नाश्ता भोजन। कोल्ड हॉलिडे स्नैक्स की तस्वीरें और रेसिपी

उत्सव की मेज पर नाश्ता हर उत्सव का एक अभिन्न अंग है। हर परिचारिका अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहती है, उन्हें स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएं और शायद किसी दोस्त के साथ रेसिपी शेयर करें। आखिरकार, कोई फर्क नहीं पड़ता कि भोजन हमें कितना आनंद देता है, खासकर अगर यह स्वस्थ, हल्का और संतोषजनक हो।

स्नैक्स की सूची विविध है और, जो बहुत सुविधाजनक है, हमारे रेफ्रिजरेटर में कई सामग्रियां संग्रहीत की जाती हैं। सभी उत्पादों को पहले से तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद किसी भी व्यंजन का एक अभिन्न अंग है।

स्नैक्स ठंडे और गर्म दोनों तरह के होते हैं, जिन्हें परोसते समय और खाना बनाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। गर्म स्नैक्स में थोड़ा अधिक समय लगेगा।

उत्सव की मेज के लिए नाश्ता तैयार करने के लिए बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह व्यंजन पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको इसे खूबसूरती से प्रस्तुत करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। इसलिए, मेहमानों पर न केवल "स्वाद प्रभाव" उत्पन्न करने के लिए, बल्कि भावनात्मक रूप से भी, सेवा करने के बारे में अधिक सावधान रहना चाहिए।

उत्सव की मेज पर नाश्ता कैसे पकाने के लिए - 17 किस्में

एक स्वादिष्ट और हल्की डिश जो किसी भी टेबल को सजा सकती है। एग रोल में अद्भुत क्षमता होती है - आप जितना हो सके फिलिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी में, हम पिघला हुआ पनीर और लहसुन का उपयोग करते हैं, जो डिश को एक नाजुक और असाधारण स्वाद देता है।

सामग्री:

• बेस (आमलेट):
• अंडे 6
• मेयोनेज़ 150 ग्राम
• आटा 1 बड़ा चम्मच। एल
• अर्ध-कठोर पनीर 150 ग्राम।
• पीसी हूँई काली मिर्च
• वनस्पति तेल (मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए)।

भरने:

• पिघला हुआ पनीर 3 पीसी।
• लहसुन 3 पीसी।
• दिल
• मेयोनेज़ 100 ग्राम।
• मसाले (नमक, काली मिर्च)

खाना बनाना:

हम उन उत्पादों को तैयार करते हैं जिनकी हमें शुरुआत में आवश्यकता होती है: अंडे, लहसुन, पनीर, मेयोनेज़, आटा, मक्खन और सामग्री की सूची में सूचीबद्ध मसाले।

एक अलग कटोरे में अंडे को फेंट लें।

मेयोनेज़, आटा, कसा हुआ पनीर, नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें। क्षुधावर्धक को एक असामान्य स्वाद देने के लिए, साथ ही इसे सजावटी रूप से सजाने के लिए, आप मीठी मिर्च जोड़ सकते हैं, शुरू में छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।

हम चर्मपत्र को एक बेकिंग शीट पर रखते हैं, ध्यान से इसे तेल से चिकना करते हैं। हमारे द्वारा प्राप्त मिश्रण को बेकिंग शीट पर डालें और गर्म ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5 से 7 मिनट तक बेक करें।

जबकि बेस बेक हो रहा है, पिघला हुआ पनीर रगड़ें और छिलके वाले लहसुन को काट लें, कटा हुआ सोआ, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।

पनीर और लहसुन मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। अपने विवेक पर, आप मसाले जोड़ सकते हैं।

ओवन में पका हुआ आमलेट अधिकतम सटीकता के साथ चर्मपत्र से अलग किया जाता है। हम किसी चीज को झुकाते नहीं, उसे बरकरार रखते हैं।

हम पूरी सतह पर तैयार भरने (चरण 5-6) को कोट करते हैं, और फिर सावधानी से मोड़ते हैं, मजबूती से दबाते हैं। हम अपने रोल को 25-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं।

अंडे के रोल को छोटे टुकड़ों में काट लें।

न केवल आकर्षक, बल्कि एक स्वादिष्ट स्नैक भी है जो सभी मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। साधारण सामग्री की एक छोटी सूची, थोड़ा प्रयास, 30 मिनट का समय और आपके पास छुट्टी की मेज के लिए एक मूल नाश्ता है! अपने दोस्तों से इस व्यंजन की रेसिपी के बारे में पूछने के लिए तैयार हो जाइए।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ टर्की 150 ग्राम (हालांकि, अगर कोई टर्की नहीं है, तो आप इसे दूसरे के साथ बदल सकते हैं)
• हरा प्याज 1 गुच्छा
• पिसी हुई सफेद मिर्च 1 चुटकी
• नमक 2 चुटकी
• खमीर रहित पफ पेस्ट्री 275 ग्राम

खाना बनाना:

हम पफ पेस्ट्री, कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज तैयार करते हैं।

चूंकि कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है, यह हमारे लिए बारीक कटा हुआ प्याज, साथ ही स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए रहता है। परिणामी द्रव्यमान को सावधानी से ले जाएं।

आटे को बेल लें और छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। आदर्श विकल्प 9x7 सेमी है।

कम मात्रा में, कीमा बनाया हुआ मांस चौकोर के बीच में फैलाएं।

जब स्टफिंग बिछाई जाती है, तो हम आटे के किनारों को बीच में इकट्ठा करते हैं, हमें एक छोटा बैग मिलता है।

ओवन में हमारे अद्भुत बैग भेजने से पहले, बस मामले में, आप उन्हें खाना पकाने के तार से बांध सकते हैं। आमतौर पर आटा काफी कसकर रखा जाता है, लेकिन अगर उत्सव शुरू होने से पहले थोड़ा समय बचा है, तो ऐसी घटना से बचने के लिए, आप इस सलाह का उपयोग कर सकते हैं।

अंडे के साथ बैग को चिकनाई करें और आधे घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।

मूल, सरल और स्वादिष्ट। इस क्षुधावर्धक का नुस्खा न केवल आपके पेट में, बल्कि सभी मेहमानों के लिए एक अच्छा मूड लाएगा। यह थोड़ा सा प्रयास करने के लिए पर्याप्त है और एक अद्भुत गर्म क्षुधावर्धक पहले से ही आपकी छुट्टी की मेज को सजाता है!

10 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• सैंडविच बन 10 पीसी।
• चिकन पट्टिका 500 ग्राम
• प्याज 1 पीसी।
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल 3 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन 35 ग्राम (1.5 बड़े चम्मच एल)
• जायफल 0.25 चम्मच
• गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच। एल
• पिसी हुई काली मिर्च 2 चुटकी
• दूध 300 मिली।
• नमक 0.75 छोटा चम्मच
• हार्ड पनीर 300 ग्राम
• ताजा शैंपेन 500 ग्राम

खाना बनाना:

काम के लिए, हम बन्स तैयार करेंगे। इसे सुविधाजनक बनाने के लिए, ऊपर से काट लें और मांस को अंदर से काट लें। हमने तैयार बन्स को 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया। (समय के अंत में, ठंडा होने के लिए अलग रख दें)

जबकि बन्स ओवन में ब्राउन हो रहे हैं, फिलिंग तैयार करें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें, फिर एक फ्राइंग पैन में भूनें, जिसे पहले सूरजमुखी के तेल से चिकना किया गया था।

फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। जब घास का मैदान थोड़ा सुनहरा हो जाए, तो मांस, नमक डालें और मिलाएँ। जबकि पट्टिका तली हुई है, मशरूम को बारीक काट लें।

जब मांस लगभग तैयार हो जाता है, तो हम मशरूम डाल देंगे। कुछ मिनट के लिए भूनें जब तक कि मशरूम तले और आकार में कम न हो जाएं। - बाद में मक्खन और मैदा डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

मेवे डालें, दूध डालें और मिलाएँ। नमक अवश्य लें। जब भरावन गाढ़ा हो जाए, तो पहले से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जब पनीर थोड़ा पिघल जाए, तो ध्यान से तैयार फिलिंग को बन्स में मोड़ें। पनीर के साथ फिर से शीर्ष।

पनीर के पिघलने तक (लगभग 4-5 मिनट) पहले से गरम ओवन में 180°C पर पकाएं।

छुट्टी को आश्चर्यचकित करना चाहिए! टार्टलेट में सलाद मूल रूप से साधारण सैंडविच की जगह लेता है। एक अविश्वसनीय रूप से सरल क्षुधावर्धक जो न केवल मेज को सजाएगा, बल्कि सभी मेहमानों को भी प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• रेत टार्टलेट 10-12 पीसी
• लाल कैवियार 6 चम्मच
• केकड़ा 100 जीआर चिपक जाता है।
• अंडे 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई 4 बड़े चम्मच। एल
• कन्फेक्शनरी खसखस ​​1 छोटा चम्मच
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच
• हरा सलाद

खाना बनाना:

पहले से केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करें, कठोर उबले अंडे उबालें और ठंडा करें।

हमने अंडे और केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट दिया और उन्हें एक अलग कटोरे में डाल दिया। मकई, खसखस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें और सभी को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। चलो मिलाते हैं।

हमारे क्षुधावर्धक को सजाने के लिए, टार्टलेट के तल पर हरे लेट्यूस के 3-4 पत्ते डालें, और उसके बाद हम सलाद को एक चम्मच के साथ टार्टलेट के बीच समान रूप से वितरित करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

हम अपने क्षुधावर्धक को अंतिम स्पर्श के साथ समाप्त करते हैं - टार्टलेट में लाल कैवियार का अपघटन।

स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, सुंदर, और सबसे महत्वपूर्ण - आसान!

रोटी के साथ सलाद कौन लेता है, उसने सलाद के साथ सैंडविच की कोशिश नहीं की! मूल? वह शब्द नहीं! और इस क्षुधावर्धक को चखकर मेहमान कितने सुखद आश्चर्यचकित होंगे! अधिक के लिए दौड़ें...

उत्पाद (4 सर्विंग्स के लिए):

• बैटन 200 ग्राम
• केकड़ा 100 ग्राम चिपक जाता है
• ताजा ककड़ी 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर 90 ग्राम
• ताजा सोआ 2 टहनी
• मक्खन 10 ग्राम
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें (आप छिलका छोड़ सकते हैं)। केकड़े की छड़ें भी क्यूब्स में काटी जाती हैं। दो सामग्रियों को मिलाएं।

हम पिघले हुए पनीर को रगड़ते हैं (सर्वोत्तम परिणाम के लिए, पनीर को 15-20 मिनट पहले फ्रीजर में काढ़ा करने की सलाह दी जाती है)।

सौंफ को काटकर बाउल में डालें। स्वादानुसार नमक और पूरी फिलिंग को मेयोनीज से भर दें।

पाव को स्लाइस में काटें और पहले से गरम किए हुए पैन में मक्खन से ग्रीस करके हर तरफ हल्का सा सुखा लें।

फिलिंग को भुने हुए ब्रेड स्लाइस पर धीरे से फैलाएं। आप डिल से सजा सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए सबसे सरल और सबसे पारंपरिक स्नैक्स में से एक। जब आपके मेहमान सीढ़ियाँ चढ़ रहे हैं और दालान में अपने जूते उतार रहे हैं ... आप पहले से ही मेज के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• हैम 300 ग्राम
• पनीर 200 ग्राम
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन 3-4 कली

खाना बनाना:

पनीर को कद्दूकस कर एक अलग बाउल में रख लें। हैम को पतले स्लाइस में काटें।

लहसुन को बारीक काट कर पनीर में डाल दें। हम सब कुछ मेयोनेज़ से भरते हैं और मिलाते हैं।

हैम के प्रत्येक टुकड़े पर एक चम्मच के साथ, ध्यान से हमारे पनीर-लहसुन भरने को रखें। हम रोल को मोड़ते हैं और इसे कैनप स्केवर या टूथपिक के साथ ठीक करते हैं।

स्नैक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए और उसमें घुल जाए।

लवाश किसी भी तालिका के लिए एक बहुत ही इष्टतम विकल्प है। एक आसान विकल्प केकड़े की छड़ें और पनीर है। इस चमत्कार को चखने के बाद परिचारिका और मेहमान दोनों संतुष्ट होंगे।

दो रोल के लिए सामग्री:

• लवाश 2 शीट
• प्रसंस्कृत पनीर 175 ग्राम।
• केकड़ा 240 ग्राम चिपक जाता है।
• अंडे 4 पीसी।
• खीरे 2 पीसी। (आप मसालेदार खीरे का उपयोग कर सकते हैं)
• हरियाली का गुच्छा

खाना बनाना:

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। केकड़े की छड़ें, साग की तरह, बारीक काट लें। हम खीरे को साफ करते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

हम मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं। पूरी सतह को पिघले हुए पनीर से अच्छी तरह कोट कर लें।

पहले से कटे हुए केकड़े की छड़ें, अंडे, खीरे और जड़ी बूटियों के साथ सतह छिड़कें।

पीटा ब्रेड को सावधानी से रोल में रोल करें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। इससे परोसने से पहले रोल को काटना आसान हो जाएगा।

खैर, कटार पर नाश्ते से ज्यादा दिलचस्प और अद्भुत क्या हो सकता है? छुट्टी के लिए सही विकल्प! यह केवल आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए पर्याप्त है, प्यारा कटार ढूंढें और मेज को एक चमत्कारिक नाश्ते से सजाएं!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 1 पीसी।
• अनानस 3-4 अंगूठियां
• नारंगी 1 पीसी।
• लहसुन 1 लौंग
• नमक स्वादअनुसार)
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए)
• मांस के लिए मसाले (स्वाद के लिए)
• सूखा पुदीना 3 टहनी
• वनस्पति तेल (तलने के लिए)

खाना बनाना:

हम चिकन पट्टिका को साफ और धोते हैं, स्वाद के लिए मसाला जोड़ते हैं: नमक, काली मिर्च, मांस के लिए मसाला।

हम पैन गरम करते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और लहसुन के साथ पुदीना डालते हैं।

कड़ाही में चिकन पट्टिका डालें और लहसुन और पुदीना के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हम लहसुन और पुदीना को हटा देते हैं जब पट्टिका पर एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है।

हम पट्टिका को ओवन में स्थानांतरित करते हैं और मांस को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक पकाते हैं।

नारंगी छीलें, स्लाइस में विभाजित करें और क्यूब्स में काट लें। हमने अनानास को भी काट लिया।

ठंडा चिकन पट्टिका भी क्यूब्स में काटा जाता है।

अंतिम स्पर्श: कटार (या टूथपिक्स) लें, कटा हुआ अनानास के स्लाइस, फिर एक नारंगी, चिकन का एक टुकड़ा, फिर से अनानास जोड़ें और चिकन के एक टुकड़े के साथ समाप्त करें।

अनानस, चिकन और संतरे के साथ स्वादिष्ट और बेहद स्वादिष्ट कैनपेस तैयार हैं।

एक मूल ठंडा क्षुधावर्धक जो आपकी उत्सव की मेज को सजाएगा। स्वादिष्ट स्टफिंग चिप्स के साथ बहुत अच्छी लगती है। चलो क्रंच करें?

उत्पाद:

• टमाटर 1 पीसी।
• लहसुन 3 दांत
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• डिल ग्रीन्स 100 ग्राम
• मेयोनेज़ 100 ग्राम
• जैतून 50 ग्राम
• चिप्स (बड़े, समान आकार) 10 पीसी।

खाना बनाना:

टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर सोआ को काटकर एक बाउल में डाल दें। कद्दूकस किया हुआ लहसुन और पनीर डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।

फिलिंग को चम्मच से चिप्स पर सावधानी से फैलाएं।

परोसने से पहले ही चिप्स पर स्टफिंग डालें, नहीं तो चिप्स गीले हो जाएंगे और पूरी डिश अपना "कुरकुरा उत्साह" खो देगी।

तैयार क्षुधावर्धक को जैतून से सजाया जा सकता है।

स्प्रैट के साथ रसदार, उज्ज्वल और स्वादिष्ट सैंडविच आपकी हॉलिडे टेबल पर सभी स्नैक्स में सबसे लोकप्रिय बन जाएंगे! खस्ता रोटी का संयोजन, सबसे नाजुक भरना और निश्चित रूप से, मछली का अभिव्यंजक स्वाद। इस पारंपरिक व्यंजन से बेहतर क्या हो सकता है?

सामग्री:

• बैटन स्लाइस किया हुआ 15-18 स्लाइस
• स्प्रैट 190 ग्राम
• उबले अंडे 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी 1 पीसी।
• चेरी टमाटर 5-7 पीसी। + सजावट के लिए (वैकल्पिक)
• मेयोनेज़ 150 ग्राम
• हरा प्याज 1 छोटा गुच्छा
• ताजा अजमोद 1 छोटा गुच्छा
• ताजा सौंफ 1 छोटा गुच्छा
• पत्ता सलाद (वैकल्पिक) - सजावट के लिए

खाना बनाना:

पाव के पहले से कटे हुए स्लाइस को सूखी बेकिंग शीट पर 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में सुखाएं। आप इसे एक फ्राइंग पैन में भी कर सकते हैं, इसे मक्खन के साथ चिकना कर सकते हैं और सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं। हालांकि, सबसे अच्छा विकल्प एक टोस्टर की मदद का सहारा लेना है।

साग को बारीक काट लें: प्याज, डिल और अजमोद।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और एक अलग कटोरे में एक कांटा के साथ बारीक टुकड़ों की स्थिति में क्रश करें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

लगभग 1 सेमी की परत के साथ, टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर परिणामी फिलिंग फैलाएं।

आइए सीधे सैंडविच पर चलते हैं। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के लिए खीरे और टमाटर का 1 गोला, 2 मछलियाँ बिछाएँ। सुंदरता के लिए ऊपर से सौंफ की टहनी डालें।

क्राउटन "रॉयल" के साथ सलाद

त्वरित, रसदार और मूल सलाद आपकी छुट्टी की मेज पर एक वास्तविक सजावट होगी। क्रैकर्स देंगे खास स्वाद और... कुरकुरे. जितनी जल्दी हो सके तैयार किया गया और इसमें न्यूनतम संख्या में उत्पाद शामिल हैं।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• चिकन अंडे 4 पीसी।
• केकड़े की छड़ें 240 g
• हार्ड पनीर 300 ग्राम
• क्राउटन 100 ग्राम
• लहसुन 2-3 लौंग
• टमाटर 1 पीसी
• नींबू (रस) 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)
• काली मिर्च

खाना बनाना:

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और केकड़े और टमाटर के साथ क्यूब्स में काट लें। हमने सब कुछ एक कटोरे में डाल दिया।

हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम सब कुछ कटोरे में डालते हैं।

सभी सामग्री पर काली मिर्च छिड़कें, कटी हुई और एक बाउल में मोड़ें। नींबू का रस निचोड़ लें। एक चम्मच मेयोनीज अपनी इच्छानुसार डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

परोसने से ठीक पहले पटाखों को सलाद में मिलाना चाहिए, नहीं तो वे गीले हो जाएंगे और ध्यान देने योग्य नहीं होंगे।

हम में से प्रत्येक ने इस क्षुधावर्धक की कोशिश की है, क्योंकि यह किसी भी छुट्टी की मेज पर वास्तव में पारंपरिक माना जाता है! टमाटर के एक टुकड़े पर पनीर और अंडे का एक उत्कृष्ट भरना ... एक आश्चर्यजनक और सरल पकवान का एक अपरिवर्तनीय स्वाद।

सामग्री:

• टमाटर 1-2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर 90 ग्राम
• अंडा 1 पीसी।
• लहसुन 1 लौंग
• ताजा सौंफ 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार)

खाना बनाना:

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और पिघला हुआ पनीर के साथ कद्दूकस करें। (पनीर को बेहतर तरीके से रगड़ने के लिए, आपको इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा)।

कद्दूकस किया हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ डिल डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।

टमाटर को धोइये, छल्ले में काटिये और एक अलग प्लेट में रखिये।

टमाटर के ऊपर पनीर फिलिंग को धीरे से रखें।

अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना नहीं जानते? पटाखों पर मसालेदार फिलिंग निश्चित रूप से आपको अपनी सादगी और स्वाद के साथ (बेशक, अच्छे तरीके से) दीवाना बना देगी। आपको पूरक के लिए एक से अधिक बार दौड़ना होगा ...

सामग्री:

• टमाटर 2 पीसी।
• केकड़ा 100 ग्राम चिपक जाता है।
• प्रसंस्कृत पनीर 90 ग्राम
• लहसुन 2 लौंग
• डिल 1 गुच्छा
• पीसी हूँई काली मिर्च
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। एल
• पटाखा बिस्कुट (मीठा नहीं) 100 ग्राम

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ें और पिघला हुआ पनीर बारीक काट लें (अधिक सुविधा के लिए, फ्रीजर में 15-20 मिनट तक रखने की सलाह दी जाती है)। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

स्टफिंग में बारीक कटा हुआ सोआ और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें। काली मिर्च के साथ छिड़के। मेयोनेज़ में डालें और मिलाएँ।

केकड़े की छड़ें, पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ परिणामी क्षुधावर्धक को पटाखे पर 1 बड़ा चम्मच प्रति 1 पटाखा तक सावधानी से वितरित किया जाता है।

हम उत्सव के क्षुधावर्धक को डिल की टहनी से सजाते हैं।

आलू के बिना एक भी उत्सव की मेज पूरी नहीं होती है, लेकिन एक असली परिचारिका की कुंजी एक साधारण पकवान को मूल और स्वादिष्ट तरीके से पेश करना है! हमारे मामले में, आलू पेनकेक्स बनाने के लिए मुख्य सामग्री के रूप में काम करेगा। इस व्यंजन को खट्टा क्रीम और सामन से सजाते हुए, हमें एक उत्तम, संतोषजनक और बहुत सुंदर व्यंजन मिलता है!

सामग्री:

• आलू 500 ग्राम
• प्याज 1 सिर
• लाल प्याज 1 सिर
• अंडा 1 पीसी।
• मैदा 3 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम 200 ग्राम
• स्मोक्ड सैल्मन 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)

खाना बनाना:

आलू को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. अच्छी तरह से निचोड़ें, मिलाएँ और फिर से निचोड़ें। प्याज को बारीक काट कर आलू में डालें। अंडे को फेंट लें और आटे के साथ आलू में मिला दें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार और मिला लें।

वनस्पति तेल के साथ एक गरम पैन को चिकना करें। हम अपने आलू के आटे को पैनकेक की तरह पैन में छोटे भागों में फैलाते हैं। सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

हमारे पैनकेक पक जाने के तुरंत बाद, आप उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रख सकते हैं ताकि सारा अतिरिक्त तेल भीग जाए, और फिर उन्हें एक अलग प्लेट में रख दें।

हम तैयार पेनकेक्स को एक प्लेट पर रखते हैं, खट्टा क्रीम के साथ कोट करते हैं। फिर हम थोड़ा लाल प्याज डालते हैं, आधा छल्ले और मछली का एक टुकड़ा काटते हैं।

लवाश विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार करने के लिए आदर्श है। कई उत्पादों को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - वे सभी पूरी तरह से पीटा ब्रेड में संयुक्त होंगे। हमारे मामले में, हम पनीर और जड़ी बूटियों का उपयोग करेंगे। आश्चर्यजनक रूप से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन!

5-6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• लवाश 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर 250 ग्राम
• हरा प्याज़ 1 गुच्छा
• डिल 1 गुच्छा
• नींबू 0.5 पीसी।

खाना बनाना:

प्याज और डिल को बारीक काट लें। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ एक कटोरे में आधा नींबू का रस निचोड़ें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

हम पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाते हैं और परिणामस्वरूप मिश्रण के ऊपर एक पतली परत फैलाते हैं।

हम पीटा ब्रेड को मोड़ते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजते हैं।

स्वादिष्ट, रोचक और बहुत परिष्कृत क्षुधावर्धक। उत्सव की मेज के लिए आदर्श, यदि आपका लक्ष्य न केवल स्वादिष्ट भोजन करना है, बल्कि मेहमानों को आश्चर्यचकित करना भी है! विभिन्न प्रकार के फिलिंग वाले टार्टलेट स्नैक्स में अग्रणी हैं।

10 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• झींगा 250 ग्राम
• अंडे 4 पीसी।
• मोत्ज़ारेला चीज़ 150 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च 0.5 पीसी।
• लहसुन 1 पीसी।
• टार्टलेट 10 पीसी।
• लाल कैवियार 100 ग्राम
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)
• नमक स्वादअनुसार)

खाना बनाना:

उबाल लें, पानी में नमक डालें और झींगा डालें, लगभग 10 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। फिर धीरे से साफ करें। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें।

हम अंडे और काली मिर्च को क्यूब्स में काटते हैं, उनमें झींगा और कसा हुआ पनीर, साथ ही कटा हुआ लहसुन भी डालते हैं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

टार्ट्स को स्टफिंग से भरें और परोसें!

स्नैक "रैफेलो"

मुझे कम से कम एक ऐसे व्यक्ति का नाम बताइए जो रैफैलो को पसंद नहीं करता है। लेकिन जब मिठाई दूर होती है, तो आप अपने मेहमानों को केकड़े के चिप्स में आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और मूल पनीर बॉल्स के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं! एक व्यंजन जो हर छुट्टी की मेज पर आंख को खुश करना चाहिए, क्योंकि यह न केवल सुंदर और स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सरल भी है!

सामग्री:

• केकड़ा 200 ग्राम चिपक जाता है
• पनीर 200 ग्राम
• अंडे 4 पीसी।
• लहसुन 5 लौंग
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। मैं

खाना बनाना:

कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे कद्दूकस पर रगड़ें। इसके बाद पनीर और लहसुन को एक अलग बाउल में कद्दूकस कर लें।

एक अलग कटोरे में अंडे, पनीर और लहसुन मिलाएं। मेयोनेज़ जोड़ें।

हम केकड़े की छड़ें एक grater पर रगड़ते हैं, उन्हें एक अलग कटोरे में डाल देते हैं।

हम एक चम्मच के साथ अंडे, पनीर और लहसुन का मिश्रण लेते हैं और सब कुछ छोटी गेंदों में डाल देते हैं।

हम अपनी गेंदों को केकड़े की छीलन में रोल करते हैं और उन्हें 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

प्रत्येक परिचारिका इस बात से सहमत होगी कि अप्रत्याशित मेहमानों के साथ स्थिति सबसे सुखद नहीं है, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह दुर्लभ नहीं है। स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक परिवार के पास त्वरित और सस्ते स्नैक्स के लिए अपने स्वयं के सिद्ध व्यंजन हैं। दरअसल, कई रेसिपी हैं।

ओवन में स्प्रैट के साथ सैंडविच

सामग्री:

• टुकड़ा,
• स्प्रैट्स,
• नींबू,
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. कौन सी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि स्प्रैट के साथ सैंडविच कितने स्वादिष्ट होते हैं? वे किसी भी छुट्टी पर एक धमाके के साथ जाते हैं! लेकिन अगर आप और आपके मेहमान दोनों ठंडे सैंडविच से थक चुके हैं, तो इस ऐपेटाइज़र का आधुनिकीकरण करें - गर्म सैंडविच को स्प्रैट के साथ पकाएं! इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन कोई प्रयास नहीं होगा। लेकिन प्रत्येक अतिथि आपके पाक कौशल की सराहना करेगा!
2. केले को टुकड़ों में काट लें, इसे बेकिंग शीट पर रख दें। प्रत्येक टुकड़े के लिए, उसके आकार के आधार पर, दो या तीन मछलियाँ डालें। साग को काटकर सैंडविच के ऊपर रख दें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पनीर के लिए खेद मत करो, और डालो! सैंडविच को ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें। पहले से तैयार डिश पर आधा कप नींबू डाल दें।
3. मेरा विश्वास करो, यह अंतिम स्पर्श पूरी डिश के लिए टोन सेट करता है! कोई भी मछली और नींबू अविभाज्य मित्र हैं, और यहाँ इस युगल को कोई समान नहीं जान पाएगा! यदि आप इस संयोजन के साथ आश्चर्यजनक मेहमानों को जोखिम में नहीं डालते हैं, तो नींबू को खीरे या टमाटर के टुकड़े से बदल दें। यह स्वादिष्ट भी होगा, लेकिन अधिक पारंपरिक।

गर्म मिनी सैंडविच

सामग्री:

• 3-4 आलू
• मिर्च
• तलने का तेल

खाना बनाना:

1. कच्चे आलू और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च को कद्दूकस कर लें, ब्रेड या पाव को मोटा न काटें, आलू को ऊपर से समान रूप से फैलाएं, मोटी परत में भी नहीं।
2. जिस तरफ आलू हैं, उसमें धीरे से सूरजमुखी के तेल के साथ पैन में डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. ब्रेड को पलटने या टोस्ट करने की कोई जरूरत नहीं है। यह काफी स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली गर्मागर्म सैंडविच बनती है।

बजट जल्दी नाश्ता

सामग्री:

• सौसेज - 3-4 पीस
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 1 कला। चम्मच
• केचप - 3 कला। चम्मच
• गेहूं की रोटी - 10 स्लाइस
• पनीर - 100 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें एक गहरे कटोरे में डाल दें।
2. हमने टमाटर को भी क्यूब्स में काट दिया, साग को बारीक काट लिया और प्लेट में सॉसेज में डाल दिया।
3. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
4. बाकी सामग्री में मेयोनेज़ और केचप डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. हम एक बेकिंग शीट पर ब्रेड फैलाते हैं और प्रत्येक टुकड़े पर 1-1.5 बड़े चम्मच फिलिंग डालते हैं। ऊपर से काली मिर्च छिड़कें।
6. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर डालें और प्रत्येक टुकड़े को उस पर छिड़कें, लेकिन बहुत अधिक पनीर न डालें, क्योंकि यह बेकिंग के दौरान बेकिंग शीट पर फैल जाएगा।
7. हम 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सैंडविच डालते हैं, और फिर हम पूरे परिवार के साथ परिणाम का मूल्यांकन कर सकते हैं।

बजट स्नैक आलसी पिज्जा

सामग्री:

• लांग पाव क्लासिक - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम
• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी
• साग - कोई भी, स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
• केचप - 4 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. पाव को पतले, लगभग 1 सेमी टुकड़ों में काट लें। नरम ब्रेड को स्लाइस करते समय, दाँतेदार चाकू का उपयोग करें ताकि स्लाइस एक समान हों और ब्रेड उखड़ न जाए।
2. हम एक मोटे grater पर हार्ड पनीर और उबला हुआ सॉसेज (मेरे पास GOST के अनुसार एक डॉक्टर था) रगड़ते हैं।
3. मेयोनेज़ और केचप के साथ पनीर और सॉसेज को चिकना होने तक मिलाएं।
4. टमाटर को हलकों में काट लें।
5. हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक पाव रोटी के टुकड़ों पर फैलाते हैं, शीर्ष पर टमाटर का एक टुकड़ा डालते हैं।
6. हम छीले हुए सैंडविच को वनस्पति तेल से सने बेकिंग शीट पर रखते हैं और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।
7. सैंडविच को गरमागरम परोसें, हालाँकि वे ठंडे होने पर काफी खाने योग्य होते हैं।

फोंड्यू क्विक स्नैक

सामग्री:

• 1 लहसुन लौंग
• 400 ग्राम पनीर (स्विस हार्ड)
• 200 ग्राम इममेंटल चीज़
• कुछ सूखी सफेद शराब (Neuchatel)
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 3. एल आलू स्टार्च
• 1 सेंट मैं किर्शो
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च
• एक जायफल

खाना पकाने की विधि:

1. एक फोंड्यू पॉट में, आपको उबले हुए पानी के साथ दूध उबालने की जरूरत है, जब तक कि यह कच्चा लोहा या चमकता हुआ न हो। फिर आधे लहसुन के साथ बर्तन के अंदर का कद्दूकस कर लें।
2. एममेंटल और स्विस चीज़ लें और उन्हें कद्दूकस कर लें और एक बर्तन में मिला लें। पनीर में थोड़ी सी वाइन, नींबू का रस, आलू का स्टार्च मिलाएं और इस सब को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।
3. पनीर को तेजी से पिघलाने के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालना बेहतर है, यह डिश को एक अद्भुत गंध और असामान्य स्वाद देता है। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि पनीर पूरी तरह से चिपचिपा और रेशेदार न हो जाए। फोंड्यू में, आपको स्वाद के लिए मसाले, और एक कसा हुआ जायफल जोड़ने की जरूरत है, और निविदा तक 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
4. इसे किसी भी ब्रेड के छोटे क्यूब्स के साथ परोसना और एक अलग प्लेट पर सुंदर साग और पुदीने की कुछ टहनी रखना वांछनीय है।

क्षुधावर्धक यकृत केक

सामग्री:

• चिकन जिगर - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 बड़े अंडे (यदि बहुत बड़े नहीं हैं, तो 3 लेना बेहतर है);
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• बड़ा बल्ब - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 4 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• ताजा ककड़ी - सजावट के लिए;
• साग - सजावट के लिए;
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले आपको दिन के दौरान जिगर को भिगोने की जरूरत है, पानी को जितनी बार संभव हो सके बदल दें, और उसके बाद आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, साथ ही साथ सभी फिल्मों, नसों और अन्य जगहों को साफ करना चाहिए जो मांस की चक्की को पीसने से रोकेंगे। यकृत।
2. उसके बाद, हम जिगर को टुकड़ों में एक ब्लेंडर, या मांस की चक्की में भेजते हैं, और इसे अर्ध-तरल द्रव्यमान में बदल देते हैं। एक बार सब कुछ तैयार हो जाने के बाद, एक कटोरे में डालें जिसमें आप केक बेक करने के लिए लीवर "आटा" तैयार करेंगे।
3. अंडे मिलाएं, वहां आवश्यक मात्रा में दूध डालें, और उसके बाद आपको आटा लेने की जरूरत है और उसमें थोड़ा सा डालें ताकि गांठ न रहे। बहुत धीरे से मिलाएं। द्रव्यमान पेनकेक्स के लिए आटा से पतला होगा, लेकिन ज्यादा नहीं।
4. प्याज के लिए, इसे पहले से छीलकर, आधा छल्ले में काट दिया जाता है, जिसके बाद आधे छल्ले को पारदर्शी होने तक पैन में भेज दिया जाता है। तलने के बाद प्याज को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से गुजारा जा सकता है। प्याज को लीवर के मिश्रण में मिलाएं। आपका आटा पूरी तरह से तैयार है.
5. अब आपको एक पैनकेक पैन की जरूरत है - कम किनारों के साथ ताकि लीवर केक आसानी से निकाले जा सकें। यहां सब कुछ बहुत सरल है - आपको तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर पर्याप्त मात्रा में द्रव्यमान डालना होगा - एक करछुल - जल्दी से इसे पूरे पैन में फैलाएं और पकने तक भूनें, पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ। चिकन लीवर केक के लिए लीवर केक बहुत जल्दी फ्राई हो जाता है - आपको बस इसके ग्रे होने का इंतजार करना होगा।
6. अब एक प्लेट लें, उस पर तैयार केक को पुश करें। अगर आप इसे चमचे से निकालने की कोशिश करते हैं, तो केक आसानी से टूट जाता है। और इसे प्लेट की मदद से पलट देना बेहतर है - यह बहुत सुविधाजनक है।
7. तैयार केक मेयोनेज़ के साथ लिप्त हैं, जिसमें लहसुन पहले ही डाला जा चुका है। लेकिन जहां तक ​​लीवर केक के लिए फिलिंग की बात है, तो यहां आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। चिकन लीवर का उपयोग करने वाले लीवर केक में आप जो सबसे सरल चीज डाल सकते हैं, वह है प्याज के साथ तली हुई गाजर की स्टफिंग।
8. कुछ गृहिणियां मशरूम और प्याज के साथ इस तरह के पकवान को परत करना पसंद करती हैं, जिसे आपने पहले से तला हुआ और कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दिया, या सिर्फ प्याज, कैवियार - बैंगन और स्क्वैश दोनों के साथ - और भी बहुत कुछ - भरना आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है। फिलिंग को उतने ही भागों में बाँटा गया है जितने लीवर केक आपको मिले हैं।
9. चिकन लीवर केक को इकट्ठा करना बहुत आसान है। केक की पहली परत एक सपाट प्लेट पर रखी जाती है, जिसे लहसुन मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। उसके बाद, प्याज के साथ तली हुई गाजर बिछाई जाती है। सब कुछ एक दूसरे केक के साथ कवर किया गया है, फिर से स्मियर किया गया है, और इसी तरह।
10. हम परतों को ठीक तब तक वैकल्पिक करते हैं जब तक हम आखिरी को बाहर नहीं करते। हम अपने विवेक पर केक को सजाते हैं - आप अपने स्वाद के लिए चिकन अंडे, गाजर, ताजी खीरे, ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। परोसने से पहले, केक को खड़े होने और भिगोने के लिए थोड़ा समय देने की सिफारिश की जाती है।

क्लासिक अमेरिकी सैंडविच

सामग्री:

• टोस्ट ब्रेड के 8 टुकड़े
• 4 बड़े चम्मच मलाई पनीर
• 2 सलाद, आधा काट लें
• 2 टमाटर, कटा हुआ
• 100 जीआर। खीरा, कटा हुआ
• बेकन के 12 स्लाइस
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
• 1.5-2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को ग्रिल पर या टोस्टर में ब्राउन कर लें। क्रीम चीज़ और हरा प्याज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएँ। ब्रेड पर पनीर फैलाएं। सलाद, टमाटर और खीरे की व्यवस्था करें।
2. बेकन को गरम तेल में 2-3 मिनिट तक क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं और सब्जियों पर फैलाएं। सैंडविच को बंद करके आधा तिरछा काट लें।

पीटा ब्रेड के साथ सस्ता नाश्ता

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200-300 ग्राम।
• कोई भी कसा हुआ पनीर - 100-150 ग्राम।
• खीरा - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
• धनिया
• सॉस - मेयोनेज़, केचप, खट्टा क्रीम समान अनुपात में। अपनी पसंद के हिसाब से देखें, जो आपको ज्यादा पसंद है, आप ज्यादा डाल सकते हैं।
• लवाश अर्मेनियाई - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च को मैरीनेट करें, चिकन के लिए मसाले के साथ छिड़कें, अपने स्वाद के लिए थोड़ा सा टेबल सिरका या सोया सॉस डालें और 20 मिनट के लिए अलग रख दें। पैन को स्टोव पर रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, गरम करें इसे अच्छी तरह से और चिकन पट्टिका को भूनें। ओवरकुक न करें, पट्टिका रसदार होनी चाहिए।
2. प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। पूरे रोस्ट में लगभग 10 मिनट लगे।
3. पीटा ब्रेड को आधा कर लें, आधा लें और सॉस से ग्रीस कर लें। लगभग बीच में लुब्रिकेट करें, लेकिन किनारे के करीब, जो आपकी ओर है।
4. पट्टिका के टुकड़ों को सॉस पर रखें।
5. ऊपर से कोरियाई गाजर बिछाएं।
6. खीरे डालें।
7. फिर टमाटर डालें।
8. सॉस के साथ शीर्ष।
9. पनीर के साथ छिड़के।
10. जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, हमारे पास सीताफल है।
11. हम लिफाफा लपेटते हैं।
12. रोल तैयार है. ध्यान दें, हमारी पीटा ब्रेड ऊपर से कुछ हद तक छूटी हुई थी, क्योंकि यह थोड़ी सूखी थी।
13. आपको इसे माइक्रोवेव या फ्राइंग पैन में डालना होगा ताकि पनीर पिघल जाए।
14. आधा काट कर एक प्लेट में रख लें।
15. लजुबो - देखने में महंगा, लेकिन स्वाद अवर्णनीय है।

सस्ता बैंगन क्षुधावर्धक

सामग्री:

• बैंगन 2 पीसी
• मीठी मिर्च 3 पीसी
• टमाटर 1 पीसी
• मीठा प्याज 3-4 कली
• स्वादानुसार लहसुन
• सीताफल, तुलसी, पुदीना 2-3 बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार जैतून का तेल
• शराब सिरका, नमक

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन और मिर्च को किसी भी सुविधाजनक तरीके से बेक किया जाना चाहिए। आमतौर पर बैंगन को खुली आग पर बेक करने की प्रथा है, लेकिन यह हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। इसलिए, एक नियमित होम ओवन का उपयोग करना बेहतर है। बैंगन को तब तक बेक किया जाना चाहिए जब तक कि त्वचा पर झुर्रियाँ न पड़ने लगें।
2. काली मिर्च को नरम होने तक और खोल अलग होने तक बेक करें। मिर्च नरम होने तक बेक करें माइक्रोवेव में सब्जियों को बेक करना और भी आसान और तेज़। ऐसा करने के लिए, बैंगन को चाकू से या कांटे से चुभाना सुनिश्चित करें, अन्यथा वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बस फट सकते हैं। वैसे, मिर्च भी।
3. बेकिंग से पहले, बैंगन और मिर्च को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। भूनने का समय, लगभग 10-12 मिनट। बैंगन और मिर्च को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। लहसुन को छीलकर चॉपर में रखें। नमक डालें। पुदीना, सीताफल और तुलसी के पत्तों को तोड़ लें और लहसुन के साथ ब्लेंडर में डालें।
4. 2 बड़े चम्मच डालें। जैतून का तेल और 1 चम्मच। वाइन सिरका। सब कुछ पीस लें, जरूरी नहीं कि एक प्यूरी अवस्था में हो, अगर पर्याप्त बड़े टुकड़े हों तो यह पर्याप्त है। जड़ी बूटियों, लहसुन और मसालों को पीसें, काली मिर्च को त्वचा से धीरे से छीलें, जो प्लास्टिक की चादर की तरह आसानी से अलग हो जाती है, बस छील जाती है।
5. सभी बीज और पूंछ हटा दें, केवल गूदा रह जाना चाहिए, जिसे बड़े टुकड़ों में काटना चाहिए। बैंगन को लंबाई में आधा काट लें, चम्मच से बीज निकाल दें और छिलका काट लें। बैंगन के गूदे को पीस लें, आप बस इसे अपने हाथों से टुकड़ों में फाड़ सकते हैं या बड़े क्यूब्स में काट सकते हैं।
6. एक प्लेट में काली मिर्च और बैंगन का गूदा डालें। आगे कटा हुआ टमाटर के बड़े टुकड़े या स्लाइस में डालें। यदि आप विभिन्न रंगों के टमाटर का उपयोग करते हैं तो बैंगन क्षुधावर्धक बहुत प्रभावशाली लगता है: लाल, गुलाबी, पीला और हरा भी।
7. एक प्लेट में बैंगन, सब्जियां और हर्ब्स डालें।
8. ड्रेसिंग को बैंगन ऐपेटाइज़र के ऊपर डालें। एक महत्वपूर्ण बिंदु - आपको परोसने से तुरंत पहले सलाद को मिलाना होगा, ताकि टमाटर का रस न निकल जाए। परोसने से ठीक पहले आपको सलाद को मिलाना होगा।

रैफैलो बजट ऐपेटाइज़र

सामग्री:

• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• 200 ग्राम जमे हुए केकड़े की छड़ें;
• 3 उबले हुए चिकन अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़;
• 1-2 लहसुन लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• सजावट के लिए साग (सलाद, अजमोद या डिल)।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन अंडे को पहले से हल्के नमकीन पानी में 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने तक उबालें। उन्हें तुरंत ठंडे पानी में ले जाएं - ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि भविष्य में अंडों से गोले साफ करने में आसानी हो।
2. जैसे ही अंडे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, उन्हें छील लें और एक गहरे बाउल में बारीक कद्दूकस कर लें। प्रोसेस्ड चीज को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रखें और फॉयल भी हटा दें।
3. उबले अंडे के साथ एक बाउल में बारीक कद्दूकस कर लें। इसमें छिली हुई लहसुन की कलियां डालकर नमक डालें। मेयोनेज़ जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक कंटेनर की पूरी सामग्री को एक साथ मिलाएं। वैसे, घर के बने अंडों की बदौलत फिलिंग एक चमकीले पीले रंग का हो जाता है।
4. बस केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें भी बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लेकिन दूसरे कंटेनर में। इस उत्पाद को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने के लायक नहीं है, क्योंकि इसे ग्रेटर पर रगड़ना बहुत श्रमसाध्य होगा।
5. एक सर्विंग डिश या प्लेट को ताजा लेट्यूस, पार्सले या सोआ की टहनी से गार्निश करें - जो कुछ भी आप अपने रेफ्रिजरेटर में पाते हैं।
6. अपनी हथेलियों को पानी में गीला करके, भरावन से छोटे हिस्से अलग करें और उनके गोले बना लें। और इन बॉल्स को केकड़े की छीलन में रोल करें और सावधानी से साग पर किसी भी क्रम में बिछा दें।
7. ऐपेटाइज़र "रैफेलो" तैयार है! पकवान को ठंडा परोसें।

पेटी के साथ क्षुधावर्धक अंडे

सामग्री:

• चिकन लीवर 500 ग्राम
• प्याज 1 पीसी
• गाजर 1 टुकड़ा
• मक्खन 50-100 ग्राम
• नमक ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के अंडे (कठिन उबले हुए) लेट्यूस (परोसने के लिए)

खाना पकाने की विधि:

1. लीवर को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज और गाजर को आधा पकने तक भूनें। जिगर डालें और मध्यम आँच से थोड़ा कम पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5 से 7 मिनट तक भूनें।
3. फिर पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और एक और 10 मिनट, नमक और काली मिर्च के नरम होने तक पकाएँ।
4. एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और गाजर के साथ जिगर को पास करें या एक ब्लेंडर में काट लें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएं (या फिर मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें)।
5. अगर वांछित है, तो आप अंडे को लीवर पीट के साथ भर सकते हैं। अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और ध्यान से प्रत्येक अंडे को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें।
6. जर्दी निकाल लें। आरक्षित उबले हुए यॉल्क्स के हिस्से को एक कांटा के साथ मैश किया जा सकता है, पाटे में जोड़ा जा सकता है और अच्छी तरह मिलाया जा सकता है। गार्निश के लिए कुछ यॉल्क्स अलग रख दें।
7. धुले और सूखे लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें, उन पर अंडे के आधे भाग रख दें।
8. पेस्ट्री बैग से, अंडे के प्रत्येक आधे हिस्से में पैट डालें, ऊपर से बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ बजट क्षुधावर्धक

सामग्री:

• चिप्स - 20 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 80 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 70 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. इसलिए, हम निकटतम सुपरमार्केट में जाते हैं और उच्चतम गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें खरीदते हैं, बेहतर ठंडा। जमे हुए छड़ियों को कमरे के तापमान पर पिघलाया जाना चाहिए। हम सुरक्षात्मक फिल्म को हटा देते हैं। हमने लाठी को बहुत बारीक काट लिया।
2. चिकन अंडे को नमकीन पानी में उबालें। एक सॉस पैन में तरल उबालने के बाद यह लगभग दस मिनट के लिए पर्याप्त होगा। अंडे को उबलते पानी से निकालें और तुरंत ठंडे पानी में डुबो दें। 10-15 मिनट थोड़ा ठंडा होने दें, छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। केकड़े की छड़ें में जोड़ें।
3. हम सबसे ताज़ी, कुरकुरी खीरा लेते हैं। यह यांत्रिक क्षति के बिना स्पर्श करने के लिए तंग होना चाहिए। बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। डिब्बाबंद मकई से तरल निकालें। सलाद के कटोरे में मकई और कटा हुआ खीरा डालें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।
4. हम वांछित आकार के एक सुविधाजनक फ्लैट डिश का चयन करते हैं। हम चिप्स डालते हैं। हम सलाद द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा चिप्स पर रखते हैं। चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएं। क्रैब स्टिक्स के साथ चिप्स पर नाश्ता तैयार है. आप अपने प्रियजनों को खिला सकते हैं!

सस्ता यहूदी नाश्ता

सामग्री:

• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर (प्रकार "ऑर्बिटा", "मैत्री", "शहर");
• 50 ग्राम ताजा गाजर;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• थोड़ी काली मिर्च;
• नमक (वैकल्पिक;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर, फिर लहसुन और फिर गाजर। तो यह अधिक सुविधाजनक निकला - गाजर पनीर के अवशेषों को कद्दूकस से मिटा देता है, फिर ग्रेटर को धोना आसान होता है।
2. ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। इसे आज़माएं, आपको थोड़ा नमक मिलाना पड़ सकता है। यह स्वाद और पनीर और मेयोनेज़ के नमकीनपन पर निर्भर करता है।
3. सब कुछ, हमारा यहूदी नाश्ता तैयार है! आप मेज पर सेवा कर सकते हैं! यह भूख को पूरी तरह से शांत करता है और बहुत उपयोगी है। केवल एक चीज यह है कि पनीर अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए।
4. कभी-कभी यह भयानक होता है और बिल्ली के भोजन की तरह गंध आती है :) बेहतर है कि इसे न डालें, लेकिन मुरका को दें, अगर कोई है।

लहसुन के साथ पनीर का यहूदी क्षुधावर्धक

एक बजट यहूदी नाश्ते के लिए एक विकल्प, यदि आप इसे प्रसंस्कृत पनीर से पकाते हैं। इस द्रव्यमान का उपयोग सैंडविच, सब्जियों के लिए भरावन, टार्टलेट और किसी भी अन्य आटे के उत्पादों के लिए प्रसार के रूप में किया जा सकता है। यहाँ खीरे और टमाटर पर क्षुधावर्धक का एक प्रकार है।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• 50 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• डिल का 0.5 गुच्छा;
• बड़ा ककड़ी;
• कठोर टमाटर।

खाना बनाना:

1. चिकन अंडे को सख्त उबालने, ठंडा करने, बारीक कटा हुआ या ग्रेटर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
2. पनीर का उपयोग साधारण या विभिन्न स्वादों के साथ किया जा सकता है। उन्हें पन्नी से मुक्त करें, कद्दूकस करें। अधिक पढ़ें:
3. लहसुन की कलियों को छीलकर कद्दूकस पर या किसी अन्य तरीके से भी काट लें।
4. डिल को काट लें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें, मेयोनेज़ और स्वाद के साथ मौसम। यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें, आप थोड़ा काली मिर्च डाल सकते हैं।
5. खीरे को 0.5 सेंटीमीटर के घेरे में काट लें। टमाटर को भी काट लें। एक प्लेट पर एक परत में व्यवस्थित करें।
6. पनीर के द्रव्यमान से छोटे गोले बनाएं, प्रत्येक को सब्जी के टुकड़े पर रखें। सब्जियों का रस छोड़ने से ठीक पहले यहूदी ऐपेटाइज़र को मेज पर परोसें।
7. पनीर द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

"उत्सव की मेज के लिए नाश्ता तैयार करने से आसान क्या हो सकता है," आप सोच सकते हैं? वास्तव में, ऐसा लगता है कि सब कुछ सरल और आसान है। और यह तब देखा जाएगा जब आप अपने आप को बड़ी संख्या में उत्पादों और व्यंजनों की बहुत कम आपूर्ति के साथ आमने-सामने पाएंगे। उस समय, जब आप उत्सव की मेज पर ठंडे ऐपेटाइज़र के बारे में बात करना शुरू करते हैं, तो आपको शायद सैंडविच याद आते हैं।

रोटी के साथ लगभग सभी क्लासिक व्यंजन, उदाहरण के लिए स्प्रैट्स के साथ, अप्रचलित होने लगे। और अब कम ही लोग इनसे हैरान हो सकते हैं, और सच कहूं तो अब कोई इन्हें खाना नहीं चाहता।

हमारी आत्मा और पेट कुछ नया चाहते हैं। और इसके लिए, मैंने आपके लिए उत्सव की मेज पर स्नैक्स के लिए व्यंजन तैयार किए हैं, जिन्हें एक फोटो के साथ विस्तार से चित्रित किया गया है।

अपनी पहली रेसिपी में, मैं आपको बताऊँगी कि घर पर भरवां शैंपेन कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• शैंपेन - 450 ग्राम
• शिकार सॉसेज - 230-250 ग्राम
• क्रीम पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन - 4 लौंग
• परमेसन चीज़ (कसा हुआ) - 100 ग्राम
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम मशरूम धोते हैं, उसके बाद हम सिर को पैरों से साफ और अलग करते हैं। यदि वांछित है, तो वही पैरों को भरने में इस्तेमाल किया जा सकता है।

भरने के लिए, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ सॉसेज और लहसुन मिलाएं। हम वहां क्रीम पनीर, मसाले भी डालते हैं और ऐसा मिश्रण प्राप्त करते हैं जैसा कि फोटो में है। प्रत्येक मशरूम कैप को इस मिश्रण से भरें।

ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष छिड़कें।

हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान डालते हैं और उन्हें 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

स्टफ्ड शैंपेन तैयार हैं.

टार्टलेट के लिए स्टफिंग

यह एक बहुमुखी, स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जिसे विभिन्न छुट्टियों के लिए, या सिर्फ रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। अब इस विकल्प पर विचार करें, टार्टलेट के लिए स्वादिष्ट फिलिंग कैसे तैयार करें।

सामग्री:

• टार्टलेट -10 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• शैंपेन - 400 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए
• नमक, काली मिर्च और करी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमारे पास पहले से ही तैयार टोकरियाँ होनी चाहिए। हम मशरूम को साफ करते हैं और उनमें से तने के किनारे को हटा देते हैं। उसके बाद, उन्हें धोकर एक कोलंडर में रख दें, ताकि सारा पानी कांच पर लग जाए। और फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। हम कड़ाही को मध्यम आंच पर रखते हैं, उसमें तेल डालते हैं और जैसे ही यह गर्म होता है, कटा हुआ प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम और सभी आवश्यक मसाले डालें।

हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, थोड़ा सा छोड़ दें, और बाकी को पहले से तैयार प्याज-मशरूम के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

यह केवल इस मिश्रण से सभी टार्टलेट भरने और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कने के लिए रहता है। पनीर को पिघलाने के लिए, हमें ओवन में या माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए भेजना होगा।

टार्टलेट के लिए स्टफिंग तैयार है.

केकड़ा जल्दी में बैटर में चिपक जाता है

बैटर में केकड़े की छड़ें एक बचत स्नैक्स में से एक मानी जाती हैं जिसे एक या दो के लिए पकाया जा सकता है, और मेज पर, सिद्धांत रूप में, यहां तक ​​​​कि आश्वस्त रूप से देखें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• हल्की बीयर - 50 मिलीलीटर
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• नींबू - 1/2 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

हम अपने भोजन के लिए सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं।

एक कटोरे में केकड़े की छड़ें, नमक, काली मिर्च डालें और उन पर आधा नींबू का रस छिड़कें। 12-15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

बैटर तैयार करने के लिए, आपको एक गहरी कटोरी लेनी होगी और उसमें एक अंडा डालना होगा। फोम प्राप्त होने तक एक व्हिस्क के साथ मारो, और फिर बीयर में डालें और आटा डालें।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें ओवरएक्सपोज नहीं करना है, अन्यथा बैटर जल सकता है और पूरी प्रक्रिया नाली के नीचे हो जाएगी।

गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसें।

लाल मछली के साथ लवाश रोल - बुफे ऐपेटाइज़र रेसिपी

अब आपके पास लाल मछली के साथ पिसा ब्रेड रोल बनाने का एक अच्छा विचार है। इसकी स्थिरता में जड़ी-बूटियों और पनीर को जोड़ने से यह और भी सुगंधित और कोमल हो जाएगा। इस तरह का स्नैक लगभग 10 मिनट में बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• सामन - 250 ग्राम
• पिघला हुआ पनीर - 200 ग्राम
• साग - 1 छोटा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं और समान रूप से पिघला हुआ पनीर के साथ चिकना करते हैं।

मछली को पतले स्लाइस में काट लें।

केक की पूरी सतह पर फैलाएं। धुले और सूखे साग को बारीक काट लें और मछली के ऊपर छिड़क दें।

अब पीटा ब्रेड को सावधानी से एक टाइट रोल में रोल करें और इसे क्लिंग फिल्म से लपेट दें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

समय के अंत में, फिल्म को हटा दें और पूरे रोल को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।

प्लेट में डालकर सर्व करें।

घर पर मैरीनेट किया हुआ मैकेरल

शायद, कोई भी उत्सव की दावत मछली के नाश्ते के बिना पूरी नहीं हो सकती। विशेष रूप से आपके लिए, मैंने घर पर अचार बनाने की विधि तैयार की है। नुस्खा सिद्धांत रूप में सरल है, और परिणाम उत्कृष्ट है!

सामग्री:

• मैकेरल - 2 पीसी
• पानी - 0.5 लीटर
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ऑलस्पाइस मटर - 5 पीसी
• लौंग - 5 पीसी
• शहद - 1 चम्मच
• सेब साइडर सिरका 6% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• बे पत्ती - 2 पीसी
• राई - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

हम सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं और आगे बढ़ते हैं।

एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। इस बीच, पानी उबलता है, इस बीच आप सब्जियों को काट सकते हैं। मेरी गाजर, छील और हलकों में काट लें, और प्याज आधा छल्ले में।

उस समय, जब पानी लगभग उबल रहा हो, उसमें सिरका और शहद को छोड़कर नमक, तेल, सभी मसाले मिलाना आवश्यक है।

फिर हम कटी हुई गाजर को उबलते पानी के बर्तन में स्थानांतरित करते हैं और एक और पांच मिनट के लिए पकाते हैं।

अब हमें मैकेरल को गूंथने, सिर और पूंछ को काटने, पंख, हड्डियों और काली फिल्म को हटाने की जरूरत है।

मैरिनेड पकाने के पांच मिनट बाद, आग बंद कर देनी चाहिए और इसे थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए। इसमें शहद और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए।

लेकिन फिर हम इसे मैरिनेड से ही भर देते हैं और एक दिन के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

और ठीक एक दिन में आप घर पर मैरीनेट किए हुए मैकेरल के इस अद्भुत नाज़ुक स्वाद को आज़मा सकते हैं।

हैम रोल

विभिन्न भरावों के साथ हैम रोल किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त हैं। मैं यह भी कहूंगा - वे आपकी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएंगे और सभी मेहमान उनसे प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• हैम - 300 जीआर
• अंडे - 2 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

हम हैम को पतले स्लाइस में काटते हैं, लगभग 1-2 मिमी, इस तरह की मोटाई को आसानी से साफ रोल में घुमाया जा सकता है।

पनीर और कड़े उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। हम उन्हें एक गहरे बाउल में मिलाते हैं और उसमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ते हैं। हम पूरे द्रव्यमान को मेयोनेज़ से भरते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम हैम बिछाते हैं और प्रत्येक स्लाइस पर तैयार फिलिंग का एक बड़ा चम्मच डालते हैं।

यह केवल उन्हें रोल में लपेटने के लिए बनी हुई है और, अपने विवेक पर, आप उन्हें टूथपिक्स से जकड़ सकते हैं ताकि वे आराम न करें।

यहां बताया गया है कि आपको क्या करने में सक्षम होना चाहिए। बड़े मजे से खाओ!

घर पर सूखे सॉसेज

खाने में सक्षम होने के लिए, आइए बिना किसी डर के वही सैंडविच लें और हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएं, मैं आपको आपके घर में सूखे-ठीक सॉसेज के लिए एक सरल नुस्खा पेश करना चाहता हूं। इसे पकाने के लिए, आपको किसी प्रकार के पाक विशेषज्ञ होने और विशेष उपकरण रखने की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ा सा समय और सही उत्पाद पर्याप्त हैं।

सामग्री:

• मांस - 1.5 किग्रा
• लार्ड - 650 ग्राम
• हिम्मत
• वोदका - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर
• लहसुन - 4-5 लौंग
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, हम आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं, वसा को धोते हैं, सुखाते हैं और नमक और लहसुन के साथ रगड़ते हैं। फिर हम इसे 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

आप अपनी पसंद के किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, यह वील था। इसे धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और छोटे, पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। हम एक कप में शिफ्ट करते हैं, एक बड़ा चम्मच नमक और चीनी डालते हैं, और निश्चित रूप से थोड़ी सी काली मिर्च डालते हैं। इसके अलावा, हम वोडका डालते हैं, और यदि आपकी इच्छा है, तो आप कुछ और मसाले जोड़ सकते हैं, ठीक है, यह आप पर निर्भर है।

हम वसा को ठीक से सुखाते हैं ताकि अतिरिक्त नमी न रहे। इस समय, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।

हम वसा को फ्रीजर में जमने के लिए 20 मिनट के लिए रख देते हैं। फिर निकाल कर छोटे छोटे चौकोर टुकड़े कर लें। मुड़ने की सलाह नहीं दी जाती है, अन्यथा मांस बहुत वसायुक्त हो जाएगा।

यह सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने और बचा हुआ नमक, चीनी डालने का समय है। हम कॉन्यैक भी डालते हैं, अगर यह नहीं है, तो आप वोदका कर सकते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से अच्छी तरह मिला सकते हैं।

अब हम सॉसेज बनाना शुरू करेंगे, लेकिन इससे पहले हमें आंतों को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, और उसके बाद हम ध्यान से उन्हें मांस से भर देते हैं।

यदि आपके पास हाथ में हिम्मत नहीं है, तो चिंता न करें, इस मामले में उन्हें साधारण धुंध से बदला जा सकता है। बस इसमें सॉसेज लपेटें।

यह कितना स्वादिष्ट होता है।

घर पर पोर्क बस्तुरमा

दुर्भाग्य से, हर कोई इस तरह की विनम्रता को खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है, इसलिए मैं आपको घर पर पोर्क बस्तुरमा पकाने की विधि की पेशकश करना चाहता हूं। यह स्टोर में बिकने वाले से भी बदतर नहीं है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में 100% सुनिश्चित हो सकते हैं।

सामग्री:

• सूअर का मांस गर्दन - 2 किलो
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 2 सिर
• मेथी - 80 ग्राम
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

हम मांस को ठंडे पानी के नीचे धोते हैं, लंबाई में दो बराबर भागों में काटते हैं, नमक के साथ अच्छी तरह से छिड़कते हैं, इसे एक तंग वैक्यूम ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

एक दिन के बाद, हम मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, धोते हैं और चार दिनों के लिए हवादार, सूखे कमरे में लटका देते हैं।

हम सभी आवश्यक मसालों को आटे के साथ मिलाते हैं, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ते हैं और इसे उबले हुए ठंडे पानी से पतला करते हैं ताकि एक मोटी चटनी प्राप्त हो। इसे ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

48 घंटे के बाद सूअर का मांस निकाल कर तैयार सॉस में डुबोएं, जिसके बाद हम इसे बाहर निकाल कर एक वैक्यूम कंटेनर में रखें और चार दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।

इन 48 घंटों के बाद, हम मांस को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, इसे सॉस से साफ करते हैं और इसे 24 घंटे के लिए सूखने के लिए लटका देते हैं।

बस इतना ही, घर पर बस्तूरमा तैयार है। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

आटे में चिकन पैर

मूल रूप से, चिकन लेग्स को पफ पेस्ट्री में पकाया जाता है। अब मैं आपको एक सामान्य नुस्खा नहीं दूंगा - खमीर के आटे में पके हुए पैर। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 5 पीसी
• मैदा - 4 कप
• सूखा खमीर - 2.5 छोटा चम्मच
• पानी - 350 जीआर
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• शैंपेन - 300 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी
• नमक - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. हम आटा शुरू करते हैं और इसके लिए हमें गर्म पानी में खमीर, चीनी और 1 चम्मच नमक घोलना होगा।

3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में डालें और छना हुआ आटा डालें। आटा गूंथ लें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2. चिकन लेग्स को 15-20 मिनिट तक उबालें, नमक और सारे मसाले डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

3. हम शिमला मिर्च और प्याज को साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और मध्यम आँच पर तेल में नरम होने तक तलते हैं।

4. इस बीच, आटा पहले से ही तैयार हो गया है, इसे थोड़ा गूंध लें और इसे 5 सम भागों में विभाजित करें, और प्रत्येक भाग से हम एक केक बनाते हैं, जिसके बीच में हम एक पैर और कुछ तले हुए मशरूम प्याज के साथ डालते हैं।

5. हम पैर के चारों ओर आटा इकट्ठा करते हैं, इसे जोड़ते हैं, केवल हड्डी को खुला छोड़ देते हैं, उसी स्थान पर आप इसे डिल या अजमोद के तने से बांध सकते हैं।

6. आटे को तेल लगाकर चिकना कर लें और पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भेज दें।

7. आटे ने एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लिया है, जिसका अर्थ है कि आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। पैर तैयार हैं।

उत्सव की मेज पर सस्ते स्नैक्स (वीडियो)

इस वीडियो में आप सीखेंगे कि जल्दी से जल्दी बनने वाले स्नैक्स की रेसिपी कैसे बनाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

सामग्री:मशरूम, गाजर, प्याज, तेल, नमक, चीनी, सिरका, काली मिर्च

सर्दियों के लिए उत्कृष्ट तैयारी - मशरूम से पीट। यह एक हार्दिक और दिलचस्प, स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला संरक्षण है जो बिल्कुल सभी को पसंद है!

सामग्री:
- 1 किलो शहद मशरूम;
- 350 जीआर गाजर;
- 350 ग्राम प्याज;
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 25 ग्राम नमक;
- चीनी;
- सेब का सिरका;
- काली मिर्च।

30.11.2018

नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े

सामग्री:सिल्वर कार्प, पानी, सिरका, प्याज, लॉरेल, काली मिर्च, चीनी, नमक, तेल

मुझे नमकीन मछली बहुत पसंद है। मेरे पति एक मछुआरे हैं, इसलिए मैं अक्सर खुद मछली को नमक करती हूं। सबसे ज्यादा मुझे नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े पसंद हैं। आज मैं आपको इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाना सिखाऊंगा।

सामग्री:

- 1 सिल्वर कार्प,
- 1 गिलास पानी,
- 2 बड़ा स्पून सिरका,
- 1 प्याज,
- 5 तेज पत्ते,
- 7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 1 चम्मच नमक,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

10.11.2018

गाजर के साथ मशरूम से मशरूम कैवियार

सामग्री:मशरूम, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, लॉरेल, काली मिर्च, नमक

मशरूम से मैं हर साल मशरूम कैवियार तैयार करता हूं। तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शानदार है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

सामग्री:

- 350 ग्राम मशरूम,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर ऑलस्पाइस,
- नमक
- काली मिर्च।

05.08.2018

कॉड गाजर और प्याज के साथ मसालेदार

सामग्री:कॉड, तेल, प्याज, गाजर, मसाला, सिरका, अजमोद, लॉरेल, नमक, चीनी

कॉड से मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन पकाएँ - कॉड गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 600 ग्राम कॉड पट्टिका;
- 40 ग्राम मक्खन;
- 15 मिली। वनस्पति तेल;
- 120 ग्राम प्याज;
- 150 ग्राम गाजर;
- 5 ग्राम पिसी हुई पपरिका;
- मछली के लिए 5 ग्राम मसाला;
- 20 मिली। सेब का सिरका;
- अजमोद;
- बे पत्ती;
- नमक;
- चीनी।

05.08.2018

मैरीनेट किया हुआ पोर्सिनी मशरूम

सामग्री:मशरूम, जुनिपर, लौंग, तारगोन, अजवायन के फूल, लहसुन, जड़ी बूटी, नमक, चीनी, सिरका, पानी

आज मैं आपको स्वादिष्ट मसालेदार पोर्चिनी मशरूम पकाने की विधि बताऊंगा। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 600 ग्राम सफेद मशरूम,
- आधा चम्मच जुनिपर,
- 4 लौंग,
- सूखे तारगोन की एक टहनी,
- अजवायन की 2 टहनी,
- लहसुन की 3-4 कलियां,
- अजमोद की 3 टहनी,
- 2 टहनी डिल,
- 2 बड़ा स्पून नमक,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 80 मिली। सिरका,
- 800 मिली। पानी।

23.07.2018

घर का बना बकरी का दूध पनीर

सामग्री:बकरी का दूध, खट्टा क्रीम, नींबू, नमक

बकरी के दूध से आप बहुत ही स्वादिष्ट घर का बना पनीर बना सकते हैं। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- 2 लीटर बकरी का दूध,
- 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 1 नींबू,
- नमक।

20.06.2018

किंडरगार्टन में जैसे गाजर कटलेट

सामग्री:गाजर, अंडा, चीनी, आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक

हम में से बहुत से लोग किंडरगार्टन से गाजर कटलेट का स्वाद याद करते हैं। उन्हें कैसे पकाएं, मैंने इस रेसिपी में आपके लिए विस्तार से बताया है।

सामग्री:

- 2 गाजर;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच सहारा;
- 2-3 बड़े चम्मच आटा;
- वनस्पति तेल;
- 1 छोटा चम्मच खट्टी मलाई;
- नमक की एक चुटकी।

17.06.2018

एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की

सामग्री:टर्की पट्टिका, प्याज, गाजर, लहसुन, खट्टा क्रीम, पानी, लॉरेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल

एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक शानदार सजावट होगी। इसे तैयार करना काफी आसान है।

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की पट्टिका;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
- 70-100 मिली। पानी;
- मसाले;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल।

17.06.2018

सूखी अदजिका जॉर्जियाई

सामग्री:लाल शिमला मिर्च, धनिया, सनली हॉप्स, सोआ, नमक, काली मिर्च

सूखी अदजिका एक बहुत ही रोचक मसाला है जिसे आप घर पर बना सकते हैं। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 70 ग्राम पिसी हुई पपरिका,
- 4 बड़े चम्मच धनिया,
- 2 बड़ा स्पून हॉप्स-सुनेली,
- 2 चुटकी डिल के बीज,
- 2 चम्मच नमक,
- 5 ग्राम लाल गर्म मिर्च।

17.06.2018

प्याज के छिलके में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, प्याज, पानी, नमक

मेरा सुझाव है कि आप प्याज के छिलके में एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन - मैकेरल पकाएं। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- प्याज के छिलके के 5 बल्ब से,
- 1 लीटर पानी,
- 5 बड़े चम्मच नमक।

16.06.2018

टमाटर के पेस्ट के साथ कोरियाई शैली की हेरिंग

सामग्री:हेरिंग, गाजर, प्याज, नींबू, तेल, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नमक, काली मिर्च, मसाला

टमाटर के पेस्ट के साथ कोरियाई हेरिंग एक बहुत ही स्वादिष्ट असामान्य व्यंजन है जिसे आप आसानी से पका सकते हैं।

सामग्री:

- 1 हेरिंग,
- 1 गाजर,
- 2 प्याज,
- आधा नींबू
- 100 मिली। वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 25-30 ग्राम सिरका,
- आधा चम्मच नमक,
- एक चुटकी लाल मिर्च
- 1 चम्मच हॉप्स-सुनेली,
- आधा चम्मच काली मिर्च।

31.05.2018

बैटर में फूल गोभी

सामग्री:फूलगोभी, अंडा, आटा, ब्रेडिंग, नमक, काली मिर्च

फूलगोभी को बैटर में स्वादिष्ट रूप से फ्राई किया जा सकता है. अब मैं आपको बताऊंगा कि यह कैसे करना है। गोभी को सॉस और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

- 1 फूलगोभी,
- 1 अंडा,
- 1 छोटा चम्मच आटा,
- 3 बड़े चम्मच मसालेदार ब्रेडिंग,
- नमक,
- काली मिर्च।

31.05.2018

प्याज के साथ खट्टा क्रीम में जिगर

सामग्री:जिगर, प्याज, मक्खन, आटा, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

सामग्री:

- 300 ग्राम जिगर;
- 1 प्याज;
- 10 ग्राम हरा प्याज;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- 2 बड़ा स्पून आटा;
- नमक;
- मिर्च;
- लाल शिमला मिर्च।

30.05.2018

हैम और पनीर के साथ ड्रैनिकी

सामग्री:आलू, अंडा, हैम, पनीर, सोआ, नमक, काली मिर्च, मक्खन, आटा

हैम और चीज़ के साथ आलू पैनकेक तैयार करें और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे अधिकतम 5 मिनट के भीतर फैल जाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

सामग्री:

- 2 आलू,
- 1 अंडा,
- 70 ग्राम हैम,
- 60 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच आटा।

21.05.2018

चाय की पत्तियों में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, चीनी, नमक, काली मिर्च, चाय, तेज पत्ता, पानी

चाय की पत्तियों में मैकेरल एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। मैंने कृपया आपके लिए नुस्खा लिख ​​दिया।

सामग्री:

- मैकेरल - 400 ग्राम,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक - 2 बड़े चम्मच,
- काली मिर्च - 4-5 पीसी।,
- टी बैग - 3-4 पीसी।,
- बे पत्ती - 1-2 पीसी।,
- पानी - 1 लीटर।

10.05.2018

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ लवाश

सामग्री:लवाश, पनीर, अंडा, साग, नमक, काली मिर्च, तेल

एक क्षुधावर्धक के रूप में, एक फ्राइंग पैन में पनीर और एक अंडे के साथ एक स्वादिष्ट पीटा ब्रेड पकाएं। पकवान बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

- 1 पतली पीटा ब्रेड,
- 80 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 अंडा,
- साग,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

उत्सव की मेज पर नाश्ता एक अटूट विषय है। प्रत्येक गृहिणी के पास स्टॉक में कम से कम एक दर्जन व्यंजन हैं। आज हम सबसे सुविधाजनक, श्रमसाध्य तरीकों के बारे में बात करेंगे जो काफी बड़ी मात्रा में जल्दी से स्नैक्स तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

लवाश स्नैक्स

आजकल, स्नैक प्रेमियों के बीच पतली पीटा ब्रेड अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। इसलिए, सबसे पहले, आइए तस्वीरों और विस्तृत व्यंजनों के साथ पीटा ब्रेड से छुट्टी की मेज पर स्नैक्स देखें।

पीटा स्नैक्स में सबसे आसान है रोल्स, यानी स्टफिंग के साथ पिटा रोल्स के रोल्स को कसकर मोड़ा जाता है और भागों में काटा जाता है। यह कोल्ड ऐपेटाइज़र में सबसे सुविधाजनक है, क्योंकि किसी भी फिलिंग को पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, और कट पर यह स्वादिष्ट और आकर्षक लगेगा। हम आपको झटपट पिसा रोल के लिए कोल्ड फिलिंग के लिए कई रेसिपी प्रदान करते हैं।

लाल मछली के साथ

• पतली स्लाइस में 150 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली;
• 3 उबले अंडे;
• 2 छोटे ताजे खीरे;
• 150 ग्राम डच पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च।

एक कटिंग बोर्ड पर पीटा ब्रेड फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। उबले अंडे को कद्दूकस कर लें, पीटा ब्रेड पर फैलाएं। अगली परत के साथ खीरे को कद्दूकस कर लें। इसके ऊपर फिश स्लाइस फैलाएं और सभी चीजों को कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें। रोल अप करें और स्लाइस में काट लें।

कॉड लिवर के साथ

• 200 जीआर कॉड लिवर (एक जार);
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 उबले अंडे;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च।

लीवर को कांटे से मैश करें, कद्दूकस किया हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और पीटा ब्रेड पर फैलाएं। अंडे को सीधे मछली की परत पर कद्दूकस कर लें, उस पर एक परत में कटा हुआ प्याज डालें। नमक और काली मिर्च। एक तंग रोल को रोल करें और भागों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

चीज़ को एक चम्मच मेयोनीज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मैश करें, कटे हुए केकड़े के टुकड़े डालें, मिलाएँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम पनीर या क्रीम पनीर;
• कई सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़।

मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को चिकना करें और उस पर शीट के चारों ओर स्ट्रिप्स में रखें: चिकन, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, दही पनीर, सलाद। रोल को कसकर रोल करें, 3-4 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें।

साग और अंडे के साथ

• कई सलाद पत्ते;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• उबला अंडा;
• नरम क्रीम पनीर।

पनीर की एक पतली परत के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें। लेट्यूस और प्याज को बहुत बारीक काट लें और पनीर पर डाल दें। अंडे को साग पर कद्दूकस कर लें। रोल अप करें और रोल में काट लें।

आप पीटा ब्रेड से गरमा गरम ऐपेटाइज़र भी बना सकते हैं.

लवशो से "सिगार"

• 100 जीआर पनीर;
• 100 ग्राम पनीर;
• कुछ ताजा अजमोद।

पनीर और पनीर को कांटे से मैश करें और मिला लें, बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। पीटा के पत्ते को हथेली के आकार के टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक पर एक चम्मच भरावन डालें, किनारों को लपेटें और पतले "सिगार" को मोड़ें। पीटा ब्रेड के किनारों को पानी से गीला करें - वे चिपक जाएंगे। डीप फ्राई सिगार को गरमागरम और क्रिस्पी परोसना चाहिए। "सिगार" के लिए कोई भी पाई या पैनकेक भरना भी उपयुक्त है।

लवाश लिफाफा

• 200 जीआर मशरूम;
• एक बल्ब;
• 200 जीआर आलू;
• नमक और काली मिर्च।

अलग से, मशरूम को प्याज के साथ भूनें, अलग से - छोटे क्यूब्स में आलू। मशरूम और आलू, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पिसा ब्रेड के छोटे पतले गोल पत्तों पर भरावन का एक पूरा चम्मच डालें, छोटे लिफाफे रोल करें। एक फ्राइंग पैन में लिफाफों को तेल में भूनें - पहले जिस तरफ पीटा ब्रेड फोल्ड किया जाता है, और फिर ऊपर वाला, जहां पीटा ब्रेड एक परत में होता है।

लवाश कॉर्नेट

• पतली स्लाइस में 200 ग्राम गौड़ा पनीर;
• तैयार कटा हुआ हैम के 200 ग्राम।

हैम और पनीर के स्लाइस को त्रिकोण में विभाजित करें। पीटा ब्रेड की एक गोल शीट पर हैम का एक त्रिकोण और उस पर पनीर का एक त्रिकोण रखें। पीटा ब्रेड को आधा मोड़ें और त्रिकोणीय कॉर्नेट से लपेट दें ताकि फिलिंग पूरी तरह से अंदर रह जाए। कोर्नेट्स को तेल में तल लें।

लवाश बैग

पीटा के पत्तों में से एक को रिबन में काटें। फिलिंग को बीच में पीटा ब्रेड की एक छोटी शीट पर रखें, इसे एक बैग के साथ इकट्ठा करें और बैग की "गर्दन" को पीटा ब्रेड के रिबन से लपेटें। टूथपिक के साथ रिबन को जकड़ें और "बैग" को 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। भरने के रूप में, प्याज के साथ तला हुआ मांस, या मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ उबला हुआ जीभ का उपयोग करें।

बैग को शाकाहारी भी बनाया जा सकता है - उबली हुई सब्जियों और डच पनीर के साथ।

कटार पर नाश्ता

सबसे सरल प्रकार का टुकड़ा स्नैक - घटकों को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है और टूथपिक या एक विशेष कटार पर एक पंक्ति में रखा जाता है। स्नैक के आधार पर ब्रेड का एक टुकड़ा या पटाखा हो सकता है - यह एक मिनी सैंडविच या कैनपे होगा। कैनपेस को केवल उन उत्पादों के टुकड़ों से बनाया जा सकता है जो बिना ब्रेड के स्वाद में अच्छी तरह से चलते हैं - फिर पनीर का एक टुकड़ा, सब्जी का एक टुकड़ा या फल का एक टुकड़ा आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे कटे हुए दिलों, हलकों में काटा जा सकता है, समचतुर्भुज सलाद से भरे लघु शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट भी कटार पर परोसे जाते हैं।

स्नैक "मशरूम"

• उबले हुए बटेर अंडे के 5 टुकड़े;
• चेरी टमाटर के 5 टुकड़े;
• मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा।

अंडे और टमाटर को आधा काट लिया जाता है। हिस्सों को एक दूसरे में कटौती के साथ इकट्ठा किया जाता है और टूथपिक के साथ बांधा जाता है। यह एक कवक निकला - एक सफेद पैर और एक लाल टोपी। मेयोनेज़ की बूंदों को टोपी पर लगाया जाता है।

मिनी सैंडविच और कैनपेस के लिए विचार

• सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा, मक्खन, एक अंडे का घेरा, एक हरा जैतून, एक अजमोद का पत्ता;
• हरी प्याज के साथ काली रोटी, मक्खन, लाल या काली कैवियार, व्हीप्ड क्रीम का एक चक्र;
• काली रोटी का एक चक्र, मक्खन, बस्तुरमा का एक पतला टुकड़ा या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज, कसा हुआ मूली, अजमोद;
• हीरा सफेद ब्रेड, करी मेयोनेज़, लाल मछली, सोआ;
• काली रोटी, मक्खन, पीला पनीर रोल, हरा जैतून;
• ग्रे ब्रेड, मेयोनेज़, उबला हुआ झींगा, डिल का एक त्रिकोण;
• सफेद ब्रेड त्रिकोण, सरसों मेयोनेज़ मिश्रण, एवोकैडो टुकड़ा, टमाटर सॉस;
• नारंगी पनीर का एक टुकड़ा, उबला हुआ चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा, आधा अखरोट;
• पीला पनीर रोल, बड़ा काला या हरा अंगूर;
• उबली हुई फूलगोभी या ब्रोकोली का एक टुकड़ा, सफेद पनीर, चेरी टमाटर का एक टुकड़ा;
• डच पनीर का एक टुकड़ा, केले का एक चक्र, आधा अंगूर।
• विभिन्न प्रकार के चिप्स पर नाश्ता।

एक अन्य प्रकार का स्नैक जो अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे पास आया था, लेकिन तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, वह है चिप्स के साथ उत्सव की मेज पर नाश्ता।

चिप्स - आलू, मकई, या यहां तक ​​कि डीप-फ्राइड पीटा ब्रेड से घर का बना टार्टलेट के लिए उपयुक्त किसी भी फिलिंग के साथ परोसा जा सकता है। सभी प्रकार के सलाद ऐसे भराव के रूप में काम कर सकते हैं, जिसकी स्थिरता एक उपयुक्त मोटी चटनी के साथ ठीक से जुड़ी हुई है - मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, साथ ही किसी भी प्रकार के पेस्ट और स्प्रेड - मछली, पनीर, पीट, सब्जी।