Dom > Oprema za cestovni prijevoz

Palačinke bez jaja sa kiselim mlijekom. Ukusne palačinke bez dodavanja jaja Od kiselog mlijeka bez jaja

Predivna poslastica koja se brzo priprema. Recepti su jednostavni i raznoliki. Ako nemate jaja, nema veze, ima mnogo recepata u kojima je njihovo prisustvo potpuno nepotrebno. Slatke i slane, od krumpira i tikve - pahuljaste palačinke bez jaja možete pripremiti kao desert ili ponijeti na put.

Palačinke na fermentiranom mlijeku

Vrlo jednostavan recept. Minimalni set proizvoda:

  • 250 g kiselog mlijeka ili jogurta (može i sa sirutkom);
  • ½ žlice prosijano brašno;
  • ½ žličice granulirani šećer;
  • 50 g biljnog ulja (prikladno je i maslinovo ulje);
  • ¼ žličice stolna sol;
  • ⅔ žličice soda

Pomiješajte brašno sa sodom. U kiselom mlijeku otopiti šećer i posoliti. Povežite sve zajedno. Dobro umutiti mikserom da ne ostanu grudice. Dodati 1-2 žlice ulja, ponovno promiješati.

Pržite u zagrijanoj tavi, namazanoj uljem. Još vruće pečenje pospite šećerom u prahu. Poslužite s vrhnjem, medom, omiljenim džemom.

Tikvice pikantne

Napraviti palačinke od tikvica bez jaja nije nimalo teško, potreban vam je samo mali set sastojaka:

  • 400-450 g mladih tikvica (manje veličine);
  • 0,5 žličice fina sol;
  • 1 žlica. brašno (može s toboganom);
  • 0,5 žličice soda;
  • 50-60 g svježeg kopra;
  • 100 gr margarina za prženje palačinki.

Tikvice ogulite i naribajte. Sjemenke tikve je bolje ukloniti. Posolite pulpu, dodajte sitno sjeckani kopar i sodu. Postupno dodajući brašno, dobro promiješajte. Tijesto bi trebalo izgledati kao vrlo gusto kiselo vrhnje. Možete dodati mljeveni crni papar.

Pržite 3 minute sa svake strane (vatra treba biti slaba). Gotove palačinke od tikvica bez jaja obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja. Kao umak idealna je domaća majoneza.

Od tijesta od kvasca

A ovaj recept je još jednostavniji od prethodnog. Za pečenje palačinki bez jaja i mlijeka morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

  • 1 žličica kvasac (suhi granulirani);
  • 2 žlice. prosijano brašno;
  • 300 g tople vode (ili možete pripremiti sa sirutkom);
  • ¼ žličice fina sol;
  • 100 g bilo koje masti;
  • 50 g granuliranog šećera.

Pomiješajte sve navedene sastojke i ostavite pola sata. Tijesto treba narasti. Bez jaja, palačinke s kvascem ispadaju rahle, mekane i dugo ostaju svježe. Gotova poslastica bit će još ukusnija ako je poslužite s medom, domaćim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili gustim džemom.

Pažljivo, bez miješanja, žlicom grabite tijesto. Pržite 3 minute sa svake strane (vatra treba biti slaba).

Palačinke od krumpira bez jaja

Napraviti palačinke od krumpira čak je lakše nego čak i palačinke od tikvica bez jaja. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

  • krumpir 2 kom .;
  • ¼ žličice fina sol;
  • 100 g margarina za prženje;
  • 1 žlica. l. prosijano brašno;
  • ¼ žličice soda

Krompir operite, ogulite i nasjeckajte na ribež. Štoviše, jedan krumpir - s najmanjim ribežom, a drugi - s većim. Škrob iz sitno ribanog krumpira drži palačinke zajedno. Uspješno zamjenjuje jaja.

Dodajte sve preostale sastojke, promiješajte i ispecite palačinke od krumpira s obje strane. Ovu poslasticu najbolje je poslužiti uz salatu od povrća i domaću majonezu.

Sa nadjevom od jabuka

Još jedan jednostavan recept bez upotrebe jaja. Proizvodi:

  • ½ kg prosijanog brašna;
  • ⅓ žličice stolna sol;
  • 30 g prešanog kvasca (suhi - 11 g);
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • ½ l. topla voda (može se pripremiti i s nezaslađenim jogurtom ili nemasnim kiselim vrhnjem);
  • 30 g granuliranog šećera;
  • 2 jabuke (ukupna težina 400 g);
  • 80-100 g grožđica.

Kvasac otopiti u vodi, dodati sol i šećer. Prosijte brašno, miješajući, ulijte tekućinu u njega. Dodajte ulje. Temeljito tucite dok ne postane glatko. Pokrijte tijesto i ostavite pola sata. Dok se diže, pozabavite jabuke (operite, ogulite, nasjeckajte). Pripremite grožđice (prelijte kipućom vodom 3 minute, ocijedite, osušite papirnatim ručnikom da uklonite višak vlage). Zamijesite tijesto s jabukama, dodajte grožđice.

Nakon 20-25 minuta pažljivo zagrabite žlicom i ispecite kvasac s obje strane. Još topla pečenja pospite šećerom u prahu.

Od heljdinog brašna

Prekrasne palačinke od heljde rade se od sljedećih sastojaka:

  • 1 žlica. serumi;
  • 2,5 žlice. l. granulirani šećer;
  • ¼ žličice fina sol;
  • 50-100 g biljnog ulja (s maslinovim uljem bit će još ukusnije);
  • ⅔ žličice soda;
  • ⅔ čl. heljdino brašno.

Sjediniti suhe sastojke. Otopite sol u sirutki, dodajte šećer. Sve zajedno izmiksati. Mutite mikserom dok ne ostanu grudice. Ako tijesto nije dovoljno gusto potrebno je dodati još malo brašna. Dodajte mast.

Pržite palačinke od heljde dok ne dobiju ukusnu koricu. Ispadaju bujne, rumene, kao na fotografiji. Možete ih jesti tako da ih umočite u slatki voćni jogurt.

Jetrene palačinke

Čak se i jetrene palačinke mogu pripremiti bez dodavanja jaja. Ima jedna mala tajna. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

  • 0,5 kg svježe jetre;
  • 0,5 žličice soda;
  • 0,5 žličice fina sol;
  • 3 žlice. l. prosijano brašno (na gomile);
  • 100 g masti ili margarina;
  • 40 g vode + 60 g kukuruznog škroba (zamjenjuje 2 jaja).

Jetrica oprati, od njih napraviti mljeveno meso, dodati mješavinu vode i škroba (kako se jetrene palačinke ne bi raspale tijekom kuhanja). Dodajte sol, sodu, brašno. Miješajte dok ne postane glatko.

Svaku stranu pržite 3 minute, po potrebi dolijevajući masnoću. Vatra ne bi trebala biti jako jaka. Poslužite poslasticu s vrhnjem, majonezom ili kiselim vrhnjem.

Nema ništa teško napraviti palačinke bez upotrebe jaja. Palačinke s kvascem ispadaju prozračne i rumene. Kuhani sa sodom ostaju dugo svježi. Zalogaje od jetrica ili slatkiše s jabukama možete poslužiti za doručak, ručak ili kao večernji desert.

Priče naših čitatelja

Palačinke s kiselim mlijekom posebno su popularne među onima koji baš i ne vole slatko pecivo. Palačinke su nježne, lagane i neobičnog slatko-kiselog okusa.

Struktura palačinki je vrlo plastična, ali u isto vrijeme mekana, tako da je pečenje idealno za širok izbor nadjeva: mljeveno meso, riža s jajima, piletina, gljive, losos, kavijar itd. Dodate li više šećera u tijesto, palačinke možete zamotati slatkim nadjevom ili ih poslužiti s medom, pekmezom, sirupom ili svježim bobičastim voćem i šlagom.

Princip pečenja palačinki s kiselim mlijekom malo se razlikuje od tehnike pripreme ostalih palačinki. Glavni sastojci ostaju isti: brašno, šećer, jaja itd. Neki recepti dodaju sodu ili vanilin, a ponekad čak isključuju jaja s popisa sastojaka.

Fermentirano mlijeko mora biti toplo ili barem na sobnoj temperaturi. Najprije pripremite tijesto za palačinke: tekuće sastojke (mlijeko i jaja) umutite sa šećerom i soli, pa postupno dodajte brašno. Na samom kraju dodajte biljno ulje (umjesto njega možete dodati i omekšali maslac). Temeljito umutite tijesto pjenjačom ili mikserom tako da nema grudica.

Pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi namazanoj biljnim ili maslacem. Pržite svaku stranu oko 20-30 sekundi. Kao rezultat toga, palačinka bi trebala imati rumenu zlatnu nijansu i tamnije rubove. Debljina palačinki ovisi o količini tijesta izlivenog u tavu. Vruće palačinke na kiselom mlijeku se slažu i premažu puterom da bi se dobio nježan okus.

Palačinke s kiselim mlijekom - pripremanje jela i jela

Pribor koji će vam trebati je emajlirani lavor ili zdjela za pripremu tijesta, pjenjača, sito, nož, odvajač jaja i posebna tava za pečenje palačinki. Ako nemate takvu tavu, možete peći u bilo kojoj drugoj s neprijanjajućim premazom.

Prije pripreme tijesta brašno se prosije, mlijeko zagrije, a po potrebi se odvoje bjelanjci od žumanjaka. Također unaprijed izmjerite potrebnu količinu šećera i biljnog ulja. Maslac se izvadi iz hladnjaka i omekša. Ako ćete palačinke napravljene na kiselom mlijeku poslužiti s nadjevom, potrebno je unaprijed se pobrinuti za njegovu pripremu.

Recepti za palačinke s kiselim mlijekom:

Recept 1: Palačinke na kiselom mlijeku

Palačinke na kiselom mlijeku izvrsne su za pripremu ukusnih poslastica s nadjevima, jer su elastične i vrlo nježne. Ove palačinke imaju izražen harmoničan okus. Poslastica se može poslužiti za doručak ili ručak, a ako dodatno pripremite originalni nadjev, predjelom možete ukrasiti blagdanski stol.

  • Kiselo mlijeko - 1 litra;
  • Jaja 2-3 kom. (ovisno o veličini);
  • Šećer - 3-4 žlice. l. (količina šećera zavisi od nadjeva);
  • Soda - pola žličice;
  • Sol -1 prstohvat;
  • Suncokretovo ulje - 5 tbsp. l.;
  • Brašno - oko dvije čaše (ovisno o konzistenciji i količini mlijeka).

Jaja razbiti u zdjelu, dodati sol i šećer, dobro umutiti. Prelijte sa oko 350 ml kiselog mlijeka (mlijeko treba da bude sobne temperature). Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima. Ulijte 650 ml mlijeka i mikserom izmiješajte tijesto da nema grudica. Na samom kraju dodajte sodu i ulijte ulje.

Tijesto treba imati tekuću konzistenciju. Ako vam se čini gusto, možete dodati malo kipuće vode. Zagrijanu tavu namazati uljem i početi peći palačinke u kiselom mlijeku. Tijesto treba izliti u tankom sloju. Ostavite li tijesto da odstoji pola sata, palačinke će biti još ukusnije i lako će se prevrnuti.


Recept 2: Palačinke sa kiselim mlijekom i vanilom

Takve palačinke s kiselim mlijekom ispadaju vrlo ukusne i aromatične zbog dodatka vanilina u tijesto. Palačinke možete poslužiti s lipovim medom, džemom ili sirupom. Vrijeme kuhanja ne prelazi pola sata.

  • Čaša kiselog mlijeka;
  • 4 žlice šećera;
  • 1 veliko ili 2 mala jaja;
  • 100 g pšeničnog brašna;
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l.;
  • Vanilin;
  • Sirup ili džem za posluživanje.

Jaja dobro samljeti sa šećerom i uliti mlijeko. Smjesu umutiti pjenjačom i dodati vanilin. Zatim postupno dodavati brašno, neprestano miješajući smjesu. Tijesto bi trebalo biti slično tekućem kondenziranom mlijeku. Ako vam ispadne gusto, možete dodati još malo mlijeka. Da ne bude grudica, tijesto možete miješati mikserom. Biljno ulje se dodaje u tijesto posljednje. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem.

Palačinke se prže sa svake strane oko 20 sekundi. Da bi palačinke bile tanke, potrebno je uliti malu količinu tijesta. Gotove palačinke na kiselom mlijeku možete poslužiti sa sirupom ili džemom, kao i svježe bobičasto voće i vrhnje.

Recept 3: Palačinke na kiselom mlijeku sa umućenim bjelanjcima

Vrlo jednostavan recept za palačinke na kiselom mlijeku za koji se koriste brašno, mljeveni žumanjci, kiselo mlijeko, šećer i snijeg od bjelanjaka. Palačinke ispadaju lagane, prozračne i vrlo ukusne.

  • Čaša brašna;
  • Kiselo mlijeko - 2 šalice;
  • Jaja - 2 kom .;
  • Šećer - 2 žlice. l.;
  • Biljno ulje - 30 ml;
  • Pola žličice sode;
  • Sol.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro umutiti sa soli i šećerom. U žumanjke uliti mlijeko i snažno umutiti. Prosijte brašno i postupno dodajte sodu. Smjesu miješajte mikserom da nema grudica.

U posebnoj posudi istucite bjelanjke sa soli dok se ne stvori gusta pjena. Stavite bjelanjke u tijesto i miješajte odozdo prema gore. Tijesto bi trebalo nalikovati laganoj prozračnoj konzistenciji.

Ulijte biljno ulje, ponovno promiješajte i pecite palačinke u tavi zagrijanoj na biljnom ulju.

Recept 4: Palačinke na kiselom mlijeku bez jaja

Pokušajte napraviti ukusne palačinke na kiselom mlijeku bez dodavanja jaja. Za ovo vam je potrebno samo brašno, kiselo mlijeko, šećer i sol te malo gheea. Palačinke se odlično slažu sa slanim i mesnim nadjevima.

  • Pšenično brašno (premium stupanj) - 190 g;
  • Kiselo mlijeko - 470 g;
  • Pola žličice soli;
  • Šećer - 2 žličice;
  • Ghee maslac - 2 žlice. l.;
  • Biljno ulje.

Pomiješajte kiselo mlijeko sa šećerom i soli. Prosijte brašno i dodajte u tijesto. Sve dobro promiješajte. Umutite tijesto mikserom, ulijte otopljeni maslac i ponovno promiješajte.

Tijesto bi trebalo nalikovati gustom vrhnju. Ostavite tijesto dva do tri sata na sobnoj temperaturi. Prije pečenja tijesto ponovno istucite.

Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene u tavi zagrijanoj na maslacu.

Recept 5: Čipkaste palačinke na kiselo mlijeko s prepeličjim jajima

Palačinke ispadaju vrlo nježne, kao da su tkane od najfinije čipke. Ovaj recept za palačinke s kiselim mlijekom razlikuje se od ostalih po tome što ne uključuje kokošja jaja, već prepeličja. Umjesto suncokretovog ulja, uzima se maslinovo ulje, a za okus se dodaje malo vanilina.

  • Toplo kiselo mlijeko - 400 ml;
  • Prepeličja jaja - 3 kom .;
  • Šećer - 2,5-3 žlice za desert;
  • Sol - 1 prstohvat;
  • 0,5 žličice soda;
  • Maslinovo ulje - 15 ml;
  • Vanilin;
  • Brašno - koliko će biti potrebno.

Umutiti mlijeko sa soli i šećerom. Dodajte prepeličja jaja i prosijano brašno (provjerite gustoću). U gusto tijesto možete uliti malo mlijeka ili prokuhane vode. Umutite tijesto mikserom, pokrijte ručnikom i ostavite 30-40 minuta.

Nakon toga dodajte vanilin, razrijedite malom količinom mlijeka i ulijte maslinovo ulje. Peći palačinke u zagrijanoj tavi namazanoj uljem sa obje strane. Gotove palačinke na kiselom mlijeku ređati u hrpu, svaku palačinku premazati maslacem.

  • Šećer u tijestu mora biti temeljito izmiješan i otopljen, inače će palačinke izgorjeti tijekom procesa pečenja;
  • Da bi mlijeko dovoljno brzo ukiselilo, možete pribjeći ovom triku: mlijeko prokuhajte, ohladite na 37 stupnjeva i dodajte malo prirodnog jogurta ili žlicu kiselog vrhnja. Nakon toga, mlijeko će se vrlo brzo ukiseliti;
  • Jaja za palačinke s kiselim mlijekom trebaju biti samo svježa, pa ih prije dodavanja u tijesto morate dobro umutiti.

Ako je mlijeko kiselo, od njega možete napraviti mnogo ukusnih jela. U ovom slučaju jaja uopće nisu potrebna. Znate li što se može napraviti od kiselog mlijeka bez jaja? Kiselo mlijeko, šećer, brašno i još par tajnih sastojaka - dobili ste ukusan doručak. Palačinke, palačinke, pite - po vašem izboru.

Palačinke s kiselim mlijekom: recept

Da biste napravili ukusne palačinke na kiselom mlijeku i bez jaja, poslužite se jednostavnim receptom. Ne postoji ništa komplicirano u pripremi palačinki. To može podnijeti čak i dijete koje smije rukovati štednjakom. Bujne palačinke dobit ćete ako dodate sodu. U interakciji s mliječnom kiselinom rahli tijesto.

Potrebni sastojci:

  • kiselo mlijeko (1 staklo);
  • granulirani šećer (2 žlice);
  • brašno (180-200 g);
  • sol i soda po 1/4 žličice.

Recept za palačinke:

  1. Zagrijte kiselo mlijeko na 40 oC.
  2. Pomiješajte šećer, mlijeko, sol i brašno dok nema grudica. Za to koristite pjenjaču ili mikser. Možete miješati vilicom, ali to će trajati duže. Tijesto treba biti gusto, poput kiselog vrhnja.
  3. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje.
  4. Nekoliko porcija tijesta iz kutlače ili velike žlice ulijte u tavu.
  5. Pržite do kraja prvo s jedne strane. Okrenite i dovršite kuhanje na drugom.

Kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom

Što još možete napraviti od kiselog mlijeka? Ako ne volite palačinke, preporučujemo da probate palačinke na kiselom mlijeku. Glavna tajna: da bi tijesto s kiselim mlijekom bilo prozračno, dodajte sodu.

Pripremite kiselo mliječno tijesto za palačinke od sljedećih proizvoda:

  • kiselo mlijeko (1 l);
  • brašno (400 g);
  • šećer - 2-3 žlice. l.;
  • sol - ½ žličice;
  • soda - ½ žličice;
  • maslac - 60 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Upute za pripremu tijesta:

  1. Pomiješajte mlijeko (0,5 l), šećer, sol, sodu, brašno dok ne postane glatko.
  2. Preostalo kiselo mlijeko zagrijati na ringli do vrenja i brzo sipati u tijesto. Miješati.
  3. Pomiješajte otopljeni maslac i suncokretovo ulje. Dodajte u tijesto i izmijesite. Ostavite da odstoji 10 minuta.
  4. Zagrijte tavu.
  5. Ispeći palačinke.

Pita na kiselo mlijekobez jaja: recept

Što se može napraviti od kiselog mlijeka, osim palačinki i palačinki? Pita s jabukama ili nekim drugim voćnim nadjevom odlična je opcija.

Sastojci:

  • kiselo mlijeko (jogurt) - 200 ml;
  • šećer - 1 staklo;
  • brašno - 2 šalice;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • soda - 1 žličica;
  • jabuke - 0,5 kg.

Kako kuhati:

  1. Sve sastojke osim nadjeva dobro izmiješajte. Tijesto treba biti homogeno.
  2. Pola dijela tijesta izliti u podmazan pleh.
  3. Stavite oguljene i narezane jabuke.
  4. Ostatak tijesta preliti preko jabuka. Pospite orasima za ljepotu.
  5. Tepsiju s pitom stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C.
  6. Pecite 30 minuta dok ne bude gotovo.

Od kiselog mlijeka možete pripremiti mnogo ukusnih jela. I ne trebaju ti jaja. Važno je znati što staviti u tijesto kako bi se zasitilo zrakom i postalo rastresito. Mliječna kiselina dobro reagira sa sodom bikarbonom. Ova se tajna koristi za izradu palačinki, palačinki, pa čak i pita.

Praviti palačinke na kiselom mlijeku bez jaja vrlo je jednostavno i lako! Recept sadrži sve iste sastojke, ali se ne dodaju jaja. Umjesto kiselog mlijeka možete koristiti kefir.

  • Kiselo mlijeko 2 šalice
  • Brašno 1 šalica
  • Soda 1 žličica
  • Sol i šećer Po ukusu
  • Maslac 30 grama

1. Za ove palačinke potrebno nam je kiselo mlijeko ili kefir. Palačinke su ipak bolje s kiselim mlijekom. Dakle, dodajte sol i šećer po ukusu, kao i sodu. Pustite mlijeko da odstoji neko vrijeme dok soda ne ispari (mlijeko se počne pjeniti).

2. Dodajte brašno, nakon što ste ga prosijali kroz sito.

3. Dodajte rastopljeni maslac, počnite temeljito tući naše tijesto pjenjačom ili mikserom. Konzistencija bi trebala biti poput kiselog vrhnja.

4. Palačinke peći na dobro zagrijanoj strani s obje strane. Ako se tijesto ne širi dobro, možete ga učiniti malo tanjim, ali tada gotove palačinke neće biti tako „otvorene“ i prozračne.

5. Pripremljene palačinke stavljati jednu po jednu na kiselo mlijeko i poslužiti uz džem, pavlaku ili neki drugi dodatak po želji.

Kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom bez jaja, recept s fotografijama - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke su jednostavno, ali ukusno i zasitno jelo tradicionalne ruske kuhinje. Najčešće se tijesto za njih priprema na bazi mlijeka. No, ako vam je mlijeko ukiselilo, ne očajavajte, već pripremite palačinke po ovom jednostavnom receptu. Palačinke bez jaja na kiselom mlijeku su mekane i nježne. Smatraju se najukusnijima jer imaju blagu slatko-kiselu notu. Cijenit će ih i oni koji ne vole preslatka peciva.

Palačinke prema predloženom receptu mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem, džemom, medom ili kondenziranim mlijekom. Ako u tijesto stavite upola manje šećera, palačinke možete puniti slanim nadjevima, poput piletine, gljiva, mesa ili pirjanog kupusa. Tako će se obične palačinke pretvoriti u ukusan zalogaj.

Način kuhanja. prženje palačinki u tavi.

Ukupno vrijeme kuhanja. 40-50 min.

Broj porcija. 4 .

  • kiselo mlijeko - 0,5 l.
  • brašno - 1 šalica
  • šećer - 3 žlice.
  • sol - prstohvat
  • maslac - mali komad
  • biljno ulje - 2 žlice.

Način kuhanja:

  1. Pripremamo sve sastojke za pripremu ukusnih palačinki bez jaja na kiselom mlijeku. U zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer, sol i brašno.
  2. Mikserom ili blenderom pomiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka.
  3. U pripremljeno tijesto za palačinke dodajte 2 žlice biljnog ulja i promiješajte. Tijesto za palačinke ostavite sa strane 20-30 minuta.
  4. Dobro zagrijte tavu za palačinke i namažite je malom količinom biljnog ulja pomoću silikonske četke.
    Kutlačom ulijte malo tijesta za palačinke i ravnomjerno ga rasporedite po tavi.
    Pecite palačinke 2 minute sa svake strane dok ne porumene. Gotove palačinke slažite u hrpu i premažite komadićem maslaca.
  5. Palačinke bez jaja s kiselim mlijekom su gotove. Palačinke poslužite s pekmezom ili drugim nadjevom po želji.
  • Od sirutke možete napraviti i ukusne ruske palačinke. kefir pa čak i pivo.

Recept za palačinke na kiselom mlijeku bez jaja sa fotografijama

Nedavno sam vidjela recept za pravljenje palačinki bez jaja. Nažalost, pokazalo se da mi se mlijeko ukiselilo. Bilo je šteta baciti cijelo pakiranje, pa sam na vlastitu odgovornost pokušala napraviti palačinke od kiselog mlijeka bez jaja. Rezultat je nadmašio moja očekivanja, palačinke su ispale predivno. Prvo uzimamo sve komponente prema popisu.

Zatim u smjesu dodajte brašno, možete ga prethodno prosijati. Tijesto za palačinke dobro izmijesite da nema grudica.

Stavite tavu na laganu vatru (postavka električne pećnice 6). Ulijte malo biljnog ulja u tavu. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Ukusne palačinke bez jaja: recepti za pravljenje palačinki s mlijekom, vodom, kefirom

Palačinke pripremljene na uobičajeni tradicionalni način nedvojbeno su vrlo ukusne, ali što ako osoba iz određenih razloga ne može jesti jaja i jela koja ih sadrže? Nudimo vam recepte za palačinke bez jaja: pripremljene na mlijeku, kefiru, sirutki ili vodi, ne ispadaju ništa gore od "običnih" palačinki.

Ukusne palačinke na kefiru bez jaja, recept sa fotografijama

Ove palačinke ispadaju vrlo mekane i elastične. Oduševite svoje ukućane pripremanjem sočnih palačinki na kefiru bez jaja! Važno je napomenuti da ovo jelo nije prikladno za stroge vegetarijance i ljude koji poste.

Potrebni sastojci:

  • Brašno - 2 šalice
  • Kefir - 1 l
  • Šećer – 1 žlica.
  • Soda - 1 žličica.
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice.
  • Malo soli

Korak po korak upute

  1. Pomiješajte sol, sodu i šećer i dodajte ovu smjesu u litru kefira, a zatim ulijte biljno ulje.
  • Polako dodajte prosijano brašno. Imajte na umu da što je tijesto deblje, to će palačinke biti deblje. Stoga se vodite gledajući konzistenciju dobivenog tijesta: ako trebate tanke, nježne palačinke, dodajte manje brašna.
  • Zagrijte ulje u tavi i počnite pržiti tijesto. Za takve palačinke vrlo je prikladna tava od lijevanog željeza.
  • Svaku palačinku nakon prženja premažite otopljenim maslacem.

    Ukusne palačinke bez jaja na vodi, recept sa fotografijama

    Jedan od najboljih recepata za palačinke za Maslenicu. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu i ne treba vam puno sastojaka za pripremu. Svi koji poste mogu za sebe i svoje bližnje pripremiti odlične tanke palačinke na vodi bez dodavanja jaja.

    Potrebni sastojci:

    • Brašno - 2 šalice
    • Voda (hladna) - 1,5-2 šalice
    • Malo soli i sode
    • Šećer - 1-2 žlice.
    • Suncokretovo ulje - 50-70 ml.

    Korak po korak upute

    1. Pomiješajte sve suhe sastojke: sol, brašno, šećer i sodu (sasvim pomalo - na vrhu noža).
    2. U smjesu dodajte vodu i dobro umutite mikserom ili pjenjačom.
    3. Prelijte uljem, dobro promiješajte i ostavite 20-25 minuta.
    4. Zagrijte tavu na vatri, dodajući malo biljnog ulja. Pečemo palačinke.

    Nježne palačinke s kiselim mlijekom bez jaja, recept sa fotografijama

    Jeste li otvorili hladnjak i razočarano otkrili da se mlijeko ukiselilo? Nemojte se uzrujavati - palačinke od kiselog mlijeka, pripremljene bez jaja, imaju vrlo delikatan okus i sigurno će se svidjeti svima, stoga slobodno počnite kuhati i obradujte svoju obitelj i prijatelje ukusnim, ukusnim palačinkama s kiselim mlijekom. mlijeko!

    Potrebni sastojci:

    • Kiselo mlijeko - 1 l
    • Maslac - 50-70 g
    • Brašno - 2-2,5 šalice
    • Šećer - 1,5-2 žlice.
    • Sol - prstohvat
    • Soda - na vrhu noža
    • Biljno ulje - 2-3 žlice.

    Korak po korak upute

    1. Dobro izmiješajte sol, brašno, šećer, sodu i 1 čašu mlijeka. Ne dopustite da se stvore grudice.
    2. Preostalo mlijeko zakuhajte na vatri i ulijte u tijesto.
    3. Prvo dodajte otopljeni maslac, a zatim 2 žlice suncokretovog ulja. Cijelu smjesu dobro promiješajte.
    4. Nakon 5-7 minuta počinjemo pržiti palačinke (prethodno zagrijte tavu sa suncokretovim uljem).

    Sočne palačinke u kipućoj vodi bez jaja, recept sa fotografijama

    Ukusne, nevjerojatne otvorene palačinke mogu se kuhati ne samo s jogurtom ili kefirom, već i s kipućom vodom! Ovaj recept su izmislili vegetarijanci i brzo je postao raširen na internetu. Raznovrsite svoj stol za Maslenicu tako da za svoje goste i obitelj pripremite prekrasne sočne palačinke bez jaja u kipućoj vodi.

    Potrebni sastojci:

    • Mlijeko – 1 l
    • Brašno - 2,5-3 šalice
    • Maslac - 70 g
    • Sol - prstohvat
    • Soda - pola žličice
    • Suncokretovo ulje - 2 žlice.

    Korak po korak upute

    1. Prvo pomiješajte brašno, šećer, sol i sodu, zatim ulijte sve mlijeko i ponovno snažno promiješajte. Tijesto će ispasti poput guste kisele pavlake.
    2. Dodati suncokretovo ulje, miješati tijesto mikserom i istovremeno u malom mlazu ulijevati kipuću vodu.
    3. Ostaje samo da u tijesto dodamo otopljeni maslac, pustimo da se malo prokuha i počnemo pržiti.

    Tanke otvorene palačinke bez jaja, recept sa fotografijom

    Da bi vaše omiljene palačinke bile ukusne, potreban vam je samo jedan uvjet - pravilno pripremiti tijesto. Ako su svi sastojci u pravilnom omjeru, palačinke će biti tanke, nježne i neće se lijepiti za tavu, čak i ako se rade bez jaja. Zahvaljujući ovom receptu dobit ćete vrlo nježne tanke palačinke.

    Potrebni sastojci:

    • Mlijeko – 300 ml
    • Brašno - 15-20 žlica.
    • Voda - 1 čaša
    • Šećer - 2-3 žlice.
    • Suncokretovo ulje - 4-5 žlica.
    • Sol – 1 žličica.
    • Soda i ocat - četvrtina žličice

    Korak po korak upute

    1. Pomiješajte sve proizvode osim sode bikarbone i octa i dobro promiješajte. Koristite mikser ili blender. Kako biste izbjegli grudice, možete na početku pomiješati šećer, sol i brašno te polako ulijevati smjesu mlijeka i vode.
    2. Dobiveno tijesto neka odstoji oko dva sata, a zatim počnite pržiti palačinke. Dovoljno je 50-60 sekundi da se tijesto ispeče s jedne strane. Lopaticom preokrenite palačinku na drugu stranu.

    Ukusne mliječne palačinke bez jaja, recept sa fotografijama

    Tajna ovog recepta je ostaviti tijesto da odstoji (oko pola sata). Tada će palačinke s mlijekom ispasti pahuljaste, čak i ako im ne dodate jaja. Isprobajte ovaj recept i dobit ćete odlične čipkaste palačinke!

    Potrebni sastojci:

    • Mlijeko – 1 l
    • Brašno - par čaša
    • Suncokretovo ulje - 2 žlice.
    • Sok od limuna - 1 žlica.
    • Malo šećera i soli

    Korak po korak upute

    1. U toplo mlijeko dodajte sol i šećer, prosijano brašno i zamijesite tijesto.
    2. Prelijte uljem i ostavite tijesto oko pola sata.
    3. Prije prženja dodajte malo limunovog soka i sode. Zamijesite i ispecite palačinke.

    Ukusne otvorene palačinke bez jaja: video recept

    Predstavljamo vam video recept koji jasno prikazuje pripremu ukusnih palačinki bez dodavanja jaja u tijesto. Jednostavno i ekonomično, s minimalnim brojem proizvoda.

    Palačinke bez jaja. Vrlo ukusne otvorene palačinke

    Možda će vas zanimati i sljedeći članci:

    Palačinke bez jaja s kiselim mlijekom recept sa fotografijom

    Palačinke s kiselim mlijekom - opći principi pripreme

    Palačinke s kiselim mlijekom posebno su popularne među onima koji baš i ne vole slatko pecivo. Palačinke su nježne, lagane i neobičnog slatko-kiselog okusa.

    Struktura palačinki je vrlo plastična, ali u isto vrijeme mekana, tako da je pečenje idealno za širok izbor nadjeva: mljeveno meso, riža s jajima, piletina, gljive, losos, kavijar itd. Dodate li više šećera u tijesto, palačinke možete zamotati slatkim nadjevom ili ih poslužiti s medom, pekmezom, sirupom ili svježim bobičastim voćem i šlagom.

    Princip pečenja palačinki s kiselim mlijekom malo se razlikuje od tehnike pripreme ostalih palačinki. Glavni sastojci ostaju isti: brašno, šećer, jaja itd. Neki recepti dodaju sodu ili vanilin, a ponekad čak isključuju jaja s popisa sastojaka.

    Fermentirano mlijeko mora biti toplo ili barem na sobnoj temperaturi. Najprije pripremite tijesto za palačinke: tekuće sastojke (mlijeko i jaja) umutite sa šećerom i soli, pa postupno dodajte brašno. Na samom kraju dodajte biljno ulje (umjesto njega možete dodati i omekšali maslac). Temeljito umutite tijesto pjenjačom ili mikserom tako da nema grudica.

    Pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi namazanoj biljnim ili maslacem. Pržite svaku stranu oko 20-30 sekundi. Kao rezultat toga, palačinka bi trebala imati rumenu zlatnu nijansu i tamnije rubove. Debljina palačinki ovisi o količini tijesta izlivenog u tavu. Vruće palačinke na kiselom mlijeku se slažu i premažu puterom da bi se dobio nježan okus.

    Palačinke s kiselim mlijekom - pripremanje jela i jela

    Pribor koji će vam trebati je emajlirani lavor ili zdjela za pripremu tijesta, pjenjača, sito, nož, odvajač jaja i posebna tava za pečenje palačinki. Ako nemate takvu tavu, možete peći u bilo kojoj drugoj s neprijanjajućim premazom.

    Prije pripreme tijesta brašno se prosije, mlijeko zagrije, a po potrebi se odvoje bjelanjci od žumanjaka. Također unaprijed izmjerite potrebnu količinu šećera i biljnog ulja. Maslac se izvadi iz hladnjaka i omekša. Ako ćete palačinke napravljene na kiselom mlijeku poslužiti s nadjevom, potrebno je unaprijed se pobrinuti za njegovu pripremu.

    Recepti za palačinke s kiselim mlijekom:

    Recept 1: Palačinke na kiselom mlijeku

    Palačinke na kiselom mlijeku izvrsne su za pripremu ukusnih poslastica s nadjevima, jer su elastične i vrlo nježne. Ove palačinke imaju izražen harmoničan okus. Poslastica se može poslužiti za doručak ili ručak, a ako dodatno pripremite originalni nadjev, predjelom možete ukrasiti blagdanski stol.

    • Kiselo mlijeko - 1 litra;
    • Jaja 2-3 kom. (ovisno o veličini);
    • Šećer - 3-4 žlice. l. (količina šećera zavisi od nadjeva);
    • Soda - pola žličice;
    • Sol -1 prstohvat;
    • Suncokretovo ulje - 5 tbsp. l.;
    • Brašno - oko dvije čaše (ovisno o konzistenciji i količini mlijeka).

    Jaja razbiti u zdjelu, dodati sol i šećer, dobro umutiti. Prelijte sa oko 350 ml kiselog mlijeka (mlijeko treba da bude sobne temperature). Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima. Ulijte 650 ml mlijeka i mikserom izmiješajte tijesto da nema grudica. Na samom kraju dodajte sodu i ulijte ulje.

    Tijesto treba imati tekuću konzistenciju. Ako vam se čini gusto, možete dodati malo kipuće vode. Zagrijanu tavu namazati uljem i početi peći palačinke u kiselom mlijeku. Tijesto treba izliti u tankom sloju. Ostavite li tijesto da odstoji pola sata, palačinke će biti još ukusnije i lako će se prevrnuti.

    Recept 2: Palačinke sa kiselim mlijekom i vanilom

    Takve palačinke s kiselim mlijekom ispadaju vrlo ukusne i aromatične zbog dodatka vanilina u tijesto. Palačinke možete poslužiti s lipovim medom, džemom ili sirupom. Vrijeme kuhanja ne prelazi pola sata.

    • Čaša kiselog mlijeka;
    • 4 žlice šećera;
    • 1 veliko ili 2 mala jaja;
    • 100 g pšeničnog brašna;
    • Biljno ulje - 1 tbsp. l.;
    • Vanilin;
    • Sirup ili džem za posluživanje.

    Jaja dobro samljeti sa šećerom i uliti mlijeko. Smjesu umutiti pjenjačom i dodati vanilin. Zatim postupno dodavati brašno, neprestano miješajući smjesu. Tijesto bi trebalo biti slično tekućem kondenziranom mlijeku. Ako vam ispadne gusto, možete dodati još malo mlijeka. Da ne bude grudica, tijesto možete miješati mikserom. Biljno ulje se dodaje u tijesto posljednje. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem.

    Palačinke se prže sa svake strane oko 20 sekundi. Da bi palačinke bile tanke, potrebno je uliti malu količinu tijesta. Gotove palačinke na kiselom mlijeku možete poslužiti sa sirupom ili džemom, kao i svježe bobičasto voće i vrhnje.

    Recept 3: Palačinke na kiselom mlijeku sa umućenim bjelanjcima

    Vrlo jednostavan recept za palačinke na kiselom mlijeku za koji se koriste brašno, mljeveni žumanjci, kiselo mlijeko, šećer i snijeg od bjelanjaka. Palačinke ispadaju lagane, prozračne i vrlo ukusne.

    • Čaša brašna;
    • Kiselo mlijeko - 2 šalice;
    • Jaja - 2 kom .;
    • Šećer - 2 žlice. l.;
    • Biljno ulje - 30 ml;
    • Pola žličice sode;
    • Sol.

    Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro umutiti sa soli i šećerom. U žumanjke uliti mlijeko i snažno umutiti. Prosijte brašno i postupno dodajte sodu. Smjesu miješajte mikserom da nema grudica.

    U posebnoj posudi istucite bjelanjke sa soli dok se ne stvori gusta pjena. Stavite bjelanjke u tijesto i miješajte odozdo prema gore. Tijesto bi trebalo nalikovati laganoj prozračnoj konzistenciji.

    Ulijte biljno ulje, ponovno promiješajte i pecite palačinke u tavi zagrijanoj na biljnom ulju.

    Recept 4: Palačinke na kiselom mlijeku bez jaja

    Pokušajte napraviti ukusne palačinke na kiselom mlijeku bez dodavanja jaja. Za ovo vam je potrebno samo brašno, kiselo mlijeko, šećer i sol te malo gheea. Palačinke se odlično slažu sa slanim i mesnim nadjevima.

    • Pšenično brašno (premium stupanj) - 190 g;
    • Kiselo mlijeko - 470 g;
    • Pola žličice soli;
    • Šećer - 2 žličice;
    • Ghee maslac - 2 žlice. l.;
    • Biljno ulje.

    Pomiješajte kiselo mlijeko sa šećerom i soli. Prosijte brašno i dodajte u tijesto. Sve dobro promiješajte. Umutite tijesto mikserom, ulijte otopljeni maslac i ponovno promiješajte.

    Tijesto bi trebalo nalikovati gustom vrhnju. Ostavite tijesto dva do tri sata na sobnoj temperaturi. Prije pečenja tijesto ponovno istucite.

    Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene u tavi zagrijanoj na maslacu.

    Recept 5: Čipkaste palačinke na kiselo mlijeko s prepeličjim jajima

    Palačinke ispadaju vrlo nježne, kao da su tkane od najfinije čipke. Ovaj recept za palačinke s kiselim mlijekom razlikuje se od ostalih po tome što ne uključuje kokošja jaja, već prepeličja. Umjesto suncokretovog ulja, uzima se maslinovo ulje, a za okus se dodaje malo vanilina.

    • Toplo kiselo mlijeko - 400 ml;
    • Prepeličja jaja - 3 kom .;
    • Šećer - 2,5-3 žlice za desert;
    • Sol - 1 prstohvat;
    • 0,5 žličice soda;
    • Maslinovo ulje - 15 ml;
    • Vanilin;
    • Brašno - koliko će biti potrebno.

    Umutiti mlijeko sa soli i šećerom. Dodajte prepeličja jaja i prosijano brašno (provjerite gustoću). U gusto tijesto možete uliti malo mlijeka ili prokuhane vode. Umutite tijesto mikserom, pokrijte ručnikom i ostavite 30-40 minuta.

    Nakon toga dodajte vanilin, razrijedite malom količinom mlijeka i ulijte maslinovo ulje. Peći palačinke u zagrijanoj tavi namazanoj uljem sa obje strane. Gotove palačinke na kiselom mlijeku ređati u hrpu, svaku palačinku premazati maslacem.

    • Šećer u tijestu mora biti temeljito izmiješan i otopljen, inače će palačinke izgorjeti tijekom procesa pečenja;
    • Da bi mlijeko dovoljno brzo ukiselilo, možete pribjeći ovom triku: mlijeko prokuhajte, ohladite na 37 stupnjeva i dodajte malo prirodnog jogurta ili žlicu kiselog vrhnja. Nakon toga, mlijeko će se vrlo brzo ukiseliti;
    • Jaja za palačinke s kiselim mlijekom trebaju biti samo svježa, pa ih prije dodavanja u tijesto morate dobro umutiti.

    Recept za palačinke od kiselog mlijeka

    Ako vam se mlijeko ukiselilo, to ne znači da morate požuriti da ga bacite, jer od njega možete skuhati mnogo ukusnih jela. Danas sa vama dijelim recept za pravljenje palačinki od kiselog mlijeka. Upravo od kiselog mlijeka palačinke su nevjerojatno ukusne, tanke, čipkaste i nježne. Za ove palačinke prikladan je bilo koji nadjev: svježi sir, voće, meso ili iznutrice. Slatkoću palačinki možete prilagoditi vlastitom ukusu, ako volite slađe, dodajte više šećera, samo imajte na umu da će vam palačinke, ako je previše šećera, odmah zagorjeti u tavi tijekom prženja.

    Za pripremu palačinki od kiselog mlijeka trebat će vam:

    kiselo mlijeko - 500 ml;

    biljno ulje - 2 žlice. l.;

    Čaša kapaciteta 250 ml.

    Pripremite potrebne sastojke. U duboku zdjelu ulijte kiselo mlijeko, dodajte jaja i dodajte biljno ulje.

    Pjenjačom tucite smjesu dok ne postane glatka.

    Dodajte dva puta prosijano brašno, sol i šećer.

    Ponovno sve promiješajte. Tijesto za palačinke treba biti homogeno, bez grudica brašna, a konzistencijom treba podsjećati na gustu kremu.

    Dobro zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem (podmažite je, nemojte ulijevati ulje!). Za to je bolje koristiti silikonsku četku. Kutlačom izlijevajte tijesto, tepsiju držite pod kutom da se tijesto ravnomjerno rasporedi po posudi.

    Pecite palačinke na srednjoj vatri. Kada jedna strana porumeni, okrenite palačinku i zapecite drugu stranu.

    Poslužite nježne, aromatične i vrlo ukusne palačinke.

    Recept za palačinke od kiselog mlijeka je vrlo jednostavan, a priprema vam neće oduzeti puno vremena. Pa, domaći će cijeniti okus ovih palačinki.

    Dobar tek! Kuhajte s ljubavlju!

    Palačinke s kiselim mlijekom

    Nedavno je postalo vrlo popularno kuhati palačinke s kiselim mlijekom. Recept za ovo jelo malo se razlikuje od recepata za pravljenje klasičnih palačinki od običnog ili parenog mlijeka. Sastojci uglavnom ostaju isti - mlijeko, jaja i brašno. U različitim varijantama i tehnologijama koriste se razni dodatni sastojci, to može biti vanilin šećer za slatke palačinke, škrob i druge komponente.

    Princip pripreme palačinki na kiselom mlijeku izuzetno je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Tijesto za palačinke priprema se brzo i jednostavno. Najteži proces kuhanja je izravno prženje palačinki. Ovo jelo se može pripremiti s raznim nadjevima, na primjer, meso, riba, povrće, džem, džem, kiselo vrhnje i šećer. 50 posto okusa ovisi o kvaliteti pripremljenih palačinki, jer će nježne i ukusne palačinke svojim neobičnim i jedinstvenim okusom oduševiti ne samo domaćicu, već i njezinu rodbinu i goste.

    Recept za palačinke s kiselim mlijekom sa fotografijama

    Recept za palačinke je jednostavan, bez kvasca, tijesto se može pripremiti u kratkom vremenu. Svidjet će se svim ukućanima jer je okus palačinki odličan, harmoničan i svijetao. Palačinke se mogu puniti različitim nadjevima. Odlično ispadnu palačinke na kiselom mlijeku. Preporuka je svima da ih probaju. Za pripremu tijesta bit će korisne sljedeće komponente:

    Umutiti jaja, granulirani šećer i sol.

    Ako se tijesto pokaže gustim, tada morate dodati malu količinu kipuće vode.

    Prije pečenja zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje i ulijte tijesto.

    Pecite palačinku s jedne strane 30 sekundi i s druge strane. Palačinke su spremne!

    Palačinke na kiselo mlijeko sa rupama

    Palačinke s rupama često se nazivaju otvorenim. Vrlo su lijepe, a njihov okus zadivljuje lakoćom i nježnošću. Ove palačinke će se sigurno svidjeti djeci jer su veliki ljubitelji lijepe hrane.

    • 0,5 litara kiselog mlijeka;
    • 0,2 kg prosijanog pšeničnog brašna;
    • 3 kokošja jaja;
    • 1 prstohvat soli;
    • 1 prstohvat granuliranog šećera;
    • 2 žlice biljnog ulja.

    Glavna faza pripreme je gnječenje tijesta za otvorene palačinke. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke s polovicom dostupnog kiselog mlijeka, tucite smjesu pjenjačom ili mikserom do konzistencije gustog kiselog vrhnja. Nakon toga uz stalno miješanje dodati ostatak postojećeg kiselog mlijeka. Gotovo tijesto treba stajati oko pola sata na sobnoj temperaturi.

    Malu tavu s debelim dnom stavite na srednji plin i kad se dovoljno zagrije, ulijte nekoliko kapi biljnog ulja. Nakon toga velikom žlicom ulijevajte tijesto u tavu, pažljivo ga okrećući s jedne strane na drugu kako bi se tijesto rasporedilo po cijelom obodu posude. Kad se tijesto malo zapržilo i zapeklo, pažljivo, vilicom, okrenite palačinke na drugu stranu i pržite doslovno 10 sekundi s druge strane. Stavite na tanjur i jedite nevjerojatno ukusne i lijepe palačinke s rupama.

    Tanke palačinke sa kiselim mlekom

    Recept za izradu tankih palačinki od kiselog mlijeka praktički se ne razlikuje od klasičnog recepta za ovo jelo. Jedina je razlika u tome što se biljno ulje dodaje izravno u tijesto, a mlijeko se u jelo stavlja u mnogo većim količinama.

    Izvorni članak nalazi se na web stranici to-be-woman.ru

    • 1 litra kiselog mlijeka;
    • 0,3 kg prosijanog pšeničnog brašna;
    • 2 kokošja jaja;
    • 1 žlica granuliranog šećera;
    • 3 žlice biljnog ulja.

    Prvi korak u pripremi tankih palačinki je miješanje sastojaka jela kao što su jaja, šećer i brašno. Mikserom dobro izmiješajte ove sastojke kako biste spriječili stvaranje grudica. Dodavati kiselo mlijeko u vrlo malim obrocima i tako zamijesiti tijesto.

    Završna faza pripreme tijesta za tanke palačinke je dodavanje biljnog ulja kako bi palačinke bile masne i ne lijepile se za posudu.

    Stavite manju tavu na štednjak, upalite plin i pričekajte da se dovoljno zagrije. Kad se posuda zagrije, velikom žlicom ulijevati tijesto i rotirati posudu da se tijesto dobro rasporedi po cijeloj posudi. Doslovno nakon dvije minute okrenite palačinke na drugu stranu i pričekajte još oko minutu. Gotove tanke palačinke izvadite na tanjur.

    Prije prženja svake palačinke morate temeljito izmiješati tijesto kako se biljno ulje ne bi skupilo na jednom mjestu.

    Palačinke na kiselo mlijeko bez jaja

    Posne palačinke bez upotrebe jaja oduševljavaju jednostavnošću sastojaka i okusom jela. Palačinke se kombiniraju s prženim povrćem, a djeca jako vole palačinke s medom. Jelo je vrlo ukusno i savršeno za međuobrok uz šalicu čaja.

    • 1 litra kiselog mlijeka;
    • 3 žlice biljnog ulja;
    • 2 šalice prosijanog brašna;
    • sol i šećer po ukusu.

    Za pripremu palačinki bez dodavanja jaja u brašno dodajte šećer i sol, dodajte biljno ulje i u malim obrocima dodajte kiselo mlijeko. Tijesto se mora temeljito izmiješati, izbjegavajući stvaranje nepotrebnih grudica. Da biste to učinili, koristite miješalicu ili mikser. Ako takav pribor nije dostupan, upotrijebite pjenjaču i brzo umutite tijesto.

    Na plinski ili električni štednjak stavimo tavu veličine u kojoj želimo peći palačinke. Kad je posuda dobro zagrijana, velikom žlicom izlijevajte tijesto i neprestano je okrećite kako bi se tekućina razlila po cijeloj površini.

    Ovisno o debljini, od ove količine sastojaka trebalo bi dobiti oko 15 palačinki. Vrlo su ukusni i savršeni za ljude koji ne konzumiraju životinjske proizvode. Što se tiče okusa, jelo je vrlo ukusno - palačinke su mekane i ne postaju tvrde čak ni nakon što se ohlade.

    Pahuljaste palačinke na kiselom mlijeku

    Pahuljaste palačinke savršene su za pripremu obilnog i hranjivog doručka. Djeca ih jako vole s raznim slatkim nadjevima, a za odrasle ovo jelo možete pripremiti s povrćem, mesom ili ribljim prerađevinama.

    • 2 kokošja jaja;
    • 300 grama kiselog mlijeka;
    • 50 grama granuliranog šećera;
    • 30 grama soli;
    • 300 grama prosijanog pšeničnog brašna prvog razreda;
    • 3 žličice praška za pecivo;
    • 50 grama maslaca.

    Da biste pripremili ukusne i hranjive pahuljaste palačinke s kiselim mlijekom, morate umutiti 2 kokošja jaja u maloj posudi, dodati im sol i šećer i, miješajući u malim obrocima, uliti mlijeko. Lagano umiješajte brašno s praškom za pecivo i dobro promiješajte. Sljedeći korak je spajanje dviju smjesa u jednu. Da biste to učinili, u malim obrocima ulijte tekućinu od jaja i mlijeka u smjesu brašna.

    Maslac stavite u tanjurić ili šalicu i prvo ga otopite na sobnoj temperaturi, ili zagrijte u mikrovalnoj. Dodajte ulje u tijesto, dobro promiješajte i ostavite da odstoji pola sata do sat vremena.

    Završna faza pripreme palačinki je njihovo pečenje. Da biste to učinili, zagrijte tavu na štednjaku i pažljivo ulijte tijesto u nju. Nema potrebe lijevati tijesto u maloj debljini, jer da bi bili puni i zasitni, debljina bi trebala biti malo veća. Kada se palačinke ispeku s jedne strane i porumene, špatulom ih pažljivo da ih ne potrgate prevrnete na drugu stranu. Pahuljaste i zadovoljavajuće palačinke spremne su za jelo.

    1. Kada pripremate palačinke sa slatkim nadjevom, dodajte pola žličice vanilin šećera. Palačinke će postati mirisne i ugodne za okus.
    2. Prije pečenja jela potrebno je dobro zagrijati tavu na plinskom ili električnom štednjaku. Slabo zagrijana tava će uzrokovati lijepljenje palačinki za posudu i trganje.
      3. Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

    • Također preporučujemo

    Učitavam...Učitavam...