Diétás túrós rakott ételek. A legjobb diétás túrós rakott receptek

Üdvözlettel, kilós és centiméteres harcosok. Te és én újra a konyhában vagyunk, a „Mit ennél szívesen a fogyásért?” probléma élén.

Ma vendégem az összes alacsony kalóriatartalmú menü jól megérdemelt hősnője - egy diétás túrós rakott.

A túró diétákban való felhasználásának témáját egy cikkben kezdtem el . Aki nem olvasta - azt tanácsolom. És most folytassuk...

Klasszikus túrós rakott

Réges-régen, óvodás és iskolás korban mindannyian ettünk egy túrós rakott tejföllel. Az összes iskolai ebéd közül erre emlékszem szeretettel. Mit nem lehet elmondani a tésztáról, a húsgombócokról és a levesekről. .

A klasszikus túrós rakott túróból, lisztből, tojásból és cukorból áll. Ezt a termékkészletet már láthattad a cikkemben.

Igen, a túrós rakott a sajttorták testvére és az összes túrós sütemény nagymamája a cikkből . Ezek az érdemei késztettek arra, hogy folytassam a beszélgetést a túrós diétás termékekről.

Elkezdjük a klasszikus túrós rakott elkészítését.

Hozzávalók:

• Túró - 500 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - 150 g;
• cukor - 50 g;
• vaníliás cukor - 1 tasak (11 g);
• napraforgóolaj - 10 ml. (a forma kenéséhez).

Főzés:

A túrót a cukorral és a tojással összedaráljuk. Jobb ezt turmixgéppel vagy zúzással megtenni, hogy ne maradjanak kemény csomók.

Adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze. A formát kikenjük napraforgóolajjal és megszórjuk liszttel. A felesleges lisztet kirázzuk a formából.

Egy kanál segítségével óvatosan kanalazzuk a formába a túrós keveréket. Simítsa el a felületet kanállal vagy spatulával.

Lehetséges, de nem szükséges, hogy a termék felületét tejföllel megkenjük, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki.

180 fokos sütőben kb 20-35 percig sütjük.

A sütési időnek van ilyen eltérése, mivel ez függ a formában lévő tartalom magasságától. Ha a kezdeti magasság 2 cm, akkor 20 perc.

Ha a forma kicsi és a nyers munkadarab kezdeti magassága 4 cm, akkor legalább 35 percig kell sütni.

5 cm-nél nagyobb magasságot nem szabad megtenni. Inkább vegyen két formát. Ellenkező esetben az étel nem sül meg belülről, és a kéreg kívülről túl sötét lesz, keserű utóízzel.

Ha nincs más forma, akkor csökkentenie kell a sütési hőmérsékletet és növelnie kell az időt.

A kész terméket sütés után hagyni kell kicsit kihűlni, majd a formából tálra fordítani. A kész rakott ételt nem szabad azonnal felvágni, hogy a kés ne ragadjon le.

Az étel melegen és hidegen is fogyasztható.

Diétás rakott a mikrohullámú sütőben

A rakott, a sajttortákkal ellentétben, már diétás étel. A sajttortákat megsütik, a rakott tésztát azért hívják így, mert sütőben sütik.

Modern sütési lehetőségek - sütőben vagy lassú tűzhelyen . De a diétás ételek szerelmesei még a túrós remekműveket is elkészítik a mikrohullámú sütőben . Azt tanácsolom, hogy nézze meg a videót: Gyors, egyszerű, diétás!

Javaslatok a túrósütés kalóriatartalmának csökkentésére

Annak érdekében, hogy a rakott étel diétásabbá váljon, számos olyan műveletet végezhet, amelyek csökkentik az összetevők fő összetételének kalóriatartalmát.

1. Csökkentse a tojások számát, vagy hagyja el őket teljesen. Az étel légiességét oltott szóda hozzáadásával adhatjuk a tésztához. A sütőtésztában nem szükséges a hozzávalókat egy tojással összekapcsolni, hiszen főzés formában történik.
2. A sütőtészta nagyon folyékony lehet, így maga a túró is részben helyettesíthető egy másik fermentált tejtermékkel - kefirrel vagy joghurttal. A kalóriák száma csökken, de a forma és az íz megváltozik.
3. A búzalisztet helyettesítheti teljes kiőrlésű vagy zabpehelyliszttel. A receptben szereplő lisztet gyakran búzadarával helyettesítik. A kész péksütemények omlósabbá válnak, finom állaggal. A búzadara kalóriatartalma azonban majdnem megegyezik a búzalisztével. Ebben az esetben a búzadara mennyiségét kisebbre kell tenni, mint a liszt mennyiségét. Fogyásra nem alkalmas.
4. Diétás rakott ételhez érdemes lemondani a cukorról. Édességet adhatunk az ételhez, ha szárított gyümölcsöket adunk a tésztához.
5. Ha nem szárított gyümölcsöt, hanem friss gyümölcsöt és zöldséget használ, akkor az egész étel kalóriatartalma minimális lesz.

Édes túrós tészta

A szokásos rakott ízek változatosabbá tétele érdekében a kész tésztához cukor helyett édes összetevőket adjunk.

• Aszalt gyümölcsök.Például mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva, füge, bármilyen száraz bogyós gyümölcs, kimagozott cseresznye/cseresznye. Az aszalt gyümölcsöket egyenletesen elkeverhetjük a tésztával, vagy a túrórétegek közé külön rétegben is elhelyezhetjük.
• Gyümölcsök és bogyók. Például alma, szilva, őszibarack, sárgabarack, cseresznye, narancs és más friss, fagyasztott vagy konzerv gyümölcs (bogyó). A gyümölcsöt legjobb vékony szeletekre vagy apró kockákra vágni. A kész termék elegáns lesz. Ha pépesíted, a pékáruk egységes állagú lesz.
• Gyümölcsből készült édesség, lekvár, lekvár, lekvár. Ezek az édes összetevők vonzóvá teszik a túrós péksüteményeket a gyerekek számára, de diétás ételeknek teljesen alkalmatlanok.

Én magam is szeretem a rakott ételt feketeribizlivel . Savanyú íz, kiváló szín és illat. De anyám jobban szereti almával.

Édesítetlen túrótorta

Egyáltalán nem könnyű túróval vagy sárgarépával etetni a gyereket. Valószínűleg ezért sárgarépa a túrós rakott messze a legnépszerűtlenebb. Bár diétás szempontból a leghasznosabb.

A túrós és sárgarépás rakott édes és sós is lehet. Egy sós rakott friss zöldségekkel és fűszernövényekkel remek második fogás.

A cukrozatlan túrós sütéshez használt zöldségeket nyersen finomra vágva vagy előzetesen párolva is használhatjuk.

A túróhoz a sárgarépa mellett a sütőtök, a cukkini, a cukkini, a paradicsom, a karfiol és a brokkoli passzol.

A keveréket túróból, tojásból és lisztből (búzadarából) készítjük cukor nélkül. Adj hozzá sót. de nem fogjuk. A zöldeket is apróra vághatjuk: kaprot, petrezselymet.

A rakott zöldségeket összekeverhetjük, majd formába fektethetjük. Csinálhatsz másként is: rétegesen kend a formába a túrómasszát és egy réteg zöldséget.

A tetejére ismét túrót teszünk. Az étvágygerjesztő kéreg eléréséhez néha az edény tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Biztosan hozzáad kalóriát, de nagyon finomnak tűnik.

Egyedi recept

Már végeztem a cikken, ugyanis küldtek egy egyedi rakott receptet liszt és búzadara nélkül , tojás és cukor nélkül, banánnal.

Egy csomag túróhoz (250 gramm) három túlérett banánt és fél pohár apróra vágott zabpelyhet veszünk.

A banánt turmixgéppel pürésítjük, zabpehellyel összekeverjük. Túrót adunk a keverékhez, és újra alaposan felverjük.

A keveréknek 20 percig szobahőmérsékleten kell állnia, hogy a pelyhek megduzzadjanak. Ezután negyed teáskanál szódabikarbónát olts el citromlével, és keverd össze a túrós masszával. Kivajazott formába tesszük és 180 fokon 30-35 percig sütjük.

Felkészült és kipróbált. Finom, illatos. Nem számoltam kalóriát, és nem is számolok. Egyrészt eltávolítjuk a lisztet, a tojást és általában a cukrot.

És másrészt, három banán - táplálkozási lehet ellene, azt mondják, sok cukor, magas kalória. Azonban nem hiszem. Ez a természet terméke.

A banánpép számos hasznos anyagot tartalmaz: béta-karotint, pektint, B1-, B2-, B6-, C-, PP-vitamint, valamint káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, fluort, foszfort és nátriumot, fruktózt és rostot. Nézd meg a majmokat, akik egész életükben banánt esznek – kövérek?!

Mit gondolsz? Ezt a receptet nevezhetjük diétásnak? Várom észrevételeiket.

Küldje be alacsony kalóriatartalmú receptjeit.

Mindig kapcsolatban

Vitalij Sorokin

EGYSZERŰ DIÉTÁS TORTARECEPTEK 1. Rántott csirkehús: egyszerű és egészséges HOZZÁVALÓK: ● 500 g csirke filé ● 1 sárgarépa ● 1 hagyma ● karfiol 100 g ● 1 tojás ● zsírszegény sajt 70 g ● fűszerek ELKÉSZÍTÉS: A csirkét apróra vágjuk, sárgarépát és a hagymát turmixgéppel vagy lereszeljük fel. Az egészet összekeverjük a tojással, sóval és tepsibe tesszük. A tetejére káposztát teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokon 40 percig sütjük. 2. Zöldség és csirke rakott HOZZÁVALÓK: ● Bőr nélküli csirkemell - 1 db (450 g) ● Sárgarépa - 2 db ● Karfiol - 100 g ● Tojássárgája - 1 db ● Só ELKÉSZÍTÉS: A filét, a sárgarépát és a karfiolt különböző edényekben megfőzzük. A csirkét átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a sárgáját és a sót. A zöldségeket szitán átdörzsöljük, sóval ízesítjük. A forma aljára tegyünk darált húst, a tetejére zöldségpürét (lehet váltogatni). Előmelegített sütőbe tesszük (170 C). Süssük puhára (15 perc). Megszórhatjuk sajttal, mint a képen. 3. Cukkinis rakott sajttal és túróval HOZZÁVALÓK: ● cukkini 400 g ● túró 0% 125 g ● zsírszegény sajt 40 g ● tojás 2 db. ● fokhagyma 1 gerezd ELKÉSZÍTÉS: Először kapcsolja be a sütőt maximális hőmérsékleten. Három cukkini durva reszelőn, nyomja össze és engedje le a felesleges folyadékot. Egy külön edényben keverje össze a túrót, a felvert tojást, a fokhagymát és a sót. Három sajtot durva reszelőn, adjuk hozzá a cukkinihez. A cukkinit és a túrót összekeverjük, és szilikonformába kinyújtjuk. Előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre. A rakott melegen és hidegen is jó. Ezért tökéletes falatnak munkába vagy útra. 4. Túrós és rakott káposzta HOZZÁVALÓK: ● Káposzta 300 g ● Sovány túró 250 g ● Fokhagyma 5 g ● Sovány tej 200 ml ● Tojás 100 g (2 db) ● Kömény, kapor (mag) - egy-egy csipet ● Só , őrölt bors fekete - ízlés szerint. ELKÉSZÍTÉS: A túrót a tejjel, a tojással és a köménnyel összekeverjük. A káposztát felaprítjuk, és kevés vízben kb. 15 percig pároljuk, sózzuk és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá. Tegye a káposztát egy tepsibe, öntsön túró, tojás és tej keverékével, keverje össze. 35 percre 180-200 fokos sütőbe toljuk. 5. Sajtos és zöldséges rakott HOZZÁVALÓK: ● sárgarépa 1 db. ● Adyghe sajt - egy kis darab, mondjuk 5x2x2 cm ● natúr joghurt 50 g ● cukkini vagy kis cukkini 1 db. ● zsírszegény sajt 50 g ● só, fűszerek ● olívaolaj ● szezámmag (elhagyható, nem számít bele a BJU számításába) ELKÉSZÍTÉS: A sárgarépát félkarikára vágjuk, kivajazott serpenyőben elkezdjük sütni. Ekkor a cukkinit apró kockákra vágjuk, a sárgarépához adjuk. Adjunk hozzá körülbelül 4-5 evőkanálot a serpenyőbe. l. vízzel és fedővel lefedjük, kicsit csökkentjük a hőt és hagyjuk nyugodtan párolódni a zöldségeket. Ekkor vágjuk kockákra (kb. ugyanolyan, mint a cukkini) Adyghe sajtot, és gondoljuk át, milyen fűszereket adjunk hozzá. Kínálatunk: kurkuma, koriander, kömény. Amikor a víz majdnem teljesen felforrt, a zöldségek már egészen puhák lesznek. Adjunk hozzá Adyghe sajtot, fűszereket, sót és adjunk hozzá egy kevés (pár kanál) joghurtot. Az étel majdnem kész. Reszeljük le a sajtot. A zöldségeket tányérokra terítjük, azonnal megszórjuk reszelt sajttal, még nagyon forrón szórhatunk a tetejére egy kis szezámmagot. Inkább díszítésnek és némi fűszerezésnek. 6. Vacsora opció: rakott makréla HOZZÁVALÓK: ● Frissen felengedett makréla filé 600 g (2 db) ● Cukkini 400 g ● Hagymahagyma 1 db. ● Sárgarépa 1 db. ● Tojás 4 db. ● Sovány tej 2/3 csésze ● Alacsony zsírtartalmú kemény sajt 50 g ● Só, őrölt fekete bors ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS: Először a halat kissé ki kell olvasztani, hogy kést kapjon. A makréla annyira zsenge, hogy ha teljesen kiolvasztjuk, akkor - még jó speciális halkésekkel vágva is - nem felvágják, hanem megfojtják. Ezután mossa le, vagy egyszerűen törölje le egy papírtörlővel. Vágja le a fejét és a farkát. A makréla a süllőhöz és a lazachoz hasonlóan ragadozó, zsírja elsősorban a hasfalban rakódik le. Ezért jobb ezeket a halakat hátulról kinyitni. A hasított testet a gerinc mentén vágjuk, és két fél rétegre esik szét, amelyeket a has egyesít. Mellesleg sokkal könnyebb eltávolítani a belső részeket - amíg ki nem olvadnak és kifolynak. Ezután óvatosan vágja ki a gerincet. Késsel eltávolítjuk a hasüreget bélelő fekete fóliát: keserűséget ad. És végül vágja fel a makrélát apró darabokra. Térjünk át a zöldségekre. A cukkini fenekét eltávolítjuk, és hármat közepes reszelőn. Ha a cukkini fiatal és nagyon puha, akkor nem kell beszereznie a magokat. A sárgarépát és a hármat közepes reszelőn megtisztítjuk. A hagymát finomra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget, sót és borsot. A 4 tojást egy tálba törjük, és habverővel jól felverjük. Adjunk hozzá tejet, sót és borsot ízlés szerint. A sütéshez formát veszünk. Meglocsoljuk olívaolajjal, és kiterítjük: a zöldségek felét, majd a halat, és lezárjuk a maradék zöldségekkel. Mindent felvert tojással és tejjel leöntjük. A formát fedővel vagy fóliával letakarjuk, és 180-200 C fokos sütőben 30 percig sütjük. Ez idő alatt három sajtot finom reszelőn. 30 perc múlva kivesszük a tepsit, megszórjuk sajttal, és a forma letakarása nélkül további 15 percig sütjük. 7. Cukkinis-paradicsomos rakott sajtos HOZZÁVALÓK: ● 1-2 paradicsom ● 1 kg cukkini ● 100 g zsírszegény kemény sajt ● 500 ml sovány tej ● 1 ek. l. zabpehely ● olívaolaj a kenéshez ● őrölt szerecsendió, bors, só ELKÉSZÍTÉS: 1. A cukkinit kb. 0,5 cm vastagra felvágjuk Kivajazott tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha van rácsod, akkor érdemesebb rácson sütni. A cukkini felét egy kivajazott tepsibe (nekünk 28 x 18 cm-es) fektessük átlapolva. Só bors. A tetejére egy réteg apróra vágott paradicsomot teszünk. 2. Öntsön lisztet egy külön serpenyőbe, jól keverje össze, hogy ne legyenek csomók. Vékony sugárban felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót, majd lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük (folyékony tejföl állagú). 3. Reszeljük le a sajtot. Egy réteg cukkinit és paradicsomot öntsünk mártással (ne rohanjuk kiönteni az egész szószt, lehet, hogy túl sok lesz, csak annyi kell, hogy enyhén ellepje a zöldségeket), szórjuk meg a reszelt sajt felével. Kiterítjük a cukkini másik felét. Só bors. És a tetejére szórjuk a maradék sajtot. 4. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük - aranybarnára. És azonnal tálaljuk!

Gyerekkorunk óta kedvenc túrós rakottunk mindig zsíros puha túróból készült, sok cukorral, vajjal és prémium liszttel – ezért lett mindig olyan finom és finom. De ennek a desszertnek egy alacsony kalóriatartalmú változata is ugyanolyan jól sikerülhet – csak kreatívnak kell lenned.

A túrós rakott ételt nem nehéz diétássá tenni - zsíros túró helyett vegyél zsírszegény túrót, a közönséges lisztet cseréld ki teljes kiőrlésűre, a cukrot gyümölcsökre (ebből nem lesz kevesebb kalória, de több lesz) előnyök). Ha édesítőszert használsz, még egyszerűbb.

És még ha nem is akarsz vacakolni a sütővel, akkor is kedvet csinálhatsz egy rakott étellel. Könnyen elkészíthető mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen és akár normál serpenyőben is. Diétás túrós rakott receptek

Légdiétás túrós rakott liszt és búzadara nélkül

Hozzávalók:

• Túró 0% - 1 kg
• Tojás - 5 db.
• Szóda - ½ teáskanál
• Só - 1 csipet
• Édesítőszer ízlés szerint
• Vanília

A túrót turmixgéppel sárgájával simára keverjük, hozzáadjuk édesítőt, szódát, sót, vaníliát. A kihűlt fehérjéket mixerrel habosra verjük. Nagyon óvatosan keverjük össze a fehérjehabot a túrós masszával. Öntse a keveréket egy formába, és 30-40 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldje. Süssük aranybarnára.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 15,7 g
• Zsírok - 2,4 g
• Szénhidrát - 1,2 g
• Kalóriatartalom - 89,6 kcal

Diétás túrós rakott sütőtökkel lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• Túró 0% - 500 g
• Tojás - 3 db.
• Édes sütőtök - 400 g
• Búzadara - ½ evőkanál.
• Tejföl 10% - 200 g
• Szóda - ½ teáskanál
• Só - 1 csipet
• Vanília
• Fahéj

A tojásokat mixerrel felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a túrót és simára keverjük. A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, és a túrós masszához adjuk. Öntsük a búzadarát, adjunk hozzá sót, szódát, vaníliát és fahéjat, alaposan keverjük össze. Hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. Ezután tegye a masszát a multicooker edényébe, és tegye „sütés” üzemmódba egy órára, majd kapcsolja a készüléket „fűtés” üzemmódba további 40-50 percre - így a rakott jól sül és lédús lesz. Ha a sütőtök nem túl édes, a "tésztához" tehetünk édesítőt, vagy mézzel, édes szósszal tálalhatjuk a rakott tésztát.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 9,1 g
• Zsírok - 3 g
• Szénhidrát - 7,7 g
• Kalóriatartalom - 90,6 kcal

Diétás túrós rakott kakaóval a mikrohullámú sütőben

Hozzávalók:

• Túró 0% - 170 g
• Tojás - 2 db.
• Kakaópor - 1 evőkanál.
• Édesítőszer ízlés szerint
• Szóda - ¼ teáskanál
• Vanília

A túrót keverjük simára a tojással, keverjük hozzá a kakaóport, az édesítőt, a szódát és a vaníliát. Tedd a masszát egy kerámia tálba vagy tálba, mérgezd be a mikrohullámú sütőbe 6-8 percre melegítési módban. Amikor a közepe "megragad", akkor kész lesz a rakott. Ha nem egész tojást, hanem csak fehérjét használunk hozzá, akkor a desszert levegősebb, kevésbé kalóriadús, de kevésbé ízletes is lesz.

KBJU/100 g:

• Fehérjék -15,6 g
• Zsírok - 5,2 g
• Szénhidrát - 3,1 g
• Kalóriatartalom - 122,7 kcal

Édesítetlen túrós rakott serpenyőben

Hozzávalók:

• Túró 0% - 170 g
• Tojás - 2 db.
• Rozsliszt - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Petrezselyem - 3-5 ág
• Só ízlés szerint
• Szóda - ¼ teáskanál
• Fekete bors

A túrót összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a szódát, a lisztet, az apróra vágott petrezselymet, a sót, a borsot és az apróra vágott fokhagymát. A serpenyőt jól felmelegítjük. A tapadásmentes "száraz" használható, jobb, ha pár csepp növényi olajat adunk a szokásoshoz. A túrós masszát egyenletes rétegben a serpenyőre tesszük, fedővel lefedjük és a hőt minimálisra csökkentjük. A rakott akkor lesz kész, ha a teteje teljesen megsült.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 14,1 g
• Zsírok - 3,8 g
• Szénhidrát - 12,3 g
• Kalóriatartalom - 140,7 kcal

Diétás túrós rakott almával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• Túró 0% - 500 g
• Tejföl 10% - 150 g
• Alma - 2 db.
• Kis zabpehely - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Búzadara - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Vanília
• Fahéj
• Szóda - ½ teáskanál
• Édesítőszer ízlés szerint

A tojásokat mixerrel jól felverjük. Adjunk hozzá tejfölt, túrót, szódát, sót, fűszereket, búzadarát és édesítőszert. Alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá zabpelyhet, keverjük újra. Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A tésztához keverjük. Tegye a masszát a multicooker táljába, és állítsa egy órára „sütés” módba.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 13,1 g
• Zsírok - 3,5 g
• Szénhidrát - 7,8 g
• Kalóriatartalom - 114,2 kcal

Diétás túrós és sárgarépa rakott egy serpenyőben

Hozzávalók:

• Túró 0% - 200 g
• Tojás - 3 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Kukoricadara - 2 evőkanál
• Fahéj
• Só - 1 csipet
• Édesítőszer ízlés szerint

A sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és turmixgéppel pürésítjük. A túróval és a tojássárgájával elkeverjük a pürét, hozzáadjuk a lisztet, a fahéjat és az édesítőt. A kihűlt fehérjéket sóval keverőgéppel kemény habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a sárgarépa-túrós masszával. Tegye a keveréket egy jól felmelegített serpenyőbe, fedje le, és lassú tűzön főzze, amíg meg nem fő.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 10,7 g
• Zsírok - 3,3 g
• Szénhidrát - 9,1 g
• Kalóriatartalom - 109,7 kcal

Diétás túrós-banános rakott sütőben

Hozzávalók:

• Túró 0% - 500 g
• Banán - 2 db.
• Tojás - 3 db.
• Tej - ½ evőkanál.
• Búzadara - ½ evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Vanília
• Édesítőszer ízlés szerint

A búzadarát öntsünk fél pohár forró vízzel, és hagyjuk állni 30 percig. A tojást felverjük a tejjel, majd a túróval elkeverjük, hozzáadjuk a sót, az édesítőt és a vanillint, majd hozzákeverjük a megduzzadt búzadarát. A banánt szeletekre vágjuk, és a tésztába tesszük. A masszát formába öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 10,9 g
• Zsírok - 2,2 g
• Szénhidrát - 11 g
• Kalóriatartalom - 106,9 kcal

Stílus Eredmény

A túrós rakott hozzávalói változatosak - körtével, sárgabarackkal, szárított sárgabarackkal, mazsolával, aszalt szilvával és mindenféle bogyóval nagyon finomnak bizonyul. Ha száraz túróval találkozik, egy kis kefir vagy joghurt segít lágyabbá tenni a rakott ételt.

A modern emberek a kiegyensúlyozott étrendet választják, és helyesen, mert ez nemcsak a jó alak, hanem az egészség megőrzését is lehetővé teszi. Egy ilyen diétás étel, mint a túrós rakott, szerepel a különféle diéták menüjében. Bármilyen korosztály számára nagyon hasznos, különösen gyerekeknek, különféle betegségben szenvedőknek használják, sportolóknak, valamint fogyni vágyóknak javallott. Tíz receptet kínálunk egy finom diétás túrós rakotthoz.

A túrós rakott előnyei

Ez a diétás étel az egyik leghasznosabb. Alkalmas gyermekek számára, mivel hozzájárul a gyermek szervezetének megfelelő fejlődéséhez. A túró sok kalciumot, fehérjét tartalmaz, az egyik legjobb táplálkozási termék. Mazsola hozzáadása tovább növeli a termék értékét, ásványi sókkal, vitaminokkal és szerves savakkal gazdagítja. Mindebből túrós rakott lesz tökéletes étel kisgyermekek számára.

Az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő személy étrendjében kell lennie. Mivel a túrós rakott könnyen emészthető, erjesztett tejes étel, amely jótékony hatással van a bél mikroflórájára. Íme tehát néhány recept ehhez az ételhez.

Diétás túrós rakott receptek

A túrós rakott főételként vagy desszertként is tálalható. 100 grammban csak 90 kalória van. A bemutatott receptek egyszerűek, nem igényelnek sok időt és pénzt, a kezdő szakácsok megbirkóznak vele. Alacsony kalóriatartalmú túrós rakott liszt hozzáadása nélkül készítjük el. Az összes recept fő összetevője a túró és a tojás. A főzés során nem csak hagyományos gyümölcsöket, hanem zöldségeket is hozzáadhat ehhez a diétás ételhez. Szóval, itt van egy recept sütőtökkel és zöldségekkel.

1. számú recept kefirrel

A túrós rakott elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• túró 250 g mennyiségben,
• Két tojás,
• Alacsony zsírtartalmú kefir - 2 nagy kanál,
• Ízlés szerint cukrot adunk hozzá
• Mazsola bármilyen mennyiségben.
• Opcionálisan hozzáadhat egy almát, aszalt sárgabarackot vagy aszalt szilvát.

Főzés:

2. számú recept egy lassú tűzhelyhez

Ételek elkészítése:

• 600 g zsírmentes túró,
• tojás - 1 db,
• 15% zsírtartalmú joghurt vagy tejföl - 4 nagy kanál,
• Búzadara - 5 nagy kanál,
• Fruktóz vagy édesítő ízlés szerint.
• Választott gyümölcsök vagy bogyók.

Főzés:

1. A túrót villával vagy turmixgéppel pépesítjük.
2. Adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve a gyümölcsöt, és jól keverjük össze. Az állagától függően adjunk hozzá gyümölcsöt. Meg kell jegyezni, hogy velük a rakott vizes lehet, mivel a természet ajándékai sok levet adnak.
3. A homogén masszát kivajazott formában kinyújtjuk, és „sütés” üzemmódba tesszük, amiben kiváló a túrós rakott. Fedjük le fedővel, és kapcsoljuk be a programot 50 percre.

3. számú recept sütőtökkel

A következő termékekre lesz szüksége:

• Túró - 200 g,
• tojás - 3 db,
• 400 g sütőtök pép
• 1 alma
• Meg lehet csinálni cukor nélkül vagy ízlés szerint,
• Vanília - opcionális
• Mazsola ízlés szerint
• Só ízlés szerint.

Főzés:

4-es számú recept szárított sárgabarackkal és mazsolával

A következő összetevőket kell bevennie:

• 500 g zsírszegény túró,
• A tojás méretétől függően 4-5 darabot kell venni,
• Cukor vagy helyettesítő - 1 nagy kanál,
• Gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök bármilyen mennyiségben,
• Egy csipetnyi szóda.

Főzés:

1. A fehérjét habbá verjük a cukorral.
2. Egy másik edényben keverje össze a sárgáját túróval, adjon hozzá szódát, gyümölcsöt, keverje össze.
3. A túrós masszába öntjük a fehérjéket és a cukrot, és jól összekeverjük.
4. Az elkészült keveréket napraforgóolajjal kikent formába öntjük, és 190 vagy 200 fokos sütőben kb 30 percig sütjük.

5. számú recept sajttal és gyógynövényekkel

A túrós rakott elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

A következő módon kell elkészítenie egy rakott túróból:

1. A tojásokat felverjük, összekeverjük a reszelt túróval, jól összekeverjük.
2. A szódát kefirben kell kioltani, és a túrómasszához kell adni.
3. Mártsa be a korpát, a sajtot és a gyógynövényeket egy diétás masszával ellátott edénybe. Keverjük újra.
4. A túrós masszát szilikonos formába öntjük és 180 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.
5. Ha szeretné, készíthet sajthéjat. Ehhez a főzés előtt 5 perccel a reszelt sajtot megkenjük a rakott felületén.

6. számú recept joghurttal, körtével és banánnal

Ez a recept édes gyümölcsöt igényel, ezért nem adunk hozzá cukrot.

A túrós rakott elkészítéséhez be kell vennie:

• 250 g zsírszegény túró,
• Tojás,
• 30 ml joghurt,
• banán püré,
• Körte kockákra vágva.

Hogyan készítsünk túrós rakottot?

7-es számú recept almával és zabpehellyel

A túrós rakott elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• 500 g zsírszegény túró,
• 3 tojás,
• lisztté őrölt zabpehely - 3 nagy kanál,
• Alacsony kalóriatartalmú tejföl vagy joghurt - 2 nagy kanál,
• cukor - 2 nagy kanál,
• Alma, lehetőleg zöld, közepes méretű, szeletekre vagy szalmára vágva.

A túrós rakott a következőképpen készül:

8-as számú recept zöldségekkel

A sós túrós rakotthoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Zsírmentes túró - 200 gr,
• 1 tojás fehérje,
• hagyma fej,
• 1-2 paradicsom
• 3-4 főtt karfiol rózsa,
• Fél kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• Korpa - 1 nagy kanál,
• Fűszerek.

Főzés:

1. A hagymát olívaolajon aranybarnára pároljuk.
2. Paradicsomszeletekkel, apróra vágott káposztával, paprikakockákkal, zúzott fokhagymagerezdekkel, korpával, túrópürével és felvert fehérjével összedolgozzuk, a fűszerekkel jól összedolgozzuk.
3. Szilikon formába öntjük és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

9-es számú recept mézzel

Szükséges hozzávalók:

Főzés:

1. A fehérjét habosra keverjük, búzadarát, mézet adunk hozzá. A masszát jól összekeverjük.
2. A fehérjemasszát összekeverjük a túrópürével.
3. A formát kikenjük vajjal, kiterítjük a túrós keveréket.
4. A rakott sütőben 180 fokon 30 percig sütjük.

10-es számú recept tejjel

Szükséges hozzávalók:

• Túró - 500 g,
• tojás - 4 db,
• Fruktóz ízlés szerint
• Tej - 120 ml,
• Vaj - 1 nagy kanál a forma kikenéséhez.

Főzés:

​

A diétás túrós rakott elkészítési sebessége és egyszerűsége miatt tetszeni fog az elfoglalt háziasszonyoknak. Minimális termékre és egy kis időre lesz szükség. Ezenkívül ez az alacsony kalóriatartalmú, finom és ízletes étel alkalmas késői vacsorára, mivel tökéletesen csillapítja az éhséget anélkül, hogy károsítaná az alakot.

A túrós rakott Észak- és Kelet-Európa népeinek egyik hagyományos étele. Kiváló ízű, hasznos anyagokban gazdag. A fő összetevő - túró, amely nagy mennyiségű állati fehérjét és B12-vitamint tartalmaz - köszönhetően sikeresen felveheti a versenyt számos húsételmel.

Ugyanakkor a zsírsavak alacsony tartalma és összetétele diétássá teszi ezt az ételt. Ezenkívül a túró a könnyen emészthető kalcium és foszfor forrása.

Az eredeti termék zsírtartalmától függően a rakott kalóriatartalma változhat. Klasszikus vagy alacsony zsírtartalmú túró használatakor az étel körülbelül 170-200 kcal / 100 g-ot tartalmaz.

Úgy tartják, hogy az alacsony zsírtartalmú túrós rakott sokkal egészségesebb, de a zsírtartalom csökkenésével ugyanezen B12-vitamin tartalma is csökken.

Diétás túrós rakott sütőben

Diéta betartása esetén az étlapon túrós rakottnak kell lennie. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető.

A túrót kanállal egy mély tálban összegyúrjuk.

Ha száraz, adjunk hozzá egy kis tejet. A tejet helyettesítheti zsírszegény kefirrel vagy joghurttal. Beleütjük a tojást és az egészet jól összekeverjük.

Hozzáadjuk az összetört lisztet és követjük a túrós tészta szerkezetét - ne legyen túl sűrű. Ezt a folyamatot a tej rovására szabályozzuk. A búzaliszthez hajdina vagy rozs is hozzáadható.

Vagy akár cserélje ki forró tejben előzetesen beáztatott zabpehelyre. Hozzáadjuk a vaníliát.

A tésztát speciális formába öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül negyven percig sütjük.

Túrós rakott lassú tűzhelyben

Ha kéznél van egy ilyen elektromos készülék, mint egy lassú tűzhely, könnyen elkészítheti a reggelit az egész család számára.

Alkatrészek:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 500 g;
• Tojás - 3 db .;
• Zabliszt - 8 evőkanál. l.;
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• A banán nem nagy - 2 db;
• Fahéj - egy zacskó;
• Mazsola - 50 g;
• Só - egy csipetnyi;
• Porcukor - 2 evőkanál. l.;
• Friss menta - gally.

Egy vastálban verjük fel a hideg tojásokat egy csipet sóval. A stabil fehér kupak kialakulásáig. A mazsolát alaposan öblítsük le forró vízben, öntsük melegen és hagyjuk megpuhulni.

A banánt meghámozzuk és villával pépesítjük. Jobb kis gyümölcsöt venni, érettebb és édesebb. Az egységhez való tálban összekeverjük a lisztet, a fahéjat, a szitán átdörzsölt túrót, a banánkását és a mazsolát.

Az összes túrós tésztát összekeverjük. Szilikon spatulával óvatosan beleforgatjuk a tojásos keveréket. A tálat a lassú tűzhelybe tesszük, aktiváljuk a sütési funkciót és kb 20 percig hagyjuk főni.

Kivesszük, lapos edényre óvatosan megfordítjuk, kihűtjük, porcukorral összetörjük, menta szálkával díszítjük.

Túrós és almás rakott dupla bojlerben

Túrós rakott főzhetsz úgy, hogy még egészségesebb és kevésbé kalóriadús legyen, párolhatod, alma hozzáadásával pedig extra savanyúságot adhatsz hozzá.

Alkatrészek:

• Közepes zsírtartalmú túró - 450 g;
• Tojás - 4 db .;
• Savanyú alma - 6 db;
• Vanillin - egy csomag;
• Kura - 50 g;
• Méz - 3 evőkanál. l.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.

A túrót kétszer átengedjük egy elektromos húsdarálón, így a rakott nagyon lágy és puha lesz. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük nagy sebességgel, amíg stabil masszát nem kapunk.

Az almát megtisztítjuk a héjától és a magházától. Áztassa a szárított sárgabarackot meleg vízbe, hogy kipárologjon. A gyümölcsöt tetszőleges méretű és formájú darabokra aprítjuk a túrós masszába, hozzáadjuk a vaníliát és a mézet, összekeverjük.

A cupcakes sütéséhez speciális formát készítünk. Néha dupla kazánnal járnak, ha nem, akkor bármelyik vasboltban megvásárolhatod.

Kenje meg olajjal, terítse ki a tészta egy részét, aktiválja a dupla kazánt, helyezze az edényt az alsó szintre, és süsse körülbelül 30 percig.

Alacsony kalóriatartalmú sütőtök rakott túrós receptje

Nem minden gyerek szereti a sütőtököt, de nagyon hasznos és okosnak kell lenni, különféle ételekbe álcázni. Tehát, ha elkészített egy túrós rakott sütőtökkel, akkor egyszerre több hasznos vitaminnal és ásványi anyaggal gazdagítja a gyermek testét.

Alkatrészek:

• Túró - 350 g;
• Sütőtök - 250 g;
• Manka - 3 evőkanál. l;
• Házi joghurt - 150 ml;
• Édesítőszer - 50 g;
• Tojás - 2 db .;
• Fahéj - egy zacskó;
• Zsemlemorzsa - a formához;
• Növényi olaj - kenéshez.

A sütőtök héját meghámozzuk, darabokra vágjuk, felöntjük vízzel és kb 15 percig főni tesszük. A túrót villával egy mély műanyag tálban összegyúrjuk.

Adjuk hozzá a tojást, az édesítőt és verjük habosra. Belekeverjük a főtt sütőtököt. Ha a massza nem túl édes, vagy akár íztelen lett, növelheti az édesítő adagját.

Egy kis tálba öntsük a búzadarát joghurttal. 30 percig duzzadni hagyjuk.A joghurtot jobb szobahőmérsékleten venni, így gyorsabban megy a folyamat. A tökös-túrós masszába lassan belekeverjük a búzadara keveréket.

Kenje meg a formát növényi olajjal, törje össze zsemlemorzsával. Búzadarával helyettesíthető.

Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ehhez az ételhez az alacsony zsírtartalmú tejföl, sűrített tej vagy méz alkalmas.

Diétás túrós rakott mikrohullámú sütőben

A leleményes szakácsok egy könnyű receptet dolgoztak ki a túrós rakott mikrohullámú sütőben, hogy felgyorsítsák a főzési folyamatot.

Alkatrészek:

• Túró 2% - 250 g;
• Vanillin - egy zacskó;
• Tojás - 1 db;
• Dió - 30 g;
• Cukor - 2 evőkanál. l;
• Vaj - kenéshez.

A túrót szitán átdaráljuk. A cukrot és a vaníliát összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat. Mindent egy pohár turmixgépbe teszünk, és addig verjük, amíg bolyhos masszát nem kapunk. Hámozzuk le a diót a héjáról, és daráljuk lisztté.

A túrós tésztába diólisztet teszünk. Az egészet vajjal kikent formába toljuk. 10 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményen.

Kivesszük, lepároljuk, tányérra tesszük. Kívánság szerint díszítheti gyümölcsökkel, bogyókkal vagy gyógynövényekkel.

Dukan túrós rakott főzés módja

A Dukan diéta betartásával felesleges áldozatok és az ízletes ételek elutasítása nélkül fogyhat. Ez a diéta fehérjetartalmú élelmiszereken alapul: hús, tejtermékek és savanyú tej. A túrós rakott nem mond ellent az elveinek.

Alkatrészek:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 350 g;
• Tojás - 2 db .;
• Korpa - 3 evőkanál. l;
• Édesítőszer - ízlés szerint.

Ez a rakott készíthető édesen vagy sósan. Egy turmixpohárban verjük fel a tojásfehérjét az édesítővel.

Levegős állagot kell kapnia. A túrót turmixgépen átpasszírozzuk a sárgájával együtt, hozzáadjuk a korpát, a fehérjemasszát. Lassan keverjük össze az egészet, és tegyük át egy szilikon formába.

30 percig sütni állítjuk 170 fokot meg nem haladó hőmérsékleten. Ez az étel mikrohullámú sütőben is elkészíthető, csak dupla főzési idővel.

A túrós rakotthoz bármilyen gyümölcsöt, zöldséget vagy bogyót használhat. Ne felejtse el azonban, hogy ezek a termékek extra nedvességet adhatnak a tésztának. Ilyen esetekben növelni kell az ömlesztett összetevők adagját.

Mártások helyett lekvárral, lekvárral, teával, kompóttal, vagy frissen készített gyümölcslével tálalhatjuk ezt az ételt.

Jó étvágyat kívánunk!