Bagaimana membedakan kentang yang dimodifikasi secara genetik. GMO: baik atau buruk? Makanan dan organisme yang dimodifikasi secara genetik

Rata-rata orang awam pasti akan memberi tahu Anda bahwa makanan transgenik berbahaya dan tidak boleh dikonsumsi dengan dalih apa pun. Dan jika Anda bertanya padanya produk apa yang mengandung GMO? ... kemungkinan besar, dia akan mengatakan bahwa ini adalah sesuatu yang palsu, diperoleh melalui mutasi dan sebagainya.

Untungnya atau sayangnya, topik ini sekarang dipublikasikan secara luas. Ada perselisihan, rapat umum diadakan ... tapi apa yang sebenarnya kita hadapi? Mari kita coba memahami dan membahas masalah ini bersama-sama.

Produk GMO pertama muncul di akhir tahun 80-an.

Apa yang dimaksud dengan makanan transgenik? Ini adalah makanan yang diperoleh dari organisme yang dimodifikasi secara genetik.

Apa itu organisme hasil rekayasa genetika? Ini adalah organisme yang telah mengalami perubahan genotipe (seperangkat gen yang mencirikan satu individu) dengan cara buatan.

Bagaimana membedakan modifikasi genetik dari proses mutasi biasa? Dengan tujuannya. Semuanya di sini ditujukan untuk secara artifisial (dengan bantuan rekayasa genetika) membuat perubahan pada bagian-bagian genom yang secara fundamental penting untuk satu organisme, budaya.

Situs yang dimodifikasi disebut transgen dan pada dasarnya adalah fragmen DNA (Sebagai aturan, paling sering dari spesies yang berbeda, tetapi mereka juga dapat disintesis secara artifisial. Dan sebagai hasilnya: tomat yang tidak takut beku diperoleh dengan memperkenalkan fragmen DNA dari ikan flounder laut Amerika Utara Dan untuk membiakkan kentang yang tidak akan dimakan serangga, mereka menambahkan gen kalajengking).

Makanan Modifikasi Genetik: Pro dan Kontra

Bagaimanapun, jelas bahwa budaya / produk semacam itu diciptakan untuk meningkatkan sifat tanaman atau hewan. Seperti ini? Nah, bayangkan sebuah negara besar yang, karena kondisi cuaca, menderita hasil yang rendah. Insinyur genetika "mengerjakan keajaiban mereka" dan sekarang budaya sudah dapat tumbuh, terlepas dari kondisi cuaca, hama; ia memiliki nilai gizi yang jelas, hasilnya meningkat. Semua orang bahagia.

Tapi mari kita lihat pro dan kontra:

"Di belakang"

Orang takut bahwa makan makanan yang mengandung transgenik dapat menyebabkan sejumlah faktor yang merugikan, seperti keracunan, alergi, pengenalan transgen ke dalam DNA mereka sendiri, dan sebagainya. Apa pun itu, tetapi ketika memasuki sistem pencernaan kita, protein dari produk transgenik dipecah.

Produk yang diperoleh dengan modifikasi genetik tidak berbeda dengan produk yang berubah di bawah pengaruh mutasi alami.

Dengan munculnya teknologi GM, kebutuhan untuk menggunakan bahan kimia pertanian telah berkurang.

Sebelum memasuki pasar, produk tersebut mengalami ribuan kali uji coba dan membutuhkan waktu lebih dari satu tahun.

"Melawan"

Protein asing yang menyertai makanan transgenik memang dapat menyebabkan reaksi alergi, meskipun kasus tersebut belum tercatat.

Transgen mungkin mengandung apa yang disebut "sampah teknologi" (gen resistensi antibiotik).

Sisi lain dari koin: gen yang meningkatkan ketahanan tanaman terhadap herbisida dapat mengakumulasi bahan kimia pertanian.

Berita buruknya adalah bahwa dampak sebenarnya pada manusia dan genomnya hanya dapat dilacak setelah beberapa generasi.

Bagaimana cara mengidentifikasi GMO dalam makanan?

Secara alami, dengan mata telanjang, Anda tidak akan dapat menentukan apakah ada GMO dalam produk. Dan jika suatu produk diberi label "Bebas GMO", bukan berarti tidak ada. Artinya, berdasarkan hasil pemeriksaan, produk tersebut lulus uji kandungan transgenik yang diizinkan, atau undang-undang tersebut dielakkan.

Makanan apa yang mengandung GMO?

Mengetahui beberapa rahasia, Anda akan dapat membedakan produk GMO dari yang konvensional.

Jika kita berbicara tentang sayuran / buah-buahan, maka sederhana saja: pasti Anda akan curiga dengan kentang dengan ukuran yang sama tanpa cacat sedikit pun, atau stroberi seperti pada gambar, atau apel berkilau mengkilap seukuran kepala anak (untuk menggeneralisasi dengan kuat).

Ketika Anda memasuki toko dan melihat-lihat rak, Anda harus memperhatikan "perwakilan" produk transgenik berikut ini:

kedelai dan variannya (susu, tepung, kacang-kacangan, dll.)

jagung dan turunannya (tepung, popcorn, sereal, keripik, mentega, pati)

kentang dan bentuknya (keripik, produk setengah jadi, kentang tumbuk kering)

tomat dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya (saus, pasta, saus tomat)

bit gula

wortel

gandum dan apa yang diproduksi dengan partisipasinya (roti, produk roti)

beras dan produk beras (tepung, sereal, keripik)

minyak bunga matahari

Fakta penting adalah bahwa organisme hasil rekayasa genetika ditemukan dalam produk yang mengandung jagung atau kedelai: tepung jagung, makanan bayi, coklat dan permen, susu bubuk, sosis, pakan ternak.

Omong-omong, ada tiga produk terkemuka dalam hal konten transgenik dalam komposisinya:

Sosis (sekitar 85% dari semua sosis dan sardel rebus), produk setengah jadi (chebureks, pancake, pangsit)

Makanan bayi (hingga 70%). Dan semuanya akan baik-baik saja, tetapi bahkan produsen yang menyalahgunakan GMO juga diketahui (Danone, Similac, Nestle).

Kembang gula, makanan yang dipanggang… yah, Anda sudah tahu alasannya. Greenpeace membawa produsen ke air bersih di sini: Mars, Snickers, Coca-Cola, Pepsi.

Nuansa penting lainnya. Pejuang kebenaran dan keadilan telah menemukan bahwa GMO dapat bersembunyi di balik E-shkami, yaitu, di balik indeks E (E-322 - lesitin kedelai, E-101 / E-101A - riboflavin, E-150 - karamel, E-415 - xanthan).

Anda juga perlu tahu komponen GMO mana dalam komposisi makanan siap saji yang dapat disamarkan sebagai kata yang tidak dikenal: minyak kedelai, lemak nabati, maltodekstrin, glukosa / sirup glukosa, dekstrosa, aspartam (atau apa pun yang dimulai dengan "asp").

Pecinta makanan cepat saji! Diketahui bahwa MacDonalds banyak menggunakan produk transgenik dalam makanan ringan mereka. Selamat makan!

Apa itu makanan non-transgenik?

Dengan menggunakan informasi di atas, Anda dapat secara kasar menavigasi cara mendekati pilihan makanan.

Adapun sayuran / buah-buahan, maka biarlah itu bukan tomat yang ideal, bukan kentang satu kilogram, tetapi budaya yang cukup duniawi. Jika Anda memperhatikan bahwa beberapa makhluk hidup telah menggigit di suatu tempat, ini adalah produk yang bagus. Jika memiliki bau yang kaya, kemungkinan besar itu adalah produk alami. Jika apel memiliki kemampuan untuk membusuk setelah jangka waktu tertentu, apel tersebut layak untuk dibeli.

Omong-omong, soba belum menyerah pada modifikasi genetik. Jadi Anda bisa membeli dengan percaya diri.

Apa yang dimaksud dengan tulisan "GMO dalam produk tidak ada" ... ini adalah ketika produk pabrikan disertifikasi dan sertifikat ini diakui oleh Eropa. Di antara sereal dan tepung, merek dagang semacam itu adalah Zhmenka.

Dan akhirnya, makanan non-transgenik adalah organik. Pernahkah Anda melihat warung dan toko ramah lingkungan? Jadi, Anda bisa mulai dari sana. Atau tumbuh sendiri. Tetapi Anda perlu memikirkan apakah benih yang Anda beli tidak membawa transgen.

Akhirnya

Bahaya produk transgenik, ada atau tidak?

Seberapa banyak transgen telah diperkenalkan ke dalam hidup kita?

Setiap orang memiliki pendapatnya sendiri tentang hal ini, namun, mari kita berpikir: Kami tidak tahu seberapa besar pengaruh produk-produk semacam itu pada kami saat ini. Dan jika, seperti yang dikatakan beberapa orang, “Saya tidak peduli lagi. Saya telah menjalani kehidupan”, lalu pikirkan tentang warisan dan siapa yang akan ditinggalkan setelah Anda. Akan seperti apa anak-anak dalam tiga generasi?

transgenik ,

Organisme yang Dimodifikasi Secara Genetik (GMO)- ini adalah organisme di mana materi genetik ditambahkan secara artifisial dari organisme hewan lain untuk mendapatkan karakteristik yang lebih baik dari organisme asli (kandungan kalori, ketahanan terhadap hama, penyakit, cuaca, pematangan yang dipercepat, penyimpanan lebih lama, kesuburan lebih besar), yang mengurangi biaya produk.

Gandum toleran kekeringan dengan gen kalajengking. Kentang dengan gen bakteri tanah yang bahkan membunuh kumbang Colorado. Tomat dengan genom flounder laut. Kedelai dan stroberi dengan gen bakteri. Ini mungkin merupakan keselamatan besar, dalam menghadapi populasi yang terus bertambah dan masalah ekonomi lainnya.

Saat ini, ada penelitian yang membuktikan bahwa penggunaan transgenik yang sering dapat menyebabkan masalah serius. Menurut beberapa penelitian transgen dapat berlama-lama di dalam tubuh dan berintegrasi ke dalam peralatan genetik mikroorganisme usus manusia.

Selain itu, telah diamati bahwa budidaya kedelai transgenik menyebabkan mutasi genetik tanaman pendamping yang menjadi kebal terhadap efek herbisida. Juga diasumsikan bahwa organisme hidup yang memakan tanaman yang dimodifikasi secara genetik dapat bermutasi.

produk transgenik.

Daftar belanjaan, yang mungkin mengandung transgenik:

Kedelai dan produknya (kacang, kecambah, konsentrat, tepung, susu, dll.).
Jagung dan produknya (popcorn, tepung, keripik, sereal, mentega, pati, sirup, dan sebagainya).
Kentang dan produknya (keripik, produk setengah jadi, kerupuk, kentang tumbuk kering, tepung, dan sebagainya).
Tomat dan produknya (pasta tomat, puree, saus, saus tomat, dan sebagainya).
Zucchini dan produk dari mereka.
Bit gula, bit meja, gula dari bit gula.
Gandum dan produk gandum, termasuk roti dan produk roti.
Minyak bunga matahari.
Beras dan produk yang mengandungnya (serpih, tepung, butiran, keripik).
Wortel dan produk dengan itu.
Bawang merah, bawang merah, daun bawang dan sayuran umbi lainnya.

Dan, tentu saja, ada peluang untuk menemukan GMO dalam produk yang dibuat menggunakan tanaman ini.

Yang paling sering dimodifikasi secara genetik adalah kedelai, lobak, jagung, bunga matahari, kentang, stroberi, tomat, zucchini, paprika, dan selada. Kedelai rekayasa genetika termasuk dalam roti, biskuit, makanan bayi, margarin, sup, pizza, makanan cepat saji, produk daging, tepung, permen, es krim, keripik, coklat, saus, susu kedelai dan sebagainya. Jagung rekayasa genetika (jagung) paling sering ditemukan dalam makanan instan, sup, saus, bumbu, keripik, permen karet, dan campuran kue. Pati yang dimodifikasi secara genetik ditambahkan ke berbagai macam produk, termasuk yogurt. Anda juga harus tahu bahwa 70% dari perusahaan makanan bayi terkenal mengandung GMO. Sekitar 30% teh dan kopi dimodifikasi secara genetik. Sebagian besar produk dari Amerika atau negara asing lainnya, yang meliputi kedelai, jagung, rapeseed atau kentang, memiliki komponen GM. Jika produk tersebut mengandung protein nabati, maka Anda hampir dapat yakin bahwa ada juga kedelai yang dimodifikasi secara genetik.

Selain itu, insulin, vitamin, vaksin antivirus juga dapat mengandung organisme yang dimodifikasi secara genetik.

Di bawah ini adalah daftar beberapa organisasi yang memasok bahan baku yang dimodifikasi secara genetik ke Rusia atau mereka sendiri adalah produsen dari:

Kelompok Protein Kedelai Pusat, Denmark;
OOO "PERDAGANGAN BIOSTAR", Sankt Peterburg;
CJSC "Universal", Nizhny Novgorod;
"Monsanto Co", AS;
"Protein Technologies International Moscow", Moskow;
LLC "Agenda", Moskow
CJSC "ADM-Produk Makanan", Moskow
JSC "GALA", Moskow;
CJSC "Belok", Moskow;
Teknologi Pangan Dera N.V., Moskow;
"Herbalife Internasional Amerika", AS;
"OY FINNSOYPRO LTD", Finlandia;
LLC "Layanan Olahraga Salon", Moskow;
"Intersoy", Moskow.

Di bawah ini adalah daftar organisasi yang melamar GMO dalam produksi:

Kelloggs (Kelloggs) - sereal sarapan, serpihan jagung,
Nestle (Nestle) - coklat, kopi, minuman kopi, makanan bayi,
Heinz Foods (Heyents Fuds) - kecap, saus,
Hersheys (Hershis) - cokelat, minuman ringan,
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonik,
McDonalds (McDonald's),
Danon (Danone) - yogurt, kefir, keju cottage, makanan bayi,
Similac (Similak) - makanan bayi,
Cadbury (Cadbury) - cokelat, kakao,
Mars (Mars) - coklat Mars, Snickers, Twix,
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
Daria - produk daging,
Campamos - produk daging,
Korona - produk daging,
Mikoyanovsky - produk daging,
Tsaritsyno - produk daging,
Lianozovsky - daging dan produk susu,
Volzhsky PK - produk daging.

GMO sering disamarkan indeks E. Tapi ini tidak berarti bahwa semua aditif E mengandung GMO. Anda hanya perlu memahami suplemen E mana yang dapat mengandung GMO.

Aditif tersebut terutama disebut lesitin kedelai atau lesitin E 322: mereka digunakan sebagai elemen lemak dalam campuran susu, kue, coklat; riboflavin (B2) atau E 101 dan E 101A. Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi, dan produk penurun berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) juga dapat dibuat dari biji-bijian GM. Seringkali, nama aditif ditulis dengan kata-kata pada paket.

E101 dan E101A (B2, riboflavin)
E150 (karamel);
E153 (karbonat);
E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol);
E160b (annatto);
E160d (likopen);
E234 (dataran rendah);
E235 (natamisin);
E270 (asam laktat);
E300 (vitamin C - asam askorbat);
E301 - E304 (askorbat);
E306 - E309 (tokoferol / vitamin E);
E320 (VNA);
E321 (VNT);
E322 (lesitin);
E325 - E327 (laktat);
E330 (asam sitrat);
E415 (xantin);
E459 (beta-siklodekstrin);
E460 -E469 (selulosa);
E470 dan E570 (garam dan asam lemak);
ester asam lemak (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
E481 (natrium stearoyl-2-lactylate);
E620 - E633 (asam glutamat dan glutamat);
E626 - E629 (asam guanilat dan guanilat);
E630 - E633 (asam inosinat dan inosinat);
E951 (aspartam);
E953 (isomaltit);
E957 (thaumatin);
E965 (maltinol).

Rasa dan bau produk rekayasa genetika tidak berbeda dengan alam. Tapi, produk yang tidak rusak, tidak rusak oleh serangga, produk yang terlalu cantik bisa menimbulkan kecurigaan.

Karena benih juga dimodifikasi, tidak mungkin memastikan kealamian produk di pasar.

Pengenalan gen asing ke dalam produk makanan dimulai sejak penemuan DNA pada tahun 1944. Namun, fenomena ini mencapai skala industri hanya pada pergantian abad ke-20 dan ke-21, setelah berhasil memperoleh pendukung dan penentang selama ini.

Peran produk rekayasa genetika dalam masyarakat modern sangat besar, mereka menempati tempat khusus dalam industri pertanian. Disebut demikian tanaman transgenik sebagian memecahkan masalah yang dihadapi umat manusia di tahun 70-an: pencemaran tanah dengan pestisida dan bahan kimia dalam skala kolosal.

Beberapa tanaman transgenik mengandung gen yang melindungi mereka dari penyakit atau hama, yang menyelamatkan bumi. Pada saat yang sama, diharapkan bahwa peningkatan hasil karena gen khusus akan membantu mengatasi kelaparan di seluruh dunia, tetapi, sayangnya, harapan itu tidak terwujud.

Harapan tentang keberhasilan penemuan ini tidak terwujud, para ilmuwan masih berkutat dengan pertanyaan seberapa bermanfaat dan berbahaya penggunaannya. Apa itu GMO dan bagaimana membedakannya dari produk alami?

Tanpa transgenik

Tanpa GMO - moto seperti itu dipilih oleh Austria, Yunani, Polandia, Swiss, dan Jepang, menyatakan diri mereka sepenuhnya bebas dari produk rekayasa genetika. Sejumlah besar negara bebas dari mereka sebagian - berdasarkan wilayah, banyak yang baru saja datang ke ini.

Jadi, tidak ada seorang pun di dunia yang membuktikan bahaya langsung tanaman transgenik bagi tubuh manusia. Namun, tidak berbahaya tanpa syarat belum dikonfirmasi. Ada dua kekurangan yang jelas transgenik. Tidak, ini bukan kanker, apalagi risiko mutasi.

Organisme transgenik sangat tidak terduga. Contoh paling sederhana: mereka berkecambah dengan cepat dan dalam kondisi apa pun. Anda baru saja membeli tomat, dan tomat itu sudah bertunas, dan bukan karena terlalu matang.

Mereka menyebabkan alergi. Katakanlah Anda telah membeli sayuran dengan gen kacang yang membuat Anda alergi. Anda dapat mengetahuinya hanya dengan menandai, tetapi bagaimana jika pabrikan ketahuan tidak bermoral?

Jika Anda hanya tertarik makanan alami, ada beberapa cara untuk membedakannya dengan transgenik.

1. Seperti yang telah kami katakan, menandai. Sebagai aturan, produsen yang memproduksi produk alami, diberi label sebagai "100% Alami" atau "Bebas GMO". Jika mengandung modifikasi, jumlahnya tidak lebih dari satu persen.

2. Sayuran yang indah, halus, berkilau, "ideal" dalam bentuk dan warna harus membangkitkan kecurigaan Anda, dan jika ukurannya sama, ada beberapa intervensi. Cari jejak bug cacing. Sebagai aturan, jejak serangga menunjukkan kealamian produk.

3. Diadu. Sulit untuk membayangkan bahwa alam telah menghasilkan sesuatu yang sangat tidak berguna dalam hal produktivitas. Semangka yang diadu adalah contoh utama dari ini. Ada juga karakteristik yang paling tidak berbahaya. Misalnya, apel yang tidak menggelap.

4. Kode dapat mengatakan banyak tentang produk. Misalnya pisang dengan kode 4011 atau 94011 yang tumbuh secara alami. Pada saat yang sama, produk AS dengan kode lima digit yang dimulai dengan 8 bersifat transgenik.

Akan berguna untuk mengetahui bahwa tiga perempat dari semua kedelai di dunia adalah transgenik, serta sepertiga dari jagung dan seperlima dari lobak. Omong-omong, gen petunia telah dimasukkan ke dalam kacang. Harap dicatat bahwa serangga melewati kacang ini.

Itu juga harus dibedakan pilihan dari rekayasa genetika: semangka, terong, pisang, wortel, persik dalam bentuk yang kita tahu mereka dibiakkan secara artifisial, tetapi tidak menimbulkan ancaman ilusi.

Manfaat atau bahaya, dengan transgenik atau tanpa, tetapi Anda selalu perlu tahu apa yang ada di piring Anda.

Topik makan makanan rekayasa genetika sangat relevan. Seseorang menganggap rekayasa genetika sebagai kekerasan terhadap alam, dan seseorang takut akan kesehatannya sendiri dan manifestasi efek samping. Meskipun ada perdebatan di seluruh dunia tentang manfaat dan, banyak orang membeli dan memakannya tanpa menyadarinya.

Apa saja makanan yang dimodifikasi secara genetik?

Dalam masyarakat modern, ada tren menuju nutrisi yang tepat, dan segala sesuatu yang segar dan alami ada di atas meja. Orang-orang mencoba untuk melewati segala sesuatu yang diperoleh dari organisme yang dimodifikasi secara genetik, yang konstitusinya telah diubah secara radikal dengan bantuan rekayasa genetika. Anda dapat mengurangi penggunaannya hanya jika Anda memiliki gagasan tentang apa itu GMO dalam makanan.

Saat ini, hingga 40% produk transgenik dijual di supermarket: sayuran, buah-buahan, teh dan kopi, cokelat, saus, jus, dan soda, bahkan. Hanya dibutuhkan satu komponen GM untuk makanan yang diberi label GMO. Dalam daftar:

buah-buahan transgenik, sayuran dan mungkin hewan untuk makanan;
produk dengan bahan GM (misalnya, jagung transgenik);
bahan baku transgenik yang diproses (misalnya, keripik dari jagung transgenik).

Bagaimana membedakan makanan yang dimodifikasi secara genetik?

Makanan yang dimodifikasi secara genetik diperoleh ketika gen dari satu organisme, dibiakkan di laboratorium, ditanam di sel organisme lain. Transgenik memberikan tanaman atau sejumlah ciri: ketahanan terhadap hama, virus, bahan kimia, dan pengaruh eksternal, tetapi jika produk rekayasa genetika sering beredar di pasaran, bagaimana membedakannya dari produk alami? Penting untuk melihat komposisi dan penampilan:

Produk rekayasa genetika (GMP) memiliki umur simpan yang lama dan tidak rusak. Sayuran dan buah-buahan yang rata, halus, dan tidak beraroma - hampir pasti dengan GMO. Hal yang sama berlaku untuk produk roti yang tetap segar untuk waktu yang lama.
Produk setengah jadi beku diisi dengan transgen - pangsit, bakso, pangsit, panekuk, es krim.
Produk dari Amerika Serikat dan Asia yang mengandung tepung kentang, tepung kedelai dan jagung pada 90% kasus transgenik. Jika produk mengandung protein nabati pada label, itu adalah kedelai yang dimodifikasi.
Sosis murah biasanya mengandung konsentrat kedelai, yang merupakan bahan GM.
Aditif makanan E 322 (lesitin kedelai), E 101 dan E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (karamel) dan lainnya dapat menunjukkan adanya.

Produk rekayasa genetika - "untuk" dan "melawan"

Ada banyak kontroversi tentang makanan seperti itu. Orang-orang khawatir tentang risiko lingkungan dari menumbuhkannya: bentuk yang bermutasi secara genetik dapat berakhir di alam liar dan menyebabkan perubahan global dalam sistem ekologi. Konsumen khawatir tentang risiko makanan: kemungkinan reaksi alergi, keracunan, penyakit. Timbul pertanyaan: apakah produk rekayasa genetika dibutuhkan di pasar dunia? Hal ini belum mungkin untuk menyingkirkan mereka sepenuhnya. Mereka tidak merusak rasa makanan, dan biaya varian transgenik jauh lebih rendah daripada yang alami. Ada penentang dan pendukung GMF.

Bahaya GMO

Tidak ada satu pun penelitian yang dikonfirmasi seratus persen yang akan menunjukkan bahwa makanan yang dimodifikasi berbahaya bagi tubuh. Namun, penentang GMO menyebut banyak fakta keras:

Rekayasa genetika dapat memiliki efek samping yang berbahaya dan tidak terduga.
Merusak lingkungan karena penggunaan herbisida yang lebih besar.
Mereka bisa lepas kendali dan menyebar, mencemari kumpulan gen.
Beberapa penelitian mengklaim bahwa makanan GM berbahaya sebagai penyebab penyakit kronis.

Manfaat GMO

Makanan yang dimodifikasi secara genetik memiliki manfaatnya. Adapun tanaman, lebih sedikit bahan kimia terakumulasi di transgenik daripada di alam. Varietas dengan konstitusi yang dimodifikasi tahan terhadap berbagai virus, penyakit dan cuaca, mereka matang lebih cepat, dan bahkan lebih banyak disimpan, mereka melawan hama sendiri. Dengan bantuan intervensi transgenik, waktu untuk seleksi berkurang secara signifikan. Ini adalah keuntungan yang tidak diragukan dari GMO, selain itu, para pendukung rekayasa genetika berpendapat bahwa makan GMF adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan umat manusia dari kelaparan.

Mengapa makanan yang dimodifikasi secara genetik berbahaya?

Terlepas dari semua upaya untuk menemukan manfaat dari pengenalan sains modern, rekayasa genetika, makanan yang dimodifikasi secara genetik paling sering disebutkan secara negatif. Mereka membawa tiga ancaman:

Lingkungan (munculnya gulma yang resisten, bakteri, berkurangnya spesies atau jumlah tumbuhan dan hewan, pencemaran bahan kimia).
Tubuh manusia (alergi dan penyakit lain, gangguan metabolisme, perubahan mikroflora, efek mutagenik).
Risiko global (keamanan ekonomi, aktivasi virus).

Definisi GMO berikut bagi kami tampaknya yang paling akurat dan paling sederhana:

Organisme yang dimodifikasi secara genetik (disingkat GMO) adalah organisme hidup atau tumbuhan, yang genotipenya telah diubah menggunakan metode rekayasa genetika untuk memberikan sifat-sifat baru pada tubuh. Saat ini, perubahan seperti itu terjadi hampir di semua tempat dalam penciptaan makanan untuk tujuan ekonomi, dan terkadang untuk tujuan ilmiah.

Perbedaan modifikasi genetik terletak pada konstruksi genotipe organisme yang disengaja, yang berbeda dengan karakteristik mutagenesis alami dan buatan yang acak.

Bagaimana makanan GM mempengaruhi kesehatan?

Hari ini benar-benar terbukti bahwa GMO memiliki efek yang sangat merugikan pada tubuh manusia. Karena pengaruh produk tersebut pada manusia, proses hematopoiesis dapat terganggu. Orang yang mengonsumsi makanan transgenik jauh lebih rentan terhadap kanker daripada yang lain.

Efek menarik pada tubuh transgenik adalah bahwa tubuh manusia berhenti merespons obat secara memadai. Dengan kata lain, akan jauh lebih sulit untuk menyembuhkan seorang konsumen transgenik dari suatu penyakit. Organisme yang dimodifikasi secara genetik, serta produk yang mengandungnya, memicu perkembangan penyakit kulit, alergi, gangguan pencernaan, dan berbagai gangguan sistem saraf.

Penelitian ini dilakukan pada orang dewasa, dengan bentuk tubuh yang kuat. Kita hanya bisa membayangkan betapa merusaknya penggunaan GMO dalam nutrisi anak-anak. Omong-omong, di beberapa negara Eropa penggunaan GMO dalam nutrisi anak-anak dilarang. Sekarang produsen "membuang" barang-barang berkualitas rendah ke negara-negara dunia ketiga.

Apakah kedelai yang dimodifikasi secara genetik tidak aman?

Eksperimen membuktikan bahwa kedelai yang dimodifikasi secara genetik menyebabkan kerusakan khusus pada kesehatan dan prokreasi mamalia. Selain tingkat kematian yang tinggi di antara tikus percobaan, penelitian juga mengungkapkan peningkatan tingkat kecemasan dan bahkan agresi di antara jantan, betina, anak tikus yang diberi makanan yang mengandung GMO.

Saat ini, etalase toko penuh dengan berbagai makanan bayi. Ada sayuran, dan sereal, dan sup, dan keju cottage - semua yang diinginkan hati Anda. Faktanya, tidak semuanya begitu hebat.

Dalam nutrisi anak, hanya produk alami yang harus digunakan, karena hanya dalam kasus ini Anda dapat yakin bahwa mereka tidak mengandung transgenik dan Anda tidak akan membahayakan kesehatan anak Anda.

Produk makanan bayi seperti apa yang sangat berbahaya dalam hal kandungan transgenik? Ini benar-benar semua daging dan ikan kaleng, produk yang mengandung aditif kedelai, minyak kedelai. Karena paling sering, kedelailah yang merupakan produk rekayasa genetika. Hampir semua susu formula yang menggantikan ASI mengandung aditif kedelai. Sekarang, ketika membeli kotak dan toples, pikirkanlah. Biarkan bayi terbiasa dengan makanan sehat dan pola hidup sehat sejak lahir.

Tapi apakah ada manfaat untuk GMO?

GMO melawan kanker

Di Amerika Serikat, ilmuwan berbasis transgenik telah mengembangkan obat untuk melawan kanker serviks. Sudah 13 wanita telah menguji obat ini pada diri mereka sendiri. Mereka diberi diagnosis yang mengerikan ini. Pada 4 wanita, kondisinya membaik secara signifikan. Pada 1 pasien, kankernya benar-benar hilang. Sejak itu, 2 tahun telah berlalu, dan penyakitnya tidak kembali. Pada 3 wanita lagi, tumornya berkurang 20%. 7 pasien yang berpartisipasi dalam percobaan, sayangnya, masih meninggal karena kanker.

Produsen vaksin percaya bahwa jika vaksin digunakan lebih awal pada penyakit, hasilnya akan jauh lebih mengesankan. Saat ini, para ilmuwan juga bekerja dengan GMO pada vaksin untuk kanker ovarium, prostat, payudara, dan otak. Dengan ekologi modern, sayangnya, gaya hidup sehat pun tidak akan melindungi seratus persen dari kanker.

Di Inggris, ayam transgenik dibiakkan, di mana telur penting untuk obat. Protein dari telur burung ini diambil untuk dijadikan obat yang bisa menyembuhkan tumor ganas. Peristiwa penting ini terjadi tepat di lembaga penelitian yang sama di mana domba terkenal Dolly pernah diciptakan.

Sepuluh tahun telah berlalu sejak itu. Penemuan para ilmuwan ini berada di ambang pengembangan obat yang benar-benar baru. Obat-obatan ini akan menjadi jauh lebih murah, produksinya akan lebih mudah, karena untuk produksinya cukup memiliki kandang ayam dan pakan. Karya para ilmuwan dari Inggris, tanpa diragukan lagi, akan menjadi tonggak baru di jalan penyembuhan umat manusia dari penyakit yang mengerikan.

Apa yang dikatakan pendukung GMO?

Ini adalah GMO yang akan membantu memecahkan masalah makanan di planet kecil kita. Dengan bantuan teknologi ini, dimungkinkan untuk membiakkan tanaman seperti itu yang tidak peduli dengan kekeringan Afrika dan penyakit tanaman. Dimungkinkan juga untuk membiakkan spesies hewan ternak yang dimodifikasi secara genetik, mereka akan menghasilkan banyak produk dan tidak akan pilih-pilih makanan, tahan terhadap penyakit.

Dengan menggunakan teknologi ini, juga dimungkinkan untuk menumbuhkan organ untuk transplantasi, menumbuhkan tanaman yang cocok untuk membuat jaringan.

Apa yang dikatakan anti-GMO?

Ternyata jagung transgenik, kentang, dan kedelai jauh lebih mahal. Selain itu, tanaman rekayasa genetika tidak menghasilkan benih yang layak sama sekali. Artinya, pertama-tama, itu hanya bermanfaat bagi pemasok bahan tanam.

Kerugian penting lainnya adalah tanaman transgenik yang dibudidayakan di lapangan menghasilkan hibrida dengan tanaman liar. Orang hanya bisa membayangkan mutan apa yang akan ada di planet kita dalam beberapa dekade.

Antara lain, terorisme internasional dapat menerima arah baru. Lagi pula, Anda dapat membuat begitu banyak virus baru dan tidak dikenal, yang akan sangat, sangat sulit untuk diatasi, karena saat membuatnya, dimungkinkan untuk menetapkan kualitas apa pun.

Sebagian besar negara saat ini memberikan label khusus pada makanan, yang menunjukkan bahwa makanan tersebut tidak mengandung GMO. Beli produk GMO atau tidak - pilihan selalu ada di tangan Anda.