggiungere le patate sbucciate e tritate finemente. In una padella, usando una miscela di burro e olio vegetale, le verdure vengono fritte e introdotte nel brodo. 10 minuti prima della prontezza, viene aggiunto il formaggio grattugiato (è meglio prendere morbido, cremoso), erbe aromatiche e spezie.

Opzione di cottura con funghi

È del tutto possibile cucinare un pasto delizioso e soddisfacente dai prodotti disponibili. La zuppa con funghi di pollo e formaggio fuso può essere servita con cracker, crostini o tagli di verdure.

Preparato sulla base di:

patate - circa 5 piccoli tuberi;
formaggio a pasta molle - 2-3 pezzi;
champignon (puoi usare qualsiasi altro fungo) - 400 g;
filetto di pollo - 250 g;
bulbi, carote - 1 pz.;
rametti di aneto e prezzemolo;
Grasso vegetale;
sale, diversi tipi di pepe.

Sciacquare il filetto, tagliarlo a cubetti, aggiungere l'acqua e far bollire finché non sarà tenero. Dopo l'ebollizione, le spezie vengono aggiunte al liquido: grani di pepe, lavrushka e chiodi di garofano. Quando il brodo è pronto, togliere i condimenti.

Sbucciare e tagliare le verdure. In una padella soffriggere le cipolle, le carote grattugiate, i funghi, tagliati nei piatti. Immergere le patate nel brodo preparato e far bollire per 12 minuti. Quindi inviare gli avannotti, il formaggio fuso grattugiato. Per facilitare lo sfregamento del prodotto a base di formaggio, puoi prima tenerlo nel congelatore. Quando la massa di formaggio si scioglie, si aggiungono alla zuppa le spezie, l'aneto e il prezzemolo.

Con pollo affumicato e formaggio fuso

La carne affumicata si riferisce a una prelibatezza non del tutto salutare, ma preferita da molti. Se lo aggiungi al primo piatto in una piccola quantità, non danneggerà la tua salute e il gusto della zuppa migliorerà notevolmente.

Per preparare un delizioso piatto di latticini, dovresti fare scorta di:

patate - 4 tuberi;
crema di formaggio (qualsiasi marca) - 1 pz.;
coscia di pollo affumicata - 280 g;
carote, cipolle;
aneto;
sale, spezie (curcuma, pepe nero);
olio di semi di girasole.

Lessare la carne affumicata in acqua filtrata. Per saturare il gusto del brodo, potete aggiungere delle carote, un'intera testa di cipolla nella buccia, un paio di gambi verdi. A parte, le cipolle vengono fritte in una padella, quindi le carote fino a doratura.

Le patate sbucciate vengono tagliate a listarelle. La carne finita viene rimossa dalla padella, raffreddata, separata dall'osso e tagliata a cubetti.

Le patate vengono immerse nel brodo filtrato, arrostite. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungere alla zuppa la carne, il formaggio, le spezie e le erbe aromatiche. Alla fine salate, insistete e servite, versando nei piatti.

Con l'aggiunta di zucchine

Adulti e bambini apprezzeranno questa zuppa, quindi puoi tranquillamente cucinarla a pranzo, servendola come piatto principale.

Il piatto è preparato da:

carne di pollame - 250 g;
acqua - 1,3 l;
zucchine - 650 g;
formaggio fuso - 3 pezzi;
patate - 2-3 pezzi;
aglio, cipolle, carote;
Grasso vegetale;
sale, pepe nero.

Il filetto di pollo deve essere lessato in acqua salata fino a cottura. Prendi la carne. Immergere le patate, tagliate a cubetti, nell'acqua, dopo aver fatto bollire, aggiungere le zucchine (puoi lasciare la buccia sui frutti giovani). Salare, pepare, cuocere fino a cottura delle verdure.

Una padella di cipolle, aglio e carote viene preparata in una padella, che viene introdotta nel brodo dopo che i prodotti sono pronti. Seguono formaggio grattugiato e spezie. Quando la zuppa è pronta, puoi tritarla con un frullatore, aggiungere la carne tritata, le verdure. Assicurati di infondere il piatto dopo la cottura, quindi servilo in tavola.

Purea di zuppa

Profumata, dalla consistenza vellutata, la zuppa ti aiuterà a soddisfare la tua fame senza creare una sensazione di pesantezza.

È preparato da:

patate - 2-4 pezzi;
carne di pollo - 180 g;
carote, cipolle;
formaggio fuso - 80 g;
spezie, burro.

Tagliate il lombo di carne a pezzetti. Fate lo stesso con patate, cipolle e carote. Mettere tutto in una casseruola, aggiungere l'acqua, aggiungere le spezie, far bollire finché non saranno teneri (circa 45 minuti). Farcire con formaggio, burro, tritare con un frullatore. Lessate, decorate con le erbe aromatiche e servite.

con vermicelli

L'uso di materie prime e condimenti ordinari ti consentirà di creare una creazione culinaria originale, la cui preparazione non richiederà più di 30 minuti.

Per questo avrai bisogno di:

formaggio fuso di buona qualità - 2 pezzi;
una manciata di vermicelli;
brodo di carne di pollo - 1,5 l;
tuberi di patata - 4 pezzi;
carote, cipolle;
olio - girasole o burro;
salgemma, spezie.

Lessare le patate in un brodo pre-preparato. Friggere le verdure tritate nell'olio, aggiungerle al liquido. Salare, condire con le spezie. Quando le patate sono pronte, si aggiungono i vermicelli e il formaggio. Il tutto viene mescolato, generosamente condito con erbe aromatiche e servito.

Zuppa con formaggio fuso e polpette di pollo

Questa zuppa ha un bell'aspetto appetitoso, un gusto ricco e un aroma gradevole.

Per la sua preparazione vale la pena fare scorta:

formaggio fuso;
carne macinata - 220 g;
patate - 400 g;
cipolle bianche (diversi pezzi), carote;
spezie;
due tipi di olio;
curcuma, lavrushka, erbe aromatiche.

Affinché la zuppa risulti della consistenza giusta con un gusto eccellente, dovresti scegliere un buon formaggio (un prodotto caseario economico non si scioglierà) e carne macinata. La cottura inizia con il brodo. Per fare questo, l'acqua con una foglia di alloro e una cipolla intera viene posta sul fuoco e fatta bollire dopo aver fatto bollire per 5-8 minuti. Successivamente vengono aggiunte le patate.

A parte si preparano le polpette in una padella, formata da carne macinata, cipolle tritate, sale e spezie. Affinché non si attacchino alle mani durante il processo di formazione, è necessario lubrificare le mani con acqua o olio di semi di girasole.

Le polpette dopo la frittura vengono inviate alle patate, insieme a una cipolla passivata e carote nel burro. Grattugiare il formaggio, aggiungerlo al brodo, aggiungere le spezie, mescolare. Per un bel colore dorato, viene introdotta la curcuma, tutto viene mescolato, decorato con erbe aromatiche e servito in un piatto fondo.

Con cracker

La zuppa di crema di formaggio morbida e vellutata con pollo e crostini si saturerà, per favore con un bell'aspetto e un aroma delicato.

Cucina a base di:

patate lesse - alcune radici;
carote;
filetto di pollo - 200 g;
formaggio fuso - 100 g;
sale, verdure;
pane (meglio prendere quello di crusca).

Il pane deve essere tagliato a pezzi ordinati ed asciugato in una pentola a cottura lenta nella modalità "Cottura". Se non c'è una pentola a cottura lenta, puoi usare un forno o una padella.

Lessare il filetto in acqua salata, togliere, raffreddare. Tagliare le patate con le carote, far bollire in brodo, aggiungere il formaggio. Quando il formaggio è sciolto, salare il piatto, pepare, sbattere con un frullatore. Aggiungere la carne tritata e i crostini, guarnire con le erbe aromatiche.

Zuppa cremosa di formaggio con cavolfiore ed erbe aromatiche

Per preparare il cibo, dovresti fare scorta di:

carne di pollame - 180 g;
patate, carote, cipolle;
aneto, prezzemolo, piume di cipolla;
cavolfiore - 180 g;
crema di formaggio e burro.

Tagliate il filetto e lessatelo in acqua salata insieme a cipolla, sedano (facoltativo), lavrushka. Le carote vengono strofinate e mescolate con una piccola quantità di grasso vegetale. Le cipolle vengono fritte nel burro insieme alle carote in una casseruola, dove il cibo verrà cotto e versato con brodo filtrato. Quando il liquido bolle, vengono versate le patate e dopo 10 minuti il formaggio grattugiato. Dopo aver sciolto il formaggio, il cavolo viene steso nella zuppa e viene cotto fino a quando tutti i prodotti non sono cotti. Alla fine, condire, salare, cospargere di cipolle verdi, aneto, prezzemolo, basilico, insistere un po'. A parte potete servire il pane tostato.

Tra l'enorme numero di zuppe, la zuppa di formaggio occupa un posto d'onore, ha un gusto delicato e allo stesso tempo ricco, è facile e semplice da preparare, molto bella e appetitosa. Immagina, pollo e pezzi di verdure multicolori nel brodo di formaggio più delicato. Sì-ah, lo spettacolo non è per i deboli di cuore)))), a uno sguardo a tanta bellezza, la saliva scorre immediatamente. Quindi, sto condividendo la ricetta della zuppa di formaggio di pollo.

Ingredienti:

(pentola da 3,5 litri)

1/2 pollo o 2 petti di pollo
2 pezzi carote
3-4 pezzi patate
1 cipolla o porro normale
2 cucchiai Riso
200 gr. formaggio fuso
3 pezzi foglia d'alloro
10 pezzi. grani di pepe nero
1/2 peperone di lattuga rossa (facoltativo)
olio vegetale
sale qb
verdi

La zuppa di formaggio con pollo può essere preparata in solo mezz'ora se si utilizzano solo petti di pollo (2 pezzi). Ma adesso i tempi sono difficili, e ogni hostess dovrebbe pensare alla praticità, al costo di un piatto. Naturalmente, un'opzione più economica è quando la zuppa di formaggio viene cotta da mezzo pollo, quindi mi soffermerò su questa ricetta in modo più dettagliato.
Lavate bene il pollo, mettetelo in una casseruola e riempitelo di acqua fredda, circa 2-2,5 litri. Abbastanza spesso rimuovo la pelle dal pollo, abbassi la quantità di grasso saturo nel piatto. Se non ci sono problemi con il colesterolo o l'eccesso di peso, questo non può essere fatto.
Mettiamo in padella mezza carota, una piccola cipolla o un pezzo di porro (poi scarteremo metà della carota e del porro a fine cottura della zuppa di formaggio). Mettiamo la pentola sul fuoco.

Metti subito anche i grani di pepe nero. Per rendere la zuppa più profumata, schiacciate il pepe con la parte piatta del coltello. (Per i bambini piccoli è meglio non schiacciare il peperone).

Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma, cuocere per 40 minuti a fuoco basso. Rimuoviamo il rumore di tanto in tanto. Se cucini la zuppa di formaggio dai petti di pollo, è sufficiente far bollire per 20 minuti.
Mettere le patate tagliate a dadini nel brodo bollente.

Mentre le patate cuociono, tagliate le carote a listarelle. Per rendere bella la zuppa di formaggio cremoso, dobbiamo passare le carote in olio vegetale. Sì, questo è un gesto in più, ma se metti solo le carote nella zuppa, non ingrasserai mai così tanto!!! Ma se le carote sono leggermente fritte, allora una questione completamente diversa))))

Metti 2 cucchiai di riso nella zuppa. Se ti piace la zuppa densa, puoi mettere 3 cucchiai di riso.

Cuocere la zuppa per 10 minuti, quindi mettere il formaggio fuso. I formaggi fusi triangolari possono essere messi così com'è, ma il formaggio fuso ordinario è meglio tagliarlo a pezzetti (in modo che il formaggio si sciolga meglio). Mescolare bene.

Quando il riso è quasi pronto, aggiungete il peperoncino tritato.

Cuocere per 5 minuti, mettere le verdure tritate e spegnere la nostra gustosissima e bella zuppa con formaggio fuso. Questo è quasi tutto, resta da tagliare la carne a pezzi porzionati e, ovviamente, lasciare fermentare la zuppa per altri 10-15 minuti.

Servire la zuppa di formaggio con cracker o pane bianco. La zuppa di formaggio con pollo è deliziosa sia calda che tiepida, ai bambini piace molto.

Consiglio anche di provare

Ciao mie care hostess! Sono sicuro che vuoi offrire ai tuoi cari un pasto delizioso e sostanzioso e spero sinceramente di poterti aiutare. Propongo di cucinare una deliziosa zuppa di formaggio cremoso con pollo e poi troverai una ricetta passo passo con una foto. Sono sicuro che questo primo piatto soddisferà tutta la tua famiglia, di sicuro nessuno rimarrà affamato.

Ti svelo un segreto che prima non cucinavo zuppe, e tutto perché non mi piacevano molto. Di tanto in tanto potrei mangiare un piatto di borscht e basta. Non avevo idea che ci fossero così tante ricette molto gustose e semplici per un'ampia varietà di zuppe. E una di quelle zuppe è la zuppa di pollo con formaggio fuso.

Come cucinare la zuppa con formaggio fuso e pollo

Prodotti:

Pollo - 300 grammi
Formaggio fuso - 0,5 confezioni
Patate - 1-2 pz.
Burro - 50 grammi
Carota
Cipolla
Sale, spezie qb
Verdi a piacere

Ricetta passo passo per zuppa di pollo con formaggio fuso e pollo

Come sempre, inizieremo a preparare la zuppa con il brodo. Il brodo è molto facile da preparare. Per fare questo, metti il pollo in una casseruola, aggiungi l'acqua, dai fuoco e porta a ebollizione. Quando l'acqua bolle, hai 2 opzioni per sbarazzarti della bilancia. Il primo è stare sul fornello con un cucchiaio e rimuovere la schiuma risultante. Il secondo consiste nel versare la prima porzione d'acqua, lavare la carne e la padella, versare una nuova porzione d'acqua e mettere su un fornello a gas a cuocere fino a quando non sarà tenera. Scolo sempre la prima acqua, la carne e la pentola.

Se volete un sapore più ricco del brodo di pollo, aggiungete in padella metà della cipolla e della carota e fate cuocere il tutto insieme alla carne. Potete anche aggiungere un po' di pepe e una foglia di alloro. Quando la carne è cotta, le verdure e le spezie vanno scartate.

Faccio filtrare il brodo attraverso un colino fine. Metto il pollo in una ciotola separata, rimetto il brodo nella padella e butto via le verdure.

E mentre il brodo cuoce, puoi preparare la frittura.

Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a pezzetti.

Mondate e grattugiate le carote, preferibilmente fini.

Formaggio tagliato a cubetti.

Pelare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti. Mettere a bagno le patate affettate in acqua fredda in modo che non diventino nere.

Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere.

Mettere la cipolla e soffriggere fino a doratura.

Quindi, mettere le carote, le spezie nella padella e friggere fino a quando le carote sono cotte.

Mettere le patate nel brodo di pollo preparato e cuocere fino a cottura.

Separare la carne di pollo dall'osso e tagliarla a pezzetti.

Unite ora il soffritto alla zuppa.

Disporre la carne.

Formaggio e cuocere la zuppa per altri cinque minuti, fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Bene, questo è tutto, la nostra zuppa di pollo con formaggio fuso è pronta, come puoi vedere la ricetta è abbastanza semplice. Ora può essere versato nei piatti e servito in tavola. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pezzi di pane fritto alla zuppa e cospargere la zuppa con erbe aromatiche tritate finemente. Buon Appetito!

In epoca sovietica, le casalinghe a volte dovevano andare al trucco per cucinare qualcosa di gustoso per tutta la famiglia da un povero assortimento di prodotti. Certo, quegli anni sono passati da tempo, ma le ricette per tali "porridge da un'ascia" vivono ancora nei nostri libri di cucina. Ad esempio, zuppa con formaggio fuso e pollo. Provate a servire questo piatto a cena, sarà un'ottima alternativa al solito borscht o zuppa di cavolo cappuccio e ai bambini piacerà sicuramente. Tutta la cottura richiederà un massimo di mezz'ora, l'ideale per una madre che lavora.

Come cucinare una deliziosa zuppa con formaggio fuso e pollo

Per una casseruola media avrai bisogno di:

1-2 petti di pollo senza pelle;
3 patate;
mezza carota e cipolla;
2 pezzi di formaggio fuso come "Amicizia" - questa è un'opzione molto economica, puoi anche prendere 6-8 fette senza aromi e così via;
un paio di cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
una foglia di alloro, erbe aromatiche tritate, sale e qualsiasi altro condimento a piacere.

Mettere il pollo tagliato a pezzetti in una casseruola, salare, aggiungere acqua in superficie e cuocere per un massimo di 15 minuti. Quindi stendete le patate a dadini. Dalle carote grattugiate grossolanamente e dalle cipolle tritate finemente, fai una frittura: metti le verdure in una padella con olio vegetale e cuocili fino a renderle morbide. Il prossimo passo è inviare questa miscela nella padella. La zuppa con formaggio fuso e pollo dovrebbe essere cotta per altri 15 minuti circa e l'ingrediente principale e più delizioso - le barrette Druzhba o Hochland - viene aggiunto all'ultimo momento. Devono essere calati nella zuppa e mescolati bene: il formaggio dovrebbe essere completamente sciolto. Pronto. Guarnire con verdure, verdure fresche, come carote grattugiate, e servire.

Zuppa con formaggio fuso e pollo francese

Qui viene proposta alla vostra attenzione una ricetta più raffinata, il piatto finito deve essere portato allo stato cremoso in un frullatore e servito con crostini o, come si dice in Francia, con crostini. Per preparare la cena proprio come a Parigi, prendi:

mezzo chilo di filetto di pollo senza pelle;
mezzo chilo di patate;
200 g di formaggio fuso;
2 carote piccole;
cipolla grande;
burro (burro), spezie a scelta e crostini all'aglio.

Preparare la zuppa con formaggio fuso è semplice: mettere il pollo tagliato a pezzetti in una casseruola da tre litri, aggiungere le spezie. Devi cuocere l'uccello per non più di 20 minuti, dopo il tempo specificato sarà pronto. Dopodiché, mettete le patate a dadini in una casseruola e fate soffriggere la cipolla tritata e le carote grattugiate cotte nel burro. Dopo 15 minuti, mettere il formaggio fuso nella fase finale, dovrebbe dissolversi completamente nella zuppa. Pronto. Questo piatto è simile alla ricetta precedente, ma ci sono delle differenze. Tradizionalmente, viene passato in un frullatore e servito con crostini di pane fritti in olio vegetale e generosamente cosparsi di erbe aromatiche. È in questo caso che una deliziosa zuppa con formaggio fuso acquista un sapore davvero francese.