Resep salad dengan tongkat kepiting. Memasak salad sederhana dan lezat di rumah

Untuk bersenang-senang di lingkaran orang-orang terkasih, Anda tidak hanya ingin berbicara, tetapi juga makan makanan lezat. Camilan cepat saji yang luar biasa - salad dengan stik kepiting dan jagung, telah membantu koki yang peduli lebih dari sekali. Nilainya terletak pada kesederhanaan bahan dan ketersediaannya. Tidak akan sulit untuk membeli set produk yang diperlukan di toko, tetapi saat makan siang akan ada makanan lezat untuk seluruh keluarga.

Klasik yang tidak berubah dalam seni kuliner

Mereka yang harus mencoba salad dengan stik kepiting dan jagung mengingat untuk waktu yang lama rasa juicy dan menyenangkan dari hidangan yang luar biasa. Dia dicintai oleh anak-anak, remaja, pemuda dan orang tua. Ini disiapkan dengan cukup mudah. Hal utama adalah mengikuti saran dari koki berpengalaman dan bertindak. Pertimbangkan resep salad klasik dengan stik kepiting dan jagung, yang cocok untuk suguhan meriah.

Bahan yang Diperlukan:

• tongkat kepiting (paket 250 g);
• telur (3 atau 4 buah);
• jagung manis kalengan;
• mayones;
• rempah-rempah (lada);
• bulu bawang hijau;
• garam secukupnya.

Proses persiapan terdiri dari operasi berikut:

Jangan pernah mencairkan tongkat kepiting dengan air mendidih. Lebih baik menggunakan air pada suhu kamar atau menunggu sampai meleleh sendiri.

Semangat asli dari hidangan sederhana

Banyak yang akan setuju bahwa seni apa pun dikaitkan dengan manifestasi kreativitas. Memasak tidak terkecuali. Berkat imajinasi banyak orang, banyak resep salad dengan stik kepiting dan jagung telah dibuat. Beberapa dari mereka telah menjadi sangat populer di antara populasi umum planet ini. Pertimbangkan pilihan paling terjangkau untuk camilan lezat dengan tergesa-gesa.

Nada halus dari keju keras

Siapa yang tidak setuju bahwa produk susu menempati tempat khusus dalam nutrisi manusia. Ini terutama berlaku untuk keju keras. Hidangan apa pun dengan komponen ini memiliki rasa yang khas. Jika Anda menambahkannya ke salad dengan tongkat kepiting dan jagung, Anda mendapatkan hidangan gourmet dengan aroma yang menyenangkan. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil produk berikut:

• tongkat kepiting;
• Keju keras;
• mayones 67% lemak;
• sayuran segar;
• rempah-rempah;
• garam.

Karena makanan pembuka dapat disiapkan hanya dalam waktu 15 menit, sangat cocok untuk melayani tamu tak terduga.

Seperti yang Anda lihat dari daftar bahan, menyiapkan salad sangat sederhana:

Untuk membuat salad menjadi indah, disarankan untuk memotong stik menjadi potongan yang sama.

Bersama dengan kubis Cina

Baru-baru ini, kubis Beijing asli telah memenangkan hati banyak orang Eropa. Rasanya yang halus dikombinasikan dengan makanan laut benar-benar luar biasa. Karena itu, jika Anda memasukkan stik jagung dan kepiting ke dalam salad, Anda mendapatkan camilan yang menarik. Dengan menambahkan telur (direbus), rempah-rempah, garam dan mayones ke dalamnya, Anda bisa "menjilat jari Anda" setelah makan malam. Dan makanannya disiapkan seperti ini:

1. Telur ayam dituangkan dengan air dingin, diasinkan dan direbus selama 10 menit. Setelah itu, mereka didinginkan, dibersihkan, dan kemudian digosok pada parutan kasar.
2. Kubis dipotong-potong dan dicampur dengan telur.
3. Buka sekaleng jagung manis dan tiriskan airnya.
4. Tongkat kepiting dipotong menjadi lingkaran kecil (Anda bisa mengiris tipis);
5. Produk yang disiapkan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan dicampur dengan lembut, menambahkan bumbu, garam, dan mayones.

Jika seseorang tidak makan mayones, dia bisa menggantinya dengan krim asam kental. Rasa camilan akan menjadi sedikit berbeda, tetapi ini tidak akan merusaknya.

Kombinasi stik yang luar biasa dengan sayuran

Banyak koki berpengalaman merekomendasikan untuk mencoba hidangan pembuka kepiting versi Yunani. Untuk melakukan ini, ambil set bahan berikut:

• kubis putih kecil;
• tongkat kepiting dingin;
• jagung manis (kalengan);
• mentimun segar;
• bohlam;
• telur (lebih disukai buatan sendiri);
• (beberapa cabang);
• garam;
• merica (untuk pecinta makanan pedas);
• mayones rendah lemak.

Makanan pembuka disiapkan hanya dalam 15 menit, termasuk telur rebus. Ketika semua produk sudah siap, mereka dimasukkan ke dalam wadah yang dalam. Untuk membuat salad yang indah, kol, mentimun, stik kepiting, telur, dan jagung dicampur dengan lembut. Penting untuk memastikan bahwa bahan tidak kehilangan bentuknya.

Untuk menghilangkan kepahitan dari bawang, dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit.

Volume naik dengan nasi

Untuk memenuhi perusahaan yang ramah dengan makanan yang luar biasa, ibu rumah tangga yang berpengalaman menyiapkan salad kepiting dengan nasi dan jagung. Berkat pendekatan ini, jumlahnya meningkat, sehingga semua orang puas.
Untuk hidangan ambil:

• beberapa telur;
• jagung (1 kaleng);
• kemasan stik kepiting;
• setengah gelas sereal beras;
• mentimun segar;
• mayones rendah lemak (Anda bisa memasak sendiri);
• lada;
• garam.

Langkah demi langkah langkah memasak:

Untuk membuat menir beras menjadi rapuh, Anda harus mematuhi proporsi standar - 1: 3. Dan juga tidak boleh diaduk selama memasak.

Kepiting dan rumput laut - pasangan yang lezat untuk gourmets

Pecinta seafood tidak akan menolak untuk menikmati sajian yang tidak biasa. Jika Anda memasukkan stik kepiting, jagung, rumput laut, telur, rempah-rempah, dan mayones ke dalam salad, Anda akan terkejut.

Bahan-bahan dicincang menjadi kubus kecil, dimasukkan ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan bumbu, garam, dan mayonaise. Campur dengan hati-hati. Setelah 5 menit, salad disajikan ke meja. Akankah para tamu menolak salad yang begitu sehat? Cobalah dan lihat.

Penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga mana pun adalah salad dengan tongkat kepiting! Mereka mudah dibuat dan hasilnya adalah rasa yang luar biasa. Salad semacam itu dapat disiapkan cukup cepat sebelum kedatangan tamu atau untuk makan malam.

Tongkat kepiting adalah produk sehat dan lezat yang cocok dengan salad dengan banyak bahan lainnya. Ini memberi banyak ruang untuk improvisasi dan memberi ibu rumah tangga kesempatan untuk mengejutkan orang yang mereka cintai dengan salad varietas baru dengan rasa kepiting.

Bagaimana memilih produk setengah jadi kepiting yang baik?

• Apa yang harus menjadi komposisi?

Untuk memilih produk yang berkualitas, Anda perlu mempelajari komposisinya dengan cermat. Bahan utama dalam produk setengah jadi yang baik harus surimi (ikan cincang), yang terbuat dari fillet ikan putih cincang. Surimi sangat kaya akan kalsium, yodium, fosfor dan vitamin dan mineral penting lainnya. Jika bahan ini didahulukan dalam komposisi, ini berarti persentasenya maksimum dalam produk jadi. Jika surimi adalah bahan berikutnya dan lebih jauh ke bawah daftar, maka kemungkinan besar tidak ada banyak di stik kepiting.

Seringkali stik kepiting diproduksi tanpa kandungan surimi sedikitpun dalam komposisinya. Biasanya diganti dengan pati, kedelai atau putih telur, dan berbagai bahan kimia ditambahkan untuk meningkatkan rasanya. Lebih baik tidak membeli produk seperti itu, rasanya rendah dan tidak alami.

• Tanda-tanda eksternal dari produk yang bagus

Seringkali banyak tentang kualitas akhir produk mengatakan penampilan tongkat kepiting. Bentuk dan ukuran stik kepiting dalam kemasan harus sama. Produk kepiting biasanya diwarnai di satu sisi, warnanya bervariasi dari merah muda muda hingga merah muda kemerahan. Pigmen merah yang terlalu terang menandakan penggunaan pewarna sintetis yang berlebihan. Anda juga dapat membedakan stik kepiting segar berdasarkan tekstur - mereka harus berair, tetapi jika produk hancur atau pecah, kemungkinan besar itu beku.

• Apa yang dikatakan kemasannya?

Fakta bahwa stik kepiting telah dibekukan lebih dari satu kali dapat membuat kemasannya terbongkar. Biasanya tertutup lapisan embun beku, beberapa kristal es hadir. Produk setengah jadi kepiting dikemas secara ketat kedap udara, kemasan harus berisi informasi yang dapat dipercaya tentang komposisi, tanggal kedaluwarsa dan tanggal produksi. Harus diingat bahwa seseorang tidak dapat mengambil risiko ketika memilih produk ikan setengah jadi, lebih aman untuk membeli produk dari produsen tepercaya.

• Tes konten pati

Surimi adalah massa yang agak ulet, elastis dan mudah berubah bentuk. Cara tongkat kepiting berperilaku ketika Anda mencoba menekuknya dapat mengungkapkan informasi yang benar tentang komposisinya. Jika pecah, itu menunjukkan kandungan pati yang tinggi. Dan jika hanya retakan kecil yang muncul di tempat, ini berarti komposisi produk tersebut alami.

Untuk memeriksa produk setengah jadi kepiting untuk mengetahui adanya kelebihan pati, Anda dapat mencoba membuka satu batang. Ini hanya dapat dilakukan dengan tongkat kepiting berkualitas tinggi, lapisannya akan terpisah satu sama lain dengan baik. Tetapi jika tongkat menjadi lengket, dan lapisannya berubah menjadi massa yang lengket, maka produk tersebut berkualitas buruk dan lebih baik menolak untuk membelinya.

Salad tongkat kepiting dengan mentimun segar - resep langkah demi langkah

Agar makanan menyenangkan orang yang dicintai, Anda perlu memasak hidangan yang terbukti dan lezat. Contohnya seperti ini! Salad yang luar biasa dengan tongkat kepiting biasa akan menarik bagi semua orang, tentu saja! Kombinasi komponen yang sangat sukses akan terlihat menguntungkan baik di meja pesta maupun di makan malam sederhana! Salad lembut dan hangat dengan stik kepiting akan menjadi suguhan yang sempurna! Hidangan lezat akan segera dihargai.

Komponen yang Diperlukan:

• - 150 gram mentimun segar,
• - satu bungkus (200 gram) stik kepiting,
• - 2 butir telur besar
• - 100 gram kentang,
• - 200 gram jagung kalengan,
• - 50 gram daun bawang,
• - 130 gram mayones zaitun,
• - untuk mencicipi garam makanan.

Urutan memasak langkah demi langkah:

1. Untuk salad, Anda membutuhkan hidangan yang luas, karena produknya perlu dicampur. Pertama, cuci mentimun, potong kotak kecil.

2. Ambil stik kepiting, potong halus. Kalau daging rajungan yang digunakan sebagai pengganti stik, tidak apa-apa, cukup cocok.

3. Potong bawang hijau. Dari bawang, salad akan mendapatkan sedikit rasa dan aroma.

4. Sebelum dimasak, rebus telur dan kentang, biarkan dingin. Potong bahan-bahan ini menjadi kubus kecil.

5. Buka toples jagung, tiriskan cairannya ke wastafel. Tempatkan biji jagung dalam mangkuk.

6. Tuang sedikit garam dan tuangkan mayones. Campur semua bahan dengan baik dengan sendok.

7. Tata salad dengan stik kepiting di piring. Selamat makan!

Resep salad stik kepiting asli

Kami menawarkan beberapa resep lagi yang dapat mendiversifikasi menu hari raya dan sehari-hari.

Salad klasik dari stik jagung dan kepiting

Resep ini klasik dan disukai banyak ibu rumah tangga. Untuk memasak, Anda perlu:

• 200 g kepiting produk setengah jadi,
• 1 kaleng jagung (kalengan)
• setengah cangkir nasi
• 3 butir telur dan 1 bawang bombay sedang.

Pertama, rebus nasi dan telur, potong bawang, tiriskan jus dari toples jagung. Hancurkan telur dan stik kepiting, campur dengan jagung, nasi, dan bawang cincang dalam mangkuk salad. Tambahkan mayones ke salad yang sudah jadi, garam dan merica jika diinginkan.

Anda dapat melengkapi resep ini secara harmonis dengan tambahan cumi kalengan. Yang beku juga enak, tinggal direbus saja. Ini akan menjadi salad makanan laut yang sangat menarik. Dan juga alih-alih jagung, Anda bisa menambahkan sebungkus rumput laut ke dalam salad.

Salad kepiting sederhana dengan tomat dan keju

Rasa yang menarik dan cerah dari salad ini diberikan oleh kombinasi stik kepiting dan keju keras. Kemudahan persiapannya adalah karena untuk salad ini Anda tidak perlu memasak apa pun, tidak memakan banyak waktu.

Bahan-bahan:

• 100 g keju keras,
• 2 tomat
• 1 bawang bombay sedang
• dan sekitar 250 g stik kepiting.

Semua bahan untuk salad harus dipotong sangat halus, sebagai saus - mayones. Jika Anda suka jagung kalengan, Anda juga bisa menambahkannya ke salad ini. Untuk menyajikannya, hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu dan irisan lemon. Selamat makan!

Salad tongkat kepiting, nanas, dan ayam

Untuk memasak, Anda perlu:

• 300 gr fillet ayam,
• 1 kaleng (sekitar 400 g) kolak nanas, iris
• 250 gr stik kepiting,
• 150 gr keju keras,
• 3 butir telur ayam,
• sekantong kecil kerupuk dengan rasa keju dan beberapa siung bawang putih.

Pertama, Anda perlu memasak telur ayam dan fillet. Tiriskan sirup nanas kalengan, potong ayam menjadi kubus, remukkan telur dan stik kepiting. Parut keju di parutan halus. Peras bawang putih dengan pemeras bawang putih atau cincang sangat halus. Kumpulkan semua bahan dalam mangkuk salad dan tambahkan beberapa sendok makan mayones.

Kerupuk ditambahkan ke salad yang sudah jadi sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah. Anda juga bisa membuat crouton untuk salad ini sendiri. Anda hanya perlu memotong roti putih menjadi kubus dan mengeringkannya dalam oven dengan api kecil.

Salad diet kubis dan stik kepiting

Salad ini memiliki sifat diet yang baik, tetapi pada saat yang sama sangat memuaskan! Cocok untuk semua orang yang memperhatikan sosok mereka, tetapi pada saat yang sama saya ingin makan bervariasi dan enak. Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu memotong sekitar 400 g kol putih dan menghancurkannya dengan sedikit garam.

Kemudian cincang kasar 250 g tongkat kepiting, tambahkan ke kubis. Selanjutnya, masukkan 250 g jagung kalengan dan cincangan daun bawang. Untuk mempertahankan sifat makanan, lebih baik membumbui salad yang sudah jadi dengan yogurt Yunani alami atau kefir rendah lemak. Dan untuk membuat rasa salad ini lebih hidup, tambahkan sedikit cabai merah.

Salad jamur dengan stik kepiting

Crab stick cocok dengan salad jamur, menciptakan nuansa rasa yang luar biasa. Jamur juga merupakan bahan serbaguna, rasanya mendukung produk lain dengan sempurna, sambil memberikan naungan yang baik.

Untuk salad seperti itu, Anda perlu merebus 4 champignon besar dan memotongnya menjadi piring tipis. Sobek daun selada Cina ke dalam mangkuk salad. Selanjutnya, potong 5-6 tomat ceri menjadi dua, potong segenggam zaitun menjadi lingkaran dan taruh di atas daun selada bersama dengan jamur cincang.

Hancurkan 50 g stik kepiting menjadi potongan-potongan untuk taburan. Untuk membuat saus, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan dengan lada hitam ke dalam 3 sdm. l. minyak zaitun. Hiasi salad yang sudah disiapkan dengan saus dan sajikan.

Salad dengan stik kepiting dan udang

Variasi hebat lainnya dari salad diet bertema makanan laut, yang pasti akan menyenangkan penggemar masakan Asia.

Potong-potong kecil sekitar 100 g stik kepiting, rebus dan kupas udang dalam jumlah yang sama. Untuk hiasan, sisakan satu udang, sisanya juga dipotong-potong. Potong paprika menjadi kubus sedang, potong kepala bawang merah menjadi setengah cincin. Campurkan bahan yang dihancurkan, tambahkan 100 g mie gelas Cina funcheza ke dalamnya. Gerimis salad dengan sedikit minyak zaitun dan air jeruk nipis. Hiasi dengan udang, irisan jeruk nipis dan peterseli cincang sebelum disajikan.

Salad tongkat kepiting adalah hidangan serbaguna yang cocok untuk setiap meja. Salad ini bisa menjadi pilihan yang cocok untuk menu liburan, dan pilihan yang lebih sederhana dapat ditambahkan ke menu harian Anda. Mereka juga mematuhi prinsip nutrisi yang tepat dan dapat melengkapi diet dengan baik. Resep-resep ini akan menambah variasi pada gudang kuliner ibu rumah tangga mana pun dan akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang menarik dan kemudahan persiapannya.

Apa salad favoritmu dengan stik kepiting? Bagikan resep Anda di komentar!

Jika Anda ingin memasak salad yang lezat dan hangat untuk liburan atau makan malam keluarga biasa, maka salad kepiting bisa menjadi pilihan yang bagus. Salad dengan stik kepiting dan jagung dapat disiapkan dalam berbagai versi, tetapi masing-masing dari mereka pasti akan menemukan penggemarnya, karena disiapkan dengan cepat dan mudah, dan bahan-bahannya sangat murah.

Salad seperti itu mungkin salah satu yang paling sederhana yang dapat Anda pikirkan dengan tergesa-gesa jika tamu tiba-tiba muncul atau Anda hanya menginginkan sesuatu yang enak, dan ada tongkat kepiting di lemari es.

Salad stik kepiting, telur, dan jagung

Salad ini adalah pilihan paling sederhana dan termudah, dimasak selama lima belas menit, dan pada saat yang sama, merebus telur akan membawa Anda waktu memasak utama.

Untuk salad yang Anda butuhkan:

• mayones atau krim asam secukupnya.

Memasak:

Telur untuk salad direbus terlebih dahulu dan didinginkan dengan baik. Kemudian kupas dari cangkangnya dan potong dadu kecil.

Agar salad menjadi indah, semua bahannya harus berukuran hampir sama, jadi saat mengiris telur, bayangkan ukuran biji jagung dan buat ukuran kubus sedekat mungkin.

Potong setiap batang jagung memanjang dan kemudian potong menjadi kubus kecil.

Campur semua bahan dan tambahkan mayonaise. Jika diinginkan, salad dapat didandani dengan krim asam atau campuran krim asam dan mayones dalam perbandingan 1: 1. Ini akan membuat salad lebih mudah bagi mereka yang ingin mempertahankan bentuk mereka atau memberikan rasa baru yang tidak biasa.

Salad bisa diasinkan sesuai selera Anda, jagung dan stik kepiting akan memberikan rasa yang sedikit manis.

Selain pilihan penyajian klasik, Anda bisa membuat salad puff, meletakkan bahan berlapis-lapis, dan mengolesi setiap lapisan dengan saus.

Tanaman hijau sangat cocok untuk dekorasi. Salad kepiting dengan jagung cocok dengan hidangan daging, sehingga bisa juga digunakan sebagai lauk.

Salad dengan tongkat kepiting dan mentimun

Ini hampir sama salad dengan stik kepiting dan jagung dari resep pertama, hanya berbeda mentimun segar ditambahkan ke bahan biasa.

Untuk salad yang Anda butuhkan:

• bungkus tongkat kepiting (dingin) - 200 gr.
• jagung kalengan - 1 kaleng,
• telur rebus - 4-5 potong,
• mentimun segar - 1 besar atau 2-3 kecil,
• mayones atau krim asam secukupnya.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda juga perlu merebus telur, stik kepiting dadu, dan membuka kaleng jagung kalengan.

Untuk ini mentimun segar masih dipotong. Harap dicatat bahwa jika ini adalah mentimun muda yang kecil, maka Anda dapat memotongnya apa adanya, dan lebih baik mengupas mentimun tua yang besar dari kulitnya, karena mungkin terlalu keras atau pahit.

Campur semua bahan dalam mangkuk atau panci dan tambahkan saus sesuai selera. Ini bisa berupa mayones, krim asam atau campurannya dalam proporsi yang sama.

Salad seperti itu, karena penambahan mentimun, menjadi lebih ringan rasanya dan menghasilkan kerenyahan yang menyenangkan. Anda dapat menambahkan tanaman hijau ke dalamnya atau hanya menghiasnya dengan itu untuk tampilan yang lebih meriah.

Salad dengan tongkat kepiting dan jagung dengan nasi

Versi lain dari salad paling populer, yang dibedakan dengan munculnya kembali bahan lain - nasi putih rebus.

Untuk salad yang Anda butuhkan:

• bungkus tongkat kepiting (dingin) - 200 gr.
• jagung kalengan - 1 kaleng,
• telur rebus - 4-5 potong,
• nasi putih rebus - 150-200 gr.
• mentimun segar - 1 besar atau 2-3 kecil (opsional),
• mayones atau krim asam secukupnya.

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu, karena Anda perlu memasak nasi putih. Nasi untuk salad harus menjadi rapuh dan tidak saling menempel, seperti untuk bubur, jadi saya sarankan mengambil varietas gandum panjang, serta nasi kukus. Mudah dimasak dan tidak saling menempel, yang akan membuat saladnya enak dan rapuh.

Rebus telur dan nasi terlebih dahulu dan dinginkan dengan baik. Potong telur dan stik kepiting menjadi kubus. Buka kaleng jagung. Mentimun dapat digunakan sesuai keinginan, resep ini tersedia dengan dan tanpa mentimun. Keduanya tetap lezat pada saat yang sama, putuskan tergantung pada suasana hati Anda dan set produk di lemari es.

Untuk saus, mayones atau krim asam cocok. Untuk memberikan rasa yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan sayuran langsung ke dalam salad. Apa saja sesuai selera Anda: daun bawang, peterseli, atau adas segar.

Salad dengan jagung dan daging kepiting (tongkat) ini sudah menjadi makanan tradisional di meja kami. Persiapkan dengan cepat dan mudah. Mentimun segar memberi rasa musim panas. Warna cerah cerah jagung, warna hijau berair mentimun dan warna merah muda tongkat kepiting - semua varietas yang lezat ini pasti akan membangkitkan selera. Jika Anda ingin menambah volume salad, tambahkan nasi.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting (daging)- 1 bungkus (100 gram)

Jagung Kaleng- 1 toples kecil (200 -300 gram)

mentimun segar- 1 buah (100-150 gram)

Bawang bombai- 1 buah (65-80 gram)

telur ayam- 3-4 buah

mayones- rasa

Cara membuat salad jagung dan stik kepiting

1. Cuci mentimun dan potong menjadi strip atau kubus. Cobalah untuk memotong semua bahan dengan cara yang sama (kubus atau sedotan), maka salad akan terlihat lebih rapi.

2 . Daging kepiting (tongkat) dicairkan dan dipotong. Tambahkan ke mentimun.

3 . Tambahkan jagung ke salad.

4 . Bawang dipotong menjadi potongan-potongan kecil (kubus). Tambahkan ke salad jagung dan tongkat kepiting.

5 . Rebus telur dan potong-potong. Tambahkan ke salad.

6 . Hiasi salad jagung, daging kepiting, dan mentimun segar dengan mayones.

Salad jagung dan stik kepiting yang lezat sudah siap

Selamat makan!

Crab stick (daging kepiting)

Sayangnya, produk seperti tongkat kepiting tidak ada hubungannya dengan daging kepiting. Karena, seperti yang mereka katakan, tidak ada satu pun kepiting yang dirugikan dalam produksi tongkat kepiting. Produk enak ini dibuat dari banyak bahan, misalnya dengan tambahan kedelai atau ikan cincang, dengan tambahan pengemulsi penyedap dan pewarna makanan, ada juga pati dalam komposisinya. Produk stik kepiting tidak berbahaya bagi kesehatan, tentu saja ada manfaatnya, karena mengandung sejumlah protein - 6 gram per 100 gram produk. Sebelum Anda membeli stik kepiting termurah atau termahal, bacalah bahan-bahannya agar Anda tidak alergi terhadap bahan tambahan apa pun.

Tongkat kepiting rendah kalori, 75 kilokalori per 100 gram produk, 10 gram karbohidrat dan 1 gram lemak. Praktis tidak ada vitamin, mineral, dan zat bermanfaat dalam tongkat kepiting, karena mengandung sejumlah besar aditif buatan. Ikan cincang, jika berkualitas tinggi, yang terdiri dari stik kepiting (30%), bermanfaat, semua komponen lainnya tidak berbahaya.

Daging kepiting (bukan berbagai jenis stik kepiting) adalah produk yang langka, enak, dan sangat sehat. Jika Anda memutuskan untuk memasak salad atau hidangan kepiting lainnya, Anda akan memenuhi tubuh dengan zat dan vitamin seperti kalsium dan selenium, fosfor, vitamin B, dan dagingnya benar-benar mengandung semua vitamin dari kelompok ini dalam jumlah besar. Produk ini juga mengandung zinc dan magnesium, potasium, vitamin A dan PP. Keuntungan daging kepiting adalah sangat mudah dicerna, dan mineral serta vitamin dikirim oleh tubuh ke tujuan yang dimaksudkan, tanpa debug dalam bentuk pound ekstra.

Kandungan kalori daging kepiting tidak tinggi, sangat cocok untuk orang yang sedang diet, daging kepiting juga sangat berguna untuk anak-anak, dan untuk atlet yang membangun massa otot, kepiting adalah produk kebutuhan yang hampir esensial. Per 100 gram produk - 75 kilokalori, Protein / Lemak / Karbohidrat - 10/5/9. Penggunaan produk secara teratur meningkatkan aktivitas otak, meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah, memperkuat dan menormalkan fungsi sistem saraf, ideal untuk orang yang menderita masalah usus dan saluran pencernaan.

Anda bisa makan daging kepiting yang diasinkan, serta membekukannya, merebusnya, dan menambahkannya ke salad.

Jagung

Jagung, baik dimasak atau bahkan kalengan, adalah produk yang sangat berguna. Komposisinya termasuk vitamin dan elemen pelacak yang membantu memperkuat kerja otot jantung, meningkatkan sirkulasi darah, dan mencegah munculnya gumpalan darah. Juga, jagung, meskipun mengandung gula, cocok untuk penderita diabetes, karena menormalkan kadar gula. Jagung adalah obat kosmetik alami untuk penuaan kulit. Dengan mengkonsumsi biji-bijian produk ini, Anda dapat melihat bagaimana kulit menjadi lebih elastis dan awet muda.

Meskipun kandungan kalori jagung tinggi - sekitar 350 kilokalori per 100 gram produk, perlu dicatat bahwa perhitungan didasarkan pada berat biji-bijian, yaitu kepala, tentu saja, tidak diperhitungkan. Jumlah Protein/Lemak/Karbohidrat adalah 4/1.4/22. Biji-bijian mengandung banyak elemen, seperti kalsium dan seng, kalium dan besi, yodium dan magnesium, fosfor dan natrium. Produk ini juga mengandung vitamin A - meningkatkan penglihatan, vitamin H dan E. Hal utama yang harus Anda ketahui tentang jagung adalah bahwa selama perlakuan panas, biji-bijiannya tidak kehilangan vitamin dan nutrisi, bahkan jagung kalengan mengandung lebih banyak elemen daripada yang lain. bulir. Anda harus tahu bahwa untuk menghindari perut kembung, yang kadang-kadang dapat menyebabkan jagung dalam jumlah besar, harus dikukus dalam ketel ganda, sehingga butiran menjadi lunak dan tidak mempengaruhi fungsi usus secara negatif.

Salah satu suguhan paling favorit di meja pesta dan sehari-hari - salad kepiting dengan jagung. Paling sering, jagung kalengan dan tongkat kepiting yang dibeli di toko digunakan untuk persiapannya, tetapi lebih baik membeli daging kepiting asli, rasanya lebih menonjol dan lebih bermanfaat bagi tubuh. Untuk memberikan kesegaran salad dan rasa yang berbeda, Anda juga bisa menambahkan mentimun segar atau rempah-rempah. Tapi resep standarnya adalah telur, tongkat kepiting dan jagung, mayones dan bawang bombay. Dan untuk mendapatkan lebih banyak salad - untuk keluarga besar, baik, atau untuk menghemat uang, biasanya menambahkan nasi rebus ke hidangan, yang idealnya dikombinasikan dengan produk yang membentuk salad, dicerna dengan cepat, tanpa membuat terlalu jenuh. perut.

Resep untuk membuat salad asli, sehari-hari, dan meriah dari stik kepiting dengan jagung dengan foto langkah demi langkah

2017-12-29 Marina Danko

Nilai
resep

2682

Waktu
(menit)

porsi
(orang-orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram

11 gram

karbohidrat

12 gram

181 kkal.

Opsi 1: Salad Kepiting dengan Jagung - resep langkah demi langkah dengan foto

Salad, yang telah mengakar di setiap keluarga sejak lama, sangat disayangkan untuk dikeluarkan dari daftar hidangan "liburan". Hari ini kami mengusulkan untuk memasukkan salad ke dalam agenda yang sangat akrab - kepiting.

Salad kepiting Louis asli pada suatu waktu bahkan tidak mengandung tongkat kepiting, daging kepiting digunakan dalam resepnya. Tetapi di tahun 90-an, ketika tidak ada daging kepiting di rak-rak toko, tongkat yang terjangkau pergi ke orang-orang, tentu saja, mereka tidak berbau seperti daging, tetapi rasanya kurang lebih sama dan salad menjadi dicintai oleh semua orang.

Selanjutnya, nyonya rumah mulai melakukan eksperimen, untuk rasa kenyang dan kuantitas yang lebih besar, tambahkan nasi ke dalam komposisi. Sekarang bukan tahun 90-an lagi, daging kepiting dapat dibeli di tempat-tempat khusus, tetapi hari ini kami akan lebih memilih opsi memasak "rakyat", satu-satunya adalah meletakkan salad berlapis-lapis.

Jika diinginkan, salad dapat diatur dalam beberapa gelas. Jadi mari kita mulai!

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting - 80 g;
• nasi rebus - 5 sendok makan;
• jagung manis - 4-5 sendok makan;
• mentimun segar - 2 buah;
• bawang hijau - 25 g;
• telur ayam - 2 buah;
• mayones 67% - 2-3 sendok makan;
• garam, merica - secukupnya;
• peterseli - untuk dekorasi.

Proses memasak

Rebus nasi terlebih dahulu, dinginkan sebentar. Pakai nasi panjang, kalau mau bisa bulat-bulat. Masukkan nasi ke dalam mangkuk.

Tambahkan sepertiga mayones ke nasi segera. Cuci dan keringkan bulu bawang hijau, potong, tambahkan bawang ke nasi. Garam sedikit nasi, campur.

Ambil piring untuk membuat salad, padatkan nasi dengan bawang bombay dengan lapisan pertama.

Pilih mentimun salad yang manis, cuci dan keringkan. Potong ekor di kedua sisi, potong mentimun menjadi kubus kecil. Oleskan timun di atas nasi, tumbuk sedikit.

Lapisan selanjutnya adalah biji jagung manis. Garam sedikit, lapisi dengan sedikit mayones.

Kupas telur rebus, parut dengan keripik besar. Sebarkan keripik telur di atas jagung. Garam sedikit.

Bekukan tongkat sedikit, parut dengan lubang besar, letakkan lapisan terakhir. Hiasi dengan bumbu, sajikan.

Selamat makan!

Opsi 2: Resep Salad Jagung Kepiting yang Mudah dan Cepat

Keju, komponen untuk resep klasik bersifat opsional, dan dalam versi cepatnya berfungsi sebagai pengisi, menggantikan nasi yang perlu dimasak.

Bahan-bahan:

• jagung dalam sirup asin - 340 gr.;
• keju, "Rusia" - 200 gram;
• empat telur rebus;
• 150 gram mayones apa pun;
• bola lampu kecil;
• produk setengah jadi kepiting - 240 gr.

Cara cepat memasak salad kepiting dengan jagung

Potong tongkat kepiting memanjang menjadi empat bagian. Kami mempersingkat strip, memotong secara diagonal, membagi masing-masing menjadi tiga atau empat bagian.

Setelah membersihkan cangkang, potong telur menjadi irisan kecil, tetapi tidak kecil.

Tiriskan air garam dari jagung kalengan.

Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan, gosok melalui sel-sel besar parutan, keju dan bawang cincang halus.

Setelah membalut massa salad dengan mayones, kami memindahkannya ke dalam mangkuk salad.

Opsi 3: Salad Jagung Kepiting yang Meriah

Salad hangat ini lebih rumit dari yang lain, bahkan resep utamanya tidak bisa dibandingkan dengannya. Desain dan presentasi asli memungkinkan untuk menghubungkan makanan pembuka ini dengan kategori suguhan meriah khusus.

Bahan-bahan:

• empat telur mentah dan tiga rebus;
• satu sendok makan tepung dan jumlah tepung kentang yang sama;
• setengah sendok ripper yang sudah jadi;
• 100 gram stik kepiting tipis;
• tiga tomat segar berdaging;
• 200 gram jagung manis kalengan;
• sesendok peterseli cincang;
• keju, apa saja - 100 gr.;
• biji delima - sekitar satu setengah sendok makan;
• bulu bawang - 8 pcs.;
• minyak sayur;
• 30 gram krim asam.

Cara memasak

Pecahkan empat telur ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, tepung terigu, aduk rata. Setelah menambahkan ripper, dan sedikit menambahkan garam, kocok campuran lagi. Aduk peterseli ke dalam adonan.

Parut keju ke dalam piring terpisah di parutan halus. Tambahkan krim asam, aduk rata. Mayones akan berhasil menggantikan krim asam jika Anda menambahkan sedikit bawang putih cincang ke dalam campuran.

Letakkan wajan di atas api sedang. Lumasi bagian bawah dengan minyak, hangatkan dengan baik. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam wajan dalam porsi kecil, goreng pancake di kedua sisi. Setelah mengeluarkannya di atas piring, segera olesi dengan massa keju dan gulung.

Tongkat kepiting dan tomat dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Cincang halus bulu bawang dan telur. Kami menggabungkan semuanya dalam mangkuk, tambahkan jagung kering dari rendaman. Setelah menambahkan sedikit garam, bumbui salad kepiting dengan mayones hangat.

Kami memotong tabung panekuk dengan isian keju menjadi potongan-potongan, selebar satu sentimeter.

Lapisi bagian bawah mangkuk yang dalam dengan cling film. Kami meletakkan potongan pancake di sepanjang dinding dan bawah, mengisi mangkuk dengan salad. Meratakan permukaan, sedikit memadatkan dan masukkan ke dalam lemari es.

Setelah menyimpan salad dalam dingin selama sekitar satu setengah jam, kami mendapatkannya. Balikkan mangkuk ke piring datar dan angkat perlahan. Kami menghias salad dengan biji delima, menempatkan satu di tengah setiap cangkir pancake. Taburi permukaannya dengan bawang hijau cincang halus.

Opsi 4: Salad Kepiting Apel Jagung Pedas Tanpa Bawang

Mengganti bawang dengan apel yang tidak terlalu biasa, kami mendapatkan salad yang lebih terinspirasi oleh resep aslinya. Semuanya tidak biasa, dan apel, dan saus krim asam, dan bahkan lemon.

Bahan-bahan:

• nasi (menir) - setengah gelas;
• sebotol besar jagung manis;
• empat telur, dimasak sebelumnya;
• 200 gram stik kepiting dingin;
• apel besar, sedikit asam;
• tiga sendok makan minyak;
• tujuh sendok makan krim asam 20 persen;
• lemon kecil;
• satu sendok teh mustard pedas.

Resep langkah demi langkah

Rebus beras yang sudah dicuci hingga empuk. Buang ke saringan, bilas lagi. Jika nasi yang dimasak tidak dicuci, butirannya akan saling menempel, yang akan mempengaruhi rasa dan penampilan salad.

Lepuh lemon dengan air mendidih. Setelah dipotong, peras satu sendok makan jus dan saring melalui saringan. Campur jus lemon dengan minyak sayur. Setelah menambahkan sedikit merica bubuk dan menambahkan garam secukupnya, aduk mustard dan kombinasikan dengan krim asam.

Kami memotong tongkat memanjang, lalu memotongnya secara miring, menjadi potongan sepanjang satu setengah sentimeter.

Potong apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi kubus, telur menjadi irisan kecil.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar. Setelah pengasinan, aduk rata, setelah itu kami secara bertahap memperkenalkan saus mustard. Pindahkan salad ke piring saji dan sajikan.

Opsi 5: Salad Kepiting Lezat dengan Jagung, Telur, dan Wortel Korea

Wortel direndam dalam gaya masakan Korea, dan itu sendiri sudah menjadi salad siap pakai. Dan menambahkannya ke salad tradisional gulungan kepiting, kami mendapatkan hidangan camilan yang agak tidak biasa, tetapi sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Wortel acar Korea - 150 gr.;
• 120 gram Jagung Kaleng;
• telur rebus - empat, dipilih;
• dua sendok makan mayones lemak sedang;
• 100 gram gulungan beku;
• Bawang putih.

Cara memasak

Rebus telur terlebih dahulu. Jika Anda membeli stik beku, cairkan pada suhu kamar. Jika Anda memutuskan untuk mempercepat pencairan dalam air, jangan masukkan stik di dalamnya tanpa kemasan tertutup dan jangan gunakan air hangat. Setelah mencairkan es dalam air panas, permukaan produk setengah jadi menjadi berlendir, yang dapat menyebabkan perubahan rasa dan mempercepat pembusukan salad yang sudah jadi.

Keluarkan kemasan dari stik kepiting, potong kotak besar. Kami memotong telur menjadi irisan proporsional dan menuangkannya ke dalam mangkuk bersama dengan daging kepiting.

Peras ringan wortel Korea. Setelah memendekkan sedotan, sebarkan ke telur dan tongkat. Tambahkan jagung, peras sesendok bawang putih melalui pers, aduk.

Dressing salad dengan mayones, pindahkan ke mangkuk salad. Ada baiknya menambahkan adas segar ke dalamnya, itu akan memberi sedikit kesegaran dan aromanya sendiri.

Opsi 6: salad kepiting Tahun Baru dengan jagung tanpa telur (dengan krim asam)

Hampir tidak mungkin membayangkan camilan seperti itu tanpa telur, tetapi kami mencobanya dan ... berhasil! Dan ternyata, saya harus mengatakan, sangat baik, dalam gaya salad Tahun Baru, kecuali Anda harus menggunakan tomat rumah kaca.

Bahan-bahan:

• setengah apel besar;
• dua tomat segar kecil;
• jagung kalengan - 5 sdm. l.;
• segelas nasi rebus yang tidak lengkap;
• 250 gram. tongkat kepiting;
• setengah gelas krim asam atau mayones;
• sekelompok besar dill;
• 70 gram keju;
• biji delima - 1 sdm. l.

Resep langkah demi langkah

Nasi harus direbus terlebih dahulu agar punya waktu untuk mendingin. Jangan lupa untuk membilas beras yang sudah dimasak dan memasukkannya ke dalam saringan untuk mengeringkannya.

Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus kecil, tomat - irisan proporsional. Jika tomat tertangkap dengan banyak biji, keluarkan dengan sendok setelah memotong tomat menjadi dua.

Dalam kubus berukuran sedang, sedikit lebih besar dari kepiting, kami memotong setengah apel yang dikupas dan bijinya. Cincang halus dill.

Tuang stik kepiting, sebagian besar tomat dan potongan apel ke dalam mangkuk. Setelah menambahkan jagung dan nasi, aduk rata dengan krim asam.

Kami membentuk salad. Itu bisa ditata dalam bentuk karangan bunga atau pohon Natal. Untuk meletakkan karangan bunga di tengah piring, Anda harus meletakkan gelas dengan diameter yang sesuai dan menyebar, memadatkan salad dengan tangan Anda. Kemudian lepaskan wadah dengan hati-hati dan taburi permukaannya dengan dill. Dalam bentuk lilin, kami meletakkan tongkat kepiting utuh di atas salad, meniru nyala api dengan irisan tomat. Di antara "lilin" kami menyebarkan biji-bijian jagung dan delima.

Dengan cara yang sama, meletakkan salad di atas piring, mereka membentuk pohon Natal dengan tangan mereka sendiri dan menghiasi permukaannya dengan adas cincang. Untuk bagian atas, tanda bintang dipotong dari bubur tomat, pola dalam bentuk perada diaplikasikan dengan mayones atau krim asam. Butir delima dan jagung ditata, meniru mainan.

Opsi 7: "Jagung" - salad kepiting asli dengan jagung

Resep berikut ini tidak jauh berbeda dalam komposisi, tetapi desainnya dipikirkan dengan cermat. Produk dan metode persiapannya juga dipilih dengan mempertimbangkan bentuk suguhan jadi.

Bahan-bahan:

• empat telur rebus dan dua wortel;
• kentang rebus dalam seragam - 4 umbi sedang;
• mentimun segar besar;
• 150 gram jagung dalam air garam ringan;
• mayones;
• 200 gram stik kepiting berkualitas tinggi, bukan basah;
• bulu bawang untuk saus salad.

Cara memasak

Semua makanan yang perlu direbus harus disiapkan terlebih dahulu sehingga memiliki waktu untuk mendingin hingga suhu kamar.

Kami membersihkan kentang rebus, menggosok melalui parutan kasar langsung ke piring saji. Sedikit ditamping, dengan tangan atau garpu kita bentuk dua lapis tipis berupa tongkol jagung. Tambahkan sedikit, olesi banyak dengan mayones.

Di atas kentang, tiga wortel rebus halus, lapisi tipis dengan mayones.

Kami menutupi lapisan wortel, tongkat kepiting, dihancurkan dengan keripik besar, sekali lagi oleskan mayones dengan lapisan tipis.

Dengan parutan kasar, gosok mentimun di atas piring datar. Kami memeras jus dan meletakkan lapisan keempat selada.

Terakhir, kami mengoleskan telur pada mentimun dan melumasi permukaan salad dengan baik dengan mayones.

Kami menghias camilan dengan jagung yang sedikit kering, dengan hati-hati meletakkan biji-bijian. Memotong bulu bawang, kami meniru sayuran hijau.

Opsi 8: "Kota Meksiko" - salad kepiting dengan jagung dan hati sapi

Mereka mengatakan bahwa macho yang mengancam hidup di Amerika Latin, bugar dan ceria. Mungkin ini hanya legenda, tapi jelas bukan alasan untuk menolak camilan ala Meksiko.

Bahan-bahan:

• hati sapi muda kukus - 300 gr.;
• dua wortel;
• bawang besar;
• 300 gram jagung kalengan;
• mayones - 150 gram;
• 240 gram. daging kepiting atau tongkat.

Resep langkah demi langkah

Kami mencuci hati, memotong semua kelebihannya, menghapus filmnya. Celupkan ke dalam air dingin, rebus hingga empuk. Agar hati mendidih dengan baik, cukup dimasak selama 40 menit setelah mendidih dengan api kecil. Setelah dingin, potong-potong tipis, panjangnya hingga empat sentimeter.

Sejalan dengan hati, rebus wortel. Setelah dingin, kupas dan potong, berbentuk seperti hati, tetapi sedikit lebih tipis.

Tipis, dengan setengah cincin yang indah, potong bawang.

Tongkat kepiting, seperti hati, dipotong-potong. Potongannya akan terlihat lebih rapi jika Anda memegang pisau agak miring.

Kami menggabungkan semua produk dalam satu mangkuk, campur dengan mayones dan pindahkan ke mangkuk salad.

Opsi 9: Salad Kepiting dengan Jagung dan Nasi

Bisakah perayaan tradisional lengkap tanpa meja mewah, dan dia, pada gilirannya, tanpa salad? Dalam beberapa tahun, resep baru menjadi begitu akrab sehingga tampaknya pesta tidak pernah diadakan tanpa mereka. Salad daging kepiting dengan jagung kalengan sangat beragam sehingga sulit untuk memikirkan nama untuk mereka, lebih mudah untuk menamainya sesuai dengan produk utama. Mari kita mulai dengan suguhan yang paling akrab.

Bahan-bahan:

• nasi bulat (menir) - 80 gr.;
• paket produk setengah jadi kepiting dingin 200 gram;
• bola lampu kecil;
• dua telur;
• empat sendok makan mayones Provencal;
• toples jagung kalengan.

Resep langkah demi langkah untuk salad kepiting dengan jagung

Setelah disortir, isi beras dengan air dingin. Tambahkan sedikit garam, taruh panci di atas kompor dan masak, aduk sesekali, sampai mendidih. Selanjutnya, masak hingga empuk dengan sedikit mendidih. Setelah mencuci beras jadi dengan air dingin, kami meletakkannya di atas saringan.

Kami merebus telur. Untuk mencegah penyebaran kuning telur, telur harus direbus selama 10 menit. Setelah didinginkan dengan air dingin, kami membersihkan cangkang dari telur dan mencucinya untuk berjaga-jaga - serpihan kecil cangkang dapat menempel pada protein, mereka harus dihilangkan.

Kami memotong daging kepiting dengan pisau tipis berbentuk kubus kecil, memotong telur menjadi irisan kecil. Kami menyebarkan komponen cincang dalam mangkuk salad.

Setelah mengeringkan seluruh rendaman dari toples jagung, tuangkan biji-bijian ke komponen yang diletakkan sebelumnya.

Setelah bawang dibersihkan, cincang halus. Tuangkan irisan ke dalam mangkuk salad, dan sebarkan soda dan nasi kering.

Sedikit asin, mulai campur. Dalam prosesnya, tambahkan sedikit mayones kocok secara bertahap dengan garpu.