Di meja pesta, makanan pembuka dingin. Camilan ringan terburu-buru

Setiap nyonya rumah akan setuju bahwa situasi dengan tamu tak terduga bukanlah yang paling menyenangkan, tetapi, sayangnya, tidak jarang. Secara alami, setiap keluarga memiliki resep sendiri yang terbukti untuk camilan cepat.

Memang, ada banyak resep, tetapi mengingat resep adalah satu hal, tetapi menyiapkannya dengan cepat adalah cerita yang sama sekali berbeda.

Karena itu, hari ini kita akan berbicara tentang cara tercepat untuk menyiapkan makanan ringan dengan tergesa-gesa (dengan foto visual) dan dari produk yang paling umum.

Makanan pembuka cepat ke meja

Camilan cepat seperti itu mudah disiapkan dan membutuhkan sedikit waktu. Untuk resep seperti itu, produk paling umum yang dapat ditemukan di lemari es ibu rumah tangga mana pun digunakan.

Sandwich dengan tomat, keju, dan rempah-rempah

Resep sandwich ini tidak memiliki kewarganegaraan. Makanan pembuka serupa dapat ditemukan dalam masakan tradisional Kaukasia, dan dalam bahasa Rusia. Para tamu tidak akan punya waktu untuk menanggalkan pakaian di lorong, dan di atas meja akan ada mahakarya kuliner yang nyata.

Menyiapkan sandwich:

Kami memotong roti. Roti dipotong menjadi irisan. Untuk kecantikan, dapat dipotong menjadi segitiga atau seukuran canape kecil;
Menggoreng. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng irisan roti dengan minyak sayur. Anda tidak perlu banyak minyak, cukup untuk membuat roti menjadi sedikit kecoklatan;
Kami sedang menyiapkan isian. Saat roti sedang dipanggang, siapkan massa keju. Untuk melakukan ini, tuangkan mayones ke dalam mangkuk kecil, tiga keju olahan di parutan kasar dan peras bawang putih. Aduk rata dan biarkan diseduh selama 5-10 menit;
Letakkan isian. Letakkan massa keju di atas roti panggang dan sedikit dingin dan ratakan;
Kami menghias. Potong tomat menjadi irisan dan letakkan lingkaran di atas roti. Jika irisan tomat lebih besar dari roti, maka tomat harus dibelah menjadi dua. Taburi tomat dengan garam, dan beri hiasan hijau di atasnya.

Tomat dalam bentuk buket diisi dengan keju cottage dan bawang putih

Penyajian hidangannya sangat indah dan akan mengejutkan bahkan tamu yang paling menuntut, dan kombinasi bawang putih dan keju cottage akan menjadikan hidangan ini camilan yang tak tertandingi.

Kami melakukan pemotongan. Pada tomat, Anda perlu membuat dua potongan melintang. Potongannya harus mencapai inti tomat, tetapi jangan sampai tembus. Selain itu, sayatan tidak boleh mencapai batang sekitar 1 sentimeter. Jika potongan dibuat dengan benar, maka tomat akan terbuka di tangan, tetapi tidak akan berantakan;
Kami mendapatkan pulpnya. Kami mengambil inti tomat dan sebagian dagingnya. Penting! Tidak perlu mengambil semua ampas dari tomat, hanya menyisakan kulit tipis. Biarkan beberapa pulp tetap di dindingnya. Jadi akan jauh lebih enak;
Kami membuat isian. Campur keju cottage dengan bawang putih yang diperas, bumbu cincang halus dan mayones;
Letakkan isian. Garam tomat. Kami menyebarkan isian tomat itu sendiri, sedikit meremas tomat dengan tangan kami sehingga terlihat seperti bunga tulip yang belum dibuka;
Kami menghias. Letakkan tomat di piring dalam bentuk karangan bunga dan hiasi dengan peterseli atau batang bawang, meniru batang tulip.

Rahasia persiapan yang benar dari buket tulip yang elegan terletak pada keakuratan juru masak.

Tidak ada keraguan!

Anda akan melakukannya dengan baik!

Camilan dingin

Jenis camilan ini dibedakan oleh fakta bahwa hidangannya disajikan dingin, tidak dihangatkan. Makanan pembuka adalah cara yang bagus untuk menikmati gigitan cepat sambil menunggu hidangan utama disajikan.

Lavash roll dengan wortel Korea dan ayam goreng

Untuk memasak, Anda perlu:

Lavash Armenia yang tipis;
Ayam, sebaiknya bagian pinggangnya;
wortel Korea - 100 gram;
2 butir telur ayam;
ketumbar - 20 atau 30 gram;
Dill - 80 atau 100 gram;
Mayones - 50 gram;
Minyak sayur - 2 sendok makan.

Pembuka asli dan pedas ini cukup memuaskan, dimasak dengan cepat dan dapat berfungsi sebagai hiasan yang sangat baik untuk meja pesta.

Camilan paling populer adalah berupa canape. Masalahnya, itu memasak dengan sangat cepat. Cobalah!

Jika Anda dapat mencurahkan cukup waktu untuk menyiapkan makanan ringan, maka pilihlah kupat. Baca tentang persiapannya Sosis buatan sendiri ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Apakah Anda lebih suka hidangan penggorengan udara? Kemudian ingat, makanan sehat selalu relevan!

Persiapan gulungan:

Memasak ayam. Ayam dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dalam minyak sayur dalam wajan sampai benar-benar matang sehingga membentuk kerak yang menggugah selera pada daging;
Kami sedang menyiapkan isian. Ayam goreng ditata dalam sebuah piring. Wortel diperas dengan tangan untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari gelas. Telur direbus, didinginkan, dikupas dan digosok di parutan sedang. Tambahkan telur goreng ke ayam. Dalam mangkuk dengan daging dan telur, tambahkan adas cincang halus dan daun ketumbar. Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hasilnya harus berupa massa yang homogen;
Kami membuat roti pita. Kami menggulung roti pita di atas meja dan mengisinya dengan massa kami. Isian harus didistribusikan ke seluruh permukaan roti pita, meninggalkan lekukan satu setengah hingga dua sentimeter tanpa isian. Kami menggulung roti pita menjadi gulungan dan memasukkannya ke dalam lemari es. Jika gulungan disiapkan tepat di depan para tamu, maka itu harus dimasukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit;
Kami memotong dan menghias. Setelah gulungan kami dingin, potong menjadi irisan setebal 2-3 sentimeter. Kami menghias piring dengan sayuran hijau dan paprika dan meletakkan gulungan cincang di atasnya.

Gulungan tongkat kepiting

Resep yang tidak terduga dan tidak begitu umum, meskipun rasa hidangannya tidak kalah dengan banyak roti gulung yang dibeli. Keuntungan dari hidangan ini adalah mudah dimasak, dan produk yang Anda butuhkan adalah yang paling biasa dan tidak eksotis.

Untuk memasak, Anda perlu:

Tongkat kepiting - 1 bungkus;
Telur ayam - 2 potong;
Keju keras - 150 gram;
Dil;
Mayones;
Bawang putih.

Bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani proses menyiapkan resep ini. Semuanya cukup sederhana:

Tongkat kepiting dicairkan. Jika Anda perlu mempercepat proses ini, masukkan saja stik beku ke dalam air dingin;
Saat proses pencairan sedang berlangsung, rebus telur ayam;
Tiga keju di parutan halus;
Tambahkan dill cincang halus, mayones dan bawang putih yang diperas ke dalamnya;
Tiga telur yang didinginkan dan dikupas di parutan halus dan tambahkan ke massa keju, mayones, adas dan bawang putih yang dihasilkan;
Kami mencampur isian kami dengan baik sampai diperoleh massa yang homogen;
Buka perlahan stik kepiting yang sudah dicairkan sehingga diperoleh lapisan tipis. Kami menyebarkan isian kami di atasnya dan membungkusnya dalam gulungan;
Kami memotong gulungan menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di piring yang dihiasi dengan sayuran.

Apa yang harus makan cognac?

Cognac adalah minuman yang mulia, membutuhkan kelambatan dan keteraturan. Karena itu, tidak setiap hidangan pembuka cocok untuknya.

Salah satu kesalahpahaman adalah makan cognac dengan lemon. Faktanya, minuman keras ini tidak menyukai buah jeruk, tetapi lebih menyukai camilan yang sama sekali berbeda.

Camilan paling sederhana dan paling tepat untuk cognac terburu-buru adalah:

Kopi;
Cerutu;
Cokelat.

Makanan pembuka seperti itu tidak perlu disiapkan, tetapi hanya membutuhkan pengetahuan dasar dalam memilih cokelat - untuk cognac, Anda harus memilih varietas pahit eksklusif dan tanpa susu.

Kopi lebih disukai dalam bentuk espresso dan kopi Wina, dengan tambahan gula minimal. Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalamnya, itu memicu rasa cognac yang enak.

Nah, Anda bisa memilih cerutu apa saja. Kalau saja itu cerutu asli, dan pilihan rasa dan asalnya hanya bergantung pada preferensi penikmatnya.

Namun, tak hanya kopi, cerutu dan cokelat saja yang bisa hadir sebagai camilan cognac. Misalnya, Anda bisa menyiapkan piring keju untuk lebih menonjolkan rasa minuman ini.

piring keju

Untuk memasak, Anda perlu:

Keju. Lebih disukai 3-4 jenis - mulai dari keju keras seperti "Parmesan" dan diakhiri dengan keju lunak dengan cetakan biru mulia;
Madu. Itu harus dipilih cair atau sedikit manisan;
kenari;
Anggur;
Mint untuk dekorasi.

Mempersiapkan piring keju:

Keju dipotong menjadi batang kecil atau segitiga;
Itu diletakkan di atas piring sedemikian rupa sehingga bagian tengah piring itu bebas;
Madu dipanaskan dalam penangas uap hingga fluiditas yang baik;
Madu dituangkan ke dalam mangkuk kecil dan ditempatkan di tengah sepiring keju;
Anggur, kenari, dan setangkai mint digunakan untuk menyelesaikan piring keju.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang luar biasa, maka resep dalam video di bawah ini pasti cocok untuk Anda:

Resep mudah dan sederhana

Menyiapkan aneka jajanan merupakan kegiatan yang cukup menarik. Keuntungan terpentingnya adalah Anda dapat dengan mudah bereksperimen dan berfantasi dengan resep, mengganti bahan-bahan tertentu karena kurangnya produk atau hanya mengurangi waktu memasak.

Omong-omong, waktu memainkan peran penting, persis seperti kesederhanaan resepnya.

Sandwich dengan sprat

Nah, apa yang bisa Anda bayangkan dari sandwich dengan sprat? Namun, hidangan dangkal ini cukup menghiasi meja pesta di rumah mana pun.

Untuk memasak, Anda perlu:

Sprat - 1 bank;
Roti putih atau hitam;
Tomat segar - 1 atau 2 buah;
mentimun segar;
Mayones;
Daun-daun selada;
Sayuran hijau.

Menyiapkan sandwich:

Roti dipotong-potong. Bentuk dan ukuran potongan ditentukan oleh preferensi juru masak;
Mayones diletakkan di atas roti dan tersebar di seluruh bagian;
Sepotong tomat dan sepotong mentimun diletakkan di atas mayones;
Satu ikan dari toples diletakkan dengan rapi di atas tomat dan mentimun;
Dari bagian paling atas, sandwich dihiasi dengan setangkai dill;
Piring dihiasi dengan daun selada, di mana sandwich diletakkan.

Camilan ringan dan sederhana seperti itu dapat disiapkan dalam 10 menit.

Telur ayam isi keju dan bawang putih

Juga resep yang mudah dan sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh seorang pemula.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

Telur ayam - 4 atau 5 potong;
Keju keras - 100 gram;
Mayones - 80 gram;
Lada dan sayuran Bulgaria untuk dekorasi;
Bawang putih.

Persiapan telur isi:

Telur direbus;
Dinginkan, kupas dan potong menjadi dua;
Kuning telur dihilangkan dan dicampur dengan keju parut, mayones, dan bawang putih yang dihancurkan menjadi massa yang homogen;
Telur diisi dengan massa yang dihasilkan dan diletakkan di atas piring yang dihiasi dengan paprika dan rempah-rempah.

Proses memasak hanya membutuhkan waktu 15-20 menit.

Seperti yang Anda lihat, ada cukup banyak makanan ringan dan cepat, dan itu cukup untuk menunjukkan sedikit imajinasi dan produk biasa berubah menjadi mahakarya kuliner nyata yang akan memuaskan para tamu yang paling menuntut.

Silakan dinikmati makanannya!

Akhirnya, jika Anda memutuskan untuk membuat potongan sederhana, kami sarankan untuk melihat cara yang indah untuk menyajikannya ke meja:

Apa hal pertama yang dilihat tamu sebelum pesta meriah? Meja meriah dengan makanan pembuka dingin. Resep makanan pembuka dingin untuk meja pesta beragam dalam penampilan, metode persiapan, intensitas tenaga kerja, dan kandungan bahan. Makanan pembuka dingin paling sederhana di meja pesta adalah sandwich. Sandwich juga merupakan makanan ringan yang paling umum. Sandwich dibuat dari roti dan mentega, berbagai produk gastronomi dan produk kuliner. Saat mengatur jamuan makan, resepsi, mereka menyiapkan sandwich camilan kecil - canape.

Meja pesta menyiratkan kebutuhan untuk menghias hidangan, jadi ada baiknya menyajikan makanan ringan dalam berbagai bentuk. Makanan pembuka daging dingin untuk meja pesta, makanan pembuka dingin untuk meja pesta dari roti pita, makanan pembuka dingin untuk meja pesta di tusuk sate dapat menambah variasi ke meja. Juga diinginkan untuk menggabungkan camilan dingin dan panas di atas meja pesta. Situs kami menyajikan berbagai makanan pembuka dingin yang lezat untuk meja pesta. Di antara mereka, Anda dapat menemukan makanan pembuka dingin yang murah untuk meja pesta, makanan pembuka dingin asli untuk meja pesta, makanan pembuka dingin yang menarik dan tidak biasa untuk meja pesta.

Yang paling menarik bagi nyonya rumah adalah makanan pembuka dingin yang cepat di atas meja pesta. Bermacam-macam mereka juga besar, bagian utamanya adalah makanan pembuka daging dingin untuk meja pesta. Namun, jika Anda memiliki makanan pembuka dingin baru untuk meja pesta, kirimkan foto dan resep hidangan ini kepada kami, mereka akan menghiasi koleksi kami. Resep sederhana untuk makanan pembuka dingin untuk meja pesta menarik bagi banyak pembaca kami.

Anda mungkin tertarik dengan beberapa tips lagi untuk membantu Anda menyiapkan makanan pembuka dingin untuk meja liburan:

Jika Anda memberi garam salad terlebih dahulu, maka sayuran akan mengeluarkan banyak jus, dan ini akan mempengaruhi rasa salad. Karena itu, lebih baik memberi garam sesaat sebelum disajikan;

Salad dan vinaigrette juga harus dibumbui segera sebelum disajikan;

Cobalah untuk mengingat tamu Anda yang mana dan apa yang mereka sukai untuk camilan. Tidak akan sulit bagi Anda untuk memperbaiki rencana penyajian yang direncanakan, dan mereka akan senang;

Lebih baik untuk mengurangi dan mengurangi makanan pembuka dingin, salad, dan lebih baik tidak bereksperimen dengan rempah-rempah - tamu mungkin tidak menyukainya. Akan benar untuk hanya meletakkan pengocok garam dan merica, mayones, mustard, lobak dan hidangan dengan berbagai bumbu di atas meja;

Salad kentang paling baik dimasak tanpa dikupas dan dikupas setelah dimasak. Saat memasak, kentang yang tidak dikupas kehilangan 20% vitamin C, dan dikupas - 40%;

Dengan menahan sayuran layu dalam air dingin dengan cuka, Anda akan mengembalikan tampilan segarnya.

Bahan: fillet pikeperch, bawang bombay, seledri, telur, susu, dill, dedak, merica, garam, wijen, tomat

Pike perch adalah ikan yang sangat enak, berlemak, dan memuaskan. Memasaknya sama sekali tidak sulit, tetapi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak kue ikan yang lezat dari pike hinggap. Hidangannya, saya katakan, rasanya enak.

Bahan:

- 500 gram fillet pike perch;
- 70 gram bawang bombay;
- 80 gram batang seledri;
- 1 butir telur;
- 65ml. susu;
- 30 gram adas;
- 30 gram dedak gandum;
- lada;
- garam;
- wijen hitam;
- Tomat ceri.

06.03.2019

Kue ikan pike perch

Bahan: pike perch, krim, mentega, bawang merah, kerupuk, paprika, garam, merica, beras, mentimun

Saya sarankan Anda memasak bakso yang sangat enak dan memuaskan dari pike hinggap. Resepnya cukup sederhana. Rasa irisan daging akan memukau Anda.

Bahan:

- 450 gram tombak bertengger;
- 50 ml krim;
- 30 gram mentega;
- 90 gram bawang;
- 80 gram remah roti;
- 5 gram paprika manis bubuk;
- 3 gram bumbu untuk ikan;
- garam;
- cabai;
- minyak sayur;
- nasi rebus;
- mentimun asin.

02.01.2019

Pate dari jamur untuk musim dingin

Bahan: jamur, wortel, bawang bombay, minyak, garam, gula, cuka, merica

Persiapan yang sangat baik untuk musim dingin - pate dari jamur. Ini adalah pengawetan yang hangat dan menarik, lezat dan menggiurkan yang benar-benar disukai semua orang!

Bahan:
- 1 kg jamur madu;
- 350 gram wortel;
- 350 gr bawang bombay;
- 100 ml minyak sayur;
- 25 gram garam;
- Gula;
- Cuka apel;
- lada hitam.

30.11.2018

Potongan ikan mas perak asin

Bahan: ikan mas perak, air, cuka, bawang merah, salam, merica, gula, garam, minyak

Saya sangat suka ikan asin. Suami saya adalah seorang nelayan, jadi saya sering mengasinkan ikan sendiri. Kebanyakan dari semua saya suka potongan ikan mas perak asin. Hari ini saya akan mengajari Anda cara memasak camilan lezat ini.

Bahan:

- 1 ikan mas perak,
- 1 gelas air,
- 2 sendok makan cuka,
- 1 bawang bombay,
- 5 lembar daun salam,
- 7 buah. merica hitam,
- 1 sendok teh Sahara,
- 1 sendok teh garam,
- 1 sendok teh minyak sayur.

10.11.2018

Kaviar jamur dari jamur dengan wortel

Bahan: jamur, wortel, bawang bombay, bawang putih, minyak, laurel, merica, garam

Dari jamur, saya menyiapkan kaviar jamur setiap tahun. Persiapannya tidak hanya lezat, tetapi juga luar biasa. Yang paling penting adalah mempersiapkannya untuk musim dingin semudah mengupas buah pir.

Bahan:

- 350 gram jamur,
- 50 gram wortel,
- 50 gram bawang bombay,
- 2 siung bawang putih,
- 3 sendok makan minyak sayur,
- 2 lembar daun salam,
- 3 kacang polong allspice,
- garam
- lada hitam.

05.08.2018

Ikan cod diasinkan dengan wortel dan bawang bombay

Bahan: cod, minyak, bawang bombay, wortel, bumbu, cuka, peterseli, laurel, garam, gula

DARI cod saya sarankan Anda memasak hidangan yang sangat lezat dan memuaskan - cod diasinkan dengan wortel dan bawang. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 600 gram fillet ikan kod;
- 40 gram mentega;
- 15ml. Minyak sayur;
- 120 gram bawang bombay;
- 150 gram wortel;
- 5 gram paprika bubuk;
- 5 gram bumbu untuk ikan;
- 20ml. cuka sari apel;
- peterseli;
- Daun salam;
- garam;
- Gula.

05.08.2018

Jamur porcini yang diasinkan

Bahan: jamur, juniper, cengkeh, tarragon, thyme, bawang putih, rempah-rempah, garam, gula, cuka, air

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak acar jamur porcini yang lezat. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 600 gram jamur putih,
- setengah sdt jintan saru,
- 4 siung,
- setangkai tarragon kering,
- 2 tangkai thyme,
- 3-4 siung bawang putih,
- 3 tangkai peterseli,
- 2 tangkai dill,
- 2 sendok makan garam,
- 1 sendok teh Sahara,
- 80ml. cuka,
- 800ml. air.

23.07.2018

Keju susu kambing buatan sendiri

Bahan: susu kambing, krim asam, lemon, garam

Dari susu kambing Anda bisa membuat keju buatan sendiri yang sangat enak. Saya telah merinci resepnya untuk Anda.

Bahan:

- 2 liter susu kambing,
- 5 sendok makan krim asam
- 1 jeruk nipis,
- garam.

20.06.2018

Irisan wortel seperti di TK

Bahan: wortel, telur, gula, tepung, mentega, krim asam, garam

Banyak dari kita ingat rasa irisan wortel dari taman kanak-kanak. Cara memasaknya, saya jelaskan secara rinci untuk Anda dalam resep ini.

Bahan:

- 2 wortel;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh Sahara;
- 2-3 sendok makan tepung;
- minyak sayur;
- 1 sendok teh krim asam;
- sejumput garam.

17.06.2018

Kalkun dalam saus krim asam dalam wajan

Bahan: fillet kalkun, bawang merah, wortel, bawang putih, krim asam, air, salam, garam, merica, herbal, minyak

Kalkun dalam saus krim asam dalam wajan akan menjadi dekorasi yang bagus untuk meja liburan apa pun. Untuk mempersiapkannya cukup mudah.

Bahan:

- 300 gram fillet kalkun;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sendok makan krim asam;
- 70-100ml. air;
- rempah-rempah;
- 2 sendok makan minyak sayur.

17.06.2018

Adjika Georgia kering

Bahan: paprika, ketumbar, suneli hop, dill, garam, merica

Adjika kering adalah bumbu yang sangat menarik yang bisa Anda masak di rumah. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 70 gram paprika giling,
- 4 sendok makan ketumbar tanah,
- 2 sendok makan hop-suneli,
- 2 sejumput biji dill,
- 2 sdt garam,
- 5 gram cabai merah.

17.06.2018

Makarel dalam kulit bawang

Bahan: makarel, bawang merah, air, garam

Saya sarankan Anda memasak hidangan ikan yang lezat - makarel dalam kulit bawang. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 1 makarel,
- dari 5 umbi kulit bawang,
- 1 liter air,
- 5 sendok makan garam.

16.06.2018

Ikan haring gaya Korea dengan pasta tomat

Bahan: herring, wortel, bawang bombay, lemon, minyak, pasta tomat, cuka, garam, merica, bumbu

Ikan haring Korea dengan pasta tomat adalah hidangan tidak biasa yang sangat lezat yang bisa Anda masak dengan mudah.

Bahan:

- 1 ikan haring,
- 1 wortel,
- 2 bawang bombay,
- setengah lemon
- 100ml. Minyak sayur,
- 1 sendok teh pasta tomat,
- 25-30 gram cuka,
- setengah sdt garam,
- sejumput cabai rawit
- 1 sendok teh hop-suneli,
- setengah sdt lada hitam.

31.05.2018

Kembang kol dalam adonan

Bahan: kembang kol, telur, tepung, breading, garam, merica

Kembang kol bisa digoreng dengan nikmat dalam adonan. Sekarang saya akan memberitahu Anda bagaimana melakukan ini. Kembang kol dapat disajikan dengan saus dan sayuran segar.

Bahan:

- 1 kembang kol,
- 1 butir telur,
- 1 sendok teh tepung,
- 3 sendok makan roti pedas,
- garam,
- lada hitam.

31.05.2018

Hati dalam krim asam dengan bawang

Bahan: hati, bawang, mentega, tepung, garam, merica, paprika

Bahan:

- 300 gram hati;
- 1 bawang bombay;
- 10 gram bawang hijau;
- 2 sendok makan Minyak sayur;
- 2 sendok makan tepung;
- garam;
- lada;
- paprika.

30.05.2018

Draniki dengan ham dan keju

Bahan: kentang, telur, ham, keju, dill, garam, merica, mentega, tepung

Siapkan panekuk kentang dengan ham dan keju dan saya jamin mereka akan menyebar dalam waktu maksimal 5 menit. Masakannya enak dan memuaskan.

Bahan:

- 2 kentang,
- 1 butir telur,
- 70 gram daging sapi,
- 60 gram keju keras,
- 5 gram adas,
- garam,
- lada hitam,
- minyak sayur,
- 1 sendok teh tepung.

untuk 3-4 porsi):

170 gram mentega;
6 polong paprika merah;
1 buah paprika kuning;
200 gram daging ham;
20 gram peterseli;
180 g keju feta;
60 g daun selada;
garam;
paprika merah;
beberapa tangkai dill untuk hiasan.

70 menit
230 kkal

Resep:

Mentega dipotong menjadi kubus, biarkan selama 10 menit. pada suhu kamar dan tumbuk dengan garpu. Cuci paprika, keringkan, buang batang dan bijinya. Cincang halus paprika kuning. Potong ham menjadi kubus kecil. Cuci peterseli, keringkan dan potong-potong. Hancurkan keju feta dengan garpu dan aduk rata dengan mentega. Garam, merica, kombinasikan dengan paprika kuning, ham, dan peterseli yang sudah disiapkan.
Isi polong paprika merah dengan massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam dingin selama 1-1,5 jam.
Cuci daun selada, keringkan di atas piring.
Potong paprika isi menjadi lingkaran, taruh di atas daun selada, hiasi dengan tangkai dill dan sajikan.

Untuk memasak, Anda perlu (untuk 10 porsi):

10 tartlet siap pakai;
10 butir telur puyuh;
1 wortel;
200 g champignon;
2-3 sdm. sendok kacang hijau;
garam;
mayones;
bawang hijau;
peterseli;
1 sendok teh mentega.

50 menit
230 kkal

Resep:

Jamur bersih, cuci, potong, goreng ringan dalam mentega. Cuci wortel, rebus, dinginkan, kupas, potong dadu. Cuci peterseli dan bawang hijau. Potong peterseli, sisakan beberapa tangkai untuk hiasan.
Untuk isian, campur wortel, jamur, kacang hijau, peterseli, mayones, garam, aduk.
Isi tartlet dengan isian, lepaskan telur puyuh mentah di atasnya.
Letakkan tartlet di atas loyang yang dilapisi kertas, panggang selama 5-10 menit. pada +180°С.
Letakkan tartlet yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan panah bawang hijau, peterseli.

Untuk memasak, Anda perlu (untuk 4 porsi):

4 fillet flounder;;
1 sendok teh jus lemon;
lada hitam bubuk;
3 sendok teh minyak sayur;
200 g bayam beku;
100 g udang kupas;
2 bawang;
3 sendok teh mentega;
150 ml kaldu;
3 seni. sendok jus jeruk nipis;
sejumput jahe bubuk;
sejumput cabai

60 menit
260 kkal

Resep:

Taburi fillet ikan dengan jus lemon, garam dan merica. Panaskan minyak sayur dan cairkan bayam di dalamnya di bawah tutupnya, bumbui.
Letakkan bayam di atas fillet. Tata udang di atasnya. Gulung gulungan. Potong bawang dan tumis dengan mentega.
Tuang kaldu dan didihkan. Masukkan gulungan, didihkan selama 10 menit, lalu angkat dari kaldu.
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam kaldu, kurangi sedikit. Garam, merica, bumbui dengan jahe dan cabai.
Sajikan roti gulung dengan saus, hiasi dengan irisan jeruk nipis, cincin cabai dan setangkai rempah segar.

Untuk memasak Anda perlu (untuk 4 porsi):

4 potong keju camembert tebal;
4 irisan tebal ham;
1 telur;
3 seni. sendok tepung;
8 seni. sendok remah roti;
4 sdm. sendok makan cranberry;
jus 1 jeruk;
1 st. sendok mustard manis.

45 menit
380 kkal

Resep:

Potong keju dengan hati-hati menjadi dua memanjang. Letakkan sepotong ham di bagian bawah, tutup dengan bagian atas, tekan sedikit. Kocok telur.
Tuang tepung dan remah roti ke dalam mangkuk datar. Gulingkan potongan keju ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung panir.
Taruh keju yang sudah disiapkan di atas piring dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit. Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak sayur, masukkan keju dan goreng dengan cepat di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Pindahkan potongan keju ke tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak. Anda perlu menggoreng keju dengan sangat cepat agar bentuknya tetap.
Membuat saus. Dalam mangkuk, campur selai cranberry, jus jeruk, dan mustard manis. Keju disajikan dengan saus.

5. Gulung "Mosaik" dari ayam

2 kaki;
3 wortel;
seikat peterseli;
5 butir telur;
5 st. sendok semolina;
3/4 cangkir kefir;
garam;
lada;
bumbu.

160 menit
310 kkal

Ayam gulung mosaik

Resep:

Pisahkan fillet dari tulang dan cincang halus. Kupas dan parut wortel di parutan kasar. Cincang halus peterseli.
Campurkan ayam, wortel, peterseli, telur, semolina, kefir, garam, merica, rempah-rempah dan aduk rata. Masukkan semuanya ke dalam baking bag, ikat rapat agar tidak ada udara. Masukkan tas ke tas lain dengan simpul ke bawah, ikat lagi dengan erat, lepaskan udara.
Tempatkan tas dalam panci, isi dengan air sehingga 3 cm lebih tinggi dari tas. Masak dengan api kecil selama 2 jam, keluarkan kantong, potong gulungan, hias sesuai selera.

Untuk memasak, Anda perlu (untuk 6-8 porsi):

seikat daun selada;
2 sendok teh minyak sayur;
125 g pate hati;
2 buah paprika oranye;
80 gram tepung;
garam;
1 sendok teh cabai rawit;
150 ml susu;
2 telur.

80 menit
255 kkal

Resep:

Uleni adonan. Campur tepung, susu, telur, tambahkan sedikit garam, cabai rawit dan campur semuanya dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Diamkan adonan selama 30 menit. ke tempat yang hangat.
Daun selada dipotong-potong, paprika - kubus.
Dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik, panggang 4 pancake tipis, goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan pancake dari loyang dan sisihkan.
Oleskan lapisan tipis pate hati pada setiap panekuk, tata salad, tambahkan kubus paprika manis dan gulung panekuk: pertama-tama putar tepi bawah ke isian, lalu tepi dari samping, letakkan di atas satu sama lain.

Untuk memasak Anda perlu (untuk 8-10 porsi):

100 g bawang kecil;
1 buah paprika merah;
2 bawang besar;
1 wortel;
200 g pate daging;
50 g keju olahan dengan jamur;
2 kuning telur;
garam;
lada hitam bubuk;
paprika bubuk;
1,2 kg fillet dada kalkun;
3 seni. sendok makan minyak sayur;
200 ml kaldu ayam;
200 ml anggur putih kering;
150 gram krim asam;
2 sdm. sendok tepung;
2 sendok teh selai apel.

120 menit
325 kkal

Resep:

Potong bawang kecil. Lada, bawang besar dan wortel dipotong. Campur pate dengan keju, kuning telur, bawang bombay kecil dan paprika. Garam, merica, dan bumbui dengan paprika.
Potong daging sehingga diperoleh lapisan. Garam dan merica. Letakkan isian di atas daging, gulung dan ikat dengan seutas benang.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng gulungan yang dihasilkan di setiap sisi selama 7 menit. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang. Tuang kaldu, anggur putih kering, kecilkan api dan didihkan selama 40-50 menit. Panaskan oven hingga +180°C.
Masukkan gulungan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Saring saus rebusan melalui saringan, tambahkan krim asam, campur, nyalakan api dan didihkan. Campur tepung, bumbui dengan garam, paprika, lada hitam. Tambahkan saus apel dan didihkan. Potong gulungan menjadi irisan dan sajikan dengan saus.

Untuk memasak, Anda perlu (untuk 6 porsi):

200 g bangkai cumi-cumi;
6 tomat;
1 bawang bombay;
1 paprika hijau;
20 g adas dan peterseli;
150 g mayones;
50 g daun selada;
garam;
lada hitam bubuk.

50 menit
260 kkal

Resep:

Cuci bangkai cumi, masukkan ke dalam air mendidih asin dan masak selama 4 menit. Tiriskan dalam saringan, dinginkan dan potong dadu.
Cuci tomat, potong bagian atasnya, keluarkan ampasnya dengan sendok dan potong halus. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, dinginkan.
Cuci lada, buang tangkai dengan bijinya. Potong satu setengah menjadi dua dan potong menjadi strip tipis. Potong yang lain menjadi kubus. Cuci hijau dan cincang halus.
Campur cumi-cumi cincang, bubur tomat, bawang bombay dan merica. Garam, merica, dan bumbui dengan mayones.
Isi tomat dengan lembut dengan massa ini dan hiasi dengan potongan paprika hijau.
Cuci daun selada, keringkan dan letakkan di piring. Letakkan tomat di atasnya dan sajikan.

Untuk memasak, Anda perlu (untuk 3-5 porsi):

0,5 kg daging babi;
200 g champignon;
2 tomat;
3 siung bawang putih;
1 st. sendok jus lemon;
1 st. sendok makan minyak sayur;
garam;
lada hitam bubuk.

60 menit
345 kkal

Resep:

Cuci daging babi dan potong menjadi beberapa bagian, kocok rata. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng potongan daging di kedua sisi dengan cepat sampai kecoklatan.
Turunkan tomat selama 30 detik. ke dalam air mendidih, bilas dengan air dingin dan buang kulitnya. Siapkan jamur, potong-potong dan taburi dengan jus lemon. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan jamur. Garam dan merica. Hancurkan bawang putih dalam lesung dan bumbui campuran sayuran dengan jamur.
Panaskan oven hingga +200 °C. Letakkan daging di atas kertas timah dan tutup dengan lapisan campuran tomat-jamur. Kencangkan tepi kertas timah, jika mungkin dengan rapat.
Letakkan daging dalam foil di rak oven dan panggang selama 30 menit. Kemudian keluarkan dari foil dan sajikan panas. Hiasi dengan tanaman hijau jika diinginkan.

Untuk memasak, Anda perlu (untuk 2-4 porsi):

200 g salmon asap Norwegia (iris);
2 jeruk;
1 st. sesendok caper;
0,5 ikat kemangi;
150 gram keju kambing;
2 sdm. sendok cuka anggur putih;
1 sendok teh mustard;
4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
2 ikat daun selada;
kaviar merah kecil untuk dekorasi.

100 menit
230 kkal

Resep:

Cuci jeruk, parut 1 sendok teh zest, peras jusnya. Potong caper dan basil.
Campuran keju dengan setengah kemangi dan kulit jeruk, caper dan 4 sdm. sendok jus, musim.
Sebarkan irisan salmon Norwegia pada cling film dan sebarkan isian keju di atasnya dalam lapisan yang rata. Menggunakan film, gulung ke dalam tabung dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Untuk sausnya, campur sisa jus, kulit, dan kemangi. Tambahkan cuka, mustard dan minyak. Garam dan merica. Tata daun selada di piring. Susun irisan gulungan di atasnya dan siram dengan saus. Jika diinginkan, hiasi hidangan dengan telur.

Hari ini kami sedang menyiapkan makanan ringan Tahun Baru. Mereka spektakuler, cepat dan sederhana, dan produk yang paling biasa akan dibutuhkan. Di lemari es setiap nyonya rumah yang bersemangat ada wortel, acar, telur, keju, keju cottage, merica (di musim panas), krim asam, mayones. Kami menawarkan ide-ide menarik dan pilihan tak terduga untuk menyajikan hidangan sederhana untuk pesta yang membosankan.

Top 5 Resep Lezat Malam Tahun Baru

Jeruk keprok populer dari wortel rebus dan keju cottage

Rebus sampai empuk (30 menit setelah mendidih) tiga wortel, dinginkan dan kupas.

Dari 200 g keju cottage dan 2 sdm. l krim asam kami akan membuat isian, mencampur semuanya dengan blender. Jika cair, tambahkan lagi 50-100 g keju cottage. Garam, bumbui dengan bumbu favorit Anda dan aduk. Dari massa kami membutakan bola dengan diameter 3 cm.

Parut wortel di parutan halus, garam. Ambil segenggam wortel di telapak tangan Anda, buat kue. Letakkan bola keju cottage di tengah. Mari kita bungkus dalam kue wortel sehingga tersembunyi di semua sisi dalam mantel bulu oranye. Kami akan melakukan hal yang sama dengan sisa yang kosong. Hiasi jeruk keprok dengan rempah segar dan sajikan dingin.

Tips

Agar lebih nyaman untuk memahat, tangan bisa dilumasi dengan minyak sayur.
Bubuk paprika manis bisa digunakan sebagai pengganti wortel.
Anda dapat menambahkan bumbu cincang, bawang putih ke dalam isian.
Lezat dengan keju, bukan keju cottage dan telur rebus.
Di tengah bola, ada yang menaruh zaitun atau sepotong acar mentimun.

2. Cangkir mentimun dengan isian

Cuci mentimun segar (2-3 pcs.), Potong menjadi lingkaran 3 sentimeter. Kemudian kami menghapus kulit dari mereka, seperti pada foto. Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan ampasnya sehingga bagian samping dan bawahnya tetap setebal 1 cm.

Anda dapat mengisi keju cottage (250 g) dengan bumbu dan bubur mentimun cincang. Jangan lupa garam, bumbui dengan bumbu dan bumbui dengan krim asam (2-2,5 sendok makan).

Hiasi dengan topi tomat ceri. Anda dapat melakukannya tanpa mereka.

Cocok sebagai pengisi dan pengisi keju-telur-mayones. Bawang putih akan membuat rasanya lebih pedas.

Kisah serupa dilakukan di publikasi

Dan irisan mentimun bisa diolesi dengan isian dan digulung. Tusuk dengan tusuk sate atau perbaiki dengan pita bawang hijau.

3. Camilan ringan dengan cepat dan murah - keranjang dengan percikan api

Salad apa pun dalam keranjang akan terlihat mahal dan rapi. Tetapi versi kami sangat ekonomis, tetapi tidak kalah rapi.

Untuk 10 buah. keranjang yang dibeli, ambil dua wortel rebus, dua telur ayam rebus, dan setengah kaleng kacang polong kalengan.

Kami menggosok wortel di parutan kasar. Tambahkan telur cincang dan kacang polong yang disaring. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Garam secukupnya. Anda bisa menghias rasanya dengan bawang putih atau acar mentimun.

Kami mengisi keranjang dengan campuran salad 20 menit sebelum pesta agar tidak terlalu basah. Hiasi dengan sayuran hijau dan dua atau tiga kacang polong. Di bagian bawah piring, Anda bisa meletakkan daun selada atau sawi putih.

Salad dapat disajikan dengan keripik biasa.

4. Canape dengan ikan haring

Kubus roti hitam (segar atau kering) diolesi dengan mayones, ditusuk dengan tusuk sate. Dari atas digantung pada sepotong kentang rebus dalam seragam. Selanjutnya - sepotong fillet ikan haring dan sehelai bulu kecil bawang hijau.