Hogyan kell élesíteni a kést egy élezőgépen. Élezőszerszámok elektromos darálón

Minden önmagát tisztelő háziasszonynak legyen néhány jó konyhakése a konyhában. Minden termék más, más a funkciójuk és a rendeltetésük. De az egyetlen közös követelmény bennük, hogy a szerszámoknak tökéletesnek kell lenniük. A késeket élezheti rúddal, vagy használhat más eszközöket.

Kézi és mechanikus szerszámok

Ha alaposan megnézi, a konyhai kés kissé fűrészre emlékeztet. Ha a rajta lévő fogak gyakoriak és egymáshoz közel helyezkednek el, akkor egy ilyen vágó nagyon funkcionális, és csak egy lesz elegendő a konyhában. Nagyon fontos, hogy ne felejtsük el időben megélezni ezt a nélkülözhetetlen eszközt, mert idővel minden kés eltompul. Ráadásul a penge az intenzív használattól megromlik. A széle morzsolódik, eltörik vagy rozsdásodik.

A mai napig számos lehetőség létezik az elektromos vagy mechanikus élezők használatával történő élezésre. Vannak speciális csiszolókorongokkal ellátott gépek is. Sajnos az élezők nem garantálják a jó eredményt, géphasználatnál tudni kell hogyan kell helyesen élezni, sőt magát a mechanizmust is használni tudja. Sokkal egyszerűbb otthon élezni egy kést rúddal.

Megfelelő előkészítés

Az élezés előtti legfontosabb folyamat a penge sérülésének mértékének meghatározása. Ez meglehetősen egyszerű: ki kell cserélnie a pengét a napsugarak alatt, és szögben kell néznie. Így azonnal láthatja az összes ütést és forgácsot, amellyel meg kell küzdenie. A problémás területek vonalaknak vagy pontoknak tűnnek a pengén. Ha a pengén lévő területen nincsenek átmenetek, a felület élesen meghatározott és egyenletes, ez azt jelzi, hogy a kés már tökéletesen meg van élezve.

A tompa penge élezése előtt először mossa le a kést vízben és szappanban. Ezt az eljárást a későbbi műveletek megkönnyítése érdekében hajtják végre. A tiszta penge tökéletesen csúszik a fenőkő felületén, és a kívánt szögben fog tartani. Az élezési folyamat végén a kést szappannal és vízzel újra le kell mosni.

Köszörűkő kiválasztása

Az élezés legfontosabb eleme a rúd. A kések professzionális élezéséhez több, különböző szemcseméretű követ kell vásárolnia. A borotva élességének eléréséhez legfeljebb öt különböző fészkelőt használjon.

Az élezők a következő típusúak:

• Mesterséges. A kezdeti élezéshez szükségesek. Ezek a rudak szintetikus csiszolókövekből készülnek.
• Természetes. végső feldolgozásra használják. Gyártásukhoz gyémántot, korundot, gránátot, japán vízkövet használnak.

Ha összehasonlítjuk a rudakat a költségek szempontjából, akkor a természetesek sokkal drágábbak, mint a mesterségesek, de az eredmény megérdemli. A kő megfelelő méretét is meg kell választani: ugyanolyan hosszúnak kell lennie, mint az élezésre szoruló pengének, vagy körülbelül 2-szer nagyobbnak kell lennie.

Ami a szélességet illeti, nem játszik jelentős szerepet, és bármilyen lehet. De tekintettel arra, hogy egy kezdőnek meg kell élesítenie a kést, még mindig jobb, ha nagyobb szélességű rudat választ, a jövőben könnyebb lesz dolgozni.

Közvetlenül az élezési folyamat előtt áztassa a követ a folyadékban. Ha ez egy mesterséges rúd, akkor vízben, ha természetes - olajban. Ezt az eljárást a kő pórusainak bezárására hajtják végre a szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében.

A természetes kőből készült rúdnak sok előnye van, amelyek közül a fő a nagy szemcse. Lehetővé teszi a penge gyors élesítését, ütések nélküli élessé tételét. Szintén természetes anyagból, de szintetikus kövek hozzáadásával közepes és finom szemcsés rudak készülnek.

A vízzel megnedvesített rúd különféle formájú lehet, hogy megfeleljen bizonyos késekhez. Többféle lehet: finom, durva vagy közepes.

Az egyik legtartósabb terméknek a gyémántszemcsés, műanyag alapba ágyazott élezőket tartják. Nagy szemcsékkel készülnek, rendkívül nagy és vékonyak.

Szögérzékelés

Sokan gyakran hibáznak a folyamat legelején, mert nem veszik figyelembe a kések élezésének helyes szögét, ezért azok gyorsan eltompulnak, sőt eltörnek. Ezért nagyon fontos megjegyezni, hogyan kell kézzel élezni a késeket egy rúddal, a megfelelő szög kiválasztásával.

Ha a szög nagyon nagy, akkor a fém ellenállása a külső hatásokkal szemben nagyobb lesz, ami azt jelenti, hogy hamarosan nem lesz szükség újraélezésre. Az éles szög megkönnyíti a vágást, a probléma csak az, hogy az élezési területen a fém gyorsan deformálódik.

Fontos szerepet játszik a kés célja, ettől függően meghatározzák a kívánt szöget. A következő irányelvek kerültek meghatározásra:

• A japán késeket 10-20 fokos szögben élesítik;
• a szakmai és a hátszínt 25 fokos szögben kell élezni;
• háztartás 30 fokos lejtéssel;
• vadászat - 35-40 fokos szög.

Már a kezdet kezdetén döntenie kell a lejtőről, és közben ragaszkodnia kell hozzá. Alternatív megoldásként egy többször összehajtott papírlap is használható a szög megtartásához. Egy ilyen mérő meglehetősen pontos és olcsó lesz. Ezen a lapon is ellenőrizheti a penge élességét.

Az élezési szög mellett be kell tartania egy bizonyos szöget a kő és a penge között. A lehető legközelebb kell lennie a 90°-hoz. Más szóval, a kést úgy kell tartani, hogy a penge merőleges legyen a fenőkőre.

Lépésről lépésre eljárás

Kezdetben a kések élezéséhez a követ durva szemcsemérettel veszik. Egy ilyen rudat használnak a pengén lévő egyenetlenségek és forgácsok megszüntetésére, majd már egy kisebb csiszolószerszámot használnak. Minél kisebb a szemcseméret a befejezéskor, annál jobb, mivel az eredmény egy nagyon éles penge, minden hiba nélkül. Végül a rúd helyett használhat őrlőpasztát.

Az élesítés műveleteinek sorrendje:

A legtöbben fenőkőt keresnek a könnyű és hatékony élezéshez. Az élezés általában a penge mindkét oldalán történik, mindkét oldalt felváltva dolgozzák fel. Először az egész folyamatot nagy szemekkel hajtják végre, és csak ezután kis szemekkel. Ezért nagyon kényelmes kétoldalas rudat használni.

Nem kevésbé népszerűek a kerámia fenőkövek a kések élezéséhez. Sokféleképpen használhatók, például az egyik oldal élesítésére, majd csak azután a másikra. Mindkét oldalon kívánatos 15-30 mozgást végrehajtani egy rúddal. Ebben az esetben a nyomóerő nem játszik szerepet.

Minden élezés után a pengét vízzel le kell mosni, ezzel eltávolítva a fémről megjelent port. Ezt a műveletet rendszeresen és az élezés közötti időközönként meg kell ismételni.

Nem lesz nehéz önállóan élezni a kést, csak arra kell figyelni, hogy élezéskor ne kelljen sok acélt eltávolítani a pengéről, mivel ez hozzájárul a gyors kopáshoz és a penge egyszerűen szünetek.

A szakértők azt tanácsolják, hogy kezdje el a gyakorlást egy régi késsel, ami nem kár. Ha sikerül tökéletesen élesítenie, áttérhet kedvenc eszközére.

A vékony szakaszok típusai

A piacon különböző típusú gabonát tartalmazó rudak találhatók. Ezek közül érdemes kiemelni a következőket:

• nagy - a megfelelő szög helyreállítására, valamint a vágóél élesítésére szolgál;
• közepes - a penge élességének helyreállítására szolgál;
• vékony - segítségével tiszta köszörülést és szerkesztést végeznek.

Alapvetően a közepes szemű rudakat használják a mindennapi életben. Gyorsan és egyszerűen visszaállíthatják a penge élességét, egyenletessé és simává téve azt.

Itt következetesen az alapoktól a professzionális szintig való élesítésről szóló bejegyzések lesznek elhelyezve.

Maradj velünk.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 1.

A köveket hagyományosan három kategóriába sorolják:
1. Durva élképzés;
2. közepes az előzetes vágás eléréséhez;
3. kikészítés a lehető legnagyobb élesség elérése érdekében.
Valójában a kövek az állapottól függően nagyobbak, mint a penge, mivel a csiszolóanyagok szemcseméretének különbsége 2-szer kell, hogy eltérjen. ritka kivételekkel, de erről majd később. Egy kezdő nem húz ki ekkora követ. Ezért jobb, ha egy könnyebb módszert használnak a kezdők számára. Ez csiszolópapír.
Könnyebb, ha szükséges, 280-320-tól 2500-ig és afeletti papírlapokat vásárolni. igen, rövid életűek, de az egész készlet olcsóbb lesz, mint egy 1000-es szemcsés vízkő.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 2.

A MUNKAHELY ELŐKÉSZÍTÉSE.

Fontos, hogy legyen köszörűkő a rögzítéshez.

A rocksteadi japánok a fényképeken látható rögzítést használják a bőrök rögzítésére. A bőr írókapcsokkal is rögzíthető sima és egyenletes felületre, vagy dupla szalaggal ragasztható egy sima rúdra. Ha kézzel fogod a fenőkőt, akkor minden egyszerű, de ha nagy a kő, akkor fontos, hogy ne csússzon az asztalon, különben nem élezés, hanem kínzás lesz.
1. A kőnek nehéznek kell lennie, hogy ne csússzon.
2. Ha a kő könnyű, akkor csúszásmentes felületre, lehetőleg gumi alátétre kell fektetni.
3.Rögzítse a követ egy speciális tartóba, amely megkönnyíti a munkát.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 3
ÉLESÍTÉSI SZÖG.
Az élezési szög a kés legfontosabb jellemzője, amely meghatározza a szerszám vágási tulajdonságait, és két szemponttól függ: a penge anyagától és hatókörétől. Különböző források általában ugyanazokat a szögértékeket adják meg, és ezeknek az értékeknek a megfelelését egy adott műveletnek, például 10 ° -15 ° a borotvák és szikék élezési szöge, 15 ° A -25° a séf- és filékkés szöge, a 25°-40°-os pedig a vadász- és használati kések élezési szöge (turista, kemping). Egy dolgot kell tisztázni - az élezési szög csökkentésével a penge vágási tulajdonságai nőnek, de a fém szilárdsága csökken, és ezzel egyidejűleg célszerű nagy élezési szöget tartani magas acélkarakterisztikánál, a kést főleg nehéz munkára használva (tetemek levágása, csontok aprítása stb.). d.).
Magyarázatok a penge sematikus rajzához:
1.Cutting él;
2. Ellátás;
3. Élezési szög;
4. Leszállás;
5. Fenék.

Profi (Jumapili)ÉLESÍTÉS KEZDŐKNEK 4
AZ ÉLESÍTÉS SZÖG BEÁLLÍTÁSA.

És itt vannak az 1993-as A törvény másik oldalán című film motorosai. Ha emlékszel, 23-24 percnél volt egy pillanat, amikor a szerelő megkérdezi a rendőrügynököt, hogy érti-e a motorokat.
Ez ugyanaz a reakció, mint Dan Saxon, amikor az élezésről szóló cikkeket olvasod, eléred az opust, beállítod a szöget 15-20-ra stb. fokon. Hogyan? Pontosan ezt nem tanítja senki.
Van egy kő, vagy ahogy a kezdőknek azonosítottuk, csiszolópapír. Kés van, de hogyan kell élesíteni, ha nem tudod, hogyan kell kést fogni, hogyan kell szöget tartani, vagy milyen mozdulatokat kell tenni. Kezdjük tehát ezekkel az ALAPVETŐ ALAPVETŐSÉGEKKEL, amelyeket sokan hiányolnak.
ELSŐ MÓDSZER
Használjon sablont a sarok automatikus megtartásához. Főleg, ha nincs sarok, hanem van egy ovl, amit egy feleség, anya, anyós stb csinált üvegtáblára. Korábban volt egy bejegyzés erről az egyszerű élezőről. Támasz fél élezési szög alatt. Az élezés módja a videóban látható.Bármilyen táblát használhatsz, amihez csiszolópapír van rögzítve, hiszen azt vettük a mentéshez. Helyezze a megfelelő szögbe. Annak érdekében, hogy ne tántorogjon, ahogy tetszik, és kényelmesen rögzítheti. Szögmérő, hogy segítsen. Vagy vágjon alátéteket a szükségtelen szegmensekből a kívánt szögben.
Ha kezdő vagy, akkor úgy élesíts, mintha egy övön tennéd a pasztát magadon. A nyomás gyakorlásához gabonára is élezhet. Soha ne nyomja túl erősen a papír átvágásához. Ha vág, akkor rosszul csinálja: erősen megnyomja, vagy nem tartja be megfelelően a szöget.

A mellékelt bejegyzés leírja, hogyan kell dolgozni egy ilyen élezővel. Legalább egy elsődleges éket csinálni. http://vk.com/zatochka.nozhej? w=fal-100724972_406/all

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 5

Az élezési szög beállítása rögtönzött módszerekkel.

Mindannyian tanultunk az iskolában, és szinte biztosan mindenki elfelejtette a toigonometriát. Szinuszok és koszinuszok. Korábban sosem jöttek be nekünk, most viszont segíteni fognak. Ismerjük a kés szélességét. Nem? Hmm, vegyél egy vonalzót és mérj. A kést bármilyen szögben a kőre helyezzük. Szemmel vagy ugyanazzal a vonalzóval mérjük meg a magasságot a kés tompa közepétől a kőig. Ezt a magasságot elosztjuk a penge szélességével, és megkapjuk a penge és a kő közötti szög szinuszát. Vagy az élezési szög felének szinuszát vagy a meglévő élezési szöget, vagy azt a szöget, amelyre a kést élezni szeretné. Minden egyszerű.

A trigonometria törvényei alapján táblázatot kaphat az élezési szög meghatározásához a penge szélességétől függően. Vagyis ha 20 fokos szöget akarunk elérni, akkor a penge szélességét el kell osztani 3-mal, és a kés fenekét az élezőkő fölé kell emelni ennyivel.

Élezési szög oldalanként.
Ossza el a penge szélességét: 20° - L/3
15° - L/4
12° - L/5
10°-L/6
8 - L/°7
5° - L/11

Profi (Jumapili)ÉLESÍTÉS KEZDŐKNEK 6.

GRIP KÉS. A MELLKASVAL PÁRHUZAMOS MOZGÁSOK.

A videó bemutatja a főbb pontokat, hogyan kell a kést erős feszültség nélkül tartani, hogy hosszú ideig ellenálljon az erős szögnek. Példa a kés "milovidovszkij" módon történő mozgatására, mert Milovidov élesítette az élezésről szóló videójában.

Hogyan emeljük fel a kést, ha az egyenes szakasz véget ér és az él rekurzív vagy konvex része kezdődik. Miért nem lehet nyomni stb.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 7.

GRIP KÉS. MOZGÁSOK A KÉSSEL A MELLBŐL.

Az előző rész folytatása. Megmutatja, hogyan kell megfelelően tartani a kést, hogy megőrizze az élezési szöget, amikor Öntől távolodik és Ön felé halad. Miért kívánatos úgy élezni, hogy a kést szögben fordítja a kőhöz. Mit ad vékony köveken való élezésnél. Biztonságtechnika. Mindig a kövön tartjuk az ujjunkat.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 8
KÉS EGYSZERES ÉLESÍTÉSSEL. VÉSŐTÍPUS.

Tekintsük a most népszerű speciális penge esetet.

Sokan azt gondolják, hogy mivel a késnek egyoldali élezése van, ezért az egyik oldalon kell élezni. És a sorja valószínűleg magától leesik, vagy nem alakul ki? Ez nem igaz. Mindig sorja keletkezik. És mindig ki kell takarítania. Hogyan kell ezt megtenni egy vésőkéssel, és milyen árnyalatokat kell figyelembe venni, megnézzük a videóban.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 9.
GABONA ÁTMENET SZABÁLYOZÁSA. BEFEJEZÉSKÖVEK.

Élezzük, élezzük, de meddig? Ha folyamatosan változtatjuk az élezés oldalát, akkor ha a kés elkezd vágni, akkor megmunkáltuk. Ez egy durva kövön vagy csiszolópapíron éket képez. De az ilyen durvasággal és agresszivitással történő élezés nagyon instabil. Melyik csiszolóanyagot használja legközelebb. Itt jön jól a kettő szabálya. Minden következő szemcseméretű kőnek legalább kétszer kisebbnek kell lennie, mint az előző. Vagyis ha 50-60 mikronnál éleztek, akkor a következő 25-30 mikronnal. Vagy közöttük, ha tisztább felületet szeretnénk kapni. 40 például. És így megyünk tovább.
Ám csak akkor váltunk át új szemcséjére, ha a szélét az aktuális csiszolóanyag határán políroztuk. És ezt vagy vizuálisan határozzák meg, ami mikroszkóp nélkül nehéz, mivel szemével vagy nagyítóval láthatja a 14 mikronos csiszolóanyag kockázatát ... Viszlát látás.
Itt segít a sorja. Az acél képlékeny, és az él hegye terhelés hatására meghajlik. Mintha egy élt tompítana. De itt segíteni fog nekünk. Ha az egyik oldalon élezünk, akkor amikor a csiszolóanyag eléri a perem szélét, akkor minden bizonnyal a másik oldalra kezd elhajolni, függetlenül attól, hogy a szemcsén vagy a szemtől távolabb élezünk. Természetesen, ha ez nem kerámia és más típusú acélok, amelyeket az elvtárs helyesen említett alább. Ilyen esetekben a már érzék és tapasztalat segít. Tehát, ha az egyik oldalon, a másik oldalon egy sorja-hajlítást alakítottunk ki az él teljes hosszában, akkor az él ezen oldalát megmunkáltuk. Fordítsa meg a kést, és vágja át a másik oldalát. Sorja keletkezett? Úgy távolítjuk el, hogy a kést elforgatjuk úgy, hogy minden egyes mozdulattal oldalt váltunk a csiszolóanyagon, amelyen meg volt élezve.
A sorját mindkét oldalról eltávolítottuk - a fent leírt elv szerint továbblépünk a következő csiszolóanyagra. És így élesítünk a határig, ami egy kezdőnek elegendő. És itt fontos, hogy NE NYOMJON. Minél erősebben nyomja, annál gyorsabban képződik a sorja nyomás alatt, de ez nem jelenti azt, hogy eltávolította az előző kő kockázatait.
A jó vágáshoz elegendő a 7-10 mikronos felület. Vagy 5. ez a különféle japán szabványok szerint 1000-3000 szemcsenagyság, ami a legtöbb embernek bőven elég a feladatára. A legtöbb acél ezen tökéletesen vág és borotválkozik. Gyakran ez az élezési határ egyes acéloknál szerkezetükből adódóan. Pl. 2000-3000 felett nincs értelme a gyorsvágókat élezni. Habosodni kezdenek.
Itt a fent jelzett finomszemcséknél kést csiszolunk a sémánk szerint. Ezután minimális nyomással elkezdjük forgatni, miközben haladunk oldalt, hogy csökkentsük a sorjaképződést. Az acélok eltérő rugalmassággal rendelkeznek, ezért a puha acélokat nehezebb élezni – a sorja csak vadul jár. Már át is alakítottuk olyan vágásra, ami kielégít minket, és rátérünk a bőrre. TISZTA, felhordott csiszolóanyag nélkül.
A bőrön a csikk irányában, a szemtől kihegyezzük, hogy ne vágjon. A bőr szerkezetének köszönhetően enyhén koptató hatású. Vagyis meg tudja fogni a legvékonyabb sorját, és vagy letöri, szaggatott élt képezve, vagy kiegyenesíti. A kést az övhöz képest szigorúan 90 fokos szögben tartjuk. Nem 30-45, mint a főélezésnél, hanem szigorúan egyenletes. FONTOS.
Korrigáljuk a bőrt, oldalt cserélve, a vágást annyiszor ellenőrizzük, ahányszor elegendőnek látja. Itt a recept, például 10-szer oldalanként, nem segít. Különbözőek lettek. És itt az ellenőrzés fő kritériuma a BEÉRT EREDMÉNY. Ez minden.

Újra.
1. Előkészítjük a munkahelyet.
2. Az élezési szöget a jelzett módokon állítjuk be.
3. Élesítjük a kést a séma szerint, a szemcsét változtatva.
4. Végül eltávolítjuk a sorját.

Minden nagyon egyszerű, csak most tudod, hogyan kell. A legnehezebb a kiindulási pont megtalálása. Egy ferde él, amelyre egyszerűen rátámaszthatja a kést. Amikor van egy szög a további élezés könnyebbé válik.

MINDEN SIKERET.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 10.
Példa a zsebrúd élesítésére. Mező opció. Nem viszel magaddal egy gépet egy csomó kővel egy túrára. És nem olyan nehéz elsajátítani a korrekciót egy korábban jól élezett kés ilyen rúdon. Igen, és hasznos a civilizációtól távol, és különösen a vadászat során. A teteme kezd kihűlni, a kés a piszkos bőrbe akadt. Ne vágja le a tetemet TOMPA KÉSSEL. bárkit feldühít.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 11

Csiszolókövek előkészítése a munkához.

CSISZOLÓKŐK SZINTEZÉSE.

A mesterséges vagy természetes csiszolóköveket munka előtt ki kell simítani és meg kell tisztítani az eltömődéstől, ha van ilyen. A kő síkjának kiegyenlítése nélkül nem tudjuk megfelelően szabályozni a kőellátás és a kő felülete közötti szöget, ez a szög megsértéséhez, a perem eltömődéséhez vezet. Képzelje el, hogy egy kiegyenlítetlen kövön dolgozott. Nagyon kevés esélyed van a peremen végzett munka irányítására, az élezési szög attól függően változik, hogy a kő melyik részén található a kellék.
Először ellenőriznie kell a kő munkafelületének síkját. Ezt megtehetjük például fém vonalzóval (de nem túl rugalmas), éllel egy kőre helyezve ellentétes szögben, és fényforrást a vonalzó mögé.
Ha a vonalzó és a kő között rést látunk, akkor a követ szerkeszteni kell a munkafelületen.

Egy másik csiszolóanyagot használnak a szintezéshez. Ez vagy egy kötegben lévő csiszolóanyag (egyéb nagyobb szemcseméretű kövek, csiszolópapír, csiszolóhálók), vagy szabad szemcse, amelyet vízzel az ölébe visznek fel.
A kövek igazítása hasonló az élezéshez. Nemcsak a felület kiegyenlítése szükséges, hanem a kívánt érdesség biztosítása is. Ezért durva szemcsékkel kezdjük, eltávolítjuk a rúd laposságát, majd cseréljük a héjakat vagy a púdereket, hozzuk a felületet a kívánt érdességi fokra. A végső szemcse általában kétszer akkora, mint a kiegyenlítendő kő szemcsemérete. Szükséges, hogy a felület működőképes maradjon, vágószemcsékkel, és ne legyen túlcsiszolt. Bár ha kisebb szemcsékkel dolgozunk, előfordulhat, hogy a kiegyenlített felületből elkezdünk darabokat kitépni.

Profi (Jumapili)ÉLEZÉS KEZDŐKNEK 12

SOZH, MILYEN EGÉSZSÉGES - BÁR NEM SZERETED, DE SZÜKSÉGES.

A SOZH a vágófolyadékok rövidítése.
mire kellenek? És szükség van rájuk? Vegye figyelembe a hűtőfolyadék-csökkentés összetevőit.
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a rúdon lévő pengével végzett hosszan tartó munka során mindkettő felmelegedhet. A hőmérséklet kicsi, de a szél egy szűk szakaszán ez nagyon koncentrált és végzetes túlmelegedést okozhat. Nem véletlen, hogy a legjobb gépesített szerszámcsiszoló gépek közé tartoznak azok, amelyek lassú mozgásúak és vízhűtésesek, mint például a Tormek, a Shinko és analógjaik.
A kenés tiszta. A nedves kövön a penge kevesebb erőfeszítéssel megy, könnyebben irányítható. De öntsön hűtőfolyadékot fanatizmus nélkül, különben korcsolyapályát kap, és nem koptató felületet.
Harmadszor pedig a dörzsölőanyagot valahonnan el kell távolítani. Ha a kő száraz, akkor a vágó pórusai gyorsan eltömődnek, a kő zsírosodik és leáll. Ezért sok követ csak hűtőfolyadékkal együtt használnak. Enélkül egyszerűen nem működnek. A nedvesített felület pedig kevésbé eldugul, az elhasznált fém megmarad benne, a kő jobban és gyorsabban működik. Még a gyémántokat sem bűn megnedvesíteni, hogy ne tisztítsuk meg később, ha eltömődnek.
Sok követ okkal neveznek vízkőnek. Az ínszalagtól függően eltérő sebességgel dolgoznak, de ha kiszáradnak, könnyebben kezdenek összeomlani. A megnedvesítettek pedig nem tűnnek el a szemünk láttára, hanem működnek. A vízben letört csiszolóanyag pedig tovább dolgozik, csiszolószuszpenziót képezve, ami bizonyos esetekben felgyorsítja a folyamatot. Bár a felfüggesztés is nagyon vékony dolog. Valahol kívánatos, de valahol jobb lemosni.
Tehát a hűtőfolyadék megkönnyíti a kő megmunkálását, kiküszöböli a perem helyi túlmelegedését a hosszan tartó monoton munkavégzés során, javítja a kövek teljesítményét, csökkenti a különböző típusú kövek eltömődését és kopását.
A leggyakoribb hűtőfolyadékok: víz, szappanos víz, ásványolajok. Természetes, bizonyos esetekben, ha nem követik, polarizálódhat, és tönkreteheti a munkafelületet. Újra kell majd készíteni. Ezenkívül a különböző típusú hűtőfolyadékok különböző módon befolyásolják az eredményt: egy kövön a víz 7000 szemcseméretű, a felületre dörzsölt olajcsepp pedig már 10 000-es vagy még nagyobb hatást ad.
Itt van egy ilyen hasznos dolog, amit SOZH-nak hívnak.

Profi (Jumapili)ÉLESÍTÉS KEZDŐKNEK №13.
BEFEJEZÉSI MŰVELETEK. MIÉRT ARKANSAS OLYAN ÉRTÉKELÉS?

A befejező műveleteket teljesen jogosan nevezik az élező szuperfeladatának, amikor az élezés után TARTÓSSÁGOT adunk az élnek. Én személy szerint különválasztom a polírozás és a hónolás funkcióját.Arkansas-i hónolásnál matt felület alakulhat ki, míg a széle nagyon ellenálló lesz. Nagyon kicsi gyémánton is lehet tükörélt kapni, de az ilyen mega élesség nem tart sokáig. Nem praktikus. Igen, és a közönséges paszták ebben a tekintetben rosszabbak, mint a VASALÁS.
Nézzük meg közelebbről a hibakeresés fogalmát. Az élezés során a csiszolóanyag szemcsésségének csökkentésével csökkentjük az általa hagyott kockázatokat. A kockázatok alapvetően mikrorepedések. MINÉL TÖBBEN VAN, A FÉM MIKROSZINTEN AZ ERŐSEBBEN TÖRTÉNIK. Ennek megfelelően kívánatos ezeket teljesen eltávolítani. simítsa el A FELÜLETET.
Egy egyszerű példa a gyakorlatból. Nem a legkeményebb acélból vettem az egyszerű konyhai késeket (például a németeket, amelyek tele vannak minden boltban). Egy szögben éleztem, de az egyiket 2000-es szemcseméretű csiszolópapírra, a másodikat finom gyémántpasztára 0,5 mikronban, ami kb. Rettenetesen élezetten vágott egy gyémántra, a haja súlytól csorba volt. Igen, csak a deszkára vágás után a bőrön hozott még vágott, és a gyémánton kész él teljes hosszában ragyogott. A gyémántszemcséknek éles szélei vannak, és a kockázatok mélyek. Nemcsak mátrixokat, hanem karbidokat is vágnak. És a széle a tükörben van. Tehát a tükör, sajnos, nem a minőség mutatója.

Miért szeretik az emberek Arkansast? Az egymás melletti szemek nagyfokú egyenletessége. A szélét egyenletesen simíthatod. A kő kemény, nincs kidolgozva, ami jó a befejezéshez. Gyorsabban működik, mint sok más természetes kő. A csiszolószemcsék lekerekítettebbek. Nemcsak vágják a fémet, hanem át is nyomják. Az acél mikroszinten nagyon rugalmas.
Ezért az Arkansas gyorsabban, mint sok más finiser, lehetővé teszi az éles és vágó, valamint az EDGEEK KEZELT RÉTEGÉVEL egyaránt. Vagyis sár.

Mi az a csat? Ez az oka a tamburinokkal való táncolásnak különböző kövön, és egy külön bejegyzést érdemlő téma.

Címkék: Kések élezése egy elektromos élező videón

Talán minden túl egyszerű, de a költségvetési késeknél ez az.

hogyan kell helyesen élezni az élezőn | Téma szerző: Ivan

Zoya   Ha római rúdon vagy elektromos késélezőn való élezésre gondolsz, akkor könnyebb megmutatni, mint elmondani... Oké, megpróbálom. Fogja szorosabban a kést a kezébe. Ha van rúd, akkor azt a másik kezével kell megfognia élezéskor. Ezután élesen húzza végig a penge egyik oldalát a rúd mentén, majd a másikat, a kést a penge mentén maga felé fordítva, a pengét enyhe szögben tartva a rúddal. Ha van elektromos élezője, akkor a kés teljes pengéjét vezesse felváltva Vadim a csiszolókő oldalfelülete mentén, a pengét ismét enyhe szögben tartva a kőhöz képest.
Időnként ellenőrizze az élezést: ha a kést a penge élével maga felé fordítja, és fényben nézi, akkor ne legyenek rajta világos csíkok. Ha igen, folytassa az élezést.

Vladislav   A kések élezésére gondolsz?
Megfelelő csiszolóanyagra van szüksége, és az élezési szögek nem túl kicsik - gyorsan eltompulnak.
Az olló 35 fokos élezési szöggel rendelkezik.

Szinte minden kést sokáig élessé lehet tenni, ha megfelelő módon élezed, és a megfelelő élezőt választod. Ma elmondjuk, hogyan és mivel kell élesíteni a késeket a kívánt hatás elérése érdekében.

Ezt különféle eszközökkel lehet megtenni:

• malomkő;
• csiszolókészlet;
• erőmű;
• mechanikus gép;
• musata és mások.

Élező választás

Malomkő

Ez egy másik neve a szokásos fenőkőnek. Bizonyára mindenkinek a kezében kellett tartania. Ügyes kezeléssel gyorsan visszaállítja a pengét az eredeti élességére. A szerszám fő jellemzője a szemcsésség, vagyis az 1 m3-re jutó csiszolószemcsék száma.

Tanács

A kés jó élezéséhez két rúd kell: egy „ritkább” az élezéshez, egy „vastag” a penge csiszolásához.

Daráló (elektromos)

Tökéletesen élesíti a késeket különféle célokra: konyhához, turizmushoz, vadászathoz stb. Egy speciális mechanizmusnak köszönhetően a szerszám maga határozza meg a kívánt élezési szöget. Gyakran csavarhúzókhoz és ollókhoz használják.

Fontos!!!

Az elektromos élező csodálatos élességet kölcsönöz a pengének, amely hosszú góloknál is kitart. Még egy nagyon unalmas pengének is új életet ad.

Csiszológép (mechanikus)

Ez az eszköz sokkal könnyebben használható, mint egy köszörűkő. A penge egy speciális tartóba van rögzítve, amely lehetővé teszi a stabil élezési szög fenntartását az esztergálás során.

Fontos!!!

Az élezés minőségét leginkább a kés szöge, a munka sebessége - a keze ereje és ügyessége - befolyásolja.

Élező készlet

Az élezőkészlettel ellátott élezési technológia nem okoz nehézséget a mester számára. A rendszert speciálisan tervezték, az élezési szög szabályozott, a penge ennek hatására éles lesz, akár egy borotva. A készlet több különálló rekeszből áll, amelyekben a kést meghatározott szögben rögzítik.

Fontos!!!

A standard készlet tartalmaz fenőköveket több színű fogantyúval (egy külön szín jelzi a kő bizonyos szemcsésségét), vezetőket és olajat.

Musat

Ez az eszköz időszakosan szerkeszti a kés vágórészét. Neki köszönhetően élesítés nélkül is szabályozható lesz az él élessége. Külsőleg a musat reszelőnek tűnik.

Fontos!!!

A Musat csak rendszeresen használt késekhez használható. Ha kellett, egyszerűen fogott egy kést, és frissítette a vágórészt. Tompa kés esetén a musat nem használ.

A helyes élezés folyamata rúddal

• Először mártsa be a fenőkőt szappanos vízbe, és tegye félre. 20 perc elég lesz. Ez azzal a céllal történik, hogy az eltávolított fém ne tömődjön el a pórusokba;
• az idő letelte után sima mozdulatokkal kezdje meg a hajtást nedves rúddal a vágóél mindkét oldalán;
• először dolgozzon a rúd durva szemcsés felületével, amíg a pengét be nem borítja, majd simítsa el a felületet apró „szemcsékkel”;
• élesíteni kell „tőled távol” irányba, közepes erőt kell alkalmazni, a vágóélnek előre kell irányulnia;

Hogyan kell élesíteni a kést

Tanács

Próbálja meg nagyon óvatosan húzni a pengét a rúd mentén, anélkül, hogy a folyamat során megváltoztatná a szöget.

Helyes élezési szög

Az otthoni kés élezésekor Önnek kell meghatároznia az élezési szöget. A szokásos olló segít ebben. Vegye őket a kezébe, és helyezze a penge hegyét a két penge közé. Óvatosan, hogy a penge ne szálljon le, mozgassa egymás felé a fogantyúkat, miközben nézi a lámpát. Amint a rés eltűnik, el kell távolítania a kést, és meg kell mérni a szögmérővel kialakított szöget.

Fontos!!!

Az élezési szög több tényezőtől függ: a penge minőségétől és keménységétől, a kés rendeltetésétől.

• 10-17% - az ilyen élezés eredményeként nagyon éles és finom élt kapunk. Az ilyen élezési szög általában a borotvákra és a szikékre jellemző;
• 20-25% a legalkalmasabb konyhakésekhez, így ez a leggyakoribb. Az erős és jól vágó él jól teszi a dolgát;

Kés élezése borotvaélességre (mikroszkóp alatt)

• 25-30% - így élesítik a késeket extrém használati körülményekhez, az ilyen késeknek jó lelkiismerettel kell sokáig működniük „szabadúszó” élezés nélkül. Ezek vadász- és turisztikai kések;
• 30-40% - kartont vágó késekhez, tömlőkhöz, szőnyegekhez, egyéb vágáshoz és nehéz munkákhoz.

A kés élezési szögéről

Fontos!!!

A kés köszörülése segít eltávolítani a durva szemcsés rúddal végzett élezés eredményeként keletkezett sorját. A finom szemcséknek való későbbi érintkezés a rúd körkörös mozdulatai miatt megakadályozza, hogy a kés gyorsan eltompuljon.

Következtetés:

A kés kívánt élességének visszaállításához rendszeresen meg kell élezni. Ehhez különböző módszerek és eszközök léteznek, amelyekről ma beszéltünk. Most már tudja, hogyan végezze el ezt a "mesteri" üzletet otthon. Sok sikert és csak éles késeket a házadban!

Hogyan élesítsünk kést egy kövön. Útmutató kezdőknek

Hogyan lehet egyszerűen és egyszerűen élesíteni egy kést csiszolópapíron

A főzéshez éles késeket kell használni. Természetesen egyszerűbb olyan szakemberhez fordulni, aki gyorsan és kevés pénzért meg tudja élezni a kést helyesen, de ezt saját kezűleg is megteheti.

A kést bizonyos szabályok szerint élesíteni kell, különben tönkreteheti a pengét.

Megfelelő késélezési szög

A konyhai kések élezésekor fontos, hogy a tárgyak a munkafelülethez képest meghatározott helyzetben legyenek. Ehhez ki kell választania a megfelelő élezési szöget.

Ez a paraméter számos tényezőtől függ, például a fém típusától és szilárdságától, amelyből a penge készül, valamint a szerszám használatának céljától. Tehát a különböző típusú kések élezési foka:

• szike és borotvapenge - 10-15 fok;
• zöldség-, hús- és halkések - 15 és 20 fok között;
• egyéb főzőberendezések - 20-25 fok;
• vadászpenge - 25-30 fok.

Fontos a megfelelő élezési szög kiválasztása, ez szükséges a konyhai készülék kívánt élességének eléréséhez.

Milyen szemcse kell a kések élezéséhez

A pengék élezésekor speciális köveket használnak. Felületük különböző méretű szemcsékből álló csiszolóanyag. A kő szemcsemérete ettől a mutatótól függ. Az élező eszközök a következő csoportokba sorolhatók:

• a legdurvább szemcséjű (különösen durva anyag);
• közönséges durva szemcsés;
• közepes szemű;
• finom szemcsés (finom csiszolóanyag);
• mikroszemcsés (fokozott finomságú anyag).

Hogyan kell helyesen élezni a kést? Egy jó mester tudja, hogy csak egyfajta kő használata nem hatékony. A szabályok szerint az élezést felváltva végezzük, a durva szemcsés és durva szemcséktől a finom, vékony kövek felé haladva.

Hogyan élesítsünk késeket egy darálón

A gép használata hatékony élezési módnak számít, azonban a mechanizmus terjedelmes, ezért nem minden otthon rendelkezik vele. De ha lehetősége van arra, hogy tompa konyhai készülékek élezésére használja, ismernie kell a munka néhány finomságát:

• a gépen az élezést magas hőmérsékleten végzik, ezért be kell állítani a minimális fordulatszámot, hogy ne rontsa el a pengét;
• a pengét erősen a csiszolófelülethez kell nyomni, és az élezés közbeni mozgásoknak simának kell lenniük;
• a vágófelület élességének elérésekor fontos, hogy az élezett részt a köszörűkoronghoz képest 25-30 fokos szögben tartsuk.

Ne feledje, hogy sok időre lesz szüksége a munkához. Ezenkívül nem szabad élesítenie a gépet azok számára, akik nem rendelkeznek elegendő tapasztalattal ebben a kérdésben.

Hogyan élesítsünk késeket smirglivel

Ha van némi tapasztalata, és tisztában van a smirgli működésével, a kések élezése nem lesz nehéz Önnek. Tehát, amikor csiszolópengéket élez, kövesse az alábbi szabályokat:

• amikor a pengét a csiszolóanyagra helyezi, ne alkalmazzon nagy mechanikai erőfeszítést;
• a csiszolóanyag forgási pályájának a csonktól a széle felé kell haladnia;
• a csiszolón lévő kést a körön át kell mozgatni, és simán mozog a készülék fogantyújától a penge hegyéig;
• mindkét oldalon élezéskor nem változtathatja meg a penge rögzítési szögét, csak át kell rendeznie a másik oldalra;
• a munka végén szerkessze meg a kést rúddal, musattal vagy csiszolópapírral.

Természetesen az igazi kézművesek előnyben részesítik a kézi élezést, amely lehetővé teszi a maximális hatás elérését. De ha nem arról van szó, hogy a pengét a szike élére hozzuk, hanem csak elég élessé tegyük, akkor a smirgli használatával tisztességes eredményeket lehet elérni.

Hogyan élesítsünk konyhai késeket élezővel

Ma speciális eszközöket vásárolhat a kések élezéséhez - ezek a pengék élezői. Ezek az eszközök mechanikusak és elektromosak. Ha nem túl tapasztalt, vagy nem próbálta ki maga a kések élezését, akkor jobb, ha az elektromos opciót használja.

Az ilyen élező önállóan választja meg az élezés szögét, és bármilyen háztartási penge élezésére szolgál. A munka a következőképpen történik:

• Állítsa be a kívánt módot.
• Helyezze a pengét egy speciális lyukba.
• Nyomja meg egy kicsit, hogy szoros érintkezést hozzon létre a penge és a csiszolófelület között.

Miután elvégezte ezeket a lépéseket, többé nem kell attól tartania, hogy tönkreteszi a kést. Az élező önmagában elvégzi a munkát, és egy csodálatosan élezett pengét kap. Ez a legjobb módja annak, hogy otthon érje el a konyhai készülék kívánt élességét.

Hogyan használjunk élezőt kerek tárcsás késekhez

Különféle eszközök állnak rendelkezésre a kések élezéséhez, beleértve a kerek tárcsás élezőket is. A különbség az, hogy a csiszolóanyag ebben az esetben egy speciális forgóhenger, amely 45 fokos szögben csiszolja a vágási felületet.

Az ilyen eszközök fő előnye, hogy élezés után nincs sorja a pengén, és a munka egyszerű. Ráadásul a görgős élezőn élezett szerszámok sokkal tovább élesek, mint V alakú szerszámok használatakor.

Leggyakrabban az ilyen élezőket nemcsak késekhez, hanem ollókhoz is alkalmazzák.

• Ezért először győződjön meg arról, hogy kiválasztott egy üreget a kés élezéséhez.
• Fogd a bal kezedbe az élezőt, a jobbba pedig a kést.
• Helyezze a kés pengéjét a fogantyú tartományába a korongok közé, és erőltesse a hegyére.
• Ismételje meg ugyanezt néhányszor.
• Ügyeljen arra, hogy ne vágja meg magát.

Damaszkuszi acél kések élezése

A damaszkuszi acél kések mindenkor népszerűek voltak, ezeket tartják a legtartósabbnak, élességük pedig szinte semmihez sem hasonlítható. De még ez az anyag is hajlamos unalmassá válni.

Fontos tudni, hogy itt nem lehet elektromos élezőt használni, csak kézi feldolgozásra van szükség. A damaszkuszi acélból készült kés élezésekor a következő elveket kell betartani:

• Először határozza meg a fém szilárdságát. Ezt úgy tehetjük meg, ha odafigyelünk az élezési szögre, minél erősebb az anyag, annál élesebb lesz.
• Finom szemcsés csiszolóanyagot használjon, fokozatosan áttérve a mikrobevonatokra.
• A pengét csak a vágási felület mentén élesítse.
• Ha vannak bevágások, akkor a szélét a teljes hosszon le kell csiszolni.
• Ha a lejtőket polírozni kell, akkor ezt a vágóél élesítése előtt kell elvégezni. Ha már élezett pengét dolgoz fel, a hegye egyszerűen lekerekedhet.

Ha nem biztos abban, hogy mindent jól csinál, akkor jobb, ha nem kockáztat, és forduljon szakemberhez.

Lehet-e élesíteni a kést kő nélkül?

Előfordul, hogy a kést sürgősen élesíteni kell, de nincs megfelelő szerszám. De ne légy ideges, a problémát a következő módokon oldhatja meg:

• élesítsen egy tompa kést egy másik vágóeszköz pengéjén;
• élesítse meg a tányér vagy bögre aljának nyers széleit;
• csiszolja meg a pengét csiszolópapírral, csak az egyik oldalát kezelve;
• vegyél minden követ, amit az utcán találsz, és ugyanúgy élesítsd meg, mint a fenőkővel.

Ez lehetővé teszi, hogy rövid ideig élesítsen egy unalmas eszközt, de az ilyen módszereket nem lehet teljes élesítésnek nevezni. Ne feledje, hogy ezeket az intézkedéseket legjobb végső esetben menteni, és nem mindig használni, különben a pengék gyorsan értéktelenné válnak.

Hogyan élesítsünk kést a késen

Mi a teendő, ha a penge fénytelen, és nem volt kéznél sem rúd, sem elektromos élező? Élesítse meg a kést! Hajtsa végre ezt az eljárást a következőképpen:

• egy tompa penge vágófelületét rögzítse egy másik kés hátuljához;
• vegye a szerszámokat úgy, hogy „eltávolítsa” magát, vagyis a vágóéleket oldalra kell irányítani;
• hajtson végre 10-15 erőteljes mozdulatot, egyik pengét a másikhoz húzva.

Ez lehetővé teszi egy unalmas kés rövid "újraélesztését", azonban ez az eljárás nem teljes értékű élezés.

Hogyan élesítsünk kést borotvaélességre

Szinte minden penge kaphat borotvaéles élt. Ennek eléréséhez használja az alábbi módszerek egyikét:

• Kezelje a felületet GOI pasztával és egy darab valódi bőrrel, miután finomszemcsés kővel eltávolította a bevágásokat. Ne feledje, hogy be kell fejeznie a befejezést, a fogantyútól a hegyig haladva irányváltás nélkül, és a pengét ferdén kell tartania.
• Csiszolja meg a szélét, amíg a bevágások finomak lesznek, majd dolgozzuk meg a penge másik oldalát is ugyanígy. Ez fűszerezi, de nem sokáig.
• használjon kerámiát, például fordítsa fejjel lefelé a tányért, és élezze meg a készüléket az alján lévő, mázzal nem borított, befejezetlen területeken.

Munka közben ügyeljen arra, hogy ne vágja meg és ne sértse meg a pengét.

Hogyan kell élesíteni a fogazott kést

Ha a konyhájában fogazott kések vannak, akkor tudnia kell, hogy ezeket az eszközöket nem lehet élesíteni hagyományos élezőkkel. A vágófelület ezen változatának élessé tételéhez a következőket kell tennie:

• Készítsen elő egy speciális szerszámot a fogazott pengékhez, nevezetesen egy kúpos élezőrudat, lehetőleg kerámiából.
• Határozza meg azt az oldalt, amelyen a ferde fogak találhatók, és élesítse meg a penge ezen részét.
• Állítsa az élezőt szögben a penge ferde részéhez képest.
• Élesítsen minden mélyedést több mozdulattal, mozgassa a pengét „magától távolabbi” irányba.
• Csiszolópapírral vagy ugyanazzal a rúddal távolítsa el a kialakult sorját, de ne nyomja meg a felületet, hanem óvatosan járjon el.
• Élesítse meg a penge sima oldalát megfelelő szerszámmal.

Ne feledje, hogy nem használhat olyan rudat, amellyel a penge azon oldalán lévő fogazott felületeket szerkesztheti, ahol azok hiányoznak, különben tönkreteszi a kést.

Nem igazán

Nagyon fontos a megfelelő vadászkés kiválasztása. Számos tényezőt kell figyelembe venni: hosszúság, szélesség, forma, a nyél és a penge anyaga, élezési szög. Sok függ a kés céljától.

A vadászkések fajtái

A javasolt vadászkések sokféle jellemzője mellett két csoportra oszthatók:

1. Általános használat, amelyet a zsákmány kivégzésére használnak. Pengéik egyenletesek, a fogantyú szükségszerűen határolóval van felszerelve.
2. Speciális cél (nyúzás, hús csontról való levágása, állat vagy madár tetemének levágása).

A pengék típusa és a felső él élezése szerint is fel vannak osztva. Egyenes és lekerekített. A kézzel készített vadászkések különösen eredetiek a kivitelezésben.

A vadászkés kiválasztása

Jelenleg a különböző országok gyártóitól származó vadászkések széles választékát kínálják. Az orosz gyártók a kínált példányok minőségében és változatosságában sem rosszabbak. A kialakításuk meglehetősen egyszerű: egy fogantyú és egy penge. A pengének van egy vágó része, amelyet pengének neveznek, és időszakos élezésnek van kitéve. A biztonsági előírások betartása és a biztonság érdekében nagyon fontos a tartós és puha anyagból készült tok (általában vastag valódi bőrből, fa vagy műanyag betéttel). Biztonsági hevederrel kell rendelkeznie, hogy megakadályozza a fegyver kiesését a hüvelyéből.

A vadászkés kiválasztásakor a fő jellemzőket kell követnie:

1. A kés formájának meg kell felelnie a használat céljának (a penge lehet egyenes vagy ívelt).
2. A vadászkések élezése a céljuktól függ.
3. A fogantyúnak kényelmesnek kell lennie a hasított test vágásakor. A penge folytatásaként és szögben elhelyezhető. Különféle anyagokból készítik: fa, fém, nyírfa kéreg, kerámia, műanyag. Hogy ne csússzon ki a kezéből, határolóval kell rendelkeznie.
4. A fogantyú pengéhez való rögzítésének módja. Az anyával rögzített fogantyú sokkal erősebb, mint a ragasztóval.
5. Penge anyaga vadászkésekhez Az acél keménysége a széntartalomtól függ. A legértékesebb márkák a Damaszkusz és a damaszt. A vadászkések esetében az 50-60 HRC (Rockwell) tekinthető optimálisnak. Az acélnak korróziógátlónak kell lennie.
6. Penge hossza és szélessége. Az optimális hosszúság 12-13, szélessége 3-3,5 cm.

A kések élezésének módjai

Az acél keménysége ellenére, amelyből a kés készül, egy bizonyos idő után az élessége csökken. Ezért ezt a funkciót időnként vissza kell állítani. A vadászkések élezése többféle módon történhet a következőkkel:

• köszörűkő;
• musata;
• szerszámkészlet;
• speciális zsebélezők;
• (mechanikus, elektromos);

Nem szabad elfelejteni: minél kisebb a vadászkés élezési szöge, annál kényesebb munkára szánják. Vadászkéseknél 15-30 fok. Például vágási és csontozási munkákhoz - 30, univerzális - 20, a nyúzáshoz és a hús csonttól való elválasztásához - 15 fok.

A köszörűgépeket általában a gyártó üzemekben és a szerszámok élezésére szolgáló speciális pontokon használják. De nagyon gyakran a vadászok önállóan csinálják, a fent felsorolt ​​​​egyéb eszközök segítségével a vadászat élezésére és

Kés élezése rúddal (kő)

Fontolja meg, hogyan lehet megfelelően élesíteni a vadászkést egy rúddal otthon. A kés ilyen módon történő élezésekor lapos, legalább 25 cm hosszú, nem érdes szerkezetű, széles rudat kell választani. Ebben az esetben követnie kell a műveletek sorrendjét:

1. A rudat sima és rögzített felületre kell rögzíteni.
2. Kenje be olajjal (növényi, műszaki) vagy szappanos vízzel, hogy a fémforgács ne tapadjon rá a rúdra, várjon néhány percet.
3. Sima mozdulatokkal kezdje el az élezést megnedvesített rúddal, nyomás alatt húzva a kést a penge teljes hosszában. Ezt a műveletet mindkét oldalon felváltva hajtjuk végre. Ebben az esetben meg kell figyelni a vadászkés kezdeti élezési szögét.
4. A folyamatot többször meg kell ismételni, amíg mindkét oldalon új él nem jelenik meg a régi él tetején.
5. Ezután a rudat finomszemcsés kővé alakítják, és nyomás nélkül, könnyű csúszó mozdulatokkal polírozzák.

A köszörűkő kényelmesebb rögzítéséhez derékszögű keretet készíthet, és a rudat ferde helyzetben rögzítheti. Speciális, állítható lejtésű csiszolóeszközt használhat.

A vadászkések élesítésének minőségének ellenőrzése érdekében megpróbálhat egy újságlapot függőleges helyzetben egy mozdulattal vágni. Az élezési szöget a legegyszerűbben közönséges ollóval lehet ellenőrizni. Kézbe kell venni őket, be kell helyezni közéjük a pengét, fokozatosan összenyomva a kés pengéjét. Ugyanakkor a jobb láthatóság érdekében irányítsa őket erős fényre (lámpára), hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kompresszió szoros. Ezután óvatosan távolítsa el a pengét, és szögmérővel mérje meg az olló pengéi közötti szöget.

Kés élezése musattal

A Musat egy mindkét oldalán lekerekített vagy levágott reszelő, melynek fogantyúja van. Gyártásához nagyon kemény acélt vagy gyémánt bevonatú kerámiát használnak. A musát általában csak nem túl tompa pengék korrigálják. Ebben az esetben a vágóél még ismételt használat során sem sérül. Ha a kés teljesen elvesztette vágási tulajdonságait, akkor nem élesítheti így.

A folyamat a következőképpen történik:

• az egyik kezével függőleges helyzetben (csúszásmentes felületen) tartja a musát;
• másik kezünkben 15-20 fokos szögben fogjuk a pengét, fentről lefelé nyújtjuk (magunktól magunk felé és magunk felé) a penge teljes hosszában (először az egyik, majd a másik oldalról) . Az ilyen ismétléseket 4-től 6-ig kell elvégezni. Kerámia vagy gyémántmusát használatakor elég egyszer.

Kés élezése speciális készletekkel és zsebélezőkkel

A késélező készlet több, többszínű fogantyúval ellátott követ, speciális vezetőket és olajat tartalmaz. Ezekkel az eszközökkel az élezési technológia egyszerű, és nem igényel speciális ismereteket. Minden rekesznek saját rögzítési szöge van. A fogantyúk színe megkülönbözteti a fenőkövek szemcsésségét. Ezzel a módszerrel a penge élezése tökéletes.

A szaküzletekben kapható zsebélezők különféle formájú (kerek, szögletes, ovális) kis kövek, amelyek a tenyerébe illeszkednek. Általában minőségi anyagokból készülnek. Különleges mélyedésekben helyezkednek el, amelyek egy műanyag tokban vannak, bizonyos szögben. Az ilyen élezőket kényelmesen magával viheti vadászatra vagy horgászatra, mivel kompakt és könnyen használható.

Az élezési módszer függése az acélminőségtől

Nem minden élezési mód egyformán alkalmas a különböző minőségű acélokhoz. Így például a nagyon népszerű damaszkuszi acél kések nem élezhetők elektromos gépeken, mivel heterogén szerkezetűek. Változó lágy és kemény rétegekből áll, ezért a pengét rendkívül óvatosan kell élezni, különben a penge éle bordázik és a későbbiekben összeomlik. Az ilyen acélból készült késeket kézzel kell élesíteni, fokozatosan változtatva a kövek szemcseméretét a csökkenés irányába.

A damaszkuszi acélt fokozott keménység jellemzi. A belőle készült késeket sokáig élesíteni kell. Ilyenkor gyakran használnak elektromos és mechanikus gépeket. A vízzel megnedvesített durva szemű kövekkel kell kezdeni, fokozatosan közelítve a finom szemcsésekhez.

Megjegyzendő, hogy az automatizált élezési módszerrel nem lehet élességet és pontosságot elérni, amit kézi munka biztosít. Ennek a folyamatnak a fő előnye a gyorsaság.

A kézzel készített vadászkések speciális megközelítést igényelnek a penge élezésekor, mivel nem szabványos acélminőségekből készülhetnek. Ezért ajánlatos kézzel élezni őket.

Következtetésünk: a vadászkések helyes élezése nagyon fontos folyamat a megjelenés és a tartósság megőrzésében. Ezt a vadászkelléket csak a rendeltetésének megfelelően szabad használni, és nem szabad megfeledkezni arról, hogy tisztán tartsa, időnként olajjal meg kell kenni (mind a pengék, mind a fa fogantyúk), hogy megakadályozzák a csillogás elvesztését és a kiszáradást.