Borsóleves füstölt húsokkal - egy nagyon finom recept bordával.

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

A borsólevest gazdag íze miatt sokan szeretik. És ha füstölt húsokat adunk a leveshez, akkor még százszor finomabb lesz. Kevesen utasítanak vissza egy ilyen ételt. A füstölt húsos borsóleves receptje, amelyet figyelmébe ajánlunk, nagyon egyszerűen elkészíthető. És a leves az, amire szüksége van - ízletes, gazdag, illatos. A recept hasított borsót használ. Ha Ön is ezt tervezi használni, akkor nem kell áztatnia. Ha egész borsót vásárol, amely kötelező áztatást igényel, akkor ne hagyja figyelmen kívül ezeket az ajánlásokat. Valaki jobban szereti, ha a borsó a levesben nem forr puhára, de valaki azt szereti, ha a borsó durvára forr. Válaszd ki az ízlésednek megfelelő borsót, amivel pontosan olyan lesz a leves, amilyenre szereted. Egyébként a második fogáshoz köretet is főzhetsz belőle:.



Összetett:

- Füstölt termékek (szegy vagy füstölt csirkemell) - 0,3 kg
- füstölt borda - 0,5 kg
- bors, só
- burgonya - 0,3 kg
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- borsó - 250 g
- hagyma - 1 - 2 db.
- babérlevél - 3-4 db.
- zöld
- sárgarépa - 1-2 db.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A füstölt tarját egy serpenyőbe tesszük, amelyben a levesünk főni fog. Töltse fel a bordákat vízzel, és tegye fel a tűzhelyre. 30-40 percig főzzük őket.

A bordákat kivesszük a léből és kihűtjük. A húst elválasztjuk a csontoktól. Dobja el a csontokat, mint feleslegeseket.

Mossa meg a borsót hideg vízben. Mint fentebb említettük, a hasított borsót nem kell előzetesen beáztatni.

A bordákról eltávolított húst darabokra vágjuk, és a húslevessel együtt a serpenyőbe küldjük. A borsót is oda öntjük. Fél órát főzzük.
A hagymát finomra vágjuk.
A sárgarépát megtisztítjuk és közepes lyukú reszelővel bedörzsöljük.

A hagymát növényi olajjal meglocsolt serpenyőben megpirítjuk.
Egy idő után adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és enyhén pirítsuk meg az összes zöldséget együtt.

A csirkemellet külön serpenyőben megsütjük. Nem kell hozzá olajat adni. Amikor a csirkét olaj nélkül sütjük, a füstölt íz felerősödik.

A burgonyát megtisztítjuk és felszeleteljük (lehet kockák, rudak formájában).

Ezután tegyük a szegyet a forrásban lévő húslevesbe, és ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.
Közvetlenül a szegy mögött zöldségeket küldünk a húsleveshez. Addig főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.
Öt-tíz perccel a készenlét előtt tegye bele a babérlevelet. Amikor a leves kész, a levelet ki kell venni a levesből, és el kell dobni.
Zöldséget adunk hozzá.

Hagyjuk felfőni a borsólevest.
Az étvágygerjesztő és illatos leves készen áll!




A leves sűrű, a borsó teljesen megfőtt. A darabokat összegyúrhatjuk is, akkor a leves pürelevesre hasonlít. Azt tanácsoljuk, hogy figyeljen a borsó sovány változatára, talán valaki jobban szereti ezt az ételt.
Jó étvágyat kívánunk.




Az öreg Lesya

Mossa meg a borsót hideg vízzel. Ezután öntsük egy tálba, töltsük fel hideg vízzel, és hagyjuk állni 8-12 órán keresztül.

Az idő letelte után a borsót ismét megmossuk, egy serpenyőbe öntjük, felöntjük 2-2,5 liter vízzel, és lassú tűzre tesszük. 1-1,5 órán át főzzük (amíg a borsó megpuhul).

A húsgombócokat apróra vágjuk.

Hámozott burgonya apró kockákra vágva.

A feldarabolt füstölt húsokat tegyük egy lábasba borsóval, fokozzuk a hőt, és forraljuk fel a levest. Ezután csökkentse a hőt, adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük 15 percig.

Forró növényi olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.

A zöldségeket puhára sütjük.

A füstölt húsos borsólevesbe pirított hagymát és sárgarépát adunk, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és lassú tűzön 7-10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, és további 2 percig főzzük.

A főtt finom borsólevest füstölt húsokkal tálakba öntjük, krutont teszünk bele, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Megjelenés dátuma: 2017.11.01

Napirenden a hüvelyesekből - borsóból készült leves. Ez az egyetlen összetevő a levesben tartalmazza a periódusos rendszer szinte teljes listáját. Képzelje el, milyen kiegyensúlyozott táplálkozási lehetőséget biztosíthat magának, ha elkezdi használni ezt a terméket.
Természetesen ezt a kultúrát évszázadok óta használják a főzés során. Magas tápértékkel rendelkezik, és kiválóan kiegészíti hússal és egyéb zöldségekkel.

Talán nem minden háziasszony szereti főzni ezt a kultúrát, mert a borsót kezdetben több órán át áztatják, hogy megpuhuljon a levesben. Bár ez inkább az egész borsóra vonatkozik, ezért válasszon hasított borsót, gyorsabban megfő.

Ma mind a legegyszerűbb sovány leves, mind a füstölt borsóleves főzési lehetőségeit mérlegeljük, mert ez sok család kedvence, amely régóta és határozottan elfoglalta helyét a konyhaasztal nyitott tereiben.

Kiadós borsóleves

Borsóleves füstölt húsokkal: lépésről lépésre recept fotóval

Egy zacskó füstölt hús vásárlásakor néha ötletekkel küszködünk: edd meg ezt az illatos húst itt és most, vagy etessem mégis a családot. A család a legtöbb esetben túlsúlyban van. Nos, mi a kiadós és nagyon finom, amit készíthetsz velük? Természetesen főzzünk levest, amibe borsó gyümölcsöt is teszünk.

Hozzávalók:

• 4 burgonya
• 1 izzó
• 1 sárgarépa
• borsó
• kekszet
• növényi olaj
• fűszereket
• Füstölt hús

1. A borsót előre leöntjük, hogy könnyen megduzzadjon, megfőjön, hat órán át így kell állnia.

A már megduzzadt borsót körülbelül két órán át forraljuk.

2. Vegyünk egy darab füstölt húst.

3. A hagymát apróra vágjuk.

4. Vágjon fel négy közepes burgonyagumót.

5. 1,5 óra elteltével húsdarabokat és burgonyát már adhatunk a borsóleveshez.

6. A hagymát és a sárgarépát puhára pirítjuk, majd összekeverjük a húslevessel, mindezt a borsóval együtt.

A só és egyéb fűszerek mennyiségét ízlés szerint állítsa be.

Helyezze a krutont egy tál levesbe.

Hogyan főzzünk borsólevest lassú tűzhelyben

A multicooker egyszerűen úgy lett kialakítva, hogy borsó- és gyöngy árpa ételekkel kényeztessen. A csodaegységemben 2 órán keresztül van "Oltás" funkció. Borsófőzéshez pedig előáztatás nélkül is kiváló. A lényeg, hogy a fedél felemelésével időben engedjük ki a gőzt, hogy a leves ne folyjon ki az edényből.

Hozzávalók:

• 500 gr burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 izzó
• füstölt borda
• egy pohár hasított borsó
• egy kanál növényi olaj
• némi sót és gyógynövényeket

1. Előkészítünk egy hagymát és egy sárgarépát.

2. Vágja fel az egész burgonyát, és töltse fel egy pohár tiszta vízzel, hogy ne feketévé váljon.

3. Próbálja levágni a húst a bordákról.

Lassú tűzhelyben az összes zöldséget egyszerre sütjük, így együtt süllyesztjük rájuk a hagymát, a sárgarépát és a tarjáról felvágott darabokat.

Válassza ki a "Sütés" vagy a "Sütés" üzemmódot

Egy lassú tűzhely esetében korlátozhatja magát a hasított borsó többszöri folyó vízben történő mosogatására. De ha egész sejtmagot használ, akkor is hagynia kell őket megduzzadni.

4. Fektessen rá a burgonyát, a fűszereket és egy kanál sót.

A bordák gazdag levest adnak a húslevesnek, és forró vízzel töltik fel, hogy elkerüljék a hőmérséklet-különbségeket, és ne rontsa el a kerámia tálat.

Öntsön 2 liter vizet, és nyomja meg a kívánt üzemmód gombját. A multicookerem „leves”, van „Főzés” vagy „Pörkölt” mód.

A levesünket körülbelül 59 percig főzzük.

Hogyan főzzünk borsólevest füstölt bordával

Bordát szinte mindenki szeret enni, de ha levágunk róla a hús egy részét, illatos ételt kaphatunk. Csak a jó íz érdekében jobb, ha többet teszünk belőlük. Mellesleg, a bordákból származó csontokkal és inakkal a leves gazdagabbnak bizonyul.

Hozzávalók:

• 3 db burgonya
• füstölt borda
• Egy pohár hasított borsó
• izzó
• 1 sárgarépa
• só, bors, fűszerek
• 3 gerezd fokhagyma

1. Mosás után öntsük fel a borsót forrásban lévő vízzel.

2. Vágj fel 3 burgonyát

3. Hosszirányban válassza el a bordákat.

4. Egy fazék vizet feltesszük főni, majd 5 percre beletesszük a tarját.

5. Sült zöldségeket készítünk: hagymát és sárgarépát fokhagymával.

A borsóhoz adjuk a borsót, fél óra múlva a burgonyakockákat és megpirítjuk.

Amíg a leves felforr, szórjuk meg fűszerekkel és petrezselyemmel.

Klasszikus borsóleves recept

A hagyományos levesreceptben az összetevők nem sokat változtak az idők során. Igaz, bármilyen húsdarabot vehetünk, hogy húsosabb legyen a húsleves.

Hozzávalók:

• 200 gr borsó
• hús - 500 gr
• hagyma - 1 db
• sárgarépa - 1 db.
• 5 burgonya
• Só, fűszerek

Öntsön egy pohár borsót vízzel, és hagyja 6 órán át.

A húst és a borsószemet egyszerre fogjuk főzni.

Grind zöldséget és megsütjük, elérve a sárgarépa puhaságát.

A levesbe önthető burgonyát is elkészítjük.

Fél óra elteltével adjunk hozzá néhány fűszert és burgonyakockát.

Most hozzáadhatja a sülteket.

Jó ebédet!

Hogyan kell főzni a borsólevest, mint az óvodában

Ugyanazokat a hozzávalókat vesszük, mint fent, csak a füstölt húsokat csirkehúsra cseréljük. És ebben a receptben nincs sült zöldségöntet. Itt a zöldségeket azonnal kidobják, hogy megfőjenek.

A bébi levesben felesleges zsír nem szükséges.

Az óvodákban gyakran a sárgarépát nem dörzsölik, hanem apróra vágják.

A burgonyának keményítőt kell adnia, vagy más szóval forralnia kell.

Három liter húsleveshez csak egy kis babérlevelet veszünk.

Lépésről lépésre recept borsóleves csirkével fotóval

A csirke sok család legnépszerűbb terméke. Minden belőle készül, kivéve a desszerteket.

Ez a tökéletes leves ehhez. Főleg, ha olyan gyerekei vannak, akik csak a könnyű húslevest és a puha húst szeretik. Nem minden srác kész például marhahúst rágni.

Hozzávalók:

• Egy pohár hasított borsó
• csokor kapor
• 1 sárgarépa
• 1 izzó
• 3 kis krumpli
• 300 gramm csirke filé

A borsót be kell áztatni és le kell öblíteni víz alatt, ami eltávolítja az összes törmeléket és a felesleges keményítőt.

Ezután ismét vizet öntünk a gabonafélékbe, és 20 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon, ezalatt a többi terméket felvágjuk.

Válaszd szét a csirkefilét.

A leves gyorsabb főzéséhez jobb, ha az összes hozzávalót vékonyabbra vágja.

Ezért a burgonyát apróra vágjuk.

Az összes vizet magába szívott borsóhoz adjuk hozzá a burgonyadarabokat és adjunk hozzá vizet, amiből leves lesz.

A borsómasszába filédarabokat tehet, és körülbelül húsz percig csökkentheti a tűz intenzitását. Amíg várunk a leves elkészítésére, elkészítjük az öntetet.

A zöldségeket fűszernövényekkel puhára pirítjuk, hogy a levesbe tegyük.

Főzzük az ételt további negyed óráig.

marhaborsóleves receptje

A marhahús nagyon egészséges és sok vasat tartalmaz. De nem kevesebbet kell főzni, mint a borsót, hogy puha és jól rágható legyen.

Ezért főzzük alacsony lángon két órán át, mielőtt az összes többi terméket a recept szerint hozzáadnánk.

Hozzávalók:

• 500 gr marhahús
• 4 burgonya
• 250 gr szárított borsó
• 2 kis hagyma
• sárgarépa
• egy kis vajat
• só, fűszerek

A borsó már megduzzad, miközben felvágjuk a zöldségeket. Jobb, ha átadja őket növényi olajnak.

Ilyenkor a tűzhelyen már forr a marhahúsleves, amihez borsót öntünk.

Húsz perc múlva öntsünk rá apróra vágott burgonyagumókat.

Jobb, ha kivesszük a húst, ledaráljuk és visszaengedjük a húslevesbe.

Útközben zöldségöntet.

Fűszerekkel és sóval ízesítjük.

Borsóleves sertéshússal receptje

A sertéshús zsírt és tápanyagot ad a húsleveshez. Lehet, hogy nem arany színt kapsz, de jóllakottságot egy fél napi munkához, az biztos. Nem lehet sok húst beletenni, és jobb, ha levágunk róla minden bőrt és zsírt.

Hozzávalók:

• 120 gr borsó
• 250 gr sertéshús
• 3 db burgonya
• 3 hagyma
• sárgarépa
• kapor, só, bors, fűszerek

A borsógyümölcsöt hússal 25 percig főzzük.

Ezután felvágjuk a burgonyát, azonnal megy a húsleves.

A zöldségeket megfőzzük, de nem sütjük, hanem a krumpli után azonnal leengedjük.

Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük további fél órát.

Finom sovány borsóleves

Az egyházi ünnepek megtartásakor böjt közben is lehet kiadós ételeket főzni. Ugyanezt a borsólevest készítsük el, de a hús hozzávalója nélkül. A fűszerek csak a borsó ízét hozzák ki, míg a fokhagyma ízesíti.

Ezt a levest addig forraljuk, amíg a burgonya és a borsó fele meg nem fő. A tetejére fokhagymás kenyeret vagy krutont szórhatunk. A hús hiányát általában senki sem veszi észre.

Hozzávalók:

• Fél csésze borsó (120 g)
• liter víz
• 2 db. krumpli
• sárgarépa
• fél hagymafejet
• fokhagyma
• lomb
• fűszerek, babérlevél, só

A borsószemeket megmossuk.

A borsóleves egy klasszikus orosz konyha receptje. A borsóleves különösen finom, ha nem csak közönséges húshoz – sertés-, marha- vagy csirkehúshoz –, hanem füstölt húsokhoz is főzzük.

A borsóleves hihetetlenül finom. Ha szeretné, kalóriatartalmát varázsolhatja, és sovány borsólevest főzhet, pl. egyáltalán nincs hús. Vagy vegye be a diétás terméknek számító csirkemellet.

Nos, ha jóízűbb, de zsírosabb levest szeretne főzni, akkor sertés- vagy füstölt húsokat válasszunk. Ennek eredményeként egy finom ételt kap, amely semmiben sem rosszabb, mint a kombinált húsos hodgepodge.

Borsóleves - klasszikus recept

A klasszikus borsóleves receptje egyszerű és ízletes módja annak, hogy feldobja vacsoráit.

Szükségünk lesz:

• hús - 300 g;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• izzó;
• borsó - valamivel több, mint fél pohár;
• vaj;
• só;
• bors;
• szóda.

Főzés

1. Az első titok a borsó lágyítása. Ehhez töltse fel forrásban lévő vízzel, és tegyen 1 tk a folyadékba. szóda. Ha a borsó egy kicsit lefekszik ilyen vízben (20 perc elég), akkor megpuhul és gyorsan megfő. Ne féljen az étel ízétől - a szóda egyáltalán nem befolyásolja.

1. A húst kis szeletekre vágjuk. Öntsön egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, és süsse meg őket, mindkét oldalát lezárva.

1. Dörzsölje meg a sárgarépát egy durva reszelőn, aprítsa fel a hagymát, és küldje el a serpenyőbe a főtt húshoz. Körülbelül 5 percig sütjük őket.

Semmi esetre se sózzuk sem a borsót, sem a sütést! Ez jelentősen megnöveli a borsó főzési idejét.

1. Most öblítse le a borsót a szódáról - a kényelem kedvéért használhat szűrőedényt. Feltöltjük két liter vízzel és feltesszük a tűzre.

Az áztatásnak köszönhetően a borsó már a forráspontban szinte szétesik.

1. A húst a zöldségekkel forrásban lévő vízbe tesszük, és 10-15 percig főzzük.

1. Amint a borsó végre szétesik, tedd a burgonyakockákat a serpenyőbe, és sózd meg az edényt. Lágy burgonyaleves főzése.

Ízlés szerint tálaláskor tehetünk bele petrezselymet, borsozhatjuk a levest. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves füstölt tarjával (füstölt húsok)

Az egyszerűen elkészíthető és hihetetlenül ízletes borsóleves még aromásabb lesz, ha füstölt húsokat teszel bele. Kísérletezzen a kompozícióval, és minden alkalommal új ízeket kapjon!

Hozzávalók:

• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 5 közepes burgonya;
• 1,5 csésze borsó;
• fél kiló füstölt borda;
• só;
• bors;
• lavrushka levél;
• lomb.

Főzés:

1. Az első dolog, amivel kezdjük, az a borsó. Áztassa 5-6 órára, vagy jobb esetben egy éjszakára.

Engedje le a vizet, és öblítse le a gabonát hideg vízzel. Ha melegen használja, akkor az átitatott keményítő habzik, és megzavarja a normál mosást.

1. Öntsön vizet egy ötliteres fazékba, és öntsön bele borsót. Felkapcsoljuk a tüzet és hagyjuk felforrni - 20 perc alatt eléri a kívánt állagot.

Amikor a borsó felforr, ne felejtsük el eltávolítani a habot, akkor a húsleves átlátszó marad.

1. A burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. Sárgarépa - félgyűrűk.
2. A hagymát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a sárgarépát. Egy kis borssütés – ez szokatlan hangulatot ad a levesnek.
3. A füstölt tarját vagy bármely más füstölt húst apróra vágjuk.

Az egész bordát elválasztjuk a hústól, a többit tetszés szerint felvágjuk.

1. A húst a sárgarépa tetejére terítjük és 10 percig pirítjuk, a tarját jól felmelegítjük.
2. A borsó már megfőtt - küldjük bele a burgonyát!
3. 10-15 perc elteltével a levesbe tesszük a zöldségsütést a hússal. Mindezt 10 percig kell forralni. És ennyi, kész a borsóleves füstölt húsokkal!

Ezt a levest adagokban tálaljuk, minden tányérba tegyünk krutont, és feltétlenül szórjuk meg fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves füstölt bordával lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept

A borsóleves lassú tűzhelyben való főzéséhez kész húslevest használunk. Ez nagymértékben felgyorsítja a leves főzési idejét, ami nagyon fontos, ha éhező családot kell etetni!

Hozzávalók:

• 1 sárgarépa
• 400 g füstölt borda;
• 2-3 burgonya;
• izzó;
• egy pohár borsó;
• fűszerek ízlés szerint;
• húsleves körülbelül 2 liter.

A levesnek ez a változata egészben lesz, nem főtt borsóval, így nem kell szódával áztatni.

Főzés:

1. A bordákat tálaló darabokra vágjuk. A húst a multicooker táljába helyezzük.

1. A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, és a húsra öntjük.

1. Dörzsöljük a sárgarépát. Ebben a receptben használja a reszelő finom oldalát. Tedd egy tálba a zöldséget.

1. Egy pohár borsót is küldünk a serpenyőbe.

1. A burgonyát karikákra vágjuk, és lassú tűzhelybe tesszük.

1. Ízlés szerint sóval, borssal és fűszernövényekkel ízesítjük, majd felöntjük a húslevessel a felső jelig.

1. Kiválasztjuk azt a módot, amelyben szívesebben főzünk - „Séf”, „Leves” vagy „Pörkölt”, és 25-30 percig állni hagyjuk. Nem kell mást tennie – a beállított idő után már kész is a leves! És ez tényleg nagyon egyszerű!

Borsóleves - Recept csirkével

Csirkehúsból finom és gyorsan gazdag leves készíthető. Eléggé gyengéd lesz, de tápláló is, diétás ételekhez is alkalmas. Ezt az első ételt pedig bárki elkészítheti.

Hozzávalók:

• csirke - 1 mell;
• borsó - 1 csésze;
• burgonya - gumók;
• sárgarépa - 2 darab;
• kaliforniai paprika - 1 darab;
• 1 hagyma
• zeller.

Ez a recept egy hihetetlenül illatos húslevest tartalmaz, és a levest közvetlenül egy mély serpenyőben vagy üstben főzzük meg.

Főzés:

1. A borsót hagyományosan az Ön által választott módszer szerint áztatjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és felforrósított olajjal egy serpenyőbe tesszük
3. A csirkét centiméter vastag csíkokra vágjuk. A hagymához küldjük és mindent együtt pirítunk legalább 12 percig.
4. Vágjuk a zellert, három sárgarépát, vágjuk a kaliforniai paprikát és küldjük a serpenyőbe. Kicsit elhalványulok. Elég 4-5 perc.
5. Rárakjuk a beáztatott borsót és egyben a kockára vágott burgonyát. Egy kis sót adunk hozzá.
6. A levest addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul, azaz. még kb 15 perc.

Könnyű, fűszeres és szokatlan borsóleves már az Ön asztalán van!

Sovány borsóleves - húsmentes recept

A finom sovány leves titka az illatos húslevesben rejlik. Megpróbálunk főzni?

Ehhez vegye be:

• borsó - 200 gr .;
• babérlevél - 3-4 db;
• szemes bors - 2-3 db;
• hagyma - 4 db;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• lomb;
• só - 2 evőkanál;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• Fehér kenyér.

Főzés:

1. A fél sárgarépát karikára vágjuk. Egy fazék vizet teszünk a tűzre, és belerakjuk a hagyma-sárgarépa karikákat, a babérlevelet és a borsot. 30 percig főzzük a húslevest.

1. Ekkor öntsük az olajat a serpenyőbe, és azonnal küldjük rá a durva reszelőn reszelt sárgarépát. 2-3 percig kevergetve pirítjuk.

1. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és még 3 percig pirítjuk.Ha szeretjük a sűrű levest,tegyünk a serpenyőbe 2-3 evőkanál lisztet és alaposan keverjük össze.

1. Vágja fel a burgonyát, és dobja bele a zöldséglevesbe. 15 percig főzzük.

1. Az előre beáztatott borsót ráfektetjük, nagyon jól összekeverjük. Még van 20 perc, és kész is lesz a leves!

1. Ezalatt a fehér kenyeret felvághatjuk és a sütőben megszáríthatjuk - finom krutonokat kapunk. Ezeket fogjuk feltenni minden tányérra.

1. Tehát a borsó megfőtt - tedd a sültet a levesbe, és hagyd újra felforrni.

Az edényt tányérokra öntjük és krutonokat teszünk bele!

Azt javaslom, hogy nézze meg a füstölt húsos borsóleves videóreceptjét

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

Ízletes, tápláló ételeket nyernek hüvelyesekből gazdag húslevesben, füstölt húsokkal. A fő összetevők elérhetősége lehetővé teszi, hogy az első fogásokat olyan gyakran főzze, ahányszor a háztartás megkívánja. Felkészülésükre számos lehetőség kínálkozik, és szánjon időt arra, hogy szeretteit azzal táplálja, amit szeretne.

Hogyan főzzünk borsólevest füstölt húsokkal

Minden háziasszony tudja, hogyan kell klasszikus levest főzni borsóval és füstölt húsokkal, mert lehetetlen elképzelni az orosz konyhát e forró első fogás nélkül. Szárított sárga és zöld, konzerv és fagyasztott borsóból készíthető. A levesek lehetnek soványak és gazdagok, húsdarabokkal, húslevessel, étvágygerjesztő sültekkel és friss zöldségekkel. A füstölt borsóleves receptjéhez hús vagy szalonna hozzáadása új ízt és aromát ad.

Mennyit kell főzni a borsót

A válasz arra a kérdésre, hogy mennyi ideig főzzük a borsót levesben, attól függ, mennyire érett és szárított, egészben vagy félben, 3 órán át vagy egy éjszakán át áztatva. Levespüréhez zúzott is alkalmas, fél órától egy óráig főzzük. Ha szereti az egész borsót, akkor a terméket 6-8 órán át kell áztatnia, és legalább másfél órán át főznie kell. A száraz babot 3-4 órán át főzzük. Azt mondják, hogy a borsó gyorsabban megfő, ha áztatáskor szódát vagy hideg vizet adunk a forrásban lévő leveshez.

Füstölt húsok

Nagyszerű a választék ehhez az első meleg ételhez. Használhat kolbászt, kolbászt, sertéshúst, marhabordát, csülköt, szalonnát, szegyet, szalámit. A borsóleves füstölt húsokkal gazdag lesz, füstszagú, gazdag ízű és aromájú. A húsos finomságokat ne helyettesítsd helyettesítőkkel, amelyek az úgynevezett folyékony füst felhasználásával készülnek. Mindent tönkretehetnek.

Borsóleves füstölt húsokkal - recept fotóval

Mivel lehet meglepni és ámulatba ejteni a füstölt húsos borsóleves receptjét? Gyakran főz otthon, de sosem unatkozik. A füstölt húsos borsóleves szereti a fűszereket, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert eltömíthetik azt az ízt, amit a füstös finomságok, például a csirkeszárnyak adnak kedvenc ételünknek. Főzéskor ne feledje, hogy gyorsan főnek.

Hozzávalók:

• zúzott borsó - 1 csésze;
• víz - 3 l;
• burgonya - 3-4 db;
• szárnyak - 3-4 darab;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 30 g;
• kapor, petrezselyem, só.

Főzési mód:

1. Válogassa át a borsót, öblítse le, hagyja 3-4 órán át vízben állni.
2. Öblítsük le, forraljuk fel.
3. Adjunk hozzá burgonyát.
4. Néhány perccel a főzés vége előtt tegye rá a szárnyakat.
5. A felaprított hagymát és sárgarépát megpirítjuk, kiterítjük, felforraljuk.
6. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
7. Vajon pirított fehér kenyérszeletekkel tálaljuk.

Füstölt bordákkal

A füstölt bordás borsóleves receptjének gyakorlatba ültetéséhez a hüvelyeseket vízbe kell áztatni, és minőségi húst kell vásárolnia. A füstölt borda hatását nehéz vitatni, minden más lehetőség kevésbé ízletes és gazdag. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek el kell gondolkodniuk az ilyen ételek előnyeiről és ártalmairól - vajon a füstölt hús káros-e nekik. Az egészséges ételek elkészítésének ismerete az egészséges táplálkozás fő feltétele.

Hozzávalók:

• sertésborda - 350 g;
• zúzott borsó - 2 evőkanál. l.;
• víz - 2 l;
• burgonya - 3 db;
• napraforgóolaj;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húslevest a bordákból.
2. Hozzáadjuk a beáztatott babot, kevergetve 40-50 percig főzzük, hogy ne ragadjon az aljára.
3. Amikor a borsó félig megfőtt, kockázzuk le a burgonyát.
4. Tedd a serpenyőbe a bordákból kivágott húsdarabokat.
5. Készítsünk sült, fűszerezzük a majdnem kész levest.
6. Só, bors, fűszerek a végén.

Lassú tűzhelyben

Ennek az ételnek az ízét a jól megfőtt borsó adja. De nem mindig lehetséges ilyen állapotba hozni - az összes többi összetevő pürévé alakulhat, a húsleves zavarossá válik, az étel esztétikusnak bizonyul. A lassú tűzhely segít megelőzni ezt, ami lehetővé teszi, hogy az étel elsorvadjon, és gazdag ízt kapjon. Lassú tűzhelyben mindig készül a borsóleves - ez az előnye A füstölt húsos borsóleves átlátszó, a zöldségek jól megfőnek; a szegy és a kolbász pedig nagyon kellemes ízzel gazdagítja a levest! Tanulmányozzuk a receptet, nézd meg a fényképet.

Hozzávalók:

• víz - 2 l;
• barbecue kolbász - 300 g;
• burgonya - 3 nagy;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• borsó (fél) - 120 g;
• forrásban lévő víz - 300 ml;
• só - 1 desszert l.;
• száraz fűszerezés - 1 teáskanál;
• Babérlevél.

Főzési mód:

1. A száraz borsót forrásban lévő vízzel öntjük, hagyjuk megduzzadni.
2. A hagymát kisebb kockákra, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
3. Vágjuk fel a szegyet és a kolbászt.
4. Tartsa a borsót egy szűrőben, hogy az összes víz elfogyjon.
5. Tegye az összes hozzávalót, beleértve a sót, a fűszereket, a babérlevelet, egy multicooker tálba. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze.
6. Helyezze a tálat a multicooker testébe, zárja le a fedelet, indítsa el a programot: leves menü - főzési idő - 1 óra 30 perc.
7. A főzés végén kapcsolja ki az automatikus fűtést, nyissa ki a fedelet, keverje össze, szórja meg illatos fűszernövényekkel.

Csirkével

Egy étvágygerjesztő, kielégítő, egészséges első fogás elkészítése legfeljebb egy órát vesz igénybe. A füstölt csirkeborsólevest gond nélkül megfőzzük, mert nem egész borsót vásárolhatunk, aminek idő kell, hogy megpuhuljon, hanem összetörve vagy apróra vágva. Ha a főzési idő korlátozott, akkor ez a lehetőség a legalkalmasabb. Ez az étel nem igényel ritka összetevőket, de mindig finom lesz. Füstölt hússal és finomra vágott fokhagymával ízesítjük.

Hozzávalók:

• víz - 2 l;
• borsó - 1 csésze
• füstölt csirke - 400 g;
• burgonya - 6 db;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• só, fűszerek, bors - ízlés szerint
• fokhagyma - 2 fog;
• petrezselyem.

Főzési mód

1. A csirkét feldaraboljuk, a csontokat feltesszük főni. Tegye félre a húst.
2. 10-15 perc elteltével a forrásban lévő lébe dobjuk az összetört borsót (nem áztathatjuk előre, de alaposan öblítsük le).
3. A hagymát megpucoljuk, a sárgarépát felkockázzuk, mindent megdinsztelünk.
4. Távolítsa el a csontokat a húslevesből; amikor a borsó félig megfőtt, hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát.
5. 15 perccel a főzés vége előtt tedd rá a sütést.
6. A végén rátesszük a csirkedarabokat.
7. Só, bors, fűszerek, fűszernövények, fokhagyma - ízlés szerint.
8. Hagyja 10-15 percig főzni.

Levespüré

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell főzni a tejszínes borsólevest füstölt húsokkal. A legtöbb gyerek már az óvodában is megszokja, ezért felnőttként szívesen kényezteti magát egy sűrű, bőséges étellel, főleg télen, munka vagy hosszabb séta után a családi asztalnál. Tehát termékeket vásárolunk, turmixgépet állítunk fel, lépésről lépésre fotókkal tanulmányozzuk a receptet és főzünk borsókrémlevest füstölt húsokkal.

Hozzávalók:

• füstölt húskészítmények - 200-300 g;
• száraz borsó - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zeller - 2-3 szár;
• só;
• lomb;
• tejföl.

Főzési mód:

1. Áztassuk a megmosott borsót egy éjszakára vagy legalább 2 órára.
2. A füstölt bordákat 30 percig főzzük, kevés sót adva a vízhez, majd kivesszük a serpenyőből.
3. Küldje el a borsót a húslevesbe, főzze 40 percig.
4. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk, levesbe tesszük.
5. Ezután küldje el az apróra vágott zellert a serpenyőbe, főzzük 15 percig.
6. A hozzávalókat turmixgéppel simára turmixoljuk. Ha túl sűrűnek bizonyul, hígítsuk fel forrásban lévő vízzel, és tegyük újra a tűzhelyre.
7. Tegyen füstölt húsdarabokat a levesbe, néhány perc múlva - zöldeket.

Hússal

A gazdag, ízletes borsólevest hússal - marhahús, sertés, csirke, pulyka vagy bárány - sokáig főzzük, de ekkor már beindul a borsó lágyulási folyamata. Ha az első ételhez hasított borsót veszel, akkor gyorsabban megfő. A sárga pöttyök gyönyörű színt adnak - ez jól látható a képen. Kiadós leveshez a borsóleves füstölt húsokkal a legjobb, ha tarjával vagy csontos péppel használjuk. Vajon sült keksszel vagy fokhagymás krutonnal érdemes fogyasztani.

Hozzávalók:

• sárga hasított borsó - 1,5-2 csésze;
• hús - 300-500 (a hús egy részét füstölt húsokkal cserélje ki);
• víz - 2 liter;
• burgonya - 5-6 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• fekete bors; lavrushka, gyógynövények és petrezselyemgyökér;
• tejföl.

Főzési mód:

1. Az előzetesen beáztatott borsót leöblítjük, 2-2,5 órára a hússal együtt főzzük
2. Forralás után leszedjük a habot, és a zellert, petrezselyemgyökeret, borsot a lébe mártjuk.
3. Sózzuk a főzés vége előtt.
4. Vegye ki a gyökereket és a húst a serpenyőből. Mártsuk bele a burgonyaszeleteket.
5. Az olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.
6. Vágja fel a húst, küldje el a leveshez a sütéssel és a babérral együtt.
7. Fedő alatt 5-10 percig főzzük, megszórjuk fűszernövényekkel.
8. Tálkákba öntjük tejföllel.

marhahússal

A marhahúst általában sokáig főzik, de a zsír csodálatosan ad. Az aranyló csillogással csillogó húsleves kiváló alapja minden első fogásnak. Érdemes tehát időt szánni a család örömére. A főtt borsóleves marhahússal és füstölt húsokkal különösen jó, ha valami meleget és jóízűt szeretne enni. Hogyan kell főzni? A leves legtöbbször magától megfő, csak meg kell keverni, finom sültet és finomra vágott zöldeket kell készíteni.

Hozzávalók:

• marha szegy - 600 g;
• sárgarépa - 2 db;
• karaj - 150 g;
• hagyma - 2 db;
• burgonya - 2 db .;
• só és bors - ízlés szerint;
• borsó - 300 g;
• Babérlevél.

Főzési mód:

1. Öblítsük le a borsót, áztassuk egy éjszakára hideg vízbe.
2. Főzzük meg a húslevest úgy, hogy hagymát, sárgarépát, babérlevelet, fekete borsot és szegfűborsot teszünk a serpenyőbe.
3. A megfőtt szegyet lehűtjük, felvágjuk,
4. A borsót a leszűrt lébe tesszük, puhára főzzük, majd beletesszük a burgonyakockákat.
5. A füstölt karaj kisebb darabokra vágjuk, hagymával és sárgarépával megpirítjuk.
6. Ha kész a burgonya, hozzáadjuk a sülteket a leveshez. Sózzuk a főzés végén.
7. Hagyjuk felfőni a levest.

sertéshússal

Sertésborsóleves - frissen és füstölten - sűrű illattal tölti meg a házat. Az első hüvelyesekkel főtt étel nagyon kielégítő és melegítő hatású. Ez a leves igazán családbarát, ráadásul nagyon egészséges is. A borsó nagy mennyiségű piridoxint tartalmaz, amely elősegíti az aminosavak lebontását a szervezetben.

Hozzávalók:

• friss és füstölt sertéshús - 500 g;
• szárított borsó - 400 g;
• sárgarépa - 150 g;
• burgonya - 200 g;
• hagyma - 150 g;
• paprika, babérlevél, fekete bors, só;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. A friss és füstölt sertéshúst feldaraboljuk, és húslevest főzünk belőle.
2. Az előzetesen beáztatott borsót a lében 40 percig főzzük.
3. A sárgarépát karikákban, a hagymát kockákon az olajon aranybarnára pároljuk.
4. A burgonyát felvágjuk, forrásban lévő lébe mártjuk.
5. Néhány perccel a készenlét előtt küldje el a sütést a leveshez, sózzuk, fűszerezzük.

Csirkelevesben

Csirkéből kiváló füstölt borsóleves készíthető. A csirkecombból kiváló gazdag húsleves lesz, egy kis illatos kolbász vagy szegy pedig ízt, illatot, színt, telítettséget ad neki. A borsót előre be kell áztatni, hogy gyorsan felforrjon, és a füstölt húsos borsólevesnek megfelelő sűrűségű legyen.

Hozzávalók:

• borsó - 2 csésze;
• csirkecomb - 2-3 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• füstölt hús - 300 g;
• babér - 3 lap;
• só, fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A csirkelevest felforraljuk, a húst kivesszük belőle.
2. Vágjuk fel a burgonyát, hagyjuk egy ideig a vízben.
3. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk.
4. A beáztatott borsót a lében legalább fél órán át főzzük.
5. Adjunk hozzá burgonyát. Amikor már majdnem megfőtt, engedjük bele a sütést a levesbe.
6. Csirkedarabokat, apróra vágott füstölt húst teszünk a levesbe.
7. A borsólevest csirkehúslevesen ízesítjük füstölt húsokkal, babérral, borssal, fűszernövényekkel, hagyjuk felforrni.
8. 10 percig állni hagyjuk.

Füstölt csülökkel

A füstölt csülök magas kalóriatartalmú. Nem tanácsos minden nap ilyen alapon étkezni, főleg ha diétát követsz. De nem szabad folyamatosan megfosztania magát az olyan ételektől, mint a borsóleves csülökkel - sok vasat, kalciumot, foszfort, jódot, magnéziumot, fluort és vitaminokat tartalmaz. Ez egy kiadós étkezés, így az evők elutasíthatják a második fogást. Tehát borsólevest készítünk füstölt csülökkel és fűszerekkel.

Hozzávalók:

• füstölt-főtt csülök - 1 db;
• hasított borsó - 500 g;
• babérlevél - 2-3 darab;
• víz - 5 l;
• sárgarépa - 3 db;
• hagyma - 2 db;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A borsót egy serpenyőben puhára főzzük.
2. Főzzük a füstölt csülköt borsóval körülbelül 3 órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő.
3. A főtt húst kivesszük a vízből, hideg vízzel lehűtjük.
4. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Meg lehet őket párolni, de nem lesz rosszabb, ha a zöldségeket nyersen mártják bele a húslevesbe.
5. Távolítsa el a csontokat és a bőrt, vágja darabokra a hús húsát, küldje el a leveshez, főzze puhára.
6. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.

Füstölt szalonnával:

• füstölt szalonna - 200 g;
• osztott borsó - 1 csésze;
• víz - 1,5 liter,
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• zeller - 4 szár;
• burgonya - 2 db .;
• fokhagyma - 3 fog;
• lavrushka - 2 lap;
• só, kakukkfű.

Főzési mód:

1. Áztassa a borsót forrásban lévő vízben 60 percig.
2. A szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőben enyhén megpirítjuk.
3. Finomra vágjuk a hagymát a sárgarépával együtt; zeller - kicsit nagyobb, olvasztott zsírban kisütjük.
4. Ízesítjük babérlevéllel, kakukkfűvel.
5. Felöntjük 1,5 liter vízzel, egy óra múlva adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, majd öntsük a serpenyőből.
6. A borsólevest a főzés legvégén sózzuk meg nyers füstölt szalonnával.

Videó