Buah berwarna hijau mirip dengan jeruk bali. Khasiat buah manis yang bermanfaat, cara memakannya

Hanya pengembara yang paling pemalu, yang menemukan dirinya di negara yang eksotis, malu dengan penampilan, bau, atau nama, yang akan menolak untuk mencoba buah yang tidak dikenal. Terbiasa dengan apel dan jeruk, wisatawan hampir tidak bisa memaksakan diri untuk menggigit sepotong manggis, durian, atau herring. Sementara itu, itu adalah wahyu gastronomi yang dapat menjadi salah satu kesan paling jelas dari seluruh perjalanan.

Di bawah ini adalah buah-buahan eksotis dari berbagai negara - dengan foto, deskripsi, dan padanan nama dalam bahasa Inggris.

Durian

Buah durian - "buah dengan rasa surga dan bau neraka" - berbentuk lonjong tidak beraturan, dengan duri yang sangat tajam. Di bawah kulit - bubur kental dengan rasa yang unik. “Raja buah-buahan” memiliki bau amonium yang kuat, sangat kuat sehingga durian dilarang untuk diangkut dengan pesawat terbang dan dibawa ke kamar hotel, sebagaimana dibuktikan oleh poster dan tanda yang sesuai di pintu masuk. Buah Thailand yang paling harum dan paling eksotis ini sangat kaya akan vitamin dan nutrisi.

Beberapa aturan untuk mereka yang ingin mencicipi (tidak pernah mencoba!) Durian:

• Jangan mencoba untuk memilih buah sendiri, terutama di luar musim. Tanya penjual tentang ini, biarkan dia memotong dan mengemasnya dalam film transparan. Atau temukan buah yang sudah dikemas di supermarket.
• Tekan sedikit pada pulp. Seharusnya tidak elastis, tetapi mudah tergelincir di bawah jari Anda, seperti mentega. Bubur elastis sudah berbau tidak sedap.
• Tidak diinginkan untuk digabungkan dengan alkohol, karena bubur durian bekerja pada tubuh sebagai stimulan kekuatan besar. Orang Thailand percaya bahwa durian menghangatkan tubuh, dan pepatah Thailand mengatakan bahwa "panasnya" durian dapat diimbangi dengan kesejukan manggis.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Filipina, Vietnam, Malaysia, Kamboja.

Musim: April hingga September, tergantung wilayahnya.

Manggis

Nama lainnya adalah manggis, manggis. Ini adalah buah halus dengan kulit ungu tebal dan daun bulat di batang. Dagingnya yang putih menyerupai jeruk yang sudah dikupas dan memiliki rasa manis dan asam yang tak terlukiskan. Di dalam manggis ada enam atau lebih irisan putih lembut: semakin banyak, semakin sedikit bijinya. Untuk memilih manggis yang tepat, Anda perlu mengambil buah paling ungu di tangan Anda dan memerasnya dengan lembut: kulitnya tidak boleh keras, tetapi juga tidak terlalu lunak. Jika kulit pecah tidak merata di tempat yang berbeda, janin sudah basi. Anda dapat membuka buah dengan membuat lubang di kulitnya dengan pisau dan jari. Jangan mencoba mengambil irisan dengan tangan Anda: ampasnya begitu empuk sehingga Anda baru saja menghancurkannya. Menangani transportasi dengan baik.

Tempat untuk mencoba: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kamboja, Malaysia, India, Filipina, Sri Lanka, Kolombia, Panama, Kosta Rika.

Musim:

Nangka

Nama lainnya adalah sukun India, eve. Ini adalah buah besar dengan kulit tebal, runcing, kuning-hijau. Daging buahnya berwarna kuning, manis, dengan bau dan rasa buah pir Duchesse yang tidak biasa. Segmen dipisahkan satu sama lain dan dijual dalam tas. Daging buah yang matang dimakan segar, yang mentah dimasak. Nangka dicampur dengan buah lain, ditambah es krim, santan. Bijinya bisa dimakan saat direbus.

Tempat untuk mencoba: Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kamboja, Singapura.

Musim: Januari hingga Agustus, tergantung wilayahnya.

Leci (Leci)

Nama lainnya adalah lengkeng, plum Cina. Buah berbentuk hati atau bulat tumbuh bergerombol. Di bawah kulit merah cerah adalah bubur putih transparan, berair dan rasanya manis. Di luar musim di negara-negara Asia, ini buah tropis Dijual dalam bentuk kaleng atau dalam kantong plastik.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Kamboja, Indonesia, Australia, Cina.

Musim: dari Mei hingga Juli.

Mangga

Salah satu buah paling populer di semua negara tropis. Buahnya besar, bulat telur, memanjang atau berbentuk bulat. Daging buahnya berwarna kuning dan oranye, berair, manis. Aroma mangga menyerupai aroma aprikot, mawar, melon, lemon. Buah hijau mentah juga dimakan - dimakan dengan garam dan merica. Lebih mudah mengupas buah dengan pisau tajam.

Tempat untuk mencoba: Filipina, India, Thailand, Indonesia, Myanmar, Vietnam, Cina, Pakistan, Meksiko, Brasil, Kuba.

Musim: sepanjang tahun; puncaknya di Thailand pada bulan Maret hingga Mei, di Vietnam pada musim dingin dan musim semi, di Indonesia pada bulan September hingga Desember.

Pepaya

Buah besar dengan kulit kuning-hijau. Buah silindris dari buah-buahan eksotis mencapai panjang 20 sentimeter. Rasa adalah persilangan antara melon dan labu. Pepaya matang memiliki daging oranye terang yang luar biasa empuk dan enak untuk dimakan dan membantu pencernaan. Pepaya mentah ditambahkan ke salad Thailand pedas (som tam), digoreng, dan daging direbus dengannya.

Tempat untuk mencoba: India, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filipina, Meksiko, Brasil, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

lengkeng

Nama lainnya adalah lam-yai, "mata naga". Ini adalah buah bulat berwarna coklat yang terlihat seperti kentang kecil. Sangat manis dan berair dan tinggi kalori. Kulit yang mudah dikupas menutupi pulp putih atau merah muda transparan, konsistensinya mendekati jeli. Di inti buahnya terdapat tulang besar berwarna hitam. Kelengkeng baik untuk kesehatan, tetapi Anda tidak boleh makan banyak sekaligus: ini akan menyebabkan peningkatan suhu tubuh.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Vietnam, Kamboja, Cina.

Musim: pertengahan Juni hingga pertengahan September.

rambutan

Rambutan adalah salah satu yang paling terkenal buah tropis, yang ditandai dengan "peningkatan bulu". Di bawah kulit merahnya yang lembut terdapat daging putih bening dengan rasa manis. Untuk sampai ke sana, Anda perlu "memutar" buah di tengah. Buahnya dimakan segar atau kalengan dengan gula. Biji mentah beracun, sedangkan biji panggang tidak berbahaya. Saat memilih, Anda perlu dipandu oleh warna: semakin merah muda, semakin baik.

Tempat untuk mencoba: Malaysia, Thailand, Indonesia, Filipina, India, sebagian Kolombia, Ekuador, Kuba.

Musim: pertengahan April hingga pertengahan Oktober.

pitaya

Nama lainnya adalah pitahaya, long yang, "buah naga", "buah naga". Ini adalah buah kaktus dari genus Hylocereus (pitaya manis). Sangat cantik dalam penampilan: merah muda cerah, seukuran apel besar, agak memanjang. Kulitnya ditutupi dengan sisik besar, ujung-ujungnya berwarna hijau. Jika Anda membuang kulitnya (seperti dalam kasus jeruk), di dalamnya Anda dapat melihat daging putih, merah atau ungu yang padat dengan banyak biji kecil. Baik dalam koktail buah dalam kombinasi dengan jeruk nipis.

Tempat untuk mencoba: Vietnam, Thailand, Filipina, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Cina, Taiwan, sebagian Jepang, Amerika Serikat, Australia, Israel.

Musim: sepanjang tahun.

Belimbing (Karambola)

Nama lainnya adalah "bintang tropis", belimbing wuluh, kamrak. Buahnya yang berwarna kuning atau hijau memiliki ukuran dan bentuk yang mirip dengan paprika manis. Pada potongannya, mereka memiliki bentuk bintang - itulah namanya. Buah matang berair, dengan sedikit rasa bunga, tidak terlalu manis. Buah mentah mengandung banyak vitamin C. Baik untuk salad dan smoothie, tidak perlu dikupas.

Tempat untuk mencoba: Pulau Kalimantan, Thailand, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

jeruk bali

Buah ini memiliki banyak nama - pomelo, pamela, pompelmus, grapefruit Cina, sheddock, dll. Buah jeruk terlihat seperti grapefruit besar dengan bubur putih, merah muda atau kuning, yang, bagaimanapun, jauh lebih manis. Ini banyak digunakan dalam memasak dan tata rias. Baunya adalah panduan terbaik saat membeli: semakin kuat, semakin pekat, kaya, dan segar rasa jeruk bali.

Tempat untuk mencoba: Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, Indonesia, Tahiti, Israel, AS.

Musim: sepanjang tahun.

Jambu biji

Nama lainnya jambu biji, jambu biji. Buah bulat, lonjong atau buah pir (4 sampai 15 sentimeter) dengan daging putih dan biji keras berwarna kuning. Dapat dimakan dari kulit hingga tulang. Saat matang, buahnya menguning, dan dimakan dengan kulitnya - untuk meningkatkan pencernaan dan merangsang jantung. Mentah, dimakan seperti mangga hijau, ditaburi bumbu dan garam.

Tempat untuk mencoba: Indonesia, Thailand, Vietnam, Malaysia, Mesir, Tunisia.

Musim: sepanjang tahun.

Sawo (Sapodila)

Nama lain sapotilla, tree potato, akhra, chicu. Buah yang terlihat seperti kiwi atau plum. Buah yang matang memiliki rasa karamel seperti susu. Sawo bisa "merajut" sedikit, seperti kesemek. Paling sering digunakan untuk membuat makanan penutup dan salad. Buah mentah digunakan dalam tata rias dan pengobatan tradisional.

Tempat untuk mencoba: Vietnam, Thailand, Filipina, Kamboja, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, AS (Hawaii).

Musim: dari bulan September sampai Desember.

apel gula

Buah hijau pucat yang sangat berguna. Di bawah kulit hijau rawa yang bergelombang, daging manis, harum, dan biji seukuran kacang tersembunyi. Aroma dengan nada konifera yang nyaris tak terlihat. Buah matang cukup lunak saat disentuh, mentah - keras, terlalu matang hancur berantakan di tangan. Berfungsi sebagai dasar untuk es krim Thailand.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Filipina, Vietnam, Indonesia, Australia, Cina.

Musim: dari bulan Juni hingga September.

Chompoo

Nama lainnya adalah rose apple, Malabar plum. Bentuknya seperti paprika manis. Muncul dalam warna pink dan hijau muda. Daging buahnya berwarna putih, padat. Tidak perlu dibersihkan, tidak ada tulangnya. Rasanya tidak terlalu dibedakan oleh apa pun dan lebih menyerupai air yang sedikit manis. Tapi saat dingin, buah tropis ini memuaskan dahaga mereka dengan baik.

Tempat untuk mencoba: India, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

Aki (Aki)

Aki, atau bligia enak, berbentuk buah pir dengan kulit berwarna merah-kuning atau oranye. Setelah pematangan penuh, buahnya pecah, dan bubur krim dengan biji mengkilap besar keluar. Ini adalah buah eksotis paling berbahaya di dunia: buah mentah (belum dibuka) sangat beracun karena tingginya kandungan racun. Mereka hanya bisa dimakan setelah perlakuan khusus, seperti perebusan yang lama. Aki rasanya seperti kenari. Di Afrika Barat, sabun dibuat dari kulit buah mentah, dan ampasnya digunakan untuk menangkap ikan.

Tempat untuk mencoba: AS (Hawaii), Jamaika, Brasil, Venezuela, Kolombia, Ekuador, Australia.

Musim: Januari hingga Maret dan Juni hingga Agustus.

Ambarela (Ambarela)

Nama lainnya adalah apel Cythera, plum kuning, plum Polinesia, mombin manis. Buah-buahan oval berwarna emas dengan kulit keras tipis dikumpulkan dalam kelompok. Di dalam - daging renyah, berair, kuning dan tulang keras dengan duri. Rasanya seperti persilangan antara nanas dan mangga. Buah matang dimakan mentah, jus, selai, selai dibuat darinya, buah mentah digunakan sebagai lauk, ditambahkan ke sup.

Tempat untuk mencoba: Indonesia, India, Malaysia, Filipina, Fiji, Australia, Jamaika, Venezuela, Brasil, Suriname.

Musim: dari Juli hingga Agustus.

Bam-balan (Bambangan)

Pemenang dalam nominasi "Rasa paling asli". Bam-balan menyerupai borscht dengan krim asam atau mayones. Buahnya berbentuk lonjong, berwarna gelap, baunya agak menyengat. Untuk mendapatkan ampasnya, Anda hanya perlu membuang kulitnya. Buah juga ditambahkan ke hiasan.

Tempat untuk mencoba: Pulau Kalimantan (bagian Malaysia).

Salak (Salak)

Nama lain adalah lemak babi, herring, rakum, "buah ular". Buah kecil bulat atau lonjong tumbuh berkelompok. Warna - merah atau coklat. Kulitnya ditutupi dengan duri kecil dan dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau. Ada tiga segmen manis di dalamnya. Rasanya kaya, manis dan asam, mengingatkan pada kesemek atau pir.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Indonesia, Malaysia.

Musim: sepanjang tahun.

Bael (Bael)

Nama lain adalah apel pohon, apel batu, quince Bengal. Saat matang, buah berwarna hijau abu-abu berubah menjadi kuning atau coklat. Kulitnya padat, seperti kacang, dan tidak mungkin mendapatkannya tanpa palu, jadi pulp itu sendiri paling sering dijual di pasar. Warnanya kuning, dengan biji putih, dibagi menjadi beberapa bagian. Jaminan dimakan segar atau dikeringkan. Ini juga digunakan untuk membuat teh dan minuman sharbat. Buahnya memiliki efek iritasi pada tenggorokan, menyebabkan gatal, sehingga pengalaman pertama berinteraksi dengan jaminan mungkin tidak berhasil.

Tempat untuk mencoba: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand.

Musim: dari November hingga Desember.

Kiwano

Juga - melon bertanduk, mentimun Afrika, mentimun bertanduk. Saat matang, cangkangnya ditutupi dengan paku kuning, dan dagingnya menjadi warna hijau yang kaya. Buah lonjong tidak dikupas, melainkan dipotong seperti melon atau semangka. Rasanya campuran pisang, melon, mentimun, kiwi dan alpukat. Dengan kata lain, dapat ditambahkan ke hidangan manis dan pedas, serta acar. Buah mentah juga bisa dimakan.

Tempat untuk mencoba: Afrika, Australia, Selandia Baru, Chili, Guatemala, Kosta Rika, Israel, AS (California).

Musim: sepanjang tahun.

Buah Ajaib (Buah Ajaib)

Nama lainnya adalah buah beri yang luar biasa, puteria manis. Nama buah eksotik memang memang pantas untuk disandang. Rasa buah itu sendiri tidak menonjol dengan cara apa pun, tetapi selama satu jam tampaknya bagi seseorang bahwa semua yang dia makan manis. Selera ditipu oleh protein khusus yang ditemukan dalam buah ajaib, miraculin. Makanan manis terasa hambar.

Tempat untuk mencoba: Afrika Barat, Puerto Riko, Taiwan, Jepang, Australia, Australia, AS (Florida Selatan).

Musim: sepanjang tahun.

asam jawa (tamarind)

Asam jawa, atau kurma India, termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, tetapi juga dikonsumsi sebagai buah. Buah melengkung hingga panjang 15 sentimeter dengan kulit cokelat dan daging buah asam manis. Ini digunakan sebagai bumbu, merupakan bagian dari saus Worcestershire yang terkenal dan digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, makanan penutup, dan berbagai minuman. Permen dibuat dari asam kering yang matang. Sebagai oleh-oleh, wisatawan membawa pulang saus daging dan sirup cocktail berbahan dasar kurma India.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolombia, Venezuela, Panama.

Musim: dari Oktober hingga Februari.

Marula (Marula)

Marula segar ditemukan secara eksklusif di benua Afrika, dan semua karena setelah matang, buah-buahan mulai berfermentasi dalam hitungan hari. Ternyata minuman beralkohol rendah (Anda bisa bertemu gajah "mabuk" dari marula). Buah matang berwarna kuning dan terlihat seperti buah prem. Dagingnya berwarna putih, dengan tulang yang keras. Sampai proses fermentasi dimulai, ia memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa tanpa pemanis.

Tempat untuk mencoba: Afrika Selatan (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, dll.)

Musim: sejak Maret.

Kumquat (Kumquat)

Nama lainnya adalah jeruk jepang, fortunella, kinkan, apel emas. Buahnya kecil, benar-benar terlihat seperti jeruk mini, kulitnya sangat tipis. Dapat dimakan utuh, tidak termasuk tulang. Rasanya sedikit lebih asam dari jeruk, baunya seperti jeruk nipis.

Tempat untuk mencoba: Cina, Jepang, Asia Tenggara, Timur Tengah, Yunani (Corfu), Amerika Serikat (Florida).

Musim: dari Mei hingga Juni, dijual sepanjang tahun.

Citron (Sitron)

Nama lainnya adalah tangan Buddha, cedrat, lemon Korsika. Konten sepele tersembunyi di balik orisinalitas eksternal: buah lonjong adalah kulit yang hampir terus menerus, mengingatkan pada rasa lemon dan bau ungu. Ini hanya dapat digunakan untuk membuat kolak, jeli, dan manisan buah-buahan. Seringkali tangan Sang Buddha ditanam di dalam pot sebagai tanaman hias.

Tempat untuk mencoba: Cina, Jepang, Malaysia, Indonesia, Thailand, Vietnam, India.

Musim: dari Oktober hingga Desember.

Pepino (Pepino Dulce)

Juga - mentimun manis, pir melon. Secara formal, ini adalah buah beri, meskipun sangat besar. Buahnya beragam, datang dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna, ada yang berwarna kuning cerah dengan guratan merah atau ungu. Daging buahnya rasanya seperti melon, labu, dan mentimun. Pepino yang terlalu matang tidak enak, sama seperti yang belum matang.

Tempat untuk mencoba: Peru, Chili, Selandia Baru, Turki, Mesir, Siprus, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

Mameya (Mamey)

Nama lainnya adalah sawo. Buahnya kecil, bulat. Di dalam - bubur jeruk, seperti yang Anda duga, menyerupai aprikot. Itu ditambahkan ke pai dan kue, kalengan, dan jeli dibuat dari buah mentah.

Tempat untuk mencoba: Kolombia, Meksiko, Ekuador, Venezuela, Antillen, AS (Florida, Hawaii), Asia Tenggara.

Naranjilla

Nama lainnya adalah naranjilla, lulo, buah emas Andes. Dari luar, naranjilla terlihat seperti tomat berbulu, meskipun rasanya seperti nanas dan stroberi. Jus dengan ampas digunakan untuk membuat salad buah, es krim, yogurt, biskuit, saus manis, dan koktail.

Tempat untuk mencoba: Venezuela, Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika, Kolombia, Chili.

Musim: dari bulan September sampai November.

Sirsak (Sursop)

Juga - annona, guanabana, graviola. Salah satu buah tropis terbesar di planet ini: berat buahnya bisa mencapai 7 kilogram. Buahnya lonjong atau berbentuk hati, kulitnya keras, ditutupi duri lunak. Dagingnya berwarna putih krem, rasanya seperti limun, dengan rasa asam yang menyenangkan. Digunakan untuk membuat smoothies, jus, purees, serbat dan es krim. Biji hitam beracun.

Tempat untuk mencoba: Bermuda, Bahama, Meksiko, Peru, Argentina.

Musim:

Juga Jaboticaba, pohon anggur Brasil. Buahnya, yang terlihat seperti anggur atau kismis, tumbuh berkelompok di batang dan cabang utama. Kulitnya pahit. Jus, minuman beralkohol, jeli, selai jeruk dibuat dari ampasnya.

Tempat untuk mencoba: Brasil, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Kolombia, Kuba, Filipina.

Musim: dari April hingga akhir Oktober.

Curuba

Buah hijau mentah jelas menyerupai mentimun, hanya lebih besar. Saat matang, mereka menjadi kuning cerah. Daging buahnya berwarna oranye-coklat, asam, beraroma, dengan biji kecil. Kuruba memuaskan dahaga dengan sempurna. Jus, selai, jeli, anggur, salad dibuat dari ampasnya.

Tempat untuk mencoba: Bolivia, Kolombia, Uruguay, Argentina, Ekuador, Peru, India, Selandia Baru.

Musim: sepanjang tahun, di India dan Selandia Baru dari Maret hingga November.

Cupuaçu

Buahnya berair dan harum berbentuk seperti melon, panjangnya mencapai 25 sentimeter, lebarnya 12 sentimeter. Kulitnya agak keras, berwarna merah kecoklatan. Daging buahnya berwarna putih, asam-manis, bijinya tersusun dalam lima sarang. Itu dimakan segar dan digunakan untuk membuat jus, yoghurt, minuman keras, selai, permen dan cokelat. Dipercaya bahwa cupuaçu yang paling enak adalah yang jatuh ke tanah.

Tempat untuk mencoba: Brasil, Kolombia, Venezuela, Ekuador, Meksiko, Peru, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

Marang

Buah marang berbentuk memanjang, kulit tebal ditutupi duri yang mengeras saat matang. Di dalam - irisan putih dengan biji, cukup besar, dengan sepertiga telapak tangan. Setiap orang menggambarkan rasa dengan caranya sendiri. Jadi, beberapa yakin bahwa itu menyerupai sundae dalam cangkir wafel, yang lain menyerupai marshmallow. Orang lain tidak bisa menggambarkan perasaan mereka sama sekali. Marang tidak diekspor karena langsung rusak. Jika penyok tidak lurus saat ditekan, itu harus segera dimakan. Jika janin sedikit dapat diremas, ia harus dibiarkan berbaring selama beberapa hari. Marang biasanya dimakan segar tetapi juga digunakan dalam makanan penutup dan koktail. Bijinya dipanggang atau direbus.

Tempat untuk mencoba: Filipina, Brunei, Malaysia, Kalimantan, Australia.

Musim: dari Agustus hingga akhir April.

buah dari thailand

Buah-buahan dijual sepanjang tahun, meskipun di luar musim manggis, misalnya, tidak terlalu umum, dan nanas dua kali lebih mahal. Anda dapat membeli di pasar, dari warung pinggir jalan, dari pedagang dengan gerobak keliling.

Nanas, pisang, jambu biji, nangka, durian, melon, belimbing, kelapa, leci, lengkeng, longkong, mangga, manggis, jeruk keprok, mapla, noina, pepaya, pitaya, pomelo, rambutan, herring, sawo, asam, jujube.

Buah dari Vietnam

Vietnam, salah satu pemasok buah-buahan terbesar di pasar dunia, dapat bersaing secara serius bahkan dengan Thailand. Kebanyakan buah di selatan Vietnam. Di luar musim, harga untuk buah-buahan yang sangat eksotis dapat meningkat 2-3 kali lipat.

Alpukat, nanas, semangka, pisang, jambu biji, nangka, durian, melon, belimbing, jeruk hijau, belimbing, kelapa, leci, lengkeng, mangga, manggis, jeruk keprok, markisa, apel susu, mombin, noina, pepaya, pitahaya, rambutan, rose apple, sawo, tangerine, citron.

buah dari india

India terletak di beberapa zona iklim sekaligus, yang menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menanam buah-buahan yang menjadi ciri khas zona tropis dan sedang (dataran tinggi). Di rak, Anda dapat menemukan apel, persik, dan anggur yang sudah dikenal, serta kelapa eksotis, pepaya, dan sawo.

Alpukat, nanas, anonna (cherimoya), semangka, pisang, jambu biji, jambu biji, nangka, ara, belimbing, kelapa, mangga, jeruk keprok, markisa, pepaya, sawo, asam jawa.

buah-buahan Mesir

Panen di Mesir dipanen pada musim semi dan musim gugur, sehingga "musim" buah hampir selalu ada di sini. Pengecualian adalah periode perbatasan, misalnya, awal musim semi, ketika buah "musim dingin" telah pergi, dan buah "musim panas" akan segera datang.

Aprikot, quince, jeruk, semangka, pisang, anggur, delima, jeruk bali, pir, jambu biji, melon, ara, belewar, carambola, kiwi, pisang merah, lemon, mangga, marania, medlar, pepino, peach, pitaya, pomelo, gula apel, physalis, tanggal, kesemek.

Buah-buahan di Kuba

Berbeda dengan Mesir yang sama, musim di Kuba diungkapkan jauh lebih jelas. Sepanjang tahun Anda dapat membeli nanas, jeruk, pisang, jambu biji, pepaya. Pada bulan Juli-Agustus, mangga paling enak, di musim panas musim mamonchillo, cherimoya, carambola, dan alpukat juga dimulai, di musim semi - kelapa, semangka, jeruk bali.

Alpukat, nanas, annona, jeruk, pisang, ceri barbados, jeruk bali, jambu biji, caimito, carambola, kelapa, jeruk nipis, lemon, mamonchillo, mangga, markisa, pepaya, sawo, asam, cherimoya.

Buah di Republik Dominika

Di Republik Dominika tropis, diperkirakan ada banyak buah: dari yang paling dikenal seperti pisang dan nanas hingga yang eksotis - granadilla, mamonchillo, dan sapot.

Alpukat, nanas, annona, semangka, pisang, granadilla, delima, jeruk bali, guanabana, melon, caimito, kiwi, kelapa, mamonchillo, mammon, mangga, markisa, anggur laut, medlar, noni, pepaya, pitahaya, sawo.

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa jenis buah jeruk yang kaya? Daftarnya, tentu saja, tidak terbatas, tetapi sangat panjang. Setiap varietas memiliki rasa yang unik, penampilan dan aplikasi yang tidak biasa. Satu hal menyatukan semua jenis buah jeruk - aroma bunga dan buah yang luar biasa. Buah-buahan bervariasi dalam warna, bentuk, pulp, kecerahan rasa, tetapi aroma yang cerah adalah kartu panggilan mereka.

Dipercayai bahwa perwakilan dari keluarga jeruk terbentuk sebagai hasil persilangan interspesifik. Beberapa buah jeruk diperoleh secara alami, yang lain muncul berkat kerja keras para peternak. Jeruk nipis, mandarin, citron dan dianggap sebagai nenek moyang jeruk. Berbagai kombinasi sifat dan kualitas buah-buahan ini telah menciptakan berbagai macam buah jeruk yang manis dan asam, cerah.

Ugli (Buah Ugli)

Buah jeruk ini adalah hibrida yang sukses dari jeruk mandarin dan jeruk. J. Sharp mencangkokkan stek tanaman yang belum memiliki tanaman menjadi jeruk asam dan memperoleh buah yang lebih manis. Dia melanjutkan okulasi sampai dia mengembangkan varietas gula dengan jumlah biji minimum. 15-20 tahun setelah percobaan pertama, Ugli jatuh cinta di negara-negara Eropa. Saat ini buah jeruk ditanam di Jamaika dan Florida dari Desember hingga April.

Namanya berasal dari bahasa Inggris "ugly" dan berarti "jelek". Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kasus ketika Anda tidak boleh menilai dari penampilan. Kulit keriput hijau kekuningan dengan pori-pori besar dan bintik-bintik oranye menyembunyikan daging manis dan berair di bawahnya. Buah jeruk mudah dikupas dan dipisahkan menjadi irisan jeruk dengan rasa pahit yang menyenangkan. Rasanya bisa dibayangkan sebagai kombinasi dari jeruk keprok dengan nada mulia dari kepahitan jeruk bali.

Uglifrut tumbuh hingga diameter 10-15 cm. Buah yang matang harus memiliki bobot yang berat. Jika, ketika Anda mengklik bintik-bintik itu, buahnya sangat cacat, itu berarti buah itu terlalu matang dan sudah mulai memburuk. Perbedaan khusus adalah label atau merek dagang pabrikan yang tercetak pada kulitnya. Ngomong-ngomong, untuk tujuan dekoratif, pohon itu ditanam di bak di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Agli dimakan segar. Dalam memasak, digunakan untuk membuat selai jeruk, selai, manisan, salad, yogurt, es krim, saus dan manisan buah-buahan. Jus digunakan untuk membumbui minuman dan membuat koktail.

Sulit dipercaya, tetapi jeruk yang dikenal sejak kecil adalah hibrida alami dari jeruk keprok dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan pada awal 2500 SM. Tanah airnya adalah Cina, dari mana ratusan tahun kemudian buah ini menyebar ke negara-negara Eropa. Untuk ini, jeruk juga disebut apel Cina. Buah bulat oranye dilindungi oleh kulit padat yang menyembunyikan butiran besar daging buah.

Diketahui bahwa lemon dan jeruk adalah buah jeruk yang paling banyak dikonsumsi dan umum. Tidak seperti rekan asamnya, buah cerah lebih sering dimakan dalam bentuk alami, dan juga digunakan dalam memasak untuk persiapan manisan buah-buahan, salad, makanan penutup, selai jeruk, selai, sebagai isian cokelat dan kue kering. Mustahil untuk tetap diam tentang jus jeruk yang lezat, yang merupakan salah satu minuman paling populer di dunia. Kulit buahnya juga digunakan dalam produksi minuman, meskipun minuman beralkohol, seperti anggur atau minuman keras.

Tentu saja, kita kebanyakan akrab dengan jeruk manis, tetapi ada juga jeruk pahit (jeruk), yang akan Anda pelajari nanti.

Oranye raja atau oranye merah

Selain jeruk biasa, ada jeruk berdarah. Mereka terlihat sangat eksotis, mereka sering disebut kumbang. Buah jeruk berutang nama yang tidak biasa untuk pulp berwarna merah: dari terang ke jenuh. Intinya adalah pigmen antosianin dan konsentrasinya dalam berbagai varietas. Secara lahiriah, kumbang terlihat seperti jeruk, lebih kecil dan memiliki bintik-bintik merah-oranye pada kulit berpori. Daging buahnya praktis tidak mengandung biji. Irisan mudah dipisahkan satu sama lain.

Buahnya adalah mutasi alami dari jeruk dan rasanya mirip. Jeruk merah dimakan segar atau digunakan dalam salad, smoothie, dan makanan penutup yang manis. Jus yang kaya terlihat menarik. Sebagian besar varietas buah darah ditanam di negara-negara Mediterania. Yang paling terkenal adalah Moro, Sanguinello dan Tarocco.

Bergamot harum adalah keturunan jeruk pahit (jeruk) dan lemon. Tempat kelahiran buah ini dianggap di Asia Tenggara. Dinamai setelah kota Bergamo di Italia, tempat jeruk dijinakkan.

Buah pir berbentuk bulat dengan warna hijau tua dilindungi oleh kulit keriput yang padat. Karena rasa pahit-asam yang spesifik, buah segar tidak sering dimakan. Marmalade dan manisan buah-buahan disiapkan darinya, teh dan gula-gula dibumbui. Minyak atsiri dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam wewangian.

Sebuah buah jeruk asli India, keturunan dari citron dan lemon. Dari luar, itu terlihat seperti lemon bulat dan gemuk. Saat digosok, daunnya mengeluarkan bau yang harum, mirip dengan bumbu jahe dan kesegaran kayu putih. Kulit halus berwarna kuning-pasir menutupi bubur asam pucat, hampir transparan, dengan banyak tulang kecil. Karena rasanya yang pedas, Gayanima adalah bahan bumbu yang populer dalam masakan India.

Para ilmuwan telah lama berdebat tentang buah jeruk mana yang merupakan nenek moyang jeruk bali. Pada akhirnya, diyakini bahwa ini adalah hibrida alami jeruk dan pomelo. Pertama, tanaman ini ditemukan di Barbados pada tahun 1650, dan beberapa saat kemudian di Jamaika, pada tahun 1814. Saat ini, jeruk telah menyebar ke sebagian besar negara dengan iklim subtropis yang sesuai. Nama ini berasal dari kata "anggur", yang berarti "anggur". Saat matang, buah jeruk bali berkumpul berdampingan, menyerupai tandan buah anggur.

Buah bulat besar berdiameter 10-15 cm, beratnya sekitar 300-500 g, dagingnya tersembunyi di bawah kulit jeruk yang lebat, dibagi dengan partisi pahit. Varietas buah jeruk ini bervariasi dalam warna biji-bijian manis: dari kuning hingga merah tua. Dipercaya bahwa semakin merah dagingnya, semakin enak rasanya. Jumlah tulang kecil minimal, ada perwakilan dengan ketidakhadirannya sama sekali.

Saat memilih jeruk bali, berikan preferensi pada buah-buahan yang berat. Buahnya, tidak seperti buah jeruk lainnya, dapat mempertahankan sifat rasanya untuk waktu yang lama, bahkan selama perlakuan panas. Grapefruit dimakan segar, digunakan sebagai bahan masakan dan minuman: salad, makanan penutup, minuman dan selai. Manisan buah-buahan pedas yang lezat terbuat dari kulitnya. Buah dikupas dan dibebaskan dari partisi, atau dipotong, setelah itu dagingnya dimakan dengan sendok kecil. Buahnya, seperti jus, karena komposisinya, termasuk dalam daftar produk untuk menurunkan berat badan.

Hibrida jeruk keprok intraspesifik - dekopon, yang juga disebut sebagai sumo, ditemukan di Nagasaki pada tahun 1972. Jeruk berasal dari Jepang, Korea Selatan, Brasil, dan beberapa negara bagian AS dan ditanam di rumah kaca besar. Buah-buahan terutama di musim dingin. Berbeda dengan nenek moyangnya, buah jeruk berukuran lebih besar dan dihiasi dengan tuberkel besar memanjang di bagian atas. Kulit jeruk mudah dipisahkan dan dikupas. Di bawahnya tersembunyi bubur manis yang dituangkan.

Dari namanya sudah jelas bahwa jeruk berasal dari India. Dari luar, itu terlihat seperti jeruk keprok yang tebal dengan kulit lega dan irisan yang jelas. Buahnya digunakan dalam pengobatan tradisional dan dalam ritual spiritual. Ini adalah salah satu nenek moyang tertua dari buah jeruk. Saat ini dianggap terancam punah.

Yekan atau anadomican yang tanah kelahirannya adalah Jepang, masih menjadi misteri bagi para peternak. Banyak yang cenderung percaya bahwa ini adalah hibrida dari jeruk bali dan jeruk keprok. Buah ini pertama kali ditemukan pada tahun 1886, dan telah dikembangbiakkan di China selama beberapa waktu.

Yekan dapat dibandingkan dengan jeruk bali. Buahnya serupa dalam ukuran, berat dan cara makan. Buahnya juga memiliki sedikit kepahitan pada partisi, tetapi daging buahnya sendiri jauh lebih manis. Oranye cerah, terkadang merah anadomican jatuh cinta pada penduduk Asia. Petani bahkan telah belajar menanam jeruk dengan lima sudut.

Nama kedua buah jeruk adalah estrogen. Jenis citron yang terpisah, praktis tidak mengandung ampas, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1,5-2 kali ukuran telapak tangan manusia, sedikit meruncing dari pangkal. Kulitnya besar, bergelombang, elastis. Daging buahnya sedikit manis, tidak memiliki aroma yang nyata.

Jeruk nipis India berasal dari negara dengan nama yang sama. Juga disebut jeruk nipis Palestina dan Kolombia. Buah ini dianggap sebagai hibrida dari jeruk nipis Meksiko dan jeruk manis. Menurut sumber lain, ini adalah hasil persilangan kapur dan kapur. Sayangnya, upaya para ilmuwan untuk membiakkan varietas ini di laboratorium belum berhasil.

Buah kuning muda berbentuk bulat, atau sebaliknya, agak memanjang. Kulit halus yang tipis memiliki bau yang ringan dan halus. Daging buahnya berwarna kuning transparan, agak manis, bahkan rasanya agak hambar, karena tidak mengandung asam. Buah dari tanaman ini tidak bisa dimakan. Pohon itu digunakan sebagai batang bawah.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil yang sangat menarik dari hibridisasi asam mandarin (sunki) dan lemon Ichan. Tanaman jeruk kuno Cina dan Tibet dianggap sebagai bahan penting masakan nasional. Dari luar, Ichandarin (alias Yunos atau Yuzu) terlihat seperti lemon bulat berwarna hijau. Daging buahnya sangat asam, dengan rasa jeruk keprok yang ringan dan aroma yang menyegarkan. Dalam memasak, digunakan sebagai alternatif lemon atau jeruk nipis.

Buah jeruk juga disebut kabusu. Ini adalah hibrida jeruk pahit dengan buah jeruk primitif (papedas). Kabosu merupakan tanaman asli China, namun masyarakat Jepang juga membudidayakan tanaman ini. Buah dipetik dari pohon segera setelah berubah menjadi hijau cerah. Secara lahiriah, sangat mirip dengan lemon. Dan jika Anda meninggalkannya di cabang, kabusu menjadi kuning dan menjadi sama sekali tidak dapat dibedakan dari rekan jeruknya.

Buah asam - pemilik pulp kuning transparan dengan sedikit aroma lemon dan sejumlah besar biji pahit kecil. Cuka, bumbu untuk ikan dan daging, bumbu, makanan penutup, minuman beralkohol dan non-alkohol disiapkan dari jeruk. Zest digunakan untuk membumbui kembang gula.

Calamansi atau jeruk nipis adalah buah jeruk, bentuknya mirip dengan jeruk nipis bulat mini. Rasanya jelas terasa kombinasi mandarin dan lemon. Ini dianggap sebagai buah jeruk tertua, yang berfungsi sebagai nenek moyang bagi banyak perwakilan. Dihargai di Filipina. Buahnya digunakan dalam memasak sebagai alternatif lemon atau jeruk nipis.

Jeruk nipis (Citrofortunella)

Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman ini juga disebut jeruk kerdil, tidak ada hubungan langsung antara jeruk. Buah jeruk berasal dari mandarin dan kumquat. Pohon itu ditemukan di Asia Tenggara, menyebar ke seluruh dunia karena sifatnya yang bersahaja terhadap kondisi suhu. Citrofortunella dapat ditanam di rumah sebagai tanaman hias. Buahnya kecil, bulat, mirip dengan jeruk keprok kecil. Segala sesuatu dalam buah ini dapat dimakan, bahkan kulit jeruk tipis yang melindungi ampas gula. Selai dan manisan buah dibuat dari jeruk mini yang berair dengan rasa yang tidak biasa. Jus bertindak sebagai bumbu perendam yang sangat baik dan tambahan untuk hidangan kedua.

Buah jeruk disebut jeruk asam, karena penampilan dan sifat-sifatnya yang diwarisi dari nenek moyangnya: lemon dan jeruk. Jeruk terlihat seperti lemon keriput yang berat. Di bawah kulit kuning yang tebal dan hangat adalah daging oranye dengan aroma jeruk yang halus dan lembut. Karena rasa asam pahit yang tidak biasa, buah ini tidak dimakan mentah. Manisan buah-buahan dan selai jeruk dibuat darinya, jus digunakan sebagai bumbu. Biji, daun, bunga dan kulitnya digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan minyak yang digunakan dalam memasak dan wewangian.

Tanaman sering menghiasi lanskap kota, atau buah jeruk dengan sistem akar yang kurang berkembang dipindahkan ke sana. Dalam pengobatan tradisional, karna dianggap sebagai obat melawan penyakit peredaran darah, sistem pernapasan, dan saluran pencernaan.

Nama buah tambahan adalah jeruk Kombava. Jeruk dengan pulp asam yang tidak dapat dimakan ini berdiameter sekitar 4 cm. Kulit jeruk nipis yang keriput dan padat sangat jarang digunakan dalam masakan. Tampaknya buah jeruk tidak memiliki arti khusus bagi manusia. Ini tidak benar. Tanaman ini dihargai terutama karena dedaunannya yang hijau tua. Hidangan tradisional Thailand, Indonesia, Kamboja, dan juga Melayu tidak bisa lepas darinya. Sup Tom Yum tidak mungkin tanpa daun harum dengan asam pedas.

Buah jeruk Jepang yang ditanam sebagai tanaman hias. Jeruk pahit atau canaliculata adalah hasil persilangan jeruk dan jeruk bali. Buah jeruk berpasir dianggap tidak dapat dimakan karena rasanya yang asam dan pahit yang tidak enak.

Ini adalah hibrida mandarin dan jeruk termanis yang dibuat oleh Pierre Clementin pada awal abad ke-20. Secara lahiriah, jeruk mirip dengan jeruk keprok, dibedakan oleh warna kunyit yang kaya dan kehalusan kulit yang matte. Daging buah yang berair dan harum melampaui nenek moyangnya dalam hal rasa manis, mengandung banyak biji. Buahnya dikonsumsi segar, dalam memasaknya digunakan mirip dengan buah leluhur.

Buah jeruk yang tidak biasa adalah hibrida dari Fingerlime dan limandarin Rangupr. Jeruk pertama kali ditemukan di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil memiliki warna merah-merah anggur yang kaya. Jeruk nipis darah sedikit lebih manis dari lemon dan dimakan segar dan dimasak.

Jeruk juga disebut Australia, yang dikaitkan dengan tempat pertumbuhan. Buah bulat kehijauan, kulit tebal, daging ringan, hampir transparan. Manisan buah dibuat dari buahnya, minuman dihias dan minyak atsiri diperoleh.

Buah jeruk mini yang diklasifikasikan sebagai subgenus Fortunella yang terpisah. , atau Kinkan hanya mencapai panjang 4 cm dan diameter 2 cm. Jeruk berasal dari Asia Tenggara, sehingga diberi nama Japanese and Golden orange. Bahkan, itu terlihat seperti lemon kecil dengan bagian atas yang membulat. Daging yang sedikit asam dipasangkan dengan kulit madu yang dapat dimakan. Buahnya dimakan sebagai produk independen, ditambahkan ke hidangan manis dan dipanggang dengan produk lain.

Paling sering, jeruk nipis Meksiko yang disalahartikan sebagai perwakilan dari jeruk ini. Hal ini tergambar pada label minuman dan produk yang mengandung jeruk nipis. Buah rapi berwarna hijau limau dengan daging buah yang sangat asam dan tembus cahaya. jauh lebih asam daripada lemon, digunakan dalam memasak untuk tujuan serupa. Minyak esensial yang harum diekstraksi dari kulit dan bijinya. Buah matang selalu terlihat berbobot untuk ukurannya.

Limetta masih menjadi bahan kontroversi di kalangan peternak dan pecinta jeruk. Tidak diketahui buah mana yang termasuk nenek moyang jeruk. Jeruk nipis manis atau Italia diklasifikasikan sebagai jeruk nipis dan lemon. Ada kemungkinan limetta berasal dari buah-buahan ini. Buahnya bulat berwarna pink-oranye agak pipih, runcing di ujungnya. Daging buahnya manis, asam, aromanya menyenangkan. Minuman dibuat dari buah jeruk, termasuk minuman beralkohol, kalengan atau diubah menjadi buah kering.

Buah jeruk berwarna-warni, juga disebut limonella, adalah hibrida lezat dari jeruk nipis dan kumquat, diperoleh pada awal abad ke-20. Buah lonjong kuning-hijau kecil berasal dari Cina. Kulitnya bisa dimakan manis, dagingnya dengan rasa pahit yang menggugah selera. Jeruk membuat minuman menyegarkan, hidangan tanpa lemak dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Biasa dan akrab bagi semua orang, jeruk kuning asam adalah hibrida alami kuno, berasal dari Asia Selatan. Ada versi bahwa lemon diturunkan dari jeruk nipis dan limau atau jeruk dan jeruk nipis. Bagaimanapun, ini adalah jeruk yang sehat - sumber vitamin C. Buahnya lonjong, kuning, dengan bagian atas yang menyempit. Pulpa dengan tulang. Keasaman bervariasi menurut varietas dan kondisi pertumbuhan. Ada banyak pilihan untuk mengonsumsi jeruk: dimakan mentah, menyiapkan bumbu perendam, saus, ditambahkan ke banyak hidangan.

Lemon yang indah dan harum mendapatkan namanya untuk menghormati kota Yichang di Cina. Ini adalah salah satu jenis buah jeruk langka yang menghiasi kota-kota di Eropa. Buah jeruk tahan terhadap kondisi iklim yang merugikan, dihiasi dengan buah kuning, hijau muda dan oranye-oranye. Dedaunan indah kehijauan sangat cocok dengan lanskap perkotaan. Buah pipih, mirip dengan jeruk purut, memiliki rasa asam yang kaya, sehingga jarang dimakan mentah. Dalam memasak, itu menggantikan lemon biasa.

Meyer lemon (Meyer) atau lemon Cina adalah hibrida dari lemon biasa dengan jeruk. Ditemukan oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di Cina, buah jeruk ditanam di rumah. Lemon Meyer dibedakan oleh ukurannya yang besar, warna hangat yang kaya dan rasa yang menyenangkan, dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Limandarin Rangpur

Dari namanya jelas bahwa ini adalah hibrida lemon dan jeruk keprok, dari mana ia mewarisi rasa dan penampilannya masing-masing. Pertama kali ditemukan di kota Rangpur. Tanaman ini digunakan sebagai batang bawah dan menghiasi interior kota dengannya. Dalam memasak, digunakan sebagai lemon, berfungsi sebagai bahan untuk persiapan manisan buah-buahan dan selai jeruk, dan ditambahkan ke jus untuk penyedap.

Otahite adalah rangpur manis yang ditemukan di Tahiti pada tahun 1813. Ini memiliki rasa yang memualkan jika dibandingkan dengan limandarin lainnya.

Mandarin manis - tamu dari Cina selatan, sekarang tumbuh di Asia dan negara-negara Mediterania. Buahnya bulat, agak pipih, dengan kulit tipis oranye-kuning dan daging manis. Tergantung varietasnya, warna dan rasanya berbeda-beda. Buahnya dimakan segar, banyak hidangan, saus dan makanan penutup disiapkan, minuman dan kue-kue dibumbui.

Mandarin yang mulia atau mandarin kerajaan

Buah jeruk dengan penampilan yang mencolok dan mudah diingat. Ini adalah tangor - hibrida mandarin dan jeruk manis. Kunenbo atau mandarin Kamboja berasal dari Cina Barat Daya dan India Timur Laut. Secara lahiriah, itu tampak seperti jeruk keprok "tua", kulit jeruk yang keriput, berpori, pas dengan irisan, sedikit menguraikan konturnya. Jarang ditemukan di rak kami. Daging buahnya sangat manis, dengan banyak jus dan aroma yang menyenangkan. Mandarin mulia dimakan sendiri, atau ditambahkan ke minuman dan kalengan. Kulitnya digunakan untuk membumbui permen dan minuman.

Mandarin Unshio

Seperti banyak jeruk keprok, Unshio (Inshiu, Satsuma) muncul di Cina, dari mana ia menyebar ke negara-negara Asia Tenggara. Buah jeruk produktif dan beradaptasi dengan suhu rendah, oleh karena itu disajikan di negara-negara Eropa sebagai elemen desain lansekap. Banyak mandarin yang diimpor ke Rusia termasuk dalam varietas ini.

Buahnya berwarna kuning-oranye, bulat, agak pipih dari atas. Bubur berair mudah dipisahkan dari kulitnya, tidak mengandung biji. Yingshiu lebih manis dari jeruk keprok biasa, serupa dalam penggunaannya.

Hibrida mandarin dan kumquat juga disebut Orangequat. Tanaman yang menarik dengan aroma manis yang memikat. Buahnya berbentuk lonjong, agak memanjang, mirip dengan kumquat yang kadang membesar. Kulitnya yang manis dan dapat dimakan berkisar dari oranye hingga merah-merah muda. Daging buahnya berair, dengan rasa asam yang menyenangkan dan sedikit kepahitan. Mandarinokvat memiliki rasa yang unik, yang memberikan ruang untuk penggunaan gastronomi. Marmalade dan manisan buah-buahan disiapkan darinya, alkohol dibumbui.

Salah satu perwakilan dari citron, yang akan dibahas nanti. Ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan sedikit keasaman. Tumbuh di Maroko, ideal untuk membuat selai dan manisan buah.

Buah jeruk yang lezat, diperoleh dengan jerih payah para peternak pada tahun 1931. Dinamakan setelah kota dengan nama yang sama di mana ia dibesarkan. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kombinasi yang sangat baik dari jeruk keprok dan jeruk bali. Buah merah-oranye bulat dengan bagian atas agak memanjang, mengingatkan pada bentuk. Kulitnya tipis, tapi kuat, mudah terkelupas. Daging buahnya manis dan asam, dengan sedikit biji. - gudang asam folat, yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Dimakan segar, peras jusnya dan tambahkan ke kue-kue. Minyak atsiri dan kupas rasa minuman beralkohol.

Jeruk dengan "nama bergumam" juga disebut sebagai madu. Murcott atau Marcot dikembangkan oleh para ilmuwan di Amerika Serikat hampir 100 tahun yang lalu dengan menyilangkan jeruk dengan jeruk keprok. Saat ini, buah jeruk manis telah menyebar ke seluruh dunia dan bahkan ditanam di rumah. Buahnya identik dengan jeruk keprok, melebihi rasa manis dan aromanya. Satu-satunya kelemahan adalah jumlah benih yang berlebihan, yang ada sekitar 30. Ini terutama digunakan segar.

Keturunan alami jeruk pahit dan jeruk bali, ditemukan pada abad ke-17 di negeri matahari terbit. Itu terlihat seperti lemon besar berbentuk buah pir yang memanjang. Keraknya berwarna kuning muda, padat, mudah dikupas. Isinya tidak cukup berair, dengan rasa asam yang persisten. Meskipun kombinasi gastronomi yang aneh, buah jeruk dapat dimakan sebagai produk independen.

Terlepas dari namanya, jeruk sama sekali bukan jeruk. Diduga, ini adalah keturunan pomelo dan grapefruit atau tangelo alami. Tempat asalnya juga tidak diketahui.

Dibandingkan dengan jeruk bali, buahnya lebih kecil dan jauh lebih manis. Kulit tipis berwarna hijau-kuning dengan sedikit kerutan, mudah dihilangkan, memperlihatkan daging oranye-merah muda yang harum. Jeruk menghasilkan jus yang lezat. Penambahan jeruk memperkaya rasa hidangan dengan kepahitan yang ringan dan halus.

Disebut keturunan jeruk bali dan jeruk. Perwakilan paling populer adalah Chironha, ditemukan di pegunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad terakhir. Buahnya berwarna lemon-oranye, seukuran jeruk bali, agak memanjang. Daging buahnya sangat dekat dengan rasa jeruk. Buahnya dikalengkan, dibuat manisan buah-buahan, atau daging buahnya dimakan dengan sendok kecil, setelah dipotong menjadi dua.

Tangor yang terkenal adalah hasil campuran jeruk keprok dan jeruk, ditemukan pada tahun 1920 di Jamaika. Buah jeruk disebut juga tambor dan mandora. Buahnya lebih besar dari jeruk keprok, dengan kulit oranye-kemerahan yang tebal. Bubur dengan banyak jus dan biji, pada saat yang sama menggabungkan kualitas rasa buah-buahan pendahulunya. Dimakan segar dan digunakan dalam masakan.

Salah satu tanaman yang mengesankan dan tidak biasa, berasal dari Australia Timur. Fingerlime menyerupai jari atau mentimun tipis kecil: buah lonjong, lonjong, sekitar 10 cm Di bawah kulit tipis dengan warna berbeda (dari kuning transparan hingga merah-merah muda), daging dengan warna yang sesuai disembunyikan. Bentuk isinya mirip dengan telur ikan, memiliki rasa asam dan aroma jeruk yang persisten. Yang asli ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi dan menghiasnya.

Tumbuhan kuno yang diyakini para ilmuwan adalah nenek moyang dari banyak buah jeruk, termasuk kumquat dan jeruk nipis. Buah-buahan hijau dengan kulit keriput tebal ditutupi dengan bintik-bintik gelap. Daging buahnya padat, kaya akan minyak aromatik, oleh karena itu tidak bisa dimakan. Papeda tahan terhadap embun beku, sering digunakan untuk batang bawah jeruk dengan sistem akar yang kurang berkembang.

Tanaman dengan asal yang sangat menarik. Jeruk nipis Tahiti, demikian sebutannya, adalah hasil persilangan tiga buah: lemon manis, jeruk bali, dan jeruk mikro. Buah kecil berbentuk oval hijau kaya dengan daging kuning-hijau. Pertama kali ditemukan di Amerika Serikat, tumbuh di negara dengan iklim subtropis. Jeruk nipis Persia digunakan untuk membumbui gula-gula dan produk alkohol.

Sebuah jeruk besar yang berasal dari pantai Asia dan Cina. Hal ini juga disebut Pompelmus (Portugis untuk "lemon bengkak") dan Sheddock (setelah kapten yang membawa benih ke India barat).

Buahnya besar, kuning, mirip jeruk bali, beratnya mencapai 10 kg. Di bawah kulit harum dan berminyak tebal berisi pulp kering, dipisahkan oleh partisi pahit. Isinya berwarna kuning, hijau muda dan merah. Pompelmus jauh lebih manis daripada jeruk bali. Itu dimakan segar, termasuk sebagai bahan dalam berbagai hidangan. Misalnya, masakan nasional China dan Thailand tidak lengkap tanpa produk ini.

Jadi kita sampai pada jeruk pahit, yang juga disebut Bigaradia dan Chinotto. Ini adalah hibrida alami mandarin dan pomelo, tidak dapat dimakan karena rasa asamnya yang spesifik. Buah jeruk Asia terutama dihargai karena rasa aromatiknya. Hari ini ditanam di Mediterania, hanya ditemukan sebagai tanaman budidaya. Di banyak negara, jeruk telah dijinakkan dan ditanam dalam pot, menghiasi rumah dan apartemen. Buah-buahan bulat dan keriput ditutupi dengan kulit merah-oranye. Ini terkelupas dengan mudah, melepaskan daging lemon-oranye yang menyenangkan. Selai dan selai dibuat dari buahnya, minuman dan kue kering dibumbui dengan semangat. Kulit giling digunakan sebagai bumbu pedas. Minyak atsiri digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan wewangian.

Buah jeruk dianggap sebagai jeruk keprok paling enak di dunia, juga disebut sebagai Suntara atau Jeruk Emas. Lahir di pegunungan India dan tersebar luas di negara-negara dengan iklim panas yang cocok. Di beberapa negara ditanam sebagai tanaman hias untuk dekorasi. Buah jeruk halus dengan kulit tipis dan gula, daging buah yang sangat harum. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Tanaman ini adalah kerabat terdekat dari lemon, juga disebut Trifoliata, lemon liar dan berkulit kasar. Sejak zaman kuno, poncirus telah tumbuh di Cina utara. Tahan beku, sering digunakan sebagai batang bawah. Buah kuning kecil ditutupi dengan bulu lembut. Elastis, kulit padat terkelupas dengan buruk. Daging buahnya berminyak, sangat pahit, oleh karena itu tidak digunakan dalam memasak.

Rangeron (lemon Tashkent)

Berbagai lemon dibiakkan di Tashkent, yang juga disebut lemon Tashkent. Buah yang halus dan bulat memiliki aroma jeruk yang menyenangkan dengan sedikit jarum pinus. Di dalam dan di luar, buah dicat dengan warna oranye yang hangat dan kaya. Kulitnya manis dan bisa dimakan. Rasanya seperti jeruk dengan rasa asam yang lembut.

Sebenarnya, ini adalah nama buah yang berbeda. Oroblanco dibiakkan di Amerika Serikat pada tahun 1970 dengan menghibridisasi pomelo dan grapefruit. Pada tahun 1984, ilmuwan Israel menyilangkan kembali tanaman baru tersebut dengan jeruk bali dan menghasilkan buah yang lebih manis dalam hal rasa manis, yang kemudian mereka beri nama Sweety. Kedua buah jeruk ini juga disebut sebagai pomelit.

Buah berwarna kuning muda atau kehijauan ditutupi dengan kulit yang pahit dan tebal. Bubur dengan warna kuning-krem halus dibagi menjadi irisan dan dibingkai oleh film pahit. Hampir tidak ada biji. Permen dimakan seperti jeruk bali, dipotong menjadi dua dan mengambil biji-bijian manis dengan satu sendok teh. Seperti banyak buah jeruk, digunakan untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa dan manisan buah-buahan. Minyak atsiri populer untuk membuat komposisi parfum.

Buah milik jeruk pahit, tumbuh di Seville. Secara lahiriah mirip dengan mandarin, ukurannya sedikit lebih besar. Itu tidak dikonsumsi sendiri karena rasanya yang tidak enak. Ini digunakan untuk persiapan selai jeruk, penyedap produk alkohol, dan juga sebagai batang bawah.

Buah jeruk jepang diperoleh dengan menggabungkan paped dan tangerine. Sudachi terlihat seperti mandarin hijau yang agak bulat, ditutupi dengan kulit yang padat. Daging buahnya sebanding dengan jeruk nipis: hijau muda, berair, terlalu asam. Jus digunakan sebagai pengganti cuka, bumbu dan saus disiapkan darinya, minuman dan makanan penutup diberi rasa.

Jeruk keprok yang sangat asam yang berasal dari Cina. Buah jeruk kecil pipih, dikemas dalam kulit tipis oranye-kuning. Buburnya sangat asam, oleh karena itu tidak digunakan dalam bentuk alaminya, ini berfungsi sebagai produk untuk persiapan makanan penutup, bumbu dan manisan buah-buahan. Pohon Sunkata digunakan sebagai batang bawah.

Sekelompok buah jeruk yang berasal dari mandarin manis (tangerine) dan jeruk disebut Tangor. Perwakilan paling terkenal - Ortanik dan Murcott dijelaskan secara rinci dalam artikel.

Patut dikatakan bahwa "keprok" tidak berlaku untuk istilah botani dan klasifikasi tanaman. Ini adalah varietas jeruk keprok yang sangat manis yang ditanam di Cina dan Amerika Serikat. Buahnya kaya warna oranye, mudah dikupas dari kulitnya yang tipis. Buburnya berair, diadu. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Buah jeruk, yang muncul dari jeruk keprok (manis tangerine) dan jeruk bali, disebut Tangelo. Pabrik pertama diperoleh pada tahun 1897 di Amerika Serikat. Salah satu perwakilan paling cerdas adalah Mineola. Kebanyakan Tangelos tidak tumbuh secara alami dan membutuhkan penyerbukan tangan. Semua buah berukuran besar dan memiliki rasa manis.

Keturunan jeruk dan mandarin, dibesarkan di pulau Taiwan. Ini dianggap sebagai jeruk oriental paling enak. Tankan berbeda dari mandarin dalam warna merah cerah. Kulitnya tipis dan mudah terkelupas. Daging buahnya sedikit manis, berair, baunya enak. Buah jeruk digunakan dalam masakan Jepang.

Thomasville (Citranzhquat)

Nama itu sendiri menunjukkan nenek moyang tanaman. Jelas, ini adalah keturunan kumquat dan citrange. Buah pertama diperoleh pada tahun 1923, di kota AS dengan nama yang sama. Buah jeruk terlihat seperti lemon kecil berbentuk buah pir dengan kulit tipis. Ini dapat digunakan dengan cara yang berbeda, tergantung pada tingkat kematangannya. Buah-buahan matang, yang rasanya mirip dengan jeruk nipis, digunakan dengan cara yang sama. Ganti lemon dengan citranium hijau.

Jeruk ceri Afrika juga disebut Citropsis, Frocitrus. Tanaman itu hidup di Afrika. Buah jeruk kecil menyerupai jeruk keprok, baunya sangat enak. Daging buahnya bersembunyi dari 1 hingga 3 biji besar. Buah jeruk dikonsumsi seperti mandarin, digunakan dalam pengobatan tradisional di Afrika. Juga, tanaman ini dianggap sebagai afrodisiak terkuat.

Hasil hibridisasi lemon dan jeruk keprok, penampilan dan rasanya membingungkan banyak orang. Buahnya terlihat seperti jeruk lemon, dan rasanya seperti jeruk keprok yang manis dan asam. Seperti kedua orang tua, digunakan dalam memasak.

Buah jeruk menarik lainnya berasal dari jeruk manis dan poncirus. Citrange mirip dengan citrandarine, sedikit lebih besar, dengan permukaan halus. Rasanya bukan yang paling enak, jadi buahnya tidak dimakan segar. Ini berfungsi sebagai bahan baku untuk persiapan selai dan selai jeruk.

Salah satu buah jeruk tertua dengan buah terbesar dan kulit paling tebal. Cedrat, demikian sebutannya, adalah jeruk pertama yang dibawa ke Eropa.

Buah jeruk terlihat seperti lemon besar memanjang dengan warna lembut yang khas. Kulitnya mencapai 2-5 cm, menempati sekitar setengah dari volume. Daging buahnya asam, memualkan atau sedikit pahit bisa dirasakan. Buah segar biasanya tidak dimakan. Isinya cocok untuk membuat selai, dan cangkangnya yang besar cocok untuk manisan buah-buahan. Minyak atsiri juga diperoleh dari citron, yang digunakan di banyak industri.

Citron "jari-jari Buddha" yang asli dan mudah diingat. Karena anomali yang tidak diketahui, kecambah buah tidak bergabung bersama, membentuk buah yang terlihat seperti tangan manusia. Buah berwarna kuning-krem mengandung banyak biji dan sedikit daging buah. Buahnya sangat harum. Manisan buah-buahan, selai jeruk, dan selai disiapkan dari kulitnya, digiling dan ditambahkan sebagai bumbu ke hidangan utama.

Jeruk jepang dengan rasa yang sangat menarik, hasil persilangan tangerine dan grapefruit. Buah besar berwarna lemon dengan kulit yang sangat tebal. Daging buahnya asam, tidak memiliki rasa manis, tetapi sebaliknya, sedikit pahit karena partisi. Buahnya dimakan segar, seperti jeruk bali.

Jeruk halimi

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat sedikit dikenal dari Asia Tenggara. Tumbuh di semenanjung Malaysia dan semenanjung Thailand yang berdekatan dan beberapa pulau terpencil di Indonesia. Ini mengandung buah asam. Di Thailand, tumbuh di hutan hujan wilayah selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m. Bahkan, buah ini diidentifikasi oleh ahli botani belum lama ini. Itu dijelaskan untuk pertama kalinya pada tahun 1973.

Pohon abad pertengahan setinggi 10 m dengan duri rosehip. Daunnya lonjong, panjangnya 8-15 cm. Bunganya putih, harum, 1-2 cm, buahnya bulat, lebar 5-7 cm kecil, dapat dimakan, asam, tebal, 6 mm, melekat erat pada daging, oranye saat matang, segmen kuning-hijau, daging kurang berair. Bijinya besar, hingga 2 cm, banyak.

Buah jeruk gunung rasanya asam. Mereka digunakan sebagai nutrisi seperti lemon dalam salad dan olahan kuliner lainnya di Asia Tenggara. Citron gunung dikumpulkan hanya dari yang liar. Itu tidak dibudidayakan. Banyak kali orang hanya melindungi tanaman untuk dimiliki di kebun rumah mereka.

tanaman jeruk adalah pohon cemara atau semak milik genus Citrus. Dalam bahasa Latin, kata jeruk berarti pohon lemon.

Ketinggian pohon jarang melebihi 12 m, daunnya bulat telur, ada duri di ketiak daun. Tanaman ini memiliki bunga yang sangat harum. Buahnya berair, dengan kulit yang padat, dalam banyak spesies dapat dimakan.

Tanaman ini asli dari lereng selatan Himalaya (oranye), India, Malaysia dan Fiji (jeruk), Cina Selatan dan Vietnam Selatan (mandarin). Asal usul lemon tidak diketahui, mungkin tanah airnya adalah India.

Tanaman jeruk ditanam di Amerika Selatan, Amerika Serikat, Afrika Utara, Eropa Selatan dan wilayah Mediterania. Mereka dibudidayakan dengan cara perkebunan. Di wilayah Rusia, jeruk hanya ditanam di wilayah Sochi, di mana pohon jeruk keprok dapat ditemukan di tempat-tempat yang terlindung dari angin. Di wilayah bekas Uni Soviet, buah jeruk biasa ditemukan di negara-negara Kaukasus.

Konsumsi buah jeruk. Buah jeruk dikonsumsi segar. Selain konsumsi segar, jus, kolak, selai, manisan buah-buahan, selai jeruk, permen, esens disiapkan dari buah-buahan. Mereka adalah bagian dari berbagai minuman, minuman campuran.

Sebagai bumbu, jeruk digunakan dalam persiapan berbagai hidangan manis, biskuit, saus, ikan, unggas, dan hidangan nasi. Salad buah terbuat dari buah-buahan. Sirup dan jus dari buah jeruk dianggap sebagai minuman yang paling bermanfaat dan lezat.

Kulit lemon kering (kulit) berfungsi sebagai bumbu dengan rasa yang menyegarkan dan aroma yang tahan lama. Untuk menjaga zest dengan cara terbaik, potong kulit menjadi lapisan tipis, berhati-hatilah agar tidak menyentuh lapisan putih bagian dalam. Kulit lemon dapat diparut halus dan digunakan sebagai bumbu dan mentah. Jika lemon disiram dengan air mendidih atau dimasukkan ke dalam air panas selama beberapa detik, aroma kulit lemon akan menjadi lebih kuat. Kulit lemon memberi produk, terutama adonan, aroma yang menyegarkan. Itu juga ditambahkan ke sup sayuran, sup kubis, borscht, hidangan daging dan ikan, hidangan aspic dan dingin.

Jus lemon meningkatkan rasa berbagai hidangan, misalnya, schnitzel Wina, ikan goreng, makanan pembuka dingin, salad, dll. Jus lemon dapat digunakan dalam memasak daripada cuka, ini memberi ibu rumah tangga pilihan tambahan.

Komposisi kimia buah jeruk. Berbagai jenis tanaman ini memiliki komposisi kimia yang serupa, hampir semua buah jeruk mengandung gula, asam organik, vitamin, zat pektin, garam mineral, unsur makro dan mikro, phytoncides, minyak atsiri dan zat bermanfaat lainnya. Satu lemon atau, misalnya, jeruk mengandung hingga 100 mg vitamin C. Vitamin C dalam buah jeruk tidak rusak selama penyimpanan jangka panjang dan bahkan selama pemrosesan. Buah jeruk juga mengandung vitamin lain yang berharga - vitamin P, yang sangat penting untuk memperkuat sistem peredaran darah dan memiliki efek menguntungkan pada aktivitas kelenjar tiroid. Sebagian besar vitamin ditemukan di bagian muda tanaman: pucuk, buah, daun.

Khasiat buah jeruk yang bermanfaat telah dikenal pada zaman kuno. Jeruk berkontribusi pada pembentukan jus lambung dan meningkatkan fungsi kantong empedu, memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan. Karena banyaknya vitamin C, buah-buahan ini melindungi tubuh manusia dari berbagai pilek, berkontribusi pada pemulihan yang cepat, dan konsumsi rutinnya memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sifat farmakologis buah jeruk sedikit berbeda, misalnya, lemon digunakan dalam pencegahan dan pengobatan infeksi virus, jeruk bali memperkuat pembuluh darah dan melindungi dari serangan jantung, jeruk menormalkan fungsi usus, dll.

Dalam pengobatan tradisional, itu juga digunakan jus buah jeruk, yang memiliki kemampuan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya dan menghentikan pertumbuhannya, mengandung zat aktif biologis yang berharga yang meningkatkan kesehatan manusia.

Minyak esensial dari buah jeruk digunakan untuk pijat, ditambahkan ke air saat mandi. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, merangsang aktivitas saluran pencernaan, memiliki efek anti-inflamasi, merangsang, analgesik, menurunkan tekanan darah. Karena sifat antiseptiknya, minyak atsiri efektif dalam pengobatan penyakit kulit, dan juga memainkan peran penting dalam merangsang area genital.

Apa itu buah jeruk?

Daftar buah-buahan dari keluarga jeruk:

jelek Ini adalah hibrida yang menggabungkan jeruk bali, jeruk dan jeruk keprok. Ugli adalah buah dari Jamaika. Tumbuh di Florida. Diterjemahkan dari bahasa Inggris, kata jelek berarti jelek, buahnya mendapatkan namanya karena penampilannya yang tidak terlalu indah. Kulit buahnya kasar, berkerut, kuning kehijauan. Tapi bubur buah ini sangat berair dan enak, menggabungkan manisnya jeruk keprok dan rasa pedas jeruk bali yang halus. Buahnya dikonsumsi segar dan dimasak.

jeruk(apel Cina)adalah buah dari pohon jeruk yang berasal dari China. Hibrida yang diperoleh pada zaman kuno, tampaknya, adalah campuran mandarin dan pomelo. Buah jeruk bulat, ditutupi dengan kulit padat dari semua warna oranye. Di dalam jeruk adalah daging buah yang dibagi menjadi irisan, yang mudah dipisahkan satu sama lain. Mereka makan buah jeruk segar, menyiapkan manisan buah, selai, selai jeruk darinya, dan menggunakannya untuk membumbui gula-gula. Jus jeruk adalah salah satu jus buah yang paling umum dan sehat, memuaskan dahaga dengan baik. Anggur dan minuman keras dimasukkan ke dalam kulit buah, dan buah-buahan dimaniskan.

bergamot atau jeruk-bergamotIni adalah hibrida yang diperoleh dengan menyilangkan jeruk (varietas jeruk pahit) dan lemon. Nama "bergamot" diberikan untuk menghormati kota Bergamo di Italia, tempat ia pertama kali dibudidayakan. Tanah air tanaman adalah Asia Tenggara. Buah bergamot berbentuk buah pir, rasanya asam-pahit. Marmalade terbuat dari bergamot dan manisan buah-buahan yang direbus. Minyak atsiri yang diekstraksi dari buah dan bunga digunakan dalam wewangian dan kembang gula. Kulit bergamot digunakan dalam wewangian karena kemampuannya untuk menggabungkan dengan aroma yang berbeda untuk membentuk buket aroma yang saling melengkapi. Bergamot segar tidak digunakan.

Bigadia atau PomeranianIni adalah hibrida yang diperoleh dengan menyilangkan mandarin dan pomelo. Tanah air tanaman adalah Asia Tenggara. Buahnya berbentuk berry, agak pipih. Dalam memasak, kulit buah, minyak esensial dan infus bunga dan daun bigaradia digunakan, mereka ditambahkan ke permen, selai jeruk, hidangan penutup, tincture, minuman, dan juga digunakan sebagai aditif untuk hidangan daging dan ikan. Zest juga digunakan untuk pewarna dan penyedap minuman. Dalam bentuk segar, buah jeruk biasanya tidak dikonsumsi karena aroma wewangian yang kuat, yang dikeluarkan jus bigaradii.

Gayanima asli dari India. Tumbuh liar di India Tengah dan Selatan. Buahnya seukuran lemon besar, sangat harum. Aroma buahnya menyerupai bau jahe atau kayu putih. Gayanima memiliki rasa yang sangat asam dan pedas. Dalam memasak, buah ini digunakan dalam persiapan bumbu.

Jeruk bali diduga hasil hibridisasi alami jeruk dan pomelo. Ini pertama kali ditemukan pada tahun 1650 di Barbados, kemudian di Jamaika pada tahun 1814. Sampai saat ini, jeruk bali ditanam di hampir semua negara subtropis di dunia. Buah jeruk bali besar, dengan berat 150 hingga 500 g, bulat, dengan bau yang menyenangkan, bubur berair dan asam dengan rasa pahit, dibagi menjadi irisan. Warna dagingnya bervariasi tergantung varietasnya dari kuning muda hingga merah delima. Selain itu, semakin banyak warna merah yang terkandung dalam pulp jeruk bali, semakin manis rasanya. Dalam ensiklopedia, buah ini diklasifikasikan sebagai buah makanan. Buah jeruk bali dimakan segar. Mereka menahan penyimpanan jangka panjang lebih baik daripada buah jeruk lainnya tanpa kehilangan rasanya, dan tidak mengubah rasanya saat dimasak. Grapefruit digunakan untuk membuat selai, selai, jus, minuman, mereka digunakan dalam industri gula-gula. Manisan buah dibuat dari kulit buahnya. Grapefruit asam cocok dengan makanan laut, terutama ikan dan kerang.

Lemon berkulit kasar atau lemon liar asli dari Cina dan India. Dibudidayakan di Asia Selatan, Amerika Latin, Jepang. Buah lemon liar berukuran besar dan bulat, berwarna kuning. Dalam memasak, mereka digunakan dengan cara yang sama seperti lemon biasa; menyiapkan manisan buah-buahan, selai, selai jeruk, digunakan untuk aromatisasi kembang gula dan minuman. Irisan lemon menghiasi hidangan ikan, daging, dan makanan laut. Jus lemon liar digunakan untuk keperluan kuliner untuk meningkatkan rasa hidangan ikan dan daging, makanan pembuka dingin dan salad, ditambahkan ke saus, kembang gula, minuman dan sirup.

Dekopon atau sumo berasal dari tahun 1972 di Nagasaki, sebuah prefektur Jepang, sebagai campuran mandarin dan ponkan. Nama buah ini terdiri dari 2 kata: Deko (arti kata ini "tidak rata", karena tonjolan di bagian atas buah) dan Pon (suku kata pertama dari kata Ponkan). Buahnya terlihat seperti jeruk keprok besar, kulitnya kasar, berwarna kuning-oranye. Daging buahnya padat, diadu, sangat enak, manisnya buah diimbangi dengan rasa asam yang menyegarkan. Di Jepang, buah ini cukup mahal karena ukurannya yang besar dan rasanya yang enak. Depocon ditanam di rumah kaca besar dan dipanen dari Desember hingga Februari. Setelah dipetik, buah disimpan pada suhu tertentu selama 20 - 40 hari untuk menurunkan kadar asam sitrat dan meningkatkan gula, setelah itu buah menjadi lebih manis dan rasanya lebih menarik.

jeruk india liar asli dari India. Tanaman ini merupakan salah satu nenek moyang tertua buah jeruk modern, dan saat ini merupakan spesies yang terancam punah. Buahnya digunakan untuk tujuan pengobatan dan ritual spiritual di India.

Iekan atau Anadomika adalah buah jeruk yang sangat mirip dengan mandarin, ditemukan di Jepang di Prefektur Yamaguchi. Buahnya berukuran sedang, mengkilat, berwarna merah cerah. Kulit buahnya tebal, sementara mudah dikupas dengan tangan Anda, dagingnya sangat berair, sedikit asam dan pahit, tetapi lebih manis daripada jeruk bali. Komposisi kimia buah ini mengandung banyak vitamin. Buahnya dikonsumsi segar, dalam bentuk jus dan dimasak.

jeruk nipis India, jeruk nipis palestina atau jeruk nipis Kolombia sampai saat ini dianggap sebagai hibrida kapur dan kapur, tetapi upaya modern untuk menyilangkan tanaman ini belum memberikan hasil yang sama. India dianggap sebagai tempat kelahiran jeruk nipis ini. Buahnya bulat atau agak memanjang, pada pangkal buah terdapat puting kecil. Kulit halus, kuning-oranye melekat erat pada pulp. Aroma kulitnya sedikit berminyak. Daging buahnya sangat berair, empuk, berwarna jerami, karena buahnya tidak mengandung asam, daging buahnya segar, sedikit manis. Buah jeruk nipis India sangat dipengaruhi oleh kondisi iklim. Buah-buahan yang tumbuh di gurun sangat berbeda dalam ukuran, warna, bentuk, permukaan kulit dengan yang tumbuh di daerah pesisir yang lebih dingin. Dalam memasak, jeruk nipis Palestina praktis tidak digunakan karena rasanya yang hambar. Di India, Mesir, Israel dan Palestina, sering digunakan sebagai batang bawah.

jeruk Yaman ini adalah jenis jeruk khusus, daging buahnya tidak mengandung segmen dan gelembung dengan jus. Buahnya besar. Kebanyakan buah memanjang dan runcing. Kulitnya kasar dan bergelombang, berwarna kuning. Buahnya manis, lembut dan rasanya enak - hampir tidak berbau. Varietas citron ini digunakan untuk tujuan keagamaan.

Kabosu itu adalah hibrida dari buah papeda dan jeruk pahit. Berasal dan tumbuh di Cina. Buah ini paling populer di Jepang. Buahnya tidak besar, berwarna hijau dengan rasa asam, asam, dan aroma unik yang mengingatkan pada lemon biasa. Cuka buah kabosu digunakan sebagai bumbu penyedap ikan. Jusnya kaya akan asam dan digunakan dalam masakan Jepang dalam berbagai macam makanan, termasuk bumbu, jus, minuman ringan, makanan penutup beku, makanan ringan, kue dan minuman beralkohol, dan bubur kertas dalam berbagai makanan penutup dan hidangan utama. Kulit kabosu digunakan untuk menambahkan rasa yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang dan makanan penutup.

jeruk nipis atau jeruk kerdiladalah hibrida jeruk dari persilangan mandarin dengan kumquat. Calamondin berasal dari Asia Tenggara. Tanaman hias ini secara khusus disesuaikan untuk berbuah di rumah. Buah jeruk nipis berukuran kecil, bulat, mirip dengan jeruk keprok kecil, dengan kulit jeruk tipis, harum dan manis. Bubur calamondin berair, dengan rasa asam yang nyata dan sejumlah besar biji, itulah sebabnya buah segar jarang dimakan. Tetapi perwakilan buah jeruk ini memiliki satu keuntungan besar - dapat dimakan dengan kulitnya, rasa manisnya mengimbangi rasa asam dari daging buahnya. Calamondin digunakan untuk membumbui hidangan dan minuman; selai jeruk, selai, jeli dan selai dibuat darinya. Cukup sering, lemon diganti dengan jeruk nipis. Beberapa ibu rumah tangga membuat manisan buah-buahan, dan juga menaruh beberapa potong buah ini saat memasak selai - maka ia memperoleh aroma dan rasa jeruk yang tidak biasa dan pada saat yang sama sangat menyenangkan. Dalam masakan Asia, jus digunakan dalam hidangan ikan, unggas, dan babi musiman.

Karna atau jeruk asam konon hibrida alami jeruk pahit dan lemon. Tanah air buah ini diduga adalah bagian barat laut India dan Cina. Buahnya besar, bulat atau lonjong, biasanya dengan puting menonjol. Warna buahnya kuning keemasan hingga oranye tua. Warna daging buahnya oranye kusam, daging buah dengan serat kasar, berair, dengan sedikit aroma. Rasa buahnya sangat asam, pahit dan tidak enak, buah manisan dan selai jeruk dibuat dari buah yang sangat disukai orang Inggris. Jeruk asam umumnya tidak dimakan segar. Dari bunga, daun, biji dan kulit, minyak diekstraksi, yang digunakan dalam industri parfum, memasak dan produk anggur dan vodka. Jus jeruk asam digunakan sebagai bumbu. Buah ini dianggap sebagai tanaman obat yang penting.

jeruk purut atau jeruk purut subspesies dari keluarga jeruk. Kulitnya berwarna hijau tua dan kasar. Buahnya sendiri tidak dapat dimakan, kulitnya terkadang digunakan untuk memasak, tetapi nilai utama jeruk purut terletak pada daunnya. Ada sedikit jus dalam buah jeruk purut dan sangat asam. Buket jeruk purut tidak dapat disangkal mengandung jeruk, tetapi rasa lemonnya yang penuh keluar ketika daunnya robek atau dipotong. Masakan Thailand tidak dapat dibayangkan tanpa daun jeruk purut; mereka juga digunakan oleh koki Melayu, Burma, dan Indonesia. Daunnya dipotong-potong atau dipotong-potong dan digunakan dalam sup (terutama yang asam) dan dalam kari. Kulit parutan halus terkadang ditambahkan ke masakan ikan dan ayam. Daun jeruk purut kering mempertahankan rasanya selama beberapa bulan jika disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Mereka digunakan dengan cara yang sama seperti daun salam dan tidak perlu direndam terlebih dahulu.

Clementine adalah berbagai mandarin, hibrida mandarin dan jeruk. Buah ini dibiakkan pada tahun 1902 di Aljazair di taman panti asuhan yang dikelola oleh Pierre Clementin, karena itulah nama buahnya. Bentuk buahnya mirip dengan jeruk keprok, tetapi lebih manis dengan aroma yang sangat menyenangkan, permukaan halus, mengkilap, cukup keras dengan warna oranye gelap yang kaya. Mereka cenderung sangat mudah dikupas, seperti jeruk keprok, dengan banyak daging yang diadu. Buah Clementine berair, manis dan harum. Clementines dikonsumsi segar, dan juga digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dan minuman. Buah jeruk manis dan berair ini membuat kue-kue yang sangat baik, makanan penutup, saus, bumbu dan banyak lagi. Jus dibekukan untuk sorbet. bahasa Inggris sering digunakanclementine untuk persiapan minuman beralkohol yang lezat, dan juga menambahkan manisan buahnya ke dalam brendi. Jus clementine sangat cocok dengan hidangan daging.

mandarin yang mulia, bahasa mandarin kerajaan atau Cunebo. Buah ini berasal dari Cina barat daya dan timur laut India. Buahnya besar, bulat, oranye tua. Daging buah yang manis, berair dan harum dibagi menjadi beberapa bagian yang sangat mudah dipisahkan satu sama lain. Jeruk keprok kerajaan dimakan segar, digunakan untuk membuat selai dan selai jeruk, dan juga diproses menjadi jus dan digunakan dalam produksi minuman dan koktail. Kulit (atau seluruh buah) dapat digunakan untuk membumbui minuman dan manisan.

Kikudaidai, Canaliculata atau jeruk pahit ini adalah hibrida yang diperoleh di zaman kuno, tampaknya, adalah campuran jeruk dan jeruk bali. Pada pertengahan abad ke-18 di Jepang, varietas ini sudah ditanam di kebun sebagai tanaman hias. Buahnya kecil, bulat, oranye terang, sangat berair, asam dan pahit, dianggap tidak bisa dimakan. Selain buah-buahan yang indah dan asli, tanaman ini memiliki dedaunan hijau mengkilap yang berair. Hingga saat ini, tanaman ini ditanam untuk keperluan dekoratif.

Lemon Korsika, Limau, lemon berjari atau tangan budha Buah jeruk tertua berasal dari India. Citron adalah buah jeruk pertama yang diperkenalkan ke Mediterania. Varietas buah jeruk ini berbeda dari yang lain dalam proses yang menyerupai jari, prosesnya tidak tumbuh bersama dan terbagi di antara mereka sendiri hampir ke pangkal, yang membuat buahnya terlihat seperti tangan atau jari seseorang. Bagi umat Buddha, buah ini dianggap suci, menurut legenda, Sang Buddha meninggalkan kenangan tentang dirinya dengan cara ini. Buahnya besar, beratnya mencapai 1 kg, dengan permukaan kuning bergelombang, mengandung pulp berwarna lemon dan banyak biji. Jusnya asam dan sangat aromatik. Buah segar dari lemon Korsika tidak digunakan untuk makanan karena rasanya yang pahit. Keraknya digunakan sebagai bumbu untuk berbagai masakan India. Selai dibuat darinya, selai jeruk, manisan buah-buahan, bumbu-bumbu dibuat.

darah jingga, oranye merah, atau Jeruk berpigmen sering disebut sebagai hibrida jeruk bali dan jeruk keprok, meskipun sebenarnya itu adalah mutasi alami dari jeruk biasa. Warna ini diberikan oleh adanya antosianin, pigmen yang cukup umum pada bunga dan buah-buahan, tetapi tidak biasa untuk buah jeruk. Antosianin adalah zat yang sama yang membuat cranberry berwarna merah dan blueberry berwarna biru. Penanaman pertama jeruk darah ditanam secara eksklusif di daerah Gunung Etna di Sisilia. Karena penampilannya yang mewah dan rasanya yang khas, jeruk merah awalnya diperuntukkan bagi bangsawan. Jeruk ini enak segar. Jus jeruk darah digunakan dalam resep yang sama seperti jeruk biasa, tetapi juga baik untuk sendiri. Warna merah tua dari jus membuatnya menjadi bahan yang ideal untuk koktail. Jeruk merah juga digunakan untuk membuat selai, selai, serbat, dan selai jeruk yang enak. Ibu rumah tangga menggunakan irisan buah ini sebagai hiasan untuk makanan penutup: pai, kue keju, dan es krim. Kulit jeruk darah digunakan untuk memanggang. Jeruk darah juga digunakan dalam hidangan gurih. Cincang, mereka ditambahkan ke salad dan saus. Mereka ideal untuk chutney dan melengkapi hidangan seafood, babi, ayam, dan bebek dengan baik.

kapur darah itu adalah hibrida alami dari finger lime dan rangpur, yang muncul sebagai hasil dari penyerbukan bebas. Buah jeruk nipis darah pertama kali muncul di Australia pada tahun 1990. Buahnya sangat menarik, berbentuk oval. Warna buah bervariasi dari emas hingga merah darah. Bubur dan jus bisa dari rona kemerahan sedikit hingga warna merah tua yang intens. Jus segar memiliki rasa yang tajam, segar, dan bersih. Buah-buahan ini asam seperti lemon dan memiliki rasa yang ringan dan menarik. Mereka digunakan segar dalam memasak. Jeruk nipis digunakan untuk membuat selai jeruk, selai, sirup, jus, minuman dan saus.

kapur bulat atau jeruk nipis Australia ditemukan di Australia tenggara. Buahnya kecil, bulat, dengan kulit tebal berwarna hijau atau kuning kehijauan. Dagingnya berwarna hijau pucat dan memiliki aroma jeruk yang kuat. Mereka menggunakannya segar, menyiapkan selai, selai jeruk. Irisan jeruk nipis bulat menghiasi minuman dingin. Kulitnya digunakan dalam memasak, manisan buah-buahan disiapkan darinya, minyak esensial diekstraksi.

Kumquat, Fortunella, Kinkan, jeruk jepang atau oranye keemasan. Tempat kelahiran buah ini adalah Cina Selatan, dalam manuskrip tanaman ini dijelaskan pada awal 1178. Kumquat berwarna kuning keemasan, oranye atau oranye menyala, menyerupai jeruk kecil. Kulit buahnya halus, lembut, manis-pedas, tipis dan berdaging. Daging buahnya berair, dengan rasa asam. Buahnya biasanya mengandung 3-6 cengkeh dan 2-5 biji. Kumquat rasanya seperti jeruk keprok dengan sedikit rasa asam. Kombinasi kulit buah yang manis dan daging buah yang asam membuat buah ini memiliki rasa yang tak terlupakan. Buah ini sangat populer karena kualitas nutrisi dan rasanya. Itu juga disebut buah orang bijak, karena dialah yang menjadi makanan pokok para ilmuwan Cina dan Jepang kuno. Kumquat dikonsumsi baik mentah maupun olahan (selai, selai jeruk), digunakan untuk menghias meja, ditambahkan ke salad buah, saus dibuat darinya, dipanggang dengan daging dan ikan, selai direbus, manisan dan manisan buah dibuat.

lemon ichansky berasal dari Cina Barat Daya. Buah ini dinamai kota Yichang. Dikenal karena sifat tahan bantingnya yang tidak biasa, tanaman ini dapat tumbuh di daerah dengan kondisi es sedang dan lembab. Ini mungkin satu-satunya jenis jeruk yang ditanam di jalanan kota-kota di Eropa dan Amerika sebagai tanaman hias. Buahnya sangat harum, kecil, lonjong atau pipih, agak mengingatkan pada buah jeruk purut. Kulit buahnya keras, berwarna kuning pucat, hijau atau jingga. Bagian dalamnya mengandung banyak biji besar dan sedikit jus pahit dan asam. Karena fakta bahwa buah-buahan terlalu asam, mereka tidak dikonsumsi segar. Dalam memasak, digunakan dengan cara yang sama seperti lemon biasa.

jeruk nipis asli, asam limau atau jeruk nipis meksiko asli dari Asia Tenggara. Buahnya tidak besar, bulat telur. Kulitnya tipis, berwarna hijau atau hijau kekuningan. Daging buahnya sangat berair dan asam, agak kehijauan, bijinya sangat sedikit atau tidak ada sama sekali. Minyak buah jeruk nipis Meksiko berwarna hijau dan memiliki aroma buah segar yang lembut. Dalam memasak, jeruk nipis asli sangat populer, cocok dengan masakan Asia, digunakan dalam persiapan sup, hidangan daging, dan salad. Irisan jeruk nipis Meksiko menghiasi koktail dan minuman beralkohol.

jeruk nipis manis atau Limetta dianggap sebagai hibrida, tetapi orang tuanya tidak diketahui. Jeruk nipis ini berasal dari India. Ini sangat langka di alam liar. Buahnya bulat, agak pipih, sangat mirip dengan lemon. Kulit buahnya memiliki ketebalan sedang, bergelombang, merah cerah. Daging buahnya berair, dengan aroma yang menyenangkan, manis dan asam, dibagi menjadi irisan, jeruk nipis digunakan untuk membuat makanan dan minuman kaleng. Tanaman ini dihargai karena efek dekoratifnya.

Limandarin atau limonia itu adalah hibrida mandarin dengan jeruk nipis atau lemon. Limandarin telah dibiakkan di Cina untuk waktu yang lama. Di Jepang dikenal sebagai haim, di Brasil dikenal sebagai kravo. Di sejumlah negara dibudidayakan untuk buahnya. Buahnya berdiameter sekitar 5 cm, kulitnya tipis, mudah dipisahkan. Kulit dan dagingnya berwarna oranye tua. Lemon kemerahan Cina yang muncul di rak-rak toko kami adalah lemon khas. Limandarin rasanya asam, tapi sedikit lebih lembut dari lemon. Sebagian besar lemon, di luar, lebih mirip jeruk keprok daripada lemon, tetapi Anda tidak akan bisa memakannya seperti jeruk keprok: dengan asamnya, mereka menyerupai lemon murni. Buahnya digunakan dalam memasak untuk persiapan selai jeruk, dalam pengalengan. Tapi terkadang mereka memakannya segar - ada kekasih. Di India, jus limandarin sering ditambahkan ke jus jeruk keprok karena rasanya yang enak.

jeruk nipis atau limonella adalah hibrida dari jeruk nipis dan kumquat. Hibrida ini dibiakkan pada tahun 1909 di Cina. Buahnya kecil, lonjong, berwarna kuning kehijauan, memiliki rasa jeruk nipis. Buah jeruk nipis menggabungkan manisnya kulit kumquat dan keasaman lemon. Kulitnya memiliki rasa manis yang nyata, dagingnya pahit, berair. Jus jeruk nipis digunakan dengan cara yang sama seperti jus lemon. Limequat digunakan dalam banyak resep sebagai pengganti lemon atau limau. Mereka digunakan untuk membuat puding dan isian pai. Kulit kulit jeruk nipis digunakan dalam resep menggantikan kulit jeruk atau lemon untuk lapisan gula atau meringue. Daging buah jeruk nipis digunakan dalam salad buah untuk menambah astringency. Semua varietas limequat sangat dekoratif, tetapi mereka memenangkan popularitas tidak hanya karena penampilannya yang spektakuler. Tanaman tidak takut beku, sangat produktif dan mulai berbuah pada usia dini.

lemon kemungkinan besar itu adalah hibrida yang muncul secara spontan di alam dan berkembang sebagai spesies terpisah untuk waktu yang lama. Tanah air lemon - Asia Tenggara. Sekitar 14 juta ton lemon dipanen setiap tahun di dunia. Pemimpinnya adalah India dan Meksiko. Buahnya berbentuk lonjong, menyempit di kedua ujungnya, dengan puting di bagian atas, berwarna kuning muda. Daging buahnya asam, kuning kehijauan, terdiri dari bulu-bulu yang berisi sari buah. Dalam memasak, irisan dan lemon utuh, kulit dan jusnya digunakan. Minuman dibuat dari lemon, ditambahkan ke teh (di Barat, teh dengan lemon disebut "teh Rusia"). Jus lemon ditambahkan ke semua jenis saus, dituangkan di atas ginjal goreng, otak dan jeroan lainnya, permainan, dan ditambahkan ke banyak hidangan nasional dari berbagai negara. Lemon sangat diperlukan dalam gado-gado, di banyak hidangan daging dan ikan. Disajikan dengan kebab, dan secara umum dengan hampir semua daging yang dimasak di atas api. Lemon ditambahkan ke buah dan berry dan buah dan sayuran, hidangan manis dan kue. Kue dan pai lemon memiliki rasa yang enak. Anda dapat menemukan lemon dalam resep untuk berbagai jenis adonan, selai, krim, sirup, jeli, mousse, es krim. Lemon dapat dipotong kecil-kecil, dicampur dengan gula dan disimpan dalam toples kaca di lemari es. Dengan metode ini, khasiat lemon yang bermanfaat akan tetap terjaga. Irisan lemon manisan ditambahkan ke teh. Dan jika jus lemon ditambahkan ke jus segar, mereka akan memperoleh aroma yang menyegarkan dan juga diperkaya dengan vitamin. Perlu diingat bahwa jumlah minyak esensial terbesar ditemukan di kulit lemon. Karena itulah bagian ini paling cocok untuk penyedap masakan. Tetapi lapisan putih kulit sangat tidak disarankan, karena selama perlakuan panas akan menambah sejumlah kepahitan pada masakan Anda. Jus lemon atau kulit ditambahkan untuk menambah rasa pada adonan saat memanggang pai. Dari lemon dengan gula, Anda bisa menyiapkan isian independen.

lemon mayer atau lemon cina Ini adalah tanaman hias, hibrida lemon dan jeruk. Lemon mendapatkan namanya untuk menghormati Frank Meyer, yang pada tahun 1908 menemukan tanaman ini di sekitar Beijing. Tanah air lemon ini di Cina, di mana ia ditanam dalam pot bunga sebagai tanaman hias, lemon Mayer sangat produktif. Buahnya bulat, besar, sedikit lebih kuning dari lemon biasa, ketika matang mereka memperoleh warna oranye. Daging buahnya empuk, berair, sedikit pahit, berwarna kuning tua, praktis tanpa jus, mengandung sedikit biji. Berat buah sekitar 120 gram.

Berasal dari Mandarin dari Cina selatan. Di India, negara-negara Indochina, Cina, Korea Selatan dan Jepang - budaya jeruk yang paling umum. Hal ini juga banyak dibudidayakan di seluruh Mediterania. Di wilayah bekas Uni Soviet, jeruk keprok ditanam di pantai Laut Hitam, di Abkhazia dan di wilayah Sochi, yang dianggap sebagai wilayah paling utara budidaya mereka. Itu tidak terjadi di alam liar. Buah mandarin agak pipih dari pangkal ke atas. Jeruk keprok menonjol di antara buah jeruk lainnya karena buahnya memiliki kulit tipis yang mudah dipisahkan dari daging buahnya (pada beberapa varietas, kulitnya dipisahkan dari daging buahnya oleh lapisan udara). Daging buahnya mudah dibagi menjadi 10 - 12 irisan, yang masing-masing berisi satu atau dua biji. Daging buahnya berwarna jingga atau kuning, terdiri dari banyak kantung berisi sari buah. Jeruk keprok adalah produk makanan berharga yang meningkatkan nafsu makan, meningkatkan proses metabolisme dan memenuhi tubuh dengan vitamin di musim dingin. Buah mandarin digunakan baik segar maupun untuk pembuatan jus buah, kolak, jeli, selai dan minuman beralkohol. Sebagai bumbu, digunakan dalam persiapan berbagai hidangan manis, biskuit, saus, ikan, unggas, hidangan nasi dan salad buah. Semuanya digunakan dalam memasak; kulit, kulit, bunga, jus dan bahkan biji. Jeruk keprok digunakan dalam masakan untuk menambah asam dan rasa pada masakan. Coba gunakan jus mandarin saat memasak hidangan unggas, saya yakin Anda akan menyukainya.

Mandarin Unshio awalnya dari Cina, sedikit kemudian mulai dibudidayakan di Jepang selatan. Saat ini, varietas ini umum di Asia Tenggara dan di banyak negara Eropa, di mana ia ditanam terutama sebagai tanaman hias. Varietas Unshio berbeda dari yang lain dalam hasil tinggi dan tahan terhadap suhu rendah. Banyak jeruk keprok yang dijual di Rusia adalah perwakilan dari varietas ini. Buah unshio berbonggol, bulat, agak pipih di pangkal, beratnya sekitar 80 g, kulitnya oranye terang, mudah dipisahkan dari ampasnya. Daging buahnya sangat berair, berdaging, memiliki rasa manis yang menyenangkan dengan rasa asam yang nyaris tidak terlihat. Varietas unshio dianggap tanpa biji. Kualitas dan rasa buahnya luar biasa. Mereka dikonsumsi segar dan digunakan dalam memasak seperti jeruk keprok biasa.

sitron Maroko, seperti namanya, itu berasal dari Maroko, di mana hari ini ditanam dalam jumlah besar. Daging buah ini rendah asam dan rasanya digambarkan sebagai lemon manis.

Murcott adalah hibrida dari mandarin dan tangerine. Varietas ini dibiakkan pada tahun 1913 di AS. Di Jepang, ia dibudidayakan sebagai tanaman bak karena kualitas dekoratifnya. Buahnya tidak besar, pipih di kedua ujungnya, kulitnya kuning-oranye, tipis, halus, pas dengan daging buahnya. Daging buahnya berwarna oranye, empuk, berair, harum, rasanya sangat manis (Murccot ​​diterjemahkan sebagai madu), menurut beberapa orang, ada sedikit rasa mangga dalam rasa buah ini. Bijinya banyak, sampai 30, ini saja kekurangan dari buah ini. Popularitas buah terus meningkat karena palatabilitas yang sangat baik dari pulp jeruk. Murcotta kebanyakan dikonsumsi segar.

Mineola adalah hibrida dari jeruk keprok dan jeruk bali. Buah pertama muncul pada tahun 1931, dinamai kota Minneola di Florida. Buahnya relatif besar, berbentuk buah pir (kadang disebut honeybell), berwarna merah-oranye. Kulitnya kuat tapi tipis, mudah dikupas dengan tangan. Daging buahnya berair, memiliki rasa asam-manis dan aroma yang lezat. Daging buahnya mengandung sejumlah kecil biji kecil. Buah ini dihargai karena jumlah besar asam folat, elemen yang sangat penting bagi wanita. Asam folat diperlukan untuk tubuh wanita selama kehamilan, membantu mencegah perkembangan cacat bawaan pada anak. Selain itu, asam folat disebut sebagai salah satu zat yang membantu mencegah kanker, dan juga memperbaiki kondisi pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya. Buah-buahan dikonsumsi segar dan diproses. Jus dibuat dari mereka, kulit digunakan dalam memasak. Minyak dari kulitnya digunakan untuk membumbui minuman beralkohol.

Natsudaidai atau Natsumikan merupakan hibrida dari jeruk asam (orange) dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan di Jepang pada abad ke-17. Buahnya dapat dikonsumsi segar, tetapi jauh lebih asam daripada jeruk dan jeruk bali.

jeruk bali selandia baru adalah hibrida yang asal-usulnya tidak diketahui. Agaknya varietas ini berasal dari Timur, penyebutan pertama dalam literatur berasal dari tahun 1820. Buah-buahan ini berbeda secara signifikan dari jeruk bali yang dijual di supermarket. Grapefruit Selandia Baru lebih kecil dan memiliki warna kuning-oranye yang indah. Kulitnya tipis, sedikit berkerut, mudah dipisahkan dari ampasnya. Daging buahnya berair dan aromatik. Buah matang sangat manis dengan sedikit asam menyegarkan dan sedikit pahit, semakin lama buah matang di pohon, semakin manis rasanya. Buahnya dikonsumsi segar, di Selandia Baru dimakan dengan senang hati untuk sarapan. Marmalade, jus, sorbet, dll dibuat dari buah-buahan.

jerukquat atau mandarinquat adalah hibrida dari mandarin dan kumquat Hawaii, diperkenalkan ke dalam budaya pada tahun 1932 oleh Eugene May Amerika. Ini adalah tanaman hias yang menarik. Semakin lama buah berada di pohon, semakin manis rasanya. Buahnya indah, ukuran sedang, oranye atau merah, bulat. Kulitnya relatif tebal, manis. Daging buahnya berair, dengan rasa plum ceri dan asam yang ringan, jusnya sedikit pahit. Rasanya sangat tidak biasa, kulitnya, bersama dengan ampasnya, memberikan kombinasi rasa dan aroma yang unik. Buah orangequat membuat selai yang luar biasa. Ketika matang sepenuhnya, itu dikonsumsi segar dan digunakan untuk membumbui minuman beralkohol.

Oroblanco(Emas putih), kekasih(manis - manis) atau pomelit adalah hibrida dari jeruk bali dan jeruk bali putih. Buah ini dibiakkan pada tahun 1970 oleh para ilmuwan Israel di laboratorium Universitas California, mereka mencoba membuat jeruk bali yang manis. Itu tumbuh di Asia, Eropa, Amerika dan Israel. Buahnya cukup berat untuk ukurannya, dengan kulit yang sangat tebal, halus dan mengkilat yang berwarna hijau bahkan saat matang. Kulitnya sangat pahit. Setelah membersihkan janin, lapisan lemak tetap ada di tangan. Daging buahnya berwarna kuning, manis dan berair, dipisahkan dari kulitnya oleh lapisan, hampir tidak ada biji. Suite digunakan seperti jeruk bali, dipotong-potong dan dibersihkan dari film internal. Dalam memasak, buah ditambahkan ke salad buah, dikombinasikan dengan jamur, makanan laut, dan unggas. Manisan buah-buahan yang lezat dibuat dari kulit buahnya.

ortanic ini adalah varietas mandarin, kadang-kadang disebut tangor (campuran mandarin dan jeruk). Ini pertama kali ditemukan pada tahun 1920 di Jamaika. Buahnya berukuran sedang, pipih, dengan semburat kemerahan. Kulit buahnya tebal dan melekat erat pada daging buahnya. Daging buahnya sangat manis dan berair. Rasa buahnya menyerupai jeruk keprok dan jeruk. Ini digunakan baik segar maupun untuk membuat salad dan pai.

Otahite,rangpur manis Dan jeruk milik limandarines (hibrida lemon dan jeruk). Buah ini asli dari India. Dia datang ke Eropa dari Tahiti pada tahun 1813. Tidak seperti rekan-rekannya, itu manis, dan lebih mirip jeruk.

jeruk nipis atau jeruk nipis australia ini adalah buah jeruk paling eksotis yang berasal dari Australia Timur. Buahnya lonjong, panjangnya sekitar 10 cm, agak melengkung, meruncing ke ujung, bentuknya sangat mirip jari, itulah namanya buah itu. Kulit buahnya tipis, memiliki warna dan corak yang beragam. Dagingnya berwarna merah muda, rasanya asam, berair, dengan aroma jeruk yang kuat, dibagi menjadi banyak kompartemen bundar kecil yang berisi jus kuning kehijauan. Bagian-bagian ini tidak direkatkan dan mudah dipisahkan satu sama lain, sehingga struktur dagingnya menyerupai kaviar ikan. Dalam memasak, pulp, kulit buah dan daun pohon ini digunakan, yang memiliki aroma jeruk yang kuat. Di restoran Australia, koki menyiapkan banyak hidangan dengan bubur jeruk nipis. Itu ditambahkan ke sup dan salad, digunakan sebagai lauk, hiasi dengan hidangan daging dan ikan.

jeruk nipis persia atau Lime Tahiti dianggap sebagai hibrida rangkap tiga yang melibatkan lemon manis, jeruk bali dan buah jeruk mikro. Tanaman ini berasal dari Asia Tenggara. Saat ini tumbuh di Meksiko dan negara subtropis lainnya seperti Kuba, Guatemala, Honduras, El Salvador, Mesir dan Brasil. Buahnya kecil, berwarna hijau, lonjong dan memiliki ujung kecil yang tajam. Kulit buahnya tipis, halus, melekat erat pada daging buah, sedikit harum. Dagingnya berwarna kuning kehijauan, empuk, berair, sangat asam, dengan rasa jeruk nipis asli. Partisi kecil dan padat. Praktis tidak ada biji di dalam buah. Dalam memasak, buahnya digunakan dalam industri gula-gula dan minuman beralkohol. Di negara tropis, jeruk nipis diganti dengan lemon.

jeruk bali atau Shaddock asli Asia Tenggara dan Cina. Dalam manuskrip Cina, buah ini sudah disebutkan pada 100 SM. Pomelo masih dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran, jadi di Cina merupakan kebiasaan untuk memberikan buah ini pada malam Tahun Baru Imlek. Ini dibudidayakan di Thailand, Jepang, India, Indonesia, Vietnam, Israel, Tahiti dan California. Buahnya cukup besar, paling besar di antara buah jeruk, berat buahnya bisa mencapai 10 kg. Kulit buahnya tebal, berwarna hijau pucat atau kuning. Daging buah memiliki lobulus besar yang dipisahkan oleh partisi putih kaku, rasanya sangat pahit. Rasa daging buahnya mengingatkan pada jeruk bali, tetapi jeruk bali jauh lebih manis dan tidak terlalu berair. Dagingnya bisa berwarna kuning, merah atau hijau. Buah jeruk bali dikonsumsi segar dan diproses. Buah ini merupakan bagian integral dari banyak masakan nasional Thailand dan Cina. Buah jeruk bali mudah dikupas, untuk menghilangkan kulitnya, cukup potong dan lepaskan dengan tangan Anda. Bagilah buah yang sudah dikupas menjadi irisan dan lepaskan selaputnya. Anda juga harus mengeluarkan tulang dari irisan.

Pomeranian,Bigadia atau Chinotto adalah hibrida dari mandarin dan pomelo. Tanaman ini berasal dari Asia Tenggara. Ini telah tumbuh di India selama ratusan tahun. Saat ini, tanaman tersebut dibudidayakan di negara-negara Mediterania, di Paraguay dan Kaukasus. Itu tidak terjadi di alam liar. Di banyak negara ditanam sebagai tanaman hias hias. Buah pomeranian kecil, bulat atau sedikit pipih. Kulitnya tebal, bergelombang, oranye terang atau merah, mudah lepas dari ampasnya. Daging buahnya dibagi menjadi beberapa segmen, asam dan sedikit pahit. Jeruk segar tidak digunakan karena rasanya yang asam. Tapi semangat buah ini sangat dihargai. Kulitnya digunakan untuk membuat selai jeruk, makanan penutup, manisan buah-buahan, ditambahkan ke permen dan hidangan manis (es krim, kue Paskah, kue dan muffin), makanan penutup keju cottage. Manisan kulit jeruk menghiasi hidangan liburan. Kulit giling cocok dengan hidangan unggas, keju, daging, dan ikan. Dalam industri minuman beralkohol, minuman, tincture dan minuman keras dibumbui dengan semangat. Buah pomeranian juga digunakan dalam memasak, di India mereka diasamkan dan ditambahkan ke nasi, di Kuba jus buah ini digunakan sebagai bumbu untuk hidangan daging, di Turki mereka dibumbui dengan salad. Di Inggris, marmalade dan selai dibuat dari bubur jeruk. Bunga jeruk adalah bagian tradisional dari karangan bunga pernikahan dan merupakan simbol kepolosan.

Ponkan, Suntara atau Jeruk aureus ini adalah nama mandarin, yang berasal dari daerah pegunungan di India. Varietas ini dianggap sebagai mandarin paling umum di dunia. Itu ditanam di Cina, India, Malaysia, Filipina, Zinzibar, Brasil dan Jepang. Di banyak negara, ponkan ditanam di rumah sebagai tanaman hias. Buahnya kecil, bulat atau agak pipih. Kulitnya berwarna oranye, halus, dengan ketebalan sedang, melekat longgar dan mudah dipisahkan dari ampasnya. Daging buahnya berwarna oranye, dibagi menjadi irisan, empuk, berair dan manis, aromanya sangat menyenangkan. Di dalam buah ada sejumlah besar tulang kecil. Rasa ponkan lebih unggul dari hampir semua jenis jeruk keprok. Ponkan dikonsumsi segar. Dalam memasak, selai, manisan, selai jeruk, minuman, salad buah, dan makanan penutup disiapkan darinya. Buah dan kulit manisan yang sangat baik diperoleh dari kulitnya.

Poncirus, lemon berduri atau trifoliata tanaman jeruk asli Cina utara di mana ia telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Bahkan pada zaman dahulu, tanaman ini mulai digunakan sebagai batang bawah. Tumbuh liar di Cina dan Himalaya. Keuntungan dari varietas jeruk ini adalah tahan beku, dapat ditanam di daerah dengan musim dingin yang keras. Buahnya kecil, berair, agak pipih, warna emas-lemon. Kulitnya tebal, lembut, ditutupi dengan bulu beludru, sulit dipisahkan dari ampasnya. Daging buahnya berlendir, asam pahit, mengandung minyak kaustik, yang memberi buah rasa yang sangat tidak enak. Trifoliata disilangkan dengan buah jeruk lainnya. Hibrida yang dihasilkan telah meningkatkan ketahanan beku. Tanaman ini digunakan untuk tujuan dekoratif sebagai pagar dalam desain lansekap. Buahnya tidak dianggap dapat dimakan dan tidak digunakan untuk memasak.

Kapur gurun Australia atau hanya kapur gurun asli dari Australia. Ini adalah satu-satunya tanaman jeruk yang dapat menahan kekeringan parah dan angin kering. Buahnya sangat kecil dan berwarna hijau. Daging buahnya berair, asam, memiliki rasa jeruk nipis yang kuat. Jeruk nipis gurun sangat dihargai karena rasanya yang menyenangkan, menyegarkan, dan sedikit pedas. Dalam memasak, selai jeruk, manisan, selai, minuman, dan berbagai saus disiapkan darinya.

jeruk lemon atau penjaga hutan hibrida ini berasal dari Tashkent. Varietas ini dibiakkan oleh Z. Fakhrutdinov dengan mencangkok varietas Meyer dan varietas Novogruzinsky. Buahnya kecil, halus, hampir bulat, memiliki aroma jeruk keprok jenis pohon jarum. Kulitnya halus, sangat tipis dan lembut, berwarna oranye. Daging buahnya juga berwarna oranye, sangat berair, hampir tidak asam, memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan. Buahnya dikonsumsi segar, mereka sedikit lebih asam dari jeruk.

rangpur adalah hibrida dari mandarin dan lemon. Buah ini berasal dari Asia Selatan. Itu dinamai kota Rangpur, yang terletak di Bangladesh, di mana ia ditemukan. Di negara-negara Barat, rangpur sering digunakan dalam desain lansekap dan sebagai batang bawah untuk tanaman jeruk. Buahnya lebih mirip jeruk keprok, dan rasanya lebih mirip lemon. Mereka berukuran sedang dan halus. Kulitnya tipis, mudah dipisahkan dari ampasnya. Dagingnya berwarna oranye tua, sangat asam. Dalam memasak, rangpur digunakan sebagai pengganti lemon, manisan buah, selai jeruk, jus dibuat darinya, kalengan.

Jeruk halimi saat ini kurang dipahami. Tanaman ini asli Asia Tenggara. Di alam liar sangat jarang, hanya di Thailand, Malaysia dan Indonesia. Dibuka pada tahun 1973. Buahnya kecil, bulat, dapat dimakan tetapi sangat asam. Kulitnya berwarna kuning-oranye, tebal, tidak terpisah dari pulpnya. Dagingnya berwarna kuning-hijau, tidak berair, dengan banyak biji.

Sudachi adalah buah asal hibrida, diperoleh dengan menyilangkan paped dan mandarin. Varietas ini dibiakkan di Jepang, yang saat ini merupakan produsen dan konsumen utamanya. Buahnya berukuran sedang, agak pipih, berwarna hijau tua. Kulitnya tebal dan keras. Dagingnya berwarna hijau muda, berair, sangat asam, tetapi dengan rasa yang enak mirip dengan lemon, dan aroma yang sangat menyenangkan. Buah segar jarang dikonsumsi. Tapi dalam masakan Jepang, itu sangat diperlukan. Jus sering digunakan sebagai pengganti cuka sebagai bahan dasar saus dan untuk membumbui minuman dan makanan penutup. Sudachi menghias hidangan ikan dengan irisan tipis.

Marcot adalah tangor yang sangat lezat asal Amerika (Murccot ​​diterjemahkan sebagai madu). bahasa mandarin kerajaan- tangor yang sangat manis berasal dari China dan India. dll.

tankan adalah hibrida yang dihasilkan dari persilangan spontan jeruk dan jeruk keprok. Varietas jeruk ini dibawa ke Jepang dari Taiwan. Saat ini, Jepang adalah pengekspor utama buah tersebut. Tankan dianggap sebagai jeruk terbaik di Timur. Buahnya berwarna merah-oranye, ukuran sedang, bulat. Kulitnya berkerut, tipis, mudah bergerak menjauh dari pulpa. Dagingnya berwarna oranye terang, sangat manis dan berair, dengan aroma yang lezat, dibagi menjadi beberapa bagian. Tankan dikonsumsi segar. Dalam masakan Jepang, ada banyak hidangan yang menonjolkan buah ini.

tangelo adalah nama umum untuk sekelompok buah jeruk yang diperoleh dari persilangan tangerine dan grapefruit. Tanaman ini pertama kali diperoleh pada tahun 1897 di Amerika Serikat. Saat ini ditanam di Amerika Serikat, Israel dan Turki. Tangelo yang paling populer adalah: agli, alemoen, clementine, mineola, orlando. Simenol, Thornton. Buahnya bulat, seukuran jeruk besar. Kulitnya berwarna oranye terang, sangat harum, tipis, mudah dipisahkan dari ampasnya. Daging buahnya berwarna kuning-oranye, berair, manis, sedikit asam. Gunakan tangelo segar. Dalam memasak, digunakan untuk membuat selai, selai, manisan buah-buahan, dan isian untuk memanggang. Bubur ditambahkan ke berbagai salad.

Jeruk keprok disebut berbagai jeruk keprok manis. Cina dianggap sebagai tempat kelahiran buah ini. Saat ini, di Cina, jeruk keprok adalah tanaman jeruk utama, meskipun produsen utamanya adalah Amerika Serikat, di mana ia ditanam untuk minyak dari kulit buah ini. Buahnya berwarna merah-oranye. Kulitnya tipis, mudah dipisahkan dari ampasnya. Daging buahnya sangat manis, dibagi menjadi irisan, memiliki aroma jeruk yang sedikit terasa. Tidak ada lubang di buah jeruk keprok. Buah ini dikonsumsi segar. Dalam memasak, jeruk keprok digunakan untuk membuat salad dan makanan penutup, sangat baik dikombinasikan dengan daging dan ikan. Manisan buah-buahan yang harum dibuat dari kulitnya. Daging buahnya digunakan untuk membuat selai dan selai.

Thomasville adalah hibrida dari kumquat dan citrange. Buah pertama dari tanaman diperoleh pada tahun 1923. Buahnya kecil, berwarna kuning-oranye, berukuran sedang, berbentuk buah pir atau bulat. Kulitnya tipis, pahit. Daging buahnya empuk dan berair, asam, rasanya enak, agak seperti lemon atau jeruk nipis. Jumlah biji dalam janin tidak banyak atau sama sekali tidak ada. Saat matang sepenuhnya, buah-buahan dikonsumsi segar, selai dibuat darinya. Jusnya digunakan untuk membumbui minuman ringan. Buah mentah menggantikan lemon.

buah batu bara disebut hibrida mandarin dan grapefruit. Tanah air tangelo ini adalah Jamaika, di mana ia tumbuh dalam jumlah besar. Nama buah ini merupakan salah satu varian dari kata "jelek", yang diberikan kepadanya karena penampilannya yang tidak terlalu indah. Sejak tahun 1934, Jamaika telah mampu memasok buah-buahan batubara ke pasar Inggris dan Amerika. Buahnya berwarna kuning kehijauan dengan bintik-bintik oranye. Kulitnya kasar, berkerut, mudah terkelupas dari ampasnya. Daging buahnya berwarna oranye, sangat berair dan manis dengan sedikit rasa pahit, dibagi menjadi irisan, memiliki aroma jeruk yang menyenangkan. Arang segar digunakan. Dalam memasak, selai jeruk, selai, manisan buah-buahan, salad, saus, dan selai disiapkan darinya. Jusnya digunakan untuk membumbui minuman.

Untuk tujuan dekoratif, buah batubara ditanam di banyak negara di dunia.

lemon feronia, apel kayu atau lemon persia adalah nama tumbuhan asli India dan Sri Lanka. Sekarang dibudidayakan di seluruh Asia Tenggara, di mana ia tumbuh di sepanjang pinggir jalan, di taman dan kebun. Buah apel kayu berwarna abu-abu, bulat, dengan cangkang kayu keras. Di dalamnya berisi daging coklat, lengket, harum, bertepung, manis, astringen dengan banyak biji putih kecil. Untuk memakannya, Anda harus terlebih dahulu memecahkan kulit kayu buahnya. Daging buah yang matang dicampur dengan gula, santan atau sirup aren dan dimakan seperti serbat. Minuman, selai, permen, dan es krim dibuat dari buahnya. Ini juga digunakan untuk membuat manisan buah, jeli dan chutney.

Limau, estrogen atau Cedrat Jeruk tertua yang ditanam oleh manusia, telah dibudidayakan di India dan Mesopotamia selama beberapa ribu tahun. Ini telah dibudidayakan di Asia sejak zaman kuno. Citron adalah tanaman jeruk pertama yang mencapai Eropa. Itu terjadi jauh sebelum zaman kita. Saat ini, tanaman ini ditanam di banyak negara di dunia. Buah jeruk adalah yang terbesar dari buah jeruk, agak lonjong, secara lahiriah mengingatkan pada lemon dalam bentuk dan warna. Kulitnya berwarna kuning, sangat tebal (2,5 - 5 cm), bergelombang. Daging buahnya asam atau manis dan asam, sedikit pahit, tidak berair. Buah-buahan segar praktis tidak dikonsumsi. Tetapi selai dan pengawet dibuat dari ampasnya, dan manisan buah-buahan yang sangat lezat dibuat dari kulitnya. Kulitnya digunakan untuk menghasilkan minyak atsiri untuk industri kembang gula dan parfum.

jeruk adalah hibrida jeruk manis dan trifoliata. Selai dan selai jeruk dibuat dari buah buah ini. mentah tidak digunakan. Tanaman ini sering digunakan dalam desain sebagai tanaman hias.

citranzhquat adalah hibrida dari kumquat dan citrange. Buah pertama dari tanaman diperoleh pada tahun 1923. Buahnya kecil, berwarna kuning-oranye, berukuran sedang, berbentuk buah pir atau bulat. Kulitnya tipis, pahit. Daging buahnya empuk dan berair, asam, rasanya enak, agak seperti lemon atau jeruk nipis. Ada sedikit atau tidak ada biji dalam buah. Saat matang sepenuhnya, buah-buahan dikonsumsi segar, selai dibuat darinya. Jusnya digunakan untuk membumbui minuman ringan. Buah mentah menggantikan lemon.

Citrofortunella atau jeruk kerdil adalah hibrida jeruk dari persilangan mandarin dengan kumquat. Citrofortunella berasal dari Asia Tenggara. Tanaman hias ini secara khusus disesuaikan untuk berbuah di rumah. Buahnya kecil, bulat, mirip dengan jeruk keprok kecil, dengan kulit jeruk tipis yang harum dan manis. Daging buahnya berair, dengan rasa asam yang nyata dan sejumlah besar biji, itulah sebabnya buah segar jarang dimakan. Tetapi perwakilan buah jeruk ini memiliki satu keuntungan besar - dapat dimakan dengan kulitnya, rasa manisnya mengimbangi rasa asam dari daging buahnya. Citrofortunella digunakan untuk membumbui hidangan dan minuman; selai jeruk, selai, jeli dan selai dibuat darinya. Citrofortunella sering diganti dengan lemon. Beberapa ibu rumah tangga membuat manisan buah-buahan, dan juga menaruh beberapa potong buah ini saat memasak selai - maka ia memperoleh aroma dan rasa jeruk yang tidak biasa dan pada saat yang sama sangat menyenangkan. Dalam masakan Asia, jus digunakan dalam hidangan ikan, unggas, dan babi musiman.

jeruk Wilson Ini adalah tanaman hibrida yang diperoleh dengan menyilangkan papeda dan jeruk bali. Tanaman ini digunakan sebagai batang bawah. Buahnya besar. Kulit buahnya tebal, keras dan harum. Dagingnya berair, asam dan sangat pahit.

Jeruk Kombava merupakan tanaman jeruk. Kulitnya berwarna hijau tua dan kasar. Buahnya sendiri tidak dapat dimakan, kulitnya terkadang digunakan untuk memasak, tetapi nilai utamanya terletak pada daunnya. jus buahnya sedikit dan rasanya sangat asam. Buket jeruk ini tidak diragukan lagi citrusy, tetapi rasa lemonnya yang penuh keluar ketika daunnya robek atau dipotong. Masakan Thailand tidak dapat dibayangkan tanpa daunnya; juru masak Melayu, Burma, dan Indonesia juga menggunakannya. Daunnya dipotong-potong atau dipotong-potong dan digunakan dalam sup (terutama yang asam) dan dalam kari. Kulit parutan halus terkadang ditambahkan ke masakan ikan dan ayam. Daun kering mempertahankan rasanya selama beberapa bulan jika disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Mereka digunakan dengan cara yang sama seperti daun salam dan tidak perlu direndam terlebih dahulu.

Chironha atau jeruk adalah hibrida alami yang diperoleh dengan menyilangkan jeruk bali dan jeruk manis. Tanaman ini berasal dari dataran tinggi Puerto Rico. Pada tahun 1956, spesialis buah Carlos G. Moskosa memperhatikan tanaman ini di dekat perkebunan kopi. Buahnya lebih besar dan lebih cerah daripada pohon lain. Chironha sangat populer di pasar lokal. Buahnya besar, seukuran jeruk bali, agak memanjang atau berbentuk buah pir. Kulitnya berwarna kuning cerah atau jingga, tidak tebal, halus, agak rapat pada daging buahnya tetapi sangat mudah terkelupas. Daging buahnya berwarna kuning-oranye, lunak, empuk dan sangat berair, dibagi menjadi beberapa segmen. Buahnya dikonsumsi segar, seperti jeruk bali dipotong dua dan daging buahnya dimakan dengan sendok. Buahnya diawetkan dengan sirup. Buah manisan yang lezat dibuat dari kulitnya.

Yuzu,yunos atau Yuzu adalah hibrida alami yang diperoleh dengan menyilangkan jeruk mandarin dan lemon Ichan. Tanah air tanaman ini adalah bagian tengah Cina dan Tibet, di mana ia masih ditemukan di alam liar. Tanaman ini telah dikenal selama lebih dari 2500 ribu tahun. Saat ini dibudidayakan di Cina, Jepang dan Korea. Yuzu adalah salah satu tanaman jeruk yang paling kuat. Buah berukuran sedang. Kulitnya berwarna kuning-hijau, bergelombang dan berpori, mudah dipisahkan dari ampasnya. Dagingnya berair tetapi sangat asam, dengan aroma jeruk yang kuat. Rasa buah ini asam, dengan nada jeruk keprok. Yuzu segar praktis tidak digunakan, tetapi sangat diperlukan dalam memasak; selai dibuat dari ampasnya, piring dihiasi dengan semangat, dan jus digunakan sebagai pengganti lemon. Buah yuzu dianggap sebagai bagian integral dari masakan nasional.

Jeruk (lat. Citrus) adalah genus pohon cemara dan semak dari keluarga Rutaceae. Termasuk dalam subsuku Jeruk (Citrinae) dari suku Citrus (Citreae) subfamili Jeruk (Aurantioideae). Asia Tenggara dianggap sebagai tanah air buah jeruk.

Kata "jeruk" dalam bahasa Latin berarti "pohon lemon".

Dari buah jeruk di Rusia, hanya jeruk keprok yang tumbuh di bagian paling selatan negara itu. Dengan buah-buahan yang tumbuh di Rusia

Awalnya, sebelum budidaya buah jeruk oleh manusia, genus buah jeruk hanya mencakup spesies: Jeruk Nipis, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - di Asia;

Jeruk nipis Australia: Jeruk nipis, Jeruk nipis bundar, Jeruk nipis gurun;

Anda dapat mempelajari tentang buah-buahan eksotis Australia di artikel ini.

Kumquat (tidak jelas mengapa diklasifikasikan sebagai buah jeruk, karena termasuk dalam genus Fortunella); Anda dapat mempelajari tentang buah kumquat di artikel ini.

Papedas: Citrus halimii dan Wild Indian Orange.

Semua jenis buah jeruk lainnya diperoleh dengan hibridisasi atau persilangan. Pelajari lebih lanjut tentang hibrida buah jeruk di sini.

Daftar nama buah jeruk

jelek: Disilangkan pada tahun 1914 di Jamaika dengan mandarin dan grapefruit. Memiliki rasa yang manis.

jeruk: Semua orang mengenal tanaman ini sejak kecil. Anda bisa membaca tentang buah jeruk di artikel ini.

bergamot: Bergamot diperoleh dengan menyilangkan jeruk dan sitrun. Buahnya memiliki rasa asam yang menyenangkan.

: Jeruk berasal dari India. Tumbuh terutama di tempat-tempat liar di India dan India Tengah Selatan. Rasanya asam karena kandungan asamnya yang tinggi, meski juga mengandung beberapa jenis gula. Kulit gayanima memiliki aroma yang mirip dengan kayu putih atau jahe. Karena alasan inilah mereka juga digunakan untuk pengawetan di India Selatan.

Jeruk bali: Grapefruit diperkirakan berasal dari persilangan antara pomelo dan jeruk. Buahnya sangat harum rasanya dan memiliki rasa asam dan pahit. Grapefruit ditemukan pada pertengahan abad ke-18 di Karibia.

Lemon berkulit kasar: Ini adalah spesies lemon umum yang terkait erat. Ini juga digunakan sebagai lemon biasa.

jeruk india liar: Sesuai dengan namanya, tempat kelahiran buah ini adalah India. Ini adalah salah satu nenek moyang primitif buah jeruk modern. Tumbuhan ini termasuk spesies yang terancam punah. Buah ini digunakan untuk tujuan pengobatan dan spiritual di India.

jeruk purut: Buah dari buah ini tidak dapat dimakan, tetapi kulitnya digunakan untuk memasak. Jus dalam buah sangat asam. Daunnya digunakan dalam masakan. Daunnya digunakan dalam masakan tradisional Thailand, Tom Yam (sup asam).

kapur bulat: Semak atau pohon besar, tingginya mencapai 10-12 meter.

lemon ichansky: Dinamakan setelah kota Yichang, Cina. Tanaman keras yang dapat tumbuh di daerah beriklim Eropa dan Amerika Serikat.

lemon liar: Dibudidayakan di daerah tropis dan subtropis di dunia. Buahnya digunakan dengan cara yang sama seperti buah lemon biasa.

: Pentingnya buah ini terletak pada kemungkinan batang bawah untuk buah jeruk lainnya.

jeruk nipis asli: Dengan buah jeruk nipis

jeruk nipis manis: Memiliki rasa yang menyenangkan, dibuat jus darinya.

lemon: Anda dapat menemukan buah lemon di artikel ini.

lemon meyer: Tanaman ini digunakan sebagai tanaman hias karena ukurannya yang kompak. Populer di AS karena resep yang digunakan dengan buah ini. Pada pertengahan abad ke-20, itu adalah pembawa virus di Amerika Serikat, yang menyebabkan banyak buah jeruk dihancurkan.

Calamondin, Citrofortunella: Digunakan sebagai tanaman hias.

Clementine: Hibrida ini dibuat pada tahun 1902. Ini memiliki buah-buahan yang lezat, mengingatkan pada jeruk keprok.

Mandarin: Anda dapat membaca lebih lanjut tentang buah mandarin di artikel ini.

mandarin yang mulia, atau bahasa mandarin kerajaan: Sesuatu antara jeruk keprok dan jeruk.

Mandarin Unshiu: Buah ini asli Jepang. Di Rusia digunakan sebagai tanaman hias.

Mineola: Ini adalah hibrida dari mandarin 'Dancy' dengan jeruk 'Duncan'. Mineola ditanam di Florida (AS), Cina, Turki, dan Israel.

A: Tanaman ini adalah bunga dari Prefektur Yamaguchi di Jepang. Ini adalah hibrida dari jeruk asam (jeruk) dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan di Jepang pada abad ke-17.

jeruk: Chironha atau Orangelo adalah hibrida alami dari jeruk bali dan jeruk manis. Tanaman ini berasal dari dataran tinggi Puerto Rico. Pada tahun 1956, spesialis buah Carlos G. Moskosa memperhatikan tanaman ini di dekat perkebunan kopi. Buahnya lebih besar dan lebih cerah daripada pohon lain. Chironha sangat populer di pasar lokal. Buahnya besar, seukuran jeruk bali, agak memanjang atau berbentuk buah pir. Kulitnya berwarna kuning cerah atau jingga, tidak tebal, halus, agak rapat pada daging buahnya tetapi sangat mudah terkelupas. Daging buahnya berwarna kuning-oranye, lunak, empuk dan sangat berair, dibagi menjadi beberapa segmen. Buahnya dikonsumsi segar, seperti jeruk bali dipotong dua dan daging buahnya dimakan dengan sendok. Buahnya diawetkan dengan sirup. Buah manisan yang lezat dibuat dari kulitnya.

jeruk nipis: Buah berbentuk oval. Mendapatkan popularitas di Australia. Ditambahkan ke berbagai resep.

jeruk bali: Buah jeruk bali merupakan buah jeruk terbesar. Rasa buahnya manis hingga asam. Buahnya dimakan segar. Jus jeruk bali memiliki nilai yang lebih tinggi.

Pomeranian: Buah seperti jeruk. Buahnya digunakan dalam pengobatan.

Ponkan: Pada dasarnya itu adalah jeruk keprok. Ini memiliki rasa yang menyenangkan.

Poncirus: Buah poncirus tidak dimakan, tetapi dengan pengolahan khusus, minuman dapat dibuat darinya. Poncirus bersilangan secara bebas dengan buah jeruk, yang digunakan secara aktif.

kapur gurun: Kapur gurun bersilangan bebas dengan buah jeruk lainnya. Buahnya sangat dihargai.

rangpur: Rangpur adalah campuran mandarin dan lemon. Buahnya sangat asam. Rangpur terutama digunakan sebagai batang bawah untuk buah jeruk.

kekasih atau oroblanco: Namanya "sweetie" berasal dari kata bahasa Inggris sweet-sweet. Itu diperoleh pada 1970-an sebagai hibrida pomelo dengan jeruk bali putih.

: Ini adalah pohon jeruk yang ditemukan pada tahun 1973, jadi tidak diberi nama Rusia. Jarang dan kurang dipahami. Buah dari tanaman ini dapat dimakan tetapi bersifat asam. Tanaman ini asli Asia Tenggara. Di alam liar sangat jarang, hanya di Thailand, Malaysia dan Indonesia. Kulitnya berwarna kuning-oranye, tebal, tidak terpisah dari pulpnya. Dagingnya berwarna kuning-hijau, tidak berair, dengan banyak biji.

zander: Buah ini tidak dimakan, tetapi digunakan sebagai penyedap sebagai pengganti cuka.

tangelo: Hibrida diperoleh pada tahun 1897. Buahnya memiliki rasa asam.

Jeruk keprok (Mandarin): Jeruk keprok adalah spesies atau subspesies dari mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Limau: Daging buah rasanya asam atau manis-asam. Jangan makan segar. Ini digunakan untuk keperluan gula-gula. Juga berbagai citron adalah citron jari atau "tangan Buddha". Dia memiliki bentuk buah yang sangat aneh.

jeruk Wilson: Ini adalah tanaman hibrida yang diperoleh dengan menyilangkan papeda dan jeruk bali. Tanaman ini digunakan sebagai batang bawah. Buahnya besar. Kulit buahnya tebal, keras dan harum. Dagingnya berair, asam dan sangat pahit.

Jeruk Kombava: adalah tanaman jeruk. Kulitnya berwarna hijau tua dan kasar. Buahnya sendiri tidak dapat dimakan, kulitnya terkadang digunakan untuk memasak, tetapi nilai utamanya terletak pada daunnya. Ada sedikit jus dalam buah dan sangat asam. Buket jeruk ini tidak diragukan lagi citrusy, tetapi rasa lemonnya yang penuh keluar ketika daunnya robek atau dipotong. Masakan Thailand tidak dapat dibayangkan tanpa daunnya; juru masak Melayu, Burma, dan Indonesia juga menggunakannya. Daunnya dipotong-potong atau dipotong-potong dan digunakan dalam sup (terutama yang asam) dan dalam kari. Kulit parutan halus terkadang ditambahkan ke masakan ikan dan ayam. Daun kering mempertahankan rasanya selama beberapa bulan jika disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Mereka digunakan dengan cara yang sama seperti daun salam dan tidak perlu direndam terlebih dahulu.

: Jenis buah jeruk asli Jepang, terutama di Prefektur Hiroshima. Ini adalah hibrida yang berasal dari jeruk bali dan mandarin. Ditemukan pada tahun 1860 di Prefektur Hiroshima. Saat ini, buah ini ditanam di Jepang dalam jumlah besar. Buahnya besar, mirip dengan jeruk atau jeruk bali, agak pipih di kedua ujungnya. Kulitnya berwarna kuning cerah, tebal, agak kasar. Daging buahnya tidak manis, asam, sedikit pahit, rasanya menyegarkan, berwarna kuning pucat, keras tetapi tidak terlalu berair, terbagi menjadi beberapa bagian. Hassaku dimakan segar, dipotong menjadi dua dan dimakan dengan sendok. Dalam memasak, buah ini praktis tidak digunakan.

Yunos (Yuzu)

Buah manis adalah produk eksotis, yang masih diperlakukan dengan ketidakpercayaan. Pada dasarnya, karena penampilannya, fragmentasi nama dan kurangnya informasi.

Apa itu suite?

Permen muncul berkat pemilihan grapefruit dan pomelo. Dari buah pertama mendapat ukurannya, dari yang kedua - warnanya. Oleh karena itu, buahnya terlihat seperti jeruk bali hijau besar dan secara tidak adil dikaitkan dengan ketidakdewasaan di antara pembeli.

Buah jeruk (permen) dibiakkan kembali pada tahun 50-an di California. Awalnya, buah itu disebut "Oroblanco" atau "Emas Putih", menggabungkan kualitas terbaik dari "orang tua":

• kekurangan banyak tulang
• kurangnya rasa pahit
• aroma bubur yang intens
• rasanya enak
• kompleks vitamin, makronutrien.

Awalnya, penampilan jeruk memainkan lelucon kejam dengan popularitasnya di kalangan pembeli dan untuk sementara mereka melupakan jeruk. Dorongan kedua, yang lebih berhasil, untuk penyebaran buah ini adalah karena para ilmuwan Israel. Itu adalah yang terakhir yang melakukan kampanye pemasaran yang sangat baik, yang diikuti oleh ledakan nyata dalam popularitas "Citrus Sweetie" di banyak negara di dunia.

Bagaimana dan di mana suite tumbuh

Jeruk tumbuh dalam kelompok kecil dari 1 hingga 10 buah di pohon rendah, hingga 4 meter, dengan mahkota hijau. Tapi ini di alam liar. Di perkebunan besar, pohon dipersingkat, tidak memungkinkan mereka tumbuh di atas 2-2,5 meter. Ini membuatnya lebih mudah untuk merawat pohon dan panen.

Bunganya besar, berwarna putih, berdiameter hingga 5-6 cm, biasanya dengan 5 kelopak. Mereka memiliki aroma yang kaya dan lembut.

Buahnya memiliki kulit yang tebal dan bahkan selama pematangan tampak cukup berbobot. Ukuran buah rata-rata adalah 11±1 cm.

Tunas muda dan daun pohon memiliki warna hijau tua yang kaya. Dedaunan berbentuk lonjong, seperti pohon persik, hanya jauh lebih besar.

Sebelumnya, diyakini bahwa buah manis hanya bisa tumbuh di daerah tropis. Meskipun demikian, pemasok utama buah ke pasar dunia adalah negara-negara Eropa dan Asia dengan iklim hangat. Misalnya, Spanyol, Italia, Cina.

Menariknya, pohon jeruk dapat ditanam bahkan pada kondisi ruangan dari biji. Pada saat yang sama, ia akan berbuah dan senang dengan vitamin segar kapan saja.

Bagaimana memilih suite?

Penting untuk diketahui: bahkan suite yang sepenuhnya matang dapat memiliki warna hijau tua. Karena itu, perlu memperhatikan tidak hanya kulitnya.

Suite yang matang memiliki kualitas berikut:

• kuat, kaya, bau yang menyenangkan - indikator kematangan
• warna kulit hijau cerah, idealnya hijau zamrud
• tidak ada kerusakan, goresan, memar
• buahnya harus terasa berat di tangan untuk ukurannya, dan buah yang ringan merupakan indikator produk berkualitas rendah yang telah lama disimpan di gudang
• jika permukaan buahnya kusut di bawah jari dan tidak pulih, maka buah itu telah membeku, dan tidak ada yang berguna di dalamnya
• permukaan buah matang halus, mengkilap, dan kulit matte merupakan indikator lain dari penyimpanan yang lama atau kurang matang.

Omong-omong! Buah yang tidak dikupas disimpan di lemari es selama sebulan penuh.

Cara membersihkan suite dengan benar

Bagaimana cara membersihkan suite dengan kulitnya yang tebal?

Sebenarnya, semuanya sederhana:

1. Buah dicuci bersih di bawah air hangat atau panas. Dianjurkan untuk melakukan prosedur ini dengan sikat atau spons baru untuk mencuci piring. Faktanya adalah bahwa pada beberapa buah, untuk meningkatkan umur simpan, lapisan tipis lilin diterapkan, yang menyumbat pori-pori kulitnya. Karena itu, itu harus dicuci bersih.
2. Pada kulit buah, 4-6 potongan dibuat dari atas ke bawah, seolah-olah jeruk dipotong menjadi irisan. Hanya potongannya tidak boleh dalam agar tidak merusak pulp.
3. Setelah itu, bagian kulitnya mudah dipisahkan dari isi dalamnya. Tetapi di sini Anda perlu berhati-hati, karena bubur putih mengandung proporsi tertentu dari minyak esensial nabati dan meninggalkan lapisan di tangan Anda. Anda dapat meninggalkan bekas berminyak pada pakaian.

Ada pilihan lain: suite hanya dipotong menjadi dua bagian, setelah itu ampas dikeluarkan dengan sendok makan biasa.

Bagaimana makanan manis?

Sweetie rasanya manis, dengan daging buah yang berair lembut. Aroma dengan nada manis segar, dengan sedikit asam, kurang terasa dibandingkan jeruk bali.

Anda tidak boleh menganggap buah hanya sebagai makanan penutup - daging buah dapat ditambahkan ke ikan, daging, jamur, dan makanan laut. Hal utama adalah membersihkan pulp dari film internal yang dapat meninggalkan rasa pahit.

Ada banyak pilihan untuk menggunakan bubur buah. Selain konsumsi segar tradisional, selai dan selai, jus dan salad dibuat dari manisan, serta selai jeruk yang lezat dan manisan buah-buahan yang sehat. Kulit luar hijau dikeringkan untuk ditambahkan ke teh untuk aroma jeruk ringan.

Beberapa resep sederhana untuk hidangan menggunakan permen:

Salad "Musim Panas"
Bahan-bahan:

• rombongan
• paprika besar
• sebuah tomat
• keju lembut
• minyak zaitun
• rempah-rempah.

Salad "Meremajakan"
Bahan-bahan:

• suite - 2 buah.
• - 1 buah.
• bawang merah - 0,5 pcs.
• daun selada - 1 lembar
• kacang pinus - 50 g
• pala tanah.

Semuanya dipotong menjadi kubus dalam proporsi yang sama, dicampur, dibumbui dengan minyak dan dibumbui dengan rempah-rempah. Ternyata sangat enak dan sehat.

Manisan buah

Bahan-bahan:

• kulit manis (semakin banyak, semakin baik);
• gula untuk sirup

Kulitnya dibersihkan dari pulp lunak putih, dipotong menjadi irisan kecil, ditempatkan dalam mangkuk dan diisi dengan air selama tiga hari. Selama waktu ini, ganti air beberapa kali.

Sirup dibuat dari bagian yang sama dari gula dan air. Setelah menyiapkan sirup, irisan kulit ditambahkan ke dalamnya. Biarkan seluruh massa selama tiga jam, lalu nyalakan api kecil, didihkan dan didihkan selama 5 menit.

Setelah dingin, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah yang lebih nyaman dan letakkan di lemari es.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kulit buah jeruk lainnya ke dalam massa.

Jeruk dan alpukat dipotong dadu halus. Bawang dipotong menjadi cincin. Kacang pinus dipanggang ringan. Massa cincang dicampur dengan lembut dan diletakkan di atas daun selada besar, ditaburi kacang pinus di atasnya. Untuk sausnya, Anda perlu mencampur madu dan air jeruk nipis dalam proporsi yang sama, tambahkan pala secukupnya. Campur semuanya dan tuangkan di atas salad.

Komposisi dan kandungan kalori suite

Sweetie adalah buah rendah kalori, mengandung banyak zat bermanfaat. Kandungan kalori yang rendah dijelaskan oleh fakta bahwa 8/10 buah jeruk terdiri dari air.

Menurut berbagai sumber, 100 gram produk mengandung 9-11,6 g karbohidrat, 0,6-0,7 g protein dan 0,2-0,4 g lemak nabati.

Kandungan kalori jeruk - tidak lebih dari 60 kkal per 100 g pulp.

Pertimbangkan apa yang terdiri dari bubur kertas dan komposisi buahnya:

• serat - hingga 2% dari produk
• vitamin C
• kelompok vitamin B1, B2, B6, B9
• vitamin A, E
• K - sekitar 0,2g per 100g
• Fe, Ca, Cu, F, Na, Mg - rata-rata 10-20 mg
• Minyak sayur
• enzim yang memecah lemak dan kolesterol dalam tubuh manusia.

Perlu dicatat bahwa berkat item terakhir dalam daftar, buah direkomendasikan untuk mempercepat proses penurunan berat badan.

Khasiat buah manis yang bermanfaat

Manfaat suite sangat berharga, karena buah ini adalah antioksidan yang sangat baik. Dengan penggunaan berkala, radikal bebas dikeluarkan dari tubuh, dan proses penuaan sel agak melambat.

Sebagai referensi! Radikal bebas adalah sel-sel dalam tubuh manusia, yang kelebihannya dapat menyebabkan patologi dan kanker yang parah.

Apa lagi suite yang berguna? Berikut adalah daftar singkat dari sifat positif buah:

• kolesterol dinormalkan
• tubuh dibersihkan dari racun
• efek positif pada kondisi dinding pembuluh darah
• normalisasi tekanan, yang berguna untuk hipertensi
• mempromosikan penurunan berat badan
• memiliki efek menguntungkan pada keadaan saluran pencernaan, kantong empedu dan hati
• membantu mengatasi bengkak
• memberikan dukungan kepada tubuh dan sistem saraf selama peningkatan stres emosional
• berguna untuk pekerjaan jangka panjang yang terkait dengan ketegangan mata
• berkat elemen jejak yang terkandung, mengurangi risiko kanker paru-paru, rheumatoid arthritis.

• orang-orang dengan hasrat untuk merokok dan alkohol
• wanita selama kehamilan dan menyusui
• pada gejala pertama pernapasan virus, penyakit menular
• dengan penyakit kronis pada tahap aktif.

Omong-omong! Buah mengurangi tingkat glukosa dalam darah, sehingga sangat diperlukan dalam diet penderita diabetes.

Namun, sayang adalah antidepresan yang sangat baik yang meningkatkan memori, mengurangi perasaan apatis.

Manis manfaat dan bahaya bagi wanita

Manfaat buah untuk seks yang adil adalah topik pembicaraan yang terpisah.

Seperti disebutkan di atas, jeruk adalah kompleks vitamin dan mineral utuh dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Karena itu, suite selama kehamilan sangat diperlukan untuk menopang tubuh ibu hamil.

Tetapi jika Anda belum mencoba kelezatan ini sebelum kehamilan, maka Anda tidak boleh bereksperimen selama ini! Reaksi alergi dapat terjadi, dan risiko menularkan kecenderungan alergi pada bayi.

Jika ada pengalaman penggunaan, tidak ada reaksi alergi yang diamati, buah akan membantu dalam situasi seperti itu:

• dengan toksikosis mengatur fungsi saluran pencernaan;
• menstabilkan suasana hati selama perubahan hormonal;
• meredakan bengkak karena regulasi pertukaran cairan.

Selain manfaat untuk seluruh tubuh, produk dan persiapan yang dibuat berdasarkan ampas jeruk aktif digunakan di bidang kecantikan.

Bubur dan jus buah berfungsi sebagai dasar untuk produksi masker peremajaan, penyembuhan, nutrisi dan pelembab. Produk kosmetik semacam itu sangat berguna bagi wanita dengan jenis kelamin yang lebih adil di usianya. Faktanya adalah bahwa jeruk kami mengandung enzim khusus yang tidak hanya melembabkan kulit kering dan kehilangan elastisitas, tetapi juga berkontribusi pada pelestarian kelembaban di dalamnya. Jadi kulit mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama.

Kosmetik semacam itu akan berguna untuk kulit bermasalah di usia muda. Masker berbasis sweetie melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan kulit pucat dengan kekurangan vitamin, jerawat, dan jerawat.

Tetapi harus dipahami bahwa produk kosmetik ini mengandung vitamin C dalam jumlah besar. Oleh karena itu, orang yang memiliki kecenderungan alergi disarankan untuk menggunakan produk tersebut dengan hati-hati atau membatasi penggunaannya sama sekali.

Selain masker, penggunaan minyak kulit jeruk dalam prosedur pijat sangat populer, karena diyakini sebagai obat yang sangat baik untuk selulit.

Dalam bisnis wewangian, aroma buah dari suite, yang dibedakan oleh kelembutan, kelembutan dan daya tariknya, sangat dihargai. Sampai saat ini, ada beberapa komposisi dengan aroma eksotis dari produsen parfum terkemuka.

Yang paling terkenal:

• Hanae Mori «Hanae Mori N07»
• Masaki Matsushima
• Masaki Matsushima Aqua Mat Homme.

Sayang untuk menurunkan berat badan

Penggunaan makanan manis dalam diet dimungkinkan karena kandungan kalori yang rendah, kandungan karbohidrat yang rendah, dan adanya enzim yang dapat memecah lemak tubuh.

Buah meningkatkan pencernaan, karena serat yang terkandung dalam daging buahnya dengan lembut membersihkan usus. Dan jika saluran pencernaan teratur dan metabolisme disesuaikan, sosoknya akan menjadi sangat baik, warna kulitnya sehat.

Dalam diet, penggunaan bubur manis dianjurkan saat sarapan atau saat makan malam, bersama dengan makanan yang jenuh dengan protein. Nutrisi dan aktivitas fisik seperti itu memungkinkan Anda untuk dengan cepat mencapai hasil yang sangat baik dalam penurunan berat badan dan menghilangkan pound ekstra.

Kerusakan buah

Tidak ada salahnya permen dengan penggunaan normal. Tidak disarankan untuk makan lebih dari 800 g pulp per hari, karena konsekuensi negatif mungkin terjadi saat makan buah secara berlebihan. Kelebihan vitamin C dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, mual dan muntah, dan gejala keracunan toksik lainnya, bahkan pada orang yang tidak rentan terhadap reaksi alergi. Namun, mungkin ada masalah dengan tidur dan gangguan pembekuan darah.

Daftar beberapa kontraindikasi untuk makan buah:

• gastritis, tukak lambung dan duodenum
• alergi
• penyakit usus, hati, ginjal, pankreas pada fase akut, ketika hanya nutrisi makanan yang ketat yang direkomendasikan.