Csokis piskóta csokoládéval. Finom csokis keksz torta: recept fotóval

A klasszikus csokis keksz tojásból, lisztből, cukorból és kakaóból készül. Szerkezetét tekintve könnyűnek bizonyul, sok pórussal. Az ilyen sütés impregnálást igényel. Ez a torta kedvenc krémeddel vagy bogyós konfittal együtt az ízek szimfóniájával lep meg. Valóban, porozitása miatt jól képes felszívni a szörpöket, krémeket. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Ahhoz, hogy sikeres alapot kapjon a finom desszertekhez, természetesen ismernie kell néhány árnyalatot.

A klasszikus csokis keksz készítésének titkai és finomságai

1. A lisztet a kakaóval feltétlenül szitáljuk át kétszer. Így maximálisan dúsított oxigénnel és biztosítja a sütés pompáját. Ezt a pillanatot nem lehet figyelmen kívül hagyni. Arra is ügyelnie kell, hogy a liszt a legmagasabb minőségű legyen.
2. C1 kategóriás tojást veszünk, ha kicsik vannak, akkor még egyet kell venni. A lisztet a klasszikus csokis keksz recept szerint 4 nagy vagy 5 kicsi tojáshoz számolják.
3. Nagyon óvatosnak kell lennie, amikor a tojásokat fehérjére és sárgájára választja.
4. Először is hidegnek kell lenniük. Másodszor, tiszta. Mossa le hideg vízben mosószappannal, és szárítsa meg papírtörlővel. Harmadszor, éles, gyengéd mozdulattal, késpengével feltörjük a héjat. Így van egy kis esély arra, hogy egy klasszikus csokis keksznél a héj letörik és beleesik a masszába.

1. A fehérjét tiszta és száraz tálba öntjük. Ez nagyon fontos. Végtére is, még egy csepp víz vagy zsír a fehérjékben megakadályozza, hogy stabil csúcsokat érjenek el. Lehetetlen, hogy a sárgája egy része a fehérjébe kerüljön. Ezenkívül megakadályozza, hogy buja, erős habot hozzon létre.
2. Ha ennek ellenére megtörtént a jóvátehetetlen, ne essen kétségbe. Csak egy kanál sütőport kell hozzáadni a liszthez. A keksznek pedig nem marad más hátra, mint jól megkelni.
3. Minél kisebb a forma, annál magasabb a keksz.

Hogyan készítsünk formát egy buja csokis kekszhez egy klasszikus recept szerint

Az ideális megoldás egy levehető fém forma. Az aljára tegyünk egy pergament kört, olajozottan (növényi). Az oldalak nincsenek kenve.

Készíthetsz francia inget: az alját sütőpapírral bélelt formát kenj ki vajjal és szórj ki liszttel.

A szilikon formákat nem kenjük be semmivel, ha nem először használjuk.

Klasszikus csokis keksz sütés recept fotóval – árnyalatok

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, majd a formát a benne lévő tésztával felrakva (5 perc múlva) 180 fokra csökkentjük a hőt.

Sütés közben soha ne nyissa ki a sütő ajtaját. Ha türelmetlenséget mutat, akkor a torta leesik, és többé nem kel fel. Ez a drasztikus hőmérséklet-különbség miatt következik be.

Nyársalóval ellenőrizzük a készenlétet: ha szárazon jön ki, akkor kész.

Miután lejárt a csokis keksz klasszikus recept szerinti sütőben való megsütésének ideje, kapcsoljuk le a tüzet, de ne vegyük ki a formát. Hagyja még 10 percig a sütőben.

Ezután kiszedjük a formát, késsel átmegyünk a kerületén, leszedjük az oldalát. Hűtsük le a kekszet egy rácson. Ez egyenletes megjelenést kölcsönöz neki. Tekerheted fóliába a tortát, akkor nedvesebb lesz. De a nedvesség nem jellemző a klasszikus sütőben sült csokis kekszre. Száraznak kell lennie, és már az impregnálás során nedvességet kell kapnia.

Bevált klasszikus csokis keksz recept

Buja, porózus, csokoládé ízű, a receptet követve tökéletes a torta. Alkalmas süteményekhez és süteményekhez. Péksüteménydarabokkal finom apróságokat készíthetsz. Ez jó alap a legmerészebb csokoládéötletekhez.

(Látogatás: 2 080 alkalommal, ma 2 látogatás)

Egy finom csokis keksz egyszerű módja annak, hogy sokoldalú tortarétegeket készítsünk. Krémnek sokféle tölteléket használhat: tejszínhabot, szirupot, sűrített tejet, pudingot, és minden alkalommal új ízt kap a tortából.

Leginkább a csokis piskótát szeretem meggyel és banánnal, természetesen külön-külön. A torta tetejét pedig csokoládémázzal! Ma elmondom, hogyan készítsünk csodálatos csokis kekszet egy tortához, amelyet először kapunk meg. A klasszikus csokis keksz elkészítése nagyon egyszerű, erről te is meggyőződhetsz, ha végig olvasod a receptet.

Körülbelül 200 gramm cukrot és 150 gramm lisztet helyezünk egy 250 ml térfogatú normál pohárba.

Hogy a keksz könnyebben kikerüljön a formából, érdemes sütőpapírral vagy fóliával letakarni, amit szintén ki kell kenni vajjal vagy növényi olajjal. És jobb, ha levehető oldalakkal ellátott űrlapot használunk.

Hozzávalók:

• Csirke tojás 4 db
• Liszt 100 g
• Kakaó 50 g
• Cukor 200 g
• Vaj - a forma kikenéséhez

A csokis keksz elkészítése:

A megfelelő és puha keksz elkészítéséhez kiváló minőségű csirke tojásra van szükség, amelyet óvatosan sárgájára és fehérjére választunk.

A fehérjékkel ellátott tálat hűtőbe tesszük, hogy legyen idejük kihűlni és jobban felverni. És adjunk hozzá 100 gramm cukrot a sárgájához.

Ezután kapcsolja be nagy sebességgel a mixert, és keverje homogén krémes állagúra. Ezután a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Vegyük ki a tojásfehérjét a hűtőből, és keverjük addig, amíg csúcsok képződnek. Először verje néhány percig alacsony sebességgel, majd fokozatosan növelje a maximumra.

A felvert fehérjékhez részletekben adjuk hozzá a maradék 100 gramm cukrot, és keverjük újra egy mixerrel. Stabil fehérjemasszát kell kapnunk, ami nem ömlik ki, ha a tálat megfordítjuk.

A kakaót liszttel szitán átszitáljuk egy nagy, tiszta tányérba vagy tálba.

A felvert sárgáját a fehérjéhez öntjük, alulról felfelé óvatosan keverjük össze, hogy a massza ne üljön le, majd fokozatosan adjuk hozzá az átszitált kakaós lisztet.

Ne keverjük hosszan és alaposan a tésztát, különben nem emelkedhet meg a keksz.

A tepsit kenjük ki vajjal, kenjük ki a tésztát, tegyük forró sütőbe, és vegyük le a hőmérsékletet 170 fokra.

Süssük a kekszet 30-40 percig, amíg teljesen meg nem fő. Az első 25-30 percben nem célszerű kinyitni a sütő ajtaját, különben a megkelt kekszet tészta leülepedhet.

A készenlétet fogpiszkálóval, nyárssal vagy gyufával ellenőrizzük. Ha van nyomokban nyers tészta, akkor tovább sütjük, ha nem, a forró csokis kekszet kivesszük a sütőből és a formában hagyjuk kihűlni.

Miután kicsit kihűlt a sütemény, rácsra, vagy fa vágódeszkára helyezzük, ha szükséges, a kekszet késsel leválaszthatjuk a formáról.

Ha az omlós tészta és a leveles tészta nem való neked, a keksz mindig a segítségedre lesz. A házi készítésű csokoládés keksz sütemények pont az, amire szüksége van. Emlékezzen a gyermekkorból ismerős csokis kekszes sütemények neveire: "Truffle", "Marika", "Vaclavsky", "Zdenka", "Crane" - mindezek a csodálatosan finom édességek elkészíthetők saját kezűleg is!

Receptek házi készítésű csokis keksz süteményekhez a sütőben

Ezen az oldalon találhat keksz-csokoládé torták receptjeit és lépésről lépésre fotókat a termékek elkészítéséről.

Piskóta csokis "Trüffel"

Összetett: keksz - 420 g, tejszín - 350 g, csokoládé, szirup impregnáláshoz - 200 g.

6 tojásból kekszet készítünk, kinyújtjuk belőle a kekszréteget, vízszintesen két egyenlő részre vágjuk, és sziruppal átitatjuk. Külön elkészítjük a csokikrémet (lásd a receptet). Az első kekszréteget egyenletes réteggel bevonjuk, a torta tetejét és oldalát ugyanilyen krémmel megkenjük, majd az egész tortát megszórjuk reszelt csokoládéval. A csokis keksz tortát csokival vagy csokifigurákkal is díszíthetjük.

Piskóta csokikrémmel "Tündérmese"

Összetett: kész keksz - 400 g, - 400, szirup impregnáláshoz - 200 g, kekszmorzsa.

A tortához készített kekszet csokikrémmel körben megsütjük, kihűtjük és hosszában három egyenlő részre vágjuk, amiket szirupba áztatunk. Minden réteget megkenünk csokikrémmel és összeragasztjuk. Ugyanezzel a krémmel kenjük be a torta felületét és széleit, és cukrászati ​​fésűvel vigyünk fel hullámos és egyenes vonalakat a tetejére, a széleket pedig a vágási pontokon szórjuk meg kekszmorzsával. A recept szerint sütőben készült csokis keksz torta felületét rózsa és levelek formájában díszítse krémmel.

Biryusinka keksz torta csokoládéval, dióval és citrommal

Hozzávalók:

Keksz - 484 g, csokoládé krém krém - 385, befejező krém krém - 194, áztató szirup - 145, csokoládé cukormáz - 25, pörkölt dió - 50, citromszeletek - 15 g.

Főzési mód:

A kekszeket hidegen készítjük. Kerek formákban kisütjük, kihűtjük, a formából kivágjuk és vízszintesen három rétegre vágjuk, sziruppal átitatjuk: alsó - kevesebb, felső - több. Csokoládé krémmel összeragasztjuk. Felületét és oldalát fehér krémmel megkenjük. Az oldalát megszórjuk pirított, apróra vágott dióval.

Ügyeljen a fotóra - az e recept szerinti csokis keksz tortát a széle körül fehér krém szegéllyel, a közepén pedig csokikrémes szegéllyel díszítjük:

Ebbe a szegélybe citromszeleteket teszünk, az első és második szegély közé pedig apróra vágott csokoládéval szórjuk meg szemek formájában.

Finom keksz torták csokoládé cukormázzal

Keksz torta csokoládéval "Marcipán"

Hozzávalók:

• Teszthez: 3 tojás, 3 evőkanál. l. víz, 200 g cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3 ek. l. liszt, 3 ek. l. keményítő, 50 g csokoládé, szódabikarbóna és só kés hegyén, 1 ek. l. margarin.
• Mázhoz: 100 g étcsokoládé, 3 ek. l. tej, 2 ek. l. vaj, 2 tk. porcukor.
• Díszítéshez: sárga marcipánmassza, cukorgolyók.

Keksz elkészítése.

A sárgáját válasszuk el a fehérjéktől, keverjük össze a feltüntetett cukor- és sómennyiség felével, majd fokozatosan forró víz hozzáadásával habverővel vagy mixerrel verjük habbá. Hozzáadjuk a maradék cukorral, szitált liszttel, szódával és vízfürdőn felolvasztott csokoládéval erős habbá vert fehérjét.

Gyorsan összekeverjük, a tésztát margarinnal kikent formába tesszük, előmelegített sütőben készre sütjük.

Zománc.

A máz elkészítéséhez a csokoládét forró tejben felolvasztjuk, kissé lehűtjük, hozzáadjuk a vajat és a porcukrot, ledaráljuk.

A marcipánmasszát vékonyra kinyújtjuk, szaggatóval kiszaggatjuk a félholdat és a csillagokat.

Tedd a forró kekszet egy edényre, vond be mázzal. Díszítsünk finom piskótát csokoládémázzal marcipánfigurákkal és cukorgolyókkal.

"Marika" csoki keksz torta

Hozzávalók:

Csokoládé keksz - 153 g, keksz tekercs - 146, csokikrémes krém - 551, csokoládé cukormáz - 10 g.

Főzési mód:

A kekszet és a tekercset hidegen elkészítjük. A kekszhez kakaóport adunk. Kör alakúra sütjük. Kihűlés után formákból kivágjuk és négy részre vágjuk. Csak kettőt használnak a tortához.

A csokikrém krémet ugyanúgy készítjük el, mint a libaláb tortát.

Sütés és kihűlés után a tekercs kekszet krémmel páronként összeragasztjuk, 40-50 mm széles csíkokra vágjuk és tekercsbe csavarjuk úgy, hogy átmérője megegyezzen a torta átmérőjével. Kekszrétegre tesszük, megkenjük krémmel, spirálozzuk fel.

A tekercs felületét megkenjük krémmel, befedjük egy második kekszréteggel. Felületét és oldalát megkenjük és krémmel díszítjük, tetejét csokoládéval megszórjuk, forgács formájában elkészítjük.

Piskóta csokoládé cukormázzal, eperrel és pudinggal

Hozzávalók:

Keksz torta:

• 3 tojás
• cukor - 180 g
• liszt - 120 g
• kakaópor - 1,5-2 evőkanál.

Töltő:

• 200 g eper
• 1 evőkanál cukor.

Krém:

• fél pohár cukor
• fél pohár vizet
• 1 evőkanál liszt
• fél rúd vaj

Hogyan kell sütni:

Először is, egy eperrel készült csokis keksz tortához el kell készítenie a tésztát: válassza el a sárgáját a fehérjéktől; a sárgáját 0,5 csésze cukorral habosra verjük; A fehérjét szobahőmérsékleten egy mixer tiszta habverőjével 0,5 csésze cukorral kemény habbá verjük – kezdjük el verni alacsony sebességgel, fokozatosan emeljük a magasra. A tojások fehérjét óvatosan a sárgájához keverjük. A lisztet átszitáljuk, és alulról felfelé óvatosan, egy irányban keverjük össze. A kakaóport is átszitáljuk, hogy világosabb, levegősebb legyen, ekkor a csokis keksz nem nagyon fog megereszkedni kihűlve.

Minél több a kakaó, annál csokisabb az íze és annál sötétebb a sütemény. Óvatosan keverjük össze a keksztésztát - úgy, hogy ne maradjanak csomók, de ugyanakkor a pompa megmarad. A tésztát kiszedhető formába öntjük, aminek az alját olajozott papírral borítjuk, és körülbelül fél óráig sütjük a tortát. Amíg a torta sül, elkészítjük a tölteléket. A tiszta epret félbe vágjuk (a kis bogyók egészben is maradhatnak), megszórjuk kevés cukorral.

A kész süteményt a sütőben hagyjuk kihűlni - ha egyből megkapjuk a kekszet, megülhet. A kihűlt süteményt kivesszük a formából. Tedd a kekszet egy edényre. A tortát kettévágjuk.

Az aljára kenjük az epret, az így kapott eperlével leöntjük a tortát. A tetejét is fel kell önteni sziruppal, különben száraz lesz.

A tetejét kenjük meg krémes pudinggal. Így főzzük: 1/4 csésze vízből és cukorból kis tűzön cukorszirupot főzünk; amikor a cukor feloldódik, felöntjük a második 1/4 csésze vízzel, amiben a lisztet jól elkeverjük. Kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, adjuk hozzá a vajat és verjük fel.

Fedjük le az alsó réteget a felsővel.

A felső réteget ízlés szerint díszítjük. Megkenhetjük a maradék tejszínnel és megszórhatjuk reszelt csokoládéval, vagy megolvaszthatjuk a csokit és ráönthetjük a cukormázra.

A cukormáz tetejére szépen kiterítjük az epret. Elkészült a pudingos csokis piskóta!

Piskóta csokoládémázzal és befőtt gyümölccsel

Keksz torta csokoládéval "Wenceslas"

Gyümölcsös csokis piskótához a következőkre lesz szüksége:

• Csokoládé keksz - 480 g, cseh krém - 745, grillezett morzsa - 135, gyümölcs kompótból - 130, csokoládé cukormáz - 10 g.
• Krémhez: kristálycukor - 190 g, vaj - 440, teljes tej - 200, keményítő - 30, konyak vagy bor - 20 g.

Főzési mód:

A csokis piskótát kerek formákban sütjük. Kihűlés után kivágjuk a formából, és vízszintesen három rétegre vágjuk. A tejszín elkészítéséhez a tejet cukorral felforraljuk, keményítővel, előzőleg hígított tejjel felfőzzük és lehűtjük. Verjük fel a vajat, adjuk hozzá a kihűlt masszát, a konyakot vagy a desszertbort, és ismét verjük 10-15 percig. A kész krémet összekeverjük a gyümölcs egy részével.

A sült morzsához a karamell elkészítéséhez a szirupot 165 °C-ra forraljuk. A megpirított diót forró karamellbe öntjük, zsírral kikent asztalra vagy lapra öntjük, hagyjuk megkeményedni, majd összetörjük (756 g cukorhoz 378 g melaszt, 378 g szárított diót és 0,0003 g vanillint veszünk).

A kekszrétegeket krémmel ragasztjuk. A felületet és az oldalát megkenjük krémmel és megszórjuk sült morzsával.

A csokoládémázas és gyümölcsös keksztorta felületét krémmel és csokoládéval díszítjük.

Csokoládés keksz torta pudingos "Észak"

Hozzávalók a kekszes tésztalaphoz: liszt - 1,5 csésze, tojás - 6 db, finom cukor - 1,5 csésze;

a tészta homokos alapjához: liszt - 2 csésze, kristálycukor - 0,5 csésze, vaj - 300 g, tojássárgája - 3 db, tejföl - 2 teáskanál;

a pudinghoz: vaj - 200 g, tojás - 1 db, tej - 1,5 csésze, cukor - 1 csésze, vaníliás cukor - 1 tasak, liszt - 1 teáskanál, keményítő - 1 teáskanál;

csokoládé krémhez: csokoládé - ​​200 g, vaj - 600 g, tojás - 4 db, kristálycukor - 3 csésze, vaníliás cukor - 1 tasak, tej - 0,5 csésze.

A torta kétféle alapból és kétféle krémből készül.

Elkészítjük a keksztésztát, és közepesen meleg sütőben addig sütjük belőle a kívánt formájú süteményt, amíg a keksz felülete enyhén megpirul. A kész kihűlt kekszet két vízszintes tortára vágjuk.

Homok alap előkészítése. A lisztet összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a darabokra vágott kihűlt vajat, és késsel jól összeaprítjuk, hogy vajszemcséket kapjunk. Hozzáadjuk a tejfölt és a sárgáját, összegyúrjuk a tésztát, három részre osztjuk és 10-15 percre hűtőbe tesszük. Ugyanabban a formában, amelyben a kekszet sütöttük, egyenként süssük az omlós kalácsot úgy, hogy a tésztát a formába helyezzük, és kissé a forma aljához nyomkodjuk, szintén enyhe barnulásig. A tortákat óvatosan kivesszük a formából és kihűtjük. Készítsen pudingot a recept összes összetevőjéből.

Csokoládé krém készítése. A lágy vajat alaposan bedörzsöljük a cukorral, és anélkül, hogy abbahagynánk az őrlést, egy-egy tojást adunk hozzá, és apránként felforralt meleg tejet öntünk hozzá. A majdnem kész krémbe tegyünk vaníliás cukrot és adjuk hozzá a lágy csokoládét. A tejszínt ismét felverjük és hűtőbe tesszük.

Egy előkészített, pudinggal megkent lapos edényre homoktortát teszünk, bőségesen megkenjük pudinggal, egy réteg kekszet ráfektetünk, csokikrémmel megkenjük 1,5 cm vastagságig, befedjük a keksz második felével, megkenjük tejsodó. Egy krémrétegre tegyünk egy omlós tortát, és kenjük meg csokikrémmel. Ugyanezzel a krémmel kenjük meg a torta oldalát szilárd masszával vagy kornetből, csíkokra kenve. A harmadik omlós süteményt, amely sütés közben kicsit jobban megpirult, mint az összes többi sütemény, sodrófával morzsára törjük, és átlósan befedjük vele a tortát, hogy csíkokat kapjunk. E csíkok közé pudingcsíkokat vigyen fel egy kornet segítségével. A pudingos csokis keksz tortát legalább 5 órán keresztül jól lehűtjük.

Cseresznyés csokis piskóta receptek

Csokis keksz torta cseresznyével

Hozzávalók:

• 5 sárgája
• 180 g cukor
• 125 ml növényi olaj
• 60 g kakaópor
• 170 ml víz
• 220 g liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 0,25 teáskanál szóda
• 8 fehérje
• 0,25 teáskanál citromsav
• 50 g porcukor.

Krém hozzávalók:

• 500 ml tejszín (33-35%)
• 350 ml zsírszegény joghurt
• 200 g porcukor
• 2 teáskanál vaníliás cukor
• 20 g zselatin
• fél pohár vizet.

Cseresznye töltelékhez és impregnáláshoz:

• 600 g kimagozott cseresznye
• 150 g cukor
• 2 evőkanál. kanál keményítő
• fél pohár vizet.

Díszítéshez:

• 50 g csokoládé.

Főzés:

Keksz sütés.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojássárgáját a cukorral turmixgépben habosra verjük. Több lépésben öntsön növényi olajat az elkészített masszába, jól keverje össze egy kanállal.

A kakaót meleg vízzel hígítjuk és alaposan összekeverjük. A sárgás-vajas masszához adjuk a hígított kakaót.

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódával. Az elkészített masszával a tálba szitáljuk a lisztet, majd kanállal alaposan összedolgozzuk a tésztát.

A tojásfehérjét aprítógépben a porcukorral kemény habbá verjük. Az elkészített tésztához fokozatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és egy kanál segítségével óvatosan összekeverjük.

Egy 26 cm átmérőjű rugós tepsi alját kibéleljük sütőpapírral. A keksz tésztát a formába öntjük. 160 Celsius fokon kb 50 percig sütjük. A megsült kekszet a formában hagyjuk hűlni körülbelül 10 percig. Ezután fordítsa fejjel lefelé a kekszformát, és helyezze 4 pohárra vagy csészére. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután vegyük ki a kekszet a formából.

A vajas krém elkészítése:

A tejszínt robotgépben a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. Adjunk hozzá joghurtot és keverjük alacsony sebességgel.

A zselatint hideg vízbe áztatjuk, és kicsit megduzzadni hagyjuk. A keveréket addig melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik, de ne forraljuk fel. A feloldott zselatinhoz adjunk néhány evőkanál tejszínt és keverjük össze. Ezután a keveréket a krémbe öntjük, és alacsony sebességgel keverjük össze.

Cseresznyés töltelék és impregnálás elkészítése:

A meggyet megmossuk, magját kivesszük. Tegye a meggyet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és keményítőt. Keverjük össze, melegítsük alacsony lángon forrásig, és forraljuk 2-3 percig. Lehűtjük és szűrőedényben lecsepegtetjük a meggyet.

13-15 cseresznyét hagyjunk a torta díszítésére. A maradék cseresznyét két egyenlő részre osztjuk.

Hígítsa fel a szirupot forralt vízzel, és használja a keksztorták áztatására.

Torta összeállítás:

A kekszet három rétegre vágjuk. Vágja le a süteményeket, vágja le róluk az egyenetlenségeket. A törmeléket morzsára őröljük, hogy a tortát oldalról megszórjuk.

Tegyünk egy tortát egy edényre.Áztassuk be a cseresznyeszirup harmadával. A krémet cukrászzacskóba tesszük, és a sütemény szélétől kezdve kis halmokat nyomunk a tortára.

Fektess körbe egy sor cseresznyét. Töltsük meg a torta teljes felületét cseresznyével és tejszínnel.

Tedd le a második tortát.Áztassuk be sziruppal, majd az első tortához hasonlóan a felületét töltsük meg meggyel és tejszínnel.

A harmadik tortát ráfektetjük, és sziruppal átitatjuk. A harmadik torta tetejét kenjük meg krémmel. A torta oldalát vékonyan megkenjük krémmel és megszórjuk kekszmorzsával. A torta tetejét tejszínnel és cseresznyével díszítjük. A tortát megszórjuk reszelt csokoládéval. A csokis meggyes piskótát 2-3 órát pihentetjük szobahőmérsékleten, majd hűtőbe tesszük.

Piskóta csokikrémmel, cseresznyével lúdláb konyak

Hozzávalók:

Keksz - 195 g, csokoládé krém krém - 622, csokoládé cukormáz - 109, cseresznye konyak - 115 g.

A csokis vajkrémhez: vaj - 318 g, porcukor - 250, tejszín 35% - 64, kakaópor - 33, vanillin - 8 g.

A kekszet hidegen készítjük, kör alakúra sütjük. Kihűlés után kivágjuk a formából, és vízszintesen két rétegre vágjuk. Csak egyet használnak a tortához. A meggykonzervet megszabadítjuk a kőtől, felöntjük konyakkal (102 g kimagozott cseresznye és 16 g konyak), és néhány órán át állni hagyjuk. Ezután a cseresznyét egyenletesen ráterítjük a kekszrétegre. A munkadarabra torta formájú fémgyűrűt tesznek és csokikrémmel színültig megtöltik, a krémet egy késsel elegyengetik és a tortát a hűtőbe teszik, hogy a krém lehűljön. Ezután késsel vágjuk ki a formából.

Felületét és oldalát csokoládéval bevonjuk, 30 °C-ra előmelegítjük és kakaóvajjal keverjük össze. A csokoládé megszilárdulása után a felületet csokikrém és szarkalábak formájú csokoládé szegély díszíti.

A recept szerinti csokoládés keksz tortához készült krémet a következőképpen készítjük el: a porcukrot, a tejszínt és a vaj 1/3-át összekeverjük, 3-5 percig forraljuk erős lángon. Ezután lehűtjük 20 °C-ra. A maradék vajat felverjük, hozzáadjuk az elkészített masszát, a kakaóport, a vanillint, és 10-15 percig verjük, amíg pelyhes, homogén masszát nem kapunk. A meggykonzervet kimagozzuk, és 4-5 órán át konyakban vagy borban infúzióban, a csokoládémázat felhasználás előtt temperáljuk.

Minőségi követelmények: torta - keksz, csokoládéval bevonva, a vágáson egy réteg cseresznye és csokikrém látható.

Házi csokis keksz torta túrókrémmel

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 1 st. Szahara
• 50 g vaj
• 1 tk sütőpor
• 1,5-2 evőkanál. l. kakaó
• 1-1,5 st. Liszt

Krém:

• 250 g túró
• 1 st. tejföl
• 1 st. Szahara
• 1 tasak vaníliás cukor

Főzés:

1. Először egy kekszet készítünk. Verjük fel a tojásokat a cukorral 5-szörösére, nem csak hab, hanem sűrű hab. Ez 8-10 percet vesz igénybe. De ha szupererős keverőd van, akkor talán gyorsabban.

2. Amíg a tojás verte, olvasszuk fel a vajat vízfürdőben. Hozzáadjuk a felvert tojáshoz, elkeverjük.

3. Egy pohár átszitált lisztet keverjünk össze a sütőporral és a kakaóval.

4. Beleöntjük a tojásokat. Ha a massza vizesnek bizonyul, adhatunk hozzá még lisztet. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.

5. A sütőt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

6. 30 percig sütjük. Ezután egy kicsit mérsékeljük a hőt, és további 15 percig sütjük. Ezután vegyük ki a sütőből, ne azonnal, hanem 10-15 perc múlva vegyük ki a formából.

7. Hűtsük le, és csak ezután vágjuk hosszában három részre.

8. Ha van időd, a kekszet jobb nem azonnal, hanem néhány óra múlva felvágni, hogy jobban átjárjon és vágható legyen.

9. Amíg a keksz sül, elkészítjük a túrókrémet. Ehhez összekeverjük a túrót, a tejfölt, a cukrot, a vaníliát, és mixerrel felverjük.

10. Minden tortát kenjünk meg túrókrémmel, díszítsük csokiszórással. Egy ilyen csokis-kekszes tortát nem kell túrókrémmel bekenni.

Csokis keksz torta sűrített tejjel és lekvárral "Crane"

Hozzávalók:

• Keksz - 429 g, krém - 380, rúzs - 100, kakaópor - 25, lekvár - 50, gyümölcs vagy kandírozott gyümölcs - 15 g.
• krémhez: vaj - 190 g, sárgája - 50, sűrített tej cukorral - 150, pörkölt dió - 30, vanillin - 0,5 g.

Főzési mód:

A tortához főként egy kekszet készítenek, de az elkészítéséhez vajat és diót használnak. A diót megpirítjuk és a liszttel összekeverjük, a vajat pedig megolvasztjuk és a liszttel és a dióval való összegyúrás után hozzáadjuk. Kör alakúra sütjük. Az expozíció után vágja három rétegre.

A krém elkészítésekor a sűrített tejhez adjuk a felvert tojássárgák 1/3-át (víz tömegére számítva), és vízfürdőn 2-3 percig besűrűsödésig forraljuk. Szűrjük át egy szitán, és hűtsük le 20 °C-ra. A vajat felverjük, hozzáadjuk a masszát, az apróra vágott pörkölt diót, a vanillint és 10-15 percig verjük. A kekszrétegeket ezzel a krémmel ragasztjuk.

Felületét és oldalát lekvárral megkenjük és kakaópor hozzáadásával fondanttal bevonjuk, gyümölccsel vagy kandírozott gyümölccsel díszítjük. Amikor a fondant megkeményedik, kakaóporos sablon segítségével daru formájú rajzot viszünk fel sűrített tejjel és lekvárral készült csokoládétortára.

Receptek diós csokis keksz tortákhoz

Piskóta csokoládéval, gyümölcsökkel és dióval "Zdenka"

Hozzávalók:

Keksz - 150 g, keksz kakaóporral - 350, zselé - 240, cseh krém - 740, gyümölcs - 150, pörkölt dió - 50 g.

Főzési mód:

A kekszet főként a szokásos módon és kakaóporral készítjük. Kör alakúra sütjük. Expozíció után két rétegre vágjuk. A krémet úgy készítjük el, mint a Vencel tortánál.

A tortához két darab kakaós keksz és egy a szokásos keksz kerül felhasználásra, ez kerül a közepére. A rétegeket gyümölcskrémmel összeragasztjuk. Felületét és oldalát fehér krémmel megkenjük. Az oldalát megszórjuk pirított, apróra vágott dióval. Felületén fehér krémes szegély készül, a tortát pedig gyümölcsök díszítik. A diós csokoládés keksztortát a hűtőbe tesszük, hogy a krém lehűljön, és a tetejére színezett zselével öntjük.

Keksz csokoládé torta kombinálva "Vörös és fekete"

A torta kekszes alapjának összetétele: tojássárgája - 6 db, cukor - 1 csésze, tejföl - 1 csésze, ecettel oltott szóda - 1 teáskanál, vaníliás cukor, liszt - 1,5 csésze, kakaópor - 0,25 csésze;

a torta krémes alapjához: tojásfehérje - 6 db, cukor - 1 csésze, vaj - 100 g, tejföl - 1 csésze, apróra vágott diószem - 1 csésze, ecettel oltott szóda - 1 teáskanál, liszt - 1,5 csésze, vanillin, piros bogyós gyümölcslé.

A recept szerinti tortához való csokis keksz elkészítéséhez a sárgáját a cukorral őröljük, adjuk hozzá a tejfölt, az ecetes szódát, a kakaóport és a lisztet. A tésztát (vastagságú, palacsintaszerű) összegyúrjuk, olajjal kikent mély serpenyőbe öntjük, és a sütőben kis lángon 40-45 percig sütjük.

Krémalap elkészítése. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a bogyók piros levét (a munkadarab színe a lé mennyiségétől függ) és jól összedaráljuk. Keverjük össze az olvasztott vajat, a tejfölt, a darált diót, a vaníliát és a lisztet. Óvatosan tegyük a tésztába az elkészített fehérjéket, jól keverjük össze, és ugyanúgy sütjük, mint egy sötét süteményt.

Krém elkészítése. Töröljünk át 2 csésze finomcukrot 2 tojással, öntsünk hozzá fokozatosan 0,5 liter meleg, forralt tejet, alaposan keverjük össze és forraljuk fel nagyon alacsony lángon, anélkül, hogy a tejszínt felvernénk. Gyorsan lehűtjük, és kis adagokban 300 g lágy vajat adva a krémhez, jól összekeverjük. A krémet csak egy irányba kell keverni - akkor levegős lesz.

A kész tortákat hagyjuk kihűlni, vízszintes rétegekre vágjuk. Kiderül, hogy két piros és két sötét réteg tésztalap. A rétegek szélét késsel igazítsuk össze, a rétegeket krémmel rétegezzük, és színváltoztatva, szintén krémmel megkent lapos tányérra fektetjük.

Amint a képen látható, a recept szerinti csokis keksz tortát bőségesen meg kell kenni krémmel, és meg kell szórni a rétegek kiegyenlítésével kapott törmelékből készült morzsával:

Keksz torta csokoládéval és gyümölcslekvárral "Birch Log"

Hozzávalók a teszthez: tojás - 4 db, granulált cukor - 100 g, liszt - 80 g, burgonyakeményítő - 30 g;

• Töltelékhez: gyümölcs lekvár - 200 g;
• letakarni: vanília krém - 175 g;
• díszítéshez: kakaópor - 10 g, víz - 15 g, apróra vágott dió.

Keksztésztát készítünk, és tepsiben négyzet alakú kekszet sütünk, a tetejét lekvárral bekenjük, és szoros tekercsre tekerjük. Ennek a tekercsnek valamivel vastagabbnak és rövidebbnek kell lennie, mint egy hagyományos keksztekercs. Vágja le a tekercs széleit ferdén ugyanabban a szögben. Az elkészített vaníliás vajas krémmel bevonjuk a tekercs felületét és széleit. A kakaót 2 teáskanál forró vízzel elkeverjük, egy vékony végű fapálcát mártsunk a keverékbe, majd egy fehér krémrétegre kenjünk rá vonalakat úgy, hogy a minta nyírfakéreghez hasonlítson. Díszítsük a tortát apróra vágott dióval.

Keksz torta csokoládé töltelékkel "Smuglyanka"

Hozzávalók:

• Teszthez: 130 g margarin, 200 g cukor, 6 tojás, 100 g csokoládé, 180 g liszt, őrölt fahéj, kardamom és só késhegyen.
• Töltelékhez: 200 g, 400 g porcukor, 120 g vaj, 2 ek. l. konyak.
• Díszítéshez: 1 st. l. kakaó, 1 evőkanál. l. porcukor.

Főzési mód:

Keverjük össze a lágy margarint, a jelzett cukormennyiség felét, a sót, a fahéjat és a kardamomot. Habverővel őröljük, egyenként adjuk hozzá a sárgáját. Hozzáadjuk a vízfürdőn megolvasztott csokoládét, a maradék cukorral és az átszitált liszttel felvert fehérjét, homogén tésztát gyúrunk.

Margarinnal kikent formába tesszük, 180°C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.

A kész kekszet lehűtjük, hosszában 2 tortára vágjuk.

A töltelék elkészítéséhez a csokoládét finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a konyakot és a porcukorral felvert puha vajat. Mindent alaposan összekeverünk.

A keksztortákat krémmel megkenjük, egymásra fektetjük. A csokis töltelékkel ellátott piskótát kakaóval elkevert átszitált porcukorral megszórjuk.

Csokis keksz torta tejfölös-gesztenyés krémmel "Princely"

Hozzávalók a torta kekszes alapjához: tojás - 12 db, cukor - 1 csésze, citrom - 2 db, keményítő - 0,75 csésze, liszt - 0,5 csésze;

• a csokis tésztalaphoz: mandula - 400 g, tojás - 20 db, csokoládé - ​​100 g, cukor - 400 g, liszt - 3 evőkanál. kanál, őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
• gesztenyekrémhez: tejben főtt és finomra vágott déli gesztenye - 200 g, méz - 100 g, vaj - 60 g, tojássárgája - 1 db, sűrű házi tejföl - 100 g, csokoládé - ​​20 g, vaníliás cukor;
• a rumos mázhoz: frissen szitált porcukor - 200-250 g, forró víz - 3 evőkanál. kanál, rum - 2 evőkanál. kanalakat.

Keksz alap elkészítése. A sárgáját a cukorral fehérítjük, hozzáadjuk a citromhéjat, hozzáadjuk a keményítőt és a lisztet. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a tésztába, és felülről lefelé keverjük. Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és süssük meg a kekszet.

A csokoládé alap elkészítése. Törjük össze a hámozott mandulát öt tojással. Verjünk fel 15 fehérjét, adjuk hozzá a cukrot, ismét verjük jól, tegyük bele az elkészített mandulát, a tört csokoládét, a lisztet és a fahéjat. A kapott masszát jól összegyúrjuk, és ugyanabban a formában sütjük, amelyben a keksztortát sütöttük.

Gesztenyekrém elkészítése. Az apróra vágott gesztenyét mézzel, tejföllel és tojássárgájával összekeverjük, és addig verjük, amíg hab nem keletkezik. A vajat külön a vaníliás cukorral és az enyhén megnedvesített csokoládéval morzsoljuk össze. A két masszát összekeverjük és felverjük.

Rumos máz készítése. Forró vízzel elkeverjük a porcukrot, és rum hozzáadásával tovább keverjük, amíg a máz kívánt sűrűségét el nem érjük.

A kész keksz alapot lehűtjük, rummal cukorsziruppal áztatjuk, gesztenyekrémmel megkenjük, megszórjuk finomra tört dióval vagy mandulával. A kész csokitortát is lehűtjük, a kekszes torta tetejére fektetjük. A csokis keksz torta felületét rumos cukormázas tejfölös gesztenyekrémmel bevonjuk.

Torták csokis keksszel és vajas krémmel: receptek fotókkal és videókkal

Keksz torta csokikrémmel "Karácsonyi mese"

Hozzávalók:

• Teszthez: 250 g aprított mandula, 250 g porcukor, 8 tojásfehérje, 3 tk. vaj.
• A vajkrémhez: 250 g vaj, 100 g cukor, 100 ml tej, 1 ek. l. konyak, 1 tojássárgája, 1 tasak vaníliás cukor.
• Csokoládé krémhez: 100 g vaj, 100 g cukor, 1 ek. l. kakaópor, 3 ek. l. tej, 2 tk. konyak, 1 tojássárgája.

Főzési mód:

Verjük fel a fehérjét. A mandulát összekeverjük a porcukorral, és a fehérjemasszához adjuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, és 220°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük a süteményeket. Kész sütemények hűlni.

A vajkrém elkészítéséhez a sárgáját a cukorral elmorzsoljuk, felöntjük tejjel, és kevergetve lassú tűzön 5 percig főzzük, majd lehűtjük, hozzáadjuk a lágy vajat, a konyakot, a vaníliás cukrot, és mixerrel felverjük.

A csokikrém elkészítéséhez a sárgáját a cukorral őröljük, felöntjük tejjel, hozzáadjuk a kakaót, és keverés közben 3 percig főzzük.

Ezután lehűtjük, hozzáadjuk a puha vajat, a konyakot, és mixerrel felverjük.

A házi készítésű csokis keksz torta receptje szerint elkészített tortákat óvatosan kenjük ki vajjal és csokikrémmel felváltva, és keverjük össze.

Keksz torta csokikrémmel "Stefania"

Hozzávalók:

Keksz - 444 g, csokikrém - 888, kakaópor - 18 g.

Főzési mód:

A kekszeket hidegen készítjük. 210-220 °C-on süssük liszttel megszórt lapokon, a stencil mentén késsel egyengetjük a kerek süteményeket. A krémet a Houndstooth torta gyártásánál leírtak szerint készítjük el.

Hat kerek keksztortát csokikrémmel és -krémmel szendviczünk. A csokis kekszes és vajas krémes torta tetejét és oldalát kakaóval megszórjuk, és késsel rácsmintát viszünk fel.

Keksz torta csokikrémmel és Dobosh karamellel

Hozzávalók:

Keksz - 438 g, csokikrém - 762, karamell - 148 g

Főzési mód:

A keksz és a krém ugyanúgy készül, mint a Stefánia tortánál.

Hat kerek keksztortát csokikrémmel rétegezünk. A torta tetejét karamellel bevonjuk. Az oldalát megkenjük krémmel és megszórjuk kekszmorzsával.

A megfőtt karamell 2–2,5 mm-es réteggel a felső tortára kerül, késsel elsimítjuk, és anélkül, hogy hagynánk megkeményedni, késsel sugárirányú vágásokat készítünk. A tortát 16 részre osztjuk.

A minőségi követelmények ugyanazok, mint a Stefánia tortánál; a tetejét karamellel díszítjük.

És most nézze meg a keksz-csokis torták videóját a fent bemutatott receptekhez:

Amit szeretek ebben a kekszben, az az állaga, a gazdag csokoládé íze (ezt a keksz „nedvessége” fokozza és kiemeli), és – sejtitek – az egyszerű elkészíthetőség. Egyszerűen lehetetlen összezavarni ebben a receptben. És ha betartja az összes ajánlásomat, akkor egy finom kekszet kap, amely bármely torta alapjául szolgálhat, és önálló étel is lehet (pite, cupcake, biztonságosan süthet muffinokat / cupcake-eket e recept szerint).

Egyszóval, ennek a csokis keksznek az elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása! Igen, és a minimális hozzávalóra van szükséged, amikor este hirtelen rájössz (olvasd - emlékszel :)), hogy holnap tortával kell megvenni a kollégákat vagy a barátokat. Biztosíthatom, hogy mindenki boldog lesz!

A csokis keksz olyan egyszerű, mint a körte héja: egy lépésről lépésre elkészíthető recept

Hozzávalók (18-20 cm-es formához):

• prémium liszt - 150 g;
• cukor - 200 g;
• vanília kivonat / vanillin - ízlés szerint;
• kakaópor (cukrozatlan) - 3-4 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• szóda * - ½ teáskanál;
• 1 tojás;
• tej - 100 ml;
• forrásban lévő víz - 100 ml;
• növényi olaj (szagtalan) - 50 ml;
• só - egy csipetnyi.

* - és azonnal mondom: ne cserélje ki a szódát sütőporra a receptben, és fordítva! Mindenképpen mindkét összetevőt használd, mert. másként működnek a tesztben. A szódát nem kell semmivel oltani, ez a „nagymama” módszere (akár egy kanálban is kémiai reakcióba lép a szóda és a sav, és minden szén-dioxid elpárolog, mielőtt a tésztába kerülne. És ez a reakció, ill. a keletkező gázbuborékok csak - még szükségünk van rá a tésztában, a sütési folyamatban. Ezért lesz a keksz dús, magas és porózus).

Főzés:

• Az összes száraz hozzávalót egy tálba szitáljuk, utoljára adjuk hozzá a cukrot. Habverővel keverjük össze.
• Külön keverje fel a tejet, a tojást és a növényi olajat keverővel. Adjuk hozzá a kapott keveréket a száraz hozzávalókhoz. Jól összedolgozzuk (mixerrel is használható).
• Tedd rá a vízforralót - nagyon forró (majdnem forrásban lévő) vízre van szükségünk. Mérjünk ki 100 ml-t és öntsük a tésztába. Alaposan összekeverjük (csak úgy, hogy ne legyenek csomók, de nem is szabad sokáig verni), és formába öntjük.
• Igen, a legjobb, ha a forma alját pergamennel béleljük ki.
• A csokis kekszet 30-45 percig sütjük (sütőtől függően), de a készenlétet feltétlenül ellenőrizzük egy nyárssal (száraznak kell lennie).

Nos, egyetértesz azzal, hogy ezt a csokis keksz elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása? :)

További sütemények és kekszek receptjei megtekinthetők.

A csokis keksz olyan egyszerű, mint a körte héja: Megjegyzés!

Néhány fontos pontra szeretném felhívni a figyelmet.

Ez a keksz nagyon jól megnő a sütőben, és gyakran "kupolává" emelkedik (még megrepedhet). Ez sok tényezőtől függ: az alaktól, a sütő hőeloszlásától, az összetevők reakciójától stb. Ne csüggedjen, ha ez megtörténik. Ha kicsi a „kupola”, egyszerűen fordítsa rácsra a formából kivett kekszet (fejjel lefelé). Egy kis fekvés után majdnem egyenlít és távozik. Vagy csak vágd le a tetejét fűrészkéssel (adagolt desszertekhez gyakran használok vágott kekszet - ugyanazok a „torták” csak tálkában, tálban, a kekszet rétegesen morzsolgatva krémmel).

A kész keksz elég buja és magas. Néha még 2 részre is vágom (eredményként 2 süteményt kapunk, egyenként 1,5-2 cm-es). Csak teljesen kihűlt kekszet vágjunk!

Ha magas süteményre vágysz, ahogy az manapság divat :), akkor legalább 2-3 (!) tortát kell sütned (igen, a tésztához minden hozzávalót meg kell szorozni a torták számával). akar).

A kihűlt kekszet lehetőleg fóliába csomagolja, és legalább 2-3 órára vagy egy éjszakára a hűtőbe küldje. Így még "lédúsabb" lesz. Általában érezni fogja a különbséget!

A sütemények sütésének formáját illetően a vélemények megoszlanak. Azt tanácsolom, hogy süteményekhez használjon tömör alumíniumot (bevonattal), vagy levehetőt.

És minden a csokis kekszről szól, olyan egyszerű, mint a körte pucolása!

Jó estét, tegnap ünnepeltük a nagymamám évfordulóját, édesanyám egyszerű csokitortát sütött. A receptet megtaláltam a videócsatornádon, és az oldalon - teljes magyarázatot. Édesanyám kényelme érdekében kinyomtattam egy nyomtatón. Nagyon finom sütemény lett, bár az elkészítése sok időt vett igénybe. Anya a főzés során szigorúan betartotta a receptet, csokoládémázzal leöntötte, és vajkrémes virágokkal díszítette, „Szeretetünknek” felirattal. Van egy mínusz - sajnáltuk, hogy csak egy egyszerű csokitortát készítettünk, mivel az volt az asztalon a figyelem középpontjában, minden vendég kapott egy-egy darabot, és mindenki el volt ragadtatva a torta finom ízétől és csokoládé aromájától. Köszönöm a nagymamámtól.
Mi lehet finomabb a csokoládénál, ezt a nemes ízt keserűséggel nem csak az igazi ínyencek értékelik, hanem a hétköznapi édesszájúak is. Mindenki, aki egyszerű csokis süteményekhez ír recepteket, kicsit trükkös. Nem lehet torta, aminek a fő összetevője a csokoládé, egyszerű. Minden főzési folyamatnak ilyen körültekintőnek kell lennie, mert a tészta kakaóporral megtöltve elveszítheti a csokis keksz légiességét, a krém felverhető és a krémes massza kihámlik, a csokoládécukor pedig nem forralható vagy forralható. A tortán lévő ganache folyékony lesz. Ezért figyelmesen olvassa el a csokoládé sütemények egyszerű receptjeit, és óvatosan közelítse meg elkészítését. Kedves Emma Isaakovna, azt hiszem, neked köszönhetően a csokoládé szerelmesei tisztelegni fognak anyukáik és nagymamáik előtt, ők pedig hálásak lesznek tanácsaiért és ajánlásaiért.
Sziasztok Emma és Daniella. A keksztésztából készült egyszerű csokitorta receptje nagyon sokoldalúnak bizonyult. Sokszor sütöttem már, a krémet igyekszem váltogatni, krémrétegtől függően, néha nem kell beáztatni a süteményeket. Nagyon szeretem a pudingot, tökéletesen kiváltja a csokitorták ízét és kiegészíti azokat. A sütemény puha és nedves. Köszönöm ezt a receptet.
Jó napot, kedves Emma és Danielle nagymama. Neked köszönhetően feltöltöttem az ünnepi desszertek és mindennapi édességek receptjeiből álló malacperselyem. Imádok sütni, nagy figyelmet fordítok a sütemények, péksütemények díszítésére. A csokis sütemények különleges helyet foglalnak el előszeretettel. Régóta nem érdekelnek az egyszerű receptek, mert úgy gondolom, hogy cukrásztudásomban új szintre léptem, és szeretném elsajátítani a desszertek díszítésének, díszítésének modern és összetettebb technikáit. Daniellától tanulok, lesem, milyen eszközöket használ, milyen ügyesen birkózik meg a krémekkel, cukormázzal, hogyan születnek a kezéből a csokoládé dekorelemek. Videókat nézek, leírok valamit és új dolgokat hangsúlyozok magamnak. Mert szerintem ugyanannak a tortának, de másképp díszítve, még más íze is lesz. Danielle, köszönöm, hogy megosztotta tudását, csodálom édes remekműveit, és mindig várok valami érdekeset.
Videós főzőcskézés, végigsétáltam az oldaladon, és meglepődtem, hogy még soha nem láttam ennyi minden ízlésnek megfelelő péksüteményt és édességet egy helyen. Talán láttam, de annyira családias és olyan kedves – csak veled. Biztos vagyok benne, hogy nem csak recepteket veszel, hanem karizmát is. Kellemes és bölcs Emma, ​​gyönyörű és elegáns Daniella, Leonyid férfiasan komoly, de ugyanakkor közvetlen ember. A családod melegséget és kedvességet áraszt. Ne hibáztass, szerintem minden tisztelőd egyetért velem. Egyáltalán nem tudok főzni, ez az üzlet a feleségem törékeny női vállán fekszik, de tudomásul vettem a csokitortádat, egy egyszerű receptet - a feleségnek meg kell bírnia, és nekem és az unokáimnak nincs kétségtelenül nagyra értékeljük az eredményt. Az uv. Michael.

Egyszerűen imádom a csokitortákat, az összes egyszerű csokitorta receptjét kipróbáltam. Nem tudom, hogyan díszítsem, igyekszem leginkább cukormázt önteni a tortára, vagy megszórni mandula szirmokkal vagy kókuszreszelékkel. A minap úgy döntöttem, hogy kipróbálom magam a szerző receptjével - Daniella csokitortájával, még fürtöket is készítettem. Óóó, egyszerűen megőrültem ekkora csokoládétól, és a diós utóízt a legfinomabb csokoládéhabos süteményekben nem lehet szavakkal leírni. Jelenleg ez a sikkes csokitorta, bár nem egyszerű, de számomra az első helyen áll. többször is megismétlem. Köszönöm a csokit.