Csirkeszárny mézes mustármártásban. Mézes szójaszószban pácolt csirkeszárny

Csirkeszárny mézes és szójaszószban- a keleti konyha egyik legfinomabb étele. A fűszeres szójaszószos pácban pácolt csirkeszárnyak hihetetlenül ízletesek, illatosak és lédúsak. A mézes-szója pácnak sokféle lehetősége van. A pácokhoz a szójaszósz és méz mellett fűszereket, növényi olajokat, különféle eceteket, mustárt, ketchupot, citromlevet, gyömbérgyökeret, fokhagymát használnak. Mindegyik recept ízletes és egyedi lesz. A csirkeszárnyakat ebben a szószban otthon, sütőben is elkészíthetjük, és a természetben, grillen süthetjük.

A mézes-szójaszószban pácolt csirkeszárnyak a méz és a szójaszósz kombinációja miatt üvegezettek, markáns ropogós kéreg nélkül. A pác összetevőinek megváltoztatásával minden alkalommal más ízű csirkeszárnyat kaphat.

Ma szeretném felajánlani a kedvenc csirkeszárny receptemet mézes és szója pácban. A szárnyak fűszeresek, fűszeresek, mérsékelten sósak, jellegzetes édes-savanyú ízűek. A mézes-szója pácban sült vagy sült csirkeszárny eredeti receptje rizsecetet és szezámolajat használ. Ha nem rendelkezik ilyen termékekkel, akkor nincs gond.

Rizsecet helyett használhatunk citromlevet, szőlő- vagy almaecetet. A szezámolaj viszont bármilyen más típusú napraforgóolajjal helyettesíthető. A pác összetétele szójaszószt, mézet, fűszereket, almaecetet, olívaolajat és ketchupot tartalmaz.

Remek kiegészítője lesz egy egyszerű házi készítésű ételnek és egy ünnepi asztalnak vagy egy ifjúsági bulinak.

És most térjünk át a receptre, és nézzük meg, hogyan kell főzni csirkeszárny mézes szójaszószban lépésről lépésre fényképpel.

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 1 kg.,
• szójaszósz - 60 ml,
• természetes méz - 1 teáskanál,
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak,
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - 1 gr.,
• Paradicsomszósz vagy ketchup - 2 evőkanál. kanalak,
• Almaecet - 1 evőkanál. a kanál.

Csirkeszárny mézes szójaszószban - Recept

A csirkeszárnyak mézben és szójaszószban való főzése több szakaszból áll. Először is el kell készíteni a csirkeszárnyakat, majd elkészíteni a szószt és bepácolni benne. Az utolsó szakasz a kész csirkeszárny sütése. Mossa meg a csirkeszárnyakat hideg vízzel. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e kis tollak. Ha tollat ​​talál, vegye ki őket a kezével vagy csipesszel. Ezt követően vágja le az egyes csirkeszárnyakat egy késsel a vállízület mentén.

Folytatjuk a mézes-szójaszósz elkészítését. Öntsön szójaszószt egy tálba.

Beleöntjük a fűszereket.

Öntsük bele az olívaolajat.

A fűszeresség és a szín kedvéért adjunk hozzá ketchupot vagy paradicsomszószt. Ebben a receptben Chilis ketchupot használtam, amitől a csirkeszárny csípős és zamatos lett.

Adjunk hozzá mézet.

Felöntjük almaecettel.

A pácot addig keverjük, amíg a méz fel nem oldódik. Kóstoljuk meg a pácot. Ha a pác édes-savanyúnak tűnik, ugyanakkor nem túl sós, sózzuk ízlés szerint.

Tegye a csirkeszárnyakat egy tálba mézes-szójaszósszal. Keverje össze őket benne.

1. lépés: Pácold be a csirkeszárnyakat mézzel és szójaszósszal.

Ezt a lépést előre meg kell tenni.
Olvassza fel a szárnyakat, öblítse le és törölje szárazra. Ezután tetszés szerint vágjuk össze úgy, hogy az egyik szárnyból három rész jöjjön ki. Ez nem kötelező, de kényelmesebb lesz így enni.


Egy tálban keverjük össze a mézet és a szójaszószt, adjunk hozzá más csirkehúsnak megfelelő fűszereket (fokhagyma, paprika, kurkuma stb. ízlés szerint). A csirkeszárnyakat mártsuk a pácba, és mindent jól keverjünk össze, hogy a mézes szósz egyenletesen fedje be mindegyik szárnyat.
Hagyja a csirkét a hűtőszekrényben pácolódni néhány órára, lehetőleg egy éjszakán át vagy egy éjszakán át.
Figyelem: a páclében lévő szárnyas edényt fedjük le fedéllel vagy fóliával, hogy a hűtőszekrényben a szagok ne keveredjenek.

2. lépés: Süssünk csirkeszárnyakat mézzel és szójaszósszal.

Tegye a pácolt szárnyakat rácsra vagy sütőpapírral bélelt / növényi olajjal kikent tepsire, és előmelegítve küldje a sütőbe. 180 fok, hozzávetőlegesen, körülbelül 1 óra. A szárnyakat a grillen süthetjük, időnként megfordítva (hogy egyenletesen süljenek).
A szárnyakat minden oldalukon szép aranybarnára sütjük. És amint készen vannak, vegye le őket a grillről / sütőlapról, és azonnal tálalja forrón az asztalra.

3. lépés: Tálaljuk a csirkeszárnyakat mézzel és szójaszósszal.

A csirkeszárnyakat mézzel és szójaszósszal tálalva megszórhatjuk szezámmaggal és zöldhagymával. De a szószra az én ízlésem szerint nincs szükség, mivel a csirke enélkül nagyon lédús és ízletes. Kiváló étel egy ünnepi fogadásra és csak egy finom vacsorára a család és/vagy baráti társaságában.
Jó étvágyat kívánunk!

Ha a mézet cukrozott, olvasszuk fel bain-marie-ban, de ne melegítsük túl, és semmiképpen ne forraljuk fel.

Mi lehet finomabb, mint a lédús, ropogós csirkeszárny vékony sült héjjal? Csak mézes szószban főtt csirkeszárny! Ez az étel biztosan magával ragadja Önt, háztartását és vendégeit is, és a jövőben újra és újra elkészíti! Ma számos receptet kínálunk sütővel, serpenyővel és lassú tűzhellyel. Szóval, tanuljuk meg, hogyan kell főzni csirkeszárnyat mézes szószban!

A sütő receptje

A recept szerint főzött mézes szószos csirkeszárny nagyon lédús, ropogós, illatos és hihetetlenül ízletes. A karamell héjuk elolvad a szádban! Ha már alig várja, hogy kipróbálhassa ezt az ételt, javasoljuk, hogy tájékozódjon, mire van szüksége az elkészítéséhez.

Hozzávalók

Tehát, ha úgy dönt, hogy kényezteti családját, és csirkeszárnyakat készít mézes szószban a sütőben, akkor a következő termékkészletre lesz szüksége: egy kilogramm szárny, öt gerezd fokhagyma, 30 gramm mustár, 100 milliliter méz, két evőkanál. evőkanál paradicsompüré, 50 ml szójaszósz, valamint só és bors (amennyiség ízlés szerint). Az étel díszítésére salátát, olajbogyót és sárgarépát is használhatunk.

Főzési útmutató

Először alaposan mossa meg a szárnyakat, szárítsa meg, majd dörzsölje be só-bors keverékével. A fokhagymát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Dörzsöljük a szárnyukat, meg is tömjük őket. A csirke minden darabját finoman megkenjük mustárral. A folyékony állagú mézet összekeverjük a paradicsompürével és a szójaszósszal. Homogén masszát kell kapnia. Ha sűrű a méz, először fel kell olvasztani a tűzhelyen.

Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk alufóliával. Nem szabad fedetlen lapon mézes szószban csirkeszárnyat főzni, mert akkor nagyon nehéz lesz lemosni a fagyott zsírról. Tehát a csirkedarabokat a fóliára tesszük, és a mézes-szójás masszára öntjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és egy tepsit küldünk bele. Körülbelül 45 perc alatt elkészül az ételünk. Ugyanakkor tizenöt percenként meg kell fordítani a szárnyakat, és újra meg kell önteni szósszal.

Amíg sül a csirke, díszíthetjük. Olajbogyóból és sárgarépából méheket készítünk. Ehhez vágja félbe az olajbogyót, és vágja ki a szárnyakat vékony sárgarépaszeletekből. A kész szárnyakat megmosott salátalevelekre terítjük, köré ültetjük méheinket. Köretként a tészta és a különféle friss zöldségek tökéletesek ehhez az ételhez.

Csirkeszárny mézes szószban lassú tűzhelyben

Ez az étel kiváló választás családi ebédre vagy vacsorára. Ne szégyellje csirkeszárnyakkal kedveskedni a vendégeknek. Ha van otthon lassú tűzhelye, akkor ennek a készüléknek köszönhetően nagyon gyorsan elkészíthet egy finom ételt!

Termékek

Ha úgy dönt, hogy mézes szószban csirkeszárnyakat készít egy lassú tűzhelyben, akkor ügyeljen arra, hogy a következő összetevők legyenek kéznél: egy kilogramm szárny (kb. 10 darab), citromlé (egy citromból), folyékony méz - 150 ml, pár teáskanál fahéj, pár evőkanál evőkanál szójaszósz és egy kis gyömbér és fekete bors. Ha a méz sűrű állagú, akkor a tűzhelyen megolvaszthatja.

Főzési folyamat

A mézet citromlével és szójaszósszal összekeverjük, fűszereket adunk hozzá. A csirkeszárnyakat megmossuk, leszárítjuk és a szósszal összekeverjük. Egy órát hűvös helyen ázni hagyjuk (tehetsz például egy tálat a hűtő alsó polcára). Öntsön egy kis napraforgóolajat a multicooker serpenyőjébe, és tegye ki a pácolt szárnyakat. Zárja le a fedelet, és állítsa be a sütési módot háromnegyed órára. Húsz perc elteltével nyissa ki a multicookert, és fordítsa meg a szárnyakat. Ennek köszönhetően egységes aranyszínű héjuk lesz. A mézes szószban elkészített csirkeszárnyakat rizs vagy főtt burgonya köretével tálalhatjuk. Ezenkívül az edényt finomra vágott fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Csirkeszárny mézes szószban egy serpenyőben

Ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez olyan összetevőkre van szükségünk, mint egy kilogramm csirkeszárny, szójaszósz - nyolc evőkanál, folyékony méz - három evőkanál, curry - egy evőkanál, egy teáskanál őrölt gyömbér és pirospaprika, fél citrom leve és olaj zöldség sütéshez.

Kezdjük a páccal. Ehhez keverje össze a mézet szójaszósszal, citromlével és fűszerekkel. Alaposan simára keverjük. A megmosott és szárított szárnyakat tedd a pácba, és tedd hűvös helyre 30-40 percig. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat. Ezt követően fektessük ki a szárnyakat, és nagy lángon süssük egy percig mindkét oldalukat. Ezután mérsékeljük a lángot, öntsük rá a csirkét a maradék szósszal, és pároljuk zárt fedő alatt körülbelül húsz percig. A kész szárnyakat tányérra tesszük, díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkeszárny mézzel és szezámmártással

Egy ilyen, nyolc adagra tervezett étel elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk: másfél kilogramm szárnyra, három evőkanál kukoricakeményítőre és szezámmagra, egy teáskanál reszelt gyömbérre és sóra, 60 milliliter szójaszószra, 180 milliliterre. méz, 80 ml citromlé, 120 gramm cukor, csipetnyi fekete bors és növényi olaj serpenyőben sütéshez.

Először a szárnyakat megmossuk, megszárítjuk és két részre vágjuk. Elkészítjük a szószt. Ehhez vegyünk egy kis serpenyőt, és keverjük össze benne mézet, szójaszószt, citromlevet, cukrot, keményítőt, fűszereket és sót. Tűzre tesszük, és állandó kevergetés mellett besűrűsödésig főzzük. Öntsön elegendő mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, és fordítsa meg a szárnyakat nyolc percig. Ezután helyezze át őket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Öntsük a szószt egy mély tálba, mártsuk bele a csirkedarabokat, szórjuk meg szezámmaggal. Készre sütjük. Ekkor érdemes leönteni őket mártással és megszórni szezámmaggal. Kész szezámmag nagyon lédús, gyengéd, ízletes és illatos. Ezen kívül étvágygerjesztő ropogós héjuk lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Szárnyak mustáros-mézes szószban

Ez az étel remek választás, ha sietve szeretne valami finomat főzni. A mézes mustárszószos csirkeszárny lehet főétel (jelen esetben rizs, burgonya vagy tészta köretéhez tálalva), vagy kiváló sörfalat. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van a következő listából: másfél kilogramm szárny, öt evőkanál mustár, néhány evőkanál folyékony méz, citromlé (egy citromból), négy evőkanál. kanál majonéz, 6 evőkanál. kanál szójaszósz, 5 gerezd fokhagyma, fél pohár fehérbor, fél-egy kanál kakukkfű, bors és rozmaring, vagy pár teáskanál curry.

A csirkeszárnyakat alaposan megmossuk és szárazra töröljük. Ezután folytatjuk a pác elkészítését. Ehhez egy mély tálban keverje össze a mézet, mustárt, szójaszószt, citromlevet, bort és majonézt. A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Elalszunk fűszereket. Öntsük a pácot a szárnyakra, és tegyük hűtőbe legalább egy órára. Ezt követően a sütőben, fóliás tepsiben megsüthetjük, vagy serpenyőben forró növényi olajon kisüthetjük.

Attól tartok, hogy ma nehéz lesz megtalálnom a megfelelő szavakat ahhoz, hogy átadjam a „mézes szárnyak a sütőben” recept szépségét. És mindez azért, mert az „ízletes”, „étvágygerjesztő” és hasonló szavak közel sem jellemzik a kemencében főtt mézes szárnyak ízét.

Először főztem mézes szárnyat. Általában nem szoktam gyakran csirkeszárnyat főzni, de itt nem tudtam ellenállni. Az interneten a kész ételekről készült fényképeket nézegetve, és eldöntöttem, mit főzzek, véletlenül mézes szószban lévő szárnyakra botlottam, olyan fényesek és fényesek, ügyesek és még szósszal is - csak álom, nem étel! Igen, és a költségvetés, ami szintén fontos. Általánosságban elmondható, hogy a főzéssel kapcsolatos döntés azonnal megérett, és soha nem bántam meg. Ezeket a mézes csirkeszárnyakat egyszerűen lehetetlen elrontani vagy rosszul főzni. Biztosan megkapod őket. És ez a mézalapú szósz az egyik legsikeresebbnek bizonyult, amit valaha próbáltam.

A mézes szárnyak sütőben történő főzésének receptjében azt javasolják, hogy a szárnyakat darabokra ossza, szebbnek bizonyul, és ráadásul az ilyen adagolt darabokat kényelmesebb enni. De főzhetsz egész szárnyakat, de akár csirkecombokat vagy combokat is e recept szerint.

Főzési idő: 80 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• 3 evőkanál édesem
• 3 evőkanál szója szósz
• 3 evőkanál ketchup
• 0,3 tk só + még 1 tk. só
• 0,3 tk őrölt bors

Mézes szárnyak a sütőben, lépésről lépésre recept fotókkal

Moss meg egy kilogramm csirkeszárnyat, és enyhén szárítsd meg.

A legtöbb ember, köztük én is hozzászokott, hogy egész csirkeszárnyat főzzön. De ma ez nem így van. A csirkeszárnyakat rendbe kell tennünk, azaz darabokra kell osztanunk. Összességében mindegyik szárnyat 3 részre vágják (az ízületek között vágva). A fotón látható, hogy a háromból két rész pontosan főzésre alkalmas, a harmadik rész (a legkisebb) pedig egy bőrrel borított csontdarab. Ez a legkisebb rész nem kerül bele az edénybe.

Vágja fel az összes szárnyat, és tegye egy tálba.

Adjunk hozzá egy teáskanál sót és egyharmad teáskanál őrölt fekete borsot egy tál csirkeszárnyhoz. Nincs szükségünk más fűszerekre. Keverje össze alaposan a szárnyakat sóval a kezével.

A csirkeszárnyainkat egy tepsire helyezzük. Erre a célra van egy téglalap alakú sütőedényem plusz egy fedőm belőle. Csak illeszkedjen az összes szárnyhoz.

Egy szárnyas tepsit (vagy szárnyas formákat) 200 fokra előmelegített sütőbe küldünk, és körülbelül 40 percig sütjük, amíg alig kivehető aranyszínű kéreg keletkezik. Ha fűtetlen sütőbe küldi a szárnyakat, adjon hozzá további felmelegedési időt a 40 perchez.

Így sült enyhén barnára a csirkeszárnyunk a sütőben 40 perc után.

Most a szárnyasokhoz készítjük a mézes szószt. Ehhez küldjön 3 evőkanál mézet egy mély tartályba.

Adjunk hozzá 3 evőkanál szójaszószt és ugyanennyi ketchupot. Enyhén sózzuk meg a szószt (0,3 teáskanál elég lesz), és jól keverjük össze, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem keveredik.

Öntsük a kapott szósz felét a sült csirkeszárnyakra, és küldjük vissza a sütőbe 20 percre.

1. lépés: készítsen mézet.

Egy evőkanál segítségével tegyünk egy törökbe mézet, és tegyünk egy kis tűzre. Folyamatosan keverve rögtönzött leltárral folyékony állapotba hozzuk az alkatrészt. Közvetlenül ezután kapcsolja ki az égőt, és hagyja félre a törököt.

2. lépés: Készítse elő a csirkeszárnyakat.

A csirkeszárnyakat alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük ki egy vágódeszkára. Konyhai papírtörlővel töröljük szárazra a húst. Ezután egy késsel vágja két részre az egyes szárnyakat az illesztés mentén, és tegye át egy szabad közepes tálba.

3. lépés: készítse elő a citromot.

Facsaró segítségével facsarjuk ki a citrom levét, és hagyjuk egy kicsit félre.

4. lépés: Főzzük meg a szárnyakat mézben.

Egy csirkeszárnyas tálba öntsünk kurkumát, paprikát, fekete borsot és ízlés szerint sózzuk. Tiszta kézzel alaposan keverjük össze. Ezután öntsünk ide folyékony mézet, és egy evőkanál segítségével keverjük újra mindent, amíg az édes komponens egyenletesen el nem fedi a hús felületét. A csirkeszárnyakat félretesszük pácolásra 30 perc.


A megadott idő elteltével kapcsolja be a sütőt, és melegítse fel hőmérsékletre 200 °С. Tegye a szárnyakat egy tepsire, és tegye be a sütőbe, hogy megsüljön 30 perc. Fontos: ugyanakkor 15 perc elteltével konyhai rácsokkal kivesszük az edényt a sütőből, és átfordítjuk a húst a másik oldalára, hogy minden oldalról egyenletesen aranyszínű kéreg borítsa be. Visszatesszük az edényt és tovább főzzük a megjelölt idő végéig. Ezt követően kapcsoljuk ki az égőt a sütőben, és vegyük ki a tepsit és tegyük félre. Minden, a szárnyak mézben készen állnak!

5. lépés: tálaljuk a szárnyakat mézben.

A még forró, mézben lévő szárnyakat konyhai csipesz segítségével speciális lapos tányérra tesszük és az étkezőasztalra tálaljuk. Kívánt esetben a húst meglocsolhatjuk frissen facsart citromlével.


Egy ilyen étel kóstolható krumplipürével, főtt rizzsel, friss zöldségekkel kenyérrel, de akár egy pohár sörrel is.
Jó étvágyat!

A receptben feltüntetett fűszereken kívül a csirkeszárnyakat ízlés szerint bármilyen mással megszórhatjuk. Például, ha szereti a fűszeres ételeket, akkor egy kés hegyén őrölt pirospaprikát tehet;

A feldolgozás után tollak maradhatnak a csirkeszárnyon. Ebben az esetben feltétlenül távolítsa el őket konyhai csipesszel;

A szárnyak elkészítéséhez bármilyen tetszőleges mézet használhat. Például lehet hárs-, hajdina- vagy berkenyeméz. Ettől az összetevőtől függően sütés után a hús különleges ízt kap.