Tijesto za pizzu s majonezom: tajne kuhanja. Tekuće tijesto za pizzu: recepti Brzi recept za tijesto za pizzu s majonezom

Birajte pekarsko brašno s niskim postotkom glutena (krupno mljeveno) i prosijte ga prije miješenja. Pizzu pecite u nauljenoj gusanoj posudi ili je obložite papirom za pečenje. Gotovo jelo ohladite bez vađenja iz pećnice.

Tekuće tijesto za pizzu na kefiru

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Poteškoća: vrlo lako.

Najjednostavnije tijesto za pizzu za brzo kuhanje radi se bez upotrebe kvasca; za poroznost se koristi kefir. Umjesto kefira prikladna je sirutka ili jogurt.

Sastojci:

kefir niske masnoće - 500 ml;
sirova jaja - 2 kom .;
grubo brašno - 1,5-2 šalice;
suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.;
granulirani šećer - 1 žlica. l.;
sol - 1-2 prstohvata;
soda bikarbona - 1 žličica.

Način kuhanja:

Jaja samljeti s maslacem.
Otopite sodu u kefiru, dodajte sol i šećer, ulijte smjesu jaja.
U tekuću smjesu postepeno dodavati brašno dok tijesto ne postane gusto, kao za palačinke.
Ostavite tijesto da odstoji pola sata, pokriveno ručnikom.
Prije punjenja pleh obložite papirom za pečenje ili folijom.

Recept za majonezu

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Poteškoća: lako.

Ako tijesto za pizzu napravite s majonezom, pečenje će biti ukusno i pahuljasto. Za nadjev su prikladni mesni proizvodi, gljive i sve vrste povrća.

Sastojci:

brašno - 250-350 g;
majoneza - 200 ml;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sirovo jaje - 1 kom .;
mješavina paprika - 0,5 žličice;
dodatna sol - 0,5 žličice;
češnjak – 2 režnja.

Način kuhanja:

Mješavinu protisnutog češnjaka i paprike vilicom pomiješajte s tekućim sastojcima i posolite.
Neprekidno miješajući smjesu majoneze umiješajte suhe sastojke dok tijesto ne dobije konzistenciju guste kisele pavlake.
Ostavite pola sata da gluten iz brašna nabubri.
Smjesu za tijesto izlijte u podmazan pleh.

Mliječna opcija

Vrijeme: 1,5 sat.
Broj porcija: 4 osobe.
Poteškoća: Zahtijeva kulinarske vještine.

Podloga za pizzu se priprema sa ili bez kvasca. Za maslačno tijesto koriste se maslac i mliječni proizvodi koji se prethodno izvade iz hladnjaka. Suhi kvasac ubrzava proces fermentacije za pola.

Sastojci:

srednje masno mlijeko - 0,5 l;
pšenično brašno - 300-400 g;
suhi kvasac - 0,5 tbsp. l.;
sirovo jaje - 1 kom .;
šećer – 1 žlica. l.;
maslac ili biljno ulje - 2 žlice. l.;
fina sol - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

U mješavini mlijeka sa šećerom i maslacem, zagrijanoj na 25°C, otopiti kvasac i ostaviti dok ne počne vrenje. Dodajte jaje, umućeno sa soli.
Postupno dodavati brašno i miješati pjenjačom dok ne nestanu grudice.
Posudu sa smjesom prekrijte platnenim ubrusom i stavite u toplu prostoriju 1 sat. Za to vrijeme par puta promiješajte smjesu.
Gotovo tijesto je gusto, kao domaća pavlaka. Po potrebi u smjesu dodati brašna ili mlijeka.

Tekuće tijesto od kvasca za pizzu

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 3-4 osobe.
Poteškoća: neko kulinarsko iskustvo.

Dizano tijesto se može pripremiti i na vodi. Sipati u tankom sloju na lim za pečenje; dodati duplu količinu nadjeva. Ova baza je prikladna za pripremu mini-pizza u porcijskim oblicima.

Sastojci:

voda - 300 ml;
alkoholni kvasac – 15 g;
pšenično brašno - 250-350 g;
sirova jaja - 1 kom .;
rafinirano ulje - 2-4 žlice. l.;
granulirani šećer - 10-15 g;
ekstra sol - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

Kvasac razmutiti u toploj vodi, pričekati da se na površini stvori pjena.
Dodajte brašno, pa jaje. Postupno dodavati šećer, maslac i sol, dobro mijesiti dok ne postane glatko, poput palačinki.
Za fermentaciju ostavite posudu sa smjesom na temperaturi od +24...+27°C sat i pol.
Dignuto tijesto premijesite da omogućite pristup kisiku.

Recept na napuljski način

Vrijeme: 1,5-2 sata.
Poteškoća: lako.

Klasični recept za podlogu za pravu talijansku pizzu koristi samo brašno, vodu i kvasac. Po želji dodajte par žlica maslinovog ulja.

Sastojci:

integralno brašno – 200-250 g;
suhi kvasac - 10-12 g;
voda - 300 ml;
sol - ¼ žličice;

Način kuhanja:

Otopite kvasac u toploj vodi i ostavite da odstoji 5-7 minuta.
Postupno dodavati brašno uz stalno miješanje pjenjačom, posoliti.
Dovedite smjesu do konzistencije kiselog vrhnja, ostavite pod pokrivenim ručnikom 30 minuta. Smjesu promiješajte i vratite na toplo oko pola sata.
Nakon udvostručenja volumena smjese možete raditi pizzu.

Krema od kvasca

Vrijeme: 1,5-2 sata.
Broj porcija: 4-5 osoba;
Poteškoća: Zahtijeva kulinarske vještine.

Da bi gluten u brašnu brzo nabubrio, temeljac jela priprema se metodom kreme. Jaja i kvasac dodavati samo u ohlađeno tijesto da se bjelanjci ne uvijeju i da kvasac ne ugine (ipak su to živi mikroorganizmi).

Sastojci:

pšenično brašno - 300 g;
sirova jaja - 3 kom .;
voda - 300 ml;
maslac - 100 g;
prešani kvasac - 25 g;
šećer - 2 žlice. l.;
sol – šapat.

Način kuhanja:

U zagrijanu vodu uspite sol i šećer, dodajte meki maslac i prokuhajte.
Ugasite vatru, dodajte brašno, brzo miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Tijesto ohladiti na 70°C, dodati jaja. Malo ohladiti, dodati kvasac, promiješati pjenjačom.
Ostavite tijesto da fermentira sat vremena na toplom mjestu.

S majonezom i vrhnjem s provansalskim biljem

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 2-3 osobe.
Težina: Lako se priprema.

Odaberite sušeno začinsko bilje po vlastitom nahođenju, koristite ono dano u receptu ili začinite jelo svježim začinskim biljem i češnjakom.

Sastojci:

majoneza - 8 žlica. l.;
kiselo vrhnje - 8 žlica. l.;
soda - 5 g;
ocat - 10 g;
prosijano brašno - 150-250 g;
sirovi žumanjci – 2 kom .;
sol i šećer - na vrhu noža;
sušeno provansalsko bilje - 1-2 žličice;

Način kuhanja:

Provansalske začine pomiješati s kiselim vrhnjem i majonezom, pošećeriti, dodati žumanjke razmućene sa solju, pa dodati brašno.
Sodu bikarbonu preliti octom (ugasiti u posebnoj šalici) i dodati u tijesto.
Temeljito umijesite tijesto bez grudica, ostavite 20-25 minuta na sobnoj temperaturi.
Prije izlijevanja na lim za pečenje dobro promiješajte.

Video

Pizza je jedno od najomiljenijih jela svake osobe. Mnogi od nas vole uživati u ukusnoj pravoj pizzi u društvu prijatelja u kafiću. Ali zašto ovo jelo ne biste pripremili kod kuće tako što ćete napraviti tijesto za pizzu s majonezom i odabrati ukusne nadjeve?

Užurbano

Domaća pizza ne ispadne ništa lošija nego u restoranima. Štoviše, priprema se od prirodnih proizvoda, a točno se zna od čega se nadjev sastoji.

Ako nema posebnih problema s punjenjem, uvijek morate petljati s tijestom. Ne biste trebali kupovati poluproizvode, jer možete sami napraviti pahuljasto, i što je najvažnije, ukusno tijesto. Recepata ima puno, pa je vrlo važno odabrati onaj pravi.

Ako se baš ne "slažete" s tijestom, onda ga možete umutiti. Brzo tijesto s majonezom ne ispada ništa gore od standardnog recepta.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

pšenično brašno (oko 4-6 žlica);
jaja (3 kom.);
majoneza (3 žlice);
punjenje (bilo koje, po vašem ukusu).

Kao što vidite, nema puno proizvoda, što znači da će kuhanje trajati malo vremena.

Recept je jednostavan:

Umutiti 3 jaja zajedno sa majonezom. Bolje je umutiti u blenderu, ali možete istući i na starinski način - pjenjačom.
U dobivenu masu dodajte brašno i sve dobro promiješajte te dodajte malo soli po ukusu.
Pripremamo sve proizvode za nadjev.
Podmažite lim za pečenje ili posudu za pečenje maslacem ili suncokretovim uljem.
Izlijte svo tijesto i pažljivo ga poravnajte plastičnom ili drvenom žlicom.
Puniti nadjevom i sirom.
Stavite u pećnicu pola sata na 200 stupnjeva.

Imajte na umu da bi sirovo tijesto trebalo biti slično gustom kiselom vrhnju, odnosno ne baš tekućem. Brzo tijesto za pizzu s majonezom ispada sočno i mirisno. Ovo jelo pamtit će cijela obitelj. Probaj!

Majoneza i kiselo vrhnje su ključ uspjeha

Ako ne planirate kuhati pravu talijansku pizzu, onda će vam sljedeći recept dobro doći. Tijesto je slično piti, ali nije slatko. Ovaj je recept, usput, savršen za mesne složence i pite. Ukusno, zadovoljavajuće i što je najvažnije brzo!

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

2-3 kokošja jaja (ako ne želite da tijesto ima izražen okus jaja, bolje je dati prednost dvama komadima);
kiselo vrhnje i majoneza (po 4 žlice);
pola žličice obične sode bikarbone;
jedna žličica soli (možete i bez nje, jer je majoneza već slana);
brašno (1 šalica ili 200 grama);
nadjev po vašem ukusu.

Počnimo kuhati:

Razbijte jaja u veliku zdjelu i umutite ih vilicom.
Dodajte sve kiselo vrhnje i majonezu.
Dodajte sodu i sve dobro promiješajte vilicom. Ovu masu nema potrebe tući.
Zatim dodajte brašno i ponovno promiješajte.
Gustoća tijesta je slična kao za palačinke, malo tekućine.
Izlijte ga u posudu za pečenje.
Odozgo nježno premažite kečapom i rasporedite sav nadjev. Pospite sirom.
Stavite u pećnicu pola sata na 200 stupnjeva.

Sve je spremno i pizza se može poslužiti. Ovaj recept je idealan ako su vam iznenadni gosti, a hladnjak je prazan. Jelo se priprema vrlo brzo.

Osnova je kvasac

Ako nemate ideju kako pripremiti tijesto bez kvasca, onda je sljedeći recept za vas. Jednostavan je kao i prethodna dva, pa vam neće stvarati poteškoće i probleme.

Pripremimo proizvode:

1 standardni paket kvasca;
2 žlice domaće ili kupovne majoneze;
300 grama mlijeka;
2 žlice biljnog ulja;
brašno (na oko, sami odlučite koliko vam je potrebno);
sol (po potrebi).

Proizvodi su na stolu, počinjemo mijesiti najukusnije tijesto:

U dublju zdjelu uspite kvasac i malo ga posolite.
Mlijeko zagrijte, ali nemojte ga dovesti do vrenja.
Ulijte mlijeko u kvasac, promiješajte i ostavite sa strane. Mora se dogoditi proces fermentacije.
Zatim u smjesu dodajte malo brašna i promiješajte.
Dodajte majonezu i biljno ulje i ponovno promiješajte.
Dodajte ostatak brašna dok tijesto ne postane gusto.
Ostavite cijelu masu da “odmori” 15-20 minuta.
Stavite tijesto u lim za pečenje ili ga podijelite na dijelove ako vam je potrebno više podloga.

Za pripremu tijesta potrebno je oko pola sata. Nadjev se može dodati odmah ili nakon što je podloga gotova. Ovdje odlučujete po vlastitom nahođenju.

Ako nemate mlijeko pri ruci, nemojte žuriti u trgovinu. Tijesto je vrlo ukusno i bez toga. Mlijeko se može zamijeniti običnom prokuhanom vodom.

Tajne kuhanja

Neke domaćice kupuju gotovo tijesto za pizzu jer se ne žele zamarati s njim. Ovo je vrlo zgodno, jer samo treba dodati nadjev i jelo je gotovo. Ali domaće tijesto je mnogo ukusnije, jer je pripremljeno vlastitim rukama.

Stoga morate znati nekoliko tajni pripreme ukusnog i sočnog tijesta za pizzu:

Prva tajna je u miješenju tijesta. To treba učiniti samo u mirnoj i toploj atmosferi. Raspoloženje također treba biti dobro, jer tijesto to sve osjeti. Neki su ljudi skeptični prema ovom pravilu, ali ono zapravo djeluje. I to je testiralo više od jedne domaćice i više od deset godina.
Također, kada mijesite tijesto, nemojte dodavati svo brašno odjednom. To je potrebno činiti postupno.
Brašno je potrebno prosijati kako bi podloga bila prozračna.
Kvasac treba odabrati samo svježi. Inače neće dati nikakav učinak ili će tijestu dati miris piva.
Preporučljivo je biljno ulje zamijeniti maslinovim uljem. Tako će tijesto ispasti "s uvijanjem", a također će postati elastičnije.
Tijesto se ne smije lijepiti za ruke, pa ga morate pažljivo mijesiti. Kada se rasteže, ne smije se trgati ili skupljati. Postignite dobru elastičnost i tada će baza za pizzu biti najukusnija među onima koje ste ikada probali.
Vrlo je važno zadržati nježnu i krhku strukturu tijesta. Da biste to učinili, preporučljivo je razvaljati ga ručno. Pospite ga brašnom (malo) i počnite ga razvlačiti rukama. Počnite od sredine i pažljivo idite do rubova. Bolje polako ali sigurno. To se mora učiniti vrlo pažljivo. Pokušajte ne dopustiti da se pokida tijekom ovog procesa. Bolje je da rubovi budu debeli kako biste imali prave stranice za pizzu.
Kako se tijesto ne bi zalijepilo za tepsiju, a zatim ne biste morali odlijepiti pizzu, potrebno je lim za pečenje namazati maslinovim uljem i posuti brašnom.
Želite li hrskavu pizzu sa zlatnom koricom? Stavite ga samo u dobro zagrijanu pećnicu. Dajte pećnici doslovno 10 minuta i možete staviti pizzu.
Ako koristite vodu, prvo je morate ohladiti. Na taj način možete usporiti proces fermentacije i održati elastičnost tijesta.

Postoji mnogo recepata za tijesto za pizzu. Ali kada barem jednom pokušate napraviti brzo tijesto, više ga nećete moći odbiti. Njegova prednost nije samo u kraćem vremenu kuhanja, već iu okusu.

Napraviti domaću pizzu znači osloboditi hladnjak od ostataka hrane koji su ležali neiskorišteni. Ne radim obično dizano tijesto za pizzu, već brzo tijesto od kiselog vrhnja i majoneze. U našoj se obitelji ova čudesna pita uvijek rasproda s praskom. Jedini problem je što svi vole različite nadjeve. Suprug i ja više volimo nadjev od gljiva, ali naša djeca traže samo nadjev od kobasica. Kako bih se iz ove situacije izvukao s što manje gubitaka, sada uvijek pečem duplu pizzu. Možda ćete za sebe uzeti moj recept za brzu duplu pizzu s fotografijama korak po korak.

Šampinjoni - 200 grama. Ja sam koristila medenjake, ali lako se mogu zamijeniti višnjama ili šampinjonima.

Oprane gljive narežemo i stavimo u tavu sa zagrijanim biljnim uljem.

Pržite 10 minuta dok sva tekućina ne ispari.

Kobasica - 1 komad. Kobasicu očistite i narežite na kolutove.

Dimljena kobasica - 250-300 grama. Polovinu dijela narežite na male trakice, a drugi dio na kolutiće.

Veću glavicu luka narežite na tanke kolutiće ili pola kolutića po želji.

Meki sir, težine 200 grama, naribajte na krupno rende.

Masline 6-7 komada narezati na kolutove.

Veću rajčicu narežite na vrlo tanke kolutiće.

Kako napraviti brzo tijesto za pizzu s vrhnjem i majonezom

Umijesite tijesto, za ovo će vam trebati:

kokošja jaja - 2 komada;
majoneza - 100 grama;
kiselo vrhnje - 200 grama;
sol - 1/3 žličice (bez tobogana);
brašno - 5 supenih kašika (na vrh);
soda - 1/5 žličice (prstohvat).

Gotovo tijesto treba imati konzistenciju guste kisele pavlake. Izlijte ga na lim za pečenje namazan biljnim uljem.

Kako brzo napraviti pizzu u pećnici

Prvi sloj: Na polovicu tijesta poslažite kobasicu na trake, a na drugu polovicu gljive.

Drugi sloj: raspodijelite kriške dimljene kobasice i kobasice, narezane na kolutiće.

Treći sloj: ravnomjerno rasporedite luk.

Četvrti sloj: Na slobodna mjesta stavite kriške maslina.

Peti sloj: Rajčicu pažljivo rasporedite po pripremi.

Šesti sloj: Sve pokrijte slojem ribanog sira.

Stavite pizzu u pećnicu 40-45 minuta.

Gotovo jelo najprije prepolovimo kako bismo dobili dvije različite pizze, a zatim svaku podijelimo na porcije.

Koliko je ukusno ispalo možete procijeniti na fotografiji. 😉

Nažalost, stranica još ne može ponuditi poslastice. 😉

Dupla domaća pizza odlična je za obitelji s različitim ukusima. Brzo tijesto pripremljeno s kiselim vrhnjem i majonezom značajno će uštedjeti vrijeme u kuhinji.

Kuhajte - brzo, jedite - za zdravlje!

Ako ste u kratkom vremenu, a želite svoje goste počastiti nečim ukusnim, onda je brza pizza s vrhnjem, kobasicom i sirom upravo ono što trebate. Pečeni proizvodi će ispasti nevjerojatno ukusni, nježni i aromatični. Tijesto za brzu pizzu vrlo je jednostavno, brzo se priprema - u kuhinji morate stajati samo 10 minuta, a ostatak posla odradit će pećnica.

Ispis

Recept za brzu pizzu s kiselim vrhnjem

Jelo: Pečenje

Vrijeme pripreme: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Ukupno vrijeme: 50 min.

Sastojci

Za tijesto:

150 g pšeničnog brašna
2 kom. kokošje jaje
100 g kiselog vrhnja
100 g majoneze s maslinama
10 g praška za pecivo
sol

Za punjenje:

40 g paste od rajčice
1 kom. rajčica
100 g "doktorske" kobasice
130 g tvrdog sira
1 vezica svježeg začinskog bilja

Korak po korak recept s fotografijama

Tijesto za pizzu - brzo i ukusno

1. Zamijesite tijesto za pizzu u praznoj posudi. Prvo razbijte jaja, dodajte kiselo vrhnje, majonezu i kuhinjsku sol. Masu dobro izmiješati.

2. U zdjelu s tekućom smjesom uspite prašak za pecivo i dodajte brašno. Zamijesite tijesto za pizzu.

3. Uzmite posudu za pečenje. Idealan je silikonski kalup s ravnim dnom. Ulijte tijesto u kalup.

4. Površinu tijesta premažite umakom od rajčice. Bit će zgodno to učiniti vilicom.

5. Rajčicu oprati, izrezati na krugove. Tijesto za pizzu rasporedite po cijeloj površini.

6. Kobasicu sitno narežite. Pospite ga po pizzi.

7. Nasjeckajte svježe začinsko bilje i krupno naribajte sir. Ravnomjerno pospite cijelu površinu pizze. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pizzu pecite 30 minuta, a za to vrijeme će tijesto biti savršeno pečeno. Nije teško odrediti spremnost, vrh pečenih proizvoda trebao bi postati zlatno smeđi.

8. Nakon pola sata u pećnici brza pizza s kobasicama i sirom je gotova.

Dobar tek!

Priprema pite ili domaće pizze neće oduzeti puno vremena ako u svojoj kasici imate recept za jednostavno i brzo tijesto s majonezom. Može se umijesiti za nekoliko minuta i poslati u pećnicu ili sporo kuhalo.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom - opći principi pripreme

Za pripremu tijesta možete koristiti bilo koju kupovnu ili domaću majonezu. Unatoč tome što navodno već sadrži jaja, potrebno ih je dodatno dodati. Oni će mrvice učiniti elastičnim i skupiti sve sastojke u jednu masu. Jaja je potrebno umutiti prije spajanja s ostalim sastojcima. Ne bi trebalo biti komadića proteina Zatim im dodajte majonezu.

Što još može biti u testu:

Sol, šećer;

Kiselo vrhnje;

Brašno, škrob.

Često se za labavljenje dodaje soda bikarbona ili poseban prašak za pecivo iz vrećica. Majoneza je bazirana na masnoćama, pa ako se dodatno dodaje ulje neka bude u malim količinama.

Pošto je tijesto tekuće, zgodno ga je izraditi pjenjačom ili mikserom. Odmah uzmite visoku zdjelu kako biste spriječili slučajno prskanje. Tijesto možete koristiti odmah nakon miješenja, koje obično ne traje duže od pet minuta. Ali ipak je bolje pustiti smjesu da malo odstoji na stolu kako bi brašno upilo vlagu i gluten nabubrio.

Brzo tijesto za pitu i pizzu s majonezom

Recept za tijesto za pizzu s majonezom. Možete ga koristiti i za pitu, ali u ovom slučaju proporcionalno povećajte količinu sastojaka.

Sastojci

Dva jaja

Tri pune kašike majoneze;

Čaša brašna (može potrajati malo više);

Žlica maslaca;

0,3 žličice rasparač;

Priprema

1. Razbiti kokošja jaja u zdjelu. Ako su male, možete uzeti još jednu.

2. Jaja posoliti, promiješati pjenjačom i dodati majonezu. Tucite dok ne postane glatko.

3. U brašno dodati prašak za pecivo, posebno promiješati, pa sipati u tijesto. Promiješajte i dodajte žlicu biljnog suncokretovog ulja. Pogledajmo dosljednost. Donesi dobro seosko vrhnje do gustoće.

4. Za pizzu umijeseno tijesto odmah izliti u podmazanu tepsiju, sloj razvuci zlicom, podlogu namazati kecapom ili drugim umakom, rasporediti nadjev i poslati da se pece.

5. Za pitu nadjev možete sipati na tijesto ili ga staviti između slojeva. Bolje je mijesiti dupli dio.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i kefirom

Jedna od najuspješnijih opcija za tijesto za pite i pizzu s majonezom. Osim kefira, za gnječenje možete koristiti jogurt. Ovog tijesta je dosta, dovoljno za pitu ili dvije pizze srednje veličine.

Sastojci

280 grama kefira;

Pet žlica majoneze;

380 grama brašna;

Paket ripera;

Četiri jaja.

Priprema

1. Riper iz vrećice možete zamijeniti običnom sodom. U tom slučaju uzmite jednu žličicu, pomiješajte s kefirom i promiješajte. Možete ostaviti par minuta da reakcija prođe.

2. Jaja pomiješajte s jednom nepunom žličicom sode, dobro protresite, možete dodati malo šećera za okus, također jednu malu žličicu.

3. Dodajte majonezu, nastavite miješati i ulijte kefir.

4. Ukoliko niste koristili sodu, nego ste po receptu dodali prašak za pecivo iz vrećice, onda to umiješajte u brašno i sve zajedno dodajte u tijesto. Nastavite miješati dok smjesa ne podsjeća na kiselo vrhnje.

5. Gotovo tijesto ulijte u podlogu za pizzu ili ga koristite za pite s bilo kojim slanim nadjevom.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i mlijekom

Varijanta jednostavnog tijesta za izradu pita i pizza s dodatkom mlijeka. Također se lako i brzo miješa; možete koristiti mikser.

Sastojci

120 grama majoneze;

Jedno veliko jaje ili dva mala;

100 grama mlijeka;

Sol, šećer (1 prstohvat svaki);

270 grama psh. brašno;

0,5 žličice soda

Priprema

1. Stavite jedno veće jaje u zdjelu. Ako su jaja mala, bolje je koristiti dva komada.

2. Posoliti i pošećeriti, dovoljan je jedan mali prstohvat, promiješati i dodati majonezu.

3. Nastavite miješati tijesto, razrijedite ga mlijekom.

4. Dodajte brašno iz recepta.

5. Tijekom procesa miješanja potrebno je uvesti sodu, ali je obavezno ugasiti jer u tijestu nema kiseline. Za gašenje možete koristiti sok od limuna ili ocat. Ili samo uspite žličicu praška za pecivo iz vrećice, u njoj je već sve.

6. Zamijesite tijesto i spremno je za upotrebu!

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i kiselim vrhnjem

U ovo tijesto ide bilo koja kisela vrhnja: tekuća, kisela, masna, gusta, ostaci iz svih staklenki. Slobodno upotrijebite ono što je odstajalo, kiseli proizvod ispadne još bolji i pahuljastiji.

Sastojci

Dva jaja;

100 grama kiselog vrhnja;

70 grama majoneze;

Jedna i pol šalica brašna;

Dvije žlice ulja;

Sol, 0,5 paketa ripera;

Par prstohvata šećera.

Priprema

1. U suhoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo s pšeničnim brašnom, granuliranim šećerom, dodajte im pola žličice sitne soli.

2. U drugu zdjelu staviti jaja, dodati kiselo vrhnje i majonezu, dodati par žlica povrća ili maslaca. Možete uzeti margarin, ali samo otopljen ili dobro omekšan. Tucite par minuta.

3. Dodajte smjesu iz druge zdjele. Tucite još dvije minute.

4. Provjerite konzistenciju. Ako su kiselo vrhnje i majoneza tekući, možete dodati još malo brašna. Ako su proizvodi u početku gusti i tijesto nije jako tekuće, možete dodati još jednu žlicu majoneze ili malo kiselog vrhnja.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i vodom

Za ovaj test nisu potrebni mliječni proizvodi; sve će biti dobro čak i s običnom vodom. Idealna opcija za one domaćice koje nemaju ništa višak u hladnjaku.

Sastojci

120 grama majoneze;

Pola čaše vode;

280 grama brašna (može i malo manje);

. ½ žličice žlice sode;

Sol, ocat;

Dva jaja;

Par prstohvata šećera.

Priprema

1. U vodu dodajte sol i šećer i promiješajte.

2. Razbiti par jaja, umutiti pjenjačom, dodati majonezu, dobro promiješati i sve to razrijediti vodom.

3. Odmah dodajte brašno zajedno sa sodom bikarbonom otopljenom u octu. Miješajte tijesto dok ne postane polutekuće.

4. Izliti na lim za pečenje i pripremiti pizzu. Ili ga koristimo za brze pite sa kupusom, jajetom i lukom i druge slane nadjeve.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i margarinom

Vrlo ukusno, pomalo mrvičasto i puterasto tijesto za pizzu i pite. Naravno, umjesto margarina možete koristiti maslac, ispast će još ukusnije.

Sastojci

Čaša majoneze;

0,5 pakiranja margarina (100 grama);

2,5 žlice. brašno;

Sol, šećer;

0,5 žličice rasparač.

Priprema

1. Margarin morate prethodno izvaditi iz hladnjaka. Pustite da se dobro otopi, možete ga držati blizu štednjaka. Ili koristimo program za odmrzavanje hrane u mikrovalnoj pećnici.

2. Mikserom ili pjenjačom dobro zapjeniti jaja, dodati im jednu žličicu, ali bez grudice soli. Dodajte dvije jednake kašike šećera.

3. Margarin sjediniti sa majonezom, umutiti dok ne postane glatko, prebaciti u smjesu od jaja, nastavljajući sve miješati pjenjačom ili mikserom.

4. Kombinirajte dvije čaše pšeničnog brašna s praškom za pecivo, ulijte u tijesto majoneze, pomiješajte.

5. Procijenite dosljednost. Po potrebi dodajte još pola čaše brašna ili čak i više ako su jaja velika, a majoneza tekuća.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom sa začinskim biljem

Recept za vrlo ukusno i aromatično tijesto za majonezu s kiselim vrhnjem i pravim provansalskim biljem. Od njega se mogu praviti pite, ali pizza napravljena s ovom podlogom je jednostavno nevjerojatna.

Sastojci

4 žlice majoneze;

1 žličica Provansalsko bilje;

4 žlice kiselog vrhnja;

8-9 žlica brašna;

Par prstohvata ripera.

Priprema

1. Suhe provansalske trave pomiješajte s brašnom. Ako nemate gotovu mješavinu, možete sami skupiti začinsko bilje po svom ukusu: bosiljak, origano, mažuran. Dobro funkcionira sa sjemenkama kima i koprom. Dodajte riper. Možete napraviti tijesto i bez njega, uspjet će i to, ali će kolač biti malo gušći.

2. U zdjelu staviti par jaja, posoliti i umutiti vilicom ili pjenjačom.

3. Dodajte po četiri žlice kiselog vrhnja i majoneze, dobro promiješajte.

4. Sada dodajte mješavinu brašna i aromatičnog bilja.

5. Još samo da razmutite masu i gotovi ste!

6. Dobiveno tijesto izlijte na lim za pečenje ili u multicooker šalicu, pripremite mirisne pite ili ukusne pizze.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom - korisni savjeti i trikovi

Tijesto za pizzu možete izliti ne samo u kalup, već i na lim za pečenje sa silikonskom podlogom. Lopaticom dajte bilo koji oblik. Ova baza će biti tanka, a vrh će biti savršeno zapečen, jer čizme neće smetati.

Od majoneze možete pripremiti ne samo tijesto za slane, već i za slatke pite. Samo trebate dodati još granuliranog šećera. Od ove mase možete pripremiti brze šarlote s jabukama, bobicama i orasima.

Ako su proizvodi na različitim temperaturama, teško će se međusobno miješati. Stoga je bolje izvaditi sve sastojke za tijesto na stol unaprijed. Ako to ne uspije, majonezu i jaja možete privremeno staviti u toplu, ali ne vruću vodu.

Sloj za pizzu ili pitu od tijesta najprikladnije je poravnati navlaženom rukom. Masa se neće lijepiti za njega tako aktivno.

Tijesto se brzo priprema. Ali također se dobro čuva u hladnjaku do dva dana. U redu je ako niste odmah uspjeli ispeći pite ili pizzu.