Csirkeszárny mézben. Csirkeszárny mézes szószban

Egy vidám baráti buli kedvéért fűszeres csirkeszárnyakat főzünk méz-szójaszószban. Ez az eredeti, mérsékelten édes és sós-fűszeres ízt egyszerre ötvöző étel jól jön egy pohár sör mellé.

A szárnyakat alapvetően elkészítik: a recept alapja a legegyszerűbb pác, amely érdekes és unbanális ízt ad a csirkének. Opcionálisan egészítsd ki a kész ételt körettel, vagy tálald a szárnyakat előételként – mindenesetre nagyon finom lesz!

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 500 g;
• folyékony méz - 2 teáskanál;
• fokhagyma - 1-2 fog;
• növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál;
• szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak;
• só, bors - ízlés szerint.

Csirkeszárny mézes szójaszószban recept

Hogyan készítsünk pácot csirkeszárnyhoz

1. Először elkészítjük az édes-sós pácot. Ehhez keverje össze a szójaszószt növényi olajjal, vezessen be egy édes összetevőt - mézet (ha sűrű mézet használ, először olvassa fel vízfürdőben). A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, présen átpasszírozzuk, szója-mézes keverékbe tesszük, összekeverjük.
   
2. Térjünk át a csirkére. Minden megmosott csirkeszárnyat az ízületeknél 3 részre vágunk. A hegyek (a legkisebb rész) elhagyhatóak, mivel gyakorlatilag nincs benne hús.
   
3. A madarat egy mély tálba tesszük. Ha a szójaszósz nem elég sós, szórjuk meg a csirkedarabokat sóval. Ízesítsük a szárnyakat borssal (ha azt szeretnénk, hogy a szárnyak „tüzesek” legyenek, használjunk őrölt pirospaprikát vagy adjunk hozzá egy chili hüvelyt, vékony karikákra vágva).
   
4. Az elkészített csirkeszárny pácot a tálba öntjük. Alaposan keverjük össze, hogy minden csirkedarabot édes-sós szószba áztassanak. Hagyjuk 2 órán át pácolódni, ezalatt a szárnyakat többször keverjük össze. A pácolt csirkét tűzálló formába tesszük, leöntjük a pác többi részével.
   
5. Addigra forró sütőbe küldjük, és 180 fokon kb 30-40 percig sütjük. A szárnyak készenlétét a kéreg gazdag és élénk színe határozhatja meg.
   
6. Tálaljuk a csirkeszárnyakat mézes-szójaszószban melegen zöldségekkel / köretekkel vagy előételként bármilyen ketchuppal vagy például édes-savanyú szósszal, a recept szerint

Készítse elő a pácot. A fő összetevők a szójaszósz, a méz és a fokhagyma. Általában kész mustárt is teszek bele, de anélkül is finom szárnyakat kapunk. Szedhetsz egy teáskanál mustármagot vagy egy csipet port is. A fokhagymát finomra vágjuk, vagy nyomjuk át. Tedd egy tálba. Öntsön szójaszószt és növényi olajat (szezám, napraforgó, olíva vagy bármi más), tegyen mézet. Ne felejtsen el hozzáadni egy csipet borsot. A fűszerek szerelmeseinek pedig azt tanácsolom, hogy fogjanak egy darab gyömbérgyökért, és reszeljék le finomra. Ezután küldje el más alkatrészekhez. Keverje hozzá a szója-mézes pácot. Kóstoljuk és szükség szerint sózzuk.

Ha a méz besűrűsödött, akkor nehéz lesz a pácba keverni. Vízfürdőben előolvasztjuk. A melegítésre nem javasolt natúr méz helyett használhatunk mesterséges "méh aranyat" vagy barna nádcukrot. A sütőben való sütés után a csirkeszárnyak ugyanolyan vörösesek, illatosak és ízletesek lesznek, gyönyörű fényes kéreggel borítva.

Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan kell főzni csirke. Amikor jönnek a meleg napok, gyakran kimegyünk a természetbe, és baráti társaságban töltjük az időt, egyben piknikeket szervezünk. És minden alkalommal felmerül a kérdés: mit lehet főzni?

A mézes-szójaszószban pácolt grillezett csirkeszárny remek megoldás lesz erre a kérdésre. Ízletes és teljesen könnyen elkészíthető étel azonnal elfogyasztható, és talán az egyik legjobb meleg étel a piknik menüben.

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 1,2-1,5 kg
• szójaszósz adalékanyagok nélkül - 200 ml
• folyékony - 5-6 evőkanál. l.
• őrölt paprika - 1 tk
• kurkuma - 1 tk
• őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Csirkeszárny mézes szójaszószban - recept:

A szárnyakat alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Hagyja lefolyni a folyadékot, és törölje szárazra papírtörlővel.

A szárnyak szélső részeit (a harmadik kis ízületeket) eltávolíthatja, vagy nem vághatja le őket (mint ebben a receptben). Ha szeretné, a szárnyakat a hajtás mentén 2 részre is vághatja.

Helyezze az előkészített szárnyakat szorosan egy mély zománcozott vagy üvegtálba.

Ezután kezdje el a pác elkészítését. Ehhez keverje össze a szójaszószt, a mézet, az őrölt paprikát, a kurkumát és a fekete borsot egy kis tálban. Keverjük össze alaposan. Sózni nem kell, mert a szójaszósz elég sós.

Öntsük a pácot a szárnyakra, és jól keverjük össze.

Ahhoz, hogy a csirke teljesen elmerüljön a pácban, és megfelelően átitatható legyen vele, fedjük le egy kistányérral, és tegyünk a tetejére nehezéket (például egy üveg vizet).

Küldje a tartályt a szárnyakkal a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Ha lehetséges, pácoljuk a csirkét egy éjszakán át. A szárnyak íze ebből csak profitál.

Rendezzük a szárnyakat egy rétegben, szorosan egymáshoz nyomva a rácson.

A rácsot tegyük a parázsra, és süssük fél óráig a szárnyakat. Ne felejtse el megfordítani a rácsot, különben a csirke megéghet.

Távolítsa el a pirospozsgást csirkeszárnyak mézes szójaszószban le a grillről, és egyél egészségedre. Ehhez az ételhez a paradicsomszósz, a fűszeres ketchup és a tartárszósz tökéletes.

Megjegyzés a tulajdonosnak:

Ugyanazokat a szárnyakat nyársra is sütheti. De ebben az esetben mindenképpen le kell vágnia a kis ízületeket, különben egyszerűen elszenesednek.

A mézes-szójas pácban pácolt szárnyak sütőben sütve is ugyanolyan finomak lesznek. Könnyű megtenni: tedd a szárnyakat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és küldd 1 órára a 180 °C-ra előmelegített sütőbe.

Valamelyik receptünk segítségével finomakat is főzhet.

Az édes mézes hús szerelmeseinek ajánljuk - mézes szárnyak! Ez egy köret, saláta és független snack kiegészítője. Annak érdekében, hogy a szárnyak a lehető leglédúsabbak és illatosabbak legyenek, hagyja egy ideig pácolódni, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe küldheti.

Hozzávalók

• 500 g csirkeszárny
• 2 evőkanál. l. édesem
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1/2 tk őrölt paprika
• 1/2 tk piros őrölt bors
• 1,5 tk só
• 3 art. l. növényi olaj

Főzés

1. A kihűtött vagy felengedett csirkeszárnyakat megmossuk és szárítjuk, a többi tollat ​​letépjük. A szárnyakat az ízület mentén levághatja, a hegyeket le kell vágni. De mivel a szárnyak megsülnek, nem pedig serpenyőben sülnek, így egészben is hagyhatod.

2. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a fokhagymagerezdeket. Időt takaríthat meg, ha a fokhagymát speciális présen átfuttatja. Sózzuk és megszórjuk fűszerekkel, ha kívánjuk, még több pirospaprika hozzáadásával pikánsabbá teheti a csirkét.

3. Ha a méz sűrű, akkor kissé fel kell melegíteni víz- vagy gőzfürdőben. Öntsük a szárnyakat folyékony mézzel, adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze mindent. Hagyja a csirkét pácolódni néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át.

Csirkeszárny mézes szószban

Szárnyak receptje mézes mustárszószban

A mézes szósszal készült szárnyasok nem igényelnek sok időt, így ez a recept egy elfoglalt háziasszonynak megfelelő, aki sok mindent el tud végezni, amíg a hús pácolódik.

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg csirkeszárny
• 2 evőkanál édesem
• 1 tk mustármagok
• 1 kör citrom
• 5 evőkanál szója szósz
• 3 evőkanál ketchup
• 2 evőkanál növényi olaj
• 3 gerezd fokhagyma
• bors és só ízlés szerint

Mosd meg a szárnyakat, és tedd ki egy törülközőre, hogy megszáradjanak. Ezután öntsük egy mély tálba a szójaszószt és az olajat, tegyük bele az apróra vágott fokhagymát, mézet és a ketchupot, facsarjuk ki a citrom levét, öntsük rá a mustárt, majd adjuk hozzá a borsot és a sót.

Pác receptek szárnyakhoz

• Több

Nagyon óvatosan sózzuk meg a pácot. Ne feledje, hogy a szójaszósz gyakran nagyon sós, ezért fontos, hogy ne vigyük túlzásba.

Keverjük össze a pácot, majd tegyük bele a szárnyakat és tegyük a hűtőbe 4-5 órára, lehetőség szerint egy éjszakára. Amikor a hús bepácolt, tegyük a szárnyakat egy tepsire vagy rácsra, és süssük a sütőben 40 percig 180 °C-on. Ne felejtsd el a szószt a szárnyakra csepegtetni. Ha kész, kivesszük a sütőből, lapos tányérra tesszük, és forrón tálaljuk.

Csirkeszárny citrommal és mézzel

Ha nem szeretne sok ételt főzni, főzzön finom szárnyakat citromos-mézes szószban.

A szükséges összetevők listája rövid:

• 1 kg csirkeszárny
• 2 evőkanál édesem
• 1 citrom
• 4 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint

Öblítsük le a szárnyakat, sózzuk meg, majd tegyük egy speciális tepsibe, és tegyük be 20 percre a 200 °C-ra melegített sütőbe. Amíg főnek, készítsük el a szószt: keverjük össze egy citrom frissen facsart levét a mézzel és a darált fokhagymával, majd keverjük össze.

Célszerű friss, folyékony mézet venni, de ha szükséges, a már besűrűsödött terméket vízfürdőben megolvaszthatja.