Cosa puoi cucinare per cena a casa. I primi piatti sono semplici e gustosi per tutti i giorni.

Una casseruola appetitosa e semplice è un ottimo piatto di pollo per il pranzo della domenica. E non è un peccato servire caldo alla tavola delle feste. Perché è bello e delizioso, tutti apprezzeranno immediatamente quanto sei cool come hostess. :)

Filetto di pollo, patate, formaggio a pasta dura, cipolla, maionese, panna acida, sale, pepe, condimento, olio vegetale

Un buon secondo piatto di carne e funghi. Servire meglio nei piatti che sono stati preparati.

Carne di suino, olio vegetale, cipolle, carote, patate, funghi, sale, pepe nero macinato, basilico, brodo, erbe aromatiche, salsa di soia, miele, cognac, aceto balsamico...

È stata a lungo riconosciuta da tutti, ricetta "folk". La pasta navale non ha perso popolarità nel corso degli anni. Una ricetta semplice: la pasta navale viene preparata da una quantità minima di prodotti, è possibile utilizzare qualsiasi carne (o carne macinata mista). Inoltre, questa è una ricetta sostanziosa e deliziosa. La pasta navale può radunare un intero esercito di suoi fan.

Pasta, carne, margarina, cipolla, brodo, sale, pepe, erbe aromatiche

Cucinare le patate al forno con le verdure è facile e semplice. Metti tutte le verdure in una manica con le spezie e ... fai riposare fino a cottura, perché non è necessario stare sopra la padella e mescolare. Puoi semplicemente farti gli affari tuoi.

Patate, carote, pomodori, funghi, cipolle, aglio, olio vegetale, sale, spezie

Ci sono un numero enorme di varietà di lagman. I veri intenditori diranno che questo è solo un adattamento del "vero" lagman. Questo piatto provoca sempre molte polemiche sulla ricetta. E vi consiglio la versione vegetariana del famoso piatto.

Carote, patate, mele, cipolle, concentrato di pomodoro, peperoni, olio vegetale, spaghetti, erbe aromatiche, aceto, succo di limone

Ottima ricetta per la pizza. In solo mezz'ora avrete due pizze. Il ripieno può essere qualsiasi, secondo il vostro gusto. L'unica condizione è che sia pronto. La pizza cuoce velocemente! :)

Farina, latte, sale, zucchero, lievito secco, olio vegetale, peperone, salsiccia, carne affumicata, pomodori, formaggio a pasta dura, ketchup, maionese

Stavo per scrivere di questa zuppa per un tempo indicibilmente lungo, perché ... Sì, di tutte le zuppe, la shurpa è la più amata. Come diceva mio marito, percepiva le verdure nella zuppa come una specie di inevitabile, basta riempire il piatto e lo stomaco, ma nella shurpa sono qualcosa di meraviglioso :)) E ha anche cipolle lesse e lardo lessato...; )) Ma questo non è necessario dire che deve essere mangiato (c)

Agnello, grasso della coda, cipolle, patate, pomodori, peperoni dolci, carote, basilico, basilico, peperoncino, aglio, cumino, coriandolo, peperoncino, pimento...

Solyanka ha sempre tenuto con sicurezza il comando tra i miei piatti preferiti "per la prima volta", rientrando nella categoria dei piatti delle vacanze, perché cerco di cucinarlo di rado per non annoiarmi. Col tempo e la quantità di miscuglio cotto, ho escogitato circa una ricetta per il miscuglio della squadra di carne.

Petto di manzo, cipolla, pomodori, concentrato di pomodoro, carni affumicate, cetrioli sott'aceto, funghi sott'aceto, funghi sott'aceto, limone, olive, olive nere, capperi, erbe aromatiche, panna acida, sale, zucchero

I miei nipoti sono grandi fan della cucina italiana. Pizza, pasta e lasagne le servono almeno tutti i giorni. Le lasagne non sono difficili da cucinare: è più difficile trovare i piatti per questo. Certo, puoi cucinarli, ma, in primo luogo, è difficile trovare farina di grano duro, come in Italia, e, in secondo luogo, esiste una cosa come la "pigrizia". Finalmente ho trovato dei piatti in uno dei supermercati e oggi ci saranno le lasagne. Una ricetta che piace a tutti. Dovrebbe avere molta carne, formaggio e pepe.

Cipolla, peperone, olio d'oliva, carne macinata, concentrato di pomodoro, ketchup, formaggio a pasta dura, ricotta, panna, sfoglie di lasagne, erbe aromatiche, sale, pepe

Il pollo viene sempre in mio soccorso. Preparato velocemente, ma delizioso come, mmm! Vi presento una ricetta per il manzo alla Stroganoff dal petto di pollo, penso che vi piacerà. Con un bel design, sarà anche un piatto caldo per il nuovo anno 2016.

Filetto di pollo, cipolla, farina, panna, succo di pomodoro, senape, sale, pepe, olio vegetale

Una ricetta molto conveniente anche per le casalinghe principianti. La ricetta è stata fatta da me. È richiesto un set minimo di prodotti, ma risulta molto elegante. Puoi compiacere la tua famiglia e sorprendere i tuoi amici

Filetto di pollo, cipolla, uova, sale, pepe, amido, aglio, aneto, olio vegetale

Le patate arrosto con funghi sono un piatto molto gustoso, vegetariano oltre che magro. Può essere servito come contorno per la carne. L'arrosto si prepara in un calderone sul fornello o nel forno.

Patate, carote, funghi, piselli in scatola, olio vegetale, salsa di soia, acqua bollente, sale, pepe, spezie

Probabilmente tutti hanno già provato lagman oggi. O non l'hai ancora provato? Questo piatto è molto popolare tra i popoli dell'Asia centrale. Quindi abbiamo deciso di provare un'altra ricetta e condividerla con voi.

Manzo, burro fuso, cipolla, carota, ravanello, peperone dolce, pomodori, passata di pomodoro, patate, aglio, brodo di carne, sale, pepe nero, prezzemolo...

Ti piace la cucina caucasica? Allora la fragrante zuppa di kharcho georgiana è solo per te.

Petto di manzo, acqua, riso, cipolla, peperoni dolci, pomodori, concentrato di pomodoro, aglio, olio vegetale, sale, pepe, alloro, luppolo suneli, salsa Tkemali, verdure

Voglio mostrare come cucino chakhokhbili. E questa mia ricetta è una fusione di ricette di almeno tre diversi abitanti della regione del Caucaso settentrionale: mia madre, la madre di mio padre e un georgiano Tuapse che cucinava il chakhokhbili così piccante che il piombo fuso sembrava acqua fredda rispetto ad esso.

Pollo, cipolla, pomodori, peperoncino, peperoncino, peperone dolce, semi di coriandolo, cumino, coriandolo, sale

Fin dall'infanzia, tutti noi amiamo purè di patate ariose! Sia gli adulti che i bambini sanno come cucinare il contorno più popolare. Ti offro una ricetta per il purè di patate più delizioso, tenero e arioso, il cui metodo di cottura differisce da quello classico.

Patate, uova di gallina, olio vegetale, sale, alloro

A pranzo - deliziosa zuppa di riso fatta in casa con carne. E che gusto! Che profumo!..

Maiale, manzo, acqua, riso, patate, cipolle, carote, olio vegetale, concentrato di pomodoro, sale, pepe, alloro, prezzemolo, aneto

Stai ancora pensando a cosa cucinare per cena? I tuoi cari adoreranno questa casseruola di patate con carne macinata e piselli e ti farà risparmiare tempo.

Carne macinata, patate, piselli surgelati, cipolle, carote, olio vegetale, erbe aromatiche, concentrato di pomodoro, condimento, condimento, sale, maionese, formaggio

Ti chiedi cosa cucinare per cena in modo veloce e gustoso. I piatti ideali per la cena sono quelli che non richiedono di stare ai fornelli per mezza giornata, ma che allo stesso tempo risultano gustosi e appaganti.

Per risparmiare tempo, alcuni ingredienti possono essere preparati in anticipo, ad esempio far bollire il brodo, tagliare il pesce, far scorrere la carne attraverso un tritacarne. Potete anche preparare le verdure in anticipo: sbucciatele e immergetele in una pentola d'acqua fino a quando non saranno necessarie. Un'ottima opzione per il pranzo sono i pasti "riutilizzabili" che possono essere riscaldati e consumati nei prossimi giorni, come zuppe o pilaf. Anche un congelatore verrà in soccorso: è buono quando ci sono involtini di cavolo congelati, peperoni ripieni, gnocchi fatti in casa o pesce preparato.

Abbiamo compilato per te una piccola selezione di ricette veloci che ti diranno cosa cucinare per cena in modo veloce e gustoso. E inizieremo, ovviamente, con le zuppe. Leggeri, ma così nutrienti e ricchi di sapore, sono perfetti per un pasto all'ora di pranzo. Molte persone credono erroneamente che impieghino molto tempo per cucinare - questo non è completamente vero. Zuppe semplici e leggere possono essere preparate in 30-40 minuti.

C'è qualcosa di più accogliente e rilassante della zuppa di noodle di pollo fatta in casa? È perfetto per il freddo ed è particolarmente utile se stai combattendo contro il raffreddore o l'influenza. Per molti, questa zuppa è associata a un'infanzia spensierata, quindi proviamo a cucinare la zuppa di spaghetti di pollo "come quella della mamma".

Ingredienti:
3-4 cosce di pollo,
300 g di pasta all'uovo,
3 carote
1 cipolla grande
3 spicchi d'aglio,
1 mazzetto di prezzemolo
5 piselli di pimento,
sale e pepe nero macinato a piacere.

Cucinando:
Mettere le cosce di pollo, private della pelle, in una pentola capiente e versare 4 litri di acqua. Portare a bollore e cuocere per 15 minuti. Scolare il pollo e farlo raffreddare, quindi separare la carne dalle ossa e tritarla.
Aggiungere la carne al brodo insieme alle carote, alle cipolle e all'aglio tritati, oltre a metà del prezzemolo e dei grani di pepe tritati. Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere le tagliatelle e cuocere per circa 5 minuti. Non dimenticare che le tagliatelle aumenteranno notevolmente di dimensioni dopo la cottura. Salare e pepare la zuppa, cospargere con il prezzemolo rimasto e servire.

Le costolette di maiale con salsa di funghi densa sono un piatto facile e veloce, ma molto gustoso con ingredienti economici. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla salsa prezzemolo, origano, rosmarino o cipolle verdi: i funghi assorbono perfettamente i sapori. Siamo sicuri che anche le persone che non sono fan dei funghi apprezzeranno questa ricetta. Questo piatto si sposa bene con purè di patate come contorno.

Ingredienti:
4 costolette di maiale,
1 cipolla
200 g di funghi freschi,
60 g di burro,
3 spicchi d'aglio,
60 g di farina
300 ml di brodo,
60 ml di panna
Sale e pepe a piacere.

Cucinando:
Condire le costolette di maiale con pepe e sale. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati per 5-7 minuti.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i funghi tritati e la cipolla tritata. Friggere fino a quando i funghi sono pronti, quindi aggiungere l'aglio passato attraverso la pressa. Condite leggermente con sale e pepe, aggiungete la farina e mescolate.
Unire lentamente il brodo e la panna e portare a bollore fino a quando la salsa non si addensa. Metti le braciole nella padella e cuoci per 3-5 minuti. Servire le braciole di maiale con salsa di funghi.

La domanda su cosa cucinare per cena in modo rapido e gustoso smetterà di tormentarti se adotti piatti a base di carne macinata. Puoi cucinare un'ampia varietà di piatti a base di carne macinata - peperoni ripieni, pasta, casseruole, polpette, zuppa con polpette - che non si annoieranno mai. Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per le polpette di riso, che sono comode perché possono essere preparate con diversi giorni di anticipo e servite con varie salse, come panna acida o funghi. La cosa principale è che la salsa deve essere densa, densa e ricca. L'opzione classica per le polpette è la salsa di pomodoro, che è indicata nella nostra ricetta.

Ingredienti:
600 g di carne macinata,
150-200 g di riso bollito,
300 g di riso crudo,
2 cipolle medie,
1 carota
1 uovo
2 spicchi d'aglio
5 cucchiai di concentrato di pomodoro,
350 ml di brodo o acqua
Farina,
verde,
sale e spezie a piacere.

Cucinando:
Mescolare la carne macinata con il riso, l'uovo, una cipolla tritata e l'aglio passato attraverso una pressa. Aggiungere sale e spezie a piacere e mescolare accuratamente con le mani.
In una padella capiente, a fuoco basso, fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata rimasta e le carote grattugiate. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua, aggiungerlo alle verdure e portare a bollore. Salare e condire con le spezie a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di zucchero, oltre al succo di limone o un goccio di aceto per una maggiore acidità.

Con le mani bagnate, formate delle polpette della stessa grandezza dalla carne macinata. Le dimensioni delle polpette possono essere molto diverse: da una noce a una piccola mela. L'unica cosa che deve essere presa in considerazione in questo caso è che, una volta pronte, le polpette aumenteranno decentemente di dimensioni, circa una volta e mezza. Passate le polpette nella farina e friggetele in padella in olio bollente da tutti i lati fino a doratura.
Metti le polpette finite in una padella con la salsa di pomodoro e fai sobbollire per circa 15-20 minuti. Mentre le polpette cuociono, far bollire il riso per guarnire. Servire le polpette già pronte con il riso, bagnandole con la salsa di pomodoro e spolverizzandole con le erbe aromatiche tritate.

Il pollo in agrodolce è un ottimo modo per diversificare il menu del pranzo. Il piatto si sposa perfettamente con il riso, ma può essere servito anche con purè di patate. La salsa agrodolce è apparsa originariamente nella cucina cinese, ma è riuscita a diventare popolare in quasi tutti i paesi del mondo. Si sposa bene non solo con il pollo, ma anche con carne di maiale, pesce e gamberetti.

Ingredienti:
500 g di petti di pollo senza pelle e senza osso
3 gambi di sedano,
2 peperoni
1 cipolla
1/2 tazza di ketchup
1/2 tazza di succo di limone,
1/2 tazza di ananas sciroppato
1/3 tazza di zucchero
3 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
3 cucchiai di olio vegetale.

Cucinando:
Unisci la farina, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero in una ciotola poco profonda. Tagliare i petti di pollo a cubetti e passarli nella miscela di farina. Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Friggere il pollo in olio bollente per 8-10 minuti, quindi togliere dal fuoco.
Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale nella stessa padella a fuoco medio. Aggiungere il sedano tritato, il peperone tagliato a dadini e la cipolla tritata finemente. Cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere il pollo in padella.
In una ciotola mescolare il ketchup, il succo di limone, l'ananas tritato con lo sciroppo e lo zucchero. Versare in padella, mescolare bene con pollo e verdure e portare a bollore. Cuocere per 2 o 3 minuti, quindi servire.

Il pesce al forno con verdure è un'ottima opzione per un pranzo dietetico per chi ha a cuore la propria salute e la propria figura. Niente olio e tostatura, ma solo vitamine utili e proteine ​​preziose e facilmente digeribili.

Ingredienti:
1 pesce intero (orata, pesce persico, ecc.),
3 lampadine
3 pomodori
3 patate
1 cucchiaino di timo essiccato
sale e pepe nero macinato.

Cucinando:
Pulite il pesce, eliminate le branchie e l'intestino, quindi risciacquate abbondantemente. Tagliate tutte le verdure a cubetti. Disporre le verdure in una forma oblunga o in una pirofila. Aggiungere sale e pepe e mescolare con le mani. Adagiare il pesce su uno strato di verdure, aggiustare di sale e pepe e cospargere di timo secco.
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti. Togliere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti.

Il ritmo moderno della vita con la sua costante mancanza di tempo rende sempre più attuale la domanda "cosa cucinare per cena in modo rapido e gustoso". Sulle pagine del nostro sito troverete ricette che vi aiuteranno a fare la vostra scelta ea trasformare una semplice cena in una vera festa culinaria.

Cos'è la zuppa? Questo è il primo piatto, la cui base è composta per il 50% da liquido. Si prepara in tutti i paesi del mondo, ogni nazione ha le sue ricette per zuppe semplici e sfiziose per tutti i giorni, o per primi piatti sfiziosi inventati da chef esperti.

Le zuppe sono divise in tre gruppi principali: zuppe calde, zuppe fredde e zuppe che vengono servite sia calde che fredde. Sono anche divisi in gruppi a causa della base su cui sono preparati. Potrebbe essere attivo:

• acqua;
• birra;
• kvas;
• kefir;
• salamoia.

Varietà di zuppe

A seconda del prodotto principale, le zuppe sono suddivise nei seguenti gruppi:

• carne;
• pescare;
• verdura;
• fungo;
• latticini;
• dai frutti di mare.

zuppe di verdure

Zuppe senza carne, leggere e facili da preparare, su brodo vegetale per alimenti dietetici e per l'infanzia. Le ricette sono facili e veloci da preparare.

Zuppa di cavolo semplice facile

Prodotti:

• Cipolla - 1 media
• Patate - 2-3 pz.
• Carota - 1 pz.
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai
• Cavolo - 300 g

Tagliare le patate a cubetti, tritare le carote su una grattugia, tritare la cipolla. Metti tutto in una casseruola, versa due litri d'acqua. Mettere sul fuoco e cuocere fino a quando le patate non saranno cotte a metà. Aggiungere il cavolo cappuccio, il sale e l'olio. Cospargere di erbe aromatiche al momento di servire.

Zuppa di lenticchie

Preparare:

• 200 g di lenticchie verdi
• 1 carota media
• 1 cipolla
• 3-5 cucchiai di olio d'oliva
• 3-4 patate
• Sale pepe

Coprire le lenticchie con acqua e far bollire per 10 minuti. Scolare in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua. Tritate la cipolla, versate l'olio sul fondo della padella e fate soffriggere per qualche minuto, mescolando continuamente. Unite le lenticchie alla cipolla, mescolate il tutto un paio di volte e versate acqua calda. Lasciar cuocere per circa mezz'ora. Aggiungere le patate tritate e le carote grattugiate, sale e pepe. Portare a prontezza, spegnere il fuoco e lasciare fermentare per un quarto d'ora.

Purea di zuppa di cavolfiore e zucchine

Prodotti:

• Cavolfiore grammi 350
• Zucchine (giovani) - 2 grandi
• Burro fuso - 1 cucchiaio. il cucchiaio
• Sale pepe
• Paprika - 0,5 cucchiaini
• pizzico di curry

Tagliare le zucchine insieme alla buccia, dividere il cavolo cappuccio in infiorescenze separate. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere curry, pepe e paprika. Mettere il cavolo cappuccio e soffriggere, rigirandolo più volte. Aggiungere le zucchine, il sale e l'acqua calda (1 tazza). Coprire e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 30 minuti, durante il quale le verdure cuoceranno. Utilizzare un frullatore per frullare le verdure. Dovrebbe ottenere una bella massa di velluto. La purea di zuppa è pronta.

zuppe di funghi

Il brodo di funghi prepara zuppe meravigliose e gustose e cucinarle non è affatto difficile. Basta scegliere i funghi giusti, lavarli e abbinarli a qualsiasi verdura.

Zuppa di funghi alle erbe

Ingredienti:

• 3 patate
• 3 fiocchi
• 300 g di champignon (sono possibili altri funghi)
• 3-4 cucchiai di olio vegetale
• Sale pepe
• Prezzemolo, aneto, coriandolo
• 2 manciate di vermicelli

Scaldare l'olio in una casseruola, mettere la cipolla, far sobbollire per un paio di minuti, aggiungere i funghi tagliati a strati. Fate sobbollire altri 4-5 minuti. Versare un litro e mezzo d'acqua, aggiungere le patate, sale e pepe. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi i vermicelli, aggiungi le verdure, dopo cinque minuti puoi spegnere il fuoco. Servire la zuppa di funghi calda.

Zuppa di funghi e formaggio fuso

Prodotti:

• Champignon - 150 g
• Patate - 3 medie
• Formaggio fuso
• Cipolla - 1
• Olio vegetale
• Carota - 1
• Sale pepe
• Paprika - un pizzico
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Vermicelli - 3 cucchiai

Far bollire l'acqua e buttare le patate, tagliate a cubetti. Friggere i funghi tritati nell'olio e mandarli in padella. Nello stesso olio fate soffriggere la cipolla e le carote grattugiate, aggiungete le strisce di peperone. Salare la zuppa, cospargere di paprika e pepe nero, inviare le verdure dalla padella alla padella. Dopo cinque minuti, abbassare il formaggio. Quando le patate sono quasi pronte, buttate le tagliatelle, dopo 10 minuti la zuppa è pronta. Alla fine, aggiungi le tue erbe preferite. Cerchiamo ulteriori zuppe fatte in casa, facili da preparare.

Zuppa con formaggio e funghi

Se sei interessato a come cucinare una zuppa veloce, allora questa ricetta ti piacerà.

Ingredienti Ricetta:

• Formaggio fuso - 2 pz.
• Funghi - 200-250 g
• Olio d'oliva
• Broccoli - circa 200 g
• Patate - 2 medie
• Cipolla - 1 grande
• prezzemolo

Funghi tagliati a fette, se molto piccoli, potete lasciarli interi. Friggere in padella con le cipolle. Far bollire l'acqua, mettere le patate, tagliare in qualsiasi forma, lasciar bollire per 10 minuti. Aggiungere i funghi con le cipolle, il sale e l'olio d'oliva.

Quando le patate sono pronte, aggiungi la zuppa di broccoli, cuoci per tre o quattro minuti. Grattugiare la cagliata fredda e aggiungerla alla zuppa. Per facilitare lo strofinamento della cagliata, mettetela in freezer per mezz'ora. Quando la cagliata si sarà sciolta, aggiungete le verdure. La zuppa è pronta.

Zuppe di carne

Zuppa di riso con pollo

Ingredienti:

• 2 fiocchi medi
• 1 petto di pollo
• 100 g di riso
• 2 foglie di alloro
• 2 carote
• 3 patate grandi
• 50 ml. olio di semi di girasole
• Sale pepe

1. Lavate la carne di pollo, tagliatela e mettetela in acqua bollente insieme alla cipolla (senza tagliarla del tutto) e una carota, tagliata in due parti. Quando il brodo bolle, rimuovere periodicamente la schiuma. Tagliate le patate a qualsiasi forma, aggiungete l'acqua e lasciate da parte.
2. Tritare la seconda cipolla, soffriggere e aggiungere le carote grattugiate, far sobbollire insieme per un paio di minuti. Lavare il riso 2-3 volte. Quando il pollo è cotto, toglietelo dalla padella insieme alle cipolle e alle carote. Mettere le patate in una ciotola e cuocere per 10 minuti, aggiungere l'alloro, le verdure della padella, sale, pepe e buttare il riso.
3. Tagliare il petto raffreddato a pezzetti e inviarlo alla zuppa. Cuocere fino a cottura del riso. La cena è pronta, chiama la famiglia a tavola. Esaminiamo ulteriormente le ricette per zuppe semplici che possono essere cucinate a casa.

Zuppa d'orzo con carne di manzo

Prodotti:

• Mezzo chilo di manzo
• 1 cipolla media
• 1 carota
• ½ tazza di orzo
• Un po' di sedano (solo gambi)
• Sale pepe
• Un po' di olio vegetale
• 1 foglia di alloro

Lavate i cereali e versateci sopra dell'acqua bollente. Lasciare gonfiare per un paio d'ore. Tagliare la carne a pezzetti e metterla a bollire, scolare la prima acqua dopo l'ebollizione. Versate l'acqua calda e fate cuocere finché non saranno teneri, aggiungete l'orzo ammollato. Quando sarà quasi pronto, aggiungete le patate. Soffriggere cipolle e carote, aggiungere il sedano tritato finemente, soffriggere per 7-10 minuti. Metti nella zuppa. Quando le patate saranno cotte, spegnete e sedetevi a tavola.

Zuppa di piselli con carne di maiale

Prodotti:

• 300 g di maiale disossato
• 200 g di piselli secchi
• 2 patate
• 1 carota
• 1 fiocco grande
• 1-2 foglie di alloro
• Sale pepe

È meglio mettere a bagno i piselli nell'acqua di ieri, così cuoceranno molto più velocemente. Dividere la carne a pezzi e mettere a bollire, dopo mezz'ora aggiungere i piselli, cuocere per altri 30 minuti. Macinare cipolle e carote con una grattugia e friggerle in olio di semi di girasole. Dopo 20 minuti unire le patate tritate alla zuppa, quando è quasi pronta aggiungere le verdure della padella, sale e pepe. La zuppa di piselli con carne è pronta. Lascia fermentare per cinque minuti e potrai pranzare.

Guarda come cucinare la ricetta passo dopo passo con le foto.

Zuppa con lo stomaco di pollo

Ingredienti:

• due patate piccole
• 300-350 g di stomaci di pollo
• 2 manciate di tagliatelle
• Burro (grammo 40)
• Sale pepe
• un po' di prezzemolo

Pulite accuratamente gli stomaci, lavateli, versate dell'acqua e fate bollire per circa tre minuti. Scolare l'acqua, lavare lo stomaco e riempire di nuovo d'acqua. Cuocere per 45-50 minuti. Tagliare le patate a cubetti, buttarle nel brodo, salare, pepare. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere le tagliatelle fatte in casa e il burro. Alla fine, aggiungi i verdi.

Zuppa di broccoli con pollo

Prodotti:

• Petto di pollo - 300 g
• Broccoli - 400-450 g
• 1 carota
• 1 cipolla media
• 2 cucchiai di burro
• Sale pepe
• 1,5 litri di acqua

Tagliate la carne di pollo e mettetela a bollire. Tritare le cipolle e le carote e farle appassire nel burro. Smontare i broccoli in cimette e, quando la carne è quasi pronta, metterla nella ciotola. Mettere le verdure stufate, sale e pepe. Porta tutto a posto. Scolare la Yushka in un contenitore separato, usando un frullatore, schiacciare tutto in una purea, aggiungendo gradualmente la Yushka. Regolate lo spessore della zuppa a vostro piacimento.

Zuppa verde con acetosa

Prodotti:

• 3 uova
• 700 g di maiale con osso
• 5-6 patate
• 1 cipolla
• 250 g di acetosa
• 1 carota
• Olio di semi di girasole, inodore
• Pepe
• Un tocco di prezzemolo e aneto
• cipolla verde

Dividere la carne in piccole porzioni, cuocere per 10 minuti, scolare l'acqua, aggiungere acqua pulita e cuocere il maiale. Lessate le uova e copritele con acqua fredda. Quando la carne è quasi pronta, toglierla dalla ciotola e separare la carne dall'osso, quindi rimetterla in padella. Aggiungere le patate, le carote, tritate finemente o grattugiate. Quando le verdure sono pronte, stendere le uova tritate finemente, le erbe aromatiche, l'acetosa, il sale e aggiungere, senza risparmiare, il pepe. Far bollire per 5-7 minuti e spegnere. Servire con panna acida. E abbiamo altre zuppe per tutti i giorni, semplici ed economiche, sostanziose e gustose.

Zuppa di piselli con costine affumicate

Se sei interessato a zuppe gustose e semplici, sostanziose e ricche, adorerai la seguente ricetta.

Prodotti:

• 5-6 patate di media grandezza
• 300 g di costine affumicate
• 2/3 tazza di piselli spezzati
• Un po' di prezzemolo e aneto
• 2 cucchiai di olio raffinato
• 1 carota piccola
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• ½ cucchiaino di sumeli di luppolo
• 0,5 cucchiaini di paprika
• Sale pepe

Mettere a bagno i piselli per diverse ore in acqua tiepida, quindi scolare l'acqua e versarla in acqua bollente. Quando l'acqua bolle, buttarci le costine, non dimenticare di togliere la schiuma. Tagliate le patate a cubetti e, non appena i piselli saranno morbidi, aggiungetele al brodo. Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla, metterla in una padella e farla appassire per qualche minuto. Salare, aggiungere paprika e pepe. Quindi mettere la zuppa, mescolare tutti i prodotti e aggiungere l'aglio schiacciato. Dopo un paio di minuti mettete le verdure, fate bollire per un paio di minuti e potete spegnere.

Zuppa di Kharcho con carne di manzo

Avremo bisogno:

• ½ tazza di riso
• 700 g di manzo
• 4 cipolle e altrettanti pomodori
• ½ tazza di noci
• 5 spicchi d'aglio
• 0,5 baccelli di peperoncino
• 1 cucchiaino di luppolo gestito
• Un po' di coriandolo, basilico, prezzemolo
• Radice di sedano e prezzemolo
• 0,5 tazze di succo di melograno (senza zucchero)
• foglia d'alloro
• Un tocco di cannella
• Sale pepe

1. Tagliare la carne in porzioni, mettere in acqua (circa 2 litri), mettere a bollire. Rimuovere periodicamente la schiuma. Cuocere per 1,5 ore. 30 minuti prima della fine, aggiungere una foglia di alloro, un cucchiaio di un composto di radici di prezzemolo e sedano, sale e pepe.
2. Tritare finemente la cipolla, togliere la pelle al pomodoro e tritarlo finemente. Friggere la cipolla fino a doratura, quindi togliere la carne dal brodo e far sobbollire insieme per cinque minuti. Aggiungere i pomodori, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Ora puoi rimettere tutto nella padella, non appena la yushka bolle - aggiungi il riso.
3. Pestare le noci in un mortaio o in un mulino, versarle nella zuppa, aggiungere il peperoncino. Continuare la cottura per altri 5 minuti, quindi versare il succo di melograno, aggiungere il luppolo gestito, la cannella, il basilico. Cuocere per altri cinque minuti. Alla fine, aggiungi il coriandolo e il prezzemolo. Kharcho dovrebbe essere infuso per almeno un'ora e solo allora può essere versato nei piatti.

Zuppa di fagioli e carne

Questa è una zuppa molto gustosa, sostanziosa, ricca, guarda la ricetta con una foto, tutto è molto semplice.

Prodotti:

• 500 g di manzo
• 1,5 litri di acqua
• ½ tazza di fagioli bianchi
• una lampadina
• 1 carota media
• 300 g di patate
• foglia d'alloro
• Olio vegetale
• Sale pepe

Mettere a bagno i fagioli per diverse ore in acqua tiepida. Tagliare la carne e far bollire per 5 minuti, scolare l'acqua, lavare e versare l'acqua per la futura zuppa. Puoi anche aggiungere i fagioli ammollati. Dovranno cuocere per un'ora e mezza. Quando i fagioli saranno morbidi, buttarci le patate tagliate a dadini. Continua la cottura.
Tritare finemente la cipolla, strofinare le carote, stufare nell'olio. I prodotti in padella sono già pronti, potete aggiungere verdure stufate, alloro e spezie. Fate bollire per altri 5 minuti. La zuppa di fagioli è pronta.

Zuppa con polpette

Prodotti:

• 250 g di carne macinata
• una carota
• 2 cipolle di media grandezza
• 3-4 patate
• verdure fresche
• Sale pepe
• 3 cucchiai di olio vegetale
• Un uovo

Aggiungere l'uovo e le spezie alla carne macinata, impastare la carne macinata, sbattere bene e formare delle piccole polpette rotonde. Tritare finemente la cipolla, schiacciare l'aglio, tagliare la carota a listarelle o cerchi. Scaldare l'olio in una padella profonda, soffriggere la cipolla, poi le carote e l'aglio. Spegnete il tutto e mettete in acqua bollente. Nello stesso olio friggere le polpette da entrambi i lati e calarle subito in acqua bollente. Gettare le patate e cuocere finché sono tenere, circa mezz'ora. Alla fine, finisci i verdi.

Zuppa di carne e grano saraceno

Prodotti:

• 500 g di carne (manzo, maiale)
• 1 tazza di grano saraceno
• 1 carota
• 4-5 patate
• Diverse cipolle verdi
• Prezzemolo e aneto
• Sale pepe

Tagliare la carne, cuocere per 5-10 minuti, scolare la prima acqua, versarla pulita e cuocere fino a cottura quasi ultimata. Se hai il maiale, un'ora è sufficiente, per il manzo hai bisogno di 1,5 ore. Metti le patate, le carote, tagliate a listarelle (puoi strofinarle) nel brodo, aggiungi sale e pepe. Dopo cinque minuti, versare il grano saraceno. Alla fine, aggiungi le verdure. La zuppa di grano saraceno con carne è pronta.

Vedi anche:, leggera e gustosa per una corretta alimentazione.

Zuppa di ceci e pollo

Ingredienti:

• Due cosce di pollo
• Un bicchiere di ceci
• Una cipolla
• Mezzo peperone (verde o rosso)
• un po' di prezzemolo
• Diverse radici di sedano
• Due cucchiai di olio vegetale
• Una carota media
• Sale pepe

I ceci devono essere versati con acqua fredda e lasciati fino al mattino. Il giorno successivo, scolare l'acqua, sciacquare i ceci e riempirli con acqua pulita. Cuocere per 35-40 minuti. Eliminate la pelle dagli stinchi e mettetela sui ceci, fate cuocere per un'altra mezz'ora. Immergere le striscioline di cipolla, le carote e il sedano nell'olio caldo. Passare qualche minuto, aggiungere il peperone, cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.

Quando le cosce di pollo saranno cotte, toglierle dal brodo, separare la carne dall'osso e rimettere nella zuppa. Prova i ceci, se sono già cotti, metti le verdure in umido, aggiungi pepe e sale, verdure. Lasciate bollire per cinque minuti, ecco tutto, una deliziosa e sostanziosa zuppa di ceci è pronta.

Zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta

Prodotti:

• Carne di pollo qualsiasi (2 cosce, petto o cosce)
• Patata - 3-4 tuberi
• Cipolla bianca - 1 grande
• Carote: 1 grande o 2 piccole
• Verde
• Un paio di cucchiai di olio raffinato
• Sale pepe
• foglia d'alloro

Versare l'acqua nella ciotola del multicooker, mettere la carne di pollo, chiudere e impostare il programma “Cottura” per 30 minuti. Tagliare le verdure a pezzetti. Scolare il pollo, romperlo a pezzetti, togliere le lische se ce ne sono. Ritornare al brodo, mettere tutte le verdure e le erbe aromatiche, aggiungere sale e pepe. Rabboccare con acqua se necessario. Chiudere il coperchio e impostare il programma Zuppa per 25 minuti. Tutto è pronto e stiamo cercando ulteriori ricette per zuppe.

Zuppa con formaggio fuso e verdure

Prodotti:

• 3 patate
• Mezza carcassa di pollo
• 1 fiocco grande
• Formaggio fuso
• Verde
• cucchiaio da burro
• Sale pepe

Versare la carcassa con acqua (3 litri) e mettere a bollire, rimuovere periodicamente la schiuma. Far bollire per 30 minuti, salare leggermente durante la cottura. Tagliare le patate a cubetti, coprire con acqua. Friggere la cipolla nel burro, che deve essere tagliata molto finemente, potete grattugiarla.

Togliere il pollo, farlo raffreddare e separare la carne dalle ossa, tornare nel brodo, mettere le patate e portare a cottura. Metti le cipolle stufate, il formaggio fuso, grattugiato, sale, pepe e verdure, a piacere. Lasciare bollire per cinque minuti, lasciare in infusione.

Deliziosa zuppa con carne di manzo e tagliatelle

Preparare:

• 300 g di manzo
• Una manciata di tagliatelle fatte in casa
• 1 carota
• 3 patate
• Verde
• un inchino
• Sale pepe

Versare la carne con l'acqua, cuocere per 15 minuti e scolare l'acqua. Versare acqua pulita (3 litri), cuocere per un'ora e mezza. Aggiungere le patate, le tagliatelle, le carote, tagliate a listarelle e le cipolle tritate, salare, aggiungere il pepe nero. Quando le patate sono cotte, versare le verdure, lasciare per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

Zuppa di piselli con salsiccia

Prodotti:

• 100 g di piselli spezzati
• 3 patate
• 1 carota grande
• Un pezzo di salsiccia affumicata (80 grammi)
• 1 cipolla
• Prezzemolo e aneto
• Sale pepe
• Un po' di olio di semi di girasole

Mettere a bagno i piselli in acqua fredda e lasciarli per una notte. Al mattino, scolare l'acqua, versarla in una casseruola e versare due litri d'acqua, cuocere per mezz'ora. Tagliare le patate a cubetti e inviarle ai piselli, salare e pepare l'acqua. Tritare finemente carote e cipolle. Stufare le cipolle, aggiungere le carote e far rosolare per 5-6 minuti, mettere nella zuppa. Quando tutti i prodotti sono pronti, aggiungere la salsiccia tagliata a rondelle sottili e le verdure tritate. Fate bollire e potrete servirlo in tavola.

Zuppa di pollo con uova

Ingredienti Ricetta:

• 2-3 uova domestiche
• manciata di tagliatelle
• Coscia di pollo
• una carota
• Un pizzico di curcuma
• 1 cipolla
• Sale pepe
• Prezzemolo

Mettere a bollire il pollo per 5 minuti, scolare la prima yushka. Versare acqua pulita e cuocere per 15 minuti, quindi togliere e separare la carne dall'osso, rimettere in padella. Tagliare le verdure, aggiungerle al brodo, salare, cuocere per altri 10 minuti, quindi aggiungere le tagliatelle alla zuppa. Cuocere per 5-7 minuti, il fuoco dovrebbe essere piccolo, alla fine aggiungere le verdure, il pepe nero. Lessate le uova, se fatte in casa, meglio lessarle alla coque. Servire la zuppa, versandola nelle ciotole e deponendo mezzo uovo.

Zuppe di pesce

Puoi cucinare molte deliziose zuppe di pesce e frutti di mare, e non solo una banale zuppa di pesce (anche se può essere molto gustosa e ricca se inizi a cucinarla correttamente). Cibo in scatola, gamberetti, calamari, una varietà di pesce, verdure e così via possono essere aggiunti alle zuppe di pesce.

Zuppa di pesce in scatola

Prodotti:

• 2 cucchiai. cucchiai di riso
• 1 litro d'acqua
• Conserve alimentari "Saira"
• 1 patata e una carota
• foglia d'alloro
• Sale pepe
• 1 cipolla media

Versare l'acqua nella padella, quando bolle, buttare il riso lavato. Dopo 10 minuti, mettere le patate e le carote tritate finemente. Dopo circa cinque minuti, mettere nella ciotola la cipolla tritata finemente. Dopo un paio di minuti stendete il pesce, tritandolo con una forchetta direttamente nel barattolo, salate, aggiungete le foglie di alloro e il pepe nero. Un paio di minuti e puoi spegnerlo.

Purea di zuppa con gamberi

Ingredienti:

• 2 patate
• una carota
• 2 gambi di citronella (citronella)
• 2 cucchiai di burro
• 200 g di gamberi
• un po' di prezzemolo
• Un paio di frecce verdi
• Sale pepe

Scongelare i gamberi, sbucciare, lasciando solo la coda. Mettere in una casseruola e far bollire per 6-7 minuti, mettere in un piatto. Nella padella dove sono stati cotti i gamberi, mettere le verdure tritate, farle cuocere. Scolare la zuppa in tazze, fare una purea di verdure con un frullatore, aggiungendo gradualmente il liquido. Mescolare, salare, aggiungere altro pepe. Versare nei piatti, mettere al centro alcuni gamberi e cospargere di erbe aromatiche. La zuppa di gamberi insolitamente deliziosa è pronta.

Zuppa di calamari

Prodotti:

• Una grande carcassa di calamaro
• Prezzemolo e sedano
• Una carota e un pomodoro
• Sale pepe
• Una cipolla bianca
• Un po' di olio raffinato

Tagliare le patate e metterle in una casseruola, coprire con acqua e far bollire per 10 minuti. Nel frattempo fate soffriggere le cipolle, le carote e le fette di pomodoro, aggiungete un po' di sale e pepe. Quando le patate sono pronte, adagiate l'arrosto ei calamari, tagliati a rondelle. Aggiungere le verdure, cuocere per 3-4 minuti. Lasciare la zuppa coperta per 10 minuti.

Zuppa di tonno

Prodotti:

• Tonno in scatola nel proprio succo - 1 lattina
• 1 litro d'acqua
• 3-4 patate
• 1 carota
• Verde
• Pomodorini - 4-5 pz.
• Olio raffinato - 1 cucchiaio
• Sale pepe

Versare l'acqua in una casseruola, mettere le carote e le patate tagliate in qualsiasi forma. Cuocere per 30-35 minuti. Tagliare a metà i pomodori, metterli nell'olio bollente, con la parte tagliata verso il basso e friggerli solo da questo lato con pepe e sale. Metti in una ciotola, invia il tonno dal cibo in scatola lì, aggiungi sale, aggiungi pepe e verdone. Lasciate sobbollire per cinque minuti e poi togliete dal fuoco.

Zuppa cremosa con gamberi e cavolfiore

Componenti:

• 200-250 g di cavolfiore
• 150-200 g di gamberi sgusciati
• 2 carote di media grandezza
• 3 patate
• 200 g di formaggio fuso
• 1 peperone
• 1 cipolla
• Sale pepe

Tagliate tutte le verdure, aggiungete l'acqua e fate cuocere fino a completa cottura. Scolare la yushka in un altro contenitore, tritare le verdure con un frullatore, aggiungere il formaggio fuso grattugiato. Aggiungi Yushka gradualmente, regolando la consistenza della zuppa. Lessare i gamberi, mescolare con la zuppa. Lasciare alcuni pezzi per decorare il piatto.

Zuppa fredda di barbabietole

Prodotti:

• Kefir 500 ml
• Ravanelli - 4-5 pz.
• Barbabietole - 1 media
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Uova - 1 pz.
• Aneto

Lessare le barbabietole, sbucciare, dividere in due parti. Tritatene uno finemente e mettetelo in una ciotola per la zuppa. Lì aggiungi anche il cetriolo, tagliato a cubetti, il ravanello - cannucce. Metti la seconda parte delle barbabietole in una ciotola del frullatore, versa il kefir e mezzo mazzetto di aneto. Sbattere fino a che liscio. Aggiungere l'aneto rimanente alle verdure, versare sopra la yushka risultante, salare. Mescolare e versare in una ciotola. Tagliare l'uovo sodo per il lungo e metterlo al centro della zuppa.

Hai imparato il processo di preparazione delle zuppe in casa, con cosa abbinare, come cucinare semplici zuppe leggere di verdure, o carne ricca, pesce piccante o funghi piccanti. Dai da mangiare ai primi piatti gustosi della casa.

Pranzo, tempo piacevole e giusto. Rilassati, mangia, chiacchiera. Non importa se le persone lo trascorrono a casa o mangiano in luoghi vicini al lavoro. Sebbene, con i prezzi attuali, il cibo fatto in casa sia più economico, quindi le casalinghe spesso cucinano in anticipo, fanno un pranzo freddo con loro, poiché i microonde si trovano solitamente nei bagni. Cosa cucinare a pranzo veloce e gustoso, senza spese extra e preferibilmente vario? Certo, la cosa è buona, ma quasi nessuno vuole mangiarli per una settimana di seguito. I bambini sono particolarmente difficili da accontentare.

Delizioso, economico e facile

Delizioso - in modo che a tutti piaccia il pranzo cucinato, anche ai bambini piccoli e vogliano mangiare di più.

Economico: i prezzi, soprattutto per prodotti diversi, non smettono di aumentare. Purtroppo, la maggior parte delle famiglie non si mette in mostra, cerca di prendere prodotti più semplici, che costano meno, e cerca in qualche modo di diversificare il proprio menu.

Semplice significa veloce, senza alcun problema. Una padrona di casa moderna spesso non riesce a stare inattiva per ore in cucina, creando un altro capolavoro, imitando gli chef di ristoranti famosi. Dopotutto, gli chef sono al lavoro e si riprendono per i loro capolavori. E la padrona di casa, oltre al cibo, ha ancora molte cose da fare in tempo. Gli uomini spesso "cucinano". Pertanto, è più facile cucinare un pranzo veloce, soprattutto perché anche i piatti semplici sono deliziosi.

Preparare "con un margine"

Alcuni provano a cucinare qualcosa di più, in modo che possano riscaldarsi per diversi giorni dopo. Ad esempio, una pentola di zuppa o un mucchio di polpette. Tuttavia, con le cotolette, l'opzione è migliore, perché poi puoi cucinare un contorno diverso per loro e scaldarle a poco a poco. Per quanto riguarda la zuppa, gli chef esperti non consigliano di mangiare spesso cibi caldi. La conservazione uccide le proprietà utili, soprattutto: solo un piatto cotto, preferibilmente al forno o in umido. I fritti sono più grassi e contengono molto olio.

Alcune casalinghe americane cercano di preparare semilavorati fatti in casa durante il fine settimana, in modo che in seguito possano essere utilizzati per una settimana, trasformandoli in piatti vari a tutti gli effetti. Velocemente, naturalmente (in fondo i semilavorati sono fatti in casa), ogni volta che il piatto sarà fresco. Allo stesso tempo cene settimanali, nessun problema. non c'è bisogno di scegliere dolorosamente cosa cucinare ogni volta.

Opzione prodotto semilavorato

Gnocchi - chi si ricorda come tutta la famiglia si è seduta a fare decine di piccoli gnocchi, poi a cuocerli in una pentola capiente per tutti? Ovviamente il brodo non ha funzionato, perché tutto è stato mangiato in un istante. Ma puoi farlo apposta, calcolando a lungo. Puoi cucinare rapidamente gli gnocchi, fanno un pranzo delizioso e sostanzioso. Inoltre, ci sono molte ricette in cui gli gnocchi vengono aggiunti alle zuppe e cotti al forno, ad esempio "In Siberian", dove gli gnocchi sono al forno, con funghi in crema. Gnocchi in porzioni, in pentola. Puoi anche prendere quelli acquistati, ma quelli fatti in casa saranno molto più gustosi, allo stesso tempo sei sicuro che dentro ci sia della vera carne, tutto viene cucinato qui, con le tue mani. Nel congelatore, il brodo di gnocchi viene conservato tranquillamente per giorni e settimane.

Salsicce - o salsicce. Ovviamente non si tratta di una preparazione a tutti gli effetti, perché si acquistano, ma si tratta di un pranzo abbastanza leggero, appagante e veloce. Prendete un mazzetto di salsicce, dureranno a lungo. Non è necessario cenare solo con loro, potete alternarvi. Oggi - salsicce, domani qualcos'altro. E prova diversi contorni allo stesso tempo.

Bistecche - prendi un pezzo di carne, specialmente per le bistecche, taglialo in porzioni, ogni pezzo - nel suo sacchetto separato. Tiralo fuori più tardi se necessario, scongelalo e vai. Le bistecche vengono anche con diversi contorni.

Cotolette - vengono conservate crude, dopo la scultura. Qualsiasi può essere: pollo o pesce, carne. Incolla in anticipo. Friggere o cuocere subito alcuni, il resto in congelatore.

In modo simile, puoi "congelare" te stesso e involtini di cavolo, e. I grandi supermercati offrono molte opzioni per tali semilavorati, offrendo cosa cucinare per pranzo in modo rapido e semplice ed economico, una ricetta con una foto allo stesso tempo su confezioni di tali "aiutanti". Tuttavia, ovviamente, non si può garantire il gusto e la qualità dei semilavorati acquistati. Inoltre, la maggior parte dei produttori mette lì diversi stabilizzanti con conservanti. Pertanto, le preparazioni fatte in casa sono molte volte più sane, più sicure e, ovviamente, più gustose. Allo stesso tempo, un buon risparmio di tempo. Puoi, seguendo l'esempio della stessa casalinga americana, pensare subito al menù settimanale.

Cos'altro, oltre ai semilavorati fatti in casa, è veloce da preparare?

"Moglie pigra"

Una buona casseruola, gli gnocchi attaccati insieme in anticipo torneranno utili! Gli ingredienti qui si basano su 4 porzioni complete e separate.

Ingredienti:

• Gnocchi surgelati - 800 g;
• Cipolla - 2-3 pezzi;
• Formaggio a pasta dura (qualsiasi varietà) - 100 g;
• Uova di gallina - 4 pezzi;
• Maionese (puoi panna acida) - 250 g;
• Sale;
• Pepe;
• Verde.

Cucinando:

Disporre tutti i prodotti necessari in modo che tutto sia comodamente a portata di mano. Accendete il forno in anticipo, quindi mondate, lavate le cipolle. Tagliare a cubetti.

Scaldare una padella antiaderente, versarvi un filo d'olio. Friggere la cipolla, per circa 2-3 minuti, guardando e mescolando regolarmente, altrimenti brucerà rapidamente. Aspetta la comparsa di un colore dorato.

Metti lì tutti i 600 g di gnocchi, cercando di adattarli su uno strato. Sale pepe. Le cipolle fritte sono in cima.

A parte, in una comoda ciotola piccola, sbattere tutte e 4 le uova, aggiungere le spezie, la maionese (panna acida) sopra. Sbattere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e pronto.

Farcire con gli gnocchi. Grattugiare il formaggio intero usando una grattugia grande. Cospargeteli con l'ultimo strato di gnocchi. Adagiate lo stampo al centro delle griglie del forno. Infornate a 200-220 gradi per circa 40 minuti. Decorate la casseruola già preparata (facoltativa) con erbe aromatiche fresche. Tutti.

Cotolette senza carne

Una ricetta sana, gustosa ed economica, perché la carne, non importa se di pollo o di manzo, costa molto, soprattutto se sono previste delle cotolette. Ed ecco la prelibatezza.

Cosa sarà richiesto:

• Cavolo cappuccio (normale, fresco) - 500 g;
• Semola - 2 cucchiai (grande, da tavola);
• Cracker macinati - 2 cucchiai (grandi, cucchiai);
• Olio vegetale - 3 cucchiai (grande);
• Acqua - mezzo bicchiere.

Cucinando:

Lavate prima il cavolo cappuccio, poi tritatelo finemente, fatelo sobbollire in una casseruola profonda, aggiungendo acqua, olio vegetale (prendete 1 cucchiaio su 3).

Cuocere fino a circa metà cottura. Quindi aggiungere lentamente la granella a filo. Continuate la cottura, sempre mescolando, per circa 10-15 minuti. Poi salate e lasciate raffreddare un po'.

Quindi, modellare delicatamente le cotolette, arrotolare ciascuna in un piatto con il pangrattato. Friggere, come al solito, in olio. A proposito, quando si taglia il cavolo si può usare un frullatore, è più veloce. Guarnire andrà patate o riso. Le cotolette vengono fritte abbastanza rapidamente, perché all'interno c'è già del cavolo pronto.

Riso con pollo affumicato

Avrai bisogno di una pentola a cottura lenta, tuttavia, una normale padella andrà bene, l'importante è la capacità di cucinare bene.

Ingredienti:

• Pollo affumicato - 400 g;
• Pasta al curry - 1 cucchiaio (grande, cucchiaio);
• Riso (normale) - 250 g;
• Cipolla - 1 pz;
• Aglio - 1 sb;
• Uovo, pollo - 4 pezzi;
• burro - 20 g;
• Limone;
• Sale.

Cucinando:

Per prima cosa, fai bollire il riso separatamente (è facile in una pentola a cottura lenta, c'è una modalità separata e speciale e mentre è stufato all'interno, puoi fare altri ingredienti). Tritare la cipolla il più finemente possibile.

Prendete una padella ampia e comoda, scaldate prima l'olio d'oliva, poi fate sciogliere il burro (ibid.). Aggiungere prima la cipolla tritata. Stufate, mantenendo un fuoco basso e medio per circa 10 minuti. Schiacciare l'aglio, quindi aggiungerlo alla cipolla, seguita dalla pasta di curry. Amalgamate il tutto, poi salate. Cuocete per un minuto.

Unite il riso cotto al composto, mescolate, lasciate riposare per un paio di minuti. Tagliare la carne dalla coscia affumicata, tritarla a metà, se possibile gli stessi quadrati, quindi aggiungere al riso.

Grattugiare delicatamente la scorza del limone. Per prima cosa fate bollire le uova separatamente, lasciate riposare per un po' in modo che i tuorli rimangano a metà cottura, morbidi. Pulite, poi tagliate in quarti. Aggiungere con la scorza al riso. Mescolare il piatto, se lo si desidera, aggiungere le verdure. Tutti.

Al posto del pollo, puoi prendere prosciutto o carne semplice. A proposito, se c'è ancora del bollito rimasto dalla cena o dall'ultimo pranzo, prendilo. Ottieni un piatto nuovo, gustoso, risparmiando allo stesso tempo.

Pasta con le uova

Delizioso, allo stesso tempo un pranzo vegetariano, anche se forse cena. Si prepara velocemente.

Ingredienti:

• Pasta (puoi usare qualsiasi forma, spaghetti qui) - 150 g;
• Uova di gallina -3 pezzi;
• Maionese - 1 cucchiaio (grande, cucchiaio);
• Verdure fresche;
• Sale;
• Pepe nero;
• Olio vegetale.

Cucinando:

Per prima cosa la pasta viene cotta, come di consueto, in una casseruola. Cerca di non cuocere troppo, lascia che siano un po 'duri. Gli chef veterani consigliano un metodo simile, allo stesso tempo il prodotto conserva più proprietà e forma. Non dannoso per lo stomaco.

Quindi gettare la pasta finita in uno scolapasta, lasciarla riposare, allo stesso tempo il liquido in eccesso andrà via. Rompi le uova in una ciotola profonda e comoda. Aggiungi le spezie lì, anche le verdure già tritate.

C'è anche la maionese, un cucchiaio (tuttavia, puoi usare la panna acida). Ora batti tutto a fondo. Puoi usare una frusta o un mixer, che è. La cosa principale è ottenere una miscela omogenea e pronta.

Adagiate la pasta lessata in una forma comoda e profonda, dove infornate in seguito. Le pareti e il fondo devono essere lubrificati in anticipo in modo che il contenuto possa essere rimosso facilmente.

Versare la pasta con il composto sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi, per circa 10-15 minuti, vedere che l'importante è che la massa dell'uovo afferri. È tutto pronto.

Importante: guarda la quantità di composto di uova. Se necessario, potete aggiungere un po' di latte o panna in modo che il risultato non esca secco.

Il salmone rosa è delizioso in padella

Il pesce è considerato un prodotto sano e veloce. Inoltre, qualsiasi pesce è utile, che sia spratto, aringa o salmone rosa, come qui.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 500 g;
• Cipolla: un pezzo;
• Farina, solo segale - 3 cucchiai (grandi, cucchiai);
• Semi di sesamo - 3 cucchiai (grandi, cucchiai);
• Pepe nero - 1 cucchiaio (grande, cucchiaio);
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai (grandi, cucchiai);
• Olive - banca;
• Olio d'oliva - 2 cucchiai (grande, da tavola);
• burro - 20 g;
• Limone - una cosa;
• Verdi - solo per servire;
• Sale.

Cucinando:

Il salmone rosa va prima tagliato in modo che fuoriesca il filetto, poi si toglie la spina dorsale, si puliscono le lische, eliminando anche quelle piccole, cercando di non disturbare la struttura della polpa.

Impanare: farina di segale più semi di sesamo, spezie per loro. Amalgamare il tutto, versare su un piatto piano e comodo.

Arrotolare bene il salmone rosa, tutti i pezzi nella miscela di farina finita. Friggere, prima con la pelle sul fondo, poi rigirare con cura tutti i pezzi, abbassare subito la temperatura a moderata. Puoi cucinare su richiesta.

Tutti noi amiamo consumare un pasto abbondante, ma con la mancanza di tempo spesso cuciniamo velocemente e facciamo uno spuntino in movimento. Le casalinghe non hanno sempre abbastanza tempo per capire cosa cucinare per cena in modo rapido e gustoso.
Se vuoi accontentare la tua famiglia e i tuoi amici con piatti incredibili, avrai bisogno di conoscenze sui prodotti e su come prepararli per organizzare un menu pranzo leggero e vario.

Questa sezione contiene le migliori ricette che ti permetteranno di cucinare ogni giorno in pochi minuti una varietà di pasti per la tua famiglia, portando una sensazione di sazietà, molta energia, vivacità.

Antipasti per un pranzo delizioso

Chi è alla ricerca di qualcosa per accontentare i propri parenti a pranzo può tranquillamente preparare il primo piatto, che darà sazietà e sarà facile da eseguire.

Borscht, zuppe, zuppa di cavoli in molte famiglie sono una parte indispensabile della dieta di bambini e adulti, poiché il cibo liquido caldo aiuta una corretta digestione e riscalda quando fa freddo.

Le zuppe di verdure, di pesce non richiedono molto tempo, anche altri tipi di primi piatti si possono preparare velocemente se si prepara la carne in anticipo, la si scongela la sera e si cuoce il brodo. In questo caso, il processo di cottura sarà più veloce di quanto suggerito dalla ricetta.

Se hai perso questa opportunità, per la cottura più veloce, taglia la carne a pezzi. Mentre la carne cuoce, puoi preparare il resto degli ingredienti (cereali, verdure, erbe aromatiche, spezie), e poi mescolare il tutto. E non devi preoccuparti di cosa puoi cucinare per cena.

Per accelerare il processo di cottura, aggiungi le tagliatelle o le polpette alla zuppa per insaporire. Se stai ancora pensando a cosa puoi cucinare delizioso per pranzo, allora la zuppa di polpette è un'ottima opzione per fare il pieno. L'importante è preparare in anticipo la carne macinata.

Le zuppe calde e fredde, la zuppa di cavolo cappuccio, il borsch sono sempre ricchi di vitamine e minerali che fanno bene all'organismo. Quindi prenditi il ​​​​tempo e cucina i primi piatti con l'anima per accontentare i tuoi cari.

Piatti principali

Il secondo piatto è solitamente un contorno con aggiunte di carne, pesce o verdure. Servono spesso come contorno: porridge di diversi tipi di cereali, pasta. Un delizioso pranzo può anche essere preparato in modo rapido e semplice da stufato di patate, carne o funghi. Una buona opzione è cuocere la pasta, cospargerla di formaggio grattugiato, erbe aromatiche e un ottimo piatto gustoso è pronto.

Come secondo sono perfette verdure in umido o ripiene, sformati, tortini chiusi o aperti con vari ripieni salati.

Cotolette, polpette, polpette, gulasch e braciole, che cuociono abbastanza velocemente, diventeranno un ottimo piatto di carne. Il vitello farà una bistecca incredibilmente gustosa. Tieni presente che la cottura di manzo e maiale richiede molto più tempo rispetto al pollo.

Per i vegetariani e per chi preferisce pranzi leggeri, questa sezione contiene ricette per insalate di verdure.

dolci

Quando pensi a come preparare un delizioso pranzo, tieni a mente il dessert che completerà il tuo menu del pranzo. Ci sono molte ricette che piacerà a tutta la tua famiglia. Il nostro sito Web contiene ricette per frutta moderatamente dolce, bacche e ricotta. Siamo pronti a farti risparmiare tempo e rendere felice la tua famiglia.