Moonshine masih dari baskom dan panci. Cara membuat alembik

Karena alkohol yang mahal dan tidak selalu baik di rak-rak toko, banyak yang mulai memikirkan pembuatan bir rumahan. Dan tidak sia-sia, karena alkohol buatan sendiri berkualitas tinggi akan lebih murah, dan seringkali jauh lebih baik daripada produk buatan pabrik. Selain itu, keuntungan yang tidak diragukan lagi adalah minuman yang dibuat di rumah dapat memiliki rasa dan aroma yang tidak dapat ditemukan di rak-rak toko, atau kualitasnya akan sangat kontroversial.

Karena semakin populernya minuman keras, ada banyak toko dengan berbagai macam peralatan rumah tangga yang diperlukan yang akan memenuhi kebutuhan setiap pembeli. Tapi, sebagai aturan, bermacam-macam yang disediakan bisa memiliki harga yang sangat tinggi, yang membuat Anda berpikir untuk merakit sendiri minuman keras. Tujuan utama dari artikel ini adalah untuk membantu pembuatan wadah untuk minuman keras - kubus distilasi.

Apa itu Kubus Penguapan

Sebelum melanjutkan pembuatan wadah, kami akan mempertimbangkan secara lebih rinci tujuan dan prinsip operasinya. . Kubus moonshine adalah wadah di mana:

Tumbuk yang sudah jadi dipanaskan, akibatnya berbagai fraksi mulai menguap, di antaranya adalah etil alkohol yang diperlukan untuk minuman keras.
Menguap, uap melalui selang masuk ke lemari es, dimana proses distilasi dan pemilihan fraksi etil alkohol berlangsung.

Persyaratan desain dasar

Agar proses pembuatan minuman keras berjalan tanpa masalah, dan kualitas produk jadi sempurna, kubus penguapan harus memenuhi persyaratan berikut:

Memenuhi semua persyaratan di atas tidaklah sesulit kelihatannya. Tidak akan ada masalah dengan bahannya juga, yang paling populer adalah baja tahan karat food grade. Ini tahan terhadap suhu tinggi, relatif lembam, murah dan tersedia. Masih pot stainless steel untuk moonshine membuat sebagian besar barang toko dari subjek ini.

Ada banyak contoh wadah buatan sendiri yang sudah jadi, jadi Anda tidak perlu membuat desain sendiri. Namun seringkali penggunaan beberapa alat diperlukan, termasuk bor, Anda mungkin harus menggunakan las atau penyolderan. Oleh karena itu, Anda membutuhkan alat itu sendiri dan pengalaman saat bekerja dengannya.

Beberapa pengrajin dapat merakit bejana distilasi dari awal dengan membuat gambar individual benda kerja, memotong bagian logam dari lembaran logam padat, lalu merakitnya. Namun kasus ini lebih merupakan pengecualian, karena setidaknya membutuhkan keterampilan yang baik dalam menangani mesin las dan penggiling, dan lebih cocok untuk orang yang ingin membuat sesuatu yang unik. Untuk orang biasa yang hanya ingin menghemat uang untuk membeli minuman keras, opsi menjalankan yang paling umum akan dicantumkan produksi kontainer dengan peningkatan dan biaya minimal.

Menggunakan pressure cooker sebagai wadah

Pressure cooker adalah bejana distilasi yang hampir siap pakai yang membutuhkan modernisasi minimal. Itu benar-benar tertutup rapat, tutupnya terpasang dengan baik. Ada juga katup pelepas tekanan, yang menghilangkan risiko ledakan selama proses distilasi. Kehadiran lapisan anti lengket menghilangkan pembakaran adonan di dinding kubus.

Kapasitas wadah ini tidak memungkinkan Anda untuk mengemudikan minuman keras dalam jumlah besar, yang memengaruhi produktivitas secara keseluruhan, tetapi ini bisa menjadi pilihan ideal bagi orang yang tidak memiliki keinginan atau kemampuan untuk membuat alembik terpisah.

Untuk menyalakan panci presto di tempat penyulingan moonshine, Anda hanya perlu mengebor lubang dan memasukkan nipel dan pas ke dalamnya, di mana selang akan dipasang untuk menghubungkan kubus distilasi dengan lemari es.

Kubus Labu

Labu susu populer dalam bentuk kubus do-it-yourself karena harganya yang terjangkau dan pengerjaan ulang yang minimal. Alembik labu ideal untuk mendistilasi mash dalam jumlah besar karena kapasitas total labu tersebut bisa mencapai 100 liter. Selain itu, labu tersebut memiliki gasket yang akan memastikan kekencangannya, dan mampu menahan suhu selama proses distilasi.

Berdasarkan bahannya, termos tersebut terbuat dari aluminium dan stainless steel. Untuk kubus distilasi, disarankan menggunakan baja tahan karat. Meskipun efek aluminium pada tubuh saat ini sedikit dipelajari, lebih baik tidak mempertaruhkan kesehatan Anda. Untuk mengubah labu susu menjadi wadah penyulingan, cukup mengebor lubang untuk pemasangan di tengah tutupnya, dengan analogi dengan panci presto. . Untuk melindungi diri Anda dari ledakan kubus semacam itu, disarankan untuk mengebor lubang tambahan untuk katup pengaman dari pressure cooker, yang dapat dibeli di toko atau dipesan secara online.

Dengan volume labu yang besar, sulit untuk mengeluarkannya dari kompor, sehingga keran pembuangan juga dapat dimasukkan ke dalam wadah, yang memungkinkan Anda mengeluarkan adonan setelah distilasi tanpa perlu memindahkan wadah yang berat. Anda dapat membuat ulang labu untuk pemanas listrik, untuk ini, lubang untuk elemen pemanas dipotong ke dalam wadah. Jumlah lubang tergantung pada kekuatan elemen pemanas dan bentuknya, misalnya satu spiral cukup, atau dua atau lebih di bawah berbentuk U. Lubang ditutup dengan fum tape atau sealant tahan panas khusus, dan difiksasi dengan mur.

Kehadiran dua elemen pemanas di dalam labu akan memungkinkan tumbukan mencapai suhu yang diinginkan lebih cepat, setelah itu satu elemen pemanas dapat dimatikan. Ini sangat nyaman untuk volume besar. Selain itu, penggunaan elemen pemanas sebagai pengganti pemanas standar di atas kompor memungkinkan Anda mengurangi pembakaran adonan ke dinding, yang berdampak positif pada rasa produk jadi.

Membuat kubus dari wajan

Jika pressure cooker tidak tersedia, dan tidak ada cara untuk mendapatkan termos susu, Anda dapat mencoba membuat kubus distilasi dari panci dengan tangan Anda sendiri.

Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus melepas pegangan dari tutup panci. Untuk produk dengan kualitas buruk, tutupnya bahkan dapat dirobek dengan tangan. Jika tidak berhasil, lalu bisa dipotong dengan gergaji besi. Kemudian lubang untuk pemasangan dibor di tengah penutup, jika diinginkan juga lubang untuk katup pengaman. Selanjutnya, Anda perlu membuat segel untuk tutupnya sendiri, dan cara memperbaikinya. Anda dapat membuat paking kedap udara dari selang silikon biasa, memilih ukuran yang tepat, dan menjahit ujungnya dengan benang biasa. Klip alat tulis mungkin cocok untuk memasang tutupnya.

Wadah penyulingan tong

Anda juga bisa membuat kubus dari tong bir. Volumenya relatif besar, kedap udara, memiliki pegangan pembawa yang nyaman, lehernya nyaman untuk menuang adonan. Keuntungannya adalah tabung dilas ke tutup tong, dan untuk meningkatkan tong menjadi pembuat bir rumahan, cukup memasang fitting dengan tabung menghadap ke luar. Selang silikon dipasang ke tabung menggunakan crimp clamp, yang akan digabungkan dengan penyuling, dan kubus distilasi do-it-yourself dari tong bir ini siap digunakan.

Sangat sering sulit untuk melepas perlengkapan pabrik, jadi disarankan untuk membeli tong yang sudah dilepas. Jika tersedia tong bir tertutup, maka fitting harus dilepas dengan sangat hati-hati, karena mungkin ada tekanan dari residu bir dan gas di dalamnya.

Jika diinginkan, Anda dapat membuat lubang untuk termometer dan katup pengaman, menyematkan elemen pemanas. Jika tongnya besar, Anda bisa melengkapinya dengan keran untuk mengeringkan adonan.

Membuat wadah minuman keras dengan tangan Anda sendiri adalah proses yang relatif sederhana, dan biaya pengeluarannya jauh lebih rendah dibandingkan dengan membeli wadah yang sudah jadi. Jika Anda yakin dengan kemampuan Anda, lebih baik membuat kubus sendiri, menambahkan semua yang Anda butuhkan untuk pembuatan bir rumahan yang nyaman, yang akan menghemat banyak uang.

Perhatian, hanya HARI INI!

Orang-orang Rusia menanggapi kenaikan harga vodka dengan kesuksesan ganda minuman keras!

Anekdot komunis ini relevan lagi! Sehubungan dengan kenaikan harga vodka, banyak yang berpikir untuk membuat minuman keras buatan sendiri dengan tangan mereka sendiri. Untungnya, membuat minuman keras untuk diri sendiri tidak dilarang, tetapi produk yang disuling dua kali, dan bahkan diresapi dengan herba atau juniper, sangat enak, dan jika Anda bersikeras pada keripik kayu ek, dan menua dalam tong kayu ek, Anda akan mendapatkan cognac sama sekali!

komentar anton:

Artikel bagus tentang minuman keras!
Memang - semuanya dibuat dari cara improvisasi dan langsung di dapur!
Untuk lebih banyak artikel seperti itu!

Komentar Vladimir:

Tidak ada komentar atau saran. Mencoba distilasi ke-2 dan ke-3?

Komentar Flint:

Luar biasa! Salah satu cara termudah untuk membuat minuman keras, dan menurut prinsip - semuanya dalam satu!

Komentar George:

Semuanya baik-baik saja, tetapi jika hanya sedikit lebih akurat untuk dilakukan. Mengapa Anda membutuhkan minuman keras dari China

Komentar Kolya:

Hmm, dan apa yang tidak akan dipikirkan oleh orang Rusia, jika hanya untuk tidak membeli vodka!

Komentar mudah:

Memang, minuman keras terbuat dari bahan improvisasi.
Tapi daripada panci, lebih baik ambil panci presto!

Moonshine still from a pot adalah alat yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan peralatan tertentu dan sedikit pengetahuan dalam merancang alat untuk menyuling moonshine.

Moonshine dari panci

Perangkat ini tidak terlalu rumit, dapat dirakit dalam beberapa jam secara harfiah "di atas lutut". Namun kualitas alkohol yang diperoleh dalam proses penyulingan akan bergantung pada kualitas pembuatan perangkat dan kekencangannya.

Pembuatan perangkat dimulai dengan pemilihan suku cadang. Untuk membuat alat penyuling mash, Anda memerlukan:

panci - ini akan memainkan peran kubus distilasi, panci harus memiliki penutup, perlu untuk memastikan kekencangan perangkat;
sebuah tabung tembaga atau kaca - kita akan membuat gulungan darinya;
wadah khusus, Anda cukup mengambil toples kaca - kami akan membuat pengukus darinya.

Untuk memperjelas mengapa bagian-bagian minuman keras ini masih dibutuhkan, perlu dipahami fungsinya:

Kubus distilasi dari panci akan menjadi tempat penyimpanan utama adonan, di dalamnya larutan akan mendidih dan berangsur-angsur berubah menjadi alkohol.
Selama distilasi, koil diperlukan agar uap dapat bercampur, itu terhubung ke lemari es. Di dalam koil, uap dibagi menjadi beberapa fraksi, yang memungkinkan untuk menghasilkan minuman keras berkualitas baik di rumah.
Sukhoparnik - manfaat perangkat ini masih diperdebatkan. Namun, terlepas dari semua keraguan para pembuat bulan, kapal uap kering adalah sejenis bah. Minyak fusel dan kotoran berbahaya mengendap di dalamnya, akibatnya kualitas minuman meningkat secara signifikan. Minuman keras seperti itu tidak akan menyebabkan keracunan dan tidak akan membahayakan kesehatan manusia.

Setelah mengetahui mengapa bagian-bagian tertentu dari moonshine masih dibutuhkan dan fungsi apa yang mereka lakukan, Anda dapat melanjutkan langsung ke perakitan peralatan dan mengujinya dalam praktik.

Bagaimana cara membuat perangkat untuk produksi minuman keras?

Tidaklah sulit untuk merakit minuman keras dengan tangan Anda sendiri. Tetapi sebelum Anda mulai, Anda harus membeli wadah, tabung, dan detail penting lainnya yang diperlukan.

Alembik akan dibuat dari panci yang volumenya secara langsung mempengaruhi jumlah minuman yang akan diperoleh pada akhirnya. Jika Anda menuangkan 5 liter minuman rumahan ke dalam panci, maka sekitar 1,2 liter minuman keras akan keluar darinya, pada waktunya akan memakan waktu setidaknya satu jam.

Kubus distilasi do-it-yourself dibuat dari panci sebagai berikut: sebuah lubang dibor di tutupnya tempat uap akan keluar, dan dalam hal ini kita dapat mengasumsikan bahwa kubus siap digunakan.

Anda bisa membuat kubus dari kaleng atau panci presto. Sebaiknya wadah kubus terbuat dari baja tahan karat, dan bukan aluminium, karena aluminium adalah logam yang peka terhadap alkohol, asam, dan zat lainnya. Selama bertahun-tahun, oksidanya dapat masuk ke dalam adonan dan mengubah rasa alkohol.

Sedangkan untuk pressure cooker, volume maksimalnya sekitar 7 liter; Jarang menemukan perangkat dengan ukuran lebih besar untuk dijual. Untuk alasan ini, panci presto tidak cocok jika Anda ingin mengeluarkan satu liter minuman keras atau lebih sedikit.

Dalam hal ini, lebih baik mengubah pot dengan volume 10–15 liter atau kaleng menjadi kubus distilasi.

Jika Anda menghentikan pilihan pada wajan, maka Anda harus menjaga kekencangannya. Perlu untuk melumasi sambungan wadah dengan tutupnya. Pada dasarnya, ahli pembuatan bir rumahan mencapai kekencangan kubus distilasi menggunakan adonan. Hanya tepung dan air yang diperlukan untuk menyegel.

Setelah kubus siap, kami melanjutkan ke pembuatan kulkas. Ini dapat memiliki beberapa jenis. Jika ada masalah dengan suplai air di rumah atau di rumah pedesaan dan tidak ada air yang mengalir, maka Anda dapat melengkapi perangkat dengan lemari es yang dibumbui. Artinya, air dituangkan ke dalam wadah, karena air tidak bersirkulasi dan segera kehilangan suhunya. Tetapi lemari es seperti itu tidak terlalu efisien.

Kulkas flow-through juga cocok untuk peralatan distilasi - lebih efisien, karena air bersirkulasi di dalamnya dan mengatasi fungsinya dengan cukup baik, yaitu mendinginkan minuman keras.

Kulkas jenis ini harus memiliki akses ke air mengalir, yang karena sirkulasi tidak akan sempat memanas.

Coil - tabung tembaga melingkar merupakan bagian integral dari lemari es. Banyak pecinta padang rumput moonshine mengklaim bahwa lebih baik memberikan preferensi pada perangkat kaca. Tapi sangat rapuh dan hanya bisa digunakan di laboratorium untuk mendapatkan alkohol murni.

Membuat kumparan dari kawat itu sederhana: Anda dapat mengambil tabung berdiameter kecil sebagai dasar dan melilitkan apa yang disebut kumparan ke atasnya. Desainnya akan sederhana dan sangat efektif.

Saya bergerak di sepanjang koil, uap yang mengandung alkohol dibagi menjadi pecahan, mereka berpindah dari kubus distilasi ke tangki penerima.

Anda dapat membuat kumparan baja tahan karat, tetapi jika ada tembaga, maka lebih baik memberi preferensi pada logam ini - ia memiliki konduktivitas termal yang baik.

Saat membuat koil, perlu dipertimbangkan bahwa itu mencakup elemen-elemen berikut:

kawat dipelintir menjadi spiral dengan dua alat kelengkapan (salah satunya menyediakan pintu masuk, dan yang lainnya - pintu keluar);
2 alat kelengkapan: air akan masuk melalui satu, dan keluar melalui yang lain, memberikan pendinginan yang diperlukan;
Kulkas juga termasuk tangki air.

Selain tabung tembaga, Anda juga membutuhkan tabung plastik yang lebih lebar - sebuah kumparan akan dipasang di dalamnya. Anda dapat menggunakan pipa biasa, yang ada di gudang tukang ledeng mana pun.

Sukhoparnik adalah elemen lain yang merupakan bagian dari peralatan produksi alkohol buatan sendiri. Untuk pengukus, Anda memerlukan wadah berukuran sedang - stoples kaca dengan penutup yang dapat dibuka tutupnya jika perlu.

Nah, cara membuat steamer:

Kami mengambil toples kaca dengan volume 2 liter dengan penutup.
Kami membuat 2 lubang di penutup: satu untuk saluran masuk, yang lainnya untuk saluran keluar alat kelengkapan.
Dianjurkan untuk memberi tanda pada permukaan tutupnya agar tidak melakukan kesalahan dalam perhitungan.
Kami menghubungkan dua selang ke alat kelengkapan: salah satunya berasal dari kubus distilasi, yang lainnya terhubung ke lemari es.

Anda dapat membeli kapal uap yang sudah jadi, atau lebih tepatnya, wadah yang dapat digunakan sebagai wadah dengan semua selang bawaan.

Sekarang kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa perangkat siap untuk dirakit, dan setelah perakitan dapat diuji dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Mari beralih ke perakitan.

Agar perangkat dianggap siap untuk dioperasikan, ada baiknya menghubungkan semua bagiannya. Namun tidak perlu terburu-buru, perangkat tetap harus lulus uji kesesuaian: ada baiknya memeriksa kekencangan perangkat dan kemampuannya menghasilkan alkohol berkualitas tinggi.

Kiat Perakitan:

untuk menghubungkan kubus distilasi dengan bagian lain, ada baiknya menggunakan selang silikon;
ada baiknya mengolesi semua jahitan dan lubang dengan adonan atau perekat lainnya.

Banyak yang menggunakan gasket karet untuk mengamankan tutup dan bagian peralatan lainnya. Tetapi bahan ini memiliki efek khusus pada alkohol, memberikan aroma dan rasa yang khas. Untuk alasan ini, preferensi harus diberikan pada mur dan kopling.

Saat perakitan perangkat selesai, perangkat diluncurkan dan diuji dengan menuangkan adonan yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya.

Opsi termudah

Dengan bantuan panci, Anda dapat membuat peralatan untuk produksi alkohol di rumah tanpa menggunakan desain. Menawarkan untuk membuat perangkat ini, segera perlu dicatat bahwa itu akan membantu membuat minuman, yang kualitasnya jauh dari yang diinginkan.

Moonshine seperti itu tidak dapat diminum secara teratur, ia memiliki kandungan minyak fusel yang tinggi, konsentrasinya meleset, karena alasan ini alkohol berbahaya, dapat menyebabkan keracunan.

Peralatan dari panci dan dua wadah, prinsip strukturnya:

Braga dituangkan ke dalam panci.
Sebuah cangkir kecil akan mengapung di permukaannya - alkohol akan menumpuk di wadah ini.
Dari atas, wadah ditutup dengan cangkir atau mangkok yang lebih besar dan kompor dinyalakan.

Ini adalah opsi termudah untuk membuat alat untuk memproduksi alkohol dari wajan. Perlu dicatat bahwa "perangkat" seperti itu populer di kalangan warga Uni Soviet. Minuman yang dibuat dengan cara ini dikonsumsi pada hari libur selama Larangan, dan setelah itu mereka mengalami mabuk berat. Kemudian muncul mitos bahwa minuman keras yang diproduksi di rumah adalah racun.

sia Associate Professor Vladimir 1450 532

Hari baik untuk semua.

Saya menggunakan stills buatan sendiri yang terbuat dari pot. Untuk volume 13,5 liter, solusinya optimal untuk harga dan kemudahan pembuatan. Baja 18/10, alas tebal berlapis-lapis, selama pemanasan induksi, tidak pernah ada luka bakar pada gula, sereal, atau minuman buah. Tentu saja diklarifikasi dan disaring.

Setelah satu atau dua tahun beroperasi, saya melihat kantong-kantong lubang di permukaan bagian dalam kubus. Bajanya berkualitas tinggi, panci yang sama yang digunakan untuk membuat sirup dan bubur untuk dihaluskan masih seperti baru baik luar maupun dalam. Rupanya masalahnya adalah kelembaban tinggi yang tersisa di dalam kubus setelah pekerjaan dan pencucian selesai. Entah bagaimana itu harus dikeringkan.

Merebus larutan asam sitrat berair tidak memberikan efek positif yang nyata. Anda tentu saja dapat melepas solder. Bersihkan semuanya dengan amplas - waslap logam dan solder. Tapi mungkin seseorang tahu cara yang lebih mudah? Apa lagi yang bisa direbus di dalamnya untuk menghilangkan korosi? Saya rasa banyak orang menggunakan kubus dengan leher pengisi yang sempit. berbagi kearifan rakyat

Nasihat dari Samovarius ternyata efektif, dan banyak terima kasih kepadanya. Mengutip:

Saya menuangkan soda ke dalam kubus, sekitar 0,5 liter, menuangkan 2-3 liter air panas, membakarnya, menghubungkan def dan kulkas. Saya mengendarai sistem sampai min. 250 ml. Saya menguras cairan dari kubus, membilas dengan air panas, mengisi air bersih, dan menjalankan sistem lagi.

Kubus distilasi - dasar dari minuman keras

Bagian wajib dari moonshine masih adalah kubus distilasi, di dalamnya penguapan utama larutan alkohol terjadi. Elemen ini tidak hanya memiliki volume yang berbeda, tetapi juga berbeda dalam bahan yang digunakan dan metode pembuatannya. Ini terutama berlaku untuk opsi saat perangkat dirancang dengan tangan Anda sendiri.

Cara kerja tangki atau kubus distilasi

Elemen ini dibuat secara eksklusif dari logam dan dapat memiliki berbagai ukuran.

Di bagian atas atau penutup, lebih sering berbentuk kubah, dipasang saluran uap khusus. Saat larutan mendidih, uap yang mengandung alkohol naik dan masuk ke lemari es melalui adaptor, di mana uap tersebut mengembun menjadi produk beralkohol. Hampir sepanjang hari, disediakan katup untuk memastikan keluarnya sisa-sisa adonan bekas.

Bagi mereka yang tidak suka eksperimen, menghargai kualitas tinggi dan waktu mereka, lebih baik memberikan preferensi pada produk jadi. Perlengkapan alembik dan pendamping dapat dibeli di toko khusus, termasuk di sumber daya Internet.

Penggunaan moonshine stainless steel sangat berharga, yang tercermin tidak hanya dalam biaya rata-rata peralatan tersebut, tetapi juga dalam kepraktisan dan masa pakai yang cukup lama.

Apa yang bisa kamu buat dari kubus distilasi

Berbagai peralatan, wadah, dan durasi pengoperasian minuman keras seperti itu, serta fungsinya, bergantung pada pengetahuan penemu dan keterampilan pabrikan.

Paling sering, produk baja yang dibuat dengan tangan atau dibeli siap pakai digunakan untuk ini. Ini adalah baja yang sangat tahan terhadap beban suhu jangka panjang, tidak bereaksi dengan senyawa kimia yang terkandung dalam mash. Untuk minuman beralkohol berkualitas tinggi, tidak hanya kekuatan yang penting, tetapi juga tidak adanya rasa asing, dan menggunakan permukaan baja, hal ini sangat mungkin dicapai. Masuknya senyawa yang berbahaya bagi tubuh saat menggunakan baja juga dikecualikan, yang tidak dapat dikatakan akurat untuk tangki aluminium.

Kubus baja dan apakah mungkin membuatnya sendiri

Jika Anda memutuskan untuk membuat alat untuk membuat alkohol dengan tangan Anda sendiri, maka untuk ini Anda dapat menggunakan beberapa opsi. Salah satu yang paling sulit adalah penggunaan lembaran baja tahan karat, yang, setelah manipulasi yang agak rumit, diubah menjadi kubus untuk diangkut. Langkah demi langkah, proses ini adalah sebagai berikut:

Pemilihan baja yang cocok, yang melibatkan pemilihan lembaran dengan ketebalan yang diinginkan, misalnya 05 mm. Jika Anda mengambilnya lebih tebal, maka tidak mungkin membengkokkannya tanpa peralatan khusus

Memotong dan memotong elemen untuk kubus. Secara alami, pertama-tama Anda perlu menghitung dimensi wadah yang diperlukan, merefleksikannya pada polanya, dan baru kemudian mentransfernya ke logam. Pastikan untuk mempertimbangkan semua nuansa kubus dan berikan ketukan untuk menghapus solusi yang tersisa. Logam harus dipotong dengan gerinda, gunting logam. Sekilas, pekerjaan ini tampak sederhana, tetapi jika seseorang belum pernah melakukan pekerjaan seperti itu sebelumnya, maka dia mungkin mengalami kesulitan

Pengelasan atau solder. Pada dasarnya, lebih baik menyolder dengan tangan Anda sendiri, tetapi jika Anda memiliki keterampilan untuk bekerja dengan mesin yang dilas dan ketebalan baja tidak memungkinkan untuk menyolder, maka Anda perlu menggunakan jenis pekerjaan ini. Sebagai solder, Anda bisa menggunakan timah, dan juga menggunakan asam fosfat. Jika tidak ada pengalaman dalam proses seperti itu, maka Anda harus mempelajari teknologinya

Pilihan sampul. Untuk moonshine still, Anda bisa menggunakan tutup dari pressure cooker, pertanyaan lainnya adalah bagaimana membuatnya kedap udara dan memilih ukuran yang tepat. Ada beberapa opsi - awalnya hitung diameter kubus, agar tutup yang ada pas atau sebaliknya, yang akan membutuhkan biaya bahan tambahan, jadi Anda harus membeli panci presto dengan ukuran yang tepat secara terpisah

Pemasangan pengencang untuk penyegelan penutup selanjutnya. Itu bisa dilakukan dengan analogi dengan menutup termos. Ini mungkin memakan waktu lama, dan Anda juga memerlukan aksesori, termasuk yang terbuat dari baja. Semua elemen harus terbuat dari baja tahan karat

Memasang sensor suhu.

Seluruh proses ini, hanya dengan studi yang dangkal, tampaknya sederhana, tetapi pada kenyataannya, produksi moonshine dengan tangan Anda sendiri, khususnya, kubus baja distilasi, hanya mungkin dilakukan oleh para profesional sejati. Agar tidak membuang waktu, serta untuk menghindari keadaan darurat selama penyulingan, pembusukan produk atau kualitas yang buruk, lebih baik membeli peralatan yang sudah jadi.

Kadang-kadang Anda dapat menemukan spesialis yang berspesialisasi dalam pembuatan kubus baja, tetapi jaminan minuman keras juga akan diragukan. Hanya profesional sejati yang dapat dipercaya dengan bisnis seperti itu, lebih baik jika mereka dipercaya orang, karena kesenangan membuat wadah minuman keras dari baja tahan karat relatif mahal.

Selain mengamati teknologi produksi produk logam, penting untuk melakukan perhitungan dengan benar. Mereka dibutuhkan tidak hanya untuk menentukan jumlah material yang dibutuhkan, merencanakan biaya material, tetapi juga agar tidak salah perhitungan dengan volume. Dengan kubus distilasi kompak, juga akan ada produktivitas terendah, yang akan sangat memperpanjang acara persiapan minuman beralkohol.

Membeli peralatan yang dibuat oleh para profesional membantu memfasilitasi proses pembuatan bir rumahan, karena kit tersebut sudah memiliki semua yang Anda butuhkan untuk melakukan distilasi dan mengontrolnya.

Cara Lain untuk Menciptakan Still

Jika Anda berencana memproduksi alkohol dalam jumlah sedikit, maka Anda cukup menggunakan pressure cooker dengan memilih produk dengan volume maksimal. Jika Anda melepaskan katup pembuangan, Anda dapat memasang adaptor untuk memasok uap ke lemari es. Kekencangan tutupnya dipastikan pada awalnya, karena hal ini disediakan oleh teknologi pembuatan piringan tersebut. Dengan pressure cooker konvensional, cukup sulit untuk mendapatkan hasil produk yang baik, sehingga salah satu alternatifnya adalah flask, tetapi bukan yang mengandung aluminium. Logam ini sudah lama tidak direkomendasikan untuk produksi alkohol, meski sangat populer beberapa dekade lalu.

Beberapa pengrajin mengadaptasi pot stainless steel biasa untuk distilasi, yang sebelumnya dimodifikasi sebagian. Dengan kata lain, panci presto yang hampir sama dibuat dari mereka. Tutupnya dibuat lubang untuk mengeluarkan uap, tutupnya dilengkapi dengan pengikat khusus untuk memastikan kekencangan selama proses penyulingan. Karena pot bisa dari berbagai ukuran, wadah juga bisa dipilih sesuai kebutuhan volumetrik.

Terlepas dari banyaknya penemuan orang yang mencoba mengurangi biaya produksi minuman keras tanpa mengorbankan kualitas, tidak semua orang dapat melakukannya dengan tangan mereka sendiri. Agar tidak mengambil risiko dan benar-benar mendapatkan produk beralkohol dengan kekuatan yang diinginkan, aroma yang menyenangkan, dan hasil yang direncanakan, Anda perlu memilih sistem yang dikembangkan oleh para profesional. Penghematan bersyarat atau keinginan untuk bereksperimen dapat berdampak negatif pada tingkat produksi alkohol.

Tidak semua orang dapat membuat kubus distilasi kedap udara yang mudah digunakan yang terbuat dari baja tahan karat dengan tangan mereka sendiri, tetapi semua orang dapat memilih opsi terbaik dalam hal biaya dan fungsionalitas. Ada perusahaan yang mengatur pengiriman semua atribut yang diperlukan. Kit sudah termasuk wadah untuk distilasi, dan pendingin, steamer kering, termometer, elemen penghubung, dan semua yang Anda butuhkan untuk membuat tidak hanya minuman keras, tetapi juga cognac, wiski, dan minuman lainnya.

kubus minuman keras

Entah bagaimana saya melewatkan utas ini. Saya harus mengatakan - sama sekali tidak layak. Pada prinsipnya, banyak yang akan mengatakan bahwa secara konstruktif, kubus, seperti yang mereka katakan, tidak mempengaruhi kecepatan. Namun, kubus konstruktif terkadang berdampak sangat signifikan pada kenyamanan kerja. Dan dalam beberapa proses (misalnya saat bekerja dengan grain mash) hal ini juga dapat mempengaruhi kecepatan proses secara keseluruhan.

Pertimbangkan variasi utama kubus, kekuatan dan kelemahannya. Tentu saja, saya tidak akan membongkar produk rumahan yang tidak standar. Mari kita bicara hanya tentang opsi paling umum yang dibangun di atas komponen standar. Yang pertama berturut-turut akan menjadi yang memang layak

Labu susu (kaleng, kapasitas dari mesin pemerah susu). Mungkin opsi yang paling terjangkau sebagai dasar pembuatan kubus.
Saya sendiri punya dua potong masing-masing 40 liter, keduanya dibeli bekas seharga 1000 rubel masing-masing (harganya cukup stabil sebelum krisis, misalnya, saya membeli milik saya dengan jeda beberapa bulan, dan bahkan mengutak-atik - saya memilih lebih bersih dan lebih merata). Tidak masuk akal untuk mengambil volume yang lebih kecil, karena harganya sedikit berbeda, dan lebih masuk akal dari yang besar. Dan lebih baik membeli yang bekas, karena di antara mereka kebanyakan ada kapal tua, masih era Soviet - saya lebih menyukainya. Yang baru sedikit lebih tipis dan lebih tipis. Aluminium diproses dengan sempurna, setiap lubang yang diperlukan dapat dibuat dengan cara improvisasi. Perlengkapan yang digunakan kuningan atau perunggu standar (tersedia di toko pipa mana pun tidak mahal). Gasket di bawah tutupnya dapat digunakan dengan karet asli, membungkusnya dengan kantong pipa. Jika paking tidak tahan atau tidak ada sama sekali (alasan untuk menawar harga - yang baru berharga 50 hingga 400 rubel, tergantung pada keserakahan, itu dijual), tidak masalah juga. Di salah satu termos saya, paking, setelah bekerja selama beberapa bulan, mulai meracuni dan saya menggantinya dengan sepotong selang silikon (11 kali 16 mm), memasangnya dengan sepotong selang silikon berdiameter lebih kecil (8 kali 10). Bekerja dengan keras.

Kerugiannya meliputi:

1. Tidak menyukai lingkungan basa. Tidak perlu mencuci menggunakan segala jenis tahi lalat dan produk berbasis alkali lainnya. Kegagalan yang sangat cepat disediakan - permukaannya ulserasi dan lubang terbentuk.

2. Tidak suka air dingin. Hasilnya sama dengan aksi alkali, hanya saja prosesnya lebih lambat.

3. Mengikat elemen penghubung jatuh pada benang dan tanpa pengelasan, semuanya cepat atau lambat mulai terlepas, dan menyolder aluminium itu rumit (dalam hal apa pun, saya mempelajari ini - kemudahan perakitan mempesona dan lebih mudah untuk menyerah pada masa depan kesulitan - dan itu akan terjadi, tetapi secara berkala Anda harus berhenti). Bagi saya, ini mungkin kelemahan terbesar.

Panci presto. Versi kubus ini baik untuk semua orang, kecuali satu hal - volume panci presto biasanya tidak lebih dari 12 liter (biasanya 9-10 liter, atau bahkan 5-6). Karena itu, tidak rasional untuk meletakkan elemen pemanas di dalam panci presto, Anda harus membeli induksi (peningkatan biaya perangkat yang sudah tidak terlalu menguntungkan karena volume perangkat yang kecil) atau memanaskannya dengan gas (ketidakmungkinan pemanasan, yang, bagaimanapun, dikompensasi oleh volume kecil) dan sering menemui batas ketinggian ( tidak lewat di bawah tenda, dll.). Biasanya digunakan sebagai kubus awal untuk memutuskan apakah akan berkembang. Saya memiliki pressure cooker OKA stainless steel dengan volume 9 liter. Saya melepas katup standar darinya, memasang adaptor 1/2 di lubang salah satunya (pada ulir dengan mur dan paking Teflon), dan termometer di lubang yang lain. Ada panci presto aluminium - lebih mudah dimodifikasi. Saya memilih stainless untuk daya tahan dan kemampuan beradaptasi dengan kebutuhan penyulingan tanpa merusak efeknya. Kapan saja, Anda dapat melepas penyuling dan termometer, memasang kembali katup, dan menggunakan panci presto untuk tujuan yang dimaksudkan. Cukup sering saya menggunakannya untuk membuat gin (lebih jarang absinth dan minuman lain yang berbahan dasar minyak atsiri tumbuhan). Ini jauh lebih nyaman daripada mengendarai kubus besar.

Panci masak dan ketel. Tentu saja, Anda perlu membeli panci stainless untuk membuat kubus, tetapi yang aluminium sulit ditemukan sekarang, dan yang berenamel tidak bagus. Saat memilih alas seperti itu, perlu diperhatikan ketebalan bahan dan, terutama, kekakuan penutup - Anda akan sering meletakkan peralatan yang sangat berat di atasnya. Jika Anda akan menggunakan induksi, maka perhatikan bahan dasarnya (tidak semua panci cocok untuk digunakan dengan kompor induksi, omong-omong, ini adalah komentar umum untuk kubus mana pun).
Masalah utama dalam membuat kubus pot adalah menyegel tutupnya. Kadang-kadang dimungkinkan untuk mengambil paking dari semacam loyang silikon atau alas silikon (baru-baru ini muncul, Anda dapat membeli ukuran yang tepat di ebay), kadang-kadang Anda harus mengelas tutupnya dan melengkapinya dengan flensa yang dilas (atau bahkan ganti tutupnya dengan lingkaran yang sesuai dari lembaran setebal 3mm). Secara umum, opsi pot tidak cocok untuk pembangunan kubus rumah karena biaya awal dari panci itu sendiri, kebutuhan untuk pengelasan (dengan cara yang baik, atau menyolder dengan cara yang buruk). Dan yang terpenting, karena hadirnya alternatif yang sangat kuat dalam bentuk

Tong bir stainless steel. Pasti wadah yang bagus. Dinding tebal, pengaku, volume nyaman (20, 30 dan 50 liter). Ini dapat digunakan tanpa perubahan dengan memasang perangkat pada dudukan leher standar 2 (sebaiknya dengan penjepit tiga, maka tidak diperlukan pengelasan atau metode lain sama sekali). Mudah cocok untuk perubahan mendalam, setelah itu Anda akan mendapatkan kubus yang sangat nyaman untuk semua kesempatan. Ilustrasi menunjukkan kubus tong 50 liter dengan panci presto yang dilas, memecahkan masalah leher kedap udara. Kerugiannya termasuk kebutuhan akan pengelasan argon, atau, paling buruk, mematri.

Hari ini, saya menganggap ketel uap-air (PVK) sebagai puncak bangunan kubus amatir. Secara struktural, ini terdiri dari dua wadah bersarang. Wadah bagian dalam sebenarnya adalah sebuah kubus, dan bagian luarnya berfungsi sebagai kemeja untuknya. Sejumlah air dituangkan ke dalam kaos, yang dipanaskan dengan bantuan elemen pemanas. Ternyata semacam pemandian air uap untuk kubus. Ini mencapai pemanasan seragam yang baik di seluruh permukaannya dengan gradien suhu yang sangat kecil di perbatasan dinding kubus - diam. Tidak ada overheating lokal, terbakar, dll. Selain memanaskan, Anda juga bisa mendinginkan isi kubus dengan mengalirkan air dingin melalui baju. Pergantian pemanasan-pendinginan seperti itu diperlukan dalam persiapan tumbukan biji-bijian (pati), di mana Anda harus memanaskannya terlebih dahulu untuk merebus, kemudian mendinginkannya untuk sakarifikasi, dan kemudian untuk fermentasi yang sebenarnya. Juga sangat nyaman untuk membuat bir. Tentu saja, versi kubus seperti itu, secara halus, non-anggaran dan Anda harus mendapatkannya dengan pemahaman yang jelas mengapa Anda benar-benar membutuhkan semua ini.

Baru-baru ini, konverter torsi stainless telah digunakan sebagai dasar kubus, tetapi saya tidak terlalu menyukai opsi ini. Mereka tidak murah, mereka membutuhkan perbaikan tidak kurang dari satu tong. Selain itu, wadah dengan volume kurang dari 80 liter memiliki orientasi horizontal dan palka di ujungnya. Ternyata sangat tidak nyaman dalam bekerja.

Ringkasan. Pada awal kegiatan penyulingan, Anda tidak boleh membeli kubus yang mahal atau repot dengan produksi mandiri wadah yang rumit. Masih belum diketahui seberapa besar Anda benar-benar membutuhkan semua ini nanti. Masuk akal untuk mendapatkan termos susu atau bahkan panci presto. Tidak sayang untuk membuang yang pertama, dan yang kedua akan berguna dengan cara apa pun bahkan dengan kubus tingkat lanjut. Bagaimanapun, ingat - kubus hanyalah bagian dari sistem distilasi Anda dan volumenya harus digabungkan dengan volume tangki fermentasi, jumlah produk jadi yang Anda inginkan, dan indikator lainnya. Agak konyol, misalnya, mencoba mengisi tong 35 liter dengan distilat, menggunakan pressure cooker sebagai penyulingan.

Saat memperoleh kubus, perhatikan poin-poin berikut. kemungkinan insulasi (jika tidak diisolasi), adanya leher lebar untuk memastikan perawatan yang nyaman dan kemungkinan perbaikan selanjutnya (seringkali Anda tidak tahu hari ini apa yang Anda inginkan besok), adanya elemen penghubung yang diperlukan ( pipa), kekuatan struktural keseluruhan yang cukup.

Berikan pertanyaan

Do-it-yourself moonshine masih

Di negara kita, penyulingan minuman keras bukanlah produk baru, mereka sudah tua, akrab bagi semua unit untuk menyiapkan minuman produksi kita sendiri dengan berbagai aditif. Di Rusia, penyulingan moonshine do-it-yourself mulai dibuat selama periode Larangan ketat, ketika orang terpaksa mencari cara lain untuk mendapatkan minuman beralkohol untuk liburan.

Desain standar moonshine stills dikenal baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Bahkan mereka yang tidak memiliki perangkat seperti itu di rumah memahami struktur pembantu rumah tangga ini. Saat ini, undang-undang tersebut setia kepada mereka yang membuat minuman beralkohol untuk digunakan sendiri. Dijual, tentu saja, mengancam hukuman. Bagi banyak orang sekarang minuman keras masih menjadi hobi. Dia berhasil tidak hanya melestarikan tradisi unik. Pabrikan moonshine stills modern menggunakan teknologi progresif, mereka memilih bahan berkualitas tinggi, terus meningkatkan desain.

Unit yang stylish, ringkas, dan multifungsi adalah kebanggaan. Mereka dengan senang hati disajikan kepada teman-teman, digunakan untuk membuat berbagai minuman, yang hampir sama baiknya dengan yang dibeli di toko dalam hal kualitas dan rasa. Banyak pemula di awal bisnis minuman keras memiliki banyak pertanyaan. Di ensiklopedia, misalnya, di Wikipedia, mereka tidak menulis tentang skema, gambar, dan foto moonshine stills. Dan berbagai forum dan portal pengrajin berisi banyak informasi yang berguna dan sangat meragukan. Jika Anda dengan tegas memutuskan untuk membuat desain sendiri, panduan dan saran ahli ini akan berguna.

Minuman keras do-it-yourself itu nyata!

Sekilas tentang penyuling, beberapa terintimidasi oleh sistemnya yang rumit. Meski memiliki tampilan yang tangguh dan banyak detail, skema moonshine masih cukup sederhana dengan analisis yang mendetail. Desain standar terdiri dari:

Kubus distilasi. Ini adalah wadah utama tempat bahan mentah ditempatkan. Tangki dipasang di atas kompor kompor atau di atas kompor batu, dipanaskan, selama mash mendidih, dan uap yang mengandung alkohol dilepaskan. Kulkas. Unit pendingin harus ada di sirkuit minuman keras apa pun. Perlu untuk membuat kondensat. Saat melewati pendingin, uap kembali berubah menjadi cairan dan masuk ke wadah pengumpul. Sangat penting untuk menjaga suhu optimal, seperti pada penyulingan. Dalam desain yang paling sederhana, pendinginan terjadi karena adanya elemen ini dalam wadah berisi air, yang diganti secara teratur saat dipanaskan dari suhu di dalam ruangan. Gulungan. Elemen lemari es, yang diwakili oleh tabung melengkung, idealnya dibuat dari batang baja tahan karat berdinding tipis. Kualitas minuman keras di outlet secara langsung bergantung pada panjang tabung. Disarankan untuk menggunakan benda kerja sekitar 2 meter. Menghubungkan pipa atau selang. Mereka adalah penghubung antara tangki distilasi dan pendingin. Air disuplai melalui selang silikon dan distilat mengalir keluar. Peralatan tambahan. Ini mencakup semua jenis termometer bimetal, wadah pengukur, gasket penyegel, elemen pemanas.

Jelas, setiap orang dapat membuat minuman keras di rumah, memiliki keinginan yang besar dan detail yang diperlukan. Sebagai kubus untuk distilasi, Anda bisa menggunakan panci presto biasa. Ini awalnya dilengkapi dengan penutup yang tertutup rapat, yang menyederhanakan tugas. Dengan tidak adanya panci seperti itu di rumah, Anda dapat menggunakan termos logam, kaleng, atau bahkan tong bir. Penting untuk memperhatikan kondisinya: wadah harus memiliki penutup yang rapat.

Selain itu, labu aluminium, kaleng baja tahan karat, dan wadah lain dengan penutup yang rapat dapat digunakan sebagai penyuling. Di bawah ini adalah opsi yang dapat dibeli di Alkopribor.

Fakta bahwa 80% vodka di toko kami terbuat dari alkohol impor entah bagaimana tidak pernah benar-benar mengganggu saya, bahkan ketika saya melihat produksi alkohol dari pah, feses, saya juga tidak terlalu terkesan - yah, bagaimana menurut saya, kadang-kadang tidak seperti itu, tapi ada begitu banyak gandum di ibu kita Rusia. Tetapi informasi sekilas bahwa China telah menjadi importir utama alkohol di Rusia sangat diwaspadai - tetapi sebenarnya apa yang diproduksi di sana?
Di Internet, seperti biasa, ada ribuan versi tentang asal usul alkohol China, tetapi salah satu yang meyakinkan masih menegaskan ketakutan saya - produk limbah organik berfungsi sebagai bahan mentah.
Hal terakhir yang mendorong saya untuk membeli peralatan penyulingan adalah mencicipi minuman keras di tempat teman, orang-orang yang cukup kaya dan sangat ramah, yang, di hadapan minuman beralkohol lainnya, terbukti dan tidak murah, dengan sopan menawarkan semua orang untuk mencoba minuman keras . Hubungan saya dengan produk alami ini entah bagaimana tidak berhasil sejak masa muda saya, setelah mencobanya sekali di brigade siswa tentang kentang, saya memutuskan untuk menghindari minuman "olahan" ini di masa depan - bau, rasa, dan terutama rasa mabuknya. mengerikan untuk kotak obrolan itu. Selanjutnya mencoba produk moonshine lainnya meninggalkan sensasi yang kurang lebih sama. Dan betapa takjubnya saya ketika minuman keras yang ditawarkan oleh teman-teman untuk pengujian secara radikal berbeda dari semua yang pernah saya coba sebelumnya - tidak ada badan pesawat baik dalam bau maupun rasa. Tetapi untuk objektivitas, perlu dicatat bahwa itu bukan minuman keras murni, tetapi sudah diinfuskan dengan beberapa jenis beri, tetapi saya memiliki kesempatan untuk minum tincture minuman keras sebelumnya, jadi ada sesuatu yang bisa dibandingkan. Saya tidak berhasil menemukan peralatan apa yang dibuat dari minuman keras itu, tetapi otak telah menerima makanan untuk dipikirkan dan diteliti.
Setelah membaca artikel khusus, situs web, forum, saya memutuskan apa yang saya inginkan dan sudah memilih kit yang sudah jadi untuk pembuatan bir rumahan untuk dibeli, tetapi ternyata seorang kenalan lama telah "tahu" untuk waktu yang lama dan dia membujuk saya dari opsi yang dipilih, dengan alasan bahwa saya juga mulai dengan kit serupa dan minuman keras di sana ternyata bagus, tetapi tetap "bersemangat". Dia berhasil mencapai cita rasa murni hanya pada peralatan distilasi seri XD / 4 yang diproduksi di Taganrog. Saya masih tidak mengerti apakah itu pabrik yang lengkap atau semacam produksi skala kecil. Seperti yang Anda ketahui, belajar dari kesalahan seseorang adalah tugas tanpa pamrih, jadi saya tidak menjadi pintar, saya mengambil penyulingan dengan kolom film yang diperkuat dari toko online di pabrik ini, yang disarankan oleh seorang teman - HD / 4-2500PK .
Seperti yang saya pahami, singkatan HD / 4-2500PK diuraikan sebagai berikut:
HD - singkatan dari kata HomeDistiller (homedistiller diterjemahkan dari bahasa Inggris home distiller)
4 adalah serangkaian peralatan distilasi yang diasah untuk keperluan rumah tangga untuk perlengkapan pipa 1".
2500 adalah daya maksimum dalam W yang digunakan oleh penyuling ini, meskipun tidak jelas jenis pemanasan apa yang dihitung, perpindahan panas berbeda untuk setiap orang.
PC - kolom film (film refluks mengalir ke dinding pipa menjadi kubus).
Perbedaan utama antara kolom film dan penyulingan minuman keras klasik adalah uap alkohol yang naik ke lemari es utama mengembun di dinding dalamnya, membentuk film yang, di bawah pengaruh gravitasi, mengalir kembali ke kubus mendidih dan seterusnya. kali dalam lingkaran. Hal ini memungkinkan untuk mencapai pemisahan fraksi dengan titik didih tinggi yang lebih akurat dan, karenanya, produk yang lebih bersih dan lebih kuat di outlet.

Sedikit teori sederhana untuk membuat alkohol

Proses produksi alkohol dapat dibagi menjadi dua jenis - distilasi dan rektifikasi.
Distilasi adalah proses pemanasan bahan baku berkekuatan rendah (mash) dalam volume tertutup (alembic), akibatnya uap yang naik ke penyuling mengembun di dalamnya dan mengalir ke tangki penerima. Triknya adalah uap alkohol mulai menguap terlebih dahulu (titik didih alkohol sekitar + 78 ° C), pertama fraksi kepala, yang disebut "kepala", menguap: alkohol yang lebih tinggi, asam volatil, ester, dan setelahnya "tubuh" yang sudah kita butuhkan adalah minum ( etil) alkohol, setelah itu fraksi ekor mendidih - "ekor" (minyak fusel) dan hanya pada akhirnya menjadi air. Oleh karena itu, tugas utama penyulingan adalah memisahkan "badan" penyulingan dengan benar - alkohol, dari "kepala" dan "ekor".
Rektifikasi adalah proses pemanasan yang sama dalam kubus distilasi, sebagai akibatnya terjadi pemisahan absolut (karena fitur desain kolom distilasi) cairan menjadi fraksi, yaitu alkohol hampir murni diperoleh pada keluaran .
Tampaknya diperbaiki lebih baik daripada distilat - cukup tambahkan air ©, tetapi tidak semuanya sesederhana itu. Distilasi memungkinkan untuk mempertahankan rasa dan aroma bahan mentah dalam alkohol: anggur untuk mendapatkan chacha, grappa, dan cognac; apel untuk Calvados, dll. Ada juga pendapat bahwa adanya mikrodosis minyak fusel dan ester dalam alkohol memiliki efek menguntungkan pada dampak negatif alkohol pada tubuh, setidaknya menyebabkan gejala hangover yang lebih ringan.

9 hari setelah pembayaran, parsel sampai ke saya

Saya tidak mengambil foto kemasannya, dan sebenarnya tidak banyak kemasan di sana - selotip dalam beberapa lapisan, dan selotip untuk kesetiaan, tetapi sebenarnya, mengapa pintar di sana, saya tidak membeli kristal.
Penampilan kolomnya menyenangkan saya, tidak ada lasan dan gerinda yang bengkok sama sekali, langsung terlihat jelas bahwa benda itu tidak dibuat di atas lutut.

Bahkan ada atavisme Soviet lama - stempel OTK di stikernya

Dibuat oleh PC dari food grade stainless steel setebal 1mm

berat kolom 1,45 kg

Ketinggian kolom rakitan adalah 650 mm, lebar pada titik ekstrim adalah 200 mm. Diameter luar pendingin pengerasan 32mm

Diameter luar tabung pendingin 8 mm

Diameter dalam lubang untuk termometer 6 mm

Kolom dilengkapi dengan tabung silikon yang menghubungkan sirkuit pendingin lemari es naik dan turun dengan apa yang disebut penjepit Hoffmann

yang memungkinkan Anda memisahkan dan mengatur aliran air, sehingga meningkatkan atau menurunkan tingkat pemilihan produk.
Sirkuit pendingin di dalam kolom

Kolom diikat dengan mur serikat stainless steel dengan diameter 1”

paking paronit digunakan untuk penyegelan

Untuk beberapa alasan, mereka memberi saya empat.
Saya memutuskan untuk memulai dengan biaya rendah, agar tidak menyesali uang yang dihabiskan (jika saya tidak suka minuman keras atau proses minuman keras itu sendiri), jadi saya tidak membeli apa pun dari peralatan, kecuali adaptor untuk panci. Dimungkinkan untuk menghemat ini dengan merakitnya dari drive stainless 1 ”dengan mur dan ring yang dijual di pasaran, tetapi di pasar kami penjual tidak yakin bahwa itu terbuat dari baja tahan karat food grade, jadi saya tidak risikonya, saya memesannya di toko yang sama. Saya memutuskan untuk membuat kubus distilasi sendiri dari pot 12 liter yang saya miliki.

Karena kubus distilasi harus benar-benar kedap udara, tutup panci harus ditutup.Untuk melakukan ini, saya membeli cetakan logam di toko perlengkapan furnitur, satu set sekrup dengan penutup sayap, mur dan ring di toko perangkat keras , dan tabung silikon dengan diameter 5 mm di apotek.

Kami melanjutkan ke pembuatan kubus distilasi: kami mengebor lubang di tengah tutupnya dengan bor terbesar dan satu lagi di sisi dengan diameter 6 mm untuk termometer.

melihat pegangan tutupnya

dan kemudian dengan file bundar kami memperluas lubang tengah menjadi 32 mm, logam penutupnya lunak dan semuanya berjalan dengan cepat, butuh sekitar setengah jam untuk melakukan segalanya tentang segalanya.

Kami memasang adaptor dan menjepitnya erat-erat dengan dua kunci pas yang bisa disesuaikan

Saya memotong cetakan furnitur, mengebor lubang untuk diameter sekrup dan membengkokkannya di bawah profil penutup - ternyata klem sekrup

Saya memotong tabung memanjang dan meletakkannya di tepi panci

tes pertama menunjukkan bahwa klem memotong tabung, dan tabung itu sendiri menyimpang di tepinya, meskipun saya memotongnya dengan jelas dari ujung ke ujung. Untuk menghilangkan kekurangan yang teridentifikasi, saya membungkus tepi klem dengan selotip

dan menjahit tepi tabung dengan seutas benang

Tes kedua dari kubus buatan sendiri berhasil, tidak ada uap yang keluar kemana-mana.
Beginilah desain akhirnya.

Biaya wajib lainnya untuk proses pembuatan minuman keras nabati yang sukses adalah pengukur alkohol, tabung silikon untuk mengumpulkan distilat, pipa PVC untuk saluran masuk dan keluar air, labu volumetrik, adaptor untuk keran dan dua termometer, satu dalam kubus, yang kedua di bagian atas kolom.

Semua ini, kecuali termometer (terima kasih kepada Ali untuk kupon 2 dari 2.01), saya beli dengan harga murah di Residen Musim Panas. Karena idenya hanya untuk mencoba dan berinvestasi seminimal mungkin, saya membuat adaptor untuk keran dari fitting plastik untuk selang taman, idealnya menyalakan ulir mixer saya dengan siphon dilepas.

Setelah produksi anggur, saya ditinggalkan dengan anggur pomace, yang penggunaannya tidak ditemukan dan saya harus membuangnya. Sekarang pemborosan seperti itu tidak akan terjadi lagi, pomace akan menjadi dasar adonan pertama saya. Saya menggunakan 20 kg pomace, 30 liter air untuk tong 60 l, dan sekarang saya takut berbohong, saya tidak ingat berapa kilogram gula (sekitar 5-6). Tidak mungkin untuk menutup tong secara rapat dengan penutup, jadi saya menggunakan segel air yang sama seperti selama fermentasi anggur must - tas dengan tusukan. Tidak perlu menambahkan ragi apa pun ke dalam adonan, anggur liar melakukan semuanya sendiri, pada awalnya kantong mengembang dengan sangat intensif

Braga bahkan melewati batas, saya harus menuangkannya ke dalam toples tiga liter. Seluruh proses fermentasi berlangsung cukup lama - sekitar satu bulan. Segera setelah pomace turun ke dasar dan adonan terasa pahit, Anda dapat memulai penyulingan.
Instruksi untuk kolom film merekomendasikan distilasi dalam dua tahap, distilasi primer pertama dengan kecepatan maksimum tanpa pemilihan kepala dan ekor, dan kemudian distilasi fraksional sekunder.
Instruksi video mendetail tentang bekerja dengan HD / 4-2500PK tersedia bagi mereka yang antusias dengan penyuling ini.
Kami merakit minuman keras, memasang termometer dengan tabung silikon agar kencang, memasang selang, menerapkan uji pendinginan. Dapur berubah menjadi tempat penyulingan dan hampir seluruhnya ditempati oleh saya, anggota rumah tangga diusir ke kamar lain. Kamu bisa menyetir.

Distilasi primer dilakukan dengan sirkuit pendingin kolom penguat tertutup rapat, klem Hoffmann dipasang pada tabung vertikal dan disekrup seluruhnya.

Jadi, semua uap alkohol dengan bebas melewati kolom naik dan mengembun di kolom turun.
Air harus disuplai dengan aliran paling minimal 30-40 l / jam, maka praktis tidak ada bau minuman keras.

Ketika tumbukan saya terbakar, baunya sangat menyengat, saya bahkan harus membuka jendela dan menyalakan kap sampai penuh, lain kali saya tidak melakukan kesalahan seperti itu dan praktis tidak ada bau selama distilasi, di sebuah apartemen Anda dapat mengemudi dengan aman tanpa rasa takut akan menyebabkan ketidaknyamanan bagi anggota keluarga lainnya, dan bahkan tetangga tidak akan mengendusnya.
Dengan menyesuaikan derajat pemanasan dan tekanan air, Anda dapat bersantai dan melakukan hal-hal lain, prosesnya tidak memerlukan partisipasi manusia lebih lanjut, hanya perlu mengontrol kandungan alkohol dari distilat yang dihasilkan. Saya mengendarai minuman keras ke benteng dengan jet kurang dari 10%. Kecepatan maksimum yang berhasil saya capai pada HD / 4-2500PC adalah 1,5-1,6 liter per jam. Kandungan alkohol akhir Pervak sedikit lebih dari 45%.

Secara total, sekitar 8 liter alkohol mentah diperoleh

Pada distilasi pertama, saya membuat kesalahan - saya memanaskan kubus dengan daya maksimum kompor induksi dan pomace anggur terbakar pada saya, instruksi menyarankan mash untuk disaring sebelum menuangkannya ke dalam kubus, tetapi guru moonshine dari Internet mengatakan bahwa chacha harus didorong dengan pomace jika tidak maka tidak akan ada rasa anggur. Entahlah, saya tidak merasakan bau anggur di Pervak, tapi ada nada terbakar.
Selanjutnya, Anda perlu menyaring kembali alkohol mentah yang dihasilkan dengan pemisahan menjadi fraksi. Moonshiner yang berpengalaman membuat pemisahan seperti itu dengan penciuman - mereka dengan cepat menggosok setetes distilasi di antara jari-jari mereka dan mengendusnya, fraksi kepala berbau aseton, fraksi ekor badan pesawat, dan badan distilasi, masing-masing, harus memiliki alkohol murni. bau. Nah, semua ini datang dengan pengalaman dan seiring waktu, atau mungkin tidak datang sama sekali, untuk orang lain. Untuk moonshiner pemula, ada metode khusus untuk menghitung pemilihan fraksi kepala, yaitu sebagai berikut: pertama-tama Anda perlu menghitung volume alkohol murni (absolut) dalam bahan baku sesuai dengan rumus berikut: Volume alkohol mentah * Benteng, dan kepala akan menjadi 10% dari hasil yang diperoleh. Misalnya, jika kita memiliki 8 liter alkohol mentah dengan kekuatan 45%, maka volume kepala adalah 8 * 0,45 * 0,1 = 0,36 liter. Anda juga dapat mengunduh berbagai aplikasi dari pasar (saya menyukainya), yang dengan sendirinya menghitung volume kepala sesuai dengan data awal (dan banyak hal berguna lainnya, terutama proporsi pengenceran alkohol lebih lanjut ke tingkat yang diinginkan).

Teknologi distilasi sekunder sedikit berbeda, penjepit Hoffmann dipindahkan ke tabung horizontal dan dijepit sepenuhnya

dengan demikian semua air mengalir ke pendingin penguat utama. Kemudian Anda perlu menyesuaikan aliran air sedemikian rupa sehingga setelah merebus tumbukan di dalam kubus, tidak ada yang mengalir dari kolom, uap harus ditahan sepenuhnya dengan mendinginkannya di kolom utama dan mengalir kembali ke dalam kubus dengan film, ini diperlukan untuk memusatkan fraksi kepala di kolom penguat, karena mereka mendidih terlebih dahulu . Mode operasi kolom ini disebut "bekerja untuk diri sendiri". Dalam mode ini, kolom harus bekerja selama setengah jam, setelah mengumpulkan kepala maksimum, kemudian klem Hoffmann dilepas dari nosel horizontal dan dipindahkan ke vertikal, kemudian diputar perlahan hingga muncul tetesan distilat.

Selanjutnya klem harus disesuaikan agar pemilihan kepala berlangsung dengan kecepatan minimal 2-3 tetes per detik, hal ini akan memberikan kejelasan terbesar dalam memisahkan kepala dari badan. Anda perlu memutar sekrup secara harfiah dengan mikrometer dan menunggu 30 detik hingga sistem mengatasi kelembaman. Jika suhu air dingin Anda rendah, maka Anda dapat memasukkan tabung lain dengan diameter lebih kecil ke dalam pipa vertikal dan kemudian dapat diatur bukan dengan mikron, tetapi dengan gerakan yang lebih lebar. Kami mengganti wadah penerima yang telah diberi tanda sebelumnya di bawah tabung silikon

dan tunggu hingga volume kepala yang kami hitung sebelumnya dipilih. Segera setelah ini terjadi, kami mengubah kapasitas penerima menjadi besar dan memulai pemilihan bodi

penjepit Hoffmann secara bertahap dipelintir sedemikian rupa sehingga aliran distilat yang merata padam. Penting untuk tidak berlebihan di sini, suhu pada termometer harus turun dan menunjukkan beberapa nilai stabil, jika suhu naik, maka Anda telah melebihi tingkat penarikan maksimum dan Anda perlu menguranginya dengan membuka klem kembali, sehingga menambah lebih banyak air ke sirkuit pendingin. Melebihi laju ekstraksi juga akan ditandai dengan percikan distilat dari tabung sambungan atmosfer, yang terletak di atas tabung pengumpul distilat.

Suhu yang lebih tinggi menunjukkan kepada kita berapa kekuatan uap yang kita miliki dan, karenanya, distilasi; dalam kalkulator moonshiner, Anda dapat menghitung kandungan alkohol berdasarkan suhu. Alkohol murni mendidih sekitar +78C.

Untuk penguatan dan pemurnian tambahan dari senyawa belerang, atas rekomendasi ahli Internet, saya memasukkan ke dalam adaptor yang terbuat dari kawat yang diekstraksi dari kabel VVG.

Setelah distilasi, lapisan abu-abu terbentuk pada mereka, mereka masih mengendapkan sesuatu pada diri mereka sendiri, entahlah, mungkin ini self-hypnosis lagi.

Untuk memberikan kemilau tembaga aslinya pada spiral, mereka harus direbus dalam air dengan asam sitrat.
Kami memilih tubuh sampai suhu di dalam kubus mencapai 93 derajat, diyakini setelah suhu ini berbagai kotoran buruk (minyak fusel) mulai mendidih di dalam kubus. Anda dapat menghentikan proses penyulingan ini, atau Anda juga dapat memilih ekornya, karena juga mengandung alkohol dan dapat digunakan kembali dengan menambahkan tumbukan ke bagian berikutnya dan menyuling lagi.
Setelah distilasi kedua, saya mendapat kandungan alkohol sekitar 88%

Tetapi indikator ini jauh dari batas untuk penyuling ini, misalnya, dikenal luas di kalangan sempit, ia menerima kekuatan 90 derajat, tetapi digunakan bersama-sama dengan kolom yang diisi ke atas dengan spiral tembaga.
Selanjutnya, Anda perlu mengencerkan alkohol yang dihasilkan dengan air hingga kekuatan yang dibutuhkan, air harus dimurnikan dan sebaiknya dilunakkan, saya menggunakan air dari filter stasioner yang dipasang di bawah bak cuci. Seseorang menggunakan mata air, seseorang membotolkan, yang lebih nyaman. Volume air yang dibutuhkan untuk pengenceran, menurut data awal alkohol, dapat dihitung di Asisten Moonshiner yang sama. Dipercayai bahwa alkohol harus dituangkan ke dalam air, dan bukan sebaliknya, jika tidak minuman keras akan menjadi keruh, saya melakukan ini dan itu. Ya, memang, pada awalnya larutan alkohol menjadi keruh, tetapi dengan sangat cepat, hanya dalam satu menit, larutan tersebut memperoleh transparansi sebelumnya.

Itu saja, minuman keras siap digunakan, tetapi untuk meningkatkan kualitasnya dapat dilakukan karbonisasi (penyaringan dengan arang) dan istirahat (pengendapan).
Praktis tidak ada bau badan pesawat dari minuman keras yang diperoleh dengan bantuan kolom film ini, saya tidak merasakannya sama sekali, tetapi istri saya menangkap beberapa catatan, tetapi dia tidak minum alkohol yang kuat, jadi saya tidak terlalu percaya hidungnya, mungkin dia bingung dengan hal lain. Keracunan dibandingkan dengan vodka anggaran yang dibeli, lebih tenang dan lembut, saya rasa tidak ada peminum yang akan membongkar atap dan kebutuhan untuk mengisi wajah seseorang. Nah, di sini, seperti yang mereka katakan, pertanyaan tentang budaya minum dan pengetahuan tentang takaran. Membandingkan perasaan saya keesokan harinya, saya dapat dengan tegas menyatakan bahwa mabuk dari dosis yang sama dengan vodka jauh lebih ringan, dan bahkan kemudian hal itu terwujud dengan sendirinya ketika sudah terlalu jauh. Kalau saya minum secukupnya, maka di pagi hari tidak ada gejala sama sekali, misalnya 150 gram sudah cukup bagi saya untuk mendapatkan kepuasan penuh dari alkohol.
Moonshine adalah tempat pengujian yang kaya untuk persiapan selanjutnya dari berbagai minuman beralkohol - tincture, minuman keras, brendi, wiski, dan banyak lagi. Menurut Shtorm, yang dihormati di kalangan penyuling, saya memanggang keripik kayu ek sendiri untuk memasukkan minuman keras ke dalamnya.

Saya menuangkannya ke dalam toples tiga liter dan menaruhnya di pantry selama beberapa minggu.
Ternyata itu minuman berwarna jerami yang sangat menarik, menurut saya dengan nada plum.

Saya juga menyukai tingtur juniper dengan aroma pohon Natal yang menyenangkan dan madu klasik dengan merica, ada banyak resep berbeda di Internet, saya akan mencobanya perlahan. Di sana Anda juga bisa menemukan berbagai label dan opsi desain untuk botol Anda.

Jaga dirimu, beli alkohol berkualitas tinggi di toko tepercaya, atau belajar dari pengalaman saya dan kemudian alkohol tidak hanya berbahaya, tetapi juga sedikit berguna, yang utama adalah mengetahui kapan harus berhenti.
Saya berencana untuk membeli +222 Tambahkan ke Favorit Menyukai ulasannya +241 +542