Come marinare le frecce all'aglio. Frecce di aglio istantanee sottaceto

Chiunque non abbia mai provato le frecce all'aglio sottaceto per l'inverno ha perso molto, perché questa è una deliziosa prelibatezza con un gusto speziato e un aroma speziato. I germogli d'aglio, che molte casalinghe hanno buttato via, oggi servono come base eccellente per molti piatti. Inoltre, oltre all'unicità che le frecce d'aglio conferiscono ai piatti, sono anche un'ottima fonte di vitamine. E, come si è scoperto, contengono molte più frecce dell'aglio stesso.

Dalle frecce all'aglio puoi cucinare un meraviglioso antipasto, insalate, salse, condimenti, possono essere aggiunti a stufati di verdure, fritti, aggiunti un po 'al primo e ai secondi e, infine, preparati per l'inverno.

Ci sono molte opzioni per preparare le frecce all'aglio per l'inverno. L'importante è non perdere l'attimo e raccogliere le frecce d'aglio in tempo. Ricorda, gli spicchi d'aglio devono essere tagliati non appena l'aglio li rilascia, mentre sono ancora teneri e succosi. Presta attenzione al germoglio apparso. Se è chiusa, taglia subito la freccia, ma se è sbocciata in un fiore, la freccia non è assolutamente adatta per mangiare o per raccogliere.

Frecce all'aglio sottaceto per l'inverno (ricetta numero 1)

Ingredienti:
1 kg di frecce d'aglio,
1 l di acqua calda,
50 g di zucchero
100 g di aceto al 9%,
50 g di sale
grani di pepe, alloro, semi di senape qb.

Cucinando:
Lavare gli spicchi d'aglio giovani, tagliarli a bastoncini, sbollentarli in acqua bollente per 2 minuti e lasciarli raffreddare. Sul fondo dei barattoli sterilizzati preparati, metti foglie di alloro, grani di pepe, semi di senape e metti sopra le frecce d'aglio. Versare il tutto con una marinata calda a base di acqua, zucchero, sale e aceto, e sterilizzare i vasetti riempiti: 0,5 l per 5 minuti, 1 l per 10 minuti. Quindi arrotolare i vasetti, capovolgerli, lasciarli raffreddare e conservare in un luogo fresco.

Frecce all'aglio in salamoia per l'inverno (ricetta numero 2)

Ingredienti:
1 kg di frecce d'aglio,
1 l di acqua calda,
100 g di aceto al 9%,
50 g di sale
grani di pepe, alloro, peperoncino qb.

Cucinando:
Preparare gli spicchi d'aglio, tritarli e sbollentarli per 2 minuti. Quindi lasciate raffreddare e stendete in barattoli puliti e sterilizzati, sul fondo dei quali sono già state poste tutte le spezie. Preparare la marinata con acqua e sale. Versare i barattoli con le frecce all'aglio con la marinata bollente e aggiungere l'aceto a ciascuno alla velocità di un barattolo da 0,5 l - 1,5 cucchiai. per barattolo da 1 litro 3 cucchiai. Le banche si arrotolano immediatamente, girano, lasciale raffreddare.

Frecce all'aglio in salamoia con erbe aromatiche

Ingredienti:
frecce all'aglio,
aneto,
prezzemolo.
Per la marinata:
1 litro d'acqua
50 g di zucchero
50 g di sale
1 cucchiaino 70% di essenza di aceto.

Cucinando:
Lavare gli spicchi d'aglio, tagliarli a pezzi lunghi 3-5 cm, tritare grossolanamente le verdure. Metti tutto nei barattoli sterilizzati preparati, versa acqua bollente e lascia per 2-3 minuti. Quindi scolare l'acqua e riempire il contenuto dei vasetti con una marinata a base di acqua, sale, zucchero e aceto. Arrotolare i vasetti con i coperchi sterilizzati, capovolgere e lasciar raffreddare completamente.

Frecce all'aglio sottaceto con pepe e cannella

Ingredienti:
300 g di frecce d'aglio,
1 pila acqua,
1 pila aceto da tavola,
3 cucchiai sale,
1,5 cucchiai Sahara,
3 g di cannella
10 g di pepe nero macinato,
3 foglie di alloro.

Cucinando:
Preparare le frecce d'aglio giovani raccolte, tagliarle, scottare con acqua bollente e metterle in un barattolo sterilizzato preparato. Riempi il contenuto del barattolo con salamoia calda a base di acqua, sale, zucchero, condimenti e spezie e arrotola il coperchio. Le frecce all'aglio preparate in questo modo saranno pronte da mangiare in tre settimane.

Frecce all'aglio sottaceto in coreano

Ingredienti:
2-3 mazzi di frecce all'aglio,
2-3 spicchi d'aglio,
1 cucchiaio condimenti per carote coreane,
1 cucchiaino aceto di mele
1/2 cucchiaino Sahara,
3-4 foglie di alloro,
olio vegetale, sale o salsa di soia a piacere.

Cucinando:
Tagliare gli spicchi d'aglio a pezzi e friggerli, mescolando, in una padella con olio vegetale caldo fino a renderli morbidi. Aggiungere lo zucchero, la foglia di alloro tritata, il condimento per le carote coreane, l'aceto, il sale o la salsa di soia a piacere e attendere che la massa si addensa. Spegnere il fuoco, raffreddare, aggiungere l'aglio passato attraverso la pressa. Distribuire la massa preparata in barattoli, chiudere ermeticamente i coperchi e conservare in frigorifero.

Spicchi d'aglio salati

Ingredienti:
1 kg di frecce d'aglio,
4-5 foglie di ribes nero,
3 foglie di ciliegio
1/2 radice di rafano
100 g di aneto verde.
Per la salamoia:
1 litro d'acqua
60-70 g di sale,
pepe nero macinato a piacere.

Cucinando:

Ordinare le frecce d'aglio, sciacquarle con acqua corrente fredda e tagliarle a pezzi lunghi 10 cm Grattugiare la radice di rafano su una grattugia fine, tritare l'aneto e mescolare con il rafano e le frecce d'aglio tritate. Metti tutto nei barattoli, spostando con il ribes nero e le foglie di ciliegio. Preparare la salamoia sciogliendo sale e pepe in acqua bollente. Raffreddare la salamoia a 50ºС, riempire il contenuto dei barattoli con essa, coprire la parte superiore del barattolo con una garza piegata in 2-3 strati e lasciare a temperatura ambiente. Dopo 5 giorni, coprire i barattoli con coperchi di plastica ermetici e conservare in un luogo fresco.

Frecce d'aglio nel succo di ribes

Ingredienti:
2 kg di frecce d'aglio,
300 ml di succo di ribes rosso,
700 ml di acqua
3 ombrelli di aneto,
100 g di zucchero
50 g di sale.

Cucinando:
Tagliare gli spicchi d'aglio in pezzi di 3-5 cm e sbollentarli in acqua bollente per 1 minuto. Quindi mettili in barattoli puliti insieme agli ombrelli di aneto. Versare le bacche di ribes rosso con acqua bollente e far bollire per 3 minuti, quindi passare al setaccio. Aggiungere sale, zucchero al brodo filtrato, portarlo a ebollizione e versarlo sulle frecce d'aglio con aneto. Arrotolare le sponde, capovolgere e lasciar raffreddare completamente. Conservare il pezzo in un luogo fresco.

Frecce d'aglio con paprika e coriandolo per l'inverno

Ingredienti (per vasetto da 1 litro):
400 g di frecce d'aglio,
3 spicchi d'aglio,
50 ml di olio vegetale,
50 ml di salsa di soia
1 cucchiaio Sahara,
1 cucchiaio sale.
1 cucchiaio 9% di aceto,
4 cucchiaini paprica,
1 cucchiaino coriandolo macinato,
3 grani di pepe nero,
3 grani di pepe rosso.

Cucinando:
Lavate gli spicchi d'aglio, asciugateli e tritateli. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata, mettere gli spicchi d'aglio e friggerli per 10 minuti, scoperti. Quindi versare l'aceto e la salsa di soia nella padella con le frecce, mescolare e portare il composto a bollore. Quindi aggiungere zucchero, coriandolo macinato, paprika, sale, peperoni neri e rossi alla massa risultante e mescolare di nuovo bene. Tritare l'aglio e, aggiungendolo alla massa totale, far sobbollire con esso per altri 5 minuti. Metti la massa finita in un barattolo, coprila con un coperchio, sterilizza per 10 minuti dopo l'ebollizione e arrotola.

Frecce all'aglio sottaceto (opzione n. 1)

Ingredienti:
2 kg di frecce d'aglio,
1,5 litri di acqua,
100 g di zucchero
100 g di sale.

Cucinando:
Sciacquare bene i germogli d'aglio in acqua fredda, tagliarli a pezzi di 3-5 cm e metterli in un contenitore pulito e preparato. Diluire lo zucchero e il sale in acqua fredda, far bollire la soluzione, raffreddarla e versare le frecce. Coprite il contenitore con le frecce con un canovaccio pulito, mettete sopra un piatto, adagiateci sopra l'oppressione in modo che il liquido fuoriesca leggermente e mettetelo al freddo. Tra un mese saranno pronte deliziose frecce in salamoia.

Frecce all'aglio sottaceto con aneto (opzione n. 2)

Ingredienti:
500 g di giovani germogli di aglio,
3 rametti di aneto,
1,5 pila. acqua,
1 cucchiaio sale,
1,5 cucchiai 4% di aceto.

Cucinando:
Sciacquare gli spicchi d'aglio con acqua fredda, tagliarli a pezzi di 3-6 cm, immergerli in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi immergerli in acqua fredda per farli raffreddare. Mettere 2 rametti di aneto sul fondo del contenitore preparato e adagiare saldamente le frecce all'aglio, coprirle con un altro rametto di aneto sopra. Per preparare la salamoia, sciogliere il sale in acqua bollente, raffreddare e aggiungere l'aceto. Versare le frecce d'aglio con aneto nella salamoia refrigerata preparata, coprire con un piatto sopra, metterci sopra l'oppressione e lasciare a temperatura ambiente per la fermentazione, iniziando il 3° o 4° giorno e durando 12-14 giorni. Durante questo periodo, non dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma e aggiungere la salamoia. Conserva le frecce in salamoia finite in frigorifero.

Salsa all'aglio Piccante

Ingredienti:
500 g di frecce d'aglio,
100 g di sale
coriandolo macinato a piacere.

Cucinando:
Lavate accuratamente gli shooter all'aglio e passateli al tritacarne. Aggiungere tutti gli altri ingredienti alle frecce, mescolare, condire con il coriandolo e confezionare in vasetti pre-sterilizzati. Chiudere i coperchi e conservare in un luogo freddo.

Condimento di frecce all'aglio con aneto Per primi piatti

Ingredienti:
frecce all'aglio,
aneto,
sale.

Cucinando:
Lavare le frecce di aglio e aneto, asciugarle e passarle al tritacarne. Mescolare la miscela risultante con il sale (la massa dovrebbe risultare ben salata) e disporre in barattoli sterilizzati. Cospargere leggermente di sale il condimento, coprire i vasetti con coperchi di plastica, precedentemente scottati con acqua bollente e asciugati, e conservare in frigorifero.

Frecce d'aglio con timo e basilico

Ingredienti:
700 g di frecce d'aglio,
300 g di verdure miste (timo, basilico, prezzemolo, aneto),
6 cucchiai spezie Vegeta.

Cucinando:
Passa le frecce pulite e asciutte di aglio ed erbe aromatiche attraverso un tritacarne. Mescolare la massa risultante con il condimento, trasferire in barattoli puliti e asciutti, comprimendo leggermente la massa e conservare in frigorifero. La massa può anche essere congelata. Basta mettere il composto in vaschette per cubetti di ghiaccio e metterlo in congelatore per 5-6 ore. Rimuovere gli spicchi d'aglio congelati dalle celle, metterli in un sacchetto e conservare in congelatore fino al momento del bisogno.

Frecce d'aglio con uva spina e coriandolo

Ingredienti:
500 g di frecce all'aglio,
500 g di uva spina,
1 mazzetto di coriandolo verde
1 mazzetto di aneto,
3 cucchiai olio vegetale,
2-3 cucchiaini sale.

Cucinando:
Lavate le uva spina, eliminate le code e, insieme alle frecce all'aglio, passatele al tritacarne. Lavare le verdure, tritarle finemente e unirle alla massa di bacche di aglio. Aggiungi olio vegetale, sale e mescola bene. Disporre il condimento preparato in vasetti sterilizzati, chiudere con coperchi di nylon e conservare in frigorifero.

Lecho d'aglio frecce

Ingredienti (per 4 lattine da 0,5 l):
quante frecce all'aglio andranno nella marinata.
Per la marinata:
700 ml di acqua
500 g di concentrato di pomodoro,
1 cucchiaio sale in topless,
1/2 pila. Sahara,
1/2 pila. olio vegetale,
¼ di pila. aceto di mele.

Cucinando:
Con gli ingredienti di cui sopra, preparare la marinata senza aggiungere aceto e portarla a bollore. Tagliare le frecce d'aglio a pezzetti, aggiungerle alla marinata e cuocere per 15 minuti. Quindi versare l'aceto, far bollire per altri 3 minuti. Quindi stendere in barattoli sterilizzati puliti e arrotolare.

Frecce all'aglio congelate per l'inverno

Tagliare le frecce, lavarle, asciugarle su degli asciugamani e tagliarle a pezzi. Quindi stendeteli su carta da forno, stendeteli in freezer e lasciate riposare per un giorno. Quindi versare semplicemente le frecce congelate nei sacchetti del congelatore, legare e rimettere nel congelatore. All'occorrenza prelevare la quantità necessaria senza scongelare l'intero pacco.

Credimi, dopo aver preparato le frecce d'aglio per l'inverno, non te ne pentirai. Nel freddo inverno, l'aroma stuzzicante dell'aglio riunirà tutta la tua famiglia a un grande tavolo più di una volta e ancora una volta ti ricorderà un'estate calda e generosa.

Sai cosa cucinare dagli sparatutto all'aglio per l'inverno? Il modo più semplice, ma allo stesso tempo delizioso, è il sottaceto. Chi non ha mai provato una preparazione così utile ha perso molto. Il sapore è piccante e speziato, e non peggiore dell'aglio orsino. Le istruzioni seguenti ti aiuteranno a raccogliere e preparare questo prodotto.

Come marinare le frecce all'aglio

Prima di mettere in salamoia le frecce d'aglio per l'inverno, devi scegliere il momento per raccoglierle, perché non tutte sono adatte al cibo. Tagliare le estremità non appena compaiono, quando sono ancora tenere, giovani e di colore verde scuro. Non aspettare che le infiorescenze si aprano, altrimenti il prodotto raccolto non sarà adatto per il consumo o il decapaggio, perché in questo momento le punte diventano fibrose, dure e ruvide.

Se hai affrontato questa fase e hai raccolto l'ingrediente giusto in tempo, puoi iniziare a elaborarlo. Questo è facile da fare, devi solo risciacquarlo sotto una forte pressione per rimuovere tutte le particelle di terra. È meglio usare uno scolapasta per questo passaggio. Successivamente, è necessario tagliare l'ingrediente in modo che sia comodo da mangiare. La dimensione consigliata è di 5-7 cm Alcuni boccioli non possono essere rimossi se sono solo indicati. Quindi le verdure vengono versate con acqua bollente e di nuovo con un getto freddo in modo che non diventino completamente morbide. Ulteriori consigli su come preparare un tale antipasto sono i seguenti:

Sterilizzare i barattoli con un volume di 3 litri, inserire il pimento nella quantità di un paio di piselli. Inoltre, aggiungi la foglia di alloro.
Riempi bene il contenitore con il prodotto raccolto e lavato.
Riempire fino in superficie con acqua bollente.
Dopo 2-3 minuti, versare il liquido nella padella.
Condire la marinata con 2 cucchiai. l. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaino. aceto.

Successivamente, tutti i contenitori vengono riempiti di salamoia. L'ultimo passaggio è sterilizzare il pezzo. Qui hai una scelta: farlo o no. Se nella fase di scottatura con acqua bollente non versi acqua fredda sul prodotto, puoi immediatamente versare la marinata e infine intasare i barattoli. Questo sarà più veloce, ma le "code" raffreddate dovranno essere nuovamente riscaldate prima di rotolare. Se hai intenzione di aprire uno spuntino al primo freddo, puoi fare a meno della sterilizzazione. Quando si rotola per un periodo più lungo, vale la pena seguire questa procedura, altrimenti i microbi inizieranno a moltiplicarsi, rovinando gli spazi vuoti.

Ricetta per frecce all'aglio sottaceto senza sterilizzazione

La prima istruzione su come marinare le frecce all'aglio per l'inverno non include il processo di sterilizzazione, quindi il processo di laminazione sarà un po' più veloce. Gli ingredienti necessari sono i seguenti:

spezie - a piacere;
"code" all'aglio - circa 1 kg;
acqua - 1-1,5 l;
sale, zucchero - 50 g;
aceto 9% - 100 ml.

Questa ricetta per marinare le frecce all'aglio per l'inverno viene preparata secondo le seguenti istruzioni:

Tagliare le verdure a pezzi, sciacquare, quindi versare sopra l'acqua bollente.
Sbollentare per non più di 2 minuti, quindi versare in uno scolapasta con acqua fredda.
Versare l'acqua nella padella: deve essere bollita, aggiungendo l'aceto, le erbe aromatiche e lo zucchero con il sale.
Quando il liquido bolle, continuare la cottura per altri 2 minuti.
Sterilizzare i vasetti con i coperchi.
Distribuire l'ingrediente principale in contenitori non ancora raffreddati, riempirli con la marinata bollita.
Arrotolare con una chiave speciale.

Ciao amici. Prima che tu abbia il tempo di guardare indietro, arriveranno le faccende estive e di campagna. E poi la “stagione dei preparativi per l'inverno” è alle porte. Pertanto, ho deciso di dedicare il post di oggi agli amanti del piccante e dell'originale. Penso che sorprenderai la tua famiglia con questo piatto. Sono sicuro che ti piaceranno le frecce all'aglio marinato. Da me le ricette più dettagliate 🙂

Questa coltura vegetale era originariamente coltivata a Bisanzio. Fu da lì che "migrò" nell'impero russo. L'aglio era ampiamente usato in cucina, così come nella lotta contro le malattie. I guaritori erano sicuri che questo prodotto d'oltremare potesse persino proteggere dalla peste. La popolarità di questo prodotto sta crescendo di giorno in giorno. Inoltre, è così utile.

Il valore energetico delle frecce all'aglio sottaceto è 29,7 kcal. Contiene 7,1 g di carboidrati e 0,7 g di proteine.

La composizione chimica delle frecce all'aglio è ricca. Sono presenti:

, i più importanti del girone B ( , ), ecc.;
potassio, ferro, calcio, sodio, zinco e altri composti minerali;
mono e disaccaridi;
acidi organici;

Questo prodotto è incredibilmente utile. È usato nella lotta contro i problemi del tratto digestivo. Le frecce all'aglio aiutano a fermare i processi di fermentazione. E questo prodotto è anche un rimedio efficace per bacilli di dissenteria, stafilococchi, funghi e altri microrganismi dannosi.

A causa del fatto che le frecce all'aglio sono ricche di componenti di solfuro, questo prodotto previene la formazione di coaguli di sangue. Pertanto, è prescritto nella lotta contro la tromboflebite.

Come marinare le frecce all'aglio per l'inverno

Di seguito ho selezionato per voi le ricette originali con le foto. Un'istruzione video aiuterà ad approfondire tutte le complessità della cucina.

Tuttavia, c'è un'altra cosa su cui vorrei attirare la vostra attenzione:

Usa frecce non troppo giovani e non troppo vecchie. Una pianta troppo matura sarà dura: non è adatta al consumo.
Quando scegli una pianta, concentrati sul diametro delle sue frecce. L'opzione migliore sono gli steli con un diametro di 5 mm: sono ancora morbidi. Non dobbiamo perdere questo momento.
Assicurati di selezionare tutte le materie prime: taglia le parti inferiori dei gambi e gli addensamenti (gemme) che si formano nella parte superiore. Scartare anche i gambi ingialliti.

Sciacquare accuratamente le antenne selezionate in acqua fredda. Quindi stendeteli su carta assorbente ad asciugare.

Le frecce all'aglio sottaceto sono un esempio di come trasformare un sottoprodotto in uno spuntino originale. Se prima gli steli succulenti venivano semplicemente distrutti, oggi molte casalinghe conoscono il gusto eccellente di questa parte macinata della pianta e la raccolgono in varie salamoie e spezie, integrando le loro scorte con una conservazione gustosa e sana.

Come marinare le frecce all'aglio?

La marinata rende più aromatici e gustosi molti piatti caldi e freddi. Possono essere aggiunti a varie salse e condimenti, stufati e insalate. Esistono molti modi per marinare i gambi, ma la maggior parte si basa sulla pre-scottatura, seguita da una marinata di zucchero, sale, aceto e acqua.

Le frecce all'aglio in salamoia sono varie con le ricette. Per ottenere uno spuntino salato di frecce con pepe e cannella, basta tagliare 300 g dei gambi, scottare con acqua bollente e metterli in un barattolo sterile, versare salamoia calda da 250 ml di acqua, 250 ml di aceto, 60 g di sale, 40 g di zucchero, un pizzico di pepe e cannella.
I buongustai sofisticati saranno contenti della conservazione delle frecce all'aglio nel succo di ribes. Per fare questo, 300 g di frutti di bosco vengono fatti bollire in 700 ml di acqua per tre minuti, strofinati con un setaccio e mescolati con un decotto. La marinata viene condita con 100 g di zucchero e 50 g di sale, portata a ebollizione e versate le frecce sbollentate.

La marinata per le frecce all'aglio è la componente più importante del raccolto. Tradizionalmente, la marinata è composta da acqua, sale, zucchero e aceto. Per una fragranza speciale aggiungere chiodi di garofano, grani di pepe nero o alloro. Va ricordato che le frecce sono profumate da sole, quindi l'importante è attenersi alle proporzioni e non abusare delle spezie.

Ingredienti:

frecce - 500 g;
acqua - 1 l;
aceto - 100 ml;
zucchero - 80 g;
sale - 80 g;
stelle di garofano - 2 pezzi;
grani di pepe nero - 3 pezzi;
foglia di alloro - 1 pz.

cucinando

Portare l'acqua a bollore.
Aggiungere le spezie, lo zucchero e il sale.
Togliere la salamoia dal fuoco, aggiungere l'aceto e versare sopra le frecce.

Frecce di aglio istantanee sottaceto - Ricetta

Le frecce all'aglio sottaceto senza cuciture sono un modo conveniente per elaborare e preservare il pezzo in modo qualità. L'intero segreto sta nella marinata, che consiste in acqua, sale, zucchero e aceto. Quest'ultimo è un conservante naturale sicuro, grazie al quale i prodotti possono essere conservati a lungo anche sotto coperchi di nylon.

Ingredienti:

frecce all'aglio - 500 g;
acqua - 900 ml;
zucchero - 50 g;
sale - 50 g;
aceto - 100 ml.

cucinando

Sbollentare le frecce per 2 minuti. Calmati.
Aggiungere sale e zucchero a 950 ml di acqua. Far bollire per 2 minuti, togliere dal fuoco, versare l'aceto.
Riempi i vasetti con la marinata.
Coprire gli spicchi d'aglio in salamoia con coperchi di nylon e conservare in frigorifero.

Le frecce all'aglio sottaceto con senape delizieranno gli amanti degli snack salati. La senape ha qualità uniche ed è molto spesso usata nella conservazione. In questa ricetta, non solo migliora il gusto e la consistenza, conferendo al pezzo speziatura e croccantezza, ma mostra anche proprietà battericide, proteggendo la marinata dalla fermentazione.

Ingredienti:

frecce - 900 g;
acqua - 1 l;
semi di senape - 10 g;
aceto - 30 ml;
zucchero - 40 g;
sale - 30 g;
piselli di pimento - 5 pezzi

cucinando

Mettere nell'acqua sale, zucchero e pepe e portare a bollore.
Marinare le frecce all'aglio per l'inverno richiede barattoli sterili, quindi prepara il contenitore.
Metti le frecce e i semi di senape nei barattoli.
Versare la marinata bollente, l'aceto e arrotolare.
Conserva gli spicchi d'aglio piccanti sottaceto in frigorifero.

La marinatura delle frecce all'aglio ha molte varianti che consentono di utilizzare prodotti improvvisati. Quindi, invece del solito aceto o acido citrico, puoi usare. Oltre alla facilità di preparazione, questo tipo di marinata risulta più morbida e salutare per chi soffre di malattie gastrointestinali.

Ingredienti:

frecce d'aglio - 1,5 kg;
succo di mela - 900 ml;
zucchero - 150 g;
sale - 45 g.

cucinando

Bollire le frecce per 2 minuti.
Portare a bollore il succo di mela con lo zucchero e il sale e versarlo sulle frecce.
Arrotolare velocemente gli spicchi d'aglio in salamoia e girare.

Le frecce all'aglio in stile coreano sono una prelibatezza speziata e speziata che si distingue per la velocità di preparazione. L'antipasto si prepara velocemente, in piccole porzioni, subito prima dell'uso. Per fare questo, le giovani frecce vengono tagliate, fritte fino a renderle morbide, condite direttamente nella padella e, dopo aver sudato, inviate per 30 minuti in frigorifero.

Ingredienti:

frecce - 250 g;
spicchio d'aglio - 3 pezzi;
aceto di vino - 10 ml;
peperoncino piccante - 1/4 pz.;
zucchero - un pizzico;
foglia di alloro - 3 pezzi;
salsa di soia - 30 ml;
olio - 40 ml.

cucinando

Tagliare le frecce e friggere.
Aggiungere l'aglio, l'alloro, il peperoncino, lo zucchero, l'aceto e la salsa di soia.
Mescolare e conservare in frigorifero.
Le frecce all'aglio sottaceto in stile coreano saranno pronte in 30 minuti.

Frecce all'aglio marinate con burro - ricetta

Le frecce d'aglio con burro saranno un'ottima aggiunta a salse e piatti caldi se cucinate sotto forma di pasta. Questa forma di servizio è comoda, gustosa e molto salutare, poiché le frecce all'aglio non sono trattate termicamente. Tutto quello che devi fare è semplicemente mescolare le piante appena raccolte con l'olio e i tuoi condimenti preferiti in una ciotola del frullatore.

Ingredienti:

frecce - 750 g;
olio - 100 ml;
sale marino - 20 g;
coriandolo macinato - 10 g;
pepe nero macinato - 5 g.

cucinando

Mettere le frecce, le spezie e l'olio in un frullatore e frullare.
Disporre in contenitori e inviare il frigorifero.

Frecce all'aglio sottaceto con carote

Diventerà più colorato e più gustoso se aggiungi le carote. Una verdura versatile non solo arricchirà di vitamine, ma ammorbidirà anche la nitidezza delle frecce all'aglio, conferendo al pezzo morbidezza, tenerezza e dolcezza naturale, grazie alle quali puoi preparare una marinata senza dolcificanti aggiuntivi.

Ingredienti:

frecce all'aglio - 500 g;
carote - 2 pezzi;
sesamo - 40 g;
olio - 60 ml;
aceto di riso - 20 ml;
salsa di soia - 30 ml;
spicchio d'aglio - 3 pezzi

cucinando

Friggere le frecce per 10 minuti. Calmati.
Scaldare i semi di sesamo e mescolare con le frecce.
Aggiungere le carote tritate, l'aglio, l'aceto e l'olio.
Mescolare e conservare in frigorifero per 10 ore.

Le frecce all'aglio sottaceto freddo sono una delle opzioni più semplici e pratiche. Per cucinare, devi solo sbollentare le frecce d'aglio per un minuto, raffreddare rapidamente e versare salamoia fredda di aceto e sale, lasciarlo sotto oppressione e dopo 2 settimane servire il pezzo in tavola o inviarlo per ulteriore conservazione.

Ingredienti:

frecce all'aglio - 500 g;
acqua - 900 ml;
sale - 45 g;
aceto - 45 ml.

cucinando

Sbollentate le frecce e mettetele in frigo.
Aggiungere sale e aceto all'acqua fredda.
Riempi le frecce di salamoia e mettile sotto oppressione per 8 giorni.

Ramson dalle frecce all'aglio è uno dei modi alternativi per ottenere la preparazione profumata originale. Ramson è una rara pianta profumata che cresce spontaneamente, con un sapore dolciastro-aglio inerente solo ad essa, che non lascia amarezza. Marinando le frecce d'aglio in una salamoia speciale, puoi ottenere un gusto simile.